Diet tabela številka 5 za otroke priporoča zdravnik za različne bolezni žolčnika, jeter in žolčevodov. Te bolezni vključujejo gastritis, hepatitis, pankreatitis in žolčnokislinsko bolezen.
Prehrana omejuje živila, ki so škodljiva v času bolezni
Glavni namen tega sistema je omejiti izdelke, ki lahko povzročijo kakršne koli zaplete. Diet tabela številka 5 lahko izboljša delovanje jeter in žolčnika.
Prepovedana živila za prehrano tabela številka 5
Fried ni dovoljen
Vsaka ocvrta hrana, mastna hrana, vse začinjeno meso v pločevinkah je strogo prepovedano. Diet tabela številka 5 tudi izključuje fižol, kislica, gobe, meso in ribje juhe, redkev, repa, redkev, kis. Nezaželeno je, da uporabite začimbe, saj draži želodec in jetra.
Posebej težko je otrokom prepovedati sladkarije. Izdelke, kot so torte, torte, sladoled in čokolada, je treba izključiti iz otrokove prehrane. Tudi število jajc je vredno omejiti. Za prehrano številka 5 je dovoljeno le eno jajce na dan.
Surovo zelenjavo je treba omejiti. Za prebavni trakt jih bo lažje zaznati v obdelani obliki. Sadje ne sme biti kislo, vendar so sadje, kot so grozdje in banane, popolnoma izključeni.
Od pijač v jedilniku, kave, sladke sode, kakava so prepovedane, in morate tudi poskrbite, da otrok ne pije prehladne in tople napitke.
Bodite pozorni na kruh. Sveže pecivo je prepovedano. Včerajšnjem kruhu je mogoče dati otroku, iz žit pa je treba omejiti porabo ječmena, koruze in ječmena.
Dovoljeni proizvodi za prehrano tabela številka 5
Kravji sir izberite nizko vsebnost maščob
Glavne jedi so narejene iz pustega mesa. Dovoljena govedina, teletina, zajec, piščanec, puran. Ribe so primerne ščuke, ščuke, trske, dež. Kot prvi tečaj so primerni tudi zelenjavne juhe in mlečne juhe.
Viri ogljikovih hidratov so ovsena kaša in ajda. Dovoljeno je tudi za okrasne testenine. V zelenjavo lahko spadajo korenje, paradižnik, krompir, pesa, kumare, cvetača, brokoli in bučke.
Dovoljena na dieti 5 za otroke kondenzirano mleko, nizko vsebnost maščobe skuto, majhno količino kisle smetane, kefir, kislo mleko. Kot sladkarije, ponudite otroku ne-kisle sadje, nekaj sladkorja v čaju, medu, marmelade, marshmallow.
Pogoji kuhanja za prehrano tabela številka 5
Omejite vnos soli
Otroška hrana mora biti topla, vendar ne vroča. Hladne jedi so izključene. To je izjemno pomemben način kuhanja. Prepovedano je jesti pečeno, konzervirano, dimljeno.
Veljavne jedi pripravljene na naslednje načine:
- Kuhano;
- Para;
- Pečeni (redki);
- Dušen (redko).
Ko kuhanje zmanjša uporabo soli. To bo olajšalo odstranjevanje odvečne vode iz telesa otroka.
Prehrana čez dan mora biti pogosta in majhna.
Vzorčni meni za teden
Za zajtrk lahko naredite opečene omake
- Ponedeljek
- Zajtrk: Popečen z maslom in čajem.
- Drugi zajtrk: kozarec čaja ali kompota.
- Kosilo: zelenjavna juha s kockami.
- Kosilo: sadni ali berry žele.
- Večerja: kuhan piščanec, priloga kuhanih testenin.
- Torek
- Zajtrk: Kaša z medom, čaj z marmelado.
- Drugi zajtrk: pečeno jabolko v pečici.
- Večerja: Mlečna juha z rezanci.
- Čaj: nekaj sadja.
- Večerja: kuhana govedina z ajdovo kašo.
- Sreda
- Zajtrk: skodelica skute s kislo smetano.
- Drugi zajtrk: čaj s piškoti (arašidi).
- Kosilo: ribe, ki se kuhajo s solato.
- Kosilo: Berry kompot.
- Večerja: Parjena zelenjava.
- Četrtek
- Zajtrk: omleta beljakovin z rezino včerajšnjega kruha.
- Drugi zajtrk: Pari sesekarji s kompotom iz sadja ali jagodičja.
- Kosilo: Govedine s testeninami.
- Kosilo: kozarec kefirja s piškotki.
- Večerja: Dietna zelenjavna juha.
- Petek
- Zajtrk: Kaša z sadnimi kosi.
- Drugi zajtrk: čaj s piškoti iz ovsenih kosmičev.
- Kosilo: pečena riba z zelenjavo.
- Čaj: Čaj za buče.
- Večerja: mesne kroglice iz piščanca in riža.
Recepti za otroke na dieti številka 5
Recept za prehransko zelenjavno juho
Brokoli se lahko doda juhi
Krompir narežite na kocke in kuhajte. Korenje na drobno narežemo, dodamo krompirju. Deset minut pred pripravo krompirja dodamo brokoli, sol po okusu.
Prehranska recept za goveje meso
Bolje je dodati kruh krompirjem
V mlinu za meso zmeljemo goveje ali telečje meso, dodamo kruh, zmehčan v mleku. Oblikujte koščke in jih dajte v obliko pečice. Pourji zlijte z vodo, tako da pokrijejo pladnje do sredine. Postavite v predgreto pečico in pecite do mehčanja.
Recept za kuhanje dušenih zelenjave
Kuhajte zelenjavo na vodi
Krompir in bučke olupite in narežite na kocke. Začnite z dušenjem v vodi. Rešite korenje, dodajte krompir in bučke. Drobno narežite paradižnik in dodajte zelenjavo. Pirjajte do nežno, solite po okusu.
Recept za piškote iz ovsene kaše
Piškote pečejo približno 15 minut
Razmažite maslo in sladkor, dodajte eno jajce in mleko. Moko presejemo, dodamo soda, pecilni prašek in malo soli. Vse skupaj premešamo, dokler se ne zmeša, dodamo ovseno kašo in dobro premešamo. Žlico testo nataknemo na namaščen pekač. Poskrbite, da bo med piškotki dovolj prostora, da se ne bodo držali skupaj.
Pečemo v vroči pečici 10-15 minut.
Kot lahko vidite, kljub velikemu številu prepovedanih živil, lahko na prehranjevalni tabeli št. 5 pripravite raznovrsten meni za otroka za vsak dan. Pomembno je uskladiti meni za otroka s svojim zdravnikom in pojasniti priporočila za vaš posamezni primer.
Prehrana "Tabela št. 5" za otroke
Zaradi podhranjenosti se je v zadnjem času izrazito povečalo število bolezni jeter in žolčevodov pri otrocih. Vzroki poškodbe jeter so lahko ne le napake v prehrani, temveč tudi nalezljive bolezni.
Pod kakšnimi boleznimi prebavil je navedena prehrana?
Dieto št. 5 predpiše le zdravnik. Namenjen je za naslednje bolezni prebavnega sistema: t
- Bolezni jeter. Ciroza, kronični hepatitis različnega izvora (virusni, strupeni, nalezljivi).
- Bolezni žolčevodov in žolčnika. To so holecistitis, bolezen žolčnih kamnov, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Zelo pogosto, Giardia, protozoji in drugi patogeni postanejo vzrok lezije žolčevodov.
- Bolezni želodca. Kronični gastritis in gastroenteritis.
- Bolezni trebušne slinavke. Kronični in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.
Katero hrano lahko pojedem?
Če je zdravnik otroku priporočil, da sledi dieti št. 5, je bolje, če pripravite meni za teden, da izberete izdelke, ki so dovoljeni s takšno medicinsko prehrano. Vse izdelke lahko razdelimo na dovoljeno in prepovedano.
Dovoljeni izdelki vključujejo:
- Posušeni pšenični krekerji, včerajšnja peciva. Lahko nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
- Pite z različnimi nadevi. V jedi lahko dodamo jabolka, skuto, meso ali ribje meso. Takšne pite ne bi smeli pražiti, temveč peči v pečici.
- Pečico pečemo ali kuhamo v dvojnem kotlu. Otroci, mlajši od treh let, naj jedo bele vrste rib (oslič, polek, trska). Za starejše moške lahko v meniju vključite rdeče ribe. Priporočljivo je, da izberete ne povsem maščobne sorte. Losos ali losos ni primeren za otroke. Odličen nadomestek bo postrv, pa tudi rožnati losos.
- Ptica, puran, govedina. Svinjina je vitka. Maščobe in maščobe pred kuhanjem odstranimo.
- Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi. Lahko skuhate mlečno juho, vendar bodite prepričani, da mleko razredčite z vodo.
- Omleti, kuhani na pari ali pečeni v pečici brez ocvrte skorje. Kuhate lahko kuhana jajca. V prehrano vključite jajca, kadar prehrana št. 5 ne sme biti več kot 1-2 krat na teden.
- Zelje, ki ga je treba dobro kuhati.
- Posebna otroška zelenjava in sadni pire v kozarcih. Še posebej dobro je primerna za otroke od 6 mesecev po uvedbi prve dopolnilne hrane.
- Kislo-mlečna skuta, jogurt ali kefir, obogatena z koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Prednost dajejo živilom z nizko vsebnostjo maščob.
- Vse sladko sadje in jagode.
- Vsa zelenjava (razen prepovedanih). Z veliko pozornostjo - paradižnik.
- Nesladki krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob. Sladkarije je treba izbrati brez čokoladne glazure. Lahko jeste med in razno suho sadje.
- Žita. Raje riž, ovsena kaša ali ajda.
- Sadne pijače in sadne pijače iz suhega sadja in jagodičja. Pripravite lahko sadne pijače iz zamrznjenih jagod. S pravilnim zamrzovanjem ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov. Mineralna voda brez plina. Različni jagodni žele. Čaj mora biti šibek. Kakav na mleku.
Kakšne so značilnosti prehrane številka 5 za otroka?
Pevzner tabela številka 5 velja za eno najboljših posebnih diet, predpisanih za težave z žolčnikom in mehurjem, jetri, trebušno slinavko. Prehrana 5 za otroke ima učinek čiščenja in dobrega počutja, ki temelji na popolni zavrnitvi hrane, kar povzroča zaplete. Dnevni meni s takšno prehrano vsebuje jedi, ki normalizirajo delo prebavnih organov in jih ne dražijo. Tabela Diet 5 je ozadje, na katerem se izvaja učinkovita terapija bolezni.
Kdo je prikazan na dieti številka 5
Dieta številka 5 za otroke je namenjena zmanjšanju obremenitev za bolne notranje organe. Prehranski sistem, razvit pred približno stotimi leti, je postal učinkovit del zdravljenja številnih bolezni, med drugim:
- bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov;
- kronični in akutni pankreatitis;
- bolezen žolčnika s simptomi stagnacije žolča.
Splošne prehranske smernice
Glavna zahteva, ki jo je treba izpolniti pri mizi za dieto št. 5 za otroke, je jesti v majhnih količinah. Otroka je treba nahraniti vsaj 5-6-krat na dan. To bo prispevalo k rednemu pretoku žolča. Hrano je treba prilagoditi prisotnosti beljakovin in ogljikovih hidratov. S to dieto je izključena uporaba izdelkov s prisotnostjo holesterola, oksalne kisline in eteričnih olj. Prepovedana ocvrta hrana.
Vse hranilne snovi, ki so potrebne za rast in razvoj otrokovega telesa, se hranijo v zadostnih količinah. Če opazite ta način, se bodo prebavne težave pri otroku umaknile v ozadje.
Hrano priporočamo za paro ali kuhanje. Nemogoče je dati otroku vročo posodo ali, nasprotno, mraz: naj bo toplo.
Dovoljeni proizvodi: tabela
Diet tabela številka 5 za otroke vključuje seznam potrebnih izdelkov za telo. Poudarek je na beljakovinskih proizvodih. Maščobe je treba izključiti. To je jasno razvidno iz tabele.
Prepovedani in dietetični izdelki
Za otroka tabela prehrane številka 5 vključuje zavrnitev hrane, ki lahko negativno vpliva na notranje organe. Prehrana bolnega otroka izključuje ali omejuje uporabo določene vrste hrane. Če imate težave s prebavo, ne morete jesti nekaj prej priljubljenih jedi.
Koristni recepti za otroke
V tabeli 5 je prepovedana vrsta izdelkov. Vendar pa to ne preprečuje prehranjevanja otrok okusnih in raznolikih jedi. Bolezni prebavil ne izključujejo uporabe rastlinskih in mesnih enolončnic, vitke vrste mesa, rib, različnih žit, pa tudi sadja in sladic.
Protein omleta
Ena od enostavnih in zdravih jedi. Najlažje ga je kuhati v dvojnem kotlu. Vzemite nekaj svežih jajc, zlomite in ločite beljake od rumenjakov. Holesterola v beljakih jajc skoraj ni. Dodamo sol in mleko, žlico rastlinskega olja, dobro premešamo z mešalnikom. Posodo z mešanico postavimo v dvojni kotel. Posodo kuhamo približno 10 minut in jo postrežemo na mizo.
Rastlinska lonec
Lonec je še posebej priljubljen v poletno-jesenski sezoni, ko je izbor sveže zelenjave najbogatejši. Set zelenjave so bučke, paprike, jajčevci. V celoti izpolnjujejo zahteve prehranske tabele 5. Narežemo na kocke, dodamo malo naribanega sira in beljakovine enega jajca. Vse je temeljito premešano. Posoda z vsebino prekrita s folijo in postavljena v dvojni kotel. Končna pečenka je nasoljena po okusu in posuta z drobno narezanim zelenjem.
Piščančje pese
V rezinah pese ni mesa, je to izključno dietna jed. Njegove glavne sestavine so pesa in druga zelenjava ter začimbe, začimbe in vezivne sestavine: moka, zdrob, piščančje jajce.
Glede na prehrano se ravnajte po otrokovih preferencah okusa.
Da bi dobili takšno posodo, kuhamo pesa, naribamo, zmešamo s česnom, dodamo surovo jajce, črni poper in sol. Nato zlijte zdrob, porazdelite ga na maso pese. Po tem potrebujete iz pese "nadev" oblikovati patties. Zdaj jih lahko popečete v olju. Med postopkom cvrtja je zaželeno, da se posoda zapre s pokrovom, tako da se kotla dodatno segrejejo.
Ribja pečenka z zelenjavo
Za pridobitev te dietne jedi pečico segrejte na 160 stopinj. Na plošči za praženje. Na dnu položite krompir, ki ga želite soliti in poper, nato korenje. Krtačite z majonezo ali kislo smetano.
Naslednji je narezan narezan ribji filet. Vse se vlije z limoninim sokom, začinjeno z začimbami, posuto s soljo in pokrito s čebulo. Na vrhu čebule so položeni krogi bučk, paradižnik pa se nahaja na samem vrhu. Ponovno se doda sol in poper, naribani trdi sir. Kapaciteta je postavljena v predgreto pečico za 35-40 minut. Takoj ko se pečica ohladi, jo lahko postrežemo za mizo.
Lazni cmoki z jagodno omako
Potrebno je založiti skuto, kislo smetano, jajce, sladkor, vabo. Vse sestavine pomešamo in pustimo pol ure, dokler se zdroba ne nabrekne. Hkrati kuhana omaka. V jagode dodamo sladkor, posodo z mešanico damo na ogenj. Nato se v vsebino vlije škrob, raztopljen v vodi, tekočina zavre in ogenj ugasne.
Voda se segreje v široki ponev. Mleko se doda k zmesi skute, kosi testa, iz katerih so narejene majhne kroglice ali valji, se pripnejo iz te mase. Nastali cmoki se vlijejo v vrelo vodo in kuhajo, dokler ne izplavajo na površje. Pripravljene cmoke odstranimo, nalijemo z maslom in jagodičasto omako, postrežemo na mizo.
Ovseni piškoti
Takšno pečenje ne zahteva moke. Prehranski piškoti za tabelo 5 so narejeni iz ovsenih kosmičev in jajc. Olje tudi ni potrebno. Ovsena kaša se zdrobi v mlincu za kavo, doda peščico rozin. Beat 2 piščančjih jajc, z dodatkom 3 žličke. sladkor, ščepec vanilije in cimeta. V pečici, segreti na 180 stopinj, postavimo pekač s piškotki. Pečemo 15-20 minut.
Bučka iz buče
To traja približno kozarec naribanega sveže buče, 200 g rezanci, pol skodelice mleka, 1 jajce, 2 žlici. l sladkor in 1 žlica. l maslo. Sol in sladkor je treba vstaviti v obrisano bučo, dušeno v mehko stanje. Rezanci morajo kuhati ločeno. Nato dodamo olje in mleko. Mešamo 30 minut. Nato se jajce razreže v vsebino, vse se položi na pekač in se postavi v pečico 20 minut. Končni lonec se ohladi, položi plast kisle smetane in postreže na mizo.
Proteinski omlet s sirom
- 2 kokošja jajca;
- 2 žlici. l mleko;
- 10 g sira;
- ščepec soli.
Za omleto potrebujete maslo. Treba ga je stopiti v ponvi. Beljakovinska jajca se položijo v skupno posodo z mlekom, vendar se ne stresajo. Pour maso v vročo ponev. Po 3-4 minutah, posujemo z omletom z naribanim sirom in pokrijemo s pokrovom 2 minuti. Nato odstranite omlet. Postrezite s kislo smetano.
Rastlinski kaviar
Pripravljen kot dodatek k glavnim jedem. Za kaviar vzemite 2 krompirja, 1 korenček, 1 svežo kumare, 1 glavo čebule. Potrebna sta tudi rastlinsko olje in sol.
Krompir in korenje je treba kuhati cele, nato ohladiti, olupiti in narezati na velike porcije. Tudi na velike kose narežemo čebulo in jo v ponvi popecemo. Kumara fino narezana. Vse komponente se pomikajo po mlinčku za meso. Tako pripravljena mešanica je oblečena z rastlinskim oljem, doda se sol in dobro premeša. Kaviar je pripravljen.
Vzorčni meni za teden
Če je otrok doma z jetrnimi in žolčnimi težavami, je pomembno imeti dolgoročni meni. Vključuje izdelke, ki koristijo telesu. Meni za vsak dan v tednu, ki ustreza prehranjevalni tabeli št. 5, vključuje jedi, pripravljene po najboljših receptih za otroke.
Na primer, vzorčni meni.
Ponedeljek
- Zajtrk - skuta v prahu. Kompot iz rozin.
- Kosilo - banana, z dodatkom orehov.
- Kosilo - piščanec v pečici. Nezaslajen močan čaj.
- Varno, - skuto. Sok brusnice.
- Večerja - rezina roza lososa v zelenjavni omaki. Rastlinska solata na rastlinskem olju.
Torek
- Zajtrk - zdrob s češnjevo marmelado. Mlečni stres.
- Kosilo - korenje in jabolka v solati.
- Kosilo - zelenjavna juha s kislo smetano. Na drugi - mlečna kaša.
- Zjutraj si lahko privoščite kozarec posnetega mleka. Ovseni piškoti
- Večerja - solata iz pese s slivami. Kefir brez maščobe.
Sreda
- Zajtrk - pečenka. Čaj z mlekom.
- Kosilo - zelenjavni pire.
- Kosilo - ajdova juha. Solata z zeljem in kumaricami.
- Varno, - solata iz korenja.
- Večerja - kefir. Kuhani rumenjak.
Četrtek
- Zajtrk - palačinke s suhimi marelicami. Masa skute. Majhni sir.
- Kosilo - jabolko.
- Kosilo - pečena govedina. Zeleni čaj.
- Prigrizek - omleta na paru.
- Večerja - kuhana jajca.
Petek
- Zajtrk - proteinski omlet z zelenjavo. Kompot.
- Kosilo - kefir. Riževa kaša z zeljenim zeljem.
- Kosilo - juha iz rdeče pese. Pire iz graha.
- Čaj za čaj - rižev puding. Pečeno jabolko.
- Večerja - pečeno meso. Bujni boki.
Sobota
- Zajtrk - kos sira in zastarelega kruha. Kozarec kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
- Kosilo - skuta s svežimi jagodami. Kompot.
- Kosilo - ribice. Sl. Jagoda žele.
- Čaj - jabolčni sok. Prepečenec.
- Večerja - zelje z mesom puranov. Solata s slivami.
Nedelja
- Zajtrk - mlečna kaša. Berry Kissel.
- Kosilo - solata iz brokoli.
- Kosilo - rižev juh. Kuhano meso. Kozarec posnetega mleka.
- Prigrizek - omlet beljakovine na mleku.
- Večerja - kuhano zelje in korenje. Ohlapen čaj.
Ni preveč težko slediti prehrani, ni potrebno kupiti posebne in redke hrane. Toda na mizi bo vedno na voljo pestra hrana.
Prehranska miza №5 za otroke
Zaradi podhranjenosti se otroci pogosto razvijejo akutne ali kronične bolezni prebavnega trakta. Da bi zdravili in normalizirali zdravje, zdravniki predpisujejo prehrano 5 otrok skupaj z zdravili. Peta miza je wellness in uravnotežena prehrana za otroke s patološkimi stanji.
Dieta številka 5 za otroke in njene vrste
Diet 5 tabelo je dodeljen otroku, ki ga zdravnik. Razlogi za skladnost s to prehrano so bolezni prebavnega trakta:
- bolezni jeter (ciroza, hepatitis);
- bolezni žolčnika in žolčevodov (holecistitis, holangitis, holelitiaza);
- bolezni želodca (gastritis, gastroenteritis);
- nepravilnosti v trebušni slinavki (pankreatitis, pankreatoduodenalna anastomoza).
Kakovost prehrane je odvisna od stanja notranjih organov otroka in njegovega zdravja na splošno (foto: medaboutme.ru)
Diet tabela številka 5 je razdeljena na več sort, ki imajo svoje značilnosti.
- Prehrana 5a - prehodna prehrana od 4. prehrane do petega. Od osnovnega obroka se razlikuje po tem, da izključuje mehansko draženje sluznice prebavnega trakta. Zato v prehrani 5a ni hrane, ki bi vsebovalo obilo količin vlaken, meso pa se uživa v obliki tal. Uporabite to prehrano za dva tedna, in nato prenese otroka na dieto na dieti 5. To je indicirano za holecistitis, hepatitis, žolčnih kamnov bolezni.
- Prehrana 5p je indicirana za akutni in kronični pankreatitis, zlasti v obdobju poslabšanja. Hrana se uporablja ločeno za 200-300 g naenkrat 6-8 krat na dan. Obroki se kuhajo na pari ali pivo in postrežejo v zdrobljeni obliki toplo. Sledite tej dieti za 3-5 dni.
- Dieta 5SC - nežna, nizkokalorična dieta, je indicirana za postcholecystectomy sindrom v obdobju poslabšanja. Dodelite ga za zmanjšanje izločanja žolča, da odpravite draženje jeter in želodca. V prehrani so beljakovine in ogljikovi hidrati v zadostnih količinah, maščobe pa zmanjšane.
- Prehrana 5zh - lipotropna mastna prehrana. Imenovan za pospeševanje izločanja žolča, izboljšanje cirkulacije žolčnih komponent. Ima lipotropni učinek. Uporabite obilo polinenasičenih maščob, visoko kakovostnih beljakovin, kompleksnih ogljikovih hidratov.
Prehrana 5 je namenjena normalizaciji delovanja prebavnih organov z ohranjanjem prehrane (foto: www.o-krohe.ru)
Morda vas zanima
Uporaba tabele №5 za otroke po Pevznerju
Peta prehrana je medicinska, zdravnik jo mora predpisati (foto: hronika.info)
Diet tabela 5 medicinske in rekreativne metode sovjetske prehrane M.I. Pevznera pomaga zmanjšati bolečine v prebavilih in celo normalizirati jetra in žolčevod. Namen te diete je telesu zagotoviti potrebne snovi za jetra, žolčnik in želodec s pomočjo varčne in hranljive prehrane. Če pravilno izvajate načela prehrane te prehrane, se bo stanje otrokovega telesa izboljšalo v kratkem času. Terapevtska dieta številka 5 je prikazana za otroke od enega leta. Otrokova prehrana do 3 let se nekoliko razlikuje od menijev drugih starostnih kategorij, vendar na splošno načela ostajajo enaka.
Prehrana ima razstrupljevalni učinek, saj vam omogoča, da iz telesa očistite toksine.
Značilnosti prehrane številka 5
Tabela 5 za otroke vsebuje uravnoteženo količino beljakovin in ogljikovih hidratov. Maščobe, zlasti živalskega izvora, so v prehrani omejene. Prepovedano je jesti hrano, ki vsebuje holesterol, purine, eterična olja in oksalno kislino. Na jedilniku ni tudi ocvrte hrane. Priporočljivo je kuhati ali parovati hrano, redkeje lahko uporabljate praženje ali kuhanje.
Tabela za zdravljenje št. 5 je varčna prehrana in odpravlja uživanje maščobnih in nezdravih živil (foto: diet-diet.ru)
Vsak dan mora otrokova prehrana vsebovati 100 g beljakovin (60% živalskega izvora), 450 g ogljikovih hidratov in 80 g maščob (30% zelenjave). Količina sladkorja v najljubših sladkarijah za otroke ne sme presegati 80 g na dan. Energijska vrednost prehrane 5 na dan je 2900 kcal. Vsa živila, ki se porabijo čez dan, je priporočljivo razdeliti vsaj 5 sprejemov.
Na dan je dovoljeno do 10 g soli. Tekoči otrok mora piti do 2 litra na dan.
Svet prehrane. Če ima otrok ohlapno blato, je vredno dati prednost izdelkom, ki ga fiksirajo. V prehrano je treba vključiti riževo kašo in puste mesne izdelke za rast in razvoj. Ko je zaprtje potrebno povečati število porabljenega sadja in zelenjave. Topna vlakna, ki jih vsebujejo, bodo pozitivno stimulativno vplivala na motorično funkcijo črevesja.
Dietni izdelki
Prehrana za otroka po bolezni ali med zdravljenjem mora biti obogatena s pravilno in nežno prehrano. Dovoljena in prepovedana zdravila iz prehrane so opisana v tabeli:
Prehrana za otroke "Tabela številka 5": meni za teden in tabela izdelkov, ki jih lahko in ne morete jesti
Tabela 5 je prehrana, ki jo gastroenterologi predpisujejo za bolezni jeter in žolčevodov pri otrocih. Popravek prehrane zmanjša obremenitev oslabljenih organov prebave. V teh razmerah se telo obnovi in otroci se bolje počutijo. Kdaj ne bi smela zanemariti zdravniškega recepta in kakšne okusne jedi se lahko pripravijo za otroke?
Indikacije za imenovanje diete "Tabela številka 5"
Nepravilna prehrana - vzrok za povečano število bolezni jeter in črevesja pri otrocih predšolske starosti. Prilagodite prehrano omogoča prehrana "Tabela številka 5", razvit pred skoraj stoletjem. Lahko se držite v bolnišnici in doma.
Tabela št. 5 je predpisana otroku, ko je diagnosticirana:
- pankreatitis;
- akutna disfunkcija črevesja, prebavnega trakta;
- žolčne diskinezije;
- hepatitis v neaktivni fazi;
- holecistitis;
- gastritis in gastroenteritis;
- žolčnih kamnov.
Prehranska in prehranska pravila za različne vrste diskinezije
Pri diagnosticiranju žolčne diskinezije je prikazana "tabela 5" prehrana za otroke, ki jo je treba upoštevati vsaj šest mesecev.
JVP pri otrocih (kot pri odraslih) se lahko razvije na dva načina. Prva je hipotonična, pri čemer se zmanjša ton gladkih mišic, ki obdajajo žolčnika. Drugi je hipertonik, za katerega je značilen povečan ton gladkih mišic.
Ne glede na vrsto diskinezije so splošna načela prehrane št. 5 naslednja:
- omejevanje soli (do 5-10 gramov na dan);
- izključitev hladnih jedi;
- prepoved pečenega in dimljenega mesa;
- prepoved živil, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka in napenjanje, vključujejo grobo vlakno;
- minimalna vsebnost maščob v hrani;
- vnos hrane vsake 3-4 ure naenkrat;
- do 150 gramov je mogoče zaužiti naenkrat, prenajedanje ne sme biti dovoljeno;
- preprečevanje zaprtja.
Tabela izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo
Posebej izbrana prehrana "tabela številka 5" pomaga normalizirati žolčnik, da odpravi slabitev telesnih funkcij. Dnevni meni mora zadovoljevati rastoče potrebe otroka, mlajšega od 7 let (več v članku: otroški meni: kako nahraniti otroka ob 2?).
Podrobne informacije so navedene v tabeli:
Vzorčni meni "Tabela številka 5" za otroka za teden dni
Sledite prehrani številka 5 je pomembno, dokler otrok ne okreva. V prihodnosti se lahko nanj zanašate in v izjemnih primerih to storite. Pri pripravi dolgoročnega menija je smiselno vključiti čim več koristnih in raznolikih izdelkov, ki bodo koristili telesu. V tabeli je prikazan grob načrt za teden:
Več receptov za okusne jedi
S prehrano št. 5 je dovoljeno veliko živil za pravilno prebavo in delo s črevesjem, zato je meni otrok po želji lahko raznolik. Osnovni recepti bodo pomagali zaposlenim mamam pri kuhanju hitro in okusno.
Protein omleta
- veverice dveh svežih piščančjih jajc, t
- nariban mehki sir - 10 gramov
- mleko ali voda - 2 žlici,
- sol - na konici noža.
Za kuhanje, morate topiti 5-10 gr. maslo v ponvi. Mešamo ločeno v beljakovinah in mleku. Nalijte v posodo, pokrijte s pokrovom. Po 3 minutah na majhnem ognju po nekaj minutah potresemo s sirom. Postrezite z zelišči in kislo smetano 15% maščobe.
Rastlinska lonec
- cvetača cvetača - 500 g,
- skuta - 50 g,
- sol,
- mleko - 50 ml,
- veverice dveh jajc.
Premagajte mleko, beljakovine in sol. Pečico segrejte na 180 stopinj, namažite z maslom. Put zelje, enakomerno prelijemo na stepeno mešanico, potresemo s skuto. Kuhajte 20 minut.
Piščančje pese
- kuhana pesa - 200 gr,
- jajce - ¼,
- zdrob - 15 g,
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 30 g,
- sol - 2 g,
- mleko 2,5% - 20 g,
- maslo - 10 g
Kuhamo pesa, ohladimo in olupimo. Obrišite ali mleto meso, premešajte mleko in maslo, zavrite. Nalijte zdrob, kuhamo, dokler žitarice niso pripravljene, da se ohladijo. Dodajte naribano skuto, jajce, nežno premešajte. Oblikujte mesne kroglice in kuhajte v dvojnem kotlu, počasen štedilnik.
Prehrana številka 5 vključuje cenovno dostopna in skupna živila (glej tudi: kako se prehrana številka 3 izvaja za otroke z zaprtjem?). Na podlagi menija, bo njegov tedenski strošek 1300-1500 rubljev. Med zdravljenjem je pomembno jemati zdravila, ki jih predpiše gastroenterolog, in upoštevati vsa druga priporočila.
Prehrana za otroke Tabela številka 5 - meni za 7 dni (tabela), dovoljena in prepovedana živila
Dieta številka 5 za otroke je razvrščena kot terapevtska. Ustvarjeno za zmanjšanje bolečinskih sindromov pri akutnih poslabšanjih patologije, da se ublaži stanje po trpljenju ali operaciji.
Kdaj se za otroke uporablja prehrana 5?
Diet tabela številka 5 je namenjen za otroke, ki trpijo zaradi bolezni gastrointestinalnega trakta, poškodbe trebušne slinavke, ledvic, mehurja in jeter. Da bi upočasnili učinek bolezni, preprečili nevarne posledice, normalizirali delovanje prizadetega organa in stabilizirali otrokovo stanje - vse to so naloge pravilne terapevtske prehrane. Pozitivne rezultate dosežemo s prilagajanjem prehrane, tako da se obremenitev telesa znatno zmanjša.
S prehrano lahko sledite dolgo časa, saj je seznam dovoljenih živil drugačen in hranljiv. Priporočeno število obrokov - vsaj 4-krat na dan.
Bodite prepričani, da uporabite več tekočine - do 2 litra, poudarek v prehrani je treba opraviti na beljakovinskih živilih, odstranjevanje velike količine maščobe. Dnevni standard soli ne presega 10 g. Če ima otrok poškodbo trebušne slinavke, je treba izdelke, ki vsebujejo sol, izključiti iz začetnih faz sledenja programu nežne prehrane.
Kaj je mogoče in kaj ni dovoljeno: prepovedani in dovoljeni izdelki
Prehrana za otroka po bolezni mora temeljiti ne samo na ustrezni izbiri svežih živil, temveč tudi na načinu predelave. Pečemo, kuhamo, kuhamo, kuhamo na pari. Kajenje, cvrtje - so strogo izključeni.
Naslednji izdelki so prepovedani:
- dimljeni in marinirani;
- čokoladne jedi in dodajanje smetane;
- vsi derivati peciva;
- pikantna in grenka zelenjava;
- gobe;
- sladoled;
- vse mastne ribe ali meso živali;
- žita iz ječmena, proso in ječmena;
- klavnični odpadki;
- Umešana jajca in kuhana piščančja jajca;
- kakav, kava, gazirana voda;
- jagode, sadje s kislim okusom.
Dovoljeno zelenjavo, toplotno obdelano, kumare sveže v majhnih količinah. Iz pijače - vse decoctions na osnovi zelišč in rosehips, čaj z mlekom, čista voda, žele. Butters je treba izbrati samo rastlinskega izvora, je mogoče malo masla, vendar nesoljeno in sveže.
Iz mesa je priporočljivo dati zajec, purana, teletino, piščanca in iz rib - pollock, ščuka, oslič, ostriž, ostriž.
Dovoljena sladka - naravna marmelada, marshmallows, suhi piškoti, suho sadje, marmelada in različne vrste medu. V meniju je dovoljeno vključiti količine morskih sadežev, krekerjev, kruha, ržene moke.
Diet Tabela 5 - meni za teden (tabela)
Meni prehrana številka 5 za otroke je mogoče narediti tako, da je prehrana vsak dan spreminjala, in jedi, kot je otrok. Dnevna stopnja je približno 2.000 kcal.
1. dan
Možnost zajtrka:
- sorte mlečnih klobas, t
- čaj z mlekom,
- omlet iz 2 beljakovin.
Na drugem zajtrku - kompot iz suhega sadja, pečenje skute.
Za kosilo lahko jeste:
- teletina,
- juha z zelenjavo,
- ajdova kuhana zdrob.
Po večerji naj otrok pripravi solato sadja, začinjeno z jogurtom. Možnost večerje - kefir, enolončnice, piščančje mesne kroglice.
2. dan
Za zajtrk:
- čaj iz kamilice z medom,
- omlet s parjenim mlekom,
- ajdova kaša (pirejska konsistenca) z žlico masla.
Drugi zajtrk je rižev puding.
Pripravite se na kosilo:
- kroketi iz govejega mesa,
- juha s katero koli dovoljeno zelenjavo,
- jagodni žele,
- korenčkovo pire.
Snack - naravni jogurt, zmešan s 100 g skute.
Zvečer - pari zelenjava in 150 g pečenega osliča + šipka.
3. dan
Zjutraj:
- čaj,
- klobasa in rezina kruha ali rženega kruha,
- vse suhe piškote.
Pred kosilom in po njem - kompot + skuta, jogurt s sladkim sadjem.
Ob kosilu:
- goveja patty
- juha s krompirjem, korenjem in zeljem,
- ajda
Za večerjo - enolončnice in mesne kroglice iz pustega mesa, iz pijače - kefir.
4. dan
Po spanju:
- čaj,
- beljakovinski omlet,
- sirne kreme s kislo smetano (del 150 g).
Kosilo in popoldanski čaj - sadna solata in mešanica suhega sadja in oreščkov.
Med kosilom lahko ponudite:
- jagodni žele
- telečje mesne kroglice, t
- pire juha z morskimi sadeži.
Nekaj ur pred spanjem - pečenje z dodatkom korenja in jabolk.
5. dan
Možnost jutranjega obroka:
- ajda z mlekom,
- kruhki kruh s kosom sira z nizko vsebnostjo maščob,
- čaj z meto.
Kosilo in malica - kosilo banan, galette piškote s sokom iz jabolk.
Čas kosila:
- kaviar squash,
- turški burgerji na pari
- juha s krompirjem in rižem,
- sadnega želeja.
Dobra večerja - pire krompir + ribji puding, vsak zeliščni decoction.
6. dan
Jutranji meni:
- jabolčni kompot
- zdroba, kuhana na mleku,
- suhe marelice + rozine.
Jabolka lahko zamašite za drug zajtrk, v popoldanskem malici pa otroku ponudite peščico suhega sadja.
Meni za kosilo:
- ribji cmoki,
- juha s pustimi klobasami,
- bujni boki,
- ajda z majhnim kosom masla.
Med večerjo lahko dojenček jedo squash, vse sladke sokove in rezance z mletim mesom (teletina ali piščanec).
7. dan
Zadnji zajtrk:
- rozine z ovseno kašo,
- čaj z meliso.
Pred kosilom se zaužijejo breskev pire, nato pa se popije kozarec naravnega jogurta z rezinami banan + ovseni kosmiči.
Polna večerja:
- krompirja,
- sadni kompot,
- kunčje meso, kuhano v kremni omaki.
Za večerjo kuhane mesne kroglice z rižem. Najbolje je, da se odločite za večerni piščanec.
Recepti za prehranjevalno tabelo 5
Vsi izdelki za otrokovo prehrano morajo biti kakovostni in sveži. Obroke je treba kuhati na pari, peči v pečici ali kuhati. Obstaja veliko receptov za varčevanje s hrano, lahko poberete tiste, ki jih bo vaš dojenček užival in koristil telesu.
Za polnjeno zelje z zelenjavo potrebujete naslednje:
- 30 gramov zelenjavne juhe;
- 150 g belega zelja;
- žlička masla;
- 2 korenje;
- zelenice, paradižnik, čebula;
- 20 gramov riža;
- pol jajca;
- kisla smetana brez maščobe - približno 10 g.
Zelje, jajce, riž kuhamo, zelenjavo delimo na listje. Zeleni, korenje in čebulo mešamo z rižem in jajcem, začinimo s soljo, maslom in paradižnikom. Omaka je narejena iz zelenjavne juhe, kisle smetane, moke. Zelenjavna kaša je zavita v liste zelje, nalijemo z omako, peče v pečici.
Za pečene tortice s korenjem boste potrebovali:
- ghee in maslo (7 oziroma 3 g);
- 150 g malo maščobe skute;
- 25 g moke, žličke zdroba;
- 50 g korenja;
- 20 gramov sladkorja;
- pol jajca.
Naribano korenje kuhamo v vodi in maslu (25 min). Kuhamo nekaj minut z dodajanjem zdroba. Združite ohlajeno maso s sladkorjem, soljo, skuto in moko. V obliki, namaženi s stopljenim maslom, pečemo okrogle pogače, dokler se ne pojavi skorja.
Druge možnosti za wellness prehrane:
Pogosto zastavljena vprašanja v tabeli 5
Vsak od staršev bi moral odgovorno obravnavati vprašanje prehranjevanja otroka, zlasti med njegovo boleznijo. Glavna vprašanja, povezana s prehrano, bodo pomagala preprečiti napake pri pripravi prehrane in s tem ohraniti dobro počutje drobtin.
Ali lahko otrok daje banane na dieti 5?
Ja, banane so sladki plodovi, le kisla so prepovedana. Najboljša možnost je, da pečemo sadje, kuhamo ali pripravljamo souffle.
Ali so peti piškoti dovoljeni na peti prehrani?
Dovoljene so piščančje ovsene kaše, galetni in drugi piškoti brez masla. Takšna sladica je koristna, če jo naredite doma.
Ali lahko kuham testenine, če jih otrok ljubi?
Testenine, vključno z rezanci, se lahko kuhajo, če so izdelane iz visoko kakovostne moke. Druga kategorija ne bo delovala, samo trdna.
Kako dolgo naj bo peta prehrana?
Trajanje prehrane za ta sistem mora določiti pediater. Dolgo upoštevanje terapevtske prehrane, na primer od šestih mesecev ali več, vam omogoča, da v celoti obnovite normalno delovanje prebavnega sistema.
Ali lahko otroci s to dieto jedo oreščke?
Vse je odvisno od okoliščin imenovanja terapevtske prehrane. Oreški so dovoljeni le v primeru odpovedi jeter. Izdelek vam omogoča, da pospešite proces regeneracije pacientovega telesa zaradi visoke vsebnosti vitamina E in kalija.
Ali je mogoče na dieti 5 dati skuto?
Dovoljeni so vsi mlečni izdelki z minimalnim odstotkom maščobe. V prehrano je prepovedano dodajati samo tiste, katerih vsebnost maščobe je več kot 2,5%.
Dieta 5 - lahko lubenice?
Lubenica je dovoljena, vendar zmerno. Priporočeni delež tega jagodičja na dan ni več kot 2 majhna kosa. Lahko naredite žele, sherbet ali solato iz lubenice.
Prehrana te diete ni monotono, s pravim pristopom k pripravi jedilnika in izbiro receptov, otrok se bo počutil veselo in zdravo. Po terapevtski dieti vam bo omogočilo, da pozabite na bolezen, kot tudi močno olajša splošno stanje.
Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki
Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.
Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.
Indikacije za uporabo
- kronični hepatitis, brez poslabšanja;
- kronični holecistitis;
- holecistitis z okrevanjem;
- ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
- žolčnih kamnov;
- akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
- Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.
Namen prehrane
Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).
Splošne značilnosti prehrane
- normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
- omejena vsebnost maščob v meniju;
- Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
- hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
- proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
- izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
- zmerno omejevanje soli.
Način napajanja
Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.
Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.
Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):
- veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
- maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
- ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
- tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
- skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
- Sol uporablja največ 10 g.
Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).
Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani
Živila, ki NE jedo med prehrano
Pijače
- Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
- Odkoja kostanja;
- Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
- Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
- Žele;
- Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
- Morz in žele (ne kislo);
- Varjena kamilica.
- Kava;
- Kakav;
- Gazirane in hladne pijače;
- Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
- Čokolada in kava;
- Zeleni čaj, listi stevije, zelišča knotweed, ekstrakt stevije;
- Whey;
- Cikorija;
- Karkade;
- Sveži in stisnjeni sokovi;
- Rožič.
Juhe
- Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
- Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
- Sadne juhe;
- Mlečne juhe s testeninami;
- Boršč (brez juhe);
- Vegetarijanska juha;
- Juha iz rdeče pese;
- Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
- Ječmenova juha.
- Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
- Okroshka (na kefir, na kvas, vse).
Kashi / drobljenec
- Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
- Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
- Pilaf s suhim sadjem;
- Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
- Ovsena kaša (brez dodatkov);
- Kuskus, Bulgur;
- Prosena kaša;
- Lanena semena;
- Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
- Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
- Leča
Makaroni
- Low Fat Paste
- Maščobne paste;
- Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
- Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.
Meso / ribe / mesni izdelki
- Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
- Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
- Mlečne klobase (zelo omejene);
- Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
- Sveže ostrige;
- Kozice, lignje, školjke - omejene;
- Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
- Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
- Konjsko meso (kuhano in pečeno);
- Piščančje prsi kuhano ali paro.
- Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
- Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
- Konzervirane ribe
- Soljene in prekajene ribe
- Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
- Kaviar granulat (rdeča, črna)
- Suši;
- Goveji jezik;
- Rakovice.
Kruh
- Brežin kruh;
- Rženi kruh;
- Krekerji;
- Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
- Nesladki suhi piškoti, piškoti;
- Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
- Suhi piškoti;
- Pšenični rezanci (krekerji);
- Kruh (brez konzervansov);
- Odsekaj
- Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
- Praženi krofi;
- Svež kruh;
- Palačinke;
- Pečene pite;
- Krekerji iz peciva.
Mlečni / fermentirani mlečni izdelki
- Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
- Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
- Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
- Jogurti (brez konzervansov).
- Siri iz soljenih sort so izključeni;
- Maščobni mlečni izdelki;
- Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
- Whey
Zelenjava
- Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
- Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
- Bolgarski poper (v omejenih količinah);
- Avokado;
- Morski ohrovt;
- Kumare;
- Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
- Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
- Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
- Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
- Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani proizvodi, vključno z grahom v pločevinkah;
- Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
- Paradižnikova pasta;
- Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).
Sadje / jagode
- Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
- Ne več kot 1 banana na dan;
- Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;
Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;