Prehrana za tabelo žolčnika 5

Sodoben način življenja, veliko število virusnih dejavnikov, toksični dejavniki, neodvisno nenadzorovano zdravljenje imajo negativen učinek na telo na splošno in zlasti na hepatobilarni sistem. To potrjuje stalno povečevanje pojavnosti jeter in žolčnika.

Med tema organoma obstaja tesna povezava. Splošna inervacija, oskrba s krvjo in neposredna bližina lokacije prispevajo k vključitvi hepatobilijarnega sistema kot celote v patološki proces sklepanja.

Bolezen se lahko začne v jetrih in gre v žolčnik in obratno. Pogosto so v vnetnem procesu vključeni drugi organi prebavil: črevesje, trebušna slinavka.

V tem članku bomo podrobneje obravnavali načela prehranske prehrane z lezijami žolčnika.

Fiziologija in patološka stanja žolčevoda

Žolčnik je del človeškega prebavnega sistema. Običajno gre za majhen del podstavkov pod spodnjim robom jeter.

To je votli organ, ki se kopiči in koncentrira žolč, ki nastane v hepatocitih.

Med obrokom, ko hlebček vstopi v dvanajstnik, se kontraktura gladkih mišičnih vlaken mehurja skrči. V črevesni lumen se sprosti žolč. Pankreas v tem trenutku izloča prebavne encime. To pomaga izboljšati absorpcijo in prebavo maščob.

Vendar je lahko normalno delovanje žolčnika oslabljeno. V serozni plasti stene se razvije vnetje, nastopi zastoj in odebelitev žolča, njegov odtok je moten. To se zgodi, ko:

• žolčnih kamnov;
• holecistitis;
• polipi in ciste v organu;
• žolčne diskinezije.

Takšni pogoji zahtevajo ne le zdravljenje, temveč tudi korekcijo prehrane.

Žolčnik. Prehrana: osnovni pristopi, zdrava hrana

Glede na resnost patološkega procesa, stopnjo poslabšanja, sorodne bolezni, se pripravi potrebna prehrana. Dieta vključuje naslednja načela:

• Pogost (5–6-krat) in delni (300 ml) vnos hrane.
• Prehrana mora trajati vsaj 6 mesecev.
• Polna uporaba beljakovin in ogljikovih hidratov (kompleksnih).
• Omejite živalske maščobe (svinjska mast). Nadomešča se z zelenjavo in maslom.
• Eterična olja in ekstrakti (nasičene bujone), stročnice so kontraindicirane.
• Treba je opustiti uporabo kave, kakava, sladkega peciva.
• Alkohol je kontraindiciran.
• Ko diskinezija žolčevodov po hipotonični vrsti kaže uporabo choleretic izdelkov (mleko, kislo smetano, jajca, sveža zelenjava, sadje).

Vsi ti kriteriji ustrezajo 5 Pevsnerjevi prehrani. Tabela 5a zagotavlja maksimalno varčnost funkcionalno okvarjenih jeter in žolčnika. Pri kombinirani patologiji hepatobilijarnega sistema in trebušne slinavke priporočamo prehrano 5p.

Prehrana številka 5

Indikacije za namen te diete so bolezni jeter in žolčnika v remisiji (hepatitis z različno etiologijo, ciroza, holecistitis, žolčni kamen, zastoj žolča).

Če pride do patologije črevesa ali želodca, predpišite tabele 2–4.

Prehrana zagotavlja dobro prehrano z zmanjšanjem funkcionalne obremenitve hepatobilarnega sistema.

Glavna hranila so omejena le z ognjevzdržnimi maščobami, ki se nadomestijo z zelenjavo ali maslom. Jedi se pečejo ali kuhajo. Raznovrstnost obrokov je 5-6-krat na dan.

Priporočeni izdelki vključujejo:

• Perutnina z nizko vsebnostjo maščobe, kunci, teletina. Pred kuhanjem odstranite fascijo, kite, kožo.
• Vitke sorte rib.
• Kruh pšenica, rž ali olupljena moka nižjih razredov.
• Juhe na zelenjavni juhi.
• Fermentirani mlečni izdelki, sir z nizko vsebnostjo maščob.
• V jajcih se uporablja samo beljakovina, ki omejuje porabo rumenjakov na 1 na dan.
• Najbolj uporabne žitarice se štejejo za ajdo in oves. Vsebujejo različne hranilne snovi, elemente v sledovih, vitamine. Oves sodeluje pri izločanju toksinov iz telesa in podpira procese prebave. Obstaja veliko receptov: kaša, žele, decoction, infuzijo. Šteje se, da se tekoče ovsene jedi absorbirajo hitreje. Magnezij, ki je del njegove sestave, ugodno deluje na živčni sistem, spodbuja sprostitev gladkih mišic. Olje, ki je pridobljeno iz ovsa, je bogato z vitamini, ki so topni v maščobah, kar spodbuja celjenje razjed v želodcu in dvanajstniku. Ajda je bogata s cinkom, kalijem, fosforjem - elementi v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje prebavnega trakta.
• Zelenjavo lahko zaužijete surovo, dušeno ali kuhano.
• Omejite porabo čokolade, kave, kakava, gaziranih pijač, gorčice, popra, hrena.

Diet 5a

Če se pojavi poslabšanje jetrne bolezni (hepatitis, ciroza) ali žolčnika (holecistitis, stagnacija žolča), se spremeni pristop k prehrani in zdravljenju bolnika.

Tabela 5a pomaga pacientu zagotoviti vse potrebne snovi in ​​elemente v sledovih. Hkrati pa bistveno zmanjša funkcionalno obremenitev organov prebavil (jeter, žolčnika, trebušne slinavke).

Dieta 5a popolnoma odpravi živila, ki v črevesju povzročajo fermentacijo in gnitje. Jedi, ki povečajo izločanje z žolčem, povečajo izločanje želodčnega soka, dražijo jetra, so kontraindicirane.

Izdelki se kuhajo v parni ali vodni kopeli, nato pa se po enakomerni konsistenci drgnejo. Žita (oves, ajda) so dobro kuhana in dodana juhi. Možna dobava končnih izdelkov v obliki posameznih jedi. Dieta je 5-6-krat na dan v majhnih količinah.

Poraba maščob je omejena na 20-30 gramov na dan (prednost za rastlinsko olje).

Energetska vrednost prehrane 5a je 2400-2600 kcal, kar omogoča pokrivanje vseh fizioloških potreb.

Dieta 5p

Pri kombinirani patologiji jeter, zastoju žolča v mehurju in boleznih trebušne slinavke, uporabite tabelo 5p. Skupaj z racionalno obravnavo je prehrana namenjena normalizaciji funkcionalne aktivnosti zgoraj navedenih organov. Značilnosti hrane so:

• Povečana vsebnost beljakovin (do 120 gramov na dan), vitamini, omejevanje ogljikovih hidratov in maščobnih živil.
• Izključite ocvrte, hladne in tople jedi.
• Hrana je kuhana na pari, kuhana, občasno pečena.
• Prehrana vključuje zelenjavo, sadje, žita (oves, ajdo), pusto meso in ribe, mlečne izdelke.

Hrana v hipotonični obliki žolčne diskinezije

Hipomotorna diskinezija žolčnika je stanje, pri katerem se zmanjša tonus mišičnih vlaken žolčnika. Težavo lahko sproži:

• stalni stres;
• zmanjšana telesna dejavnost;
• astenična postavitev;
• nezdrava prehrana;
• kirurško zdravljenje patologije prebavnega trakta;
• značilnosti inervacije trebušne votline;
• vnetne bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke;
• žolčne diskinezije hipotoničnega tipa je pogostejša pri ženskah.

Prehrana in zdravljenje imata choleretic učinek in povečujejo kontraktilnost mišičnih vlaken žolčnika.

Razširite seznam možnega svežega sadja in zelenjave, mlečnih izdelkov. Dodajte rastlinske maščobe, otrobne jedi. Za povečanje choleretic ukrepanje, uporabite mehko kuhana jajca, šibka mesna ali ribja juha.

Splošni pristopi pri zdravljenju bolezni žolčnika in žolčevodov

Med obdobji poslabšanja patologije hepatobilijarnega sistema je potrebno zdravljenje z zdravili. Za lajšanje bolečinskega sindroma se uporabljajo antispazmodiki (papaverin, drotaverin, platifilin) ​​ali kombinirana zdravila z analgetiki.

Če v žolčniku ni kamnov, se lahko za izboljšanje sproščanja žolča v črevesni lumen uporabijo choleretics ali holekinetika.

Za zmanjšanje toksičnega učinka žolčnih kislin na telo se uporabljajo pripravki ursodeoksiholne kisline. Če je prisotna bakterijska okužba, je priporočljivo v bolnikovo zdravljenje vključiti antibiotike.

Zdravljenje hipomotornega tipa diskinezije žolčevodov vključuje prokinetiko, pripravke žolčnih kislin, sorbente, po potrebi antibiotike.

Če čutite težo v desnem hipohondru, slabost, grenak okus v ustih - se posvetujte s svojim terapevtom za primarni pregled in nadaljnjo opredelitev diagnostike in algoritma zdravljenja.

Terapevtska dieta številka 5, z boleznimi jeter in žolčnika

Medicinska prehrana številka 5 - osnovna prehrana za bolezni jeter in žolčnika. Znaki za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov, skupaj z zglednim menijem vam bodo pomagali pri navigaciji in ustvarjanju menija sami.

Znaki za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov, skupaj z zglednim menijem vam bodo pomagali pri navigaciji in ustvarjanju menija sami.

Prikazana je terapevtska dieta številka 5:

• v fazi okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
• od poslabšanja kroničnega hepatitisa;
• s cirozo jeter, ki je ne spremlja neuspeh;
• brez poslabšanja kroničnega holecistitisa in holelitiaze.

Opozoriti je treba, da je terapevtska prehrana št. 5 predpisana le ob odsotnosti izrazitih želodčnih in črevesnih bolezni.

Medicinska prehrana št. 5 je predpisana:

• kemična schazheniya jetra z dobro prehrano;
• pomaga normalizirati delovanje jeter in žolčevodov;
• izboljša izločanje žolča.

Terapevtska dieta številka 5 razlikuje fiziološko normalno vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z rahlo omejitvijo količine maščob, ki je v glavnem neodzivna. Priporočena poraba živil, bogatih z lipotropnimi snovmi, vlakninami, pektini, tekočino, kot tudi izdelki z nizko vsebnostjo holesterola, dušikovimi ekstraktivnimi snovmi, purini, oksalno kislino. Obroki so kuhani, pečeni, redko obogateni. Mršavo meso in zelenjava z veliko količino vlaken, porabljenih v obrabi. Moka in zelenjava nikakor ne mimo. Priporočena 5-6 enkratna prehrana.

Kemična sestava terapevtske diete številka 5

• 80 g beljakovin, od katerih je 55% živalskega izvora;
• 80 g maščobe, od tega je 30% zelenjave;
• 350-400 g ogljikovih hidratov, od katerih je 70–80 g sladkor;
• 10 g soli;
• 1,5-2 litra tekočine.

Po želji lahko zaužijete 25-40 g ksilitola in sorbitola.

Energetska vrednost terapevtske diete 5 je 2400-2600 kalorij.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Dovoljen je pšenični kruh iz moke iz prvega in drugega razreda, rženega kruha iz semenske in olupljene moke. Kruh se priporoča včerajšnjem pecivo. Prav tako lahko jeste vitke pecivo z kuhanim mesom, ribami, jabolki, skuto, dolgimi piškoti, suho gobico.

Prepovedan je bil preveč svež kruh, lisnato testo in izdelki iz moke, ocvrte pite.

Juhe so lahko zelenjavne, žitarice na zelenjavni juhi, mlečni izdelki s testeninami, sadje. Dovoljene so tudi vegetarijanske boršč in juha iz zelja, juha od pese. Polnjene juhe je treba posušiti, ne pa popečene moke in zelenjave.

Medicinska prehrana številka 5 je kontraindicirana juhe v mesu, ribah in gobova juha, okroshka, zelena juha.

Meso in perutnina

Meso brez maščobe brez kit in fascij ter puste perutnine brez kože je dovoljeno jesti. Goveje meso, jagnjetina, pusto meso, svinjina, kunec, piščanec, puran lahko kuhate, pečete po vreli kosi ali v narezani obliki. Dovoljena je uporaba polnjenega zelja, pilava z kuhanim mesom, mlečnih klobas.

Fat sorte, raca, gos, ledvice, jetra, možgani, dimljeni izdelki, konzervirana živila, večina klobas je kontraindicirana.

Lahko jeste nemastne ribe. Ribe je treba pred kuhanjem, pečenjem po vrelem kosu in v sestavi quenela, sufle, mesnih kroglic.

Prepovedano je jesti mastne, prekajene, soljene ribe, konzervirano hrano.

Mlečni izdelki

Terapevtska dieta številka 5 priporoča vključitev mleka, jogurta, acidofila, jogurta v prehrano. Kisla smetana se lahko uporablja kot začimba za jedi. Majhno maščobno in krepko skuto je dovoljeno jesti samo in v obliki jeter, leni cmoki, pudingi. Dovoljeno je, da jedo ne toplo in malo maščobnega sira. Omejite količino zaužite smetane, mleka z visoko vsebnostjo maščob, ryazhenka, kisle smetane, maščobne skute, nasoljene, mastne sire.

Priporočena poraba pečenega beljakovinskega omleta. Na dan lahko dodate največ 1 rumenjak. Pod normalno toleranco je dovoljeno jesti 1 jajce, nežno ali kot del omleta.

Trdo kuhana in ocvrta jajca so prepovedana. Bolnikom z žolčnimi obolenji je dovoljena do polovica rumenjaka na dan v posodi.

Drobljenec

Dovoljene so vse jedi iz kakršnih koli žitaric, čeprav imajo prednost ajda in ovsena kaša. Priporoča se uživanje pilafa s suhim sadjem, korenjem, skutnim pudingom, korenjem, krupenikom, kuhanimi testeninami.

Jedi iz stročnic so kontraindicirane.

Zelenjava

Dovoljena je poraba surove, kuhane, dušene zelenjave v obliki solat, prilog, ločenih jedi. Priporočena ne kisla kisla zelja, kuhani čebula, pire krompir, kuhan iz zelenega graha.

Prepovedano je jesti špinačo, kislico, redkev, redkev, zeleno čebulo, česen, gobe, kislo zelenjavo.

Prigrizki

Solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigrettes, squash kaviar, kuhane ribe je dovoljeno jesti. Prav tako lahko jeste jelo na pari, nizko vsebnost maščobnega sleda, polnjene ribe, solate iz morskih sadežev, kuhane ribe, meso, zdravniško, mlečno, dietno klobaso, nemastno šunko, mehki in nemastni sir.

Prepovedani ostri in mastni prigrizki, prekajeni izdelki, konzervirana hrana, kaviar.

Sadje, sladko

Dovoljeno je jesti vse sadje in jagode, razen kislega. Lahko se zaužijejo surovo, kuhano, pečeno. Posušeno sadje, kompoti, jellies, mousses, žele, sambuka je dovoljeno jesti. Poraba meringue, snežne kepe, marmelade, brez čokoladnih sladkarij, marshmallowa, medu, marmelade ni prepovedana. Del sladkorja je treba nadomestiti s sorbitolom, ksilitolom.

Prepovedana čokolada, kremni izdelki, sladoled.

Omake, Začimbe

Omogočene so omake iz kisle smetane, mleka, zelenjave, sladkega sadja. Moka za njih se ne prenaša. V jedi se lahko dodajo koper, peteršilj, vanilija in cimet.

Ne jejte gorčice, hrena, popra.

Pijače

Lahko pijete čaj, kavo z mlekom in sok iz sadja, jagodičja in zelenjave. Izjemno koristni decoctions divje vrtnice in decoctions pšeničnih otrobov.

Prepovedano je uživanje črne kave, kakava, hladnih napitkov.

Maslo se lahko zaužije v njegovi naravni obliki in se lahko dodaja jedem. Dovoljena so rafinirana rastlinska olja.

Prepovedane maščobe, jedilna olja.

Primer menija medicinske prehrane št. 5

Za prvi zajtrk se priporoča uživanje skute s sladkorjem in kislo smetano, mlečno ovseno kašo, čaj.

Drugi zajtrk je sestavljen iz pečenega jabolka.

Za kosilo lahko jeste vegetarijanska juha iz izbrane zelenjave v rastlinskem olju, kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot iz suhega sadja.

Čaj je omejen na bujne boke.

Za večerjo si lahko privoščite kuhano ribo z belo omako na zelenjavni juhi, pire krompir, skuto iz sira, čaj.

Ponoči se priporoča uživanje kefirja.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Prehrana žolčnika 5

Prehranska prehrana je zelo pomembna pri zdravljenju številnih bolezni. Bolnikom z boleznimi jeter, vnetjem žolčevodov in mehurja priporočamo, da se držijo posebne prehranske tabele št. 5. Bolniki lahko sestavijo seznam jedi samostojno, upoštevajoč nasvete strokovnjakov. Treba je razmisliti, kateri izdelki so koristni za uporabo pri bolečinah v žolčniku in ki jih ni mogoče. Nekateri izdelki so izključeni iz dnevne prehrane in spreminjajo način kuhanja.

Prehranska prehrana je potrebna pri vseh boleznih prebavil.

Načela prehrane

V starih časih so ljudje vedeli, da način, kako ljudje jedo, vpliva na njihovo zdravje: nekatera živila negativno vplivajo na delovanje organov, nekateri pa prispevajo k hitremu okrevanju. Vendar le v 20. stoletju. strokovnjaki so lahko sistematizirali svoje znanje o relativnih terapevtskih dietah. Razvila je 15 vrst obrokov za ljudi, ki trpijo zaradi določene bolezni.

Razvoj, ki so ga naredili v prejšnjem stoletju, se danes v praksi uspešno uporabljajo v praksi. Pri dieti je pomembno, da ustvarimo dobre pogoje, da obnovimo delovanje obolelih organov, povečamo obrambo telesa. Še posebej pomembno je, da sledite dieti s posebno boleznijo prebavnega sistema.

Prehranska miza številka 5

Ta prehrana se uporablja v primerih, ko ima oseba žolčnik, jetra. Varčevanje z dieto pomaga obnoviti delo teh organov, normalizirati funkcije. Takšna prehrana je običajno predpisana za poslabšanje holecistitisa, žolčnih kamnov in drugih bolezni in težav z delovanjem teh organov. Pomembno je upoštevati, da je prehranska tabela predpisana samo ljudem, ki nimajo izrazitih bolezni želodca, črevesja. Takšna prehrana je indicirana za bolnike, ki so na operaciji za odstranitev mehurja.

Tabela št. 5 vključuje odstranitev proizvodov, ki vsebujejo purine, povečano količino holesterola in drugih škodljivih snovi. Sestava menija številka 5 vključuje izdelke, ki vsebujejo vlakna, ogljikove hidrate. Bolniki morajo piti več tekočine (čaj, sok). Dnevna prehrana kalorij doseže 2900 kcal. Obroke je treba pripraviti 5-6-krat na dan. Zdravniki prepovedujejo uživanje ocvrte hrane.

S pomočjo prehrane št. 5 se normalizira delovanje jeter in žolčnika.

Pri zdravljenju bolezni priporočamo uporabo kuhanih in pečenih izdelkov. Desni meni bo pripomogel k pravilnemu delovanju mehurčka.

Naloga prehrane za takšne bolezni - olajšati delo jeter. V tem primeru mora biti prehrana popolna, spodbuja izločanje žolča, zmerno povečanje delovanja črevesja (v odsotnosti driske). Prehrana številka 5 izpolnjuje navedene zahteve. Hranjenje je potrebno pogosto in delno, to bo pomagalo opraviti odtok žolča.

Izločanje žolča se poveča s kombinacijo različnih solat s sončničnim oljem. Na te procese negativno vpliva visoka vsebnost hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov v prehrani (sladkor, med, džemi, čokolade). Navedena hrana vodi v stagnacijo. Prehrana mora biti obogatena z zelenjavo, sadjem, brezkislinskimi jagodami, ki bodo spodbujale izločanje žolčnika, odpravile zaprtje.

Prepovedana in dovoljena hrana

1. Juhe Ko poslabšanja, bolečine in druge težave je treba pripraviti zelenjavo in sadne juhe. Lahko naredite take jedi z dodatkom žit, boršč brez mesa, juha zelje, krompirjeva juha. Za dolivanje goriva priporočamo uporabo posušene zelenjave (ne prepražene). Za zdravljenje bolezni in odpravo njenih manifestacij v najkrajšem možnem času je priporočljivo kuhati juhe na ribji juhi in krompirjeve jedi.
2. Meso Bolniki lahko jedo pusto goveje meso, perutnino, zajca, jagnje. Bolniki morajo po kuhanju jesti kuhano, kuhano meso. Ponuja se kot cel kos ali sekana. Zdravnikom je dovoljeno izdelati zeljene zvitke, pilaf kuhanega mesa. Ne priporočamo jesti maščobnega mesa, gosi, ledvic, jeter, možganov. Poleg tega so prepovedana dimljena živila, konzervirana hrana, klobasa.
3. Ribe V meniju lahko dodate ribe z ribami. Pred kuhanjem v pečici ribe pred kuhanjem. Narejena je v souffle in mesne kroglice. Je zelo nezaželeno jesti soljene, konzervirane ribe.
4. Mlečni izdelki. Prehrana za bolezni žolčnika in videz bolečine omogoča dodatek k dnevni prehrani jogurta, mlečnih izdelkov. K jedem dodamo kislo smetano. Za pripravo jedi se uporablja skuta brez maščob itd. Brez začimb lahko jedo nemastni sir. V procesu zdravljenja je treba piti manj kreme, polnomastnega mleka, kave in kakava z mlekom, zmanjšati porabo kisle smetane, slanih in začinjenih sirov.
   Mlečni izdelki so dovoljeni, razen začinjene in mastne.
5. Jajca Priporočljivo je, da izdelate pečen pečen jajčni beljak. Enkrat na dan morajo bolniki jesti največ 1 rumenjak. Če bolnik dobro prenaša, dodajte v jedilnik jajce, kuhani mehki kuhani riž ali omlet v oljčnem olju. Ne smete jesti umešana jajca in jajca, ki so bila kuhana. Pri bolezni žolčnih kamnov je priporočljivo jesti pol rumenjaka na dan.
6. Žita. Dovoljeno je kuhanje različnih zdravih jedi iz žit. Bolje je uporabiti ajdo in ovseno kašo. Jejte pilaf s suhim sadjem, korenjem, skutnim pudingom, testeninami. To je kontraindicirano za kuhanje v hrani stročnice.
7. Zelenjava. Dovoljeno je uživanje surovih, kuhanih zelenjavnih jedi. Izdelujejo solate in druge jedi. Pripravljena nekislaya fermentiranega zelja, pire grah, korenje, jajčevci. Česen, redkev, čebula (zeleni poganjki), gobe, zelenjava, kuhana v marinadi so prepovedani.
8. Prigrizki. Pripravljajo se zelenjavne in sadne solate (raje so paradižniki, hruške, češnje, jajčevci in buče), za katere se uporablja oljčno olje. Jedo morskih sadežev je sprejemljivo, pikantni prigrizki, prekajeno meso, kaviar so nesprejemljivi. Na možnost jesti datume, češnje, buče, jajčevci, krompirjeve jedi z poslabšanjem bolezni in bolečine, se posvetujte s svojim zdravnikom. Po operaciji, da odstranite mehurček kot začimba uporabno kurkuma.
9. Sadje, sladkarije. Dovoljeno je jesti vse sadje, jagode (češnje, hruške, sladka jabolka), razen kislih. Lahko se zaužijejo surovo, kuhano, pečeno. Bolniki lahko pijejo kompote, sok, čaj s sadjem (češnje, češnje, češnje), izdelujejo žele in druge jedi iz sadja in jagodičja. V datume, posušene marelice vsebujejo kalij, ki pomaga izboljšati tonus sten žolčnika. Zato so datumi med priporočenimi sadeži. Dovoljena je uporaba solat (npr. Iz češnje). Prepovedano je uživanje čokolade, smetane itd.

Obvezen pogoj za skladnost z dieto - razen začinjene hrane.

Poleg tega je treba izključiti začinjene omake in začimbe (paprika, gorčica, adjika, hren, črni poper). Prepovedana kava, ohlajene pijače. Zdravniki lahko jedem dodajo malo masla ali sončničnega olja. Majoneza, živalske maščobe (kot je jagnjetina) se ne smejo uporabljati za kuhanje.

Vzorčni seznam jedi za ta dan

Pogosto se pacienti sami odločijo za prehrano in združijo dovoljene jedi. Na primer, za zajtrk jedo parološko omleto za zajtrk, naribano ovseno kašo, čaj, zelenjavni pire za kosilo, šipkov kruh, krompirjevo juho (pol obroka) za kosilo, pečeno jabolko za popoldanski čaj, tekoči kompot in za večerjo - puding skute, pijača. Čez dan je priporočljivo jesti 200 gramov starega pšeničnega kruha, 40 gramov sladkorja. Zdravniki svetujejo, da pijete vsaj 2 litra vode, kuhajte boke, sveži sadni sok ali žele. Pred spanjem dodatno uporabite kefir.

Kaj lahko povzroči neuspešno prehrano?

Prehrana - nujen pogoj za zdravljenje ljudi, ki trpijo zaradi bolezni žolčnika. Spremembe v prehrani lahko odpravijo številne dejavnike, ki vplivajo na tvorbo mikrolitov, peska v telesu. Škodljiva hrana (mastna, ocvrta, sladka hrana) povzroči, da telo proizvede več žolča. Kršitev teh procesov povzroča različne bolezni. Motnje v delovanju organa vodijo do tega, da sluznica postane tanjša in da se žolčevodi zamašijo. Rezultat je diskinezija. Če ni pravočasnega zdravljenja, je možen pojav urolitiaze. Pravilna prehrana pomaga zmanjšati obremenitev mehurja, jeter.

Dieta Tabela 5a - recepti in meniji za teden

Tabela 5a je terapevtska dieta, ki je predpisana med poslabšanjem bolezni žolčevodov in jeter, ki je redko povezana z drugimi boleznimi prebavnega sistema. Prehrana 5a je predpisana za lažje delo prizadetega žolčnika, trebušne slinavke ali jeter.

Meni, ki ga vsebuje prehranska tabela 5a, varuje jetra, žolče, želodec, trebušno slinavko, črevesje in dvanajstnik zaradi učinkov mnogih dražljajev, ki izzovejo fermentacijo, razpad, povečanje izločanja žolča, želodčnega soka in elementov, ki lahko poškodujejo jetra.

Strogo upoštevanje terapevtske diete Tabela 5a bo zmanjšala obremenitev prizadetih organov in pospešila proces zdravljenja bolnika.

Meni Dieta 5a vključuje živila, ki zagotavljajo normalno dnevno energijsko vrednost. Tabela 5a v primerjavi z racionalno prehrano zmanjšuje porabo živalske maščobe. Dnevna količina zaužitega KBDH mora biti 2300-2700 Kcal, od tega 80-100 g beljakovin; maščoba - 70-80 g; ogljikovi hidrati - 350-400 g. Meni Tabela 5a dovoljuje vnos sladkorja. Dnevna stopnja za to terapevtsko dieto - 85 g. Poraba soli pri poškodbah žolčevodov, jeter in trebušne slinavke je omejena na 8 g na dan. Pitna tekočina pod režimom tabele 5a lahko pogosto in veliko - do 2,5 litra na dan. Meni prehranske prehrane Prehrana Tabela 5a zgrajena na delnih obrokih do sedemkrat na dan.

Hrano v prehranski tabeli 5a postrežemo v pokvarjeni ali narezani obliki. Pri boleznih jeter, trebušne slinavke in žolčnika, ocvrte hrane, maščobnih živil, velikih količin soli so iz bolnikove prehrane izključeni izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino in holesterol. Temperatura posode pri Diet 5a mora biti srednja - med + 15 ° C in + 45 ° C.

Katere bolezni so predpisane za terapevtsko dieto Tabela 5a

Medicinska prehrana Tabela 5a je dokaj stroga prehrana, ki jo zdravniki priporočajo za naslednje bolezni:

• ciroza jeter;
• akutni holecistitis;
• poslabšanje kroničnega holecistitisa;
• akutni hepatitis;
• poslabšanje kroničnega hepatitisa;
• poslabšanje bolezni žolčnih kamnov;
• odstranitev žolčnika.

Dieta 5a po odstranitvi žolčnika

Zdravljenje tabele 5a je predpisano pri zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov, predpisano pa je tudi po laparoskopski holecistektomiji, to je operaciji odstranjevanja žolčnika. Splošni potek terapevtske diete po holecistektomiji lahko traja od dva meseca do šest mesecev, odvisno od zapletov, ki jih povzroča holelitiaza ali holecistitis, kar je privedlo do odstranitve mehurja. Dieta Tabela 5a bo telesu pomagala pri prilagajanju spremembam v prebavnem sistemu brez žolčnika.

Kakšno hrano po odstranitvi žolčnika zagotavlja Diet 5a? Najprej - delno. "Majhna, a pogosto" prehrana bo telesu pomagala pogosteje izločati žolč naravno in se izogibati stagnaciji, hkrati pa bodo dnevni obroki prilagajali pravilnost izločanja. Pomembno je vedeti: stagnacija žolča v žolčnem traktu bo povzročila nastanek kamnov. Drugo pomembno pravilo iz tabele 5a je piti veliko tekočine. Zdravniki priporočajo jemanje mineralne vode brez plina. In nenazadnje, pravilo prehrane po odstranitvi žolčnika je, da iz pacientovega zdravstvenega menija izključite vsa ocvrta živila, cela živila, začinjene, slane in kisle prigrizke.

V prvih dneh po operaciji za odstranitev žolčnika je najbolje, da iz jedilnega lista izključite vsa trdna živila, pijte šibke čaj in sokove, razredčene z vodo, kar bo pomagalo preprečiti zaprtje. Po cholecystectomy, sesekljano kuhano zelenjavo, jogurt, in šipka decoction postopoma uvesti v bolnikovo prehrano.

Teden dni po odstranitvi žolčnika, prehrana tabela 5a vam omogoča, da začnete dopolnjevati prehrana z nizko vsebnostjo maščob juhe in pire meso, ribe in zelenjavni izdelki izključno v obliki toplote.

Mesec dni po holecistektomiji lahko dodate več beljakovinskih živil, ki razjeda žolč v bolnikovem meniju: cele pečene zelenjave in sadje, skute z rezinami ali sufle, pusto meso in ribe, raki, sveže zelene.

Meni za holecistitis

Prehrana Tabela 5a z holecistitisom, to je vnetje žolčnika, je resen ukrep zdravljenja, ki ga ni mogoče prezreti, saj kakovost hrane neposredno vpliva na delo prizadetega organa. Vnetni proces bo lažje odpraviti, če zmanjšate obremenitev žolčnika.

Med poslabšanjem je priporočljivo izključiti trdno hrano iz jedilnika in začeti z dieto iz dni pitja: čaj izmenjujemo z mineralno vodo, juho iz gošče razredčimo s sokovi. Nato se postopno dodajo izdelki iz terapevtske prehrane Tabela 5a v delni meni: sluzne juhe in kaše, do sedaj le v obrabljeni in topli obliki. Ko se bolnik sprošča, pacientom omogoči, da v prehrano vnesejo kuhano ali parno prehransko meso, ribe in nizko vsebnost maščobe skute.

Prehrana pankreatitisa

Druga bolezen, pri kateri je življenjska doba zdravilna učinkovina 5a, je pankreatitis, vnetje trebušne slinavke. Tukaj ima prehrana pomembno vlogo pri odstranjevanju hude bolečine in britja prizadetega organa za zgodnje okrevanje. Kot v prejšnjih primerih je med poslabšanjem pankreatitisa priporočljivo nekaj dni izključiti vse jedi iz jedilnika, pri čemer ostanejo najbolj nevtralne okusne in tlačne pijače. Po 2-4-dnevnem režimu pitja vam bo zdravnik priporočil, da preklopite na dietni meni iz tabele 5a.

Način prehrane Tabela 5a - Tedenski meni

Medicinska prehrana Tabela 5a, tako kot druge tabele Pevznerjevega zdravja, ima svoje omejitve in absolutne prepovedi. Bolniki z diagnozami holecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa in žolčnih kamnov bodo morali pozabiti na mastno, žilato meso, hladne in tople jedi, preveč slano in sladko hrano, začimbe, konzervirana živila, surovo sadje in zelenjavo. Na začetku bo jed iz jedi 5a sestavljen iz sluzastih por in odrezkov z razrezanimi žitaricami in zelenjavo, kasneje pa zdravniki priporočajo polnjenje z dieto, sladko sadje v končni obliki.

Kaj je mogoče in kaj ne?

Kaj lahko in kaj ne more jesti s Dieto 5a? Medicinski meni tabele 5a lahko vključuje pšenični kruh, vendar mora biti včeraj ali suh. Vsi drugi izdelki iz moke so popolnoma izključeni iz bolnikove prehrane.

Na prvi jedi tabele 5a zdravniki svetujejo, da kuhamo pražene in sluzaste juhe. Dovoljeno jih je kuhati v mleku in vodi, v razredčenih 1: 1 juhih.

S to dieto so primerni recepti za žitarice iz riža, zdroba, ajde, prosenih drobljencev, naribanega ovsa, majhnih rezancev, bulgurja, kuskusov. Nesprejemljivo je kuhati kašo iz stročnic, leče, ječmena, koruze in ječmena v medicinski tabeli 5a.

Tabela 5a dovoljuje, da se v majhnih količinah uporabi mleko, nizko vsebnost maščob skute, kisla smetana, lahki sir, maslo v posodah. Maščobni, slani in začinjeni mlečni izdelki so izključeni.

Zdrava prehrana zelenjavnih jedi je sestavljena iz kuhanega krompirja, korenja, buč, bučk, cvetače in kitajskega zelja ter pese. Iz terapevtskega menija so izključeni jajčevci, rabarbara, kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, čebula, česen, paprika, beluši.

Mesni recepti za Dieto 5a morajo vključevati piščančje paro in vodo, purana, zajca, teletino, govedino. Vse to je postreženo v zamašeno obliko, dovoljeno je izdelovanje souffles ali pire krompirja. Druge vrste mesa, obdelane z agresivnimi metodami kuhanja, so nesprejemljive pri pripravi menija tabele 5a med zdravljenjem holecistitisa hepatitisa, pankreatitisa in žolčnih kamnov.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob v času skladnosti z dieto 5a kuhane in pečene. To je vredno izbrati
iz trske, soma, smučarja, mola, osliča, polaka, ščuke, krapa. Konzervirana hrana, kaviar, suši, rakovice, prekajene in soljene vrste rib - vse to je prepovedano pri dieti Tabela 5a.

V pacientov sadni meni so vključena jabolka v pečeni in naribani obliki, hruške, marmelade in džemi iz sladkih jagod, v posodo redko dovoljujejo dodajanje malo banane, melone in lubenice.

Jajca v obdobju bolezni jeter in žolčnika lahko kuhajo samo parne omlete in jih dodajo v jedi sveže.

Pijače po terapevtski tabeli 5a so omejene na zeliščne, črne in zelene čaje, okus po šipku in kamilici, polžke in sladki sadni sok, razredčene z vodo, sokovi, mineralno vodo brez plina.

Meni za teden

Da bi olajšali obdobje okrevanja po hudih boleznih jeter, trebušne slinavke in žolčnika, je treba paziti, da je prehrana pacienta tako zdrava in okusna, kot to dovoljuje stroga medicinska shema. Recepti za vsak dan v tednu z dieto Tabela 5a naj vsebuje vse potrebne sestavine za hitro regeneracijo prizadetih tkiv.

Vzorčni meni za teden v Dietni tabeli 5a lahko izgleda takole:

Ponedeljek

• zdrob, mineralna voda;
• pečeno jabolko;
• sluznica na proseni kaši z majhno zelenjavo;
• beli krekerji z brez kislega suhega sadnega želeja;
• pire krompir s parnimi ribji cmoki.

Torek

• omlet za paro iz dveh beljakovin, decoction kamilice;
• jabolčno-banana pire;
• vegetarijanska decoction z rižem;
• solata iz naribanega korenja in pese;
• pari na pari, ajda.

Sreda

• naribani ovseni kosmiči s sladkimi jagodami, zelenim čajem;
• pire iz korenja z medom;
• kremna juha iz cvetače, krompirja in piščančjega fileja;
• suhi piškoti, jagodni sok;
• rižev piščanec z mleto govedino, pečene bučke.

Četrtek

• rižev kaša na vodi na pol z mlekom, sladko marmelado, črni čaj.
• omleta na pari s piščančjo prsi;
• uho za trsko z zelenjavo, mešano z vodo;
• beli kruhovi, žele iz sezonskega sadja;
• skuta soufflé, testenine na vodi, mleto meso, kuhano z zelenjavo.

Petek

• ajdova kaša z maslom, infuzijo paste.
• skuta z jabolki;
• Bučna juha;
• naribana solata s sladkimi svežimi jabolki in sadjem;
• pire krompir, kos kuhane ribe, solato iz korenja in pese.

Sobota

• dietna skuta z medom in jagodami, odkoja kamilice;
• solata iz krompirjevega jajca;
• razredčena piščančja juha z mesnimi kroglicami;
• včerajšnji kruh, kaviar s squash, žele;
• riž, puranji parni cmoki, rdeča pesa in solata iz korenja;

Nedelja

• sladka bučna juha s zdrobom, infuzijo šipka;
• mlečni rezanci, puding skute, zeleni čaj;
• zelenjavna juha na riževih juhah;
• mlečni žele, suhi piškoti;
• paro mesna štruca, pečeni krompir z korenjem in cvetačo.

Recepti za otroka

Pevsnerjeva prehrana Tabela 5a je predpisana ne samo za odrasle pri poslabšanju bolezni jeter in žolčnika, temveč tudi za otroke, starejše od treh let. Ta stroga prehranska miza je za majhne bolnike priporočljiva za kratek čas kot način varčevanja prizadetih prebavnih organov, po katerem bo zdravnik otroka prenesel na bolj popolno medicinsko mizo.

Meni za otroke s prehrano Tabela 5a vsebuje enake prepovedi in nasvete kot za odrasle, zato se morajo starši, ki želijo pomagati otroku, bolje naučiti zavrniti sladkarije, prigrizke, pizze, burgerje, ocvrte pomfrite in druge jedi. ki so tako priljubljeni pri mnogih mladih. Za okrevanje obdobja okrevanja potrebujete te recepte za otroka z dieto 5a.

Recepti za otroka s prehrano 5A:

Sufle z jabolki

Sufle z jabolki

Izdelki:

• Sir, 600 g;
• Zdrob - 100 g;
• Jabolka - 600 g;
• Jajce - 4 kos;
• Maslo - 60g;
• Sladkor - 120 g;
• Vanilin - po okusu.

Kuhanje:
Jabolka in skuta. Stopite maslo, prelijte z rumenjaki, sladkorjem in vanilijo, dodajte jabolkam. Veverica bič do pene, nalijemo v maso skute, premešamo. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo obliko za peko, v prihodnosti nalijemo sufle. Pošlji pečemo 30 minut.

Ta recept je sladka jed za otroke z dieto.Tabela 5a je primerna kot zajtrk za osebo z poškodbami žolčnika, trebušne slinavke ali jeter, pa tudi kot prigrizek za vso družino.

Bučna piščančja juha

Bučna piščančja juha

Izdelki:

• Buča - 800 g;
• Piščančji file - 500 g;
• Krompir - 400 g;
• Korenje - 150 g;
• Piščančja juha - 0,5 litra;
• Voda - 0,5 litra;
• Maslo - 30g;
• Nezasoljen sir - 50 g;
• Sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Kuhamo piščanca, dokler ne kuhamo. Olupite zelenjavo, dobro naseknite. Segrejte olje v ponev z debelim dnom, dajte korenje, pustite, da se obogati 3 minute, zlijte juho iz prsi in vode. Pošlji krompir in buče na ponev, kuhaj, dokler ni pripravljen. Grind piščančji file ločeno z majhnim dodatkom juhe, ga pošljite na ponev, in zmeljemo vsebino ponev na stanje pire krompirja. Drobno naribamo sir, dodamo v posodo.

Prve jedi v meniju Diet 5a - glavni del terapevtske prehrane za bolezni jeter, žolčnika in trebušne slinavke, zato je preprosto potrebno popestriti bolniške obroke.

Turški puding s paro

Turški puding s paro

Izdelki:

• Turški file - 300 g;
• Zdrob - 30 g;
• Jajce - 1 kos;
• Maslo - 40g;
• Voda - ½ tbsp.

Kuhanje:
Kuhajte filete, dvakrat mleto. Prebite jajce, vlijte zdrob v njega. Zmešajte sestavine, premešajte, dajte v naoljeno obliko, pošljite na pari ali počasi v štedilniku.

Puding za meso je dobra alternativa mastnim mesnim kroglicam ali kebabom pod strogim režimom prehrane iz tabele 5a.