Prehrana po odstranitvi žolčnika

Odstranitev žolčnika (holecistektomija) poteka iz več razlogov, vendar je glavni razlog najpogostejša prisotnost kamnov v žolčniku. Po operaciji je problem rešen: v njem ni žolčnika in kamnov, vendar je treba prehrano za takšne bolnike spremljati vse življenje.

Osnovna pravila prehrane po holecistektomiji

Cilji, ki jih zasleduje klinična prehrana po odstranitvi žolčnika, so:

• ustvarjanje največje kemične jetrne sledi;
• izboljšano ločevanje žolča;
• zagotavljanje normalnega delovanja jeter, žolčevodov in celotnega prebavnega trakta.

V skladu z odredbo Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 330, prehrana po holecistektomiji v zdravstvenih ustanovah ustreza osnovni različici standardne prehrane (ATS). Po Pevsnerjevi klasifikaciji je prehrana po odstranitvi žolčnika tabela za zdravljenje št.

Kljub nekaterim omejitvam v tabeli za zdravljenje št. 5, mora biti prehrana fiziološko uravnotežena, tj. Vsebovati potrebno količino vitaminov in mineralov.

Dnevna vsebnost hranil:

• beljakovine - 85-90 g, od tega 45-50 g živalskih beljakovin;
• maščobe - 70-80 g, od tega do 25-30% maščob rastlinskega izvora;
• ogljikovi hidrati - 300-330g, in preprosti sladkorji - ne več kot 30-40g.

Dnevna vsebnost kalorij v tabeli zdravljenja po odstranitvi žolčnika je 2170-2400 kalorij.

Osnovna načela prehrane

• način napajanja;
  Prehrana mora biti delna: do 4-6 krat na dan v majhnih količinah. Čeprav ni žolčnika, so žolčni kanali ohranjeni, zato jih je treba pravočasno izprazniti, tako da žolč v njih ne stagnira. Poleg tega majhni obroki hrane ne obremenjujejo jeter in drugih prebavnih organov ter se tako izognejo vnetju. Še posebej je pomembno jesti hkrati: tako se delovanje jeter in poti izločanja žolča normalizira. Majhni deli hrane preprečujejo razvoj debelosti, kar je zelo pomembno.
• predelava hrane;
  Hrano lahko kuhamo na pari, pečemo ali kuhamo. Izogibati se je treba kuhanju v mikrovalovni pečici, večnamenske kuhalne plošče in parne peči niso prepovedane. Občasno je dovoljeno gašenje hrane. V prvih 45 dneh po operaciji se izdelki med rezanjem zdrobi in drgne. Ta vrsta kulinarične predelave hrane zagotavlja maksimalno mehansko schazhenie jetra in želodec, kot tudi koristen učinek na celoten prebavni trakt.
• temperatura hrane;
  Obroki se strežejo samo v obliki toplote (15-60 stopinj Celzija). Prekomerno vroča in hladna hrana povzroča krč žolčnika, draži želodec in dvanajstnik.
• sol in tekočina;
  Uporaba natrijevega klorida ustreza fiziološki normi (8–10 gramov na dan). Slane hrane, ki dražijo prebavni trakt in povzročajo stoječe tekočine, in zato žolč v telesu, so izključene. Tekočine je treba zaužiti do 2 litra na dan. 30 minut pred obrokom je priporočljivo piti 1 skodelico alkalne mineralne vode brez plina, ki spodbuja pretok žolča.
• alkohol;
  Od uporabe alkoholnih pijač bo treba opustiti (z redkimi izjemami). Etilni alkohol povzroča krče gladkih mišic in povečuje tonus žolčevodov. Poleg tega, v odsotnosti žolčnika, jetra sama razdeli alkohol, obremenitev na to poveča. Sistematična uporaba alkoholnih pijač je nevarna ne le za vrnitev prejšnjih težav z žolčnikom, ampak tudi za razvoj ciroze jeter.
• jesti okusno.
  Vsak obrok mora biti lepo urejen: za mizo, prekrito s prtom, s cvetjem, v sproščenem vzdušju. Obstaja potreba po počasnem žvečenju vsakega kosa. To vam bo omogočilo, da dobite dovolj zelo zmernih porcij, kar bo ugodno vplivalo na težo in zagotovilo minimalno obremenitev prebavil.

Prepovedani izdelki

Najprej je treba odstraniti izdelke z visoko vsebnostjo holesterola iz prehrane po odstranitvi žolčnika. On povzroča zgostitev in stagnacijo žolča in prispeva k tvorbi kamna.

Drugič, ker večina encimov, ki razgrajujejo maščobe, ni prisotna kot del žolča, je treba omejiti uživanje živalskih (neodzivnih) maščob.

Prav tako je treba izogibati se izdelkom, ki povečajo žolčno tvorbo in izločanje želodčnih in dvanajstnika sokov (ekstrakte, začinjene jedi, kumarice itd.). To je kontraindicirano za jesti živila, ki ostanejo dolgo časa v črevesju, kar povzroča gnitje in fermentacijo, ki spodbuja tvorbo plina.

Poraba preprostih ogljikovih hidratov je prav tako treba omejiti: zlahka se razdelijo, povečajo raven "slabega" holesterola in se odlagajo v obliki maščobnih plasti.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• kruh iz visoko kakovostne moke, vse sladice in pečene testo (palačinke, palačinke, pite, pecivo in pecivo);
• maščoba za kuhanje, margarina, mast:
• bogate juhe in juhe (meso, ribe, perutnina);
• mastno meso in perutnina (gosja, raca, svinjina, jagnjetina), špičasto meso;
• maščobne ribe (skuša, jesetra, som, ribnik, losos);
• konzervirano meso in ribe;
• vse klobase;
• jetra (ledvice, jetra, možgani);
• ikre za ribe;
• kisla in grenka zelenjava (redkev, redkev, zelena čebula, špinača, kislica, daikon);
• ocvrta jajca, rumenjaki;
• kumarice in kumarice;
• prekajeno meso;
• začimbe: poper, gorčica, hren, kis, koriander in drugi;
• kisla jagodičja in sadje;
• Sladoled, čokolada, izdelki iz kreme;
• močan čaj, kava, kakav, sladke gazirane pijače, mineralne gazirane vode;
• stročnice;
• jedi iz gostinskih mest (pizza, hamburgerji).

Dovoljeni izdelki

Prehrana, ki je priporočena za osebo, ki je doživela holecistektomijo, ne sme dražiti in po nepotrebnem spodbujati dela prebavnega trakta.

Pri kuhanju je treba uporabljati živila, ki so bogata s pektini in lipotropnimi snovmi. Lipotropne snovi razgradijo holesterol, preprečijo njegovo odlaganje na stene krvnih žil (ateroskleroza) in se kopičijo v žolču, kar povzroči njegovo zgostitev. Pektini, nato pa nežno ovijejo sluznice prebavnega trakta, preprečujejo absorpcijo škodljivih snovi, spodbujajo črevesno motorično funkcijo in imajo zdravilni učinek.

Poleg tega mora biti v klinični prehrani bolnika po odstranitvi žolčnika v velikem številu rastlinskih vlaken. Ne vsebuje samo vitaminov, temveč tudi stimulira črevesno peristaltiko, preprečuje napenjanje, zaprtje in zakasnitev živilskih mas.

Ne smemo pozabiti na fermentirane mlečne izdelke, ker so viri dragocenih živalskih beljakovin in kalcija, vsebujejo žive bakterije, ki blagodejno vplivajo na črevesno mikrofloro.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

• včeraj ali sušen kruh, krekerji, krekerji, krekerji;
• juhe v sekundarnih juhah, juhe v zelenjavni juhi;
• pusto meso in perutnina (puran, piščanec, teletina, zajec, govedina);
• neoluščena in nemastna šunka;
• žita, drobljiva in pol-viskozna (ajda, ovsena kaša);
• vsi morski sadeži, kot vir joda, nevtralizirajoči holesterol;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, postrv, losos) kot vir polinenasičenih maščobnih kislin;
• ometa za parne proteine;
• rastlinska olja, maslo v posodah;
• skuta, kefir, kislo mleko, "živi" jogurt, neslan in nizko vsebnost maščob;
• sadje in jagode (zelo sladko in kislo v predelani obliki: želeji, pene, želeji, kompoti);
• marmelada, marmelada, kreda;
• sveža zelenjava, paradižnik, kumare, paprika, buče, pesa, bučke, krompir, korenje;
• čaj z mlekom ali limono, šibka kava, alkalne mineralne vode, sokovi in ​​sadne pijače;
• soljeni losos, ribe v tlačenici, vinaigrette, namočena sled, solate iz sveže zelenjave.

Potreba po dieti

Ohranjanje diete po holecistektomiji pomaga ohranjati jetra in izločanje žolča na optimalen način, normalizira delovanje celotnega prebavnega trakta, preprečuje nastanek takšnih neprijetnih trenutkov, ki se pogosto pojavijo po odstranitvi žolčnika, kot so napenjanje, zaprtje in grenkost v ustih.

Zdravilna prehrana po odstranitvi žolčnika preprečuje razvoj ateroskleroze, izboljša videz bolnikov in stabilizira njihovo težo.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se prehrana ne izvede po odstranitvi žolčnika, sindrom post-kolecistektomije, ki je kolektivni koncept in vključuje poslabšanje prejšnjih bolezni prebavnega trakta in nastanek novih, vas ne bo čakal.

Poleg tega ljudje, ki zanemarjajo prehrano po operaciji, ne tvegajo le svojega videza (debelost, pomanjkanje vitaminov), ampak tudi zdravje drugih telesnih sistemov.

Prehrana po odstranitvi žolčnika: značilnosti hrane. Kaj lahko in ne morete jesti na dieti po odstranitvi žolčnika

Pacient, ki je skozi nadaljnje življenje odstranil žolč, mora slediti prehranski prehrani, saj njegovo telo nima več organa, v katerem se je predhodno nakopičil žolč. Glavni cilj te diete je zagotoviti, da žolč ne stagnira v žolčnih vodih. O tej prehrani in bo govoril ta članek.

Prehrana po odstranitvi žolčnika: kaj lahko

Po tej operaciji lahko oseba jede tako hrano in jedi:

1. Zelenjava. Od teh je bolje dati prednost korenje, bučke, krompir v obliki pire krompirja, buče in pesa v kuhani obliki. Prav tako je zelo koristno za kuhanje jeder in enolončnice iz zelenjave (samo brez paradižnika).

2. Jajca je mogoče zaužiti, vendar le v kuhani obliki (mehko kuhano). Ne več kot dvakrat tedensko lahko jemete parno proteinsko omletko.

3. Večina maščob v tej prehrani je strogo prepovedana, vendar brez njih sploh ne morete. Zato morajo biti v jedilniku prisotna rastlinska olja in maslo v omejenih količinah (30 g).

4. Kruh lahko zaužijete z otrobi. Hkrati pa ga je treba posušiti ali včerajšnjo svežino.

5. Sladki deserti so dovoljeni - sladki žele, marshmallow, marmelada, med, marmelada. Vse to je mogoče zaužiti, vendar le v zelo majhnih količinah.

6. Od pijač, dovoljenih za uporabo svetlo zeleni in beli čaj, decoction iz suhega sadja, bujona boki, sadni sok in sadni žele. Zaželeno je, da pijače ne vsebujejo sladkorja. Kar se tiče sokov, se lahko tudi zaužijejo, vendar ne smejo biti kisle. Prav tako je treba sok rahlo razredčiti z vodo.

7. Sadje je dovoljeno peči iz melone, lubenice in jabolk. Bolje je, da zavrnejo kisle jagode in sadje.

8. Dovoljena je uporaba sleda, ki ga morate najprej namočiti.

9. Lahko jeste mlečno kašo, če ne povzročajo prebavne motnje.

10. Vsi mlečni izdelki - skuta, ryazhenka, kefir so zelo koristne. Glavna stvar je, da so brez maščobe.

11. Iz začimb lahko uporabite lovorov list, peteršilj, koper, kurkumo, cimet.

12. Iz mesa je zaželeno, da izberete nizko-maščobne prehranske sorte - puran, zajec, piščanec.

Prehrana po odstranitvi žolčnika: kaj ne jesti

Po tem kirurškem posegu mora oseba prenehati uporabljati takšne izdelke in jedi:

1. Sladke gazirane pijače.

2. Izdelki, ki dražijo črevesno sluznico (česen, hren, redkev).

3. Začinjene začimbe in omake (majoneza, ketchup, gorčica).

4. Maščobne ribe.

5. Maščobno meso (gosja, raca, svinjina).

6. Kislo sadje in jagode (limone, mandarine, ananas, pomaranče itd.).

7. Mesne ribe in meso, bogata z mesom.

8. Skoraj vse sladko pecivo. To vključuje uživanje čokolade, sladkarij, sladoleda, peciva, peciva in drugih sladkarij.

9. Gob in jedi z njihovim dodatkom se ne morejo jesti, ker močno otežujejo proces prebave. Iz istega razloga, po odstranitvi žolčnika, osebi ni priporočljivo jesti stročnic (grah, fižol).

10. Vse vrste kumaric in konzerviranje.

11. Prekajeno meso in klobase.

12. Ribe v pločevinkah.

13. Maščobe, ki jih vsebujejo ocvrta živila in živalski proizvodi (svinjska mast, mastno meso, klobase itd.).

14. Belo zelje ne morete jesti, zlasti v fermentirani obliki, ker povzroča fermentacijo v želodcu.

15. Vse vrste pripravljenih jedi in hitre hrane.

16. Zelo stroga prepoved vseh alkoholnih pijač. Ne morejo se uporabljati v kakršni koli obliki in količini.

Prehrana po odstranitvi žolčnika: tedenski meni

Upoštevajte primer tedenskega menija, ki ga morate upoštevati, ko boste opravili takšno operacijo. Vse jedi, po želji, se lahko zamenjajo in dopolnijo z drugimi dietnimi recepti, da bi se dieta spremenila.

Ponedeljek:

1. Za zajtrk lahko postrežete skuto z jabolki in orehi. Od pijač primernega čaja brez sladkorja in mleka.

2. Za drugi zajtrk pripravite kozarec kefirja in piškotov.

3. Za kosilo lahko postrežemo boršč s kislo smetano, pire krompir in kuhane piščančje kose. Od pijače - sadni kompot.

4. Kosilo: suho sadje in rjaženka.

5. Na večerji lahko pečene ribe kuhate z zelenjavo in solato iz pese z rastlinskim oljem. Iz napitkov - bujnih bokov.

6. Pred spanjem za drugo večerjo pijte toplo mleko.

Torek:

1. Za zajtrk postrežite dve kuhani jajci in ajdovo kašo. Iz pijače je pripravljen sadni žele.

2. Drugi zajtrk - sadna solata.

3. Za kosilo morate kuhati rižo kašo, zelenjavne bučke in piščančje mesne kroglice. Iz pijače lahko postrežete jogurt ali rjaženko.

4. Prigrizek - trdi sir in decoction iz suhega sadja.

5. Večerja - zelenjavna juha, parjene ribje rezine, solata iz pese.

6. Pred spanjem lahko zaužijete mlečno kašo ali bučni puding.

Sreda:

1. Za zajtrk - ovsena juha s krompirjem, kruh z otrobi, pečeno jabolko, čaj.

2. Drugi zajtrk - jogurt s sadjem.

3. Za kosilo lahko kuhate zejo z krompirjem in enolončnico. Iz pijače ustreza kompot.

4. Prigrizek - skuta soufflé, sok.

5. Pri večerji kuhajte ajdovo kašo in kuhano piščančje meso z mlečno omako.

6. Pred spanjem morate popiti kozarec kefirja ali jogurta.

Četrtek:

1. Zajtrk - ovsena kaša z mlekom, siri, čaj.

2. Kosilo - pečenje in jabolko z medom in orehi.

3. Za kosilo lahko kuhate boršč, ribje pecivo in rižo kašo. Od pijač primerna decoction iz suhega sadja.

4. Kosilo: pečena buča, suho sadje.

5. Za večerjo si lahko skuhate kuhane zelje, pire krompir in solato pese.

6. Pred spanjem popijte sok iz buče in korenja.

Petek:

1. Za zajtrk postrežite mesne juhe in zeleni čaj.

2. Drugi zajtrk - jogurt in pečena jabolka.

3. Za kosilo kuhajte namočen sled s koprom, krompirjem in trdim sirom. Od pijač je lahko sadni sok.

4. Prigrizek - skuta soufflé, jellies, kompot.

5. Pečeno ribo z zelenjavo je treba servirati za večerjo. Na drugi - mlečna juha in juha boki.

6. Pred spanjem pijte mleko z medom.

Sobota:

1. Za zajtrk postrezite bučno kremno juho z mlečno omako. Od pijač ustreza korenček in jabolčni sok.

2. Drugi zajtrk - jogurt, oreški.

3. Za kosilo služite ječmenovo kašo z govejim mesom, korenjem in čebulo. Pijete lahko tudi čaj.

4. Čaj - mlečna juha s testeninami, zeleni čaj.

5. Za večerjo lahko kuhate zajčenega zajca s pire krompirjem, kuhano pesa in jajcem. Iz pijač lahko vzamete kompot iz suhega sadja ali čaja.

6. Pred spanjem spijte čaj iz kamilice.

Nedelja:

1. Za zajtrk naredite kašo z orehi in sadjem, jogurt.

2. Popoldanska malica - banana in pečena jabolka.

3. Za kosilo služite zelenjavno juho, rižo kašo in piščančji zvitek z zelenjavo. Od pijač, da pripravimo mlečno peno.

4. Varen, - skuta soufflé, marshmallow, kompot.

5. Za večerjo postrezite piščančje pire, ajdovo kašo in zelenjavno solato. Iz pijače - sadni žele.

Prehrana po odstranitvi žolčnika: prehranske smernice

Naslednja priporočena načela prehrane po tem kirurškem posegu se razlikujejo: t

1. Za pripravo prvih tekočih jedi morate uporabiti zelenjavne (ne mesne) juhe. Prav tako lahko dodajo žita - ajde, riž, ovseno kašo.

2. Vsaj dvakrat na teden, po jedi žolčnika, mora oseba jesti ribe. Ne sme biti mastne sorte in biti vročena. Še posebej koristne so morske vrste rib.

3. Za zajtrk je najbolje, da služijo skute jedi - vse vrste casseroles, pudingi, skuto s kislo smetano in sadje.

4. Deli jedi ne smejo biti veliki - velikost peščice bolnika.

5. Pogostost vnosa hrane individualno določi zdravnik. Običajno se osebi prikaže delna prehrana, kar pomeni, da morate jesti vsaj petkrat na dan. Tako lahko ostanete polni, vendar hkrati ne preobremenite želodca.

6. Priporočljivo je, da se ne ukvarjate z monotono prehrano. Meni mora biti bogat z različnimi jedmi. Na srečo je danes prehrana tabela priložnost za bogat izbor.

7. Vsi izdelki za jedi morajo biti popolnoma kuhani (pol-pečen izdelek ne sme biti).

8. Na dan, ko oseba mora piti vsaj dva litra čiste vode brez plina, ne šteje tekočine iz juh in sokov. Tudi pacient je koristen za pitje mineralne vode.

9. Zadnji obrok ne sme biti kasneje kot dve uri pred spanjem. Nočni obroki so prepovedani.

10. Vitaminske pripravke je mogoče jemati, vendar le po obroku. Predpiše se lečečemu zdravniku.

11. Vse jedi morajo biti kuhane, pečene ali kuhane na pari. Druge metode toplotne obdelave (cvrtje) niso dobrodošle.

12. Priporočljivo je jesti jedi s tekočo konsistenco (pire krompir). Tako bo želodcu lažje prebavljati.

13. Ne pijte tekočine takoj po zaužitju glavnih posod. Morate počakati približno pol ure in šele potem piti sok ali sadni sok.

14. Kislo sadje se ne sme zaužiti surovo. Bolje je pripraviti kompot ali kissel od njih. Tako izgubijo nekaj svoje kislosti in bodo lažje prebavljivi, ne da bi dražili črevesno steno.

15. V enem obroku ni treba združevati težko prebavljivih proizvodov: rib in mesa, jeter in sira, stročnic in žit. Tako se lahko izognete preobremenitvi želodca in poenostavite postopek prebave hrane.

16. V prvih dneh po operaciji je jedilnik sestavljen predvsem iz zelenjavnega krompirja s pire, ki je najlažje prebavljiv.

17. Posušeno sadje se bolje zaužije, potem ko se pari z vrelo vodo. Tako jih je lažje prebaviti.

Prehrana z odstranjenim žolčnikom

Za kopičenje žolča v človeškem telesu je ločen poseben predel - žolčnik. Funkcionalnost žolča je razgradnja hrane v dvanajstniku. Če je treba iz zdravstvenih razlogov odstraniti ta organ, je pomembno, da se oseba drži celotnega poznejšega življenja določene prehrane. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da se žolč ne more več kopičiti v prostoru, ki je za to predviden, ampak vstopa v prebavni trakt. S tako klinično sliko se količinski kazalnik koncentracije encimov in žolča zmanjšuje, zaradi česar telo težko prebavi maščobne in grobe živila. Pravzaprav je holecistektomija (kirurški postopek za odstranitev organa) pomembna za prilagoditev prehrane. Tako se bo prebavni trakt lažje prilagodil novim razmeram.

Prehrana z odstranjenim žolčnikom

Popravek prehrane z izjemo škodljivih živil lahko prepreči vnetne procese in sčasoma ponovno vzpostavi prebavni proces. Zato lahko meni, ki vključuje toplotno obdelana živila in utrljano hrano, pospeši proces prilagajanja.

Obroki v prvih dneh po holecistektomiji

Prehrana mora biti zgrajena na osnovnem načelu - zavrnitev refraktornih lipidov, ki jih vsebujejo živalski proizvodi, zlasti maščobe. Tudi prepoved določa prekajeno meso, soljenje, konzerviranje, slano hrano. Nato je pomembno upoštevati dieto.

Dovoljeni in prepovedani izdelki pri odstranjevanju žolčnika

V prvih dneh po kirurškem posegu jedo hrano po načelu tabele zdravljenja 5a. Pri tem se kot osnova vzamejo dietetično meso, zelenjavne juhe, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe 0%, puste ribe. Če se strogo držite prehranske prehrane tabele 5a, potem je možno oživiti prizadeti del jeter, da bi zmanjšali vnetje trebušne slinavke.

Pozor! Po odkritju holecistektomije so pokazali, da bolniki uporabljajo izdelke z visoko stopnjo rastlinskih maščob ali mlečnih maščob. Zaradi njih se bo izločanje žolča izboljšalo. Bolnik bo čim prej lahko obnovil funkcijo prebavnega trakta.

Priporočljivo je kuhati vso hrano izključno v počasnem štedilniku in dvojnem kotlu. Osnova prehrane po odstranitvi organa temelji na uporabi samo kuhane ali pireed hrane. Število sprejemov čez dan mora biti vsaj petkrat (v majhnih količinah). Pomembno je, da ne motimo temperaturnega režima - približno 40 ° C.

Katera živila se ne smejo uporabljati po odstranitvi žolčnika

Pomoč! Prebavni organi lahko dražijo pod vplivom hladne in vroče hrane, tako da bodo žolčni kanali krčili.

Dnevni vnos hrane mora biti 2300 kcal. Skupaj: beljakovine - 100 gramov, maščobe - 50 gramov, ogljikovi hidrati 300 gramov. Prosimo, upoštevajte, da je indikator soli zelo pomemben - njegova mejna vrednost je 6-8 gramov. Morate slediti režimu pitja in piti vsaj eno in pol litra na dan.

Gastroenterologi (strokovnjaki za prehrano podobnega mnenja) vztrajajo, da mora biti prehrana stroga in glede na uro. Vzpostavljeni postopek lahko stabilizira prizadeto delovanje prebavil. Po odstranitvi žolčnika bo prebavni sistem utrpel veliko škodo - nujna potreba po ponovni vzpostavitvi funkcionalnosti s prilagoditvijo prehrane.

Načelo delne moči

Strogo je prepovedano uporabljati vse alkoholne pijače, pa tudi sadje in zelenjavo brez toplotne obdelave (intenzivirajo procese prebave). Zato bodo morali sveže sadje vzdržati šest mesecev.

Kaj je dovoljeno po odstranitvi žolčnika?

Bodite prepričani, da se udeležijo tople jedi, med njimi so dovoljene: vse zemeljske juhe, zelenjavne kreme juhe, žita in testenine, ki so pripravljeni v zelenjavni juhi. Glavno vprašanje je sprejem kruha. Če je pšenica, jo uporabite kot toast ali malo posušite.

Ribe in meso

Ločen element so mesni izdelki in ribje jedi. Za pripravo prehrane je treba izbrati le pusto vrsto mesa - to je lahko piščanec ali goveje meso. Če v meni dodate ribo, se lahko izbira ustavi pri osliču, mintaiju, kopici. Ti izdelki se lahko kuhajo na pari, soufflée.

Pomoč! Med kuhanjem ne pozabite odstraniti kože ptic, lahko zaplete prebavni proces.

Vitki viri

Zelenjava in sadje

Med dovoljenimi izdelki je topinamburja, krompir, pesa, bučke, buče, zelje. Nujno je pred uporabo vse izdelke toplotno obdelati. Sadni proizvodi v obliki sufle, pudingov in pire krompirja. Dovoljeno sadje za peko.

Jeruzalemska artičoka je dovoljena za uporabo po odstranitvi žolčnika

Zrna in maščobe

Za polnjenje žit (ajda, riž, oves) je treba izbrati samo rastlinska olja (med njimi so laneno seme, sezam, oljke, buče). Maslo lahko dodajate žitam samo, če ni slano.

Priporočljivo je, da se žita polnijo npr. S sezamovim oljem.

Mlečni izdelki

Posebno pozornost je treba posvetiti izbiri mlečnih izdelkov. Za prehrano morate pobrati jogurt, kefir, nizko vsebnost maščobe skuto. V omejenih količinah lahko uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

To je pomembno! Jajca, kot osnovno živilo za tiste, ki so na dieti, lahko v dnevni stopnji uporabljajo največ eno. Uporablja se lahko tako v procesu prehranjevanja kot izdelavi omleta.

Sladice

Prehrana - ne pomeni, da moramo popolnoma zapustiti okusno hrano, vključno s sladicami. Na primer, v omejenih količinah lahko jeste marshmallows in marmelade, medu in marmelade, marshmallow. Dovoljeni so tudi džemi. Najbolje je, da se vzdržite drugih sladkarij.

Marshmallow in marmelade dovoljena uporaba po odstranitvi žolčnika

Pijače

Pred začetkom prehrane je treba zaloge na boke. Lahka decoction teh plodov je zelo koristna. Seznam dovoljenih izdelkov je dobil čaj, kavne napitke z mlekom. Med prehrano je koristno piti sadne kompote, žele in uzvara.

Brusi so zelo koristni za uporabo po operaciji.

Seznam prepovedanih izdelkov

Obstajajo izdelki, ki po odstranitvi žolčnika spadajo pod nepreklicni tabu:

• vse vrste gob;
• vse začimbe;
• agresivna zelenjava (čebula in česen, koren hrena), fižol, zelje (belo zelje);
• mleko, ki ni posneto, in vsi izdelki, primerni za peko (kisla smetana, skuta, siri);
• prepoved sadja agrumov, malin, ribeza, brusnic;
• prepovedano je kuhanje mesne in gobje juhe;
• mastno meso in ribe: svinjina, raca, skuša;
• črni in rženi kruh;
• med sladicami morate pozabiti na čokolado in sladoled, torte in druge podobne sladkarije;
• zavrnitev omak in vseh vrst marinatov;
• Soda in alkoholne pijače so bile tudi prek meja dovoljenega.

Seznam prepovedanih živil po odstranitvi žolčnika

Vzorčni meni

Po operaciji je treba meni pripraviti na podlagi splošnih priporočil strokovnjaka. Najbolje je, da uporabite nasvet gastroenterologa ali pa je priporočljivo poiskati pomoč pri pristojnem nutricionistu. Navsezadnje je za popolno oskrbo telesa s celotnim vitaminsko-mineralnim kompleksom potrebno diverzificirati prehrano z različnimi variacijami pri pripravi dovoljenih živil.

Kaj lahko in ne morete jesti po odstranitvi žolčnika

Bolniki, ki so pravkar opravili operacijo odstranitve žolčnika, je zelo pomembno, da se najprej seznanite z določenimi prehranskimi pravili. Konec koncev je operacija, zaradi katere je bil odstranjen žolčnik, resna posledica s strani v procesu delovanja prebavil. In če ne upoštevate prehrane in prehranskih pravil, lahko povzroči zaplete in povzroči nastanek novih kamnov ne samo v mehurju, ampak tudi v sosednjih žolčnih vodih.

Da bi zmanjšali tveganje za pooperativne zaplete in se v kratkem času vrnili v normalno stanje, je treba stalno spremljati prehrano, še posebej v prvih tednih po holecistektomiji.

Pomembna pravila prehrane v postoperativnem obdobju

Razumeti je treba, da bolnik po odstranitvi žolčnika zahteva strogo upoštevanje vseh predpisov, ki jih predpiše zdravnik, še posebej v zvezi s prehrano. V bistvu je kršitev zahtev specialistov glede prehrane lahko povzročila hude posledice, ki niso samo resni zapleti, ampak tudi smrtni.

Katera pravila je treba upoštevati

1. Najprej je treba zmanjšati porabo hrane, v kateri je veliko soli.
2. Da bi odpravili verjetnost zapletov, boste morali popolnoma pozabiti na uporabo alkoholnih pijač za celotno obdobje rehabilitacije.
3. Zavedati se moramo vodne bilance v telesu. Dejstvo je, da zadostna količina tekočine prispeva k zmanjšanju ravni gostote žolča. Zato je priporočljivo uporabiti najmanj eno in pol do dva litra tekočine na dan. Poleg tega je zaželeno, da je bila čista voda. Dovoljena je tudi uporaba mineralne vode z visoko vsebnostjo alkalij (druge soda pijače je treba začasno izključiti iz uporabe), zeliščni čaji, naravni (ne kupljeni) zelenjavni in sadni sokovi.
4. Za hitro izboljšanje zdravja in pospešitev procesa okrevanja je potrebno pacientu preprečiti uporabo tako močnih pijač kot kava ali čaj. Vse pijače z visoko vsebnostjo kofeina povzročajo zmanjšanje žolčnih vodov in povzročajo neugodje v območju mehurja in v nekaterih primerih povzročajo jetrno koliko.
5. Prav tako bi morali veto na uporabo zelo maščobnih živil in dimljenih živil, polka jedo živalske maščobe je zelo težko obdelovati in dajejo večjo obremenitev jeter.
6. Tudi maščob iz vaše prehrane ni treba popolnoma odstraniti, saj telo še vedno potrebuje maščobo v minimalnih količinah, tudi po odstranitvi mehurčka. Zaradi zmernega vnosa maščob se spodbuja sproščanje žolča iz žolčnih vodov. Če v bolnikovem telesu ni maščob, bo to povzročilo, da se žolč ne bo več delil. Posledično se bo začela stagnirati in kondenzirati. Tako uporaba majhnih količin rastlinskega olja le prispeva k pospešitvi procesa rehabilitacije po operaciji.
7. Bolnik ne more stradati. To je že dolgo dokazano, da stroge diete z močno zmanjšanje količine hrane, porabljene v pooperativnem obdobju povzroča le proces tvorbe kamna v žolčniku. Hkrati pa se verjetna tveganja za nastanek kamnov povečajo za skoraj štirideset odstotkov.
8. Jejte prav: pogosto in počasi. Med obroki si ne morete vzeti dolge prekinitve. Največja vrzel med obroki ne sme presegati pet do šest ur.
9. Poleg tega morate jesti frakcijo hrane, to je od pet do osemkrat na dan, pri tem pa je potrebno vzeti majhne porcije in v procesu obroka piti zadostno količino tekočine - potem bo stagnirajoči proces z močnim žolčem čim manjši.
10. V rehabilitacijskem obdobju je treba prenehati jesti začinjeno hrano in živila, ki vsebujejo holesterol.
11. Hrana bo veliko bolj uporabna, če se ne ocvrti, na pari ali kuhana. Še posebej pomembno za ljudi, ki so pred kratkim imeli operacijo žolčnika. Ta pristop bo pomagal preprečiti zaplete in ponovno tvorjenje kamnov v mehurju.
12. V procesu okrevanja, bolniki, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže, morate nadzirati svojo težo. Razumeti je treba, da prekomerna masa samo povzroči nastanek kamnov v žolčniku. Zato je pomembno zagotoviti, da jeste in se izogibate pridobivanju prekomerne telesne teže. To zahteva uživanje hrane z minimalno vsebnostjo ogljikovih hidratov.
13. Prehrana mora biti vedno uravnotežena in raznolika. Ne jej iste hrane vsak dan.
14. Sladice je treba nekaj časa izključiti, če pa zares želite nekaj okusnega, potem sladice, pecivo, torte itd. Najbolje nadomestijo s suhim sadjem.
15. Drugo pomembno pravilo: vsa hrana je treba zaužiti v topli obliki.
16. Normalizacija prebavnega procesa zahteva vlakna, ki jih najdemo v velikih količinah v sveži zelenjavi in ​​otrobi.

Če bo pacient, ki je opravil operacijo odstranitve žolčnika, ravnal v skladu s temi načeli prehranjevanja, bo lahko v kratkem času obnovil svoje zdravje in vstopil v svoj običajni način življenja.

Odstranitev žolčnika: kaj lahko in bi bilo treba jesti

Ko je operacija končana, mora bolnik jesti čim več naravne hrane. Hkrati pa so naslednji izdelki pomembni sestavini dnevne prehrane.

• Poskrbite, da boste jedli mesne izdelke. Vendar pa mora biti meso sorte z nizko vsebnostjo maščob, na primer piščanca, purana, govejega mesa ali zajca.
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob je dovoljeno jesti: trska, ščuka, oslič, štuka, polak itd. - največ trikrat na teden. Ribe, kot tudi meso, se vedno priporočajo za paro ali kuhanje.
• V prehrano želite vključiti zelenjavo. Najbolje je, da se odločijo za zelenjavo, kot so krompir, bučke, buče, pesa, zelena, korenje, jeruzalemske artičoke, cvetača. Jejte zelenjavo samo po toplotni obdelavi in ​​ne sveže.
• Zelo koristno v obdobju po operaciji bodo žita: ajda, zdrob, riž, ovsena kaša, ječmen. Dodajo lahko ribe, meso ali suho sadje.
• Jajca lahko jeste, vendar ne pogosteje kot enkrat na dan. Kuhanje jih je treba kuhati na pari ali kuhati, toda ocvrta jajca je bolje ne uporabljati. Lahko kuhamo omelets, vendar brez rumenjak - ne več kot dvakrat na teden.
• Dobro se absorbira po odstranjevanju zelenjavnih juh ali mehurčkov.
• Za uporabo začimb v procesu kuhanja lahko dodamo lovorjev list, zelenjavo (koper, peteršilj), cimet ali kurkumo. Ne morete dodati poper in druge začinjene začimbe.
• Lahko in celo morali jesti sveže brezkislinsko sadje in jagode povsem v kakršni koli obliki: na pari, kuhano, sveže, pečeno, posušeno.
• Priporočljivo je, da jedo mlečne in mlečne izdelke: mleko, kefir, jogurt, kislo jogurt, malo maščobe kislo smetano (ne več kot eno žlico na dan), ryazhenka, itd. Glavna stvar, da so bili ti izdelki z minimalno vsebnostjo maščobe.
• Kar se tiče sladkarij, lahko v času rehabilitacije v omejenih količinah zaužijete samo marhmallowe, med, marshmallow, žele, marmelado ali marmelado.
• Iz morskih sadežev lahko večkrat na teden jeste jedo ostrige, školjke ali kozice. Vendar jih ne bi smeli vključiti v dnevno prehrano.
• Pekarski izdelki. Najbolje je jesti temni kruh z dodatkom otrobov, ki vsebujejo vlakna, potrebna za telo. Bolje je, če temni kruh ni svež, ampak včeraj, ali vsaj nekoliko posušen.
• V zvezi s pečenjem ni strogih omejitev: v majhnih količinah lahko zaužijete piškote, suho piškote ali pecivo iz pustega testa z dodatkom svežega sadja.
• Kot za pijačo, lahko pijete zelene ali sadno slabo kuhane čaje, kompote iz sušenega sadja, žele, naravne sokove, ki so bili prej razredčeni z vodo, sadne pijače. Vendar pa je za pripravo teh pijač je treba uporabiti samo sladko sadje in brez dodanega sladkorja.
• V redkih primerih lahko jesti sled. Preden pa ga uporabite, morate najprej ustrezno namočiti sled.

V skladu z načeli pravilne izbire hrane lahko bolnik okreva in se normalizira v štirih do petih tednih po operaciji.

Odstranitev žolčnika: kaj je prepovedano jesti

Po odstranitvi mehurčka v nobenem primeru ni mogoče vključiti v prehrano naslednje izdelke.

• Soda, močni črni čaji, kakav in kava bi morali biti popolnoma izključeni iz pijače.
• Ne bi smel biti v procesu rehabilitacije piti alkohol.
• Prepovedano je jesti zelenjavo: česen, hren, redkev, svežo čebulo, kislino, stročnice, zelje in druga živila, ki lahko povzročijo hudo draženje želodca.
• Ne morete jesti gob v kakršni koli obliki. To je posledica dejstva, da gobe bistveno zapletajo proces prebave.
• Maščobe in ribe je treba zavreči.
• Treba je izključiti konzervirane proizvode, prekajene izdelke, posušeno hrano, slanost.
• V procesu okrevanja ne bi smeli jesti stročnic.
• Nemogoče je v prehrano vključiti sveže pekarske izdelke, ocvrte pite, pecivo.
• Od začimb ni mogoče uporabiti: kis, poper, gorčica, majoneza, hren, sojina omaka in ketchup.
• Za sadje pa je prepovedano uporabljati vse vrste agrumov (mandarine, grenivke, limone, pomaranče) in kisla jagodičja.
• Sladkarije: čokolada, zamrznjeni, pecivo, puderji, sladkarije itd.
• Morali bomo počakati s kislim zeljem, kislimi kumaricami, kislimi zelenjavami, da ne bi povzročili draženja želodca.
• V nobenem primeru ne morete v pooperativnem obdobju jesti polizdelkov in hitre hrane, prav tako je treba izogibati se prehranjevanju s hitro hrano.
• Zamrznjeno hrano je treba zamenjati s kuhanim, parom ali dušenim.
• Po odstranitvi mehurčkov ne moremo jesti maščobnih mlečnih izdelkov.
• Prav tako ne smete zlorabljati maščobnih in bogatih mesnih ali ribjih juh v procesu kuhanja juh.

Če sledite prehrani, bo rehabilitacijski postopek po operaciji za vsakega bolnika hitrejši.

Osnovna prehranska priporočila prvi dan po odstranitvi mehurja

Moram reči, da so prvi dnevi in ​​celo ure po operaciji ključni za telo v smislu prehrane. Če je pacient sposoben upoštevati dieto, bo kasnejši postopek okrevanja operativen in čim bolj učinkovit.

Pomembna priporočila

1. Takoj po izvedbi operacije je prepovedana uporaba hrane ali tekočine. V tem primeru se prisotnost suhih ust šteje za normalno. Da bi nekako odpravili neprijeten občutek, se pacientove ustnice drgnejo z bombažno palčko, obilno navlaženo z vodo.
2. Pet ur po operaciji, ko se je bolnik povsem umaknil iz anestezije, lahko izpira usta z vodo ali zeliščnimi čaji.
3. Po dnevu in pol po odstranitvi mehurja lahko pacient pije vodo v majhnih količinah. Največja dovoljena količina tekočine ne presega enega in pol litra na dan. Lahko pijete ne samo vodo, ampak tudi juho juhe, kompote in mineralno vodo brez plinov.
4. Dva dni kasneje se bolniku priporoča uporaba toplega, šibko kuhanega čaja brez sladkorja, kompota ali polirke, dovoljen pa je tudi nizko-maščobni kefirčik.
5. In šele tretji dan po odstranitvi mehurja se pacientu doda hrana. To je pire krompir, zelenjava ali juha, kuhana v piščančji ali mesni juhi. Hkrati se hrana zaužije v majhnih režnjih vsakih dva do tri ure.
6. Peti dan pacientu dovolijo uporabo krekerjev ali posušenega včerajšnjega kruha.
7. Že šesti dan so v prehrano vključene predkuhane dietne vrste mesa ali rib, kaša na vodi ali posneto mleko, pirevine ali skuta z minimalno vsebnostjo maščobe.

Samo sedem ali osem dni po operaciji in do enega meseca in pol po odstranitvi mehurja je bolniku predpisana varčna prehrana z različnimi izdelki, ki so dovoljeni za uživanje.

Prehrana po odstranitvi žolčnika - kaj lahko in kaj ne moremo jesti?

Žolčnik je rezervoar za kopičenje žolča, ki po potrebi vstopa v dvanajstnik in sodeluje v procesu razdeljevanja hrane.

Ko odstranimo žolčnik, je odsotna možnost kopičenja žolča, kar vodi k njenemu stalnemu refluksu v prebavni trakt. V tej situaciji se koncentracija žolča in količina encimov zmanjša, sposobnost telesa za prebavo težke, grobe, maščobne hrane pa se bistveno zmanjša.

Zato je po kirurški odstranitvi tega organa - holecistektomija - potrebno drastično izboljšati prehrano, kar omogoča, da se prebavni trakt prilagodi in prilagodi novim pogojem delovanja.

Izključitev iz menija hude prepovedane hrane bo pomagala odpraviti vnetje in pomagati pri popolni obnovi procesov prebave. Termično obdelana in naribana hrana bo zagotovila shchazhenie prebavnega trakta in bo omogočila drugim organom, da se navadijo na novi režim. Vključitev zdravih živil, bogatih z vitamini, bo pospešila proces prilagajanja.

Prehrana po odstranitvi žolčnika v prvih dneh po operaciji

Glavna prehranska pozicija je odstranjevanje refraktornih lipidov živalskega izvora, zlasti olje za ogrevanje, kuhanje, raca, jagnje, svinjina, govedina, gosja maščoba, svinjska mast, margarina, hrana, ki vsebuje trans maščobe, prehrano, težko, prekajeno, soljeno, začinjeno, težko, prekajeno, soljeno, začinjeno, konzervirano, konzervirano, konzervirano, konzervirano, konzervirano jedi v prehrani po odstranitvi žolčnika.

V prvih dneh po operaciji je tabela za zdravljenje št. 5a predpisana z nežno prehrano, ki pomaga odpraviti delovanje jeter in zmanjšati vnetne procese v trebušni slinavki in žolču. Toda maščobe mlečnega in rastlinskega izvora, nasprotno, spodbujajo prehod žolča, zato je njihova navzočnost v prehrani bolnikov po holecistektomiji nujna.

Vsa hrana je kuhana v dvojnem štedilniku, štedilniku, kuhana in pomešana / obrisana v prehrani po odstranitvi žolčnika. Meni je sestavljen iz seznama dovoljenih izdelkov. Število obrokov - 5-6, deleži so majhni, skupni volumen posameznega obroka ne sme presegati 240-290 gramov. Temperaturni režim hrane mora biti v območju 30-40 ° C.

Prepovedano je jemati vročo in hladno hrano, draži želodčno sluznico, krčevito žolčevod in otežuje stanje prebavnih organov.

Energetska vrednost dnevne prehrane po holecistektomiji je približno 2330 kcal. Skupna količina beljakovinskih sestavin je 100 gramov, maščobe - 50 gramov, ogljikovih hidratov - 260-280 gramov, sol - približno 8 gramov. Režim pitja - do 1,4-1,6 l / dan.

Gastroenterologi in strokovnjaki za prehrano priporočajo, da bolniki pri uri uživajo strogo prehrano. Ta rutina vodi v stabilizacijo delovanja prebavnega sistema, kar je tako nujno zaradi odsotnosti organa, ki nabira žolč.

Uporaba tekočin, ki vsebujejo alkohol, vključno s pivom, je nesprejemljiva. Sveže sadje, ki vodi v revitalizacijo prebavnih procesov, ki so po odstranitvi žolčnika izjemno nezaželeni, v prvih šestih mesecih po operaciji niso vključeni v jedilnik.

Po hranjenju po odstranitvi žolčnika - kaj lahko jeste?

Vroče jedi vključujejo juhe iz pireja, kremne juhe, sluzne juhe iz odobrenih zelenjadnic, zdravilne žitarice, ki vsebujejo lipotropne (pomoč pri prebavi hrane) spojine, ter testenine na vodi ali šibko zelenjavo. Pšenični kruh v meniju je treba sušiti ali dnevno, v obliki toasta, lahko uporabite krekerje belih sort slanih in pečenih peciv.

Mesne in ribje jedi. V prehrani se meso in perutnina (goveje, telečje, piščančji in puranji file, zajec) in ribe (oslič, polok, hoki, štuka, smuč, led, korop) uporabljajo v obliki mletega mesa, sufle, parne mesne kroglice., zvitki, jedi z dodatkom rezancev in žitaric. Perutninsko kožo je treba odstraniti.

Zelenjava. Dovoljeno je jesti krompir, bučke, buče, topinambur, korenino zelene, cvetačo, brokoli, pesa, korenje in druge nezadostne plodove, nujno po toplotni obdelavi.

Sadje in jagode. Po kuhanju se sladki plodovi postrežejo v obliki kompotov, pire krompirja, želeja, želeja, želeja, souffléja, pudinga in pečenega.

Fat Rastlinska olja (koruza, laneno seme, oreh, sončnice, oljke, seme grozdja, bučna semena, sezam, soja itd.) In nesoljeno maslo se dodajo na ploščo po tem, ko se jed skuha s kuhanjem.

Žita. Koristne ajde, ječmen biser, riž (zlasti rjavi), oves, zdrob.

Sladice. Med, džem, marshmallow, marshmallows, marmelada, marmelada v zelo omejenih količinah.

Mlečni izdelki. Kefir, ryazhenka, jogurt, acidofil, skuta z nizko vsebnostjo maščob. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - omejena.

Jajca Dnevni odmerek ne sme presegati 1 kosa. Priporočljivo je pripraviti parne proteine ​​in običajne omlete. Dovoljeno je dodajanje jajc v procesu kuhanja.

Pijače. Koristne so infuzija in esence šipka, šibkega belega, zelenega ali črnega čaja, nadomestne kave s posnetim polnim mlekom, cikorije, sojinih napitkov, svežih kompotov iz sladkega in suhega sadja, želeja, razredčenega v čisti vodi s svežimi sokovi iz dovoljenih zelenjave, sladkega sadja jagode

Kaj ne more pojesti po odstranitvi žolčnika?

Pod strogimi tabuji so naslednja živila:

• gobe;
• začimbe in začimbe: gorčica, kis, hren, vroči in črni poper;
• zelenjava: čebula, česen, koriander, bazilika, redkev, koren hrena, redkev, kislica, špinača, stročnice (arašidi, fižol, leča, grah in zeleni grah), zelje;
• mleko za maščobe, smetana, kisla smetana, sir;
• sadje: citrusi, grozdje, brusnice, viburnum;
• mesne juhe: gobe, meso, ribe;
• mastne ribe, perutnina, meso: skuša, sled, losos, gos, raca, jagnjetina, svinjina, goveje meso;
• črni, rženi in polnozrnati kruh, otrobi;
• sladoled, kakav, čokolada;
• torte, pecivo, slaščice, sladko pecivo;
• kumarice, omake, majoneza, margarina;
• alkoholne in gazirane pijače.

Dietni meni po odstranitvi žolčnika za en teden (približno)

Dnevni meni pacientov z oddaljenim žolčnikom temelji na splošnih priporočilih, po možnosti po posvetovanju z izkušenim nutricionistom. Da bi telesu zagotovili vitamine in mikroelemente, je potrebna prehrana, da se čim bolj diverzificira, ob upoštevanju dovoljenih živil.

Prehrana za teden temelji na naslednjem primeru:

• Zajtrk Ajdova kaša kuhana z žličko domačega masla, umešana jajca (jajce + žlica mleka), pari, cikorijska pijača z posnetim mlekom.
• Prigrizek. Bučni puding, zeliščni čaj.
• Kosilo Rižova juha z zelenjavo, pire od korenja in squasha, praženi puranji pršuti, krušna marmelada.
• Čaj Loščeno pecivo (2 kom.), Kozarec ryazhenka (nizko vsebnostjo maščob).
• Večerja Hišni sir, kuhani file osliča, izvleček šipka / juha z žličko naravnega medu.
• Pozna večerja. Kozarec kompota ali kefir.

Dietetični nasveti

Prehrana v prvih dneh po operaciji, prehranjevalne navade, pogostost obrokov, količina obrokov in kakovostna sestava hrane predpiše zdravnik. Prvi dan po holecistektomiji se priporoča tekoča prehrana šibkega čaja, kompot iz suhega sadja in razredčeni naravni sokovi iz brezkislinskega sadja in jagodičevja. Količina tekočine je treba zaužiti v majhnih količinah (do 200 ml).

Drugi dan v jedilniku so pire, dobro kuhane sluznice in kaše iz zdroba ali riževih drobljencev, ovsenih kosmičev, infuzije želeja, juhe in jagnjetine ter razredčene (1: 1) vode.

Od 3-4 dni, lahko bolnik jesti krekerji iz belega kruha, pire paro ribjega fileja, kuhano dieto kuhano meso, nizko vsebnost maščob skute, kuhana žita.

Strogo varčno prehransko tabelo 5a je treba upoštevati po eni in pol do dveh mesecih po operaciji. Nato prehod na prehranjevalno tabelo 5.

Prehrana po operaciji za odstranitev žolčnika vam omogoča, da obnovite procese prebave in pomaga telesu pri spopadanju z motnjami zaradi pomanjkanja organa.

Prehrana po holecistektomiji: meniji, recepti. Prehrana po odstranitvi žolčnika

Sorodni članki

Oseba, ki je opravila operacijo odstranitve žolčnika, se mora držati prehrane do konca življenja, saj nima rezervoarja, v katerem se je predhodno nakopičil žolč. Po taki operaciji si je treba prizadevati, da žolč ne stagnira v žolču. To je mogoče doseči le na en način - pogosteje jesti. Stagnacija žolča v žolčnem traktu v nobenem primeru ni dovoljena, saj lahko začne proces tvorbe kamna. Zato je treba hrano jemati vsaj petkrat na dan v majhnih količinah, po možnosti ob istem času. Hrano je treba skrbno žvečiti. Vso hrano je treba jesti toplo.

Pomembno je vedeti, da je ocvrta hrana kontraindicirana, saj v procesu cvrtja obstajajo snovi, ki vplivajo na izločanje prebavnih sokov in dražijo sluznico prebavnega trakta. Ta aktivacija prebavnega procesa je destruktivna v odsotnosti žolčnika. Zato je treba hrano kuhati na pari, dušiti ali kuhati.

Katera živila se lahko zaužijejo po odstranitvi žolčnika (holecistektomija)?

1. V prehrano je treba uvesti rastlinske in mlečne maščobe, saj pomagajo pri hitrem izločanju žolča. Za zajtrk in večerjo so najboljši fermentirani mlečni izdelki, kot tudi jedi iz skute: pudingi, pečeni kruh, skuta, siri. Vendar pa je treba, da jih napolni z malo maščobe kislo smetano. Zjutraj in večerni meni lahko popestrite z omleti in mehko kuhanimi jajci.

2. Za kosilo je treba prve jedi kuhati samo na šibkih mesnih ali zelenjavnih brozivih, medtem ko dodajamo različne žitarice. Prednost je bolje dati zelenjavne juhe. Druge jedi za kuhanje iz nizko vsebnosti maščobe govedine ali piščanca. Prav tako je priporočljivo, da ribe z nizko vsebnostjo maščob 2-krat na teden, zlasti morje, spodbujajo absorpcijo maščob.

3. Ker so maščobe aktivno vključene v vse presnovne procese, jih sploh ni mogoče brez njih. Zato je treba uporabiti rastlinske maščobe in maslo. Zelo uporabno laneno olje.