Dietna miza št. 5 za otroke

Diet tabela številka 5 za otroke priporoča zdravnik za različne bolezni žolčnika, jeter in žolčevodov. Te bolezni vključujejo gastritis, hepatitis, pankreatitis in žolčnokislinsko bolezen.

Prehrana omejuje živila, ki so škodljiva v času bolezni

Glavni namen tega sistema je omejiti izdelke, ki lahko povzročijo kakršne koli zaplete. Diet tabela številka 5 lahko izboljša delovanje jeter in žolčnika.

Prepovedana živila za prehrano tabela številka 5

Fried ni dovoljen

Vsaka ocvrta hrana, mastna hrana, vse začinjeno meso v pločevinkah je strogo prepovedano. Diet tabela številka 5 tudi izključuje fižol, kislica, gobe, meso in ribje juhe, redkev, repa, redkev, kis. Nezaželeno je, da uporabite začimbe, saj draži želodec in jetra.

Posebej težko je otrokom prepovedati sladkarije. Izdelke, kot so torte, torte, sladoled in čokolada, je treba izključiti iz otrokove prehrane. Tudi število jajc je vredno omejiti. Za prehrano številka 5 je dovoljeno le eno jajce na dan.

Surovo zelenjavo je treba omejiti. Za prebavni trakt jih bo lažje zaznati v obdelani obliki. Sadje ne sme biti kislo, vendar so sadje, kot so grozdje in banane, popolnoma izključeni.

Od pijač v jedilniku, kave, sladke sode, kakava so prepovedane, in morate tudi poskrbite, da otrok ne pije prehladne in tople napitke.

Bodite pozorni na kruh. Sveže pecivo je prepovedano. Včerajšnjem kruhu je mogoče dati otroku, iz žit pa je treba omejiti porabo ječmena, koruze in ječmena.

Dovoljeni proizvodi za prehrano tabela številka 5

Kravji sir izberite nizko vsebnost maščob

Glavne jedi so narejene iz pustega mesa. Dovoljena govedina, teletina, zajec, piščanec, puran. Ribe so primerne ščuke, ščuke, trske, dež. Kot prvi tečaj so primerni tudi zelenjavne juhe in mlečne juhe.

Viri ogljikovih hidratov so ovsena kaša in ajda. Dovoljeno je tudi za okrasne testenine. V zelenjavo lahko spadajo korenje, paradižnik, krompir, pesa, kumare, cvetača, brokoli in bučke.

Dovoljena na dieti 5 za otroke kondenzirano mleko, nizko vsebnost maščobe skuto, majhno količino kisle smetane, kefir, kislo mleko. Kot sladkarije, ponudite otroku ne-kisle sadje, nekaj sladkorja v čaju, medu, marmelade, marshmallow.

Pogoji kuhanja za prehrano tabela številka 5

Omejite vnos soli

Otroška hrana mora biti topla, vendar ne vroča. Hladne jedi so izključene. To je izjemno pomemben način kuhanja. Prepovedano je jesti pečeno, konzervirano, dimljeno.

Veljavne jedi pripravljene na naslednje načine:

• Kuhano;
• Para;
• Pečeni (redki);
• Dušen (redko).

Ko kuhanje zmanjša uporabo soli. To bo olajšalo odstranjevanje odvečne vode iz telesa otroka.

Prehrana čez dan mora biti pogosta in majhna.

Vzorčni meni za teden

Za zajtrk lahko naredite opečene omake

1. Ponedeljek
   • Zajtrk: Popečen z maslom in čajem.
   • Drugi zajtrk: kozarec čaja ali kompota.
   • Kosilo: zelenjavna juha s kockami.
   • Kosilo: sadni ali berry žele.
   • Večerja: kuhan piščanec, priloga kuhanih testenin.
2. Torek
   • Zajtrk: Kaša z medom, čaj z marmelado.
   • Drugi zajtrk: pečeno jabolko v pečici.
   • Večerja: Mlečna juha z rezanci.
   • Čaj: nekaj sadja.
   • Večerja: kuhana govedina z ajdovo kašo.
3. Sreda
   • Zajtrk: skodelica skute s kislo smetano.
   • Drugi zajtrk: čaj s piškoti (arašidi).
   • Kosilo: ribe, ki se kuhajo s solato.
   • Kosilo: Berry kompot.
   • Večerja: Parjena zelenjava.
4. Četrtek
   • Zajtrk: omleta beljakovin z rezino včerajšnjega kruha.
   • Drugi zajtrk: Pari sesekarji s kompotom iz sadja ali jagodičja.
   • Kosilo: Govedine s testeninami.
   • Kosilo: kozarec kefirja s piškotki.
   • Večerja: Dietna zelenjavna juha.
5. Petek
   • Zajtrk: Kaša z sadnimi kosi.
   • Drugi zajtrk: čaj s piškoti iz ovsenih kosmičev.
   • Kosilo: pečena riba z zelenjavo.
   • Čaj: Čaj za buče.
   • Večerja: mesne kroglice iz piščanca in riža.

Recepti za otroke na dieti številka 5

Recept za prehransko zelenjavno juho

Brokoli se lahko doda juhi

Krompir narežite na kocke in kuhajte. Korenje na drobno narežemo, dodamo krompirju. Deset minut pred pripravo krompirja dodamo brokoli, sol po okusu.

Prehranska recept za goveje meso

Bolje je dodati kruh krompirjem

V mlinu za meso zmeljemo goveje ali telečje meso, dodamo kruh, zmehčan v mleku. Oblikujte koščke in jih dajte v obliko pečice. Pourji zlijte z vodo, tako da pokrijejo pladnje do sredine. Postavite v predgreto pečico in pecite do mehčanja.

Recept za kuhanje dušenih zelenjave

Kuhajte zelenjavo na vodi

Krompir in bučke olupite in narežite na kocke. Začnite z dušenjem v vodi. Rešite korenje, dodajte krompir in bučke. Drobno narežite paradižnik in dodajte zelenjavo. Pirjajte do nežno, solite po okusu.

Recept za piškote iz ovsene kaše

Piškote pečejo približno 15 minut

Razmažite maslo in sladkor, dodajte eno jajce in mleko. Moko presejemo, dodamo soda, pecilni prašek in malo soli. Vse skupaj premešamo, dokler se ne zmeša, dodamo ovseno kašo in dobro premešamo. Žlico testo nataknemo na namaščen pekač. Poskrbite, da bo med piškotki dovolj prostora, da se ne bodo držali skupaj.

Pečemo v vroči pečici 10-15 minut.

Kot lahko vidite, kljub velikemu številu prepovedanih živil, lahko na prehranjevalni tabeli št. 5 pripravite raznovrsten meni za otroka za vsak dan. Pomembno je uskladiti meni za otroka s svojim zdravnikom in pojasniti priporočila za vaš posamezni primer.

Glavne jedi otroka prehrana 5 receptov

Prehrana številka 5, tabela številka 5

Indikacije:
1) akutni hepatitis in holecistitis v fazi okrevanja;
2) kronični hepatitis brez poslabšanja;
3) cirozo jeter brez njene insuficience;
4) kronični holecistitis in holelitiaza brez poslabšanja. V vseh primerih - brez izraženih bolezni želodca in črevesja.

Namen imenovanja diete št. 5:

kemična schazhenie jetra v pogojih dobre prehrane, prispevajo k normalizaciji delovanja jeter in žolčevodov, izboljšanje žolčevega izločanja.

Splošne značilnosti prehrane številka 5:
fiziološko normalno vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z majhno omejitvijo maščob (večinoma neodzivnih). Izključite živila, bogata z dušikovimi ekstrakti, purini, holesterol. oksalne kisline, eterična olja in proizvodi oksidacije maščob, ki nastanejo pri praženju. Povišane vrednosti lipotropnih snovi, vlaknin, pektinov, tekočin. Obroke kuhamo kuhano, pečeno in občasno dušeno. Samo mokro meso in zelenjava, bogata z vlakninami, se drgnejo: moka in zelenjava se ne prevažata. Izključene so zelo hladne jedi.

Kemijska sestava in kalorična dieta tabela številka 5:
ogljikovi hidrati - 400-450 g (70-80 g sladkorja),
beljakovine - 90-100 g (60% živali),
maščobe - 80-90 g (30% zelenjave),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
natrijev klorid - 10 g,
prosta tekočina - 1,5-2 litra.
Lahko vključite ksilitol in sorbitol (25-40 g).

Prehrana z dieto 5:

Priporočeni in izključeni izdelki in jedi:
juhe
Zelenjava, žita na zelenjavni juhi, mlečni izdelki s testeninami, sadje, vegetarijanski boršč in juha iz zelja, juha iz rdeče pese. Moka in zelenjava za apretiranje se ne ocvrta in posušita.
Izključi: mesne, ribje in gobje mesne juhe, okroško, zeleno juho;

kruh in izdelki iz moke
Pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, rž iz semena in olupljene moke včerajšnjih peciv. Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki. Piškotki dolgi, suhi gobici.
Izključi: zelo svež kruh, listnato testo in pecivo, ocvrte pite;

meso in perutnino
Nemastna ali nemastna, brez fascije in kite, perutnine brez kože. Goveje meso, mlada vitka jagnjetina, meso svinjine, kunci, piščanci. purana Kuhano, pečeno po vrenju, kos in sesekljano. Polnjeno zelje, pilav z kuhanim mesom. Mlečne klobase.
Izključi: maščobne sorte, raca. gos jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, večina klobas, konzervirana živila;

ribe
Nemasne vrste. Kuhano, pečeno po kuhanju, v rezini in v obliki cmoki, mesne kroglice, soufflé.
Izključi: maščobne vrste, prekajene, soljene ribe, konzervirane hrane;

mlečnih izdelkov
Mleko, kefir, acidofil, jogurt; kisla smetana - kot začimba k jedem; krepko in nizko vsebnostjo maščobe skuto in jedi iz nje (zrezki, leni cmoki, pudingi itd.). Belinove jedi. Nizko-maščobni sir z nizko vsebnostjo maščob.
Omejitev: smetana, mleko 6% maščobe, ryazhenka. kisla smetana, maščobna skuta, slana. maščobni sir;

jajca
Pečena beljakovinska omleta. Do 1 rumenjaka na dan v posodah. Z prenosljivostjo - mehko kuhano jajce, v obliki omleta.
Izključi: kuhana jajca in ocvrta. Z žolčnimi boleznimi - do 1/2 rumenjaka na dan v posodi;

žit
Vse jedi iz različnih žitaric, zlasti ajde in ovsene kaše. Pilaf s suhim sadjem, korenje, pudinge s korenjem in skuto, krompirji. Kuhane testenine.
Izključi: fižol;

zelenjavo
Različne, surove, kuhane, dušene - solate, priloge, ločene jedi. Ne kislo zelje. čebula po kuhanju, pire zeleni grah.
Izključi: špinača, kislica, redkev. redkev, zelena čebula, česen. gobe Zelenjava;

prigrizki
Sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigrettes, squash kaviar, jellied ribe (po kuhanju), namočeno, nizko vsebnostjo maščobnega sleda, polnjene ribe, morske jedi solate, kuhane ribe in meso, zdravnik, mlečni izdelki, dietne klobase, vitka šunka. ne-začinjen sir z nizko vsebnostjo maščob.
Izključi: začinjene in mastne prigrizke, konzervirane izdelke, prekajeno meso, kaviar;

sadje, sladke jedi, sladkarije
Razno sadje in jagode (razen kislega) - surovo, kuhano, pečeno. Posušeno sadje. Kompoti, želeji, želeji, pene, sambuka. Kolači, snežne kepe. Marmelada, čokoladne sladkarije, sladkarije, med. jam. Sladkor delno nadomesti ksilitol (sorbitol).
Izključi: čokolada, kremni izdelki, sladoled;

omake in začimbe
Kisla smetana, mlečni, zelenjavni, sladki sadni omaki. Moka ni mleta. Koper. peteršilj; vanilija, cimet.
Izključi: gorčica, poper, hren;

pijač
Čaj, kava z mlekom. sadni, jagodičevni in zelenjavni sokovi, juhe iz pasje jagode in pšenični otrobi.
Izključi: črna kava, kakav. hladne pijače;

maščobe
Maslo v njegovi naravni obliki in v posodah, rafiniranih rastlinskih oljih.
Izključi: svinjsko, goveje, jagnječje maščobe, kuhinjsko olje.

Vzorec dietnega menija številka 5.
Prvi zajtrk: skuta s sladkorjem in kislo smetano, mlečna ovsena kaša, čaj.
Drugi zajtrk: pečeno jabolko.
Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha z rastlinskim oljem, kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi, pire krompir, pavlaka s skuto, čaj.
Za noč - kefir.

Preden greste na dieto številka 5, tabela številka 5, se posvetujte z zdravnikom!

Dietne ocene

Prehrana za teden zdravstvene prehrane "5. miza"

Dieta "Tabela številka 5" - je terapevtski prehranski načrt, ki je vključen v kompleks 15 prehranskih možnosti. Vse so jih razvili sovjetski dietetični znanstvenik Mihail Pevzner. "Tabela št. 5" olajša stanje bolnikov s težavami z žolčnikom, jetri in žolčnikom. Sledite tej terapevtski dieti lahko za 1,5-2 let.

Diet 5 tabela: meniji, recepti

Namen imenovanja prehrane "Tabela številka 5"

Prehranska prehrana "Tabela št. 5" je predpisana za: - kronični hepatitis brez poslabšanja; - akutni holecistitis in hepatitis v obdobju okrevanja; - kronični holecistitis brez poslabšanja; - cirozo jeter; - kronični pankreatitis; - žolčnih kamnov brez poslabšanja; - protin in urolitiaza s kamni, ki so nastali iz soli sečne kisline; - nekatere bolezni žolčevodov, jeter in žolčnika.

Medicinska prehrana "Tabela številka 5" je kontraindicirana pri aktivnih boleznih prebavil

Glavni namen imenovanja prehrane številka 5 je uvedba uravnotežene, varčne jetrne prehrane, katere cilj je obnoviti funkcije jeter, žolčevodov in izboljšati izločanje žolča.

Prehrana "Tabela št. 5": splošna načela in priporočila

Dieta "Tabela številka 5" zagotavlja normalno vnos beljakovin in ogljikovih hidratov, z nekaterimi omejitvami na maščobe. Živila, ki vsebujejo purine, holesterol, ekstrakte, oksalno kislino, eterična olja in živila z maščobami, ki so se med cvrtjem oksidirala, so izključena iz prehrane. Poleg tega obstaja omejitev vnosa soli.

Prehrana mora vsebovati živila, bogata z lipotropnimi snovmi, vlakninami, pektinom. Vse jedi se skuhajo, pečejo brez skorje ali dušene. Potrebno je jesti 4-6 krat na dan v majhnih porcijah. Zaželeno je, da se hrana zmelje čim bolj. Na prazen želodec morate piti čim več tekočine.

V sestavi dnevne norme živilskih proizvodov s prehrano številka 5: - beljakovine - do 80 g, vključno s 50% - živalskega izvora; - maščobe - do 80–90 g, vključno z 30% - zelenjavo; - ogljikovi hidrati - do 400 g; - energijska vrednost - 2400–2800 kcal.

Ne smemo pozabiti, da prehrana ne more obnoviti delovanja prizadetih organov. Odstranjuje le dejavnike, ki povzročajo poslabšanje, in tudi prispeva k procesu okrevanja. Prehrana številka 5 je predpisana v kombinaciji z medicinskimi pripravki in medicinskimi postopki. Seveda lahko pacienti, ki poznajo svojo natančno diagnozo, samostojno preidejo na ta prehranski načrt, vendar to ni izvzeto iz obiska zdravnika.

Dietna terapevtska dieta "Tabela številka 5"

Priporočljivo je jesti juhe: mlečne, zelenjavne, žitne, sadne. Boršč in juha morata biti brez mesa. Juho ne morete ocvrti. Dovoljene so vitke, puste meso (govedina, perutnina, šunka ali jezik), ribe (smuči, šepinja, oslič, žafran, trska). Načini kuhanja - kuhajte ali paro, pečemo kuhane ribe in meso v pečici, kuhamo ribje žarnice iz rib.

Mleko, kefir, skuto je treba zaužiti največ 200 g na dan. Lahko skuhate jedi iz skute: zrezki, souffles, cheesecakes, leni cmoki. ne preveč začinjen sir. Priporočljivo je kuhati kašo na vodi ali z dodatkom majhne količine mleka. Tekočine je treba zaužiti 1,5–2 l na dan.

Kruh se priporoča včerajšnja peciva, tako bela kot črna, kot tudi otrobi. Ne več kot 2-krat na teden, lahko jeste malo peko (pecivo ali pite), medtem ko testo ne dodaja olja. Kuhana jajca - ne več kot ena na dan, če je kuhana omleta, potem tudi samo iz 1 jajca. Priporočljivo je jesti surovo in kuhano zelenjavo ter zelenjavo, kot tudi različne zelenjavne jedi (priloge in juhe, enolončnice). Korenje in pesa sta še posebej koristna.

Poleg tega prehrana vključuje: - sadje in jagode (brezkislinske sorte); - črni kaviar; - pudingi (pečeni ali parovi); - testenine in testenine; - krekerji, suhi piškoti (galetni), piškoti, suhi; - marmelada iz sladkega sadja in jagodičja, sladkorja, medu, marshmallowa, marmelade, marshmallowa - ne več kot 70 g na dan; - maslo in rastlinsko olje - kot pripravljalna jed; - zelenjavni in sadni naravni sokovi, bujni boki. zeliščni ali šibki čaj, kava z mlekom; - jagodičja, mlečni izdelki, sadne omake; - Zelišča in nekatere začimbe v omejenih količinah: listi kopra, peteršilj, klinčki, cimet, lovorjev list, vanilija.

Dieta "Tabela številka 5" priporoča omejen vnos soli, ne več kot 10 g na dan. Poleg tega je zaželeno, da sol jedi šele po njihovi pripravi.

Izključena so naslednja živila in pijače: - maščobne vrste rib, meso, perutnina, - ocvrte, mastne, začinjene, prekajene jedi in živila, - alkohol, - stranski proizvodi (možgani, jetra), mast, konzervirana hrana, - stročnice, - gobe in gobji bujon, - čebula, špinača, kislica, redkev, česen, redkev, rabarbara, cvetača, repa, - čokolada, sladoled, kakav, - kis, - gazirane pijače, - hladna pijača, - kisla zelenjava.

Vzorčni meni prehrane "Tabela številka 5"

Za zajtrk lahko jeste vinigrette, začinjene z malo maščobno kislo smetano, namočeno sled (ne več kot 20 g), rezino včerajšnjega belega kruha. Kot pijača - čaj z mlekom. Drugi zajtrk lahko vključuje majhen kos kuhane govedine, del ajdove kaše in naravni zelenjavni sok.

Kosilo: sprva - zelenjavna juha z dodatkom vitke kreme, na drugi - majhen kos kuhane ribe, zelenjave, pire krompirja, po katerem lahko pijete sladki kompot iz sadja. Za večerjo, primeren pečenje z nizko vsebnostjo maščob skute, in šibek čaj s sladkorjem. Pred spanjem lahko jeste suhe piškote s sladkim sadnim želejem.

Druga možnost menija je terapevtska prehrana. Zajtrk: kaša na vodi z mlekom, nizko vsebnost maščobe skute s sladkorjem, šibki čaj z medom. Na drugem zajtrku lahko pojedete pečeno jabolko. Kosilo: na prvi - zelenjavna juha, na drugi - kuhan piščanec in riž, iz pijače - kompot. Ob jutranji malici - vitamini boki. Za večerjo - kuhane ribe, pire krompir, čaj. Pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja.

Prehrana 5

Diet 5 predstavlja indikacije, namen in značilnosti prehrane 5, kemično sestavo, priporočene in izključene hrane in jedi, prehrano in načine kuhanja za prehrano 5, jedilnike, kot tudi različne recepte, ki jih priporočajo vodilni nutricionisti za prehrano N5.

Diet 5 branja:

1. Akutni hepatitis (Botkinova bolezen) in holecistitis v fazi okrevanja.

2. Kronični hepatitis v remisiji.

3. Kronični holecistitis, holangitis, bolezen žolčnih kamnov brez poslabšanja.

4. Bolezni, ki kršijo delovanje jeter in žolčevodov, vendar brez spremljajočih vnetnih procesov v črevesju in želodcu.

5. Kronični kolitis s težnjo k zaprtju.

6. Ciroza jeter brez odpovedi jeter.

Prehrana 5 - namen in karakterizacija

Prehrana 5 zavira debelost jeter (lipotropna funkcija) in hkrati prispeva k kopičenju glikogena v jetrih, hkrati pa pospešuje izločanje žolčnika in črevesno gibljivost, prispeva k obnovi okvarjenega delovanja jeter.

Prehrana 5 vsebuje veliko beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar z omejeno količino maščob, predvsem refraktornih, holesterola, različnih kemičnih dražljajev, ostrega omejevanja dušikovih ekstraktivnih snovi, zlasti purinov, oksalne kisline, eteričnih olj, produktov razkroja maščob, ki nastanejo med cvrtjem. vsebnost lipotropnih snovi, vlaken in tekočine.

Kemična sestava dnevne prehrane 5:

Beljakovine - 100-110 g (od tega mlečne beljakovine do 50%).

Ogljikovi hidrati - 400-450 g (od tega sladkorji - 80-100 g).

Maščoba - 60-80 g (od tega rastlinska maščoba - 25 g)

Prosta tekočina - 1,5-2 l.

Namizna sol - 10-12g.

V dnevni prehrani morajo biti prisotni:

1.tvorog, mleko, kefir, suh govedina, ki vsebuje lipotropne snovi

(lecitin, holin, metionin).

2. znatna količina vlaken (zelenjava, sadje).

3. velika količina tekočine.

Diet 5, priporočena hrana in jedi

1. Prvi obroki: vegetarijanska juha in boršč, juha iz rdeče pese, zelenjavne juhe, juhe z zelenjavno juho z žitaricami, testenine, mlečni izdelki, sadne juhe. Moka in zelenjava za kuhanje prvi tečaji niso passaged, ampak suši.

- BLjudje iz mesa: Uporabljajo se nizko vsebnost maščobe, zajci, piščanci z nizko vsebnostjo maščob, purani, meso svinjine, pusto mlado ovčje meso (teletina in piščanci so nezaželeni). Ptica je kuhana brez kože. Meso se najprej zavre, nato se peče, naredi kos ali seseklja. Mlečne klobase. Pilaf in polnjeno zelje, kuhano z kuhanim mesom. Dovoljene so jedi z maso kotleta: parne kose, mesne kroglice, cmoki.

- BLjudje iz rib: dovoljene so ribe z vsebnostjo maščobe, ki ne presega 5%: smuč, ščuka, navaga, srebrni oslič, talina, trska, sladkovodni in brancin. Ribe kuhamo, zapečemo po vreli, dajemo kos ali v obliki mesnih kroglic, parnih rezin, cmokov, sufle.

- Jedi iz zelenjave: Različne vrste zelenjave (razen izključenih), zelenjava se dajejo v surovi, kuhani, pečeni obliki. Čebulo dodamo po vretju, vinaigrettes brez kisa in svežo čebulo, surovo naribano korenje s kislo smetano ali rastlinsko olje (po možnosti olivno), sveže kumare, belo zelje, drobno sesekljano, kislo zelje, zelenice, zeleni pire. Od pridelka fižola dovoljen zeleni grah, fižol skuta.

- Jedi iz žit in testenin: t žitarice iz različnih žit, zlasti ajdove in ovsene kaše, krupeniki, korenje in skute, pilaf s suhim sadjem, rezanci, testenine, kuhane ali pečene.

- Jajčne jedi: omlet iz 1 jajca ali 1 mehko kuhano jajce, pečen proteinski omlet. Z žolčnimi boleznimi - do 1/2 rumenjaka na dan v posodah.

- Omake za druge jedi samo mlečne, kislo smetano na zelenjavnih bujonih, sadni in jagodni omaki. Moka za omake z maslom ne mimo.

- Mlečni izdelki: mleko in vsi mlečni izdelki, razen slanih, pikantnih sirov, sira, brezkislinske in nizko vsebnosti maščobe skute in kisle smetane, jogurta, kefirja, nizozemskega sira. Vse jedi so kuhane in pečene (pudingi, pečeni kruhki, leni cmoki).

3.Zakuski: zelenjavne solate z rastlinskim oljem, vinaigrettes, squash kaviar, sadne solate, vitke, namočene sled, ribe na želatini, napolnjene z vrelimi, polnjene ribe, solate iz kuhanega mesa in rib, solate iz morskih sadežev, nizko-maščobna šunka, nemastni sir, kaviar pritisnete enkrat na teden.

- Pijače: čaj z običajnim pivom mleka, infuzijo šipka, zelenjavni sokovi (korenček in rdeča pesa), naravna kava je zelo šibka z mlekom ali je popolnoma izključena, kakava je kontraindiciran.

- Sadje: različni brezkiselni sadeži in jagode v surovi, kuhani, pečeni obliki, suho sadje, kompoti, žele, mousses, jellies, sambuks.

- Sweets: snežne kepe, meringue, čokoladne bonboni, marmelada, med, džem, marshmallow. Sladkor se lahko delno nadomesti s sorbitolom ali ksilitolom.

5. Moka izdelki: stara pšenica in rženi kruh, v majhni količini pusto pecivo z kuhanim mesom, ribami, jabolki, skuto, piškoti, suhi piškoti. Palačinke in palačinke ne priporočamo.

7. Maščobe: maslo, rafinirano sončnično, olivno. Olje ne cvrtite, ampak ga dodajte v posodo.

1. Smetana, mleko 6% maščobe, ryazhenka, kisla smetana, slano, masni sir, maščobna skuta.

Prehrana 5, živila in jedi, ki jih je treba izključiti:

1. Pražene in hladne jedi.

2. Meso, ribe, gobje juhe, okroshka, zelena juha iz zelja.

3. Fat sorte mesa in rib, račje, gosje, prekajeno meso, konzervirano meso in ribe, večina klobas, prekajene, soljene ribe.

4. Subprodukty: jetra, ledvice, možgani, pljuča.

5. Kuhana jajca, ocvrta.

7. Fižol (razen zelenega graha, fižola)

8. Zelenjava: špinača, kislica, zelena čebula, redkev, redkev, česen, gobe, kisla zelenjava.

9. Čokolada, sladoled, izdelki s kremo.

10. Poper, hren, gorčica.

11. Črna kava, kakav.

12. Svinjina, ovčetina, goveji loj, kuhinjsko olje.

13. Zelo svež kruh, ocvrte pite, pecivo in listnato testo.

14. Pikantni in mastni prigrizki, kaviar, prekajeno meso, konzervirani izdelki.

Prehrana 5, prehrana:

Hrano je treba jemati 5-krat na dan v obliki toplote.

Kulinarična obdelava izdelkov za prehrano 5: t

Izdelki so kuhani ali pečeni (cvrtje je izključeno), včasih - dušeni, hrana se daje predvsem v tleh, brišejo se samo lesno meso in zelenjava, bogata z vlakni. Moka in zelenjava se ne prevažata.

Meniska prehrana 5 za 1 dan:

Prvi zajtrk. skuta s kislo smetano in sladkorjem, mlečna ovsena kaša, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo. vegetarijanska juha iz izbrane zelenjave, kuhani riž z kuhanim mesom v mlečni omaki, kompot iz suhega sadja.

Čaj za čaj: decoction of wild rose.

Večerja: pire krompir, kuhane ribe, belo omako na zelenjavni juhi. kolač s skuto, čaj.

Za noč: kefir 200g.

Priporočila za prehrano 5 Profesor Marshak MS Prehranska prehrana 1967 in prof. Smolyansky B.L. Vodnik za medicinsko prehrano za diete in kuharje 1984.

Spodaj so recepti za dietne diete 5.

Prehrana "Tabela št. 5" za otroke

Zaradi podhranjenosti se je v zadnjem času izrazito povečalo število bolezni jeter in žolčevodov pri otrocih. Vzroki poškodbe jeter so lahko ne le napake v prehrani, temveč tudi nalezljive bolezni.

Pod kakšnimi boleznimi prebavil je navedena prehrana?

Dieto št. 5 predpiše le zdravnik. Namenjen je za naslednje bolezni prebavnega sistema: t

• Bolezni jeter. Ciroza, kronični hepatitis različnega izvora (virusni, strupeni, nalezljivi).
• Bolezni žolčevodov in žolčnika. To so holecistitis, bolezen žolčnih kamnov, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Zelo pogosto, Giardia, protozoji in drugi patogeni postanejo vzrok lezije žolčevodov.
• Bolezni želodca. Kronični gastritis in gastroenteritis.
• Bolezni trebušne slinavke. Kronični in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Katero hrano lahko pojedem?

Če je zdravnik otroku priporočil, da sledi dieti št. 5, je bolje, če pripravite meni za teden, da izberete izdelke, ki so dovoljeni s takšno medicinsko prehrano. Vse izdelke lahko razdelimo na dovoljeno in prepovedano.

Dovoljeni izdelki vključujejo:

• Posušeni pšenični krekerji, včerajšnja peciva. Lahko nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
• Pite z različnimi nadevi. V jedi lahko dodamo jabolka, skuto, meso ali ribje meso. Takšne pite ne bi smeli pražiti, temveč peči v pečici.
• Pečico pečemo ali kuhamo v dvojnem kotlu. Otroci, mlajši od treh let, naj jedo bele vrste rib (oslič, polek, trska). Za starejše moške lahko v meniju vključite rdeče ribe. Priporočljivo je, da izberete ne povsem maščobne sorte. Losos ali losos ni primeren za otroke. Odličen nadomestek bo postrv, pa tudi rožnati losos.
• Ptica, puran, govedina. Svinjina je vitka. Maščobe in maščobe pred kuhanjem odstranimo.
• Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi. Lahko skuhate mlečno juho, vendar bodite prepričani, da mleko razredčite z vodo.
• Omleti, kuhani na pari ali pečeni v pečici brez ocvrte skorje. Kuhate lahko kuhana jajca. V prehrano vključite jajca, kadar prehrana št. 5 ne sme biti več kot 1-2 krat na teden.
• Zelje, ki ga je treba dobro kuhati.
• Posebna otroška zelenjava in sadni pire v kozarcih. Še posebej dobro je primerna za otroke od 6 mesecev po uvedbi prve dopolnilne hrane.
• Kislo-mlečna skuta, jogurt ali kefir, obogatena z koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Prednost dajejo živilom z nizko vsebnostjo maščob.
• Vse sladko sadje in jagode.
• Vsa zelenjava (razen prepovedanih). Z veliko pozornostjo - paradižnik.
• Nesladki krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob. Sladkarije je treba izbrati brez čokoladne glazure. Lahko jeste med in razno suho sadje.
• Žita. Raje riž, ovsena kaša ali ajda.
• Sadne pijače in sadne pijače iz suhega sadja in jagodičja. Pripravite lahko sadne pijače iz zamrznjenih jagod. S pravilnim zamrzovanjem ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov. Mineralna voda brez plina. Različni jagodni žele. Čaj mora biti šibek. Kakav na mleku.

Kakšne so značilnosti prehrane številka 5 za otroka?

Pevzner tabela številka 5 velja za eno najboljših posebnih diet, predpisanih za težave z žolčnikom in mehurjem, jetri, trebušno slinavko. Prehrana 5 za otroke ima učinek čiščenja in dobrega počutja, ki temelji na popolni zavrnitvi hrane, kar povzroča zaplete. Dnevni meni s takšno prehrano vsebuje jedi, ki normalizirajo delo prebavnih organov in jih ne dražijo. Tabela Diet 5 je ozadje, na katerem se izvaja učinkovita terapija bolezni.

Kdo je prikazan na dieti številka 5

Dieta številka 5 za otroke je namenjena zmanjšanju obremenitev za bolne notranje organe. Prehranski sistem, razvit pred približno stotimi leti, je postal učinkovit del zdravljenja številnih bolezni, med drugim:

• bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov;
• kronični in akutni pankreatitis;
• bolezen žolčnika s simptomi stagnacije žolča.

Splošne prehranske smernice

Glavna zahteva, ki jo je treba izpolniti pri mizi za dieto št. 5 za otroke, je jesti v majhnih količinah. Otroka je treba nahraniti vsaj 5-6-krat na dan. To bo prispevalo k rednemu pretoku žolča. Hrano je treba prilagoditi prisotnosti beljakovin in ogljikovih hidratov. S to dieto je izključena uporaba izdelkov s prisotnostjo holesterola, oksalne kisline in eteričnih olj. Prepovedana ocvrta hrana.

Vse hranilne snovi, ki so potrebne za rast in razvoj otrokovega telesa, se hranijo v zadostnih količinah. Če opazite ta način, se bodo prebavne težave pri otroku umaknile v ozadje.

Hrano priporočamo za paro ali kuhanje. Nemogoče je dati otroku vročo posodo ali, nasprotno, mraz: naj bo toplo.

Dovoljeni proizvodi: tabela

Diet tabela številka 5 za otroke vključuje seznam potrebnih izdelkov za telo. Poudarek je na beljakovinskih proizvodih. Maščobe je treba izključiti. To je jasno razvidno iz tabele.

Prepovedani in dietetični izdelki

Za otroka tabela prehrane številka 5 vključuje zavrnitev hrane, ki lahko negativno vpliva na notranje organe. Prehrana bolnega otroka izključuje ali omejuje uporabo določene vrste hrane. Če imate težave s prebavo, ne morete jesti nekaj prej priljubljenih jedi.

Koristni recepti za otroke

V tabeli 5 je prepovedana vrsta izdelkov. Vendar pa to ne preprečuje prehranjevanja otrok okusnih in raznolikih jedi. Bolezni prebavil ne izključujejo uporabe rastlinskih in mesnih enolončnic, vitke vrste mesa, rib, različnih žit, pa tudi sadja in sladic.

Protein omleta

Ena od enostavnih in zdravih jedi. Najlažje ga je kuhati v dvojnem kotlu. Vzemite nekaj svežih jajc, zlomite in ločite beljake od rumenjakov. Holesterola v beljakih jajc skoraj ni. Dodamo sol in mleko, žlico rastlinskega olja, dobro premešamo z mešalnikom. Posodo z mešanico postavimo v dvojni kotel. Posodo kuhamo približno 10 minut in jo postrežemo na mizo.

Rastlinska lonec

Lonec je še posebej priljubljen v poletno-jesenski sezoni, ko je izbor sveže zelenjave najbogatejši. Set zelenjave so bučke, paprike, jajčevci. V celoti izpolnjujejo zahteve prehranske tabele 5. Narežemo na kocke, dodamo malo naribanega sira in beljakovine enega jajca. Vse je temeljito premešano. Posoda z vsebino prekrita s folijo in postavljena v dvojni kotel. Končna pečenka je nasoljena po okusu in posuta z drobno narezanim zelenjem.

Piščančje pese

V rezinah pese ni mesa, je to izključno dietna jed. Njegove glavne sestavine so pesa in druga zelenjava ter začimbe, začimbe in vezivne sestavine: moka, zdrob, piščančje jajce.

Glede na prehrano se ravnajte po otrokovih preferencah okusa.

Da bi dobili takšno posodo, kuhamo pesa, naribamo, zmešamo s česnom, dodamo surovo jajce, črni poper in sol. Nato zlijte zdrob, porazdelite ga na maso pese. Po tem potrebujete iz pese "nadev" oblikovati patties. Zdaj jih lahko popečete v olju. Med postopkom cvrtja je zaželeno, da se posoda zapre s pokrovom, tako da se kotla dodatno segrejejo.

Ribja pečenka z zelenjavo

Za pridobitev te dietne jedi pečico segrejte na 160 stopinj. Na plošči za praženje. Na dnu položite krompir, ki ga želite soliti in poper, nato korenje. Krtačite z majonezo ali kislo smetano.

Naslednji je narezan narezan ribji filet. Vse se vlije z limoninim sokom, začinjeno z začimbami, posuto s soljo in pokrito s čebulo. Na vrhu čebule so položeni krogi bučk, paradižnik pa se nahaja na samem vrhu. Ponovno se doda sol in poper, naribani trdi sir. Kapaciteta je postavljena v predgreto pečico za 35-40 minut. Takoj ko se pečica ohladi, jo lahko postrežemo za mizo.

Lazni cmoki z jagodno omako

Potrebno je založiti skuto, kislo smetano, jajce, sladkor, vabo. Vse sestavine pomešamo in pustimo pol ure, dokler se zdroba ne nabrekne. Hkrati kuhana omaka. V jagode dodamo sladkor, posodo z mešanico damo na ogenj. Nato se v vsebino vlije škrob, raztopljen v vodi, tekočina zavre in ogenj ugasne.

Voda se segreje v široki ponev. Mleko se doda k zmesi skute, kosi testa, iz katerih so narejene majhne kroglice ali valji, se pripnejo iz te mase. Nastali cmoki se vlijejo v vrelo vodo in kuhajo, dokler ne izplavajo na površje. Pripravljene cmoke odstranimo, nalijemo z maslom in jagodičasto omako, postrežemo na mizo.

Ovseni piškoti

Takšno pečenje ne zahteva moke. Prehranski piškoti za tabelo 5 so narejeni iz ovsenih kosmičev in jajc. Olje tudi ni potrebno. Ovsena kaša se zdrobi v mlincu za kavo, doda peščico rozin. Beat 2 piščančjih jajc, z dodatkom 3 žličke. sladkor, ščepec vanilije in cimeta. V pečici, segreti na 180 stopinj, postavimo pekač s piškotki. Pečemo 15-20 minut.

Bučka iz buče

To traja približno kozarec naribanega sveže buče, 200 g rezanci, pol skodelice mleka, 1 jajce, 2 žlici. l sladkor in 1 žlica. l maslo. Sol in sladkor je treba vstaviti v obrisano bučo, dušeno v mehko stanje. Rezanci morajo kuhati ločeno. Nato dodamo olje in mleko. Mešamo 30 minut. Nato se jajce razreže v vsebino, vse se položi na pekač in se postavi v pečico 20 minut. Končni lonec se ohladi, položi plast kisle smetane in postreže na mizo.

Proteinski omlet s sirom

• 2 kokošja jajca;
• 2 žlici. l mleko;
• 10 g sira;
• ščepec soli.

Za omleto potrebujete maslo. Treba ga je stopiti v ponvi. Beljakovinska jajca se položijo v skupno posodo z mlekom, vendar se ne stresajo. Pour maso v vročo ponev. Po 3-4 minutah, posujemo z omletom z naribanim sirom in pokrijemo s pokrovom 2 minuti. Nato odstranite omlet. Postrezite s kislo smetano.

Rastlinski kaviar

Pripravljen kot dodatek k glavnim jedem. Za kaviar vzemite 2 krompirja, 1 korenček, 1 svežo kumare, 1 glavo čebule. Potrebna sta tudi rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje je treba kuhati cele, nato ohladiti, olupiti in narezati na velike porcije. Tudi na velike kose narežemo čebulo in jo v ponvi popecemo. Kumara fino narezana. Vse komponente se pomikajo po mlinčku za meso. Tako pripravljena mešanica je oblečena z rastlinskim oljem, doda se sol in dobro premeša. Kaviar je pripravljen.

Vzorčni meni za teden

Če je otrok doma z jetrnimi in žolčnimi težavami, je pomembno imeti dolgoročni meni. Vključuje izdelke, ki koristijo telesu. Meni za vsak dan v tednu, ki ustreza prehranjevalni tabeli št. 5, vključuje jedi, pripravljene po najboljših receptih za otroke.

Na primer, vzorčni meni.

Ponedeljek

• Zajtrk - skuta v prahu. Kompot iz rozin.
• Kosilo - banana, z dodatkom orehov.
• Kosilo - piščanec v pečici. Nezaslajen močan čaj.
• Varno, - skuto. Sok brusnice.
• Večerja - rezina roza lososa v zelenjavni omaki. Rastlinska solata na rastlinskem olju.

Torek

• Zajtrk - zdrob s češnjevo marmelado. Mlečni stres.
• Kosilo - korenje in jabolka v solati.
• Kosilo - zelenjavna juha s kislo smetano. Na drugi - mlečna kaša.
• Zjutraj si lahko privoščite kozarec posnetega mleka. Ovseni piškoti
• Večerja - solata iz pese s slivami. Kefir brez maščobe.

Sreda

• Zajtrk - pečenka. Čaj z mlekom.
• Kosilo - zelenjavni pire.
• Kosilo - ajdova juha. Solata z zeljem in kumaricami.
• Varno, - solata iz korenja.
• Večerja - kefir. Kuhani rumenjak.

Četrtek

• Zajtrk - palačinke s suhimi marelicami. Masa skute. Majhni sir.
• Kosilo - jabolko.
• Kosilo - pečena govedina. Zeleni čaj.
• Prigrizek - omleta na paru.
• Večerja - kuhana jajca.

Petek

• Zajtrk - proteinski omlet z zelenjavo. Kompot.
• Kosilo - kefir. Riževa kaša z zeljenim zeljem.
• Kosilo - juha iz rdeče pese. Pire iz graha.
• Čaj za čaj - rižev puding. Pečeno jabolko.
• Večerja - pečeno meso. Bujni boki.

Sobota

• Zajtrk - kos sira in zastarelega kruha. Kozarec kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
• Kosilo - skuta s svežimi jagodami. Kompot.
• Kosilo - ribice. Sl. Jagoda žele.
• Čaj - jabolčni sok. Prepečenec.
• Večerja - zelje z mesom puranov. Solata s slivami.

Nedelja

• Zajtrk - mlečna kaša. Berry Kissel.
• Kosilo - solata iz brokoli.
• Kosilo - rižev juh. Kuhano meso. Kozarec posnetega mleka.
• Prigrizek - omlet beljakovine na mleku.
• Večerja - kuhano zelje in korenje. Ohlapen čaj.

Ni preveč težko slediti prehrani, ni potrebno kupiti posebne in redke hrane. Toda na mizi bo vedno na voljo pestra hrana.

Diet 5 za otroke tedenski recepti meni

Prehrana - Tabela številka 5 - za otroke: meni za teden, recepti

Prehrana "Tabela št. 5" za otroke

Prebrati morate priporočila za prehrano številka 5 za otroke, v skladu s katerimi prepoved pade:

1. Svež beli kruh in kolački. Vendar to ne pomeni, da so izdelki iz moke prepovedani. Lahko jeste včerajšnji rženi kruh, sušen v pečici. Namesto maščobnih kvasovk in pite, lahko otrok ponudi suhe piškote, kot so "Mary" ali "Zoological" za čaj.
2. Maščoba juha v mesni juhi. Takšne, načeloma nezdrave in odrasle. Bolje je, da kuhamo lahke juhe v zelenjavni juhi, dodamo jim kuhano ločeno pusto meso. Ne morete narediti prepražimo za prve tečaje, sol med kuhanjem. Otroško juho postrežite v topli obliki.
3. Nekatere vrste žit: ječmen, proso, ječmen. Majhen bolnik je bolje kuhati ovseno kašo ali ajdo, služiti jim kot prilogo ali ločeno, okusiti suho sadje za okus.
4. Maščobno meso, klavnični proizvodi, konzervirano meso in prekajeno meso. Parne kocke, cmoke ali mesne kroglice lahko kuhate iz pustega govejega mesa, piščanca ali purana. Zajec, ki ga obogatimo z zelenjavo, bi bil odličen okus in zelo koristen.
5. Mastna riba. Nizke vsebnosti maščob (oslič, polak, smuči, trske) lahko postrežete pečeno, paro ali v obliki mesnih kroglic.
6. Jajčni rumenjaki. Največja dovoljena - 1 kos. na dan v sestavi nekaterih jedi. Iz beljakovin je omogočeno, da otroku dajo parni omlet.
7. Nekatere vrste zelenjave. To redkev in redkev, česen in zelena čebula, kislica in špinača, kot tudi stročnice. Vse ostale zelenjave se dajejo surove v obliki solate, dušene, pečene ali kuhane.
8. Maščobe, kislo smetano in skuto. Od doma bodo morali opustiti mlečne izdelke. Samo otroški kefir, jogurt, skuta in mleko bodo ustrezali otroku. Lahko jih vzamete v trgovini ali v otroški kuhinji. Zrnato skuto je bolje toplotno obdelano, pripravlja lenobne cmoke, parne torte iz sira, pecivo.
9. Kislo jagodičje in sadje. Sladko se lahko da varno.
10. Čokolada Namesto, sladki zob je, da ponudi žele sladkarije, marshmallows. Dovoljen je tudi med.
11. Soda, pakirani sok, kakav. Bolje je kuhati otroški kompot sadja, jagodičja ali suhega sadja. Črni čaj, da daje šibko, lahko z mlekom.

Izračun kalorične hrane

Kako narediti meni za teden

Odstranimo vso škodljivo hrano

Po pregledu seznama dovoljenih in prepovedanih živil lahko starši otroka na dieti št. 5 z lahkoto pripravijo grob meni za teden. Da bi majhnega pacienta nahranili vsak dan, je potrebno dovolj in raznoliko.

Približna dnevna prehrana lahko izgleda takole:

• Zajtrk: ovsena kaša z nemastnim mlekom z bananami in rozinami, čaj.
• Kosilo: Včerajšnji rženi kruh z rezino kozjega sira, sladko jabolko.
• Kosilo: vitki boršč, piščančji narezek z okusom zelenjave.
• Kosilo: jogurt s piškoti marshmallow in marshmallows.
• Večerja: ribe, pečene z zelenjavo, kefir.

• Zajtrk: proteinski omlet s klobaso, čaj.
• Kosilo: skuta v prahu, kompot iz suhega sadja.
• Kosilo: zelenjavna juha, goveja kaša z ajdo.
• Kosilo: sadna solata z jogurtom.
• Večerja: piščančje mesne kroglice, enolončnica, kefir.

Za pomoč staršem: dietni recepti

Pripravite okusne in zdrave obroke za otroke

• Proteinski omlet s sirom. Za kuhanje morate vzeti:
  • beljakovine dveh jajc;
  • mleko - 2 žlici. žlice;
  • sir - 10 g;
  • nekaj soli.
  Pripravite tak omlet na maslu. Majhno količino raztopite v ponvi za peko, ki ni prisotna. Beljakovine in mleko, ki se dajo v isto posodo, se zmešajo, vendar ne mešajo. Vlijemo beljakovinsko maso v predgreto posodo. Tri minute kasneje, omleto potresemo z naribanim sirom. Pokrijte s pokrovom. Po dveh minutah odstranimo omlet. Lahko jo postrežete z žlico 15% kisle smetane.
• Nežni piščančji cmoki. Za prevzem:
  • mleto piščančje fileje - 100 g;
  • mleko - 30 ml;
  • eno jajčno belo;
  • moka - 1 žlička za sladico;
  • nekaj soli.

  Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač je namazan z maslom.

  V nadevu dodajte mleko, beljakovine, moko in sol. Mešajte z roko ali mešalnikom. Cmoki se razprostirajo v obliki žlice. Pečemo 25 minut.

• Lonec iz cvetače. Vzemite:
  • cvetača - 500 g;
  • mleko - 50 ml;
  • jajčnih beljakov - 2 kom.
  • skuta - 50 g;
  • sol

  Cvetačo razstavimo v socvetje in kuhamo 5 minut po vrenju. V tem času se pečica segreje. Pomešajte mleko, beljakovine in sol v mešalniku. Oblika je rahlo prevlečena z maslom. Cvetovi zelja se razporedijo v obliko in nalijejo mlečno-jajčno maso. Na vrh potresemo skuto. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

  Več informacij na temo: http://aranetta.ru

  Prehrana "Tabela številka 5": meni za teden, recepti, seznam izdelkov

  Tabela 5 je posebna prehrana, ki jo je razvil zdravnik M. I. Pozner. Skrbno izbrana prehrana je nepogrešljiva za bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov. Dietni meni vključuje živila z minimalno vsebnostjo holesterola, maščob in polno kalorično vsebnostjo. Izključena ocvrta hrana, ki jo popolnoma nadomeščajo zelenjava in sadje.

  Za katere bolezni je dodeljena tabela številka 5?

  Prehranska hrana številka 5 je predpisana s strani zdravnika za boj proti določenim boleznim in izboljšanje splošnega stanja. Terapevtska dieta je indicirana za: t

  • cirozo jeter, razen njene insuficience;
  • okrevanje po akutnem holecistitisu in hepatitisu;
  • žolčnih kamnov;
  • kronični hepatitis in holecistitis (izjema je poslabšanje).

  Prehrana ni predpisana v prisotnosti akutnih motenj prebavnega trakta.

  Glavna načela prehrane

  Skladnost s posebno dieto vam bo omogočilo, da očistite jetra z dobro prehrano in normalizirate delo v žolčnem sistemu. Tu so osnovna načela prehranske tabele št. 5:

  • hladna hrana je izključena;
  • minimalna vsebnost maščobe v živilih;
  • zmerno omejevanje soli;
  • optimizacija ogljikovih hidratov in beljakovin;
  • jedi se uporabljajo v kuhani, pečeni ali dušeni obliki, zato je izključeno vse, kar je pečeno;
  • izdelki, ki spodbujajo izločanje žolčnih sokov, povzročajo napenjanje in vsebujejo ekstraktivne snovi ali grobe vlaknine.

  Značilnosti prehrane številka 5 za pankreatitis

  Pri pankreatitisu je dodeljena posebna dieta številka 5p, ki je primerna tako za akutne kot tudi za kronične oblike bolezni. Ta prehrana ima svoje značilnosti.

  Glej tudi: Kako sem izgubil 19 kg. v mesecu in pol

  1. Preden začnete s prehrano, potrebujete 3 dni, da stradate, tako da encimi nimajo več negativnega učinka na trebušno slinavko.
  2. Hrana mora biti samo topla, popolnoma odstraniti vročo in hladno hrano.
  3. Celotna kalorična vsebnost vseh živil, ki so bila porabljena na dan, mora biti največ 2000 kcal.
  4. Ogljikovi hidrati in maščobe so omejeni, v meniju prevladujejo živila, bogata z beljakovinami.
  5. Treba se je izogibati hrani, v kateri so groba vlakna in veliko število kislin.
  6. Hrano se uporablja frakcionirano, pogosto, kuhano, pečeno ali ponev.
  1. Prva jed. Mleko, sadje, zelenjavne kremne juhe v mleti obliki, ki se pripravijo v zelenjavni juhi ali vodi brez dodajanja mesa. Zelenjava ne potrebuje prehoda, posode pa se solijo ob koncu kuhanja.
  2. Glavna hrana je pečena, kuhana in pare, pusto meso in ribe, piščanec, riž, zelje. Mesu in ribam svetujemo, da kuhajo v mletih ali fino mletih oblikah, zdravnikom je dovoljeno jesti te izdelke v enem kosu, vendar ne pogosto brez kože. Iz mesa je bolje dati prednost piščancu, puranu, teletini, govedini, prepelici, jagnjetini. Iz rib je treba jesti polo, trsko, ščuko, smučka, lignje, črni kaviar, oslič, žafran.
  3. Med mlečnimi izdelki bodo najboljša izbira skuta, kefir, mleko, sir z nizko vsebnostjo maščob in jogurt. Kisla smetana se uporablja le kot preliv, kondenzirano mleko kot dodatek k čaju, zgoraj navedeni izdelki pa se uporabljajo v optimalni količini - do 200 g na dan. Pri kuhanju kaše lahko mleko zmešamo z vodo. Izdelek za sir je uporabljen samo med kuhanjem cmokov, pekačev ali pudingov.
  4. Med vsemi vrstami pekarskih izdelkov prehrana št. 5 omogoča uporabo voščenega rženega ali pšeničnega kruha prvih dveh vrst. Enkrat v 7 dneh si lahko privoščite klobučevine s skuto, jabolki, ribami in mesom. Primerni so tudi suhi piškoti, krekerji, otrobi in gobice v suhi obliki.
  5. Dietni meni vključuje pečene beljakovinske omlete, kuhana in mehko kuhana jajca. Dnevna cena je en rumenjak.
  6. Kašo je treba kuhati iz žit, kot so riž, zdrob, ovsena kaša, ajda.
  7. Nutricionisti priporočajo jedo testenine samo iz trde pšenice.
  8. Zeleni in zelenjava se uporabljata za kuhanje solat, kakor tudi v kakršni koli drugi obliki razen cvrtja. Najbolj koristni izdelki so kumare, cvetača, buče, krompir, paradižnik, bučke. Dodate lahko omejeno količino lovorovih listov, peteršilja, klinčkov, kopra v hrano.
  9. Jagode in sadje morajo biti le sladke sorte.
  10. Tabela številka 5 vam omogoča jesti sladko hrano v obliki medu, želeja, suhega sadja, pudingov. Dnevna količina sladkorja, marmelade, marmelade in sladkorja je 80 g. Sladkor lahko zamenjamo s sorbitolom ali ksilitolom, vendar ne več kot 40 g na dan.
  11. Za pripravo juh se uporablja kakršno koli olje.
  12. Dietni meni ponuja velik izbor pijač, kot so kompot, šibki čaj, zeliščni čaji in šipka, sadni in zelenjavni sokovi, kava z mlekom, žele.
  1. Nemogoče je jesti zeleni boršč, okroshko, juho iz zelja in druge prve jedi, pripravljene na juhi iz gob, rib in mesa.
  2. Prehrana izključuje maščobne mlečne izdelke iz prehrane: sir, kislo smetano, ryazhenka, mleko itd.
  3. Med ribami in mesom ne smemo jesti svinjske moke, konzervirane hrane, soljenega mesa, jagnjetine in prekajenega mesa, srca, ledvic, beluga, jesetrov, klobas, debele rase ali goske, jeter, paštete.
  4. Jajca v ocvrti ali trdi kuhani obliki se ne zaužijejo.
  5. Ne morete kuhati kašo iz pšenice, koruze in bisernega ječmena.
  6. Nekatere zelenjave so izključene iz prehrane: zelena čebula, redkev, špinača, brstični ohrovt, gobe, česen, kislica, konzervirana zelenjava in kumarice.
  7. Sladice so dovoljene v majhni količini, vendar to ne velja za čokolado in sladoled.
  8. Dietni meni ne vključuje adjike, popra, majoneze, hrena in gorčice.
  9. Med pekarskimi izdelki ne morejo palačinke, kolački, kremni izdelki, palačinke, ocvrte pite, lisice.
  10. Iz tekočine je bolje zavreči kakav, kavo, alkohol, gazirane in hladne pijače.

  Takšna prehrana se vnaša v prehrano vsaj 5 tednov, odvisno od stopnje razvoja bolezni in individualnih značilnosti organizma. Nutricionisti priporočajo ta dietni meni 7 dni.