Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo do konca življenja slediti zdravi prehrani. Ampak to ne pomeni, da se bo oseba morala omejiti na vse in jesti ni okusno. Obstajajo recepti za prehranske obroke s pankreatitisom, ki so dokaj preprosti za pripravo, medtem ko so izjemno okusni.
Recepti za pankreatitis so blagi. Vsebujejo največ hranil, vitaminov, prehrano in bogastvo, ne preobremenijo prebavnih organov.
Kaj recepti za pankreatitis je dovoljeno uporabljati, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom, saj so nekatere jedi prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni.
Prvi tečaji
Med prvimi tečaji so naslednje možnosti za juhe in boršč.
Piščančja juha
Potrebovali boste piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primerno za meso trebušne slinavke Indoout, zajec, teletina, govedina, prepelice, fazani. Pri odstranjeni koži je maščoba. Ti deli vsebujejo veliko sestavin, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso speremo z vodo in zavremo. Voda se odvaja in vlije nov del. Pri pankreatitisu trebušne slinavke je glavno pravilo pri pripravi mesnih juh druga juha. Za juho je bil okusnejši dodatek čebule, lovorjev list, malo soli. 40 minut po kuhanju dodajte na kocke krompir, korenje, čebulo. Po še 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost rezanci nad grobimi razredi). Okusna juha se bo pojavila, če jo vzamete s hrano z nizko vsebnostjo maščobe. Mogoče kuhamo juho v zelenjavni juhi.
Če juho kuhamo z rižem, lahko dodamo sir durum (na primer porozni tofu). Sirska juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.
Juha iz kozic
Dva majhna krompirja in bučke (brez semen in lupine) se naribata na grobo Rende. Pre-300 g kozic pour vrelo vodo za 3-4 minut. Nato očistite in narežite z mešalnikom. Kuhamo kozarec mleka, dodamo zelenjavo in meso kozic, peteršilj. Kuhamo 5 min. Zelo okusna je ta juha s krušnimi drobtinami iz belega kruha.
Dejstvo, da lahko jeste z morsko hrano pankreatitis, je bolje, da vprašate zdravnika.
Lahko skuhate ribjo juho iz srebrnega osliča, ščuke, smučka, trske, navage ali brancina. Riba je ločena od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo z vodo. Uho je treba zavreti tudi na drugi juhi. Po kuhanju dodamo sesekljan krompir, korenje, čebulo, lovorov list, sol, peteršilj. Nekateri ljudje priporočajo, da pripravljeno juho zmešate v mešalniku po kuhanju, da pripravite kremno juho. Uho je dovoljeno le za kronični pankreatitis v remisiji.
Ko je pankreatitis standardna, bogata juha je prepovedana. Zato, da ga pripravi s tako diagnozo, je treba, ob upoštevanju nekaterih zahtev: morate zapustiti bogate juhe, zazharki, začimbe. Za kuhanje boste potrebovali pusto meso - govedino ali teletino. Priprava juhe na drugi juhi. Čas kuhanja juhe je uro in pol. Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, narežite na skodelice. Paradižniki se solijo in kuhajo v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, obrišejo na ribe.
V paradižnik dodajte nasekljano zelenjavo, nato pa še 10 minut. Dice krompir in čebulo, jih kuhamo v juhi. Dodamo obogateno zelenjavo in zdrobljeno zelje, sesekljan peteršilj. Po vrelišču boršč še 10 minut. V akutni fazi zelja je kontraindicirana, to je, juha s pankreatitisom se lahko sprejme v hrani, ko pride obdobje remisije.
Drugi tečaji
Prehrana za pankreatitis mora biti nujno usklajena s strokovnjakom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih obrokov za pankreatitis, ki jih lahko zaužijemo in ki ne bodo škodovali zdravju.
Ne smemo pozabiti, da bolezen poteka v vsakem posameznem primeru na različne načine. Prehrana za pankreatitis je odvisna od splošnega stanja telesa, od stopnje trebušne slinavke.
Ribje mesne kroglice
- filet osliča (300 g);
- bela hlebna kaša (120 g);
- Čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos.
Meso štruce je namočeno v mleku. Ribji fileti, čebula in meso so mleto. Dodamo jajce, sol. Maso je treba doseči do homogene doslednosti. Nastanejo majhne kroglice. 1,5 litra vode, da zavre, nižje pa mesne kroglice. Pogoj - v vreli vodi. Čas kuhanja - 15 minut. To jed lahko postrežete z rižem, pečenim krompirjem.
Pečen piščančji sufle
- piščančje prsi - 500 g;
- posneto mleko - 250 ml;
- jajce - 1 kos.
Sesekljite belo piščančje meso v mlin za meso, dodajte mleko, sol, jajce. Dobro premešamo. Grease obrazec z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predgreti na 1800 ° C, dajte v kalup in pecite 25 minut.
Pečena teletina
Meso si umijte, solite in narežite na rezine za polnjenje korenja. Peteršilj je zdrobljen, korenje narezano na krožnike in vrezano v meso. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 C 30–40 minut.
Pire od korenčka in bučke
Kuhamo korenje in bučke na 25 minutah na majhnem ognju. Mešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 čajno žličko. rastlinsko olje. Zelo okusno se izkaže pire krompir z brez maščobe kislo smetano ali smetano.
Bučna kaša
Buča se očisti, na kocke. Postavimo ga v vodo in kuhamo 20 minut. V bučo dodajte v razmerju 2: 1 riž. To sta dva dela buče, 1 del riža. Iztisnite dva prsta vode nad nastalo maso. Kuhajte, dokler se riž ne skuha. Lahko jeste z žlico medu, razen če zdravnik to dovoljuje, in ni alergičnih na čebelje izdelke. Takšna jed je dovoljena za bolnike s pankreatitisom tako v obdobju poslabšanja kot v obdobju remisije.
Mesna testenina
- tanke testenine - 350 g;
- 400 ml mleka;
- 400 ml vode;
- 350 g govedine / piščančje prsi / teletina;
- jajca - 2 kom.
- sol
Meso kuha, prehaja skozi mlin za meso. Testenine se kuhajo do polovice kuhane v mleku in vodi. Testenine, meso in jajca se zmešajo do enotne konsistence. Pekač je namazan z rastlinskim oljem. Testenine, zmešane z mletim mesom, so oblikovale obliko. Čas pečenja je 25 minut. Ko je bolezen v remisiji, lahko dodamo nariban sir 5 minut, preden je pripravljen. Jedo s kislo smetano in peteršiljem.
Ribja solata
200 g ribjega fileja, 2 jajci, 1 korenček, kuhajte 1 krompir. Plošča na ploščo - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsak sloj je namazan s kislo smetano brez maščobe. Vrhnja solata posuta s koprom. Solate s pankreatitisom lahko pripravimo iz zelenjave in sadja.
Prehrana Olivier
Korenje (1 kos), krompir (2 kosa), kuhamo 2 jajca. Istočasno kuhamo piščančji file - 300 g. Po kuhanju rezane izdelke, 1 kumare, sveže, olupljene. Oblecite se s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Banana sir z jagodami
150 g skute, 1 banana, nemastna kremna rezina v mešalnik. Postavite v skledo za solato. Ločeno narežite jagode (100 g) s sladkorjem (50 g). Prelijte sladico iz jagodne sestave.
Charlotte z jabolki
Razbijte jajce s sladkorjem (1 žlica. L.). Dodamo 300 ml kefira, moko s sodo, 5 g soli in 50 g zdroba. Postavi se do homogene mase. Testo se mora izkazati kot doslednost palačink. Sladka jabolka olupljena, narezana na rezine. Prekriti pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, nalijte testo. Pečemo 30–40 minut.
Za pankreatitis se lahko pripravijo okusne in enostavne jedi. Še posebej koristna hrana, kuhana v počasnem štedilniku. To so lahko burgerji, leni roglji, cmoki, goveji strogan, mesne kroglice, žitarice in številne druge jedi. Hkrati se shranijo vsi vitamini.
Jedi iz trebušne slinavke
Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas odpusta je precej zvest in ne zahteva posebnih prehranskih omejitev. Edina stvar - je treba zapustiti ocvrte, maščobne hrane. Kumarice, kumarice, mast, zelenjava se lahko zaužije, vendar v majhnih količinah. Kot veste - je vse koristno v zmernih količinah.
V akutni fazi je bolje zapustiti vse škodljive proizvode, alkohol, jesti dietne obroke s pankreatitisom. V tem obdobju je treba dati prednost zelenjavnim juham; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti žele, prehranske piškote, marmelado. Iz napitkov - čaj, bujni boki.
Glavna stvar je delna hrana v majhnih porcijah in dietnih receptih. Zadnji obrok se izvede 2 uri pred spanjem.
Prehrana za vnetje trebušne slinavke - je ena glavnih metod zdravljenja. Samo s spoštovanjem pravilne prehrane lahko podaljšate remisijo in se izognete poslabšanju.
Domača prehrana za bolnike s pankreatitisom
Prehrana za pankreatitis je bistvena sestavina zdravljenja. In to je treba organizirati tako, da je vsaka jed spremenjena. Toda formalno prave jedi včasih ne prinašajo veselja - potrošnik ne mara niti okusa niti izgleda. Poleg tega pri prehranjevanju na javnih mestih ni vedno gotovo, da so vsi recepti za kuhanje upoštevani, in tisti, ki trpijo za pankreatitis, so zavarovani pred gastrointestinalnimi težavami in celo zapleti iz trebušne slinavke.
Samo en izhod - kar se da pogosto kuhati po lastnih receptih.
Prehranska pravila za pankreatitis
Ker ljudje živijo v družinah, ni zelo priročno kuhati posebne jedi za pacienta s pankreatitisom. Prizadevati si moramo, da bodo recepti za prehrano postali del družinskega menija. Za to se morate naučiti, kako jih kuhati okusno. Če bo to uspelo, bo bonus zmanjšal tveganje za nastanek bolezni prebavil v gospodinjstvih, saj recepti za dieto pankreatitis ponujajo pravilno prehrano.
Originalni izdelki morajo biti sveži in zvočni. Ohlajene in odmrznjene pred kuhanjem shranjene v hladilniku ne več kot en dan.
Za domače kuharje začetnike predstavljamo recepte jedi, ki jih lahko varno vključimo v prehrano za pankreatitis. Kuhanje, v skladu s prehranskimi recepti, je priporočljivo neposredno pred obrokom. Toda najpogosteje - to je nemogoča naloga, še posebej med tednom. Zato je dovoljeno hraniti jedi, pripravljene po dietnih receptih, v hladilniku.
Pomembno je! Solate in druge hladne predjedi v hladilniku ostanejo sveži 12 ur, obroke, ki jih je treba ogreti, pa lahko shranite do 2 dni.
Pomembno je!
Solate in predjedi
V klasični kuhinji so te jedi zasnovane tako, da zavirajo apetit, spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov, da se več obrokov prilagodi v enem obroku. Pri pankreatitisu ni potrebno - prehrana ne zagotavlja velike količine hrane naenkrat. Prigrizki za pankreatitis se pogosto zaužijejo kot glavna sestavina prigrizkov čez dan: poleg zajtrka, kosila in večerje za bolezni prebavil, zlasti pankreatitisa, je potrebnih še 2 do 4 obroke. Takrat se uporabljajo tako imenovani prigrizki. V tabeli so navedeni nekateri recepti.
krompir - 2 kos;
sveža kumara - 1 kos;
čebula - 0,5 kosov;
naravni jogurt - 10 g
Kuhajte krompir v uniformah brez soli, ohladite, lupite, narežite na kocke;
kuhamo jajca, ohladimo, ločimo beljakovine, sesekljamo v drobtino;
lupina kumare, rešetke;
drobno narežemo na čebulo, oparimo, da odstranimo ostrino in takoj izpraznimo vodo;
sestavine zmešamo, začinimo z jogurtom, malo soli
lahko vzamete jajca s prepelicami, potem bo proizvodnja 6 - 8 kosov;
Čebulo lahko zamenjamo z zeleno, tudi poparimo in por ne moremo popariti, ampak le fino narezano
čebula - 0,5 kosov;
koruza otv. - 100 g;
rastlinsko olje - 10 g
kuhajte drobljiv riž v rahlo slani vodi, ohladite;
nasekljana strma beljakovina;
kuhamo koruzni storž, ohladimo v juhi;
Zmešajte sestavine, napolnite z oljem, malo soli
namesto sveže koruze lahko uporabite pločevinke - če ne vsebujejo konzervansov in dodatkov - obstajajo takšne, morate prebrati oznake;
rafinirano sončnično olje
zdrob - 15 g;
maslo - 30 g;
voda - 0,5 skodelice
Surovo jajce in zdrob v vodi temeljito premešajte, pustite, da nabrekne;
zmešamo z mesom;
namažite robove oblike;
ponovno zmešamo zmes in jo damo v obliko;
pare
namesto sestavine mesa lahko vnesete skuto
maslo - 8 g;
kuhane bučke - 4;
pečen paradižnik - 4 do
glavno polnilo se spreminja: lahko uporabite meso, ribe namesto sira;
brez soli
krompir - 3 kos;
čebula - 0,5 kosov;
oparitev čebule, stisnite, drobno nasekljajte;
mešani izdelki, rahlo sol;
namesto kisle smetane se lahko napolni z rastlinskim oljem
Kot lahko vidite, ima recept za vsak prigrizek več možnosti kuhanja. To vam omogoča, da kuhati iz tistih živil, ki so v kuhinji, in ne, da opustijo jed zaradi odsotnosti ene ali druge sestavine.
Juha je zelo uporabna za bolnike s pankreatitisom. To je mehka hrana, ki ne draži sten želodca in črevesja, zagotavlja en poln obrok.
Obstaja več posebnosti kuharskih receptov za pankreatitis:
- kuhana v vodi, posnetem mleku ali razredčeni juhi in nikoli ne uporabljajte močne juhe;
- narezani izdelki so dobro kuhani do mehkega;
- pogosto kuhane juhe.
Tabela prikazuje nekatere recepte za priljubljene juhe, ki niso prepovedane pri pankreatitisu.
Prehrana za bolezni trebušne slinavke: tedenski meni
Vnetje trebušne slinavke povzroča znatno poškodbo celotnega telesa. Le po priporočilih strokovnjakov, vključno s prehrano, bo preprečen nadaljnji razvoj bolezni.
Dovoljeni in prepovedani izdelki
Splošna načela prehrane: t
- Prehranite v majhnih intervalih v 2,5 - 3 urah.
- Izogibajte se preobremenitvi prebavnega trakta, ne morete se jesti, stradati.
- Obstaja več beljakovinskih živil.
- V prehrano ne vključujte visoko kaloričnih živil.
- Pripravljene jedi so zmleti.
- Vsak dan popijte dovolj vode, da uživate lahke juhe.
Kaj lahko jeste:
- Vegetarijanske, zelenjavne, mlečne juhe.
- Prepečenec.
- Pusto meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob, piščanec, puran.
- Brezkislinski kefir, skuta, vsebnost maščobe 0 -1%.
- Beljakovinski omleti, jajčni rezanci, skuta.
- Ovsena, ajdova, rižev kaša.
- Soufflé s sirom, pudingi.
- Kuhani makaroni, vermicelli, domači rezanci.
Kaj ne more biti:
- Pražene, kisle, začinjene, začinjene, prekajene, slane jedi.
- Vroče ali zelo ohlajene jedi.
- Alkohol, soda, kakav, močan kuhani čaj.
- Čokolade, sveže pečen kruh, sveže žemljice iz moke visoke kakovosti.
- Ekstraktivne snovi, nasičene brozge, drobovina, purini, ognjevarne živalske maščobe, želatino, klobase, klobase, svinjska mast, mast.
- Eterična olja, groba vlakna.
- Stročnice, gobe, konzervirana hrana.
Prehrana med poslabšanjem
Motnje prehrane ali neželeni učinki, stres prispevajo k dejstvu, da vnetje trebušne slinavke vstopa v akutno fazo. Poleg bolnikovega hudega bolečega napada so zaskrbljujoče tudi slabost, bruhanje in včasih driska. Bolnik dramatično izgubi težo.
Traja od dva do pet dni. Hrana je prepovedana, bolniku je dovoljeno, da vsako uro popije eno kozarec tople negazirane vode.
Po končanem tešče, počasi in previdno, ob opazovanju bolnikovega zdravstvenega stanja, dobijo majhne porcije kaše in zelenjavnih juh. Prehrana v kratkih presledkih 6–8 krat na dan. Pomembno je, da dajejo samo sveže jedi, kuhane neposredno pred uporabo. Nadomestne žitarice in zelenjava. Osnova je niz priporočenih izdelkov iz medicinske prehrane, tabela številka 5.
Nato po 3 dneh dodamo krompir, maslo, kefir, skuto 0-1% maščobe. Če so jedi dobro prebavljene, se v jedilnik dodajo mesne juhe, mesne kroglice, parne pogače brez začimb. Po tem umiku po 2 tednih se akutno vnetje trebušne slinavke umiri.
Bolezen trebušne slinavke: dietni meni za en teden
Meni je sestavljen na priporočilo zdravnika za en teden, upoštevajoč, da bo 1 teden prehrana vključevala celoten seznam potrebnih izdelkov. Šteje število dnevnih kalorij, čas obroka.
Praviloma sestavite meni za pet obrokov na dan. Pravilno sestavljen meni po 2 tednih razbremeni vnetje žleze, obnovi njegovo normalno aktivnost. Bolnik se počuti občutno olajšano, bolezen se umika.
- Prvi zajtrk: kuhano meso, pire kaša, čaj.
- Drugi zajtrk: lahek omlet, kuhano ali pečeno sadje, kozarec zeliščne juhe.
- Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha, parne mesne kroglice ali mesne kroglice s prilogo, sladki sadni želeji, poljubki ali kompoti.
- Čaj: kozarec čaja s drobtinami.
- Večerja: ribe ali piščančji sufle, kuhana zelenjava.
- Za noč: kefir
V prvem tednu morajo bolniki upoštevati naslednji meni:
- Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša; parni kotliček; čaj z mlekom.
- Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute; žele.
- Kosilo: zelenjavna juha; pire krompir; mesni soufflé; jabolčni kompot.
- Varni krekerji iz belega kruha; decoction of wild rose.
- Večerja: parna omleta, izdelana izključno iz beljakovin; zdrob; čaj
- Za noč: 100 g mineralne vode.
Značilnosti menija v drugem tednu zdravljenja:
- Zajtrk: ajda ali ovsena kaša; kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob ali omlet iz pare; vinaigrette.
- Drugi zajtrk: posušeno sadje ali pražena nizko vsebnost maščobe skute; Suhi piškoti; šibek čaj ali južni pes.
- Kosilo: rastlinska ali rižasta sluznica; kuhani ali pečeni v krompirju iz folije; kuhan piščanec ali kuhani mesni cmoki; sadna solata ali žele; jabolko.
- Kosilo: skuta ali pečena jabolka; kompot iz suhega sadja.
- Večerja: suha makaroni ali korenček; kuhane ali kuhane ribe; čaj
- Za noč: kozarec kefirja ali šipka. Bujni boki - najboljša pijača za bolno trebušno slinavko.
Značilnosti menija za kronične bolezni trebušne slinavke:
- Zajtrk: mlečna ovsena kaša; kuhano meso; čaj Tudi za zajtrk lahko pripravite sirove pogače, riž, zdrob, ajdovo kašo, pire krompir ali korenje, kuhane ribe in meso, solate, zdravnikovo klobaso.
- Drugi zajtrk: omlet za paro iz beljakovin; decoction of wild rose.
- Kosilo: suha juha; kuhani krompir; govedina stroganoff iz pustega kuhanega mesa; kompot iz suhega sadja. Prehranite lahko kosila z žitaricami, sadjem, mlečnimi juhami, kuhanim piščancem, teletino, zelenjavo in žitaricami v kakršni koli obliki, želeju, svežem sadju in jagodičju.
- Varen, skuta; čaj z mlekom.
- Večerja: zelenjavni pire; kuhane ribe; čaj Poleg tega lahko za večerjo jedo zelenjavni pire, omlete, žitarice iz različnih žit, skuto.
Dietni meni za pankreatitis:
- Zajtrk: (7: 00-7: 30): kuhana govedina, ovsena kaša z mlekom, čaj.
- Drugi zajtrk: (9: 00–9: 30) umešana jajca, pečeno jabolko, šipka.
- Kosilo: (12: 00–13: 00): zelenjavna juha, goveje sufle, testenine, sladki jagodni žele, kompot.
- Kosilo: (16: 00-16: 30): skuta in čaj.
- Večerja: (20: 00-20: 30): ribe souffle, čaj.
Prehrana po operaciji
Če se izvede operacija, resekcija dela ali celotne trebušne slinavke, postane dieta nujna. Nekaj dni po operaciji mora bolnik stradati. Dovoljeno je piti le en liter negazirane mineralne vode na dan.
Glede na stanje pacienta zdravnik predpiše jedi, prvi lahki parni omleti. Zrna ajde ali riža se postopoma dovolijo. Po 6–7 dneh so mesne jedi, ribji napitki, mesne kroglice in parni rezanci.
Po izpustu mora pacient urediti ustrezne pogoje, da lahko jede v 2-3 urah, vedno sveže pripravljen.
Poleg tega oseba po resekciji trebušne slinavke ne more biti izpostavljena resnim testom, stresu.
Ocene
Victoria: Moj sin ima glandularno vnetje, ki ga spremlja driska. Bolečine so ga ves čas lovile. Zdravimo jo gastroenterolog. Šele potem, ko smo se držali prehrane, smo se izboljšali. Poleg tega, jedo skupaj, padla sedem kilogramov.
Anastasia: Moji problemi z trebušno slinavko so se nedavno pojavili. Izgubil sem težo, čeprav začasno, teža se je skoraj takoj vrnila. Toda ta problem me preganja že drugo leto. Vedno vzamem tablete. Nisem razmišljal o prehrani, mislil sem, da so zdravila najpomembnejša stvar pri zdravljenju. Sem dieta že 20 dni. Rezultat je očiten. Začel sem se počutiti bolje, celo izgubil tri funte.
Marina: Dolgo sem trpela zaradi pankreatitisa, še vedno debelosti, višine 162 cm., Teže 114 kg. Noben zdravnik ni mogel pomagati, dokler ni sedela na prehrani, tabela številka 5. Prvič je bilo težko, ves čas sem želel peči, kumarice. Od drugega tedna sem se navadil. Seveda je bilo treba pozabiti na dimljene, ocvrte, soljene in sode. Štiri tedne kasneje je padla 8 kilogramov.
Pogosta vprašanja o prehrani:
Kateri prehrani naj sledim v primeru bolezni trebušne slinavke? Katera so splošna načela prehrane za to bolezen?
Namen prehrane je organizirati varčen način delovanja tega telesa. Primerna posebej izdelana tabela številka 5, priporočena za težave v prebavnem traktu. Izključene so ocvrte, prekajene, začinjene hrane, kumarice in soda, alkohol. Prehrana je precej podrobna, lahko pripravite raznoliko dnevno prehrano razpoložljivih izdelkov.
Ali je možno jesti drobovino, kozice, česen, med?
Ti izdelki niso priporočljivi.
Ali lahko pijem alkohol?
Koliko časa potrebujete za prehrano?
Na recept, nekaj mesecev, včasih do enega leta. Nadalje, ves čas upoštevajte glavne določbe prehrane, da zmanjšate prepovedano hrano. Treba je upoštevati glavno pravilo, da bi zagotovili varčen način GIT.
Ali je mogoče s takšno prehrano telesu zagotoviti vitamine?
Če upoštevate priporočila strokovnjaka, bo bolnik prejel vse koristne elemente. Glede na pričevanje lahko manjkajoče snovi zapolnimo s posebnimi dodatki mineralov in vitaminov.
Ali so dovoljene sladkarije, sladkarije, čokolade, piškoti, torte, žemljice?
Vse o žlezah
in hormonski sistem
Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke, ki povzroča resne motnje v prebavnem sistemu. Vendar pa takšna diagnoza ni stavek. Bolezen se zdravi, če je določena pravočasno, in dietna terapija ima pomembno vlogo pri zdravljenju pankreatitisa: pravilna prehrana in sistematična prehrana.
Pozor! Gre za prehrano za kronični pankreatitis brez poslabšanja, ker akutno vnetje trebušne slinavke ali poslabšanje kronične pomeni imenovanje lakote za 1-3 dni.
Pankreas je pomemben element prebavnega sistema, njegovo zdravljenje pa je brez resne prilagoditve prehranjevalnih navad neučinkovito.
Kaj lahko jeste s pankreatitisom
Meni za pankreatitis je lahko zelo raznolik, lahko je:
- solate;
- pire krompir;
- zelenjavne juhe;
- Meso z nizko vsebnostjo maščob;
- rastlinska olja;
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
- mlečna ovsena kaša;
- ajda z mlekom;
- Bučna kaša;
- Piščančji jajčni beljaki;
- kompoti;
- sveže sadje in jagode;
- suho sadje;
- ne-kisla jabolka, ki vsebujejo veliko železa;
- beli kruh.
Hrana mora biti sveža in vnos hrane stabilen.
Kaj ne jesti s pankreatitisom
Pomen pravilne prehrane pri boleznih prebavnega sistema je težko preceniti. Pri izbiri hrane morate upoštevati naslednja pravila. Hrana ne sme biti:
- težka (vsebuje svinjsko ali govejo maščobo);
- akutna;
- slano;
- kislo;
- dimljeni ali pečeni na žaru.
Opomba Omeniti je treba tudi, da je treba živila v pločevinkah izključiti iz prehrane.
Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke mora zagotoviti ravnovesje:
- maščoba - ne več kot 80 g na dan;
- ogljikovih hidratov - ne več kot 380 g na dan.
Diet za pankreatitis predpiše zdravnik po diagnozi bolezni. Takšne spremembe v življenju bolnika ne pomeni, da ne morete jesti okusno, samo se morate odreči nekaterim jedem in izdelkom.
O hitri hrani bo treba pozabiti. Tudi za zdravo osebo so ti izdelki zelo nezaželeni.
Prehrana številka 5p s pankreatitisom trebušne slinavke
Ta prehrana so v sovjetskih časih razvili sovjetski nutricionisti in vključuje ne le seznam sprejemljivih živil, ampak tudi recepte, ki najbolje prispevajo k hitremu okrevanju. Na podlagi tega je bila razvita prehrana št. 5p za pankreatitis trebušne slinavke in holecistitis te bolezni pogosto gredo z roko v roki.
Pomembno je! Proteinska norma ne sme biti večja od 560 g, maščobe do 420 g in ogljikovih hidratov ne več kot 1400 g na teden. Skupni vnos tekočine (vključno s tekočino v prvih posodah) ne sme presegati 14 litrov.
Edinstvenost te prehrane je, da so jedi pripravljene predvsem iz pire.
Prehrana lahko vključuje:
- juhe z naribano zelenjavo;
- Pari za meso ali ribe;
- kuhano pusto meso;
- kuhane ribe;
- bel, rahlo zastrupljen kruh;
- zelenjava (parjena, kuhana ali dušena);
- tekoča žita iz kakršnih koli žit, razen pšenice in ječmena;
- omleta piščančje jajce;
- mehko kuhana jajca;
- Skrinje skute;
- kuhani makaroni.
Pražena vitka hrana raztovorjuje trebušno slinavko, ker prebavi in absorbira veliko lažje
Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa
V primeru akutnega poteka bolezni zdravljenje predpisuje popolno abstinenco iz hrane v prvih 1-3 dneh od poslabšanja. V tem primeru se hranila kapljajo skozi veno. Lahko porabite negazirano vodo in infuzijo paste, vendar ne več kot 1 l na dan. Ko se začne odpiranje, se meni doda, kot je opisano zgoraj.
Je pomembno. Kako dolgo potrebujete prehrano za pankreatitis? V primeru akutne oblike bolezni je treba prehrano vzdrževati od 2 do 6 mesecev, vključno z obdobjem zdravljenja. Pri kroničnem pankreatitisu je treba prehrano opazovati do konca življenja.
Prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki: tedenski meni
Za učinkovito zdravljenje je zelo pomembno upoštevati prehrano. Pri bolnikih z gastroenterološkimi boleznimi se običajno predpisuje pet obrokov. Meni za pankreatitis je lahko naslednji.
- solata iz pese, kompot iz suhega sadja ali svežega sadja;
- skuta z mlekom, tinktura pesek;
- piščančja omleta na pari;
- čaj z galetnimi ali ovsenimi piškoti;
- ovsena kaša z mlekom ali brez njega;
- Bučna kaša;
- ajdova kaša s paro patty.
Zajtrk je osnova za celotno telo. Zato nutricionisti priporočajo začetek dneva z ovseno kašo, bogato z ogljikovimi hidrati.
Drugi zajtrk (možnosti):
- kuhani riž z rozinami;
- solata iz korenja (brez kisa);
- pečeno jabolko, lahko s suhimi marelicami;
- korenje in bučno pire;
- kuhana pesa;
- stepeni jajčni beljaki.
Kosilo (možnosti prvega in drugega tečaja):
- suha (zelenjavna) juha ali boršč;
- Piščančja juha;
- riž z ribami;
- pari za goveje meso ali kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob;
- skuta za skuto;
- Parjeni piščančji kotleti;
- testenine v floti z mesnim mesom.
Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke odpravlja vročo ali hladno hrano. Jedo morate samo toplo.
- sadni žele;
- Roll z zelenjavo;
- žele;
- sadni puding;
- pečen krompir;
- sendvič s trdim sirom in kremasto lahkim maslom;
- pire iz graha ali graha.
- jabolčni pire ali jogurt;
- riž z rozinami;
- matsoni in vinaigrette;
- cvetača, dušena v vodi ali iz nje pripravljena juha, jogurt;
- kefir;
- omleta, ryazhenka.
Pomembno je! Interval med obroki ne sme biti daljši od 3 ur. Sistematična prehrana je že 80% uspešnega zdravljenja gastroenteroloških bolezni.
Recepti za pankreatični pankreatitis
Sledijo recepti za preproste jedi, ki so dovoljene za pankreatitis.
Ovsena kaša je enostavna za pripravo in ni težko prebavljiva.
Ovsena kaša
100 g ovsene kaše za dve kozarci mleka ali vode. Tekočino vlijemo v ponev in zavremo, nato dodamo ovseno kašo. Kuhamo na majhnem ognju 5-10 minut. Po tem, odstraniti iz toplote in vztrajajo 20-25 minut.
Omleta paro
Pripravljen kot navaden omlet. Vzemite 2-3 kokošja jajca, prelijte, dodajte 30-50 ml mleka, zmes vlijte na vročo ponev in pokrijte s pokrovom 5-7 minut. Po tem, omlet je treba obrniti, odstranite ponev iz peči in pripeljati do pripravljenosti pod pokrovom. Po 7-10 minutah pripravite omlet.
Solata iz pese
Korenino sladkorne pese vzamemo, temeljito speremo in položimo v ponev. Korenina je napolnjena z vodo, tako da jo pokriva z dvema prstoma. Kuhano pesa za približno eno uro.
Nasvet! Pripravljenost lahko preverite tako, da jo preluknete z nožem ali vilicami; če nož vstopi enostavno, potem je pesa pripravljena.
Pripravljena zelenjava je treba ohladiti (najbolje je kuhati pesa v večernih urah), za to ga lahko dajo v hladno vodo za 20-25 minut. Nato ga je treba olupiti in naribati na grobo Rende. Na vrh lahko nalijemo malo tekoče kisle smetane ali smetane.
Sladkorna pesa v harmoniji z ajdovimi žitaricami
Ajdova kaša s parjenim kotlom
Na 100 g ajdovega 2,5 skodelice vode. Križ je treba večkrat oprati in napolniti z vodo. Daj na ogenj in kuhamo 15-20 minut, dokler se ne skuha.
Izdelujemo 200 g mletega piščanca brez čebule in oblikujemo koščke (4-5 kosov). Lahko jih zavijete v zdrob, nato pa jih postavite v dvojni kotel. Pripravite 30-40 minut. Dodamo vodo po potrebi, nato pa kuhamo burgerje bo trajalo dlje.
Nasvet! Če pare ne najdete, lahko pekač pripravite v ponvi. Če želite to narediti, se voda vlije v ponev - 300-400 g, in kotleta sami so dani v cedilo, ki je dano v ponvi z vrelo vodo in pokrita s pokrovom. Voda se ne sme dotikati zob.
Skuta za peko
Za njegovo pripravo bo potrebno:
- 250 g skute;
- 2-3 kokošja jajca;
- 1 žlica. žlica sladkorja;
- 2.5 Čl. žlice zdroba.
Sir se temeljito zmeša z jajci, nato pa se doda sladkor. Te sestavine zmešamo, dodamo zdrob in premešamo, dokler ni gladka. Nastalo zmes je treba infundirati 15-20 minut. Pečica se segreje na temperaturo 180 stopinj. Lonec je pripravljen pol ure.
Pankreatitis ne preprečuje bolniku, da bi jedel okusno
Pomembno je! Sir, kot je ovsena kaša, so živila, bogata s počasnimi ogljikovimi hidrati, zato se ne priporoča, da bi jedli za večerjo, da bi se izognili razvoju debelosti.
Pireji iz fižola
Za 250 g fižola boste potrebovali eno jajce, 30 g masla in sojino omako.
Skrivnost! Najbolje je namakati fižol zvečer. Namočena fižol kuhana veliko hitreje, poleg tega ta pristop vam omogoča, da bi se izognili napenjanje.
Fižol je treba večkrat oprati, odstraniti iz njega vse neprimerne za hrano. Poplavljena s pitno vodo, jo je treba namakati od 10 do 12 ur, medtem ko je zaželeno, da se voda zamenja vsaka 2 uri. 750 g fižola potrebuje 750 ml vode. Ko se fižol nabrekne, ga speremo s tekočo vodo in damo v ponev ali ponev, napolnimo ga s pitno vodo v razmerju 1: 3. Po vreli vodi se ogenj zmanjša in posodo kuhamo 1,5-2 ure, dokler ni kuhana, odvisno od vrste fižola. Tekočina se odvaja.
Lahko zmeljemo fižol v mešalniku ali meso mlinček. Potem se pire dodajo jajce in maslo. Vse to je stisnjeno, dokler ni gladko. Namesto soli je najboljša sojina omaka. Postrežemo lahko s prilogo ali zelenjavno solato.
Tudi pri kroničnem pankreatitisu si lahko včasih privoščite najljubšo jed, glavna stvar je, da vse naredite prav
Opomba Te informacije bodo koristne za ljubitelje soli. Za prekomerno slano hrano je potrebno 10 dni zavreči in jo zamenjati s sojino omako ali drugimi izdelki, ki vsebujejo sol, ali s slanim okusom, oseba pa se ne bo več zavzemala za prekomerno slano hrano. receptorji bodo popolnoma okusili.
Zaključek
Pankreatitis, bodisi akuten ali kroničen, ne pomeni, da bo bolniku predpisano, da bo jedel le pusto juho. Tudi pri kroničnem pankreatitisu si lahko bolnik privošči uživanje v shashlyku in jesetru, vendar ne pozabite, da je to mogoče storiti le v obdobju stabilne remisije in ne vsak dan. Prehrana za pankreatitis pri odraslih je lahko ne le zdrava, ampak tudi okusna.
Okusni recepti in zdravi meniji za bolezni trebušne slinavke
Glavna naloga trebušne slinavke je razviti encime, potrebne za prebavo maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin. Celice tega organa so sintetizirani insulin, somatostatin, glukagon, pankreasni polipeptid. Pri boleznih trebušne slinavke se organ uniči. Zdravljenje s pankreatitisom mora spremljati prehrana. V meniju za bolezni trebušne slinavke se lahko uporabijo različni recepti.
Vloga prehrane pri zdravljenju bolezni trebušne slinavke
Pravilna prehrana je najboljši način za preprečevanje pankreatitisa. Meni za bolezni trebušne slinavke izdelajo predvsem zdravniki, da bi zmanjšali izločanje želodca. Pomaga tudi pri stabilizaciji bolnikovega stanja, preprečevanju zapletov, ki se lahko pojavijo med kroničnim pankreatitisom.
Prehrana za različne bolezni trebušne slinavke mora izključevati proizvode, ki vsebujejo grobo vlakno. Za telo je zelo pomembno dobiti dovolj tekočine.
Nianse prehrane številka 5
Tabela 5 je zasnovana posebej za bolnike, pri katerih je trebušna slinavka obolela. Hrana je skrbno izbrana, ker izdelki ne smejo povzročati napadov bolečine. Upoštevajte osnovna načela prehrane:
- Prednostno paro. Ta metoda predelave omogoča shranjevanje več hranil.
- Treba je ohraniti delno hrano.
- Obroki morajo biti topli. Priporočena temperatura v območju 64 - 16 stopinj.
- Treba je izključiti proizvode, ki aktivirajo sproščanje encimov, sproščanje klorovodikove kisline.
- Uporabiti je treba proizvode v osnovnem stanju.
Pri dieti številka 5 ni potrebno popolnoma izključiti zelenjavo, maslo. Vendar jih je treba dodati že pripravljenim jedem. Predelano olje ni dovoljeno uporabljati.
Slabo delovanje žleze, nenadna sprememba prehrane lahko sproži prebavne motnje. Da bi črevesje delovalo, je treba hrano normalizirati ob določenem času. Intervale med obroki je priporočljivo vzdržati od 3 do 4 ure.
Izdelki, ki jih ni mogoče vključiti v meni
Dietni recept za bolezni trebušne slinavke je izdelan ob upoštevanju dovoljenih / prepovedanih izdelkov za bolezni trebušne slinavke. Kaj je koristno / škodljivo za trebušno slinavko, se učimo iz mize.
Okusni recepti
Hrana za bolnika je lahko zelo raznolika s to dieto. Diet za bolezni trebušne slinavke vključuje uporabo različnih juh, pire juhe so dobrodošli. Razmislite o nekaterih slastnih receptih za prvi tečaj.
Prvi tečaji
Ribja juha
Za njegovo pripravo boste potrebovali nekaj krompirja, ribjega fileja (1 kg.), Čebule (1 glavo), nemastnega mleka (100 g). Začnite kuhati. Ribo vržemo v vrelo vodo in čakamo, da juha zavre. Nato vrnemo oprano zelenjavo, kuhamo vse približno pol ure. Mi vlijemo mleko v juho, pustimo, da zavre. Premagajte vse mešalce, juha je pripravljena.
Zelenjavna juha
Vzemimo krompir (2 kom.), Čebulo, zeleni grah (rahlo dovoljena v neakutni obliki bolezni), korenje (2 kom.), Koruza in sol. Cut vse majhne stvari, jih dal v ponev, vlijemo v vodo (4 l.). Kuhamo juho in kuhamo še 20 minut.
Zelenjavna juha
Vzamemo zelje (barvno), bučke, sladko papriko, brokoli. Moja zelenjava, na kocke način, dal v ponev, dodamo vodo (1,5 l.), Kuhamo, dokler ni pripravljeno. Voda se izsuši in zelenjava se skozi mešalnik spremeni v pire.
Drugi tečaji
Cvetača + ajdova kaša
Cvetača na pari. Ločeno kuhamo ajdovo žito. Vse zmešajte s hitrostjo 1: 1. Idealno za bolnike z disfunkcijo trebušne slinavke.
Bučna kaša
Čisto kožo iz buče, jo operemo, narežemo na kocke. Napolnjeno bučko napolnite z vodo, kuhajte 15-20 minut na lahkem ognju. Odcedite vodo, bučo zmešajte z vilico, mešalnik. Dodajte sladkor v končno kašo, maslo (malo), medu.
Testenine za peko
Kuhajte rezance (30 g) v rahlo slani vodi, dokler jih ne pripravite. Voda se odvaja, ohlaja. V hladno vermicelli, da skuto (pureed), jajce (1 kos.), Beaten v mleku (30 g), sladkor (7 g). Vse lepo premešamo, dajemo v naoljen kalup. Pecite v pečici in se prepričajte, da skorja ni rjava.
Zelenjavna obara
Rezano krompir (5 kosov). V kocke, tudi cut buče. Buče imajo približno toliko volumna kot krompir. Korenček (1 kos), čebula (1 kos). Zelenjavo v pladnju položimo v plasti:
Rahlo solite, dodajte vodo (do polovice zelenjave), kuhajte na majhnem ognju. Ko so zelenjava skoraj pripravljena, dodajte rastlinsko olje, zelenice. Ragu dajte zavreti, izklopite, dajte pivo za nekaj časa.
Ovsena kaša
Ovseno kašo (6 žlic) napolnimo z vrelo vodo (400 ml). Pripeljemo kašo, da zavre na majhnem ognju, odstranimo iz toplote, pustimo, da se vpije pod pokrov.
Rice kaša z bučo, mleko
Za njegovo pripravo vzamemo buče (1 kg.), Riž (15 žlic), posneto mleko (400 ml.), Ščepec soli, sladkor. Cut bučno fino, zavrite, nalijemo vodo na vrh, dodamo sol, sladkor. Ko se buča kuha, dajte riž tam. Doda se mleko, ko voda izhlapi. Posodo kuhamo, dokler se riž ne zmehča. Med serviranjem na mizo dodajte malo masla.
Jedi z mesom
Goveji kotleti
Za njihovo pripravo potrebujete goveje meso (150 g), kruh, sol, vodo. Kruh namočen v vodi, meso se pomika v mlin za meso. Oblikujte burgerje, kuhajte jih v dvojnem kotlu približno 30 minut.
Kuhani piščanec z zelenjavo
Vzemimo piščančje meso, ga operemo, napolnimo z vodo, zavremo. Ta voda odteče. Dodajte zelenjavo, vodo v ponev z piščančjim mesom, kuhajte, dokler ni pripravljena. Primerno za žita, pire krompir.
Goveji puding
Meso (120 g govedine) očiščeno maščobe, kite. Kuhamo, zmeljemo v mlinčku za meso, premešamo s kuhano kašo iz zdroba (10 g). Dodajte surovi rumenjak, beljakovino (stepeno). Zgnetemo testo, ga vstavimo v obliko, naolimo, prekopamo na vrh te mase, kuhamo za par.
Ribje jedi
Knely
Vzemimo filete vitke ribe (300 g), zmeljemo. Tudi mleto štruco (1/4 del). Dodajte mleko, maso zmešajte. V nastali masi dodajte stepene beljakovine, premešajte. Kuhajte cmoke v slani vodi.
Smuka v foliji
Vzemimo file ščuka (600 g), ga narežemo na porcije, dodamo nekaj soli in ga položimo na kos folije. Korenje (1 kos) Tri na drobnem Rende, drobno narežemo na čebulo (1 kos.), Put zelenjavo na ribe, potresemo vse z limoninim sokom. Na ribji file spravimo kos masla (pol čajne žličke). Rahlo ovijte robove folije in tako dobite vrečke na pekač. Pečemo v pečici 30 minut. Temperatura mora biti 180 - 200 0 С).
Riba na pari
Moj file vitke ribe, ga dajte v dvojni kotel, kuhajte 15 minut, ko je riba pripravljena, jo lahko rahlo posolite, zlijte z maslom.
Ribji file s korenjem
Filete (500 g) narežemo na porcije, ki jih damo v posodo. Tam prav tako postavimo drobno narezano zelenjavo (čebulo, korenje). Vlijte vodo tako, da pokrije ribe z zelenjavo, kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.
Pregledali smo različne recepte. Prehrana za bolezni trebušne slinavke je lahko zelo raznolika. Če pokažete domišljijo, iščete nove recepte, potem je tudi prehranska prehrana lahko zelo okusna.
Koristni recepti za bolezni trebušne slinavke
Recepti za bolezni trebušne slinavke učinkovito vplivajo ne le na proces zdravljenja, temveč tudi na izboljšanje dobrega počutja telesa kot celote.
Simptomi pri boleznih trebušne slinavke, ki bodo omogočili začetek zdravljenja v času:
- Tekoče blato z znaki prekuhane hrane.
- Rezanje bolečin po popku; jemanje antispazmodičnih zdravil ne zmanjšuje nelagodja.
- Bruhanje in slabost.
- Resnost v desnem hipohondriju.
- Bolečina v epigastrični regiji.
- Zmanjšan ali izgubljen apetit.
Prehrana za kronične in akutne bolezni trebušne slinavke
Razmislite o živilih, ki jih je treba izključiti iz prehrane, da se izognete poslabšanju s progresivnim vnetjem in preprečite zaplete bolezni. Pomeni izdelke, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate. Prehrana za bolezen izključuje:
- Peneča voda.
- Vse, kar vsebuje veliko maščobe (maslo, svinjina).
- Sladkarije, sladkarije, sladkor, med.
- Vse klobase.
- Močna kava, čaj.
- Čokolada in izdelki na njej.
- Kumarice in kumarice.
- Konzervirana hrana, kaviar.
- Pečena hrana in mastne juhe.
- Redkev, gobe in stročnice.
- Alkoholne pijače.
- Začinjene jedi in prigrizki.
Razlog za opustitev zgoraj navedenega je, da se absorpcija maščobe v bolezni trebušne slinavke poslabša.
Dovoljeno jesti:
- Juhe so vegetarijanske. Dodate lahko malo rastlinskega olja.
- Vse žitarice z nizko vsebnostjo maščobe (prosena kaša ni dovoljena).
- Kuhani na vodnih rezancih.
- Kot pijačo, lahko vzamete slano žele, dušeno sadje, čaj z limono, bujne buče, šibek sok.
- Zelenjava, razen zelja. Kuhano, surovo, naribano.
- Majhni maščobni siri, skuta, kefir, kisla smetana, ryazhenka.
- Fancy pekovski izdelki.
- Ptica, ribe (navaga, trska, ščuka, krap) z nizko vsebnostjo maščob.
Pravilen vnos hrane, jasen celo urnik čez dan (priporočljivo je, da vnos hrane poteka do 5-6 krat na dan v majhnih količinah), kar bo pomagalo preprečiti eksacerbacije kroničnega pankreatitisa.
Prehrana v akutni fazi pankreatitisa
Prve 3-4 dni po pojavu akutne faze ne moremo jesti. Lahko pijete 150 ml mineralne vode brez plina 7-8 krat. Naslednji dan je prehrana razširjena, meni vključuje kuhane in parne jedi, v katerih je vsebnost maščob višja od ogljikovih hidratov, vendar manj kot beljakovin.
Drugi teden so postopoma vključene tudi pirejne juhe, pari iz nizko vsebnosti maščobe, krekerji in pire. Od pitja, decoction listov črnega ribeza, divje vrtnice, prosojni čaj. V skladu s prepovedjo, vse ocvrte in dušene, da bi se izognili prehodu poslabšanja v kronično bolezen.
Recepti dietne jedi za paciente s pankreatitisom
Osnovni recepti za prehranske obroke so:
- Kaša na osnovi mleka, buče in riža.
Vzemite 1 kg buče, 15 žlic riža, 400 ml posnetega mleka, ščepec soli in sladkorja. Drobno sesekljano bučo prekrijemo z vodo, dajemo sladkor in sol. V že mehko, kuhano bučo dajte riž. Ko voda popolnoma izhlapi, se doda mleko. Pripravite posodo, dokler se riž ne zmehča. Olje ni dovoljeno dodajati.
Za 6 žlic kosmičev potrebujete 400 ml vode, sol. Kosmiči, prekriti z vrelo vodo, vrejo pri blagu ognja. Kuhana kaša se odstrani iz toplote in se infundira 5-10 minut s pokrovom.
- Zelenjavna juha.
Za 2 srednje velika krompirja potrebujete 2 korenje, čebulo, sol, nekaj zelenega graha (ne v akutni obliki bolezni) in koruzo. Vsa zelenjava se fino narežemo in vlijemo v ponev s 4 litri vode, zavremo in nato dovarivat 20 minut na majhnem ognju.
- Pireji iz ribje juhe.
Še posebej uporabno pri kroničnem pankreatitisu. Za 1 kg ribjega fileja potrebujete dva krompirja, glavico čebule, 100 g mleka brez maščobe. Najprej se v vrelo vodo vnesejo ribji fileti. Ko voda začne vreti, položite oprano zelenjavo in kuhajte pol ure. Nato zlijte mleko in počakajte, da zavre. Z mešalnikom se zmečkajo zelenjava in fileti.
- Od omak, ki se lahko naredi v glavnem meniju za okus, se lahko štejejo za primerne: paradižnik, jagodičevje (iz kislih in zrelih plodov).
- V kronični obliki bodo kot meso koristni goveji odrezki, kuhani v dvojnem kotlu.
150 g govedine, zastarelega kruha, vode in soli. Kruh je namočen v vodi in se z mesom zviti v mlinček za meso. Putty patties so dani v dvojni kotel za 30 minut. Kontraindikacija: prvi teden akutne oblike bolezni.
- Cvetača v ajdovi kaši.
Pri 1: 1 se kaša kuha ločeno od parjenega zelja. Primerna za vključitev v meni pacientov, ki so na dieto 5P.
Narodni recepti
- Za odstranitev vnetja gredo cvetovi smilje.
Za kozarec vroče vode vzemite žlico cvetja, zavrite. Čas kuhanja s stalnim mešanjem - pol ure. Vzemite trikrat na dan pol kozarca 30 minut pred obroki.
- Infuzija pelina in irisa.
Zgornji del šarenice in pelina v razmerju 1: 1 sta fino narezana in pomešana. Žlico zmesi nalijemo s kozarcem vrele vode. Pijete tretjino kozarca 20 minut pred obroki trikrat na dan.
- Žlico korenin elecampane, repinca, cvetov kamilice, ognjiča, žajblja, vlaka, poljske preslice, šentjanževke in pelina zdrobimo, napolnimo z 2 skodelicama vroče vode, infundiramo 4 ure. Pol kozarca pol ure pred obrokom, trikrat na dan.
- Po stopnji 50 g borovnic za 2 skodelici vrele vode kuhamo 5 minut. Porabite 2-krat v enem dnevu.
Kaj se zgodi, če začnete z boleznijo?
Toksini in encimi, ki jih izločajo vnetje trebušne slinavke, vstopajo v krvni obtok in poškodujejo notranje organe, predvsem jetra, srce, pljuča in ledvice. Progressive hemorrhage v žleze naredi celo usoden izid zelo verjetno. Poleg tega lahko bolezen povzroči:
- Razjeda v želodcu in črevesje.
- Rak in infekcijske tjulnjeve v trebušni slinavki.
- Lažne ciste.
- Erozija v požiralniku.
- Sepsa (zastrupitev krvi).
- Bolezni in duševne motnje.
- Fistula vstopa v trebušno votlino.
Vzroki bolezni in preventivni ukrepi proti pankreatitisu
Glavni vzroki za vnetje trebušne slinavke:
- Prenajedanje, neuravnotežena prehrana, navada prehranjevanja le redko, vendar veliko. Še huje, če pijete alkohol pred obrokom na prazen želodec.
- V polovici primerov se vnetje pojavi zaradi zlorabe alkohola.
Koncentracija encimov v pankreasnem soku dramatično narašča, sfinkter, ki se nahaja na vhodu v dvanajstnik, se ne odpira, krči. Torej, encimi, ki naj bi vstopili v črevesje, ostanejo v kanalih.
- Poškodbe trebuha.
- Okužbe, virusi, kot so hepatitis, gripa.
- Žolčeva bolezen.
Če se v žolčniku tvorijo kamni, jih je treba čim prej odstraniti, ker je odvisno od stanja žolčnika in žolčevodov, kako dobro deluje trebušna slinavka.
- Odvisnost od kajenja.
- Presnovne motnje.
- Zdravila, kot so estrogeni, sulfonamidi, antibiotiki.
Zdravniki priporočajo izvajanje vaj respiratornega tipa, da imajo učinek masaže na notranje organe.
To je treba opraviti od 2 do 4 krat na dan v katerem koli položaju. Število ponovitev je treba postopoma povečevati z 2 na 5 na 9. V nobenem primeru se ne sme izvajati med napadom bolečine, ampak šele po tem, ko se je umiril.