Prehranska beljakovinska omleta v pečici

Zakaj prehrana? Dejstvo je, da je z nekaterimi terapevtskimi dietami jajčni rumenjak kontraindiciran. Tokrat. Prepovedano je tudi prepražiti. To sta dve. Zato naredite omlet samo iz beljakovin v pečici, mikrovalovni pečici ali na pari. Kar se tiče samo podpornikov zdravega načina življenja (zdravega načina življenja) ali "umreti", da bi izgubili dodatne kilograme - bo ta jed služi kot odličen zajtrk ali vroče malice. Da bi dobili visok, razkošen omlet, ga pečemo v obliki, ki ni velika. Zelo dobro se dviga in na površini se oblikuje okusna skorja. Včasih dodamo moko in sodo za stabilnost in prostornino, tega ne bomo storili. Klasični recept vključuje samo jajca in mleko, če pa je to dovoljeno za vas, ne bo težko dobiti novega okusa, dodajanje sira, kopra ali zelenja. Mimogrede, kuhajo celo sladko različico omleta. Otroci uživajo sladki zajtrk.

Kaj potrebujemo (sestavine)

  • jajce - 2 kom.
  • mleko - 50 ml;
  • sol - po okusu;
  • maslo 30 g;
  • za pečico.

Kako kuhati prehransko beljakovinsko omlet v pečici

  1. Sperite jajca pod tekočo vodo, posušite jih s papirnato brisačo. Lomimo in previdno ločimo beljake od rumenjakov, za prehransko jed pa potrebujemo samo beljakovine. Od tega pripravimo omlet, rumenjake pa lahko uporabimo pri pripravi drugih jedi. Skladiščijo se v zamrzovalniku in se uporabljajo, na primer, pri pečenju iz peciva.
  2. Jajčne beljake se vlijejo v posode, v katere jih je primerno pobrati.
  3. Na tej stopnji lahko uporabite kuhinjske pomočnike - mešalnik, mešalnik. Bolečine premagajte do stalne, zračne pene. Če v receptu omleta »kot vrtec« ni pomembna kakovost pretepanja, ampak proporcije, potem je treba pozornost nameniti penjenju.
  4. Na sobno temperaturo nalijte v bujno maso mleka. Če običajno ne skrbimo za vsebnost maščobe v mleku, potem v prehranski različici ne sme biti višja od 2,5%. Ne smete dodajati popolnoma posnetkov, naj bo vsaj 1%. Nežno zmešajte beljakovinsko maso z mlekom, dokler ni gladka, poskušamo zagotoviti, da se beljakovine ne usedajo. Sol po okusu. Vzemimo majhno sol, da se raztopi hitreje.
  5. Za peko v pečici vzemite glineno ali ognjevarno stekleno obliko. Stenska mast z maslom. Imam takšno skledo, jo lahko vidite na fotografiji, v kateri lahko naredite omlet v porcijah, in ga služite v njej. Če želite, da je omlet popolnoma dietetičen, oblike ne morete mazati, potem pa bodite pripravljeni, da ga verjetno ne bo brez izgube. Ali pa je ravno iz posod, v katerih je bila pečena.
  6. V pripravljeno obliko nalijte maso iz mlečno beljakovine. Pečico segrejemo na 170 ° C in pošljemo pečeni omlet.
  7. Da bi dobili okusno, bujno, protein omlet bo trajalo 20-25 minut. Izkazalo se je, da je zelo visoka, vendar takoj, ko pridete iz pečice, malo potone. To je normalno, to je značilnost jedi.

Po kuhanju postrezite dietni omlet, dokler ni hladno.

Proteinski omlet v pečici

Proteinski omlet, kuhan v pečici z majhno količino masla, bo odličen zajtrk, predvsem v kombinaciji z drobljivo kašo. Takšna kombinacija nasiči, vendar ne preobremeni želodca zaradi občutljive zračne konsistence pretepljenih jajc.

Vse sestavine pred pinjenjem je treba ohladiti in uvesti ščepec soli. Če želite dodati količino, lahko dodate malo moke in pecilni soda.

Maksimalna kompaktnost beljakovinske mase in pompa končne jedi se lahko doseže pri pečenju v majhni obliki z visokimi stranicami.

V zaokroženi sočni omleti postrežemo s katerokoli omako.

Sestavine

  • piščančja jajca - 2 kos.
  • smetana - 50 ml
  • sol - po okusu
  • rastlinsko olje - za mazanje oblik

Kuhanje

1. Izperite jajca iz odvečne stelje, umazanije, posušite s prtičkom in previdno ločite rumenjake od beljakovin. Če želite to narediti, obstajajo posebna orodja ali uporabite običajno metodo - polovice lupine. Rumenjake zavrzite pri pripravi drugih jedi. In postavite veverice v globoko skledo, v kateri jih boste lažje bičali. V tem koraku uporabite kuhinjske aparate. Vzemite mešalnik. Nato jih pretepite, dokler ne puhaste pene.

2. Nato v majhnih porcijah dodamo smetano z vsebnostjo maščobe 10-25%. Še enkrat, pojdite skozi mešalnik dokler ne postane gladka. Namesto smetane lahko vzamete navadno vodo ali mleko.

3. Dodajte malo soli. Mešajte. V tem receptu iz začimb se uporablja samo sol, čeprav lahko eksperimentirate z začimbami. Morda imate najljubša zelišča, ki jih uporabljate za izdelavo omletov.

4. Izberite primerno obliko, odporno na toploto, keramiko, steklo ali za enkratno uporabo. Vzemite kuhinjsko ščetko in dno in stranice namažite s tanko plastjo rastlinskega olja. Manj olja, manj maščobe v končnem jedu. Po želji uporabite stopljeno maslo. Vlijemo zmečkane belce.

Pečico segrejte na 180 stopinj. V vroči pečici pošljite kalup z beljakovinami. Pečemo približno 10-15 minut. Ker so pečice za vse drugačne, se lahko čas pečenja spreminja v majhnih mejah.

5. Proteinski omlet v pečici je pripravljen. Postrezite neposredno na mizo, okrašeno s svežimi zelišči, rezino masla.

Proteinski omlet v pečici: recepti za okusne in zdrave jedi

Nekateri ljudje, ki trpijo zaradi bolezni organov prebavnega trakta, imajo visoko raven holesterola, kažejo, da uporabljajo samo dieto. Proteinski omlet vam bo pomagal popestriti vaš meni. Recepti takšnih jedi so polni njihove sorte. Vrh razpravljamo v današnjem članku.

Proteinska omleta v prehrani v pečici

Večina nas je navadila na izdelavo omleta s klasičnim receptom. Toda zagovorniki pravilne in zdrave hrane so začeli pripravljati proteinski omlet. Iz imena je jasno, da je taka jed pripravljena izključno iz beljakovin.

Opomba! K temu lahko dodamo klobase, trdi sir, prekajeno meso, slanino in druge dodatne sestavine.

Sestavine:

  • piščančje jajce - štiri kose;
  • sortirano meso - 200 g;
  • čebula - ½ glave;
  • fino zmleta sol;
  • Ruski sir - 50 g

Kuhanje:

  1. Vnaprej dobimo jajca iz hladilnika. Potem nežno ločite beljakovinski del.
  2. Olupljen čebula skrči majhne kocke.
  3. V ponvi segrejte majhno količino rafiniranega sončničnega olja.
  4. Širimo razrezane čebule in preidemo na transparentnost.
  5. Dodajte meso. Izberete lahko klobaso različnih sort, šunko ali kuhano meso.
  6. Jajčni rumenjaki rahlo premagajo z vilicami. V posodo nalijte maso rumenjaka. Aktivno mešamo in prepražimo nekaj minut.
  7. Ruski sir narežemo na kocke in dodamo v ponev zgoraj navedene sestavine.
  8. Polnilo za beljakovinski omlet bo pripravljeno, ko se sir stopi. Maso premaknemo na ploščo in jo postavimo na stran.
  9. Ločeno, bičajte beljakovine na kakršenkoli priročen način. Prestavimo ga v ognjeodporno plesen ali v ponvico, ki je namazana z rafiniranim sončničnim oljem. Potresemo s fino zmleto soljo.
  10. Pečica je vključena vnaprej. Potrebujemo ga, da se segreje na temperaturni prag 180-200 °.
  11. Namestite omlet v pečico in pecite do konca. To je dobesedno 10 minut.
  12. Pečeno omleto rahlo ohladite. Na njegovo površino od zgoraj odložite predhodno pripravljeno nadev.
  13. Zložite zvitek omleta beljakovin. Roke malo pritisnemo, da se ne razpade.
  14. Narežite na porcije, položite na krožnik in postrezite.

Klasična možnost

Tradicionalno je običajno kuhati omlet z dodatkom mleka. Zdravljenje z beljakovinami ni izjema. Če želite, da ima jed manjša hranilna vrednost, izberite posneto pasterizirano mleko.

Sestavine:

  • piščančje jajce - tri kose;
  • paprika;
  • Rezane zelenice - 1 miza. žlička;
  • pasterizirano posneto mleko - eno steklo;
  • fino zmleta sol;
  • rafinirano sončnično olje.

Kuhanje:

  1. Najprej moramo ločiti proteinski del.
  2. Nato morate premakniti beljakovinsko maso v globoko ploščo in dodati posneto pasterizirano mleko.
  3. Na kakršenkoli prikladen način je treba te sestavine zmečkati, dokler se ne dobi homogena masa konsistence.
  4. Tukaj morate dodati fino zmleto sol, mleto papriko. Še vedno morate dobro premagati.
  5. Ognjevzdržno obliko namažite z majhno količino rafiniranega sončničnega olja in prelijte z mešanico.
  6. Za kuhanje morate dati pečico v pečico in peči pri temperaturnem pragu 180-200 °. Trajanje toplotne obdelave se giblje od 15 do 20 minut.
  7. Preden postrežete, morate prehransko posodo posuti s sesekljanim zelenjem.

Dodajte malo skute

Kot veste, ne samo ogljikovi hidrati, ampak tudi beljakovine so vir vitalne energije, pa tudi gradbeni material za mišično tkivo. Če vodite aktivni življenjski slog, potem potrebujete proteinski omlet za zajtrk.

Opomba! Če kuhate dietno posodo, potem morate skuto izbrati z nizko vsebnostjo maščob ali z minimalno koncentracijo maščobe.

Sestavine:

  • beljakovine - štiri kose;
  • zelena perja - polovica kupa;
  • skuta - 0,2 kg;
  • rafinirano sončnično olje - 1-2 tabel. žlice;
  • narezana zelenjava - 1 miza. žlička;
  • fino zmleta sol.

Kuhanje:

  1. Jajčne beljake se predhodno ohladijo in nato na kakršenkoli prikladen način premešajo v peno. Za belo belo lažje, dodajte dobesedno ščepec drobne soli.
  2. Skut bomo prestavili v skledo in jo previdno razdelili z vilicami. Dodajte naribano skuto v maso za beljakovine, nežno premešajte.
  3. Dodamo tudi zdrobljene zelene perje.
  4. Namažite ognjeodporno obliko z rafiniranim oljem sončničnih semen in jo napolnite z mešanico jajc in skute.
  5. Vse smo v pečici postavili za tretjino ure. Pečemo pri temperaturnem pragu 180-200 °.
  6. Pred serviranjem, beljakovinski omlet okrasite s sesekljanim zelenjem.

Popoln začetek dneva

Vsaka gostiteljica skuša za svoje gospodinjstvo kuhati le najbolj okusne in zdrave jedi. Okus beljakovinskega omleta lahko dopolnite z rezinami šunke in svežim paradižnikom. Še vedno dodamo sladko papriko, začimbe in seveda zelenice.

Opomba! Vsak recept za izdelavo omleta v pečici lahko prilagodite ponvi, počasnemu štedilniku ali mikrovalovni pečici.

Sestavine:

  • rafinirano sončnično olje - 1 miza. žlička;
  • šunka - 50 g;
  • pasterizirano kravje mleko -; skodelica;
  • beljakovine - tri kose;
  • fino zmleta sol;
  • svež paradižnik srednje velikosti - en kos.

Kuhanje:

  1. Zgoraj nežno potisnite kožo na paradižniku. Popecite z vrelo vodo in dobesedno pol minute speremo z ohlajeno vodo.
  2. Odstranite kožo in razrežite meso paradižnika na kocke.
  3. Raztrgajte pršut.
  4. V ponvi segrejte malo rafiniranega sončničnega olja. Pršite s pršutom na zmerni toploti.
  5. Medtem pa beljakovine premagamo z dodatkom fino zdrobljene soli.
  6. Kravje pasterizirano mleko in ponovno zmešamo.
  7. Praženo šunko s paradižnikom napolnite s pripravljeno mešanico in jo pošljite v pečico.
  8. Pečemo tretjino ure in takoj služimo.

Glejte tudi:

Proteinski omleti danes niso zelo priljubljeni. Če poskusite to jed, boste prijetno presenečeni. To ni le okusno, ampak tudi izredno koristno. Boste lahko napolnili svoje baterije za prihodnji dan, kot tudi za nadomestilo za pomanjkanje beljakovin in potrebnih mikro in makronutrients. Dober tek!

Proteinska omleta

Možnost 1: klasični recept za beljakovinski omlet

Včasih po kuhanju peciva ali pijače obstajajo beljakovine. Da jih ne hranite v hladilniku dlje časa, lahko popečete okusen omlet. Je malo kalorij, vsebuje manj maščob zaradi odsotnosti rumenjakov v receptu.

Klasična omleta na pari. Zaradi tega ga lahko uporabljajo vsi, tudi med prehrano. Posoda je lahka in zračna, otroci jo ljubijo. Poskusite narediti porcije omletov, ki se prelivajo iz mešanice jajc v kalupe.

Sestavine:

  • Jajčni beljaki - 8 kosov;
  • Mleko - 80 ml;
  • Olje - 20 g;
  • Sol, začimbe.

Step-by-step recept za proteinske omletke

Ločite beljake od rumenjakov, če tega še niste storili. Nalijte jih v skledo, primerno za pretepanje. Doda se tudi ščepec soli in začimb. Bolje je, da vzamete fino zmleto sol, da se hitreje raztopi.

Temeljito pretepite beljake ali vilice. Če je mogoče, je bolje uporabiti mešalnik za te namene. Z njim lahko hitro dobite bujno mešanico, ki porabi najmanj truda.

Mleko segrejte na sobno temperaturo. Ko se beljakovine spremenijo v zračno peno, morate tekočino tam postopoma preliti v čisti tok. Hkrati še naprej premagati, tako da ostane masa puhasto. Medtem ko dodajate mleko, je bolje, da izklopite mešalnik, ročno premešajte izdelke z navadno mešanico.

Pretočena jajca nalijte v posodo za paro, ki jo predhodno namastite z maslom. Kuhajte jih približno 10 minut. Nato na omleto dajte nekaj kosov masla, počakajte, da se topi.

Če nimate dvojnega kotla, lahko pripravite posodo v vodni kopeli. Za to je bolje uporabiti majhne toplotno odporne plesni, ki jih napolnimo s stepenimi jajci. Previdno jih položite v cedilo, pokrijte s folijo ali pokrovom. Nato vnesite nepopolno posodo z vodo, počakajte, da zavre. Na vrh namestite cedilo, tako da se ne dotika tekočine. Pripravite omlet 15 minut.

Možnost 2: Hitri recept za beljakovinski omlet

Za pripravo omleta ni potrebno uporabljati parnega aparata. Če želite dobiti bolj izrazit okus in hkrati prihraniti nekaj časa, poskusite pečenje jajc ali peko v pečici. Da bi posoda postala še bolj uporabna, ji bomo dodali špinačo. Za svoj okus lahko uporabite druga zelišča.

Sestavine:

  • 5 jajc;
  • Mleko - 30 ml;
  • Rastlinsko olje - 15 ml;
  • Špinača sveža - 70 g.

Kako hitro narediti protein omlet

Ločite beljake in rumenjake. Od slednjega lahko kuhamo jajčni ali pa za nekaj časa zamrznemo. Vlijemo beljakovine v globoko posodo, združimo z mlekom in soljo. Zmes dobro prelijte.

Listi špinače umijte in jih posušite. Narežite zelo fino, nalijte v skledo s stepenimi belci. Mešajte tako, da se pena ne usede.

Olje segrejte na ponvi. Pour jajčne mešanice na njem, zrahljajte toploto.

Pod pokrovom zaprite omlet za nekaj minut, nato ga zavrtite. Po nadaljnjih dveh minutah bo mogoče odstraniti posodo iz ognja. Postrezite takoj po kuhanju.

Če imate raje pravilno prehrano, združite beljakovinsko omleto z ajdovo kašo. Zaradi teh dveh jedi lahko dobite potrebno količino aminokislin v enem obroku. Da bi dopolnili svoje vitamine, dodajte svežo zelenjavo, liste solate in zelenjavo na jajca in žita.

3. možnost: Proteinski omlet s kozicami

Ljubitelji morskih sadežev bodo cenili to jed. Lahko mu dodate ne le kozice, temveč tudi druge morske plazilce. Pora bo dal omlet pikantnost, poleg tega je zelo koristno.

Sestavine:

  • 4 veverice;
  • Por - 100 g;
  • Olupljene kozice - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Oljčno olje, beli poper.

Korak po korak recept

Jajca pretepite z vilicami. Postopoma dodajte vodo, ne pozabite, da sol in poper.

Sperite lok. Odrežite steblo na pol obročke, tudi del zelenega peresa.

Olje segrejte na ponvi. Po približno eni minuti popražite čebulo.

Na ponev nalijte kozice, premešajte s por. Vse skupaj kuhajte nekaj minut. Če uporabljate zamrznjene morske sadeže, jih še nekaj časa ogenjite.

Škampi napolnite s stepenimi belci. Zmes mešamo in jo neprestano mešamo. Med kuhanjem se sprosti veliko tekočine, vendar vas to ne sme prestrašiti. To bo dalo pikantnost, pomagalo uskladiti vse okuse.

Omlet bo pripravljen za 3-4 minute. Preden postrežete, ga potresite z dišečimi zelenicami, okrasite s svežo zelenjavo. Jajca in kozice so popolnoma v kombinaciji s kumaricami.

V tem receptu lahko vodo nadomestimo s smetano ali kislo smetano. Zaradi tega bodo v okusu beležke, omlet bo zelo nežen. Včasih se beljakovinam doda majoneza, vendar se zdi, da je takšna jed zelo predebela.

4. možnost: Proteinski omlet z zelenjavo

Če želite prvotni okus, poskusite pečenje jajc v pečici. Ne pozabite, da za kuhanje omlet potrebujete le čiste in suhe jedi. Pred tem izperite pekač in posodo za preostalo maščobo. V nasprotnem primeru se izgubi zračnost, lahko se pojavi neprijeten okus.

Sestavine:

  • Mleko - 150 ml;
  • Beljakovine - 8 kosov;
  • Žarnica;
  • Korenček;
  • Bolgarski poper - 100 g;
  • Olje za cvrtje - 70 ml;
  • Brokoli, brstični ohrovt ali cvetača - 200 g;
  • Trdi sir - 100 g;
  • Zeleni po okusu.

Kako kuhati

Olupite vse zelenjavo, odstranite semena iz popra. Če uporabljate cvetačo ali brokoli, jih razstavite v cvetove. Odrežite zelene peclje.

Korenje in poper narežite na velike kose. Narežite na čebulo in zelenjavo, zbrusite sir. Vklopite pečico za 180 stopinj.

V vroči ponvi s maslom prepražimo čebulo. Nekaj ​​minut kasneje mu dodamo korenje, papriko in zelje. Kuhajte 7-8 minut.

Medtem ko se zelenjava posuši v ponvi, zmešamo beljakovine s soljo in začimbami. Dodajte jim mleko in zelenice, premešajte.

Praženo zelenjavo napolnimo z beljakovinsko maso. Posodo pošljite v pečico 20 minut.

Potresemo z narezanim omletom, vrnemo v vročo pečico še 10 minut, ko se sir stopi, lahko ugasnemo ogenj.

Takšna jed potrebuje lepo predstavitev. Na omake spustite koščke omleta, okrasite s svežim češnjevim paradižnikom in narezanim zelenjem. Lahko tudi nalijete jajca z vašo najljubšo omako.

5. možnost: Proteinski omlet z mozzarello in piščancem

Da bi bila beljakovinska omleta okusnejša in bolj zadovoljujoča, ji morate dodati meso in sir. Za pripravo dietnih in zdravih jedi uporabite mozzarelo in piščančji file.

Sestavine:

  • 4 jajca;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prah) - 5 g;
  • Piščančji file - 1 kos;
  • Velik paradižnik;
  • Zelena čebula - 30 g;
  • Sladki sir - 70 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Mešanica paprike, zelenja.

Korak po korak recept

Piščanca zavremo v slani vodi. Ne hitite z odstranjevanjem mesa iz juhe, pustite, da se počasi ohladi. Zahvaljujoč temu fileju dobite sočno in okusno.

Ločite jajčne beljake, jih pobrežite s soljo in začimbami. Nežno dodajte ščepec suhega wasabija in mleka, nadaljujte z mešanjem.

Mocarelo vtrite, prelijte z beljakovinami. Mešanico ponovno dobro premešamo.

V suhi ponvi zavrite 50 ml vode. Pretočna jajca nalijte v vodo, zmanjšajte toploto. Omlet pod pokrovom prepražimo za četrt ure.

Med pripravo jajc pripravite smetano. Če želite to narediti, sesekljajte veliko kup različnih zelenjave, ga zmešajte z nizko vsebnostjo maščobe skuto in kefir. Zmes zmeljemo z mešalnikom, tako da postane homogena.

Piščančji file, paradižnike in zeleno čebulo drobno narežemo.

Na posodo položite vroči omlet. Na vrh špricamo smetano, potresemo z zeleno čebulo. Na površino omleta nanesite narezan piščanec in paradižnik. Za lažje uživanje te jedi jo zavijemo v zvitek.

To jed lahko postrežemo med zajtrkom ali večerjo. Vnaprej lahko pripravite tudi nekaj zvitkov in jih shranite v hladilnik. Če se nepričakovani gostje spustijo, bo dovolj, da omlete narežemo na čiste rezine in jih položimo na lepo ploščo.

Recept za proteinski omlet na dieti 5

Medicinska tabela št. 5 - je posebej zasnovan energetski sistem za normalizacijo delovanja jeter, prebavil (GIT), pospeševanje izločanja žolča. Glavne indikacije za prehrano: kronični holecistitis, ciroza jeter, hepatitis, kronični kolitis in gastritis, obdobje rehabilitacije po operaciji. Prehrana velja za uravnoteženo in nežno.

Značilnosti kuhanje jedi številka 5

Prehrana številka 5 je mogoče opaziti za več let (foto: fitslife.ru)

Kako kuhati jedi pravilno:

  • Priporočljivo je kuhanje, pečenje ali kuhanje hrane v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku.
  • Izključite izdelke, ki povečajo izločanje želodčnega soka.
  • Potrebno je mletje zelenjave z grobimi vlakni in špičastim mesom. Meso mora biti vitko, predhodno očiščeno kit in kože.
  • Temperatura zaužite hrane mora biti 20-60 stopinj Celzija. Hrani ali vroči obroki so izključeni iz prehrane - draži želodčno sluznico.
  • Porcije morajo biti majhne, ​​morate jesti vsakih 2,5-3 ure.
  • Živila, bogata s purini, oksidirane maščobe in eterična olja, holesterol in oksalna kislina, so izključena iz prehrane.
  • V dnevni obrok je treba vključiti približno 100 g beljakovin, 70 g maščob in 50 g ogljikovih hidratov.
  • V prehranskih jedeh je treba povečati vsebnost prehranskih vlaknin, pektinov, lipotropnih snovi in ​​tekočin.

Morda vas zanima

Zgodovina in značilnosti omleta

Prehranski omlet je odlična možnost za zajtrk (foto: sorokulya.ru)

Ni znano, kdaj je izumil omlet. Ta jed je bil znan v rimskem cesarstvu. Končno ime pretepena jajca prejela v Franciji "omleta", kar pomeni "umešana jajca". V Italiji je bil omlet znan kot fritatta. Več vrst sira in zelenjave je bilo pogosto dodanih jajcem in tortilam v Španiji. Omlet po številu sestavin je bolj kot lonec, zelo hranljivo in visoko kalorično. Omuraisu - omlet na Japonskem z najbolj priljubljenim polnilom za riž.

Za prehrambeno različico omleta se pogosteje uporabljajo samo beljakovine. Bolje se prenašajo pri boleznih prebavil. Jajčni beljak predstavlja približno 67% skupne jajčne mase. Bogata je z biotinom, vitamini B, E, K, H. Glede na vsebnost vitamina D je beljakovina slabša od ribjega olja. Protein je tudi vir dragocenih aminokislin, beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov (železo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g beljakovin 11 gramov beljakovin in 45 kalorij.

Svet prehrane. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da holesterol ni tako slab. Sestava piščančjih jajc (beljakovin in rumenjaka) vključuje lecitin in holin. To so snovi, ki preprečujejo odlaganje holesterola. Vsebuje tudi do 14% dnevne vrednosti beljakovin, veliko zaloge esencialnih aminokislin, bistvenih vitaminov in mineralov ter antioksidantov.

Koristi jajc se pri cvrtju ne izgubijo. Glavni čar omleta je kratkoročno ogrevanje. Tako uničimo le 10-15 vitaminov.

Pomembno je! Človeško telo absorbira belo jajčece 93,7%. Če primerjamo z drugimi proizvodi, potem je ta koeficient le 76 za ribe in 73% za meso

Kalorijska omleta je odvisna od načina priprave in sestavin.

Parena beljakovinska omleta v počasnem štedilniku. Pareni proteinski omlet v počasnem štedilniku: kuharski recepti

Recept za izdelavo proteinskega omleta s paro je enako preprost za zajtrk ali lahko večerjo. 1. Premagajte belo v globoki skledi s ščepcem soli. 2. Operite brokoli, odstranite noge in razdelite cvetove v majhne lobule.

Uporabite lahko tudi zamrznjeno brokoli. 3. Sladki poper opere, posuši, očisti od semen in repov. Narežite na majhne koščke. 4. Operite sveže zelenice (to je lahko peteršilj, koper, čebula ali špinača), suho in drobno narežite. 5

Zelenjava pošljete beljakovinam, skrbno premešajte. 6. Naribajte sir in dodajte jajca. 7. Peper po okusu. 8. Omlet se vlije v ponev za paro (lahko naredimo skledo za kuhanje riža za par z na primer folijo za pritrjevanje).

Ko bo beljakovinski omlet za par doma pripravljen, ga je treba pazljivo odstraniti iz kalupa in ga takoj dati na mizo. Po želji lahko na vrh dodamo še majhen košček masla in dodatno potresemo s sirom.

Prehranski recept za otroke

Ta različica jedi je kot nalašč za najmlajše družinske člane in za hujšanje. Sestavine: peščica zamrznjene zelenjave, 3 kos. piščančja jajca, 130 ml posnetega mleka, ščepec morske soli. Kako kuhati okusno omlet v mikrovalovni pečici, opisano spodaj.

  1. Surova jajca se pretresejo do lahke kreme. Ne da bi se ustavili za delo z vilicami ali metlico, morate v mleko vlijevati in dodati morsko sol.
  2. Mešanica zelenjave se je nalila v primerno stekleno posodo.
  3. Zgoraj se je polilo jajčno podlago. Pri polni moči se bo jed pripravljen 8-9 minut.

Zelenjava je lahko krompir.

Recepti in metode kuhanja parne omletke s pankreatitisom

Obstajajo jedi, da vsak dan ni možnosti, nobene želje. Obstajajo pa tudi tisti, ki smo pripravljeni jesti skoraj vsak dan in jih se nikoli ne bomo naveličali. O teh živilih se bomo posvetili v zvezi s prehrano št. 5.

Parna omleta

Namesto klasičnega hrustljavega ocvrtega zajtrka nam tabela 5 ponuja jajca na pari. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji jeter, žolčnika, trebušne slinavke je treba za recept uporabiti samo jajčne beljake. Ali v celoti prepelite jajca. Po težkem obdobju lahko zaužijete največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava omletikov parnih proteinov. Jajce je razdeljeno "na frakcije" s pomočjo družinskega žlahtna zlitina - nikelj. Preprosto. Protein pick up, potem lahko hranite domačega rumenjaka v obliki rednega omleta. Torej, beljakovine.

Beat, dodamo nekaj zrn soli in ga postavimo v skledo posnetega mleka s posnetim mlekom. Priprava traja 20 minut. Lahko jeste z zelenjavo - peteršilj, koriander, koper ni kontraindiciran. Za tiste, ki so radi bolj vroči in čustveni brez popra, vam priporočamo, da v procesu pretepanja poganjate muškatni prašek v mlečno jajčno maso.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini - ne naša metoda, saj vse% receptov za tabelo številka 5% temeljijo na znanih in dokazanih izdelkov. In v klobasičnem izdelku, ki se proizvaja v rastlini Ny, lahko pride do tako neverjetne stvari kot "suha maščoba". Veš, ampak to je mast. Za tiste, ki imajo bolne jeter, žolčo smrt.

Torej kupite mehki rožnati file, narežite na mleto meso. Hkrati pa v skodelici pobijemo nekaj jajc (potrebujemo beljakovine, ali pa popolnoma prepelico), jih zmešamo z začimbami - origano, asafoetida, muškatni orešček - in z mamili, da bi nabreknili.

Zelenjavna juha

Bujon na zelenjavi je prav tako neverjetno okusen. Najprej v litrski ponev z vodo na vročem gorilniku vržemo nasekljano zelje in pol krompirja. V ponev dodajte korenje z asafotido. Lahko je na sojini omaki.

Nalijte korenček s prepeličnimi jajci, premešajte. Dodajte vse v vrelo juho. Ko služijo dovoljeno zelenjavo in brez maščobe kislo smetano. Kot tudi okusne piščančje mesne kroglice z rižem (file, začimbe, riž, jajce prepelice).

Meso Pate

Lahko se namesti na rženo hrano, v njej pa bo čudovit slasten sendvič. Pate se pripravi na najpreprostejši način. Vzemite piščančjo prsi ali zajca ali purana, 800 gramov origana, muškatnega oreščka, asaffeetide, zelenja in 50 gramov masla.

Naj vas spomnim, da je lahko maslo, a malo po malo. Ne boste takoj napadli in jedli vseh 800 gramov paštete, znotraj katerih je 50 gramov olja? In še vedno potrebujete malo maščobnega sira. Vse to je previdno zlalender (stopljeno maslo) in pripravljen.

Kaša ovsena kaša, kraljevska

Oh! Ovsena kaša - obedinenie, vse bolezni idealno. V meniju za tabelo 5 ga lahko jeste za več sto različnih receptov. Sladko, sladkorno in posneto mleko - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s suhimi slivami - lahko z medom - prosim!

In če zmelje ovsena kaša v pire krompirju po kuhanju in potresemo s cimetom - bo škotska različica. Za sorto dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-marmelada.

In kompot

Brez nje - nikjer. Kuhajte vse, kar je sladko in cenovno dostopno od sadja za 10 minut v vreli vodi in uživajte. Kuhane hruške, kutine, jabolka, grozdje iz kompota - za sladico.

Dieta 5 vam se je predala, recepti za vsakodnevne obroke pa ne povzročajo vprašanj, vendar še vedno čutite bolečino? Verjetno zato, ker niste ponovno spoštovali svoje prehrane. Pomemben je pri boleznih jeter in žolčnika, saj se žolč proizvaja v 3-4 urah, če pa nima dostopa do hrane, se začne bolečina.

Omletno parno meso izpolnjuje zahteve prehrane za pankreatitis in je del prehranske številke 5p.

  • Jajca - 80 g (2 kosi)
  • Mleko 3,2% -100 g
  • Goveje meso (goveje meso) - 100 g
  • Maslo - 1 žlica
  • Sol

Kako kuhati omlet za paro:

  1. Kuhano goveje meso očistimo iz kit in dvakrat preskočimo skozi mlinček za meso z drobno rešetko ali zmeljemo z mešalnikom.
  2. Pobijte jajca (z mešalnikom, mešalnikom, metlico ali vilicami). Dodajte sol in mleko ter nadaljujte s premagovanjem.
  3. Združite mleto meso in mešanico jajčnega mleka.
  4. Omlet zmogljivosti maščobe z maslom in vlijemo v to omlet mešanico.
  5. Kuhajte nekaj 30-35 minut. (parna kopel, parna kopel ali večnamenski kuhalnik)
  6. Med serviranjem nalijte maslo.

Opomba Omlet protein pare v receptu jed vsebuje samo beljake. V tem primeru recept ustreza prehranjevalni številki 5p.

Če popolnoma uporabljate jajca (beljakovine in rumenjaki), bo ta recept ustrezal prehranjevalni številki 5 (brez "n"), tj. dovoljena v prehrani s pankreatitisom v obdobju trajne remisije.

Upoštevajte, da recept za omlet z mesom vključuje popolnoma jajca, tj. z rumenjaki. Vendar pa je ta recept del prehrane številka 5p. Iz neznanega razloga, torej...!?

Vsebnost kalorij 100 gramov omleta s parnim mesom - 155,81 kcal

Prehranska vrednost in kemijska sestava posode na 100 g proizvoda:

  • beljakovine - 13,82 g
  • maščobe - 10,95 g
  • ogljikovi hidrati - 2,39 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Obstaja veliko receptov za okusno okusno jajčno hrano, vsaka bo našla svojo različico. Naslednji recepti ne označujejo soli, zato je treba dodati po okusu.

Proteinska para

Ta recept uporablja samo beljakovine.

  • jajce - 2 kom.
  • mleko 1% - 120 ml;
  • maslo - 5 g
  1. Razbijte jajca, ločite beljakovine.
  2. Zmešajte jih z mlekom.
  3. Dno in stranice posode za kuhanje namažite z maslom.
  4. V jajca nalijte mleko.
  5. Postavite v dvojni kotel 10-15 minut.

Vsebnost kalorij: 91 kcal.

V ponvi

Predlagani recept pripoveduje, kako pripraviti posodo v ponvi.

  • jajca - 3 kos;
  • mleko 1% - 3 žlice.
  • sveže rezano zelenjavo - ščepec.
  1. Razbijte jajca, ločite beljakovine.
  2. Zmešajte jih z mlekom.
  3. Dodajte zelenico k omletni masi.
  4. Dobro segrejte ponvi.
  5. Zmešajte veverico z mlekom, zaprite pokrov.
  6. Zmanjšajte temperaturo plošče.
  7. Pojejte 5-7 minut.

Kalorij: 55 kcal.

Lush

  • jajca - 2 kom.
  • maslo - 5 g;
  • Mleko 1% - 4 žlice.
  1. Mešamo jajca z mlekom.
  2. Segrejte posodo, mast.
  3. Z njo zlijte jajca z mlekom, tesno zaprite.
  4. Zmanjšajte temperaturo plošče na medij, kuhajte posodo še 2-3 minute (omlet se bo začel zgostiti).
  5. Zmanjšajte toploto na nizko, pripravite posodo (še 4-5 minut).

Kalorij: 208 kcal.

V pečici

Predlagani recept je kuhan v pečici, in kot je razvidno iz fotografije, se izkaže, da je posoda tako lepa kot v ponvi.

  1. Z mlekom pobijte jajca.
  2. Pečica se segreje do 180 stopinj.
  3. Mleko za jajčno mleko nalijte v posodo za kuhanje.
  4. Postavite v pečico 20 minut.

Vsebnost kalorij: 280 kcal.

Brez mleka

  • jajca - 2 kom.
  • skuta 1,8-2% - 50 g;
  • maslo - 5 g
  1. Jajca premešamo, dokler niso gladka.
  2. Dodamo jim skuto, dobro premešamo z vilicami.
  3. Segrejte posodo, mast.
  4. Vlijte jajca s skuto.
  5. Ploščo tesno zaprite 3 minute, izklopite peč.
  6. Pustite omlet ", da doseže" pod pokrovom nekaj minut.

Kalorije: 241 kcal.

Z zelenjavo

Ta možnost vam pove, kako narediti okusno in zdravo jed z zelenjavo.

  1. Operite, razrežite zelenjavo na koščke.
  2. Zelenjavo pogoltnite v ponvi ali potujte v dvojnem kotlu, tako da sprostite vodo.
  3. Mešamo jajca z mlekom.
  4. Zeleno narežemo, dodamo omletni masi.
  5. Segrejte posodo, mast.
  6. Zelenjavo dajte v posodo (brez tekočine).
  7. Nalijte mlečno maso, zaprite pokrov.
  8. Zmanjšajte temperaturo plošče.
  9. Pražite 5-7 minut.

Obstaja več načinov kuhanja parne omletke s pankreatitisom. Sestavine jed bodo enake: beljakovine, malo soli in mleko. Metode kuhanja se lahko razlikujejo. Parni omlet lahko pripravimo:

  • v dvojnem kotlu;
  • v počasnem štedilniku;
  • v vodni kopeli;
  • v ponvi s plastično vrečko;
  • v pečici.

Ne glede na to, katera metoda je izbrana, je recept za izdelavo omleta naslednji:

  • vzemite 2 jajca;
  • ločiti beljake od rumenjakov;
  • beljaki se mešajo z mešalnikom do penjenja (lahko uporabite mešalnik ali samo vilico);
  • dodamo malo soli;
  • nalijte 2 žlici mleka;
  • dobro premešajte.

Nadalje, odvisno od izbranega načina kuhanja. Če pripravite omlet v multivariatni kombinaciji s pankreatitisom, uporabite načine "Steam" ali "Baking". V prvem primeru vlijemo vodo v posodo in postavimo rešetko, na katero postavimo posodo z mešanico jajc.

Pri kuhanju omleta v dvojnem kotlu se beljakovinska zmes vlije v posodo, ki je odporna na vročino, in vstavi v kuhinjski aparat. Čas kuhanja porcije posode - 15-20 minut, odvisno od debeline.

Z piščančjim filejem

  • jajca - 6 kosov;
  • mleko - 150 ml;
  • maslo - 1 žlica;
  • Bolgarska zelena paprika - ½ kosa;
  • piščančji file - 200 g;
  • zelenice, sol.

Proteinska omleta

  1. Ločite beljake od rumenjakov. Če ne morete ločiti beljakov, najprej nežno razstavite jajce v krožnik, nato pa z žlico vzemite rumenjak.
  2. Beljakom dodamo malo soli in mleka.
  3. Dobro udarite z vilicami ali mešalcem.
  4. Zmes zlijte v posodo in jo postavite v dvojni kotel.
  5. V desetih minutah bo jed pripravljen.

Z bučkami

Recept 4. Diet omlet v pečici

In kompot

  • Zajtrk: ovsena kaša z rozinami, pijača iz rožičevja
  • Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoye, 2 kos.)
  • Kosilo: zelenjavna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, malo rezancev
  • Prigrizek: nizke vsebnosti maščobe skute
  • Večerja: parna omleta, kruh
  • Druga večerja: skuta z jabolčnim marmeladom
  • Zajtrk: ovsena kaša z breskvami
  • Drugi zajtrk: suhe banane, 4 kos.
  • Kosilo: piščančji file z mešano zelenjavo
  • Prigrizek: acidofil, kos belega kruha
  • Večerja: skuta s pašteto, kuhano jajce
  • Druga večerja: kozarec kefirja (poleti z jagodami)
  • Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
  • Drugi zajtrk: pecivo s suhimi marelicami
  • Kosilo: leni cmoki
  • Prigrizek: sendvič z domačo piščančjo klobaso
  • Večerja: pire iz korenja s parjenimi ribami
  • Druga večerja: kefirski smoothie s hruško
  • Zajtrk: kaša z suhimi marelicami
  • Drugi zajtrk: kefirska ovojnica s skuto
  • Kosilo: biser ječmen z mletim piščancem
  • Kosilo: sok, smoothie ali acidofil
  • Večerja: zelenjavna juha
  • Druga večerja: skuta z marmelado
  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodnim džemom
  • Drugi zajtrk: skuta za pečenje skute
  • Kosilo: pečene piščančje prsi s krompirjem
  • Prigrizek: jabolko
  • Večerja: sira
  • Druga večerja: sadni pire s sladkorjem.
  • Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
  • Drugi zajtrk: skuta z rozinami
  • Kosilo: kuskus, kuhani "a la" pilaf
  • Varno, 2 kivi
  • Večerja: Suši s suhimi ribami in kumaricami
  • Druga večerja: sadni pireji za otroke

Nedelja

  • Zajtrk: kaša z marshmallows
  • Drugi zajtrk: parna omleta
  • Kosilo: piščančje zelje
  • Prigrizek: solata iz kumar
  • Večerja: skuta iz sira
  • Druga večerja: češnjev kefirski smoothie

Diet številka 5 vam bo zagotovo pomagala. Ni vam treba skrbeti za takšne neprijetne posledice uživanja težkih, dražilnih živil, kot so driska, slabost, zgaga in napenjanje. Glavna stvar - sledite načelom, kupite in jedite pravo hrano z nizko vsebnostjo maščob, in vse z lastnimi jetri in žolčo bo dobro!

Če se soočite s situacijo, kjer je potrebna nežna prehrana, potem je ena izmed najbolj zaželenih jedi za vas omleta, narejena iz beljakovin. Najbolje je, da jo uporabite z ajdovo kašo na vodi brez olja - potem dobite del aminokislin, ki jih potrebuje oseba za prehranjevanje.

  • 3 jajčnih beljakov
  • 50 mililitrov vode
  • ščepec soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 majhne bučke

Beite beljake z mehurčki, dodajte vodo, sol. Majhno stekleno ali keramično obliko namažite z oljem in pustite kuhati v dvojnem kotlu za največ 15 minut. Masa beljakovin se mora zgostiti.

Če imate globoko obliko, je treba omlet občasno mešati. Po določenem času na vročo posodo, dal majhno kocko masla, ki se takoj topi in daje vaš omlet posebno nežnost in kremasto okus.

Če želite puhasto in zračno beljakovinsko omletko, jo poskusite kuhati v paru. Ta parni omlet se zaradi visoke vsebnosti beljakovin pogosto imenuje športni omlet. Tudi ta recept omleta priporočajo zdravniki ljudem s težavami v prebavilih, ki sledijo prehranjevalni tabeli št. 5.

  • 4 jajca. Ločite beljake od rumenjakov. V tem receptu bomo uporabljali samo beljakovine.
  • 3 žlice mleka ali vode
  • Sol in začimbe.

Premagajte beljake, dodajte mleko in sol. Izlite omlet v posodo za paro in kuhajte 10 minut. Če nimate dvojnega kotla, lahko kuhate omlet PP v vodni kopeli, z uporabo cedila in silikonskih pekačev.

Prehrambni PP kolački - 6 receptov

  • 4 veverice;
  • Sol in začimbe po okusu.

Beat, sol, dodamo začimbe in vlijemo beljakovinsko maso v vrečko. Za večjo zanesljivost nosite drugo vrečko in jo potopite v vrelo vodo. Kuhajte 20-25 minut, nato vzemite ven, previdno odrežite vrečko in pustite, da se izloči. Takšna prehrana omleta je dobro služen z zelenimi.

PP omlet z zelenjavo je odlična jed, ki jo lahko kuhamo ne samo za zajtrk. Zahvaljujoč dodani zdravi zelenjavi, ta omlet popolnoma ugasne lakoto, zato jo pripravimo kot večerni obrok. Kako kuhati dietni omlet z zelenjavo:

  • 3 jajca. Ločite beljake od rumenjakov. Ponovno bomo uporabili samo en rumenjak in tri beljakovine.
  • 50 gramov zelenega fižola. Ta fižol vsebuje najmanj kalorij, vendar največ vlaknin, ki so popolnoma primerne za hujšanje.
  • 50 gramov gob. Vsebujejo tudi najmanj kalorij, vendar popolnoma nasičene.
  • 50 gramov zelenega graha. Če ne sveže, lahko uporabite zamrznjeno.
  • Nekaj ​​žlic mleka ali vode.
  • 1 čajna žlička oljčnega olja.
  • Sol

Kuhanje omleta pp z zelenjavo bo v ponvi. Najprej rahlo prepražite zelenjavo v oljčnem olju. Ko so zelenjava skoraj pripravljene, jih napolnite z iztrebljenimi jajci. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.

Še ena najljubša jed za vse hujšanje - dietna omlet s paradižnikom. Ta omlet vsebuje zelo malo kalorij, vendar s tem popolnoma zadovolji občutek lakote.

  • 1 srednji paradižnik. Načeloma lahko uporabite kateri koli paradižnik, vendar raje bolj mesnate sorte. Tak omlet lahko kuhate s češnjevim paradižnikom.
  • 3 veverice. V tem receptu uporabljamo samo beljakovine za zmanjšanje vsebnosti kalorij.
  • Sol;
  • Vsak zelen. Popolna zelena čebula.
  • 1 čajna žlička oljčnega olja.

Pobijemo belo, vlijemo v ponvico in takoj na vrh nanesemo narezane paradižnike in jih potresemo z zelenimi. Kuhajte na majhnem ognju, dokler omlet ni popolnoma kuhan.

Omlet PP s sirom sploh ni fantazija, ampak realnost. Čeprav siri odlikuje visoka vsebnost maščob in se ne štejejo za prehranske proizvode, lahko po želji vedno pripravite pravi omlet za hrano. Kaj je skrivnost? Za kuhanje boste potrebovali:

  • 20 gramov kateregakoli neobdelanega sira. Sir z nizko vsebnostjo maščob je sir z 10% -20% maščobe. V receptu je dobro uporabiti mozzarello in sir suluguni.
  • 3 jajca. Vzemite samo en rumenjak in tri beljakovine.
  • Sol in poper po okusu.

Belje pobijemo z rumenjakom, soljo in poprom. Naribajte sir in dodajte jajčno maso. Kuhanje omleta v tej ponvi v ponvi s pokrovom, ki se ne prilepi, pod pokrovom 5 minut. Na vrh lahko potresemo z zelišči.

Prehranski omlet z ovseno kašo, ki se imenuje tudi ovsyanoblin, je zelo priljubljen. Prednost takega omleta je, da ga lahko postrežemo s polnilom - lososom, zelenjavo, skuto, zelenjavo, sadjem in jagodami.

  • 2–3 žlice ovsene kaše. Ne pozabite, da je bolje uporabiti grobe kosmiči. Vsebujejo veliko bolj uporabnih vlaken.
  • 1 jajce;
  • 1-2 žlici mleka (po želji ne morete uporabljati).

Zmešajte vse sestavine in položite naš ovsyanoblin v suho in vročo ponev. Vsaka stran poprži nekaj minut in naša vroča palačinka je pripravljena! Čas je, da ga položite na mizo s polnilom.

Če ste ljubimec omleta brez dodajanja različnih sestavin, poskusite omleto na vodi. Potrebovali boste:

  • 3 jajca
  • 3 žlice vode. Za eno jajce vzamemo eno žlico vode. Če naredite omlet iz 2 jajc - 2 žlici vode.
  • Sol in poper po okusu

Najprej ločite beljake od rumenjakov in jih pobesnite. Nato jih nežno dodajte v rumenjake, v isto vodo in zmešajte znova. Na koncu dodamo sol in nalijemo na vročo ponev. Takoj, ko se omleta dvigne, lahko zmanjšate toploto in kuhate na majhnem, dokler se popolnoma ne skuhate.

Kako kuhati omlet brez prehrane? Seveda, z uporabo pečice. Kuhate lahko v običajni obliki za peko ali v majhnih silikonskih oblikah.

  • 4 jajca. Po želji lahko uporabite samo en rumenjak. To bo močno zmanjšalo vsebnost kalorij v vašem omletu.
  • 100 gramov kuhanega cvetače. Ta zelenjava je popolnoma primerna za peko omleta v pečici, saj omletu daje posebno občutljivost.
  • Sol in poper po okusu.
  • 4 žlice mleka. Ne pozabite, da lahko mleko vedno zamenjate z vodo.

Pobijte jajca in mleko. Dodajte sol in poper po okusu. Na pekač položite kuhano cvetačo (posušite vodo, v kateri kuhate zelje) in prelijte z mešanico jajc. Kuhajte v pečici pri 180 stopinjah približno 25 minut.

Lahko pripravite preprost in okusen omlet, tudi s pomočjo mikrovalovne pečice. To je še posebej primerno, če ste zjutraj omejeni.

  • 2 jajca;
  • vse suhe zelenice;
  • sol in poper.

V ločeni posodi pretresite jajca, dodajte sol in poper ter vsa suha zelišča (odlična Provansa ali italijanska zelišča). Zdaj skledo, v kateri boste pripravili pp omlet, mesto v mikrovalovni pečici za točno 1 minuto pri moči 600-800.

Odličen recept za preprost proteinski omlet v dvojnem kotlu bi morali obvladati tisti, ki morajo izgubiti težo. Minimalne kalorije, maksimalna korist in kar nekaj časa za kuhanje. Število sestavin za eno osebo. Pripravite omlet po možnosti v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku s funkcijo kuhanja s paro.

• kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščobe;

• žlica sesekljanega svežega zelišča;

• poper in paprika (neobvezno);

• 5 kapljic rastlinskega olja.

Previdno ločite tri proteine.

Prelijte mleko v beljakovine in temeljito zmešajte mešanico do penjenja.

Dodamo sol in po želji dodamo poper in papriko ter ponovno pretepemo.

Rezane zelenice in jih dodajte na podlago za omlet. Nežno premešajte.

Zmogljivost za kuhanje riža na pari podmažite.

Vlijte beljakovinsko-mlečno zmes.

Pripravite omlet za nekaj deset minut.

Postrezite vroče.

Če ste soočeni s situacijo, ko potrebujete nežno prehrano, potem bo ena izmed najbolj zaželenih jedi omlet z beljakovinami, ki se kuhajo na pari. Jejte ga najbolje z ajdovo kašo na vodi brez olja - potem dobite del aminokislin, ki jih potrebuje oseba za prehranjevanje.

Proteinski omlet v pečici

Povejte prijateljem o receptu.

Foto poročila

Sestavine

Mleko - 0,5 skodelice

Sol, poper - po okusu

Brstični ohrovt (zamrznjen) - 150 g

Rastlinsko olje - 3 žlice.

Sveže zelenice, sir - po okusu

  • 139 kcal
  • 55 min.

Postopek kuhanja

Proteinska omleta se šteje za koristno jed, saj vsebuje veliko beljakovin in veliko manj ogljikovih hidratov in maščob. Zato se šteje za prehransko jed: v omletu je malo kalorij, vendar obstaja cela zaloga hranil! Danes bomo v pečici kuhali beljakovinski omlet, ki bo odlična možnost za dietno večerjo ali polni zajtrk.

Najprej moramo ločiti beljake od rumenjakov. Moje veverice so bile pripravljene vnaprej, vendar bom še vedno delil z vami, kako to narediti. Raje ločim belo od rumenjaka s pomočjo lupine, to je, da malo raztrgam jajce, razdelimo lupino na dva dela in raztrgamo rumenjak od enega do drugega, dokler se vse beljakovine ne združijo v skledo. Bolje je, da vsako jajce razbijete nad prazno posodo, tako da v primeru kapljice rumenjaka ne pokvarite vseh beljakovin. In, seveda, beljake v suhih, čistih posodah.

Za pripravo jedi več vitamina uporabljam zelenjavo: sem korenje korenje s čebulo in jim dodam brstični ohrovt. Ne obžalujte za beljakovinski omlet svežih zelenjav: dajte več - ne bo veliko! Vrhunec jedi, kot tudi vir maščobe, je sir, brez katerega ne morete, a kdo bo zavrgel zlato skorjo na končnem omletu!

Torej, za pripravo proteina omlet v pečici, potrebujemo naslednje sestavine.

Korenje samovoljno rezano. V jedi imam rad velike rezine.

Čebula narežemo na polobročke.

Zelenjavo damo na predgreto ponve s maslom in kuhamo 10-15 minut.

Veverice s soljo v močni peni. Traja 5-7 minut.

Prelijte z mlekom, še malo.

Brstični ohrovt se je po potrebi odtalil.

Razširili smo se na omakane korenje in čebulo.

Dodamo sveže zelene beljakovine, na primer zeleno čebulo in koper. Dodajte črni poper po okusu.

Mešanice beljakovin vlijte v ponev, zmešajte malo. V pečico segrevamo na 180 stopinj za 20 minut. Če vaša posoda ni primerna za pečico, beljakovinam dodajte parjeno zelenjavo, premešajte in nalijte v namaščeno ali naoljeno steklo ali kovinski kalup.

Sesek naravnajte na drobnem ribniku. Bolje je, da uporabite durum sir.

Potresemo s sirnim omletom in damo še 5-10 minut v pečico do zlate rjave barve.

Proteinski omlet v pečici je pripravljen! Postrezite vroče s koščki kruha.

Omleto lahko postrežemo tudi s kislo smetano ali kečapom, obloženim s svežimi zelišči.

Video recept

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Delite recept s prijatelji

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.