Prehrana za bolezni jeter

Opis trenutno od 18.6.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v dveh tednih
  • Pogoji: 6 mesecev ali več
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev. na teden

Splošna pravila

Trenutno so bolezni jeter zelo razširjene zaradi rasti zdravilnih, virusnih ali toksičnih učinkov na organ. Kronični hepatitis je najpogostejša bolezen jeter. Pri 60-70% bolnikov s hepatitisom ni nobenih težav, patologija pa se odkrije po naključju, ko se odkrije hepatomegalija (povečana jetra) in spremembe v jetrih. V nekaterih primerih je debitacija bolezni dekompenzirana jetrna ciroza (manifestiran ascitni sindrom, krvavitev iz krčnih žil na požiralniku).

Jetra so vključeni v procese prebave, proizvajajo žolč in obnavljajo energetske zaloge telesa (depoziti glikogena), zato sodelujejo pri regulaciji presnove ogljikovih hidratov. Pomen problema je v tem, da se pri kronični in akutni poškodbi jeter pojavijo simptomi odpovedi jeter, pri katerih so ovirane vse funkcije jeter, najbolj resna pa je kršitev funkcije razstrupljanja. Jetra nevtralizira toksine in strupe, odstranjuje presežne toksične intermediate (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kisline), odvečne hormone in vitamine.

Akutna odpoved jeter je lahko posledica hudega virusnega hepatitisa, zastrupitve (industrijski strupi, zdravila) ali transfuzije krvi druge skupine. Hitro napreduje (nekaj ur ali dni) in je pravočasno zdravljenje reverzibilno. Kronična odpoved jeter je povezana s cirozo ali malignimi tumorji. Razvija se postopoma (v tednih ali mesecih), vendar lahko pitje alkohola, krvavitev v želodcu, telesna izčrpanost pospešijo proces.

Ker ima jetra pomembno vlogo pri presnovi amoniaka, se pri bolnikih s kroničnimi boleznimi (povečanje ravni amoniaka v krvi) opazi hiperamonemija. Hitro naraščajoče povečanje toksičnih metabolitov vodi do razvoja jetrne encefalopatije. Ta motnja v duševni in živčni dejavnosti se lahko pojavi pri vsaki bolezni jeter, ki se pojavi s pomanjkanjem njene funkcije, in je grozen zaplet. Bolnik razvije osebnostno spremembo, prizadetost zavesti in intelektualne motnje. Obstaja povečanje apetita, nejasen govor, motnje spanja, zmedenost in zaspanost. Pogosteje je to stanje manifestacija končne faze kroničnih difuznih bolezni (ciroze), ki vodi v razvoj kome in postane vzrok smrti.

Prognoza je odvisna od resnosti odpovedi jeter in se lahko izboljša, če se zdravljenje začne takoj. Nanesite intenzivno infuzijsko terapijo, prisilno diurezo, plazmaferezo, enterosorbente, vezivne in izločajoče toksine (poliphepan, enterosgel, laktofiltrum, Dufalac), probiotike.

Vse te bolezni in stanja so zelo resne, zato je pomembno za nelagodje ali bolečine v jetrih, izgubo apetita, slabost, grenke usta ali hudo nemotivirano slabost, da se lahko pravočasno posvetujte z zdravnikom, pregledate, začnete zdravljenje in se držite pravilne prehrane.

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri teh boleznih? Glavna miza za bolezni jeter in žolčnika (holecistitis), žolčevodov (holangitis) je medicinska tabela št. 5, ki ima več sort, priporočenih za različne vrste bolezni. Prehrana za jetrne bolezni v akutnem obdobju mora biti čimbolj nežna - to je tabela št. 5A. Namen te prehrane je prihraniti vse prebavne organe - ne samo jetra, temveč tudi želodec in trebušno slinavko. To se doseže z uporabo samo kuhane (pare), pirene jedi: zvita meso, piščanec, ribe, kuhana zelenjava, kuhana poltekoča žita. Izključene so sauteing, kuhanje in cvrtje, surova zelenjava.

Hrana v akutnem obdobju vsebuje:

  • Zmanjšana količina ognjevzdržnih maščob in soli.
  • Povečana količina lipotropnih produktov (skuta, ajda, sirotka, pinjenec).
  • Juhe, kuhane v zelenjavni juhi z zdrobom in mleto zelenjavo. Zelenjava se ne sme ocvrti za pripravo juh. Dovoljene so pire juhe. Napolnite juhe s kislo smetano, mlekom ali smetano.
  • Stalni pšenični kruh (I in II sorte) in vitki piškoti.
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v obliki kuhanega in pare ter samo sesekljani mesni izdelki, ribe se lahko zaužijejo kot kos.
  • Griz, ajda, riž, ovsena kaša in ovsena kaša, iz katerih kuhamo kašo v vodi (lahko dodamo mleko). Kash fray do poltekoče konsistence. Dovoljene so fine kuhane vermicelli in majhne testenine.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, krepko skuto (naravna in jedi iz nje). Mleko in maslo - samo v posodah. Kisla smetana se uporablja kot začimba za jedi.
  • Proteinski omleti.
  • Rastlinsko olje (v pripravljenih obrokih in le, če ga dobro prenašajo).
  • Zelenjava (krompir, cvetača, buče, korenje in pesa) je kuhana in zmleta.
  • Zreli, sladki plodovi v surovi obliki se zaužijejo samo s pirejem, pečenim in kuhanim.
  • Čaj z limono, čaj z mlekom, infuzija pesek, voda brez plina.
  • juhe;
  • Ognjevzdržne maščobe, začimbe, začimbe, kumarice in kumarice, konzervirana hrana;
  • groba vlakna (stročnice, švedska, oreški, semena, gobe, zelje), zelenjava z eteričnimi olji (redkev, čebula, česen, zelena čebula, redkve);
  • mastno meso, drobovina in mastne ribe;
  • pecivo s smetano, črni kruh, kolački, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakav;
  • rumenjaki;
  • kislo sadje in jagode, surova zelenjava in sadje;
  • alkohol in pijače s plinom.

Enak način prehranjevanja je treba spremljati z jetrno koliko po olajšanju napada. Biliarna (jetrna) kolika je manifestacija žolčnih kamnov, ko se iz kakršnegakoli razloga premika kamenje, krčenje žolčnika, ki ga spremlja napad ostre bolečine v desnem hipohondriju. Hrano lahko izzove kolika, mastna ali začinjena hrana, prenajedanje, stres, fizični napori ali sunki.

V prihodnje je potrebno za preprečevanje jetrne kolike:

  • Iz prehrane izključite živila, ki povečujejo žolč ali jih močno omejujejo (surovi jajčni rumenjak, rastlinska olja).
  • Ne jejte ocvrte hrane in alkohola.
  • Začinjene začimbe in jedi, marinade.
  • V hrano uvedite več vlaknin (zelenjava, otrobi, sadje).
  • Jejte mlečne izdelke, ki kot rastlinska živila spodbujajo alkalne žolčne reakcije, kar preprečuje nadaljnje povečanje količine kamnov.
  • Pijte 1,5-2 litra vode za utekočinjenje žolča in preprečite njegovo stagnacijo.

Po operaciji na jetrih (za poškodbe, odstranitev tumorja itd.), Le drugi dan se v obrok v majhne porcije (do 0,5 skodelice) vnesejo manj maščobni kefir, čaj in polirka vsake 3 ure.

Na tretji dan je dovoljen vnos hrane v frakcijskih obrokih (100-150 g) do 8-krat na dan. To je lahko pire krompir, pire juhe in pirev kuhane ribe, razredčeni sokovi (jabolka, buče) in čaj. Teden dni kasneje, vključujejo pire kašo (ajda, ovsena kaša), kuhano meso (valjani ali stepeno v mešalniku, skuto, kefir, jogurt in zelenjavni pire). Potem se bolniku predpiše Dieta številka 5A za 2 meseca s prehodom na peto mizo.

Po tem se priporoča ponovna vzpostavitev jeter za dolgo obdobje (do šest mesecev ali stalno, odvisno od stanja), tabela 5, predpisana po virusnem hepatitisu, je glavni vir kroničnega hepatitisa in ciroze brez poslabšanja. Čeprav je stanje bolnika zadovoljivo in pogosto ni pritožb, ta tabela zdravljenja predvideva tudi varčevanje z jetri, vendar zmerno. Zagotavlja raztovarjanje presnove maščob in holesterola ter stimulacijo črevesne aktivnosti.

Prehrana za jetra, ki je ni mogoče zaužiti

V glavni tabeli, v primerjavi s št. 5A, je seznam dovoljenih živil in načinov njihove priprave razširjen (pečenje je dovoljeno), vendar pa obstajajo izdelki in jedi, ki jih ni mogoče zaužiti:

  • mastne ribe in meso;
  • juhe;
  • konzervirana hrana, prekajeno meso, klobase;
  • začinjene začimbe, začimbe in omake, kisli kis;
  • stročnice in zelenjava z visoko vsebnostjo eteričnih olj (redkev, vse vrste redkev, česen in čebula v surovi obliki);
  • torte, pite, polnomastno mleko in smetana, ocvrte pite, kolački;
  • jedi, pripravljene s cvrtjem.

Poleg glavnih proizvodov, ki jih ponuja ta prehranska tabela, o kateri bomo razpravljali spodaj, morate vključiti dnevne prehrambene izdelke, ki so uporabni za jetra:

  • Zelenjava in sadje, zelenjava. Med zelenjavo je mogoče razlikovati bučno, bučno sok in jedi iz njega. Je lahko prebavljiva zelenjava in zaradi visoke vsebnosti vitamina E, ki pospešuje prebavo in prebavo hrane, izloča jetra.
  • Cvetača, brstični ohrovt in brokoli vsebujejo žveplo, ki pomaga izboljšati razstrupljanje jeter. Prav tako so bogati z vitaminom K, ki je potreben za njegovo normalno delovanje.
  • Pesa in korenje je bogata z beta karotenom, iz katerega se v telesu sintetizira vitamin A, ki izboljša izločanje prostih radikalov. Druge sestavine pese in korenja utekočinjajo žolč, kar izboljšuje izločanje toksinov.
  • Vse sadje vsebuje antioksidante, ki preprečujejo oksidacijo in procese poškodb celic. Največja količina antioksidantov vsebuje črni ribez, sladko papriko, divjo vrtnico in citrus.
  • Morska ohrovt, ki vsebuje veliko količino joda in soli alginske kisline. Alginati vežejo kemične spojine in soli težkih kovin.
  • Artičoka - normalizira pretok žolča in zmanjšuje holesterol.
  • Nizko vsebnost maščob mlečnih izdelkov (kefir, ryazhenka, acidofil, naravni jogurt). Zdravijo črevesno mikrofloro in do neke mere odstranijo škodljive snovi iz telesa. Sir vsebuje lipotropne snovi, zato je zelo koristen za te bolezni.
  • Žita (ajda in ovsena kaša) odlikuje visoka vsebnost vitaminov B in PP, ki so potrebni za jetra.
  • Hladno stiskana olja (oljčna, konoplja, laneno) - njihova uporabnost je v visoki vsebnosti antioksidanta vitamina E in omega-3 maščobnih kislin. Vitamin E prispeva k ohranjanju celičnih membran in ščiti celice pred smrtjo. Poleg rastlinskih olj ima tudi visoko vsebnost orehov, aronije, morskih krhlika in robidnic.
  • Posušene marelice, ki vsebujejo kalij in magnezij, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka na jetrih.
  • Med - aktivira proizvodnjo žolča in pomaga pri obnovi jetrnih celic.
  • Orehi, ki vsebujejo aminokislino arginin, pomagajo zmanjšati količino toksinov, prav tako so bogati z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so potrebne za ohranitev funkcije tega organa.
  • Za izboljšanje delovanja jeter je prav tako pomembna skladnost z režimom pitja - toksini se izločajo z vodo.

Dodajanje limoninega soka in grenivke vodi izboljša razstrupljevalne sposobnosti organa in izboljša njegove samočistilne procese. Limonin sok spodbuja nastajanje žolča, iz katerega se v črevesje sproščajo strupi.

Prehrana se izvede, če se opazijo dogodki zastoja žolča: omejujejo sladkor in uvajajo več zelenjave, sadja, zelenjave in sadnih sokov ter tudi rastlinskih olj. Skupna količina maščobe v tem stanju se rahlo poveča, vendar na račun zelenjave.

V primeru ciroze, ki ima benigni potek, je priporočljivo imeti stalno prehrano na tej prehranski tabeli. Pri dispeptičnih simptomih se pacient prenese v Dieto št. 5A, pri driski in steatorrhei (zmanjšana absorpcija maščob) pa se količina maščobe zmanjša na 50 g, izključi mleko in vse laksativne izdelke (pesa, rabarbara, sok pese, suhe marelice, suhe slive).

Pri cirozi, ki se pojavi pri ascitesu, je priporočljiva nizkoenergijska prehrana (do 2000 kcal), ki vsebuje 70 g beljakovin in ne več kot 0,5 g soli. Vse jedi so pripravljene brez soli. Dovoljen je kruh in maslo brez soli. Prav tako zmanjšajte količino tekočine in vbrizgajte proizvode, ki vsebujejo kalij (suhe marelice, suhe slive). Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Priporočljivo je, da se več dni (do 10) pacienta prenese na tabelo brez soli.

Toksični hepatitis povzroča vnos hepatotoksičnih zdravil, zlorabe alkohola in njegovih nadomestkov. Produkti razpadanja etanola (acetata in acetaldehida) imajo hepatotoksični učinek, motijo ​​delovanje celičnih membran. Nekateri industrijski strupi imajo afiniteto za jetrno tkivo in vplivajo na njih tudi v majhnih odmerkih. V primeru strupenih poškodb se izvaja detoksifikacijska terapija, predpisujejo enterozorbenti, hepatoprotektorji, choleretic zdravila. Priporočila za klinično prehrano se ne razlikujejo od zgoraj opisanih: v hudih pogojih, Dieta št. 5A, z izboljšavami, glavna tabela.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za obolele jetra vključuje:

  • Juhe v zelenjavnih bujonih (žitarice, zelenjava, testenine, boršč, juha iz zelja, mlečni izdelki). Zelenjava za juhe se ne prevaža, temveč se polaga v naravni obliki.
  • Pšenični kruh (zastareli) do 500 g na dan. Rženi kruh je dovoljen (če bolnik dobro prenaša), suhi piškoti, vitki in nemastni piškoti.
  • Goveje, kunčje, piščančje in telečje meso. Najprej se kuhajo in nato pečejo. Ne smemo pozabiti, da so jedi z zvitim mletim mesom lažje prebavljive in zmanjšajo obremenitev na želodcu.
  • Ribe z malo maščobe in ribe, ki se pečejo z zelenjavo.
  • Različne žitarice v obliki kaše in jedi s skuto in zelenjavo.
  • Mlečni izdelki brez maščobe: kefir, acidofil, bifilife, kislo mleko, bifidok, bifidum kefir. Pri pojavu meteorizma jih omejuje tekoči stol.
  • Priporoča se vsakodnevna uporaba ne zelo debele skute (boljša od naravne) in jedi.
  • Mleko in kislo smetano je treba uporabljati kot dodatek v jedi.
  • Jajca - do 3 kose v tednu, omleti ali mehko kuhana jajca. Število rumenjakov je omejeno le z lcd.
  • Zelenjava pečena in dušena in sveža. Paradižnik se uporablja v omejenih količinah zaradi možnosti zgage, uporaba paradižnikove paste ni dovoljena.
  • Solate iz sveže zelenjave, ki jih bolnik dobro prenaša, z dodatkom rastlinskega olja, domačega bučnega kaviarja, pireja iz graha. Od začimb: kumina, lovorjev list, koper in peteršilj.
  • Mesne, ribje in zelenjavne jedi lahko postrežete z omakami (kisla smetana, zelenjava in mlečni izdelki), razen gob in kuhane v juhi.
  • Sadje in jagode so dovoljene samo brez kislin, porabijo se sveže in predelane (kompoti, pene in žele).
  • Sladkor, marmelada, karamela, karamela, marshmallow, med, (1-2 žličke), Džemi. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
  • Majhna količina oreškov (izločeni kikiriki).
  • Maslo in rastlinsko olje je dovoljeno dodajati v majhnih količinah v pripravljene jedi, njihova toplotna obdelava pa je izključena.
  • Čaj (šibek), zelenjavni sokovi, kava z mlekom (šibka), infuzija peskovice, namizna voda brez plina, decoction iz pšeničnih otrobov.

Koristni in škodljivi izdelki za zdravljenje jeter

Voditi zdrav življenjski slog je v zadnjih letih postalo modno. Na tem valu je internet preplavil vire in članke, ki ponujajo "resnično čarobne rezultate" v samo enem mesecu / tednu / dnevu. Samo jesti morate izdelek in odstraniti vse kot roko, jetrno cirozo in rak in tako naprej. Med temi različnimi informacijami za izolacijo res škodljivih in koristnih izdelkov za jetra, na primer, ni nepomembna naloga.

Referenca: Jetra so vitalni neparni človeški organ, ki se nahaja pod diafragmo v trebušni votlini in opravlja veliko različnih funkcij.

Pogosto so naše jetra primerjane s hišnikom ali čistilno postajo. To ima svoj delež resnice, ena glavnih funkcij jeter je nevtralizacija tujih strupenih snovi, kot so rakotvorne snovi, strupi in toksini, sodelovanje v prebavnih procesih, vključno s proizvodnjo žolčnih kislin in bilirubina, ter sinteza holesterola. Dejstvo je, da so funkcije še bolj, nekateri znanstveniki imajo več kot 500 dejanj, ki jih jetra opravljajo v človeškem telesu.

Dejstvo, da z napravo za čiščenje ni vse v redu, je mogoče razumeti iz tipičnih znakov:

  • Slabost in hitra brezosebna utrujenost
  • Bolečina
  • Slabost in bruhanje
  • Ostra sprememba teže
  • Razbarvanje kože
  • Kratka sapa

Koristni izdelki za jetrno cirozo

Ciroza jeter velja za najpogostejšo bolezen organov. Ko so zdrave jetrne celice umirajo. Njihovo mesto zaseda vezivno tkivo, ki ne more več opravljati funkcij jeter. Najpogostejši vzrok za cirozo je alkoholizem, hepatitis C in B. t

Stroga prehrana in zdrava hrana za jetra v kombinaciji lahko celo obnovi organ, poškodovan zaradi bolezni. Glavna zahteva za cirozo ni prenajedati ali zlorabiti začinjene, ocvrte in mastne hrane.

  • Izdelki, ki so uporabni za obnovo jeter - pese, korenja, zelja, jabolk in hrušk. Vse skupaj - visoka vsebnost vlaken. Združite to zelenjavo v juhah in sokih.
  • Prav tako zdravniki soglasno dovoljeno, da uživajo mlečne izdelke - skuto, kefir, jogurt, naravni jogurt, ne maščobni sir. Malo kisle smetane je prav tako zelo možno, če jo dodate v juhe.
  • Lahko jedo testenine in žitarice: vermicelli, rezanci, ovsena kaša, ajda in rižev kaša.

Zdrava hrana za rak jeter

Rak jeter je druga najpogostejša bolezen jeter po cirozi. To je maligni tumor, ki se hitro razvije v organu in neizogibno. Rak jeter je skoraj ne ozdravljiv. Lahko se pojavi takoj v jetrih in ga prenašajo z metastazami drugih organov. Vsako leto je ta strašna diagnoza postavljena na 700 tisoč ljudi.

Če je ta strašna bolezen prizadela vašo družino, se spomnite, katera živila so dobra za raka na jetrih. Glavna naloga pacienta je vzdrževanje normalnega delovanja jeter, da se telesu zagotovi moč za boj proti bolezni. Zato mora biti hrana lahka, spodbuja odstranitev žolča in odstranitev toksinov.

Katera živila so koristna pri bolezni jeter

  • Dodajte v vašo prehrano več proizvodov rastlinskega izvora: sadje, zelenjavo, jagode in zelenjavo. Vse mora biti zrelo, čisto in olupljeno.
  • Potreben sklop elementov v sledovih je mogoče pridobiti iz kalčenih žit.
  • Korenje po svojih lastnostih popolnoma očisti jetra, zato zdravniki priporočajo dnevno uporabo svežega korenja soka.
  • Juhe je treba jesti vsak dan. In lahka, zelenjava in žita. In o maščobni juhi bo treba pozabiti.

Izdelki, ki so koristni pri bolezni jeter

Manj pogoste bolezni so hemangiomi, parazitske in neparazitske ciste, hepatitis, klonorhoza, opisthorhoza, fascioliaza. Te bolezni prav tako pomenijo, da bo bolnik sledil dieti. Predvsem pa iz njega odstranite škodljive izdelke:

  • rženi kruh, žemljice;
  • mesne, gobje in ribje juhe, mastno meso, ribe ali konzervirane ribe;
  • stročnice, česen, gobe, kisla zelenjava;
  • slani sir, ryazhenka, smetana;
  • ocvrta jajca;
  • čokolada, sladoled;
  • alkohol, kava, kakav;
  • svinjska mast, zrna, maščobne klobase.

Na splošno lahko določanje, katera živila so koristna za bolezni jeter, enostavno temelji na priporočilih za prehrano za rak jeter in cirozo. Glavna naloga prehrane je ublažiti usodo telesa, tako da iz njega odstranimo dodatno obremenitev. To pomeni, da bodo jetra zdravih proizvodov sestavljena iz 100% naravne in vitke hrane.

Pomoč: Pomembno je vedeti, kateri izdelki so koristni za jetra osebe, vendar ne pozabite, da jih lahko nepravilno pripravijo. To je zelo pomembno za vsako metodo kuhanja jeter. Vse jedi se kuhajo, kuhajo na pari ali v izjemnih primerih. Fry - mora biti popolnoma izključena. Ker sprosti toksine iz izdelkov, ki še dodatno poškodujejo jetra.

Glavna priporočila za zdravo prehrano:

  1. Obstaja potreba pogosto in v manjših količinah - 5-6-krat na dan. Strogo po uri, ob določenem času. Na podlagi rutine se telo prilagodi in prebavni sistem že nekaj časa čaka na hrano, zato so hranila popolnoma poravnana.
  2. Zavrzite polizdelke, konzervanse in druge ne-naravne proizvode in sestavine. Ker so za čiščenje odgovorna jetra, ni treba preobremeniti z dodatnim delom. Barve in druge kemične spojine v obolelih jetrih niso nevtralizirane in vstopajo v kri, okužijo druge človeške organe. Zato morajo biti proizvodi, ki so koristni za bolne jeter, čim bolj naravni.
  3. Prepoved vroče in hladne hrane. Temperatura mora biti med 15 in 60 stopinj Celzija. V tem stanju se vsa hranila v hrani - beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - popolnoma absorbirajo. Tako se boste izognili krčenju žolčnih vodov, kot je to v primeru prehladne hrane. Preveč vroča hrana, nasprotno, lahko poveča tveganje za vnetne reakcije in draži jetra.
  4. Prva stvar, ki jo je treba skrbeti, je odstranitev vseh mastnih živil. Med funkcijami jeter je tudi predelava maščobe, ki prihaja s hrano. Koristni proizvodi za zdravljenje jeter so tisti, kjer jih sploh ni ali pa je njihov delež minimalen. Pri boleznih jeter postane predelava maščobe nemogoča. Tudi na "črnem seznamu" vnesite kis, poper, čebulo in česen, vse alkohol in gazirane pijače.
  5. In ta točka je vredno spominjati ženske modne in tiste, ki želijo izgubiti težo. Dieta za jetrno bolezen ni namenjena prilagoditvi teže. Zato se ne morete pretirano omejiti na količino hrane ali obratno. Tudi to ne bo koristilo in v najslabšem primeru bo okrepilo patološke procese.

Če poznate osnovna načela prehrane, lahko z lahkoto izdelate vašo osebno top 10 najbolj uporabno hrano za jetra. In vodi ga - vodo. Čisto, pitno, brez nečistoč in arom. To je resnično najbolj uporaben izdelek za jetra in celo telo. Z udeležbo čiste vode poteka večina vseh presnovnih procesov v telesu. Voda je tudi končni produkt mnogih biokemičnih reakcij. Ampak tukaj se je treba osredotočiti na njegovo čistost. Tukaj bi morali dobiti filter, če ste resnično zaskrbljeni zaradi svojega zdravja. Mimogrede, s filmom dobite dodaten bonus. Čista voda v količini 15, -2 litrov in pijače, kot so sadne pijače na njeni osnovi, so koristni izdelki za ledvice in jetra.

Častno drugo mesto v improvizirani oceni "Najbolj koristni izdelki za okrevanje jeter" je nežno meso (teletina, puran in perutninsko meso). To je hkrati beljakovinska in prehranska hrana, ki se enostavno usede in nahrani jetra.

Seznam koristnih izdelkov za jetra nadaljuje s kašo. Dnevna jutranja uporaba žit - ovsena, ajdova, riž - obvezna zdravstvena stanja.

Zeliščni pripravki zelo pozitivno vplivajo na izboljšanje fiziološkega stanja jeter. Od tega je potrebno sprejeti dvakrat na leto.

Napotek: Zeliščna infuzija za jetra. Združite v enakih deležih rože smilja in ognjiča, poprove mete, rabarbare in korenine sladkega korena, pa tudi rože in šipka. Nastala zmes je dovolj za dolgo časa. Za 1 del infuzije 4 žlice mešanice nalijemo v liter vrele vode in infundiramo 6 do 8 ur v temnem prostoru. Vzemite infuzijo v enem mesecu za pol ure pred obroki za eno kozarec.

Seznam izdelkov, ki so koristni za jetra, je še vedno ne-mastna riba: oslič, trska, ostriž, postrv in krap. Te vrste rib ne dajejo obremenitev jeter, ampak nasprotno se ukvarjajo z britjem

Šesto mesto na vrhu Koristni izdelki za zdravje jeter so upravičeno dani juhi. Kot kaša so vredni vsak dan. Vendar pa v prehrani lahko le lahka - zelenjavne in žitne juhe. Dodal bom, da ko kuhate juho, morate opustiti sol, in če ni možnosti, da bi jo popolnoma izločili iz prehrane, lahko dodamo sol v pripravljeno posodo.

Sladko tudi prispeva k izboljšanju jeter. Kateri izdelki so uporabni za vas osebno - izbirajte iz celega seznama: fige, rozine, suhe slive, suhe marelice, datume, banane in drugo sadje. Ljubezen sladkarije zelo veliko - zamenjajte sladkor (ki ga je treba izločiti iz prehrane) z okusnim in zdravim cvetličnim medom.

Med zdravimi izdelki za srce in jetra je mesto margarina. V ruski kulturi ni tradicije njegove uporabe, vendar v Ameriki in Evropi mnogi menijo, da je to norma - dnevni sendvič z margarino namesto masla. Ne vsebuje holesterola, zato ne zlepi sten krvnih žil in z zavestnim pristopom k prehrani je treba dati prednost.

Mlečni izdelki. Odstotek maščob v njih mora biti čim nižji, če ne. Danes je težko najti skuto, mleko, kislo smetano in sire, ki izpolnjujejo te zahteve.

Zaprite seznam jajc. Lahko jih jesti z boleznimi jeter. Ampak ne več kot 2-3 na teden v kuhano trdo kuhano ali kuhano obliko.

Najbolj znan prehranski sistem za bolezni jeter je prehrana Tabela št. 5. Avtorica - dr. M. Pevzner. Pevznerovsky "tabela" zagotavlja hrano s polno kalorijami (2400-2600 kcal), vendar praktično odpravlja holesterol. Gastroenterolog ga bo predpisal, če imate kronični hepatitis, kronični holecistitis, jetrno cirozo in žolčno kamen. Ta prehrana je dolga, jo lahko držite do 2 leti ali do konca okrevanja.

Tu je vzorec menija za dan:

Prvi zajtrk: skuta s kislo smetano in majhna količina medu, kaša na vodi z dodatkom mleka, čaj.

Drugi zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec in kuhani riž. Kompot iz suhega sadja.

Kosilo: okus divje rože.

Večerja: kuhana riba, krompirjevo perje, kolač s sirom, čaj.

Druga večerja: kefir.

In končno, nekaj besed o preprečevanju. Najpogosteje preventiva pomeni redno čiščenje jeter. Proizvodi, ki so koristni za čiščenje jeter, so znani in dostopni vsem. Najprej je česen. Zgodaj zjutraj lahko dva klinčka aktivirata proizvodnjo jetrnih encimov. To pozitivno vpliva na izločanje toksinov iz telesa. Tudi česen vsebuje alicin in selen. Imajo pomembno vlogo pri čiščenju same jeter.

Tudi proizvodi, ki so dobri za človeška jetra, so pesa in korenje. Zelenjava je bogata z beta karotenom in rastlinskimi flavonoidi, ki stimulirajo telo.

Naravni proces samočiščenja jeter bo pomagal podpreti grenivko. Vitamin C in antioksidanti v enem kozarcu sveže stisnjenega soka zadostujejo za enkratno povečanje stopnje razstrupljanja.

Iščete izdelke, ki so hkrati dobri za jetra in ledvice - bodite pozorni na zeleni čaj. Iz njega telo prejme potrebno za boj proti strupom v katehinskih izdelkih. Na splošno pa je zeleni čaj znan po svojem zdravem in pomlajevalnem učinku na ljudi.

Več o seznamu posebnih živil za jetra je koristno za poudarjanje avokada. Eksotično sadje stimulira sintezo glutationa. Ta encim je potreben, da se jetra znebijo škodljivih kemičnih spojin. To potrjujejo tudi številne znanstvene študije.

Katera živila so dobra za vaše ledvice in jetra, vprašajte koga in najverjetneje boste našteli jabolka in zeleno listnato zelenjavo. Slednje, na primer, nevtralizirajo težke kovine, kemikalije in pesticide, ki prihajajo z vsakim obrokom. Toda brokoli in cvetača bosta prizadela rakotvorno z glukozinatom in zmanjšala tveganje za nastanek raka.

Pri izbiri hrane vedno pomislite, kateri izdelki so koristni. Ko ima bolnik jetra, kot je bilo že omenjeno, so maščobe kontraindicirane. Toda ne bi smeli biti popolnoma izključeni. Vredna zamenjava za čiščenje bo oljčno olje.

Nepričakovano so citrusi na tem seznamu limone in limete. Malo naravnega soka zjutraj - bo spodbuda za delo telesa in dober vir vitamina C.

Seznam »Kateri izdelki so koristni za okrevanje jeter« lahko nadaljujete že dolgo časa, v njem pa bo zelo malo začimb. To je predvsem kurkuma. Ima izrazit zdravstveni učinek in lahko doda okus v vaš postni meni.

In končajte naš seznam z orehi. So bogate z aminokislinsko argininom in zato pomagajo pri razstrupljanju amoniaka. Oreščki na seznamu "kaj živila so dobri za jetra" tudi zaradi velikega odmerka glutationa in omega-3 maščobnih kislin.

Prehrana za bolezni jeter - kaj lahko jeste in kaj ne?

Prehrana za bolezni jeter je sestavni del uspešnega zdravljenja in hitrega okrevanja poškodovanih tkiv. Nežna prehrana vam omogoča, da omejite obremenitev na bolni organ, obenem pa mu zagotovite vse, kar potrebujete - vitamine, koristne in hranljive sestavine.

Prehrana za bolezni jeter mora biti čim bolj koristna in enostavna za telo

Značilnosti prehrane pri boleznih jeter

Medicinska prehrana za jetra - to je tabela številka 5. Prehrana je trda, vendar uravnotežena - živila z visoko koncentracijo holesterola, maščob, oksalne kisline in purina, ki lahko dražijo poškodovana tkiva in povečajo obremenitev, so izključena.

Glavne prehranske značilnosti pete izdaje prehrane, ki jo je treba upoštevati:

  • zmeljemo rastlinske proizvode, ki vsebujejo veliko vlaken, meso razrežemo na majhne kose, dobro kuhamo;
  • jejte pogosto in v zmernih odmerkih - vsaj 5 obrokov na dan;
  • jedi so primerne samo za uporabo v topli obliki;
  • kuhanje hrane - kuhano na pari, vrelišče ali pečenje v pečici - praženje je izključeno, včasih se lahko hrana hrani;
  • dnevni vnos soli ne sme presegati 10 g.

Kaj lahko jeste za težave z jetri?

Posebna prehrana ne sprejema škodljivih živil in vključuje obogatitev prehrane s kuhano ali surovo (nujno mleto) zelenjavo, sadje, sokove, nizko vsebnost maščob.

Tabela "Koristni izdelki"

Prehrana in prehrana bolnih jeter

Kot ena najpomembnejših organov jetra opravijo presnovo ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, shranjujejo minerale in vitamine, sintetizirajo rdeče krvne celice, sintetizirajo in delijo hormone ter so seveda odgovorni za razstrupljanje. Jetra so neke vrste goba, ki absorbira veliko snovi, škodljivih in koristnih, in nevtralizira toksine.

Z ultrazvokom je mogoče določiti stanje jeter, kar bo pokazalo, kako dobro se jetra soočajo s svojo funkcijo čiščenja. Ampak včasih lahko opazite okvaro delovanja jeter, samo ko gledate na osebo: kožni izpuščaji, pigmentacija, akne - vse to kaže na nezadovoljivo stanje organa. Spremembe se odražajo v značaju osebe: postane razdražljiv, živčen, pogosto ga muči nespečnost, ali obratno, letargija in zaspanost.

Čeprav ima jetra sposobnost odstranjevanja strupenih snovi, ji to pomaga. Za to lahko jeste rastline ali druga živila, ki vsebujejo hepatoprotektorje. Imajo visoko vsebnost cinka, selena, magnezija, vitaminov skupin A, E, C, fosfolipidov. Ti izdelki vključujejo:

  • Immortelle peščena. Decoction od smilje, nalivanje 2-3 čajne žličke trave s kozarcem vrele vode. Spomnimo se, da ta juha prispeva tudi k povišanju krvnega tlaka, zato ga ni mogoče piti hipertenzivnim bolnikom.
  • Corn stigme lahko povečajo aktivnost jeter. Nanesite kot decoction (1 mizo. Spoon na skodelico vrele vode). Pogostost sprejemanja 4-5 krat na dan za en izdelek. žlico.
  • Črna redkev. Eno žlico soka porabimo trikrat na dan tri tedne.
  • Kopriva. Odvkarja iz koprive z 1 žlico medu pomaga krepiti jetra. Priprava: 4 žlice mešamo v pol litra vode, kuhamo 5 minut in nato filtriramo. Pijte juho vroče 100 ml 4-krat na dan.
  • Odlične zdravilne lastnosti imajo slan hren z medom. Ločen v enakih deležih, se uporablja nekajkrat na dan in 1 čajna žlička, in sprati s toplo vrelo vodo.
  • Decoction iz cvetov pepela z medom popolnoma pomaga zmanjšati jetrno koliko.

Ko bolnik potrebuje zdravljenje katerega koli organa prebavnega sistema, se začne z imenovanjem prehrane in nadzorom pravilne prehrane. Prehranske tabele združujejo seznam jedi, ki jih v določeni bolezni ni dovoljeno uporabljati, in pravila za njihov sprejem. Prehrana za bolezni jeter (št. 5) je poimenovana po slavnem terapevtu, ustanovitelju prehrane in klinični gastroenterologiji, Pevsnerju. Razvil je diete posebej za bolezni, ki so bile razdeljene v 15 skupin. Njegovo delo je bilo proučevanje razvoja hepatitisa in drugih kroničnih bolezni. Prav tako so bile zagotovljene ločene prehrane za preprečevanje bolezni prebavnega sistema.

Ko je bolezen jeter glavni pogoj je popolna izključitev iz prehrane maščobnih živil, v katerih je veliko holesterola. Indikacije za dieto so:

  • žolčni kamni;
  • črevesna patologija;
  • trajanje remisije kroničnega hepatitisa;
  • kronični holecistitis;
  • obdobje okrevanja bolnikov z holecistitisom;
  • obdobje okrevanja po zdravljenju akutnega hepatitisa in holecistitisa;
  • ciroze z ohranjanjem funkcionalnosti jetrnih celic.

Glavno merilo za prehrano pri jetrnih boleznih je kemična varčnost telesa, pri čemer je na prvem mestu zaužitje zdrave hrane, popolna uravnotežena prehrana.

Zahteve za prehransko tabelo:

  • Majhna količina beljakovin in ogljikovih hidratov v hrani;
  • Omejitev uporabe proizvodov, bogatih z maščobami in holesterolom;
  • Načini kuhanja: pečenje, kuhanje, kuhanje na pari, zelo redko kuhanje.
  • Praženje je strogo prepovedano;
  • Optimalna temperatura posode (ne vroče ali hladne);
  • Kuhanje brez uporabe oksalne kisline, purini;
  • Izključitev izdelkov, v katerih so izvlečki, ki dramatično povečujejo napenjanje, napenjanje;
  • Zmerna uporaba soli.

Bolnik mora jesti v majhnih količinah, v majhnih časovnih intervalih do 5-krat na dan. Na prazen želodec je priporočljivo piti negazirano prečiščeno vodo.

Omejevanje prehrane pri boleznih jeter pomeni strogo upoštevanje energije in količine sestavin hrane: t

  • Količina beljakovin, porabljenih na dan, je 80 gr. (50% živalskih maščob).
  • Masa maščobe mora biti 80-90 gr. (30% rastlinske maščobe).
  • Bolniki z boleznimi jeter morajo zaužiti dnevni odmerek 400 gramov ogljikovih hidratov.
  • Bodite prepričani, da pije 1,5-2 litrov prečiščene vode na dan (ne upoštevajo mesne juhe, sokovi, druge pijače).
  • Dnevna doza kalorij mora biti 2400-2800 kcal.
  • Normalna količina soli je 10 gramov na dan.

Seznam proizvodov, ki lahko jedo:

  • Odcepke sadja in jagodičja, šibki čaj z limono, mlekom, sadnim in jagodičastim sokom, suho sadje kompotirajo s sladkorjem. Uporabite lahko nadomestek za sladkor (ksilitol).
  • Juha in juha. Namesto juhe, lahko uporabite tudi zelenjavno juho ali juho. Najboljša možnost bi bila krompir, buča, korenje, bučke, pire, zdrob, riž in ajdove žitarice, vermicelli. Če ne želite, da je jed skromen, lahko dodate vitko smetano ali maslo. Mlečne juhe lahko jeste s testeninami, sadno juho, grahovo juho je zelo redka. Juho lahko napolnimo s suho moko in zelenjavo.
  • Jedi iz žit in kaše. Pripraviti jih je treba na mleku z nizko vsebnostjo maščob, sluzni zdrob ali ovseno kašo, pol-viskozno ajdovo ali rižo kašo. Tudi odlično dopolnjujejo seznam jedi iz sladice: pudingi, pečice, sufle. Kotli iz sira ali rezanci, pilaf s sadjem.
  • Samo kuhane testenine.
  • Mesne in ribje jedi. Dovoljeno je jesti vse vrste mesa z nizko vsebnostjo maščob. Lahko je teletina, govedina, kunčje meso, puranje meso, piščanec. To meso je mogoče zaužiti kuhano, zmleto, v obliki kruha. Glavne mesne jedi so govedina stroganoff, parne kose, kosmiči, mlečne klobase. Prav tako je dovoljeno jesti nepražene cmoke z pusto meso. Morska hrana, priporočena za uživanje, so sveže ostrige, lignji, školjke, puste ribe, včasih losos ali losos.
  • Mlečni izdelki. V majhnih porcijah lahko jeste ne-ostre sorte sira, nizkokalorične kisle smetane. Priporočljivo je, da uporabite nizko vsebnost maščob ali krepko skuto, ko kuhate jedi, ali pa jo uporabite skupaj s kislo smetano. Če uporabljate mleko ali kefir, potem le posneto (2%). Lahko jedo leni cmoke, pudinge, sipe.
  • Pekarski izdelki. Če ima bolnik jetrno patologijo, lahko uživa samo kruh iz rži in otrobov. Ko jedo pšenični kruh, ga morate najprej posušiti ali narediti krekerje. Bolniki z jetrnimi obolenji lahko uživajo tudi sladke piškote, suhe piškote, vse druge vrste nesladkanih piškotkov z nizko vsebnostjo kalorij. Od pite je treba dati prednost nizkokaloričnim pečenim pecivom: mesnim, ribjim, zelenjavnim ali sadnim pitam.
  • Zelenjavne jedi. Za bolezni prebavnega sistema bodo koristne korenje, krompir, buče, bučke, cvetača, zeleni grah, kitajsko zelje. Ta zelenjava lahko zavre, zmelje, naredi juhe, pire krompir, sufle, jedi, solate.
  • Jedi iz sadja in jagodičja. Lahko jeste jabolka kislih sort, pečena ali sveža. Dnevni vnos banan ne sme presegati 1 na dan. Pureed jagode in sadje se uporabljajo pri pripravi dušenega sadja s sladkornimi nadomestki. Bolniki s hematokromatozo ne smejo jesti granatnih jabolk.
  • Jajca Dovoljen odmerek - 2 beljaka in polovica rumenjaka. Lahko jih skuhate v obliki kuhanega in parnega omleta.
  • Olje. Lahko uporabite rafinirano olje ne več kot 10 gramov na dan, maslo - 30 gramov.
  • Omako. Lahko jedo neostro, mlečne, kisle smetane omake. Sladice se lahko zaužijejo s sadnim neobdelanim kislinskim prelivom. Druge omake dopolnjujejo koper, cimet, peteršilj, vanilin. Za dodajanje okusa okusu lahko uporabite sojino omako.
  • Prigrizki. Kot prigrizek lahko zaužijete različne jedi: solate iz zelenjave, sadje, žganje iz rib (nizko vsebnost maščobnega sleda), polnjene ribe, kislo zelje brez kisa, vinaigrettes, squash kaviar.
  • Sladkarije Dovoljeno je jesti pečeno sadje, želeje, kompote, želeje, muse, marmelado, ne čokolade. Priporočljivo je, da uporabljate med, majhno količino sladkorja, marmelade brezkislinskih jagod, vendar ne zelo sladko.

Seznam prepovedanih izdelkov

Bolniki morajo iz svoje prehrane izključiti naslednje jedi:

  • Grozdni sok
  • Kava in močni čaji
  • Alkohol in celo alkoholne pijače
  • Gazirana mineralna voda ali zelo ohlajena voda
  • Bujon iz debelega mesa, gobe, fižol, s kislino
  • Biseri ječmen, proso, ječmen in koruzni zdrob
  • Testenine, testenine, mastne omake, močan paradižnik, kremni omak
  • Prekajeno meso, klobase, konzervirana živila, sladkarije, jagnjetina, svinjina
  • Maščobne ribe (losos, losos, som)
  • Jedi iz polizdelkov
  • Ikra rib
  • Maslo pecivo, listnato testo, sveže pecivo, maščobe, krofi
  • Mleko, skuta, ryazhenka z visokim odstotkom maščobe
  • Slan sir
  • Zelenjava: zelje, kislica, česen, čebula, paprika, repa, redkev,
  • Sadje in jagode so visoko kisle: datum, brusnice, grozdje, maline, fige
  • Veliko število trdo kuhanih jajc, ocvrte
  • Suši, pikantne, mastne, dimljene jedi
  • Vroča omaka, majoneza, ketchup, adjika, začimbe
  • Čokoladni bonboni

Vrednost prehrane

Za odpravo preobremenitve telesa in spodbujanje njegove regeneracije je treba upoštevati prehrano za bolezni jeter. Pravilna prehrana lahko izboljša sestavo žolča in s tem normalizira proces izločanja žolča, človeško telo pa je bolj popolno oskrbljeno s hranili.

Vzorčni meni za bolezni jeter

Čez dan lahko jeste suh beli in rženi kruh (200 g), sladkor - do 70 g.

  • Za prvi zajtrk: ovsena kaša, skutina, čaj z mlekom.
  • Na drugem zajtrku: drobljiva ovsena kaša z maslom, kuhano piščančje meso, kruh, sokovi.
  • Za kosilo: nizko-maščobna juha s krompirjem in kislo smetano, kuhana govedina, pečena z nizko vsebnostjo maščob, omakane bučke, poljub od jabolk.
  • Za večerjo: kuhana ali parna riba, pire krompir, čaj s sladkorjem in limono.

Diet številka 5 je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi akutnega hepatitisa, holecistitisa, kroničnega hepatitisa, ciroze jeter brez odpovedi, holelitijaze. Namen te prehrane je ustvariti varčne pogoje za jetra z dobro prehrano. Prehrana zagotavlja dobro prehrano z dovolj beljakovin in ogljikovih hidratov z minimalnim vnosom maščob. Živila, ki se priporočajo za prehrano, so bogata z vlakninami, pektini, tekočimi, lipotropnimi snovmi. Ne jejte hrane, ki vsebuje izdelke za oksidacijo maščob, moko in zelenjavo. Prav tako ne morete jesti zelo ohlajenih živil.

Kemična sestava prehrane številka 5 mora vključevati:

Hrana z bolnimi jetri

Jetra imajo številne funkcije. Eden od njih je shranjevanje in sproščanje glikogena - kemikalije, ki se uporablja za zagotavljanje energije. Ko jetra ne delujejo pravilno, se zmanjša njegova zmožnost ohranjanja in sproščanja glikogena. Zato mora telo uporabiti druge vire energije, kot so beljakovine (npr. Mišice) in maščobe.

Hrana z bolnimi jetri

Preprečevanje izgube teže

Kronično bolezen jeter pogosto spremlja izguba mišic in maščob. Zaradi zadrževanja tekočine je težko zaznati. Na primer, pacient izgubi mišično tkivo, če pa je tekočina shranjena v telesu, je teža še vedno normalna.

Visoko beljakovinska prehrana je pomembna za ljudi s kroničnimi boleznimi jeter, ker se beljakovine uporabljajo za vzdrževanje mišic in tkiv (vključno z jetri) in ohranjanje normalnega stanja telesa. Zgodovinsko je priporočljivo, da se izognemo živilom, bogatim z beljakovinami, da preprečimo bolezen, imenovano jetrna encefalopatija. Vendar pa nove raziskave kažejo, da to ni tako. Jetrna encefalopatija se zdravi z zdravili, pomanjkanje beljakovin pa bo le še poslabšalo stanje, kar bo povzročilo podhranjenost.

Visoko beljakovinska prehrana je pomembna za ljudi s kronično boleznijo jeter.

Opomba! Da bi preprečili izgubo mišic in maščob, mora bolnik jesti živila visoke energetske vrednosti, vključno s tistimi, ki vsebujejo potrebno količino beljakovin.

Načini za povečanje energije v prehrani:

  1. Jedite 6-8 majhnih obrokov in prigrizkov čez dan, namesto treh velikih, še posebej, če nimate dovolj apetita ali hitre sitosti.
  2. Pri kuhanju uporabite bolj zdravo olje. To velja za praženje, pečenje in pripravo solat.
  3. V mesne jedi ali solate dodajte jajca, stročnice, jogurt ali sir z malo soli.
  4. Pred spanjem jejte hranljivo prigrizek.
  5. Čaj, kavo ali vodo zamenjajte s tekočinami, ki zagotavljajo energijo (na primer pijte mleko, sok ali napitke).

Ko je bolan jetra, jedo smoothies je zelo koristno.

Pomembno je! Mleko je odlična srčna pijača, ker vsebuje veliko beljakovin in daje energijo. Polnomastno mleko vsebuje več kilojoujev kot posneto mleko, zato je bolje uporabiti. Primerna je tudi močna sojino mleko. Če želite vsebovati več beljakovin in kalorij, lahko dodate druge sestavine, kot so sladoled, kakav in različna semena. Količina energije in beljakovin, ki jih oseba potrebuje dnevno, je odvisna od individualnih značilnosti organizma.

Mleko vsebuje veliko beljakovin in daje energijo.

Jetra igrajo pomembno vlogo pri oskrbi z energijo (v obliki glikogena), dokler oseba ne jedo ponoči. Ko je jetra prizadeta zaradi bolezni, se posledice poslabšajo. To povzroči, da telo začne uporabljati beljakovine (npr. Mišice). Ogljikovi hidrati so najboljša vrsta energije. Koristni viri ogljikovih hidratov so kruh, žitarice, riž, testenine, sadje, mleko in jogurt.

Kruh je koristen vir energije.

S temi ogljikohidratnimi prigrizki lahko pred spanjem ugasnete apetit:

  1. 2 debeli rezini kruha s sladkim namazom (npr. Med, džem).
  2. 2 debeli rezini kruha z rozinami ali toastom.
  3. Kozarec mleka z rezino kruha / toast.
  4. Cela zrna ali debela rezina bananinega kruha.
  5. 2 sladki kruh z medom.
  6. Muesli bar s sadnimi napitki.
  7. Jogurt / krema / sladoled s sadjem in medom.
  8. Rice krema / puding s sadjem / medom.

Nazdravite z zdravim prigrizkom pred spanjem

Obstajajo številni posebni prehranski dodatki, ki lahko povečajo vsebnost beljakovin v telesu, ne da bi poškodovali jetra. Če je potrebno, se o tem pogovorite s strokovnjakom za prehrano.

Opomba! Če imate prekomerno telesno težo, se morate osredotočiti na uživanje velikih količin beljakovin in odstranjevanje maščobnih in sladkih živil. Včasih ljudje z boleznimi jeter potrebujejo prehrano z nizko vsebnostjo maščob. To je še posebej pomembno pri sladkorni bolezni.

Opomba! Če vam svetujemo, da se držite diete z nizko vsebnostjo soli, v tabeli izberite živila, ki jih vsebujejo, in jo poskušajte odstraniti iz prehrane.

Video - Pravilna prehrana za hude bolezni jeter

Vitamini in minerali

Spremembe, ki se pojavijo v prisotnosti kronične bolezni jeter, lahko privedejo do pomanjkanja vitaminov in / ali mineralov. Težave, kot so prekomerna krvavitev, osteoporoza, anemija in nočna slepota, se pojavijo, če je vsebnost vitaminov in / ali mineralov majhna.

Uporaba različnih izdelkov lahko prepreči njihovo pomanjkanje. Vendar pa lahko zdravnik po potrebi še vedno predpisuje vitaminsko-mineralni kompleks. Izogibajte se dopolnilom ali dietam, ki jih zdravnik ali strokovnjak za prehrano ne priporoča.

Kronična bolezen jeter lahko privede do pomanjkanja vitaminov in mineralov.

Tekočina in sol

Z napredovanjem bolezni jeter se čez želodec (ascites) in v nogah (edem) kopiči odvečna tekočina. Če se to zgodi, je zelo pomembno omejiti količino soli (natrija) v prehrani. Sol deluje kot goba, ki absorbira veliko tekočine. Z zmanjšanjem njegove količine se boste znebili edema in ascitesa. Če imate slednje, zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo diete z nizko vsebnostjo soli.

Prekomerno uživanje soli in jetrna bolezen vodita do edema.

Nasveti za zmanjšanje količine natrija v prehrani

  1. Ne dodajajte soli na mizo ali med postopkom kuhanja.
  2. Izberite izdelke z nizko vsebnostjo.
  3. Preštejte količino soli.

Poskusite tudi to:

  1. Počasi zmanjšajte vnos natrija, da se lahko okusni brsti prilagodijo bolj svežim živilom. Hitro se navadite na dieto z nizko vsebnostjo soli, vendar to lahko traja do 4-6 tednov.
  2. Okusite hrano pred dodajanjem soli ali slanih omak.

Vsak dan preštejte količino soli

1. Ne dodajajte soli na mizo ali med kuhanjem.

Namesto tega:

  • sveža zmleta paprika, suha gorčica;
  • sok limete, limonin sok, kis;
  • sveža ali suha zelišča - bazilika, origano, meta, timijan, rožmarin, čebula, peteršilj, žajbelj, pehtran, česen, sveži ingver, čili, curry;
  • začimbe - muškatni orešček, cimet, kumina, kardamom, ingver.
  • svinjski - česen, limonina lupina, koriander, jabolčna omaka, ingver, gorčica;
  • goveje meso - lovorov list, timijan, gorčica, žajbelj;
  • jagnjetina - meta, ingver, ribez, paprika, origano, rožmarin, česen;
  • piščanec - žajbelj, pehtran, česen, čili;
  • ribe (sveže) - limonin sok, limona, poper, sok limete, čebula, peteršilj, kis;
  • paradižnik - bazilika, česen, peteršilj, črni poper, origano;
  • krompir - čebula, paprika, peteršilj, meta, črni poper;
  • korenje - ingver, cimet, med, peteršilj.

Sol zamenjajte z začimbami

2. Izberite živila z nizko vsebnostjo soli

Pozor! V bistvu natrij (75%) prihaja iz predelanih živil. Kupite sveže, nepredelane ali zamrznjene hrane. Izberete lahko tudi izdelke z oznako »nizka sol« ali »brez soli«. Nekatere oznake so lahko označene z "nizko vsebnostjo soli", vendar to ne izključuje njene prisotnosti v dovolj velikem številu. Preverite sestavo - vsebnost natrija (Na), manjša od 120 mg na 100 g, se šteje za nizko. Če je sol manj kot 400 mg / 100 g, se njegova količina zmanjša.