Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.

Ko se imenuje tabela številka 5

Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:

• jetra (hepatitis, ciroza);
• žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
• trebušna slinavka (pankreatitis);
• želodca (gastroduodenitis).

Po kirurški odstranitvi žolčnika je potrebno uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.

Funkcije napajanja

Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:

• začinjeno
• slano;
• kadil
• ocvrte
• meso in ribji polizdelki;
• hitra hrana;
• alkohola

V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Juha iz korenja in riža

Za juho-pire potrebujete: 200 gramov riža, dve korenček, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej kuhamo riž. Nato narežemo na čebulo in naperemo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.

Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo z potopitvijo, mešalnik dodamo kremi in ponovno zavremo.

Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.

Losos pečen v pečici s krompirjem

Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.

Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.

Prehranski ovseni puding

Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine razen beljakovin zmešamo, položimo na ogenj in kuhamo kašo do kuhanja 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Dobljeno zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj za 20 minut.

Zavita sladkorna pesa s kislo smetano

Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje velikosti pese, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.

Pesa pred vrenje, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Na rdečo ponev položite malo masla in nato sekljano pesa. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.

Divji rose rose

Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.

Prvi je pripraviti decoction iz bokov: zdrobljeni sadje sadja se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da se napolnijo 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi želatino, morate vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v hlebčku in ga postaviti na ogenj. Vroči tekočini dodamo želatino in juho mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, brez vrenja. Ko se tekočina odstrani iz toplote, jo vlijemo v želejske kalupe in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.

Piščančje mesne kroglice

Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.

Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Postavite mesne kroglice v namazano z maslom, pokrijte z omako in kuhajte cca četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, posuto z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Prosena kaša z bučo

Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Skutna žele

Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: skuto (350 gramov), 30 g želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).

Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalcem, da naredite maso kremaste skute. Mleko zmešamo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.

Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.

Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.

Berry Souffle

Za soufflé bodo potrebne naslednje sestavine: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.

Jagode se zmešajo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne pride do zastoja približno pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Topli soufflé lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Lazni cmoki z suhimi marelicami

Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tankim trakom, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji valjček narežemo na majhne koščke 1-1,5 cm široke in kuhamo 4 minute.

Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.

Meni za teden

Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponavljajo.

Meni prehrana "5 mizo": okusne recepte za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst diet za organizacijo prehranjevanja bolnikov v bolnišnicah. Med njimi je bila "peta miza" - posebna hrana za tiste, ki so preživeli operacijo jeter, trebušne slinavke, izgubila žolčnik. Danes je meni za tabelo 5 široko dostopen in velja za hit med tistimi, ki si prizadevajo za uživanje samo hrane z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.

1. Preglednica št. 5 - splošna načela

Nežna zdravilna prehrana številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitiaza, hepatitis z različnimi variacijami, cirozo in drugimi boleznimi, pri katerih je absorpcija maščob oslabljena ali iz kakršnega koli razloga mastne hrane kontraindicirana. Hkrati se lahko ogljikovi hidrati in beljakovine normalno zaužijejo, maščob pa ni mogoče popolnoma izključiti.

Zaradi teh omejitev so v prehrani predvsem vlakna (sadje, zelenjava, vlakna), ribe z nizko vsebnostjo maščob, perutnina, meso, skuta in soja), pa tudi tekočine. V tem primeru tekočine, ki segajo od kompotov iz tradicionalne mešanice suhega sadja in polžeta, ki se konča s pirejnimi juhami in mehko paštetami.

Iz receptov tabele št. 5 so izvzeti izdelki, ki vsebujejo velik odstotek maščob - olja, maščobe, ocvrte hrane, draženje sluznice prebavil in povzročanje povečanega izločanja žolča (kot so eterična olja v citrusih, vroče začimbe, dimljeni).

Načini kuhanja za tiste, ki jedo na peti prehrani, tri: kuhanje, kuhanje in pečenje. Jedi se postrežejo v ogrevanih ali subtočnih oblikah - to je toplo, vendar ne opekočeno in ne hladno.

Podrobnosti o tabeli št. 5 - v spodnjem navodilu za uporabo.

Po ocenah tistih, ki so prisiljeni živeti s tako varčno hrano, manjkajo čebula in česen. Asafoetida lahko pomaga pri teh težavah. To je orientalska začimba, ki hkrati spominja na oboje, z okusom in vonjem. Nekakšna čebula-česen v eni steklenici. In lastnosti so koristne, vendar ne povzročajo bolečin na desni strani, kot se to zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno, vsestranski začimbe shranijo slino iz neprijetnega okusa hrane. Ampak ne shranjujte z morjem različnih sumljivih sestavin, in naravno, čistega - majarona, origana, rožmarina, kurkume, pastinaka. Pepper, mimogrede, je prepovedana, vendar njegova funkcija nutcracker odlično obvladuje muškatni orešček.

2. Recepti za okusne jedi za vsak dan na dieti številka 5

Obstajajo jedi, da vsak dan ni možnosti, nobene želje. Obstajajo pa tudi tisti, ki smo pripravljeni jesti skoraj vsak dan in jih se nikoli ne bomo naveličali. O teh živilih se bomo posvetili v zvezi s prehrano št. 5.

Parna omleta

Namesto klasičnega hrustljavega ocvrtega zajtrka nam tabela 5 ponuja jajca na pari. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji jeter, žolčnika, trebušne slinavke je treba za recept uporabiti samo jajčne beljake. Ali v celoti prepelite jajca. Po težkem obdobju lahko zaužijete največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava omletikov parnih proteinov. Jajce je razdeljeno "na frakcije" s pomočjo družinskega žlahtna zlitina - nikelj. Preprosto. Protein pick up, potem lahko hranite domačega rumenjaka v obliki rednega omleta. Torej, beljakovine. Beat, dodamo nekaj zrn soli in ga postavimo v skledo posnetega mleka s posnetim mlekom. Priprava traja 20 minut. Lahko jeste z zelenjavo - peteršilj, koriander, koper ni kontraindiciran. Za tiste, ki so radi bolj vroči in čustveni brez popra, vam priporočamo, da v procesu pretepanja poganjate muškatni prašek v mlečno jajčno maso.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini - ne naša metoda, saj vse% receptov za tabelo številka 5% temeljijo na znanih in dokazanih izdelkov. In v klobasičnem izdelku, ki se proizvaja v rastlini Ny, lahko pride do tako neverjetne stvari kot "suha maščoba". Veš, ampak to je mast. Za tiste, ki imajo bolne jeter, žolčo smrt.

Torej kupite mehki rožnati file, narežite na mleto meso. Hkrati pa v skodelici pobijemo nekaj jajc (potrebujemo beljakovine, ali pa popolnoma prepelico), jih zmešamo z začimbami - origano, asafoetida, muškatni orešček - in z mamili, da bi nabreknili. Nato združimo dve užitni sestavini - mešanico, ki se zleže z začimbami in jajci ter mletim mesom. Klobase navijte v plastični ovoj za hrano, naredite nekaj 40 minut.

Zelenjavna juha

Bujon na zelenjavi je prav tako neverjetno okusen. Najprej v litrski ponev z vodo na vročem gorilniku vržemo nasekljano zelje in pol krompirja. V ponev dodajte korenje z asafotido. Lahko je na sojini omaki. Nalijte korenček s prepeličnimi jajci, premešajte. Dodajte vse v vrelo juho. Ko služijo dovoljeno zelenjavo in brez maščobe kislo smetano. Kot tudi okusne piščančje mesne kroglice z rižem (file, začimbe, riž, jajce prepelice).

Meso Pate

Lahko se namesti na rženo hrano, v njej pa bo čudovit slasten sendvič. Pate se pripravi na najpreprostejši način. Vzemite piščančjo prsi ali zajca ali purana, 800 gramov origana, muškatnega oreščka, asaffeetide, zelenja in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da je lahko maslo, a malo po malo. Ne boste takoj napadli in jedli vseh 800 gramov paštete, znotraj katerih je 50 gramov olja? In še vedno potrebujete malo maščobnega sira. Vse to je previdno zlalender (stopljeno maslo) in pripravljen.

Kaša ovsena kaša, kraljevska

Oh! Ovsena kaša - obedinenie, vse bolezni idealno. V meniju za tabelo 5 ga lahko jeste za več sto različnih receptov. Sladko, sladkorno in posneto mleko - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s suhimi slivami - lahko z medom - prosim! Kuhaj eno do tri, to je - en del kosmičev in tri vode. Tudi v piščančji juhi z kosi mesa bo v redu. Tudi z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če zmelje ovsena kaša v pire krompirju po kuhanju in potresemo s cimetom - bo škotska različica. Za sorto dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-marmelada.

In kompot

Brez nje - nikjer. Kuhajte vse, kar je sladko in cenovno dostopno od sadja za 10 minut v vreli vodi in uživajte. Kuhane hruške, kutine, jabolka, grozdje iz kompota - za sladico.

Dieta 5 vam se je predala, recepti za vsakodnevne obroke pa ne povzročajo vprašanj, vendar še vedno čutite bolečino? Verjetno zato, ker niste ponovno spoštovali svoje prehrane. Pomemben je pri boleznih jeter in žolčnika, saj se žolč proizvaja v 3-4 urah, če pa nima dostopa do hrane, se začne bolečina. Ker je treba po takem intervalu jesti malo (300 gramov hrane optimalno). Da bi olajšali težko bitko s skledami in skodelicami, vam predstavljamo okusen meni za teden.

3. Meni za prehrano 5 na teden

Ponedeljek

• Zajtrk: ovsena kaša z rozinami, pijača iz rožičevja
• Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoye, 2 kos.)
• Kosilo: zelenjavna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, malo rezancev
• Prigrizek: nizke vsebnosti maščobe skute
• Večerja: parna omleta, kruh
• Druga večerja: skuta z jabolčnim marmeladom

Torek

• Zajtrk: ovsena kaša z breskvami
• Drugi zajtrk: suhe banane, 4 kos.
• Kosilo: piščančji file z mešano zelenjavo
• Prigrizek: acidofil, kos belega kruha
• Večerja: skuta s pašteto, kuhano jajce
• Druga večerja: kozarec kefirja (poleti z jagodami)

Sreda

• Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
• Drugi zajtrk: pecivo s suhimi marelicami
• Kosilo: leni cmoki
• Prigrizek: sendvič z domačo piščančjo klobaso
• Večerja: pire iz korenja s parjenimi ribami
• Druga večerja: kefirski smoothie s hruško

Četrtek

• Zajtrk: kaša z suhimi marelicami
• Drugi zajtrk: kefirska ovojnica s skuto
• Kosilo: biser ječmen z mletim piščancem
• Kosilo: sok, smoothie ali acidofil
• Večerja: zelenjavna juha
• Druga večerja: skuta z marmelado

Petek

• Zajtrk: ovsena kaša z jagodnim džemom
• Drugi zajtrk: skuta za pečenje skute
• Kosilo: pečene piščančje prsi s krompirjem
• Prigrizek: jabolko
• Večerja: sira
• Druga večerja: sadni pire s sladkorjem.

Sobota

• Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
• Drugi zajtrk: skuta z rozinami
• Kosilo: kuskus, kuhani "a la" pilaf
• Varno, 2 kivi
• Večerja: Suši s suhimi ribami in kumaricami
• Druga večerja: sadni pireji za otroke

Nedelja

• Zajtrk: kaša z marshmallows
• Drugi zajtrk: parna omleta
• Kosilo: piščančje zelje
• Prigrizek: solata iz kumar
• Večerja: skuta iz sira
• Druga večerja: češnjev kefirski smoothie

Diet številka 5 vam bo zagotovo pomagala. Ni vam treba skrbeti za takšne neprijetne posledice uživanja težkih, dražilnih živil, kot so driska, slabost, zgaga in napenjanje. Glavna stvar - sledite načelom, kupite in jedite pravo hrano z nizko vsebnostjo maščob, in vse z lastnimi jetri in žolčo bo dobro!

Dieta 5 miza: okusni in zdravi recepti

Diet številka 5 - posebej zasnovan sistem prehrane za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja jeter in žolčevodov. Predpisana je za kronični hepatitis, holecistitis, pankreatitis, cirozo jeter, holelitiazo, pa tudi za akutne manifestacije bolezni v obdobju okrevanja. Prehrana izključuje uporabo mastne, ocvrte, pikantne, kisle in kisle hrane. Hrano lahko zlahka pripravimo doma, z recepti, primernimi za prehrano 5. mize. Slastni recepti za peto mizo bodo olajšali prehrano.

Splošni recepti za tabelo št

Pure juhe so primerne kot prva jed za mizo št. 5 (foto: 1000.menu)

Pri prehrani št. 5 je treba hrano pari, peči, kuhati ali kuhati. Priporočljivo je jesti hrano v obliki zdrobljenega, zdrgnjenega ali pireja. Prehrana mora biti topla, preveč vroče ali hladne hrane ni dovoljeno.

Za kosilo lahko naredite pire krompirjevo juho s piščancem. V ta namen vzemite naslednje sestavine:

• piščančje prsi - 200 g;
• krompir - 3 kos;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol po okusu

Piščančje meso narežemo na trakove in kuhamo. Krompir, čebulo in korenje operite, olupite in narežite na kocke. Zelenjava se da v ločeno posodo, vlijemo z vodo, dajemo na štedilnik in kuhamo, dokler ni končano. Po tem se zelenjavi dodajo kuhane piščančje prsi, celotna masa pa se z mešalnikom zmelje v stanju pire krompirja. Nato dodamo sol in ponovno zavremo. Po vrenju juhe se peč ugasne. Postrežemo toplo.

Na drugi datoteki zelja. Za njihovo pripravo vzemite:

• pusto meso - 100 g;
• riž - 15 g;
• sveži listi zelja - 130 g;
• kislo smetano - 2 žlici. l.
• zelenice - 30 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sol po okusu

Kuhajte liste zelja do razpisa. Ločeno kuhamo meso in ga nekajkrat prenesemo skozi mlin za meso. Riž nalijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut, po tem pa izsušimo vodo. V kombinaciji s parjenim rižem, zelenjavo in rastlinskim oljem. Nastala masa je zavita v liste zelja v obliki ovojnic. Zelje zvitki so dani v ponev, napolnjena z vodo (mora biti na isti ravni z zelje zvitki) in kuhani, dokler ni pripravljena.

Meni lahko popestrite s pripravo riževega pečenke. V jedi so naslednje sestavine:

• riž - 1 skodelica;
• jajca - 3 kos;
• skuta - 200 g;
• jabolko - 3 kos;
• mleko - 2 skodelici;
• sladkor - čl. l.
• peščica rozin;
• kisla smetana - Art. l

Natančno operite riž. Mleko zmešamo s kozarcem vode in v tej mešanici kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo. Medtem, zmešajte skuto s sitom in prelijte dve jajci s sladkorjem. Jabolka se sperejo, olupijo in narežemo. Ko se riž kuha, se tekočina odcedi in pusti, da se ohladi. Nato dodamo jabolka, umešana jajca, rozine, skuto in sladkor. Maso dobro premešamo in pripravimo v vnaprej pripravljeni obliki za peko. Preostalo jajce je kombinirano s kislo smetano in stepeno. Mešanico prelijemo na pekač in ga pošljemo v pečico. Pečemo 20-25 minut, dokler ne kuhamo pri temperaturi 200 stopinj Celzija.

Morda vas zanima

Recepti za prehrano 5a

Lazy cmoki so preprosta in zdrava jed za zajtrk (foto: foodandmood.com.ua)

Diet 5a je predpisan za poslabšanje kroničnih in akutnih oblik holecistitisa, hepatitisa in žolčnih kamnov. Prehrana omejuje vnos maščob in soli. Ker je priporočljivo jesti hrano v sesekljani ali naribani obliki, lahko v dietni meni vključite skuto soufflé s pesa. Za kuhanje morate vzeti:

• nizko vsebnost maščob skute - 30 g;
• pesa - 150 g;
• zdrob - 15 g;
• maslo - 10 g;
• pol jajčnega beljaka.

Pesa se sperejo in kuhajo, dokler se ne skuhajo skupaj z lupino. Po čiščenju in drgnjenju drobnega ribeža. Dodajte polovico masla in mleka. Zmes segrevamo na majhnem ognju in neprestano mešamo. Nalijte zdrob in še naprej kuhamo na majhnem ognju, dokler ni zdroba pripravljena. Po tem se masa nekoliko ohladi, doda se skuta in z rahlim mešanjem od spodaj navzgor postopoma prizadene tlačena pena. Mešanica je oblikovana v obliki, predhodno naoljena, in paro do konca. Postrežemo s kislo smetano.

Za zajtrk, dobro fit leni dumplings in. To je zelo preprosta in okusna dietna jed. Za njegovo pripravo potrebujete naslednje izdelke:

• sveža skuta - 500 g;
• jajce - 1 kos;
• moka - 3/4 skodelice;
• sladkor - 2 žlici. l.
• ščepec soli.

Sladica se prepere skozi sito in zmeša z jajcem. Dodajte sladkor, ščepec soli in moko. Testo mora biti mehko z elastično konsistenco, rahlo lepljivo in vlažno. Umijte roke z vodo, začnite oblikovati cmoke. Če želite to narediti, iz nastalega testa obliko klobase, ki je narežemo na enake kose. Obrazci cmoki so lahko vsi, glede na vaše želje. Po vreli vodi in potopljeni v njem pripravljeni cmoki. Kuhajte ne več kot 3 minute. Požar se lahko izklopi, ko vsi cmoki plavajo na površje. Postrežemo s kislo smetano.

Recepti za prehrano 5p

Dietna ribje mesne kroglice - ena od priporočenih jedi za prehrano številka 5p (foto: iamcook.ru)

Prehrana 5p je predpisana za kronični pankreatitis. Za zajtrk s to vrsto prehrane lahko naredite belo omleto. Za to morate vzeti:

• jajčni beljak - 2 kom.
• mleko - 20 ml;
• maslo - 1 čajna žlička;
• ščepec soli.

Jajčne beljake s soljo se stepijo z mešalcem ali mešalcem, dokler se ne oblikuje pena. Po tem dodajte mleko in ga nežno premešajte v mešanico. Masa bo ostala zračna, vendar bo postala rahlo ohlapna. Nato namastite silikonsko maslo, ki je vstavljena v poseben vložek za dvojni kotel. Oblika je napolnjena z beljakovinsko-mlečno maso in kuhana za par 10 minut.

Za kosilo lahko predate prehranske mesne kroglice s štuka. Za kuhanje potrebujete nekaj sestavin:

• file smuči;
• eno jajce;
• sol po okusu

Skozi meso za mletje mesa prehaja file škampa. Nastalo polnilo se kombinira z jajcem in dobro premeša. Po tem se oblikujejo majhne mesne kroglice, ki jih dajo v slano vrelo vodo in kuhajo, dokler niso pripravljene. Končane mesne kroglice se lahko dozolit po okusu in po želji nalijemo malo olja.

Recepti za prehrano 5sh

Za mesne jedi, lahko uporabite le nizko vsebnost maščob sort mesa (foto: slimsecret.ru)

Prehrana 5 je predpisana za poslabšanje postholecistektomijskega sindroma. Za kosilo s tovrstno prehrano lahko v mlečni omaki zaužijete kuhan puran. Za kuhanje morate vzeti:

• puranje meso - 140 g;
• pšenična moka - 5 g;
• mleko - 50 ml;
• maslo - 5 g;
• ščepec soli.

Puranje meso se opere, posuši, narežemo na koščke, položimo v ponev in vlijemo malo vode. Posoda je pokrita s pokrovom, meso pa je kuhano na majhnem ognju. Medtem se pripravi mlečna omaka. Če želite to narediti, zmešajte mleko, maslo in suho moko. Zmes polijemo po kosih purana in zavremo. Služi na mizo po ohladitvi, ko je jed topel.

Ribje jedi lahko kuhate oslič z zelenjavo. Za to morate vzeti:

• file osliča - 2 kosa;
• korenje - 1 kos;
• bučke - 1 kos;
• pol žarnice;
• maslo - 20 g;
• sol po okusu

Zelenjava se dobro opere in očisti. Čebulo narežemo na obročke, korenje in bučke pa podrgnemo na ribe. Čebulo na pekač, nato filet osliča. Na vrhu rib je prekrita s plastjo korenja in bučk. Posodo solimo in spečemo pri 150 stopinjah 40 minut.

Recepti za prehransko mizo 5l / w

Korenček in jabolčni pire je dobro za zajtrk ali kot prigrizek (foto: magiclady.net)

Prehranska tabela 5l / w je predpisana za kronične bolezni jeter z žolčnim sindromom. Hrano je treba enostavno prebaviti, biti mehka in topla. Na primer, za zajtrk lahko zaužijete korenje in jabolčno pire. V jedi so naslednje sestavine:

• korenje - 2 kos;
• Jabolko - 1 kos;
• mleko - 100 ml.

Korenje se opere, očisti, narežemo na kocke, damo v posodo z vodo in kuhamo 30 minut. Jabolko odlepite iz kože, jedra in narežite na kocke. Kuhane korenje in jabolka se pošljejo v skledo mešalnika in zmeljejo v stanju pire krompirja. V dokončano posodo se doda mleko, ki se postreže na mizi.

Kot prvo se lahko poslužite juhe s piščančjimi mesnimi kroglicami. V jedi so naslednje sestavine:

• krompir - 1 kos;
• piščančje prsi - 1 kos;
• ječmen - 30 g;
• pol čebula;
• korenje - 1 kos;
• Paradižnik - 1 kos;
• kisla smetana - Art. l.
• grozd peteršilja;
• sol po okusu

Piščančje prsi mleto in tvorijo mesne kroglice. Ločeno kuhan ječmen do kuhanja. Korenje, čebula in krompir se sperejo, olupijo in narežemo. Paradižnik osvobodi kožo in zdrobi z Rende. Korenje, čebula in koren peteršilja se namestijo v ločeno posodo. Nalijte vodo in kuhajte pol ure. Nato dodajte krompir, gotov ječmen, narezan paradižnik in mesne kroglice. Juho zavremo, dodamo malo soli in kuhamo še 15-20 minut. Po tem pustite, da se pusti pod zaprtim pokrovom. Dokončana jed je okrašena s peteršiljem in postrežena s kislo smetano.

Recepti za prehrano 5p

Sladkarski puding je dobra sladica ob dieti 5p (foto: youtube.com)

Prehranska tabela 5p je predpisana za zaplete po operaciji zaradi peptične razjede. Za zajtrk lahko naredite soufflé s cvetačo. V jedi so taki izdelki:

• cvetača - 600 g;
• mleko - 70 g;
• zdrob - 30 g;
• jajce - 1 kos;
• maslo - 10 g;
• sol po okusu

Zelje je kuhano in obrabljeno. Griz se namoči v mleko 30 minut. Ločite rumenjak od beljakovin, ki ga potisnite v peno. V naribano zelje dodamo jajčni rumenjak, maslo, stepeno belo in oteklo griz. Souffle se postavi v pekače konzerve in pošlje v pečico za 10 minut.

Za sladico lahko pripravite puding skuto. Za to morate vzeti:

• skuta - 120 g;
• mleko - 60 ml;
• zdrob - 10 g;
• maslo - 5 g;
• sladkor - 2 žlički;
• jajčni beljak.

Cottage skuto skrbno podrgnil skozi sito in utrip z mešalcem. Meša z mlekom, zdrobom, sladkorjem in belim jajcem. Maslo namažite s pekačjo in v njej položite mešanico skute. Pečemo pri temperaturi 160-180 stopinj Celzija za 25-30 minut.

Svet prehrane. Za opravljanje svoje funkcije jetra potrebujejo hranilno podporo in razpoložljivost vseh gradnikov. Post in podhranjenost v različnem obsegu vodi v poraz celotnega organizma. Najbolj občutljive na motnje hranjenja so jetra.

Negativna je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin. Ugotovljeno je, da se pri podhranjenosti ali lakoti količina nevtralnih maščob v jetrih poveča za 7-krat. Pri postu v žolču se vsebnost žolčnih kislin zmanjša, koncentracija holesterola in tveganje za nastanek holelitiaze se povečata.

Prehrana številka 5 se uporablja pri boleznih jeter in žolčevodov. Prehrana pomaga izboljšati stanje telesa in preprečuje nastanek zapletov. Obstaja več vrst prehrane, odvisno od bolezni, v kateri je predpisana. Za vsako obdelovalno mizo lahko izbirate med različnimi recepti za okusne in zdrave jedi, ki temeljijo na seznamu dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Spodnji video vam bo povedal več o značilnostih tabele za zdravljenje №5.

Diet številka 5: meni za teden, recepti za kuhanje doma

Bolezni jeter zahtevajo terapevtsko prehrano, ki se razlikuje glede na naravo bolezni. Bolniki s cirozo jeter, kroničnim hepatitisom in holecistitisom in holelitiazo so predpisani dieti št. 5. Ima popolno kemično sestavo, ki vsebuje zadostno količino beljakovin, povečano vsebnost ogljikovih hidratov in maščobe so omejene.

POMEMBNO JE VEDETI! Vratarka Nina: "Denar bo vedno v izobilju, če ga postavimo pod vzglavnik." Preberite več >>

Hrano pripravimo s kuhanjem, praženjem, prepražimo. Zgleden meni vključuje 4-krat dnevno jedo in noč za kozarec kefirja. Obstajajo recepti za kuhanje nekaterih jedi doma.

Prehrana številka 5 je namenjena:

• okrevanje motenj jetrne funkcije;
• kopičenje glikogena v telesu;
• omejitev maščobne infiltracije;
• stimulacija izločanja žolča in motorične funkcije črevesja.

Tabela št. 5 je predpisana za naslednje bolezni:

1. 1. Kronični holecistitis, hepatitis, angioholitis.
2. 2. Botkin v fazi okrevanja.
3. 3. Ciroza jeter.
4. 4. žolčeva bolezen.
5. 5. Gastritis, kolitis z drisko, enterokolitis.

Prehrana številka 5 ima sorte:

• 5a - za prehrano pri zdravljenju infekcijskega hepatitisa v akutni fazi, akutnem holecistitisu in poslabšanju kronične oblike, pri boleznih jeter, ki jih spremljajo vnetni pojavi v prebavnem traktu;
• 5p - s pankreatitisom.

Po odstranitvi žolčnika je predpisana prehrana s stradanjem, s preklopom na tabelo 4, kasneje pa na tabelo 5.

Približen meni za teden temelji na terapevtski prehrani številka 5.

Prehrana vsebuje seznam priporočenih obrokov za vsak dan.

Sedemdnevni meni:

1. 1. Krhka ajdova kaša z maslom.
2. 2. Omlet pare.
3. 3. Čaj z mlekom

1. 1. Veganska zelenjavna juha.
2. 2. Rezanci z kuhanim mesom.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Kuhani makaroni in maslo.
2. 2. Predelani sir.
3. 3. Čaj z dodanim mlekom

1. 1. Vegetarijanski boršč.
2. 2. Kuhano meso s pire krompirjem in korenjem.
3. 3. Kompot iz suhega sadja

1. 1. Kuhane ribe s pire krompirjem.
2. 2. Mlečna ovsena kaša.
3. 3. Čaj

1. 1. Mlečna juha z rezanci.
2. 2. Kuhano meso z novim krompirjem.
3. 3. Kompot iz suhega sadja

1. 1. Sir s mlekom.
2. 2. Mlečno kašo proso.
3. 3. Čaj

1. 1. Krompirjeva juha z ovsenim kosmičem.
2. 2. Zeljeni zvitki z rižem in kuhanim mesom.
3. 3. Berry žele

1. 1. Ribe s krompirjem (kuhano).
2. 3. Čaj

1. 1. Schi vegetarijansko zelje, sveže s krompirjem.
2. 2. Pari za meso v mlečni omaki z rezanci.
3. 3. Kompot

1. 2. Predelani sir.
2. 2. Ajdova kaša z mlekom.
3. 3. Kava z mlekom

1. 1. Sadna juha z rižem.
2. 2. Kuhane ribe (z belo omako) s pire krompirjem.
3. 3. Kompot iz suhega sadja

1. 1. Mlečni zdrob kaše.
2. 1. Sir s mlekom.
3. 3. Čaj

1. 1. Vegetarijanski boršč.
2. 2. Kuhani mesni golaž s kuhanim krompirjem.
3. 3. Kisel iz jabolk

Glavni meni mora biti vsak dan:

• pšenični in rženi kruh - po 200 g;
• sladkor - 25 g;
• maslo - 15 g

Vsak dan pred spanjem uporabite kozarec kefirja.

Recepti za kuhanje doma za tabelo številka 5 spodaj.

Stopnje proizvodov so označene za 1 obrok.

Za kuhanje boste potrebovali:

• krompir - 50 g;
• zeleni grah, korenje - po 20 g;
• belo zelje, bučke - 40 g;
• paradižniki - 30 g;
• špinača - 10 g;
• odvečna zelenjava - 300 ml;
• zelenice - 5 g;
• korenine - 15 g;
• maslo - 10 g;
• kisla smetana - 15 g;
• sol - 1 g

1. 1. Pripraviti zelenjavo in korenine.
2. 2. Root pripipit v zelenjavni juhi (majhna količina) v stanje pol-pripravljen.
3. 3. S preostalo brozgo nalijte korenine in zavrite.
4. 4. Dodajte krompir in zelenjavo v vrelo juho, kuhajte, dokler ni pripravljena.

Na krožnik dodajte zelenice, kislo smetano in maslo, ko strežete.

Potrebni izdelki za 1 del boršč:

• zelenjavna juha - 350 ml;
• pesa - 150 g;
• zelje - 80 g;
• korenje - 20 g;
• paradižnikova pasta - 5 g;
• peteršilj - 2 g;
• sladkor, moka - 3 g;
• rastlinsko olje - 5 g;
• soli - 1 g;
• kisla smetana - 10 g.

1. 1. Pripravite in narežite korenine in zelenjavo.
2. 2. Pesa in korenček z paradižnikovem obaru v majhnem delu zelenjavne juhe.
3. 3. Prekuhamo preostanek juhe.
4. 4. Dodamo zelje, po pripravljenosti dodamo pire, sladkor, sol, napolnimo z maslom in zavremo.

Ko služijo na ploščo dodamo kislo smetano, potresemo z zelišči.

• zelje - 150 g;
• krompir - 60 g;
• korenje - 20 g;
• paradižnikova pasta, rastlinsko olje, peteršilj - po 5 g;
• sol - 1 g;
• kisla smetana - 10 g

Postopek priprave vegetarijanske juhe:

1. 1. Pripravite korenje s paradižnikovo pasto in rastlinskim oljem.
2. 2. Krompir narežite na kocke, zelje razrežite, kuhajte v slanem zelenjavnem bujonu.
3. 3. Dodajte korenje s paradižnikovo pasto, zavrite.
4. 4. Na ploščo dodajte kislo smetano z zelišči.

• krompir - 140 g;
• korenje - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• peteršilj - 5 g;
• sol - 1 g;
• olje - 5 g

1. 1. Oprati zelenjavo, lupino, sekanje.
2. 2. Korenje kuhamo v zelenjavni juhi.
3. 3. V vreli juhi spustite krompir, kuhane korenje, kuhajte do pol kuhanega.
4. 4. Dodajte ovsene kosmiči, sol, pripeljite pripravljenost.
5. 5. juho začinite z maslom in potresite s peteršiljem.

• sveže sadje (100 g) ali suho - 50 g;
• riž - 20 g;
• škrob - 10 g;
• sladkor - 30 g

1. 1. Pripravite suho sadje, vlijte vrelo vodo in zavrite, dokler ne kuhate.
2. 2. riž kuhamo ločeno.
3. 3. Raztopite škrob s hladno vodo.
4. 4. Dodajte riž, sladkor, kuhajte škrob v vrelem sadju in zavrite.

• mleko - kozarec;
• rezanci - 40 g;
• sladkor, maslo - 5 g;
• sol - 1 g

1. 1. Prekuhajte mleko.
2. 2. Dodajte vermicelli, sol, sladkor, kuhajte, dokler ni pripravljen.
3. 3. Ko postrežete, dodajte maslo.

Za kuhanje potrebujete:

• rezanci in meso - 80 g;
• jajca - 1/6 del;
• kisla smetana in maslo - 10 g.

1. 1. Kuhane rezance zavrite v takšni količini vode, ki jo izdelek popolnoma absorbira in ohladite na temperaturo 60–70 ° C.
2. 2. Mleto kuhano meso.
3. 3. Mix rezancev z mesom, pretepen jajce, premešamo.
4. 4. Postavite v posodo, odporno na toploto, zmešajte s kislo smetano na vrhu in potresite z oljem.
5. 5. Pečemo.

• pusto meso - 80 g;
• bele korenine, korenje - 3 g;
• sol - 1 g;
• krompir - 100 g;
• korenje in mleko - 50 g.

Kako kuhati meso:

1. 1. Potopite izdelek v vrelo vodo (nivo vode mora pokrivati ​​meso), zavrite.
2. 2. Odstranite peno, sol.
3. 3. Pol ure pred pripravljenostjo dodajte korenine in korenje.
4. 4. Narežite na dele.

Način kuhanja pire krompirja: t

1. 1. Krompir zavrite.
2. 2. Obrišite in razredčite z vrelim mlekom, soljo in odstranite.
3. 3. Zaprite korenje v vodi, zbadajte, premešajte s pire krompirjem in zavrite.

Kuhajte meso s tehnologijo, določeno v prejšnjem receptu.

Za kuhani novi krompir so potrebne sestavine:

• 150 gramov novega krompirja;
• 3 g kopra;
• 2 g soli;
• 10 g olja.

1. 1. Gomolje zavrite v slano vrelo vodo.
2. 2. Dodajte maslo in potresite z zelišči.

• meso - 120 g;
• riž - 15 g;
• zelje - 160 g;
• moka, rastlinsko olje, paradižnikova pasta - po 5 g;
• kisla smetana - 10 g;
• sol - 2 g

1. 1. Postopek zelje.
2. 2. Kuhajte meso in riž.
3. 3. Zmešajte s soljo, maslom.
4. 4. Pripravite omako iz rastlinskega čaja, moke, paradižnikove paste in kisle smetane.
5. 5. Če želite zrezati zvitke, zlijte omako in pecite.

Za kuhanje mesnih kroglic so potrebni izdelki:

• meso - 75 g;
• kruh, voda - 15 g;
• moka - 3 g;
• mleko - 50 g;
• sol - 1 g

1. 1. Pripravite maso rezine, narežite rezine, kuhajte par.
2. 2. Pripravite omako iz mleka in moke.
3. 3. V lonec dajte koščke, dodajte omako in pecite v pečici.

Okrasite s testeninami.

• file trske - 90 g;
• mleko - 50 g;
• sol - 1 g;
• moka - 5 g

1. 1. Ribe za rezanje, narezane na obroke.
2. 2. Kuhajte v slanem vrelo vodo.
3. 3. Iz moke in mleka pripravite omako.
4. 4. Ribe zložite v pekač, prelijte z omako in pecite.

Postrezite s pire krompirjem.

• meso - 80 g;
• moka, paradižnikova pasta, maslo - 5 g.

1. 1. Meso kocke, nalijte juho.
2. 2. Dodamo paradižnikovo pasto, kuhamo 1 uro.
3. 3. Mleto zmešamo z maslom, razredčimo z juho, v kateri je bilo meso dušeno.
4. 4. Meso prelijemo z omako, kuhamo še pol ure.
5. 5. Postrezite s krompirjem.

Za kuhanje kašo bo potrebno:

• drobljenci Hercules in maslo - po 50 g;
• mleko - 50 g;
• sol - 1 g

1. 1. Kosmiči zaspite v 100 ml slane vode, pustite, da zavre.
2. 2. Po zgoščevanju žitaric dodajte mleko, zavrite.
3. 3. Napolnite z oljem.

• proso, skuta, korenje, mleko - po 50 g;
• sladkor, maslo - 10 g;
• kisla smetana, krekerji - 5 g;
• voda - 100 g;
• jajca - 1/4;
• sol - 2 g

1. 1. Na vodi in mleku zavrite viskozno proseno kašo. Chill.
2. 2. Sesekljano korenje položite v vodo.
3. 3. Dodajte skuto, korenje, sladkor, jajčni rumenjak kašo, pobijete belo in dodajte masi.
4. 4. Oblikujte olje, potresite z drobtinami.
5. 5. Dodajte maso, namažite s kislo smetano, pecite.

Hranjenje na mizi, nalijemo s pudingom s stopljenim maslom.

1. 1. Sladoled prelijte z mlekom.
2. 2. Za 5a dieto obrišite izdelek.

• ajda, skuta, mleko - po 50 g;
• olje, sladkor - 10 g;
• voda - 150 g;
• sol - 1 g;
• jajca - 1/4.

1. 1. Ajdovo moko zmeljemo in v vodi in mleku kuhamo viskozno kašo. Chill.
2. 2. Narežite skuto, dodajte sladkor, jajce, premešajte in združite s kašo.
3. 3. Maso postavite v ognjevarno obliko in pecite v pečici ali kuhajte par.
4. 4. Med serviranjem nalijte pekač s stopljenim maslom.

V to kategorijo spadajo: žele, sadni kompot, pečena jabolka, želeji, pudingi, pudingi, slaščice, dietne pite, kuhanje sadnih solat.

• jabolčno omako - 35 g;
• krompirjeva moka - 7 g;
• sladkor - 15 g

1. 1. Škrob, razredčen v vodi v razmerju 1: 4.
2. 2. Dodamo jabolčno omako, sladkor, razredčeni škrob v vodo, zavremo.

• suho sadje - 30 g;
• voda - 180 ml;
• sladkor - 15 g

Zaporedje kuhanja kompota:

1. 1. Suho sadje nalijte v vodo, kuhajte 15-20 minut.
2. 2. Dodajte sladkor. Hladna pijača.

• džem iz sadja - 20 g;
• zdrob, sladkor - po 10 g;
• voda - 100 g;
• citronska kislina - po prednosti.

1. 1. Razredčite v vroči vodi in zavrite.
2. 2. Dodamo sladkor in citronsko kislino.
3. 3. Zavrite, napolnite zdrob, kuhajte 10 minut in mešajte.
4. 4. Ohladite na 40 ° C, premočite.
5. 5. Nalijte v kalupe, dajte v hladno.

• jogurt - 100 g;
• voda - 10 g;
• želatina - 3 g;
• cimet - 1 g;
• sladkor - 20 g

1. 1. Jogurt zmešajte s cimetom in sladkorjem.
2. 2. Raztopite želatino v topli vodi in jo dodajte v jogurt.
3. 3. Žele nalijemo in ohladimo.

• beli kruh - 50 g;
• jabolka - 100 g;
• sladkor - 15 g;
• mleko - 25 g;
• jajca - 1/6.

Pogoji kuhanja charlotte:

1. 1. Pripravite mešanico jajčnega mleka s sladkorjem (5 g).
2. 2. Namočite rezine kruha, namočite v mešanico.
3. 3. Rezane jabolke zmešajte s preostalim sladkorjem in kuhajte.
4. 4. Dno in stranice pekača namažite in pokrijte z rezinami nabreklih kruhov.
5. 5. Jabolka položite na vrh, pokrijte s kruhom, pecite v pečici.

• jabolka - 60 g;
• kisla smetana - 20 g;
• korenje - 75 g;
• sol - 0,5 g;
• sladkor - 5 g

Tehnika priprave solat:

1. 1. Jabolka s kožo (brez škatle za seme) in olupljena korenje se naribajo na grobo Rende.
2. 2. Dodajte polovico norme kisle smetane, sladkorja, soli.
3. 3. Postavite skledo za solato in prelijte preostalo kislo smetano.

Glede na starostno kategorijo se lahko priporočila glede uporabe tabele 5 razlikujejo.

Pri otrocih s kroničnim hepatitisom je dieta 5 indicirana za poslabšanje bolezni. V obdobju neaktivnega poteka bolezenskega procesa lahko otrok obide skupno mizo z omejitvijo maščobnega mesa, ekstraktivnih snovi. 4–6 obrokov na dan je treba strogo upoštevati.

Pri hipotonični obliki žolčne diskinezije pri otrocih v prehrani 5 se izvede prilagoditev. Sestava živil vključuje več izdelkov s koreretičnim delovanjem (rastlinsko olje, rumenjak) in rastlinska vlakna.

Dieta za odrasle je predpisana glede na indikacije, odvisno od bolezni in splošnega stanja pacienta.

Težave se lahko pojavijo pri uporabi dietnih obrokov za delovne bolnike.

V tem primeru, če tega ni mogoče kupiti v gostinskem omrežju, morate delo opraviti z vami v skladu s seznamom dovoljenih.

In malo o skrivnostih.

Zgodba enega od naših bralcev Irine Volodina:

Moje oči so bile še posebej frustrirajuće, obdane z velikimi gubami in temnimi krogi ter z oteklino. Kako popolnoma odstraniti gube in vrečke pod očmi? Kako se spopasti z oteklino in rdečico? Ampak nič ni tako star ali mladeničen kot njegove oči.

Toda kako jih pomladiti? Plastična kirurgija? Ugotovil sem - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojniški postopki - fotorejuvenacija, plinsko-tekočinsko piling, radijsko dviganje, laserski facelift? Nekoliko bolj dostopna - tečaj je 1,5-2 tisoč dolarjev. In kdaj najti ves ta čas? Da, in še vedno draga. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbral drugo pot.

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

• kronični hepatitis, brez poslabšanja;
• kronični holecistitis;
• holecistitis z okrevanjem;
• ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
• žolčnih kamnov;
• akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
• Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

Splošne značilnosti prehrane

• normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
• omejena vsebnost maščob v meniju;
• Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
• hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
• proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
• izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
• zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

• veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
• maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
• ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
• tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
• skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
• Sol uporablja največ 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

• Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
• Odkoja kostanja;
• Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
• Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
• Žele;
• Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
• Morz in žele (ne kislo);
• Varjena kamilica.

• Kava;
• Kakav;
• Gazirane in hladne pijače;
• Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
• Čokolada in kava;
• Zeleni čaj, listi stevije, zelišča knotweed, ekstrakt stevije;
• Whey;
• Cikorija;
• Karkade;
• Sveži in stisnjeni sokovi;
• Rožič.

Juhe

• Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
• Sadne juhe;
• Mlečne juhe s testeninami;
• Boršč (brez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha iz rdeče pese;
• Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
• Ječmenova juha.

• Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
• Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Kashi / drobljenec

• Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
• Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
• Pilaf s suhim sadjem;
• Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
• Ovsena kaša (brez dodatkov);
• Kuskus, Bulgur;
• Prosena kaša;
• Lanena semena;

• Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
• Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
• Leča

Makaroni

• Low Fat Paste

• Maščobne paste;
• Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
• Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe / mesni izdelki

• Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
• Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
• Mlečne klobase (zelo omejene);
• Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
• Sveže ostrige;
• Kozice, lignje, školjke - omejene;
• Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
• Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
• Konjsko meso (kuhano in pečeno);
• Piščančje prsi kuhano ali paro.

• Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
• Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
• Konzervirane ribe
• Soljene in prekajene ribe
• Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kaviar granulat (rdeča, črna)
• Suši;
• Goveji jezik;
• Rakovice.

Kruh

• Brežin kruh;
• Rženi kruh;
• Krekerji;
• Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
• Nesladki suhi piškoti, piškoti;
• Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
• Suhi piškoti;
• Pšenični rezanci (krekerji);
• Kruh (brez konzervansov);
• Odsekaj

• Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
• Praženi krofi;
• Svež kruh;
• Palačinke;
• Pečene pite;
• Krekerji iz peciva.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

• Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
• Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
• Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
• Jogurti (brez konzervansov).

• Siri iz soljenih sort so izključeni;
• Maščobni mlečni izdelki;
• Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
• Whey

Zelenjava

• Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
• Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
• Bolgarski poper (v omejenih količinah);
• Avokado;
• Morski ohrovt;
• Kumare;
• Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
• Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
• Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).

• Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
• Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani proizvodi, vključno z grahom v pločevinkah;
• Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
• Paradižnikova pasta;
• Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).

Sadje / jagode

• Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
• Ne več kot 1 banana na dan;
• Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

Lubenica, ne več kot 2 majhna kosa na dan;

Posušena papaja, sušena melona, ​​suhe marelice;

Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);

Sadni pire (samo iz petega namiznega sadja).