Prehrana za holecistitis

Kolecistitis je vnetje žolčnika. Ta majhen organ prebavnega sistema izloča posebno skrivnost - žolč. Aktivno sodeluje v procesu prebave hrane, pomaga pri razgradnji beljakovin in maščob.

Vzroki bolezni:

• Penetracija patogene mikroflore (streptokoki, enterokoki). Trosilci okužb se prenašajo s krvjo ali limfo zaradi vnetnih bolezni, ki jih povzroči človek.
• Okužba s paraziti (okrogli črv, Giardia).
• Stagnacija žolča zaradi nosečnosti, telesne vadbe, stresa.
• Prenajedanje, napačna prehrana, nizka motorična aktivnost.
• Kamni, ki ovirajo pretok žolča.
• Organ za poškodbe.

Pri akutnih bolečinah je bolečina na desni strani pod rebri. To je glavni znak nevarnega stanja. Tudi oseba se lahko počuti slabo in bruha. Temperatura se dvigne, pulz se pospeši. Če je kamen blokiral žolčevod, potem žolč ne vstopi v črevesje, kar povzroča kolike. Barva kože, očesna beločnica je rumena.

Kronični holecistitis je vnetje, ki se razvija postopoma. Pri bolnikih se po prehranjevanju, napihovanju, regurgitaciji in občutku grenkobe v ustih pojavi bolečina v jetrih.

Ko pride do vnetja hkrati s kamni, se začne kalculni holecistitis. Brez kalcija se bolezen imenuje holecistitis brez kamnov. Obe vrsti najdemo v akutni in kronični obliki. Glavni znak kalkuloznega holecistitisa je kolika.

Pravilna prehrana s holecistitisom

Strokovnjak mora predpisati prehrano za zdravljenje in obnovo telesa. Če mora bolnik zaradi zdravstvenih razlogov jemati zdravila, je treba o tem obvestiti zdravnika. Številna zdravila preprečujejo pretok žolča.

Med poslabšanjem

Sprva je zelo pomembno, da ne preobremenimo prebavnega trakta. Žegel pogasite sladki čaj, šipka izvarka (razredčite z vodo, ne zlorabite med gastritisom ali razjedami). Primerna negazirana mineralna voda, sveži sokovi.

Ko se napadi bolečine ustavijo, lahko bolnika nahranimo z obrisano juho, sluzasto kašo, čajem, kateremu dodamo drobtine.

Če je nelagodje izginilo, dovolite beljakovinskim živilom: nizko vsebnost maščob skute, kos mesa, ribe (zavrite in obrišite).

Ko se po poslabšanju bolezni, njenih simptomov umiri, je nemogoče takoj vrniti na običajno prehrano, da bi preprečili nov napad. Nutricionisti so razvili posebno tabelo zdravljenja št. 5a. Zanj je značilno zmanjšanje maščob v hrani z ohranjanjem zadostne količine maščob in ogljikovih hidratov. Osnovno pravilo - hrana je samo obrisana. Jejte, ko je bolezen pogosto potrebna v majhnih količinah.

Po akutni obliki holecistitisa se predpostavlja tudi, da bodo opazili določene prehrane.

V kroničnem toku bolezni

Zdravniki ločijo dva stanja: poslabšanje in odpust (boleči simptomi in neprijetni simptomi izginejo).

Za prvo situacijo so priporočila za pacientovo prehrano enaka kot pri napadu akutnega holecistitisa. V prvih dneh poslabšanja je indicirana lakota, da ne bi obremenjevali črevesa bolnika. Že v obdobju nepopolne remisije se bolniku predpiše prehrana za holecistitis pod številko 5. Zdravilna prehrana je predpisana tudi za stanje stabilne remisije, ko se bolnik opomore. Lahko prepreči neprijeten zaplet - pojav kamnov.

• Dovoljeno je kuhanje, pečenje (vendar brez skorje), parenje, vrenje. Ne moreš se prepražiti.
• Vse je pripravljeno v obliki pire krompirja, parnih rezin, souffléja. Piščančja koža se odstrani s kostmi mesa.
• Meso, živila, ki vsebujejo veliko vlaknin, juhe morajo zmleti, žitarice zavrejo in narezati zelenjavo.
• Jedo pogosto, vendar malo po malo, po možnosti ob istem času. Torej se iztok žolča vrne v normalno stanje. Preveč je nevarno, če pride do bolečin.
• Iz rastlinskih maščob je bolje uporabiti sončnico, morsko krhlika, laneno seme, oljčno olje. Tudi živali so pomembne, vendar niso odporne. Dovoljeno je dodati kašo ali drugo malo masla.
• Izdelki, ki lahko pospešijo fermentacijo (polnomastno mleko, konzervirana hrana, pecivo) so omejeni.
• Na jedilniku je veliko jedi iz zelenjave in sadja. Njihove zdravilne lastnosti pomagajo pri obvladovanju neprijetnih posledic bolezni: granatno jabolko ima choleretic effect, hruške zmanjšujejo bolečino in zgago, jabolka imajo protivnetni učinek.
• Pri holekistitisu brez kosti ni kontraindicirano jesti eno jajce na dan.
• Prepovedane začimbe in omake - paradižnikov ketchup, majoneza, kis, adjika, gorčica.
• Sol je omejena.
• Hrana in pijača ni nižja od sobne temperature.
• Pomembno je jesti hrano, nasičeno s lipotropi (pesa, ribe, skuta), prehranskimi vlakni, pektini (jabolka).

Diet številka 5 ni tako stroga, da omogoča bolnikom, da imajo bolj raznoliko prehrano: klobase, visoko kakovost mlečnih klobas, morski sadeži (kozice, morske alge), in paradižnik - malo vsega. Lahko jeste včerajšnji rženi kruh.

Oreški se uporabljajo previdno: pri poslabšanju holecistitisa in prvi diagnosticirani bolezni se priporoča, da se ne jede. Pri pankreatitisu v akutni fazi so oreški prepovedani celo leto. Dovoljena količina je več kot ena žlica jedrc, zdrobljenih z mešalnikom nekajkrat na teden. Oreščke je treba kupiti samo neočiščeno: maščobe v očiščenih in predelanih jedrih lahko postanejo žarko in izgubijo koristne lastnosti. Bolje je, da izberete orehe iz orehov (z mešanjem z medom, lahko naredite okusno sladico), cedre. Priljubljen arašid je lahko močan alergen, je težka hrana za želodec. V majhnih odmerkih so dovoljena bučna semena.

Kaj lahko pojeste po napadu

• Govedina, puran, piščanec, zajec, konjsko meso.
• Nizko vsebnost maščobnih vrst rib (navaga, trska, ščuka).
• Kislo mleko. Nezasoljen sir, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščobe. Koristni jogurt (brez dodatkov, sadnih in jagodnih polnil, naravnih, z bifidobakterijami). Mleko ni priporočljivo piti, se uporablja kot osnova za kašo.
• Sušene, pirevane zelenjavne in žitne juhe, začinjene z maslom, kislo smetano.
• Stalni kruh Krekerji, kruh. Piškoti so samo neuporabni.
• Pečen omlet z beljaki. Rumenjak samo kot sestavine jedi, ne več kot ena na dan.
• Veliko zelenjave (sveže kumare, korenje, krompir, bučke, buče). Surovo belo zelje je grobo in težko za prebavo. Dobra alternativa je cvetača, temeljito oprana kisla zelja.
• Pene, sufle, želeji, kreme iz zrelih in brezkislinskih sadežev (avokado, banane, hruške, jabolka, grozdje) in jagode za sladkarije. Koristno je jesti jagode in sadje sveže, vendar jih je vsekakor treba očistiti, kot so suho sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine).
• Jam, med, dovoljene marmelade, marshmallows, marmelade, marshmallow - malo, jesti za sladico.
• Dovoljene žitarice - zdrob, ajda, oves, riž (končno jed se drgne). Proso je nezaželeno. Mleko za žita je treba razredčiti z vodo. Kuhana vermicelli je dovoljena.
• Maslo je omejeno na 30 gramov. za en dan. Če je v meniju solata, lahko za oskrbo z gorivom izberete rastlinsko olje.
• Pitje: šibek čaj (lahko z limono), divja vrtnica, pepel, korenje, kuhan doma, paradižnikov sok, radič.
• Začimbe: koper, cimet, peteršilj, vanilija.

Kaj je prepovedano

• Maščobe in prekajeno meso (svinjina, gosja, raca), mast.
• Soljene ribe, kaviar.
• Kakav
• Črna močna kava.
• Soda.
• Gobe
• Stročnice (leča, grah, fižol).
• Svež kruh, ocvrte pite.
• Sladice: torta, pecivo, sladice, sladoled, čokolada, kondenzirano mleko, pecivo.
• Ryazhenka, smetana, skuta, kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob.
• Juha, kuhana iz mesa, rib, gob.
• Začimbe, začimbe, gorčica, hren, majoneza.
• Krhka kaša.
• Drobovina.
• Konzervirana hrana, kumarice, domače kumarice.
• Margarina.
• Jajca
• Zelenjava (zelje, česen, čebula, redkev, repa, kislica).
• Kislo sadje (pomaranče, limone, grenivke).
• Alkohol (alkoholna pijača povečuje tveganje za nastanek kamna, izzove kolike s kalculnim holecistitisom).
• Polizdelki, hitra prehrana (pizza, hamburgerji).
• Pakirani sokovi industrijske proizvodnje.

Vzorčni meni za teden

• omleta;
• toast z marmelado;
• rižev kaša;
• mlečna ovsena kaša;
• solata iz naribane zelenjave;
• sadna ovsena kaša v vodni kopeli;
• skuta za skuto;
• puding iz zdroba;
• vinaigrette;
• leni cmoki;
• rezanci;
• teletina za teletino;
• mleta govedina;
• naftni riggatoni;
• sled z rižem;
• zeleni čaj (lahko dodate limono - ne več kot eno lobulo, med);
• pijača cikorije;
• kava z mlekom.

• juhe: vegetarijanska, mlečna vermicelli, juha iz rdeče pese, brezkislinska juha iz zelja, boršč na vodi, s kislo smetano;
• bučni pilaf, kuhan v loncu;
• dušene korenje;
• mesni soufflé;
• ježka iz osliča;
• Piščančje mesne kroglice;
• okras iz riža;
• pire krompir;
• trska;
• zelja;
• zajčje sufle;
• puranje burgerje v dvojnem kotlu;
• rogovi s smetanovo omako;
• rezanci;
• krompirji za krompir;
• polnjene bučke;
• kuhana pesa s sirom;
• Puding skute;
• žele iz črnega ribeza s sladkorjem;
• decoction iz suhega sadja.

• sir;
• piškotek;
• jabolčno marmelado;
• sok;
• zreli plodovi, ne več kot dva;
• Pečene hruške;
• kruh iz vafljev;
• krekerji;
• čaj z mlekom;
• jogurt;
• marshmallows;
• acidofil;
• marshmallow

• Makaroni s sirom;
• ajda;
• rezine krompirja, sladkorne pese in korenja;
• kuhani pollock;
• pečena cvetača;
• solata iz korenja in jabolk;
• mana;
• omleta;
• Očesca za squash;
• Sladkorne pogače;
• obara iz zelenjave;
• klobase, pečene z zelenjavo;
• pečenka s sirom in rezanci;
• kuskus;
• nepopolna bulgur;
• mineralna voda;
• kompot iz sadja;
• Sok maline;
• pijača iz suhih marelic in suhih sliv;
• nesoljeni piškotki;
• kislo mleko.

Če želite jesti pozno zvečer, vam ni treba stradati, kefir vam bo pomagal, da boste dobili dovolj brez prenajedanja.

Hrana za holecistopancreatitis

Ko pride do sočasnega vnetja trebušne slinavke in žolčnika, se dodeli številka 5, ki je indicirana, ko je akutno obdobje bolezni minilo. Ovseno mleko je priljubljen priljubljen recept za pankreatitis. Za bolnike z holecistitisom, takšno zdravljenje ni vedno primerno, se morate posvetovati z zdravnikom: holelitiaza je kontraindikacija za prejem tega zdravila.

Prehrana po holecistektomiji

Kolecistitis se pri kalkuloznem in brez kosti izvaja, kot je navedeno.

Po operaciji ne morete jesti 12 ur. Potem, da bi zadovoljili lakoto, so dovoljene kaše, pire krompir, zelenjavna juha, žele. Po 4-5 dneh dodamo zelenjavni pire, skuto, dietne jedi iz mesa in rib, kuhamo in sesekljamo. Pšenični otrobi je dobro za izboljšanje pretoka žolča.

V prvih treh mesecih bo zdravnik bolniku priporočil tabelo št. Strogo izvajanje osnovnih načel prehrane in delne prehrane je pomembno za obnovo dela organov prebavil. Po tem času bo specialist ugotovil, ali je sprostitev možna, vendar bo v takšni ali drugačni obliki bolnik moral slediti tej prehrani do konca svojega življenja. Alkohol je v prvih dveh letih strogo prepovedan. V prihodnje bo ta omejitev glede na zdravstveno stanje nekoliko sproščena: v izjemnih primerih je dovoljeno rdeče vino (ne več kot steklo), brezalkoholno pivo. Telo mnogih bolnikov, ki so opravili to operacijo, je zelo slabo prenaša alkoholne pijače.

Včasih se pri bolniku pojavi sindrom postholecistektomije. Njeni simptomi so slabost, bruhanje, dolgočasne bolečine pod desnim rebrom, pretirano znojenje, zlatenica. Pojavijo se lahko takoj po operaciji ali nekaj let kasneje. V takem primeru je nujno, da se obrnete na strokovnjaka, ki bo predpisal zdravljenje, ki vključuje prehrano z minimalno količino mastne hrane.

Prehrana za holecistitis številka 5

Cholecystitis je bolezen, ki je nagnjena k kroničnosti zaradi razvoja patogenih bakterij, kot tudi prisotnost zastoja v žolčnih vodih.

Seveda, vodilna vloga pri zdravljenju te bolezni je zdravljenje z zdravili, vendar je poleg tega zelo pomembno upoštevati posebno dieto. Torej, kaj je prehrana za holecistitis? Kot vedno, za začetek, nekaj besed o tem, kaj je holecistitis?

• Kaj je holecistitis?

To bolezen običajno najdemo v srednjih in starejših starostnih skupinah. Ženske pogosteje trpijo zaradi holecistitisa kot predstavniki močne polovice človeštva.

Kot sem že omenila, je kriva reprodukcija patogenih bakterij v sistemu žolčevodov. Obstaja pa še ena okoliščina, ki ji je treba posvetiti veliko pozornosti, ta flora se ne razvija v vsakem, ampak le ob posebnih okoliščinah - stagnaciji v ustreznih kanalih.

Ti pojavi prispevajo k nastanku še ene patologije - neuspeha Oddija. Kaj je to anatomsko izobraževanje? To je posebna mišica, katere glavna funkcija je uravnavanje pretoka žolča v dvanajstnik.

Ko vsebina žolčnika vstopi v črevesje, mora sfinkter popolnoma zapreti lumen žolčevoda. V nasprotnem primeru bo patogena flora lahko neovirano prodrla tja, kjer ne bo. To je proces, ki je podlaga za holecistitis.

Posebno vlogo pri razvoju te bolezni imajo kamni v žolčniku. Njihova površina je odličen habitat za različne patogene. Poleg tega te tvorbe prispevajo k travmatizaciji sten in nadaljnjemu prodiranju bakterij.

• Predisponirajoči dejavniki bolezni

Praviloma se bolezen ne pojavi, kar se imenuje iz nič. Posebne okoliščine bi morale prispevati k njenemu videzu. Govorimo o predisponirajočih dejavnikih. Spodaj sem naštel najpomembnejše:

• kronične bolezni prebavnega sistema;
• poškodbe žolčnika;
• prisotnost žarišč kronične okužbe;
• pogoste nosečnosti;
• nepravilna prehrana;
• stalno prenajedanje;
• sedeči način življenja;
• Zmanjšan imunski status;
• Bolezni, ki jih spremlja zaprtje.

Če menite, da ste zaradi številnih okoliščin rizična skupina za razvoj holecistitisa, je to priložnost za temeljite spremembe v vašem življenju. Ne pozabite, da je vsaka bolezen lažje preprečiti, kot da se znebite njenih posledic.

• Značilna prehrana z holecistitisom

Glede na resnost možnih posledic te bolezni ne sledi temu, kar se imenuje »neprijetno«, in se drži kakršne koli nove prehrane, od katere se je veliko ločilo. Izberite časovno preizkušeno in razvito strokovno tehniko.

Govorim o Pevznerjevi prehrani. Za osebe, ki trpijo za kroničnim in akutnim holecistitisom, je bila razvita tabela št. 5, ki vključuje več različic: na primer 5 g in tako naprej. Ugotavljam tudi, da je imenovanje te omejitve pravica strokovnjaka.

Kakšne so lastnosti te hrane? Najprej ugotavljam, da bi morali jesti petkrat na dan. To bo skoraj v celoti odpravilo obdobja dolgotrajnega posta, kar je zelo pomembno za holecistitis.

Količina soli naj bo nekoliko omejena na 10 gramov na dan ali celo manj. To bo olajšalo hitro odstranitev odvečne tekočine iz telesa.

Dnevna količina porabljenih beljakovin mora biti v razponu od 80 do 100 gramov. Poleg tega naj bi približno 50 odstotkov padlo na beljakovine rastlinskega izvora.

Dnevni vnos maščob ne bi smel presegati 80 gramov, od tega naj bi 30 odstotkov padlo na rastlinsko hrano. Prekomerni vnos lipidov ustvarja dodatno obremenitev za jetra in žolčevod.

Količina porabljene tekočine mora biti v razponu od enega do pol litra. Celotni vnos kalorij je približno 2100 - 2500 kilokalorij, kar je precej za osebo, ki se ne ukvarja s težkim fizičnim delom. Torej ni potrebno stradati.

• Kaj je priporočljivo za holecistitis?

Prva in glavna jed je vse vrste juh, ki lahko vključujejo izdelke, kot so: sadje, zelenjava, pa tudi različna žita. Uporaba pustega mesa ni prepovedana. Gre za govedino, jezik in tako naprej.

Lahko uporabite perutninsko meso, ki prav tako ne sme biti maščoba, na primer piščančje prsi. Priporočljivo je kuhati ribje juhe.

Drugi tečaji morajo biti pripravljeni z najmanjšo količino maščobe in boljši brez nje. Najboljša izbira bi bila uporaba parilnika ali žara, ki ne bo samo pripomogel k ohranjanju uporabnih lastnosti uporabljene hrane, ampak tudi ne bo preveč nasičil z lipidi.

Vse vrste žit so dobrodošle. Res je, da je njihovo kuhanje najbolje opraviti brez uporabe mleka.

Število porabljenih jajc mora biti omejeno. Največja vrednost je ena stvar na dan.

Seznam proizvodov, ki so bili prepovedani, ni tako dolg, kot se zdi na prvi pogled. Spodaj je seznam tega, kar je treba vzdržati:

• Vse alkoholne pijače;
• Popečene začinjene in mastne jedi;
• gobe v kakršni koli obliki;
• Stročnice;
• sladoled;
• Izdelki iz masla iz testa;
• vse začimbe, kis, začimbe;
• čebula, česen, špinača, redkev, redkev;
• Konzervirana hrana.

Holecistitis je bolezen, ki jo je mogoče in je treba obravnavati. Poleg zdravil morate skrbno upoštevati posebno dieto, ki ne dopušča nobenih napak v hrani. Res je, da bo moral pokazati čudeže volje, vendar je rezultat vreden.

Hrana za holecistitis

Cholecystitis je vnetje sten žolčnika, ki se pojavi pri ljudeh vseh starostnih skupin. Eden glavnih vidikov zdravljenja bolezni je medicinska prehrana. Prehrana za holecistitis vključuje uporabo jedi, ki prispevajo k redčenju in odtoku prebavnih izločkov, ki jih izločajo jetra. Prehrana odpravlja simptome vnetja, zmanjšuje tveganje zapletov in poslabšanj.

Značilnosti prehranske terapije

Pri simptomatskem holecistitisu je prehranska terapija pomemben sestavni del zdravljenja. Predpisana je za akutno obliko bolezni, akutne poslabšanja kroničnega holecistitisa, holangitisa.

Glavna prehrana za ljudi s kolecistitisom je tabela št. 5 in njene vrste. Dieta za vnetje se izbere individualno, odvisno od stopnje napredovanja patologije in značilnosti njenega poteka.

Dietetska terapija odpravlja dražila, zaradi česar je treba pari na pari in pred jedjo hrano je treba podrgniti ali fino narezati. Pikantna in mastna živila so izključena, za holelitiazo pa je treba še opustiti rumenjake jajc in rastlinskih olj, ki imajo močan choleretic učinek, sicer se lahko pojavijo jetrni krči.

Prehrana v času poslabšanja

Akutni holecistitis se lahko razvije kot samostojna bolezen ali kronični napad. Značilen simptom je bolečina v desnem hipohondriju. Pogosto so bolečine v predelu lopatice, ramena in vratu. V tem primeru se v ustih lahko pojavi kovinski okus ali grenkoba. Bolniki imajo tudi slabost, bruhanje, bruhanje, drisko in visoko telesno temperaturo, porumenelost kože in sluznice oči.

V prisotnosti prvih znakov akutnega holecistitisa se morate posvetovati z zdravnikom, saj je samozdravljenje v takem primeru nesprejemljivo. Na splošno so bolniki s to patologijo, zlasti tisti, ki so hudi, hospitalizirani. Predpišejo jim celo vrsto ukrepov, številna zdravila, ki lajšajo bolečine in odpravljajo vnetni proces, posebno dieto.

Prehrana med poslabšanjem bolezni vključuje popolno zavrnitev hrane. Post naj traja 2-3 dni. V tem času, samo toplo pijačo je dovoljeno - juho pesek, razredčeno z vodo, brezkiselni sokovi, šibki čaj in zeliščni čaji. Količina dnevne tekočine mora biti vsaj 2 litra.

Na 3-4 dni zdravljenja, bolnik lahko vstopi v prehrano poltekoči kašo kuhana v vodi, svetle zelenjavne juhe in žele. V nekaterih primerih se lahko žito doda mleko. Vsi proizvodi morajo biti dobro kuhani in nato obrabljeni. Hranjenje s kolecistitisom je zaželeno v majhnih količinah vsaj 5-krat na dan. Postopoma se prehrani dodajajo manj mastno meso, skuta in ribe.

Hrana za kronični holecistitis

Pri bolnikih s kroničnim holecistitisom je pomembno preprečiti poslabšanje patologije. Diet terapija vam omogoča, da obnovite delovanje žolčnika, normalizirate izločanje žolča, povečate presnovo, zmanjšate obremenitev jeter, želodca in črevesja. Da bi to zagotovili, morate upoštevati več pravil:

1. Na dan mora biti vsaj 5 obrokov, vendar je treba porcije zmanjšati obremenitev žolčnika in črevesja.
2. Na dan, oseba s kolecistitisom naj uživa več kot 3,5 kg hrane (ta količina že vključuje tekočino).
3. Bolnik mora imeti 3 glavna obroka in 2 vmesna obroka na dan (to so prigrizki, med katerimi lahko jeste sladko sadje, piškote, pijačo kefir).
4. Potrebno je ne le zapomniti celoten seznam dovoljenih izdelkov, temveč tudi, da jih lahko pravilno pripravimo. Hrano lahko zaužijete izključno kuhane in kuhane jedi. Nekateri ljudje (za katere traja remisija, ki traja več kot 1 leto) lahko jedo pečeno zelenjavo in meso z ribami, medtem ko je na ta način pri kuhanju prepovedano dodajati maščobe in olja v hrano.
5. Rastlinska olja imajo choleretic učinek, tako da se lahko uporabljajo v solate, vendar je strogo prepovedano uporabljati po toplotni obdelavi.
6. Temperatura hrane ne sme biti prevroča ali hladna.
7. Zelenjava mora biti v prehrani pri vsakem prigrizku - lahko so surovi, dušeni ali kuhani. Strokovnjaki priporočajo uživanje avokada vsak dan.
8. V mesu in ribah so ekstraktivne snovi, ki dražijo žolčnik. Zaradi te lastnosti jih je treba kuhati s kuhanjem ali paro. V prvih nekaj tednih trajne remisije ni priporočljivo, da imate mesne juhe, piščanca pa je treba očistiti kože.

Prehrana po operaciji

Za kalkulozni in brez kosti je indiciran holecistektomija. Po operaciji ne morete jesti hrane 12 ur. Potem, da bi zadovoljili lakoto, je dovoljeno jesti kašo, zelenjavno juho ali piti žele. Po 5 dneh lahko v jedilnik dodate zelenjavni pire, skuto, dietne mesne in ribje jedi.

V prvih 3 mesecih vam bo zdravnik predpisal tabelo št. 5. Strogo upoštevanje pravil prehrane in delne prehrane je pomembno za obnovitev dela prebavnega trakta. Po tem obdobju bo zdravnik ugotovil, ali je sprostitev možna, vendar bo moral bolnik do konca življenja slediti dieti.

Alkoholne pijače so strogo prepovedane v prvih dveh letih po operaciji. V prihodnje se lahko omejitev zmanjša: v nekaterih primerih je dovoljena uporaba rdečega vina in brezalkoholnega piva. Telo mnogih bolnikov, ki so bili operirani, ne prenaša alkohola.

Seznam dovoljenih izdelkov

Kronično obliko bolezni lahko spremlja tudi poslabšanje želodčnih razjed, če uživate velike količine surovega sadja, zelenjave in rženega kruha. Hrana je večinoma na pari, lahko jo jedo kuhano. Pravilna prehrana za holecistitis vključuje naslednje jedi in živila:

1. Pšenični kruh, v nekaterih primerih je dovoljeno uporabljati rž. Dovoljeno je jesti samo zastareli kruh, da se prepreči otekanje črevesja. Obrok je razširjen z vitkimi izdelki z mesom ali skuto, piškoti.
2. Kashi. Lahko jedo riž, zdrob, proso in ovs. Iz njih se lahko pripravijo pudingi ali pa se kaši dodajo sladki plodovi.
3. Testenine. Lahko so pečeni ali kuhani, vendar ne pečeni. Veliko ljudi jih najprej zavre, nato pa jih, če je potrebno, segreje v rešetki, za bolnike z holecistitisom pa je takšno ogrevanje kontraindicirano.
4. Juhe Pripravljeni so izključno na zelenjavni juhi, lahko vsebujejo testenine, žitarice ali zelenjavo. Za preprečevanje bolezni se uporabljajo mlečne sorte z žitaricami. Dovoljena je tudi juha in rdeča pesa.
5. Jajca in umešana jajca.
6. Kisla smetana, sadne in mlečne omake. Če recept imajo moko, potem je v procesu kuhanja ni mogoče ocvrti.
7. Meso in ribe. Uporaba pustega mesa (na primer zajec ali teletina) ima pozitiven učinek, zlasti perutninsko meso. Poleg tega je zaželeno, da vstopijo v meni ribe, najboljše morje. Meso in ribe je treba peči ali kuhati. Priporočljivo je, da kuhamo živila v celih kosih, vendar dovolite parenje mesnih kroglic ali mesnih kroglic.
8. Mlečni izdelki. Dovoljeno je uporabljati neakutne vrste sira, kefirja, jogurta, suhega in kondenziranega mleka s kolecistitisom. Za sorto lahko kuhate cmoke, souffle ali pudinge.
9. Klobase. Lahko jedo zdravnika klobase in šunko. Pred nakupom morate pogledati na sestavo izdelka in se izogniti klobaso, ki vsebuje veliko število kemičnih dodatkov.
10. Pijače. Zelene, ne močne vrste črnega čaja (lahko dodate limono), bujne boke, sadne pijače in sokove brez sladkorja, želeja.
11. Semena. Bučna, lanena in sončnična semena.
12. Zelenjava. Kumare, krompir, zelje in cvetača, paradižniki, bučke, pesa, korenje. Čebulo lahko dodamo hrani, le preden jo je treba kuhati. Rastlinske solate so oblečene s kislo smetano ali rastlinskim oljem.
13. Koper in peteršilj.
14. Sladkarije Mednje sodijo med, džem, marshmallow, žele in marshmallows.
15. Sadje in jagode. Koruzina, slive, jabolka, granatna jabolka, jagode, banane (največ 1 kos na dan).

Prepovedani izdelki

Tabela 5 v kolecistitis vključuje izključitev iz dnevnega jedi jedi, ki izzovejo draženje sluznice, zvišanje ravni holesterola v krvi. Bolniki z vnetjem želodčnih sten morajo opustiti naslednje izdelke:

1. Alkoholne pijače. Alkohol vodi do tvorbe kamnov in prispeva k njihovemu gibanju v žolčniku. Zaradi tega se alkohol lahko uživa le enkrat na 2-3 mesece in v minimalnem odmerku. Nekateri zdravniki vsak dan priporočajo pitje kozarca suhega belega vina.
2. Nekatere vrste zelenjave. Če ima bolnik holecistitis žolčnika, mu je prepovedano jesti konzervirano in kislo zelenjavo, zeleno čebulo, redkev, kislino, redkev in česen. Ta seznam lahko dopolnimo z začimbami, kot so gorčica, črni poper. Poleg tega oseba ne more jesti gob in orehov.
3. Maščobno meso, drobovina, mast.
4. Stročnice (čičerka, soja, beluši).
5. Kislo sadje in jagode (npr. Brusnice).
6. Gazirane pijače in industrijski sok.
7. Sredstva iz rib in mesa.
8. Peka, slaščice, izdelki, ki so v sestavi kakava. S pogosto uporabo sladkorja kršili reološke lastnosti žolča. Dovoljen dnevni odmerek sladkorja je 70 g.

Meni za teden

Temperatura hrane mora biti zmerna (ne manj kot 15 ° C in ne več kot 62 ° S), pretirano vroča ali hladna hrana lahko povzroči napad.

Primer tedenskega menija za holecistitis:

1 zajtrk - zdroba s klobaso, šipka ali sladki črni čaj.
Snack - jabolko s 100 g malo maščobe skute.
Kosilo - kuhan piščančji file s pšeničnim drobljencem, kumare in paradižnikovo solato, kompot.
Prigrizek - sladki krekerji, kissel iz suhega sadja
Večerja - mlečna juha, 3 piškoti.

1 zajtrk - 200 g lenčastih cmokov, juha iz šipka.
Snack - banana zmleti na drobno Rende in pour 1 TSP. med
Kosilo - riževa kaša z jabolki, parom, kompotom ali zelenim čajem.
Prigrizek - pečeno jabolko in žele.
Večerja - zelje iz zelja, umešana jajca iz 1 jajca.

1 zajtrk - skuta z dodatkom 100 g jagod, črni čaj z mlekom.
Prigrizek - peščica suhega sadja.
Kosilo - pečen piščanec z zelenjavo in kompotom.
Varno, - solata iz brstičnega ohrovta in kumar.
Večerja - makaroni s sirom, šipka.

1 zajtrk - mlečna kaša z žličko medu, zeleni čaj.
Snack - rezina rženega kruha, črni čaj z 1 žličko. sladkorja
Kosilo - pire krompir, pusto kuhano svinjino, 3 paradižnika, namočeno z olivnim oljem in posuto s peteršiljem.
Čaj - čaj in nizko vsebnost maščobnega jogurta.
Večerja - pečena paprika, bujni boki.

1 zajtrk - mlečna kaša, 80 g kuhane zdravniške klobase, šibki čaj.
Prigrizek - 200 g pečene buče, šipka.
Kosilo - 250 g piščančjega mesa, govejega stroganoffa (100 g), rženega kruha.
Čaj - 3 rezine sira, črni čaj z mlekom.
Večerja - zelenjavni pilav in kos kruha.

1 zajtrk - 300 g skute, 4 sušilnice, zeleni čaj.

Prigrizek - sesekljana korenje (200 g), izrezek iz šipka.

Kosilo - juha s pusto ribo, kuhana zelenjava (150 g), kompot.

Prigrizek - nekaj rezin sira (80 g), paradižnik s koprom in peteršiljem.

Večerja - dušene bučke (250 g), bujni boki.

1 zajtrk - bučna pita (200 g), črni čaj s smetano.

Prigrizek - 100 g suhega sadja, sladkega čaja.

Kosilo - pari (200 g), kumare, zelje in solata iz peteršilja (30 g).

Prigrizek - rezina rženega kruha, zeleni čaj.

Večerja - rižev kaša, kefir.

Recepti jedi

Zelenjavna juha. Za pripravo juhe morate vzeti bučke, jajčevci, korenje, čebulo, sladko papriko (2 kom. Vsak), krompir (5 kosov), 2 žlici. l oljčno olje, zelenjava. Najprej morate pripraviti poper: to je treba potopiti v vrelo vodo, nato pa hladno in lupino. Zelenjava, narezana na kocke. Kuhamo 3 litre tekočine, damo krompir v ponev in dodamo malo soli.

Po 10-15 minutah morate dodati vse preostale sestavine, razen bučk (dodamo jih 5 minut pred koncem kuhanja). Nastalo maso je treba ohladiti, zmleti v mešalniku in dodati zelišča in oljčno olje.

Polnjena paprika. Da bi to jed, morate vzeti 6 papriko, 0,5 kg piščančjega fileja, 3 žlice. l kuhani riž, korenje in čebula (po 2 kom), kozarec paradižnikovega soka, 2 stroka česna, papriko in lovorjev list. Poper je treba očistiti in preluknjati z vilicami. Potem morate pomešati kuhani riž, mleto piščančje fileje, sesekljan česen, papriko. Cut čebulo in korenje, kuhamo v ponev na mehko stanje in dodamo paradižnikov sok. Pripravite nadev morate napolniti poper, ga položite na pekač in pecite v pečici 30-40 minut.

Pečena jabolka. Za pripravo bodo potrebovali 4 velika jabolka, 1 jajce, 100 g skute, 2 žlici. l sladkor in cimet. Jabolka morajo izrezati sredino. Razžvrkajte rumenjak s cimetom in sladkorjem, zmešajte to maslo s skuto v mešalniku. Potem morate vlijte nekaj vode na pekač, nadevajte polnjene jabolke in pecite pri 180 ° C za 15 minut.

Juha iz lignjev. Sestavine: 100 g zelja, kumare (250 g), lignji, zelenice, 800 ml zelenjavne juhe in soli. Lignje je treba olupiti in narezati na majhne trakove. Kuhamo juho in ji dodajmo zelje, nato kuhamo 6 minut. V juho dodamo lignje in kumare, dodamo sol in kuhamo 4 minute. Pripravljena juha, ki jo potresemo s sesekljanim zelenjem.

Ribji sufle. Vzemite 30 ml mleka, 90 g rib, jajc, sol in kos masla. Najprej morate kuhati filete rib, zmeljemo v mlinčku za meso ali v mešalniku, dodamo v nadev rumenjak, mleko, sol in maslo, vse sestavine moramo temeljito premešati. Beljakovino je treba razstreljevati in dodati drugim proizvodom. Sesite mleto meso v posodo in pecite pri 180 ° C. Soufflé je dovoljeno peči v posebnih pločevinkah in pari.

Prednosti in slabosti

Koristi prehranske terapije za holecistitis vključujejo naslednje:

1. Meni je fiziološko uravnotežen.
2. Bolniki jih lahko prenašajo.
3. Omogoča izboljšanje splošnega stanja osebe in preprečevanje poslabšanja bolezni.
4. Normalizira raven holesterola v krvi, izboljša delovanje žolčnika.

1. Za kuhanje morate imeti spretnosti in prosti čas.
2. Dolgotrajna prehrana.

Ocene

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaciji odstranitve žolčnika sem se poslovil od običajne prehrane, ki sem jo imel prej. Zdravnik predpisal prehrano številka 5. Za mene, to ni rekel ničesar, ker je ta prehrana predpisana za številne bolezni prebavil. Zaradi prehrane je bilo treba veliko stvari opustiti.

Od tega, kar lahko - to je rženi kruh ali kruh z otrobi, mlekom in mlečnimi izdelki, pusto meso in še nekaj izdelkov. Če želite, je lahko meni zelo raznolik, saj je niz dovoljenih izdelkov velik, lahko kuhate veliko jedi. Poleg tega nekaj časa prepovedujejo uživanje surove zelenjave - iste kumare, redkev in paradižnik. Ne morete jesti kuhanega paradižnika - vse vrste paradižnikovih past, pire krompirja, ketchupov.

Evgenia, 34, Moskva: diagnosticirali so mi holecistitis, ko sem bil pregledan na kliniki, sem bil testiran. Nato predpisano zdravljenje in dietna terapija. Zdravnik je predpisal takšno prehrano: sprva so bili vsi proizvodi kuhani ali kuhani z dvojnim kotlom in nato obrisani. Enolončnice ne morejo biti, ko se poslabša, in pečemo tudi ne. Vse zavre.

Izključeni iz prehrane vse maščobne, dimljene, konzervirane hrane, celo jajca in mleko ne more, itd Lahko samo kuhano piščanca in nato obrisati ali v obliki parnih rezin brez olja, itd Kuhane sluzne juhe, kaša obrisana, zelenjava, ribe, žita, tudi, podrgnil ali pomikali.

Lahko maslo malo, ker obstaja vitamin A, rastlinska olja. Vse mora biti toplo, ne vroče in ne hladno. Zdravnik me je opozoril, da je to pomembno, ker lahko mraz sproži napad. Po izboljšanju so nam omogočili postopno jesti praženo in kuhano hrano, po približno enem mesecu pa sem prenehala s čiščenjem in začela dodajati sveže jagode, zelenjavo in sadje. Prehranska vlakna so koristna za izboljšanje sestave žolča in zmanjšanje sposobnosti tvorbe kamna. Najdemo ga v žitaricah, morskih algah, otrobi.

Evgeny Terentyev, strokovnjak za prehrano, Vladivostok: predpisujem prehrano številka 5 za skoraj vse bolnike z boleznimi prebavil, ker prehrana te diete vključuje zmanjšanje količine maščob, zmanjšanje vnosa soli, omejitev ali odstranitev rumenjakov in izdelkov z purini. Prehrana je uravnotežena in raznolika dovoljena hrana omogoča ljudem, da se ne počutijo preobremenjeni. Manjša omejitev hrane ne vpliva na stanje mojih pacientov, prepoved maščobnih, pečenih in dimljenih živil pa bo koristna.

Eden ključnih izdelkov v prehrani za holecistitis je pusto meso (njegova izbira je velika: goveje, telečje, piščančje in celo pusto svinjino). Priporočam uživanje rib preveč vitke, vendar ne več kot 3-krat na teden. Seznam dovoljene zelenjave je širok (vključuje skoraj vso zelenjavo). Pojasniti je treba, da se sadje in jagode lahko zaužijejo v kakršni koli obliki.

Za bolnike s kroničnim holecistitisom priporočam uvedbo izdelkov v prehrano, ki izboljšajo pretok žolča. To so otrobi, nekatere sorte zelenjave in sadja. Za znižanje ravni holesterola v krvi so koristna rastlinska olja, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamin E in fosfolipide.

Moji pacienti pogosto postavljajo vprašanja o postu zaradi holecistitisa. Vedno odgovarjam, da je kratkotrajno postiranje predpisano le v primeru akutnega in hudega poslabšanja kroničnega tipa bolezni po operaciji. Toda hkrati post je kontraindiciran za bolnike z žolčnimi boleznimi, ker vodi v stagnacijo žolča in prispeva k tvorbi kamna.

Posebna dieta 5 za holecistitis

Vnetje žolčnika ali holecistitisa je drugo najpogostejše po apendicitisu. Razlog za to je asimptomatsko kopičenje predpogojev - prenajedanje, neredno prehranjevanje, navdušenje nad ocvrto hrano, mastno hrano, visoko kalorično hrano. To vodi do občasne stagnacije žolča. In če okužba, ki prodre, na primer iz črevesja, vstopi v stagniran žolč, se razvije akutno vnetje. Eden ključnih elementov zdravljenja v tem primeru je korekcija prehrane. To bo pomagalo posebno prehrano številka 5 z holecistitis, ki smo opisali v tem članku.

Pomoč, ki jo prehrana zagotavlja z holecistitisom

Akutni napad vnetja žolčnika je zelo boleč. Poleg tega bolečino spremlja vročina, bruhanje in drugi neprijetni simptomi. Glavna stvar, ki bi vam pomagala pri prehrani, je olajšanje bolečin in zmanjšanje vnetja. Če želite to narediti, takoj po diagnosticiranju akutne oblike holecistitisa, je bolniku priporočljivo, da hitro za 1-2 dni, dokler se bolečina spusti, čeprav ne omejujejo pitje - toplo vodo je priporočljivo (lahko pijete mineralno, vendar brez plina in alkalne), šibki čaj z majhno količino sladkorja. Ti ukrepi bodo zmanjšali izločanje žolča na minimum in preprečili njegovo nadaljnjo stagnacijo.

Vneto žolčnik napne stene, otekla sluznica, zato prehrana za kolecistitis, ko so se prve boleče manifestacije umirile, vsebuje zelo malo soli - za lajšanje otekanja, pa tudi veliko beljakovin, zlasti živalskih - aminokislin iz mlečnih izdelkov in pusto goveje meso, zmanjšuje krče pomagajo obnoviti poškodovane celice žolčnika.

Ko vam zdravnik dovoli, da preidete na popolno prehrano, je zelo pomembno, da hrano zaužijete istočasno, v majhnih količinah - potem se žolč proizvaja in uživa enakomerno, brez stagnacije in brez izzivanja novega vnetnega napada. Hrana mora biti topla, saj bo vsaka hladna hrana ali pijača povzročila krč žolčnih vodov in povzročila novo bolečino.

Če je izločanje žolča moteno zaradi vnetja žolčnika, se zaprtje pogosto razvije, zato je pred normalizacijo treba zapustiti svežo zelenjavo in sadje, bogato z vlakninami, v jedilnik pa vključiti pšenične otrobe.

Osnovna načela prehrane z holecistitisom

Holecistitis je neprijeten ne le zaradi hude bolečine, temveč tudi zaradi tistih zapletov, ki lahko nastanejo zaradi brezskrbnega odnosa do zdravljenja. Poleg stagnacije žolča, ogrožanja vnetja, tanjšanja sten žolčnika in peritonitisa, podhranjenost pogosto povzroči nastanek in izgubo kamnov. To je nevarna kršitev prehodnosti kanalov, zaradi česar trpi tudi trebušna slinavka in dvanajstnik. Zato je glavno načelo prehrane za holecistitis nadzor nad žolčem, njegovo količino in kemično sestavo. Osnova te diete je tabela številka 5, ki je posebej zasnovana za obnovitev delovanja žolčevoda. Ta prehrana tabela ima več sort, ki omogoča, da se upošteva tako akutno obdobje bolezni in subvencije vnetja. Osnovna načela prehrane se ne razlikujejo, ne glede na obliko holecistitisa:

1. Obstaja potreba, da redno, hkrati, brez velikih časovnih intervalov - potem žolč ne stagnira, kar pomeni, da kamni ne tvorijo, vnetje ne pride.
2. Normalna prehrana - vsaj 5-krat na dan v deležih največ 400 g naenkrat.
3. Absolutno kontraindicirana pri vsakem alkoholu, saj se pri holecistitisu ne absorbira in ogroža hudo zastrupitev.
4. Prepovedane ocvrte, začinjene, neprebavljive jedi, ki povzročajo močno izločanje žolča in povzročajo krče žolčnika in vodov.
5. Ne priporočamo mesnih in gobjih bujonov, peciv in peciv, toplih in hladnih napitkov, maščobnih in konzerviranih živil.

Naloga prehrane s kolecistitisom je nežno spodbuditi izločanje žolča, obnoviti delovanje žolčnika in vodov ter ustvariti benigne pogoje za trebušno slinavko in črevesje.

Izbira izdelkov za akutni holecistitis

Pri akutnem holecistitisu je prehrana razdeljena na več faz, katerih vsebina in trajanje sta odvisni od stanja bolnika. Prva faza je takoj po postavitvi diagnoze holecistitisa, ko je predpisana pitna dieta brez hrane, da bi preprečili napade bolečine, lajšali bruhanje in druge dispeptične pojave. V 1-2 dneh lahko popijete približno eno in pol litra vode ali čaja na dan. Ko se stanje izboljša, je naslednji korak dovoliti, da se nekaj zaužije: to so sluzaste gazirane juhe iz riža ali ovsene kaše na vodi, potrgano kašo iz ajde, vabo ali ovsena kaša na vodi, sladko sadno mousse in pitje menija dopolnjujejo sadni žele. Od petega dne po poslabšanju se v prehrano vnese paro ali kuhano meso (govedina, piščanec, puran) in kuhana bela riba. Razvajate se lahko s skuto in eno pšenično prepečenec. Če se stanje enakomerno izboljša, se simptomi vnetja žolčnika spuščajo, nato pa pod nadzorom zdravnika od približno 10. dne lahko jeste pet A. Ta dieta je osredotočena na akutne faze vnetja številnih prebavnih organov, vključno z žolčnikom in kanali. Njegova sestava omogoča varčevanje z želodcem in črevesjem, hkrati pa spodbuja ločitev žolča in obnavljanje zalog glikogena v jetrih, brez katerih ne more učinkovito proizvesti žolča. V tedenskem meniju bi morali vključevati rastlinske in živalske beljakovine, zelenjavo in maslo kot vir maščobe ter sladkor in lahko prebavljive ogljikove hidrate iz sladkega sadja.

Ko simptomi akutnega vnetja žolčnika popolnoma izginejo (po približno 3-4 tednih), lahko greste na dieto številka 5, ki vam omogoča, da se postopoma vrnete na običajno prehrano.

Vzorčni meni za teden z holecistitisom v fazi okrevanja (foto: pechencirroz.ru)

Tudi s končnim izginotjem znakov holecistitisa, da bi se izognili recidivom, je treba ohraniti režim rednega delnega hranjenja in zavrnitev izdelkov, ki jih je težko prebaviti.

Značilnosti pete prehrane pri kroničnem holecistitisu

Hrana pri kroničnem holecistitisu se praktično ne razlikuje od akutne oblike te bolezni. Kronični holecistitis se običajno razvije v ozadju žolčnih kamnov, njegovo poslabšanje pa je povezano z obstrukcijo žolčevoda, katerega lumen je blokiran s kamni. Žuželka ne more prosto prenašati, stagnira in povzroča vnetje. Zato je naloga prehrane pri kroničnem holecistitisu, da čim bolj izboljša izločanje žolča, prepreči nastanek kamnov in zagotovi benigne pogoje za jetra, trebušno slinavko in črevo.

Poslabšanje kroničnega holecistitisa se ustavi na enak način kot v primeru akutnega vnetja režima pitja žolčnika prvih dni, dokler se bolečina ne umiri, nato pa se v 10 dneh postopoma uvaja obrisane kuhane jedi pustega mesa, žit in zelenjave.

Če se bolnik počuti bolje, bolečine in dispeptični pojavi so se umirili, je bolnik takoj premeščen v tabelo 5, ne potrebuje 5 prehranske oblike A kot vmesni korak. Peta prehrana je zasnovana tako, da naravno stimulira izločanje žolča, uravnava črevesno gibljivost in ne dopušča zadrževanja holesterola v telesu, kar povečuje tveganje za nastanek kamna. To je bogata prehrana - na dan se lahko zaužije okoli 3800 g različnih živil z energijsko vrednostjo okoli 3000 kcal. Omejitve se nanašajo na sol (do 10 g) in prosto tekočino (do 2 l), mesne juhe, ocvrto hrano, konzervirano hrano in prekajene mesne izdelke, prav tako pa so prepovedani tudi proizvodi, ki lahko povečajo izločanje žolča in povzročijo poslabšanje vnetja.

Pri kroničnem holecistitisu je treba do konca življenja opazovati dieto št. 5, ne glede na obdobje remisije, da se izognemo ponavljanju poslabšanj in razvoju zapletov.

Na kratko o glavni stvari. Zakaj se razvije vnetje žolčnika, katera živila in pijače je treba vključiti v prehrano za akutni in kronični holecistitis - glejte priporočila gastroenterologa v spodnjem videu.

Osnova prehrane pri kroničnem holecistitisu

Cholecystitis je kronični proces, ki je vnetje žolčnika, ki povzroči kršitev procesa odtoka žolča. Razlog za razvoj patologije je v večini primerov nezdrava prehrana. Zato ni nič presenetljivega v tem, da zdravljenje vključuje predvsem prilagoditev menija.

Prehrana za holecistitis je predvsem prehrana, ki najmanj otežuje prebavni trakt. To velja tudi za izbiro izdelkov za jedi in način njihove priprave.

Prehrana za holecistitis je predvsem prehrana, ki najmanj otežuje prebavni trakt.

Vendar pa ni dovolj izključiti izdelke, ki jih je mogoče opisati kot „težke“ za prebavila.

Kronični vnetni proces slabi telesno moč, zato je pomembno, da dobimo vse vitamine in minerale, pa tudi beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Z drugimi besedami, prehrana za kolecistitis mora biti lahka in uravnotežena.

Holecistitis: omejitve

Preden se odločite za recepte, morate ugotoviti, katera živila in jedi so prepovedane s prehrano 5, ki jo kaže ta kronična bolezen. Pod prepovedjo padejo jedi, ki:

• dražijo želodčno sluznico;
• pomagajo povečati holesterol v krvi;
• težko prebavljiv.

Najprej je treba v primeru kroničnega vnetja žolčnika iz jedilnika izločiti hitro hrano in peko. Ta kategorija izdelkov spada pod vse omejitve, zato je v primeru, da obstaja želja ali potreba po jesti pecivo, bolje izbrati ne sveže, ampak rahlo posušeno.

Najprej je treba v primeru kroničnega vnetja žolčnika iz jedilnika izločiti hitro hrano in peko.

Pod kategorično prepovedjo so tudi konzervirana hrana in morebitni vloženi izdelki. Kisline, ki jih vsebujejo, imajo slab učinek na želodčno tkivo in fosfati, ki so običajno vključeni v sestavo živil v pločevinkah, so škodljivi tudi za osebo, ki nima kronične patologije prebavnega trakta.

Da bi prehrana lažja, kar zahteva prehrano za holecistitis, lahko popolnoma odstranite drobovino iz menija (ledvice, jetra, srce, jezik), kot tudi mesne in kostne juhe.

Izključeno iz vzorčnega menija in začinjene hrane, ki vključuje čebulo, česen, redkev, hren, gorčico, kis. Večina jagod in sadja lahko draži sluznice, zato jih je treba zaužiti v omejenih količinah.

Sladice niso stroga kontraindikacija v prehrani številka pet. Ampak maščobne kreme, sladoled, sladkarije z visoko koncentracijo kakava ni mogoče imenovati koristne za ljudi, ki trpijo zaradi holecistitisa.

Večina jagod in sadja lahko draži sluznice, zato jih je treba zaužiti v omejenih količinah.

Vsak terapevtski zgledni meni, vključno z dieto za holecistitis, prepoveduje uporabo alkohola. Prav tako je treba iz menija izključiti gazirane pijače.

Kaj lahko uporabimo?

Osnova prehrane pri kroničnem holecistitisu bi morala biti zrna. Posebej uporabna za žolčnik je ajda in ovsena kaša. Testenine so dovoljene. Da meni ni bilo monotono, lahko kuhate ne samo kašo, temveč tudi pudinge in jedi.

Za ravnovesje ogljikovih hidratov se lahko uporablja v rahlo posušeni obliki kruha iz zrn in otrobi. Peanut piškotki so dovoljeni. Sladice lahko zamenjate z marmelado, marshmallowom in marmelado.

Najbolje je, da s pomočjo mlečnih izdelkov napolnimo beljakovine, ki jih telo potrebuje, medtem ko so dovoljena vsa nekislinska živila: skuta, sir. Za preprečevanje črevesne disbioze je smiselno zapustiti kisli kefir v korist jogurta, katerega sestava je obogatena z bifidobakterijami.

Izbira receptov za meso z uporabo mesa za kronične holecistitis, je bolje dati prednost pusto meso: zajec, piščanec, teletina. Lahko jeste ribe in druge morske sadeže.

Prehrana za kronično vnetje žolčnika omogoča uporabo klobase. Ampak morate kupiti le nizko vsebnostjo maščob vrste klobas z minimalno količino začimb. Klobaso lahko skuhate sami.

Da bi nadzorovali raven holesterola v krvi, je treba zaužiti zadostno količino omega maščob. Koristne zelenjavne solate, oblečene v nerafinirano oljčno, laneno ali sončnično olje.

Za osebo, ki je pred kratkim doživela bolezen, prehrana za pankreatitis in holecistitis morda ni dober. Vendar pa je to napačno prepričanje: hrani lahko dodate okus z uporabo dokazanih receptov. S pomočjo kurkume lahko jedi dober okus. Poleg arome ima tudi lastnost, da zmanjša intenzivnost vnetja v žolčniku.

Iz pijače so dovoljene cikorija in bujni boki. Ljubitelji čaja in kave se ne morejo odreči njihovi uporabi. Glavna stvar je, da zmanjšamo pogostost uporabe in ne dajemo močne pijače.

Možnosti kuhanja

Zdravilna hrana številka pet ni le zdrava, ampak tudi okusna. Če želite to narediti, lahko sčasoma uporabite eno od naslednjih možnosti kuhanja in izberete najljubše recepte zase.

1. Kumare, paradižnik in poper narežemo na rezine. Dodajte zelenjavo (razen čebule). Sol po okusu in začinite z oljčnim oljem.
2. Belo zelje drobno narežemo, potresemo z limoninim sokom in z rokami zmešamo. Ko zelje da sok, dodamo sladkor in napolnimo z maslom. Solato lahko dopolnite s svežim korenjem.
3. Kuhana pesa je naribana. Predhodno namočene suhe marelice drobno narežemo, dodamo sladkor in napolnimo s kislo smetano.

Zdravilna hrana številka pet ni le zdrava, ampak tudi okusna.

1. Mletje piščančjega fileja v mletem mesu in zmešamo z kuhanim rižem. Polijemo nastalo polnilo in dodamo blage začimbe: papriko in kurkumo. Velike sladke paprike speremo iz notranjosti. Žlico nanesite v njih in tesno vstavite v obrazec. Nalijte papriko z omako iz enake količine paradižnikovega soka in vode, dajte lovorjev list. Kuhajte v pečici pri 200-220 stopinjah do kuhane paprike.
2. Telečo kuhamo in narežemo na kocke. Cvetačo in korenje zavremo, dokler ne postane mehka. Meso zmešajte z zelenjavo, prelistajte mlinček za meso in dodajte jajce za lepljivost. Oblikujte klobase in jih kuhajte v kislo smetanovi omaki. Pred uporabo lahko klobučevine pospite s sirom.

1. Vzemite enako količino pese, krompirja in cvetače. Prinesite zelenjavno juho in dodajte sesekljano zelenjavo in sol. Določite stopnjo pripravljenosti jedi, saj zelenjava postane mehka.
2. Brokoli in zavremo velik krompir. Z mešalnikom kuhamo zelenjavni pire. V posodi segrejte 20% smetane in jih nenehno premešajte v pire krompir. Končno juho lahko poškropimo s krekerji.

Kronični holecistitis torej ni razlog, da bi se odrekli okusni hrani. Z različnimi recepti lahko pripravite jedi, ki niso le okusne, temveč tudi uporabne.

Če opazite prehrano, se bo vnetje žolčnika zmanjšalo in bo mogoče računati na stabilno remisijo.