Diet №1 (tabela №1) je medicinski sistem prehranjevanja, razvit za ljudi s takšnimi boleznimi organov prebavil kot gastritis, razjeda želodca in dvanajstnika.
Ta prehrana ima zadostno energijsko vrednost in harmonično razmerje med osnovnimi hranili. Tabela št. 1 odpravlja kemične in toplotne dražljaje hrane ter močne stimulante želodčnega izločanja.
Glej tudi: prehrana številka 1a, prehrana številka 1b.
Kemična sestava prehrane številka 1:
- beljakovine 100 g (60% živali, 40% zelenjave);
- maščobe do 100 g (20-30% zelenjave, 70-80% živalskega izvora);
- ogljikovi hidrati 400-450 g;
- sol 12 g;
- tekočina 1,5-2 litra.
Masni dnevni obrok: 2,5-3 kg.
Dnevni vnos diete številka 1: 2900-3100 kcal.
Prehrana: 5-6 krat na dan.
Indikacije za uporabo diete št.
- razjeda želodca in dvanajstnika v fazi dušenega poslabšanja;
- razjeda na želodcu in razjed dvanajstnika v obdobju okrevanja in remisije;
- akutni gastritis v obdobju okrevanja in v fazi okrevanja;
- kronični gastritis s sekrecijsko insuficienco v akutni fazi;
- kronični gastritis z normalnim in povečanim izločanjem;
- ezofagitis;
- gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD).
Prehrana številka 1 (tabela številka 1). Hrana
Kaj lahko jeste s prehrano številka 1:
Juhe: zelenjava (iz dovoljenih pirevin) v korenju ali krompirjevi juhi, mleko iz pire ali dobro kuhanih žit, pire juhe (iz predkuhanega dovoljenega mesa). Juhe lahko napolnimo z maslom, smetano ali mešanico jajčnega mleka.
Drobljenec: ovsena kaša, ajda, riž, zdrob. Kašo kuhamo v vodi ali mleku, pol-viskozno in čistimo. Lahko pa tudi parne souffle, pudinge in mesne kroglice iz mletih žit. Kuhani makaroni drobno narezani.
Zelenjava, zelenjava: krompir, pesa, korenje, cvetača, zgodnje buče in bučke. Zeleni grah je omejen. Zelenjava se lahko kuha na pari ali v vodi. Pripravljen za mletje (pire krompir, puding, soufflés). Koper fino razrežemo in dodamo juhi. Prav tako je dovoljeno uporabljati zrele brezkislinske paradižnike, vendar ne več kot 100 g
Meso, ribe: sorte z nizko vsebnostjo maščob brez kite, fascije in kože pri perutnini in ribah. Kuhane in parne jedi iz teletine, govedine, mladega jagnjeta, piščanca, piščanca, purana so lahko tudi jezik in jetra. Kuhano meso in ribe se lahko pečejo v pečici.
Jajca: 2-3 jajca na dan (omlet z mehko kuhano ali paro).
Sveže sadje in jagode: sladko sadje in jagode v naribani, kuhani in pečeni obliki.
Mlečni izdelki: mleko, smetana, brezkislinski kefir in jogurt, sveža in brezkislinska kisla smetana in naribana skuta. Trdi sir ni oster in nariban. Smetana v omejenih količinah.
Sladice: sadni pire, žele, žele, mousse, meringue, maslo smetana, mlečni žele, med, brezkiselni marmelada, sladkarije in marshmallow.
Izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke najvišjega in 1 razreda (suhi ali včeraj), suhi piškoti, suhi piškoti. 1-2 krat na teden, dobro pečeni arašidi, pečene jagode z jabolki, skuta, marmelada, kuhano meso, ribe, jajca.
Maščobe: maslo, pečena krava (premium), rafinirana rastlinska olja v posodah.
Pijače: šibki čaj, čaj z mlekom ali smetano, šibka kava z mlekom, šibek kakav, sadni pire, sveže iztisnjeni sokovi iz sladkega sadja in jagodičja, juha iz šipka.
Kaj ne morete jesti pri dieti št. 1:
- vse mesne juhe in omake, ki temeljijo na njih (meso, ribe, gobe), močne zelenjavne juhe, okroska, juha iz zelja, boršč;
- mastno meso, perutnina in ribe, žičnate sorte, raca, gos, soljene ribe, prekajeno meso, konzervirana živila;
- belo zelje, repa, redkev, repa, kislica, špinača, čebula, kumare, gobe, kisla, vložena in fermentirana zelenjava, konzervirana zelenjava;
- svež kruh, rženi kruh, pecivo in listnato testo;
- stročnice, celi makaroni, ječmen, ječmen in koruzni zdrob, proso;
- mlečni izdelki z visoko kislostjo, slanimi in začinjenimi trdimi siri, kisla smetana v uporabi;
- kislo, ne povsem zrelo, sadje in jagode, bogate z vlakni, suho sadje, ki se ne drgne, sladoled, čokolada;
- črna kava, vse gazirane pijače, kvas;
- paradižnikove omake, gorčica, poper, hren.
Prehrana številka 1 (tabela številka 1): meni za teden
Prehrana številka 1 je raznolika in uporabna. Spodaj je vzorec menija za teden.
Hrano je treba kuhati v zdrobljeni ali obrabljeni obliki, kuhati v vodi, paro ali peči. Porabljena hrana mora biti topla (izključena je zelo vroča in hladna).
Ponedeljek
Zajtrk: parna omleta, mlečni zdrob, čaj s smetano.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: krompirjeva juha, piščančji file, kuhan korenje.
Kosilo: skuta s sadjem.
Večerja: pire krompir, pire ribe, parjene ribe, zeleni čaj.
Pred spanjem: mleko.
Torek
Zajtrk: bučna kaša z mlekom, šibek kakav.
Kosilo: sladko sadje.
Kosilo: juha iz cvetače, kuhana solata iz korenja, kompot.
Varno, žele.
Večerja: makaroni z naribanim sirom in kuhana govedina s smetanovo omako, čaj z mlekom.
Za noč: mleta breskva s smetano.
Sreda
Zajtrk: mehko kuhana jajca, riževa mlečna kaša (mleta), šibka kava s smetano.
Kosilo: sadna solata s smetano in marmelado.
Kosilo: mlečna zelenjavna juha, kuhana riba z zelenjavo, kompot.
Čaj: marshmallow.
Večerja: ajdova kaša, kuhane purice, kuhana zelenjava, čaj z mlekom.
Za noč: zeleni čaj z mlekom.
Četrtek
Zajtrk: mlečni napitek z banano, muesli z mlekom.
Kosilo: mlečni žele.
Kosilo: krompirjeva juha z ovseno kašo, parjena riba, zelenjavni sok.
Prigrizek: mana.
Večerja: riževa kaša na žaru na mleku, kuhan piščančji file, kuhana zelenjava.
Za noč: toplo mleko z medom.
Petek
Zajtrk: torta s sirom, mlečna juha z majhnimi testeninami.
Kosilo: parno skuto.
Kosilo: krompirjeva juha s kuhanimi mesnimi kroglicami iz govedine, solata iz kuhane zelenjave, kompot.
Čaj: čaj iz jabolko-breskve.
Večerja: zemeljski riž z mlekom, pari, jogurt.
Za noč: mleko.
Sobota
Zajtrk: puding iz zdroba, skuta s sadjem.
Kosilo: sadni pire.
Kosilo: zelenjavna juha s krekerji, kuhano meso, kompot.
Varno, žele.
Večerja: sufle iz mesa, solata iz kuhane zelenjave, zelenjavni sok.
Za noč: zeleni čaj z mlekom.
Nedelja
Zajtrk: bučna kaša z mlekom, šibek kakav.
Kosilo: marshmallow.
Kosilo: krompirjeva lonec z zelenjavo, parjena riba, kompot.
Prigrizek: mana.
Večerja: pire krompir, kuhana solata iz korenja in rdeče pese, mesne kroglice.
Za noč: banana s smetano.
Prehranska miza №1а
Vsebina članka:
Kot pri prehrani tabele št. 1, je prehrana številka 1a indicirana za ljudi, ki trpijo za gastritisom, razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku. Ta prehrana vam omogoča normalizacijo dela želodca in črevesja, kot tudi pospešiti presnovo.
Osnovna pravila za prehranjevalno tabelo številka 1a
Torej, kot pri vsaki medicinski prehrani, ima prehrana tabela št. 1a seznam živil, ki so prepovedana za uporabo in ki jih je treba dodati k prehrani. Kaj je vključeno na ta seznam?
- Juhe Najboljša možnost bi bile mukozne juhe, kuhane z dodatkom zdroba, ječmena, riža ali ovsene kaše. Dodate lahko mešanico jajc ali mleka in maslo.
- Meso in perutnina. Primerna govedina, zajec, teletina. Prav tako je dovoljeno jesti piščančje prsi in purana. Meso je treba večkrat kuhati in nato sesekljati, da se pripravi mesno soufflé.
- Ribe Trska, oslič in podobne sorte, vre brez kože.
- Sveže kuhana skuta, smetana in mleko.
- Mehka kuhana jajca.
- Dovoljene so tekoče žitarice na osnovi žitne moke, zdroba, ovsene kaše, riža in naribanega ajde. Dovoljeno je dodajanje kreme / mleka.
- Pijače. Dovoljeno piti šibek čaj, bujon boki, sok, razredčen na pol z vodo.
- Žele, žele.
- Olje. Rastlinska in kremasta.
- Omake in začimbe. Popolnoma vse omake (majoneza, sirne omake, ketchup itd.) Je treba izključiti iz menija.
- Zelenjava. Tudi popolnoma izključena.
- Vse predjedi v obliki solate, želeja, dimljenega mesa in klobas bi morali odstraniti tudi iz dnevnega menija.
- Slaščice.
- Moka.
- Jagode v najčistejši obliki.
- Pijače. Pozabite na kavo, soda, kakav, pa tudi na alkohol.
- Sir, kisla smetana, maščobna skuta in fermentirani mlečni izdelki so prepovedani.
Kakšen je meni za teden?
Približno tedenski meni za tabelo 1a je naslednji:
Ponedeljek
- Prvi zajtrk. Omlet, rižev kaša + mleko.
- Drugi zajtrk. Mleko
- Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (meso), kompot.
- Čaj Jajce + mleko.
- Večerja Nekuhana ajda, umešana jajca in mleko.
- Pred spanjem - mleko.
Torek
- Zajtrk Manka z mlekom, umešana jajca in kozarec segretega mleka.
- Kosilo Juha iz riževega mleka, sufle (ostriž), žele.
- Čaj Omlet in toplo mleko.
- Večerja Ovsena kaša na mleku in jajci.
- Za noč - toplo mleko.
Sreda
- Prvi zajtrk. Manka na vodi, jajce, kozarec mleka.
- Drugi zajtrk. Mug mleka.
- Kosilo Ovsena mlečna juha z jajcem. Sufle (govedina), žele.
- Čaj Mleko, eno jajce.
- Večerja Riževa kaša, toplo mleko.
- Za noč. Mleko
Četrtek
- Prvi zajtrk. Zdrob, mleko.
- Drugi zajtrk. Omlet, skodelica mleka.
- Kosilo Mlečna juha iz zdroba z 5 g masla, sufle (skuta), kompot.
- Čaj Skodelica mleka, umešana jajca.
- Za noč. Skodelica toplega mleka (+ med).
Petek
- Prvi zajtrk. Rice mlečna kaša, skodelica mleka, jajce.
- Drugi zajtrk. Mug mleka.
- Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (štuka), kompot.
- Čaj Jajce; vrč mleka.
- Večerja Ajda z mlekom.
- Za noč. Mleko
Sobota
- Prvi zajtrk. Sladka mlečna kaša (riž), kot tudi skodelica mleka.
- Drugi zajtrk. Jajce, kompot.
- Kosilo Mlečna ovsena juha, sufle (govedina), žele.
- Čaj Mug mleka.
- Večerja Ajda z mlekom.
- Za noč. Mug mleka.
Nedelja.
- Prvi zajtrk. Ovsena kaša na mleku (+ med), skodelica mleka.
- Drugi zajtrk. Kozarec predgretega mleka s 5 g masla.
- Kosilo Juha iz riževega mleka, sufle (perutnina), žele.
- Čaj Mleko; piščančje jajce
- Večerja Manka, umešana jajca in skodelica mleka.
- Za noč. Ponovno mleko.
Priporočila strokovnjakov za prehrano
Zelo pogosto ljudje, ki ne trpijo za gastritisom ali želodčnimi razjedami, sedijo na tej dieti. V tem primeru se spomnite nekaterih pravil, ki imajo prehranjevalno številko 1a.
Torej, kaj strokovnjaki svetujejo tistim, ki so sedeli na tej dieti?
Ta prehranska miza odlično pomaga v primerih, ko je stanje želodca in dvanajstnika kritično. Prehrana pomeni delno ali popolno zavrnitev kuhinjske soli, kar pomaga pri preprečevanju zadrževanja soli v telesu. To prehrano lahko imenujemo nizkokalorične, saj se količina ogljikovih hidratov zmanjša na minimum.
Dieta Tabela 1a: meni za vsak dan
Upoštevajte posebno dieto za zdravljenje razjed. Kot mnogi medicinski načini hujšanja, avtorstvo pripada sovjetskemu terapevtu Manuelu Isaakovichu Pevznerju.
Prehrana se imenuje Tabela 1a. Seznanili se bomo z njenim bistvom, kot tudi s podrobnim menijem za teden v naslednjem gradivu.
Bistvo prehrane Tabela 1a
Bistvo Pevsnerjeve diete Tabela 1a je zdravilo za želodčno razjedo. Hrano s to vrsto hrane je treba jemati vsake 2-3 ure v majhnih količinah. Jedi se priporočajo za uporabo v kuhani, parni in obrabljeni obliki. Prav tako ne pozabite na režim pitja. Vsak dan morate piti od 1,5 do 2 litra prečiščene vode brez plina.
Preberite več o tem, kdaj je predpisana tabela 1a Pevznerjeve diete in kako dolgo traja v naslednjih odstavkih.
Kdaj je predpisano?
Prehrana Tabela 1a je predpisana v akutni fazi razjede želodca, pa tudi pri boleznih dvanajstnika. Poleg omejitev v prehrani ta vrsta bolezni nujno zahteva spoštovanje počitka v postelji.
Tudi tabela 1a po Pevznerju je indicirana za gastritis. Torej, če bo vaša slaba navada v obliki prigrizkov škodljivih visoko kaloričnih živil povzročila vnetje sluznice želodca, bo ta omejitev v prehrani pomagala odpraviti to bolezen.
Poleg vsega navedenega se lahko predpisuje prehrana v pooperativnem obdobju in z opeklinami požiralnika.
Trajanje
Kako dolgo traja prehrana? Tabela 1a za razjede želodca lahko traja od 3 do 5 mesecev, odvisno od stopnje bolezni.
Ves ta čas je treba strogo upoštevati vsa pravila prehrane, od katerih je glavna postelja. Če je potrebno, bo mogoče metodo zdravljenja razširiti.
Če vam terapevtska prehrana po tabeli 1a po Pevznerju ni pomagala, da bi se približali okrevanju, to pomeni, da ste se nepravilno držali prehrane. O dovoljenih in prepovedanih izdelkih bomo razpravljali v naslednjem odstavku.
Prehrana po dieti
Po dokončanju metode zdravljenja je tabela 1a praviloma predpisana prehrana v tabeli 1b. Tabela 1b po Pevznerju spodbuja celjenje razjed. Posteljnino s takšnimi obroki lahko prekličete.
Izhod iz terapevtske prehrane Pevsner Tabela 1a po zdravljenju želodčne razjede mora biti gladka. Postopoma dodajte vaši prehrani najljubša živila. Prvič je treba mehke jedi, ne draži sluznice želodca. Seveda so izključeni maščobne, začinjene, prekajene, hitre hrane, polizdelki in začimbe.
Dieta Tabela 1a: meniji in recepti
Preden začnete pripravljati podroben meni za naslednji teden, si oglejte sezname dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Začnimo z veljavnim. Torej, terapevtska prehrana Tabela 1a po Pevznerju z želodčno razjedo dovoljuje naslednje sestavine v njenem meniju:
- vitke vrste mesa: goveje, telečje, kunčje in piščančje meso;
- ribe z nizko vsebnostjo maščob: trska, smuč, smuči;
- kuhana jajca in omleti;
- mleko, smetana, skuta, kisla smetana, topljeni sir;
- zdrob, riž in ajdovi drobljenci;
- juhe iz riža in ječmena;
- drobno sadje: breskve, marelice, banane, slive;
- sladkor, med, žele, žele iz nesladkanega jagod in sadja;
- boki, sadni sokovi, šibki čaj;
- smetano in oljčno olje.
Naslednja živila so strogo prepovedana za uporabo razjede na želodcu: t
- mastno meso in ribe;
- kislo mleko izdelki: kefir, jogurt, ryazhenka, jogurt;
- testenine;
- stročnice;
- kruh in izdelki iz moke;
- mesne, zelenjavne in gobje mesne juhe;
- omake in začimbe;
- kava, kakav, kvas, gazirane pijače.
Po pregledu zgornjih seznamov lahko nadaljujete z zbiranjem menija.
Meni za teden
Dnevna norma kalorične vrednosti terapevtske metode za razjedo na želodcu je približno 2300 - 2600 kcal, odvisno od fizioloških značilnosti osebe. Meni za tedensko prehrano Tabela 1a za razjede na želodcu je naslednja:
Ponedeljek
- Zajtrk: rižev kaša z mlekom in skodelica črnega čaja;
- Kosilo: vegetarijanska juha in kompot iz suhega sadja;
- Večerja: 250 g pečenega peciva.
Torek
- kuhano jajce in toast z raztopljenim sirom;
- mesne kroglice, na pari, popijte kozarec mlečnega želeja;
- 200 g kuhane ribe in toplega napitka.
Sreda
- zelena omleta in sok citrusov;
- lepljiva juha iz riža;
- 2-3 govedine in kozarec toplega mleka.
Četrtek
- dve kuhani jajci in čaj s toastom;
- zelenjavni pire in dve ribji kopici z nizko vsebnostjo maščob;
- sladkorne pese in solate, korenčkov sok.
Petek
- 150 gramov stopljenega sira, mareličnega pireja in čaja z medom;
- mehka sadna solata z želejem iz ne-kislih jagod;
- 200 g pečene trske.
Sobota
- 250 gramov ajde in vročih napitkov;
- juha z ječmenom z ječmenom z mesnimi kroglicami;
- 200 g kuhanega ostriža in 150 ml mlečnega želeja.
Nedelja
- zelena omleta in skodelica šibkega črnega čaja;
- vegetarijanska juha;
- ajda - 250 g in juha iz jagod.
Medicinski dietni recepti Tabela 1a
Oglejmo si najbolj uporabne recepte za prehrano Tabela 1a za razjede na želodcu, ki lahko popestrijo meni:
Lepljiva juha iz riža
Lepljiva juha iz riža
Sestavine: 50 g riža, piščančje jajce, 150 ml posnetega mleka, 10 g masla.
- kuhamo riž in sev;
- dodamo tri žlice kuhanega riža na lepljivo juho iz riža in posodo pripravimo na popolno pripravljenost na majhnem ognju;
- nato zmešajte mleko z jajcem in dodajte to mešanico v juho;
- po 2-3 minutah posodo odstranite iz ognja;
- juho začinite z maslom in okrasite z zelenjavo.
Buča z bučkami in sirom
Buča z bučkami in sirom
Sestavine: funt buče, polovica bučk, 250 g sira in dve žlici masla.
- olupite bučo z bučkami in drobno nasekljajte;
- rezani sir;
- v lonec dajte sesekljano zelenjavo s sirom;
- nato razrežemo maslo na kose in položimo na vrh;
- pečemo v pečici pol ure, pri temperaturi 180 stopinj.
Kleččki iz govedine
Kleččki iz govedine
Sestavine: 300 g govedine, pol čebule, jajce, nekaj rezin pšeničnega kruha, žlica masla, žlica kisle smetane in 200 ml posnetega mleka.
- meso na drobno narežemo;
- obogaten čebulo, dokler niso zlato obarvane;
- namočite kruh v mleko in premešajte s kislo smetano;
- nato zmešajte vse sestavine in mleto meso;
- mleto meso spravite v klobaso;
- nato ga ovijte z bombažno krpo in zavezujte na robove z nitmi;
- potopite v vreli vodi in kuhajte 20 minut.
Medicinska prehrana 1 za želodčne razjede
Asimilacija hranil je v veliki meri odvisna od normalnega delovanja prebavnega sistema, bolezni, ki pogosto povzročajo motnje v celotnem telesu.
Če je patološki proces fiksiran v želodcu, potem njegovo pozno zdravljenje povzroči razjedo - kršitev celovitosti sluznice.
Obstaja veliko načinov obravnave te bolezni, vendar morajo pravila prehrane za razjedo želodca slediti vsem, ki so našli takšno motnjo.
Kako in zakaj nastane razjeda?
Tkivo, ki prekriva želodec, iz notranjosti nenehno proizvaja sluz, ki vsebuje prebavne encime. Vendar to ni edini dejavnik, ki zagotavlja razdelitev proizvodov. Klorovodikova kislina najprej deluje na hrano, zagotavlja nadaljnjo predelavo hranil in smrt mnogih patogenih mikroorganizmov.
V normalnih pogojih sluz ščiti želodčne stene pred vplivom klorovodikove kisline, vendar pri nekaterih motnjah obstajajo območja, ki so odprta za to spojino. Posledično se razvije kemična opeklina, ki jo nadomesti rana - razjeda. Zdravniki navedejo več razlogov, ki prispevajo k tem dogodkom:
- virusne ali bakterijske okužbe (ponavadi Helicobacter Pylori, lahko pa obstajajo tudi drugi mikroorganizmi);
- reakcija na zdravljenje z zdravili;
- nepravilna prehrana (hitra prehrana, pikantnost, slanost itd.);
- zloraba sode in alkohola;
- imunski odpoved;
- sistemske motnje (diabetes, itd.).
Ne glede na dejavnike, ki so sprožili razjedo, zdravljenja bolezni ni mogoče dati na hrbtni gorilnik, ker v tem obdobju oseba trpi zaradi želodčne bolečine. In včasih so dovolj močni! Najprej je treba izpolniti zahteve gastrologa, ki bo določil hrano v skladu s klinično sliko bolnikovega stanja.
Splošna načela prehrane za želodčne razjede
S to boleznijo ponavadi poskušamo ustvariti pogoje za zgodnje brazgotinjenje razjede. Ampak, če ob prvih znakih izboljšanja nadaljujete z izpostavljanjem dražljivim sestavinam, potem ne bo zmede pri zdravljenju - rana se bo znova odprla.
Da bi se temu izognili, je treba upoštevati prehrano 1 leto po poslabšanju bolezni, katerih splošna načela so naslednja:
- Hrana ne sme dražiti želodčne sluznice in povečati proizvodnje klorovodikove kisline.
- Uporabljajte samo lahko prebavljiva živila.
- Ohranite temperaturo hrane od 25 do 40 ° C.
- Jejte v majhnih porcijah 5-6-krat na dan.
- Prednost dajte tekočim in mehkim izdelkom.
- Vnos kalorij mora biti približno 3000 na dan.
Nekdo se lahko zdi, da je zelo težko slediti tem načelom. Ampak ne obupajte pred časom! Podrobna obravnava dovoljenih in prepovedanih živil bo prepričala v preprostost prehrane.
Kaj ne jesti?
Številne vrste hrane lahko dražijo sluznico, veliko jih je mogoče prebaviti dolgo časa in celo povečati tvorbo plina v želodcu in črevesju. Te izdelke je treba najprej izključiti:
- začimbe;
- kečap, omake in majoneza;
- Kumarice;
- soljeno, prekajeno in kislo;
- začinjene (čebula, česen, poper itd.);
- ocvrte
- maščobe (svinjska mast, bogata juha itd.);
- ohranjanje;
- alkohol;
- močan čaj in kava;
- soda;
- Slaščice in pecivo;
- rženi kruh;
- gobe v kateri koli obliki;
- surova zelenjava in sadje;
- citrusi, oreški, stročnice.
Kaj je dovoljeno jesti?
Tak impresiven seznam prepovedane hrane včasih zmede človeka in ima povsem naravno vprašanje:
- tekoča mlečna žita z dobro kuhanimi žitaricami;
- zelenjavne juhe;
- jajca (trdo kuhana, kuhana, umešana jajca);
- Pečeno sadje in zelenjava;
- kuhane puste ribe in meso;
- mlečni izdelki (skuta, sir itd.);
- brezkislinske jagode;
- starega kruha.
Seveda, uživanje suhe hrane z razjedo - samo povzroči še več škode. Zato lahko v dnevni prehrani vključite te pijače:
- sadni žele;
- decoction divjih vrtnic ali pšeničnih otrobov;
- šibki čaj;
- kompot;
- kefir, ryazhenka (5 dni po začetku obdobja izboljšanja).
Obstaja še en odtenek, ki mu je treba posvetiti pozornost: izdelki s prepovedanega seznama se postopoma dajejo pacientu za trening želodca. Ta pristop se imenuje cikcak princip, vendar mora biti taka prehrana pod strogim zdravniškim nadzorom.
Tri zdravila
Veliko sestavin hrane bo pomagalo pri celjenju želodčnih razjed, toda trije izdelki imajo resnično zdravilni učinek:
Svež sok iz zelja zavira Helicobacter Pylori, skupni vzrok za razjedo. Poleg tega sestava takšne pijače pomaga normalizirati encimsko obdelavo koščic hrane in celjenje majhnih ran v stenah želodca.
Terapevtska moč mleka je v zmožnosti pijače, da obdaja stene želodca, kar ustvarja zaščito za sluznico pred delovanjem klorovodikove kisline. Uporablja se lahko samo pasterizirano mleko z nizko vsebnostjo maščobe, zato je treba gospodinjski proizvod zavreči. Zgaga in slabost pogosto spremljata to motnjo.
Med dobro uspeva ne le s temi simptomi, ampak tudi z bolečino in vnetjem. Poleg tega laboratorijski testi dokazujejo, da čebelji proizvod nevtralizira klorovodikovo kislino in zmanjšuje njeno izločanje.
"Dieta 1" za želodčne razjede
Za poslabšanje bolezni je skoraj vedno značilna bolečina. To prisili pacienta, da jemlje posebne anabolične steroide, včasih pa se povsem upira.
V tem obdobju mora pacient paziti na beljakovinsko hrano, ki je potrebna za ponovno vzpostavitev normalne strukture sluznice. Vendar pa je bolje dati ribam, puranom in govejim mesom, čeprav bo pri kuhanju mesa po vretju moralo vodo najmanj 2-krat zamenjati.
Ta pristop je posledica dejstva, da živalska maščoba poveča sintezo klorovodikove kisline in to boli bolnika. Nekaj masla je dovoljeno vključiti v prehrano, vendar bo rastlinsko olje še vedno prineslo več koristi. Odličen vir beljakovin je skuta in sir, zato morajo biti ti izdelki nujno prisotni v jedilniku.
Vendar pa bolniki včasih ne vedo, kaj zelenjavo lahko jeste z razjedo na želodcu, kar vodi do nekontrolirane porabe in posledično zapletov. Problem je surovo vlakno, ki ga je težko prebaviti in dražiti sluznico.
V tem obdobju bolezni mora biti vsa zelenjava in sadje toplotno obdelana, iz stročnic, repa, redkev in jagod z kožo pa morate pozabiti do popolnega okrevanja.
Meni za teden
Ko smo se ukvarjali s splošnimi načeli prehrane pri tej bolezni, nadaljujemo s specifičnimi priporočili. Zdravniki imenujejo dieto za želodčne razjede - tabela 1, vendar to ne pomeni trdih omejitev.
V mejah dovoljenih produktov je na voljo veliko možnosti za dnevno prehrano, in kot osnovo lahko izberete naslednji meni, ki je namenjen za 6 obrokov.
- 2 mehko kuhana jajca;
- zdrob;
- šibki čaj
- pečeno v pečici 1 jabolko z medom;
- sadni, neobdelani jogurt.
- juha iz piščančje juhe;
- pire krompir;
- 2 majhni kroketi za goveje meso;
- sadni žele;
- decoction of wild rose.
- 2 keksa;
- 1 kozarec mleka.
- Smučka z zeljenimi popki v dvojnem kotlu;
- šibki čaj
- 1 skodelico toplega mleka.
- omlet iz mleka in dve jajci;
- zeljeni sok.
- ajdova kaša z mlekom;
- šibki čaj
- Juha za squash;
- domača ribja pasta;
- pecivo iz krompirjevega govejega mesa;
- Mousse jabolka.
- 1 banana;
- 1 skodelica ogrevanega kefira.
- pire krompir;
- Piščančje mesne kroglice;
- šibki čaj
- 1 skodelico toplega mleka.
- rižev kaša na mleku;
- jabolčni kompot.
- juha z rezanci v zelenjavni juhi;
- solata iz pese;
- ajdova kaša;
- Zander v poljščini;
- šibki čaj
- 2 keksa;
- 1 kozarec jogurta.
- Pilaf s kuhanim govejim mesom;
- rastlinska rižota;
- vitaminski žele.
- 1 skodelica toplega mleka;
- sadni žele.
- ječmenova kaša z rumenjakom na mleku;
- zeljeni sok.
- rižev juha z bučno juho;
- testenine;
- zajčje sufle;
- jabolčni hruškasti sirup s koščki sadja.
- solata iz pese;
- bučke in buče;
- želatina purana;
- sliv žele.
- 1 skodelica segreta ryazhenka;
- jabolčni puding na osnovi skute.
- leni štruklji;
- jagodni smoothie.
- juha z cmoki;
- polnjene bučke iz govejega mesa;
- solata iz zelenja in kisle smetane;
- decoction of wild rose.
- banana solata;
- jagodni žele.
- pire krompir;
- jezik kuhanega teleta;
- puding jabolk;
- šibki čaj
- 1 skodelico toplega mleka.
- juha z rezanci z mlekom;
- zeljeni sok.
- solata iz pese;
- 1 skodelica rjaženke.
- juha z jabolki in suhimi slivami;
- nesoljeni sled z zelenjavo;
- proteinski keks;
- banana žele.
- puding jabolk;
- 1 skodelica ogrevanega kefira z jagodami.
- ječmenova kaša;
- pečena trska;
- sadni žele;
- šibki čaj
- 1 piškotni prepečenec;
- 1 skodelico toplega mleka.
- Makaroni s sirom;
- šibki čaj
- skuta za skuto;
- sadni, neobdelani jogurt.
- juha iz cvetače in korenja;
- rižev kaša;
- kuhani piščančji file;
- jabolčni kompot.
- pečen v pečici jabolko z medom;
- 1 kozarec mleka.
- pire krompir;
- kuhano goveje meso;
- kompot iz jagod.
- 1 mehko kuhano jajce;
- 1 skodelico toplega mleka.
Prehranski recepti
Če izhajamo iz dejstva, da je možno in nemogoče v primeru želodčne razjede, dobimo velik seznam dovoljenih jedi. Vsak bolnik jih na svoj način združuje v tedenski prehrani, ki temelji na osebnih željah.
Smuka v poljskem, zelenjavni rižoti in jelly puranu, ki ni le okusna, temveč tudi pripravljena po pravilih prehrane za to bolezen, se odlično prilega prehranskemu meniju.
Sudak v poljščini
Telesna beljakovina se zlahka absorbira, ker dietetiki pogosto priporočajo pripravo te jedi:
Operite in očistite 1 ščuko, ki tehta 1-1,3 kg.
- nalijte rep in glavo z 1 l vode;
- zavremo;
- dodamo zeleno in čebulo v polobročke;
- 5 minut kuhamo na majhnem ognju;
- dodajte črni poper in sol po okusu;
- pol ure za mučenje.
- narežemo na rezine debeline 2 do 3 cm;
- dajte v globoko posodo;
- nalijte juho;
- zavremo in ribe držimo na ognju, dokler ne postane bela;
- izklopite in pustite 5 minut pod pokrovom.
- kuhamo 2 trdo kuhana jajca in jih nasekljamo;
- V ponvi raztopite 50 g masla;
- narežemo kup kopra in dodamo maslu skupaj z jajci, vse dobro premešamo.
Ribo postrežite v omaki s pire krompirjem ali rižem.
Rastlinski rižoto
Rižot, kuhan v pečici, je odličen za zdravljenje razjed zaradi svoje rastlinske sestave in normalne toplotne obdelave:
Kuhajte 2 žlici riža in odcedite v cedilu.
Kuhajte zelenjavo za 10 minut:
- 1 srednje korenček;
- 1 koren zelene;
- polovica peteršiljevega korena;
- tretji del je majhna čebula.
Pripravite pekač:
- vtrite ga z rastlinskim oljem;
- potresemo na vrhu 1 žlice. drobtine starega belega kruha;
- premešamo in damo v obliki riža, zelenjave in sesekljanega peteršilja;
- nalijte zmes 1 žlica. mleko in pol surovih jajc.
Pečemo v pečici, ki je bila 20 minut segreta na 180 ° C.
Jurčkov puran
Turško meso ima malo maščobe, zato z razjedo na želodcu ne le diverzificira dnevno prehrano, temveč tudi izboljšuje zdravje pacienta:
- Vlijte 600 g puranjega fileja z 2 litri vode.
- Dodajte 1 čebulo, 2 korenju in 1 koren peteršilja.
- Zavremo, odstranimo peno in sol po okusu.
- Kuhamo 1 uro.
- Dodajte 1 strok česna in 2 lovorja.
- Čakati še pol ure.
- Vzemite meso in zelenjavo, prelijte juho.
- V vročo tekočino dodamo in premešamo želatino.
- Rezanec in korenje narežite na kocke.
- Daj korenje v kuhane pločevinke in nato meso.
- Na vrhu spet korenje in meso (po 2 sloja).
- Oblijte z ohlajeno juho in shranite v hladilniku.
Apsik lahko pojeste po popolnem sušenju.
Zaključek
Razjeda v želodcu se razvije iz različnih razlogov. Da se znebite tako boleče motnje, gastrologi predpisujejo zdravila, ne da bi pozabili na načela pravilne prehrane v tem obdobju.
To je kontraindicirano za absolutno vsakogar, da ob prebavnem traktu obremeni prebavni sistem, zato morajo biti izdelki lahko prebavljivi in ne draži sluznice želodca.
Če se zdravljenje približate odgovorno, se bo rana v bližnji prihodnosti začela zaceliti in po 3-4 mesecih bo bolnik včasih celo lahko kadil ribe ali drugo priljubljeno jed iz prepovedanega seznama.
Kako zdraviti želodčno razjedo z dieto 1a?
Izbira prehrane za želodčno razjedo je odvisna od stopnje bolezni. Prehrana 1a je predpisana v primeru poslabšanja bolezni, tabela 1b se uporablja po zmanjšanju simptomov bolezni, terapevtska dieta številka 1 je namenjena prehrani v remisiji.
Načela prehrane 1 za želodčne razjede
Peptični ulkus se pojavi zaradi izpostavljenosti klorovodikovi kislini na stenah telesa. Kisla je sestavni del prebavnega soka in je potrebna za razgradnjo hrane. Stene želodca imajo zaščitno plast, ki ne dopušča, da bi jih kislina korodirala. Z uničenjem zaščitne plasti se na sluznici erozije oblikuje kislina. Razjede se negativno odzivajo na proizvodnjo prebavnih sokov in grobih živil. Namen prehrane je torej zmanjšati izločanje prebavnega soka in zavrniti jedi, ki jih je težko prebaviti.
Vrste klinične prehrane
Dieta 1a je zavrnitev vroče, hladne, ostre, težko prebavljive hrane za obdobje 6-10 dni. Hrana mora biti tekoča ali želatinasta, vroče in hladne jedi in pijače, surovo sadje in zelenjava so popolnoma izključeni. Energetska vrednost zaužite hrane se zmanjša na minimum, da se zmanjša obremenitev prebavnega sistema. Ker je pacientu dodeljen počitek v postelji, mora biti majhna količina energije iz dovoljenih živil dovolj za vzdrževanje obrambe telesa.
Medicinska prehrana 1b je zvesta prehranska možnost 1a s sprejemom pire, mletih sadežev, zelenjave in mesa do dva tedna. Tudi to načelo prehranjevanja je treba upoštevati v obdobju poslabšanja. Kljub odsotnosti simptomov poslabšanja je treba v spomladanskem in jesenskem obdobju upoštevati omejitve, da bi se izognili napadom.
Tabela 1 dovoljuje uporabo sesekljanih proizvodov, svežega sadja in zelenjave v polnjeni obliki. V fazi remisije bolnik ne potrebuje več počitka v postelji, zato se poveča kalorična vsebnost zaužite hrane. To dieto je treba upoštevati od 2 do 6 mesecev.
V prisotnosti odprtih erozij je bolniku predpisana tabela št. 1a s postopnim prehodom na dieto št. 1, ko se simptomi zmanjšajo.
Pravila prehrane številka 1:
- dodeljenih šest obrokov z zmanjšanjem velikosti obrokov na 250-300 gramov;
- temperatura hrane mora biti v območju 20-40 stopinj;
- vsi obroki morajo biti tekoči ali sluzni;
- količina soli je treba zmanjšati na 3 g na dan;
- hrana, ki lahko povzroči povečano proizvodnjo prebavnega soka, je izključena;
- prepovedana ocvrta živila in živila, ki povzročajo napenjanje.
V obdobju akutne bolezni mora prehrana vključevati veliko količino beljakovin. Ta komponenta je gradnik vseh telesnih tkiv. Beljakovine prispevajo k brazgotinam in zmanjšanju simptomov bolezni.
Kaj lahko jeste s krvavitvijo iz želodca
Prisotnost bruhanja s krvjo ali zatemnitev blata kaže na krvavitev, ki jo povzroča razjeda. To stanje je nevarno za pacientovo življenje, zato, ko se pojavijo simptomi, morate takoj poklicati rešilca. V resnem stanju pacient ne more samostojno jesti, zato se v telo vbrizgajo hranila brez sodelovanja prebavil. Ko se simptomi izločijo, je potrebno najbolj nežno zdravljenje. Bolniku je dovoljeno, da na sobni temperaturi ne porabi več kot 200 ml tekoče hrane. To je lahko žele, mleko, sluz, ki nastane pri kuhanju riža ali ovsene kaše, smetane, surovih jajc. Ko se stanje stabilizira, se dodeli tabela 1a.
Ne držite se predpisane prehrane dlje, kot je določeno. Hrana z nizko energijsko vrednostjo ne more dati telesu celotnega nabora hranil. Posledično se zmanjša imunost in napreduje peptična razjeda.
Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov
Najbolj benigna tabela 1a vključuje zavrnitev velikega števila izdelkov za zmanjšanje obremenitve prebavnega sistema. Pri kombiniranju jedi v prehrani spremljajte njihovo vsebnost kalorij in količino hranil:
- beljakovin ne več kot 100 g, v razmerju 50 živali in rastlin;
- maščobe do 100 g, razmerje 20 rastlin in živali;
- ogljikov hidrat 400 g;
- tekočina vsaj 1,5 litra.
Glede na podano energijsko vrednost lahko pripravite meni z navedenimi jedmi. Pomembno je, da vsakodnevno spremenite prehrano.
Pri boleznih prebavnega trakta lahko jeste:
- juhe na osnovi sluzi, ki nastane pri kuhanju ovsene kaše in riža, lahko dodamo stepeno mešanico mleka in jajc;
- pusto meso v obliki souffléja;
- mehko kuhana jajca ali v obliki omleta;
- mleko, smetana;
- žele, žele;
- banane;
- ovsena kaša in zdrob.
Pri obdelavi izdelkov se uporablja dvojni kotel. Zdravljenje s paro vam omogoča, da uničite klice, ohranite vse elemente, potrebne za telo, in zmehčate konsistenco izdelkov.
Z zmanjšanjem simptomov poslabšanja lahko v prehrano vključite solate iz kumaric, avokada in zelenja, jedi iz mletega mesa, suhi kruh in krekerje.
- začinjene in mastne omake;
- jedi z veliko maščobe in začimbami;
- mastno meso in klobase;
- fermentirani mlečni izdelki;
- pečenje s kvasom in sladkarijami;
- fermentirani mlečni izdelki;
- kava, soda.
Izključena je groba in kisla hrana. Kava in sladkarije so kontraindicirane, saj imajo spodbuden učinek. In z upoštevanjem počitka v postelji in omejevanjem energetske vrednosti jedi, je prekomerna stimulacija telesa kontraindicirana.
Prehod iz ene vrste hrane v drugo
Z zmanjšanjem simptomov poslabšanja se dodeli prehod iz tabele 1a v dieto 1b, nato pa v tabelo 1. Da ne bi povzročili povečane obremenitve telesa, bi moral biti prehod med načini gladka. Dodajte manj sesekljane jedi v jedilnik ne več kot enkrat na dan, prav tako je vredno delati s surovo zelenjavo in sadjem. Postopoma jih vnesite v meni. Sprva, v sestavi sluznice in pire jedi, in kasneje - neodvisno. Z gladkim prehodom se bo prebavni sistem lahko prilagodil, kar vam bo omogočilo, da se izognete ponovnemu poslabšanju. Podobno je vredno narediti, ko se v sezoni poslabšanja preide na benigni način. Tudi če niste zaskrbljeni zaradi simptomov peptične razjede, ne smete ostro prenašati sesekljanih jedi in zavrniti številnih izdelkov. To počnite postopoma, da ne motite presnove.
Meni Diet
Meni za teden je treba spreminjati. Da bi vam olajšali popolno prehrano izdelkov, dovoljenih za ulkusno bolezen, vam ponujamo približen seznam jedi.
Zajtrk Sluzna juha iz riža, poliferski sufle, zdrob kaša, omlet, smetana.
Drugi zajtrk Mleko, žele, pečeno jabolko brez lupine.
Kosilo Zelenjavna kremna juha, sluzasta rižev juha, zelenjavna pena.
Čaj Kisel, korenčkov sok, pire tikvice.
Večerja Smetana iz buče, soufflé od piščančjih ali ribjih filetov, zdroba za peko, mlečni kissel.
Recepti jedi
Pri kuhanju po zgoraj navedenih receptih morate uporabljati samo prečiščeno vodo. Če se uporablja meso, ga je treba pred tem kuhati. Mleko je vredno nakupa samo v trgovini, saj lahko domači mlečni izdelki vsebujejo bakterije. Vsak bakterijski napad je velika nevarnost za telo med poslabšanjem bolezni prebavnega sistema.
Bučna smetana
Sestavine: 200 g buče, 2 žlici. l zdrob, 1 žlica. l sladkor.
Priprava: bučo odrežemo in narežemo na kocke z obrazom 1-2 cm, napolnimo z vodo in zavremo. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto in jo držite na štedilniku še 15 minut, dokler buča ni popolnoma mehka. V posodo dajte zdrob in dodajte 200 ml vode. Zavremo in pustimo vreti 3 minute, neprestano mešamo. Združite nastalo zdrob in kuhano bučo. Ubijte vse mešalce do homogene mase. Vlijte maso v porcije sladoled sklede in v hladilniku.
Polu filetni sufle
Izdelki: 200 g fileja, 2 jajci, 2 žlici. l ovsena kaša, 1 skodelica mleka.
Priprava: Ribje fileje položite na parilnik ali počasen štedilnik in paro dokler ni pripravljena. Po tem odstranite kožo in vse kosti. Ločite rumenjak od beljakovine. Filete, rumenjak, ovseno kašo in mleko združite v skledo mešalnika, vse dobro narežite in premešajte. Raztegnite beljakovine ločeno do penjenja, premešajte z nastalo maso. Vložite vse na porcije in ponovno parite 15-20 minut.
Slimy Rice Soup
Sestavine: 1-2 cvetače, majhne korenje, 40 gramov riža, 300 ml vode.
Priprava: Iz zelenjave pripravite svetlo juho. Zmešajte riž v ločeno posodo in ga pokrijte z vodo, kuhajte na majhnem ognju, dokler se na površini ne pojavi sluznica. Tekočino obrišite po sejanju riža in ga zmešajte z zelenjavno juho. Za okus lahko dodamo jajčni rumenjak ali 1/2 žličke masla.
Prehrana številka 1 z razjedo na želodcu
Razjeda na želodcu je kronična bolezen, ki se pojavi, ko začnejo škodljivi dejavniki pri delu prebavnega trakta prevladati nad zaščitnimi. Bolezen se pojavi pod vplivom klorovodikove kisline, ki jo proizvaja želodec. Običajno je popolnoma neškodljiv za telo. Toda po uživanju začinjene hrane, alkoholnih pijač ali zdravil, naravne ovire v želodcu oslabijo in njene stene postanejo nezaščitene pred korozivnimi učinki kisline.
Tako se razvije peptični ulkus - patologija, pri kateri trpi desetina svetovnega prebivalstva. Poleg neskladnosti z načeli dobre prehrane in zdravega načina življenja povzroča tudi bakterija Helicobacter pylori in najpogosteje prizadene moške od 20 do 50 let. Akutni potek želodčnih razjed se ustavi z zdravili, vendar je glavni poudarek terapije na pravilni prehrani.
Bistvo prehrane številka 1
Ta prehranski sistem je razvil nutricionist Michael Pevzner za zdravljenje prebavil. Veliko ljudi se ga drži skozi vse življenje, tudi brez dokazov, saj zagotavlja telesu vse pogoje za normalizacijo sekretorne funkcije želodca.
Recepti, ki jih dovoli znani nutricionist, so izbrani tako, da celo prizadeta stena absorbira največjega števila koristnih in hranljivih elementov iz porabljenih izdelkov. To omogoča osebi, da se hitro zasiči in ne trpi zaradi obsesivnega občutka lakote. Vnos kalorij hrane na dan je 2800–3000 kcal.
Preveč vroča ali hladna hrana povečuje izločanje želodca in dvanajstnika, zato je treba jedi samo toplo. Pogostost obrokov - vsaj 5-krat, v delnih obrokih. Predpogoj je omejiti sol, ki zadrži odvečno tekočino v telesu. Prav tako je pomembno, da jedo živila samo v obliki kuhanega, lahko paro, vendar v vsakem primeru ne do prepražimo do zlato rjave barve.
Prepovedane jedi
Tabela 1 kategorično izključuje recepte, ki spodbujajo nastajanje želodčne sekrecije, zato je v skladu s prehrano prepovedana uporaba:
- začimbe in vroče omake (adžika, gorčica, kis, hren in kumarice);
- mastne meso in bogate juhe;
- mastna riba v kateri koli obliki;
- ocvrte, jedi, prekajeno meso, konzerviranje;
- čebula in česen;
- stročnice;
- agrumi;
- sveži pekarski izdelki;
- čokolada;
- Slaščice;
- Oreški, semena, kokice;
- Peneče in alkoholne pijače;
- močan črni čaj in kava.
Uredniški odbor
Če želite izboljšati stanje vaših las, je treba posebno pozornost posvetiti šamponom, ki ga uporabljate.
Zastrašujoča slika - v 97% šamponov znanih blagovnih znamk so snovi, ki zastrupljajo naše telo. Glavne sestavine, zaradi katerih so vse težave na etiketah označene kot natrijev lavril sulfat, natrijev lauret sulfat, kokosulfat. Te kemikalije uničijo strukturo kodre, lasje postanejo krhki, izgubijo elastičnost in moč, barva bledi. Najslabše pa je, da te stvari pridejo v jetra, srce, pljuča, se nabirajo v organih in lahko povzročijo raka.
Svetujemo vam, da opustite uporabo sredstev, v katerih se te snovi nahajajo. Nedavno so strokovnjaki naše redakcije analizirali šampone brez sulfatov, kjer je prvo mesto prevzelo podjetje Mulsan Cosmetic. Edini proizvajalec naravne kozmetike. Vsi izdelki so izdelani pod strogim sistemom kontrole kakovosti in certificiranja.
Priporočamo, da obiščete uradno spletno trgovino mulsan.ru. Če dvomite v naravnost vaše kozmetike, preverite datum izteka roka uporabnosti, vendar ne sme presegati enega leta skladiščenja.
Kaj dopušča prehrana?
Kljub navidezni popolni prepovedi je prehrana za želodčne razjede precej raznolika in vključuje hranljive in okusne recepte.
Meso in ribji proizvodi: t
- meso iz dietnih sort, brez kit in kože, nujno kuhano ali paro, po možnosti zajec, puran, jagnjetina, teletina;
- Prehranske ribe (na pari ali v počasnem štedilniku).
Prva jedi in priloge:
- Kashi - ajda, zdrob, riž, biser ječmen, ovsena kaša. V obdobju poslabšanja žitaric je potrebno kuhati v vodi, medtem ko je dovoljen odpust mleka in masla v majhni količini. Konzistenca mora biti pol-viskozna ali zmleta;
- Zelenjavne juhe, narezane v mešalniku ali zmleto skozi sito. Dovoljeno je dodajanje mleka, masla, trdega sira, sort z nizko vsebnostjo maščob in dobro kuhanih žit in rezancev.
Moka in pekarski izdelki: t
- Včeraj ali suhi beli kruh iz moke najvišjega ali prvega razreda. Iz sladkega peciva je dovoljen le en, pripravljen iz testa.
- mlečna nemastna, kot so kefir, kisla smetana (v omejenih količinah), skuta
- puding, poljub in sufle sta lahko narejena iz mleka;
- v pečici.
- v obliki omleta (kuhana na pari, v mikrovalovni pečici, v pari ali v večnamenski kuhalnik);
- kuhano mehko kuhano;
- jajc.
- zeleni čaj;
- decoctions iz listov ribeza in maline vejic, rosehips in cvetov lipe;
- kompot iz suhega sadja (brez kislin!);
- naravni sokovi iz zelenjave in sadja (korenje, zelena, dinja, banana).
- v obliki souffléja, mousseja in želeja;
- Lahko naredite puding iz sadja brez lupine.
Sladke in sladice:
- med;
- džem in žele;
- marshmallows in jagode mousses;
- pečena jabolka, hruške in vsako sadje;
- marshmallow;
- kolač.
- maslo;
- rastlinska olja, ki jih je treba prečistiti (rafinirati).
Prehrana 1 in z razjedo želodca in njenimi značilnostmi
Tabela številka 1a je priporočljiva za bolnike v akutnem obdobju peptične razjede in gastritisa, kot tudi za opekline požiralnika. Ta prehranski sistem se običajno upošteva teden ali dva in je strožji od modifikacije št. 1. Jedi je treba servirati le v skrbno tleh in tekoči obliki za boljšo prebavljivost, saj ljudje s peptično razjedo na tej stopnji kažejo počitek v postelji.