Medicinska prehrana Tabela št. 2 - meniji in recepti

Najpogosteje so organi v prebavnem sistemu podhranjeni. V primeru bolezni enega od njih ni priporočljivo jemati zdravil, saj se bo večina organov še bolj zamašila.

Dodelitev prehrane Tabela št. 2 in priporočila za skladnost

Tabela št. 2 je predpisana za kronični gastritis in bolezni jeter. Tudi ta prehrana je "pomembna" v obdobju okrevanja osebe in prehod na običajno prehrano. Diet številka 9 - s sladkorno boleznijo, zato ne zamenjujte!

Glede na prehrano Pevznerjeve tabele 2 je treba topli gastritis jesti v majhnih količinah. Na seznam dovoljenih je tudi čaj, skuta, pusto meso, beli kruh, sadje, zelenjava, blage juhe, žita. Prepovedane jedi so ocvrte, dimljene in sladke. Razmislite o podrobnejšem seznamu.

Priporočeni izdelki v dietnem meniju Tabela številka 2:

• juhe z nizko vsebnostjo maščob;
• moka iz najvišjih vrst pšenice;
• pusto meso;
• puste ribe;
• ocvrta in kuhana jajca;
• mlečna žita;
• zelenjava v surovi, kuhani in dušeni obliki;

Izdelki, ki niso popolnoma dovoljeni:

• Izdelki iz moke;
• mastno meso;
• prekajene ribe;
• kuhana jajca.

Načela prehrane za sladkorno bolezen tipa 2

V primeru diabetesa mellitusa in drugega tipa ni priporočljivo izključiti sladke hrane iz prehrane.

Če imate sladkorno bolezen v zgodnji fazi in menite, da ne bo nič od nekaj ali treh čokoladnih ploščic, jo morate razburiti: udarjanje najmanjše količine sladkorja v telesu povzroča hiter razvoj bolezni. Seveda si lahko privoščite več izdelkov z nizko vsebnostjo sladkorja, ki povečajo hormon veselja, potem pa to storite največ enkrat na teden.

V primeru sladkorne bolezni, prehrana tabela številka 2 predlaga skuto, zelenjavo, sadje. Prav tako si lahko privoščite ribe, vendar ne preveč maščobe. Visoko kalorična živila in pijače, ki vsebujejo sladkor, so strogo kontraindicirane.

Zdravljenje gastritisa z dieto Tabela 2

V kateri koli fazi gastritisa je nujna dieta za razkladanje. Pomembno je, da ne izgubite le na teži, kako se telo "osvobodi" strupov in nečistoč, ki onesnažijo prebavni sistem.

Predstavljamo vam seznam priporočenih izdelkov za naslednje obdobje, ki je namenjeno prehrani Tabela št. 2:

• mlečna žita;
• zelenjavne juhe;
• rastlinski in sadni pireji;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• šibki čaj z mlekom.

Tukaj je seznam vaših prepovedanih »sladkarij«, ki jih tako ljubite:

• ocvrto in prekajeno meso;
• pečenje;
• začimbe;
• čokolada, halva, sladoled;
• gazirane pijače;
• močan čaj in kava;
• alkohola

Hrana za gastritis z visoko kislostjo:

Če ima vaše telo povečano kislost, bo logično in modro dejanje izključiti kislo hrano iz menija. Tudi najstrožji tabu je slano hrano. Nadomestiti je treba zelenjavne juhe in pire krompir. V nasprotju z vsemi stereotipi in prepovedmi je priporočljivo, da juhe jedo z mehkim belim kruhom.

Tudi z gastritis z visoko kislostjo v meniju medicinske prehrane Tabela številka 2 dovoljeno in meso. Ampak ne zelo maščobe, saj lahko vsak odstotek vsebnosti maščobe prispeva k razvoju bolezni.

Za gastritis z nizko kislostjo:

Za gastritis z nizko kislostjo, prehrana številka 2 priporoča dodajanje nekaterih kislih živil v vaš meni. Svojo prehrano morate dodati tudi sladkim sadjem in jagodam, mlečnim izdelkom in pustemu mesu. To je strogo kontraindicirana za uporabo v tem primeru, bogati izdelki, alkohol in mastna živila.

Pri atrofičnem gastritisu

Bolezen sluznice želodca, to je atrofični gastritis, pomeni prepoved za bogate izdelke, maščobne juhe, jajca, meso, omake, čokolado in gazirane pijače, saj ti izdelki prispevajo k njegovemu razvoju.

V zvezi z uporabno hrano za zdravljenje atrofičnega gastritisa, prehrana Tabela številka 2 "omogoča" uporabo naslednjih proizvodov: juhe, izdelki iz moke, žita, mlečni izdelki, zelenjava in sadje.

Z razjedo želodca in pankreatitisom

V primeru razjede želodca je v vašem jedilniku strogo prepovedano uporabljati izdelke, ki prispevajo k "draženju" njegovih sten.

• juhe;
• gobe;
• konzervirani in prekajeni izdelki;
• fermentirani mlečni izdelki;
• oreški in suho sadje;
• Sladoled in čokolada;
• močni vroči napitki;
• gazirane pijače;
• alkohola

Na seznam koristnih v tem primeru, prehrana Tabela številka 2 vključuje:

• mesne, mlečne in žitne juhe;
• med, marshmallows, marmelada;
• sveži sokovi, nesladkan čaj in kompot.

Za pankreatitis, prehrana Tabela številka 2 priporoča uporabo parjene zelenjave, mlečnih žit, marmelade, kompota, želeja in šibkega čaja.

Prepovedano - polizdelki, ocvrte in prekajene jedi, kava, kislo sadje in gazirane pijače.

Meni za teden

Meni za teden prehrane Tabela št. 2, ki vsebuje seznam sprejemljivih izdelkov, je naslednji:

• Zajtrk: kuhajte zdrob in popijte skodelico kave s smetano;
• Kosilo: pripravite pire krompir v kombinaciji z mesnimi krompirji z nizko vsebnostjo maščob;
• Večerja: majhen delež skute s kislo smetano z jabolčnim kompotom.

• naredite sadno solato in jo popijte s šibkim čajem brez sladkorja;
• kuhamo juho s pustimi klobasami, kasneje popijemo kozarec paradižnikovega soka;
• pite ali cmoki z skuto in kislo smetano s čajem z medom.

• pojejte skuto in popijte šibek čaj z limono;
• mesni kotli in kompot iz jagod;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob in kozarec kompota iz jabolk.

• makaroni s sirom in skodelico šibke kave.
• juha s kockami in žele.
• ocvrte ribe in kozarec sadnega soka.

• zelenjavna solata in nesladkan čaj;
• ocvrte piščančje meso in zeleni čaj;
• kuhamo ajdovo kašo in prepražimo ribe.

• Kuhajte zdrob brez sladkorja, popijte ga s čajem z limono.
• pire krompir in jabolčni kompot;
• kozarec nemastnega kefirja.

• Kuhajte kašo, nato jedite predelani sir in pijte vroči kakav;
• kuhamo juho s mesnimi kroglicami iz pustega mesa, nekaj časa kasneje popijemo kozarec pomarančnega soka;
• pilaf in kozarec kompota iz sadja.

Recepti jedi

Poleg standardnega menija, tabela prehrane 2 vsebuje tudi recepte za naslednje okusne jedi:

Kumare s koprom in kislo smetano

Kumare s koprom in kislo smetano

• lupine in rezane kumare;
• zmešamo jih z drobno narezanim koprom;
• dodamo kislo smetano in sol po okusu.
  

Smuke pečene v kisle smetane

Smuči v kislo smetanovi omaki

• filet solnega ostriža in narežemo na majhne koščke;
• kuhamo na majhnem ognju 10 minut;
• nalijte predhodno pripravljeno omako iz kisle smetane in jo dajte v pečico;
• pečemo 30 minut.

Priporočila za otroke

Meni prehrana Tabela številka 2 je zelo primerna za otroke, saj se njihova telesa še ne oblikujejo in je bolj verjetno, da bodo jedli "prepovedano" hrano. Otrok mora opraviti ta postopek zdravljenja dva tedna dva ali trikrat med letom.

Dietni meni Tabela 2 za otroke - je 6 obrokov na dan.

Ponujamo vam okusen opoldanski recept za otroke:

Sendviči "Pikapolonica"

Sendviči "Pikapolonica"

• dajte sir na vrh kruha;
• narežemo majhne paradižnike na pol in jih postavimo na pecivo v obliki krila;
• Oljke narežemo na polovico in jih postavimo zraven paradižnika, tako da dobimo pikice;
• končni pridih bo barvanje pegelj na paradižniku, tako da bo dobil polnopravno ladybug.

Prehrana 2 miza: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za en teden

Prehrana 2 miza je popolna medicinska prehrana, ki je predpisana za bolezni prebavil z zmanjšanim izločanjem želodčnega soka (pri kroničnem gastritisu) in povečano črevesno motiliteto (kronični enterokolitis).

• stimulacija izločanja želodčnega soka;
• zaščita želodčne sluznice pred poškodbami (mehanskimi in toplotnimi);
• zmanjšanje fermentacijskih procesov v črevesju;
• normalizacija motoričnih funkcij prebavnega trakta;
• pomoč v jetrih, trebušni slinavki, dvanajstniku;
• zagotavljanje telesu beljakovin, železa, vitaminov.

Pravila prehrane

Da bi dosegli največjo učinkovitost prehrane pri kroničnih boleznih prebavil, morate upoštevati preprosta pravila klinične prehrane:

• omejitev grobih vlaken (otrobi, polnozrnatih žit in moke, fižola, oreščkov itd.), ker pri zaužitju nastanejo mehanske poškodbe sten želodca,
• prepoved uporabe mleka (dovoljeno le v sestavi jedi), ker se kislost želodca naknadno zmanjša,
• pomanjkanje začinjenih začimb v prehrani,
• kuhanje, kuhanje, peka, parenje,
• maksimalno mletje hrane za odstranitev grobih kosov, ki lahko poškodujejo želodčno sluznico,
• uživanje visoko obogatenih živil
• razrezani obroki (4-5 krat na dan),
• pijte do 1,5 litra tekočine na dan.

Dnevna kalorična dieta številka 2 mora biti 2900 kilokalorij. Prehrana na dieti mora vključevati 100 gr. beljakovin in maščob, in 400 gr. ogljikovih hidratov. Uporaba soli v posodah je urejena tudi do 12 gramov, ker prisotnost natrijevega klorida v hrani spodbuja aktivnost encimov.

Prehrana 2 miza - kaj lahko in kaj ne jesti (tabela)

Seznam proizvodov, ki so dovoljeni med uporabo prehranske tabele št. 2, imajo spodbuden učinek na encimski sistem želodca in črevesno funkcijo, ki izboljša razgradnjo hrane in absorpcijo hranil.

Lastnosti kuhanja

Za terapevtsko prehrano tabela 2 je imela pozitiven učinek na prebavila, posebna pozornost je namenjena metodam kuhanja:

• Meso, perutnino in ribe lahko kuhamo, kuhamo, pečemo, kuhamo na pari in pečemo, ne da bi prelijevali, tako da se ne oblikuje skorja, ki ima negativen mehanski učinek na sluznico želodca. V procesu kuhanja mesnih in ribjih jedi previdno odstranite vene in hrustanec iz filetov.
• Jajca lahko postrežemo v obliki ocvrte in pečene omlete, kot tudi kuhana mehka kuhana jajca.
• Iz žitaric lahko kuhate kuhano in pirevo kašo, pudinge, zrazy, burgerje. Krhke žitarice so prepovedane za uporabo na prehrani št. 2, ker mehansko dražijo želodčne stene.
• Zelenjava obara (bučke, korenje), kuhamo (krompir, cvetača, pesa, buče). Na voljo so tudi sveže solate in pečene zelenjavne jedi. Hkrati se zelenjava z grobimi vlakni in eteričnimi olji v sestavi odstrani iz prehrane.
• Kuhanje juh je dovoljeno na mesne, ribje, zelenjavne in gobje juhe z žitaricami, zelenjavo, testeninami. V juho lahko dodate mesne izdelke - mesne kroglice. Mesne juhe povečujejo sproščanje klorovodikove kisline.
• Na dieti z gastritisom, tabela 2, je prepovedano piti polnomastno mleko, saj je klorovodikova kislina v želodčnem soku nevtralizirana na ta način. Dovoljena žitna kaša z razredčenim mlekom.
• Sadje in jagode v prehrani morajo biti zrele, mehke, ne vsebujejo grobih zrn in kože. Dovoljeno je pripraviti pire iz surovega in termično obdelanega sadja, želeja, sadnega soka, želeja, pene.

Meni za teden

Za ustvarjanje optimalnega vsakdanjega menija za prehrano tabele 2 za bolezni prebavil je treba ravnati po načelu največje raznovrstnosti v vsakodnevni prehrani, da se telesu zagotovijo esencialna hranila, vitamini in makro- in mikroelementi.

Ponedeljek

• Zajtrk: kremna juha iz bučk, sadni žele.
• Kosilo: sendvič, čaj s sladkorjem.
• Kosilo: zelenjavna juha, jellied zander, pire krompir, paradižnik.
• Kosilo: korenje z medom.
• Večerja: leni cmoki, jogurt.

Torek

• Zajtrk: ovsena kaša na vodi s suhim sadjem.
• Kosilo: pečena jabolka.
• Kosilo: juha z rezanci, govedina, pečena v kisli smetani, zelenjavna solata.
• Kosilo: paradižnikova solata, sendvič.
• Večerja: bučke.

Sreda

• Zajtrk: sendvič s sirom, kava.
• Kosilo: tekoči sadni žele, galetni piškoti.
• Kosilo: boršč, polnjene ribe, puding iz cvetače.
• Kosilo: kuhana pesa s kislo smetano.
• Večerja: korenje in mesni pire.

Četrtek

• Zajtrk: rezanci z mesom, kompot.
• Kosilo: zelenjavna kremna juha.
• Kosilo: zeleni boršč, telečji kotlet, korenček.
• Prigrizek: zelenjavni kaviar.
• Večerja: skuta s kislo smetano.

Petek

• Zajtrk: kuhani sendvič s klobasami
• Kosilo: umešana jajca, govedina zrazy.
• Kosilo: juha iz cvetače, sesekljani sled, pire.
• Čaj: sveže korenje z jabolki in kislo smetano.
• Večerja: skuta s šunko.

Sobota

• Zajtrk: pečen sir iz skute in sadja, kompot.
• Kosilo: bučna kaša.
• Kosilo: boršč z gobami, mesa slanina, obara z zelenjavo.
• Kosilo: sadje, jogurt.
• Večerja: umešana jajca z mletim mesom in zelenjavo.

Nedelja

• Zajtrk: kuhan sendvič s šunko, čaj s sladkorjem in mleko.
• Kosilo: dušena cvetača, jabolko.
• Kosilo: riževa juha s paradižnikom, kuhan jezik z zelenjavo, dušeni krompir.
• Kosilo: kefir, piškoti.
• Večerja: riž zrazy od govedine, paradižnik.

Recepti jedi

Kljub dejstvu, da prehrana tabela 2 nekoliko omejuje prehrano, lahko uporabite veliko receptov za okusne jedi, ki bodo koristne za enterokolitis in kronični gastritis z nizko kislostjo. Pri izbiri receptov morate biti pozorni na količino hranil (zlasti beljakovin) v prehrani.

Ribe, pečene s testeninami

Zajemal bo do 1 kilogram rib (štuka, trska, ščuka, brancin), 800 gr. makaroni (kuhani), blag sir, maslo, peteršilj.

Za omako: paradižnikova pasta (žlica), kisla smetana (300 ml.), Voda ali zelenjava (50 gr.).

Priprava omake: temeljito razredčite paradižnikovo pasto in juho, premešajte s kislo smetano in zavrite.

Ribje filete je treba oprati, očistiti hrustanca, narezati na koščke srednje velikosti, posoliti in popražiti do pol kuhanih. Kuhane in oprane testenine so napolnjene z oljem in omako. Na pekač damo makarone, ribe, potresemo z omako, potresemo z naribanim sirom. Pečemo 30 minut.

Para kokoš

Za pripravo jed potrebujete 1 kg piščančjega fileja, 30 gramov masla, kisle smetane, soli, zelenja.

Piščančji file se opere, očisti iz filma in malo premaga, tako da meso dobi obliko koščkov, sol. Ponev z oljem, nalijemo vodo, pokrijemo s pokrovom. Filet kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.

Jed se postrežejo z zelenjavnim pirejem ali viskozno kašo, pred serviranjem pa s kislo smetano in potresemo z zelenjavo.

Tekoča prosena kaša

Za pripravo kaše so potrebni naslednji izdelki: kozarec prosa, 100 gr. voda, kozarec mleka, sladkor, sol, olje (30 gr.).

Proso poprsje, operemo, zaspimo v vreli vodi in kuhamo 15 minut. Nato sol, sladkor po okusu, maslo dodamo kašo, vroče mleko vlijemo in kuhamo še 50 minut, občasno premešamo.

Dogrose Kissel

Izdelki, potrebni za pripravo želeja: žlico s hribom posušenega šipka, sladkorja (60 gramov), žlico krompirjevega škroba, citronske kisline.

Suhe jagode pred kuhanjem, sortirane, oprane, prelijemo z vročo vodo (1,5 litra) in pustimo dve uri, da nabreknejo. Nato v isti vodi kuhamo 10 do 15 minut.

Nastali decoction je treba filtrirati, dodamo sladkor in citronsko kislino, zavremo. Nato v tekočino vbrizgamo škrob in ga hitro mešamo, da preprečimo nastanek grudic. Po vrenju želatine se ponev odstrani iz toplote in vlije v kalupe za hlajenje.

Prehrana: "Tabela številka 2" Pevznerja

Zdravilne prehrane - ključ do hitrega okrevanja. Včasih pravilna prehrana v nobenem primeru nima nič manj terapevtskega učinka kot zdravljenje z zdravili. Prehrana: »Pevsnerjeva miza №2«, o kateri bomo danes govorili, lahko bistveno ublaži stanje pri nekaterih boleznih prebavil.

Indikacije

Pevznerjeva prehrana št. 2 je predpisana za sledenje v naslednjih primerih:

1. Pri blagih eksacerbacijah kroničnega gastritisa
2. Med okrevanjem po hudih poslabšanjih kroničnega gastritisa
3. Za prehod na normalno prehrano po dieti, ki je predpisana med hudimi poslabšanji kroničnega gastritisa, kolitisa, enteritisa.
4. Na prvih manifestacijah poslabšanja kroničnega kolitisa, gastritisa in enteritisa, kot tudi bolezni jeter in žolčnika
5. Pri gastritisu, za katerega je značilna nizka kislost
6. Pevzner tabela številka 2 je predpisana tudi za zaprtje, ki se pojavi na ozadju zgoraj navedenih bolezni.

Splošna priporočila

Meni prehrana "Tabela številka 2", ki ga Pevzner vključuje strogo upoštevanje naslednjih pravil in predpisov:

• Živila, ki so predolgo prebavljena in lahko dražijo sluznico prebavil in njene receptorje (na primer vsako hrano, ki jo je težko žvečiti ali imajo trdo skorjo), je treba izključiti iz dnevne prehrane.

• Hrana, ki jo pripravimo za pacienta, je torej lahko kuhana, pečena, dušena, kuhana na pari in celo rahlo ocvrta, toda v tem primeru ni možno, da bi jo pražili v drobtinah ali moki.
• Prehrana "2 mizi" pomeni dnevno kalorično vsebnost 2500-3100 Kkl in maso ne več kot tri kilograme
• Temperatura, na kateri se strežejo vroči obroki, ne sme presegati 62 stopinj, hladno - 15 stopinj
• Uporaba soli - 12 gramov na dan
• Obroki morajo biti med štiri in pet.

Pomembno je! V tabeli 2 je poleg hrane predpisana tudi opustitev uporabe alkohola in tobačnih izdelkov. Če oseba ne more prenehati s kajenjem, je strogo prepovedano kaditi na prazen želodec.

Tabela izdelkov

Konzervirana hrana (izjema so lahko prehranske možnosti)

To je nemogoče

• Svež beli kruh, pa tudi kolački in vsi izdelki iz lisičja
• Juha iz stročnic in proso, mlečne juhe, okroska
• Maščobno meso, kot je svinjina in jagnjetina. To velja tudi za ptice, ne morete raca in gos
• Prekajeno meso
• Konzervirana hrana (izjema so lahko prehranske možnosti)
• Vse maščobne ali začinjene omake (majoneza - najprej), kot tudi hren, gorčica
• Začinjene začimbe
• Maščobne, soljene, prekajene ribe ter konzervirane ribe in konzervirane ribe
• Trdo kuhana jajca
• Sveža zelenjava ni razrezana, prav tako pa kisla in soljena zelenjava. V kakršni koli obliki je prepovedana čebula, česen, redkev in paprika
• Jagode z gosto kožo in grobimi zrni (malina, kosmulja, datumi, ribez)
• Sladki izdelki z mastno smetano, čokolado, sladoledom so kontraindicirani
• Grozdni sok in kvas ter gazirane pijače

Can

• "Sivi" kruh iz moke ni premium, po možnosti včeraj ali rahlo posušen, pusto pecivo in piškoti
• Vse zelenjavne in mesne juhe s pogojem, da bo juha vitka, ne bogata. Zelenjava in meso v juhi, je zaželeno, da zmeljemo. Odlična izbira bi bila juha z mesnimi kroglicami.

• Meso mora biti mehko in vitko. Če je komad težko žvečiti, je bolje, da ga predhodno narežemo. Dovoljene so mlečne klobase in klobase. Dovoljene so vse jedi iz mletega mesa - mesne kroglice, mesne kroglice, ježi, mesne kroglice, soufflé. Prepovedan kruh
• Ribe morajo biti tudi vitke. Lahko ga kuhamo, kuhamo, pečemo in pečemo, ne da bi ga prelijevali.
• Lahko varno jesti vse mlečne izdelke, vključno skuto in sir

Pomembno je! Mleko in smetano lahko dodamo samo pijačam.

• Mehka jajca, umešana jajca, umešana jajca
• Kaša na vodi. Mleko se lahko doda samo končnemu jedu.
• Od zelenjave: krompir, korenje, pesa, buče, cvetača in druge ne dražilne vrste želodca.
• Čiste jagode, sadje, uporabljamo brez strahu, ko odrežemo kožo. Iz njih kuhamo poljubke, kompote, pene in druge sladice. Jabolka so koristna za peko.
• Iz sladkarij: karamela, mehki karamel, marshmallow, marmelada, marshmallow, marmelada, različni sadni in jagodičji džemi, med, kondenzirano mleko

Predstavljamo vašo pozornost menija za teden, ustrezna prehrana "Tabela številka 2", ki ga Pevzner. Lahko jo prenesete tudi v računalnik v zapisu.doc.

Prehranska miza številka 2

Vsebina članka:

Medicinska prehrana ali »tabela številka 2« je prehranski sistem za kolitis, gastritis in enteritis, katerega namen je ustaviti razvoj bolezni in okrepiti delovanje sekretornega aparata želodca.

Osnova prehrane je popoln meni z bogatimi vlakninami in racionalna toplotna obdelava izdelkov.

Osnovna pravila prehrane številka 2

Ta prehrana predvideva 5 obrokov na dan (na dan) in izključuje vse obroke, ki lahko dražijo sluz, težko prebavljiv in se dolgo zadržujejo v želodcu.

• V zvezi s kuharskimi metodami je priporočljivo, da se izdelki kuhajo, kuhajo in pečejo.
• Brušenje ni zahteva, vendar je dobrodošlo.
• Dovoljena so pražena živila, vendar le v drobtinah in brez grobe skorje.

Dovoljeni izdelki

• Omleta na pari in mehko kuhana jajca.
• Mleko - suho, kondenzirano, cele.
• Kravji sir in izdelki iz skute.
• Mlečni in mlečni izdelki, sir (kisla smetana - ne več kot 25 g na 1 posodo).
• Kruh - včeraj, pšenica. Rolls - pite. Dovoljeni so tudi suhi piškoti in piškoti.
• Pol-viskozna in polnjena kaša - z dodatkom mleka ali vode.
• Jedi iz žitaric in majhne testenine.
• Maslo - stopljeno, kremasto, olivno zelenjavo.
• Omake, kuhane na šibkih mesnih juhah.
• Juhe, kuhane v šibkih sekundarnih mesnih juhah, z drobno narezano ali pireasto zelenjavo.
• Kuhano meso in kuhane ribe - v kosih.
• Jedi iz pustega mesa - mleto (perutnina, teletina, govedina, jagnjetina)
• Zelenjava - kuhana in dušena.
• Sokovi - zelenjavna in jagodičja, z redčenjem z vodo.
• Kava in čaj s smetano, limono ali mlekom.
• Broths iz otrobov, pesek.
• Jagode in sadje v različnih oblikah - v polžkih, kompotih, pire krompirju, pečeni.
• Sladice - sladkarije, džem in med.
• Prigrizki: solate iz paradižnika in kuhana zelenjava (dodajajo se lahko tudi jajca, ribe in meso), aspik, aspik, namočeni sled, pite, zelenjavni in ribji kaviar, nemastna šunka, ne-ostri siri.

Prepovedani izdelki

• Maščobne ribe / sorte mesa.
• Pražena riba / meso, panirana.
• Svinjska mast, maščobe.
• Sladoled
• Vroče / hladne jedi in pijače.
• Izdelki iz bogatega toplega testa.
• Čokolada in izdelki iz kreme.
• Hren z gorčico.
• Konzervirana hrana, marinade in kumarice z dimljenim mesom.
• Kvass in grozdni sok.
• Jagode z grobimi zrni in lupinami.
• Bean in bolgarski poper, redkev z redkvico, čebulo in česen, gobe, rutabaga in kumare.

Kakšen je meni za prehrano tabela številka 2 za teden?

Približni tedenski meni za tabelo obdelave št. 2 je naslednji...

Meni za ponedeljek:

• 1. zajtrk: parne pogače + pire krompir; rižev kaša z maslom; sladki čaj z limono.
• 2. zajtrk: naribano skuto.
• Kosilo: juha (lahka juha z mesom); pire od korenja + parni soufflé (meso); jabolčni kompot.
• Kosilo: topli čaj + krekerji.
• Večerja: naribano skuto + ajdov puding; sladki čaj toplo.
• Spanje: žele.

Meni v torek:

• 1. zajtrk: zdrob kaša + sufle (skuta) + sladki čaj.
• 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: lahka juha z mesnimi kroglicami + pire krompir + parjena riba souffle + sadni žele.
• Varno, sladko iz bokov + krekerji.
• Večerja: rižev kaša + parni krompir (meso) + sladki čaj (limona).
• Spanje: žele.

Meni v sredo:

• 1. zajtrk: ajdova kaša + mesni kolač + sladki čaj (limona).
• 2. zajtrk: jabolčno pire z belim jajcem.
• Kosilo: juha na lahki juhi z rižem + krompirjevo pečenje + kuhano meso + kompot.
• Kosilo: sladki čaj + marshmallows.
• Večerja: pečene ribe + sufle iz bučk + sladki čaj.
• Spanje: žele.

Meni v četrtek:

• 1. zajtrk: ovsena kaša + mehko kuhano jajce + sladki čaj (lahko dodate mleko).
• 2. zajtrk: naribano skuto.
• Kosilo: lahka juha z rezanci + mesne zrezke s pire krompirjem + jabolčni mousse.
• Varno, sladko juho iz bokov + krekerji.
• Večerja: mesna štruca z omleto na pari + pečen cvetača (prvi čir) + sladki čaj.
• Spanje: žele.

Meni v petek:

• 1. zajtrk: skuta (domača) + rižev kaša + sladki čaj (limona).
• 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: juha v lahki juhi s pireom + vermicelli in goveji stroganoff (kuhano meso) + sadni žele.
• Kosilo: sadni sok + razredčeni vodni sok.
• Večerja: pire krompir + parjene ribje pecivo + sladki čaj.
• Spanje: žele.

Sobotni meni:

• 1. zajtrk: ajdova kaša + skuta s pudingom + sladki čaj (lahko razredčimo z mlekom).
• 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: rezanci v piščančji juhi + rižev kaši s piščancem (samo kuhano) + kompot.
• Kosilo: sadni sok razredčen z vodo + vaflji.
• Večerja: jelly fish + korenje-jabolko souffle + sladki čaj.
• Pred spanjem: Kisel ali 1% in 1-dnevni kefir.

Nedeljski meni:

• 1. zajtrk: pasta s sledi s pire krompirjem + sladka kava z mlekom.
• 2. zajtrk: 100 g svežih zrelih jagod.
• Kosilo: drobno sesekljana zelenjava v svetlem mesu + obara z zelenjavnim pirejem in jabolčnim ražnjem (naribana jabolka).
• Kosilo: skuta sira + sladki čaj.
• Večerja: puding iz zdroba s parnimi kroglicami + sladki čaj.
• Spanje: žele.

Prehrana 2 miza: kaj lahko in ne more, meni po Pevznerju

Prehrana številka dva je uravnotežen sistem prehrane, ki ga je razvil profesor M.I. Pevznerom. Kljub temu, da je bila prehrana in priporočila za prehranske tabele razvita v zadnjem stoletju, so še vedno pomembna. Ta prehrana je dolga, a produktivna. Prvič, tabela dietne prehrane številka 2 je osredotočena na izboljšanje aktivnosti prebavil (GIT), pospeševanje presnovnih procesov in kompleksnega čiščenja telesa.

Prehrana številka 2: splošni opis

Posebnost druge tabele je, da prehrana telesu zagotavlja vse potrebne hranilne snovi, vitamine in minerale. Prehrana varčno deluje na sluznico želodca in črevesja, spodbuja izločanje, pospešuje procese prebave. Izdelki so izpostavljeni različnim vrstam toplotne obdelave in stopnji brušenja. Samo hrana z grobimi vlakni je popolnoma obrabljena, živila, ki jih je težko prebaviti, so izključena.

Pomembno je! Značilna značilnost Pevznerjeve prehrane 2 je pomanjkanje časovnega okvira. Tabela zdravljenja se lahko uporablja ne le med poslabšanjem bolezni, temveč tudi, da postane stalni energetski sistem

Indikacije in namen prehrane

Glavni namen prehrane je zaščititi sluznico želodca in črevesja pred mehanskimi in toplotnimi poškodbami, izboljšati prebavni proces in pospešiti proces zdravljenja.

Tabela št. 2 je dodeljena za takšne indikacije:

• Kronične bolezni prebavil v akutni fazi (gastritis z nizko in visoko kislostjo, akutni in kronični enteritis in kolitis).
• V akutnih bolezni prebavil v fazi okrevanja, kot postopen prehod na normalno prehrano.
• V pripravi na operacijo.
• Po nalezljivi bolezni.

Splošne značilnosti tabele №2 Pevznerja

Tabela 2 je polna prehrane. Dnevna kalorična dieta je 2500 kcal. Kemična sestava je naslednja: t

• 75–85 g beljakovin (od tega do 60% živalskega izvora).
• 80 g maščobe (do 25% zelenjave).
• 350 g ogljikovih hidratov.
• Do 10 g soli.
• Ne manj kot 1,5 litra tekočine na dan.

Pomembne točke te prehrane:

• Prehrana mora biti delna, 4-5 krat na dan v majhnih količinah.
• Priporočeni načini predelave jedi: kuhanje, kuhanje, parenje.
• Odstranjevanje prevroče in hladne jedi (optimalna temperatura hrane je 45-60 stopinj Celzija). Kontrastne temperature dražijo želodčno sluznico, lahko povečajo bolečino in ovirajo okrevanje.
• Priporočljivo je, da je skladnost z režimom, meni za vsak dan bolje premišljen vnaprej. Hranjenje hkrati pomaga pospešiti prebavo.
• V obdobju poslabšanja v prvih dveh dneh je priporočljivo ne jesti. Izjema je juha juhe (2 žlici na skodelico vrele vode, vztrajati 30 minut) in čisto vodo. Drugi dan, lahko vključite v prehrani nonfat juho.

Hrana in dietne jedi

Kaj lahko jeste med prehrano:

Kaj ne more jesti med prehrano:

Okvirni dnevni meni

Vzorčni meni za 1 dan za tiste, ki jedo na dietni mizi številka 2

Koristni recepti

Nekaj ​​koristnih in okusnih receptov:

• Korenčkov puding. To bo trajalo 2 srednje korenje, kozarec mleka, 2 žlici. l zdrob in 2 žlici. l sladkor (lahko uporabite nadomestek), 1 jabolko, 10 g masla, 1 jajčni beljak. Mletje korenja na ribe, zlijemo z mlekom in kuhamo, dokler ne postane mehka. Razbijte ga v mešalniku s sladkorjem, zdrobom, maslom. V ločeni skledi dobro pretepite beljakovine, dodajte skupno maso. Olupite jabolko in lupino, obrišite na fino drobno, položite v skledo z mešanico korenja. Puding se razširi na pekač, obložen z voskom, in pošlje v pečico za 15 minut pri 180 stopinjah Celzija.
• Mesna juha z cmoki. Potrebovali boste 1 liter goveje juhe, 100 g govedine, 40 ml mleka, nekaj riža, peteršilj. Meso se očisti iz maščob in filmov, skozi mlin za meso. Dodamo kuhani riž, postopoma dodamo mleko, da oblikujemo cmoke. Postavimo jih v vrelo juho in kuhamo do razkuževanja. Dodamo sol, poper, potresemo z zelišči pred serviranjem.
• Smuke pečene v kisle smetane. Potrebno bo 120 g fileja, 50 ml zelenjave, 5 g pšenične moke, 20 g kisle smetane. Rezino ostriža narežite na porcije, solite, nanesite na pekač, dodajte malo vode in kuhajte 5-10 minut. Nato zlijte smetanovo omako in pecite v pečici. Kisla smetanova omaka: pšenično moko posušite v ponvi do svetlo rumene barve, razredčite z okusom zelenjave, premešajte in kuhajte pri nizkem vretju 10-15 minut. Nato dodamo sol, kislo smetano, dobro premešamo in kuhamo še 5 minut, seva.

Prednosti in slabosti diete, pregledi

Nedvomne prednosti prehrane lahko upoštevamo:

• Uravnotežena prehrana.
• Dostopnost - vsi izdelki v prehrani so vključeni v običajni meni, ni dragih in redkih sestavin.
• Dobro zdravje pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni prebavil.

Stroški prehrane - ne višji od običajne dnevne prehrane in ne bodo prizadeli družinskega proračuna - to je tudi plus.

Od minusi upoštevajte monotonost prehrane (sladki zobje bodo imeli še posebej tesen), potrebo po neredu z izbiro izdelkov in pripravo nekaterih pravih jedi.

Ocene prehrane številka 2 so večinoma pozitivne: po 3-4 dneh se zdravstveno stanje bistveno izboljša. Pacienti pravijo, da za takšno prehrano ni treba stradati, ampak tudi dobro pripravljena prehranska hrana je tudi precej okusna.

Prehrana ne zadene v žep, ker je sestavljena iz navadnih izdelkov (foto: femaleworld.info)

Svet prehrane. Ne pozabite, da prehrana tabela številka 2 - je medicinska prehrana, namenjena zdravljenju različnih bolezni prebavil, ki vam omogoča, da zmanjša obremenitev prebavnih organov in izboljša dobro počutje. Takšna prehrana v začetku ni namenjena procesu hujšanja, in če je oseba v svoji idealni teži, potem bo prehrana, ki vsebuje 80 g maščobe, prispevala k povečanju telesne mase.

Neodvisno nadaljujte jesti na tem sistemu bolj kot je potrebno, ni priporočljivo. Želodec lahko popolnoma izgubi sposobnost prebavljanja grobe hrane. Vendar pa v primerih kroničnih bolezni zdravnik predpiše dolgotrajno upoštevanje prehrane.

Tabela za zdravljenje št. 2 ima več prednosti, in kar je najpomembnejše - ni potrebno, da doživljamo stalni občutek lakote. Podrobnosti o meniju in pravilih za izbiro izdelka bodo opisane v videoposnetku spodaj.

Dietna tabela №2

Opis aktualen od 07.05.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 3 tednih
• Pogoji: 1 mesec ali več
• Stroški izdelkov: 1550-1600 rub. na teden

Splošna pravila

Za različne bolezni je predpisana medicinska prehrana ali "tabela zdravljenja". Pevznerjeva prehrana tabela št. 2 je bila razvita predvsem za bolnike s kroničnim gastritisom s sekrecijsko insuficienco in je priporočljiva v primerih, ko ni izrazitega poslabšanja ali v obdobju okrevanja.

Poleg tega je pri bolnikih po akutnem gastritisu, kolitisu in enteritisu indiciran kot prehod v normalno prehrano. Opazili so ga tudi bolniki s kroničnim kolitisom, če ni poslabšanja in povezanih bolezni prebavil.

Opozoriti je treba, da je druga terapevtska prehrana fiziološko hranljiva prehrana z zmernim čiščenjem prebavil in stimulacijo izločanja organov. Poleg tega normalizira motorično funkcijo prebavil. Ker je glavni namen njenega imenovanja stimulacija izločanja, so vključene tudi jedi različnih stopenj mletja in predelave. Lahko je kuhano in enolončasto, pečeno in celo pečeno, vendar brez grobe skorje (zato ga ni dovoljeno paniti v moki in krušnih drobtinah).

Obroki se praktično ne obrišejo, v zanikrni obliki pa so lahko samo živila, bogata z vlakni (groba zelenjava) ali vezivno tkivo (špičasto meso).

Kljub temu pa so izključeni izdelki, ki jih je težko prebaviti in se zadržujejo v želodcu, ter tako draži sluznico ter zelo hladne in zelo vroče jedi. S kemično sestavo odlikuje njegova uporabnost: 100 g beljakovin, 100 g maščobe in do 420 g ogljikovih hidratov. Glede na dnevno kalorično vsebnost - 3000 kcal. Hrana se vzame v enakih delih.

Povzamete lahko glavne točke terapevtske prehrane:

• vnos patogenih izločanja (prehrana) v prehrano;
• neobvezno draženje jedi - dovoljen je majhen drobilnik kuhane zelenjave za glavne jedi in sveže za prve jedi;
• odstranjevanje težko prebavljivih živil;
• razširjene predelovalne zmogljivosti hrane (dovoljeno prepražiti);
• prehladne in tople jedi so izključene;
• sol je zmerno omejena;
• Organizirajo se 4-5 obrokov na dan, vključno z uporabo kefirja pred spanjem;
• dnevni obrok v teži ne sme presegati 3 kg;
• stopnja tekočine - 7 kozarcev na dan, vendar med obrokom ne morete piti.

Indikacije

• kronični gastritis z zmanjšano sekretorno funkcijo (stopnja neizraženega poslabšanja in okrevanja);
• akutni gastritis, enteritis in kolitis (stopnja okrevanja in prehod na normalno prehrano);
• kronični enteritis in kolitis (brez poslabšanja v odsotnosti sočasnih bolezni trebušne slinavke, jeter in gastritisa s povečanim izločanjem).

Dovoljeni izdelki

Juhe so kuhane v krhki juhi (meso / riba / goba) z dodatkom fino narezane zelenjave, z dobro kuhanimi žitaricami, rezanci, mesnimi kroglicami. Za toleranco so dovoljeni boršč, juha iz zelja in juha iz rdeče pese, vendar je treba zelenjavo za njih razrezati zelo fino. Rassolnik je pripravljen z zelenjavo, vendar brez kislih kumaric (namesto tega se uporablja slanica).

Iz nemastnega mesa brez kitov pripravimo drugi tečaj. Če želite to narediti, uporabite govedino, jagnjetino, svinjino, piščanca in purana, jezik, jetra. Od njih, lahko kuhamo patties, cmoki, zarebrnice, zrazy, vsi ti izdelki ne samo, da se pečejo, ampak tudi ocvrte brez parov, samo razmaz jajce. Teletino, piščanca in zajca lahko kuhate s kosom.

Dovoljene so palačinke z kuhanim mesom, vendar jih je treba peči. Morate izbrati nizko vsebnost maščobnih vrst rib, ki jih lahko pečete, pražite ali ocvrtejo, ne da bi se prekuhali, pri čemer izdelujejo proizvode iz ribje mase. Namočena sleda je dovoljena, lahko se uporablja v obliki forshmaka ali olja sleda.

Vse žitarice se dodajo okrasni in juhi, razen grobih: biser ječmen in proso; rezanci; rezanci. Kašo lahko kuhamo v juhi ali vodi in dobro kuhamo. Iz žitaric naredite sufle, pudinge in kotlete (lahko se prepražite brez grobe skorje). Dovoljena so peciva z rezanci in skute (meso), sadni pilaf. Pšenični kruh je dovoljen samo zaostal ali sušen. Uporabite lahko pecivo ali piškote. Dvakrat tedensko - pečeno vitko pecivo z jabolki, marmelado ali skuto.

Mlečni izdelki so dovoljeni jogurt, jogurt, kefir, skuto in kislo smetano. Souffs, leni cmoki, sirne torte, pudingi so lahko narejeni iz skute. Dovoljen je kos sira in nariban, 2 jajci dvakrat na teden (mehko kuhana jajca, umešana jajca s sirom in ocvrta jajca brez skorje). Mleko in smetano dodamo samo jedem.

Od predjedi na ne-naribano mizo, lahko dovolite solato kuhane zelenjave iz kuhanega mesa in rib, jetrne paštete, zdravnika klobasa ali mlečnih izdelkov, aspične ribe na zelenjavni juhi, pusto sled, jesetrski kaviar in pusto šunko.

Dovoljeno: krompir, korenje, bučke, buče, pesa, cvetača. Z dobro toleranco uvajamo zeleni grah in belo zelje. Lahko jih kuhamo, kuhamo, pečemo na rezine, dodamo v pečene jedi in pripravimo zeleniške kocke, vendar jih nekoliko prepražimo. V dušena zelenjava lahko dodamo malo lovorjev list, peteršilj, koper ali zeleno. Dovoljeni so tudi sveži zreli paradižniki. Lahko naredite paradižnikove solate z rastlinskim oljem (razen čebule, paprike in kumaric). Solate iz kuhane zelenjave z mesom in jajci (brez čebule, kislega zelja in kisle kumarice).

Zrelo sadje in jagode so dovoljene v neobdelani obliki, če so zelo mehke ali naribane. Z dobro prenosljivostjo - do 100-200 g mandarin, pomaranč, lubenice, grozdja brez olupkov. Pečena jabolka. V čaju lahko pripravite pire, žele, želeje, kompote, pomaranče in limone. Desserti, meringue, kremasta karamela, karamela, marmelada, marshmallow, marshmallow, marmelada, med so dovoljeni. Iz pijače - sadni sokovi, čaj z limono, bujni boki.

Prehrana "tabela številka 2" z gastritis, zgleden meni za dan

Prehrana "tabela 2" skupaj s še 14 različnimi dietami, ki jih je razvil sovjetski znanstvenik M. Pevzner. Vsaka prehrana je izbrana za vsako bolezen posebej. Predpisuje zdravnika za zdravljenje diete po natančni diagnozi na podlagi celovitega in celovitega pregleda.

Tabela 2 po Pevznerju je indicirana za bolnike s kroničnim gastritisom z nizko kislostjo (sekretorna insuficienca), akutnim gastritisom v obdobju okrevanja od četrtega dne bolezni, z zanesljivimi kazalci izboljšanja) ali kroničnim kolitisom.

Jedo po tej prehrani je možno le zunaj stopnje poslabšanja teh bolezni, saj zaostreni gastritis in poslabšani kolitis zahtevata veliko bolj nežno prehrano.

Tabela 2 je prikazana tudi za bolnike, pri katerih gastritis ne spremlja debelost, podhranjenost, bolezni jeter in ledvic, sladkorna bolezen in druge endokrine motnje.

Dieta "tabela 2" je fiziološko popoln, uravnotežen meni za vsakodnevne obroke. Nekaj ​​več kot polovica beljakovin, porabljenih v tabeli 2, je živalskega izvora, približno četrtina maščob je rastlinskega izvora, vsebnost ogljikovih hidratov pa se zmanjša.

Skupna energijska vrednost ob upoštevanju priporočila ustreza zahtevanemu kazalniku za odraslega, ki vodi aktivni življenjski slog, vendar se ne ukvarja s fizičnim delom in ne s profesionalnim športnikom - 2800-3000 kcal.

Uporablja se sočasno z zdravljenjem z zdravili. Hkrati pa neupoštevanje prehrane v tem primeru praktično izniči terapevtski učinek medicinskih pripravkov.

Kakšna je prehrana za gastritis?

Prehrana "tabela 2" z gastritisom ima naslednji namen:

1. Prvič, prispeva k normalizaciji vitalnih znakov. Uravnotežen meni blagodejno vpliva na srce in krvne žile. Bolniki, ki sledijo prehrani, trpijo manj prekinitev srčnega utripa, niso tako izrazito podvrženi skokom krvnega tlaka, imajo normalno raven sladkorja in holesterola. To je posledica dejstva, da je tabela 2 čim bližje načelom zdravega prehranjevanja.
2. Drugič, povečuje učinek zdravljenja z zdravili. Zdravila ustavijo neprijetne simptome bolezni, prispevajo k izboljšanju sekretorne funkcije želodca, obnovijo poškodovano sluznico. Iste funkcije opravlja pravilno izbrana hrana. Skupaj, terapija in prehrana dajejo zelo pozitiven rezultat.
3. Prav tako bistveno zmanjša verjetnost prehoda gastritisa v akutno fazo in tveganje zapletov. Če bolnik ne draži želodčne sluznice z grobo, mastno, trdo, začinjeno, slano, ocvrto hrano, je sluznica v normalnem stanju in nagnjena k okrevanju. V skladu s tem se kronični gastritis ne poslabša, ampak, nasprotno, ugasne, ker je želodčna sluznica obnovljena.
4. Izboljša stanje pacienta kot celote (ne le glede simptomov bolezni). Bolnik ne trpi zaradi teže v trebuhu, težav z blatom, napihnjenosti in vetrovi, neprijetnega okusa v ustih, kolik in spama. Hrana se prebavi enostavno in popolnoma, kar ugodno vpliva na celotni organum kot celoto.
5. Končno podaljša obdobje odpusta. Z vsemi priporočili glede prehrane lahko bolnik ostane v stanju remisije za skoraj neskončno, pri čemer pozablja na bolečine in krče, ki so značilne za poslabšanje gastritisa.

Načela prehrane "tabela 2" z gastritisom

Nekatera načela so značilna za vse prehrane, ki jih je razvil M. Pevzner. Lahko jih imenujemo splošni. Obstajajo tudi načela, ki jih morajo spoštovati le pacienti z določenimi boleznimi. Ta načela so posebna.

Splošna načela tabele 2 in drugih terapevtskih diet so:

• Izključitev maščobnih, pečenih, začinjenih živil iz prehrane;
• Zmanjšana poraba sladkorja in enostavnih ogljikovih hidratov na splošno;
• Frakcijska prehrana, tj. Uživanje 5 ali večkrat na dan v približno enakih intervalih.

Posebna načela tabele 2:

• Zmanjšana poraba stročnic;
• Zmanjšan vnos naravnega mleka;
• Stalna prehrana;
• Maksimalna varčnost želodca (odstranjevanje vroče in hladne hrane, trda in groba, slano, pikantno, kislo).

Tretja točka - stalno upoštevanje predpisane prehrane - pomeni, da pacienta ne moremo »razvajati« z mastnim ocvrtim mesom ali pogačo s kremo za maslo z dolgo odsotnostjo simptomov bolezni. Gastritis je zahrbten, ker se manifestira v obliki bolečinskih sindromov le, kadar v želodec pride prepovedana hrana.

Toda odsotnost bolečine, resnost in drugo neugodje v epigastrični regiji ne kaže na to, da je bolezen poražena. Le zdravnik po popolnem pregledu lahko ugotovi zdravljenje in prekliče ali spremeni prehrano. Do takrat mora bolnik slediti dieti.

Tabela 2 je dobra, ker se lahko uporablja doma, ne le v pogojih sanatorija ali bolnišnice. Na voljo so vsi izdelki, ki jih zagotavlja prehrana, vse metode kuhanja so jasne.

Koristno je še enkrat poudariti, da je uspeh zdravljenja v celoti odvisen od bolnika in njegove odgovornosti. Le skladnost s pravilom prehrane in jemanje zdravil po predpisani shemi lahko pacienta pripelje do okrevanja.

Seznam dovoljenih jedi in izdelkov

Prehrana in izdelki s tega seznama so dovoljeni za vsakodnevno uporabo. Lahko jih kombinirate po želji, dokler se upošteva delež elementov, ki so potrebni za izpolnjevanje normativov hranilne vrednosti in dnevnih kalorij.

• Juhe na drugi juhi - meso (govedina, teletina), perutnina (piščanec, puran, prepelica), ribe (morske puste ribe);
• Zelenjavne juhe;
• Zelenjavne juhe in žita;
• Juhe iz rezancev in brez mesnih rezancev.

• Kuhano meso, para - govedina, teletina, zajec;
• Kuhana ptica, para brez kože in maščobe - piščanec, puran, prepelica;
• Kuhane ribe, parni oslič, polak, iverka, tuna, trska;
• Parne mesne kroglice iz dovoljenega mesa, perutnine, rib;
• Kuhana jajca;
• Parni omleti, večinoma beljakovine.

• Kaša, narejena iz zdroba ali stepena v mešalniku - riž, ajda, koruza, pšenica, zdrob, ovsena kaša;
• Kuhani krompir, para, pečen, dušen;
• Korenje in pesa kuhano, pare, pečeno, dušeno;
• Bučke ali pečene bučke;
• Cvetača in brokoli kuhana, para, v sestavi zelenjave in žitno-zelenjavnih jeder.

• Suhi masleni piškoti, kot so krekerji;
• Mehko sadje in jagode, popolnoma dozorele - marelice, breskev, sliva, lubenice;
• Naravni marshmallow, marmelada, marshmallow, primer (najboljši domači).

• Mlečni izdelki;
• Zeliščni čaji (šip, kamilica, morska krhlika);
• Črni in zeleni čaji brez sladkorja (sladkani z medom);
• Kisele;
• Smoothies iz svežega sadja in zelenjave z brezkislinsko kašo.

• Včerajšnji pšenični kruh, rahlo posušen;
• Fancy kruh za prve jedi;
• Sveža skuta, naribana s kislo smetano ali pijačo;
• Sir brez maščobe;
• Kisla smetana (v pripravljenih obrokih);
• Buče v juhah, kašah ali pečenih;
• Med;
• Kremna in rastlinska rafinirana olja (v gotovih obrokih).

Seznam dovoljenih živil in proizvodov

Spodaj naštete jedi in živila se lahko zaužijejo nekajkrat na teden za spodbujanje tvorbe želodčnega soka.

1. Borscht;
2. Juha iz zelja;
3. Juhe na rahli gobji juhi.

• Kuhani goveji jezik;
• Mlečne visokokakovostne klobase;
• Visokokakovostna kuhana klobasa brez maščobe tipa "Doctor's";
• Kuhane gobe.

1. Zelenjadni omak;
2. Solata iz svežih zelenjave;
3. Jajčevec, dušen ali pečen brez kože.

• Mandarine in pomaranče s kislo pulpo;
• Grozdje je brez koščic in olupljeno.

• Kavni napitki z mlekom;
• Sveži sadni kompoti in sadne pijače.

• Bow;
• Česen;
• Radish;
• Redkev;
• Sladka paprika;
• Svež paradižnik;
• Sveže kumare;
• Trdo kuhana jajca;
• Limonin sok (v pripravljenih obrokih).

Seznam prepovedanih živil in proizvodov

Jetra in zdravila s tega seznama ne smejo v nobenem primeru jesti bolniki s gastritisom. Zanimivo je, da je večina postavk na seznamu vključenih v prepovedne sezname za vse druge prehrane. To pomeni, da taki izdelki in jedi z njimi v sestavi nasprotujejo načelom zdravega prehranjevanja, kar pomeni, da je zaželeno, da jih odstranimo iz prehrane celo zdravi osebi.

• Juhe s stročnicami - fižol, grah, leča, čičerka itd.;
• Svinjske juhe;
• Juhe z jagnjetino;
• Juhe iz gob;
• Juhe, kot so kharcho, shurpy, solyanka, kumarice.

• Svinjina, jagnjetina, raca, gos - v kakršni koli obliki.

• Čokolada;
• Pecivo;
• Sladki piškoti, vaflji, kolački, kolački.

1. Kava, kakav;
2. Pakirani sokovi;
3. Sveže iztisnjeni nerazredčeni sokovi;
4. Alkoholne pijače.

• Svež kruh;
• Črni kruh kakršne koli svežine;
• Peka peciva;
• Meso in ribe v pločevinkah;
• Soljena, vložena in vložena zelenjava;
• Prekajeni izdelki.

Možnosti menija Diet

Zajtrk

Parna omleta (mehko kuhano jajce, skuta za pečenje skute); ovsena kaša, zdrob, ajda, rižasta kaša z maslom; pijača za čaj ali kavo.

Drugi zajtrk

Sir s kislo smetano (žitna pečenka, pečeno jabolko, žele); kefir (rjaženka, čaj z zelišči).

Kosilo

Piščančja juha z rezanci (pire iz zelenjavne juhe z rižem, gobova juha s pitno kremo); parna rezina (parna riba, parna ptica) s parno zelenjavo (zelenjavni pire z maslom, velika priloga); Kisel (mousse, smoothie).

Popoldanski čaj

Krekerji (suhi kruh, vitki kruh) s čajem (pijača za kavo, kompot).

Večerja

Kuhana zelenjava z kuhanim mesom (perutnina, ribe); sadna solata s kislo smetano (pečeno sadje z medom).

Pozna večerja (najmanj dve uri pred nočnim spanjem)

Kefir (rjaženka, čaj z mlekom, žele).

Kot lahko vidite, potreba po držanju prehrane ne pomeni, da bo bolnik moral stradati. Z uporabo vseh razpoložljivih in dovoljenih načinov kuhanja lahko ustvari različne jedi iz odobrenih izdelkov.