Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.

Ko se imenuje tabela številka 5

Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:

jetra (hepatitis, ciroza);
žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
trebušna slinavka (pankreatitis);
želodca (gastroduodenitis).

Po kirurški odstranitvi žolčnika je potrebno uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.

Funkcije napajanja

Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:

začinjeno
slano;
kadil
ocvrte
meso in ribji polizdelki;
hitra hrana;
alkohola

V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Juha iz korenja in riža

Za juho-pire potrebujete: 200 gramov riža, dve korenček, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej kuhamo riž. Nato narežemo na čebulo in naperemo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.

Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo z potopitvijo, mešalnik dodamo kremi in ponovno zavremo.

Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.

Losos pečen v pečici s krompirjem

Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.

Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.

Prehranski ovseni puding

Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine razen beljakovin zmešamo, položimo na ogenj in kuhamo kašo do kuhanja 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Dobljeno zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj za 20 minut.

Zavita sladkorna pesa s kislo smetano

Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje velikosti pese, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.

Pesa pred vrenje, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Na rdečo ponev položite malo masla in nato sekljano pesa. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.

Divji rose rose

Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.

Prvi je pripraviti decoction iz bokov: zdrobljeni sadje sadja se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da se napolnijo 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi želatino, morate vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v hlebčku in ga postaviti na ogenj. Vroči tekočini dodamo želatino in juho mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, brez vrenja. Ko se tekočina odstrani iz toplote, jo vlijemo v želejske kalupe in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.

Piščančje mesne kroglice

Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.

Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Postavite mesne kroglice v namazano z maslom, pokrijte z omako in kuhajte cca četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, posuto z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Prosena kaša z bučo

Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Skutna žele

Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: skuto (350 gramov), 30 g želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).

Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalcem, da naredite maso kremaste skute. Mleko zmešamo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.

Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.

Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.

Berry Souffle

Za soufflé bodo potrebne naslednje sestavine: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.

Jagode se zmešajo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne pride do zastoja približno pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Topli soufflé lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Lazni cmoki z suhimi marelicami

Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tankim trakom, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji valjček narežemo na majhne koščke 1-1,5 cm široke in kuhamo 4 minute.

Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.

Meni za teden

Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponavljajo.

5 miza (prehrana) - recepti

5 namiznih dietnih receptov

5 namiznih dietnih receptov za juhe

Vegetarijanska juha z bučkami
Pripravljena zelenjava: korenje, čebula, koren peteršilja, nasekljano in kuhano v majhni količini vode z dodatkom masla. V juho zelenjave damo sesekljani krompir in kuhamo 15-20 minut, nato dodamo paro, korenje, narezane paradižnike, bučke, sol in kuhamo, dokler ne naredimo. Ko služite, potresemo s sesekljanim zelenjem in kislo smetano.
Squash 60 g, krompir 40 g, paradižnik 20 g, korenje 20 g, čebula 10 g, koren peteršilja in zelenice 10 g, maslo 5 g, zelenjavna 450 ml, kisla smetana 10 ali 15% vsebnosti maščobe 10 gramov
Ječmenova juha z mesnimi kroglicami
Korenje, čebula, koren peteršilja, drobno sesekljane in nasoljene v majhni količini vode z dodatkom masla. Pearl ječmen izpirajte, prelijte z vrelo vodo in kuhajte do pol kuhanega (30-40 min). Nato združite z kuhanimi koreninami, prelijte zelenjavno juho, dodajte sesekljan krompir, paradižnik, pripravljen iz mesnih kroglic, solite in kuhajte, dokler ne končate. Postrezite s sesekljanim peteršiljem in kislo smetano.
Ječmen 20 g, krompir 50 g, korenje 15 g, paradižnik 20 g, čebula 10 g, peteršilj in zelenjava 10 g, maslo 5 g, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 10 gramov

Sadna juha z bujonom divjih vrtnic
Pripravite juhe in pšenični kruh. Za pripravo šipka decoction, umijte posušeno sadje, ga v skledo z vrelo vodo, zaprite pokrov, pustite vreti 10 minut, infundirati 8-10 ur, sev in dodamo sladkor (200 ml decoction - 10 g šipka in 10 g sladkorja).
Škrob razredčimo v vodi, vlijemo v juho in zavremo. Ko postrežete, narežite jabolka in jih v kruh zmešajte z drobtinami.
Suho šipko 30 g, sveža jabolka 140 g, sladkor 40 g, beli kruh za krekerje 40 g, krompirjev škrob 10 gramov
Juha iz suhega sadja in sveža jabolka z rižem
Razvrstite suho sadje, sperite, drobno narežite, dodajte hladno vodo, dajte sladkor in kuhajte 40 minut, nato pustite, da se pusti 2 uri, riž kuhajte v obilici vode in ga zložite v cedilo.. Postrezite vroče in hladno.
Suho sadje 50 gramov, sveža jabolka 70 gramov, sladkor 30 gramov, riž 20 gramov

5 miznih (dietnih) receptov za solate in hladne predjedi

Solata "Zdravje" z zeljem

Sestavine: kumare 50 g, korenje 50 g, jabolko 50 g, paradižnik 50 g, 10 ali 15% maščobe kislo smetano 20 gramov
Kako kuhati: Sveže kumare, surovo korenje in jabolka si umijte in jih narežite na tanke slamice, liste zelene solate narežite na 3-4 kose. Pripravljene sestavine damo v skledo za solato, premešamo, dodamo malo soli in začinimo z malo kisle smetane. Top za okrasitev s rezinami paradižnika.
Rdeča pesa in solata
Sestavine: rdeča pesa 100 g, suhe slive 30 g, 10 ali 15% maščob kisle smetane 20 gramov
Kako kuhati: kuhati pesa, lupino in narezati na tanke trakove ali naribati na grobo Rende. V pripravljene pese dodamo predhodno namočene in drobno narezane suhe slive. Malo solite, premešajte in začinite z majhno količino kisle smetane.
Salata korenja z rozinami in medom
Naribane sveže korenje narežite na trske, dodajte čiste rozine, jih položite v skledo za solato in prelijte z medom. Vrhnja solata za dekoracijo z rezinami limone.
Korenje 100 g, rozine 10 g, limona 10 g, med 15 gramov
Solata iz belega zelja, korenja in jabolk
Pripravljeno zelje zmeljemo s soljo, stisnemo sok. Olupljeni sveži korenček se nariba na grobo Rende in jabolko narežemo na slamice. Prenesite v skledo za solato, dodajte majhno količino sladkorja v prahu in napolnite z rastlinskim oljem.
Belo zelje 150 g, korenje 20 g, jabolko 20 g, sladkor v prahu 2 g, rastlinsko olje 10 ml.
Sadna solata
Pranje sadja (jabolka, kivi, banane in mandarine) je čisto. Jabolka in kivi, narezana na trakove, banane in mandarine - na rezine. Pripravljeno sadje dajte v skledo s solato, začinite s kislo smetano in okrasite z jagodami.
Jabolko 50 g, kivi 30 g, banana 30 g, mandarina 30 g, jagoda 30 g, kisla smetana 10 ali 15% vsebnosti maščobe 20 gramov
Kuhani jezik z zelenim grahom in suhimi marelicami
Previdno umijte goveji jezik in zavrite v ponvi (za 3-4 ure). Sol 1 uro pred koncem kuhanja. Ko je jezik pripravljen, nalijte hladno vodo, odstranite in odstranite kožo. Narežite na tanke rezine. Kot prilogo postrezite zelen grah in prej oprašene suhe marelice.
Kuhani jezik 100 g, zeleni grah 20 g, suhe marelice 15 gramov

5 receptov za prehrano iz mesa in perutnine

Kuhano meso z jabolki, pečeno v mlečni omaki
Pusto meso zavre in narežemo na več tankih rezin. Naredi mlečno omako iz mleka in moke. Jabolka in lupine olupite, narežite na tanke kroge. Ponev operemo z maslom, rezine jabolk položimo na dno, meso na jabolka v mešanico z preostalimi jabolki, na vrhu z mlečno omako, zasipamo s stopljenim maslom in pečemo v pečici.
Goveje meso 150 g, maslo 10 g, mleko 75 ml, pšenična moka 5 g, jabolka 100 gramov
Zelje z zvitim mesom in rižem
Glava zelje (brez korcheryzhki) kuhamo v slani vodi, dokler ni pol kuhan, razstaviti liste in rezano steblo iz vsakega lista. Kuhamo meso in mleto meso, združimo z kuhanim rižem in sesekljanim zelenjem, dobro premešamo in pripravimo mleto meso na liste. Zavijte liste, tako da se ne razgrnejo, dajo v ponev, prelijemo zelenjavno juho iz zelja in ga požarimo. Po vrenju sol. Cut in dal paradižnik, kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis. Pošljite na mizo s kislo smetano.
Zelje 250 g, meso 100 g, riž 20 g, peteršilj 5 g, paradižnik 30 g, kisla smetana 10 gramov
Lonec iz kuhanega piščanca in zelenjave
Meso kuhamo piščanca dvakrat skozi mlin za meso, premešamo s 25 g mlečne omake in združimo s 1/2 beljakovin. Nastala polnila damo na namaščeno ponev z rastlinskim oljem in kuhamo na pari do polovice kuhanega. Istočasno korenje in cvetača obara v ponvi s 5 g masla. Pripravljeni na mletje zelenjave skozi sito, zmešajte z ostalimi beljakovinami, dajte na piščančje mince, potresite z stopljenim maslom in pecite v pečici.
Piščančje meso 100 g, pšenična moka 10 g, mleko 50 ml, maslo 10 g, korenje 40 g, cvetača 50 g, 1 jajčni beljak, 10 ml rastlinskega olja.
Mesni sir
Kuhano meso preskočimo 2-krat skozi mlinček za meso, mleto meso zmešamo z naribanim sirom, maslom in bešamelom. Oblikujte torte in jih potresite z drobno narezanim zelenjem.
Kuhano meso 60 g, sir 15 g, maslo 10 g, mleko 100 ml, moka 10 gramov
Testenine z kuhanim pirejem in suhimi marelicami
Kuhamo meso, preskočimo 2-krat skozi mlin za meso, dodamo sol, čebulo, kuhano v vodi. Testenine skuhamo v slani vodi, prepognemo v cedilo, globoko pecivo namažemo z rastlinskim oljem, testenine položimo v enakomerno plast, mleto meso razvaljamo na vrh, zmešamo z razrezanimi suhimi marelicami. Testenine prelijemo v omako: pretepimo jajce, dodamo sol, sladkor, mleko. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
Goveje meso 90 g, čebula 15 g, testenine 70 g, suhe marelice 20 g, rastlinsko olje 5 ml, 1/4 jajca, mleko 30 ml, sladkor 5 gramov
Kuhani puran v mlečni omaki
Pripravljeni kosi purana v ponev, vlijemo malo vode in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Pripravite mlečno omako iz suhe moke, masla in mleka, vlijte puranske kose in zavrite.
Turčija 140 g, mleko 50 ml, pšenična moka 5 g, maslo 5 gramov

5 namizni ribji recepti

Kuhani morski brancin

Ribo olupite, sperite, razdelite na obroke in zavrite v slano vodo, dodajte peteršilj in razrezane korenje.
Brancina 100 g, korenje 10 g, peteršilj 5 gramov
Smuček, ki se peče v kisli smetani
Kako kuhati štuka, ki se peče v kisli smetani: napolnite filet ostriža v malo vode, nato ga prenesite v ponvico, prelijte s kislo smetano omako in pecite v pečici.
Kaj potrebujete za smučka, ki se peče v kisli smetani: smučka za smuči 65 g, kisla smetana 30 gramov
Na pari vahnjaku
Ribo očistite, sperite in parite 30 minut. V končni obliki postrežite s stopljenim maslom in zelišči.
Vahnja 100 g, maslo 5 g, peteršilj in koper 5 gramov
Pollock, pečen v kefirju s korenjem in papriko
Olupite, sperite, brez rib in narežite na obroke. Korenje narežite na korenček, narežite na grobo drobno, papriko in olupite na tanke rezine. Ribe položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem, predhodno nasoljen. Na ribe na enakomerno plast položite korenje in sladko rdečo papriko. Pripravljene ribe prelijemo s kefirjem in jih postavimo v pečico 30-40 minut.
Pollock file 100 g, korenje 40 g, sladka paprika 30 g, kefir 50 ml, rastlinsko olje 5 ml.
Oslič, obogaten z zelenjavo
Filet osliča, razdeljen na porcije, se namesti na namazano ponev. Nato olupite bučke in sladko papriko ter narežite na kocke, korenje - z okroglimi ploščami, pripravljeno zelenjavo prenesite v ribe, dodajte mleko, sol in začinite, dokler ni pripravljena.
Filet osliča 100 g, bučke 30 g, sladka paprika 30 g, korenje 30 g, mleko 50 ml, rastlinsko olje 10 ml.

5 receptov za prehrano iz jajc in skute

Proteinski omlet z zelenjavo

Zelje, bučke raztrgamo, korenje naribamo na grobo Rende, damo v ponev in pripat v mleku z maslom, dokler se ne zmehča. Pomešajte beljake, premešajte z mlekom, dodajte zelenjavo in potresite z zelišči. Pečemo v pečici, predhodno namazamo s kislo smetano.
Belo zelje 30 g, bučke 30 g, korenje 30 g, peteršilj 5 g, mleko 50 ml, maslo 10 g, 2 jajčna beljaka, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 10 gramov
Para omleta
Pobijte jajca, dodajte sol, mleko, maslo in kuhajte par.
Jajca 2 kom., Mleko 50 ml, maslo 5 gramov
Puding za sir
Skuto obrišite, dodajte jajčni rumenjak, sladkor, mleko, dodajte zdrob, dobro premešajte. Prebite beljake in vstopite v skuto. Pripravljeno maso damo v globoko posodo, namažemo z rastlinskim oljem in posujemo z drobtinami. Top smrdi kislo smetano in pečemo v pečici.
Nizko vsebnost maščobe 100 g, zdrob 10 g, 1/4 jajca, 40 ml mleka, granulirani sladkor 10 g, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 10 g, krekerji 2 g, rastlinsko olje 3 ml.
Cheesecakes s korenjem
Rebrati korenje in obogatiti s 5 g masla in malo vode, dokler se vsa tekočina ne izhlapi. Drobno sesekljajte suhe marelice, predhodno zalite z vrelo vodo. Skuto obrišite, dodajte jajce, moko, kislo smetano, sladkor, suhe marelice in korenje. Vse to je temeljito premešamo, oblikovane tortice, jih zavijemo v moko in pečemo v pečici, pred zalivanjem sirovin s kislo smetano.
Sir 120 g, 30 g moke, 1/2 jajca, 15 g sladkorja, suha marelica 15 g, korenje 20 g, maslo 10 g, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 30 gramov
Rezanci s skuto
Skuhajte rezance, združite s pirejo skuto, zamesite, dodajte sladkor, jajce, dajte v obliko, namažite z rastlinskim oljem, prelijte s kislo smetano in pecite v pečici.
Prehranska skuta 75 g, rezanci 60 g, jajce 1/2 kosov, granulirani sladkor 10 g, rastlinsko olje 5 ml, kisla smetana 10 ali 15% vsebnost maščobe 25 gramov
Sladke kroglice z medom
Skuta masa, pripravljena za sipe. Nizko vsebnost maščob skute zmešamo z jajcem, moko, dobro premešamo maso in oblikovane kroglice (v obliki mesnih kroglic). Kuhamo v slani vodi, po vrenju, ugasnemo toploto in pustimo stati na štedilniku. Postrezite z medom in kislo smetano.
Sir 100g, jajce 1/2 kosov, pšenična moka 15 g, med 20 g, kisla smetana 30 gramov
Majhna maščoba skuta s kislo smetano in brusnicami
Razvaljamo skuto, prelijemo s kislo smetano in zmešamo s sladkorjem.
Nizko vsebnost maščobe 100 g, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 20 g, brusnice s sladkorjem 30 gramov

5 namiznih receptov za prehrano

Rice blazina s slivami, rozinami in korenjem
Kuhanje riževega pilava s suhimi slivami: riž za razvrščanje, pranje, vlijemo v vrelo slano vodo in kuhamo do pol kuhanega. Dodajte rezane korenje v vodo, dokler ne postane mehka in dodajte suhe slive in rozine. Čez suhe slive, rozine in korenje prestavimo riž, pokrijemo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Postrezite z maslom.
Kaj potrebujete za riž pilaf s slivami Riž 50 g, rozine 15 g, suhe slive 25 g, korenje 30 g, voda 100 ml, maslo 15 gramov
Kuhani puranji puding
Kuhamo puranje in zmeljemo v mlinčku za meso. Kuhane rezance zavremo v slano vodo in jih zložimo v cedilo, nato v globoko skledo, pokrijemo z vročim mlekom, ohladimo, damo jajce, maslo, dodamo puran, temeljito premešamo, posolimo in postavimo na pekač, namazan z rastlinskim oljem, pečemo v pečici. Pošljite na mizo s kislo smetano.
Turčija 80 g, vermicelli 70 g, mleko 50 ml, rastlinsko olje 5 ml, 1/4 jajca, maslo 5 gramov.

Diet številka 5 menu - recepti iz zelenjave

Zrezek iz zelja
Sveže rezano zelje in narežemo v malo vode. Sir na rešetki. Zelje, zdrob, maslo, jajca, sir, premešamo in damo v napolnjeno namazano z rastlinskim oljem, dodamo kislo smetano, potresemo z drobljenimi drobtinami in spečemo v pečici. Ko služijo pour kislo smetano.
Zelje 170 g, zdrob 15 g, 1/2 jajca, maslo 10 g, krekerji 5 g, nizozemski sir 5 g, kisla smetana 10 ali 15% vsebnosti maščobe 35 gramov
Pečene korenje in jabolčne koščke
Korenje narežite na tanke trakove in kuhajte v vodi z maslom. Dodamo narezane jabolka in sladkor, še 5 minut. Nato vlijemo zdrob, premešamo, združimo s stepenimi beljakovinami in ohladimo. Iz nastale mase se oblikujejo koščki, jih zvijemo v drobtine, zlijemo z maslom in pečemo v pečici, serviramo v mizo s kislo smetano.
Korenje 100 g, jabolka 100 g, jajčni beljak 1 kos, maslo 10 g, zdrob 10 g, sladkor v prahu 5 g, kisla smetana 30 g, krekerji 10 gramov
Bučna kaša
Pumpkin, olupljen iz kože in semena, narežemo na majhne kocke, pripuste z dodatkom mleka in masla do mehkega. Nato postopoma prelijemo zdrob, dodamo sol, sladkor in kuhamo, dokler se ne zmehča. Na mizo služite s kosom masla.
Buča 250 g, mleko 40 ml, maslo 10 g, zdrob 30 g, sladkor v prahu 10 gramov
Brstični ohrovti so kuhali
Odrežite koruzo od stebla, izperite, POLO oživite v slani vodi in kuhajte, dokler ni pripravljen. Postrezite z maslom.
Zelje 250 g, maslo 10 gramov

Dietna tabela 5 menijev na dan

Natančna skladnost ni potrebna - to je okvirna možnost

• 1. zajtrk: kuhana riba, kaša
ovsena kaša, čaj
• 2. zajtrk: skuta, bujni boki.
• Kosilo: juha iz ječmena z zelenjavo ali vegetarijansko mleto meso, parne piščančje pireje ali pire od korenja, sadni žele.
• Prigrizek: pečena jabolka.
• Večerja: parna omleta, rižev kašček, čaj.

Po 2 do 3 tednih po operaciji na prebavnem traktu se priporoča skladnost s prehrano št. 5. Za vse kronične bolezni jeter in žolčnika, razjedo želodca ali dvanajstnika in po odstranitvi žolčnika priporočamo tabelo št. 5 in tabelo št. 5a.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Solate s prehrano 5 receptov

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

kronični hepatitis, kadar ni poslabšanja;
kronični holecistitis;
holecistitis z okrevanjem;
ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
žolčnih kamnov;
akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih dobrega zdravega prehranjevanja in normalizacije delovanja telesa na žolčnem sistemu (varčna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
omejena vsebnost maščob v meniju;
Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati pa je treba obrisati le mehko meso, zelenjavo, bogato z vlakninami. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
hladne jedi v prehrani 5 so prepovedane;
Proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so: purini, oksalna kislina, so kontraindicirani;
izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5 - 4-5 krat na dan v približno enakih delih. Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
Sol uporablja največ 10 g.

Za vzdrževanje delovanja jeter, če je predpisana tabela št. 5, je priporočen vnos hepatoprotektorjev.

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

Slab limonin čaj, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
Odkoja kostanja;
Sadni in jagodičji sok brez sladkorja;
Razredčimo z vodo (za prenašanje);
Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
Žele;
Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;

Kava;
Kakav;
Gazirane in hladne pijače;
Grozdni sok;
Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom).

Juhe

Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
Vegetarijanske pire, krompir, bučke, buče, korenje, zdrob, ovsena kaša ali ajda, riž, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
Sadne juhe;
Mlečne juhe s testeninami;
Boršč (brez juhe);
Vegetarijanska juha;
Juha iz rdeče pese;

* Moka in zelenjava za apretiranje se ne ocvrta, ampak posušita.

Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
Okroshka v kakršni koli obliki.

Žita / žita

Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
Pilaf s suhim sadjem.

Fižol je izključen iz žit;
Ječmen ječmen, ječmen, koruzni zdrob in proso so omejeni.

Makaroni

Lahko kuhate testenine.

Maščobne paste;
Testenine s prepovedanimi sestavinami;
Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe

Goveje, telečje, kunčje, piščančje meso, perutnina brez kože. Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
Zeljeni zvitki, pilaf z kuhanim rtom;
Mlečne klobase;
Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;

Ledvice, jetra, jezik, mlade živali in perutnina, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
Uporaba svinjske maščobe je omejena, olje za kuhanje in goveje in jagnječje meso pa sta popolnoma izključeni;
Ribe v pločevinkah, kot tudi soljene in prekajene ribe.
Sorte mastnih rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
Kaviar granulat (rdeča, črna).

Kruh

Brežin kruh;
Rženi kruh;
Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
Nesladki suhi piškoti, piškoti;
Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
Suhi piškoti;

Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
Praženi krofi;
Svež kruh;
Pečene pite na maslu.

Kislo mleko / mlečni izdelki

Kisla smetana in sir (ne začinjena in v zelo omejenih količinah);
Ne več kot 2% maščobe - kefir in krepko ali nizko vsebnost maščob skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;

Siri iz soljenih sort so izključeni;
Maščobni mlečni izdelki;
Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta.

Zelenjava

Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v otipljivi obliki: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, zeleni grah;
Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah.

Iz zelenjave so izključeni: belo zelje in brstični ohrovt, gobe, kislica, špinača in rabarbara, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglji, paprika kot kuhana;
Zelena čebula, vložena zelenjava;
Solate in zelišča so grenka, kisla, pikantna (peteršilj, koper, špinača, radič, rukola, friz, itd.).

Sadje / jagode

Skoraj vse surovo sadje in jagodičje, vključno s sladkim sadjem (npr. Fige in maline), kot tudi brusnicami, kot tudi grozdje, fige, datumi itd.

Jajca

Jajca v obliki beljakovinskih omletov - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v posodah;

Trdo kuhana jajca, ocvrte, cele jajčne jedi.

Olje

Maslo (do 30 g);
Rafinirana rastlinska olja (do 10–15 g) se dodajo jedem.

Prigrizki

Sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadne solate;
Kaviar s squashom;
Ribe, vljudene samo po vrenju;
Namočena sleda je vitka;
Polnjene ribe,
Solate iz morskih sadežev in kuhanega mesa;
Mlečne bradavice in zdravnikova klobasa, kuhana majhna mastna šunka;
Vinaigrette, squash kaviar, ne ostri in nemastni sir;
Kislo zelje (ne kislo, dodan kis)

Spawn;
Masni prigrizki;
Prekajeni izdelki;
Akutna in maščobna.

Omake, začimbe

Izdelujete lahko ostre rastlinske omake, mlečne omake in kislo smetano;
Lahko naredite sadne omake. Moke ni mogoče peči. Lahko jedete peteršilj in koper, cimet in vanilijo;
Sol na prehrani številka 5 je omejena - ne več kot 10 gramov na dan (!);
Peteršilj, koper, cimet, vanilin (kot začimba)

Majoneza;
Ketchup;
Gorčica;
Hren;
Pepper;
Kis;
Adjika;
Vse začimbe.

Sladko

Jagode in sadje niso kisle, kuhane in pečene;
Dovoljeno je jesti suho sadje (bolje je kompot iz suhega sadja), žele in žele, mousse;
Lahko jedete kolače in kolače (v zelo omejenih količinah);
Lahko marmelado in sladkarije brez kakava in čokolade;
Jam (ne kislo in ne zelo sladko, in je bolje, da se raztopi v svetlem čaju ali vroči vodi), marshmallow, medu;
Sladkor le v majhnih količinah;

Čokolada in izdelki iz kreme, sladoled;
Vse mastne sladice in pecivo s kremo.

Fat

Maslo v njegovi naravni obliki;
V jedi rastlinska nerafinirana olja;

Svinjina, govedina, jagnječje maščobe, jedilna olja.

Kako dolgo morate jesti na dieti številka 5

Prehrana lahko traja 5 dni (poskusno obdobje), če telo običajno preide na takšno prehrano, potem se je mogoče držati prehrane 5 tednov ali do popolnega okrevanja. Prehrana 5 spada v kategorijo dolgotrajne prehrane, lahko jo uporabljamo eno ali pol ali dve leti. Vendar je treba opozoriti, da v primeru, ko ni nobenih poslabšanj bolezni, prehrana 5 ni zelo opazno drugačna od samo prehranjevanja z zdravo hrano. Preprosto, obstajajo nekatere funkcije, ki jih ni mogoče prezreti. Najpomembnejši postulati prehrane 5 so kemični in mehanski schazhenie želodec, čreva (nežna prehrana).

Tehnologija kuhanja

Hrana se pripravlja predvsem v zdrobljeni in utrjeni obliki, kuhana v vodi, na pari, pečena. Izključene so zelo tople in hladne jedi.

Primeri menijev

Primer 1

V meniju z dieto 5 lahko naredite naslednjo obliko:

Zajtrk: parne kroglice, zdrob, čaj.

Drugi zajtrk: nekaj suhega sadja, jabolko.

Kosilo: zelenjavna juha, suha mesna štruca, sadni kompot.

Čaj čas: krekerji (brez polnil, kuhani samostojno), pijača šipka.

Večerja: rezine pese, čaj, piškoti.

Ta prehrana je znana tudi kot "dieta 5a". Poleg zdravilnih lastnosti, zaradi normalizacije presnove, lahko izgubite 5 kg na dieti. in še več.

Primer 2

Prvi zajtrk: nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano in majhno količino medu, kašo na vodi ali mleko (po možnosti 50/50), čaj.

Drugi zajtrk: pečeno jabolko (lahko dodate med).

Kosilo: zelenjavna juha v kombinaciji z rastlinskim oljem (oljčna ali sončnična), kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž. Kompot iz suhega sadja.

Kosilo: okus divje rože.

Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi. Pire krompir, sira s sirom, čaj.

Ne veste, kaj še kuhati?

Dieta Tabela številka 5 je zelo okusna, če veste, kako kuhati.

Spodaj so preproste, zelo okusne jedi in obenem zdravi.

Solata »Zdravje«
Svežo kumarico, surovo korenje in jabolka je treba oprati, olupiti in narezati na tanke trakove, liste zelene solate pa narezati na 3-4 koščke. Pripravljene sestavine damo v skledo za solato, premešamo, dodamo malo soli in začinimo z malo kisle smetane. Top za okrasitev s rezinami paradižnika. Kumara 50 g, korenje 50 g, jabolko 50 g, paradižnik 50 g, 10 ali 15% kislo smetano 20 g

Salata korenja z rozinami in medom
Naribane sveže korenje narežite na trske, dodajte čiste rozine, jih položite v skledo za solato in prelijte z medom. Vrhnja solata za dekoracijo z rezinami limone. Korenje 100 g, rozine 10 g, limona 10 g, med 15 g.

Juha iz ajdovega mleka
Izperite ajdo, nalijte toplo vodo in zavrite. Dodamo sol, dodamo vroče mleko, sladkor in kuhamo, dokler ni pripravljen. Ko služite, v ploščo položite kos masla. Ajda 30 g, voda 300 g, mleko 250 g, sladkor v granulah 2 g, maslo 5 g

Ječmenova juha z mesnimi kroglicami
Korenje, čebula, koren peteršilja, drobno sesekljane in nasoljene v majhni količini vode z dodatkom masla. Pearl ječmen izpirajte, prelijte z vrelo vodo in kuhajte do pol kuhanega (30-40 min). Nato združite z kuhanimi koreninami, prelijte zelenjavno juho, dodajte sesekljan krompir, paradižnik, pripravljen iz mesnih kroglic, solite in kuhajte, dokler ne končate. Postrezite s sesekljanim peteršiljem in kislo smetano. Ječmen 20 g, krompir 50 g, korenje 15 g, paradižnik 20 g, čebula 10 g, peteršilj in zelenjava 10 g, maslo 5 g, kisla smetana 10 ali 15% 10 g

Kuhani morski brancin
Ribe olupite, sperite, razdelite na obroke in zavrite v slano vodo, dodajte peteršilj in narezano korenje. Brancina 100 g, korenje 10 g, peteršilj 5 g

Smuček, ki se peče v kisli smetani
Pike filet v malo vode, nato premaknite na ponev, vlijemo kislo smetano omako in pečemo v pečici. Smoben ostriž 65 g, smetanova omaka 30 g

Na pari vahnjaku
Ribo očistite, sperite in parite 30 minut. V končni obliki postrežite s stopljenim maslom in zelišči. Vahnja 100 g, maslo 5 g, peteršilj in koper 5 g.

Proteinski omlet z zelenjavo
Zelje, bučke raztrgamo, korenje naribamo na grobo Rende, damo v ponev in pripat v mleku z maslom, dokler se ne zmehča. Pomešajte beljake, premešajte z mlekom, dodajte zelenjavo in potresite z zelišči. Pečemo v pečici, predhodno namazamo s kislo smetano. Belo zelje 30 g, bučke 30 g, korenje 30 g, peteršilj 5g, mleko 50g, maslo 10 g, 2 jajčna beljaka, kisla smetana 10 ali 15% 10 g

Para omleta
Pobijte jajca, dodajte sol, mleko, maslo in kuhajte par. Jajca 2 kos, Mleko 50 g, maslo 5 g.

Puding za sir
Skuto obrišite, dodajte jajčni rumenjak, sladkor, mleko, dodajte zdrob, dobro premešajte. Prebite beljake in vstopite v skuto. Pripravljeno maso damo v globoko posodo, namažemo z rastlinskim oljem in posujemo z drobtinami. Top smrdi kislo smetano in pečemo v pečici. Posušena skuta 100 g, zdrob 10 g, 1/4 jajca, mleko 40 g, sladkor v prahu 10 g, kisla smetana U- ali 15% 10 g, krekerji 2 g, rastlinsko olje 3 g

Ajdova žita, drobljiva z mlekom
Za razvrščanje kruha pranje, nalijemo v slano vodo in kuhamo, dokler ni debela. Dovarna kaša v vodni kopeli. Postavite pripravljeno kašo v globoko ploščo in nalijte kuhano mleko. Ajda 50 g, voda 100 g, mleko 20 g.

Rice blazina s slivami, rozinami in korenjem
Riž za sortiranje, pranje, nalijemo v vrelo slano vodo in kuhamo, dokler ni pol kuhana. Dodajte rezane korenje v vodo, dokler ne postane mehka in dodajte suhe slive in rozine. Čez suhe slive, rozine in korenje prestavimo riž, pokrijemo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Postrezite z maslom. Riž 50 g, rozine 15 g, suhe slive 25 g, korenje 30 g, voda 100 g, maslo 15 g.

Pečene korenje in jabolčne koščke
Korenje narežite na tanke trakove in kuhajte v vodi z maslom. Nato dodajte narezane jabolke in sladkor ter kuhajte še 5 minut. Nato vlijemo zdrob, premešamo, združimo s stepenimi beljakovinami in ohladimo. Iz nastale mase se oblikujejo koščki, jih zvijemo v drobtine, zlijemo z maslom in pečemo v pečici, serviramo v mizo s kislo smetano.
Korenje 100 g, jabolka 100 g, jajčni beljak 1 kos, maslo 10 g, zdrob 10 g, sladkor v prahu 5 g, kisla smetana 30g, krekerji 10 g

Kako lahko diverzificirate svoj meni, upoštevajoč prehrano številka 5?

Dietna tabela št. 5 je poseben meni za ljudi z različnimi boleznimi jeter. Pravilna prehrana pomaga izboljšati zdravje bolnika, zato je izredno pomembno, da upoštevate vsa priporočila.

Kaj lahko jeste s prehrano 5?

1. Izdelki iz pekarstva in moke. Kadar je prehranska hrana dovoljena za pekovske izdelke iz vitkega testa. Kruh je treba zaužiti ne sveže pečenega, ampak včerajšnjega. Prednost imajo raženi in pšenični kruh.
2. Meso in izdelki iz klobas. S prehrano je dovoljeno jesti pusto meso. Treba je sesekljano, kuhano ali paro. Seznam dovoljenih izdelkov vključuje tudi šunko in kuhano klobaso.
3. Ribe. Vsaka vitka riba. Pred uporabo mora biti kuhana, polnjena ali pečena.
4. Jajca. Dovoljeno je kuhati omlet in lahko na dan pojedo en jajčni rumenjak.
5. Mlečni izdelki. Diet številka 5 omogoča mleko, kefir, kislo smetano, skuto, ryazhenka in jogurt. Toda vsa živila bi morala biti minimalna!
6. Testenine in žita. Za bolezni jeter so še posebej koristne ajdove in ovsene žitarice. Od testenin je treba dati prednost rezanci.
7. Prvi tečaji. Lahke juhe na osnovi vermicellija, rezancev ali riža. Dovoljene so tudi juhe iz zelenjave in eksotičnega sadja. Ko kuhate prve jedi, ne dodajte ocvrte čebule!
8. Sladkarije. Kljub dejstvu, da je prehranska hrana, občasno dovoljena majhna količina sladkarij. Dovoljene sladkarije vključujejo marmelado, sladkarije in sladkarije (razen čokolade).
9. Pijače. Ljubitelji kave bodo navdušeni, ko bodo dovolili to okusno pijačo, zagotovo pa z dodatkom mleka! Prav tako lahko pijete črni čaj z limono, juho, brezkislinskimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi. Bodite prepričani, da pijete veliko prečiščene negazirane vode, vsaj 2 litra na dan.

Pri boleznih jeter je pomembno omejiti uživanje nekaterih živil, ki negativno vplivajo na delovanje jeter in celotnega gastrointestinalnega trakta.

Kaj ne jesti s prehrano številka 5? Seznam prepovedanih izdelkov je predstavljen spodaj:

1. Izdelki iz pekarstva in moke. Ti vključujejo: svež beli kruh, vse izdelke iz peciva, toast in opečen kruh, pecivo, pecivo z visoko vsebnostjo smetane.
2. Sladkarije. V obdobju zdravljenja se je vredno vzdržati sladoleda in čokolade (grenko, mlečno, porozno).
3. Mesni izdelki. V primeru bolezni jeter se je treba vzdržati: račk, jeter, ledvic in možganov živali in perutnine, prekajenega mesa, mastnega mesa, konzerviranega in dušenega mesa, kakršnega koli ocvrtega mesa.
4. Ribe in morski sadeži. Iz prehrane izključiti maščobne, soljene in prekajene ribe, konzervirano hrano, jesetrov kaviar in cum lososa.
5. Jajca. Če imate bolezni jeter, ne morete jesti umešanih jajc in trdih kuhanih jajc!
6. Mlečni izdelki. Če želite iz menija izključiti kremo vse maščobe, skuto in kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob.
7. Živila z visoko vsebnostjo maščob. Popolnoma izključite pri kuhanju in za prehranjevanje: pečeno mleko in maslo, margarino, vsako mast.
8. Zelenjava. Kljub dejstvu, da je zelenjava bogata z veliko vitaminov in mineralov, ne morejo vedno prinašati koristi zdravju ljudi. V primeru bolezni jeter ni dovoljeno jesti nobenih vrst: gobe, redkev, redkev, kislino, repo, špinačo, česen in tudi kislo zelenjavo.
9. Prvi tečaji. Med upoštevanjem terapevtske diete številka 5, morate pozabiti na takšne jedi, kot so juha, juha v mastnem mesu in ribje juhe, okroshka.
10. Omake in začimbe. Z bolnimi jetri - brez vročih omak in začimb! Strogo je prepovedano dodajanje jedi: hren, adjika, začimbe, poper, gorčica. Tudi popolnoma odstranite majonezo, da zmanjšate dodajanje soli hrani.
11. Pijače. Absolutna omejitev za alkoholne pijače, energijo, sladko gazirano vodo, kakav in črno kavo.

Kljub dejstvu, da se prehrana šteje za težko in težko omejitev v jedilniku, se peta dieta odlikuje z različnimi okusnimi in okusnimi jedmi.

V tabeli je opisan približni meni prehrane na tabeli 5.

Čez dan lahko jeste vse sadje.

Za kosilo - pari riž, mesne kroglice, kozarec kompota.

Zvečer - kozarec mleka.

Za večerjo - solata solata, jajčni rumenjak, kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Čez dan lahko jeste majhno količino nizko vsebnosti maščob skute.

Za kosilo - juha z rižem in rezanci, kozarec mleka, mesna štruca.

Kot večer za zadovoljitev lakote - zelenjavna solata.

Za večerjo - pesa solata, skodelico črnega čaja.

Čez dan lahko jeste vse sadje.

Za kosilo - kuhana goveja in zelenjavna solata.

Za večerjo - pire krompir in parjene ribe.

Popoldne - majhen delež skute in jabolčnega soka.

Za kosilo - bučno kašo, ribji file, kuhano ali paro.

Zvečer lahko zaužijete omlet na mleku.

Za večerjo - pari riž, solato z zelenjavo in jajčni rumenjak, jabolčni sok.

Popoldne - solata iz banan, jabolk in rozin, napolnite z jogurtom.

Za kosilo - zelenjavna juha, kozarec mleka.

Za večerjo, pečenje s piščancem, črni čaj z mlekom.

Čez dan lahko popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Za kosilo z ajdovo kašo, parnimi ribjinami, naravnim sokom.

Za večerjo - kuhano goveje meso, kuhano zelje, kompot.

Sladki sokovi s prigrizki.

Za kosilo - pire krompir, paro meso kotliček, kompot.

Za večerjo - ribja juha, bučna solata, kozarec mleka.

Dva osnovna pravila prehrane 5:

majhne porcije,
morate jesti 4-5 krat na dan.

Meni za teden se lahko rahlo prilagodi.

Poleg diete 5 obstaja tudi dieta 5a, ki se imenuje strogo v skladu z navodili lečečega zdravnika. Namenjen je za hude poškodbe jeter, hepatitisa in ciroze. Meni je treba sestaviti strogo individualno, z izkušenim strokovnjakom za prehrano.

Diet številka 5 je dnevni meni. Nezapletene jedi se lahko zlahka pripravijo doma, poleg tega pa ne bo nobenih težav s recepti okusnih jedi - to je precej običajno za vsakodnevno kuhanje.

Kot primer spodaj so recepti za vsakodnevne obroke za prehrano 5 in prehrano 5a.

Nenavaden recept za dietne rezine s skuto. Kako jih kuhati? Precej preprosto!

Potrebne so naslednje sestavine:

sočni kos govejega mesa - 140 gramov;
skuta vse vsebnosti maščobe - 30 gramov;
eno piščančje jajce;
maslo - 10 gramov.

Meso temeljito sperite, odstranite maščobe in kite. Brez rezanja, v enem kosu, kuhamo goveje meso v ponvi. Ohladite kuhano meso in mleto meso. V nastali polnilo dodamo skuto. Z rokami zmešajte govedino in skuto, nato pa ponovno zmlete. Nato dodamo jajce, maslo in majhno količino vode. Temeljito premešamo in razdelimo v majhne porcije za izdelavo mesnih kroglic.

Namastite pekač z maslom, nanj nanesite mleto meso v obliki koščkov in pecite v pečici, dokler ne končate.

Slastna omleta za prehrano ni samo za bolezni jeter, ampak tudi za hujšanje.

Za pripravo hrane, bogate z beljakovinami, so potrebne naslednje sestavine:

3 kokošja jajca;
goveje meso 110 gramov;
mleko - 5 žlic;
maslo - 10 gramov;
ščepec soli.

Temeljito umijte goveje meso, odstranite kite in maščobo. V kotličku z vodo zavrite celi kos. Po ohlajanju mesa skozi mlin za meso. Razbijte jajca v globoko skledo, dodajte mleko in pretepite z žlico ali zmešajte. V nadevu dodamo mlečno-jajčno mešanico, malo soli in premešamo. Pripravite se v dvojnem kotlu.

Enostavna prehrana je zelo enostavna. Potrebne so naslednje sestavine:

Količina sestavin, ki jih lahko izberete, odvisno od tega, kdo, koliko juhe pripravite. Priprava je zelo enostavna in dnevno lahko pripravite svežo juho. Če je v hiši otrok, je priporočljivo, da kuhate še več - zelenjavna juha je koristna ne samo za odrasle z jetrno boleznijo, temveč tudi za otrokovo telo.

Najprej korenje in korenček na drobno narežemo, kumare narežemo na tanke rezine. Vse sesekljane sestavine kuhamo, dokler ni pripravljena v majhni količini vode.

Riž umijte, krompir olupite, narežite na majhne kocke in kuhajte, dokler ni pripravljen v ločeni zelenjavni ponvi. Nato dodajte kuhano zelenjavo na ponev s krompirjem in rižem. Dodamo malo soli, dodamo na drobno nasekljano svežo zelenjavo in premešamo.

Kuhana zelenjavna juha bo okusen prvi tečaj za otroke in odrasle. Prehranska juha bo pomagala zdravju, če oseba ne skrbi le za bolezen jeter, temveč tudi za slabo delujoč želodec.

Še en recept za prvi tečaj, ki vključuje enostavno pripravo in neverjeten okus!

Za pripravo juhe so potrebne naslednje sestavine:

korenje;
paradižniki;
Kumare;
krompir;
zelenice (peteršilj ali koper);
listi zelene solate;
kisla smetana;
maslo;
citronska kislina;
sol

Najprej izperite zelenjavo in zelenjavo v vroči vodi. Kumare narežemo na tanke rezine in jih z majhno količino vrele vode damo v ponev. Dodajte ščepec citronske kisline.

Korenje narežite na tanke rezine, kuhajte na majhnem ognju in dodajte majhno količino masla v vodo. Nastala brozga se zmeša z decoction kumar. Krompir olupite, narežite na tanke rezine in dodajte decoction. Kuhajte 15 minut.

Paradižnik razrežite na majhne kocke (priporočljivo je, da odstranite lupino iz paradižnika). Solata fino sesekljana. Skupaj s sesekljanim paradižnikom dodajte zelenjavno juho. Ne kuhajte več kot 10 minut.

Ko postrežete prvo jed na mizo, dodajte kislo smetano, majhno količino masla in drobno narezano zelenjavo na del juhe.

Dietna solata Vinaigrette - ena izmed najljubših jedi pri ljudeh z boleznimi jeter. Polnjena s svežo zelenjavo, solata ne le pomaga zadovoljiti lakoto, ampak tudi blagodejno vpliva na zdravje ljudi.

Za pripravo dietetičnega vinaigrete boste potrebovali naslednje sestavine:

rdeča pesa;
korenje;
Kumare;
paradižniki;
listi zelene solate;
krompir;
rastlinsko olje.

Najprej je treba zelenjavo temeljito oprati v vroči vodi. Krompir in korenje, brez lupljenja, "v uniformi", kuhamo do konca. Po tem, ohladimo, olupimo, narežemo na majhne kocke.

Kuhamo pese ločeno od ostale zelenjave, dokler se ne zmehča. Ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. V globoki skledi ali majhni ponvi združite drobno narezane korenje, krompir in pesa. Mešajte, nalijte majhno količino rastlinskega olja.

Ogulite kumare, narežite na tanke rezine, dodajte skupno težo. Paradižnik razrežemo na majhne rezine, dodamo solati. Solite malo in dobro premešajte. Preden postrežete, lahko znova vlijemo malo vinaigrette z majhno količino rastlinskega olja.

Pravilna prehrana je lahko ne le zdrava, ampak tudi okusna! Zdravi se z veseljem!

In malo o skrivnostih.

Zdravo jetra je ključ do vaše dolgoživosti. To telo opravlja veliko število vitalnih funkcij. Če so opazili prve simptome prebavnega trakta ali bolezni jeter, in sicer: porumenelost očesne brazgotine, slabost, redki ali pogosti blato, morate preprosto ukrepati.

Priporočamo, da preberete mnenje Elene Malysheve o tem, kako hitro in preprosto obnoviti delovanje žival v samo dveh tednih. Preberite članek >>