Prehrana številka 1b (tabela številka 1b) - hrana za gastritis, razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku med poslabšanjem

Diet številka 1B (tabela številka 1B) je terapevtski prehranski sistem, ki je predpisan za poslabšanje razjede želodca in dvanajstnika, ulcerozne krvavitve, akutni gastritis, opekline požiralnika in za poslabšanje peptične razjede po holecistektomiji. Praviloma je ta prehrana predpisana po dieti 1A. Trajanje prehrane 1B 10-30 dni.

V prehrani 1B se vsebnost kalorij nekoliko zmanjša zaradi ogljikovih hidratov, z normalno vsebnostjo beljakovin in maščob. Omejena živila in živila, ki spodbujajo izločanje in dražijo želodčno sluznico.

Namen prehrane je pomembna mehanska, kemična in toplotna schazhenie gastrointestinalnega trakta za zmanjšanje vnetja in celjenje razjed, ki zagotavlja prehrano v pol-posteljo načinu.

Kemična sestava prehrane številka 1B:

  • beljakovine 90 g (60-70% živalskega izvora, 30-40% zelenjave);
  • maščobe 90-95 g (25% zelenjave, 75% živali);
  • ogljikovi hidrati 300-350 g;
  • sol 8-10 g;
  • tekočina 1,5-2 litra.

Dnevni vnos diete številka 1B: 2500—2600 kcal.
Prehrana: 5-6-krat na dan za nočno mleko.

Indikacije za uporabo prehrane št. 1B:

  • razjeda na želodcu in razjeda na dvanajstniku;
  • kronični gastritis med zmanjševanjem ostrega poslabšanja (po dieti št. 1A);
  • akutni gastritis (po dieti št. 1A);
  • po operacijah želodca (prehod iz prehrane 1A);
  • opekline požiralnika.

Prehrana številka 1B (tabela številka 1B) - hrana

Kaj lahko jem z dieto številka 1B:

Juhe: doslednost sluznice z dodatkom naribanega soka (zdroba, ovsena kaša, ajda, riž), z mešanico jajčnega mleka, mleka z naribanim kruhom.

Žita: tekoča pireva sluzasto mlečna kaša iz ovsene kaše, zdroba, riža in ajde.

Zelenjava, zelišča: pire krompirja, rdeče pese in korenja z maslom in mlekom, parno soufflé.

Meso, ribe: teletina, govedina, puran in piščanec se očistijo maščobe, kože, fascije in kit. Meso je treba kuhati in preskočiti dvakrat z mlinom za meso, nato kuhati mesne kroglice, cmoke, dušeno soufflé, pire krompir ali dodati juho. Tudi ribe z nizko vsebnostjo maščob, brez kože v obliki parnih rezin, souffles in quenelles.

Jajca: do 3 kosov. na dan (mehki kuhani omlet ali kuhane omake ali jedi iz beljakovin).

Sveže sadje in jagode: izključeno.

Mlečni izdelki: mleko, smetana, sveže brezkislinsko skuto, naribano z mlekom, in parno soufflé.

Sladkarije: sladkor, med, žele, polži in pene iz sladkega sadja in sok iz njih, mlečni poljub.

Izdelki iz moke: do 100 g na dan tanko narezani krekerji iz visoko kakovostne moke (ne opečeni).

Maščobe: sveže maslo in rafinirana zelenjava - v posodah.

Pijače: šibki čaj z mlekom ali smetano, juha iz jagod, sokovi iz sladkega sadja in jagodičja (na pol z vodo).

Kaj ne morete jesti s prehrano številka 1B:

  • juhe in omake na osnovi njih (zelenjava, meso, ribe in gobe), boršč, juha iz zelja;
  • stročnice, testenine, groba žita (proso, ječmen, yachka, koruza);
  • zelenjava (razen krompirja, korenja in cvetače), gobe, vložena in vložena zelenjava, konzervirana zelenjava;
  • mastno meso, perutnina in ribe, žičnate sorte, kumarice, prekajeno meso, konzervirana živila;
  • sveže sadje in jagode;
  • fermentirani mlečni izdelki, trdi siri;
  • svež kruh, pecivo in izdelki iz moke;
  • močan čaj, kava, kakav, močni kompoti in sokovi, gazirane pijače, kvas, alkohol;
  • omake (razen mlečne kisle smetane), kumarice, začimbe, gorčica, poper, hren, čebula, česen.

Diet številka 1B (tabela številka 1B): meni za teden

Prehrana številka 1B je raznolika in koristna. Spodaj je vzorec menija za teden.

Hrano za to dieto je treba kuhati v vodi ali na pari, v tekoči, poltekoči in pire obliki. Vroče in hladne jedi so izključene.

Ponedeljek

Zajtrk: parna omleta, čaj z mlekom.
Kosilo: mleko.
Kosilo: mlečna ovsena kaša, meso obogatena soufflé, žele.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: parni piščanci, pire krompir, žele.
Pred spanjem: mleko.

Torek

Zajtrk: skuta, zeleni čaj.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: mlečna juha z rižem, ribja dušena soufflé, sok z vodo.
Kosilo: mlečni žele.
Večerja: pražena mlečna ovsena kaša.
Pred spanjem: mleko.

Sreda

Zajtrk: 2 mehko kuhana jajca, čaj z mlekom.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: mlečni zdrob, sok z vodo.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: parni mesni sufle, čaj s smetano.
Pred spanjem: mleko z medom.

Četrtek

Zajtrk: naribano skuto z mlekom, zeleni čaj.
Kosilo: nahrbtnik.
Večerja: mlečna ajdova kaša, parni cmoki, sadni žele.
Kosilo: mlečni žele.
Večerja: ovsena kaša z mlekom.
Pred spanjem: mleko.

Petek

Zajtrk: zdrob kaša, čaj.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: sluzasta juha z ovseno kašo in mesnim pirejem.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: mleta ajda z mlekom.
Pred spanjem: mleko.

Sobota

Zajtrk: soufflé s sirovo skuto, čaj z mlekom.
Kosilo: mlečni žele.
Kosilo: mlečni zdrob, sadni žele.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: zemeljska riža, ribja parna soufflé, zeleni čaj.
Pred spanjem: mleko.

Nedelja

Zajtrk: parna omleta, čaj s smetano.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: juha z naribanim ajdovim in mesnim pirejem.
Prigrizek: sadni žele.
Večerja: mlečna ovsena kaša.
Pred spanjem: mleko z medom.

Kako slediti prehrani Tabela 1a in 1b z razjedo in gastritis - načela in meniji

Medicinska prehrana Tabela 1a in tabela 1b sta predpisana za razjedo na želodcu in dvanajstniku, pa tudi za gastritis. Te tabele Pevznerjeve diete so predpisane za zaščito sluznice prizadetih organov prebavil pred vsemi vrstami dražilnih snovi. Meni načinov zdravljenja Tabeli 1a in 1b ne omejujeta le pacienta pri uporabi škodljivih proizvodov, temveč tudi pospešuje proces zdravljenja razjed in gastritisa.

Kakšna je razlika med dieto Tabela 1a in Tabela 1b? Prvi terapevtski režim prehrane je predpisan za poslabšanje želodčnih razjed in razjed dvanajstnika, včasih v obdobjih akutnih napadov gastritisa, drugi pa v obdobjih mirnih eksacerbacij, pa tudi za obnovo prebavnih organov. Njihovi meniji se nekoliko razlikujejo, vendar upoštevajte obe možnosti.

Kdaj je predpisana prehrana 1 in 1b?

Prehrana Tabela 1a je prikazana med počitkom v postelji v prvih dneh ostrega poslabšanja razjede želodca ali dvanajstnika. Način popolnoma omejuje pacienta pri uporabi izdelkov, ki zagotavljajo kemično, mehansko in toplotno draženje prizadetih organov za hitro celjenje razjed. Načelo delovanja Pevznerjeve medicinske tabele št. 1a je, da se dnevni meni za kalorije zniža z normalnih 2800 kcal na 1800-2000 kcal z zmanjšanjem količine porabljenih ogljikovih hidratov - do 200 g. V obeh primerih se količina beljakovin in maščob v pacientovi prehrani zmanjša na 90 g. Pomembno: treba je čim bolj zmanjšati vnos soli v gastritis, razjede želodca in dvanajstnika ali celo popolnoma izključiti iz menija.

Tabela 1b je priporočljiva med slabšanjem napada peptične razjede ali med gastritisom po Pevznerjevi prehrani št. 1a. Terapevtska dieta 1b prav tako omejuje vnos dražilnih snovi v želodec in črevesje ter pomaga pri ponovnem normalnem delovanju prizadetih organov. Energijska vrednost dnevnega menija pri dieti Tabela 1b zagotavlja 2400-2600 Kcal, rezanje le količine porabljenih ogljikovih hidratov - do 350 g. Količina dohodnih beljakovin in maščob ne sme biti manjša od 90-95 gramov na dan.

Prehrana 1a in 1b z razjedo na želodcu

V primeru peptične razjede želodca ali dvanajstnika terapevtska dieta št. 1a predvideva upoštevanje stroge prehrane do dva tedna. Napadi akutnega in kroničnega gastritisa z dieto Tabela 1a je treba zdraviti od dveh dni do tedna. Pri teh boleznih je treba hrano servirati toplo, v obliki kaše ali pire krompirja. Zdravniki na gastritis, razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku ločijo obroke v majhne porcije šestkrat na dan.

Na prehrani Tabela 1b naj bi bila po slabšanju napadov želodčnih razjed in razjed dvanajstnika, pa tudi med gastritisom, ter se držala terapevtskega menija, dokler vam zdravnik ne dovoli prehoda na normalno prehrano. Hrano je treba še kuhati v vodi ali na pari, peči.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Tabela 1a in 1b je vrsta stroge medicinske prehrane, pri kateri pacientu priporočamo, da pri pripravi jedilnika upošteva seznam izdelkov. Zato so dovoljena in prepovedana živila v prehrani 1a in 1b strogo označena.

Priporočeni izdelki s prehrano 1a in 1b: t

  • Najprej gastritis, razjeda na želodcu in razjeda na dvanajstniku naredijo bogate sluznice na ovseni kaši, rižu, ječmenu;
  • Od žit so primerni zdrob, ajda in riž;
  • Pesa, krompir in korenje je mogoče zaužiti samo v obliki pire krompirja;
  • Seznam dovoljenih mesnih izdelkov iz prehrane 1a in 1b vključuje vitke vrste mesa, kot so piščanci, purani, zajci, govedina ali teletina, kuhani in dvakrat mletega mlinčka za meso;
  • Dovoljeno je uporabljati mleko, maslo, smetano, dušeno skuto;
  • Jajca lahko kuhamo v obliki omleta za par, mehko kuhamo;
  • Terapijski meni diete 1a in 1b vključuje sladke jagode in sadje, vendar jih lahko jeste v obliki želeja in želeja;
  • Pacient lahko pije šibek čaj, infuzijo jagnjetine, decoction pšeničnih otrobov, sokove, razredčene z vodo.

Izključeni izdelki iz prehrane 1a in 1b: t

  • Kot pri aktivni fazi gastritisa in razjede želodca in dvanajstnika, vsi pekarski in testeninski izdelki pa so z mirno izključeni iz bolnikovega menija;
  • Prvi obroki se ne smejo kuhati iz bogatih juh z mesom, gobami in ribami;
  • Popolnoma izključena je sveža zelenjava iz prehrane 1a in 1b;
  • Kuhanje jedi iz maščobnih in mišičastih vrst mesa je prav tako nemogoče;
  • Vse vrste sira, sveže skute in kisle smetane je treba izključiti iz menija;
  • Vse surovo in kislo sadje je prepovedano jesti;
  • Pacienti bodo morali pozabiti na gazirane pijače, kavo, kvas in kakav.

Pomembno: priporočila glede uporabe kefirja v prehrani 1a in 1b se razlikujejo. Medicinska tabela 1a prepoveduje kefir pri bolnikih z razjedami želodca in črevesja, medtem ko tabela 1b nasprotno priporoča kefir za odpust razjed in gastritis.

Dieta 1a - tedenski meni

Za mehčanje režima zdravljenja za poškodbe želodca in dvanajstnika lahko sledite temu vzorčnemu meniju za en teden na dieti tabele 1a.

Ponedeljek

  • kaša iz mane, juha iz jagod;
  • pečeno jabolko;
  • juha z majhno zelenjavo;
  • sadni žele;
  • piščančja rezina, riž na vodi.

Torek

  • omleta na pari, čaj;
  • kozarec divje rože;
  • sluzast bujon na biser ječmenu s koščki korenja;
  • suhi sadni žele;
  • kuhana govedina, pire krompir.

Sreda

  • kaša, šibek zeleni čaj;
  • mlečni žele;
  • Kremna juha iz krompirja, korenja in piščanca;
  • pečeno jabolko;
  • soufflé iz kunčjega mesa, bučk pečen.

Četrtek

  • dve mehki kuhani jajci, pire jabolčno-korenje, zeleni čaj;
  • sadni žele;
  • decoction v zelenjavni juhi s parnimi cmoki;
  • pečeno jabolko;
  • ajdova kaša, parna palica.

Petek

  • rižev kaša na mleku s koščkom masla, zeliščni čaj;
  • omleta na pari;
  • kremna juha iz krompirja in bučk;
  • jabolčni žele, juha iz jagod;
  • zapečeni zajec z pečenimi jajčevci.

Sobota

  • mlečna juha na zdrobu z bučo;
  • rižev puding s kislim marmeladom;
  • juha iz rdeče pese;
  • žele jagoda;
  • mleto skuto, pečeno s sezonskim sadjem.

Nedelja

  • omleta, pečena z mletim mesom, bujni boki;
  • Železa;
  • juha iz riževega mleka s sladkim džemom;
  • mlečna pena na želatini in jagodah;
  • parni ribji soufflé, ajdova kaša.

Pred spanjem z dieto 1a je koristno popiti kozarec šminke ali segretega mleka, kar bo ugodno vplivalo na proces zdravljenja razjed in blažilo bolečine med gastritisom.

Dieta 1b - tedenski meni

Vzorčni meni za teden za zdravljenje gastritisa, razjede želodca in razjed dvanajstnika s terapevtsko dieto Tabela številka 1b.

Ponedeljek

  • zdrob z maslom in marmelado, črni čaj;
  • Puding skute s breskvami;
  • juha s krompirjem in puranjem mesom;
  • pečeno jabolko;
  • brokoli in pire od korenja, piščančji piščančji cmoki.

Torek

  • kuhana jajca, jabolčna jabolka, kozarec mleka;
  • rižev puding s sadnim suflom;
  • zelenjavna juha z mesnimi kroglicami;
  • bučno pire z medom;
  • dušene bučke, telečji koščki, pečeni v šibkem paradižnikovem soku.

Sreda

  • ovsena kaša, zeliščni čaj;
  • naribana jabolka z korenjem in medom;
  • ribja juha na pusto ribo s krompirjem;
  • sadni žele;
  • riževe kaše z zajčjim mletim mesom, pire krompirjem.

Četrtek

  • omlet za pare z rižem;
  • mlečni žele z jagodami;
  • decoction na šibko juho na pol z piščančjo juho;
  • kozarec toplega mleka;
  • nariban puranji file z zelenjavo v počasnem štedilniku.

Petek

  • zdrob, sladki sadni džem, črni čaj;
  • Železa;
  • ječmenova juha z korenjem;
  • suhi sadni žele;
  • domača teletina pašteta, rižev kaša.

Sobota

  • ajdova mlečna kaša z maslom in medom, čaj;
  • Soufflé s skuto in parjenim sadjem;
  • juha iz pese z majhno zelenjavo;
  • decoction pasme;
  • pire krompir, ribje rezine.

Nedelja

  • mlečna rižasta kaša z medom, zeliščna tinktura;
  • jabolčna kaša;
  • juha iz piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • žele jagoda;
  • pari zajec, ajdova kaša z naribanim korenjem.

Pred odhodom v posteljo z dieto 1b zdravniki bolnikom priporočajo, da popijejo kozarec kefirja ali ryazhenke, ta dodatek v meniju pa bo telesu pomagal, da se hitro spopade s težavami želodca ali dvanajstnika.

Recepti

V meniju bolnikov z gastritisom, akutnimi razjedami želodca ali dvanajstnika lahko vključite ne le zdrave, ampak tudi okusne jedi. Recepti za prehrano 1a in 1b vsebujejo najpreprostejša živila in preproste metode kuhanja.

Juha s krompirjem in puranjem mesom

Juha s krompirjem in puranjem mesom

Izdelki:

  • Turški file - 200 g;
  • Krompir - 100 g;
  • Korenje - 60 g;
  • Turška juha je šibka - 4 žlice.
  • Mleko - ½ st;
  • Riževa moka - 1 žlica. l.
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Sol - po okusu.

Kuhanje:
Kuhano pripravljeno meso, naj se juha ohladi. Filet dvakrat mleto. Kuhajte zelenjavo. Surovo moko posušite do rjavice, ohladite, prelijte z juho. Prezremo to mešanico skozi gazo, zavremo, solimo. Krompir in korenček zmeljemo, zmešamo z mesom, dodamo juho z moko, dodamo mleko. Kuhajte 7-10 minut na majhnem ognju. Dodajte kos masla.

Recept te jedi je primeren za krepko kosilo med terapevtsko prehrano 1b. Če vključite to dietno jed v meni za zdravljenje, jo boste uživali pri bolnikih z razjedo na želodcu ali dvanajstniku in z vsemi zdravimi družinskimi člani.

Rezani piščančji file z zelenjavo v počasnem štedilniku

Rezani piščančji file z zelenjavo v počasnem štedilniku

Izdelki:

  • Piščančji file - 1 medij;
  • Bučke - 1 majhna;
  • Korenje - 1 kos;
  • Cvetača - 300 g;
  • Voda - 1 žlica.
  • Sol - po okusu.

Kuhanje:
Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke, spečemo skupaj z zeljem v počasnem štedilniku. Pripravite meso, narežite na koščke, solite in pošljite na zelenjavo. Če želite napolniti izdelke z vodo, preklopite na način gašenja. Po 1,5 urah, ko je jed pripravljen, naj se ohladi. Za zmeljevanje vseh izdelkov v mešalniku. Mleto meso se lahko doda na prilogo ali pa se lahko zaužije kot samostojna jed.

Tak recept za hranljivo in zdravo posodo se dobro ujema z jedilnikom medicinske prehrane 1a in v meniju prehrane 1b.

Mlečna juha s zdrobom z bučo

Mlečna juha s zdrobom z bučo

Izdelki:

  • Mleko - 3 žlice.
  • Zdrob - 2 žlici. l.
  • Buča - 300 g;
  • Voda - 1 skodelica;
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Sol, sladkor - po okusu.

Kuhanje:
Bučo olupimo, drobno narežemo, kuhamo, dokler ni pripravljena, zmeljemo v mešalniku skupaj z vodo, v kateri je kuhana. Kuhajte zdrob v mleku, držite na ogenj približno 15 minut, neprestano mešajte. Pošljite bučno kašo v zdrob, zavrite, dodajte začimbe po okusu in maslo. Krožnik lahko okrasite s suhimi jabolki.

Krožnik po tem receptu se lahko vključi v pacientov meni z terapevtsko dieto 1a, ugodno vpliva na delovanje želodca in dvanajstnika.

Prehrana 1 miza: kaj lahko in kaj ne moreš jesti, mizo izdelkov, tedenski meni

Medicinska dietetika ima več kot 15 terapevtskih diet. Vsak od njih ima svoje navedbe. Diet tabela številka 1 je predpisana za bolezni želodca in dvanajstnika. Namenjeno je prebavi najbolj uporabnih in minimalno travmatskih organov prebavil. Poleg tega se lahko glede na stopnjo bolezni pacientu predpiše prehrana 1a in 1b - to so vrste prehranske tabele št. 1.

Katere bolezni predpisujejo prehranjevalno tabelo 1

Indikacije za predpisovanje te terapevtske prehrane so naslednje bolezni prebavnega trakta:

  • razjeda na želodcu in razjeda dvanajstnika v obdobju remisije ali v obdobju po odstranitvi akutnega vnetja;
  • poslabšanje kroničnega gastritisa (neostri) z normalnim ali povečanim izločanjem;
  • akutni gastritis v obdobju okrevanja.

Zakaj za te bolezni predpisana prehrana tabela številka 1? Ta hrana ima več ciljev. Prvič, v času razjed in gastritisa mora biti prehrana nežna, ne obremenjujte želodca in dvanajstnika z nepotrebnim delom. Drugič, prebava bi morala biti hitra. Prisotnost hrane v želodcu je minimalna. Tretjič, morate zaužiti vse potrebne snovi za normalno življenje in okrevanje. Najprej pa razmislite o variacijah te terapevtske diete, da boste razumeli zaporedje njihove uporabe.

Prehrana 1a in 1b

Hrana, ki se uporablja pri vnetju razjed, eroziji želodca in dvanajstnika, je prehranska tabela. Trajanje je odvisno od stopnje vnetja. Praviloma se po odstranitvi vnetnih procesov pacient najprej prenese na dieto 1b, nato pa na dieto tabelo št. 1. Tudi dieta 1a se uporablja 5-7 dni po operacijah na prebavnem traktu.

Obrok v skladu s tabelo 1a je mleta ali tekoča jed:

  • mlečne juhe iz žit;
  • mlečne kaše;
  • žele;
  • omleti na pari;
  • mleko (na dieti 1a, pijte kozarec toplega mleka ponoči).

Vsi izdelki morajo biti termično obdelani in obrizgani do največje količine. To omogoča 5-6 dni za lajšanje vnetja v prebavnem traktu. Hkrati je treba jesti v majhnih porcijah (do 300 gramov) vsake 3 ure. Temperatura hrane je prav tako zelo pomemben dejavnik pri izterjavi: zmerno mora biti toplo.

Prehrana tabele 1b se nekoliko širi, vendar osnovna načela ostajajo enaka: toplotno predelana hrana, zmleto v pire krompir, sprejemljiva temperatura. Sedaj lahko zaužijete bele drobilce kruha, nizko vsebnost maščob, meso, ribe in perutnino (dvojno zavito v mlinček za meso), ne-kislo pastozno skuto, zelenjavni pire. Enako ostane obvezno mleko za noč. V primerjavi s prehranjevalno tabelo 1 ta možnost hrane omogoča celjenje razjed, prizadeto tkivo notranjih organov se obnovi in ​​simptomi bolečine se zmanjšajo.

Značilnosti prehrane tabela številka 1

Če je možno odstraniti vnetje iz organov prebavnega trakta, praviloma preidejo na določeno prehransko tabelo 1. Upoštevajte osnovna pravila te klinične prehrane.

  • Obvezna toplotna obdelava izdelkov. To je potrebno za zmanjšanje kemičnih in mehanskih reakcij želodca in dvanajstnika na hrano.
  • Večina jedi, ki so razvrščene kot težke za želodec, morajo biti mleta, zmečkana in v tekoči obliki.
  • Tiste jedi, ki niso obrabljene, žvečite čim bolj.
  • Frakcijska prehrana: majhne porcije, intervali med obroki 2-3 ure.
  • Izključitev vseh škodljivih, mastnih, ocvrtih, pikantnih, dimljenih izdelkov. Oglejte si tabelo, ki kaže, kaj lahko in ne morete jesti s prehrano.
  • Na prehrani tabele 1 morate piti do 1,5 litra vode na dan.
  • Pri dieti tabele 1, menijo, da je približno 100 gramov maščobe (tretjina od njih je rastlinska maščoba), 100 gramov beljakovin (živalskih beljakovin mora zavzemati 60% te norme) in 400 gramov ogljikovih hidratov je treba zaužiti na dan.
  • Poskrbite, da boste čez noč popili kozarec toplega mleka.
  • Mesne jedi se postrežejo v obliki parnih rezin, pire krompirja, sufle, kotleta, majhnih kosov kuhanega mesa.

Prehranska tabela številka 1b

Vsebina članka:

Prehranska tabela številka 1b je nadaljevanje medicinske prehrane pod številko 1a. Ta prehrana je bila zasnovana za boj proti gastritisu, razjedi na želodcu in dvanajstniku. Torej, kaj sestavlja ta prehrana in kako jo pravilno slediti?

Katera pravila je treba upoštevati s prehrano številka 1b?

Ta prehrana vsebuje določena živila, ki so v času prehrane izključena iz prehrane. Obstajajo tudi priporočeni izdelki.

Kaj je vključeno v te sezname?

  • Mlečne juhe (z dodatkom kuhanih žit), na sluzni juhi.
  • Kruh 100 g prepečenca na dan (samo kruh iz moke najvišjega razreda)
  • Goveje meso, zajec, teletina, piščanec, puran. Meso se kuha in mleta.
  • Ribe Kuhane, nizkokalorične sorte.
  • Sveža skuta, soufflé (na kvas), mleko, smetana.
  • Mehka jajca, beljakovinske beljakovine, umešana jajca (na pari).
  • Ovsena kaša, zdrob, riž, ajda.
  • Korenje, pesa, krompir. Vsa zelenjava v obliki pire krompirja ali sufle.
  • Žele, pene, žele iz sladkih jagod; mlečni žele, med.
  • Kisla smetana in mlečna omaka.
  • Čaj (lahko s smetano / mleko); sokovi, razredčeni z vodo.
  • Močne in maščobne juhe.
  • Sir, mlečne pijače.
  • Soda (kakšna), kakav, kava.
  • Popolnoma vsi prigrizki so izključeni iz prehrane.
  • Sadje.
  • Slaščice.

Kako narediti meni za teden?

Da prehrana ne bi bila breme, morate vnaprej razmisliti o meniju.

Predstavljamo vam približen tedenski meni za prehrano številka 1b:

Ponedeljek

  • Zajtrk Ovsena kaša na vodi
  • Kosilo Mlečna juha (z ječmenom)
  • Večerja Kissel
  • Za noč. Mug mleka

Torek

  • Zajtrk Parna omleta, čaj
  • Kosilo Mlečna juha (z zdrobom), sufle (meso)
  • Večerja Riževa kaša, žele
  • Za noč. Mleko

Sreda

  • Zajtrk Hercules na vodi
  • Kosilo Rižova juha, žele
  • Večerja Omleta na pari, sladki čaj

Četrtek

  • Zajtrk Skodelica mleka, ajda
  • Kosilo Mlečna juha (na ovseni kaši), mesni cmoki, žele
  • Večerja Kravji sir
  • Za noč. Mleko

Petek

  • Zajtrk Omleta, skodelica toplega mleka
  • Kosilo Mlečna juha (z ajdo), sufle (govedina), čaj
  • Večerja Riževa kaša, mleko
  • Za noč. Mleko

Sobota

  • Zajtrk Egg, Milk Cup
  • Kosilo Pearl juha, soufflé (piščanec), kissel
  • Večerja Mlečna kaša, kompot
  • Za noč. Mleko

Nedelja

  • Zajtrk Omlet, čaj z medom
  • Kosilo Meso (kuhano) + pire krompir (krompir)
  • Večerja Kaša (ajda), žele
  • Za noč. Mleko

Nasveti za specialistično prehrano

Preden se odločite za to dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom, da vam bo predpisal zdravljenje. Samoprepotrebljive prehrane za številne zdravstvene težave lahko vodijo do poslabšanja kroničnih bolezni.

Kaj pravijo strokovnjaki o Pevsnerjevi dieti 1b?

Prehrana številka 1b lahko zmanjša mehanske in kemične učinke na prebavila in tako zmanjša draženje sten želodca in črevesja. Zato morajo biti vsi izdelki zdrobljeni v stanju pire krompirja ali popolnoma tekoče oblike.

Dietna tabela št. 1B

Opis od 23. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v enem tednu
  • Rok: 10-30 dni
  • Stroški izdelkov: 1100-1200 rubljev na teden

Splošna pravila

Medicinska prehrana je obvezna sestavina zdravljenja želodčnih bolezni. Tabela št. 1B Pevznerjeva prehrana je indicirana za neizraženo poslabšanje peptične razjede in kronični gastritis v procesu recesije. To je miza za manj stroge omejitve mehanskih, kemičnih in toplotnih učinkov na želodec. Namenjen za zmanjšanje vnetja, spodbujanje celjenja razjed in zagotavljanje dobre prehrane.

Tabela je predpisana z nadaljevanjem počitka in pol ležiščem v naslednjih fazah zdravljenja bolnika po dieti 1A, ker je bolj stresna: povečana je vsebnost osnovnih hranil, vsebnost kalorij, nova živila in jedi, pripravljene po drugačni tehnologiji. Količina beljakovin se poveča na 100 g, maščobe na 100 g in ogljikove hidrate na 300 g (ne pa tudi na fiziološko normo).

Beljakovine dopolnjujejo mlečne beljakovine (poveča se količina mleka, mlečnih por in skute), ne pa tudi beljakovinskih mesnih jedi. Še vedno se priporočajo enkrat na dan. To je posledica dejstva, da je mlečna beljakovina lahko prebavljiva. Količina tekočine, ki jo pijete, je 2 litra. Temperatura toplih jedi je 55-60 ° C, hladna - 15-20 ° S. Pogoji skladnosti s to dieto so individualni - v povprečju se gibljejo od 10 dni do enega meseca.

Glavne točke prehrane so:

  • Glede na to, da so pacienti na postelji in polpenzionu, je hrana pripravljena v kašastem in pomešani obliki. Jedi se najprej kuhajo in nato obrišejo.
  • Izključeni izločki patogenov (bujoni) in dražljaji (groba živila in nekaj zelenjave).
  • Izključene so težko prebavljive jedi (gobe, težko meso s kitnjastimi kitami in kožo, ocvrta hrana).
  • Mesne in ribje jedi so podane v obliki parnega sufle, knele, pire krompirja, kotletov.
  • Dovoljeno je konzervirano sadje in zelenjava za otroško hrano.
  • Nekatera zelenjava se uvaja v obliki pire krompirja (krompir, korenje, rdeča pesa).
  • Preveč tople in hladne jedi, ki upočasnjujejo regeneracijo sluznice, so izključene.
  • Vsebnost kalorij se zmanjša zaradi rahlega zmanjšanja ogljikovih hidratov v prehrani.
  • Dovoljena količina soli je 8-10 g.
  • Hrana je organizirana 6-krat na dan v delnih kosih. Hranjenje hkrati pomaga zmanjšati vnetje.
  • Ponoči se priporoča mleko.

Pri zdravljenju gastritisa in peptične razjede s povišano kislostjo zaporedno predpisovanje medicinskih tabel 1A (6-10 dni), 1B (povprečno do dva tedna) in št. 1 (do šest mesecev) pripravi organe prebavnega trakta za prehod na skupno mizo. Vse medicinske mize izključujejo močne stimulatorje izločanja želodca in vsebujejo živila, ki imajo šibko sokogonnym delovanje: mleko, jajca, mlečna žita, sladki sadni sokovi. Medicinska prehrana ustvarja pogoje za odpravo vnetja, zadostna količina beljakovin prispeva k brazgotinam na razjedi, pogoste obroke in uporaba čistih živil pa povzročajo mehansko varčnost sluznice.

Indikacije

  • Peptični ulkus in kronični gastritis s poslabšanjem poslabšanja.
  • Akutni gastritis ob izboljšanju stanja.

Dovoljeni izdelki

Tabela 1B dietna hrana vključuje:

  • Sluznice in pire iz ovsenih kosmov, zdroba, riževih drobljencev. Dodajo mešanico jajčnega mleka, smetano in maslo. Lahko kuhamo iz mletih žit in dodamo pireje in naribano zelenjavo (krompir, korenje, pesa) v juhe.
  • Uvedene prepečenec moke najvišje stopnje v količini 75-100 g, morajo biti fino sesekljane in ne pečene.
  • Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob se pripravlja ne le v obliki souffléja, temveč tudi na parjenih mesnih kroglicah in cmokih.
  • Dovoljena je uporaba omak - mleko in kislo.
  • Ribe lahko postrežete tudi v obliki mesnih kroglic in mesnih kroglic. Narejena je iz trske, ščuke, osliča, polaka in ledenih rib.
  • Ribje ali mesne jedi so vključene v prehrano enkrat na dan.
  • Ječmen ječmen in ječmen sta dodatno dovoljena iz žit. Pripravijo se v obliki pireja z mlekom in dodajo maslo.
  • Uveden krompir, korenček in pire iz pese s kremo ali mlekom in maslom, lahko kuhate parno zelenjavo. Zelenjavne jedi se lahko uspešno zamenjajo z otroško hrano.
  • Mlečni izdelki so dovoljeni za mleko, sveže, vendar naribano skuto z dodatkom mleka (in souffléja), mlečnega želeja in smetane (v juhah in čaju). Polno mleko se lahko popije do 4-krat na dan.
  • Jajca so dovoljena v treh kosih, postrežena v mehki kuhinji ali v obliki omleta s paro. Še vedno lahko damo juhe in jejte jajca na dan.
  • Jagode dajejo žele in žele, svežih jagod ni mogoče zaužiti. Raztopljeni sladkor (40-50 g) in med.
  • V pripravljene jedi se doda maslo (dnevna in zelenjavna).
  • Od pijač raje šibki čaj z mlekom, sok korenja, mlečni žele, razredčeni sok iz svežih jagod, infuzijo peskane in decoction pšeničnih otrobov.

Značilnosti prehrane 1b

V primeru razjede želodca, dvanajstnika in gastritisa je predpisana Pebznerjeva zdravilna 1b dieta. Pevzner Manuil Isaakovich - terapevt, ustanovitelj dietetike in klinične gastroenterologije. V svojem arzenalu več kot 40 diet, ki lahko pomagajo pri določeni bolezni. Vsaki dieti je dodeljena številka. Tudi v medicinski praksi je običajno, da te diete imenujemo "mize". Prva tabela je bila oblikovana za normalizacijo delovanja prebavil.

Pred tabelo 1b je tabela št. 1a, ki je imenovana v času poslabšanja bolezni. Prehrana 1b, ki sledi, je predpisana po poslabšanju gastritisa in želodčne razjede želodca in črevesja za približno 10 dni od nastopa znakov poslabšanja. Za konsolidacijo rezultatov zdravljenja bolnika je priporočljivo, da sledite prehrani št. 1 za 5 mesecev. Tabela 1b je dodeljena za kratek čas, 5-7 dni. Glede na bolnikovo stanje in značilnosti poteka bolezni se lahko trajanje prehrane poveča. Izdelki iz te tabele vplivajo na bolne organe, preprečujejo vnetje, zdravijo ulcerozne rane, zagotavljajo telesu esencialna hranila in normalizirajo sekretorne in motorične funkcije želodca in črevesja. Na splošno taka prehrana pozitivno vpliva na odpornost telesa, kar zmanjšuje tveganje za ponovitev kroničnih bolezni.

Niz izdelkov, vključenih v prvo prehrano, oblikuje zdravnika po vseh potrebnih raziskavah.

Značilnosti prehrane 1b

  1. Šest obrokov. Za zmanjšanje obremenitve želodca in črevesja morate zmanjšati dele hrane na 300 ml. Interval med uživanjem hrane je približno 4 ure.
  2. Izključene so ocvrte in mastne, slane in kisla živila. Draži sluznico in poveča sekrecijsko aktivnost želodca.
  3. Hrana je kuhana, kuhana na pari, zdrobljena. V hrani s paro je velika količina vitaminov in elementov v sledovih koristna za telo.
  4. Upoštevati je treba, da mora biti mehanski učinek na bolne organe minimalen. Da bi to naredili, je hrana zdrobljena, kuhana mehka ali spremenjena v pire. Pomemben je tudi postopek žvečenja hrane. Potrebno je dolgo žvečiti in previdno, dokler hrana ne postane pol-tekoča. Poleg tega je s pomočjo sline delitev kompleksnih elementov hrane. To pomeni, da se proces prebave začne v ustih. Mimogrede, zato je koristno žvečiti že zdrobljeno, poltekočo in tekočo hrano.
  5. Pomembno je zagotoviti, da temperatura hrane ni nižja od 15 stopinj in ne višja od 65 stopinj Celzija. Ne smete ponovno poškodovati sluznice prehladne ali vroče hrane. Še enkrat, ko je hrana temeljito žvečena, ostane hrana v ustih daljša, zato ne pride samo do primarne prebave, temveč se temperatura hrane normalizira in postane optimalna za vstop v požiralnik in želodec.
  6. Za prvo prehrano b je značilna določena količina vnosa snovi. Vsak dan mora bolnik priti v telo: 320 gramov ogljikovih hidratov, maščob približno 95 gramov, beljakovin - 90 gramov, energijska vrednost pa 2500 kcal.
  7. Priporočljivo je, da hrane ne solite. Dnevni vnos soli mora biti manjši od 10 gramov.
  8. Pijte 1,5 litra vode in več vsak dan. Uporaba gaziranih pijač je prepovedana.
  9. Zadnjič jedo 3 ure pred spanjem. Pred spanjem dobro popijte mleko.

Priporočeni izdelki tabela 1b

Na podlagi zgornjih pravil bo seznam živil, ki se lahko zaužijejo, nekaj podobnega:

  • viskozna, kuhana, pire kaša: ajda, ovsena kaša, zdrob;
  • kuhana zelenjava, kuhana na pari in pire;
  • mehko sadje, naribano, pečeno;
  • jagode in sadje, sladice;
  • medna voda v višini čajne žličke medu na kozarec vode;
  • kuhano mleko, žita, zelenjavne juhe;
  • nizko vsebnost maščob v mesu, ribah, perutnini;
  • kruh je mogoče zaužiti, toda zastrupljen;
  • mehko kuhana jajca in umešana jajca na pari (največ 2-krat na teden in največ 2 jajca na sprejem);
  • mlečni izdelki;
  • zelenjavi ali maslu lahko dodamo že pripravljeno posodo;
  • šibek čaj, mors, žele, kompot, juha iz pasme.

Ajdova in ovsena kaša sta še posebej koristna. Imajo veliko število prednosti, ugodno vplivajo na celotno telo.

Najboljša zelenjava za prehranjevanje pri boleznih prebavil - korenje, buče, bučke, krompir, rumena paprika, pesa in jajčevci. Iz sadja je bolje izbrati nekisle sorte jabolk, hrušk, banan, lubenice. Sveže sokove, zelenjavo in sadje, lahko razredčimo z vodo v razmerju 1: 1, zaradi česar so manj koncentrirani. Med, dodan vodi, kaši ali mlečnim proizvodom, ima zdravilni učinek na želodec. Odstrani vnetne procese, spodbuja celjenje ulceroznih ran. Zelo dober učinek daje pijača ognjiča in medu. Meso se kuha v vodi ali paro, nato pa zdrobi. Dobre mesne klobase, sufle, mesne kroglice.

Prepovedana prehrana 1b

Seznam prepovedanih izdelkov za uporabo pri boleznih želodca in dvanajstnika vključuje jedi, ki dražijo sluznico želodca in črevesja ali povzročajo povečano proizvodnjo želodčnega soka:

  • agrumi, breskve, grozdje in melone;
  • sveži koncentrirani sokovi;
  • kumare, paradižnik, repa, česen, čebula, cvetača, šparglji;
  • surova zelenjava in sadje;
  • konzervirani in polizdelki;
  • mastno meso in ribe;
  • močna juha iz mesa in rib;
  • ocvrte, mastne, začinjene hrane;
  • sir, mlečni izdelki;
  • zaželeno je zavrniti slaščice;
  • tudi maslo in izdelki iz moke so kontraindicirani;
  • bolje je zavreči sol in začimbe;
  • Umešana jajca in umešana jajca;
  • kava, kakav, gazirane pijače.

Vzorčna tabela menija številka 1b

  1. Zjutraj popijte kozarec negazirane vode z dodatkom 1 čajne žličke medu.
  2. Prvi zajtrk Kuhana ajdova kaša, kuhana v vodi. Čaj z mlekom.
  3. Drugi zajtrk Pečeno jabolko s sladkorjem. Mleko ali kompot.
  4. Kosilo Kuhana juha iz riža s korenjem. Pšenični krekerji. Parne pecivo. Bujni boki.
  5. Čaj Sadni mousse. Decoction od ognjiča z medom.
  6. Večerja Enolončnica z zelenjavo brez mesa. Piščančje mesne kroglice. Sok z vodo.
  7. Steklo mleka.

Sadno mousse je enostavno narediti. Če želite to narediti, morate raztopiti 20 gramov marmelade v 100 gramov vode, zavremo, dodamo 10 gramov sladkorja in citronske kisline po vašem okusu. Nalijte 10 gramov zdroba v tanek tok in neprestano mešajte 10 minut. Potem morate odstraniti iz toplote in se ohladiti na sobno temperaturo. In zadnja faza, za katero morate dati posodo mousse v hladno vodo (za boljše stepanje), premagal z mešalnikom. Fix obliko bo pomagal hladilnik.

Prehrana je potrebna. Zaradi uravnotežene prehranske terapije se telo hitreje okreva, tveganje za ponovitev bolezni se zmanjša, telo pa se v celoti okrepi, imunost pa se poveča. Prva prehrana je dobro od časa do časa, da se uporablja za zdravo osebo, da bi se izognili bolezni prebavil, za izboljšanje stanja sluznice, za normalizacijo presnovnih procesov.

Prehrana številka 1b

Pri skoraj vseh boleznih je poleg zdravljenja predpisana tudi prehrana. Sodobni gastroenterologi in nutricionisti se pogosto zatekajo k prehranskemu sistemu, ki ga je razvil slavni sovjetski terapevt M. I. Pevzner. Vključuje 15 tabel, od katerih je vsaka namenjena bolnikom s specifično patologijo. Za ljudi, ki trpijo zaradi razjede želodca in dvanajstnika, je predpisana prehrana 1b.

Bistvo prehrane

Dieta št. 1b je namenjena zaščiti sluznice želodca in dvanajstnika pred mehansko, toplotno in kemično agresivnostjo, kakor tudi zmanjšanjem vnetnega procesa, pospeševanjem procesa zdravljenja ulceroznih lezij, celotnemu telesu pa zagotavlja potrebne elemente med pol-posteljo ali počitkom.

Pri boleznih srca in krvnih žil priporočamo, da se seznanite s prehrano številka 10.

Splošna pravila in načela

Prehrana 1b za gastritis se predpiše po dieti 1a za obdobje 5-30 dni, potem pa se bolnik preseli v skupno tabelo št. Natančno trajanje prehrane določi zdravnik posebej. Med terapevtsko prehrano se mora bolnik držati naslednjih pravil in načel prehrane:

  • Prehrana mora biti delna - 5-6-krat na dan, obroki pa so zmerni;
  • Ponoči je priporočljivo popiti kozarec mleka;
  • Omejite uporabo juhe, saj povečujejo apetit in izločanje želodčnega izločanja;
  • Meso in ribe se kuhajo v obliki sufle, pire krompirja, mesnih kroglic in cmokov;
  • Izogibajte se zelo vroči ali hladni hrani, močnim nihanjem temperature;
  • Bolje je najprej kuhati jedi, nato pa jih zmeljemo;
  • Izključeni so grobi izdelki in nekatera zelenjava, ki ni bila toplotno obdelana, kot tudi težko prebavljivi proizvodi (gobe, trdo meso).

Prav tako je treba izključiti vse izdelke, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka. Prehrana z dieto št. 1b je bolj benigna kot pri tabeli 1a, ker postopoma povečuje vsebnost kalorij in delež hranil.

Kemijska sestava in energijska vrednost

Dnevna energijska vrednost tabele 1b za prehrano naj bo v območju 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ), kljub temu, da je dnevna vadba lahka naloga in hoja. Priporočljivo je individualno izračunati zahtevano kalorično vrednost glede na odstotek telesne maščobe na telesu. Če je treba zmanjšati težo, se zmanjša število kalorij. Kemična sestava pacientove prehrane mora izgledati takole:

  • Količina ogljikovih hidratov - 300-350 gramov, od katerih morajo biti preprosti ogljikovi hidrati največ 30 gramov;
  • Delež beljakovin - 90-100 gramov, od tega 60% živalskega izvora, in 40% - rastlinskega izvora;
  • Količina maščobe - 80-90 gramov, od tega 30% zelenjave;
  • Količina soli ne sme presegati 10 gramov;
  • Prosta tekočina - do 2 litra.

Upoštevati je treba tudi količino dnevne porabe mikro in makro vitaminov:

  • Magnezij - 0,6 g.
  • Fosfor - 1,3 g.
  • Kalcij - 0,7 g.
  • Železo - 15 mg.

V kemijski sestavi prehrane je treba upoštevati nekatere vitamine. Zato je treba dnevno zaužiti približno 100 mg, 2 mg vitamina A, 30 mg nikotinske kisline (B3).

Indikacije za uporabo

Terapevtska prehrana prehranske tabele 1b je predpisana za takšna patološka stanja:

  • Razjeda na želodcu ali razjeda na dvanajstniku v fazi posebnega poslabšanja;
  • Gastroduodenitis;
  • Opekline iz požiralnika;
  • Gastritis v akutni obliki;
  • Gastritis kroničen v obdobju remisije.

Tudi Pevznerjeva prehrana št. 1b je priporočljiva v obdobju okrevanja po želodčnih operacijah, z različnimi nalezljivimi boleznimi prebavil (v odsotnosti driske) in s kilo diaphragmalne hrane. Druga možnost je, da uporabite prehrano 5p, ki je namenjena tudi osebam, v zgodovini katerih obstajajo bolezni želodca.

Meni - miza

Če se zdravljenje izvaja v stacionarnih pogojih, potem je priprava hrane na osebju v bolnišnici, kar močno poenostavi življenje. Doma, lahko jedo na meniju, sestavljen samostojno, ob upoštevanju hranilne vrednosti in načel prehrane. Ocenjeni meni za tedensko tabelo 1b si lahko ogledate v tabeli.

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati dejstvo, da hrana ne sme biti le zdrava, temveč tudi raznolika. Ko diete 1b meni za teden z recepti, lahko vprašate svojega zdravnika.

Kako kuhati?

Dietna prehrana 1b vključuje prehrano v vodi za par. Nekatere jedi lahko pečemo v pečici, vendar morate v tem primeru zagotoviti, da ni skorje. Ker je bistvo terapevtske prehrane izključitev kemičnih, toplotnih in mehanskih dražljajev požiralnika, se priporoča uporaba hrane v zdrobljeni, poltekoči ali pire obliki. Če hrana vključuje velike kose, jih mora bolnik žvečiti čim dlje in previdno, pri čemer se izogiba velikim kosom v želodcu. Temperatura porabljenih živil mora biti med 20 in 60 stopinj Celzija.

Kaj je na dieti?

Pri dieti št. 1b, ki jo je izdal Pevzner, je v vašo prehrano dovoljeno vključiti naslednja živila:

  • Izdelki iz moke: pšenični kruh iz visoko kakovostne moke (suho ali včeraj), piškoti in pecivo - suh, suh piškot, pšenični prepečenec;
  • Mesni izdelki: meso brez kite (pusto), koža in fascija, pusto neškodljivo šunko, jetrna pašteta, kuhan jezik in jetra, dietne klobase, mesni sir;
  • Ribji proizvodi: ribe z nizko vsebnostjo maščob ali morski sadeži brez kože;
  • Mlečni izdelki: jogurti, mleko, kefir, smetana, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, nemastni neočitni sir, različne skute;
  • Juhe: nekuhane zelenjavne pireje, žitarice, mleko, pire vermicelli;
  • Žita: ajda, ovsena kaša, rižasta kaša, kuhana v vodi ali mleko, parni soufflé iz mletih žit, vermicelli (vsa žita morajo biti prečiščena v obliki pire krompirja);
  • Zelenjava: dovoljena uporaba vseh, vendar le v obliki pire krompirja, lahkih kremnih juh;
  • Plodovi: zrelo sladko sadje (breskve, banane, slive), jagode (jagode in maline);
  • Jajca do tri kose na dan - mehko kuhana ali v obliki omleta za par;
  • Sladice: žele, med, marshmallow, marmelada, marshmallow;
  • Mleko, kisla smetana.

Od pijač priporočamo odvkritev divje rože, črnega in zelenega čaja z mlekom, sadne pijače in sokove z vodo.

Kaj ne more biti na dieti

Na dieti ne smete jesti naslednjih izdelkov:

  • Vsaka juha, ker so maščobne;
  • Sadje, jagode in surova zelenjava;
  • Maščobne ali mišične sorte rib in mesa;
  • Gobe;
  • Razni prigrizki in dimljeni mesi;
  • Marinade, omake, kumarice;
  • Dišave, konzervirana hrana;
  • Čokolada, halva;
  • Pekarna za maslo, pekarski izdelki;
  • Pikantni prekajeni siri, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob in kislostjo;
  • Cele testenine, proso, ječmen, ječmen, stročnice;
  • Kisli sokovi in ​​kompoti, gazirane pijače;
  • Kava, kvas.

Med sestavljanjem menija je treba upoštevati, da so prepovedani vsi izdelki, ki dražijo stene prebavil, spodbujajo izločanje in povzročajo bolečino ali zahtevajo gastrointestinalno aktivnost.

Recepti jedi

Tabela številka 1b je lahko zelo raznolika in okusna. Na seznamu dovoljenih izdelkov lahko pripravite zanimive jedi. Ponujamo vam nekaj okusnih in preprostih receptov.

Rastlinska juha iz riža

Kuhamo in sekamo bučke in korenje v pire, prelijemo z zelenjavo z juho, dodamo nekaj riževe moke in mešanico jajc in mleka. Juho kuhamo 7-10 minut, dodamo 1 žlico masla in ščepec soli.

Parni kotleti

Beat z mešalnikom ali dvakrat preskočite 300 gramov z nizko vsebnostjo maščobe govejega mesa, namočite rezino belega kruha v 2 žlici mleka in prevrnite jajce. Vse skupaj zmešamo, mleto meso zmešamo in naredimo kotle, ki jih nato kuhamo v dvojnem kotlu 20-25 minut.

Soufflé s sirom

Zmešajte 280-300 gramov skute, 75 ml mleka, dve žlici zdroba, rumenjak enega jajca in nekaj sladkorja v mešalniku. Ločite dva beljaka do penjenja in ga nežno vstavite v maso skute. Testo postavimo v naoljeno obliko, kuhamo par za približno 20 minut.

Ocene

S poslabšanjem peptične razjede, prehod na zdravo hrano na prehranjevalni tabeli 1b omogoča, da se v približno 6 dneh razbremeni vnetje, odpravi bolečine, bruhanje, zgaga in zmanjša verjetnost ponovitve bolezni. Poleg tega ta hrana vam omogoča, da izgubijo težo, kot mnogi ljudje so že videli s podobnim problemom. Brez fizičnega napora se lahko znebite dodatnih kilogramov, ki jih kasneje ne vrnete. Na fotografiji so vidni neverjetni rezultati ljudi, ki so doživeli to prehrano.

Pregledi prehrane številka 1b so večinoma pozitivni, edina pomanjkljivost takšne prehrane je potreba po nenehni pripravi novih jedi, ki so za delovno osebo težke.