Dietna tabela številka 5: okusni recepti po odstranitvi žolčnika

Žolč je organ, v katerem je shranjen žolč, ki je potreben, da naše telo predeluje hrano.

Kadar oseba ne sledi obdobjem prehranjevanja in prenajedanja, se zamenja s pogostim postom, v tem primeru lahko žolč stagnira in to lahko privede do številnih bolezni.

Po operaciji zdravniki pripisujejo dieti 5 ali dieti 5 in po odstranitvi žolčnika: drugače se žolča običajno ne izloča v črevesje, kar vpliva na prebavo, asimilacijo hranil in lahko povzroči tudi ulcerozni proces. Če je bila operacija izvedena z laparoskopijo, velja tudi prehrana 5 po odstranitvi žolčnika.

V tem članku boste spoznali pravila prehrane, ki jih je treba upoštevati po operaciji, in sicer: prehrana 5 po odstranitvi žolčnika.

Splošne prehranske smernice

Upoštevati je treba nekatera pravila prehrane:

• pijte dovolj vode (20 minut pred jedjo vzemite kozarec vode);
• prepovedano je piti in jesti hladno in vroče;
• potrebno je poravnati pogostost hrane, in sicer: začeti jesti pogosto (približno vsakih 2,5–3 ur), vendar v majhnih količinah;
• Prepovedano je jesti pečeno.

Pražena hrana prispeva k prekomerni proizvodnji žolča in na splošno negativno vpliva na prebavo.

Prepovedani izdelki

Vprašanje prehrane je treba obravnavati zelo odgovorno: od tega je vseeno odvisno nadaljnje okrevanje. Priporočila je treba pojasniti pri vašem zdravniku.

Prepovedano je uživanje:

• mastna živila (prepovedano je jesti mastne ribe in meso);
• Slaščice;
• gobe in stročnice;
• Sladke pijače, ki vsebujejo barvila in konzervanse;
• Klobase;
• začinjeno, slano, kislo;
• začimbe;
• močna kava in močan čaj.

Ni čudno, da pravijo: "Mi smo to, kar jemo." Bolj ko skrbite za svoje telo, hranite kakovostne in zdrave izdelke, se športno ukvarjate, bolj se vam bo zahvalil.

Seveda pravilna prehrana in šport ne bosta dala 100% rezultata, da boste vedno zdravi, vendar bo takšno življenje zmanjšalo verjetnost bolezni na minimum.

Prehrana 5 in 5 in po odstranitvi žolčnika: kakšna je razlika

Pri odstranjevanju žolčnika obstaja tudi prehrana 5a, ki jo redko obravnavamo. Kakšna je razlika med njimi? Dietetika 5a se uporablja za poslabšanje in glavna razlika od prehrane 5 je, da izključuje izdelke, ki lahko dražijo stene želodca in črevesja. Takšna prehrana je predpisana nekaj tednov, po izboljšanju stanja pa se pripiše dieti št. 5.

Recepti za prehrano 5a

Dieta 5a po odstranitvi receptov za žolčnik ponuja raznolikost in precej okusno.

Parni kotleti

Če želite to narediti, morate vzeti malo piščančjega mleka, dodajte 1 jajce, ščepec soli in poper, sesekljan krompir. Vse sestavine temeljito premešamo in kuhamo 40 minut v "parnem" načinu v počasnem štedilniku.

Rastlinski Soufflé

Treba je olupiti in narezati korenje in pesa s srednjimi trakovi, nato pa jih v neoluščeni ponvi za kuhanje, brez dodajanja olja za pet minut. Nato ga zlijte v pekač in prelijte z jajcem z žlico mleka (1 beljakovina na 1 žlico mleka), zmešajte celo maso in jo postavite v predgreto pečico za 15-20 minut.

Meni 5 tabel po odstranitvi žolčnika

Tudi s to dieto lahko kuhate različne okusne jedi. Vse je odvisno od vaše domišljije. Dieta 5 tabel po odstranitvi žolčnika še vedno vsebuje veliko odobrenih izdelkov.

Primerni meni za ta dan (ta prehrana je zasnovana za obdobje, ko je minilo več kot en teden od operacije):

• Zajtrk: riž ali ovsena kaša z mlekom in suhimi marelicami, šibki čaj z marshmallows.
• 2. zajtrk: sendvič kruhov (kruh naj bi bil včeraj) s sirom, rezine kuhanega mesa in kumare.
• Kosilo: Piščančja juha, narezana kotleta in pire od korenja.
• Večerja: ribe s paro zelenjavo.

Pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja.

Diet številka 5: recepti

Krompir z piščančjim filejem v pečici

Potrebno je vzeti 2 piščančja fileja, jih razrezati na majhne trakove. Prav tako vzemite 4–5 velikih krompirjev, olupite in narežite na kocke srednje velikosti. Zmešajte piščanca in krompir, dodajte sol, poper (samo malo), 4 žlice nemastne kisle smetane in enako količino vode.

Vstavite hrano v obliko in pecite v pečici, segreti na 180 stopinj za 30-45 minut.

Okusne korenjake

1. Na grobo Rende zmeljemo 20 gramov korenja in jo na majhnem ognju kuhamo s 5 gramov masla in dodamo majhno količino vode. Za kuhanje je potrebno, da ostane tekočina v ponvi.
2. Pre-dab 20 gramov suhih marelic z vrelo vodo in drobno sesekljajte.
3. Izlijte zamašene korenje, sesekljane suhe marelice, 130 gramov skute, 25-30 gramov moke, polovico jajca, žličko sladkorja in 10 gramov nizko vsebnosti maščob kisle smetane v priročno posodo za mešanje.
4. Vse sestavine dobro premešamo, nastalo maso oblikujemo v priročne kroglice in jih položimo na pekač.
5. Na kroglice nalijte kislo smetano in 15 minut pošljite v ogreto pečico.

Uporaben video

Za več informacij o prehrani po odstranitvi žolčnika glejte ta videoposnetek:

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

Rehabilitacija po vsakem kirurškem posegu vključuje dokaj resno korekcijo bolnikove prehrane. Prehrana št. 5 po odstranitvi žolčnika je bila razvita posebej za uravnavanje prebavnih procesov, tudi v postoperativnem obdobju, da bi preprečili zaplete v jetrih, želodcu, trebušni slinavki in dvanajstniku.

Odstranjevanje žolčnika

Laparoskopska holecistektomija se pogosto uporablja za zdravljenje kroničnega in akutnega holecistitisa. Prednost je v tem, da se operacija izvede skozi prebadanje v trebušni steni, tako da je slednje minimalno poškodovano. Praktično ni bolečinskega sindroma, okrevanje pa je veliko hitrejše kot po odprti operaciji. Bolnik ostane v bolnišnici približno 1-2 dni, potem pa se vrne k običajnim dnevnim aktivnostim in delu.

Laparoskopija se izvaja v 95 - 99% primerov. V primeru, da pride do zapletov (vnetnih, adhezijskih) ali anatomskih značilnosti žolčevodov, se izvede odprta intervencija v trebušni votlini. Najpogosteje je to minimalno invazivna operacija, manj pa tradicionalna.

Zakaj potrebujem prehrano

Na žalost, izguba žolčnika zaradi holecistitisa, oseba ne znebiti žolčnih kamnov. Jetra še naprej delujejo in žolča, katerega sestava se je spremenila že dolgo pred odstranitvijo, se nikjer ne naseljuje. Znatno poveča tveganje, da bo močno izstopal, se kopičil v kanalih in ogrožal črevesje. Da bi se temu izognili, se mora bolnik naučiti jesti frakcijo - to je prvo in najpomembnejše pravilo. Pod tem pogojem bo žolča pravočasno izšla, kar bo preprečilo nastanek nevarnega pritiska v kanalih in nastanek kamnov v njih, črevesje pa bo zavarovano iz velikega žolčnega nadeva.

Sčasoma, funkcija manjkajočega organa, da sprejme vodov. Toda to se dogaja postopoma in le, če opazimo določen algoritem napajanja. Praviloma traja približno eno leto, preden se vrnete na običajno prehrano z manjšimi omejitvami.

Razmislite o pravilih, ki jih morate upoštevati v prvih dneh, tednih in mesecih po izgubi žolčnika, in to je posebna dieta številka 5.

Značilnosti prehrane med okrevanjem

Za začetek je pomembno razumeti, da prihajajoče spremembe v prehrani - ne le prehrana. To je praktično način življenja, ki ga bomo morali upoštevati, da bi se izognili novim resnim težavam pri delu organov prebavil.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Popravek deleža hranil

Dnevni obrok mora biti strukturiran tako, da imajo skupine proizvodov naslednja razmerja:

• 25% beljakovin. Visokokakovostne beljakovine prispevajo k normalizaciji jeter in obnovi njenih celic. Optimalni vir hitro dostopnih in lahko prebavljivih beljakovin so mlečni izdelki, perutnina in ribe.
• 25% maščobe. Ker so kamni (kamni v žolčniku in njegovih kanalih) sestavljeni iz holesterola, je treba čim bolj zmanjšati količino živil, ki vsebujejo holesterol, hkrati pa hraniti nenasičene maščobe v prehrani. Slednje vključujejo rastlinska olja. Prispevajo k redčenju žolča in zmanjšanju tveganja za nastanek kamna.
• 50% ogljikovih hidratov. Kljub dejstvu, da njihova količina v prehrani prevladuje, je treba izbiro ogljikovih hidratov obravnavati s posebno pozornostjo. Problem je, da proizvodi, kot so pecivo ali žita, povzročajo zakisljevanje žolča, kar pa je vzrok za nastanek kamnov. Hkrati, "lahka" ogljikovih hidratov iz sladkorja in izdelkov, ki ga vsebujejo, čeprav nimajo takšnega učinka, zaradi svoje visoke vsebnosti kalorij, izzove niz dodatnih kilogramov in kršitev presnovnih procesov. Zato je treba poiskati ravnotežje med prvo in drugo skupino proizvodov, ki vsebujejo ogljikove hidrate.

Prve dni po operaciji

Po operaciji v splošni anesteziji zaužitje hrane in tekočine v prvih 12 urah ni dovoljeno. Bolnik je pod strogim zdravniškim nadzorom. Da bi zmanjšali žejo, dovolite drgnjenje ustnic z gobo, ki je potopljena v vodo ali izpiranje ust. Po tem času lahko pacient v majhni količini vzame malo juhe ali želeja.

Da žolč ne stagnira v kanalih, je zelo pomembno, da pacient, tudi v stenah zdravstvene ustanove, prilagodi vnos hrane v majhnih količinah 6–7-krat na dan in vzpostavi režim pitja. Vnos tekočine mora biti tudi delen, vendar obilen - vsaj 1,5 litra na dan.

Naslednji dan po operaciji lahko zaužijete hrano v tekočem in želatinastem stanju: prehransko mesno juho, decoction ječmena, sadni žele.

V času od tretjega do petega menija so dopolnjeni z tekočimi porami, omletami na pari, sluzastimi žitnimi juhami na zelenjavni juhi in pire krompirjem. Zdravnik vam lahko dovoli uporabo ne-sladkih in ne-kislih sokov (npr. Rdeče pese), rahlo sladkega čaja.

Konec prvega tedna so v prehrano vključeni nizko vsebnost maščobe skute, fermentirani mlečni izdelki, dietno kuhano meso in ribe. V zelenjavno juho lahko dodate kruh, vendar ne več kot 100 g na dan. Posušiti ga je treba.

Iz pijač lahko uporabite malo sladkega čaja, naravnih sokov iz zelenjave in sadja, želeja, juhe in negazirane mineralne vode (odobriti mora lečeči zdravnik). Količina porabljene tekočine lahko doseže do 2 litra na dan.

Če je okrevanje takšno, kot bi moralo, se pacient prenese na dieto številka 5.

Po laparoskopiji prehrana ni tako trda, saj je ta vrsta operacije veliko manj travmatična. Razlike v prehrani v prvih dneh po posegu so naslednje:

• pacient lahko skoraj takoj uporabi tekočino;
• v prvih 12 urah so dovoljene majhne porcije polirke ali juhe;
• Na drugi dan lahko pijete brez omejitev, obstajajo pa tudi lahka hrana v majhnih količinah. Dovoljena so kuhana dietna mesa, ribe, omleta na pari, nizka vsebnost maščobe, nekaj sadja in skute.
• Prehod na 5. dieto poteka tretji dan.

Prvi teden po odpustu

Če med bolnišničnim bivanjem pri obroku vse postane jasno, ker zdravstveno osebje izvaja nadzor nad njim, potem pa se vrne domov, so številni operirani izgubljeni: kako lahko še naprej jedo?

Da ne bi izločili telesa iz režima, ki je bil vzpostavljen v bolnišnici, bi moral bolnik tudi v prihodnosti jesti hrano v majhnih količinah približno 6-7 krat na dan. Glavna stvar je, da se vedno zgodi istočasno. Torej bo žolča dodeljena le za predelavo vhodne hrane in ne bo stagnirala v žolčnem traktu ali padla v prazen želodec. Zadnji sprejem je treba izvesti najpozneje 2 uri pred spanjem.

V prvem tednu rehabilitacije zunaj bolnišnice ostanejo prepovedani tako izdelki s črnega seznama kot sveža zelenjava in sadje. Vključuje tudi rženi kruh. V glavnem meniju "tabela številka 5" se po odstranitvi žolčnika kuhajo, kuhajo na pari in dušijo:

• pusto meso (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice) in ribe z zelenjavo;
• piščanec (prehranski zvitek, pečen v pečici);
• juhe iz mleka in zelenjave;
• polnozrnate žitarice in trde pšenice;
• bela omleta

Domači živi jogurti in adygski sir so zelo dobri pomočniki.

Bolnik si že lahko privošči simbolične sladice: marshmallow ali marshmallow.

Najboljše pijače se še vedno štejejo za nesladkano čajno in šipkovo juho, pitno vodo pa je priporočljivo zamenjati z mineralno vodo, vendar le po posvetovanju z zdravnikom.

Mesec dni kasneje

Posebnost prehrane v tem obdobju rehabilitacije je postopno vrnitev k bolj običajni prehrani. Njegova osnova je 5. prehrana. Meni se širi, seveda pa vsebuje le odobrene izdelke. Pacient mora upoštevati to dieto in po 6 mesecih in leto kasneje. Zato je na tej stopnji bolje končno sprejeti dejstvo, da tabela ne bi smela biti:

• mastna svinjina in govedina, jagnjetina, slanina. V okviru prepovedi je tudi račje meso;
• maščobne juhe in mesne juhe - dovoljene so le prehranske;
• nič ocvrtega Takšno hrano, da se prebavi, je treba obdelati z visoko koncentracijo žolča. Žal po operaciji postane nemogoča;
• brez začimb in vročih omak, ki izzovejo povečano proizvodnjo žolča;
• hladne pijače in sladoled, ker lahko mraz povzroči spazme žolčnika in bolečino;
• jedi, ki vključujejo maslo ali margarino, tj. pecivo, pecivo in podobne maščobne sladice;
• kisli izdelki: kumarice, jedi, za pripravo katerih je bil uporabljen kis, kislo sadje (kivi, citrusi). Na tem seznamu je tudi suho vino;
• gazirane pijače. To pomeni, da mora biti mineralna voda tudi brez plina.

Dva meseca po laparoskopiji

Na tej stopnji se bolnik sooča z nalogo, da poskuša ne draži prebavnega sistema in paziti na beljakovinska živila, ki prispevajo k redčenju žolča. Če dva meseca po operaciji ni bolečin in nelagodja, lahko postopoma diverzificirajo "tabela številka 5", kot sledi:

• kuhajte juhe na piščančjem mesu, vendar se izogibajte praženju zelenjave za oblačenje. Da bi povečali hranilno vrednost in okus takšnih jedi, jim dodajo malo masla ali masla (ghee);
• za drugo, lahko jedo pusto kuhano meso in prilogo različne zelenjave: cvetača, bučke in squash, pesa, buče, korenje. Seveda, zelenjave ne smete popražiti, ampak v obarah, saj so zelo okusne. V pripravljenih obrokih lahko dodate malo zelene barve;
• ribe ne morejo biti samo dušene ali kuhane - odlična možnost bi bila polnilo. Bujon je bolje narediti manj koncentrirano. Za redčenje lahko uporabite zelenjavno juho z dodatkom želatine;
• Odlično lahko prebavljivo beljakovinsko hrano in element menija, ki lahko bistveno okrepi strogo prehrano, bodo lignji, školjke in kozice, ki jih je treba kuhati;
• še več beljakovin, ki jih bo telo dobilo s skuto, boljše od nizke maščobe. Kot alternativa in še bolj uporabna varianta njegove uporabe, bo naredil skuto za skuto;
• Deserti lahko pomagajo tudi pri redčenju žolča: pečena jabolka, jabolčni mlak ali marmelada.

Tri mesece kasneje

Četrtina kasneje, prehrana po odstranitvi žolčnika že vključuje celoten seznam dovoljenih živil. Do takrat postanejo omejitve, ki so jih sprva težko upoštevali, postati nekakšen način življenja. Prehrana s hrano pomaga ne le prilagoditi se življenju brez enega od notranjih organov, ampak, kot kaže praksa, znatno izboljša splošno zdravje. Vse krvne slike se vrnejo v normalno stanje, prekomerna teža izgine.

Torej, dovoljeni izdelki iz prehrane številka 5 na tej stopnji in nadalje so:

• zelenjavne in mlečne juhe s polnozrnatimi žitaricami;
• ohlapne kaše;
• dietne ribe in meso (puran, piščanec, pusto goveje meso), kuhano ali kuhano na pari;
• piščančja jajca (lahko zaužijete en kos vsak dan);
• mleka in mlečnih izdelkov. Slednji morajo biti sveži in obogateni z bifidobakterijami;
• kuhana ali paro zelenjava;
• testenine iz zrn durum pšenice;
• zmerna količina rastlinskega olja;
• sladkarije v obliki pastil, marmelade, želeja, pudingov, marmelade, domačega marmelade in medu;
• suho sadje: suhe marelice in suhe slive v majhnih količinah;
• sveže sadje in jagode: jagode, maline, marelice, kužek. Bolje je dati prednost sladkemu sadju in se izogibati kislim. Za tiste, ki potrebujejo razredčenje žolča, so lubenice idealne, zato jih poleti lahko varno poudarite. Od melone, nasprotno, je treba opustiti;
• dovoljeno je piti čaj, kavo z mlekom, juhe divje rože in pšenične otrobe, sveže sokove.

Prehrana skozi vse leto

V prvih mesecih po operaciji se bolniki težko navadijo na številne prehranske proizvode, zato je približno eno leto namenjeno popolnemu prehodu na določeno prehrano. V tem obdobju mora oseba utrditi uspeh pri oblikovanju navade prehranjevanja z delitvijo in pogosto. Enako se dogaja z prepovedanimi izdelki. Čeprav bolnikova glava razume, da so okvare polne resnih posledic, je za mnoge težko naleteti na idejo, da piščanec na žaru ali cmoki s svinjino in dvema vrstama omak ne bosta več na večerni plošči.

Kljub temu prehrana "5. tabela" pomeni zavrnitev takih proizvodov:

• mastno meso, ribe in perutnina, mast, kaviar;
• klobase, prekajeni izdelki, polizdelki;
• ocvrta hrana;
• bogate juhe in mastne juhe;
• kumarice, konzervirane in vložene jedi;
• gobe;
• groba vlakna, stročnice;
• vse je kislo in začinjeno;
• izdelki z visokim odstotkom eteričnih olj: česen, čebula, redkev, redkev;
• Slaščice, Slaščice;
• svež kruh;
• hladne in vroče jedi in pijače;
• močna črna kava, kakav;
• alkohola

Seveda je zavrnitev takšne količine običajne hrane pogosto zelo težka, zato se včasih lahko prepustite nečemu nedolžnemu na seznamu. Na primer, privoščite si majhen košček piškota (najpreprostejši, brez kreme) ali kislo smetano, kuhano na kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Na počitnicah, ko so mize polne prepovedanih jedi in izdelkov, ne smete biti preveč leni in pripraviti alternativne možnosti, ki so varne za osebo, ki nima žolčnika. Kar se tiče alkohola, še posebej močnih pijač ali šampanjca, ni alternativ. Če se rehabilitacija dobro odvija, je v nekaterih primerih dovoljeno požirek suhega vina.

Primer moči ure

Časovni interval med obroki je največ 3 ure.

• Prvi zajtrk: pikantna kaša, bela omleta, čaj.
• Drugi zajtrk: otrobi, dietni piškotki ali krekerji (neobvezno), sok.
• Kosilo: zelenjavna juha, parni kotliček ali kuhana piščančja prsa, kuhana korenje, kompot iz suhega sadja ali žele.
• Prigrizek: sveže sadje.
• Večerja: kuhana riba, pire krompir ali parjena zelenjava, čaj z mlekom.
• Druga večerja: ryazhenka ali kefir za 1-2 uri pred spanjem.

Recepti jedi

Peto število prehrane pomeni zavrnitev uporabe mnogih izdelkov Kljub temu, da uporabljate malo časa in fantazije, tudi brez žolčnika, lahko jeste okusno in zadovoljivo.

Skuta za zajtrk

• masa skute 9% - 100 g;
• kisla smetana ali smetana - 1 žlica;
• sladkor - 1 žlica.

Kuhanje:
Sestavine temeljito premešamo. V idealnem primeru je treba maso prenesti skozi sito.
Druga različica paste - brez sladkorja, vendar s svežimi zelišči in ščepec soli. Lahko se uporablja za hiter in zdrav prigrizek s kruhom iz suhih otrobov. Mešanica se razširi na podlago, na vrh pa se namesti tanek kos pare ali kuhane govedine (piščanca).

Zelenjavna juha

• kuhano piščančje meso - 150 g;
• rastlinska juha ali razredčena piščanca;
• korenje - 1 kos;
• koren zelene;
• sol;
• rastlinsko ali smetano olje - 5 g.

Kuhanje:
Grind zelenjavo in jih kuhamo v juhi. Nato dodajte nasekljano meso, sol in maslo. Zavremo in pustimo, da se rahlo ohladi in premeša v mešalniku. Namesto korenja in zelene lahko uporabite sezonsko zelenjavo.

Pripravljena juha lahko okrašena z zelenimi, postrežejo s kislo smetano ali majhno količino krekerji.

Ribje rezine

• ribji file - 200 g;
• krema ali mleko - 2 žlici;
• jajce - 1 kos;
• sušeni kruh - 1 kos;
• sol

Kuhanje:
Medtem ko je kruh namočen v mleku (smetana), se ribe zdrobi do konsistence mletega mesa, doda mu stisnjen kruh, jajčni beljak in sol po okusu. Mleto meso zamesimo, oblikujemo majhne klobuke in jih raztapljamo v vodni kopeli ali v predgreti pečici. Pripravijo se približno 20 minut.

Jabolka, pečena z rozinami, orehi in medom

• jabolka (kisla sorta) - želena količina;
• rozine;
• matice;
• med;
• cimet

Kuhanje:
Plodovi se dobro umijejo in iz njih odstranijo steblo. V vdolbino dajte preostanek sestavin, posuto s cimetom. Jabolka se pečejo v predgreti pečici približno 40 minut.

Glavna stvar je, da se dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika ne uporabi kot obremenitev. Postati mora običajen način življenja, ki bo po operaciji pripomogel k rehabilitaciji, preprečil nastanek zapletov in samo živel naprej.

Tedenski meniji in prehrana 5 receptov po odstranitvi žolčnika

Skladnost s predpisi prehranske prehrane je vključena v kompleksno terapijo bolnika za katerokoli bolezen. Obstaja več kot 15 različnih miz za prehrano, prehrana pa je neposredno povezana z boleznijo. V nekaterih primerih je zdravljenje z zdravo prehrano edina možnost za zdravljenje.

To zadeva težave z absorpcijo hranil iz hrane in zdravil. Glavna metoda za zdravljenje prehrane za žolčnik je postala z boleznimi prebavnega sistema, ki jih povzroča holecistektomija, sladkorna bolezen in debelost ter kamni v žolčniku. Obstaja določena oštevilčenja, ki kažejo tabelo, upoštevajoč patologijo in fazo njenega razvoja.

Zakaj se dieta zdravi?

Prehranska terapija je bila razvita na podlagi biokemičnih in fizioloških parametrov pacientove prehrane, pri čemer se upoštevajo informacije o delovanju snovi v hrani, živilski grafiki in menijski bilanci. Zdravnik, ki priporoča tabelo št. N, upošteva obliko bolezni, njen vzrok in značilnosti patološkega procesa. Upoštevano je tudi stanje gastrointestinalnih organov pacienta, ali je žolč odstranjena.

Dietna tabela 5 je potrebna za bolnika, če ima bolezni jeter ali žolčnika. Tudi indikacija je zaprtje in kronični kolitis, gastritis brez poslabšanj. Diet številka 5 je univerzalna, obstaja več sort 5 tabel, ki se uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni. 5 Prehrana po odstranitvi žolčnika zmerno deluje na jetra z različnimi meniji, izboljša presnovo maščob in holesterola, odtok izločanja žolča. Po laparoskopiji žolčnika je tudi mehka in trdna hrana mehansko negativna, kar je tudi prepovedano.

Značilnosti prehrane številka 5

Prehrana 5 po odstranitvi žolčnika ustreza potrebam telesa, ne da bi povzročila zaplete prebavnega sistema ali črevesnega trakta. Omejuje maščobe ognjevzdržnih lastnosti, kot tudi sol. Poraba jajčnega rumenjaka se zmanjša, purini pa se izločijo. V drobovini je veliko sečne kisline, zato je ta skupina hrane izključena, zaradi česar je prehrana po laparoskopiji hipoksalat.

Vsebnost pektinov in vlaknin, lipotropnih snovi se poskuša povečati, saj so te aminokisline izjemno pomembne v procesu prebave v primeru bolezni žolčnika. Bolniku je predpisana uporaba nizko vsebnosti maščob morskih ali rečnih rib ter govejega mesa, soje, ajde in sirotke. Če se laparoskopija opravi, visoka vsebnost lipotropnih sestavin v hrani pomaga preprečevati maščobno distrofijo, da se zmanjša vključitev holesterola v kamne v žolčniku. Najbolj lipotropna vlakna zaradi vsebnosti lecitina in fitosterolov.

Metode kuhanja

Vsa hrana je kuhana v pečici, kuhana ali dušena, tudi v odsotnosti žolčnika, lahko izberete paro. Cvrtje v olju je izključeno. Vsa živila so razdeljena na več metod, ki normalizirajo nastajanje in odtok izločanja žolča. Dnevni vnos kalorij, če odstranite žolčnik, se giblje od 2400 do 2600 kcal.

Ogljikove hidrate je treba zmanjšati s hitro absorpcijo, saj lahko povzročijo zastoj žolča. Da bi izboljšali svoj naravni prehod, je treba uporabiti več vlaken, ki jih vsebuje sladko sadje in jagode, zelenjava. Ta priporočila bodo koristna za kamne v žolčniku.

Kako jesti z zapleti po holecistektomiji?

JCB praviloma spremlja vnetje in bolezni žolčevodov, dvanajstnika in trebušne slinavke. To povzroča nastanek zapletov, ki se pogosto razlikujejo od holekistektomije, z disfunkcijo enega najpomembnejših elementov v žolčnem sistemu - Oddijevega sfinkterja. Hkrati v črevesnem traktu stalno izločajo žolče izločanje z nizko koncentracijo, razvija se vnetje in se spreminja mikroflora.

Strokovnjaki priporočajo, da se normalizira sproščanje žolča, da se zmanjša količina zaužite maščobe na 60 g z odstranitvijo rastlinskega olja in živalskih maščob. Tudi v primeru poslabšanja teh bolezni je izključen vnos svežega sadja / zelenjave, prekajenih izdelkov, čebule in redkev, česna in zgoščenih juh. Zdravniki priporočajo prenehanje uporabe surovih živil, če se bolnik drži.

Vrste prehrane številka 5, odvisno od bolezni

• Dietetika 5A je potrebna za stabilizacijo jeter. Priporočljivo za poslabšanje holecistitisa, akutnega hepatitisa, ciroze v fazi dekompenzacije;
• Tabela 5B se uporablja za poslabšanje peptične razjede ali holecistitisa v kateri koli fazi, ki se pojavi na podlagi hepatitisa, ciroze, holecistitisa;
• 5P dieta pomaga odpraviti neprijetne simptome pri akutnih poslabšanjih kroničnega pankreatitisa. Z zmanjšanjem razdražljivosti žolčnih organov in varčnimi učinki na črevesni trakt in želodec se doseže znatno izboljšanje stanja;
• Tabela 5GA je hipoalergena prehrana, razvita v tabeli za zdravljenje №5. Ne vključuje vseh morskih sadežev in vseh vrst rib, sleda, topljenega sira in piščančjih jajc, paprike, sladoleda, tople in soljene zelenjave, arom za pijače in sladkarije, grozdja in malin, semen in oreškov;
• varčna prehrana po operaciji za odstranitev žolčnika 5A zmanjša izločanje žolča in podpira prebavni trakt. Indikacije so duodenitis in poslabšanja kroničnega gastritisa, postholecistektomijski sindrom;
• Tabela 5P je potrebna po resekciji ulceracije, z razvojem dampinškega sindroma, če so v žolčniku kamni;
• Dietetika 5L ali 5J je potrebna za hipotonične motnje žolčnih organov z razvojem stagnacije in holestaze po odstranitvi žolčnika. Tabela 5, pri odstranjevanju žolčnika L / F, je izbrana tako, da se odtok žolča poveča in črevesna gibljivost je bolj aktivna.

Možnost tedenskega dietnega menija številka 5

Da bi olajšali razumevanje tega, kar sestavlja prehranski meni za en teden receptov po odstranitvi žolčnika, upoštevajte tipično tedensko prehrano. Skladnost s to dieto se vzdržuje približno eno leto in pol. Lahko spreminjate recepte za kuhanje pete tabele izdelkov, ki jih dovoljuje zdravnik.

Ponedeljek

Pomembno vedeti! 78% ljudi z boleznimi žolčnika ima težave z jetri! Zdravniki priporočajo, da bolniki z boleznimi žolčnika vsaj enkrat na šest mesecev očistijo jetra. Nadaljnje branje.

• Za zajtrk - kaša z dodatkom par žlic mleka 2,5%, parni pečenje s skuto, čaj, ki ga lahko dodate sorbitol;
• drugi zajtrk iz infuzije šipka s nesladkanim drobtinami ali piškoti, nekaj malo maščobne skute;
• večerja z zelenjavno juho z ječmenom, kompot iz suhega sadja, obara iz zelenjave;
• prigrizek iz jabolka, pečenega z medom;
• za večerjo, ajdovo in parno omlet, pred spanjem - kozarec svežega acidofila.

Meni za teden dni po odstranitvi žolčnika + 7 receptov

Zaradi odstranitve žolčnika bolnik potrebuje prehrano. Postane njegov način življenja in ne moteča potreba. Ohranjanje zdravja zahteva skladnost z vsemi normami pravilne prehrane. Zato je treba skrbno izbrati zdravo hrano, ustrezno pripraviti hrano.

Ne pozabite, da morate jesti pogosto in v majhnih količinah. Nekaj ​​dni po operaciji gre oseba, ki se hrani. To obdobje se imenuje obnovitveno. Recepti za vse jedi morajo biti v skladu z načeli prehrane 5. Lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi, ki bodo pomagale ne le obnoviti zdravje, ampak tudi izboljšati vaše razpoloženje.

Prvi, drugi, desertni jedi

Rastlinski pire, pšenični kruh

• Voda - 2 l,
• Kruh - 200 gr,
• Krompir - 3 kos.
• Piščančji rumenjak - 2 kom.,
• Paradižnik - 3 kos.
• Mleko (smetana) - 100 ml,
• Maslo - 3 žlice. l.,
• Malo soli.

1. V kuhano toplo vodo kuhajte krompir in paradižnik ter zavrite, dokler ne kuhate.
2. V maso dodamo narezan kruh, kuhamo še 5 minut.
3. Kuhana zelenjava in kruh se zdrobi in se spremeni v homogeno debelo maso.
4. Zmes kuhamo, dokler ne zavre, dodamo sol, mleko ali smetano z rumenjaki.
5. Končno posodo napolnimo z maslom.

• Pesa - 250 gr,
• Sveže kumare - 65 gr,
• Por - 15 gr,
• Piščančje jajce - polovica,
• Kisla smetana - 15 gr,
• Zeleni - 4 gr,
• Bučna juha - 250 gr.

1. Pesa je treba kuhati, ohladiti, drgnite skozi Rende.
2. Sesekljane zelene čebule, pomešane s pikami.
3. Zelenjava pour decoction pese, dodamo sladkor ali citronsko kislino.
4. S kosilom je bolje jesti jajce, kislo smetano, zelenice.

Kosmiči iz mesa in zelenjave

• Govedina - 150 gr,
• Piščančje jajce - polovica,
• Maslo - 15 gr,
• Cvetača - 30 gr,
• Sir - 5 g,
• Kisla smetana - 15 gr,
• Pšenična moka - 2 gr.

1. Meso in zelenjavo je treba kuhati ločeno drug od drugega. Nato jih spravite in ohladite.
2. Mletje mesa in zelenjave, dodamo jajce, maslo.
3. Iz dobljene zmesi je potrebno oblikovati klobučevine.
4. Ponev namažite, namažite z rezinami, nanesite poltekočo maso kisle smetane in moke na vrh, dodajte narezan sir in pecite.

Goveji jezik v želeju

• Goveji jezik - 120 gr,
• Želatina - 2 gr,
• Bujon - 80 ml.

1. Opran in poparjen jezik je treba kuhati 4 ure, dokler ni mehak.
2. Pripravite se na želatino v juhi, ki je bila kuhan jezik.
3. Pripravljen jezik je potrebno razrezati na majhne koščke, jih položiti v ustrezno posodo in na vrhu z želatinasto maso.
4. Jed se mora ohladiti.

Mesna solata z zelenjavo

• Kuhana govedina - 300 gr,
• Krompir - 4 kom.,
• Piklane kumare - 4 kos.,
• Jajca - 3 kom.,
• Zeleni grah v pločevinkah - 500 ml,
• Čebulica - 250 gr,
• Kisla smetana, sol.

1. Kuhajte krompir in jajca, narežite na kocke. Dodajte jim zdrobljene kumare, čebulo, meso, grah. Vse dobro premešajte.
2. Solata mora biti kisla smetana, dodamo sol.
3. Za prijetnejši okus jed lahko obogatite s kuhanim korenjem, jabolki.

Pire od korenja z medom

• Korenje - 8 kosov,
• Med - 2 žlici. l.,
• Maslo - 2 žlici. l.,
• Voda - 250 ml.

1. Na grobo Rende brusite čiste, očiščene korenje, dodajte vodo.
2. Maso položimo na počasen ogenj in kuhamo, dokler voda ne izhlapi.
3. Zmes obogatite z medom, maslom, dodajte vodo in dobro premešajte.

Jabolka jagod

• Jabolka - 150 gr,
• Sir, 100 g,
• Sladkor - 15 gr,
• Rozin - 10 gr,
• Kisla smetana - 30 gr,
• Griz - 10 gr,
• Jajce - 1/3 del.

1. Jabolka se razdelijo in previdno odstranite jedro, da naredite skodelice.
2. Chop skuto v meso mlinček, v kombinaciji z rozinami, preostala kaša iz jabolk, pesek, jajca, zdrob.
3. Napolnite jabolčne skodelice z nastalo maso in jih položite v pečico.
4. Posodo postrežite s kislo smetano.

Meni za sedem dni

Prvi dan

8:00 - rižev kaša z maslom, eno mehko kuhano jajce
11:00 - pečenje skute z mešanico kisle smetane
14:00 - tekoče kosilo iz zelja, kos vitkega kuhanega mesa z dušenim korenjem
17:00 - pecivo v obliki piškotov
20:00 - testenine s pirejem

Drugi dan

8:00 - mešanica svežih jabolk in korenja, pari s omako (mleko)
11:00 - jabolka
14:00 - poltekoči pire krompir, kuhane ribe, kuhano zelje
17:00 - galetni ali piškotni piškoti
20:00 - pečenje ajde

Tretji dan

8:00 - umešana jajca iz beljakovin, ovsena kaša z mlekom
11:00 - pečeno jabolko
14:00 - zelenjavna juha, kuhan piščanec z rižem, omaka (mleko)
17:00 - sadni sok
20:00 - ribe s pire krompirjem

Četrti dan

8:00 - skuta s kislo smetano, oblečena z maslom
11:00 - testenine z maslom
14:00 - tekoča kosila z ovseno kašo, zelja
17:00 - skodelica jogurta
20:00 - rižev kaša, kuhana v mleku z maslom, rezina sira

Peti dan

8:00 - ajdova kaša z maslom, skuta, mleko
11:00 - pire od korenja

14:00 - preprost boršč, rezanci z mesom
17:00 - sveže sadje
20:00 - ribe s sesekljano zelenjavo, pire krompir

Šesti dan

8:00 - kuhano jajce, ovsena kaša z mlekom
11:00 - pečeno jabolko
14:00 - juha iz testenin z mlekom, skuta z kislo smetano
17:00 - naravni sok iz sadja, piškoti
20:00 - zdrobska kaša z mlekom, suhe slive

Sedmi dan

8:00 - Solata kuhanega krompirja z rastlinskim oljem
11:00 - skuta, pomešana s kislo smetano
14:00 - enostavna juha, parovani burgerji s testeninami
17:00 - pečeno jabolko
20:00 - cmoki, polnjeni s skuto

Meni diete 5 je raznolik. Vsakdo ga lahko pripravi zase, z uporabo le dovoljenih izdelkov in osnovnih pravil za kuhanje.

Dieta številka 5: prehrana po odstranitvi žolčnika

Odstranitev žolčnika (holecistektomija) je kompleksna operacija, ki vpliva na celotno prihodnost posameznika. Po operaciji bolnik potrebuje dolgo obdobje okrevanja.

In za uspešno okrevanje je potrebno upoštevati posebno dieto skozi vse življenje. To je še posebej pomembno v prvem letu po operaciji.

Pravilna prehrana, varčna poraba hrane bo omogočila telesu in zlasti prebavnemu sistemu, da se prilagodi novim razmeram.

Seveda bodo v prvih tednih po operaciji prehranske omejitve zelo pomembne, vendar jih je treba upoštevati, saj bo to preprečilo nastanek resnih zapletov pri delu prebavnega sistema, kot so stagnacija žolča, tvorba kamnov in vnetja.

V tem članku bomo analizirali prehrano v različnih obdobjih rehabilitacije, dovoljene in prepovedane hrane.

Zakaj je prehrana?

Prehrana se uporablja za pomoč pri okrevanju telesa

Žolč opravlja pomembno funkcijo v telesu. Akumulira žolč, ki je potreben za popolno prebavo hrane. Ob pravem času (pri prehranjevanju) žolč iz žolčnika vstopi v črevesje, kjer pride do delitve produktov.

Po odstranitvi žolčnika je ta proces moten, žolč pa po prehranjevanju ne vstopi v črevo, temveč skozi ves čas v majhnih količinah, kjer lahko občasno stagnira.

Stagnacija žolča vodi do zelo neprijetnih posledic, kot so poškodbe črevesnih sten, nastanek vnetnih področij. Poleg tega se po odstranitvi žolčnika v človeškem telesu proizvaja veliko manjša količina prebavnih encimov, kar prispeva k razgradnji hrane.

To pomeni, da je prebavni proces zapleten, povečuje se obremenitev organov prebavnega sistema. Da bi preprečili takšen razvoj dogodkov, je treba upoštevati posebno zasnovano prehrano.

Prehrana v prvih dneh po operaciji (do 1,5 meseca)

Upoštevajte varčno prehrano, ki je zelo pomembna za popolno obnovo človeškega telesa in zlasti za njegov prebavni sistem. To še posebej velja za prve dni po operaciji. V prvih dneh so zelo pomembne omejitve za hrano. Na tretji dan je mogoče razširiti prehrano z nizko vsebnostjo maščobnega kefirja, kompota brez suhega sadja brez dodanega sladkorja:

Tabela 5 z odstranjenim žolčnikom: dietni meni in recepti

Vsi organi in sistemi opravljajo edinstvene funkcije, zato kirurška odstranitev enega organa vpliva na vitalno dejavnost celotnega organizma. Kirurgija za odstranitev žolčnika je običajen postopek, po katerem oseba živi povsem normalno. Vendar je pomembno razumeti, da je polno življenje možno le z ustrezno rehabilitacijo. V tem primeru je prehrana sestavni del zapletenih restavratorskih postopkov. Prehrana z odstranitvijo žolčnika je tabela 5 po Pevsnerjevi klasifikaciji. V tem članku bomo razumeli, kakšna bi morala biti prehrana 5 po odstranitvi žolčnika, in razmisliti tudi, kako narediti meni pravilno in kakšne jedi kuhati.

Kako jesti med rehabilitacijo po odstranitvi žolčnika

Težave z žolčnikom lahko povzročijo nepravilnosti v drugih organih (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Sodobna stopnja razvoja medicine omogoča operacijo odstranjevanja žolčnika (holecistektomije) z najmanj poškodbami. Uporablja se za odstranitev laparoskopije žolčnika. S takšno operacijo glavno rehabilitacijsko obdobje pod nadzorom zdravnikov traja v povprečju dva tedna. Po medicinskih predpisih dan po operaciji ni mogoče zaužiti. Prvi obrok na drugi dan običajno vključuje svetlo zelenjavno juho in kašo na vodi. Nadaljnja prehranska ureditev zagotavlja maksimalno varčnost organov in oddelkov, ki sodelujejo pri patološkem procesu jeter, žolčnih vodov in črevesja. Dejstvo je, da po operaciji jetra še naprej proizvajajo žolč, vendar v odsotnosti žolčnika, takoj vstopi v črevesje. To lahko povzroči razvoj vnetja jetrnega kanala in črevesnih sten, saj žolč ne preide v predhodno obdelavo v žolčniku in ima dražilne lastnosti. Iz podobnega razloga se lahko prekine proces razcepitve in prebave maščob.

Na peti dan po operaciji lahko pacientu dodamo zmleto zelenjavo in pusto mleto meso. Enako velja za ribe, ki so kuhane v morski vodi, ki se lahko vnesejo v jedilnik v razrezani obliki. Dobro prenašajo nemastno skuto.

Tako lahko v prvih dneh rehabilitacije po holecistektomiji prehranski meni vključuje:

• Rastlinske juhe (boljše juhe).
• Dobro kuhana kaša na vodi.
• Pire kuhano ali kuhano zelenjavo.
• Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v tleh.
• Majhna maščoba skuta.
• Kisele iz sadja z nizko vsebnostjo sladkorja.

Prehrana po odstranitvi žolčnika

Ko se odstrani žolčnik, se pokaže delno hranjenje (foto: www.poslevipiski.ru)

V gastroenterologiji se Pevznerjeva terapevtska prehrana št. 5 pogosto uporablja (tabela 5), ​​ki ima več sprememb. Vse mize za dieto 5 so oblikovane v skladu z naslednjimi načeli:

• Delni obroki (vsaj 5 obrokov na dan).
• Majhne porcije (velikosti pest ali velikosti dlani).
• Obrokov in pijač ne smete zaužiti preveč mrzlo ali vroče.
• Količina enostavnih ogljikovih hidratov in maščob je strogo omejena.
• Vse prepraženo je popolnoma izključeno.
• Uporaba začimb, začimb in začimb v kuhanju, kot tudi količina soli, je omejena.
• Prekajeni izdelki, kumarice in kumarice so izključeni.
• Prepovedane maščobne sladice s smetano in čokolado.
• Uporaba kave, močnega čaja, kakava je omejena, sladka soda je prepovedana.
• Tabu o uživanju alkohola in kajenju.

Diet številka 5 pomaga normalizirati splošno stanje prebavil (GIT), in sicer po odstranitvi žolčnika, kot tudi pri boleznih žolčnika in žolčevodov, zdravniki predpišejo prehrano, ki je označena kot prehrana številka 5 z indeksom "a". Skladnost z dieto 5a pacientu zagotavlja dobro prehrano v varčnem načinu glede na prebavne organe, pri čemer se dodatno obremenitev prerazporedi, ko se odstrani žolčnik (trebušna slinavka, jetra, dvanajsternik, želodec). Strogo se držite prehranske prehrane v 4 mesecih po operaciji.

Zdravniško svetovanje Po intenzivnem 4-mesečnem poteku dietne terapije v obdobju rehabilitacije je treba upoštevati prehransko prehrano približno 2 leti. To je nujen pogoj za popolno okrevanje in prestrukturiranje telesa po operaciji.

Značilnosti moči 5 tabel za postoperativno obdobje so:

• Zmanjšanje maščobne obremenitve prebavnega sistema z zmanjšanjem vnosa maščob.
• Hrana se uživa predvsem v tleh, kar zmanjšuje tveganje za draženje občutljivih membran prebavil.
• Izključeni so „težki proizvodi“, katerih prebava zahteva aktivno delovanje encimskih reakcij. Ti izdelki vključujejo gobe, nekatere stročnice, mastno meso in ribe, mastne sire.
• Prepovedane jedi, ki vsebujejo veliko ekstraktivov. Sem spadajo bogata mesna in ribja juha.
• Pri kuhanju se ne uporabljajo rezervoarji in industrijsko hidrogenirane maščobe (svinjska mast, margarina).
• Izključene so bile dimljene jedi in konzervirana hrana.
• Prepovedane so mastne, začinjene in slane omake (majoneza, gorčica, hren, ketchup itd.).
• Poraba surovega sadja in zelenjave je omejena.
• Ni priporočljivo jesti svežega kruha.
• Uvedena je prepoved velikih količin kofeina in kakava ter s tem jedi, ki jih vsebujejo (kava, čokolada, močan čaj).
• Ne smemo uporabljati kremnih sladic in sladkih peciv.
• Brez alkohola in sladke gazirane vode.

Pomembno je! Po holecistektomiji je količina maščobe v prehrani strogo omejena. Dovoljeno je dnevno do 40 g kremastega in 60 g rastlinskih olj v različnih jedi.

Vzorčni meni diet 5 na teden

Če je potrebno, sledite dolgi prehrani. Pomembno je, da se naučite, kako narediti jedilnik, ki bo raznolik in prilagojen vašim željam.

Strokovni svet. Ko odstranite žolčnik, je koristno, da dnevno pred spanjem uporabite kozarec nemastnega kefirja.

Oblikovanje prehranskega menija lahko povzroči določene težave. Da bi olajšali to nalogo, vam ponujamo približno tedensko prehrano 5 miz po odstranitvi žolčnika:

Prehrana po odstranitvi žolčnika

Opis je aktualen dne 3. 3. 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek v 1-3 mesecih
• Pogoji: od 1,5 meseca do enega leta
• Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden

Splošna pravila

Ne glede na to, katera tehnika holecistektomije se uporablja - laparoskopija ali tradicionalna odprta holecistektomija, je prehrana v pooperativnem obdobju najpomembnejši sestavni del zdravljenja in rehabilitacije, še posebej prvih dni po operaciji.

Po operaciji za 4-6 ur je strogo prepovedano piti tekočino. Dovoljeno je samo mokro ustnice bolnika z vodo, malo kasneje (po 5-6 urah) pa je dovoljeno splakniti ustno votlino z zeliščnimi čaji.

Po 12 urah in do jutra naslednjega dne po operaciji je dovoljeno piti negazirano vodo vsakih 10 do 20 minut v majhnih porcijah (1-2 sipa) s skupnim volumnom ne več kot 500 ml.

Drugi dan se v prehrano vnesejo nizko-maščobni kefir, nesladkani čaj, žele (do 1,5 l / dan). Porcija - ne več kot ½ skodelice. Pogostost sprejemanja - 1 čas / 3 ure.

Tretjega / četrtega dne lahko bolnik jede hrano: poltekoči pire krompir, pirene juhe v zelenjavni juhi, jajčne beljake iz jajčnih beljakov, mleto kuhane ribe, sadni žele in 1 čajna žlička nemastne kisle smetane. Prehrana do 8-krat na dan, v kosih po 150-200 g. Iz tekočin lahko uporabite sokove (jabolko, buče) in čaj s sladkorjem.

Peti dan se v obrok vnesejo piškoti, suhi pšenični kruh (ne več kot 100 g).

Na 6. - 7. dan so uvedli pirevno kašo (ajda, ovsena kaša), kuhano narezano ribo in meso, nemastno naribano skuto, zelenjavni pire, mlečne izdelke.

Osmi dan po laparoskopiji žolčnika, odvisno od resnosti in prevladujočih simptomov glavne, sočasne ali zapletajoče bolezni, so predpisane diete 5A, 5, 5P (1 ali 4 skupine). Kot možnost je predpisana tudi Diet številka 5SC (opisana v razdelku »sorte«).

Osnovna prehrana po odstranitvi žolčnika - tabela št. 5 in njene različice. V primeru hudega vnetnega procesa za 3–4 dni je mogoče predpisati protivnetno tabelo 5 - Diet 5B. Njegova značilnost je omejiti količino zaužite hrane. Calorie prehrana na ravni 1600-1700 kcal (55-65 g beljakovin, 40-50 g maščobe, 250 g ogljikovih hidratov).

Vse jedi postrežejo izključno s pirejem brez bujona in z dodajanjem masla: različne vrste juh iz žit, poltekočih pšeničnih žit z majhno količino posnetega mleka, želeja, pirevskih kompotov, zelenjavnih sokov. Nadalje, v prehrani majhnih količin temeljito naribanega pari meso, paro ribe, kuhane ribe, nizko vsebnostjo maščob skuto, krekerji ali suhi pšenični kruh.

Hrana po odstranitvi žolčnika vsaj 5-krat, delno, obroki približno 200 g, brez soli, z veliko količino tekočine (približno 2,5 l / dan). Poleg tega je za 8-10 dni pacientu predpisan Diet 5A in nato Diet №5.

Prehrana številka 5 se nanaša na fiziološko popolno prehrano in je namenjena normalizaciji procesa izločanja z žolčem in znižanju holesterola v krvi. Priporočena delna in pogosta (5-6-krat na dan) obrok, ki prispeva k odtoku žolča. Da bi povečali izločanje žolča, se zelenjava uvede v obliki vinaigrette in solat, začinjena z nerafiniranimi rastlinskimi olji.

V prehrani so skoraj vsi lahko prebavljivi ogljikovi hidrati močno omejeni, saj njihov vnos prispeva k razvoju stagniranega žolča (sladkarije, džemi, sladkorja, medu) in zelenjave, ki vsebuje velike količine oksalne kisline in eteričnih olj (kislica, špinača, citrusov).

Da bi spodbudili izločanje žolča v prehrani, vključujejo zelenjavo, jagode in sadje, piščančja jajca (ne več kot eno). Vnos kalorij na ravni 2800-3000 kcal (100 g beljakovin, 90 g maščob, 450 g ogljikovih hidratov). Vnos soli na ravni 8-10 g, tekoča - 1,5 l.

Pri žolčnih kamninah se pogosto pojavijo sočasne bolezni sosednjih notranjih organov - dvanajstnika, trebušne slinavke, žolčevodov: duodenitis, holangitis, pankreatitis, diskinezije. In pogosto na podlagi po holecistektomijo razvije postcholecystectomical sindrom (mišice zapiralke od Oddi disfunkcije), ki jo spremljajo konstantno sproščanje nizko zgoščenega žolča v dvanajsternik z nadaljnjim dodajanjem patogenih organizmov in razvoj vnetja sluz, ki vodi do bolečine, prebavne motnje in črevesne motnje. Te učinke odstranjevanja mehurčkov popravljajo tudi prehrana.

V tem primeru je treba zmanjšati proces izločanja žolča, kar se doseže z zmanjšanjem količine maščobe na 60 g zaradi popolne izključitve iz prehrane kakršnih koli težko taljivih živalskih maščob in rastlinskih olj. Surovo sadje in zelenjava, mastno meso / ribe, prekajeno meso in začinjene jedi čebule, redkev, česna, redkev, močne juhe na osnovi mesa / rib / gob so popolnoma izključene iz prehrane. Poraba ekstraktivnih snovi, lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, grobih vlaken, soli in tekočine se prav tako zmanjša na 1,5 litra na dan.

Ko je vnetje trebušne slinavke po holecistomu, imenujemo tabelo 5P. Hkrati v prehrani poveča vsebnost beljakovin do 120 gramov in je omejena na maščobne in ogljikove hidrate. Skupna kalorična dieta se zmanjša na 2500 Kcal. Vroča, sladka, pikantna, kisla in zelo mastna živila, ki povzročajo stimulacijo trebušne slinavke, in živila, ki vsebujejo veliko vlaknin, purinskih baz in ekstraktivnih snovi, so izključena.

Sorte

Po holecistektomiji pri hipermotorični žolčni diskineziji ali sočasnem pankreatitisu je kot duodenitis predpisana varčna prehrana (št. 5). Uporablja se 14–21 dni do izginotja bolečin in dispeptičnih simptomov. Potem se pacient prenese na številko 5 diete.

Splošna značilnost - zmanjšana vsebnost kalorij do 2000 - 2200 Kcal zaradi omejevanja vnosa maščob (rastlinsko olje in tudi hrana, bogata s holesterolom). V prehrani se zmanjša uživanje ogljikovih hidratov, ki se lahko absorbirajo.

Popolnoma izključeni iz prehranskih izdelkov, ki vsebujejo purine, dušikove ekstraktivne snovi, grobo vlakno. Preprosto asimilirane beljakovine niso omejene. Količina soli je največ šest gramov. Hrano pripravimo s paro ali kuhanjem.

Način pitja - do 2 litra tekočine na dan. Pet obrokov na dan, največ 200 g serviranja z enim dnevom razkladanja na teden. Kemična sestava: 90 g beljakovin, 60 g maščob (brez rastlinskih maščob), 300 g ogljikovih hidratov.

Ko se po laparoskopski holecistektomiji na podlagi hipomotorne diskinezije pojavi lapidacija žolča, se bolniku predpiše lipotropna-maščobna dieta (št. 5 L / W) za povečanje črevesne motorične funkcije in stimulacijo izločanja žolča. Celotni vnos kalorij je približno 2600 kcal.

Posebnosti prehrane te prehrane vključujejo visoko vsebnost maščob (50% morajo biti rastlinska olja) in zmanjšano vsebnost preprostih ogljikovih hidratov (do 300 g) in rahlo povečanje beljakovin (do 100 g). Lipotropni proteinski proizvodi (pusto meso, beljaki, ribe, skuta), pšenični otrobi, rafinirana rastlinska olja in zelenjava se vnašajo v prehrano.

Maščobe, polnomastno mleko, maščobe, odporne na živali, začimbe popolnoma izključujejo. Zelo omejeno na porabo ekstraktivov (meso / ribja juha), izdelke, ki vsebujejo holesterol. Hrana je pečena ali kuhana, olja dodajajo izključno v pripravljene jedi, mletje pa je neobvezno.

Indikacije

• prehrana številka 5B - z izrazitim vnetjem po holecistektomiji;
• prehrana številka 5A - za 8 - 10 dni zdravljenja;
• prehrana številka 5 - v fazi okrevanja po dieti 5A;
• dieta številka 5SC po holecistektomiji s hipermotorično žolčno diskinezijo ali s sočasno pankreatitisom, duodenitisom;
• dieta № 5Л / Ж - po holecistektomiji na ozadju hipomotorne diskinezije za povečanje črevesne motorične funkcije in stimulacijo izločanja žolča;
• prehrana številka 5P - po holecistektomiji pri akutnem pankreatitisu.

Dovoljeni izdelki

Izdelki in jedi, dovoljeni po operaciji, so: žitne / zelenjavne juhe, včerajšnji pšenični kruh, krušni kruhovi pšenični kruh, suhe gobe, rezanci, ribe, pusto meso (zajec, goveje meso, pusto jagnjetina), pari, kuhan piščanec, ryazhenka, kefir, celostno nemastno mleko, jogurt, nizko vsebnost maščob skute in jedi na njej (leni cmoki, pečeni kruhki), nizko vsebnost maščobnega sira, piščančja jajca ali beljakovinska omleta (en dan), kuhane testenine in žita (ovsena kaša in ajda) ), squash tele a, zelenjavne solate z rastlinskim oljem, zelenice, vinaigrette, nemastna šunka, zdravilni sokovi iz klobase, suho sadje, brezkislinsko sadje in jagode, sladkarije, marmelade, črni / zeleni čaj, juha iz jagod, negazirana mineralna voda.

V pripravljeno hrano se dodajo maščobe živalskega in rastlinskega izvora.