Preprosti recepti za pankreatitis trebušne slinavke

Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo do konca življenja slediti zdravi prehrani. Ampak to ne pomeni, da se bo oseba morala omejiti na vse in jesti ni okusno. Obstajajo recepti za prehranske obroke s pankreatitisom, ki so dokaj preprosti za pripravo, medtem ko so izjemno okusni.

Recepti za pankreatitis so blagi. Vsebujejo največ hranil, vitaminov, prehrano in bogastvo, ne preobremenijo prebavnih organov.

Kaj recepti za pankreatitis je dovoljeno uporabljati, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom, saj so nekatere jedi prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni.

Prvi tečaji

Med prvimi tečaji so naslednje možnosti za juhe in boršč.

Piščančja juha

Potrebovali boste piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primerno za meso trebušne slinavke Indoout, zajec, teletina, govedina, prepelice, fazani. Pri odstranjeni koži je maščoba. Ti deli vsebujejo veliko sestavin, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso speremo z vodo in zavremo. Voda se odvaja in vlije nov del. Pri pankreatitisu trebušne slinavke je glavno pravilo pri pripravi mesnih juh druga juha. Za juho je bil okusnejši dodatek čebule, lovorjev list, malo soli. 40 minut po kuhanju dodajte na kocke krompir, korenje, čebulo. Po še 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost rezanci nad grobimi razredi). Okusna juha se bo pojavila, če jo vzamete s hrano z nizko vsebnostjo maščobe. Mogoče kuhamo juho v zelenjavni juhi.

Če juho kuhamo z rižem, lahko dodamo sir durum (na primer porozni tofu). Sirska juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.

Juha iz kozic

Dva majhna krompirja in bučke (brez semen in lupine) se naribata na grobo Rende. Pre-300 g kozic pour vrelo vodo za 3-4 minut. Nato očistite in narežite z mešalnikom. Kuhamo kozarec mleka, dodamo zelenjavo in meso kozic, peteršilj. Kuhamo 5 min. Zelo okusna je ta juha s krušnimi drobtinami iz belega kruha.

Dejstvo, da lahko jeste z morsko hrano pankreatitis, je bolje, da vprašate zdravnika.

Lahko skuhate ribjo juho iz srebrnega osliča, ščuke, smučka, trske, navage ali brancina. Riba je ločena od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo z vodo. Uho je treba zavreti tudi na drugi juhi. Po kuhanju dodamo sesekljan krompir, korenje, čebulo, lovorov list, sol, peteršilj. Nekateri ljudje priporočajo, da pripravljeno juho zmešate v mešalniku po kuhanju, da pripravite kremno juho. Uho je dovoljeno le za kronični pankreatitis v remisiji.

Ko je pankreatitis standardna, bogata juha je prepovedana. Zato, da ga pripravi s tako diagnozo, je treba, ob upoštevanju nekaterih zahtev: morate zapustiti bogate juhe, zazharki, začimbe. Za kuhanje boste potrebovali pusto meso - govedino ali teletino. Priprava juhe na drugi juhi. Čas kuhanja juhe je uro in pol. Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, narežite na skodelice. Paradižniki se solijo in kuhajo v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, obrišejo na ribe.

V paradižnik dodajte nasekljano zelenjavo, nato pa še 10 minut. Dice krompir in čebulo, jih kuhamo v juhi. Dodamo obogateno zelenjavo in zdrobljeno zelje, sesekljan peteršilj. Po vrelišču boršč še 10 minut. V akutni fazi zelja je kontraindicirana, to je, juha s pankreatitisom se lahko sprejme v hrani, ko pride obdobje remisije.

Drugi tečaji

Prehrana za pankreatitis mora biti nujno usklajena s strokovnjakom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih obrokov za pankreatitis, ki jih lahko zaužijemo in ki ne bodo škodovali zdravju.

Ne smemo pozabiti, da bolezen poteka v vsakem posameznem primeru na različne načine. Prehrana za pankreatitis je odvisna od splošnega stanja telesa, od stopnje trebušne slinavke.

Ribje mesne kroglice

• filet osliča (300 g);
• bela hlebna kaša (120 g);
• Čebula - 1 kos;
• jajce - 1 kos.

Meso štruce je namočeno v mleku. Ribji fileti, čebula in meso so mleto. Dodamo jajce, sol. Maso je treba doseči do homogene doslednosti. Nastanejo majhne kroglice. 1,5 litra vode, da zavre, nižje pa mesne kroglice. Pogoj - v vreli vodi. Čas kuhanja - 15 minut. To jed lahko postrežete z rižem, pečenim krompirjem.

Pečen piščančji sufle

• piščančje prsi - 500 g;
• posneto mleko - 250 ml;
• jajce - 1 kos.

Sesekljite belo piščančje meso v mlin za meso, dodajte mleko, sol, jajce. Dobro premešamo. Grease obrazec z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predgreti na 1800 ° C, dajte v kalup in pecite 25 minut.

Pečena teletina

Meso si umijte, solite in narežite na rezine za polnjenje korenja. Peteršilj je zdrobljen, korenje narezano na krožnike in vrezano v meso. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 C 30–40 minut.

Pire od korenčka in bučke

Kuhamo korenje in bučke na 25 minutah na majhnem ognju. Mešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 čajno žličko. rastlinsko olje. Zelo okusno se izkaže pire krompir z brez maščobe kislo smetano ali smetano.

Bučna kaša

Buča se očisti, na kocke. Postavimo ga v vodo in kuhamo 20 minut. V bučo dodajte v razmerju 2: 1 riž. To sta dva dela buče, 1 del riža. Iztisnite dva prsta vode nad nastalo maso. Kuhajte, dokler se riž ne skuha. Lahko jeste z žlico medu, razen če zdravnik to dovoljuje, in ni alergičnih na čebelje izdelke. Takšna jed je dovoljena za bolnike s pankreatitisom tako v obdobju poslabšanja kot v obdobju remisije.

Mesna testenina

• tanke testenine - 350 g;
• 400 ml mleka;
• 400 ml vode;
• 350 g govedine / piščančje prsi / teletina;
• jajca - 2 kom.
• sol

Meso kuha, prehaja skozi mlin za meso. Testenine se kuhajo do polovice kuhane v mleku in vodi. Testenine, meso in jajca se zmešajo do enotne konsistence. Pekač je namazan z rastlinskim oljem. Testenine, zmešane z mletim mesom, so oblikovale obliko. Čas pečenja je 25 minut. Ko je bolezen v remisiji, lahko dodamo nariban sir 5 minut, preden je pripravljen. Jedo s kislo smetano in peteršiljem.

Ribja solata

200 g ribjega fileja, 2 jajci, 1 korenček, kuhajte 1 krompir. Plošča na ploščo - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsak sloj je namazan s kislo smetano brez maščobe. Vrhnja solata posuta s koprom. Solate s pankreatitisom lahko pripravimo iz zelenjave in sadja.

Prehrana Olivier

Korenje (1 kos), krompir (2 kosa), kuhamo 2 jajca. Istočasno kuhamo piščančji file - 300 g. Po kuhanju rezane izdelke, 1 kumare, sveže, olupljene. Oblecite se s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Banana sir z jagodami

150 g skute, 1 banana, nemastna kremna rezina v mešalnik. Postavite v skledo za solato. Ločeno narežite jagode (100 g) s sladkorjem (50 g). Prelijte sladico iz jagodne sestave.

Charlotte z jabolki

Razbijte jajce s sladkorjem (1 žlica. L.). Dodamo 300 ml kefira, moko s sodo, 5 g soli in 50 g zdroba. Postavi se do homogene mase. Testo se mora izkazati kot doslednost palačink. Sladka jabolka olupljena, narezana na rezine. Prekriti pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, nalijte testo. Pečemo 30–40 minut.

Za pankreatitis se lahko pripravijo okusne in enostavne jedi. Še posebej koristna hrana, kuhana v počasnem štedilniku. To so lahko burgerji, leni roglji, cmoki, goveji strogan, mesne kroglice, žitarice in številne druge jedi. Hkrati se shranijo vsi vitamini.

Jedi iz trebušne slinavke

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas odpusta je precej zvest in ne zahteva posebnih prehranskih omejitev. Edina stvar - je treba zapustiti ocvrte, maščobne hrane. Kumarice, kumarice, mast, zelenjava se lahko zaužije, vendar v majhnih količinah. Kot veste - je vse koristno v zmernih količinah.

V akutni fazi je bolje zapustiti vse škodljive proizvode, alkohol, jesti dietne obroke s pankreatitisom. V tem obdobju je treba dati prednost zelenjavnim juham; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti žele, prehranske piškote, marmelado. Iz napitkov - čaj, bujni boki.

Glavna stvar je delna hrana v majhnih porcijah in dietnih receptih. Zadnji obrok se izvede 2 uri pred spanjem.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke - je ena glavnih metod zdravljenja. Samo s spoštovanjem pravilne prehrane lahko podaljšate remisijo in se izognete poslabšanju.

Okusni recepti in zdravi meniji za bolezni trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je razviti encime, potrebne za prebavo maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin. Celice tega organa so sintetizirani insulin, somatostatin, glukagon, pankreasni polipeptid. Pri boleznih trebušne slinavke se organ uniči. Zdravljenje s pankreatitisom mora spremljati prehrana. V meniju za bolezni trebušne slinavke se lahko uporabijo različni recepti.

Vloga prehrane pri zdravljenju bolezni trebušne slinavke

Pravilna prehrana je najboljši način za preprečevanje pankreatitisa. Meni za bolezni trebušne slinavke izdelajo predvsem zdravniki, da bi zmanjšali izločanje želodca. Pomaga tudi pri stabilizaciji bolnikovega stanja, preprečevanju zapletov, ki se lahko pojavijo med kroničnim pankreatitisom.

Prehrana za različne bolezni trebušne slinavke mora izključevati proizvode, ki vsebujejo grobo vlakno. Za telo je zelo pomembno dobiti dovolj tekočine.

Nianse prehrane številka 5

Tabela 5 je zasnovana posebej za bolnike, pri katerih je trebušna slinavka obolela. Hrana je skrbno izbrana, ker izdelki ne smejo povzročati napadov bolečine. Upoštevajte osnovna načela prehrane:

1. Prednostno paro. Ta metoda predelave omogoča shranjevanje več hranil.
2. Treba je ohraniti delno hrano.
3. Obroki morajo biti topli. Priporočena temperatura v območju 64 - 16 stopinj.
4. Treba je izključiti proizvode, ki aktivirajo sproščanje encimov, sproščanje klorovodikove kisline.
5. Uporabiti je treba proizvode v osnovnem stanju.

Pri dieti številka 5 ni potrebno popolnoma izključiti zelenjavo, maslo. Vendar jih je treba dodati že pripravljenim jedem. Predelano olje ni dovoljeno uporabljati.

Slabo delovanje žleze, nenadna sprememba prehrane lahko sproži prebavne motnje. Da bi črevesje delovalo, je treba hrano normalizirati ob določenem času. Intervale med obroki je priporočljivo vzdržati od 3 do 4 ure.

Izdelki, ki jih ni mogoče vključiti v meni

Dietni recept za bolezni trebušne slinavke je izdelan ob upoštevanju dovoljenih / prepovedanih izdelkov za bolezni trebušne slinavke. Kaj je koristno / škodljivo za trebušno slinavko, se učimo iz mize.

Okusni recepti

Hrana za bolnika je lahko zelo raznolika s to dieto. Diet za bolezni trebušne slinavke vključuje uporabo različnih juh, pire juhe so dobrodošli. Razmislite o nekaterih slastnih receptih za prvi tečaj.

Prvi tečaji

Ribja juha

Za njegovo pripravo boste potrebovali nekaj krompirja, ribjega fileja (1 kg.), Čebule (1 glavo), nemastnega mleka (100 g). Začnite kuhati. Ribo vržemo v vrelo vodo in čakamo, da juha zavre. Nato vrnemo oprano zelenjavo, kuhamo vse približno pol ure. Mi vlijemo mleko v juho, pustimo, da zavre. Premagajte vse mešalce, juha je pripravljena.

Zelenjavna juha

Vzemimo krompir (2 kom.), Čebulo, zeleni grah (rahlo dovoljena v neakutni obliki bolezni), korenje (2 kom.), Koruza in sol. Cut vse majhne stvari, jih dal v ponev, vlijemo v vodo (4 l.). Kuhamo juho in kuhamo še 20 minut.

Zelenjavna juha

Vzamemo zelje (barvno), bučke, sladko papriko, brokoli. Moja zelenjava, na kocke način, dal v ponev, dodamo vodo (1,5 l.), Kuhamo, dokler ni pripravljeno. Voda se izsuši in zelenjava se skozi mešalnik spremeni v pire.

Drugi tečaji

Cvetača + ajdova kaša

Cvetača na pari. Ločeno kuhamo ajdovo žito. Vse zmešajte s hitrostjo 1: 1. Idealno za bolnike z disfunkcijo trebušne slinavke.

Bučna kaša

Čisto kožo iz buče, jo operemo, narežemo na kocke. Napolnjeno bučko napolnite z vodo, kuhajte 15-20 minut na lahkem ognju. Odcedite vodo, bučo zmešajte z vilico, mešalnik. Dodajte sladkor v končno kašo, maslo (malo), medu.

Testenine za peko

Kuhajte rezance (30 g) v rahlo slani vodi, dokler jih ne pripravite. Voda se odvaja, ohlaja. V hladno vermicelli, da skuto (pureed), jajce (1 kos.), Beaten v mleku (30 g), sladkor (7 g). Vse lepo premešamo, dajemo v naoljen kalup. Pecite v pečici in se prepričajte, da skorja ni rjava.

Zelenjavna obara

Rezano krompir (5 kosov). V kocke, tudi cut buče. Buče imajo približno toliko volumna kot krompir. Korenček (1 kos), čebula (1 kos). Zelenjavo v pladnju položimo v plasti:

Rahlo solite, dodajte vodo (do polovice zelenjave), kuhajte na majhnem ognju. Ko so zelenjava skoraj pripravljena, dodajte rastlinsko olje, zelenice. Ragu dajte zavreti, izklopite, dajte pivo za nekaj časa.

Ovsena kaša

Ovseno kašo (6 žlic) napolnimo z vrelo vodo (400 ml). Pripeljemo kašo, da zavre na majhnem ognju, odstranimo iz toplote, pustimo, da se vpije pod pokrov.

Rice kaša z bučo, mleko

Za njegovo pripravo vzamemo buče (1 kg.), Riž (15 žlic), posneto mleko (400 ml.), Ščepec soli, sladkor. Cut bučno fino, zavrite, nalijemo vodo na vrh, dodamo sol, sladkor. Ko se buča kuha, dajte riž tam. Doda se mleko, ko voda izhlapi. Posodo kuhamo, dokler se riž ne zmehča. Med serviranjem na mizo dodajte malo masla.

Jedi z mesom

Goveji kotleti

Za njihovo pripravo potrebujete goveje meso (150 g), kruh, sol, vodo. Kruh namočen v vodi, meso se pomika v mlin za meso. Oblikujte burgerje, kuhajte jih v dvojnem kotlu približno 30 minut.

Kuhani piščanec z zelenjavo

Vzemimo piščančje meso, ga operemo, napolnimo z vodo, zavremo. Ta voda odteče. Dodajte zelenjavo, vodo v ponev z piščančjim mesom, kuhajte, dokler ni pripravljena. Primerno za žita, pire krompir.

Goveji puding

Meso (120 g govedine) očiščeno maščobe, kite. Kuhamo, zmeljemo v mlinčku za meso, premešamo s kuhano kašo iz zdroba (10 g). Dodajte surovi rumenjak, beljakovino (stepeno). Zgnetemo testo, ga vstavimo v obliko, naolimo, prekopamo na vrh te mase, kuhamo za par.

Ribje jedi

Knely

Vzemimo filete vitke ribe (300 g), zmeljemo. Tudi mleto štruco (1/4 del). Dodajte mleko, maso zmešajte. V nastali masi dodajte stepene beljakovine, premešajte. Kuhajte cmoke v slani vodi.

Smuka v foliji

Vzemimo file ščuka (600 g), ga narežemo na porcije, dodamo nekaj soli in ga položimo na kos folije. Korenje (1 kos) Tri na drobnem Rende, drobno narežemo na čebulo (1 kos.), Put zelenjavo na ribe, potresemo vse z limoninim sokom. Na ribji file spravimo kos masla (pol čajne žličke). Rahlo ovijte robove folije in tako dobite vrečke na pekač. Pečemo v pečici 30 minut. Temperatura mora biti 180 - 200 0 С).

Riba na pari

Moj file vitke ribe, ga dajte v dvojni kotel, kuhajte 15 minut, ko je riba pripravljena, jo lahko rahlo posolite, zlijte z maslom.

Ribji file s korenjem

Filete (500 g) narežemo na porcije, ki jih damo v posodo. Tam prav tako postavimo drobno narezano zelenjavo (čebulo, korenje). Vlijte vodo tako, da pokrije ribe z zelenjavo, kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.

Pregledali smo različne recepte. Prehrana za bolezni trebušne slinavke je lahko zelo raznolika. Če pokažete domišljijo, iščete nove recepte, potem je tudi prehranska prehrana lahko zelo okusna.

Prehranski recepti za pankreatitis

Diet za pankreatitis je sestavni del zdravljenja. S svojim doslednim upoštevanjem se lahko izognemo poslabšanjem in neželenim posledicam.

Dieta 5p za trebušno slinavko

Katera živila so dovoljena, kadar je predpisana prehrana št. 5p:

• skoraj vsa zelenjava, kuhana, dušena in kuhana na pari (razen repa, redkev, špinače in redkve);
• kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, oslič, polak in smuč);
• pusto meso (izberemo ledveni del brez maščobnih prog);
• sušeni kruh;
• omleti so večinoma beljakovine, lahko dodate polovico rumenjaka;
• kuhana žita, ki jih potrebujejo za mletje;
• sadni žele, pečena jabolka;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (sir, mleko, skuta);
• kuhani testeninski izdelki;
• šibki čaj z limono, bujnim bokom.

• mesne in ribje juhe;
• alkohol;
• močan čaj in kava;
• vsi izdelki iz klobas;
• dimljeni izdelki;
• pecivo in svež kruh;
• kefir, jogurti;
• izdelki, ki dražijo sluznico želodca in črevesja (kislo in ostro);
• kislo zelje in zelenjava;
• čokolada, torte, pite;
• prepovedana vsa ocvrta živila;
• stročnice;
• maščob živalskega izvora.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke izključuje živila, ki lahko sprožijo kisanje v želodcu in sproščanje velikih količin encimov. Potrebno je strogo upoštevati dnevne kalorije (do 1700 kcal za akutni pankreatitis in do 2700 kcal za kronično).

Praviloma zdravniki priporočajo upoštevanje 5p diete 6–12 mesecev ali celo življenje.

Prehranska živila naj bodo le sveža in kakovostna. Zato je pri pankreatitisu in holecistitisu potrebno pregledati prehrano in njeno kakovostno sestavo.

Da bi ohranili dobro prehrano, se morate naučiti, kako pravilno in okusno pripraviti živila, spodaj so možni recepti za pankreatitis in holecistitis.

1. Ovsena kaša Za njegovo pripravo potrebujete tri žlice ovsene kaše, 200 mililitrov vode, sol in kos masla z malo maščobe. Žita je treba napolniti z vodo, malo soli in zavreti z neprestanim mešanjem. Nato izklopite toploto, zaprite pokrov in pustite 5-10 minut. Ob serviranju se doda kos masla.
2. Mlečna bučna-rižasta kaša je zelo okusna in zdrava jed, ki se uporablja pri pankreatitisu in imolecisitisu. Za njegovo pripravo boste potrebovali funt buče, sedem žlic riža, 200 gramov posnetega mleka, kos masla, ščepec soli in sladkor. Olupljena buča se narežemo na majhne koščke in napolnimo z vodo, tako da popolnoma prekrije bučo. Dodajte sladkor in sol, kuhajte. Ko buča postane mehka, dodamo riž in kuhamo, dokler ni pripravljena. Ko se voda skoraj popolnoma izhlapi, jo vlijemo v mleko. Po vrenju ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovom. Ko servirate, dodajte kos masla. Izjema je akutni pankreatitis, pri čemer se kaša kuha izključno na vodi. Pumpkin recepti so precej preprosti, tudi otroku bo všeč ta nered.

Prvi obroki za pankreatitis

Prehranske juhe imajo vodilno vlogo pri zdravljenju pankreatitisa. Njihova priprava in sestava morata strogo ustrezati zahtevam prehrane 5p.

Recepti za juhe:

1. Krompirjeva juha. Za kuhanje boste potrebovali liter zelenjavne juhe, 100 gramov krompirja, eno korenje, sol in čebulo. Krompir, čebulo in korenje narežemo, vse se vlije v ponev z rahlo slano vodo. Kuhajte 30 minut. Nato zelenjavo obrišite v kašasto stanje. Pri serviranju na mizo lahko dodate kos kuhane piščančje prsi (takšne juhe so izključene, ko je pankreatitis v ostrem toku).
2. Ribja juha. Ta juha je popolnoma v skladu z merili prehrane 5p. Ima visoko vsebnost beljakovin in najmanj maščob in ogljikovih hidratov. Potrebovali bomo prehranske sorte rib, in sicer funt fileja, kos masla, en krompir, 50 gramov mleka, zelenjave, polovico čebule in soli. Pustite ribji file na vretju, dodajte nasekljano čebulo in krompir, zelenjavo in sol. Kuhajte še pol ure. Na koncu vlijemo mleko in pustimo, da zavre. Zelenjavo in ribe je treba zmešati v mešalnik. Posoda je sprejemljiva prionicheskoy pankreatitis in holecistitis.
3. Zelenjavna juha Takšne juhe so zelo enostavne za pripravo. Za njegovo pripravo potrebujemo: en krompir, korenje in čebulo po okusu, kos masla in soli. Zelenjava se očisti, opere in narežemo na majhne kocke. Nastalo zmes vlijemo v posodo z dvema litroma vode, dodamo olje in sol. Zavremo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju še 20 minut.
   Kuhanje takšnih jedi traja zelo malo časa. Prehranske juhe bodo pomagale diverzificirati vašo prehrano, bolezen, kot je pankreatitis, pa ne bo več povezana z dolgočasnim menijem.

Mesni recepti

Veliko meso okusnih in zdravih jedi 5p lahko pripravimo iz mesa. Spodaj so recepti, ki v celoti izpolnjujejo zahteve prehrane 5p (akutni in kronični pankreatitis):

1. Mesne kroglice iz perutninskega mesa Bolje je, da si sami naredite frush (na primer iz piščančjih prsi), trgovina ne bo delovala - obstaja veliko sestavin, ki so prepovedane med pankreatitisom in holecistitisom. Za pripravo takšnih jedi bo treba prehranske sorte mesa (pol kilograma), eno čebulo, zelišča in sol. Dodajte drobno narezano čebulo in zelenjavo piščančjem ali purančnemu mincu. Iz nastale mase naredimo kroglice, jih vržemo v vrelo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena. To je odlična jed, primerna za otroke, ki predpisujejo prehrano 5p.
2. Piščančji soufflé Potrebujemo 500 g piščančje prsi, 1 jajčni beljak, sol, rezino zastarelega kruha, 70 gramov mleka in 100 gramov vermicellija. Najprej morate kuhati meso in ga splakniti. Prsi so sesekljane, dodamo kruh, mleko in sol. Nastalo maso je treba zdrobiti in zmečkati (na primer v živilskem stroju). Za okus lahko dodate zelenice. Vermicelli se vlije v pekač, mleto meso pa položimo na enakomeren sloj. Posodo pripravimo približno 40 minut v pečici pri temperaturi 150 stopinj.

Prehranski obroki

Drugi recepti za prehrano, ki se lahko uporabljajo za pankreatitis in holecistitis:

1. Polnjeni poper: potrebujemo 3 papriki, 200 gramov piščančjega fileja, 2 žlici riža, eno korenček in čebulo, paradižnik in sol. Očistimo poper, naredimo mleto meso, mu dodamo kuhan riž. Tri drobno in narežite čebulo s korenjem. Morajo kuhati na majhnem ognju z paradižnikom, dokler ni popolnoma zmehčana vsa zelenjava. Nadevite papriko z mletim mesom in jih položite v pekač. Zlato zelenjavo zlijte od zgoraj, dodajte kozarec vode in kuhajte v pečici 40 minut pri 170 stopinj.
2. Ajdova kaša s cvetačo. Za kašo potrebujemo 100 gramov ajde, 100 gramov cvetače, vode, soli in rastlinskega olja (oljke ali sončnice - po lastni presoji). Ajda je kuhana, zelje pa je na pari. Nato solimo, začinimo z oljem in namažemo. Takšna kaša je primerna, kadar je predpisana prehrana 5p za akutni in kronični pankreatitis.

Jedi v dvojnem kotlu in počasnem štedilniku

Počasen štedilnik in parni štedilnik sta zasnovana tako, da je tehnološki proces kuhanja idealen za ustvarjanje jedi, ki jih je mogoče zaužiti med pankreatitisom in holecistitisom. Diet 5p vam omogoča, da s temi napravami kuhate različne jedi.

Meni pripravljenih jedi je lahko zelo raznolik. V počasnem štedilniku lahko kuhate, kuhate, pečete in paro. Vsi izdelki, pripravljeni na ta način, so dietetični in nizkokalorični. Spodaj so navedeni recepti za te jedi:

1. Goveje klobase. Odlično, kadar je predpisana prehrana 5p za kronični pankreatitis. Potrebujete 150 gramov nizko vsebnosti maščobe, rezino kruha, nekaj vode in soli. Kruh namočen v vodi in skupaj z mesom in soljo pomaknite v mlin za meso. Izberemo burgerje ustrezne velikosti in jih postavimo v dvojni kotel. Kuhanje 20-40 minut. Meso je priporočljivo zavreti. Med serviranjem nalijte maslo. Takšni kotleti se ne smejo uporabljati pri akutnem pankreatitisu v prvem tednu.
2. Omlet Potrebovali bomo kokošja jajca (1-2 kosov), kos masla in mleko. Proteini se ločijo od rumenjakov (rumenjaki so dovoljeni za kronični pankreatitis in kolecistitis pol dneva). Dodajte mleko beljakovinam, posolite, prelite in postavite v posodo za paro v počasnem štedilniku. Dodate lahko malo zelenega in naribanega sira z nizko vsebnostjo maščob. Kuhajte 15 minut. Na mizi je jed pripravljen v obliki toplote.
3. Omlet na pari z mesom. Tehnologija je enaka kot v prejšnjem meniju, samo morate kuhati mleto meso. Pomeša se s pretepljenimi jajci in se 20 minut postavi v počasni štedilnik. Takšna jed se ne more jesti v prvem tednu poslabšanja.

Recepti za omake

Meni za pankreatitis in holecistitis ni nujno blag. Drugi teden po poslabšanju je v meniju dovoljeno vključiti različne omake:

1. Paradižnikovo omako: sadje je potrebno olupiti, sekati in kuhati na majhnem ognju z dodatkom vode. Razmerja so odvisna od preferenc okusa. Omako se lahko naredi tako debela kot tekoča. V maso dodamo malo soli, zelenici dodamo žličko olivnega olja. Zavremo in ohladimo.
2. Berry omaka, ne-kisle, zrele jagode so izbrane (vse, kar želite). Treba jih je oprati in kuhati na visoki vročini, lahko dodamo malo sladkorja. Nato se jagode dušijo približno 40 minut na majhnem ognju. Služi na mizi v obrabi.
3. Maslena omaka. Kos masla se segreje na visoki vročini. Dodate lahko katera koli zelišča po okusu (bazilika, peteršilj, koper). Omaka je okusna in dišeča. Lahko začinijo omlete in meso.

Prehranski recepti za pankreatitis

Ko vnetni proces v trebušni slinavki moti prebavo. To se kaže v nestrpnosti številnih živil, motnji delovanja črevesja, poslabšanju bolezni pri prenajedanju ali uživanju dražilnih živil. Zato lahko samo s pomočjo prehranske hrane normalizirate svoje zdravje in se izognete zapletom. Opazujte pacientovo prehrano že dolgo časa. Zato bo znanje o prehranskih receptih za pankreatitis pripomoglo k diverzifikaciji hrane zaradi zdrave in okusne hrane.

Načela terapije diuretiki pankreatitisa

Namen prehrane pri pankreatitisu je odvisen od oblike bolezni. V prvih dneh poslabšanja je predpisan post in vnos mineralne vode v topli obliki ali šibkega čaja. Potem lahko jedo pire tekočo hrano brez sladkorja, soli, olja in začimb. Po normalizaciji stanja in izboljšanju rezultatov testov se lahko ta prehrana postopoma dopolni z odobrenimi izdelki. Izdelava menija poteka v skladu s pravili prehrane št. 5p, ki jo je pripravil Pevzner. Osnovna načela prehrane:

• Pogosti obroki ob določenih časih.
• Način pitja: voda se vzame iz 100 ml hrane, do dveh litrov na dan. Priporoča se alkalna negazirana voda - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
• Kulinarična obdelava: vrelišče, kuhanje na pari, brez pijače, brez pečenja. Prepovedano je prepražiti. V primeru akutnega pankreatitisa je vse temeljito posekano, v prihodnosti je možno pripraviti celo kos.
• Prehrana zagotavlja omejitev živalskih maščob, enostavnih ogljikovih hidratov, glavni vir energije so beljakovine (60% živalskih in 40% rastlinskih) in kompleksni ogljikovi hidrati iz žit, kruha in sadja.
• Vsi novi izdelki so vključeni v dietne recepte v majhnih porcijah.

Hrana v akutni fazi

Hrana za pankreatitis v akutnem obdobju zagotavlja mehansko (mletje), kemično (brez dražilnih izdelkov) in toplotno (toplo hrano). Priporočljivo je šest obrokov na dan, količina serviranja je 250 g. Prehranski obroki za pankreatitis vključujejo:

• Meso brez maščobe, filmi, kite: piščančje, zajčje, goveje, puranje in telečje jedi.
• Ribe so lahko vitke: ščuka, trava, polk.
• Jajčne beljakovine.
• Mlečni izdelki brez dodatkov, sladkorja in okusov: kefir, jogurt, jogurt, skuta.
• Ajda, riž, zdrob in ovsena kaša. Na vodi lahko kuhate vermicelli.
• Zelenjava: jedi iz bučk, krompirja, cvetače, buče in korenja v kuhani obliki ali pire krompirja.
• Pečena ali kuhana jabolka.
• Pšenični kruh 200 g na dan, krekerji.
• Sadni kompot ali žele iz suhega sadja in sladkega sadja, voda brez plina.

Zajtrk: ovsena kaša viskozna z bučnim pirejem, kompotom.
Prigrizek: sufle skute, čaj.
Kosilo: zelenjavna juha z ajdo, zajec mesne kroglice, kuhana korenje.
Čaj za čaj: pečenka z jabolki.
Večerja: parne pecivo s pire krompirjem, žele.
Za noč: kislo mleko.

Recepti v obdobju poslabšanja pankreatitisa

Da bi pravilno sledili dieti za pankreatitis, recepti v akutnem obdobju ne smejo vsebovati sladkorja, soli in masla. Vsi izdelki morajo biti dobro kuhani.

Ovsena kaša viskozna s bučnim pirejem.

• Kozarec ovsene kaše.
• 2 kozarca vode.
• Steklo mleka.
• 300 g buče.

1. Nalijte malo vode na dno ponve in položite bučo na kocke. Kuhajte 20 minut.
2. Kuhajte vodo, prelijte z mlekom in napolnite kosmiči, kuhajte 5 minut več, kot je navedeno na embalaži.
3. Kaša in buča preskočite skozi mešalnik.

• 250 g skute
• 2 žlici. žlice jogurta.
• 2 tableti sladila.
• Proteinska posamezna jajca.

1. Nadomestek sladkorja raztopite v jogurtu in dobro premešajte s skuto.
2. Prebite beljakovino in rahlo premešajte s skuto.
3. Kuhajte v parilniku nekaj 20 minut.

Zelenjavna juha z ajdo.

• 500 ml vode.
• Buck skodelico ajde.
• 1 kos krompir
• ½ korenčka.
• Ch bučke.

1. V vrelo vodo vržite ajdo in kuhajte 10 minut.
2. Narežemo bučke, krompir in korenje ter dodamo juho. Kuhajte 15 minut.
3. Preskoči skozi mešalnik.

Riževa pečenka z jabolki.

• ½ skodelice riža.
• Kozarec vode.
• Veliko jabolko.
• Jajčne beljakovine.
• Sladilo.

1. V vrelo vodo vržite riž in kuhajte na majhnem ognju 20 minut.
2. Narežemo na jabolko in 10 minut kuhamo v majhni količini vode, dodamo sladilo.
3. Beljakovinski shake.
4. Združite riž, jabolka in beljakovine.
5. Pečemo v pečici 10 minut.

Parni pecivo.

• 300 g polka.
• 2 rezini belega kruha.
• Jajčne beljakovine.
• 30 gramov mleka.

1. Kruh namočite v mleko in s filetom preskočite skozi mlinček za meso ali mešalnik.
2. V mleto meso dodamo jajca in mokre roke, da oblikujemo burgerje.
3. Kuhajte nekaj 20 minut.

Hrana za kronični pankreatitis

• kisla smetana ali smetana do 10% maščobe 15 g;
• maslo 5 g ali zelenjava - 10;
• sol 5 g in sladkor 30 g na dan;
• med 5 g;
• celo jajce (3 kose na teden).

Gašenje in pečenje brez olja je dovoljeno. Hrana ne more zmleti, ampak dobro zavre in sesekljajte. Recepti za pankreatitis lahko vključujejo prve jedi mesa ali ribe, vendar v sekundarni juhi. Bolje je kuhati meso ločeno in dodati juho.

Na naslednji stopnji dodajte svežo zelenjavo in sadje: korenje, paradižnik, kumare, zelenice, sladke marelice in slive. Dovoljen mehki sir tipa "Adygei". Pijete lahko sveže pripravljene razredčene sokove.

Meni v fazi kroničnega pankreatitisa je lahko naslednji:

Zajtrk: leni cmoki z jogurtom.
Prigrizek: kuhan buča z jabolkom in datumi.
Kosilo: piščančja juha z vermicelli, ajdova kaša, kuhan bučk s korenjem.
Prigrizek: omlet s cvetačo, kompot.
Večerja: ribja lonec s krompirjem.

Recepti za kronični pankreatitis

Prehranski recepti za pankreatitis brez poslabšanja predlagajo dodajanje mlečnih izdelkov, jajc in zelenja v jedi v večjih količinah, kar izboljša okus in spodbuja apetit.

Lazni cmoki z jogurtom.

• 200 g skute.
• 45 g pšenične moke.
• 10 g sladkorja.
• En bel in pol rumenjak.
• 50 gramov jogurta.

1. Skuto zmeljemo s sladkorjem, jajcem in moko.
2. Razvaljamo v tanko klobaso in sesekljamo.
3. Kuhamo v vreli vodi, dokler vareniki ne plavajo.
4. Ko služite, nalijte jogurt.

Kuhana buča z jabolkom in datumi.

• 400 g buče.
• 2 srednje jabolka.
• 30 gramov datumov.
• 50 g vode za buče in 30 g za rozine.

1. Buča narežemo na kocke, jabolka - rezine.
2. Kuhajte datume za 10 minut, odstranite kosti.
3. V posodo nalijte vodo, bučo, jabolka in rozine.
4. Kuhajte 20 minut.

Piščančja juha z rezanci.

• ½ piščančje prsi.
• 2 kosa krompir
• 1 kos korenček.
• Ic vermicelli.
• 1 liter vode za juho.
• 1 liter vode za piščanca.

1. Piščančji file postavite v hladno vodo, zavrite in odcedite.
2. Pour file nanesite s svežo vodo in kuhajte 30 minut.
3. Končni file zmeljemo v mlinček za meso ali v mešalnik.
4. Na jušno vodo potresemo narezan krompir in korenje.
5. Kuhajte 15 minut. Krompir in korenje gnetite.
6. V juho, vlijemo vermicelli in piščanca. Kuhajte 10 minut.
7. Ko servirate, dodajte sol, kislo smetano in zelišča.

Omlet s cvetačo.

• Eno jajce.
• 45 g cvetače.
• 30 gramov mleka.
• 1 g soli.

1. Cvetača zavre in seklja.
2. Pobrati jajce z mlekom, sol.
3. Zelje položite v kalupe in prelijte z mešanico jajc.
4. Kuhajte nekaj 15 minut.

Ribja lonec s krompirjem.

• 200 g filetov trske.
• 350 gramov krompirja.
• 1 jajčni beljak in pol rumenjak.
• 5 g masla.
• 40 g mleka.
• 1 g soli.

1. Kuhamo file trske in zavijamo skozi mlin za meso, solimo in dodamo maslo.
2. Krompir olupite, kuhajte in zložite v sito. Mash in dodamo jajce in mleko. Razdelite na dva dela.
3. Na vrh položite krompir, ribe in drugi del krompirja.
4. Pečemo v pečici 10 minut.

Nepravilna prehrana, zaužitje maščobnih živil in alkohola med pankreatitisom vodi do napredovanja bolezni in razvoja zapletov - diabetesa, holecistitisa in celo tumorskih procesov.

Kako alkohol vpliva na trebušno slinavko, lahko najdete v spodnjem videu.

Diet za pankreas

Z nezdravimi pomanjkljivostmi v prehrani so vsi organi človeškega prebavnega sistema izpostavljeni boleznim. Prvi organ, ki je prizadet, je trebušna slinavka. Prehrana, zasnovana za akutno fazo bolezni, je sposobna izvajati nasprotni učinek. Takšna prehrana predpostavlja počitek, poleg tega pa tudi najbolj oddaljeno organizacijo delovanja trebušne slinavke. Ko tabela prehrane pankreatitisa velja za eno glavnih sestavin zdravljenja. Posebni nasveti vam omogočajo, da odstranite iz prehrane živila, ki niso koristna, in pravilno pripravite sprejemljive izdelke.

Splošna pravila

Bolezen trebušne slinavke se imenuje pankreatitis. Žleza opravlja sekrecijsko delo, ki proizvaja glukozo, glukagon, lipokain. Njena udeležba pri prebavi je namenjena pridobivanju soka.

Obstajajo akutni in kronični pankreatitis. Akutna manifestacija je povezana z encimsko samooskrbo organa, v resnih situacijah pa nastane umiranje njenih tkiv in organov v bližini.

Bolezen se pogosto pojavi kot posledica zdravil, polovica primerov se pojavi v nastanku holelitiaze, medtem ko so drugi povezani s prekomernim uživanjem alkohola.

Kronični razvoj pankreatitisa velja za dolgotrajnega in naraščajočega, ki se lahko poslabša. V kronični fazi bolezni se spremenjena tkiva vztrajnega značaja razvijejo in vzbujajo eksokrino manjvrednosti. V fazi nastanka je boleči fenomen zastopan v rezerviranem skladišču in zaradi tega, kako se bolezen razvija, se organ popolnoma spremeni.

Glavni simptomi bolezni so:

• slabost;
• boleče bliskavice;
• šibkost v celotnem telesu;
• driska;
• napenjanje;
• zvišanje temperature;
• redko zlatenica.

Če je trebušna slinavka nekoliko boleča, na podlagi simptomov, bo predpisana celovita obravnava, katere pomembna sestavina je prehrana.

Zdravilna prehrana za trebušno slinavko je pomembna na vseh stopnjah patologije. Bolnikom v hudi fazi bolezni dajemo infuzijsko zdravljenje in jih hranimo z mešanicami s sondo. Prehrana za bolnike z blago in zmerno boleznijo se šteje za pomembno fazo, kar pomeni neopazno prehod s posta na polno hrano pod številko 5.

Med akutnim potekom lahko prehranska hrana zavre hiperfermentacijo organov, zmanjša stagnacijo postelj in izločanje želodca. Prehrana pri vnetju trebušne slinavke vam omogoča izboljšanje funkcionalnosti žleze, nadaljevanje prehranskih sprememb in preprečevanje ponavljanja napadov.

Po obisku zdravnika z bolečim neugodjem v telesu, bo na recepciji navedel, kakšno prehrano se uporablja v primeru bolezni trebušne slinavke in trebušne slinavke, ki je koristna za trebušno slinavko v enem ali drugem obdobju bolezni, katero hrano odstranimo iz prehrane ali zmanjšamo porabo.

Če sledite pravilni prehrani pri boleznih trebušne slinavke, bo telo delovalo v običajnem vrstnem redu.

Načela prehrane za bolezni

Prehrana za vnetje trebušne slinavke je zasnovana za lajšanje prekomernega pritiska na poškodovano trebušno slinavko, za njeno hitro okrevanje.

Ko se razvije akutno obdobje pankreatitisa, trebušna slinavka zahteva 3 dni popolno razkladanje z gladovno stavko. Dovoljeno je piti mineralno gazirano vodo Borjomi do 1,5 litra na dan ali decoction od bokov do 2 kozarci.

Potem, če pankreatitis ni huda, potem je prvič predpisana prva metoda diete št. 5 - obrisana. Pomeni: beljakovine 60-80 g, maščobe 50-60 g, ogljikovi hidrati 200–300 g

Po prenehanju poslabšanja v žlezi je bolniku predpisana 2. metoda Dietne tabele št. V tej tabeli je pomembno, da ves čas redno spremljamo patologijo in njen prehod v stabilno fazo remisije. Namen tabele zdravljenja je preprečiti ponavljanje patologije in njeno ojačanje, da bi popravili spremembe, ki so se pojavile v telesu.

Ko se izbruh bolezni zniža in zaradi kroničnih bolezni tabela prehrane kaže:

• povečana prisotnost beljakovin, zato je potrebna 110-120 g pri prehrani;
• trdna omejitev porabe maščobe - do 70 g;
• rezanje ogljikovih hidratov - do 300 g

Kuhane obroke v obdobju prehrane z boleznijo trebušne slinavke je treba dati na mizo, paro, kuhano, pečeno, da bi se izognili draženju prebavnega sistema.

Treba je izključiti popolnoma ocvrte jedi. Hrano priporočamo toplo, blizu temperature človeškega telesa.

Kaj ne more biti bolezen trebušne slinavke? Potrebno je močno zmanjšati vnos ogljikovih hidratov, ki imajo lahko prebavljivost:

• granulirani sladkor;
• Slaščičarski izdelki;
• sveže pečeni izdelki.

Kaj lahko jeste, če je trebušna slinavka bolna? Količina beljakovin, ki se porabi, se mora povečati za 30%, kar je osnovna vrednost, ki se dopolni z živalskimi beljakovinami. V zvezi z ribami z mesom je dovoljeno uživanje hrane. Ribe, ki jih jemljete - vitke, reke. Kuhanje jajc poteka s parno obdelavo, mehko kuhano.

Pri vnetju trebušne slinavke prehrana s svežo zelenjavo in sadjem zahteva posebno skrb za tiste, ki imajo grobo vlakno, saj dodatno obremenjuje organe prebavnega sistema. Iz tega razloga se rastlinski izdelki porabijo v zanikrni obliki do konsistence pire krompirja ali narezanega. Na podlagi bolnikovega stanja se po določenem času ta prepoved odpravi.

Energetska vrednost porabljenih proizvodov mora ustrezati dnevnim potrebam bolnika glede na njegovo telesno težo, kazalnik starosti in zaposlenost. Kalorije so razdeljene na 5 pristopov, od katerih so 3 osnovne.

Obrok zvečer poteka 2 uri pred spanjem. To je pomembno za izvajanje popolne predelave hrane, ki jo uživa telo.

Sorte

Če obstajajo težave pri bolnikih s kronično obliko pankreatitisa, kliničnimi simptomi sladkorne bolezni, je tabela sladkorne bolezni primerna za prilagoditev, pri čemer se upošteva spremenjen proces ogljikovih hidratov, ki se približuje najvišji vrednosti normalni prehrani. V teh primerih je predpisana prehranska tabela št. 5P / 9, ki vključuje izdelke, ki so izključeni iz tabele:

• prispeva k napihovanju in fermentaciji v želodcu - zelje, fižol;
• izdelki, ki nastanejo med praženjem;
• z veliko količino eteričnih olj in hrano, ki draži sluznico - česen, poper, čebula.

Prehransko zdravljenje v prisotnosti sladkorne bolezni v smislu hranilne strukture in energetske pomembnosti se ujema s prehransko dieto 5P, vendar je ta bolj varčna.

V zvezi s strukturo hranil so tabele za zdravljenje 5P in 5P / 9 enake.

Potrebno je jesti 5-6-krat na dan, odstranjevanje preprostih ogljikovih hidratov iz vnosa, več kot 50% maščob so rastlinske maščobe.

Zaradi večkratnih obrokov z boleznimi trebušne slinavke se izenači razmerje med prisotnostjo glukoze v krvnem obtoku in koeficientom insulina.

Prehrana za bolečine trebušne slinavke do 50% dnevne potrebe po energiji je prekrita z ogljikovimi hidrati. Pri tem se uporabljajo nadomestki za sladkor ob upoštevanju individualne nestrpnosti.

V živilskih proizvodih so uvedeni, v katerih so težki ogljikovi hidrati:

• kruh;
• žitarice, zelenjava;
• sadje in jagode;
• Vnos zelenjave s sadjem, v katerem je od 5 do 10 g ogljikovih hidratov, je omejen.

Razvita je bila posebna tabela, kjer so zabeležene potrebne informacije. Ko ga uporabljamo, se pacient vodi pri izbiri izdelkov. Prisotnost maščob v prehranski tabeli teh pacientov je zmanjšana glede na normo, zaradi zavrnitve maščob in izdelkov, kjer je velika količina holesterola - v gosi, raco.

Prehranska tabela 5P / 9 vključuje kompleks vitaminov v zahtevanem volumnu, namreč vitamin B1, ki je sposoben sprejeti aktivno pomoč pri metabolnem pojavu, mikro in makro elementih.

Indikacije

Prehrana za želodec in trebušno slinavko vključuje te vrste zdravilnih živil.

1. 5P - prva tehnika, predpisana, kadar je akutna manifestacija, ko se poslabša kronični pankreatitis. Trajanje take tabele je do enega tedna.
2. 5P - druga tehnika, taka miza se imenuje po 7 dneh in do popolne odprave.
3. 5P / 9 - predpisano, če se pri kroničnem pankreatitisu pojavijo simptomi sladkorne bolezni.

Pri spreminjanju pankreatitisa je vredno razmisliti, kaj pankreas ima rad in kaj mu ni všeč. Čeprav je treba večino običajnih izdelkov odstraniti iz dnevne mize, doma z bolečim neugodjem v prehrani, je mogoče diverzificirati prehrano z združevanjem jedi in načinov kuhanja.

Dovoljeni izdelki

Za zmanjšanje pritiska na telo pripisujemo klinično prehrano, naredi jedi, ki jih lahko zaužijemo z vnetjem trebušne slinavke. Namen te tabele je preprečiti nastanek posameznih problemov in normalizirati državo. Temelji na dejstvu, da izdelki za trebušno slinavko s povečano prisotnostjo beljakovin - do 130 g, poleg proizvodov, ki so bogati s kalijem.

Kakšna hrana ima rad trebušno slinavko.

1. Za meso se miza dopolni s puranom, piščancem, jagnjetino, pusto teletino.
2. Za ribe je dovoljeno jesti ostriž, trsko, smuč.
3. Ptica
4. Izdelki iz moke - kruh, krekerji, piškoti, običajno krof.
5. Mlečni izdelki - lahko 30% trdi sir, 1% mleko, 0% jogurt.
6. Pijače - sok iz banan, jagod, kompota iz suhega sadja.

V medicinskem obroku koristni proizvodi za trebušno slinavko izločajo mano, ovseno kašo, ajdovo in rižo kašo, kuhano v vodi.

Nato se raztrgajo, dovolijo, da se razredčijo z mlekom, vodo, da dosežejo pol-viskoznost. Če kuhate kašo, uporabljate moko iz ajde in riža, se bo postopek kuhanja poenostavil.

Kaj še lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke? Krompir, bučke, cvetača, korenje in druge odobrene zelenjave kuhajte in zmešajte v pire. Iz korenja in buč so pudingi s paro. Če upoštevamo, koliko in ogljikovih hidratov v teh zelenjave in njihove prehranske vrednosti, nato pa v bučke so manj ogljikovih hidratov, kot tudi prehransko - ogljikovih hidratov 5,99 g, kalorij 30, 56 kcal. Zelenjava, na primer, kot je cvetača 4,72 g / 33,99 kcal, korenje 12,06 g / 41,07 kcal, krompir vključuje 19,81 g / 85,57 kcal. Po določenem času lahko v tabelo vključimo olupljene paradižnike in mleto kumare.

Juhe pripravljamo z zelenjavno juho, ki jo nato dodamo sesekljanim zelenjavam ali dobro kuhanim dovoljenim žitom. Za polnjenje juh uporabite maslo, smetano, kislo smetano.

Iz fermentiranih mlečnih izdelkov se izbere mleko, ki se priporoča, da se doda hrani, saj se celotni bolniki prenašajo še slabše. Prav tako je dovoljeno jesti nizko vsebnost maščob skuto, da pudinge z zarezami. Če ima oseba pomanjkanje kalcija, potem je bolje, da zapolni primanjkljaj s kalcinirano skuto. Kisla smetana se uporablja kot začimba. Sir se vnese v hrano.

Iz mesnih izdelkov je miza polnjena z govedino, zajcem, piščancem. Jedo mesnih jedi je dovoljeno le kot sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, ki so bile kuhane v paru. Lahko jedo kuhano kunčje meso in piščančje kose.

Dovoljeno je kuhati omake z zelenjavno juho, začinjeno s kislo smetano, mlekom. Iz sadja se bolniška miza v patologiji žleze dopolni z marshmallowom, moussejem, želejem in marmelado. V omejenem obsegu je dovoljeno jesti jagode z sadjem, ki ga je treba vnaprej zmleti. Dovoljena je tudi omleta s paro in druge jedi ter priloge.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

V primeru patologije trebušne slinavke je nemogoče jesti jedi, ki povečujejo proizvodnjo encimov, ki razgrajujejo hrano. To vodi do dejstva, da encimi, ki jih proizvaja želodec, gredo v velik volumen, zaradi tega postane železo vnetje in boleče.
Od škodljivih proizvodov za trebušno slinavko, so juhe izolirane, ki so kuhane v mesu, gobah, ribji juhi, pa tudi okroški, juhi rdeče pese, boršču. Prav tako je izključen iz prehrane:

• meso - svinjina, jagnjetina;
• raca;
• svinjska mast;
• dimljeni izdelki;
• ohranjanje;
• izdelki iz klobas;
• ribe - slane, mastne sorte;
• sveže pečen kruh.

Kaj še ni všeč pancreasu hrane:

1. Močan čaj.
2. Polnomastno mleko.
3. Pečene pite, palačinke, palačinke in sipe.
4. Krepko skuto.
5. Čokolada
6. Kakav
7. Kava
8. Brusnice.
9. Špinača.
10. Solata
11. Repa.
12. Radish
13. Zelenjava s sadnim suhim. Plodovi, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate, ki lahko povzročijo napihnjenost - banane, grozdje, datumi.

Nesprejemljivo je jesti naslednjo hrano v primeru patologije trebušne slinavke: piščančja jajca, ki so kuhana ali pražena, moka in slaščice iz slaščic, zelena čebula, česen, soda, sladoled, vse vrste testa so izključeni, da popolnoma izključijo mastne sire, hladne jedi.

Ločenim običajnim proizvodom za trebušno slinavko se ne sme popolnoma izključiti iz prehrane, ampak le za omejitev njihovega vnosa.

1. Sol - na dan je dovoljena do 10 g
2. Maslo.
3. Jajčni rumenjaki - 2-3 kose za 7 dni.
4. Prosojni drobljenci.
5. Sladkor.
6. Jam.
7. Sladko pecivo.
8. Vanilin.
9. Cimet

Meni Power mode

Meni po nasvetu zdravnika za bolezen trebušne slinavke je sestavljen 7 dni, tako da ta teden vključuje popoln seznam potrebnih izdelkov. Upoštevajte količino dnevnih kalorij, uro hranjenja.

V glavnem meniju je narejen jesti 5-krat na dan. Če je meni pravilno izbran, bo po 14 dneh vnetje trebušne slinavke izginilo, njegovo normalno delovanje pa bo ponovno vzpostavljeno. Bolnik bo veliko boljši, bolezen se bo zmanjšala.

V primeru podaljšane remisije patologije trebušne slinavke bo pomagala splošna prehranska tabela.

Da bi preprečili napade akutnega poteka, poslabšanje patologije trebušne slinavke, takšna prehrana upošteva vse življenje.
Prehrana za trebušno slinavko, meni za teden.

1. Zajtrk - ovsena kaša, omleta na pari, žele v suhem sadju.
2. Drugi zajtrk - kuhan buča, mlet v pire krompir, pijača divje vrtnice.
3. Kosilo - juha iz ječmenovega ječmena, goveja pašteta, čaj.
4. Prigrizek - zelenjavni pire, sadni sok.
5. Večerja - obrabljena ajdova kaša, razredčena z mlekom, ostriž, pečen v pečici, kefir.
6. Druga večerja je žele.

1. Zajtrk - kaša, narejena iz riževih žit, kuhanih v vodi, mesnih cmokov, nesladkanega čaja.
2. Drugi zajtrk - puding skute, pijača s sadjem.
3. Kosilo - ajdova juha z zelenjavo, kuhan piščančji file, kuhana korenje, čaj.
4. Prigrizek - kislo mleko s piškotom.
5. Večerja - zdrob, pijača s slivami.
6. Druga večerja - bujni boki.

1. Zajtrk - puding skute, rižev kaša, jagodna pijača.
2. Drugi zajtrk - omlet z želejem.
3. Kosilo - juha ovsena kaša, kuhana riba in korenje, jogurt.
4. Čaj - piškoti, šibki čaj.
5. Večerja - pire krompir, parjeni piščančji kotlet, žele.
6. Druga večerja - kefir.

1. Zajtrk - zdrob na vodi, sir, marelični sok.
2. Drugi zajtrk - korenčkov sufle, bujni boki.
3. Kosilo - ovsena juha in kuhana buča, pečena jabolka, kefir.
4. Varno, - krof, kompot.
5. Večerja - kuhana korenje, ribji file quelles, rižev juha.
6. Druga večerja je mlečni žele.

1. Zajtrk - ajdova žita na vodi, kalcinirana skuta, breskova pijača.
2. Drugi zajtrk - omleta narejena iz beljakovin, kompot.
3. Kosilo - zelenjavna juha, začinjena s kislo smetano, piščančje mesne kroglice, rezanci z maslom, kuhana pesa, čaj.
4. Čaj - piškoti, decoction iz suhega sadja.
5. Večerja - obara z zelenjavo, ribji file s kislo smetano, mlečni žele.
6. Druga večerja - kefir.

1. Zajtrk - korenje syrniki, kaša iz ovsena kaša z mlekom, sliv pijačo.
2. Drugi zajtrk - pecivo, kompot.
3. Kosilo - juha iz zelenjave, kuhano piščančje meso, riževa žitna kaša, sadni napitek.
4. Varen, - skuta, žele.
5. Večerja - kuhane bučke in buče, ubite v pire krompirju, mesne kocke, zdrob z mlekom, čaj.
6. Druga večerja je kislo mleko.

1. Zajtrk - rezanci, kuhani kos mesa, kuhan pire od korenja, sok.
2. Drugi zajtrk - sadni žele, skuta pečenka.
3. Kosilo - juha s cmoki, testenine, mesna štruca, pečena v pečici, kompot.
4. Čaj za čaj - krekerji s čajem.
5. Večerja - kaša iz riževih žit z oljem, ribji fileti, čaj.
6. Druga večerja - acidofil.

Recepti

Zdravniki verjamejo, da je za zdrav način življenja potrebno pravilno jesti in odpraviti vnos maščobnih in ocvrte hrane z boleznijo trebušne slinavke. Naslednji recepti so lahko vključeni v prehrano za bolečine trebušne slinavke.

Smetana mleka in piščančjega fileja

Piščanec je kuhan, meso se prekine z mlinom za meso in nato zmelje. Zmešamo kuhani riž z pripravljenim mesom, sol po okusu. Nato zavremo juho. Ohlajena juha do 80 stopinj napolnite z mešanico jajc in mleka. Nato pripravite maslo.

Pražen ribji file

Za jed se jemlje:

• ribe - 500 g;
• piščančja juha - žlica;
• vrela voda - steklo;
• moka - 3 velike žlice;
• nemastno mleko - kozarec;
• sol;
• paprika;
• poper

Mleto ribico dajemo v pekač, začinjeno z začimbami. Nato juho zmešamo z vodo, moko, dodamo mleko in vse zmešamo. Nato se filet vlije z omako, pošlje v pečico v pečici 30 minut pri temperaturi 250 stopinj.

Za otroke

Kaj lahko jeste, ko trebušna slinavka boli pri otroku? Otroška prehrana se ne razlikuje veliko od prehrane odraslih bolnikov. Pri mladih bolnikih je čas poslabšanja trebušne slinavke pogosto hitrejši. V primeru patologije trebušne slinavke je klinična prehrana še vedno dolga in primerna za starostno kategorijo bolnika.

Na recepciji po predpisani prehrani za trebušno slinavko vam bo zdravnik povedal, kaj se lahko in kaj ne sme dati otroku, ko boli organ.

Prehranska miza za otroke z boleznijo trebušne slinavke je bolj verjetno vključevala juhe, kot tudi skrbno kuhana žita. Kuhanje poteka v razredčenem mleku ali z uporabo vode. Pure zelenjava, pečena jabolka so boljša za otroška telesa. Maščobe in sladkarije je treba zmanjšati na minimum. Mesne jedi morajo biti lahke.