Prehrana 1a

Prehranska tabela pod številko 1a je predpisana v prvem tednu ali eno in pol v času poslabšanja razjede želodca, gastritisa in gastroduodenitisa. Poleg tega je prehrana indicirana po operacijah na želodcu ali obolenja po opeklinah požiralnika. Namen te diete je obnoviti sluznico, zmanjšati refleksno razburljivost želodca. In to je doseženo z maksimiranjem mehanskega in kemijskega esazagija.

Značilna prehrana

Bistvo prehrane v prehrani št. 1a je omejiti energetsko vrednost predvsem zaradi ogljikovih hidratov in do majhne količine beljakovin in maščob. Iz menija so izključeni proizvodi, ki povzročajo povečanje želodčne sekrecijske aktivnosti. Poleg tistih, ki povzročajo mehanske (pregrobne), kemične (vsebujejo začimbe, kisline, dodatke), termično (zelo hladno ali vroče) draženje sluznice želodca.
Diet predlaga energijsko vrednost dnevne prehrane. ki naj bi znašala 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Kemična sestava menija v gr: beljakovine je 80-90 (65- 70% živali), maščobe - do 80-90 (20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 200, sol je omejena na 8 gr. Sladkor - do 50 gramov; prosta tekočina - 1,3-1,5 litra.
Dieta zahteva določena pravila kuhanja. Potrebno je kuhati proizvode ali jih upariti, služiti v tekoči in poltekoči konsistenci. Obroki so oblikovani tako, da ustrezajo počitku v postelji, vnos hrane je prikazan vsake tri ure vsaj šestkrat na dan. Prehrana je treba vzdrževati v strogem toplotnem režimu - 40-50 stopinj C. V jedilniku morajo biti večinoma sluznice, žitarice, parni rezki, souffles, pire krompir, žele. Meso se očisti iz fascij, tetiv, filmov, kože, ki je že dolgo namočena.

Dovoljeni izdelki

• Starega kruha 1 in 2 sort, krekerji, ne masleni piškoti;
• Teletina z nizko vsebnostjo maščobe, goveje meso, kunci, piščanci in purani;
• Ribe: smuč, smuč, oslič, trska;
• Jajca so dovoljena samo mehko kuhana ali v obliki omleta za paro;
• Od mlečnih izdelkov, prehrana vam omogoča, da vstopijo v meniju mleko, smetana, skuta pečenka ali soufflé paro;
• Med maščobami je dovoljeno nesoljeno maslo in naravna oljka samo v sestavi jedi;
• Žitarice zdroba, riža in ajde za otroško hrano, ovseno kašo;
• Bledo pečeno ali kuhano zelenjavo in sadje v obliki želeja, pene, želeja;
• Mlečne juhe z rižem, ječmenom in ovseno kašo;
• Juhe z boki, otrobi, sokovi iz sladkega sadja, razredčeni z vodo.

Prepovedani izdelki

• Sveži kruh in izdelki iz moke;
• Maščobno meso, perutnina in ribe;
• Mlečni izdelki: kefir, kislo mleko, kisla smetana, skuta;
• Živalske maščobe, mast, sončnično olje;
• Testenine, stročnice, žita;
• Surova zelenjava in sadje;
• Meso, gobe, zelenjavne juhe;
• Začimbe in omake;
• Slane, prekajene, ocvrte hrane;
• Mesni polizdelki, pate;
• Kava, čaj, gazirane pijače.

Vzorčni meni

1 dan
6:00 Parna omleta z 2 jajcema, mleko
9:00 Mleko s čajem
12:00 Sluzna juha z ovseno kašo na mleku, kufle purana, sadja in jagodičja
15:00 Mleko souffle, šipka
18:00 Rubbed mlečno kašo iz riževih žit, mleko
21:00 Mleko
2 dni
6:00 Ajdova kaša, sir, čaj na pol z mlekom
9:00 Kisla skuta, juha iz vrečka
12:00 Zelenjavna juha, kuhano meso, kuhana solata iz korenja z rastlinskim oljem, jagodni žele
15:00 Suhi piškoti, sadni kompot
18:00 Kuhane ribe v smetanovi omaki, čaj z mlekom, marmelada
21:00 Mleko
3 dni
6:00 Mlečni zdrob, mleko
9:00 Omlet z jajcem s kislo smetano, mlekom
12:00 Juha iz riževega mleka, parni ribji souffle, kompot iz sadja in jagodičja
15:00 Pečeno s sladkorno bučko, čaj na pol z mlekom
18:00 Vermicelli s kuhano solato iz korenja, juha iz jagod
21:00 Sadni žele, piškoti

Dieta 1a Pevznerja

Pevznerjeva prehrana 1a je namenjena preventivni prehrani ljudi z boleznimi prebavil. Njegovo bistvo je zmanjšati vnos kalorij zaradi nizke vsebnosti maščob in ogljikovih hidratov v hrani.

Bistvo prehrane

Diet 1a je terapevtski prehranski sistem in ga predpiše zdravnik za želodčno razjedo in akutne vnetne dvanajstnike. Spodbuja celjenje razjed in erozij, zmanjša vnetje sluznice prebavil in normalizira delovanje prebavnega sistema. Naslednje kršitve so lahko indikacije za uporabo terapevtskega programa diete:

• Razjeda v želodcu;
• Kemične in toplotne opekline prebavnega trakta;
• Vnetni procesi v želodcu in črevesju;
• Akutni gastritis;
• Po operaciji na prebavnem traktu.

Glavni cilj prehrane je normalizacija dela organov prebavnega sistema z ohranjanjem prehranjevanja. Iz prehrane so izločena živila, ki dražijo sluznice prebavil. Tako kot hrana, ki ima lahko kemične in toplotne učinke na želodec in črevesje (vroča, hladna in začinjena hrana). Če je v zgodovini pankreatitis, lahko vzamete dieto 5 p, podroben meni za en teden bo pomagal uravnotežiti prehrano.

Najprej morate opustiti uporabo nekaterih jedi:

• Mastne mesne juhe;
• Pekarski izdelki;
• Začinjena in ocvrta hrana;
• Fermentirani mlečni izdelki;
• Kava in močan čaj;
• Alkoholne in gazirane pijače;
• Dišave in začimbe;
• Velike količine soli;
• Kisla zelenjava in sadje (citrusi, paradižniki);
• Vse vrste mastnih in začinjenih omak;
• Posušeno sadje.

Kaj lahko jeste?

Pri spremljanju terapevtske prehrane je priporočljivo jesti naslednja živila:

• Juhe s pusto juho;
• Sladka kaša na vodi ali razredčenem mleku;
• Prehransko meso (puran, zajec, piščančji file);
• Para ali kuhana zelenjava;
• Zeliščni čaji ali čaj z dodanim mlekom;
• Rastlinsko ali oljčno olje;
• Različne vrste želeja (mleko, sadje);
• Kuhana jajca ali jajčni omlet;
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob (po možnosti oceanske);
• Bujon iz otrobov.

Dovoljena je uporaba svežih sokov, razredčenih z vodo v enakih deležih. Za pripravo jedi lahko uporabite majhno količino masla.

Z poslabšanjem gastritisa in razjed želodca

Terapevtska dieta 1a za gastritis je 6-kratni sistem prehrane. Jedo hrano priporočamo vsake 2-3 ure v majhnih količinah. Osnovno pravilo prehrane je jesti hrano določene kalorije in temperature (do 40-50 stopinj). Prehrana z medicinsko hrano se pripravi s kuhanjem ali zamaškom iz odobrenih izdelkov. Potrebno je slediti prehrani od 1 meseca do enega leta, odvisno od oblike bolezni.

Diet 1a se uporablja tudi za želodčne razjede. Da bi zmanjšali obremenitev prebavnega sistema, je priporočljivo zmanjšati energijsko vrednost dnevne prehrane. Obroki za vsak dan morajo temeljiti na:

• 70-80 g živalskih in rastlinskih beljakovinskih živil;
• 70-90 g živalskih maščob;
• 200-300 gramov ogljikovih hidratov;
• Do 5 g soli na dan;
• 1,5-2 litra tekočine.

Skupna energijska vrednost hrane na dan mora biti enaka 1800-2000 kcal. Priporočljivo je, da uporabljate posode v zemeljski, tekoči ali kašasti obliki.

Meni za teden

Za pomoč pri pripravi dnevnega prehranjevalnega sistema vam predstavljamo tabelo "Jedilna miza 1a za teden"

Prehranska miza №1а

Vsebina članka:

Kot pri prehrani tabele št. 1, je prehrana številka 1a indicirana za ljudi, ki trpijo za gastritisom, razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku. Ta prehrana vam omogoča normalizacijo dela želodca in črevesja, kot tudi pospešiti presnovo.

Osnovna pravila za prehranjevalno tabelo številka 1a

Torej, kot pri vsaki medicinski prehrani, ima prehrana tabela št. 1a seznam živil, ki so prepovedana za uporabo in ki jih je treba dodati k prehrani. Kaj je vključeno na ta seznam?

• Juhe Najboljša možnost bi bile mukozne juhe, kuhane z dodatkom zdroba, ječmena, riža ali ovsene kaše. Dodate lahko mešanico jajc ali mleka in maslo.
• Meso in perutnina. Primerna govedina, zajec, teletina. Prav tako je dovoljeno jesti piščančje prsi in purana. Meso je treba večkrat kuhati in nato sesekljati, da se pripravi mesno soufflé.
• Ribe Trska, oslič in podobne sorte, vre brez kože.
• Sveže kuhana skuta, smetana in mleko.
• Mehka kuhana jajca.
• Dovoljene so tekoče žitarice na osnovi žitne moke, zdroba, ovsene kaše, riža in naribanega ajde. Dovoljeno je dodajanje kreme / mleka.
• Pijače. Dovoljeno piti šibek čaj, bujon boki, sok, razredčen na pol z vodo.
• Žele, žele.
• Olje. Rastlinska in kremasta.

• Omake in začimbe. Popolnoma vse omake (majoneza, sirne omake, ketchup itd.) Je treba izključiti iz menija.
• Zelenjava. Tudi popolnoma izključena.
• Vse predjedi v obliki solate, želeja, dimljenega mesa in klobas bi morali odstraniti tudi iz dnevnega menija.
• Slaščice.
• Moka.
• Jagode v najčistejši obliki.
• Pijače. Pozabite na kavo, soda, kakav, pa tudi na alkohol.
• Sir, kisla smetana, maščobna skuta in fermentirani mlečni izdelki so prepovedani.

Kakšen je meni za teden?

Približno tedenski meni za tabelo 1a je naslednji:

Ponedeljek

• Prvi zajtrk. Omlet, rižev kaša + mleko.
• Drugi zajtrk. Mleko
• Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (meso), kompot.
• Čaj Jajce + mleko.
• Večerja Nekuhana ajda, umešana jajca in mleko.
• Pred spanjem - mleko.

Torek

• Zajtrk Manka z mlekom, umešana jajca in kozarec segretega mleka.
• Kosilo Juha iz riževega mleka, sufle (ostriž), žele.
• Čaj Omlet in toplo mleko.
• Večerja Ovsena kaša na mleku in jajci.
• Za noč - toplo mleko.

Sreda

• Prvi zajtrk. Manka na vodi, jajce, kozarec mleka.
• Drugi zajtrk. Mug mleka.
• Kosilo Ovsena mlečna juha z jajcem. Sufle (govedina), žele.
• Čaj Mleko, eno jajce.
• Večerja Riževa kaša, toplo mleko.
• Za noč. Mleko

Četrtek

• Prvi zajtrk. Zdrob, mleko.
• Drugi zajtrk. Omlet, skodelica mleka.
• Kosilo Mlečna juha iz zdroba z 5 g masla, sufle (skuta), kompot.
• Čaj Skodelica mleka, umešana jajca.
• Za noč. Skodelica toplega mleka (+ med).

Petek

• Prvi zajtrk. Rice mlečna kaša, skodelica mleka, jajce.
• Drugi zajtrk. Mug mleka.
• Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (štuka), kompot.
• Čaj Jajce; vrč mleka.
• Večerja Ajda z mlekom.
• Za noč. Mleko

Sobota

• Prvi zajtrk. Sladka mlečna kaša (riž), kot tudi skodelica mleka.
• Drugi zajtrk. Jajce, kompot.
• Kosilo Mlečna ovsena juha, sufle (govedina), žele.
• Čaj Mug mleka.
• Večerja Ajda z mlekom.
• Za noč. Mug mleka.

Nedelja.

• Prvi zajtrk. Ovsena kaša na mleku (+ med), skodelica mleka.
• Drugi zajtrk. Kozarec predgretega mleka s 5 g masla.
• Kosilo Juha iz riževega mleka, sufle (perutnina), žele.
• Čaj Mleko; piščančje jajce
• Večerja Manka, umešana jajca in skodelica mleka.
• Za noč. Ponovno mleko.

Priporočila strokovnjakov za prehrano

Zelo pogosto ljudje, ki ne trpijo za gastritisom ali želodčnimi razjedami, sedijo na tej dieti. V tem primeru se spomnite nekaterih pravil, ki imajo prehranjevalno številko 1a.

Torej, kaj strokovnjaki svetujejo tistim, ki so sedeli na tej dieti?

Ta prehranska miza odlično pomaga v primerih, ko je stanje želodca in dvanajstnika kritično. Prehrana pomeni delno ali popolno zavrnitev kuhinjske soli, kar pomaga pri preprečevanju zadrževanja soli v telesu. To prehrano lahko imenujemo nizkokalorične, saj se količina ogljikovih hidratov zmanjša na minimum.

Diet 1a tedenski meni z recepti

Prehrana 1a se priporoča za:

• poslabšanje razjede želodca in dvanajstnika
• poslabšanje gastritisa
• poslabšanje gastroduodenitisa
• opeklina požiralnika
• želodčne operacije (6-7 dni po operaciji)

Pri poslabšanju peptične ulkusne bolezni je ta prehrana zaželena slediti 1-2 tedna. Ko poslabšanje gastritis - 2 do 7 dni.

• zmanjša vnetje sluznice želodca in črevesja
• hitro okrevanje poškodovane sluznice
• zmanjša draženje in razdražljivost želodčnih receptorjev

Glede na to, da bi morala biti prehrana nežna, je njena osnova za prehrano čiste jedi, kuhane v vodi ali paro. Jedi se postrežejo v tekoči ali kašasti obliki. Priporočljivo je jesti v majhnih količinah, 6-7-krat na dan. Temperatura jedi, ki jih bolnik streže, mora biti od +15 do +60 stopinj Celzija. To pomeni, da morajo biti jedi tople, vendar ne vroče in ne hladne.

Pri dieti 1a lahko jeste:

• juhe iz sluznice
• 5% kaša na vodi ali razredčenem mleku
• vitke ribe
• pusto meso (teletina, zajec, piščanec in puran brez kože) t
• sladkega sadnega soka, razredčenega na pol z vodo
• mehko kuhana jajca (1-2 na dan)
• parna omleta
• Soufflé skuto
• šibki čaj z mlekom
• bujni boki s sladkorjem
• maslo - v majhni količini lahko dodamo pripravljene jedi
• polnomastno mleko - za dodajanje jedi (žitarice, čaj, pudingi itd.)
• rastlinsko olje
• zelenjava brez lupine in semena, termično obdelana (razen stročnic) t
• sladkorja
• med
• mlečni žele
• toplotno obdelano sladko sadje brez lupine in semena (v obliki pire krompirja, mousses, želejev, želeja)
• pšenični otrobi
• v majhnih količinah

Izdelki, ki jih je treba izključiti:

• kruh in izdelki iz moke
• mesne juhe, ribe, zelenjava, gobe
• kvas
• makaroni
• stročnice
• sir
• mlečnih izdelkov
• začimbe (česen, poper, čebula itd.)
• meta
• kislo sadje in jagode
• omake
• maščobnih živil
• ocvrte hrane
• kavo
• kakav
• alkohola
• paradižnik in proizvodi, ki jih vsebujejo (paradižnikova pasta, ketchup itd.) t
• avokado
• suho sadje

Na podlagi seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko za bolnika z gastritisom ali peptično razjedo ustvarite vzorčni meni za teden.

• 8.00 ajdova kaša
• 10.30 pire, zapečene zelenjava (brokoli, korenje)
• 13,00 ovsena kaša sluzasto juho, puranje sufle
• 15.30 mehko kuhano jajce
• 18.00 koruzna kaša
• 20.30 Soufflé skute

• 8,00 ovsena kaša
• 10.30 parni jajčni omlet
• 13.00 naribana pesa, ribje sufle
• 15.30 ajdova sluzasta juha
• 18.00 jagodni žele
• 20.30 zdrob

• 8.00 koruzna kaša
• 10.30 Kuhana rdeča pesa s pireom
• 13.00 pire krompir
• 15.30 sluznica z ječmenom
• 18,00 skuto soufflé
• 20.30 utrjene jabolke (na pari, brez lupine in semen)

• 8,00 ovsena kaša
• 10.30 mehko kuhano jajce
• 13.00 sluzasto juho z rižem, piščančjega fileja
• 15.30 ajdova kaša
• 18,00 kuhana zelenjava (korenje, pesa, koleraba) v obliki pire krompirja
• 20.30 Mousse breskve

• 8.00 ajdova kaša
• 10.30 mlečni žele
• 13,00 sluzasto juho z ovseno kašo
• 15.30 puranji in zelenjavni pire
• 18.00 pire, kuhane jabolke in hruške (brez kamenja in lupine)
• 20.30 bujne kolke s sladkorjem

• 8.00 rižev kaša
• 10.30 Hruško žele
• 13.00 pire krompir z ribjinim suflom
• 15.30 naribana kuhana pesa
• 18,00 sluzasto juho z ječmenom
• 20.30 mlečni žele

• 8.00 zdrob
• 10.30 parni jajčni omlet
• 13.00 Sluzasta rižev juha z zajčjim suflom
• 15.30 rastlinski pireji (npr. Bučke s korenjem ali bučo)
• 18.00 banana pire
• 20.30 mlečni žele

Komentarji

Olga (ni preverjeno). Čet, 06/01 / - 11:59

Najlepša hvala za to prehrano. Zamenjal sem ga in postalo je boljše. Težko je, seveda, brez kruha in kefirja. Želim navesti znesek v gramih na obrok.

Yuri (ni preverjeno). Pon, 11/07 / - 23:41

Diet priporočamo prvih 8-10 dni

Prehrana 1a je namenjena bolnikom z poslabšanjem želodčnih razjed, bolnikom z akutnim gastritisom in poslabšanjem vnetja želodca ali kroničnim gastritisom. Tabelo priporočamo v prvih 8-10 dneh bolezni.

Nato pojdite na dieto številka 1, ki ima manj omejitev.

Značilnosti prehrane 1a

Hrana mora biti tekoča ali kašasta.

Prehrana številka 1 ima za cilj nadomestiti sluznico želodca iz kemičnih dražljajev različne narave (vključno s spodbujanjem izločanja želodčnega soka), tako mehanskimi kot toplotnimi dražili. Zato je treba vse jedi servirati toplo, približno ustreza telesni temperaturi. Pripravite jih na malo vode ali na pari. Preden postrežete, obvezno obrišite. Konzistenca pripravljenih jedi je tekoča ali kašasta.

Vsebnost kalorij te diete je 1900-2000 kcal.

Količina ogljikovih hidratov - 200 gramov, beljakovin - 80 gramov, maščob - 80-90 gramov. Beljakovine živalskega izvora morajo biti 60-70% dnevne norme, rastlinske maščobe - približno 20%. Rahlo omejite natrijevo sol, do 8 gramov na dan. Najbolje je, da kuhate jedi, nesoljeno in dodamo sol, ki daje pacientu dnevno količino soli. Na dan lahko pijete do 1,5 litra tekočine.

Prehrana 1a ni dovolj popolna. Njena vsebnost kalorij je prenizka, številna živila, potrebna za zdravo prehrano, so izključena. Zato je omejena na akutno obdobje bolezni, poskuša čim prej prenesti pacienta na popolnejšo tabelo, na primer prvo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Meso mora biti vitko

Tabela 1a prehrane bolnikov 1a znatno omejuje. Tukaj je seznam jedi in preprostih živil, ki jih je dovoljeno zaužiti:

V tem video pregledu boste izvedeli več o medicinski prehrani, z

Diet tabela številka 1 Kaj lahko? Kaj pa ne?

Seznam živil, ki prepoveduje prehrano številka 1a, je precej velik. Tu so glavni:

• Kruh in moka
• Kislo mleko pijače, kislo smetano, sir, skuta maščobe, ne podrgnil
• Zelenjava v kakršni koli obliki
• Vse vrste prigrizkov
• Omake, začinjene, začimbe
• Kava, tudi z mlekom, kakavom, sodo

Vsa dovoljena in prepovedana sredstva iz tabele 1a določajo v skladu z načelom kemijsko-varčnega načina delovanja sluznice želodca. Bolniki z akutnim gastritisom ali razjedami imajo pogosto bolečino, ki izzove, vključno s hrano. Zato je prehrana namenjena zaščiti bolnikov pred neprijetnimi občutki, hkrati pa jim zagotavlja bistvena hranila.

Tedenski meni z recepti

Za drugi zajtrk popijte kozarec mleka

Približen dnevni meni lahko izgleda takole:

• Zjutraj zajtrk. Dva jajca, kuhana mehka ali soufflé
• Drugi zajtrk (okrog 11. ure popoldne). Kisel iz katerega koli sladkega sadja ali kozarec mleka
• Kosilo Juha obrišite sluz iz ovsene kaše, parjene sufle iz piščanca (file brez kože), žele ali kissel
• Čaj (približno štiri ali pet popoldne). Mleko kremo ali samo kozarec mleka, lahko pijete bujne boke
• Večerja (po možnosti najkasneje dve uri pred spanjem, sedem ali osem ur). Rice kaša, dobro podrgnil, kozarec mleka. Tudi mleko se lahko pije ponoči pred spanjem.

Da bolnik dobro prenaša prehrano št. 1a, je nujno, da so jedi okusne kljub pomanjkanju izdelkov in kuharskih lastnosti. Spodaj je nekaj receptov, ki so priporočeni prehranjevalni tabeli 1a za en teden. V vsakem receptu lahko med kuhanjem nanesete sol v majhni količini, ali pa dodajte sol že pripravljene jedi.

Juha ovsena kaša, naribana sluznica z mlekom

Kosmiči se kuhajo skoraj eno uro.

Vzamejo dve žlici ovsene kaše, pol kozarca pasteriziranega mleka, petino čajne žličke sladkorja, četrtino jajca, pol kozarca čiste vode, dve čajni žlički rafiniranega sončničnega olja. Kosmiči se kuhajo v vodi približno eno uro, nato se izsušijo (ne drgnejo) in ponovno zavremo. Začnite z vročim mlekom, zmešanim s četrtino testisa in rastlinskim oljem.

Para omleta

Za omlet potrebujete obrazec

Vzela bo dve jajci, pol kozarca mleka, petino čajne žličke masla. Pripravite jed v posebni obliki, obložene s papirjem provoshennoy. Egg omleta paro, dokler ni popolnoma kuhana. Debelina ne sme presegati štirih centimetrov. Pred serviranjem nalijte oljno olje.

Meso Soufflé

Top sufle olje

Moramo vzeti 100 gramov surovega mesa, ali 60 gramov kuhanega. Za pripravo dietne omake potrebujete dve žlici pasteriziranega želeja, četrtino čajne žličke bele pšenične moke, četrtino jajca, žličko rastlinskega olja in tretjino čajne žličke navadnega masla. Meso se očisti vseh filmov in vseh kit, kuhamo vsaj eno uro in večkrat zmeljemo z mlinom za meso.

Na meso nalijte rumenjak in pripravljeno omako, vse dobro premešajte. Beljakovino iz testisa razstreljamo in ga zadnje injiciramo v mleto meso. Vse je oblikovano v obliki in kuhano na parni kopeli ali v posebnem dvojnem kotlu. Da bi pripravili omako, najprej moko prelijemo v suho ponev, nato jo vlijemo v tanek tok mleka in mešamo, dokler ni mešanica dovolj gosta. Ko je sufle postavljeno na mizo, ga zalijemo z maslom.

Prehranska miza №1а

Kot pri prehrani tabele št. 1, je prehrana številka 1a indicirana za ljudi, ki trpijo za gastritisom, razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku. Ta prehrana vam omogoča normalizacijo dela želodca in črevesja, kot tudi pospešiti presnovo.

Osnovna pravila za prehranjevalno tabelo številka 1a

Torej, kot pri vsaki medicinski prehrani, ima prehrana tabela št. 1a seznam živil, ki so prepovedana za uporabo in ki jih je treba dodati k prehrani. Kaj je vključeno na ta seznam?

• Juhe Najboljša možnost bi bile mukozne juhe, kuhane z dodatkom zdroba, ječmena, riža ali ovsene kaše. Dodate lahko mešanico jajc ali mleka in maslo.
• Meso in perutnina. Primerna govedina, zajec, teletina. Prav tako je dovoljeno jesti piščančje prsi in purana. Meso je treba večkrat kuhati in nato sesekljati, da se pripravi mesno soufflé.
• Ribe Trska, oslič in podobne sorte, vre brez kože.
• Sveže kuhana skuta, smetana in mleko.
• Mehka kuhana jajca.
• Dovoljene so tekoče žitarice na osnovi žitne moke, zdroba, ovsene kaše, riža in naribanega ajde. Dovoljeno je dodajanje kreme / mleka.
• Pijače. Dovoljeno piti šibek čaj, bujon boki, sok, razredčen na pol z vodo.
• Žele, žele.
• Olje. Rastlinska in kremasta.

• Omake in začimbe. Popolnoma vse omake (majoneza, sirne omake, ketchup itd.) Je treba izključiti iz menija.
• Zelenjava. Tudi popolnoma izključena.
• Vse predjedi v obliki solate, želeja, dimljenega mesa in klobas bi morali odstraniti tudi iz dnevnega menija.
• Slaščice.
• Moka.
• Jagode v najčistejši obliki.
• Pijače. Pozabite na kavo, soda, kakav, pa tudi na alkohol.
• Sir, kisla smetana, maščobna skuta in fermentirani mlečni izdelki so prepovedani.

Kakšen je meni za teden?

Približno tedenski meni za tabelo 1a je naslednji:

• Prvi zajtrk. Omlet, rižev kaša + mleko.
• Drugi zajtrk. Mleko
• Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (meso), kompot.
• Čaj Jajce + mleko.
• Večerja Nekuhana ajda, umešana jajca in mleko.
• Pred spanjem - mleko.

• Zajtrk Manka z mlekom, umešana jajca in kozarec segretega mleka.
• Kosilo Juha iz riževega mleka, sufle (ostriž), žele.
• Čaj Omlet in toplo mleko.
• Večerja Ovsena kaša na mleku in jajci.
• Za noč - toplo mleko.

• Prvi zajtrk. Manka na vodi, jajce, kozarec mleka.
• Drugi zajtrk. Mug mleka.
• Kosilo Ovsena mlečna juha z jajcem. Sufle (govedina), žele.
• Čaj Mleko, eno jajce.
• Večerja Riževa kaša, toplo mleko.
• Za noč. Mleko

• Prvi zajtrk. Zdrob, mleko.
• Drugi zajtrk. Omlet, skodelica mleka.
• Kosilo Mlečna juha iz zdroba z 5 g masla, sufle (skuta), kompot.
• Čaj Skodelica mleka, umešana jajca.
• Za noč. Skodelica toplega mleka (+ med).

• Prvi zajtrk. Rice mlečna kaša, skodelica mleka, jajce.
• Drugi zajtrk. Mug mleka.
• Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (štuka), kompot.
• Čaj Jajce; vrč mleka.
• Večerja Ajda z mlekom.
• Za noč. Mleko

• Prvi zajtrk. Sladka mlečna kaša (riž), kot tudi skodelica mleka.
• Drugi zajtrk. Jajce, kompot.
• Kosilo Mlečna ovsena juha, sufle (govedina), žele.
• Čaj Mug mleka.
• Večerja Ajda z mlekom.
• Za noč. Mug mleka.

• Prvi zajtrk. Ovsena kaša na mleku (+ med), skodelica mleka.
• Drugi zajtrk. Kozarec predgretega mleka s 5 g masla.
• Kosilo Juha iz riževega mleka, sufle (perutnina), žele.
• Čaj Mleko; piščančje jajce
• Večerja Manka, umešana jajca in skodelica mleka.
• Za noč. Ponovno mleko.

Priporočila strokovnjakov za prehrano

Zelo pogosto ljudje, ki ne trpijo za gastritisom ali želodčnimi razjedami, sedijo na tej dieti. V tem primeru se spomnite nekaterih pravil, ki imajo prehranjevalno številko 1a.

Torej, kaj strokovnjaki svetujejo tistim, ki so sedeli na tej dieti?

Ta prehranska miza odlično pomaga v primerih, ko je stanje želodca in dvanajstnika kritično. Prehrana pomeni delno ali popolno zavrnitev kuhinjske soli, kar pomaga pri preprečevanju zadrževanja soli v telesu. To prehrano lahko imenujemo nizkokalorične, saj se količina ogljikovih hidratov zmanjša na minimum.

Hladne in tople jedi morajo biti popolnoma izključene! Vso hrano je treba servirati toplo, da ne pride do poškodb prebavnega trakta.

Hrano je treba kuhati in kuhati na pari, nato pa jo drgniti, da ne bi mehansko poškodovali želodca. Popolnoma vsa živila morajo biti v tekoči ali v kašastih oblikah.

Ta prehrana pomaga izgubiti težo, če se strogo držite tedenskega menija. Izhod iz prehrane mora biti postopen, saj prehrana s prehrano št. 1a pomeni šestkratno prehrano, prehod na običajne tri obroke na dan pa lahko vodi do hitrega povečanja telesne mase.

Dietna tabela №1А

Opis od 23. maja 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek v enem tednu
• Rok: 3-10 dni
• Stroški izdelkov: 900-1100 rubljev na teden

Splošna pravila

Motnje hrane in prehranjevanja, draženje sluznice želodca, so vzrok za gastritis in peptično razjedo skupaj z uživanjem alkohola, kajenja in živčne napetosti. Zato je klinična prehrana sestavni del zdravljenja teh bolezni. Dieta Pevznerjeva tabela št. 1A maksimalno omejuje mehanske, kemijske in toplotne učinke na želodec. Predpisano je za poslabšanje peptične razjede s prisotnostjo krvavitve, za poslabšanje peptične razjede pri bolnikih z holecistektomijo, pa tudi za akutni gastritis. Pod pogojem, da so vse te bolezni ohranjene ali povečane. Namen njegovega imenovanja je zmanjšati razdražljivost želodca in obnovo sluznice.

Tabela številka 1A se priporoča v prvih dneh zdravljenja in je predpisana za obdobje 7-10-14 dni, odvisno od bolezni in njene resnosti: v primeru hude peptične razjede in požiralnika požiralnika, je predpisana za 6-8 dni, v primeru poslabšanja kroničnega gastritisa - 4-5 dni, z akutnim gastritisom - le 2-3 dni. Potem pojdite na bolj stresno dieto št. 1B. Kratek čas imenovanja je pojasnjen z dejstvom, da je prehrana neuravnotežena in ima nizko kalorično vsebnost (1800-1900 kcal).

Prehrana je značilna zmanjšanje količine beljakovin in maščob (spodnja meja norme, oziroma - 80 g in 80-90 g), znatno omejitev ogljikovih hidratov (200 g) in strogo omejitev različnih dražljajev. Rahlo omejena sol (16 g).

Glavne točke prehrane so:

• Izključitev izločilnih patogenov (bujoni) in dražilnega tkiva sluznice (grobi izdelki, vsa zelenjava).
• Izjema je težko prebavljiva hrana (gobe, težko meso s kitami fascije in koža pri perutnini in ribah).
• Glede na to, da so bolniki na postelji, se hrana pripravlja le v tekoči obliki, možna je v kašastih. Jedi najprej kuhamo in nato obrišemo in razredčimo do želenega stanja z vodo ali mlekom.
• Za bolnike, ki so doživeli holecistektomijo, pripravite samo juhe iz sluznice in izključite rumenjak (lahko parovate beljakovinske omlete).
• Preveč hladne in tople jedi so izključene. Vroče jedi morajo imeti temperaturo 50-55 ° C in hladno - 15-20 ° C. Hladna hrana upočasni procese regeneracije sluznice in preveč vroče vpliva tudi na sluznice.
• Vsebnost kalorij se zmanjša zaradi ogljikovih hidratov.
• Hrana je organizirana 6-krat na dan, količina hrane, ki jo jemljemo naenkrat, pa je omejena. Sprejemanje varčne hrane hkrati pomaga zmanjšati vnetje.

Prehrana številka 1A z razjedo na želodcu ustvari vse pogoje za odpravo vnetja, saj ni grobe hrane in živil, ki dražijo sluz. Zadostna količina beljakovin pozitivno vpliva na reparativne procese. Zmanjšanje količine enkratne hrane in frakcijsko hranjenje vodi v mehansko zdrženje.

Peptični ulkus (razjeda na želodcu) in razjeda na dvanajstniku so hujše bolezni in potrebujejo dolgoročno zdravljenje in vnos s hrano. Ko eksacerbacije začnejo zdravljenje s to medicinsko mizo. Odsotnost močnih dražilnih snovi v hrani (meso, gobova juha, ribja juha, močan čaj, ocvrta hrana, kava, gazirane pijače, kumarice, gorčica, alkohol) ustvarja pogoje za uspešno zdravljenje. Šibke jedi sokogonnymi vključujejo: mleko, mehko kuhana jajca, mlečne porše, sladki sadni sokovi (jih je treba razredčiti z vrelo vodo), zato so ti izdelki vključeni v prehrano.

Mleko je posebej dragoceno živilo. Mlečne beljakovine spodbujajo celjenje peptičnih razjed in z vezavo klorovodikove kisline v želodcu ščitijo sluznico. Z dobro vzdržljivostjo lahko bolnik zaužije do štiri kozarce na dan. Lahko rečemo, da je v tej prehrani poudarek na mlečnih in mlečnih kašah. Maščobe v prehrani predstavljajo maslo, zavirajo izločanje želodca, prispevajo k popravilu razjed.

Pravilna prehrana je zelo pomembna pri zdravljenju gastritisa in peptične ulkusne bolezni in zaporedno imenovanje diete 1A (zgoraj navedeni datumi), nato 1B (do dva tedna) in št. 1 (od 2-3 mesecev do pol leta) postopoma pripravlja organe prebavnega trakta za prehod na skupno mizo. Prehrana 1 in 1A se razlikujeta glede načina predelave hrane in vrste odobrenih živil. Glavna tabela številka 1 je zmerno benigna, tako da je že predpisana za okrevanje ali neizraženo poslabšanje gastritisa in peptične ulkusne bolezni. To je fiziološko dobra prehrana, vendar je nežna in jo lahko dolgo hranimo. Ko se prenesejo na skupno mizo za te bolezni, so omejene na preveč ostre, začinjene, zelo vroče jedi in alkohol.

Tabela številka 1A: značilnosti prehrane, meni za teden z recepti

Z ostrim poslabšanjem razjede dvanajstnika in želodčne razjede, kot tudi med poslabšanjem kroničnega gastritisa, zdravniki predpišejo posebno dieto. Prehrana (tabela številka 1A) vključuje kuhanje jedi s tekočo ali pastasto konsistenco. Služijo v obliki toplote. Izdelki so kuhani ali kuhani na pari. Načrt prehrane vključuje 200 g ogljikovih hidratov, 80 g beljakovin in 90 g maščob. Dnevna količina živalskih beljakovin je 70% celotne prehrane. Omejeno na sol. Tekočini je dovoljeno piti največ 1,5 litra na dan. Nizko kalorična dieta, njena energijska vrednost je 2000 kcal.

Diet številka 1A ni mogoče imenovati popolna. Zato ga zdravniki predpisujejo največ 10 dni. Izključuje številne dragocene izdelke. Cilj je zmanjšati nastajanje želodčnega soka, ki ima dražilni učinek.

• Sluzaste juhe z dodatkom žit. Lahko uporabite riž, ovseno kašo, zdrob, ječmen. Končno jed lahko začinimo z 10 g masla ali majhno količino nemastne kreme. Druga možnost je mešanica mleka in surovih jajc.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob, olupljeno iz filmov in kit. Piščančja koža se odstrani. Vsako meso je treba kuhati dolgo časa in dvakrat premikati skozi mlin za meso ali z mešalnikom. Uporabite ga enkrat na dan v obliki sufle ali tekočega pireja.
• Prav tako je bolje, da ribe kuhate v obliki sufle ali na parih, še bolj sekajte do stanja pire krompirja. Kožo pred kuhanjem odstranimo in temeljito zdrobimo.
• Mlečni izdelki morajo biti sveži. Prehrana številka 1A omogoča polnomastno mleko, skuto soufflé in smetano z nizko vsebnostjo maščob.
• Jajca se lahko zaužijejo največ 3 kose na dan. Med njimi lahko kuhamo paro ali pa jih nežno kuhamo.
• Žita iz žit. Imeti morajo tekočo konsistenco. Zrna je treba najprej zmleti v mešalnik ali mlin za kavo. Dovoljena je uporaba riža, ajde, ovsene kaše, bisernega ječmena.
• Žele iz jagod in sadja sladkih sort, žele. Dodate lahko mleko in pripravite lahke koktajle, vendar je bolje, da se ne vmešavate v njih.
• Mlečni čaj ni močan, razredčen sok iz sadja jagod sladkih sort, šipka izvarka.
• Maslo in rastlinsko olje - v majhnih količinah kot začimba za jedi.

Prepovedana živila:

• Pekarski izdelki;
• fermentirani mlečni napitki, sir, kisla smetana, maščobna skuta;
• sveža zelenjava;
• omake, začimbe;
• klobase in prekajeno meso;
• kava, kakav, gazirane pijače.

Navedeni seznam izdelkov temelji na njihovem vplivu na želodčno sluznico. Hrana lahko povzroči bolečino pri bolnikih z akutnim in kroničnim gastritisom in razjedo. V skladu s tem prehrana številka ena razbremeni bolnike pred nelagodjem, zagotavlja telesu potreben seznam hranilnih snovi.

Prehrana številka 1a: meni prehrana 1a za dan, teden

Indikacije za skladnost s prehrano št. 1a: razjeda želodca (obdobje poslabšanja), razjeda na dvanajstniku (prvi teden zdravljenja), kronični gastritis (prvi par dni zdravljenja), akutni gastritis (drugi - četrti dan zdravljenja).

Namen prehrane št. 1a: čim bolj prihraniti prebavila - mehansko, kemično, termično, zmanjšati vnetni proces v prebavnem traktu, pospešiti celjenje razjed in organizirati popolno prehrano v počitku.

Splošne značilnosti prehranske številke 1a:

Prehrana zmanjša kalorij, zmanjša količino ogljikovih hidratov, nekoliko zmanjša količino beljakovin, maščob, soli.

Odstranjeno iz prehranskih izdelkov, ki spodbujajo izločanje želodca, draži njegovo sluznico.

Hrana se obriše, kuha, na pari, v tekočem stanju.

Ne jemo vročih jedi, hladnih jedi.

Kemična sestava prehrane številka 1a: ogljikovi hidrati - 200 gramov., 80 gramov beljakovin (več kot 1/2 jih je živali), osemdeset gramov maščobe (dvajset odstotkov jih je rastlinskih maščob), količina soli je 8 gramov.

Dnevna vsebnost kalorij - najmanj 2000 kcal.

Količina porabljene tekočine - pol litra.

Način moči: 6-krat, v majhnih delih.

Ponoči pijte mleko.

Dovoljena hrana prehrana številka 1a:

• juha: sluzasta z dodatkom žit (zdroba, ovsena kaša, riž, biser ječmen), kakor tudi jajca, mleko, smetana, maslo iz sliv;
• pusto meso: goveje, telečje, kunčje, piščančje, puranje (brez kit, fascije, maščobe, kože). Kuhajo, dvakrat se pomikajo skozi mlin za meso in jedo enkrat na dan;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (brez kože): pripravite parno paro enkrat na dan (namesto mesa);
• mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščobe, naribano skuto (parno sufle), smetana;
• piščančja jajca (do tri kose na dan) - kuhajte jih z mehko kuhanim omakom;
• žita: tekoči zdrob, pirevna ajda, ovsena kaša, riž, kuhani v mleku;
• sadje, sladkarije (sladkor, med), žele iz jabolk, sadje;
• maščobe (plum.maslo, rafinirane rasp.maslo) za dodajanje pripravljenih jedi;
• Dovoljene so naslednje pijače: šibki čaj z mlekom, sok iz svežega sadja ali jagode, razredčene z vodo, čaj iz šipka, žele, mlečni žele.

Prepovedana hrana prehrana številka 1a:

• omake,
• začimbe,
• kruh
• moka,
• mlečni izdelki: sir, kislo mleko, kisla smetana, skuta;
• zelenjava;
• Prigrizki;
• sveže sadje
• slaščice,

Prepovedane pijače: kava, kakav, gazirana voda.

Vzorec prehranskega menija št. 1a na dan:

Zajtrk imamo: dve piščančji jajci (mehko kuhana jajca), kozarec mleka,
2. zajtrk: kozarec mleka,
Imamo kosilo: sluzasto juho z ovseno kašo, parjeni piščančji sufle, sadni žele,
Prigrizek: mlečna smetana, kozarec juhe,
Večerja: krožnik riževe kaše, kuhane v mleku in nariban, kozarec mleka,
Za noč: kozarec mleka.

Vzorčni meni za prehrano 1a za teden:

Imamo zajtrk: sluzasto rižev kašo, del omleta, kozarec mleka;
2. zajtrk: kozarec mleka;
Kosilo: sluzasto ovsena juha, kuhana v mleku, soufflé iz kuhanega mesa, kompot iz suhega sadja;
Prigrizek: kozarec mleka, mehko kuhano jajce;
Večerjo imamo: sluzasto ajdo (kuhamo na mleku), mehko kuhano jajce, kozarec mleka;
Za noč: kozarec mleka.

Imamo zajtrk: zdrob (kuhanje v mleku), del omleta, kozarec mleka,
Na kosilo imamo: sluzasto rižo juho, kuhano v mleku, soufflé s šiške, paro, kompot iz suhega sadja,
Prigrizek: kozarec mleka, mehko kuhano jajce,
Večerjo imamo: sluzasto ovseno kašo, kuhano v mleku, mehko kuhano jajce, kozarec mleka,
Za noč: kozarec mleka.

Imamo zajtrk: zdrob, kuhan v mleku, mehko kuhano jajce, kozarec mleka,
2. zajtrk: kozarec mleka,
Kosilo: sluzasta ovsena juha, kuhana v mleku, soufflé iz kuhanega mesa, češnjevo mleko,
Prigrizek: kozarec mleka, mehko kuhano jajce,
Večerjo imamo: sluzasto rižo kašo, kuhano v mleku, kozarec mleka.
Za noč: kozarec mleka.

Imamo zajtrk: sluzasto ovseno kašo, kuhano v mleku, kozarec mleka.
2. zajtrk: kozarec mleka.
Imamo kosilo: juha iz zdroba, kuhana v mleku, dušena sira z češnjevo omako, paro, kozarec kompota;
Prigrizek: kozarec mleka, mehko kuhano jajce.
Večerjo imamo: sluzasto ajdovo kuhano z mlekom, mehko kuhano jajce, kozarec mleka.
Za noč: kozarec mleka.

Imamo zajtrk: zdrob v mleku, mehko kuhano jajce, kozarec mleka.
2. zajtrk: kozarec mleka.
Imamo kosilo: sluzasto ovseno juho, kuhano v mleku, ščuka s smodnikom, paro, kozarec kompota;
Prigrizek: kozarec mleka, mehko kuhano jajce;
Večerjo imamo: sluzasto ajdovo kuhano z mlekom, kozarec mleka.
Za noč: kozarec mleka.

Imamo zajtrk: mukozna kaša iz riža, kuhanega v mleku, kozarec mleka.
2. zajtrk: kozarec mleka.
Imamo kosilo: sluzasto ovseno juho, kuhano v mleku, soufflé iz kuhanega mesa, kozarec kompota;
Prigrizek: kozarec mleka, mehko kuhano jajce.
Večerjo imamo: sluzasto ajdovo kuhano z mlekom, mehko kuhano jajce, kozarec mleka.
Za noč: kozarec mleka.

Imamo zajtrk: sluzasta ovsena kaša, kuhana v mleku, jajce, kuhano mehko kuhano mleko, kozarec mleka.
2. zajtrk: kozarec mleka.
Imamo večerjo: sluzasto rižo juho, kuhano v mleku, paradižnik s špinačem, oranžni žele;
Prigrizek: kozarec mleka, mehko kuhano jajce;
Imamo večerjo: zdrob (kuhanje v mleku), del omleta, kozarec mleka;
Za noč: kozarec mleka.

Prehrana 1 miza: kaj lahko in kaj ne moreš jesti, mizo izdelkov, tedenski meni

Medicinska dietetika ima več kot 15 terapevtskih diet. Vsak od njih ima svoje navedbe. Diet tabela številka 1 je predpisana za bolezni želodca in dvanajstnika. Namenjeno je prebavi najbolj uporabnih in minimalno travmatskih organov prebavil. Poleg tega se lahko glede na stopnjo bolezni pacientu predpiše prehrana 1a in 1b - to so vrste prehranske tabele št. 1.

Katere bolezni predpisujejo prehranjevalno tabelo 1

Indikacije za predpisovanje te terapevtske prehrane so naslednje bolezni prebavnega trakta:

• razjeda na želodcu in razjeda dvanajstnika v obdobju remisije ali v obdobju po odstranitvi akutnega vnetja;
• poslabšanje kroničnega gastritisa (neostri) z normalnim ali povečanim izločanjem;
• akutni gastritis v obdobju okrevanja.

Zakaj za te bolezni predpisana prehrana tabela številka 1? Ta hrana ima več ciljev. Prvič, v času razjed in gastritisa mora biti prehrana nežna, ne obremenjujte želodca in dvanajstnika z nepotrebnim delom. Drugič, prebava bi morala biti hitra. Prisotnost hrane v želodcu je minimalna. Tretjič, morate zaužiti vse potrebne snovi za normalno življenje in okrevanje. Najprej pa razmislite o variacijah te terapevtske diete, da boste razumeli zaporedje njihove uporabe.

Prehrana 1a in 1b

Hrana, ki se uporablja pri vnetju razjed, eroziji želodca in dvanajstnika, je prehranska tabela. Trajanje je odvisno od stopnje vnetja. Praviloma se po odstranitvi vnetnih procesov pacient najprej prenese na dieto 1b, nato pa na dieto tabelo št. 1. Tudi dieta 1a se uporablja 5-7 dni po operacijah na prebavnem traktu.

Obrok v skladu s tabelo 1a je mleta ali tekoča jed:

• mlečne juhe iz žit;
• mlečne kaše;
• žele;
• omleti na pari;
• mleko (na dieti 1a, pijte kozarec toplega mleka ponoči).

Vsi izdelki morajo biti termično obdelani in obrizgani do največje količine. To omogoča 5-6 dni za lajšanje vnetja v prebavnem traktu. Hkrati je treba jesti v majhnih porcijah (do 300 gramov) vsake 3 ure. Temperatura hrane je prav tako zelo pomemben dejavnik pri izterjavi: zmerno mora biti toplo.

Prehrana tabele 1b se nekoliko širi, vendar osnovna načela ostajajo enaka: toplotno predelana hrana, zmleto v pire krompir, sprejemljiva temperatura. Sedaj lahko zaužijete bele drobilce kruha, nizko vsebnost maščob, meso, ribe in perutnino (dvojno zavito v mlinček za meso), ne-kislo pastozno skuto, zelenjavni pire. Enako ostane obvezno mleko za noč. V primerjavi s prehranjevalno tabelo 1 ta možnost hrane omogoča celjenje razjed, prizadeto tkivo notranjih organov se obnovi in ​​simptomi bolečine se zmanjšajo.

Značilnosti prehrane tabela številka 1

Če je možno odstraniti vnetje iz organov prebavnega trakta, praviloma preidejo na določeno prehransko tabelo 1. Upoštevajte osnovna pravila te klinične prehrane.

• Obvezna toplotna obdelava izdelkov. To je potrebno za zmanjšanje kemičnih in mehanskih reakcij želodca in dvanajstnika na hrano.
• Večina jedi, ki so razvrščene kot težke za želodec, morajo biti mleta, zmečkana in v tekoči obliki.
• Tiste jedi, ki niso obrabljene, žvečite čim bolj.
• Frakcijska prehrana: majhne porcije, intervali med obroki 2-3 ure.
• Izključitev vseh škodljivih, mastnih, ocvrtih, pikantnih, dimljenih izdelkov. Oglejte si tabelo, ki kaže, kaj lahko in ne morete jesti s prehrano.
• Na prehrani tabele 1 morate piti do 1,5 litra vode na dan.
• Pri dieti tabele 1, menijo, da je približno 100 gramov maščobe (tretjina od njih je rastlinska maščoba), 100 gramov beljakovin (živalskih beljakovin mora zavzemati 60% te norme) in 400 gramov ogljikovih hidratov je treba zaužiti na dan.
• Poskrbite, da boste čez noč popili kozarec toplega mleka.
• Mesne jedi se postrežejo v obliki parnih rezin, pire krompirja, sufle, kotleta, majhnih kosov kuhanega mesa.

Prehrana številka 1a (tabela številka 1a) - hrana za akutni gastritis in poslabšanje razjed želodca in dvanajstnika

Diet №1A (tabela №1A) je medicinski sistem prehrane, ki se uporablja pri akutnem gastritisu, pa tudi pri poslabšanju razjede želodca in dvanajstnika.

Dieta 1a spodbuja celjenje erozij in razjed, zmanjšuje vnetje sluznice, obnavlja in normalizira sekretorne, motorične in izločajoče funkcije želodca.

Osnova prehrane je maksimiranje mehanskega, kemičnega in toplotnega čiščenja prebavil, kar vodi do zmanjšanja vnetnih procesov, izboljšanega celjenja razjed. Tabela 1a zagotavlja pravilno prehrano v mirovanju.

Kemična sestava prehranske številke 1A:

• beljakovine 80 g (60-70% živalskega izvora, 30-40% zelenjave);
• maščobe 80-90 g (20% zelenjave, 80% živali);
• ogljikovih hidratov 200 g;
• sol 8 g;
• tekočina 1,5 l.

Dnevni vnos diete številka 1a: 1900-2000 kcal.
Prehrana: 5-6 krat na dan.

Indikacije za uporabo prehrane št. 1A:

• akutni gastritis (za 2-4 dni zdravljenja);
• ostro poslabšanje kroničnega gastritisa v prvih dneh zdravljenja;
• ostro poslabšanje razjede želodca in dvanajstnika (v prvih 6-8 dneh zdravljenja).

Prehrana številka 1A (tabela številka 1A) - hrana

Kaj lahko jeste z dieto številka 1A:

Juhe: skladnost sluznice z dodatkom žit (mana, ovsena kaša, ječmen, riž), tudi z dodatkom smetane, masla ali mešanice jajčnega mleka.

Kaše: tekoče sluzaste kaše iz zdroba, drobljene moke, tudi iz naribane ajde, riževih ali ovsenih drobljencev, z mlekom ali smetano.

Zelenjava, zelenjava: izključena.

Meso, ribe: vitka teletina, govedina, piščanec in puran. Meso je treba očistiti kože, maščob, fascije in kit. Za kuhanje, morate kuhati meso, preskočite 2-3 skozi mlin za meso in v obliki pire krompirja ali paro paro dati 1 čas na dan. Ribje ribe z nizko vsebnostjo maščob se uporabljajo tudi v obliki parne obloge 1-krat na dan, za vrelo soufe brez kože.

Jajca: 2-3 jajca na dan (samo mehki kuhani parni omlet).

Sveže sadje in jagode: samo sladko sadje in samo kuhano (kuhano, pečeno).

Mlečni izdelki: mleko, smetana, parna sufle iz sveže pripravljene naribane skute.

Sladice: žele, sladki sadni žele, mlečni žele, med.

Izdelki iz moke: so izključeni.

Maščobe: sveže maslo in rafinirana zelenjava - v posodah.

Pijače: šibki čaj, čaj z mlekom ali smetano, šibka kava z mlekom, šibek kakav, sladki sadni kompoti, šipak.

Kaj ne morete jesti s prehrano številka 1A:

• juhe in omake na osnovi njih (zelenjava, meso, ribe, gobe), okroska, boršč, juha iz zelja;
• stročnice, testenine;
• zelenjava, gobe, soljena, vložena in vložena zelenjava, konzervirana zelenjava, paradižnik in izdelki, ki vsebujejo paradižnik (omaka, kečap itd.);
• mastno meso, perutnina in ribe, žičnate sorte, raca, gos, soljene ribe, prekajeno meso, konzervirana živila;
• sveže sadje in jagode, suho sadje, meta;
• mlečni izdelki, sir;
• kruh in izdelki iz moke;
• močan čaj in kava, kakav, vse gazirane pijače, kvas, alkohol;
• Omake, gorčica, poper, hren, čebula, česen.

Diet №1А (tabela №1А): tedenski meni

Prehrana številka 1A je raznolika in uporabna. Spodaj je vzorec menija za teden.

Jedi morajo biti kuhane v zanikanem stanju, kuhane v vodi ali na pari, zaužite v hrani v tekočem in kašastem stanju. Vroče in hladne jedi so izključene.

Ponedeljek

Zajtrk: parna omleta, čaj z mlekom.
Kosilo: nahrbtnik.
Večerja: mlečna juha z rižem, piščančja dušena soufflé, sadni kompot.
Kosilo: mlečni žele.
Večerja: pražena ajdova kaša z mlekom, šibki zeleni čaj.
Pred spanjem: mleko.

Torek

Zajtrk: skuta sufle iz sveže pripravljene skute, šibek kakav z mlekom.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: rižev sluz, juha iz ribe, kompot.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: mlečna ovsena kaša.
Pred spanjem: mleko.

Sreda

Zajtrk: 2 mehko kuhana jajca, smetan čaj.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: mlečni zdrob, kompot.
Varen, sadni žele.
Večerja: ovsena kaša, mesni parni sufle, čaj s smetano.
Pred spanjem: mleko.

Četrtek

Zajtrk: omlet za pare, zeleni čaj.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: riževa sluznica, parna ribja juha, kompot.
Varno, žele.
Večerja: ajdova kaša z mlekom.
Pred spanjem: mleko z medom.

Petek

Zajtrk: zdroba kaša.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: sluzasta juha z ovseno kašo, sufle iz mesnih parov, kompot.
Kosilo: mlečni žele.
Večerja: mlet riž z mlekom.
Pred spanjem: mleko.

Sobota

Zajtrk: skuta soufflé.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: mlečni zdrob, kompot.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: ajdovska kaša, meso obogaten soufflé, zeleni čaj.
Pred spanjem: mleko.

Nedelja

Zajtrk: 2 mehka kuhana jajca, šibek kakav z mlekom.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: sluzasta rižev juha, ribja juha, kompot.
Varen, sadni žele.
Večerja: mlečna ovsena kaša.
Pred spanjem: mleko.