Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Če se ta prehrana dolgo drži (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebnih za njeno vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Prehrana je namenjena normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • žolčni kamni;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

  • Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti težo.
  • Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj zdrava hrana na prehrani je zmerno topla.
  • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
  • Pečena, soljena, kisla, pikantna. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, saj negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
  • Veverice. Uporabiti je treba rastlinske beljakovine in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
  • Zelenjava in sadje. Obogatite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
  • Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje postreženi kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj se lahko zaužije in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Dietna tabela št

Tabela številka 5 - idealna prehrana za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnika. Je odličen dodatek medicinskemu in terapevtskemu zdravljenju. Z dobro oblikovanim menijem in strogim upoštevanjem prehrane ima večina bolnikov pomembno izboljšanje stanja. Tabela št. 5 ima veliko pravil in omejitev, ki jih je treba razumeti, preden začnemo z dieto.

Kdo je imenoval tabelo št

Prehranska tabela št. 5 je predpisana za:

  • kronični in akutni hepatitis;
  • žolčnih kamnov;
  • pankreatitis;
  • v primeru ciroze jeter (če ni insuficience jetrne funkcije);
  • holecistitis;
  • gastroduodenitis.

Prehrana je na voljo tudi za otroke.

Osnovna pravila prehrane

Ta terapevtska prehrana pomeni popolno ali delno prepoved določenega seznama izdelkov.

  • svež kruh, testo za pecivo, listnato testo, testo, kuhano v maslu (palačinke, ocvrte pite, ocvrte);
  • Živalske maščobe;
  • kisla hrana;
  • prekajeno meso;
  • konzervirana hrana;
  • stročnice;
  • gobe;
  • sadje (razen jabolk in banan, vendar ne več kot 1 na dan);
  • vse klobase;
  • drobovina;
  • alkohol;

Možno je z omejitvami:

  • temeljito kuhane testenine (pražene testenine, testenine s katero koli od prepovedanih sestavin);
  • ribe (kuhane ali pečene, razen maščobnih);
  • meso z nizko vsebnostjo maščob in perutnino;
  • mleko, mlečni izdelki;
  • siri (razen pikantnih sort);
  • žita (drobljiva in viskozna, prepovedana koruza, biser ječmen, proso);
  • jajca (kuhana ali kuhana na pari, ne več kot dva na dan, poskusite izključiti rumenjake);
  • sladko (razen za mastne sladice, čokolado, zelo kislo ali zelo sladko marmelado).

Od pijač so popolnoma prepovedane gazirane, grozdni sok, kava, kakav.

Osnovno pravilo prehrane - vsa živila morajo biti kuhana ali pečena, v redkih primerih se lahko ocvrta hrana, v nobenem primeru pa zelenjava in moka. Zelenjavo in druge vire vlaken je treba naribati. Mladec mora biti mleto v mlinčku za meso.

Hrana mora biti topla ali zmerno vroča.

Glavna jed na mizi št. 5 je zelenjavne juhe, ki niso kuhane v mesni juhi. Dovoljene so mlečne in sadne juhe, juha brez mesa, juha brez mesa, grah. V juhah lahko dodamo zmerno količino soli in malo kisle smetane.

Tabela št. 5 se nanaša na diete z nizko energijsko vrednostjo, na dan morate porabiti največ 1800-2000 kcal. Hkrati je treba piti veliko tekočine, zlasti čiste vode.

Meni prehrana tabela številka 5

Ker mora biti hrana polna in raznovrstna, zdravniki priporočajo, da pripravite meni za teden dni. Tukaj je primer takega menija.

Ponedeljek

Zajtrk: ajda z maslom, čaj brez sladkorja.
Kosilo: bela omleta, jabolčna jabolka, čaj brez sladkorja.
Kosilo: ovseni kosmiči, kefir 1% maščobe.
Večerja: zeljni zvitki s kislo smetanovo omako, rezina rženega kruha, sok breskev.
Druga večerja: odrezek iz šipka.

Torek

Zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem, kruh z otrobi, zeleni čaj.
Kosilo: juha brez mesa, pečen puranji file z zelišči, kompot.
Kosilo: skuta z jagodami in kislo smetano.
Večerja: pilaf s piščancem, korenje in suhe slive, šipak.
Druga večerja: kefir.

Sreda

Zajtrk: mana s suhimi marelicami, skuta z medom in jogurtom, čaj brez sladkorja.
Kosilo: ajda, kuhana govedina, zelenjavna solata.
Prigrizek: jabolčna kaša, sok.
Večerja: smuč v kislo smetano, pire krompir, čaj.
Druga večerja: 1% maščobnega kefirja.

Četrtek

Zajtrk: proteinski omlet s paradižnikom, solata iz korenja s suhimi slivi, žele.
Kosilo: pražena trska, jajčevci in juha iz brokolija, mleko.
Kosilo: rižev pekač, kompot.
Večerja: zelenjava, kuhani piščančji file, čaj s sladkorjem.
Druga večerja: zeliščni čaj.

Petek

Zajtrk: tekoča ajda, sir, žele.
Kosilo: kuhano goveje meso, bučna kaša, čaj z medom.
Kosilo: ovseni kosmiči, čaj.
Večerja: solata iz lignjev s kislo smetano, rižem, mareličnim sokom.
Druga večerja: kefir ali divja vrtnica.

Sobota

Zajtrk: ovsena kaša, granatno jabolko, žele.
Kosilo: juha iz rdeče pese, goveje piščančje s paro ajdovo, kompot.
Prigrizek: skuta z jagodami in kislo smetano, kompot.
Večerja: pečen puranji file z jabolkom, pire od korenja, mors.
Druga večerja: zeleni čaj.

Nedelja

Zajtrk: proteinski omlet s paradižnikom, sirom, zelenim čajem.
Kosilo: ribe na pari, pire krompir, zelenjavna juha, sok.
Prigrizek: jabolčna kaša.
Večerja: riž, kuhane lignje, kruh z otrobi, čaj.
Druga večerja: kefir ali divja vrtnica.

Recepti za okusne dietne obroke

Prehranska hrana ne pomeni, da mora biti hrana sveža in brez okusa. Spodaj so odlični recepti, ki bodo pripomogli k lažji in bolj prijetni prehrani. Recepti so namenjeni enemu serviranju.

Zeljeni zvitki

Potrebovali boste: 250 g zelja (celi listi), 100 g mesa na izbiro, 20 g riža, peteršilja, malo kisle smetane.

Liste zelja sperite, 10 minut vrejte v vrelo vodo. Kuhajte meso in riž, dokler ne kuhate. Zdrobite meso, zmešajte z rižem, sesekljan peteršilj. Razmažite mleto meso na liste zelja, zavijte tako, da se list ne razvije. Put zelje zvitki v ponev, prelijemo juho iz zelja, zavremo in kuhamo, dokler ni pripravljeno (dokler so listi mehki). Postrezite s kislo smetano.

Juha iz suhega sadja in jabolk z rižem

Potrebovali boste: 50 g suhega sadja, 1 veliko sveže jabolko, 3 žlice sladkorja, 20 g riža.

Suho sadje previdno razvrstite, sperite, napolnite z vodo. Dodamo sladkor, zavremo in kuhamo 40 minut. Odstranite iz ognja in pustite stati 2 uri. Kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo. Naribajte jabolko. Zmešajte riž z jabolkom in dodajte juho. Morala bi biti v rahlo ogreti obliki.

Smok v kislo smetano

Potrebovali boste: 200 g fileja, 50 g kisle smetane, zelenice.

Zelenice zdrobimo in zmešamo s kislo smetano. Sperite s praženim omakom in oprano pečico v pečici na 180 stopinj za 15-20 minut.

Diet 5 tabela: tabela izdelkov, meni, ki se lahko in ne more jesti

Slavni sovjetski znanstvenik M.I. Pevzner je razvil posebno prehrano, imenovano tabela 5, katere upoštevanje močno pomaga pri zdravljenju bolezni jeter, žolčevodov, žolčnika in nekaterih drugih patoloških stanj v telesu. Prehranska tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

Poleg zmanjšanja obremenitve prebavnega trakta in omejevanja toplotnih, mehanskih in biokemičnih učinkov na želodec in črevo, popolna dieta št. 5 ustvarja pogoje za normalizacijo metabolizma lipidov, celotnega žolčevoda in glavnega filtrirnega organa, jetra.

O medicinski prehrani 5

Namen tabele terapevtske hrane št. 5 je priporočljiva zunaj stopnje poslabšanja kroničnih bolezni teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcionalno odpovedjo jeter, holelitiaza, kronični holecistitis).

Zdravljenje trebušne slinavke (akutni pankreatitis) se začne z lakoto (od 1 do 3 dni) s postopnim vnosom v prehrano odobrenih izdelkov, ki so predmet posebnega kulinaričnega zdravljenja, v skladu s prehranjevalno tabelo št. 5a. Da bi zmanjšali obremenitev trebušne slinavke, se vsi izdelki, vključno z zelenjavo in sadjem, zaužijejo šele po kuhanju in toplotni obdelavi.

Osnovna pravila tabele 5

Dnevna stopnja porabe kemičnih spojin v tabeli prehrane 5 je:

  • voda (brez) od 1,5 do 2 litra;
  • sol od 6 do 10 gramov (pri poslabšanju pankreatitisa v prvi fazi, sol je odsotna, nato pa jo postopoma vnašamo v prehrano);
  • ogljikovih hidratov od 300 do 350 gramov (število preprostih hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 gramov);
  • maščobe od 70 do 75 gramov (norma rastlinskih lipidov je 25 gramov);
  • beljakovinskih sestavin 90 gramov, od katerih je polovica živalskih beljakovin.

Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2.100 do 2.500 kcal. Število obrokov od 5 do 6 let.

Kdo je imenovan?

Bolniki z holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh bolezni brez stroge prehrane številka 5 je nemogoče, po izkušenih gastroenterologih. Tabela 5 se lahko upošteva do dve leti.

Diet 5 tabele, kaj lahko in kaj ne more (tabela izdelkov)

Kategorično je kontraindicirano, da se v prehrano ocvrte hrane vključijo izdelki, ki vsebujejo ognjevarne maščobe, ki imajo visoko koncentracijo holesterola in purinov z visoko gostoto.

Omejevanje dobave ekstraktivnih spojin, ki prekomerno stimulirajo izločanje želodčnega soka, zmanjšuje kemično obremenitev prebavnega procesa.

Vse jedi se kuhajo v večvalnem ali dvojnem kotlu, kuhamo ali pečemo. Meso, še posebej žičnato, in vsa zelenjava, viri grobih prehranskih vlaknin, je treba drgniti.

Pomembna je tudi temperatura zaužite hrane (od 20 do 60 ° C), to pomeni, da niti vroče niti hladne hrane, ki dražijo prebavila, niso sprejemljive. Delni deleži se uporabljajo s ponovljivostjo vsakih 2,5-3 ure, kar gastrointestinalnemu traktu omogoča hitro obdelavo vhodne lahke hrane.

  • Pijače in sladice: žele in kompot iz svežega suhega sadja (samo sladko), zelenjavni sokovi brez soli in začimb, šibki čaj s posnetim mlekom, med, džem (omejeno), marmelada, sladkarije, marshmallows, mousses in žele.
  • Kruh: dnevno ali posušeno pšenico.
  • Zelenjavne juhe.
  • Mlečni izdelki brez maščobe.
  • Sluzi kuhane porše: riž, ajda, pšenica, ovsa.
  • Prehransko meso.
  • Mršava riba.
  • Kulinarična predelana in pireedna zelenjava, razen prepovedanih, škrobna, npr. Krompir, omejena.
  • Jajca (ne več kot 1 kos. Na dan v obliki omleta s paro ali kuhano mehko kuhamo).
  • Maščobe: rastlinsko olje, nesoljeno maslo (dodajte le pripravljene, rahlo ohlajene jedi in tople jedi).
  • Pečeno sladko sadje (jabolko, hruška), sladko suho sadje (suhe marelice, rozine, suhe slive).
  • alkoholne pijače, črna kava, brezalkoholne pijače in soda, energijske pijače, mesne juhe, kvas,
  • kisle tople jedi (juha, škripci, zeleni boršč),
  • stročnice zelenjava, gobe
  • ječmen, proso in koruzni zdrob
  • mastno meso in svinjsko mast, mastne ribe (losos, skuša, losos, sardine, zvezdasti jeseter) in kaviar
  • pikantna in kisla zelenjava in zelišča (zelje, por, špinača, kislica), t
  • kulinarika, ovčetina, svinjina, goveji loj, margarina
  • Podproizvodi, konzervirane, soljene, kisle, dimljene, ocvrte, začinjene, začinjene jedi
  • kuhana jajca
  • sveže pecivo, rjavi kruh in krekerji
  • hitro hrano
  • sladoled, maščobni mlečni izdelki
  • čokolada, slaščice, listnato testo, pecivo
  • kakavovih zrn
  • majonezo, ketchup in vse druge omake.

V tabeli je prikazano, kaj je mogoče in kaj se ne sme uporabiti pri tabeli 5 za dieto (celoten seznam).

Vzorčni meni prehrane tabela številka 5

Jedi iz menija prehrane 5 tabele precej hranljivo in raznolike. Dajmo primer dnevnega menija za bolnike, ki jim je dodeljen ta prehranski sistem.

  • Zajtrk: ovsena kaša (2 žlici posušenih kosmičev) s ½ čajne žličke masla, omlet na pari, pijača šipka.
  • Prigrizek: pire iz korenčkov.
  • Kosilo: riževa juha s pirevano zelenjavo, kuhani puranji file (ne več kot 100 gramov), naribana pesa, uzvar iz suhih sliv in hrušk.
  • Kosilo: nizko vsebnost maščob (100 g), pečeno jabolko.
  • Večerja: praženi file osliča (90 g), brokoli ali bučkine bučke, morski krhlika ali sadni čaj.
  • Pozno večerja: bifidokofir.

Prehrana v celoti zadovoljuje fiziološke potrebe telesa tako v energiji kot v biološko aktivnih snoveh. Dieta tabela 5 za pankreatitis za en teden je sestavljena z danimi priporočili.

Prehranski režim za otroke in odrasle bolnike omogoča ne samo normalizacijo biološkega delovanja trebušne slinavke, jeter, žolčnika, žolčevodov in obnovo optimalnega delovanja prebavil, ampak tudi izgubo teže. Po pregledih bolnikov na dieti št. 5 - izguba telesne teže nastopi harmonično, gladko in trajno.

Pomembna omejitev lipidov je koristna za vse ljudi, ki morajo obdržati organe prebavil. S tem, ko se držite tega menija v daljšem časovnem obdobju, se lahko znebite bolečine in neugodja v desnem hipohondru ter izboljšate in očistite celo telo.

Tabele zdravljenja (prehrane) št. 1-15 po Pevznerju: tabele izdelkov in prehrane

Zdravilne mize (diete) po Pevznerju - ta sistem prehrane, ki ga je ustvaril profesor M. I. Pevzner, eden od ustanoviteljev dietetike in gastroenterologije v ZSSR. Sistem se pogosto uporablja v kompleksnem zdravljenju bolezni pacientov v bolnišnicah, sanitarijah. Tabele so tudi svetovalne narave za paciente, ko so zunaj zdravstvenih ustanov.

Pevznerjev sistem prehrane vključuje 15 tabel zdravljenja, ki ustrezajo določenim skupinam bolezni. Nekatere tabele so razdeljene v kategorije s črkami. Kategorije terapevtske diete so povezane s stopnjo ali obdobjem patološkega procesa: poslabšanje (višina) bolezni → poslabšanje poslabšanja → okrevanje.

Indikacije za imenovanje medicinskih miz:

  • Prehrana številka 1, 1a, 1b - razjeda želodca in dvanajstnika;
  • Prehrana številka 2 - atrofični gastritis, kolitis;
  • Prehrana številka 3 - zaprtje;
  • Prehrana št. 4, 4a, 4b, 4c - črevesna bolezen z drisko;
  • Prehrana številka 5, 5a - bolezni žolčnika in jeter;
  • Prehrana številka 6 - urolitiaza, protin;
  • Prehrana številka 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronični in akutni nefritis, kronična odpoved ledvic;
  • Prehrana številka 8 - debelost;
  • Dieta št. 9 - diabetes;
  • Diet številka 10 - bolezni srca in ožilja;
  • Prehrana številka 11 - tuberkuloza;
  • Diet številka 12 - bolezni živčnega sistema;
  • Prehrana številka 13 - akutne nalezljive bolezni;
  • Prehrana št. 14 - bolezen ledvic z izločanjem kamnov iz fosfatov;
  • Dieta №15 - bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Tabela številka 1

Indikacije:

  • razjeda na želodcu in dvanajstnika v akutni fazi in nestabilna remisija;
  • akutni gastritis;
  • kronični gastritis z normalno in visoko kislostjo v fazi ostrega poslabšanja;
  • gastroezofagealna refluksna bolezen.

Prehrana: 4-5 krat na dan

Datum imenovanja: najmanj 2-3 mesece

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
  • žolčnih kamnov;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

Splošne značilnosti prehrane

  • normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščob v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
  • hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
  • proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
  • Sol uporablja največ 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
  • Odkoja kostanja;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Žele;
  • Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
  • Morz in žele (ne kislo);
  • Varjena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, listi stevije, zelišča knotweed, ekstrakt stevije;
  • Whey;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožič.

Juhe

  • Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Boršč (brez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha iz rdeče pese;
  • Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
  • Ječmenova juha.
  • Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Kashi / drobljenec

  • Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
  • Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Prosena kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Low Fat Paste
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
  • Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
  • Sveže ostrige;
  • Kozice, lignje, školjke - omejene;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
  • Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
  • Konjsko meso (kuhano in pečeno);
  • Piščančje prsi kuhano ali paro.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
  • Konzervirane ribe
  • Soljene in prekajene ribe
  • Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kaviar granulat (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Rakovice.

Kruh

  • Brežin kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
  • Suhi piškoti;
  • Pšenični rezanci (krekerji);
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odsekaj
  • Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
  • Praženi krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pečene pite;
  • Krekerji iz peciva.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
  • Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri iz soljenih sort so izključeni;
  • Maščobni mlečni izdelki;
  • Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
  • Whey

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morski ohrovt;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
  • Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
  • Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani proizvodi, vključno z grahom v pločevinkah;
  • Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).

Sadje / jagode

  • Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
  • Ne več kot 1 banana na dan;
  • Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

  • Lubenica, ne več kot 2 majhna kosa na dan;
  • Posušena papaja, sušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);
  • Sadni pire (samo iz petega namiznega sadja).
  • Diet Nutrition Tables: Medicinske tabele prehrane za medicinske bolezni

    To je prehrana, medicinske mize - to je glavni in najpomembnejši način zdravljenja mnogih bolezni. Če upoštevamo blago diabetes mellitus in debelost, potem je prehrana edini način, da se jih znebite.

    Za kakovostno klinično prehrano bo pomembno:

    • prava izbira hrane;
    • posebna tehnologija kuhanja;
    • temperatura zaužite hrane;
    • pogostost obrokov;
    • čas uporabe.

    Poslabšanje poteka katere koli bolezni je lahko posledica vseh vrst kršitev režima in kakovosti prehrane. Če bolna oseba ne sledi ustrezni prehrani, bo to privedlo do naslednjih posledic:

    1. zvišanje glukoze v krvi;
    2. poslabšanje kroničnega pankreatitisa;
    3. zvišanje krvnega tlaka;
    4. poslabšanje maščobne infiltracije prebavnih organov;
    5. prekomerno telesno težo.

    Praktično v vseh zdravstveno-preventivnih in sanatorijskih ustanovah je običajno uporabiti poseben sistem številčenja prehrane (tabele). Prehrana je oštevilčena:

    • dieta №1, №1a, №1b (uporablja se za ulkus želodca in dvanajstnika);
    • prehrana številka 2 (za kronični gastritis, akutni, enteritis, kolitis, kronični enterokolitis);
    • prehrana številka 3 (redna zaprtost);
    • 4, št. 4a, št. 4b, št. 4c (črevesna bolezen z drisko);
    • prehrana številka 5, številka 5a (bolezni jeter in žolčevodov);
    • prehrana številka 6 (prehrana za protin, kot tudi urolitiaza s pojavom kamnov iz soli sečne kisline);
    • 7a, št. 7a, št. 7b (akutni in kronični nefritis, pielonefritis, glomerulonefritis);
    • prehrana številka 8 (debelost);
    • prehrana številka 9 (diabetes);
    • prehrana številka 10 (težave s srčno-žilnim sistemom s pomanjkanjem prekrvavitve);
    • prehrana številka 11 (med tuberkulozo);
    • prehrana številka 12 (uporablja se za funkcionalne bolezni živčevja);
    • prehrana številka 13 (za akutne nalezljive bolezni);
    • prehrana №14 (bolezen ledvic z izločanjem kamnov, ki so sestavljeni iz oksalatov;
    • Diet №15 (vse vrste bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane).

    Tabela številka 1

    Sestava te prehranske tabele vključuje mlečne, zelenjavne in žitne juhe. Za te jedi je nemogoče uporabljati zelje, ribe in mesne juhe.

    Priporočena kuhana zelenjava, naribana kaša z maslom ali mlekom.

    Lahko vključite meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, to, kot druge diete, medicinske mize, takšna prehrana pozdravlja. To so lahko parna trska, ščuka, ostriž, piščanec ali kuhan mesni plodovi.

    Poleg tega lahko uporabite olja:

    Mlečne izdelke lahko vključimo v obliki: posnetega mleka, smetane, kislega mleka, kisle kisle smetane, naribane skute.

    Zdravniki priporočajo mehko kuhana jajca, zastareli bel kruh, nesladkane krekere. Prikazano je tudi za uporabo: jagode, sadje, zelenjava, sadni sokovi, tinktura pesek, čaj, kakav, kot tudi kompoti in žele.

    Takoj, ko se bolnikovo stanje stabilizira, lahko preklopite na kuhano hrano, ne da bi pri tem morali pretlačiti.

    Ko prehrana št. 1 omeji količino soli (do 8 g na dan).

    Hrano jemljemo vsaj 6-krat in jo dobro žvečimo.

    Pomembno je! Izogibajte se izredno vroči in hladni hrani.

    Tabela N 1a

    V tej prehrani so:

    • mleko (ne več kot 5 kozarcev);
    • sluznica z maslom (mleko, zdrob, pšenica);
    • mehko kuhana jajca (2-3 krat dnevno);
    • parni soufflé pustega mesa in rib;
    • nesoljeno maslo in oljčno olje;
    • jagodičje, sadni žele;
    • korenček, sadni sok;
    • decoction pasme;
    • šibki črni čaj z majhno količino mleka.

    Ne smemo pozabiti na omejitev soli (do 5-8 g), kot tudi na prosto tekočino (ne več kot 1,5 litra). Poleg prehranske prehrane je potrebno jemati vitamine A, C, B.

    V stanju počitka v postelji jedo tekoče, poltekoče tople kaše vsake 2-3 ure.

    Če je mleko slabo tolerirano, ga lahko zaužijemo v majhnih količinah.

    Če imate sladkorno bolezen in nameravate poskusiti nov izdelek ali novo jed, je zelo pomembno, da preverite, kako se telo odziva nanj! Priporočljivo je meriti raven sladkorja v krvi pred obroki in po njih. To je priročno, če to storite z merilnikom OneTouch Select® Plus z barvnimi konicami. Ima ciljne razpone pred in po obroku (po potrebi jih lahko individualno prilagodimo). Namig in puščica na zaslonu bosta takoj pokazala, ali je rezultat normalen ali če je bil poskus s hrano neuspešen.

    Tabela N 1b

    Za te tabele lahko uporabite vse zgoraj navedene jedi. Poleg tega je dovoljena vključitev parnih rezin, ribjih cmokov, naribanih mlečnih kašic, sušenih krekerjev.

    Lahko jedo kašo: riž, ječmen, ječmen. Zrna je treba dopolniti s pirejasto zelenjavo.

    Sol porabi v količini, ki ni večja od 8 g. Vključuje vitamine A, B, C.

    Hrano jemljemo 6-krat na dan. Njeno stanje je pire ali pol-tekočina.

    Tabela N 2

    Ta prehranska tabela vključuje:

    1. juhe iz žit in zelenjave (na gobovi, ribji ali mesni juhi);
    2. pusto meso (kuhani piščanec, dušene ali ocvrte rezine, šunka z nizko vsebnostjo maščobe);
    3. vitke ribe kuhana, namočena sled, črni kaviar;
    4. mlečni izdelki (maslo, smetana, jogurt, kefir, skuta, mleti ostri sir);
    5. kuhana jajca, ocvrta omleta;
    6. kaše: zdroba, ajda, riž (kuhani ali zmleti);
    7. jedi iz moke (razen sladkega peciva): zastareli kruh, krekerji;
    8. zelenjava, sadje, kuhano ali surovo;
    9. sadni in zelenjavni sokovi (celo kisli);
    10. kava, čaj, kakav na mleku, razredčen z vodo;
    11. marmelado, sladkor.

    Kuhinjska sol se lahko zaužije v količini do 15 g. Vključuje vitamine C, B1, B2, PP.

    Jejte s to prehrano tablete bolnikov 5-krat na dan.

    Tabela številka 3

    Seznam izdelkov, ki so dovoljeni za to tabelo, vključuje tiste, ki so bogati z vlakninami (surova ali kuhana zelenjava, sadje v dovolj velikem obsegu). Lahko so suhe slive, fige, jabolčni kompot, pire, korenje, kuhano suho sadje, pesa.

    Pomembno je, da v mizo vključite jogurt, mleko, smetano, dnevni kefir, med in olja (zelenjavo in maslo).

    Ajda in ječmen biser sta prikazani za prehrano. Ne pozabite na ribe, meso, sladkor.

    Diet tabela številka 3 zagotavlja obilno pitje, in celo mineralno vodo s plinom.

    Ne smemo pozabiti, da so pri zaprtju izključene sluznice, žele, kakav in močan črni čaj. Če je slabo počutje povezano z visoko motorično razdražljivostjo črevesja, je pomembno, da popolnoma odstranite vlakna.

    Tabela št

    V tabeli diet vključuje:

    • močan čaj, kakav, naravna kava, kuhana na vodi;
    • sušeni beli krekerji;
    • sveže mleta skuta, tridnevni brez maščob kefir;
    • 1 mehko kuhano jajce;
    • sluzasta kaša, kuhana v vodi (riž, zdrob);
    • kuhano meso, ribe (lahko so parni rezanci, v katerih se kruh nadomesti z rižem);
    • decoction iz suhe jagode črnega ribeza, borovnice;
    • žele ali borovničev žele.

    Prehrana za črevesne bolezni omogoča omejen vnos kuhinjske kuhinjske soli, kot tudi vključitev vitaminov PP, C, B1, B2. Bolnik mora jesti hrano 5-6 krat na dan.

    Če bolnik trpi zaradi kolitisa s fermentacijskim procesom, je v tem primeru treba jesti kot sam, kot je opisano v dieti št. 4, vendar z nedvoumno omejitvijo ogljikovih hidratov. Na dan lahko uporabite največ 100 gramov kruha in žit. Sladkor lahko zaužijete največ 20 g.

    Pomembno je povečati količino beljakovinskih živil. To je mogoče storiti na račun mesa in pražene skute.

    Tabela N 4b

    Pri kroničnem bledenju kolitisa so dietetični izdelki naslednji:

    1. včerajšnji beli kruh;
    2. krepki piškotki (krekerji);
    3. suha gobasta pogača;
    4. juhe na žitu, mesne ali ribje juhe (dodamo lahko mesne kroglice);
    5. frizirana kaša na vodi z dodatkom mleka v razmerju 1: 3 (razen prosenih žit);
    6. kuhana ali paro zelenjava;
    7. mlečni izdelki (kisla smetana, kislo mleko, nekvaren sir, maslo);
    8. sadje v obliki polirke, kompota ali preprosto pire;
    9. čaj, kava z dodanim mlekom;
    10. sladke jagode.

    Sol je lahko do 10 g, zato je treba vključiti askorbinsko kislino in vitamine skupine B.

    Prehrana te prehrane od 4 do 6 krat na dan. Hrana mora biti topla.

    Tabela N 4v

    Ta tabela se lahko priporoči za zagotavljanje kakovostne in hranljive hrane v primeru funkcionalne črevesne insuficience. To bo omogočilo prilagajanje dela drugih prebavnih organov pri uporabi takšne prehrane.

    Prehranski trenutki so popolnoma uravnoteženi. Zagotavlja manjši presežek beljakovin in manjši vnos soli. Poleg tega tabela številka 4 izključuje živila, ki lahko postanejo kemična ali mehanska dražilna čreva.

    Kulinarične jedi, ki intenzivirajo procese razpadanja in fermentacije, kot tudi tiste, ki znatno povečujejo, so iz prehrane izključene:

    • tajniško delo;
    • ločevanje žolča;
    • motorna funkcija.

    Hrano je treba kuhati na pari, peči v pečici ali kuhati.

    Jejte 5-krat na dan. Hrane ni mogoče zdrobiti.

    Glede kemijske sestave bi morala izgledati takole:

    • beljakovine - 100-120 g (60 odstotkov jih je živali);
    • lipidi - 100 g (15-20 odstotkov zelenjave);
    • ogljikovi hidrati - 400-420 g.

    Soli so lahko največ 10 g.

    Največ 1,5 litra proste tekočine.

    Vsebnost kalorij ne sme biti večja od 2900-3000 kcal.

    Tabela številka 5

    Ta shema zagotavlja otrokom:

    1. vegetarijanske juhe (mlečne, sadne, žitne);
    2. kuhano meso (pusto perutnino);
    3. kuhane puste ribe;
    4. mlečni izdelki (mleko, acidofilno mleko, kefir, skuta v največ 200 g na dan);
    5. žitarice in kulinarične jedi iz moke (razen za peko);
    6. sladko sadje in jagodičje, surovo, kuhano ali pečeno;
    7. zelenjava in zelenjava surova, kuhana;
    8. čebelji med, džem, sladkor (ne več kot 70 g na dan);
    9. zelenjavni sokovi, sadje, šibek čaj, lahko z mlekom.

    Pomembno je! Idealna zelenjava za to mizo bodo pesa in korenje.

    Potrebno je omejiti maščobe med prehrano, na primer maslo na 10 g, in zelenjavo na 30. Kuhinjska kuhinjska sol ne uživa več kot 10 g, vključuje vitamine A, C, B, PP, K, kot tudi folno kislino.

    Sprejemi hrane v tleh morajo biti 5.

    Nujno je treba izključiti:

    • alkoholne pijače;
    • drobovina (jetra, možgani);
    • svinjska mast;
    • gobe;
    • mastne ribe, meso;
    • prekajeno meso;
    • začimbe, kis;
    • konzervirana hrana;
    • sladoled;
    • stročnice (grah, fižol);
    • pikantne jedi;
    • soda;
    • kakav;
    • kreme, čokolada

    Tabela N 5a

    Pri kroničnem pankreatitisu mora prehrana vključevati povečano količino beljakovin. Biti mora do 150 g beljakovinskih živil in 85 odstotkov živalskega izvora. Prav tako je treba jesti živila, bogata z lipotropnimi dejavniki, z zadostno omejitvijo ogljikovih hidratov.

    Absolutno vse jedi je treba kuhati na parni način, nato pa tla do pire, odvisno od te prehrane.

    Tabela številka 6

    Ta prehrana zagotavlja porabo mleka in mlečnih izdelkov. Lahko so tudi beli in črni kruh, sladkor, naravni med, mlečne in sadne juhe, sladko sadje, sokovi, marmelade, sadni sokovi, korenje, kumare in jagode.

    Zdravniki smejo jediti jedi z limono, lovorovim listom in kisom.

    Dovoljen je uživanje mesa, pustih rib in jajc. Soli ne zaužijejo več kot 8 g in pijejo tekočino v količini od 2 do 3 litre. Vključiti je treba tudi vitamine C in B1.

    Takšna živila so strogo prepovedana:

    • drobovina (jetra, ledvice, možgani);
    • ocvrti in prekajeni izdelki;
    • nekatere vrste rib (sled, papalina, sardoni, papaline) ter uho;
    • stročnice;
    • gobe;
    • kislica, špinača;
    • kava, kakav, alkohol;
    • čokolado

    Tabela številka 7

    Pri kroničnih ledvičnih boleznih brez simptomov odpovedi ledvic lahko zaužijete vegetarijanske juhe, vitke ribe, perutnino in meso ter 1 jajce na dan.

    Brez zlorab je dovoljeno vključiti:

    • mlečni izdelki (mleko, kefir, skuta);
    • izdelki iz moke (bel in siv, kruh brez kvasovk);
    • taljive živalske maščobe;
    • surova zelenjava in zelenjava (ne zelena, špinača in redkve);
    • jagode in sadje (suhe marelice, marelice, melone, lubenice);
    • sladkor, med, džem.

    Bodite pozorni! Smetana in kisla smetana morata biti strogo omejena!

    Kot začimbe lahko uporabite posušen koper, cimet, kumino, citronsko kislino.

    Vsa hrana je pripravljena brez soli, in za podajanje okusa, lahko dodate gotove jedi, vendar le rahlo (ne več kot 3-5 g soli na dan).

    Vključiti je treba vitamine A, C, K, B1, B12.

    Tekoči pijač v količini največ 1 l. Obroke je treba jemati 6-krat na dan.

    Izključi: pijače z ogljikovim dioksidom, stročnicami, kumaricami, dimljenim mesom, konzervirano hrano in tudi mesne juhe (ribe, gobe, meso).

    Tabela N 7a

    Pri akutnih ledvičnih boleznih je prehrana sestavljena predvsem iz kuhane zemeljske zelenjave in sadja. Izbirati tiste, ki so zelo bogati s kalijem, na primer rozine, marelice, suhe marelice. Lahko jedo na osnovi žitaric in moke, vendar zmerno. Dovoljeno je piti čaj z dodatkom mleka, jesti beli kruh brez soli, masla in sladkorja.

    Pomembno je, da vključite vitamine A, B, C. Potrebno je jesti frakcijo in vključiti v prehrano tekočino v največjem volumnu 800 ml.

    Kuhinjska sol mora biti popolnoma izključena!

    Če je uremija preveč izrazita, je treba dnevni vnos beljakovin zmanjšati na minimalno količino 25 g. Najprej gre za rastlinske beljakovine, na primer stročnice (fižol, grah). To je pomembno zato, ker so rastlinski proteini po svoji biološki vrednosti bistveno slabši od živali.

    Poleg tega lahko zdravnik predpiše uživanje velikih količin glukoze (do 150 g na dan).

    Tabela N 7b

    Ko se akutno vnetje umiri v ledvicah, je pozornost namenjena tej tabeli, ki jo lahko imenujemo nekakšen prehod od št. 7a k prehrani št. 7.

    Lahko si privoščite:

    • beli kruh brez dodane soli;
    • vitke ribe in meso (kuhano);
    • sol (do 2 g na roko);
    • tekočina v prostornini do 1 l.

    Tabela številka 8

    Pri debelosti mora biti prehrana z naslednjo kemično sestavo:

    • beljakovine - 90-110 g;
    • maščobe - 80 g;
    • ogljikovi hidrati - 150 g

    Energetska vrednost je približno 1700-1800 kcal.

    Kot lahko vidite, prehrana številka 8 zagotavlja zmanjšanje energetske vrednosti menija zaradi zmanjšanja ogljikovih hidratov, zlasti tistih, ki jih je mogoče enostavno prebaviti.

    Poleg tega omejite porabo tekočin, soli in tistih kulinaričnih jedi, ki lahko povzročijo povečan apetit.

    Nutricionisti priporočajo uživanje hrane:

    • kruh (rž, bel, otrob), vendar ne več kot 150 g na dan;
    • juhe na zelenjavi in ​​žitaricah (juha, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, okroska);
    • juhe z razredčeno mesno ali ribjo juho (2-3 krat na teden), ne več kot 300 g;
    • vitke sorte rib, mesa in perutnine (kuhane, pečene ali enolončnice);
    • morski sadeži (školjke, kozice) do 200 g na dan;
    • mlečni izdelki (sir, skuta z minimalno maščobo);
    • zelenjava in sadje (vse, vendar surovo).

    Dietna tabela št. 8 ne vključuje:

    1. prigrizki in omake (predvsem majoneza);
    2. kuhanje in živalske maščobe;
    3. peko, kot tudi izdelki iz pšenične moke najvišjega in prvega razreda;
    4. juhe s testeninami, žitaricami, fižolom, krompirjem;
    5. prekajeno meso, izdelki iz klobas, konzervirane ribe;
    6. maščobni mlečni izdelki (sir, skuta, smetana);
    7. kaša (zdrob, riž);
    8. sladkarije (med, džem, sok, slaščice, sladkor).

    Tabela številka 9

    V primeru zmernega ali blagega sladkorne bolezni mora prehrana vključevati zmanjšanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, pa tudi maščob živalske narave. Sladkor in sladkarije so popolnoma izključeni. Hrano lahko sladite s ksilitolom ali sorbitolom.

    Dnevna kemična sestava jedi mora biti naslednja:

    • beljakovine - 90-100 g;
    • maščobe - 75-80 g (30 g zelenjave);
    • ogljikovih hidratov od 300 do 350 g (polisaharidi).

    Priporočena energijska vrednost ne presega 2300-2500 kalorij.

    S sladkorno boleznijo si lahko privoščite:

    1. kruh (črni, pšenični, otrobi), kot tudi izdelki iz moke brez peke;
    2. zelenjava (lahko je katera);
    3. pusto meso in ribe;
    4. Posnetih mlečnih izdelkov;
    5. žita (ajda, proso, ječmen, ovsena kaša);
    6. stročnice;
    7. sveže sadje in jagode (sladko in kislo).

    Ta tabela izključuje:

    • pečenje;
    • bogate juhe;
    • soljene ribe;
    • Klobase;
    • testenine, riž, zdrob;
    • mastno meso in ribe;
    • kumarice, marinade, omake;
    • kuhanje in mesne maščobe;
    • sladko sadje in sladice (grozdje, marmelade, sokovi, sladkarije, limonade).

    Tabela številka 10

    Ta tabela zagotavlja rahlo zmanjšanje kalorij zaradi lipidov in ogljikovih hidratov. Poraba soli, kot tudi izdelki, ki brusijo apetit in stimulirajo živčni sistem, so kontraindicirani.

    Kemična sestava dnevne prehrane:

    • beljakovine - 90 g (55-60 odstotkov živalskega izvora);
    • maščobe - 70 g (25-30% zelenjave);
    • ogljikovi hidrati - od 350 do 400 g.

    Energijska vrednost je 2500-2600 kcal.

    Včerajšnji bel kruh je dovoljen za uporabo, kot tudi ne bogati piškoti in piškoti. Lahko jeste meso, perutnino, ribe in vegetarijanske juhe.

    Popolnoma sprejemljivo je jesti jedi na osnovi različnih žit, kuhane testenine, mleka in skute. Obroki vključujejo kuhano in pečeno zelenjavo, zrelo mehko sadje, med in marmelado.

    Treba je popolnoma izključiti:

    • sveže pečenje in kruh;
    • juhe z grahom, fižolom in gobami;
    • hladna juha za ribe in meso;
    • drobovina in klobasarski izdelki industrijske proizvodnje;
    • kumarice, kisla zelenjava;
    • hrana z grobimi vlakni;
    • stročnice;
    • kakav, čokolada;
    • naravna kava, močan čaj;

    Tabela številka 11

    Tabela za pljučno tuberkulozo, kosti, bezgavke in sklepe mora imeti visoko energetsko vrednost. Prevladujejo beljakovine, prav tako je pomembno, da jemljete dodatne vitamine in minerale.

    • beljakovine od 110 do 130 g (60 odstotkov jih je živali);
    • maščobe - 100-120 g;
    • ogljikovi hidrati - 400-450 g.

    Kalorije od 3000 do 3400 točk.

    Pomembno je! S tuberkulozo lahko jeste skoraj vso hrano. Izjema so lahko samo prekomerno mastna mesa in olje za kuhanje.

    Tabela številka 12

    Ta prehrana ponuja različne jedi in jedi. Vendar pa je pomembno izključiti preveč začinjene začimbe, strmo bujne juhe, prekajeno meso, ocvrte in fermentirane jedi.

    Bolje je, da opustimo hrano, ki vzbuja živčni sistem: alkoholne pijače, močan črni čaj in kavo. Nutricionisti priporočajo, da se sol in mesni izdelki čim bolj omejijo.

    Lahko jeste jetra, jezik, mlečne izdelke, grah, fižol.

    Tabela številka 13

    V primeru akutnih nalezljivih bolezni je treba jesti tako, da je energijska vrednost hrane visoka in da se zmanjša količina ogljikovih hidratov in maščob. Poleg tega je zelo pomembno, da ne pozabimo na jemanje vitaminskih kompleksov.

    Kemična sestava dnevne prehrane:

    • beljakovine - 75-80 g (60-70 odstotkov živali);
    • maščobe od 60 do 70 g;
    • ogljikovi hidrati - 300-350 g

    Energetska vrednost od 2200 do 2300 kalorij.

    Dovoljena je uporaba teh izdelkov:

    1. včerajšnji suhi kruh;
    2. ribe in mesne juhe z minimalno vsebnostjo maščobe;
    3. juhe na juhi iz zelenjave;
    4. mukozna žitna kaša;
    5. pusto meso in ribe;
    6. zrele sezonske jagode in sadje;
    7. bujni boki, kompoti, žele;
    8. sladkarije (sladkor, med, marmelade, marmelada);
    9. zelenjava (krompir, cvetača, paradižnik);
    10. izdelki mlečne kisline;
    11. mleta kaša (zdroba, ajda, riž).

    Tabela št. 13 kategorično prepoveduje uporabo svežih kolačev in vseh vrst kruha.

    Juhe in boršč na maščobnih juhah so izjemno nezaželeni na enaki ravni kot preveč mastno meso, prekajeno meso, konzervirana živila in tudi izdelki iz klobase.

    Ne morete jesti polnomastnega mleka, sira in kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob. Ječmen, ječmen, proso in testenine se ne priporočajo.

    Bolje je, da zavrne sladkarije v obliki peciva, kakava, čokolade. Nekatera zelenjava ne bo imela koristi od:

    Poleg tega uporaba vlaken ni zagotovljena.

    Tabela št

    Urolitiaza bi se morala pojaviti na podlagi fiziološko popolne prehrane, v kateri so živila, bogata s kalcijem, omejena.

    Dnevna vrednost bo vsebovala 90 g beljakovin, 100 g maščobe in 400 g ogljikovih hidratov. Vrednost takšne prehrane mora biti 2800 kalorij.

    Nutricionisti na podlagi njih priporočajo naslednje izdelke in kulinarične jedi:

    • izdelki iz moke in kruh;
    • mesne, ribje in žitne mesne juhe;
    • ribe in meso;
    • kaše in popolnoma kakršne koli;
    • gobe;
    • sladkarije (med, sladkor in slaščice);
    • kisla jabolka in jagode;
    • buča, zeleni grah.

    Bolje je, da omejite juhe na osnovi mleka in sadja, prekajenega mesa in soljene ribe. Priporočljivo je zavrniti kulinarično maščobo, krompir in zelenjavo in sokove, razen zgoraj navedenih. Osnovne recepte za prehranske juhe lahko najdete na naši spletni strani.

    Tabela številka 15

    Dokazano je, da se drži različnih bolezni, ki ne zahtevajo posebne terapevtske diete. Takšna prehrana je v celoti s fiziološkega vidika in zagotavlja maksimalno izključitev pikantnih jedi in tistih, ki jih je težko prebaviti. Energetska vrednost take prehrane od 2800 do 2900 kalorij.

    Prehrana številka 15 določa:

    • beljakovine - 90-95 g;
    • maščobe - 100-105 g;
    • ogljikovi hidrati - 400 g

    Zdravniki svetujejo, da bi jedli skoraj vse jedi in živila, vendar se skušajte izogibati preveč maščobnim pticam, mesu, ribam, ognjevzdržnim maščobam, papriki in gorčici ter omakam na osnovi slednjih.