Čudovit jabolčni zavitek - sladica za tiste, ki se držijo stroge diete.

Jabolčni zavitek je odlična jed avstrijske kuhinje, ki je idealna za tiste, ki se odločijo za prehrano, saj ne vsebuje živalskih ali rastlinskih maščob. Domači štrudelj se izkaže za veliko okusnejše od tistih, ki jih lahko naročite v restavracijah.

Pravilno kuhano, postane sočno, s tanko testo in okusno hrustljavo skorjo. Z vsem tem, kuhati ni težko. Poskusite sami, sledite vsem priporočilom.

Kako kuhati zavitek

SESTAVINE. T

  • 2 listi testenin pri sobni temperaturi
  • 2-3 velika jabolka (po možnosti kislo)
  • 1/2 žličke cimet
  • 2 žlici. l sladkorja
  • 2 žlici. l moke
  • pol skodelice
  • 3 žlice. l rjavi sladkor
  • 2 žlici. l redni sladkor
  • 2 žlici. l drobtine
  • 1 jajce + 1 čajna žlička vode

PRIPRAVA

  1. Pečico segrejte na 190 stopinj.
  2. Jabolka olupite, jedro jih narežite. Nato jih položite v skledo in zmešajte s cimetom, rjavim in rednim sladkorjem, moko. Pustimo 20 minut, da jabolka naredijo sok.

3. V ločeni posodi zmešajte orehe, dve vrsti sladkorja in krekerje. Razvaljamo en list testa, potresemo ga z mešanico oreškov in položimo jabolko na vrh. Zaprite polnilo, ovijte robove testa. Ponovite z drugim listom in preostalim polnilom.

4. Potem gnete robove zvitkov. Zvitek položite na pekač in ga pokrijte s papirjem. Namažite jajce, ki ga pretepemo z vodo. Na vsakem valjčku naredite vzdolžne reze.

5. Pecite sladico pri 190 stopinjah 40–45 minut do zlato rjave barve.

Ta okusen zavitek je odličen s sladoledom ali stepeno smetano, če pa strogo sledite prehrani, jejte samo kos, ki pije nesladkan čaj. Uživajte v obroku!

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Prehranski štrudelj z jabolki

Jabolčni zavitek ni nič več kot tanek zvitek testa z jabolki. Za sorto lahko jabolkam dodate jagodičje, okus pa bo zacvetel na nov način! Čeprav, če sem iskren, lahko karkoli spremenite v to tanko, nežno testo (tudi fino naribani Adyghejev sir z zelenico).

Danes pa se bomo počastili klasiki - pripravili bomo najbolj okusne dunajske zavitke z jabolčnim polnilom, ki jih postrežemo v avstrijskih kavarnah z žlico sladoleda. Takoj pridite do sladice - dokler se sladoled ne stopi in strudel ni vroč!

Dunajski štrudelj, klasični recept:

Sestavine za dva štrudla

  • Pšenična moka - 300 g
  • Topla voda - 170 ml.
  • Rastlinsko olje - 50 ml. za gnetenje testa + 1 st. žlička za torto
  • Sol - 0,5 žličke
  • Jabolka - 2 kosa (velika ali 4 majhna)
  • Rozin - 160 gr.
  • Orehi - 100 gr. (lahko jemljete lešnike ali mandlje)
  • Sladkor - 4 žlice. žlice (spremenite količino sladkorja po želji)
  • Cimet - 1 čajna žlička
  • Pomaranča lupina (neobvezno)
  • Močan čaj za namakanje rozin -0,5 kozarcev
  • Ribizle jagode - 2 žlici. žlico z drsnikom (izbirno)

Kako kuhati klasični jabolčni zavitek:

Recept za izdelavo okusnega štrudla s tanko hrustljavo skorjo in sočno polnilo je preprost, in upam, da vas bodo o tem še bolj prepričale fotografije po korakih.

Rozine namočite v močan čaj. Odveč bi bilo reči, da je treba rozine najprej oprati v tekoči vodi.

Namesto močnega čaja lahko uporabite žganje, žganje ali drugo alkoholno pijačo s pikantnim okusom. Vino - ni primerno.

Moko prelijemo v skledo, v njej naredimo vdolbino za vodo. Presejem 300 gramov moke.

Vlijte vodo (170 ml) pri sobni temperaturi in rastlinsko olje (50 ml) v vdolbino. Dodamo 0,5 žlice soli.

Začnemo gnetiti testo: najprej z vilicami, nato z rokami. Takoj ko testenine oblikujejo grudo, ga položijo na silikonsko ploščo ali mizo, nadaljujemo gnetenje 8-10 minut.

Testo za štrudel ne morete pripraviti sami, ampak uporabite pripravljeno listnato testo, tanko armensko lavaško ali filo testo.

Če se testo prilepi na roke, lahko dodamo malo moke. Ampak ponavadi to ni potrebno, saj je testo voljno, elastično, mehko. Prijetno pri delu!

Končano testo ovijte s filmom in ga pustite na mizi 30 minut.

Jabolka je treba očistiti, rezati, odstraniti jedro.

Izberite kisla sorta jabolk za zavitek - pri pečenju bodo dobili "enak" pravi okus, ki ga je treba polniti s to sladico. Poleg tega se jabolka sladkih sort pogosto spreminjajo v kašo pri visokih temperaturah, kar tukaj ni primerno.

Odstranite iz ene oranžne lupine z drobnim rancem.

Jabolka narezana na tanke rezine. Za to uporabite oster nož ali poseben kombajn. Velike rezine jabolk lahko raztrgajo nežno testo, tako da so tanjši narezani - bolje.

Sestavite orehe v mešalniku v veliko drobtino ali nož.

Testo razdelimo na dva dela. Pokrijte ga s folijo za pritrjevanje in zavijte drugo tanjše (0,2 cm). Imeti morate pravokotnik velikosti 50 x 30 cm.

Nato poberem testo iz testa in se raztezamo od središča do robov (da se ne bi dotaknili testa z nohti, je bolje, da ga raztegnemo s hrbtom). Testo se bo raztezalo, vedno bolj se redčilo. Posledica tega je, da bo izpušno testo sijalo! Če jo položite na brisačo, lahko opazimo vzorec na brisačo skozi testo.

Testo položimo na brisačo ali silikonsko blazinico.

Izrežite debele robove testa z nožem.

Količino polnila in testa lahko spremenite po vašem okusu, najpomembnejša stvar - ne naredite zelo dolg in debel štrudelj. Če želite preživeti vse testo, je bolje, da naredite dva zavitka ali preživite na različnih puderjih, na primer s suhimi marelicami, suhimi slivami, samo sladkorjem v prahu.

Površino pogače namažite z rastlinskim oljem z uporabo peciva. Raztresemo polnilo: stisnjene rozine, jabolka, drobno narezane oreške, posuto s sladkorjem in cimetom. Tokrat sem se odločila, da dodam še nekaj jagode koruze (1 žlica na vsak štrudelj).

Ko na štrudelj položite nadev, ga odrežite z vsakega roba za 5 cm, od vrha in spodaj pa za 10 cm.

Nadev za štrudelj ne sme biti preveč moker, zato jabolka potresemo z moko, če so zelo sočna.

Nato začnite valjati testo v zvitek, da bi ga naredili čim tesnejše. Stisnite robove štrudla in previdno prenesite v pekač. Če uporabite silikonski mat, ga lahko takoj položite na pekač in ga zberete, nato pa ga takoj pošljete v pečico na pekač. Strodel mora biti pečen.

Preden pošljete dunajski štrudelj v pečico, ga namažite z močnim čajem.

Jabolčni zavitek se peče v pečici 20-25 minut pri temperaturi 180 ° C. Pripravljenost lahko določimo z zlato skorjo.

Postrežite dunajski štrudelj s sladoledom in svežimi jagodami.

Spori o izvoru štrudla nimajo pomena. Ta čudovita sladica je bila pripravljena v celotnem avstrijskem cesarstvu do razpada. In nedvomno je dunajski štrudelj ena najboljših zapuščin tega velikega imperija.

Ali imate radi pecivo z jabolki? Predlagam, da upoštevate recept za pito iz cimetovega jabolka, mislim, da vam bo všeč! To je nov video recept na našem kanalu Pyrogeevo in You Tube, vabim vas, da si ga ogledate in ocenite:

Jabolčni zavitek. Dietni recept

Osnovna pri kuhanju. Vključeni so minimalni proizvodi. Kalorij - manj se ne zgodi. In se izkaže zelo okusno jed. Poje v dveh računih!

Potrebovali bomo:
polnozrnata moka - 150-200 g
oljčno olje (lahko nadomesti s sončnično) - 1 žlica
voda - koliko moke bo (testo mora biti lepljivo in se ne drži za roke)
ščepec soli

Polnjenje:
jabolka - 2 srednja
rozine
nekaj limoninega soka
kot tudi neobvezni orehi
cimet
1 žlica medu

Kako kuhati:
Moka, olje, voda, sol, premešajte, dokler se gosta ne lepi na testo.
Za polnjenje, narežite fino jabolko, jih potresite z limoninim sokom, dodajte rozine, orehe, potresite s cimetom in dodajte med.
Testo razvaljamo, nadevamo nadev in ga navijemo. Poslano v pečico, segreto na 180 stopinj za 20 minut.
Aroma jabolk in cimeta nas bo obvestila, da je jed pripravljen. Vzamemo, ohladimo, skuhamo čaj in uživamo v naši odlični kreaciji. Dober tek!

Jabolko PP Strudel

- ovsena kaša 50 g

- koruzna moka 50 gr

- moko amarant 30 g (lahko zamenjate koruzo)

- eno majhno jajce

- sladilo, sol, kis

- rastlinsko olje 5 gr

- olupljene jabolke 100 gr

- cimet, sladilo, koruzni škrob 2-3 gr

Suhe sestavine zmešamo, dodamo jajce, maslo, jogurt in nekaj (žličke) kisa. Zamesimo testo. Vstavimo v zamrzovalnik 30-40 minut. Drobno narežite jabolka, dodajte rozine, sahzam, škrob in cimet. Mizo potresemo z moko in testo razvaljamo tanko v pravokotnik. Odmori testa. zato bodite previdni. Širimo nadev in zavijamo. Naredite štrudelj z jajcem in narežite. Pečemo 15-20 minut pri 180 gr.

KBMU na 100 g 231 / 6.6 / 5.7 / 38.4

Z jabolčnimi pite so zelo okusne. Na moji strani imam še en recept za jabolčno pito.

Kuhani? Put # recipes_ovv in se naročite na mene na Instagramu @Ohh_viki_viki in na mojem kanalu video recepti Youtube YouTube PP RECIPES Ohh_Viki_Viki

Uporaba in ponatis gradiva s spletne strani je možna samo z uporabo aktivne povezave do strani Paradise-food.ru

Dodajte komentar Prekliči odgovor

O avtorju

Zdravo Moje ime je Victoria. Ljubim kuhanje, domačo vadbo in fotografije. Po porodu sem izgubila 30 kg in dobila svojo lenobo. Na Instagramu vodim svoj blog, katerega namen je okužiti delovanje drugih ljudi. Trdim, da je zdrava hrana lahko okusna, cenovno dostopna in enostavna, zato ni nujno, da bi sanjsko telo šlo v telovadnico - res si res želite spremeniti sebe. Lahko me kontaktirate preko Instagrama in Vkontakte⇓

Instagram

© Rajska hrana. Uporaba in ponatis gradiva s spletne strani je možna samo z uporabo aktivne povezave do strani Paradise-food.ru

Obrnite se na avtorja strani @Ohh_viki_viki

Naročite se na moj video blog recept receptov recepti Ohh_Viki_Viki

Klasičen jabolčni štrudel

  • Pšenična moka - 200 g
  • Voda je preprosta - 150 ml.
  • Rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
  • Sol - 1 leto
  • Jabolko - povprečno 4 kom
  • Rozin - 100 g
  • Sladkor v prahu - 60 g
  • Oreh - 2 žlici. l
  • Cimet - 1 čajna žlička.
  • Limonin sok
  • Rozin vlijemo z vrelo vodo za nekaj minut, da postane mehka. Izsušene rozine iz vode.
  • Drobno narežite orehe ali malto v malti.
  • Očistite jabolka, jedro in semena, narežite na tanke rezine.
  • Dodajte rozine + sladilo + sok pol limone + cimet. Mešajte.
  • Za testo prelijemo moko s toplo vodo, dodamo sol in rastlinsko olje.
  • Zamesimo testo. Biti mora mehak, nežen in se rahlo držati za roke.
  • Zvalite testo v kroglo, ovijte ga s plastično folijo in jo položite na hladno ali pa jo nekaj ur položite v hladilnik.
  • Po tem, potresemo moko na platno prtiček in razvalja ne zelo tanko testo na njej.
  • Nato raztegnemo testo iz sredine, tako da izgleda kot pergament, tj. zelo tanek. Poskusite zviti tanke in robove.
  • Nanesite nadev iz testa: najprej nasekljane oreške in na vrhu mešanice jabolk z rozinami.
  • Z brisačo uredite zvitek, pritrdite robove.
  • Prenesite v pekač ali v pekač in kuhajte približno pol ure pri nizki temperaturi do zlato rjave barve.
  • Izvlecite na pladenj, na vrhu s sladkorjem v prahu.

Jabolčni pita štrudelj

Strudel je sladica. Sladke, okusne in ogljikove hidrate, ki za prehrano sploh niso.

Če pa optimizirate izdelke, lahko kuhate dietne zavitke. Brez sladkorja, rumenjaka, masla.

Vendar pa je taka jed kot izjema, na primer, v dneh nakladanja ogljikovih hidratov.

Izdelki

  • Lavash tanek Armenian - 80g
  • Jabolka 3 kose
  • Kislo mleko (8,5%) 1 žlica. žlica (30g)
  • Protein 1 jajca
  • Mandelj 25 g
  • Maslo 1 žlica. žlica (10 g)
  • Sladilo Fitparad 3,5 žlice
  • Cimet na konici noža

Kako kuhati zavitek

V ponvi stopite kos masla.
Jabolka narežemo na majhne kocke. Če so jabolka mehka, potem jih je treba zmanjšati več, in manj hrano - le 3 minute.

Če so jabolka žilava, potem jih manjša ali večja - 5-6 minut. Zaželeno je odrezati lupino, še posebej, če je zelo debela. Pri porjavitvi jabolka bi se morala malo zmehčati, vendar se ne smejo spremeniti v kašo.

Mandlji se zmeljejo v mlinček za kavo v moko. Lahko jih naribate.

Kislo mleko se uporablja samo, če ni kislo. Če imate kislo, je bolje, da uporabite navaden jogurt, brez sladkorja in dodatkov, ali mehko nizko vsebnostjo maščob skuto.

Do končnih jabolk dodamo cimet in orehe, vlijemo nadomestek sladkorja, v količini, ki ustreza 6 žličkam sladkorja.

Nežno premešajte, da jabolka ne postanejo kaša.

Položite pita list, če so robovi lista debeli in trdi, odrežite rob z ostrim nožem.
Imam list pita tehtal 80 g, lahko imate druge velikosti in teže, glavna stvar je biti tanek in svež. Pita ni shranjena več kot 72 ur.

Podmazujte pito s kislo smetanovo omako, vendar pustite malo mazati in nato zviti zvitek.

Raztegnemo enakomerno plast nadeva, z enim robom morate pustiti 2 cm prostega prostora, če tega ne storite, potem, ko zavrtite zvitek, bo polnjenje padlo.

Zavijemo zvitek ni tesen, v nasprotnem primeru bo pita raztrgan, tudi ni potrebno pritisniti. Zvitek položite na pekač in maščobo s preostalo omako.

Postavite zvitek v pečico, segreto na 180 stopinj za 10 minut.
Ne kuham v pečici, ampak v mikrovalovni pečici, v načinu žar-mikrovalovne pečice, moč 300W, na visokem kovinskem stojalu. Za peko v mikrovalovni pečici je 5 minut.

Končni štrudelj lahko posipamo s sladkorjem v prahu, popolnoma simbolično - na konici noža.

Kako izračunati kalorije

Vsebnost kalorij te jedi se lahko šteje kot približna, izračunana za določeno maso pite in rabljenih proizvodov. Poleg tega je med gašenjem voda izhlapela in spremenjena teža končnega izdelka (kuhana jabolka), zato je treba pred kuhanjem preračunati kalorije in izdelke BJU na končno posodo. Teža proizvoda je bila 617 g, končni štrudelj 534 g, preračun je bil opravljen na končni posodi.

Fabulous dietni jabolčni zavitek

Pri tem pečenju ni nobene živalske ali rastlinske maščobe, zato je idealna za tiste, ki sledijo sliki. Jabolčni zavitek je odlična jed avstrijske kuhinje. Vsekakor bi ga morali poskusiti sami. Po receptu, ki ga predlagamo, se izkaže, da je veliko boljši kot v restavracijah - sočno, s tanko testo in hrustljavo skorjo.

Za njegovo pripravo boste potrebovali

  • listnato testo - 2 listi
  • jabolka (kisla) - 2-3 kose
  • cimet (zemlja) - pol čajne žličke
  • granulirani sladkor - 4 žlice
  • moka - 2 žlici
  • oreški (sesekljani) - 100 gr
  • rjavi sladkor - 3 žlice
  • krušne drobtine - 2 žlici
  • piščančje jajce - 1 kos
  • voda - 1 čajna žlička

Postopek začnemo

  1. Jabolka olupite in jih razrežite na kvadrate. Vstavite v posodo in dodajte: cimet, rjavi in ​​beli granulirani sladkor, moko. Dobro je, da vse zmešamo in pustimo za četrt ure (tako da jabolka spustijo sok).
  2. Vzemite drugo posodo in v njej zmešajte krekerje, orehe in 2 vrsti sladkorja.
  3. Vzemite testo in zavijte en list. Nadev nanesite na naslednji način: najprej orehovo maso, na vrhu pa maso jabolka. Zavijte robove testa. Enako naredite z drugim listom.
  4. Papir za peko položite na pekač. Postavite ta dva zvitka nanj. Prebite jajce in eno žličko vode v ločeni posodi in namažite naše pecivo. Vzdolžni rezi morajo biti na vsakem valjčku.
  5. Postavimo jih v pečico, segreto na 190 stopinj, in pustimo peči 40-45 minut.

Končna peka mora imeti zlato rjavo skorjo.

Kliknite »Všeč mi je« in dobite le najboljše objave na Facebooku

Jabolčni zavitek. Dietni recept

Osnovna pri kuhanju. Vključeni so minimalni proizvodi. Kalorij - manj se ne zgodi. In se izkaže zelo okusno jed. Poje v dveh računih!

Potrebovali bomo:
polnozrnata moka - 150-200 g
oljčno olje (lahko nadomesti s sončnično) - 1 žlica
voda - koliko moke bo (testo mora biti lepljivo in se ne drži za roke)
ščepec soli

Polnjenje:
jabolka - 2 srednja
rozine
nekaj limoninega soka
kot tudi neobvezni orehi
cimet
1 žlica medu

Kako kuhati:
Moka, olje, voda, sol, premešajte, dokler se gosta ne lepi na testo.
Za polnjenje, narežite fino jabolko, jih potresite z limoninim sokom, dodajte rozine, orehe, potresite s cimetom in dodajte med.
Testo razvaljamo, nadevamo nadev in ga navijemo. Poslano v pečico, segreto na 180 stopinj za 20 minut.
Aroma jabolk in cimeta nas bo obvestila, da je jed pripravljen. Vzamemo, ohladimo, skuhamo čaj in uživamo v naši odlični kreaciji. Dober tek!

Dietetski štrudelj

200 g malo maščobe skute
Ground žličke cimetovega mleka
1 veliko zeleno jabolko (babica smith)
½ skodelice posušenega sadja (suhe slive, češnje, rozine)
5 listov filo testa
Oljčno olje (če je mogoče, razpršite ali nanesite s silikonsko krtačo)

Glasovanje 11., rezultat 5.

Odlično! Všeč mi je

Vabim vas na torto s prigrizki z jajčevci, češnjevimi paradižniki in figami. Osnova je pesek kvas, »Saf-Moment« kvas. Polnjenje je najbolj jagodičevje, navsezadnje so paradižniki in jajčevci tudi jagode. In okus in

Upside Down Cakes je ameriški odgovor na francoski Tarte Tartin. Medtem ko je Francoz tradicionalno pečen z jabolki, je njegov ameriški bratranec bolj prijazen in raznolik. Nadev

Poleti si vedno želite sladkarije. Predlagam, da spečete malino. Ker je zdaj na ulici že vroče, imam kislo mleko in mi je samo žal, da ga vrgnem, zato sem se odločil, da spečem pito.

Lavaški štrudli

Apple pita štrudelj je najhitrejši način za pripravo okusne sladice. Nemogoče ga je pokvariti in celo ambiciozna hostesa se lahko spopade s tem preprostim receptom.

  • Dish Type: Dietary Baking
  • Kalorija: 90 kcal
V klasični različici štrudel potrebujete dovolj časa in določenih veščin. Lavash zavitek ni slabši od klasičnega okusa in ga je zelo enostavno pripraviti - to je njegova najpomembnejša prednost.

  • pita kruh - 1 paket (180 g)
  • jabolka - približno 1 kg (odvisno od velikosti štrudla)
  • maslo - 30 g
  • sladkor - 30-50 g (odvisno od sladkosti jabolk)
  • okus cimeta
  • kislo smetano za mazanje

Pita kruh polnjen v pečici

1. Moja jabolka, odstranite jedro in narežite na majhne kocke.

2. V ponvi raztopite nekaj masla in tam dajte jabolka. Rahlo jih prepražimo in po okusu potresemo s sladkorjem (ali po ohladitvi dodamo med).

Mi jih zelo pogasimo: ne smejo izgubiti svoje oblike ali se spremeniti v kašo (vse je odvisno od zrelosti jabolk in njihove elastičnosti). Jabolka nato potresemo s cimetom po želji, premešamo in pustimo, da se polnilo ohladi.

3. Pripravite list pita: odvijte, če obstaja potreba, obrežite obrazec (zmanjšam njegovo velikost, ker je originalna pita dovolj velika). Vse to naredimo z očmi.

4. Takoj vzemite pekač, nanj nanesite pekač in list pita. Prelijte preostali del masla in namažite s kruhom pita kruh (olje naredi pita vodoodporno in ne dovoljuje, da se hitro zmoči iz jabolčnega soka).

5. Nanesite jabolčno nadev enakomerno na pita kruh in začnite zavrteti zvitek, z vsakim zavihkom pita kruha, prednostno z oljem.

6. Navlažite štrudelj s kislo smetano, da oblikujete lepo skorjo, lahko pa tudi potresete s cimetom.

7. Sedaj ga postavimo v pečico, segreto na 180 ° C, in pečemo do rožnate. Po ohlajanju lahko jabolčni zavitek po želji pospite s sladkorjem v prahu.

Naprej, izrežite in postrezite!

Čudovit zavitek pripravljen za prehrano! To lahko storite na enak način s hruškami (zelo okusne!), Z češnje (samo z dodatkom malo škroba) - se bo vedno izkazalo, da je okusno. Tudi če niste izračunali količine polnjenja in ni bilo dovolj za celotno pito - lahko zmanjšate njeno velikost ali jo naredite tanjše, ne bo opazno pri zvitku.

V zimskem času lahko uporabite zamrznjene jagode - dobite enako okusen pita štrudelj, narejen z jagodami, ki jih lahko pripravite z različnimi nadevi.

Drugi preprosti recepti pita:

Dober tek in vas blagoslovi!

17 Prehranski prigrizki za MAXIMUM v 7 minutah

Ali imate radi sladkarije in moko, vendar pazite na lik? Uporabi mojo zbirko

"17 Magic Pekarski Recepti" za častne gospodinje, ki želijo jesti in izgubiti težo. Uživajte!