Za kopičenje žolča v človeškem telesu je ločen poseben predel - žolčnik. Funkcionalnost žolča je razgradnja hrane v dvanajstniku. Če je treba iz zdravstvenih razlogov odstraniti ta organ, je pomembno, da se oseba drži celotnega poznejšega življenja določene prehrane. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da se žolč ne more več kopičiti v prostoru, ki je za to predviden, ampak vstopa v prebavni trakt. S tako klinično sliko se količinski kazalnik koncentracije encimov in žolča zmanjšuje, zaradi česar telo težko prebavi maščobne in grobe živila. Pravzaprav je holecistektomija (kirurški postopek za odstranitev organa) pomembna za prilagoditev prehrane. Tako se bo prebavni trakt lažje prilagodil novim razmeram.
Prehrana z odstranjenim žolčnikom
Popravek prehrane z izjemo škodljivih živil lahko prepreči vnetne procese in sčasoma ponovno vzpostavi prebavni proces. Zato lahko meni, ki vključuje toplotno obdelana živila in utrljano hrano, pospeši proces prilagajanja.
Obroki v prvih dneh po holecistektomiji
Prehrana mora biti zgrajena na osnovnem načelu - zavrnitev refraktornih lipidov, ki jih vsebujejo živalski proizvodi, zlasti maščobe. Tudi prepoved določa prekajeno meso, soljenje, konzerviranje, slano hrano. Nato je pomembno upoštevati dieto.
Dovoljeni in prepovedani izdelki pri odstranjevanju žolčnika
V prvih dneh po kirurškem posegu jedo hrano po načelu tabele zdravljenja 5a. Pri tem se kot osnova vzamejo dietetično meso, zelenjavne juhe, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe 0%, puste ribe. Če se strogo držite prehranske prehrane tabele 5a, potem je možno oživiti prizadeti del jeter, da bi zmanjšali vnetje trebušne slinavke.
Pozor! Po odkritju holecistektomije so pokazali, da bolniki uporabljajo izdelke z visoko stopnjo rastlinskih maščob ali mlečnih maščob. Zaradi njih se bo izločanje žolča izboljšalo. Bolnik bo čim prej lahko obnovil funkcijo prebavnega trakta.
Priporočljivo je kuhati vso hrano izključno v počasnem štedilniku in dvojnem kotlu. Osnova prehrane po odstranitvi organa temelji na uporabi samo kuhane ali pireed hrane. Število sprejemov čez dan mora biti vsaj petkrat (v majhnih količinah). Pomembno je, da ne motimo temperaturnega režima - približno 40 ° C.
Katera živila se ne smejo uporabljati po odstranitvi žolčnika
Pomoč! Prebavni organi lahko dražijo pod vplivom hladne in vroče hrane, tako da bodo žolčni kanali krčili.
Dnevni vnos hrane mora biti 2300 kcal. Skupaj: beljakovine - 100 gramov, maščobe - 50 gramov, ogljikovi hidrati 300 gramov. Prosimo, upoštevajte, da je indikator soli zelo pomemben - njegova mejna vrednost je 6-8 gramov. Morate slediti režimu pitja in piti vsaj eno in pol litra na dan.
Gastroenterologi (strokovnjaki za prehrano podobnega mnenja) vztrajajo, da mora biti prehrana stroga in glede na uro. Vzpostavljeni postopek lahko stabilizira prizadeto delovanje prebavil. Po odstranitvi žolčnika bo prebavni sistem utrpel veliko škodo - nujna potreba po ponovni vzpostavitvi funkcionalnosti s prilagoditvijo prehrane.
Načelo delne moči
Strogo je prepovedano uporabljati vse alkoholne pijače, pa tudi sadje in zelenjavo brez toplotne obdelave (intenzivirajo procese prebave). Zato bodo morali sveže sadje vzdržati šest mesecev.
Kaj je dovoljeno po odstranitvi žolčnika?
Bodite prepričani, da se udeležijo tople jedi, med njimi so dovoljene: vse zemeljske juhe, zelenjavne kreme juhe, žita in testenine, ki so pripravljeni v zelenjavni juhi. Glavno vprašanje je sprejem kruha. Če je pšenica, jo uporabite kot toast ali malo posušite.
Ribe in meso
Ločen element so mesni izdelki in ribje jedi. Za pripravo prehrane je treba izbrati le pusto vrsto mesa - to je lahko piščanec ali goveje meso. Če v meni dodate ribo, se lahko izbira ustavi pri osliču, mintaiju, kopici. Ti izdelki se lahko kuhajo na pari, soufflée.
Pomoč! Med kuhanjem ne pozabite odstraniti kože ptic, lahko zaplete prebavni proces.
Vitki viri
Zelenjava in sadje
Med dovoljenimi izdelki je topinamburja, krompir, pesa, bučke, buče, zelje. Nujno je pred uporabo vse izdelke toplotno obdelati. Sadni proizvodi v obliki sufle, pudingov in pire krompirja. Dovoljeno sadje za peko.
Jeruzalemska artičoka je dovoljena za uporabo po odstranitvi žolčnika
Zrna in maščobe
Za polnjenje žit (ajda, riž, oves) je treba izbrati samo rastlinska olja (med njimi so laneno seme, sezam, oljke, buče). Maslo lahko dodajate žitam samo, če ni slano.
Priporočljivo je, da se žita polnijo npr. S sezamovim oljem.
Mlečni izdelki
Posebno pozornost je treba posvetiti izbiri mlečnih izdelkov. Za prehrano morate pobrati jogurt, kefir, nizko vsebnost maščobe skuto. V omejenih količinah lahko uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
To je pomembno! Jajca, kot osnovno živilo za tiste, ki so na dieti, lahko v dnevni stopnji uporabljajo največ eno. Uporablja se lahko tako v procesu prehranjevanja kot izdelavi omleta.
Sladice
Prehrana - ne pomeni, da moramo popolnoma zapustiti okusno hrano, vključno s sladicami. Na primer, v omejenih količinah lahko jeste marshmallows in marmelade, medu in marmelade, marshmallow. Dovoljeni so tudi džemi. Najbolje je, da se vzdržite drugih sladkarij.
Marshmallow in marmelade dovoljena uporaba po odstranitvi žolčnika
Pijače
Pred začetkom prehrane je treba zaloge na boke. Lahka decoction teh plodov je zelo koristna. Seznam dovoljenih izdelkov je dobil čaj, kavne napitke z mlekom. Med prehrano je koristno piti sadne kompote, žele in uzvara.
Brusi so zelo koristni za uporabo po operaciji.
Seznam prepovedanih izdelkov
Obstajajo izdelki, ki po odstranitvi žolčnika spadajo pod nepreklicni tabu:
- vse vrste gob;
- vse začimbe;
- agresivna zelenjava (čebula in česen, koren hrena), fižol, zelje (belo zelje);
- mleko, ki ni posneto, in vsi izdelki, primerni za peko (kisla smetana, skuta, siri);
- prepoved sadja agrumov, malin, ribeza, brusnic;
- prepovedano je kuhanje mesne in gobje juhe;
- mastno meso in ribe: svinjina, raca, skuša;
- črni in rženi kruh;
- med sladicami morate pozabiti na čokolado in sladoled, torte in druge podobne sladkarije;
- zavrnitev omak in vseh vrst marinatov;
- Soda in alkoholne pijače so bile tudi prek meja dovoljenega.
Seznam prepovedanih živil po odstranitvi žolčnika
Vzorčni meni
Po operaciji je treba meni pripraviti na podlagi splošnih priporočil strokovnjaka. Najbolje je, da uporabite nasvet gastroenterologa ali pa je priporočljivo poiskati pomoč pri pristojnem nutricionistu. Navsezadnje je za popolno oskrbo telesa s celotnim vitaminsko-mineralnim kompleksom potrebno diverzificirati prehrano z različnimi variacijami pri pripravi dovoljenih živil.
Seznam izdelkov in menijev za prehrano po odstranitvi žolčnika
Po vsaki operaciji na trebušnih organih je potrebna korekcija prehrane. Odstranitev žolčnika je operacija, po kateri je potrebno ne le malo spremeniti jedilnik za nekaj časa ali uporabiti dieto. Treba je ponovno razmisliti o odnosu do hrane, da bi spremenili koncept prehrane. To velja, kadar je dobro počutje celotnega prebavnega sistema neposredno odvisno od pravilnega menija in porazdelitve porcij skozi ves dan.
Pomembno je! To je dobro organiziran razpored obrokov, ki v veliki večini primerov prilagaja prebavni trakt delu v novih razmerah, pomaga pri razvoju novih prebavnih refleksov.
Osnove prehrane
Okrevanje po operaciji odstranitve žolčnika temelji na več temeljnih načelih:
- Način prehranjevanja. Od zdaj naprej se bo število obrokov čez dan povečalo. Hrana poteka skozi približno enake časovne presledke 5 - 8 krat dnevno. Namen te inovacije je spodbuditi izločanje žolča v dvanajstnik, da se prepreči stagnacija v kanalih in njihova blokada. Vsak vnos hrane refleksno vključuje peristaltiko teh poti, oskrba s hranilnimi masami v črevesju pa odpre sfinkter na meji žolčevoda in dvanajstnika.
- Količina hrane. Zelo pomembno je, da se jede po stopnji hrane na dan, ne da bi jo presegla. Pri pogostih obrokih je velikost servisa nujno zmanjšana. V povprečju je za en obrok energijska vrednost absorbiranih produktov 200 - 300 kcal. Presežek teh kazalnikov bo neizogibno privedel do povečanja telesne mase. To je preobremenjeno s povečano obremenitvijo prebavnih organov in srčno-žilnega sistema.
- Kakovostna sestava hrane. Prehrana po odstranitvi žolčnika zagotavlja meni s prepovedjo ali omejitvijo vnosa nekaterih živil (maščobne, slane, pikantne, konzervirane, nenaravne). Postopek kuhanja je podvržen večjim spremembam: prednost imajo vrelišča in dušenje, parovanje in izključevanje praženja in kajenja.
Omejitve v najširšem razponu so prikazane v prvih dneh po odstranitvi žolčnika. Sčasoma se meni razširi, hrana postane raznolika in ponovno prinaša užitek.
Bolnišnično obdobje rehabilitacije
V tej fazi zdravljenje operiranega bolnika skrbno spremljajo zdravstveni delavci. Zato so kršitve redke. Za začetno celjenje notranjih šivov zahteva minimalno aktivnost v prebavnem traktu, zato prvi dan prehrana ni dovoljena. V prvih urah je prikazano vlaženje sluznice z tekočino, izpiranje ust pa se začne že v sedmi uri po odstranitvi žolčnika, nato pa se pije (po 12 urah) v majhnih odmerkih.
Prehrana po odstranitvi žolčnika z laparoskopijo, ki jo izvaja večina operacij, zagotavlja hitro okrevanje dejavnosti in s tem potrebo po hrani.
Od drugega dne v bolnikovem meniju, majhne porcije pastozne hrane. Lahko je tekoča kaša na vodi ali pire krompir brez mleka in masla, ovsena kaša ali jagoda žele (non-kislo), in naribano kuhano zelenjavo. Prehrana v bolnišnici je stroga, je osnova uspešne rehabilitacije.
Ambulantno obdobje
Prehrana v tem obdobju poteka pod nadzorom samega bolnika. Zdravnik daje priporočila le o tem, kaj lahko pojeste po odstranitvi žolčnika na tej stopnji, vendar ne more spremljati postopka priprave, kakovosti ali pogostosti. Obnovitveni meni pa se spreminja v smeri povečevanja raznolikosti.
Veverice
V tem času je že mogoče vključiti v meni fermentiranih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, posneto mleko. Postopno vbrizgamo mleto meso (brez maščobe). Začnejo s perutnino: odstranijo kožo iz podkožne maščobe iz kokošjega ali piščančjega trupa in nato meso postane prehransko. Nato dodajte teletino, pusto svinjino in govedino.
Konjsko meso je zelo dober izdelek za prehrano - maščobe, tudi skrite v njem, praktično niso prisotne, okus je visok. To je odličen vir popolnih beljakovin, vendar je komercialno redko na voljo.
Dovoljene so tudi druge vrste mesa, če se odstranijo maščobne plasti: zajec, jagnjetina, los, divjačina, divjad po namakanju. Uporaba stranskih proizvodov med prehrano je omejena na jetra (po skrbnem rezanju vezivnega tkiva in maščobe). Možganom je prepovedana uporaba zaradi visoke vsebnosti lipidov.
Ribe v ambulantni fazi prehrane je dovoljeno z nizko vsebnostjo maščob. Prednost imajo pasme trske: trska, vahnja, sinji mol, polak, smuč.
Ogljikovi hidrati
Jedo kruh omejiti 100 gramov na dan. Priporočljivo je jesti sušeno ali v obliki krekerjev. Kot del kruha ne smejo biti otrobi in kvas.
Zelenjava v ambulantnem obdobju je porabljena dobro kuhana, da bi se izognili grobim učinkom na organe prebavil.
Sladice v meniju po odstranitvi žolčnika so omejene, vendar niso prepovedane: v čaj se doda sladkor ali med. To je kategorično nemogoče po operaciji čokolade, na ambulantni stopnji prehrane, celo črne (kakava).
Popolna izključitev lipidov iz menija ne sledi: nekatere vitamine brez njih telo preprosto ne absorbira. Prednost imajo rastlinske maščobe. Ni nujno, da uporabite zagotovo drago oljčno olje - ne vsi imajo radi njegov okus. Popolnoma je mogoče uporabiti sončnično ali katero koli drugo običajno. Glavna stvar je, da je izdelek dobre kakovosti. Uporaba majhne količine rastlinskega olja v prehrani kot pridelava zelenjave po odstranitvi žolčnika bo prinesla le koristi.
Vir živalskih lipidov so mlečni izdelki, tudi z zmanjšano vsebnostjo maščob.
Prehrana po odstranitvi žolčnika: kako jesti na prvi in 5 obveznih pravil za prihodnost
Kamni, ki ne podležejo konzervativnemu zdravljenju - glavna indikacija za odstranitev žolčnika. Zdravniki pomirjajo: bolniki, ki so opravili takšen kirurški poseg, so se hitro okrepili. In če sledijo priporočilom zdravnika in pravilno jedo, lahko živijo polno življenje. Kakšna prehrana je potrebna po odstranitvi žolčnika v prvih dneh po operaciji in v prihodnosti?
Žolčnik je »rezervoar« za kopičenje žolča. Žuželka je vključena v prebavo in zagotavlja spremembo v prebavi želodca v črevesju. Žolč prodre skozi dvanajstnik skozi skupni žolčnik.
Zakaj morate "rezati"
Glavna indikacija za operacijo odstranitve žolčnika - holecistektomije - je holelitijaza. Za kolecistitis je včasih potrebno tudi kirurško zdravljenje.
Zaskrbljen zaradi kamnov
Pri žolčnih kamninah se kamni oblikujejo v žolčniku ali v kanalu. Znanstveno gledano. Po velikosti in kemijski sestavi so različni. Obstajajo tisti, ki so manj kot milimeter. Včasih zdravniki ekstrahirajo kamenje velikosti piščančjega jajca. Nastajanje žolčnih kamnov traja od nekaj mesecev do desetletij.
Žolčni kamni nastanejo iz dveh razlogov. Prvič, žolč stagnira. Drugič, kakovost in doslednost žolčnih sprememb je posledica presnovnih motenj.
Oblikovanje kamnov prispeva k:
- požrešnost;
- lakota;
- neredni obroki;
- neuravnotežena ekspresna prehrana;
- zvišan holesterol;
- sedeče delo;
- nosečnost;
- nekatera hormonska zdravila;
- debelost;
- okvare trebušne slinavke.
Če so kamni v žolčniku in se ne premikajo, jih oseba morda ne "čuti". Toda, ko premaknete kamne na vrat žolčnika, bodo simptomi postali očitni. To je grenak okus v ustih, slabost, bruhanje, "streljanje" pod robom na desni.
Kamni so povzročili vnetje
Vnetje žolčnika se imenuje holecistitis. Vzrok njegovega razvoja je lahko holelitiaza, vendar je holekistitis pogosto predispozicijski dejavnik za nastanek holelitiaze pri bolniku.
Bakterijska okužba in paraziti lahko služijo tudi kot spodbuda za razvoj holecistitisa. Bolezen se razvije v ozadju pankreatitisa. Drugi dejavniki tveganja: prirojene nepravilnosti, starost, suha hrana.
Glavni simptomi kolecistitisa so paroksizmalne bolečine v desnem hipohondriju, povezane z vnosom hrane.
Žolčnik za bolnike z diagnozo "holecistitisa" se odstrani, če bolezen spremlja holelitiaza. Brezcilni holecistitis se običajno zdravi z zdravili. Uporablja se tudi fizioterapija, redno se priporoča zdravljenje v zdravilišču in varčna prehrana.
Laparoskopska metoda: sodoben pristop k zdravljenju in prehrani
Sodobni zdravniki podpirajo izjemnega kolega. Sten se ne pojavi, če žolč deluje pravilno. To pomeni, da kamni niso vzrok, ampak učinek. In še učinkovitejša metoda za zdravljenje te bolezni kot kirurški poseg še ni izumljena.
Toda tehnologija same operacije poskuša napredovati. Če je prvi bolnik Karl Langenbuch preživel skoraj sedem tednov v bolnišnici po odstranitvi žolčnika, so bolniki odpuščeni drugi ali tretji dan! In vsako leto so kirurgi v arzenalu vedno več novih priložnosti.
Danes je kirurgija za odstranitev žolčnika izjemno redka. To je posledica dejstva, da bolnik potrebuje dolgo časa, da si opomore od njih. In tudi poveča tveganje za številne zaplete: pooperativna kila, adhezije, težave z zanositvijo pri ženskah.
Postoperativne značilnosti
Gastroenterologa Andreja Naletova smo prosili za več informacij o tem, kako po odstranitvi žolčnika zgraditi pravilno prehrano. »Pri večini bolnikov po odstranitvi žolčnika ni težav. Seveda, če izpolnjujejo vse zdravniške predpise. Takšni bolniki se hitro vrnejo v službo. Priporočljivo je, da upoštevate preprosto dieto številka 5, ki je uporabna tudi za popolnoma zdrave ljudi, «pravi Andrei Vasiljevič.
Vendar pa obstajajo primeri, ko ima bolnik postholecistektomijski sindrom. Razvoj te patologije lahko domnevamo s pojavom številnih simptomov po operaciji: spremembo narave blata, bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje na vrhuncu bolečine, šibkost, letargijo.
»Zakaj se to dogaja? Vprašanje je vprašljivo. Med vzroki so disfunkcija sfinkterja Oddi. To je nekakšen ventil, ki uravnava pretok žolča in pankreasnega soka v dvanajstnik. Tudi pri bolnikih lahko pride do drugih težav v gastrointestinalnem traktu, ki niso bili diagnosticirani pred operacijo in zato niso bili rešeni. Nemogoče je zanikati dejstvo, da so vzrok postholecistektomijskega sindroma lahko napake kirurga med operacijo, «pravi zdravnik.
Prehrana po odstranitvi žolčnika: prvi teden
Zato je v nadaljevanju obravnavana prehrana le tistih bolnikov, ki nimajo pooperacijskih zapletov po odstranitvi žolčnika in s tem povezanih zdravstvenih težav. Meni za prvi teden po cholecystectomy je zasnovan tako, da nežno pomaga telesu, da se vključi v delo v novih razmerah.
Prehrana po odstranitvi žolčnika z laparoskopijo na takšne dni.
- Prvi dan. Morate se vzdržati hrane in pijače. Ko se bolnik opomore, ga bodo motila suha usta. Da bi se to stanje ublažilo, oskrbnik drgne bolnikove ustnice z mokrimi blazinicami iz gaze. Navlažijo se v alkalni ali vreli vodi. Po petih do šestih urah lahko pacient splakne usta z nesladkanim zeliščnim izrezkom. Vendar tekočine ne morete pogoltniti.
- Drugi dan. Zdaj lahko pacient postopoma popije toplo, ne sladko pijačo šipka, negazirano alkalno vodo. Celotni volumen tekočine je do litra. V prehrani se pojavijo tudi nizko vsebnost maščobnega kefirja, kesla, čaja in kompota brez sladkorja. Prvo hrano je treba jesti frakcionirano v intervalih od tri do štiri ure. Količina enega serviranja je približno 150 g.
- Tretji - peti dan. Postoperativni meni se razširi. Evo, kar lahko jeste: pire krompir, vitke kuhane ribe v obliki paštete. In tudi poskusite juhe v zelenjavni juho, ki je šel skozi sito.
- Šesti - sedmi dan. Zdaj lahko dodate suh kruh. Vnesite kašo iz zdrobljenih žit. Narejeni so v vodi ali mleku, razredčeni na polovico z vodo. Meso z nizko vsebnostjo maščob so kuhane klobase ali mesne kroglice. Pojdite pusto mleko in kislo mleko. In tudi kuhano in sesekljano zelenjavo. Približno isto hrano zagotavlja "izbrisana" prehrana številka 1. Tabela številka 1 je običajno imenovan yazvennikami med poslabšanjem.
Meni za obdobje obnovitve
Dieta številka 5 po operaciji za odstranitev žolčnika je popolna, vendar nežne hrane. Bolnik poje pretežno kuhano ali paro hrano. Lahko uporabite počasen štedilnik. Ta naprava vam omogoča kuhanje hrane, ki ustreza zahtevam prehrane, z minimalnimi stroški časa. Včasih lahko spečemo skuto ali sadje. Surova hrana je nezaželena. Hrana mora zmleti. Na primer, meso je vedno zvito v mletem mesu.
Vnos kalorij - 2600 kcal. Je treba jesti pogosto. Minimum - štirje plakati, in bolje - šest. Spodaj so navedeni seznami koristnih in škodljivih proizvodov v peti tabeli po odstranitvi žolčnika.
Tabela - okrevanje po holecistektomiji: koristni in škodljivi proizvodi
Primer dnevnega pacientovega menija, ki je obnovljen po holecistektomiji.
- Zajtrk številka 1. Parni kolač. Prebran kuhan krompir. Čaj
- Zajtrk številka 2. Majhna maščobna skuta, ki se je mešala mešala v pastozno stanje.
- Kosilo Juha iz riževih zrn na zelenjavni juhi. Ajdova kaša Kuhano goveje kašo. Kompot.
- Čaj Keks. Pitje iz bokov.
- Večerja Kuhana piščančja pašteta. Kaša na vodi ali pol mleka. Sadje Kissel.
- Dve uri pred spanjem. Kefir.
Tukaj so še drugi dovoljeni recepti: skuta pečenka, šarlota, kunčja omaka, mleto meso in nariban krompir, naribana jabolka in korenje.
Kako živeti in jesti
Kako dolgo je obdobje okrevanja? Vse posamično. Po pregledih se nekateri bolniki vrnejo v običajno življenje po enem mesecu. Hkrati pa se hvalijo v tematskih forumih, ki se, kot prej, v petkih prepustijo hitri hrani, kremnim desertom in celo alkoholnim zabavam.
Zdravniki, milo rečeno, ne odobravajo takšnih "poskusov" s hrano. Da, pacienti, ki so doživeli holecistektomijo, naj do konca življenja ne jedo samo "kašo malaši".
A prehrana po enem mesecu odstranitve žolčnika se ne bi smela končati, kot da se nič ni zgodilo. Treba ga je zapustiti korak za korakom, nekje v enem letu.
Na primer, po približno treh mesecih lahko varno preklopite na grudasto hrano, kuhate redno žitno kašo in na začetku pripravite meso. In bolje je, da svežo zelenjavo in sadje uvedemo v jedilnik ne prej kot po 6 mesecih. Obenem obstajajo peremptorna pravila, ki jih bo treba upoštevati v šestih mesecih in desetih letih...
Gastroenterolog Andrei Naletov priporoča, da se tisti bolniki, ki živijo brez žolčnika, držijo petih pravil.
- Malo je. Zdaj, ko v telesu ni shranjevanja žolča, skrivnost potuje neposredno iz jeter v črevo. To pomeni, da je žolč manj koncentriran. To je dovolj za obvladovanje skromnih količin hrane. Toda velike dele telesa je že zelo težko prebaviti. Želodec pred prenajedanjem bo prizadel, slabost, bruhanje, frustracije so možne.
- Pogosto so. Vsaj štiri do pet miz. To je pomembno, da se prepreči stagnacija žolča. Konec koncev se lahko skrivnost nabira v kanalih, kar je preobremenjeno z nastankom novih kamnov v intrahepatičnih kanalih.
- Omejite holesterol. Še enkrat, visoka vsebnost te snovi v telesu - eden glavnih vzrokov za nastanek kamnov.
- Premaknite se in pazite na sebe. Prehrana po odstranitvi žolčnika kaže, da bo bolnik spremenil ne le svoje prehranjevalne navade, ampak tudi spremenil svoj odnos do sebe in svojega zdravja. Nujno je treba dati težo, prenehati s kajenjem, se naučiti izogibati se stresa in se dovolj spati. Pomembno je poskrbeti za osebno higieno in higieno doma. Plus potrebujejo telesno vadbo. Gre za preprečevanje kongestivnih procesov v žolčnih vodih. Že po enem mesecu po operaciji lahko začnete vsakodnevne sprehode. V prihodnosti je vredno izvajati vaje. Kot možnost - se prijavite za plavanje.
- Ohranite mikrofloro. Zgoraj je bilo rečeno, da žolč nevtralizira škodljive mikroorganizme v črevesju. Po operaciji odstranitve žolčnika oslabi baktericidna funkcija žolča. Zaradi tega lahko bolnik trpi za zaprtjem ali, nasprotno, zrahljano blato. Tukaj je obvezen posvet s gastroenterologom. Morda bo bolnik po holecistektomiji priporočil zdravila za obnovitev mikroflore. In kot preventivni ukrep se priporoča opustitev sladic. Sladice najbolje nadomestijo jagode.
Gastroenterolog poudarja, da težave z žolčnikom ne nastajajo iz nič. In bolnik pride do kirurgov zaradi kombinacije razlogov. In prehranske napake so ena najpomembnejših. Če se želi bolnik po holecistektomiji izogniti novim zdravstvenim težavam, se mora v vsakem primeru spremeniti. Še posebej, prehrana po operaciji za odstranitev žolčnika trajno postavlja tabu na alkohol, mast, maščobe, prekajene in slano.
Prehrana po odstranitvi žolčnika - kaj lahko in kaj ne moremo jesti?
Žolčnik je rezervoar za kopičenje žolča, ki po potrebi vstopa v dvanajstnik in sodeluje v procesu razdeljevanja hrane.
Ko odstranimo žolčnik, je odsotna možnost kopičenja žolča, kar vodi k njenemu stalnemu refluksu v prebavni trakt. V tej situaciji se koncentracija žolča in količina encimov zmanjša, sposobnost telesa za prebavo težke, grobe, maščobne hrane pa se bistveno zmanjša.
Zato je po kirurški odstranitvi tega organa - holecistektomija - potrebno drastično izboljšati prehrano, kar omogoča, da se prebavni trakt prilagodi in prilagodi novim pogojem delovanja.
Izključitev iz menija hude prepovedane hrane bo pomagala odpraviti vnetje in pomagati pri popolni obnovi procesov prebave. Termično obdelana in naribana hrana bo zagotovila shchazhenie prebavnega trakta in bo omogočila drugim organom, da se navadijo na novi režim. Vključitev zdravih živil, bogatih z vitamini, bo pospešila proces prilagajanja.
Prehrana po odstranitvi žolčnika v prvih dneh po operaciji
Glavna prehranska pozicija je odstranjevanje refraktornih lipidov živalskega izvora, zlasti olje za ogrevanje, kuhanje, raca, jagnje, svinjina, govedina, gosja maščoba, svinjska mast, margarina, hrana, ki vsebuje trans maščobe, prehrano, težko, prekajeno, soljeno, začinjeno, težko, prekajeno, soljeno, začinjeno, konzervirano, konzervirano, konzervirano, konzervirano, konzervirano jedi v prehrani po odstranitvi žolčnika.
V prvih dneh po operaciji je tabela za zdravljenje št. 5a predpisana z nežno prehrano, ki pomaga odpraviti delovanje jeter in zmanjšati vnetne procese v trebušni slinavki in žolču. Toda maščobe mlečnega in rastlinskega izvora, nasprotno, spodbujajo prehod žolča, zato je njihova navzočnost v prehrani bolnikov po holecistektomiji nujna.
Vsa hrana je kuhana v dvojnem štedilniku, štedilniku, kuhana in pomešana / obrisana v prehrani po odstranitvi žolčnika. Meni je sestavljen iz seznama dovoljenih izdelkov. Število obrokov - 5-6, deleži so majhni, skupni volumen posameznega obroka ne sme presegati 240-290 gramov. Temperaturni režim hrane mora biti v območju 30-40 ° C.
Prepovedano je jemati vročo in hladno hrano, draži želodčno sluznico, krčevito žolčevod in otežuje stanje prebavnih organov.
Energetska vrednost dnevne prehrane po holecistektomiji je približno 2330 kcal. Skupna količina beljakovinskih sestavin je 100 gramov, maščobe - 50 gramov, ogljikovih hidratov - 260-280 gramov, sol - približno 8 gramov. Režim pitja - do 1,4-1,6 l / dan.
Gastroenterologi in strokovnjaki za prehrano priporočajo, da bolniki pri uri uživajo strogo prehrano. Ta rutina vodi v stabilizacijo delovanja prebavnega sistema, kar je tako nujno zaradi odsotnosti organa, ki nabira žolč.
Uporaba tekočin, ki vsebujejo alkohol, vključno s pivom, je nesprejemljiva. Sveže sadje, ki vodi v revitalizacijo prebavnih procesov, ki so po odstranitvi žolčnika izjemno nezaželeni, v prvih šestih mesecih po operaciji niso vključeni v jedilnik.
Po hranjenju po odstranitvi žolčnika - kaj lahko jeste?
Vroče jedi vključujejo juhe iz pireja, kremne juhe, sluzne juhe iz odobrenih zelenjadnic, zdravilne žitarice, ki vsebujejo lipotropne (pomoč pri prebavi hrane) spojine, ter testenine na vodi ali šibko zelenjavo. Pšenični kruh v meniju je treba sušiti ali dnevno, v obliki toasta, lahko uporabite krekerje belih sort slanih in pečenih peciv.
Mesne in ribje jedi. V prehrani se meso in perutnina (goveje, telečje, piščančji in puranji file, zajec) in ribe (oslič, polok, hoki, štuka, smuč, led, korop) uporabljajo v obliki mletega mesa, sufle, parne mesne kroglice., zvitki, jedi z dodatkom rezancev in žitaric. Perutninsko kožo je treba odstraniti.
Zelenjava. Dovoljeno je jesti krompir, bučke, buče, topinambur, korenino zelene, cvetačo, brokoli, pesa, korenje in druge nezadostne plodove, nujno po toplotni obdelavi.
Sadje in jagode. Po kuhanju se sladki plodovi postrežejo v obliki kompotov, pire krompirja, želeja, želeja, želeja, souffléja, pudinga in pečenega.
Fat Rastlinska olja (koruza, laneno seme, oreh, sončnice, oljke, seme grozdja, bučna semena, sezam, soja itd.) In nesoljeno maslo se dodajo na ploščo po tem, ko se jed skuha s kuhanjem.
Žita. Koristne ajde, ječmen biser, riž (zlasti rjavi), oves, zdrob.
Sladice. Med, džem, marshmallow, marshmallows, marmelada, marmelada v zelo omejenih količinah.
Mlečni izdelki. Kefir, ryazhenka, jogurt, acidofil, skuta z nizko vsebnostjo maščob. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - omejena.
Jajca Dnevni odmerek ne sme presegati 1 kosa. Priporočljivo je pripraviti parne proteine in običajne omlete. Dovoljeno je dodajanje jajc v procesu kuhanja.
Pijače. Koristne so infuzija in esence šipka, šibkega belega, zelenega ali črnega čaja, nadomestne kave s posnetim polnim mlekom, cikorije, sojinih napitkov, svežih kompotov iz sladkega in suhega sadja, želeja, razredčenega v čisti vodi s svežimi sokovi iz dovoljenih zelenjave, sladkega sadja jagode
Kaj ne more pojesti po odstranitvi žolčnika?
Pod strogimi tabuji so naslednja živila:
- gobe;
- začimbe in začimbe: gorčica, kis, hren, vroči in črni poper;
- zelenjava: čebula, česen, koriander, bazilika, redkev, koren hrena, redkev, kislica, špinača, stročnice (arašidi, fižol, leča, grah in zeleni grah), zelje;
- mleko za maščobe, smetana, kisla smetana, sir;
- sadje: citrusi, grozdje, brusnice, viburnum;
- mesne juhe: gobe, meso, ribe;
- mastne ribe, perutnina, meso: skuša, sled, losos, gos, raca, jagnjetina, svinjina, goveje meso;
- črni, rženi in polnozrnati kruh, otrobi;
- sladoled, kakav, čokolada;
- torte, pecivo, slaščice, sladko pecivo;
- kumarice, omake, majoneza, margarina;
- alkoholne in gazirane pijače.
Dietni meni po odstranitvi žolčnika za en teden (približno)
Dnevni meni pacientov z oddaljenim žolčnikom temelji na splošnih priporočilih, po možnosti po posvetovanju z izkušenim nutricionistom. Da bi telesu zagotovili vitamine in mikroelemente, je potrebna prehrana, da se čim bolj diverzificira, ob upoštevanju dovoljenih živil.
Prehrana za teden temelji na naslednjem primeru:
- Zajtrk Ajdova kaša kuhana z žličko domačega masla, umešana jajca (jajce + žlica mleka), pari, cikorijska pijača z posnetim mlekom.
- Prigrizek. Bučni puding, zeliščni čaj.
- Kosilo Rižova juha z zelenjavo, pire od korenja in squasha, praženi puranji pršuti, krušna marmelada.
- Čaj Loščeno pecivo (2 kom.), Kozarec ryazhenka (nizko vsebnostjo maščob).
- Večerja Hišni sir, kuhani file osliča, izvleček šipka / juha z žličko naravnega medu.
- Pozna večerja. Kozarec kompota ali kefir.
Dietetični nasveti
Prehrana v prvih dneh po operaciji, prehranjevalne navade, pogostost obrokov, količina obrokov in kakovostna sestava hrane predpiše zdravnik. Prvi dan po holecistektomiji se priporoča tekoča prehrana šibkega čaja, kompot iz suhega sadja in razredčeni naravni sokovi iz brezkislinskega sadja in jagodičevja. Količina tekočine je treba zaužiti v majhnih količinah (do 200 ml).
Drugi dan v jedilniku so pire, dobro kuhane sluznice in kaše iz zdroba ali riževih drobljencev, ovsenih kosmičev, infuzije želeja, juhe in jagnjetine ter razredčene (1: 1) vode.
Od 3-4 dni, lahko bolnik jesti krekerji iz belega kruha, pire paro ribjega fileja, kuhano dieto kuhano meso, nizko vsebnost maščob skute, kuhana žita.
Strogo varčno prehransko tabelo 5a je treba upoštevati po eni in pol do dveh mesecih po operaciji. Nato prehod na prehranjevalno tabelo 5.
Prehrana po operaciji za odstranitev žolčnika vam omogoča, da obnovite procese prebave in pomaga telesu pri spopadanju z motnjami zaradi pomanjkanja organa.