Prehrana med poslabšanjem kroničnega holecistitisa

Kolecistitis diagnosticira zdravnik zaradi vnetja žolčnika. Ta bolezen je precej pogosta med starejšim prebivalstvom in ženske so bolj dovzetne za to kot moški.

Holecistitis je lahko akutna (redka) in kronična. Akutna, odvisno od vzroka nastanka, je razdeljena na kataralno, flegmono, gangreno. Kronično imenujemo holecistitis, pri katerem vnetje žolčnika traja 6 mesecev ali več.

Pri zdravi osebi žolčnik deluje v tandemu z trebušno slinavko, saj imajo skupni izločilni kanal. Zato se s porazom enega organa samodejno prizadene drugi.

Zdravljenje holecistitisa in pankreatitisa je skoraj enako in vključuje ne le medicinsko terapijo in folk zdravila, ampak tudi pravilno prehrano, ki postane glavna naloga pacienta.

Tabela št. 5 in holecistitis

Ko holecistitis, gastritis in pankreatitis, kot tudi ciroza, kolitis, hepatitis, zdravniki priporočajo, da sledite prehrani številka 5. Ustvarja vse pogoje za normalizacijo metabolizem lipidov in stabilizacijo žolčnika.

Prehrana mora vsebovati beljakovine, živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, jedi z zadostno količino vlaknin in pektin. Hkrati pa prehrana močno omejuje vnos holesterola, oksalne kisline. Bodite prepričani, da nadzor nad eteričnimi olji, purini.

Prehrana za kronični holecistitis kot tudi za pankreatitis pomeni porabo hrane:

• okoli 80 g beljakovin, vključno s približno 60% živalskega izvora;
• približno 400 gramov ogljikovih hidratov, z 90 gramov sladkorja;
• 75 g maščobe, od tega je 25% zelenjave;
• sol na 10 g;
• navadno vodo v volumnu vsaj 1,5-2 litra na dan.

Energetska vrednost hrane ne sme presegati 2400 kcal. Trajanje prehrane določi zdravnik in imenuje se za največ dve leti.

Pri zaostrovanju bolezni prvih nekaj dni ne morete jesti ničesar. Dovoljeni so le šibki črni ali zeleni sladkani čaj, juha iz jagode, sok, razredčen z vodo, negazirana mineralna voda.

Načela prehrane

Prehrana za kronični holecistitis je redni polni obrok s 5-6 obroki čez dan. Pomembno je vedeti, da morajo biti deleži majhni. Ta prehrana prispeva k optimalni proizvodnji žolča - v pravem obsegu in ob pravem času.

Pri pankreatitisu, gastritisu in holecistitisu bodo morali slediti drugim pravilom prehrane:

1. meni ne sme biti iste vrste;
2. ne jejte, če ni lakote;
3. proces prehranjevanja mora spremljati dobro razpoloženje, sicer pa je slabše prebavljen;
4. jedi se strežejo samo v obliki toplote - zato ne povzročajo krčev žolčnika;
5. nekaj jesti vsakih 2,5–3 ure;
6. za kuhanje se vzame samo sveža hrana; prepovedani obroki so strogo prepovedani;
7. proizvod, ki vsebuje žile ali groba vlakna, mora biti sesekljan ali fino zmlet. Prvič, to pravilo se nanaša na meso;
8. V jedilniku lahko pripravite pečeno in kuhano v pari ali več jedilnici. Od ocvrte zelenjave bo treba opustiti.

Bolnik mora pripraviti približen prehranski razpored, ki ga je treba stalno upoštevati, tako doma kot na delovnem mestu.

Za hitro obnovitev funkcij žolčnika in jeter mora zdravnik predpisati hepatoprotektorje.

Seznam izdelkov

Mnogi bolniki, ki so slišali od zdravnika, da je treba slediti prehrani za kronični holecistitis, so prestrašeni. Po ponovnem pregledu seznama izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo, se zdi, da bi morala biti hrana zdaj enolična in brez okusa. Posledica tega je, da vsi ne upoštevajo priporočil zdravnika.

Vendar pa tabela številka 5 vključuje zelo obsežen meni. Edina stvar, ki jo je treba končno opustiti, je mastna, ocvrta in zelo pikantna. Prepovedana je tudi hitra prehrana in konzervirana hrana. Vsi drugi izdelki so le pod relativno prepovedjo.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov za holecistitis, gastritis in pankreatitis:

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Prehrana za pankreatitis in holecistitis ni poseben pojav, ampak način življenja, v katerem so izključeni živila, ki lahko negativno vplivajo na delovanje žolčnika, jeter in trebušne slinavke. S pravim pristopom bolezen preide v fazo remisije, medtem ko pacient ne čuti nikakršnega posebnega neugodja zaradi prehranskih omejitev, saj se druge zamenja z enim izdelkom, s čimer se izključi pojav lakote.

Prehrana za pankreatitis in holecistitis ni poseben pojav, ampak način življenja, v katerem so izključeni živilski proizvodi, ki lahko negativno vplivajo na delovanje organov.

Značilnosti prehrane z holecistitisom in pankreatitisom

Holecistitis in pankreatitis sta parni bolezni, saj ju označujejo isti vzroki. Holecistitis je bolezen prebavil, ki jo spremljajo vnetni procesi v žolčniku. Vzrok bolezni je lahko kamenje v žolčnem traktu, ki preprečuje normalen pretok žolča.

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, med katero pride do aktivacije encimov organa. Zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa poteka istočasno, enake metode se uporabljajo za razbremenitev obolelega organa. Prehrana za pankreatitis in holecistitis je ena od metod zdravljenja, zaradi katere bolezen preide v remisijo.

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, med katero pride do aktivacije encimov organa.

Pankreatitis je akuten in kroničen, prehrana pa je predpisana glede na stopnjo bolezni. Pri tej bolezni priporočamo tako imenovano frakcijsko hrano, ki vključuje pogosto uporabo hrane v majhnih količinah. Pomembno je, da telo dobro absorbira hrano, zato se kaše, juhe, kuhana zelenjava in sadje jedo v tleh. Ko je treba pankreatitis popolnoma izključiti iz prehrane maščobnega mesa in rib. Svinjsko meso se nadomesti z mesom z majhno vsebnostjo maščobe, piščancem ali puranom. Ne morete jesti ocvrte, dimljene, slane.

Mlečni izdelki so dovoljeni za uživanje, vendar le, če jih telo dobro sprejema. Vsebnost maščobe v mleku, skuti, jogurtu mora biti minimalna. Zelenjavo in sadje je najbolje zaužiti v kuhani obliki. V prehrano ni priporočljivo vključiti sladkih gaziranih pijač. Dovoljena je uporaba negazirane mineralne vode za zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa. Jajca je mogoče zaužiti samo v kuhani obliki ali kot proteinski omlet. Na dan je dovoljeno jesti največ 1 rumenjak.

Katera je najboljša mineralna voda za pankreatitis? Odgovor na to vprašanje boste našli v tem članku.

Holecistitis je bolezen prebavil, ki jo spremljajo vnetni procesi v žolčniku.

Dovoljeni izdelki za pankreatitis in holecistitis:

• Drobljenec: ovsena kaša, ajda, zdrob, riž.
• Kefir, jogurt, rjaženka, mleko, skuta.
• Škrob.
• Krompir
• Buča
• Korenje
• Draga
• Teletina, piščančje in puranje meso.
• Testenine.
• Sadje brez kislin.
• Keks brez začimb.
• Krekerji, včerajšnji kruh.

Prepovedani izdelki za pankreatitis in holecistitis:

• Ribe in konzervirano meso.
• Domače kisle kumarice.
• Prekajeno meso.
• Salo.
• Klobase.
• Svinjsko, raco in gosje meso.
• Maščobne ribe.
• Slaščice.
• Začinjene začimbe.
• Zelje
• Gobe
• Solata, kislica, špinača.
• Redkev, redkev.
• Stročnice (razen zelenega graha in fižola).
• Dragun.
• Majoneza, gorčica, hren.
• Sl
• Datumi.

Za okrevanje pacienta so zelo pomembne metode kuhanja. Najbolje je kupiti parnik za ta namen.

Sladice lahko zamenjamo z medom, vendar le, če ni sladkorne bolezni. Dragun je izločen iz prehrane med poslabšanjem, pa tudi v prvih mesecih remisije. V prehrani za kronični pankreatitis je dovoljena poraba dragun v omejeni količini (kuhana ali pečena). Za okrevanje bolnika je zelo pomemben način kuhanja. Najbolje je kupiti parnik za ta namen. V pečici je dovoljeno peči, vendar le v zaprti posodi, foliji ali pergamentu. S to metodo kuhanja ne tvorijo škodljive skorje, je hrana sočna in okusna.

Prehrana za pankreatitis (akutna)

Z poslabšanjem bolezni se pojavijo hude bolečine, apetit izgine, bolnik se počuti šibko in slabo. V takem primeru zdravniki predpišejo post na 3-5 dni, kar omogoča uporabo vrele vode. Lahko tudi pijete mineralno vodo brez plina. Ko se bolečina spusti, začnite vstopati v prehrano zmleto zelenjavo in žitne juhe, ki so kuhane v vodi. Pankreatitis je kontraindiciran v prehrani, ki vsebuje mesno in ribjo juho. Dovoljena je uporaba lahke zelenjavne juhe brez začimb in začimb.

Pri kuhanju juh uporabite ajdo ali ovseno kašo. Proso, ječmen in koruzni zdrob so prepovedani za uporabo v fazi poslabšanja. Pri kroničnem holecistitisu in pankreatitisu je uporaba teh krošenj v prehrani dovoljena, vendar v zelo omejenih količinah. Če se stanje bolnika izboljša, se v kuhinjo postopoma uvaja kuhano piščančje meso ali teletina. Poleg juh uporabljajo tudi ovseno kašo, kuhano v vodi (brez olja, sladkorja in soli). Lahko jedo pire krompir, razredčen na gosto juho, maslo in mleko se ne dodajo.

Po nekaj tednih začnejo injicirati mlečne izdelke z nizkim odstotkom maščobe. V tej fazi bolezni je najbolje uporabiti kefir ali mleko. Sir se jedo v omejenih količinah. Kaša se začne kuhati v vodi z malo mleka. Dovoljena je uporaba bujona bokov. Začnite vstopati v prehrano zelenjavo, paro.

Pri spreminjanju prehrane je pomembno spremljanje splošnega stanja bolnika. Če izdelki, vključeni v meniju, ne povzročajo negativnih reakcij, jih še naprej uporabljajo.

Če se pojavi navzea, bruhanje ali bolečina, je treba izključiti izdelke, ki so povzročili poslabšanje bolnika.

Približno 2 meseca po nastopu poslabšanja je predpisana posebna prehrana - tabela št. 5P, za katero je značilna nizka vsebnost maščob in ogljikovih hidratov. Bolnik mora jesti vsaj 5-6-krat na dan, medtem ko mora biti obrok minimalen. Potrebno je jesti toliko hrane, kot je dano na dlan. Pomembno je, da živila, ki jih zaužijemo, temeljito žvečite - telo se zlahka absorbira.

Dnevna količina porabljenih kilokalorij - od 2500 do 2800 kcal. Temelj prehrane je beljakovinska hrana. Ogljikovi hidrati se zaužijejo v omejenem obsegu, dnevna količina pa ne presega 400 g, dnevno naj se zaužije 60 g živalskih maščob, dnevno pa ne več kot 20 g rastlinskih maščob, na dan je dovoljena ena čajna žlička sladkorja. Količina soli je zelo omejena. Beli kruh je mogoče zaužiti, vendar je bolje, če je včeraj. Dovoljen je uživanje do 300 gramov kruha. Skupna količina porabljene tekočine na dan - 2,5 litra.

Dieta številka 5 z akutnim napadom pankreatitisa.

Meni za pankreatitis in holecistitis

Kronični pankreatitis in holecistitis ne povzročajo toliko težav kot akutna oblika teh bolezni. Zato je meni, izračunan za take bolnike, zelo raznolik.

Zajtrk je najbolje začeti s krožnikom ovsene kaše, kuhanega v vodi ali mleku, na katerega lahko dodamo malo medu in suho sadje.

Priporočljivo je piti kozarec toplega mleka ali kefira. Za kuhanje kaše ne uporabljajte instant žitaric (müsli), ker je to precej groba hrana. Bolje je, da uporabite križ, ki je dobro kuhano mehko in tvori viskozno snov.

Po nekaj urah lahko jeste peščico oreškov ali suhega sadja. Za kosilo je ajdova juha, kuhana v zelenjavni juhi, popolna. Na drugem mestu lahko uporabite pire krompir s parno zelenjavo. Hkrati morajo biti deleži minimalni. Po 2 urah po kosilu pripravite lahek prigrizek.

Jabolka za pankreatitis lahko kuhamo v pečeni obliki in dodamo cimet.

Dovoljena je uporaba brezkislinskega sadja, dobro je jesti pečeno jabolko ali hruško. Jedo kos kuhane teletine z majhno količino parjene zelenjave.

Naslednje jutro se začne z belim parnim omletom z zelenim grahom. Po nekaj urah, popijte kozarec kefir ali juho pesek, jesti nekaj kuhano korenje.

Za večerjo krompirjevo juho postrežemo brez pečenja in pari. Popoldanski prigrizek se lahko omeji na majhno količino nizko vsebnosti maščob skute z orehi in medom. Za večerjo postrežemo piščančje prsi, pečemo v foliji in majhno količino kuhanega krompirja.

S tem menijem se oseba ne počuti lačno in dobiva dobro prehrano.

Recepti za pankreatitis

Ko pankreatitis v prehrani je zelo koristno, da vključuje buče, kuhamo, da ne bo težko. Pumpkin sladke sorte očistiti od lupine in semena, nato pa narežemo na kose 3-5 cm.

Bučke se kuhajo nekaj minut 20 minut, nato pa se z mešalnikom zdrobi v pire krompir.

V končni kremo, lahko dodate malo kuhano mleko, suhe marelice ali rozine. Pumpkin ima naravno sladkost, zato ni treba dodajati sladkorja.

Recepti za okusne in zdrave jedi za pankreatitis najdete tukaj.

Zelo okusna buča v pečeni obliki. Podolgovate mošusne buče se razreže na pol, semena se odstranijo iz njega, kosi so narejeni v obliki mreže na mesu. Bučo položimo na pekač (odrtega), pečemo pri 180 ° C.

Po približno 40 minutah bo jed pripravljen. Iz te buče lahko kuhamo pečenko. Vzemite pire kuhan buče (1 skodelico), ga zmešajte z nizko vsebnostjo maščobe skuto (1,5 skodelice), dodamo 2 stepeno v peno beljakovin, narežemo na majhne koščke suhe marelice. Končna masa se vlije v obliko, da se v globoko ponev, pošlje v pečico, vlije vrela voda, tako da tekočina doseže sredino obrazca. Pripravite pečenko 35-40 minut pri 180 ° C.

Da bi ribe in meso na pari bile okusne in dišeče, morate uporabiti majhen trik. Pripravljene koščke ribe postavimo v dvojno posodo za kotel, poleg njih pa česen in poper. Tako bo jed prevzel vse okuse, vendar ne bo začinjen. Enako delajo z mesom.

Kuhanje puranjega mesa je precej težko, pogosto se izkaže, da je suho in težko. Da se to ne bi zgodilo, morate puran v marinirati v kefirju eno uro. Po tem mesu solimo, zavijemo v folijo z zelenjavo. V ta namen popoln krompir, papriko in bučke. Perutnino pečejo v pečici pri 200 ° C prvih 10-20 minut, nato pa se temperatura zniža na 160 ° C. Čas kuhanja je odvisen od velikosti purana.

Kakšna prehrana je potrebna za holecistitis in pankreatitis in kakšen je približen meni?

Prehrana za pankreatitis in holecistitis je zelo pomembna. Brez nekaterih omejitev v prehrani zdravljenje z zdravili ne bo dalo želenega učinka. Kršitev funkcij organov in sistemov prebavnega trakta najpogosteje izzove nepravilno prehrano in uporabo škodljivih proizvodov (hitra hrana, mastna, začinjena in ocvrta hrana).

Pankreatitis in holecistitis: katero prehrano predpisati?

Da bi razumeli, zakaj potrebujete prehrano, morate podrobno preučiti značilnosti vsake bolezni. Vnetni proces, ki se razvije v žolčniku, se imenuje holecistitis. To lahko privede do najbolj neprijetnih posledic - nastanek kamnov, zamašitev žolčnih vodov, popolna onesposobitev funkcij organa.

Potek bolezni spremljajo neprijetni simptomi, v hudih primerih pa je potrebna takojšnja kirurška intervencija, saj resno ogroža življenje bolnika.

Kronični holecistitis pogosto povzroči širjenje vnetnega procesa v sosednje organe, nato pa je na prizadetem območju tudi trebušna slinavka, ki ima pomembno vlogo v prebavnih procesih. Posledično se razvije pankreatitis (vnetje trebušne slinavke).

Glede na to, prebavni sistem ne uspe in je že nemogoče brez zdravil. Toda za normalizacijo prebavnega procesa vnosa ene same droge ni dovolj. Pomaga pri prehrani, ki skoraj popolnoma spremeni običajno prehrano. To je prehrana številka 5 s kolecistitisom in pankreatitisom, ki bo morala izpolnjevati preostanek njegovega življenja. Le tako lahko preprečimo nadaljnje napredovanje bolezni in preprečimo ponovitve in morebitne zaplete.

Osnovna načela prehrane številka 5

Da bi bila prehrana čim bolj učinkovita, se morate strogo držati nekaterih priporočil:

• Prednost - veverice. Količina beljakovin v prehrani se poveča, poraba maščob in enostavnih ogljikovih hidratov pa se zmanjša. Dnevni obrok naj bo sestavljen iz treh glavnih obrokov in dveh majhnih prigrizkov.
• Računovodstvo kalorij. Pravilna prehrana za holecistitis in pankreatitis je polna in delna. Morate jesti pogosto (vsake 3 ure), vendar v majhnih količinah. Dnevna prehrana kalorij ne sme presegati 2400Kkal. Ne sme dovoliti prenajedanja ali posta.
• Nežna hrana. Grobe izdelke, ki dražijo črevesje in povzročajo povečano tvorbo plina, je treba zavreči. V obdobju poslabšanja bolezni je najbolje, da hrano postrežete v zanikrni obliki, vključite v prehrano tekoče viskozne žitarice, zelenjavne pireje, mesne jedi, ki jih strežete v obliki parnega souffléja, cmoke.
• Upoštevanje temperature. Ne jejte preveč tople ali hladne hrane. Vse jedi je treba servirati v obliki toplote (35-40 ° C).
• Načini kuhanja. Glavne možnosti za toplotno obdelavo so vrelišče, kuhanje, pečenje, parenje. Priporočljivo je, da ocvrta živila popolnoma zapustite.
• Zavrnitev bonbonov. Ko pankreatitis in holecistitis je potrebno zmanjšati količino "hitrih ogljikovih hidratov" v prehrani (sladkor, marmelada, sladkarije, med).
• Skladnost z vodno bilanco. Na dan morate piti vsaj 2 litra tekočine (razen prvih).
• Zavrnitev hitre hrane in mastnih omak. Prepoved velja za pecivo, hrenovke, hitro prehrano, čips, nasoljene oreške in druge škodljive proizvode. V meniju ne smete vključiti majoneze in drugih začinjenih in mastnih omak (ketchup, gorčica).
• Živi brez soli. Poskusite omejiti vnos soli. Bolje je, da kuhamo jedi brez njega in jo rahlo solite v končni obliki na mizi.

Pri pripravi jedilnika za vsak dan je treba skrbno obravnavati, pri čemer je treba upoštevati, kaj lahko jeste s holecistitisom in pankreatitisom ter katere proizvode je treba zavreči.

Naredimo meni: kaj je mogoče in kaj ne?

Samo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob!

Prehrana številka 5 s holecistitisom in pankreatitisom prepoveduje veliko običajnih živil. Pri pripravi jedilnika morate razumeti, katera živila se lahko vključijo v prehrano in katera - ne:

Dovoljeni izdelki

• pusto meso in ribe;
• Včerajšnja peka kruha (2-3 rezine na dan);
• Suhi piškoti (piškoti, krekerji), krekerji;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt, skuta);
• žita (ajda, proso, ovsena kaša, riž);
• testenine (iz trde pšenice);
• sveža zelenjava (krompir, korenje, pesa, paradižnik, brokoli, bučke, cvetača);
• sladko sadje in jagodičevje (breskve, hruške, lubenice, dinja, marelice, češnje, jagode, maline);
• zelenice (koper, peteršilj), listnate solate;
• Piščančja jajca;
• rastlinsko olje;
• vegetarijanska žita in zelenjavne juhe;
• iz pijače - mineralna voda brez plina, sokovi, sadne pijače, sadne pijače, žele, zeliščni in zeleni čaji.

Prepovedani izdelki

• sveže pecivo, kolački, slaščice (zlasti s smetano);
• Sladka soda;
• mastno meso;
• prekajeno meso, mast, klobase;
• maščobne ribe;
• Slaščice, čokolada, sladkarije;
• maslo in druge maščobe živalskega izvora;
• nasičene mesne in ribje juhe;
• kisla, soljena in konzervirana živila;
• začimbe in začimbe;
• gobe, koruza in stročnice (grah, fižol, stročnice), ki povzročajo povečano napenjanje v črevesju;
• začinjene ali mastne omake (majoneza, ketchup, gorčica);
• smetana, kisla smetana, mleko z visoko vsebnostjo maščobe;
• sladoled;
• trdi, predelani in prekajeni siri;
• alkoholne pijače;
• močna črna kava, kakav.

Izdelki v dvomih

Ločeno pa se je treba posvetiti nekaterim živilom, ki pacientom postavljajo največ vprašanj.

Pri holecistitisu in pankreatitisu je treba omejiti vnos maščobe, zato je priporočljivo vključiti le dietno meso (piščančje, kunčje, telečje, goveje) in izključiti mastno svinjino in ovčetino, ki ju je težko prebaviti. Prepoved se nanaša na mast, prekajeno meso in visoko vsebnost maščob. Meso pred kuhanjem temeljito očistimo iz filmov in usnja in kuhamo v mletem ali obrabljenem stanju (parne kose, sufle, cmoke, mesne kroglice, mesne kroglice).

Mleko

Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe so izključeni iz prehrane in dajejo prednost mlečnim pijačam z nizko vsebnostjo maščob. Mleko je bolje uporabiti za pripravo žitaric, juh, omak, maslo pa se postopoma dodaja pripravljenim obrokom. Med poslabšanjem holecistitisa in pankreatitisa so trdi siri prepovedani, kakor tudi predelani in dimljeni siri (v katerih je veliko konzervansov). Toda v obdobjih remisije lahko na testenine postopoma dodajate ostro poltrdi sir.

Matice

To je visoko kalorični proizvod, vir beljakovin, bistvenih vitaminov in elementov v sledovih. Toda veliko vrst oreškov (arašidi, orehi, mandlji) vsebuje visok odstotek maščob, zato jih ne smete jesti v velikih količinah. Dovolj je, da 2-3 krat tedensko pojeste malo peščice tega okusnega izdelka. Ista zahteva velja za sončnična semena.

Med in marmelado

Med remisijami lahko jeste malo. Toda sadje, kot so fige, banane, grozdje, datumi, je bolje izključiti iz prehrane, saj povzročajo fermentacijske procese v črevesju in povzročajo napihnjenost.

Salate

Koristne solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, zelenjavnimi juhami, pire krompirjem, dušeno in kuhano zelenjavo. Toda iz prehrane je treba izključiti svežo zelenjavo z grobimi vlakni ali eteričnimi olji. To so belo zelje, buče, bolgarski poper, redkev, redkev, repa. V prehrano ni treba vključiti čebule, česna, špinače, kislice, ingverja. Dražijo črevesje in povzročajo povečano tvorbo plina.

Piščančja jajca

Lahko jeste samo v obliki parnih omletov ali kuhanega mehko kuhanega. Vsebujejo koristen lecitin, zato je dovoljeno jesti eno jajce na dan ali 2 jajca 2-3 krat na teden.

Mineralna voda brez plina (ki jo priporoča zdravnik), izrezek iz šipka, zeleni in zeliščni čaj, kompoti, žele, sadne pijače, sokovi (razen grozdja) bodo pomagali ohraniti vodno ravnovesje v telesu. Sokov ne smete kupiti v trgovinah, bolje jih je kuhati sami iz svežega sadja in zelenjave. Pred uporabo jih morate napolniti z vodo. Če obstajajo sočasne bolezni prebavil, preden vzamete zelenjavni sok, se je bolje posvetovati z zdravnikom, na primer, ne smete piti krompirjevega soka z nizko kislino in sok korenja z visoko kislostjo želodca.

Dnevni in tedenski meniji za holecistitis in pankreatitis

Kaj moramo upoštevati pri pripravi prehrane, smo ugotovili. Zdaj vam predstavljamo različne možnosti menija, ki dajejo idejo o tem, kako jesti v primeru vnetnih bolezni trebušne slinavke in žolčnika.

Meni za 1 dan

zelenjavna juha

Za zajtrk, je najbolje, da kuhamo parni omlet iz 2 jajc, ali kuhano viskozno kašo na vodi ali mleko na pol z vodo. To je lahko riž, ovsena kaša ali prosena kaša, ki se lahko polni z majhnim kosom masla. Zjutraj je koristno, da popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta, juhe in soka.

Za kosilo je dobro, da postrežete pirevano zelenjavo ali žitno juho v šibki piščančji juhi ali kremni kremni juhi. Za drugo lahko izberete različne možnosti: kuhane piščančje prsi, puste ribe, parne kose, mesne jedi. In jim postrežite s parjeno zelenjavo, jedmi iz žit ali svežo zelenjavno solato.

Za večerjo, kuhan žitnih pudingov, sirovih kolačev, testenin, jih služijo z ribami paro mesne kroglice, mleto meso izdelkov. Dopolnite solato iz kuhane pese, korenja, kumaric ali paradižnika, začinjene z rastlinskim oljem. Koristno je piti kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja, jogurta ali naravnega jogurta ponoči, jesti nekaj oreščkov, sladkega sadja ali jagodičja, piti zeleni ali zeliščni čaj z majhno žličko medu.

Prehrana za pankreatitis in holecistitis, zgleden meni

Holecistitis in pankreatitis sta parni bolezni, ker imata enake vzroke. Cholecystitis - bolezen, povezana s prebavnim traktom, v katerem je vnetje žolčnika. Eden od razlogov je kamenje v žolčnih izločujočih poteh, ki ovirajo prosti pretok žolča.

Pri pankreatitisu je značilno vnetje trebušne slinavke. Zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa poteka istočasno, pri čemer se uporabljajo enake metode zdravljenja, ki omogočajo zmanjšanje obremenitve prizadetega organa.

Splošna načela prehrane za pankreatitis in holecistitis

Prehrana za pankreatitis in holecistitis je ena od metod zdravljenja. Omogoča lajšanje stanja bolnika, saj bolezen preide v fazo remisije. Za prehrano je največji učinek, morate upoštevati osnovna pravila:

• Osnova menija za pankreatitis in holecistitis je beljakovinska hrana;
• vnos maščob je minimalen (z poslabšanjem, povečajte rastlinske maščobe v meniju, da preprečite zaprtje in izboljšate pretok žolča);
• za pankreatitis, za zmanjšanje količine ogljikovih hidratov v jedilniku (sladkor, med, džemi, konzerve) in za holecistitis, take potrebe ni;
• vso hrano je treba zaužiti v obliki tal, če se bolezen poslabša, je treba kuhati samo pare;
• tako stradanje kot prenajedanje sta strogo prepovedana;
• ne morete jesti prehladne ali vroče hrane, priporočena temperatura hrane je približno 40 stopinj;
• na dan morate piti vsaj 2 litra tekočine (to je brez upoštevanja prvih jedi in juh);
• uživanje hrane je pogosto in delno (morate jesti vsaj 5-krat na dan - zajtrk, kosilo, večerja in 2 prigrizki).

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Da bi prehrana upravičila bolnikova pričakovanja, morajo pacienti vedeti: katera živila morajo biti popolnoma izključena iz njihovega jedilnika in katere je treba dovoliti za uživanje. Spodnja tabela vsebuje seznam takih izdelkov.

• konzervirana, prekajena in nasoljena hrana;
• mastno meso in ribe;
• maščobe, maščobe;
• začimbe (začinjene) in pikantna zelišča;
• prvi tečaji, kuhani v bogati juhi;
• jedi iz gob;
• surovo zelje, stročnice (razen zelenega graha in fižola);
• kislica, špinača, redkev, redkev, česen in čebula;
• omake, majoneza, ketchup;
• banane, grozdje, datumi, fige;
• jedi iz maščobnega mleka;
• gazirane pijače.

• zelenjava in korenovke (pečene in kuhane);
• žitarice različnih vrst (riž, ajda, zdrob, hominy, "Hercules")
• mlečne jedi z nizko vsebnostjo maščob;
• sladko sadje in jagode (kislo - pod prepovedjo);
• peteršilj, klinčki, koper, lovorjev list, cimet, kurkuma;
• semena in oreški različnih vrst;
• naravni sok, mineralna voda brez plina;
• suhi piškoti, krekerji, piškoti.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa in holecistitisa

Poslabšanje bolezni je obdobje, ki zahteva ne le zdravljenje, temveč tudi strogo prehrano. Kakšna pravila morate upoštevati pri bolniku?

1. V prvih dveh - treh dneh, zdravniki priporočajo, da popolnoma zavrnejo jesti. Potrebno je piti vodo brez plina in infuzijo kolkov do 1 litra na dan.
2. V naslednjih treh do štirih dneh lahko toplo pripravimo čaj brez sladkorja s krompirjem ali sušenim kruhom, pirevano juho ali mlečno kašo, ki jo kuhamo z dodatkom vode v razmerju 1: 1, kot tudi beljakovinski omlet, ki je izdelan v dvojnem kotlu.
3. Po 7 dneh se lahko obrok razširi z nizko vsebnostjo maščob in brezkislinsko skuto, juhami ali prilogami na zelenjavni osnovi (razen zelja).
4. Ribo ali belo meso, mesne kroglice ali mesne kroglice, ki se kuhajo na pari, se lahko zaužije 9 do 10 dni.
5. Pri teh boleznih je treba upoštevati šest mesecev - eno leto, dokler ne pride do obdobja stabilne odprave, rezultati pregleda pa bodo stabilni.

Dietna miza številka 5

Poglejmo, kaj je bistvo te diete? Prehrana, ali tabela številka 5, ki jo je razvil sovjetski znanstveniki, vendar še vedno ostaja enako stanje pri zdravljenju pankreatitisa in holecistitisa. Osnovna pravila pete tabele:

1. Dieta številka 5 - redni trije obroki na dan + dva - tri prigrizki. Prepovedano je prenašanje in stradanje bolnikov, ki trpijo zaradi holecistitisa in pankreatitisa.
2. Nizko kalorični deleži, majhni, vendar zadostni za odpravo občutka lakote.
3. Najbolj udobna temperatura hrane je 40 - 45 stopinj.
4. Da bi olajšali delo prebavil, je treba jedi zaužiti v tleh in zdrobiti. Grobi in vlaknati izdelki so izključeni iz menija.
5. Hrana je najbolje kuhana v dvojnem kotlu, pečemo ali kuhamo, ne moremo prepražiti!
6. Alkohol - pod prepovedjo, kava in čaj - v omejenih količinah.
7. Izdelava menija, morate upoštevati dnevno razmerje beljakovin - maščob - ogljikovih hidratov. Število prvih je treba povečati, zmanjšati količino hitrih ogljikovih hidratov in maščob.

Meni za kronični pankreatitis in holecistitis

Meni za vsak dan za te bolezni se lahko in mora spreminjati. Oglejmo si vzorčni meni za teden.

Ponedeljek

1. Zajtrk Ovsena kaša, čaj z mlekom, krekerji.
2. Drugi zajtrk Pečen s skutnimi jabolki + čajna žlička kisle smetane.
3. Kosilo Zelenjavna juha, piščančja prsa (kuhana) + solata iz pese, juha iz šipka.
4. Čaj Kruška.
5. Večerja Kuhani vermicelli s sirom, kompot.
6. Pred posteljo - kefir.

Torek

1. Zajtrk Mehko kuhano jajce, zeleni čaj, suhi piškoti.
2. Drugi zajtrk Jabolčne sladke sorte.
3. Kosilo Zelena juha, parjene ribe, kumare in paradižnikova solata, žele.
4. Čaj Banana
5. Večerja Rice pečenje, kompot.
6. Pred spanjem - mleko.

Sreda

1. Zajtrk Sirne pogače, kavni napitek z mlekom.
2. Drugi zajtrk Kisel s piškoti.
3. Kosilo Juha iz riževe korenja, pari na pari + dušena korenje, kompot.
4. Čaj Sadni žele, piškoti.
5. Večerja Zelenjavna + mlečna klobasa, zeleni čaj.
6. Pred posteljo - kefir.

Četrtek

1. Zajtrk Sladoled kravljega sira + nizko vsebnost maščob kisle smetane, zeleni čaj.
2. Drugi zajtrk Ovčja kaša, krekerji ali piškoti.
3. Kosilo Juha s mesnimi kroglicami, kaša iz ajde + paro meso, kompot.
4. Čaj 4 - 5 sliv.
5. Večerja Pire krompir + mlečna klobasa, čaj.
6. Pred spanjem - ryazhenka.

Petek

1. Zajtrk Testenine, posuto s sirom, čaj z mlekom.
2. Drugi zajtrk Sir s kislo smetano.
3. Kosilo Bučna juha, rezanci + kuhano meso, sadni kompot.
4. Čaj Banana
5. Večerja Ribja lonec, parjena zelenjava, čaj.
6. Pred posteljo - kefir.

Sobota

1. Zajtrk Omlet za proteine ​​iz pare, kava z mlekom, piškoti.
2. Drugi zajtrk Čaj in zdravica z marmelado.
3. Kosilo Juha z rezanci, parjene ribje kocke + dušena korenje, sadni kompot.
4. Čaj Kisel, krekerji.
5. Večerja Riž s suhim sadjem, žele.
6. Pred spanjem - mleko.

Nedelja

1. Zajtrk Puding z dodatkom koščkov jagod in sadja, zeleni čaj.
2. Drugi zajtrk Sadna solata z jogurtom.
3. Kosilo Krompirjeva in korenčkova juha, testenine "v floti" (kuhano meso), kompot.
4. Čaj Mleko, piškoti.
5. Večerja Krompirjevi rezanci + ribe na pari, čaj.
6. Pred posteljo - kefir.

Recepti jedi

Ponujamo vam več koristnih in okusnih receptov za tiste, ki trpijo zaradi holecistitisa in pankreatitisa.

1. Ko so te bolezni zelo koristne, je izdelek buča. Recept za kuhanje: bučo olupite, odstranite semena, narežite na 3–5 cm kose, zavrite približno 20 minut in nato zmešajte z mešalnikom. V nastali pire dodamo suhe marelice ali rozine, majhno količino kuhanega mleka. Sladkor ni potreben, ker je dovolj v buči.
2. Pečena buča. Podolgovato sadje razrežemo na pol, odstranimo semena in izrežemo meso "očesa", položimo bučo na kožo na pekač in pečemo v pečici na 180 stopinj.
3. Če želite, da se meso na pari naredi dišeče in okusno, morate koščke položiti v dvojni kotel, poleg njih pa tudi poper in česen. Krožnik bo absorbiral okuse, vendar ne bo začinjen. Na enak način kuhamo in lovimo ribe.
4. Turško meso je pri kuhanju precej muhasto, lahko se izkaže, da je suho ali trdo. Da bi se temu izognili, puran polivamo s kefirjem 60 minut, nato solimo in zavijemo z zelenjavo (krompir, bolgarski poper, bučke) v folijo. Pečemo prvih 10 do 15 minut pri temperaturi 200 stopinj, nato pa zmanjšamo na 160. Čas kuhanja se določi glede na velikost ptice. Dober tek!

Posledice neupoštevanja prehrane

Če oseba, ki trpi zaradi pankreatitisa in holecistitisa, ne sledi priporočeni prehrani, to vodi do stalnih poslabšanj bolezni. Treba je vedeti, da je kronični ponavljajoči se pankreatitis nevaren proces, ki se razvije v trebušni slinavki. Če bolezen nenehno napreduje, se število prizadetih celic hitro poveča, kar povzroči atrofijo trebušne slinavke, pa tudi razvoj sorodnih bolezni - peptične razjede, sladkorne bolezni, malignih tumorjev, holecistitisa.

Bolniki se morajo zavedati, da je prehrana za pankreatitis in holecistitis ključnega pomena za kakovostno življenje.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Holecistitis in pankreatitis sta bolezni, za katera je značilen nezaznaven razvoj in lahko hitro postanejo kronične, če ni pravočasnega zdravljenja. Pri teh boleznih je potrebna ne samo zdravljenje z zdravili, temveč tudi spoštovanje posebne prehrane. Z normalizacijo prehrane in revizijo prehrane lahko zmanjšate tveganje za poslabšanje bolezni na minimum.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Elementi glavnega menija

Žolčnik, kot je trebušna slinavka, izloča encime, ki uravnavajo razgradnjo hrane, porabljene v lahko prebavljivih hranilih. Zato je korekcija prehrane eden ključnih dejavnikov pri zdravljenju in preprečevanju vnetnih procesov organov prebavil.

Dietetični nasveti za pankreatitis in holecistitis

Bolnikom s kolecistitisom in pankreatitisom svetujemo, da sledijo prehrani na mizi št. 5. Bistvo te prehrane je:

1. Jesti 4-5 krat na dan v zmernih količinah.
2. Popolna odstranitev prenajedanja in obdobja dolgotrajnega posta.
3. Temperatura zaužite hrane ne sme biti višja od 45 ° C.
4. Hrana ne sme vsebovati grobih vlaken, ki ustvarjajo stres na organe prebavil. Prehrana mora biti sesekljana ali zmleta, tako da je njihova absorpcija lažja.
5. Porabo vlaken je treba omejiti.
6. Obroke je treba kuhati na pari, peči ali kuhati. Ni dovoljeno jesti ocvrte hrane in marinade.
7. Število porabljenih jajc mora biti čim manjše - največ 3 na teden. Od rumenjakov je treba opustiti, ker vsebujejo veliko količino holesterola.
8. V obdobju poslabšanja je priporočljivo popolnoma opustiti kavo in močan čaj.
9. Alkoholne pijače so popolnoma prepovedane.
10. V procesu kuhanja ne morete kuhati jedi z veliko količino začimb.
11. Prehrana mora vsebovati več beljakovin in manj maščob.

Bodite pozorni! V obdobju poslabšanja mora biti prehrana stroga. Preostanek časa je dopuščal lažjo prehrano, vendar je treba številne jedi popolnoma odstraniti iz prehrane, da bi se izognili ponovitvam.

Kaj mora biti v meniju?

Prehrana za akutni in kronični pankreatitis

Dovoljene so naslednje jedi:

• juhe - brez kuhanja zazharki, na drugi juho iz pustega mesa;
• pekarski izdelki - včerajšnji kruh, kruh z otrobi je dovoljen;
• peko - ne maslo, brez vsebnosti kreme;
• mlečni izdelki - brezkislinski in nemastni (ne več kot 3,5% maščobe);
• meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanca, zajca, purana, brez kože in maščob;
• ribe - sorte rib z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene;
• klobase - naravna kuhana klobasa, piščančje klobase z nizko vsebnostjo maščob;
• rastlinsko olje - v sestavi jedi ne več kot 1-2 st.l. na dan;
• žita - riž, zdrob, ajda, oves;
• sezonska zelenjava - samo po toplotni obdelavi;
• sadje in jagode - po toplotni obdelavi ali suhem sadju;
• jajca - kuhana največ 1 kos na dan (brez rumenjaka);
• marshmallow in naravni marshmallow, domači žele iz ne-kislih sort sadja in jagodičja;
• pijače - zeliščni čaji, kompoti iz suhega sadja, juha iz šipka, polirki, šibki čaj in kava z mlekom;
• medu v majhnih količinah.

Prehrana s remisijo pankreatitisa

Zunaj obdobja poslabšanj zdravniki dovolijo zaužitje katere koli hrane, vendar v omejenih količinah. S prenajedanjem in zlorabo živil, ki so vredna omejevanja, je verjetnost ponovitve večja.

Koristni izdelki za pankreatitis in holecistitis

Kaj potrebujete, da se omejite?

Za kršitve prebavil so taki izdelki prepovedani:

• nasičene brozge;
• juhe iz gob;
• kisla juha;
• svež kruh in pecivo;
• mastno meso in ribe, mast;
• konzervirane ribe in meso v lastni kuhinji in industriji;
• ikre za ribe;
• prekajeno meso;
• paste in marinade;
• gorčica in hren v vseh različicah;
• pikantne jedi;
• začimbe;
• zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin: zelje, redkev, rutabaga, repa, zelje;
• zelenjava z visoko vsebnostjo hlapnih produktov in snovi, ki dražijo sluznico želodca - čebulo, česen, kislino;
• kislo sezonsko sadje in jagode;
• slaščice z vsebnostjo maščobne kreme, čokolade, sladoleda, kakava, sladkorja, peciva;
• močan čaj in kava brez sladkorja;
• gazirane pijače;
• alkohola

Škodljivi pripravki za pankreatitis in holecistitis

Bodite pozorni! Za normalizacijo dela prebavnega trakta, je priporočljivo, da posebne mineralne vode - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Ponavadi se prodajajo kot visoko gazirane pijače. To vodo lahko pijete šele, ko iz nje sprostite ogljikov dioksid, to pomeni, da morate steklenico večkrat temeljito pretresti, preden jo popijete.

Značilnosti prehrane v obdobjih poslabšanja

Prehrana za bolezni jeter in žolčnika

Za akutno fazo so značilne hude bolezni prebavnega trakta:

• neugodje in bolečine v desnem hipohondru;
• slabost;
• bruhanje;
• šibkost

V tem obdobju mora biti hrana čim bolj nežna, da ne draži želodca in črevesja. Zato je v prvih 2 dneh priporočljivo, da se ne jemljete hrane in pijete samo čisto negazirano vodo. Dovoljeno je zamenjati vodo z bujonom bokov.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Od 3. dne dalje je dovoljen šibek čaj z zastarelim kruhom. Dovoljena je uporaba zemeljskih juh ali mlečne kaše. Dovoljen proteinski omlet, kuhan v dvojnem kotlu.

Na 7. dan so dovoljene nizko vsebnosti maščob skute, zelenjavnih juh in prilog. Ampak za njih morate izbrati zelenjavo, ki ne vsebuje grobih vlaken. V 9-10 dneh v prehrani dovoljeno vstopiti pusto meso in ribe, paro. Morda uporaba mesnih kroglic in parnih mesnih kroglic. Takšna prehrana traja do 3-4 tedne po poslabšanju bolezni. Po določenem času lahko obiščete običajni meni, razen za prepovedane jedi.

Prepovedana žita s pankreatitisom

Prehrana za kronične bolezni

V kroničnih primerih se prehrana uporablja za preprečevanje ponovitve bolezni. Prehrana pomaga obnoviti normalno delovanje prebavnega trakta. V tem obdobju bolniki niso priporočeni izdelki, ki dražijo sluznico prebavnega trakta - z visoko vsebnostjo hlapnih, kislin in velikega števila vlaken.

V kroničnem toku bolezni so organi v prebavnem traktu pod pritiskom, zato mora biti prehrana nežna, vendar uravnotežena. Priporočljivo je, da odstranite hrano iz prehrane, kar vodi v povečano tvorbo plina, spodbuja povečanje sekretorne aktivnosti želodca.

Pri pripravi prehrane upoštevamo naslednje dejavnike:

• starost;
• prisotnost spremljajočih bolezni;
• splošno stanje telesa;
• prisotnost zapletov;
• podobne kršitve v družinski zgodovini;
• občutljivost na hrano.

Na podlagi zgoraj navedenih dejavnikov je meni za vsak primer posebej izbran posebej. V začetnih oblikah bolezni je dovoljena rahla relaksacija prehrane. V naprednejših fazah se lahko bolnikom priporoča upoštevanje stroge prehrane, ki traja več kot 8 tednov.

Vzorčni meni na dieti številka 5

Bodite pozorni! Prehrana je le del zdravljenja. Terapija nujno vključuje dodatna zdravila, ki se uporabljajo za lajšanje akutnih simptomov, lajšanje stanja prebavnega trakta.

Možnosti menija za holecistitis in pankreatitis

Prehrana za bolezni gastrointestinalnega trakta kljub omejitvam ni skromna. Možno je uporabiti veliko število izdelkov in kombinirati različne možnosti kuhanja. Primer menija za teden je prikazan v spodnji tabeli.

Terapevtska dieta za pankreatitis in holecistitis

Prehrana za pankreatitis in holecistitis - glavna in najučinkovitejša metoda zdravljenja teh bolezni. Brez upoštevanja načel varčne prehrane, ki vključuje vse potrebne vitamine in minerale, terapija ne bo dala oprijemljivega učinka.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Vsaka prehrana zahteva omejitve v prehrani. Zato mora vsak bolnik poznati seznam izdelkov in pripravljenih jedi, ki so prepovedani za holecistopankreatitis:

• mastno meso in perutnino (svinjsko, jagnječje, gosje, račje in maščobno);
• mesna gastronomija, klobase;
• losos, sled, skuša, krap, oljna riba;
• Mlečni izdelki z umetnimi dodatki;
• Kumarice, prekajena živila, vloženi prigrizki;
• hladne predjedi;
• siri s plesnijo, z dodatkom oreškov;
• polnomastno mleko;
• kolački in pekarski izdelki iz rži;
• hren, adjika, kis, ketchup, majoneza;
• redkev, redkev, daikon, kislica, zelena čebula;
• surovo zelje;
• drobovina;
• ocvrta jajca, kuhana jajca, jajca na spojih;
• suh grah, fižol, čičerika, leča, mung;
• ječmen, pshenka, koruza;
• limonade, pakirani sokovi in ​​kompoti;
• čokoladne ploščice, bonbone s kremo in zaledenitev;
• pivo, vino, vodko, šampanjec (vse alkoholne pijače);
• začimbe začinjene in pekoče;
• čips, prigrizki, oreški, rezanci za instant kavo;
• hrana.

Po drugi strani pa prehrana bolnika z holecistopankreatitisom vključuje naslednje izdelke:

• piščanec, puran, govedina, zajec;
• vitke ribe, morski sadeži;
• brezkislinsko in drobno sadje ter jagode;
• brezkislinska zelenjava, ki ne vsebuje grobih vlaken;
• zelenice;
• mlečni izdelki do 5% maščobe;
• špageti, rezanci;
• riž, ajda, zdrob, valjani oves;
• sladkor, domači džem, med - malo;
• maslo, kislo smetano (omejeno);
• oljčno in sončnično olje;
• suhi piškoti, piškoti, marmelade, marshmallow, marshmallow, žele;
• suho sadje (suhe slive, suhe marelice, rozine);
• kuhana jajca, omleta na pari;
• včerajšnji beli kruh, krofi, sušilniki, krekerji;
• čaj, žele, južna nabrežje, kompot, ovsena decoction, alkalna mineralna voda (kot je predpisal zdravnik).

Tabela številka 5: dieta trebušne slinavke, bolezni jeter in holecistitis: tabela izdelkov

Prehrana za pankreatitis (tabela št. 5) Znanstvenik Pevzner, ki se je ukvarjal s proučevanjem pankreatitisa in holecistitisa, je ugotovil, da se ob pravilni prehrani poslabšajo bolezni. In razvil je posebno dieto. Tabela št. 5 za pankreatitis trebušne slinavke in bolezni jeter je zelo učinkovita. Na primer pri naslednjih boleznih:

Za tabelo s terapevtsko dieto št.

Danes bomo govorili o posameznih vrstah in splošnih priporočilih.

Klasifikacija prehrana "tabela številka 5"

Le njen zdravnik ga lahko predpiše. Kaj opravlja ta tehnika? Dieta "tabela številka 5" nosi terapevtske in preventivne namene. Lajša trebušno slinavko in bistveno zmanjšuje nastajanje izločkov. Vse, kar lahko povzroči vnetje ali obremenitev prebavil, je treba izključiti iz prehrane.

Glavna merila za prehransko tabelo za bolnike s pankreatitisom:

• v času poslabšanja bolezni je potrebno stradanje. Vendar ne sme trajati več kot 1 dan;
• odpraviti vnos maščob;
• odpraviti vnos ogljikovih hidratov;
• povečanje količine porabljenega proteina;
• jesti pogosto, vendar malo.

Vsa živila morajo biti:

• paro;
• kuhano;
• pečeno v pečici.

Za več informacij o zdravih živilih za jetra, prosimo, sledite povezavi.

Diet "tabela številka 5" je priporočljivo, da se držijo tako v akutni fazi in v remisiji. Toda to ne pomeni, da mora biti oseba ves čas na strogi prehrani. Ko se vnetje umiri in se telo povrne, je treba v prehrano uvesti nova živila. Ne pozabite, da morate sami nadzirati, ne glede na stopnjo bolezni jeter.

Diet "tabela številka 5A": kaj lahko in ne more jesti?

Namen tabele 5a je zmanjšati uporabo soli in maščob, saj dražijo receptorje GIT. Predpisana je za akutni hepatitis ali holecistitis med eksacerbacijami in če so diagnosticirani kot kronični. Poleg tega ta prehranska hrana pomaga pri zdravljenju holelitiaze.

Tabela kemijske sestave dneva

• stimuliranje izločanja žolča, izločanje želodčnih žlez;
• povečanje draženja jeter, procesov gnitja.

• ocvrta hrana;
• posode z veliko količino organskih kislin;
• živila s holesterolom in neodzivnimi maščobami.

Vzorčni meni za teden dni s 5-letno prehrano vključuje:

• pare z nizko vsebnostjo maščobe ali mesne in ribje jedi na žaru;
• viskozna kaša;
• pečice;
• soufflé;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• sadni kompoti in žele;
• nesoljeni piškotki;
• dušene zelenjava;
• nesladkan čaj

Dietna številka 5P

Indikacije za prehrano »tabela številka 5p« - poslabšanje kroničnega pankreatitisa in obdobje okrevanja po bolezni. Energetska vrednost v tem načinu se zmanjša na 1800 kcal. Norma za dnevno porabo BJU:

• beljakovine - 80 g;
• ogljikovi hidrati - 200 g;
• maščobe - 60 g

S to prehrano oseba izključuje uporabo izdelkov z visoko vsebnostjo različnih izvlečkov in vlaknin, kar povzroča:

• povečano izločanje želodca;
• napenjanje.

Kaj lahko in kaj ne moremo jesti na mizi 5p?

1. Čaj (šibek), žele.
2. Pšenični krekerji, piškoti za piškote.
3. Brez maščobe skuto in mleko.
4. Zelenjavne razrezane juhe z dodatkom rezancev.
5. Kuhani pusto meso in ribe, bodisi v obliki mesnih kroglic ali žuželk.
6. Omlet na par dveh jajc.
7. Riž, ovsa ali ajdova viskozna kaša.
8. Zreli in brez kislega naribanega jagodičja ali pečenega sadja, alternativa desertnemu želeju in peni.

Meni za teden z dieto 5p je narejen z izračunom obrokov za šest obrokov.

1. Kava, kakav, soda, grozdni sok, alkohol.
2. Pekarna in slaščice, razen navedenih.
3. Hladne juhe (juha iz rdeče pese, okroska) in mesne, gobje ali ribje juhe. Izključene so tudi juhe, mlečne juhe in boršč.
4. Trdo kuhana jajca.
5. Prekajeni izdelki, klobase, konzervirani izdelki, kisla zelenjava, različni mesni stranski proizvodi.

Dietna številka 5P

Uporablja se v obdobju okrevanja po operaciji na želodcu, kot tudi med damping sindromom, ki je posledica razjede. V primerjavi s prejšnjimi je fiziološko popolna, zagotavlja 7 obrokov na dan. Odvisno od stanja pacienta, lahko jedi postrežete v (pol) ali v pravilni obliki.

Žele in džemi so narejeni iz sadja, zelenjava pa je kuhana ali pire. Vsebnost kalorij se poveča na 2800:

• beljakovine - do 120 g;
• maščoba - do 90 g;
• ogljikovi hidrati - do 400 g

Prepovedani so vsi isti izdelki kot v drugih možnostih.

Dietna številka 5L / F

Ali drugače - lipotropno in maščobno. Namen tabele 5L / W je povečati odtok žolča z holecistitisom. Osnovna prehrana se razredči s povečanim vnosom maščob in zmanjšanjem ogljikovih hidratov.

Ekstraktivno meso in ribe so izključene, kot tudi jedi z:

Vsebnost kalorij je 2600 kcal:

• beljakovine - 100 g;
• ogljikovi hidrati - 300 g;
• maščobe - 110 g

Talna hrana tukaj ni več pomembna. Del sladkega sadja na dan - 150 g.

Zelenjava je najbolj primerna:

In ribe morajo biti bele, saj imajo prave lastnosti.

Prehrana številka 5SC

Primerno za poslabšanje gastritisa, hepatitisa in postholecistektomijskega sindroma, ki mu sledi duodenitis. Kalorija zmanjšana na 2000 kcal:

• beljakovine - 90 g;
• ogljikovi hidrati - 300 g;
• maščobe - 60 g

• maščobne ribe in mesni izdelki;
• surovo sadje in zelenjava;
• ribje in gobje mesne juhe;
• česen;
• redkev;
• čebula;
• redkev

Recepti za vsakodnevne obroke z dieto 5sc vključujejo:

Kaj je vključeno v prehrano za pankreatitis ali bolezni jeter?

Te informacije najdete v naslednji tabeli:

• trdi siri;
• majhna maščoba skuta;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob.

• sladoled;
• kisla smetana;
• ryazhenka.

• sveže pecivo;
• Sladko in listnato testo;
• temni kruh.

• zdrob;
• ajda;
• ovsena kaša;
• ječmen;
• rezanci;
• testenine;
• domače rezance.

• močne juhe iz rib, mesa, gob;
• juha s zeljem, proso.

• mastno meso;
• ocvrto meso.

• kompoti;
• Sokovi;
• ne sladkega čaja.

• alkohol;
• gazirane vode.

• vitke vrste rib;
• paro.

• maščobne sorte;
• ocvrte ribe.

• zelje;
• redki;
• kislina

• Klobase;
• konzervirana hrana;
• začinjene začimbe.

Dnevna stopnja elementov med prehrano tabele številka 5

Energetska vrednost menija naj bo okoli 2200 - 2600 kcal. Potrebno je jesti 5-6 krat na dan.

Tedenski meni za pankreatitis trebušne slinavke in bolezni jeter

Dan številka 1

1. Zajtrk: ajdova juha. Čaj
2. Drugi zajtrk: sadni pire.
3. Kosilo: rdeča pesa in kos vitke ribe. Kompot.
4. Varna, naribana korenček.
5. Večerja: vinaigret in kos kuhanega piščanca. Rdeči čaj.

Dan številka 2

1. Zajtrk: zdrob ali kuhana riba.
2. Drugi zajtrk: zdrob in pari. Kompot iz suhega sadja.
3. Kosilo: juha z zelenjavo, lahko dodamo malo kisle smetane.
4. Kosilo: 40 g trdega sira.
5. Večerja: leni zelje in riževe zelje. Čaj

Prehrana za bolezni jeter Dan 3

1. Zajtrk: solata s trdim sirom. Kefir.
2. Drugi zajtrk: sveže sadno pireje in čaj.
3. Kosilo: ovsena kaša, cokolada. Čaj z mlekom.
4. Čaj: pečeno jabolko z medom.
5. Večerja: ajda, parni kotlet. Kissel.

Dan številka 4

1. Zajtrk: kuhane ribe in ovsena kaša. Kompot.
2. Drugi zajtrk: skuta. Korenčkov sok
3. Kosilo: testenine, parne kroglice. Čaj
4. Kosilo: jelly, nonfat kefir.
5. Večerja: kuhana riba. Čaj

Dan številka 5

1. Zajtrk: ajda, rezina belega kruha. Odrezek šipka.
2. Drugi zajtrk: sadni pire. Čaj
3. Kosilo: rižev juha brez mesa, bučna kaša. Kefir.
4. Večerja: zelenjava s piščančjim mesom. Kissel.

Dan številka 6

1. Zajtrk: pire krompir, parne kroglice
2. Drugi zajtrk: kuhano zelje z rižem. Čaj
3. Kosilo: ajda, mesna štruca. Kefir.
4. Kosilo: beljakovinski valj.
5. Večerja: ribe na pari. Kissel.

Tabela tabele diete številka 5P dnevne obroke Dan številka 7

1. Zajtrk: ovsena kaša, parne kroglice. Kefir.
2. Drugi zajtrk: pečena jabolka.
3. Kosilo: pražena mesna juha. Koktajl za mleko in jagodičje.
4. Čaj: čas za peko s paradižnikom.
5. Večerja: ajda z mesno štruco. Čaj

Namesto zaključka

Na koncu je treba opozoriti, da lahko pravilna prehrana obnovi telo in izboljša splošno zdravje. Prehrana s pankreatitisom in holecistitisom bo pomagala telesu hitreje okrevati.