Bolezni jeter, kjer je predpisana tabela št. 5

Vsak dan mora telo prejeti določeno količino hranilnih snovi, ki so potrebne za obnavljanje energetskih zalog in vitalne aktivnosti vsake celice. Prehrana za bolezen jeter je sestavni del terapevtskega procesa in omogoča normalizacijo prebave, funkcijo organov in zmanjšanje resnosti simptomov bolezni.

Približna prehrana je vključena v peto tabelo, ki je imenovana s porazom trebušne slinavke in hepatobilarnim traktom (jetra, žolčevod). Lajšanje bolnikovega stanja zaradi obnove presnovnih procesov, normalizacije prebave in zmerne izgube teže.

Prehrana 5 za jetra vključuje skladnost z osnovnimi priporočili:

  • obroki morajo biti pogosti (do petkrat na dan) v majhnih količinah;
  • Ne morete jesti živil, ki spodbujajo tvorbo kisline (kava, konzervirana hrana, vroče začimbe);
  • dnevna vsebnost kalorij je največ 2800 kcal;
  • meni mora vključevati beljakovinska živila in živila z malo maščobe;
  • kuhanje je treba opraviti s kuhanjem, kuhanjem ali pečenjem, živilo pa mora biti temeljito zmleto.

Sol je omejena na 10 g na dan, volumen pitja pa mora presegati 1,5 litra.

Kaj je tabela številka 5

Po popolnem pregledu in potrditvi diagnoze je predpisana prehrana številka 5 v kombinaciji z osnovno medicinsko terapijo in fizioterapijo. Skladnost s priporočili o prehranskem režimu omogoča doseganje regresije simptomov, stabilne remisije patologije in normalizacije delovanja prebavnega trakta. Pankreas in hepatobilarni sistem (žolčnik, kanali, jetra) doživljajo olajšanje.

Za bolnike, pri katerih se diagnosticira akutna bolezen organa, je potrebna stroga prehrana. Takoj ko bolezen vstopi v kronično fazo, je prehrana lahko nekoliko različna.

Priporočeni izdelki

Sestava menija 5 tabele za bolezen jeter lahko vključuje:

  • pusto testo;
  • zelenjavne, žitne juhe (pozabiti morate na praženje);
  • Ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob;
  • mesni izdelki (puran, piščanec);
  • Mleko (posneto);
  • rastlinsko olje;
  • ajdova, ovsena in pilau;
  • rumenjak na dan (umešana jajca, kuhana);
  • sadje brez kislin;
  • decoction divjih vrtnic ali pšeničnih otrobov.

Kot pri prelivu je treba omake izdelati iz kisle smetane z dodatkom cimeta, peteršilja ali zalivanja sadja.

Prepovedani izdelki

Tabela št. 5 vključuje nekatera živila, ki jih ne smete jesti z boleznijo jeter. To velja za:

  • svež kruh;
  • konzervirane hrane, kumarice in prekajeno meso;
  • mastno meso in klobase;
  • sala;
  • stročnice;
  • kislica, redkev;
  • mastno mleko;
  • česen, čebula;
  • vroče začimbe;
  • Zelenjava;
  • kisla sadja;
  • gobe, ribje juhe;
  • Kremni deserti;
  • alkohol in močan čaj;
  • hren, gorčica.

V akutnem obdobju bolezni so lahko celo navedeni izdelki omejeni pri uporabi.

Opis prehrane

Vsak dan je pri pripravi jedilnika potrebno izračunati kalorično vsebnost hrane (največ 2800 kcal). Prehrana 5 z boleznimi jeter omogoča dnevno uživanje 100 g beljakovin, od katerih jih mora polovica pokriti z mlečnimi izdelki.

Količina ogljikovih hidratov - 430 g, od tega 90 g sladkorju. V zvezi z maščobami je dovoljeno do 80 g na dan, od katerih mora biti tretjina zastopana z rastlinskimi sestavinami.

Spodaj je tabela z jedmi, ki so priporočene in prepovedane za motnje delovanja jeter.

Indikacije

Preprečevanje prehrane je potrebno za razkladanje hepatobilarnega trakta in gastrointestinalnega trakta kot celote. To vam omogoča postopno normalizacijo delovanja jeter in zmanjšanje resnosti simptomov bolezni. Prehrana omogoča premagovanje:

  • kronični hepatitis (strupeni ali kužni izvor);
  • Botkinova bolezen (akutni hepatitis);
  • holangitis v remisiji;
  • kolitis, enteritis (vnetje črevesne sluznice v ozadju motnje delovanja jeter);
  • holecistitis v remisiji;
  • gastritis (vnetje sluznice želodca);
  • debelost. Uravnotežena prehrana lahko izboljša presnovo in postopno zmanjša težo;
  • ciroza, ko je jetrno tkivo nadomeščeno z veznim tkivom, medtem ko žleza izgubi svoje fiziološke funkcije;
  • hepatoza, na podlagi katere se razvije distrofija in nekroza (smrt) hepatocitov (jetrne celice).

Prehranska hrana omejuje vnos holesterola, dušikovih spojin (oksalne kisline) in drugih dražilnih snovi v telesu.

Alkohol z dieto številka 5

Pomembno mesto med vzroki jetrnih bolezni zavzemajo alkoholne pijače. Stopnja poškodbe žleze in hitrost razvoja ciroze sta odvisna od trajanja zlorabe, dnevne količine zaužitega alkohola in ravni encima v telesu, ki ga obdeluje. Po statističnih podatkih je ženska polovica prebivalstva bolj izpostavljena boleznim jeter v kontekstu zlorabe alkohola.

Upoštevajte, da prehranski režim omogoča uživanje alkohola v količini, ki ne presega 150 ml na mesec suhega belega vina za ženske (za moške ta znesek doseže 250 ml na mesec).

Najbolj okusne jedi

Kljub pomembnim prehranskim omejitvam je še vedno mogoče, da bo vaša prehrana prijetna in raznolika. To bo pomagalo fantazije in naše recepte. Sčasoma bodo jedi zdi okusnejše, in kuhanje tehnologije - ni tako zapleteno.

Recepti prvih jedi

Prednost je treba dati jedem, ki imajo konsistenco redke kaše, kar omogoča olajšanje procesa prebave. Za glavni obrok lahko kuhate pire krompirjevo juho s piščancem. Hitro bo zadovoljila lakoto in nasičila telo s koristnimi sestavinami. Po želji je priporočljivo dodati cvetačo, bučke, testenine ali brokoli.

Recept vsebuje 200 g piščančjih prsi, 2-3 krompirjevega krompirja, majhne korenje in povprečno čebulo. Najprej je treba meso kuhati, dokler ni kuhano. V tem času morate prati, olupiti in narezati zelenjavo.

Moramo jih kuhati, dokler jih ne skuhamo, jim dodamo piščanca in sekljamo z mešalnikom do homogene mešanice. Sol po okusu, vendar ne pozabite na dnevno omejitev. Postrezite toplo, kot hladne in vroče hrane motijo ​​prebavo.

Recept za glavne jedi

Veliko ljudi pozna recept za pilaf, vendar je daleč od prehrane. Sedaj opisujemo metodo kuhanja riža, ki jo lahko vključimo v tabelo št. 5. Za to bodo potrebne naslednje sestavine:

  1. funt govejega mesa;
  2. 700 g riža;
  3. korenje (štiri kose);
  4. srednje čebula;
  5. sol

Meso je treba kuhati večkrat, vlijemo juho 2-3 krat. To bo zagotovilo mehkobo govejega mesa in zmanjšalo vsebnost maščobe v jedi. Uporabite lahko tudi piščančje prsi. Meso je treba ohladiti in zmleti na kocke.

Zdaj vzamemo zelenjavo. Korenje in čebulo je treba očistiti, nato na drobno sesekljati na koščke in naliti v kotel z mesom. Zaprite na majhnem ognju, nato sol na okus. Z opranim rižem dolijte vodo in nalijte vodo (raven tekočine naj bo višja za 2 cm glavne mešanice).

Ko je ogenj pogašen, mora biti pilaf mešan. Med kuhanjem se poveča volumen riža in absorbira vodo. Če nima časa, da bi se pripravil, in tekočina v kotlu je konec, lahko dodamo kuhano vodo. Na koncu morate posoliti.

Drugi recept vključuje kuhanje polnjenega zelja. To bo zahtevalo zelje, korenje, majhno čebulo, riž 220 g, kuhano jajce, paradižnik (2 kosa), zelenjavno juho in sol.

Najprej pripravite sestavine. Da bi se listi zelja zlahka ločili od glave, ga je potrebno nekaj minut spustiti v vrelo vodo. Poleg tega morate kuhati riž. Potrebno ga je napolniti z vodo nad nivojem žit in ga požariti. Jajce se zmleti, čebula, korenje in paradižnik se zmeljejo z drobnimi plodovi in ​​v ponvi 5 minut.

Zdaj zmešamo riž z zelenjavo in jajcem, dobimo nadev za zelje. V vsakem zeljenem listu zavite pripravljeno mleto meso in ga položite v kotel. Preden začnete gašenje, nalijte posodo z zelenjavno juho. Za dekoracijo lahko uporabite kislo smetano ali zelenico.

Recept za desert

Sweeten prehrana lahko toplo berry žele. Za pripravo potrebujete izbrane maline, jagode, borovnice in druge jagode, 30 g škroba, 60 g sladkorja in dva litra vode. Plodove je treba oprati in odstraniti kosti (če obstajajo).

Škrob je treba raztopiti v majhni količini vode. Ločeno je treba jagode naliti z vodo in kuhati. Dodamo razredčeni škrob in ga redno premešamo. Po četrt uri bo žele pripravljen.

Za kuhanje leni dumplings, potrebujete jajce, 30 g sladkorja, pol kilograma skute in moke 150 g. Mešajte vse sestavine. Po tem, testo zamesimo, dodamo potrebno količino moke. Biti mora mehak in se rahlo držati za roke. Iz testa morate zaviti klobaso in jo razdeliti na koščke. Dajte lepo obliko kosom in jih kuhajte 2-3 minute v vodi. Posoda bo pripravljena, ko cmoki plavajo na površje. Poleg tega se lahko nekaj testa zamrzne in uporabi naslednji dan.

Vsak teden naj vključuje različne jedi, sicer bo bolnik izgubil željo po prehrani. Kombinirano zdravljenje jetrne patologije z zdravili in prehranskimi omejitvami vodi k dobrim rezultatom. V večini primerov se pozitivna dinamika spremlja po enem mesecu zdravljenja.

Prehranska tabela št. 5 za bolezni jeter

5-dnevna prehrana jeter je prehrana, ki jo je najprej razvil MI. Pevznerom za zdravljenje in preprečevanje številnih patologij. Namenjen je bolnikom z jetrnimi boleznimi v akutnih ali kroničnih oblikah in je namenjen odstranitvi obremenitve iz tega organa. Bolniku je predpisana ustrezna uravnotežena prehrana, ki lahko okrepi prizadeti organ in prispeva k njegovemu okrevanju. Upošteva vse človeške potrebe po maščobah, beljakovinah in ogljikovih hidratih, kot tudi podroben seznam dovoljenih in prepovedanih živil.

Kdo potrebuje takšno prehrano?

Dietna terapija je obvezna sestavina celovitega režima zdravljenja. Dejstvo je, da so jetra glavni naravni filter, ki tako ali drugače prehaja skozi vse izdelke in snovi, ki vstopajo v telo. Poleg tega se v njegovih celicah proizvaja žolč, ki nato potuje po žolčnih vodih v črevesje in sodeluje pri prebavi hrane. Sintetizira tudi številne beljakovine, ki so potrebne za pravilno delovanje vseh organskih sistemov.

Pri bolezni jeter izgubi sposobnost za delo na običajen način. Cilj prehrane je odstraniti tovor in zagotoviti vse potrebne snovi, ki jih bo uporabil za predelavo.

Prehrano predpisujejo bolniki z naslednjimi diagnozami:

  • kronični hepatitis različnega izvora;
  • akutni hepatitis med okrevanjem;
  • akutni in kronični holecistitis;
  • kronična odpoved jeter;
  • ciroza, če jetra še vedno lahko opravljajo svoje funkcije;
  • maščobna hepatoza ali maščobna degeneracija, pri kateri se normalni funkcionalni hepatociti zamenjajo z maščobnim tkivom;
  • debelost, saj prekomerna telesna teža povzroča tudi razvoj številnih bolezni jeter.

Podroben opis prehrane

Dieta številka 5 je namenjena zmanjšanju prekomerne obremenitve jeter in žolčevodov. Nanaša se na dolgoročno, zato se ga bolniki lahko držijo več let. Potreba po njem izgine, ko se jetra popolnoma obnovijo.

Osnovna načela prehrane jeter:

  • popolna vsebnost beljakovin v prehrani in količina ogljikovih hidratov se lahko nekoliko zmanjša;
  • strogo omejen vnos maščob, zlasti živalskega izvora;
  • morda bo potrebno rahlo zmanjšanje soli;
  • metode toplotne obdelave izdelkov se kuhajo in kuhajo na pari, včasih so dovoljene enolončnice;
  • mladice ne morejo;
  • prepovedana živila, ki lahko povzročijo napihnjenost in druge bolezni prebavnega trakta;
  • hrana mora biti pri sobni temperaturi;
  • zmanjšanje količine purinov in oksalne kisline.

Na splošno še vedno obstaja veliko število živil, ki jih lahko zaužijete med prehrano. Sposobni so zagotavljati vse potrebe telesa v beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih in vseh hranilih, pri tem pa ne obremenjujejo jeter.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Splošni kazalci dnevne prehrane

Kot vsaka druga dietna hrana tabela št. 5 vključuje štetje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v dnevni prehrani. Ti kazalniki se razlikujejo glede na spol, starost, težo in stopnjo telesne dejavnosti pacienta. Dnevni obrok naj bi v povprečju izgledal takole:

  • skupna kalorična vsebnost vseh jedi - do 3000 kcal;
  • količina beljakovin je do 80 g, od tega mora biti večina živalskega izvora;
  • vsebnost maščobe ne sme presegati 80–90 g, od katerih je približno 70% zelenjave;
  • količina ogljikovih hidratov - do 400 g;
  • na dan morate piti vsaj 1,5-2 litra čiste negazirane vode.

Prehrana 5 za jetra in žolčnik pomeni frakcijsko prehrano. Dnevna količina hrane je razdeljena na 5-6 majhnih porcij in jih jemljete ves dan. Na ta način se lahko izboljša pretok žolča. Ker se žolč nabira v žolčniku in se izloča v črevesje šele, ko hrana vstopi v želodec, se ta proces lahko pospeši. Če med obroki ni dolgih presledkov, žolč ne bo stagniral.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Tabela prikazuje vse vrste živil, ki so dovoljena in prepovedana pri tej vrsti prehrane.

Prehrana za bolezni jeter: priporočila zdravnika

Prehrana za bolezni jeter pomeni številne omejitve, in ne smemo pozabiti, da je natančno upoštevanje prehranskih priporočil odvisno od tega, kako učinkovito bo zdravljenje kot celota in kako hitro bo prišlo do okrevanja. Stanje jeter je neposredno odvisno od prehrane ljudi. Ta organ ni le največja žleza v človeškem telesu in eden najpomembnejših organov v prebavnem sistemu, temveč tudi naravni filter, katerega naloga je zbiranje in odstranjevanje strupenih snovi, ki vstopajo v telo predvsem s hrano ali nastanejo pri predelavi komponent zdravil v telesu..

Pravilo treh F in druge pomembne točke

Bistvo prehranske prehrane pri boleznih jeter najbolje odraža tako imenovano "pravilo treh smrtnih primerov": maščobne, ocvrte in rumene hrane je treba izključiti iz prehrane. Priporočajo se pogosta delna obroka: uživanje hrane v majhnih količinah s kratkimi presledki med obroki. Pomembno je, da se upoštevajo standardi porabe beljakovin in ogljikovih hidratov. Proteini na dan morajo porabiti več kot 150 g, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinami pa mora biti približno enako. Ogljikovi hidrati v dnevni prehrani ne smejo biti večji od 450 g, pri nekaterih boleznih - in še manj.

Maščobe priporočamo za uživanje večinoma zelenjave, v nekaterih primerih pa lahko zdravnik priporoči uživanje oljčnega ali lanenega olja. V hrani naj bo dovolj vlaknin. Dovoljene so naslednje vrste kulinaričnih jedi: kuhanje, kuhanje, parenje, peka. Energijska vrednost dnevne prehrane je 2500-2800kkal. Prehrana za bolezen jeter, praviloma izbere zdravnika ali strokovnjaka za prehrano. Splošne prehrambene točke se lahko določijo samostojno, toda ko se pojavijo sporne točke, je potrebno individualno izbiro jedi, zato je bolje dobiti strokovno svetovanje.

Značilnosti prehrane številka 5

Pri boleznih jeter in žolčnika je bolniku predpisana terapevtska dieta, ki ustreza prehranjevalni tabeli št. 5. Namen takšne prehrane je zmanjšati obremenitev jeter, žolčnika, trebušne slinavke in drugih organov prebavnega sistema. Poleg tega tabela številka 5 ima detoksikacijske lastnosti, pomaga odpraviti nabrane toksine iz telesa in optimizirati delo prebavnega sistema. Njegove značilnosti so:

  • Prvi tečaji se priporočajo vsak dan. To je lahko prehrana juhe ali boršč brez mesa in zelenjave zazharok.
  • Meso, ribe služijo kot vir koristnih živalskih beljakovin. Morajo biti z nizko vsebnostjo maščob in kuhati le v paru, v pečici ali kuhati. Sushi z boleznijo jeter ne more biti.
  • Zelenjava - pomemben vir vlaken, morajo biti vsak dan na mizi. Izjeme so paradižniki, čebula, česen in redkev, ki jih ni treba uporabljati.
  • Jajca se najbolje zaužijejo v obliki omletov na pari. V nekaterih primerih lahko zdravnik priporoči omejitev uživanja rumenjakov ali njihovo izključitev.
  • Mlečni izdelki so vir kalcija, vendar pa ne pozabite, da je polnomastno mleko velika obremenitev za prebavni sistem. Bolje je dati prednost mlečnim izdelkom z nizko vsebnostjo maščob. Prav tako je treba izključiti Ryazhenko in nasoljene sire iz prehrane.
  • Kaša in kruh - viri ogljikovih hidratov in njihova poraba je potrebna. Za žita ne priporočamo koruze in ječmena. Kruh naj bi bil včeraj, možno je tudi uživanje krekerjev, piškotov in kruha. V nekaterih primerih bi morali zapustiti črni kruh.
  • Priporočljivo je, da so sladkarije omejene, za holelitiazo pa - iz prehrane.

V primeru poslabšanja nekaterih bolezni jeter in žolčnika lahko zdravnik priporoči začasno izključitev iz prehrane skoraj vseh živil, ki vsebujejo maščobe. Obroki morajo biti topli, nesprejemljivo je, da uporabljate preveč vročo ali hladno hrano.

Tabela številka 5: približni meni na dan v obdobju odpusta bolezni

Zajtrk Kaša na vodi ali nizko vsebnost maščob skute, kompota ali šibkega čaja.

Drugi zajtrk. Meso ali ribe, kuhano ali paro. Okrasimo - pire krompir brez mleka, z maslom. Desertno pečeno jabolko.

Kosilo Prehranska juha ali juha (na vodi, brez prekomerne zelenjave). Čaj ali kompot.

Čaj Kozarec juhe vrtnice ali nizko vsebnosti maščobnega jogurta, piškoti ali krekerji.

Večerja Parni piščančji kotlet z kuhanim okusom riža ali z nizko vsebnostjo maščobe skuto ali sira. Čaj ali kompot. Pred spanjem - kozarec kefirja.

Nekateri recepti za prehrano številka 5

Parni kotleti

V mleku namočite 20 g starega belega kruha. 125 g mesa (piščanca, purana, govejega mesa) očiščenih tetiv in maščob. Meso zmeljemo z namočenim kruhom v mešalniku ali mletem mesu. Sol, dodamo malo rastlinskega olja. Oblikujte in jih kuhajte nekaj 20 minut.

Bučna juha ali bučke

100g buče ali bučk, predhodno očiščene lupine in semena, narežite na majhne koščke, položite v globoko ponev, dodajte vodo in mešajte, dokler ni mehka. Dodajte pol čajne žličke masla, 2 žlici ovsene kaše, v odsotnosti kontraindikacij - sladkorja po okusu. Po želji lahko končano juho zmešamo z mešalnikom.

Solata iz sladkorne pese

Pari in korenje prinesite v parnik v parniku, jih narežite na kocke ali jih naribajte, dodajte sol po okusu in napolnite z rastlinskim oljem.

Protein Sponge Cake

Ločite beljake dveh jajčec od rumenjakov. Beat do mehkih vrhov, dodamo 70 g sladkorja in 20 g mletih krušnih drobtin. Pekač z maslom razmažemo, zmes zlijemo in pečemo v pečici pri 180ºС.

Kaj je pomembno vedeti poleg hrane

Prehrana za bolezen jeter ne more sama po sebi zagotoviti zdravila. Toda brez njegovega upoštevanja je izterjava ali vsaj stabilna odpustitev nemogoča. Zato je treba vse sheme zdravljenja jeter podpreti z dobro oblikovanim prehranjevalnim programom. Vendar tudi v fazi remisije, da ne omenjamo poslabšanja bolezni, je nemogoče omejiti samo na pravilno prehrano. Zagotovil podporo zdravil jeter, ki spadajo v kategorijo hepatoprotektorjev. Varujejo jetrne celice pred poškodbami zaradi toksinov, normalizirajo presnovne procese in spodbujajo njihovo regeneracijo.

Za hepatorekcioniranje je praviloma predpisana ena od naslednjih kombinacij: Thioctacid + Heptral ali Thioctacid + Maksar. Prva shema vključuje injiciranje zdravil, ki ni vedno primerna. Vsi bolniki ne morejo poskrbeti za injekcije in postavljati kapalke doma, nekateri pa se običajno bojijo injekcij in se jim izogibajo na vse možne načine. V tem primeru postane shema z Maksarjem privlačnejša, pri čemer se droge lahko jemljejo ustno.

Maksar je sodoben rastlinski hepatoprotektor, katerega glavna sestavina je izvleček Maakia Amur, bogat z biološko aktivnimi snovmi. Pomagajo pri normalizaciji presnove v jetrnih celicah in spodbujajo njihovo okrevanje. Posledično se normalizira funkcija jetrne proizvodnje žolča in njegov odtok.

Pravilna prehrana v skladu s prehrano št. 5 in podpora jeter s hepatoprotektorji bo pomagala pospešiti okrevanje in obnovo normalnega delovanja jetrnih celic.

Kaj je tabela številka 5 in kako pomaga pri bolezni jeter

Prehrana za bolezni jeter tabela 5 je razvila zdravnika Manuila Pevznerja posebej za zdravljenje bolezni jeter in žolčnih kanalov. Osnova prehrane - varčevanje z živili, ki ne zahtevajo sinteze velikih količin prebavnih encimov. Posebnost Pevznerjeve diete št. 5 - omejitev maščob, živil, ki vsebujejo holesterol, in ocvrte hrane s povečanjem količine sadja in zelenjave.

Kaj je nevarna bolezen jeter

Jetra so eden najpomembnejših organov ne le za prebavo, temveč tudi za tvorbo krvi. Minimalno vnetje je prežeto z različnimi boleznimi, ki segajo od odpovedi jeter in holecistitisa do konca s cirozo in onkologijo.

Pri ljudeh jetra opravljajo naslednje funkcije:

  • nevtralizira tuje snovi (ksenobiotike), kot so alergeni, strupi in toksini. V jetrih se alkohol spremeni v neškodljive, manj toksične spojine, ki jih lahko zlahka odstranimo iz telesa. Toda v velikih količinah alkohol povzroča bolezni jeter - cirozo;
  • nevtralizira in odstrani iz telesa prekomerne hormone, mediatorje, vitamine, kot tudi amoniak, fenol, etanol, aceton in ketonske kisline. Oseba, ki trpi zaradi zastrupitve, se po določenem času počuti bolje, vse zaradi jeter;
  • v prebavo. V jetrih je shranjena glukoza - glavni vir energije. Če jeste večinoma peko, sladkarije in čokolado, se obremenitev jeter poveča za desetkrat;
  • pri opravljanju katerega koli dela. Da bi mišica opravila delo (pogodbeno), je potrebna glukoza. Če je način delovanja neprekinjen in ni možnosti za dopolnitev zalog glukoze, se manjkajoča količina odvzame iz jeter;
  • sodeluje pri procesih tvorbe krvi pri plodu in majhnih otrocih, uporablja se tudi kot rezervoar za shranjevanje »rezervne« krvi (v primeru smrtno nevarnih poškodb z velikimi izgubami krvi, jetra vržejo rezervoar v krvni obtok);
  • sintetizira hormone in encime, brez katerih ni mogoče normalno prebavo hrane v dvanajstniku. Zato bolniki s cirozo ali fibrozo doživljajo akutno pomanjkanje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov - preprosto jih ni mogoče absorbirati v zahtevani količini.

Tako lahko katera koli bolezen jeter povzroči številne težave. V najboljšem primeru se bo vse končalo z vnetjem in prebavnimi motnjami, v najslabšem primeru s smrtjo dela jetrnih celic in njihovo zamenjavo z veznim tkivom. Hkrati je nemogoče izterjati izgubljene celice. V zameno, za obnovitev funkcije, potrebne dieto 5 za bolezni jeter.

Kaj je tabela številka 5

Prehrano za bolezni prebavil je razvil Manuel Pevzner. Skupno jim je bilo ponujenih petnajst vrst diet. Vsaka tabela za prehrano je zasnovana za zdravljenje bolezni določenega organa. V primeru prebavnih organov lahko isto tabelo uporabimo za različne diagnoze. Na primer, tabela 5 je predpisana za zdravljenje bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika. Ta skupina bolezni je po naravi podobna. Na primer, med nastajanjem kamnov v žolčnem kanalu (vsak prodnik je kristal bilirubina in holesterola), je izhod iz prebavnih encimov iz trebušne slinavke ali jeter blokiran, tako da se prebavni proces ustavi in ​​potrebna količina hranil ne vstopi v delovne organe.

Kot druge diete, priporočene za bolezni prebavnega trakta, prehrana za bolezni jeter vključuje uporabo omejenega števila izdelkov. In vse je treba kuhati na poseben način - paro, kuhano ali pečeno v pečici. Peta tabela pomaga normalizirati presnovo in zmanjšuje obremenitev poškodovanega organa (jetra, žolče ali žolčnik). Dietni meni je predpisan tudi za bolezni trebušne slinavke.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke, jeter in žolčnika temelji na naslednjih načelih:

  • Sladice, prekajeno meso, ocvrt, moka, slana in alkoholna pijača so popolnoma izključeni iz prehrane. Da bi prebavili vse te jetrne izdelke, je treba proizvesti veliko količino žolča.
  • Morate jesti vsaj petkrat na dan. Velikost porcije ne sme presegati velikosti pest. Veliko je lažje obvladovati to količino hrane v jetrih in drugih organih prebavnega trakta in potrebujemo manj prebavnih encimov.
  • Bodite prepričani, da pije 1,5-2 litrov tekočine na dan, vključno z naravnim jogurtom, ryazhenka, kefir, slabo kuhanega čaja.
  • Mlečne izdelke lahko zaužijete le z nizko vsebnostjo maščob. Pri kuhanju žit uporabite mleko, razredčeno z vodo, v razmerju 1: 1.
  • Pri kuhanju uporabite najmanj soli. Na dan je dovoljeno največ 10 gramov soli.
  • Posebno pozornost je treba nameniti toplotni obdelavi izdelkov. Minimalna temperatura za kuhanje - 50 ° C. Pri serviranju hrane ne sme biti vroče, saj je to preobremenjeno s povečanim vnetjem. Hladna hrana tudi ni priporočljiva, saj jo je zelo težko prebaviti.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Med prehrano 5 je treba dati prednost pijačam iz slabo kuhanega čaja z limono ali mlekom. Namesto sladkorja, je bolje, da uporabite medu, juho pesek (pour peščico vrele vode z 1 liter vrele vode in pustite 2-3 ure), suho sadje kompoti z majhno količino sladkorja (sadje se lahko zmelje), domače žele, juho kamilice.

Iz ljudskih sredstev priporočamo jemanje tinktur:

  • iz islandskega maha. Priprava: 2 jušni žlici mahu napolnimo z 1 kozarcem jabolčnega kisa in ga infundiramo vsaj dva dni. Vlijemo v razredčeni obliki z vodo v razmerju z 1 žlico tinkture za eno skodelico tople vrele vode;
  • iz korenin regratov. Priprava: zmešajte 1 žlico koreninic regrata, 3 žlice listov mete in nalijte 1 skodelico vode. Kuhamo približno osem minut in pustimo 30 minut, nato filtriramo. Vzemite štiri žlice štirikrat na dan. Po petih tednih uporabe si vzemite odmor na teden ali dva.

Med prehrano se morate izogibati kavi, kakavu, sladkim sirupom in sodi, alkoholu, vroči čokoladi in kapučinu, pijačam s radičem, čajem iz trupa, svežim sokom in pakiranim sokom.

Med prvimi jedmi v meniju morate vključiti:

  • zelenjavna juha z žitaricami, mesne mesne mesne juhe z zelenjavo;
  • zemeljske juhe (zelenjava pred mešanjem v mešalniku);
  • Sadne juhe (iz slanih plodov;
  • mlečne juhe s testeninami (mleko in voda v mešanici 1: 1);
  • vitki boršč (ne za meso), juhe z ječmenom in rižem.
  • prepovedane juhe s praženo čebulo in korenje, z mastnim mesom in prekajenim mesom;
  • z moko, pečeno v ponvi, z stročnicami, česnom, čebulo, kisljo in z dodatkom kefirja in kvasa (okroshka).

Kashi - osnova prehrane. En ali dva obroka na dan mora vključevati kašo, pire krompir v vodi ajde, ovsene kaše, zdroba in riža. Žita se lahko dodajo v jedem, pudingom, sladkim pilafom, mlečni juhi. Seznam neprepričanih žit in stranskih jedi vključuje: fižol, ječmen, koruzo, proseno kašo in lečo.

Od mesa v prehrani 5 Pevzner, lahko kuhamo vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca, purana. Malo mleto meso se lahko doda v zelje, pecivo, sufle, testenine na morski način. Ribe lahko le pusto (smuča, trska, oslič, polak, tuna). To je strogo prepovedano meso in ribji stranski proizvodi: konzervirana hrana, rakovice, soljene in prekajene ribe ter klobase.

Več informacij o Pevznerjevi prehrani 5 najdete v spodnjem video posnetku.

Prehrana za bolezen jeter tabela 5

Kaj je tabela številka 5

Po popolnem pregledu in potrditvi diagnoze je predpisana prehrana številka 5 v kombinaciji z osnovno medicinsko terapijo in fizioterapijo. Skladnost s priporočili o prehranskem režimu omogoča doseganje regresije simptomov, stabilne remisije patologije in normalizacije delovanja prebavnega trakta.

Za bolnike, pri katerih se diagnosticira akutna bolezen organa, je potrebna stroga prehrana. Takoj ko bolezen vstopi v kronično fazo, je prehrana lahko nekoliko različna.

Priporočeni izdelki

Sestava menija 5 tabele za bolezen jeter lahko vključuje:

  • pusto testo;
  • zelenjavne, žitne juhe (pozabiti morate na praženje);
  • Ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob;
  • mesni izdelki (puran, piščanec);
  • Mleko (posneto);
  • rastlinsko olje;
  • ajdova, ovsena in pilau;
  • rumenjak na dan (umešana jajca, kuhana);
  • sadje brez kislin;
  • decoction divjih vrtnic ali pšeničnih otrobov.

Kot pri prelivu je treba omake izdelati iz kisle smetane z dodatkom cimeta, peteršilja ali zalivanja sadja.

Prepovedani izdelki

Tabela št. 5 vključuje nekatera živila, ki jih ne smete jesti z boleznijo jeter. To velja za:

  • svež kruh;
  • konzervirane hrane, kumarice in prekajeno meso;
  • mastno meso in klobase;
  • sala;
  • stročnice;
  • kislica, redkev;
  • mastno mleko;
  • česen, čebula;
  • vroče začimbe;
  • Zelenjava;
  • kisla sadja;
  • gobe, ribje juhe;
  • Kremni deserti;
  • alkohol in močan čaj;
  • hren, gorčica.

V akutnem obdobju bolezni so lahko celo navedeni izdelki omejeni pri uporabi.

Opis prehrane

Vsak dan je pri pripravi jedilnika potrebno izračunati kalorično vsebnost hrane (največ 2800 kcal). Prehrana 5 z boleznimi jeter omogoča dnevno uživanje 100 g beljakovin, od katerih jih mora polovica pokriti z mlečnimi izdelki.

Količina ogljikovih hidratov - 430 g, od tega 90 g sladkorju. V zvezi z maščobami je dovoljeno do 80 g na dan, od katerih mora biti tretjina zastopana z rastlinskimi sestavinami.

Spodaj je tabela z jedmi, ki so priporočene in prepovedane za motnje delovanja jeter.

Dieta številka 5 je namenjena zmanjšanju prekomerne obremenitve jeter in žolčevodov. Nanaša se na dolgoročno, zato se ga bolniki lahko držijo več let. Potreba po njem izgine, ko se jetra popolnoma obnovijo.

Osnovna načela prehrane jeter:

  • popolna vsebnost beljakovin v prehrani in količina ogljikovih hidratov se lahko nekoliko zmanjša;
  • strogo omejen vnos maščob, zlasti živalskega izvora;
  • morda bo potrebno rahlo zmanjšanje soli;
  • metode toplotne obdelave izdelkov se kuhajo in kuhajo na pari, včasih so dovoljene enolončnice;
  • mladice ne morejo;
  • prepovedana živila, ki lahko povzročijo napihnjenost in druge bolezni prebavnega trakta;
  • hrana mora biti pri sobni temperaturi;
  • zmanjšanje količine purinov in oksalne kisline.

Na splošno še vedno obstaja veliko število živil, ki jih lahko zaužijete med prehrano. Sposobni so zagotavljati vse potrebe telesa v beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih in vseh hranilih, pri tem pa ne obremenjujejo jeter.

Prve jedi morajo biti osnova prehrane.

Glavne tabele razlik №5

Oddelek za medicinsko hranjenje v tabeli 5a se uporablja za poslabšanje pankreatitisa in hepatitisa. Je stroga in začasna.

V nasprotju s prehrano 5, 5a kaže na povečanje vnosa beljakovin, tako rastlinskega kot živalskega izvora. Količina maščobe in ogljikovih hidratov, ki se jedo, se zmanjša.

Vsi izdelki se kuhajo na pari ali kuhajo v vodi in porabijo v dobro kuhani ali pokvarjeni obliki. Priporočene juhe so pire krompir ali izdelki pustega mesa, dobro kuhana zelenjava z zmanjšanjem grobih vlaken in vlaken. Kuhane puste ribe, skute z jedmi, pari na pari in mlečna žita.

Sorte

  • Tabela št. 5A - ustvarja maksimalno miru jeter, je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis in poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), jetrna ciroza v odškodninski fazi.
  • 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, cirozo jeter z zmerno insuficienco, s peptično razjedo in gastritisom, ki so kombinirani s hepatitisom ali holecistitisom.
  • 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi okrevanja ali brez poslabšanja. Normalizira delovanje trebušne slinavke, zmanjšuje razdražljivost žolčnika, varčuje želodec, jetra in črevesje.
  • 5GA - hipoalergena dieta, ki temelji na osnovni tabeli št. 5, vendar so poleg tega izključeni vsi morski sadeži, ribe, kaviar, jajca, predelani siri, sladoled, paprika, kumarice, kislo zelje, arašidi, sezam, lešniki, sončnična semena., marelice, breskve, maline, grozdje, granatna jabolka, ananas, melona, ​​morska krhlika, kivi, zdrob in pšenica, polnomastno mleko, pijače z okusom sadja, torte, čokolada, marshmallow, sladkarije.
  • 5SC - postholecistektomijski sindrom s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Zagotavlja maksimalno varčnost prebavil in zmanjšuje izločanje žolča.
  • 5Ž ali 5 L / W - je predpisan za hipotenzijo žolčnika s simptomi zastoja žolča in v stanju po holecistektomiji z žolčem v jetrih. Prehrana je namenjena povečanju izločanja žolča in izboljšanju črevesne cirkulacije žolča, zato prehrana vključuje polinenasičene maščobne kisline in beljakovine.
  • 5P - s sindromom dampinga po resekciji zaradi razjed.

Za otroke

Pri otrocih so pogostejše funkcionalne motnje žolčevodov, redkeje vnetne bolezni (holecistitis, holangitis). Vendar pa lahko funkcionalne motnje povzročijo razvoj organske patologije jeter, žolčnika in trebušne slinavke.

Miza za otroke se ne razlikuje od mize za odrasle. Glavna načela toplotne obdelave jedi ostajajo. Sam vnos hrane je dober stimulator pretoka žolča v črevesje. Iz tega sledi, da morajo biti obroki redni.

Otroška prehrana mora biti primerna za starost in vsebovati optimalno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, vitaminov in biti lahko prebavljiva. Za otroka, starega 5 let, je najboljša beljakovina, ki je lahko prebavljiva, mlečnih izdelkov, jajc in rib (če niso alergični).

Pri zdravljenju disfunkcij s povečanjem tona sfinkterjev se vsebnost maščobe zmanjša (izračuna se na osnovi 0,5-0,6 g na kg mase). Priporočajo se maščobe rastlinskega izvora, izločene pa so tudi živalske maščobe. Pri hipomotorni diskineziji se količina rastlinske maščobe poveča na 1,0-1,2 g na kg telesne teže.

  • omleta s parnim mlekom;
  • ajdova kaša z rastlinskim oljem;
  • čaj z dodanim mlekom.
  • rižev puding z pečenim jabolkom.
  • zelenjavna juha s kislo smetano;
  • piščančji sufle;
  • pire krompir;
  • sladkega sadnega soka.
  • skuta za skuto;
  • bučni sok
  • ribe z omako iz mleka;
  • ovsena kaša;
  • čaja iz kamilice ali infuzije paste.
  • omleta s parnim mlekom;
  • ajdova kaša z rastlinskim oljem;
  • čaj z dodanim mlekom.
  • rižev puding z pečenim jabolkom.
  • zelenjavna juha s kislo smetano;
  • piščančji sufle;
  • pire krompir;
  • sladkega sadnega soka.
  • skuta za skuto;
  • bučni sok
  • ribe z omako iz mleka;
  • ovsena kaša;
  • čaja iz kamilice ali infuzije paste.

Ne morem pozdraviti hemoroide?

Hemoroidi so ena najpogostejših bolezni danke. Srbežica, bolečine, pekoč občutek, krvavitve so neprijetni simptomi bolezni.

Če hemoroidi niso vplivali na vaše življenje, ga morate začeti zdraviti čim prej!

  • Za prvi zajtrk: šibka kava z mlekom, sveža solata (korenje / jabolka, brusite), kotlice (meso) z mlečnim omakom
  • Za 2. zajtrk: sveže jabolko
  • Za kosilo: juha iz jagode kissel iz krompirja (zdrobljena) pesa (obara) kos kuhane ribe
  • Ob kosilu: piškoti z okusom divje rože
  • Za večerjo: krupenikova mineralna voda
  • Spanje - 100 g jogurta
  • Na prvem zajtrku: pražena goveja testenina s 5 g masla z mlekom
  • Za 2. zajtrk: leni cmoki z 50 g kisle smetane
  • Za kosilo: zelenjavna juha (obrišite s krompirjem) kozarec zeljenih zelja
  • Ob kosilu: par mehkega sadja
  • Za večerjo: kašo (riž), mleko s 5 g masla sir
  • Spanje - 100 g jogurta

Petek

  • Za prvi zajtrk: ajdove (razvarit) kotlice (meso), šibek čaj
  • Ob drugem zajtrku: marmelada (jabolka) pire krompir (korenje)
  • Za kosilo: jušni (testeninski) mlečni puding (skuta) s kompotom 50 g kisle smetane
  • Pri prigrizku: žele
  • Za večerjo: kaša (zdroba), mineralna voda z mlekom
  • Spanje - 100 g jogurta

Prehrana po operaciji

Prvi tedni po operaciji bolniki s težavami z jetri prenehajo jemati sol, začimbe, začimbe in sladkor. Zdravniki uvajajo prepoved maščobnega, prekomernega, fermentirane hrane, dimljene. Bolniki, ki so bili operirani, ne smejo uporabljati svežega soka, ker je koncentriran in lahko povzroči draženje sluznice. Količina zaužite hrane mora biti razdeljena na več delov, čas pa določi zdravnik.

Priporočljivo je dodati živila, ki vsebujejo beljakovine, različne snovi, vitamine, maščobe rastlinskega izvora, vlakna. Gastroenterologi svetujejo, da se zaradi dnevne porabe zelenjave, ki ni bila predelana, ponovno vzpostavi delovanje jeter.

Da bi obdobje po operaciji poteklo brez zapletov, je treba upoštevati stroga prehranska priporočila. Zdravniki svetujejo, da pripravljeno hrano pripravite na ta način: kuhajte, kuhajte v dvojnem kotlu, pecite, jedite surovo. Uporabite lahko:

  • otrobi (z njimi izdelujejo različne jedi);
  • žita (razen koruze in riža);
  • krekerji (bel kruh iz pšenične moke se posuši v pečici);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuta (fermentirane mlečne izdelke je treba zavreči);
  • vitke ribe, meso (kuhano piščančje meso in teletina);
  • tekočina v velikih količinah (prečiščena voda, soda, zeliščni decoctions);
  • sveža zelenjava.

Diet tabela številka 5 indikacij

Če je pacientu predpisana 5. tabela, ima takšne bolezni kot:

  • Prisotnost kroničnega hepatitisa;
  • Prisotnost akutnega hepatitisa in holecistitisa v času okrevanja;
  • Akutni pankreatitis od 3-4 dni ali poslabšanje kroničnega;
  • Ciroza in holelitiaza (neakutna). V tem primeru želodca in črevesja ne smejo trpeti nobene izrazite bolezni.

Osnovna načela prehrane tabela številka 5 - je uravnotežena prehrana v zmernem načinu, ki je usmerjena v popolno spremembo telesa, nadaljevanje funkcij jeter in žolčevodov.

Ko je taka prehrana običajno porabljena ogljikovi hidrati, veliko beljakovin in maščob v omejenih količinah. Diet 5 tabela zahteva izločanje ekstraktivne snovi, holesterola, eteričnih olj, vse maščobe.

Prvič, s to vrsto prehrane lahko jeste včerajšnji pecilni (ali sušeni) kruh iz pšenične moke. V prehrano se lahko vključijo tudi pečene torte: jabolka, skuta, meso, ribe in drugi popolnoma neškodljivi izdelki se uporabljajo kot polnilo. Ne smemo pozabiti, da se pite v nobenem primeru ne sme ocvrti.

Za zdravljenje, da gredo uspešno, je zelo pomembno, da upoštevate vsa načela prehrane, ki vključuje prehrano 5 tabelo. Vaš meni mora vsebovati samo meso in perutnino brez kite in kože, in sicer goveje, kunčje, puranje in piščančje prsi. Preveč maščobe v takšni prehrani ne smete zlorabljati, konzervirana hrana je strogo prepovedana.

Prehranska prehrana tabela 5 predvideva uporabo nizko vsebnosti maščob v ribah v kuhani obliki. Če se držite diete, lahko jeste mlečno juho s testeninami, borščem, zelenjavnimi juhami. Prepovedano je jesti juhe na mesne ali gobje juhe.

Ta način vključuje tudi vključitev mlečnih izdelkov, jajc, bonbonov in sadja v pacientov meni, vendar le v nekaterih njihovih oblikah. Na primer, marshmallows in marmelade, čokolada v zelo majhnih porcijah, in sadje v pečeni obliki ali kompoti, mousses, souffles in jellies.

Po vseh nasvetih zdravnikov pri določenih boleznih in po vseh njihovih navodilih morate pravilno ustvariti svoj meni, ki bo vključeval samo koristne izdelke.

Nekaj ​​preprostih in okusnih dietnih receptov 5:

  • Solata iz suhih sliv in pese (zahteva prisotnost kisle smetane, suhe slive in pese v majhni količini za oko). Operite pesa in namočite suhe slive, nato jih naribajte ali narežite na majhne koščke, položite na krožnik, solite in začinite s kislo smetano.
  • Sadna solata (kisla smetana, jagode, mandarine, banane, kivi in ​​jabolka). Sadje je treba dobro oprati, rezati, dati v skledo za solato in začiniti s kislo smetano.
  • Jed iz kuhanega brancina (peteršilj, korenček, brancin). Ribe je treba očistiti in oprati, narezati na koščke in polniti s korenjem in peteršiljem ter kuhati v slani vodi.

Recepti prehrane 5 tabel so lahko zelo raznolike, vendar morajo biti hkrati koristne in ne obremenjujejo bolnih organov. Tak sistem napajanja imenuje lečeči zdravnik, če pa zagotovo poznate svojo diagnozo, ga lahko sami sledite.

Vsi tisti, ki jim je zdravnik predpisal prehrano 5. tabela, se morajo nenehno držati frakcijskega načela prehrane (začeti zdaj in nadaljevati vse življenje). Samo v tem primeru lahko računate na popolno okrevanje in dobro počutje v prihodnosti.

Povzetek zapisa

Recepti prehrana številka 5 (tabela številka 5)

Kljub strogim omejitvam v prehrani je dnevni meni lahko precej raznolik, zato je pomembno, da dobro pripravite jedi.

  1. Parne rezine. Za kuhanje, boste morali namakati staleži beli kruh v mleku - 200 gr., Dodajte mleto meso (piščanec, ribe) - 400 gr., Lahko 50 gr. zelenje. Nalijte ščepec soli, oblikujete koščke in kuhajte v dvojnem kotlu ali obarajte 20 minut.
  2. Rastlinska solata iz korenja s pese. Kuhajte za nekaj korenje -2 kos, pesa 2 kom, sesekljite ali narežite fino, začinite z rastlinskim oljem in minimalno količino soli.
  3. Ovsena kaša. Za kuhanje vlijemo zrno z vodo (1: 1), 10 ur kuhamo, dodamo jagode, koščke sadja in rezine rženega kruha. Postrezite z mlekom.
  4. Paste iz oreškov, medu in pšeničnih kalčkov. To bo treba zmeljemo v mešalniku 1 skodelico kalitev pšeničnih zrn, dodamo sesekljane orehe (2-3 kosov), dodamo sesekljan peteršilj in 1 žlica. akacijev med. Mešanico temeljito premešamo, dodamo 100 gramov soka korenja in ponovno premešamo.
  5. Rastlinska pesa na sendvičevih. Ta dietni recept se priporoča za dnevni prigrizek za bolezni jeter. Surovo zelenjavo je treba naribati na drobno narezano ali narezano v mešalniku. Nato dodamo maso 1 žličke. limonin sok, 150 gramov naribanega sira, 200 gramov skute. Vse temeljito premešajte.
  6. Sok brusnice. Za pripravo, sperite in nalijte 1300 g svežih ali zamrznjenih brusnic s hladno vodo, kuhajte 10 minut. Ohladite, vzemite jagode in jih previdno zgnetite. Vztrajati sok pol ure, sev in dodamo 2 TSP. med
  7. Odkoja iz koprive z mlekom. Naredite sok iz sveže ali zamrznjene koprive, ga razredčite v 1 skodelici posnetega mleka, dodajte med po okusu.

Ker je prehranska hrana zasnovana za daljše časovno obdobje in jo je treba razvejati, ima gostiteljica pogosto vprašanje: kaj kuhati?

Zajtrk je običajno sestavljen iz mlečnih por in kaše, kuhane v vodi. Lahko je riž, ajda, ovsena kaša ali zdrob. Kuhate lahko tudi omlete ali skuto. Dnevno v tabeli 5A, 5 vključuje čaj z mlekom, sredi jutranje malice - lahko pečete jabolka, sadne in zelenjavne sokove, bučno kašo.

V medicinski prehrani, recepti 5. tabele za drugo zagotavljajo še večjo raznolikost. To je lahko kuhano in rahlo pečeno piščančje meso, ribe, ki se pečejo s kislo smetanovo omako, ribje in mesne parne kose ter cmoke.

Široko zastopani so tudi deserti: skutna sufle, siri s korenjem, puding skute, sadni in jagodičevci, sambuk, souffles sadni in jagodičji, proteinski pecivo in pečeni izdelki iz beljakovin in sladkorja (snežne kepe, kolači).

Izbira zelenjavnih jedi ni nič manj raznovrstna: zelenjava v mlečni omaki, pire iz pese, krompir v mleku, pire od korenja z jabolki, zelje v mleku, obara z zelenjavo, krompirjev kolač z korenjem, zelje z zelenjavo in rižem, cvetača, zelje z zelenjavo in rižem, cvetača, dušena v mleku t.

Ob upoštevanju sodobne tehnologije lahko veliko teh jedi pripravimo v počasnem štedilniku. Na primer, palačinke, prepražene na maslu v ponvi, niso dovoljene in kuhane v počasnem štedilniku in ne preveč ocvrte - lahko.

Prve jedi. Sluznice in pire

Sluzne juhe so pripravljene od tretjega dne po odstranitvi žolčnika in z izrazitim poslabšanjem holecistitisa in hepatitisa, vključene pa so v tabelo št. 5A. Predstavlja napete decoction od dobro kuhana žita. Juha pire se pripravlja iz zelenjave, žit, z dodatkom mesa ali perutnine.

Na tabeli 5A, 5 in 5P se kuhajo na zelenjavni ali žitni juhi. Vključeni v izdelke so kuhani, dokler kuhani in obrisati na stanje pire krompirja, ki je v kombinaciji z juho, zavre. Da se delci produktov ne usedajo, se posodo napolni z belo omako in ponovno kuhamo.

Hrana za vsak dan v času bolezni ne sme biti brez okusa. Čeprav bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika zahtevajo precejšnje prehranske omejitve v času poslabšanja, obstaja kar nekaj preprostih receptov, ki poskrbijo, da jedi niso le zdrave, ampak tudi okusne.

Kremna juha iz cvetače

Juhe, kremne juhe so zelo koristne za prebavila, če jih kuhamo v zelenjavni juhi. Tabela št. 5 vključuje dnevno uporabo različnih juh.

  • čebula;
  • korenje;
  • cvetača (majhna glava);
  • zelenjavna juha;
  • 1 žlica. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na kose, narežite na korenček z ribežem.

V posodo nalijte 2 žlici olja. Ko se segreje, cebulo in korenje prepražimo 2-3 minute na majhnem ognju. Nato v posodo nalijte malo juhe, tako da se zelenjava počasi duši. Pokrijte s pokrovom.

Razstavite majhno zelje v socvetje, jih operete. Po 5-7 minutah dodajte zelje v posodo. Nalijte juho iz zelenjave. Kuhamo 20 minut, ko se juha ohladi, jo zmešamo z mešalnikom. Pred serviranjem dodajte ščepec soli in žlico kisle smetane.

Skuta z sušenim sadjem

  • 300 gramov skute;
  • 1 jajce, 1 protein;
  • 5 žlic zdroba;
  • 3 žlice kefirja;
  • suho sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine) ali sladko sadje, jagode (sveže, zamrznjene);
  • 0,5 čajne žličke sode;
  • sladkorja po okusu.

Zmešamo skuto, dodamo soda, sladkor, jajce, zdrob, kefir, sesekljano suho sadje ali sveže sadje, narežemo na kose. Obliko namažite z oljem. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 40-50 minut. Ne pozabite, da na prehrani tabele 5 močno pečenih robov ni mogoče jesti.

Nežna prehrana je učinkovito dopolnilo zdravljenja jeter in žolčnika. Če je bolniku predpisana prehrana tabela 5, potem bo, ob upoštevanju vseh njenih pravil, remisija bolezni stabilna in dolgotrajna.

Indikacije

Preprečevanje prehrane je potrebno za razkladanje hepatobilarnega trakta in gastrointestinalnega trakta kot celote. To vam omogoča postopno normalizacijo delovanja jeter in zmanjšanje resnosti simptomov bolezni. Prehrana omogoča premagovanje:

  • kronični hepatitis (strupeni ali kužni izvor);
  • Botkinova bolezen (akutni hepatitis);
  • holangitis v remisiji;
  • kolitis, enteritis (vnetje črevesne sluznice v ozadju motnje delovanja jeter);
  • holecistitis v remisiji;
  • gastritis (vnetje sluznice želodca);
  • debelost. Uravnotežena prehrana lahko izboljša presnovo in postopno zmanjša težo;
  • ciroza, ko je jetrno tkivo nadomeščeno z veznim tkivom, medtem ko žleza izgubi svoje fiziološke funkcije;
  • hepatoza, na podlagi katere se razvije distrofija in nekroza (smrt) hepatocitov (jetrne celice).

Prehranska hrana omejuje vnos holesterola, dušikovih spojin (oksalne kisline) in drugih dražilnih snovi v telesu.

Za katere bolezni je predpisana ta prehrana?

  • akutni holecistitis in hepatitis v fazi okrevanja;
  • kronični hepatitis brez poslabšanja;
  • žolčnih kamnov v remisiji;
  • v primeru jetrne ciroze (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

Diet 5 tabela je medicinska hrana. To nima nič opraviti s hrano za hujšanje. Diet 5 tabelo je razvil zdravnik Pevzner pred skoraj sto leti, vendar do sedaj zdravniki predpisujejo to prehrano bolnikom. To nakazuje, da ta energetski sistem res deluje in pomaga izboljšati bolnikovo stanje.

Hrana "Tabela številka 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov. Natančneje, ko:

  • jetrna ciroza, če ni odpovedi jeter
  • kronični gastritis
  • žolčni kamen (brez poslabšanja)
  • hepatitis (brez poslabšanja)
  • holecistitis (brez poslabšanja)
  • kronični kolitis
  • v obdobju okrevanja po akutnem kolitisu in gastritisu
  • po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

Treba je omeniti, da je prehrana ena od pomembnih sestavin okrevanja. Prehrana na mizi tabela številka 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v obdobju prehrane počivajo in okrevajo. Tabela št. 5 bo pomagala preprečiti poslabšanje.

  • pri akutnem hepatitisu in holecistitisu;
  • v primeru poslabšanja kroničnega hepatitisa, holecistitisa ali holelitiaze;
  • v fazi nadomestila za cirozo;
  • za druge bolezni v skladu z namenom imenovanja prehrane.