Prehrana za mastno hepatozo

Maščobna hepatoza se nanaša na bolezni jeter in je značilna maščobna distrofija jetrnih celic (kopičenje lipidov v jetrnih celicah).

Vzroki za razvoj bolezni so podhranjenost, zdravila, zasvojenost z alkoholom, zastrupitev in prekomerna telesna teža. Pogosto pa je vzrok bolezni vegetarijanstvo.

Postopek je reverzibilen, ob upoštevanju identifikacije in odpravljanja škodljivih dejavnikov, tudi v skladu z dieto.

Splošna načela prehrane

Cilji, ki jih zasleduje prehrana maščobne hepatoze:

• reševanje vseh funkcij jeter,
• normalizacija izmenjave maščob in holesterola,
• stimulacija proizvodnje žolča, ki je vključen v prebavni proces
• tvorbo deponije glikogena v jetrih, kar ugodno vpliva na zagotavljanje glukoze v telesu.

Tako je prehrana z maščobno hepatozo namenjena za izločanje odvečne maščobe iz jeter.

Tabela zdravljenja po Pevznerju z mastno hepatozo ustreza prehrani št. 5 (jetrna bolezen) in dieti št. 8 (debelost).

Splošne značilnosti tabele zdravljenja (na dan)

• Energetska vrednost prehrane je 3000 - 3300 kcal (zaradi povečanja količine vlaknin in beljakovin);
• 400 gramov ogljikovih hidratov, od tega ne več kot 100 gramov. lahko prebavljiva;
• maščobe ne presegajo 80 gramov, od tega je 30% zelenjave;
• beljakovine 100-140 g, od tega več kot 60% živalskega izvora

Osnovna načela prehrane

Način napajanja

Število obrokov mora biti pogosto do 5 - 6 krat na dan (načelo razdrobljenosti). Frakcijska prehrana pomaga pri boju proti lakoti, preprečuje prenajedanje in aktivira presnovo.

Poleg tega mora biti prehrana za mastno hepatozo popolna, obroki pa morajo biti redni.

Treba je opustiti namen hitro izgubiti težo, stradati, saj boli delo jeter.

Vnos tekočine

Vsak dan morate zaužiti vsaj 1,5 litra proste tekočine, skozi katero telo odstrani škodljive presnovne produkte. To so lahko negazirane mineralne vode, zeliščni čaji, sadne pijače, sveže pripravljeni sokovi.

Alkohol

V primeru maščobne hepatoze je treba popolnoma opustiti uporabo alkohola, zlasti žganih pijač. Kot je znano, se uničenje alkohola pojavi v jetrih in vnos alkoholnih pijač ustvarja dodatno obremenitev obolelih organov.

Sol

Potrebno je omejiti vnos soli do 10 gramov. na dan. Presežek soli zadržuje tekočino v telesu, kar povzroča otekanje, ki negativno vpliva na kakovost žolča (postane debela in viskozna).

Vnos beljakovin

Dnevni vnos beljakovin mora biti vsaj 100 gramov, kar je potrebno za aktiviranje presnovnih procesov, kopičenje glikogena v jetrih in normalizacijo presnove maščob.

Temperaturni pogoji

Temperatura hrane z mastno hepatozo je 15 - 60 stopinj Celzija. Preveč tople in hladne obroke so izključene, saj dražijo sluznico želodca in poslabšajo prebavne motnje.

Teža

Prekomerno telesno težo ali debeli ljudje bi morali normalizirati svojo težo, ki ne bo le olajšala delo jeter, ampak tudi normalizira presnovo snovi v telesu, preprečuje razvoj drugih kroničnih bolezni.

Fat

Dnevna vsebnost maščob v prehrani ne sme presegati 80 gramov. Več kot polovica predvidenega zneska bi morala biti rastlinska maščoba. Omejevanje porabe živalskih maščob normalizira jetra in prebavni trakt kot celoto, pomaga jetrom, da "izgubijo težo", to je, znebiti se maščobe, nabrane v njem.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje

• ocvrta hrana (prekinitev prebave),
• jedi z velikim številom živalskih maščob, purinov in ogljikovih hidratov (prispevajo k razvoju zapletov bolezni), t
• draži želodčno sluznico in intenzivira proizvodnjo želodčnega soka (aktivira prebavni trakt, povzroča prekomerno tvorbo žolča, kar poveča obremenitev obolelih jeter).

Poleg tega je treba opustiti enostavno prebavljive ogljikove hidrate, saj se hitro spreminjajo v maščobe in se ne odlagajo v jetrih v obliki glikogena.

Izključiti je treba tudi izdelke, ki povzročajo povečano tvorbo plina in se dolgo zadržujejo v črevesju, s čimer "jeter" prisili v delo zaman.

Seznam prepovedanih izdelkov

• kavo, kakav, gazirane in sladke pijače (Coca-Cola, Pepsi, limonada), grozdni sok je treba izključiti iz pijače;
• juhe: okroska, mesne, ribje in gobje juhe, fižol, špinača, kisla juha;
• testenine z majonezo, pikantno ali paradižnikovo omako, z maslom;
• drobovina (jetra, srce, jezik), maščobno meso in perutnina (raca, gos, svinjina, jagnjetina), klobase, prekajeno meso, konzervirano meso in ribe;
• ikre rib, suši, mastne ribe (postrv, jeseter, beluga, som, burbota, jegulja), soljene in prekajene ribe,;
• svež kruh, listnato testo in testo iz kvašenega testa, ocvrti krofi in kroglice;
• ostri in slani siri, maščobna skuta, kisla smetana, smetana, mleko z visoko vsebnostjo maščobe;
• Prepovedana zelenjava: zelje, brstični ohrovt, kislica, špinača, rabarbara, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen in čebula (poveča izločanje želodčnega soka), beluši, paprike, zelena čebula, prigrizki iz zelenjav, zelišč, peteršilja, kopra, komarčka, bazilike) v velikih količinah;
• surove jagode in sadje (maline, fige, grozdje, brusnice, jagode, slive, hruške, melone, češnje in češnje itd.);
• kuhana jajca in jedi z dodatkom celih jajc;
• majoneza, ketchup, adjika, hren, gorčica, poper, kis in druge začimbe;
• slaščice s kremami in beljakovinskimi kremami, sladkorjem, čokolado.

Proizvodi, dovoljeni za maščobno hepatozo

Vse jedi, ki so prikazane z mastno hepatozo, morajo biti kuhane, pečene ali parovane.

Tako je na prvem mestu zagotovljena maksimalna varčnost jeter, zmanjšana je obremenitev prebavnega trakta. Proces absorpcije hranil v črevesju je hitrejši, kar pankreasa in žolčnika ne prisili v pretirano delo.

Poleg tega seznam odobrenih izdelkov vključuje tudi tiste, ki vsebujejo veliko količino lipotropnih snovi, ki raztopijo maščobe: metionin, inozitol, lipoična kislina, betain, holin.

Lipotropne snovi spodbujajo sintezo lecitina v jetrih in prispevajo k odstranitvi maščobe iz nje. Priporoča se tudi uživanje vlaknin in pektinov v velikih količinah (zahtevajo dolgo prebavo, ustvarijo občutek sitosti, ki preprečuje prenajedanje).

Seznam dovoljenih izdelkov

• krhek čaj z limono z majhno količino sladkorja ali ksilitola, juha iz jagod, sadni sokovi in ​​sadni sokovi brez sladkorja in razredčeni z vodo do polovice, dušeni sadje z naribanim svežim ali suhim sadjem, želeji, pene, zeliščni čaji;
• zelenjavne juhe (krompir, bučke, buče, korenje) in z žitaricami (zdrob, ovsena kaša, ajda), juhe z rezanci, sadje in mleko, vegetarijanska juha, juha iz rdeče pese;
• pražena in viskozna kaša iz ajde, ovsene kaše, zdroba, riževe kaše na vodi z mlekom v razmerju 50/50;
• Bučna in sončnična semena z omejitvami;
• kuhane testenine;
• goveje in telečje meso z nizko vsebnostjo maščob, piščanec, zajec, puran, mesne kroglice in kuhano meso, majhne zelja, sufle, cmoki, mesni pire;
• vitke ribe: ostriž, trska, polak, tuna; parni rezki in mesne kroglice iz rib, morskih sadežev; ostrige, lignje, kozice in školjke z omejitvami, telečji cmoki, rahlo nasoljen losos;
• kruh rži in otrobov, včerajšnji pšenični kruh, krekerji, piškoti, pikantni piškoti, suhi pecivo z kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka, suha gobasta torta (medenjaki v omejenih količinah);
• ne-ostri in nesoljeni siri, kisla smetana z zmanjšano vsebnostjo maščob je omejena, nizko vsebnost maščobe skuta, kefir ne več kot 2% maščob, kislo mleko (cmoki so leni in s skuto, sirovimi jedmi, zrezki, souffle), mleko do 200 ml na dan;
• pečen in kuhan krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; sveža solata;
• zrela in brezkislinska jabolka (surova, pečena), banane, kompoti iz dušenih sadja, sladki granatni jabolki;
• beljakovinski omleti, 1 - 2-krat tedensko kuhani rumenjak;
• maslo ne več kot 30 gramov., rafinirana rastlinska olja, dodajte pripravljene jedi;
• zelenjavne, mlečne, kisle smetane omake (moka ni pražena, vendar sušena), cimet, vanilija, koper in peteršilj v majhnih količinah, sojina omaka;
• sladke jagode in sadje v pečenih in kuhanih oblikah, suho sadje, želeji, polžki, pene, marmelada, ne kisla in ne zelo sladka, pastila, med, marshmallow (omejeno), nekaj sladkorja;
• sveže zelenjavne solate z nerafiniranim rastlinskim oljem, sadje z nemastnim jogurtom, squash kaviar, vinaigrette, kislo zelje.

Potreba po dieti

Skladnost s tabelo zdravljenja z mastno hepatozo normalizira vse presnovne procese v telesu, zlasti maščobe, ki pomaga odstraniti odvečne maščobe iz jeter, kopičenje koristnega in potrebnega glikogena (vir ogljikovih hidratov) v njej, v večini primerov vodi do okrevanja in normalizira težo.

Zmanjšana obremenitev jeter pomaga pri lajšanju delovanja želodca, črevesja in trebušne slinavke, zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni in bolezni prebavil.

Poleg tega skladnost s prehrano odpravlja potrebo po zdravilih, ki prav tako blagodejno vplivajo na jetra.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se prehrana ne upošteva, lahko maščobna hepatoza povzroči naslednje posledice:

• kronični holecistitis z nastankom žolčnih kamnov;
• ciroza jeter;
• diabetes mellitus;
• žilne bolezni (arterijska hipertenzija, krčne bolezni);
• ateroskleroza;
• kronične bolezni prebavnega trakta;
• pomanjkanje imunitete;
• tumorji genitalne sfere (v maščobni plasti vsebuje estrogenske receptorje).

Katera prehrana se priporoča za zdravljenje jeter?

Hepatoza jeter se ne pojavi naključno, praviloma pa to spodbuja napačen način življenja in slaba prehrana.

Bolezen se kaže v presnovni motnji, zaradi katere se jetra razgradijo, postanejo zaraščena z maščobo, v naprednejših primerih pa se začne ciroza.

Glavno zdravljenje za hepatozo je obnovitvena dieta, o kateri bomo razpravljali v tem članku.

Zakaj moram slediti dieti?

Pravilna prehrana je jamstvo za zdravje in ne samo za hepatozo. Številne bolezni se razvijejo zaradi zlorabe izdelkov s škodljivimi aditivi, velikih količin sladkorja, alkohola itd.

Seveda se lahko od časa do časa prepustite s čimerkoli, vendar se morate zavedati, da je telo krhek sistem, ki potrebuje vitamine in hranila iz različnih skupin živil.

Hrana mora biti raznolika in uravnotežena, zmanjšuje obremenitev prebavnih organov, jeter in črevesja, zmanjšuje tveganje za razvoj hepatoze, holecistitisa, gastritisa, alergijskih reakcij in še veliko več.

Presnovni procesi v jetrih se normalizirajo, maščobe in toksini se odstranijo, koristni elementi pa se, nasprotno, kopičijo, varujejo organe pred zajedavci in okužbami.

S pravilno prehrano se normalna telesna teža obnovi in ​​telesna aktivnost bolj učinkovito vpliva na problem debelosti.

Kaj je "tabela številka 5"?

Dieto 5 je razvil Manuel Pevzner, sovjetski dietetik, ki je celo življenje preučil učinke pravilne prehrane na telo pri različnih boleznih.

Ta meni je posebej namenjen boju proti številnim vrstam hepatoze in holecistitisu zaradi svojih zdravilnih lastnosti in izključenosti iz živil, bogatih s holesterolom.

In čeprav je bila tabela številka 5 razvita v času Sovjetske zveze, še vedno ne izgubi pomena in se pogosto uporablja za zdravljenje različnih bolezni jeter in prebavnih organov.

Prehrana se uporablja v povezavi z medicinskim zdravljenjem, da se zagotovi najhitrejši zdravilni učinek, ali brez zdravil kot preventivnega ukrepa in preprečevanja bolezni.

Ljudje, ki so doživeli operacijo žolčnika z njegovo kasnejšo odstranitvijo, so tako imenovani za vse življenje.

Široko se uporablja za zdravljenje alergijskih bolezni, vključno s polinozo in alergijami na hrano, bolniki s prekomerno telesno težo, medtem ko sledijo pravilom prehrane, izgubijo do 5 kilogramov na mesec, ne da bi morali postiti.

Osnovna načela

Razlikujejo se naslednje prehranske funkcije, ki pozitivno vplivajo na hepatozo:

1. spodbujanje proizvodnje žolča, ki je vključeno v proces prebave hrane;
2. normalizacija jetrnih mehanizmov;
3. depot-glikogen se sintetizira v jetrih, kar pozitivno vpliva na proizvodnjo glukoze;
4. izboljša se presnova s ​​pospeševanjem zaključka maščob in holesterola.

Da bi zagotovili te postopke, je treba v človeško telo vsakodnevno zaužiti naslednje snovi: t

• 250 - 350 g ogljikovih hidratov, vendar ne več kot 60 g lahko prebavljivega;
• 80 g maščobe;
• od 100 do 150 g beljakovin (60-80 g živalskega izvora);
• največ 6 g soli (vključno z izdelki);
• skupna energijska vrednost mora biti od 3000 do 3300 kcal.

Pri normalnem delovanju črevesja je priporočljivo vključiti sadje in zelenjavo, ki vsebuje velike količine vlaken. Prispeva k odstranitvi holesterola in strupenih snovi iz telesa.

Poraba živalskih maščob je zelo pomembna, ker prispevajo k hitremu okrevanju jeter in njegovemu delovanju.

Poleg tega se po Pevsnerjevih raziskavah proteini dobro absorbirajo ne samo iz živalskega mesa, ampak tudi iz skute. Priporočljivo je, da dodate do 500 g tega izdelka v meniju, kar bo znatno pospešilo okrevanje.

Kljub dejstvu, da je prehrana namenjena boju proti maščobni hepatozi in debelosti, ne morete popolnoma opustiti izdelkov z vsebnostjo maščobe. Prav tako so potrebni za delovanje prebavnih organov in preprečujejo infiltracijo jeter.

Potrebno je uporabljati maščobe rastlinskega izvora, ker vsebujejo nenasičene maščobne kisline.

Če se oseba ukvarja s športom ali je izpostavljena težkim fizičnim naporom pri delu, se lahko število ogljikovih hidratov poveča na 450 g, vendar mora biti njihov vir sadje ali zelenjava.

Pravila za napajanje

Poleg skladnosti s potrebno količino hranil v prehrani morate upoštevati še nekatera druga pravila prehrane:

Način. To je eno najtežjih, a zelo pomembnih načel. Obroki morajo biti pogosti: do 5-7-krat na dan. Zadnji sprejem naj bo 3-4 ure pred spanjem.

Presnova se aktivira. Lakota nima časa, da pride, kar preprečuje prenajedanje.

Alkohol O uporabi alkoholnih pijač, zlasti z visoko vsebnostjo alkohola, morate pozabiti. Preveč obremenjujejo jetra.

Tekočina. Velika količina porabljene tekočine pomaga odstraniti vse odvečne snovi in ​​soli iz telesa.

Potrebno je piti od 1,5 do 2,5 litra vode, mineralne vode brez plina, čaja, svežih sokov.

Temperatura hrane Treba se je izogibati zelo vroči ali hladni hrani in pijači.

Priporočeni okvirji segajo od 15 do 60 stopinj Celzija - ta temperatura ne draži želodca.

Vitamini. Meniji dopolnjujejo vnos vitaminov skupine B: nikotinske kisline, B12. Poleg tega lahko vključite vitamine C, holin, inozitol.

Pražena hrana je popolnoma izključena, vsa hrana mora biti kuhana na pari. Uporabite lahko pečico (pečemo).

Kaj lahko jeste?

Prepoved uporabe ocvrte hrane blagodejno vpliva na prebavni trakt in zmanjšuje obremenitev jeter. Hranila se absorbirajo veliko hitreje, kar omogoča počitek trebušne slinavke.

Lipotropne snovi, ki so v hrani, ki vsebuje rastlinske maščobe, spodbujajo sintezo lecitina, ki dobro odstrani maščobe iz telesa.

Velika količina vlaknin in pektina ne omogoča prenajedanja, kar ustvarja občutek polnosti, zahvaljujoč dolgemu procesu prebave teh snovi.

Zdaj pa pridemo do glavne točke - dovoljenega seznama izdelkov za hepatozo:

• meso in perutnina - ne maščobe, brez kože, brez hrustanca (piščanec, puran,
  goveje meso;
• morski sadeži - trska, polka, ostriž, kakršne koli puste ribe, črni kaviar, ostrige, kozice v omejenih količinah;
• testenine in kuhane testenine;
• žita in kaša v vodi ali na pari - zdrob, ajda, ovsena kaša (mleko lahko dodate v razmerju 50 do 50);
• fermentirani mlečni izdelki - sveži siri, nizko vsebnost maščob skute in kefir, kozarec mleka (na dan), kisla smetana;
• pekarski izdelki - iz pšenice ali rži, krekerjev, suhih piškotov, otrobnih proizvodov, vitkih peciv;
• zelenjava - cvetača, grah, sveži listi solate, korenje in tako naprej, z izjemo zelo kislega in prepovedanega (glej poglavje "Kaj ne jesti?");
• sadje - banane, sladka jabolka, granatna jabolka;
• iz sladkega, medu, sladkorja in marmelade v omejenih količinah;
• kokošja jajca so praktično izključena iz prehrane, vendar je dovoljeno 1 jajce na dan (beljakovinska živila niso omejena);
• pitje - kava je zelo omejena (močno je prepovedano), sveže stisnjeni sokovi, kompot iz šipka, šibek ali zeleni čaj.

Kaj ne more jesti?

Prehrana ni popolna brez prepovedanega seznama živil, ne glede na to, kako žalostna je. Ampak, ne pozabite, da se trudimo premagati bolezen in se vrniti v zdravo srečno življenje, toda zaradi tega smo lahko potrpežljivi.

Za učinkovito zdravljenje hepatoze se je treba izogibati naslednjim zdravilom:

• vse se ocvrti in kadi;
• sladke dobrote - čokolada in izdelki z vsebnostjo kakava, sladoled;
• kislo sadje in zelenjava - je treba izključiti iz prehrane kislice, brusnic, kislih jabolk, pomaranč, paradižnika (neobvezno, na priporočilo strokovnjaka za prehrano) itd.;
• vse čebule (čebulice, zelene), česen;
• celotna družina stročnic (npr. zeleni grah);
• zelenjava v pločevinkah, vložena, vložena, fermentirana;
• začimbe in omake - paprika, hren, gorčica, majoneza in ketchup;
• mesne juhe na meso, gobe ali ribe;
• pripravljena živila, klobase;
• pecivo in listnato pecivo, belyashi, pite itd.;
• gobe - vse;
• alkoholne izdelke (celo nizko alkohol, na primer pivo);
• gazirana mineralna voda in druge pijače s plinom.

Popoln seznam tega, kar lahko in kaj ne moremo narediti z vašim telesnim stanjem, lahko predpiše dietetik.

Naredil bo zgleden meni za teden in vsak dan, tako da bo pacientovo telo prejelo vsa potrebna hranila in vitamine za hitro okrevanje.

Recepti jedi

Za popestritev vašega jedilnika za teden dni z akutno ali maščobno hepatozo predstavimo nekaj veljavnih receptov. Kot je navedeno zgoraj, se je treba izogibati ocvrtenim živilom.

Pripravite lahko zelenjavne juhe (juhe, pire, po želji) iz sveže ali zamrznjene zelenjave. Koristne različne zelenjavne priloge s pustim mesom ali piščancem.

Namesto piščanca je bolje uporabiti purana - meso je bolj zdravo in lažje prebavljivo.

Uporaba pečice nikakor ni omejena, kar močno povečuje variabilnost menija. Če ne veste kako - potem je čas, da se naučite, kako peči meso in perutnino, zelenjavo, krompir, ribe z limono.

Ljubitelji mlečnih juh na opombo - morate uporabiti mleko z nizko vsebnostjo maščobe, brez omejitev za izdelke iz testenin. Lahke mesne juhe na drugi juhi so sprejemljive - boršč, juha iz zelja, juha z žitaricami.

Ker so začinjene začimbe prepovedane, lahko uporabite mešanico posušenih zelišč za okus jedi. Lahko zamenjate prilogo - svežo zelenjavno solato, če se naveličate običajne kombinacije mesne jedi.

Niti ne pomislite na nakup gotove hrane v trgovini - celotna prehrana bo šla na kožo. Bolje uporabite nekaj naših receptov:

Okrasimo: riž z zelenjavo.

Oprani riž se vlije v ponev z visokimi stranicami. Na eno kozarec riža, morate dodati 3 skodelice vode, malo soli in dodajte žličko masla.

Postavite rešetko na srednjo toploto. Ko je riž pol kuhan, dodamo svežo ali zamrznjeno zelenjavo: koruzo, korenje, bolgarski poper, zeleni grah itd. Dodajte začimbe zelenice po okusu.

Ko voda izhlapi - bo pripravljena okusna in zdrava jed.

Pečeno meso ali perutnina.

Bolje je, da uporabite goveje meso, vendar lahko pride do nizko vsebnosti maščobe svinjine, piščanca ali purana.

Najprej je treba meso marinirati približno en dan v hladilniku, pred tem pa ga potresemo z origanom in rožmarinom. Dodate lahko baziliko ali druga italijanska zelišča.

Ko je meso namočeno z dišečimi začimbami, ga je treba soliti, oviti v folijo skupaj z lavrushko, grahom ali korenjem.

Pri temperaturi približno 200 stopinj, pečemo iz izračuna 1 kg mesa - 1 uro, vendar ne manj kot 35-40 minut. Če v posodo dodamo krompir (bučke ali korenje), potem boste imeli okusno prilogo, namočeno v aromo mesa in zelišč.

Okrasite ga lahko z malo maščobno kislo smetanovo omako s koprom ali peteršiljem.

Za poenostavitev dnevne rutine kuhanja lahko kupite večnamenski počasni štedilnik ali dvojni kotel. Ti pripomočki so nepogrešljivi, če nimate časa za kuhanje hrane - samo narežite zelenjavo in meso, vse vržite v eno skledo in pustite napravo, da počne ostalo za vas.

Če sledite vsem zahtevam zdravnika in se ne pustite sprostiti, bo terapevtska prehrana zelo hitro obnovila normalno delovanje vseh organov prebavnega sistema in jeter. Glavna stvar - ne obupajte.

In če ne sledite prehrani?

Hepatoza je začetna stopnja neželenih sprememb v jetrih, kar posledično prispeva k razvoju ciroze.

Če obstajajo bolezni v drugih organih prebavnega trakta, se lahko pojavijo bolezni, kot so:

• holecistitis;
• diabetes;
• žolčni kamni;
• gastritis;
• rakavih tumorjev.

Ne vnašaj svojega telesa v takšno stanje. Prehrana prinaša veliko manj težav kot katera koli od teh bolezni, ki so lahko usodne.

Preberite tudi o tradicionalnih in tradicionalnih metodah zdravljenja hepatoze.

Sorodni videoposnetki

Prehrana številka 5 in njene sorte - glejte video:

Prehrana za mastno hepatozo

Masna degeneracija jeter (drugače, maščobna hepatoza, debelost jeter) je reverzibilna bolezen, ki jo povzroča prekomerno kopičenje velikega števila lipidov v jetrnih celicah. Diagnozo postavimo, če maščobno tkivo začne presegati 10% celotne mase telesa. Prekomerni lipidi v jetrnih celicah lahko povzročijo različne zaplete, vključno z razvojem vnetnega procesa.

Vzroki maščobnih jeter

Jetra so najpomembnejši organ, ki sodeluje pri uravnavanju metabolizma lipidov in je odgovoren za razgradnjo maščob. Če človeško telo redno prejema veliko kaloričnih maščobnih živil, jetra prenehajo obvladovati svoje funkcije v ustrezni količini. To povzroča kopičenje odvečne maščobe v jetrnih celicah in nastanek maščobnih cist. Tveganje za razvoj bolezni je močno povečano pri osebah s sladkorno boleznijo, debelostjo in uživalci alkohola. Tudi bolezen se lahko pojavi pri tistih, ki so dramatično izgubili težo ali so zastrupili s hepatotropnimi strupi. Pomembno je omeniti, da se pri zdravih ljudeh maščobna hepatoza razvije zaradi resnih napak v prehrani. Pogosto je bolezen asimptomatska, zato je zelo pomembno, da redno obiskujete zdravnika in opravite potrebne teste. Težavo lahko odkrijemo ob pregledu - pogosto se poveča bolni organ. V prihodnosti bodo določeni krvni testi, ultrazvok ali biopsija, ki vam bo omogočila pravilno diagnozo.

Pravilna prehrana z maščobnimi jetri

Dieta je eden najpomembnejših pogojev za zdravljenje bolnika pred mastno hepatozo. Za izboljšanje jeter je zelo pomembno, da prilagodite svojo prehrano, vendar je to treba storiti, po nasvetu zdravnika. Prehrana bo pomagala ne samo izgubiti težo, temveč tudi očistiti jetra toksinov in žlindre. Njegovi glavni postulati so:

• Treba je preprečiti uživanje živil, bogatih z maščobami (živalskimi in rastlinskimi);
• sladkarije, pecivo in sladkor je treba nadomestiti s sadjem;
• potrebo po izključitvi iz predelane prehrane, ki je predmet toplotne obdelave, mletja in drobljenja proizvodov;
• Potrebno je jesti čim več zelenjave, solate pa okusiti z majhno količino oljčnega olja in kisa;
• V prehrano je zaželeno vključiti polnozrnate proizvode, stročnice in pusto meso.

Nutricionisti priporočajo uživanje samo naravnih proizvodov brez umetnih dodatkov, okusov in barvil. Drugo pomembno načelo prehrane je odstranjevanje alkohola. Nekateri verjamejo, da en kozarec vina na dan ne bo mogel resno škodovati, vendar se o tem vprašanju pogovorite s svojim zdravnikom.

Nekaj ​​preprostih priporočil za zdravje jeter.

Korak # 1: Izračun kalorij

Študija na kliniki Mayo je pokazala, da za zmanjšanje količine maščob v jetrih morate izgubiti težo, spremljati krvni sladkor, zvišati raven holesterola v normalno stanje in izvajati vsaj 30 minut na dan. Pregledni članek, objavljen v reviji Hepatology, to potrjuje. Prekomerna telesna teža in debelost znatno otežita delo jeter. Da bi preprečili vnetje in obnovili normalno delovanje, je priporočljivo, da izgubite težo. To je treba storiti zmerno, zmanjšanje vnosa kalorij za 500-1000 na dan. To bo privedlo do postopnega, netravmatskega zmanjšanja telesne teže (400-600 g na teden).

2. korak: Nadzor nad količino ogljikovih hidratov

Za izboljšanje jeter in preprečevanje hepatoze je treba jesti živila z nizkim glikemičnim indeksom. Normalizirale bodo raven sladkorja v krvi in ​​preprečile sproščanje velikih količin insulina. Priporočljivo je, da iz svoje prehrane odstranite hitre ogljikove hidrate - sladkor, beli kruh, beli riž, sladke gazirane pijače in pakirane sokove, čokolado in sladkarije. Prav tako bi morali zmanjšati uživanje škrobne zelenjave - krompirja, graha, koruze, testenin iz nestabilnih sort pšenice, sladkih mlečnih izdelkov. Plodovi so tudi vir ogljikovih hidratov, zato je treba grozdje, ribe in banane zaužiti v razumnih količinah. Omejitev hitrih ogljikovih hidratov bo omogočila zmanjšanje splošne kalorične vsebine in se poslovila od dodatnih kilogramov brez resnih posledic.

Korak številka 3: Vnesite v prehrano čim več prehranskih vlaknin

Uživanje prehranskih vlaknin bo pomagalo nadzorovati raven holesterola, kar je izjemno pomembno v prisotnosti maščobne hepatoze. Velika količina prehranskih vlaknin vsebuje surovo zelenjavo in sadje, temen divji riž, oreške in semena, žitno in polnozrnato moko, ovseno kašo in stročnice.

4. korak: Poraba nenasičenih maščob

Za preprečevanje bolezni jeter je v prehrano potrebno uvesti zdrave nenasičene maščobe. Najdemo jih v ribjem olju, rastlinskem olju, oreščkih, semenih, avokado in oljkah. Poleg tega se morate izogibati uživanju trdnih maščob. Vključujejo veliko nasičenih maščobnih kislin in lahko znatno povečajo količino holesterola v krvi. Nutricionisti priporočajo zmanjšanje uporabe živil, kot so maslo, mastno meso in mast, smetana in sir, sladoled in margarina.

Vzorčni meni za maščobne jeter: 1400 kalorij na dan bo pomagalo premagati bolezen

Predstavljamo vam zgleden prehranski meni za odrasle moške in ženske s prekomerno telesno težo in debelostjo jeter. Ta prehrana vam omogoča, da porabite 1400 kalorij na dan.

• eno rezino polnozrnatega kruha;
• 2 žlički. arašidovo maslo;
• 1/2 skodelice borovnic.

• del sira z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob;
• praženi mandlji - 15 g;
• sveža hruška.

• pečene rdeče ribe - 60 g;
• rjavi riž - ½ skodelice;
• zeleni fižol - ½ skodelice;
• 1 čajna žlička. oljčno olje;
• jabolko.

• krekerji iz polnozrnate moke - 5 kosov;
• sir z nizko vsebnostjo maščob - 40 g;
• zelena - ½ skodelice.

• pečeni piščanci - 60 g;
• kuhana korenje - ½ skodelice;
• majhna cela zrna;
• oljčno olje - 1 čajna žlička.

• nesladkana kokice - 3 skodelice;
• oreščki - 15 g;
• nemastni jogurt brez dodatkov - 200 g

Zakaj maščobnih jeter ni lahko zdraviti?

Maščobna degeneracija jeter je patološko stanje, ki se razvije zaradi prekomernega kopičenja maščob (lipidov) v tkivih organa. Drugo ime bolezni je mastna hepatoza ali debelost jeter. Kopičenje maščob v jetrih se lahko pojavi zaradi različnih razlogov, povezanih s komorbiditetami ali strupenimi poškodbami. Poskusimo ugotoviti, kaj je spodbuda za razvoj patologije, kakšni simptomi kažejo maščobno hepatozo in kako se z njo spopasti.

Masna degeneracija jeter - glavni vzroki

Zaradi transformacije hepatocitov v maščobne celice se pojavijo distrofične spremembe, ki spodbudijo ta proces:

• genetska predispozicija;
• neuravnotežena prehrana (pomanjkanje beljakovin v prehrani s prekomernim vnosom "hitrih" ogljikovih hidratov in maščob);
• prenajedanje ali, nasprotno, dolgotrajno postenje in spoštovanje strogih diet;
• uporaba hitre hrane, pripravljenih jedi in škodljivih proizvodov z visoko vsebnostjo konzervansov, barvil, arom in drugih kemičnih sestavin;
• povezane bolezni: presnovne motnje, debelost, diabetes;
• kršitev transporta maščobe iz jeter v tkiva v telesu;
• zloraba alkohola (etilni alkohol in škodljive snovi, ki nastanejo med razgradnjo, kršijo proces presnove lipidov v jetrih);
• upočasnitev procesa oksidacije maščob pri anemiji, kronični zastrupitvi telesa, tumorskih procesih v jetrnih celicah;
• dolgo in nenadzorovano uporabo drog;
• poklicne dejavnosti, povezane s stalnim stikom s strupenimi snovmi in kemikalijami;
• odvisnost od drog;
• hormonske in genetske motnje;
• infekcijski hepatitis;
• zastrupitev s hepatotropnimi toksičnimi spojinami (svinčeve soli, živo srebro, arzen);
• parazitske okužbe (Giardiasis);
• neugodno ekološko okolje.

Kot lahko vidite, obstaja veliko razlogov za razvoj maščobne hepatoze. Pri nekaterih bolnikih se motnje metabolizma lipidov v jetrih razvijejo na podlagi protina, hipertenzije, endokrinih (bolezni ščitnice) in imunskih motenj.

Kako se razvijejo maščobne jetra?

Mehanizem maščobne hepatoze je preprost. Ko se maščobe, ki vstopajo s hrano v prebavnem traktu, delijo pod vplivom prebavnih encimov, nastajajo trigliceridi in maščobne kisline. S presežkom maščobe v prehrani in pod vplivom izzivalnih faktorjev te sestavine začnejo teči v jetra v velikem volumnu, kar moti metabolizem lipidov in povzroča reakcijo (povečanje sinteze maščob).

Drugi mehanizem nastajanja maščob v jetrih je povezan z vnosom velike količine "hitrih" ogljikovih hidratov. V tem primeru se jetra preprosto ne spopadajo s svojo uporabo in lipidi se začnejo kopičiti v hepatocitih (jetrne celice). V študiji jetrnega tkiva pod mikroskopom lahko opazite kopičenje maščobnih celic različnih velikosti. Ko se kopičijo v hepatocitih (jetrne celice), govorijo o razvoju maščobne hepatoze. Če se v medceličnem prostoru pojavijo kopičenja maščob, ta proces kaže na debelost jeter.

Razvrstitev maščobne hepatoze

Glede na značilnosti patološkega procesa je običajno, da se maščobna distrofija jeter razdeli v več oblik:

• Jetrna distrofija je osrednja diseminacija. To je začetna oblika patologije, pri kateri se majhni delci maščobe nahajajo v različnih režah jeter. V tem primeru je bolezen asimptomatska.
• Hudo razširjena distrofija. Bolezen postopoma napreduje in na površini organa se pojavijo maščobne madeže. V tej fazi se pojavijo prvi simptomi.

• Za difuzno jetrno distrofijo je značilno enakomerno polnjenje jetrnega režnja z maščobnim tkivom. To obliko bolezni spremljajo precej izraziti simptomi, ki povzročijo, da bolnik poišče zdravniško pomoč.
• Alkoholna maščobna degeneracija jeter se pojavlja v posebni obliki, ki se imenuje Tsivin sindrom in je značilna izrazita simptoma, ki se pojavijo nenadoma. Hkrati je v krvi opaženo povečanje ravni bilirubina in holesterola, povečuje se število trigliceridov (maščobnih spojin, ki uničujejo majhne kapilare) in zmanjšuje raven hemoglobina.

Akutna in kronična jetrna distrofija

Poleg tega zdravniki glede na obliko postopka razlikujejo med kronično in akutno distrofijo jeter:

1. Za akutno maščobno distrofijo jeter so značilni nenaden pojav in hitro naraščajoči simptomi, ki lahko povzročijo resne zaplete, vključno s cirozo. Običajno se takšne razmere razvijejo v ozadju hude zastrupitve telesa, zastrupitve s hrano, skrivnostnega hepatitisa, kroničnega alkoholizma. V tem primeru je bolnikovo stanje ponavadi hudo, za katerega je značilna visoka vročina, povečane jetra, slabost, razburjeno blato, bolečinski sindrom, krvavitve, napadi, blodenjska stanja. Bolnik potrebuje nujno zdravstveno oskrbo in hospitalizacijo.
2. Kronične maščobne jeter spremlja postopno kopičenje maščob v citoplazmi jetrnih celic. Kasneje se združijo v veliko formacijo, zmešajo celično jedro do roba in popolnoma zapolnijo citoplazmo. Hepatociti, napolnjeni z maščobnim tkivom, se uničijo in tvorijo ciste. Z obsežnimi poškodbami jetrnega tkiva se ugotovi maščobna hepatoza.

Patološke spremembe lahko vključujejo tudi sosednje organe, kar ima za posledico razvoj maščobne degeneracije jeter in trebušne slinavke, ki jo spremlja kršitev prebavnih procesov, razvoj vnetnega procesa in dodajanje sočasne bolezni, kot je kronični pankreatitis.

Simptomi

Pravočasno odkrivanje hepatoze je težko, saj je v začetnih fazah patologije asimptomatsko. Nadaljnje manifestacije maščobne distrofije so odvisne od stopnje bolezni. Prvi disfunkcionalni simptomi se običajno pojavijo v drugi fazi hepatoze in so izraženi v naslednjem:

• Občasno se v jetrih pojavlja vlečna, dolgočasna bolečina (desno, pod rebri), ki jo poslabšajo alkoholne ličnice, uživanje maščobnih, začinjenih jedi, prekajenega mesa in drugih škodljivih proizvodov.
• Zjutraj se v ustih pojavi grenkoba, ki ji sledi neprijeten okus.
• Apetit se zmanjšuje, napadi slabosti postajajo pogostejši, kar lahko povzroči bruhanje (zlasti po prenajedanju).
• Dispeptične motnje (napenjanje, napenjanje, izmenično zaprtje in driska) se poslabšajo.
• Jetra se postopoma povečujejo.
• Na jeziku se pojavi gosta rumena patina.

V tretji fazi bolezni se zgoraj opisani simptomi poslabšajo in se pridružijo naslednje manifestacije:

• povečana utrujenost, šibkost;
• motnje spanja (nespečnost ponoči in dnevna zaspanost);
• razdražljivost, depresija;
• simptomi ascitesa (povečanje volumna trebuha zaradi kopičenja tekočine);
• težave s spominom in učenje novih informacij;
• rumenkost kože;
• sindrom bolečine, ki ga praktično ne razbremenijo analgetiki.

Če je mastna distrofija zapletena z nekrozo jetrnega tkiva, se pojavijo simptomi, kot so neprijeten vonj po ustih, sladka "jetra", nenadna izguba telesne mase, vročina, krvavitev iz nosu, motnje srčnega ritma in dihalne funkcije.

Ko se pojavijo prvi simptomi, ki nakazujejo na maščobno distrofijo jeter, se je treba posvetovati z zdravnikom ali hepatologom za popoln pregled, diagnozo in imenovanje poteka zdravljenja. Maščobna hepatoza je nevarna, ker v nekaterih primerih lahko hitro napreduje in povzroči cirozo jeter in druge resne zaplete, ki ogrožajo smrt. Zato je zelo pomembno pravočasno začeti celovito zdravljenje, ki s sodobnimi metodami in zdravili nove generacije daje dobre rezultate.

Diagnoza bolezni

Ko se obrnete na kliniko, bo bolnik poslal zdravnika. Zdravnik bo poslušal bolnikove pritožbe, zbiral informacije o življenjskem slogu, slabih navadah in z njimi povezanih boleznih. Pri pregledu bolnika se palpira trebuh, pri čemer se z opredelitvijo njenih meja izkoristi območje jeter. Da bi razumeli, kako zdraviti maščobne jeter, bo zdravnik predpisal številne laboratorijske in instrumentalne študije.

• krvni test (splošni, biokemija, markerji za viruse hepatitisa);
• urin in blato;
• Ultrazvok trebušnih organov;
• CT ali MRI jeter.

Če je potrebno, opravijo FGDS FGS (endoskopski pregled požiralnika in želodca) ali opravijo biopsijo jeter. Poleg tega se po indikacijah pacienta napoti na posvet ozkim strokovnjakom: hepatolog, kirurg, gastroenterolog ali onkolog.

Zdravljenje maščobnih jeter

Taktika zdravljenja maščobnih jeter je v veliki meri odvisna od vzrokov bolezni. Poleg zdravljenja bolniku priporočamo, da popravi način življenja: popolnoma opusti slabe navade (alkohol, kajenje), spremeni prehrano in sledi določeni prehrani z zmanjšano vsebnostjo maščob, ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin.

Bistvo zdravljenja maščobnih jeter je:

1. odstranitev izzivalnih dejavnikov, ki prispevajo k debelosti jeter;
2. normalizacija presnovnih procesov, izločanje toksinov in razgradnih produktov;
3. regeneracijo in obnovo jetrnih celic ter normalizacijo njenih funkcij.

Zdravila, ki se uporabljajo v postopkih zdravljenja, so razdeljena v več glavnih skupin:

Bistveni fosfolipidi (Essentiale Forte, Phosphogliv, Essliver Forte). Pripravki te skupine stabilizirajo celične membrane in prispevajo k obnovi in ​​regeneraciji jetrnih celic (hepatocitov).

• Pripravki na osnovi rastlinskih sestavin (Karsil, Gepabene, Hofitol, Silimar). To so močni hepatoprotektorji, ki pomagajo obnoviti delovanje jeter, izboljšajo procese presnove lipidov in preprečijo nadaljnje napredovanje hepatoze.
• Zdravila, ki vsebujejo ursodeoksiholno kislino (Ursofalk, Ursosan). Zagotoviti imunomodulatorne, choleretic in hypoglycemic učinke. To so resna zdravila z obsežnim seznamom kontraindikacij in neželenih učinkov, zato jih je mogoče uporabljati le na zdravniški recept in pod njegovim nadzorom.
• Derivati ​​aminokislin (Heptral, Glutargin, Gala-Mertz). Pokažejo regenerativne in detoksifikacijske lastnosti, pospešujejo obnovo jetrnih celic. Dobra pomoč pri maščobni degeneraciji jeter zaradi zlorabe alkohola.
• Bada (Ovesol, Galstena, Liv 52). Ta sredstva temeljijo na rastlinskih izvlečkih - ovesu, mlečnem čičku, tamariški, veverni, kapri, emblici in drugih naravnih sestavinah. Zakon ne slabše od sintetičnih drog, prispeva k normalizaciji metabolizma lipidov, regeneraciji jetrnih celic in preprečuje njihovo nadomestitev z maščobnim tkivom.

Pripravki živalskega izvora (Heptral, Prohepar) kažejo dobro učinkovitost pri zdravljenju distrofije maščobnih jeter. Izdelani so na osnovi hidrolizata, izoliranega iz jeter prašičev ali goveda. Toda takšna zdravila lahko povzročijo hude alergijske reakcije in druge zaplete, zato jih je treba jemati le tako, kot vam je predpisal zdravnik, ob upoštevanju možnih kontraindikacij.

Zdravljenje distrofije maščobnih jeter ljudska zdravila

Dodatek glavna zdravila zdravljenje bo pomagalo folk pravna sredstva, ki vključujejo naravne sestavine, decoctions in infuzije zdravilnih rastlin

1. Sorrel V maščobnih jetrih je koristno kislica. Kisli listi te rastline pomagajo pri nastajanju in odstranitvi žolča, odpravljanju zastojev v žolčnem sistemu, ponovni vzpostavitvi delovanja jeter zaradi normalizacije presnove lipidov.
2. Kurkuma Ta orientalska začimba je zelo uporabna za prebavni trakt. Pokaže izrazite antioksidativne lastnosti, zmanjšuje raven glukoze in holesterola v krvi, zagotavlja proizvodnjo žolča in normalizira presnovne procese v jetrih.
3. Mlečni osat. Mlečni čičerni okus je odlično sredstvo za boj proti debelosti jeter. Ta zdravilna rastlina je osnova mnogih hepatoprotektivnih zdravil (Kars, Silymarin, Gepabene). V lekarni lahko kupite prašek (olje) ali olje mleka čičer in vzemite te izdelke v skladu z navodili na embalaži. Edinstvena zdravilna rastlina ne samo normalizira jetra in pomaga obnoviti njene celice, ampak tudi obnovi žolčnik, kaže choleretic učinek in odpravlja krče, ki povzročajo bolečino.
4. Cimetov prah. Lahko ga dodate v pecivo, čaj ali kavo. To orodje zmanjšuje raven "slabega" holesterola v krvi in ​​s tem preprečuje kopičenje maščob v jetrnih celicah.

Poleg tega lahko v lekarni kupite posebne zelenjavne dajatve na osnovi gloga, pasje vrtnice, koprive, rmana in drugih zelišč, ki imajo choleretic in protivnetne učinke. Priporočljivo je, da jih skuhamo in popijemo kot čaj. To bo pomagalo izboljšati delovanje prebavnega sistema, žolčnika in jeter. Preden začnete zdravljenje z ljudskimi zdravili, uskladite njihovo uporabo s svojim zdravnikom.

Diet

Učinkovitost zdravljenja maščobnih jeter je v veliki meri odvisna od pravilne prehrane in skladnosti s posebnimi priporočili pri pripravi prehrane. V primeru debelosti jeter prehrana ni pomembna samo - igra vodilno vlogo v procesu zdravljenja in skupaj s povečanjem telesne dejavnosti, izogibanjem slabim navadam in prilagajanjem življenjskega sloga pomaga pri obvladovanju nevarne patologije.

V primeru maščobne hepatoze bo zdravnik predpisal tabelo pacientove prehrane št. 5. Njegovo bistvo je v maksimalni omejitvi maščob in povečanju količine beljakovin (do 120 g na dan), vitaminov in “počasnih” ogljikovih hidratov. Iz prehrane popolnoma odpraviti maščobne, začinjene, ocvrte hrane, v pločevinkah, dimljene, polizdelke, kolikor je mogoče omejiti porabo živalskih maščob.

Prepovedane sladkarije, pecivo, pecivo (predvsem s smetano), sladke gazirane pijače, močna kava. Izključite mastne omake (majoneza), margarino, klobase, mast, mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob (polnomastno mleko, smetana, kisla smetana, sir). Ampak nemastna kisla mlečna pijača (kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt) lahko in je treba vključiti v dnevni meni.

Prednost je treba dati prehranskemu mesu (piščanci, zajci, purani) in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Priporočljivo je, da se v prehrano vključi več sveže zelenjave in sadja, zelišč. Služi se z obogateno zelenjavo, pire krompirjem, žitaricami (ajda, ovsena kaša, proso, riž). Alkohol je treba popolnoma izključiti!

Priporočljivo je, da se držite delne prehrane. To pomeni, da je treba hrano jemati v majhnih količinah, 5-6-krat na dan, najbolje ob istem času. Jedi morajo biti kuhane na pari, prepražene, kuhane ali pečene. Iz te metode kuhanja, kot je praženje, je bolje popolnoma opustiti. Pripravljene jedi se priporočajo, da služijo ne preveč vroče, v obliki toplote, bodo bolje absorbira.

Ne pozabite na skladnost z režimom pitja. Na dan, ko morate piti vsaj 1,5 litra tekočine. Ta količina vključuje čisto pitno vodo, sokove, kompote, sadne pijače, zelene in zeliščne čaje. Da bi se izognili pojavu edemov, je bolje piti osnovno tekočino v prvi polovici dneva. Skladnost s temi priporočili bo pomagala pri obvladovanju bolezni in podpirala delo jeter.

Kaj lahko jeste z jetrno hepatozo: prehrana in meni

Maščobna hepatoza jeter je nevarna patologija, ki predstavlja distrofične spremembe v organu, povezane z rastjo maščobnega tkiva. Postopoma zdrave jetrne celice umrejo in maščoba se pojavi na njihovem mestu.

V zvezi s takšnimi spremembami organ preneha normalno delovati, kar negativno vpliva na celotno telo, njegove sisteme in oddelke. Številne bolezni lahko vodijo do maščobne hepatoze: sladkorne bolezni, endokrinih motenj, pogosteje pa se bolezen razvije v ozadju alkoholizma, hude zastrupitve in prekomerne telesne teže. Ta bolezen je primerna za zdravljenje, če jo odkrijemo pravočasno in zdravljenje začnemo takoj.

Pomemben vidik terapije je prehrana. Brez prehranskih omejitev pomoč telesu pri obnovi ne bo delovala.

Ker ima jetra edinstveno sposobnost regeneracije, je steatohepatoza reverzibilna. Pravilno zdravljenje, pacientovo izpolnjevanje vseh priporočil zdravnika in odpravljanje negativnih dejavnikov, ki so privedli do distrofije organov, je pot do okrevanja. Tudi po tem, ko se je bolezen umaknila, je treba upoštevati prehrano, saj lahko vsak vzrok za motnje moti delovanje jeter in bolezen se bo spet vrnila.

Kako uravnotežiti prehrano?

Vsaka oseba potrebuje v prehrani koristne elemente. Med prehrano so te snovi prisotne v prehrani, vendar je njihovo število strogo omejeno. Ko steatoza je priporočljivo zmanjšati količino porabe nekaterih sestavin, zlasti maščobe in strogo nadzorovati njihovo odmerjanje.

Prehranska priporočila za bolezni jeter

Nekateri bolniki, ki poskušajo izboljšati svoje stanje, drastično preoblikujejo svojo prehrano, zmanjšujejo maščobe in ogljikove hidrate. Takšne spremembe se lahko končajo katastrofalno, saj se ob takem vplivu pogosto poslabša potek bolezni.

Hitro izgubo teže spremlja tudi sproščanje maščobnih kislin, ki negativno vplivajo na delovanje jeter in njeno strukturo. Da ne bi poškodovali sebe, morate skrbno upoštevati priporočila zdravnika glede prehrane.

Veverice

Proteinska norma v maščobni distrofiji se ne razlikuje od običajne fiziološke norme in je 1 gram na 1 kg telesne teže. Za omejitev stopnje beljakovin v primeru take bolezni je nemogoče, pomanjkanje te snovi bo povzročilo degeneracijo jetrnega tkiva, kar bo poslabšalo potek hepatoze.

Polovico dnevne količine beljakovin je treba zaužiti z rastlinsko hrano, ostalo pa s hrano, ki je na živalski osnovi.

Izdelki z bistveno vsebnostjo beljakovin: t

1. Ribe
2. Perutninsko meso (puran, piščanec), ta izdelek lahko jeste samo brez kože.
3. Jajca
4. Kunčje meso in teletina.
5. Ajdova kaša
6. Mlečni izdelki. V obrok je treba vključiti skuto, sir, kefir in vse proizvode je treba posnemati.
7. Ovsena kaša
8. Sojino moko

Poraba maščob pri tej bolezni se zmanjša na 70 gramov na dan. Prepoved velja za živila z visoko vsebnostjo slabega holesterola, nenasičenih maščobnih kislin in maščob živalskega izvora, neodzivnega tipa.

Proizvodi, ki vsebujejo maščobe: t

• dimljeni izdelki;
• ovčje in svinjsko maščobo;
• rumenjak;
• meso svinjine in ovčjega mesa;
• trda margarina;
• raca;
• mesni stranski proizvodi v obliki govejih možganov, ledvic katerega koli pripravka in jeter;
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• gosi;
• kaviar

Meni za hepatozo za maščobne jeter za 3 dni

Večina vhodne maščobe mora biti živalskega izvora. Bolje je, da uživate hrano z visoko vsebnostjo polinenasičenih maščobnih kislin, zlasti dokozaheksanojske, in druge podobne elemente. Te snovi stabilizirajo presnovne procese maščob v telesu. Takšni elementi so v posebnih proizvodih:

1. Ribje olje (morska ribja pasma).
2. Vsak morski sadež.

Tretji del maščobe, ki je nujno potreben za to bolezen, mora izvirati iz proizvodov rastlinskega izvora. Bolniki morajo jesti različna rastlinska olja (laneno, bombažno, oljčno).

Hrano je treba peči, kuhati ali kuhati. Nenadna prekinitev vnosa maščob lahko privede do poslabšanja splošnega stanja osebe, hormonov, kože in drugih neprijetnih in nevarnih posledic.

Ogljikovi hidrati

Pri tej bolezni je treba zmanjšati enostavne ogljikove hidrate. Kompleksna vrsta ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje zelenjava, zmanjšuje absorpcijo maščob v črevesnih stenah in stabilizira raven holesterola. Skupna količina ogljikovih hidratov ne sme presegati 250-300 gramov na dan, sladkor pa se lahko porabi največ 40-60 gramov.

Da bi zmanjšali porabo preprostih ogljikovih hidratov, je treba zmanjšati vnos sladkorja v telesu, saj ta snov prispeva k nastajanju maščobnega tkiva.

Kje so preprosti ogljikovi hidrati:

1. Sl.
2. Kaša iz zdroba.
3. Sladoled
4. Vsak pecilni pec.
5. Kruh in drugi izdelki iz moke 1 ali premije.
6. Sladkarije

Hrano je treba obogatiti s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, tako prehranska vlakna zmanjšajo odstotek maščobe, ki se absorbira iz črevesja. Kjer vsebujejo kompleksni ogljikovi hidrati:

• jagode (maline ali črni ribez);
• vse sorte stročnic;
• matice;
• morsko ohrovt;
• zelenjava v kakršni koli obliki, in sicer: jedi iz pese, zelja, korenčkove solate, pastinak, zelena, repa).
• otrobi različnih vrst, pripravljenih na osnovi pšenice, rži, soje;
• sadje v obliki jabolk, pomaranč, slive, hruške in drugih;
• zrnato zrnje.

Energijska vrednost hrane v hepatozi je odvisna od telesne mase osebe. Če se bolnikova teža spreminja v normalnem razponu, se kalorije izračunajo na podlagi fizičnih potreb in dejanske porabe energije pacienta. Skupna količina porabljenih kalorij na dan ne sme presegati 1500 kcal pri moških in 1200 kcal pri bolnicah.

Preglednice št. 5 in 8

Meni osebe z mastno hepatozo je odvisen od obsega patološkega procesa. Če je bolezen v začetni fazi razvoja, je bolniku predpisana prehrana št. 5, ko se bolezen razvije in se stopnja poveča, bo zdravnik predpisal strožjo dieto št. 8.

Prepovedana živila s prehrano številka 5

Prehrana številka 5 je predpisana za vsako jetrno bolezen. Po pravilih takšne prehrane lahko izboljšate stanje telesa in povečate učinkovitost zdravljenja z zdravili. Glavno načelo prehrane številka 5 je največje zmanjšanje vnosa soli, sladkorja in maščob. Sol je dovoljena v količini 6-8 gramov na dan, glede na vsebino v izdelkih. Sladkor je dovoljen v količini 40-60 gramov na dan.

Iz katerih izdelkov lahko izbirate?

• Mesni izdelki iz nizko vsebnosti maščob (od vseh vrst stranskih proizvodov je mogoče zaužiti samo jezik).
• Ptica, brez maščobe in kože, lahko tudi puranje jedi, kot tudi piščanca.
• Juhe, kuhane brez mesa, vendar samo na zelenjavi.
• Morske ribe z nizko vsebnostjo maščob: smuč, štirinak, nasoljena sled, predhodno namočen, črni kaviar.
• Kruh včeraj in nekatere sorte sladkega peciva (piškoti, suhi, krekerji).
• Jajca so dovoljena, vendar ne več kot 1 na dan. Beljakovinske jedi je mogoče jesti brez omejitev.
• Vse sorte mlečnih in mlečnih izdelkov, v katerih je odstotek maščobe minimalen: skuta, ne ostri siri, kisla smetana, vendar je količina omejena.
• Lahko jedo testenine, vendar morate kupiti izdelke iz durum moke, in dnevna poraba jedi iz njih je omejena.
• Žita, kuhana v vodi z dodanim mlekom.
• Zeleni in sveža zelenjava. Če obstajajo patologije prebavnega sistema, je zelje prepovedano.
• Sadje in jagode je dovoljeno jesti brez omejitev, razen kislih sort.
• Pijače se lahko porabi precej raznoliko: šibki črni čaj, decoction rosehips, sveže stisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, kava se lahko pije, vendar redko.
• Sladice so dovoljene v prehrani, vendar v zelo omejenih količinah (med, sadni bonboni, sadni žele).
• Nekaj ​​začimb: koper, lovorov list, list peteršilja, koriander.

Osnovne prepovedi

Obstaja seznam prepovedanih živil, ki je precej obsežen. Nemogoče je kršiti prepoved uporabe takšne hrane, je polna poslabšanja bolnika in napredovanje maščobne hepatoze.

Kaj se morate odreči:

• svež kruh, listnato testo ali maslo iz testa, ocvrte vrste peciva;
• juha, kuhana na gobah, mesu ali ribah;
• ocvrta hrana, prekajene ribe, meso;
• sladoled, čokolada in kakavovi izdelki;
• konzervirane hrane, klobase kakršne koli vrste, drobovina;
• čebula, česen (lahko uporabljate šalotko ali belo čebulo);
• sadje s kislim okusom (pomaranče, jabolka Antonov, mandarine, zlasti nezrele, brusnice, grenivke);
• gobe;
• redkev in redkev;
• Pijače s plinom;
• alkohol;
• stročnice (razen zelenega graha);
• majoneza, gorčica in hren;
• vroče začimbe;
• boršč (ker vsebuje veliko paradižnika);
• svež paradižnik, kislica (če oseba normalno prenaša paradižnik, potem je ta zelenjava dovoljena v prehrani, vendar v omejenih količinah in brez lupine).

Prehrana številka 8 je nekoliko drugačna od prehrane številka 5. Prvi popolnoma odpravi sol in sladkor iz prehrane, in poraba sveže zelenjave se poveča do največje. Dnevna količina vode se zmanjša na 1 liter, energijska vrednost vseh jedi se prepolovi.

Hrano v primeru maščobne hepatoze je treba prilagoditi na poseben način: treba je deliti, vnos hrane se izvaja 5-6-krat na dan. To bo pomagalo izboljšati presnovo. Upoštevati je treba tudi porabo tekočine, njena dnevna prostornina pa mora biti vsaj 2 litra, pri čemer se ne upoštevajo tekoči obroki.

Vzorčni meni za dan in teden

Za diverzifikacijo prehrane morate poskusiti narediti vzorni meni za nekaj dni, tako da bodo ljudje lažje navigirali med kuhanjem in pomagali pridelovati okusne in zanimive jedi (Tabela 1)