Kako kuhati "ježeve" mletega purana?

Turčija, kot piščanec, velja za eno od dietnih mesa. Kaj pravzaprav ne naredimo: mesne kroglice, zrezki, mesne kroglice, mesne kroglice in, seveda, "ježi." Za mnoge je to okus otroštva, ko sta mati ali babica klicala, da bi jedla z okna, in zdaj se s to jedjo prepuščamo našim najdražjim. Hedgehogs lahko kuhate v dvojnem kotlu, v počasnem štedilniku ali pa samo v ponvi, zahvaljujoč potiranju pa je posoda primerna za otroke.

Kot drugje, obstajajo triki.

  1. Rice je najbolje vzeti dolgozrnato, polirano ali paro. Ne more zavreti in namakati za eno uro v topli vodi: okus tega se ne bo spremenil.
  2. File mora biti ohlajen. Pri zamrznjenem mesu se odstotek vlage poveča in naša posoda se lahko razpade.
  3. Dodajanje jajc. Mleto meso puranov, kot tudi iz piščanca, manj razpada v končni obliki, tako da ne morete dodati jajca.

Naslednje osnovne recepte za kuhanje "ježev" iz purana lahko dobite tudi od novice hostese.

Klasični "ježi".

Najlažja in vedno uspešna metoda kuhanja. Za 6 mesnih kroglic potrebujete:

  • mleto puranje meso - 600 gramov;
  • dolgozrnati riž - 100 gramov;
  • povprečna korenček - 2 kosa;
  • čebula - 1 kos;
  • sol in začimbe po okusu.

Mletje je potrebno soliti, poper, mesiti in dodati suho žito. Kvake razvaljamo in nežno vlijemo v pekač. Ločeno pa naredimo mlado korenje s čebulo, dokler ne dokončamo, dajemo obliko za "ježeve". Vrelo vodo napolnimo s polovico koloboksa, plesni pokrijemo s folijo in jo 60 minut postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj.

"Ježi" v kislo smetanovi omaki

Obstajajo recepti, kjer se takšni "ježi" imenujejo mesne kroglice, vendar to ni povsem pravilno, saj v slednjem ni dodanega riža.

Za potrebne jedi:

  • mleto puranjec - 400 gramov;
  • kuhani riž - 50 gramov;
  • povprečna korenček - 2 kosa;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 1-2 klinčki;
  • kisla smetana - 350 gramov;
  • koper - 0,5 grozda;
  • moka - 1-2 žlici;
  • sol, poper po okusu.

Kuhinjska omaka: prepražimo narezano korenje, drobno nasekljano čebulo in česen, ki smo jo prešli skozi stiskalnico. Medtem ko se zelenjava ocvrti, izdelamo ježe iz mletega mesa in kuhanega riža. Ko je zmes pripravljena, dodamo kislo smetano in pol skodelice vrele vode. Takoj, ko omaka zavre, spustimo stožce in kuhamo približno pol ure, po potrebi dodamo vodo. S pripravljenostjo "ježev" moko z vodo razredčimo in jo tiho prelijemo v omako. Nekaj ​​minut za zgoščevanje - in naši “ježi” v kislo smetanovi omaki so pripravljeni.

"Ježi" prehrambeni parnik

Za pripravo 9 obrokov potrebujemo:

  • zemeljski puranji file - 700 gramov;
  • maslo, zamrznjeno (za polnjenje) - 100 gramov;
  • riž, kuhan do pol kuhanih - 80 gramov;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper po okusu.

Mleto meso, drobno nasekljano čebulo, riž, sol, poper in naribano maslo zmešamo. To je potrebno za bogastvo naših "ježev", saj bo krup iz mesa pripravil vlago. Oblikujte testo kroglice na mrežo dvojnega kotla in kuhajte par za približno eno uro.

Čas kuhanja je odvisen od modela posameznega parilnika.

Klasični “ježi” v juhi

  • puranji file - 700 gramov;
  • suh riž - 100 gramov;
  • čebula - 1 kos;
  • povprečna korenček - 2 kosi;
  • paradižnik v lastnem soku - 350 gramov;
  • piščančja ali puranja juha - 300 mililitrov;
  • sol, poper po okusu.

Odstranite lupino iz paradižnika, jih narežite na kašo, prenesite v ponev. Nalijte juho in zavrite. Med pripravo omake izdelujemo mleto meso: v meso za meso preskočite puranji file, čebulo in korenje. Zmešajte nastalo kašo z rižem, soljo in poprom. Oblikujte ježe in se potopite v vrelo omako. Kuhajte 40 minut na srednjem ognju.

“Ježi”, kuhani v počasnem štedilniku

  • mleto puranjega fileja - 600 gramov;
  • suh riž - 100 gramov;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • svež paradižnik - 3 kose;
  • jajce - 1 kos;
  • sol, poper po okusu.

V počasnem štedilniku nalijte rastlinsko olje in prepražite narezano korenje in narezano repo, dokler ni pol kuhano. Drobno narežemo paradižnike in jih damo v praženo zelenjavo, malo pa malo. Meso, riž in jajčno mešanico, sol, poper in oblikujete kroglice. V počasnem štedilniku skrbno postavimo “ježeve” in ga prelijemo s toplo vodo, da jih pokrije na pol. Izberemo način "Kaljenje" in kuhamo približno eno uro.

Ježi iz mletega mesa z rižem v pečici: kuharski recepti, kalorij

Kotleta, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice - iz nadeva lahko dobite veliko okusnih izdelkov. Eden od njih so "ježi": pravzaprav so to iste mesne kroglice, ki so kuhane z rižem, vendar je njihova značilnost uporaba suhega žita, ne pa kuhanega. Kako kuhati ježe iz mletega mesa z rižem v pečici?

Preprosti ježki mletega mesa z rižem in omako

Pogojno klasična različica te jedi je uporaba svinjine ali kombiniranega (govejega s svinjskim mesom) kaše, v katero je nujno pomešan naribani čebulo - zaradi česar je meso sočno. Poleg tega, skupaj z ježi pripravo omako, ki temelji na paradižnikovem soku in korenček zazharka. Če želite, lahko uporabite pripravljeno paradižnikovo pasto z začimbami, samo ne pozabite, da jo razredčite z vodo. Kalorični ježi iz mletega mesa z rižem in omako po tem receptu je 169 kcal na 100 g

Sestavine:

  • svinjina - 450 g;
  • dolg riž - 90 g;
  • paradižnikov sok - 450 ml;
  • čebula - 2 kos;
  • rastlinsko olje - 2 mizi. žlice;
  • mešanica mletih paprik - 1/3 čaja. žlice;
  • rumenjak;
  • drobtine - 3 miza. žlice;
  • škrob - 1 čajna žlička. žlička;
  • ščepec soli.

Metoda priprave:

  1. Po izpiranju mesa razrežite na koščke in se pomaknite skozi mlin za meso.
  2. Sol, po želji dodajte začimbe za svinjino. Tukaj lahko tudi vrgete malo sveže narezanega zelenja.
  3. Žlico pol žarnice žarnice, zmešamo z mletim mesom. Pustite delovati 5 minut. vstani
  4. Kuhajte riž z vrelo vodo, sperite, združite z mesom.
  5. Tukaj dodajte tudi drobtine, jajčni rumenjak.
  6. Zlijte zmes v žlico in zavrtite majhne kroglice. Postavite jih v pekač.
  7. Olje posebej segrevajte v ponvi. Postavite preostalo čebulo, drobno narezano. Pečemo nekaj minut.
  8. Oguljene korenje narežite na grobo, dodajte čebuli. Kuhajte na maksimalni temperaturi še 5 minut.
  9. Nalijte v paradižnikov sok, zmanjšajte moč gorilnika na 70%. Tomitna omaka 5 min.
  10. Nazadnje nežno vbrizgajte škrob, premešajte. Pour mešanico ježi in jih pošlje v pečico. Če meso ne prekrije popolnoma, dodajte vodo.
  11. Ko se segreje do 200 stopinj, posnemite 45 minut.

Pareni ježki puranov

Ta možnost krepke mesne jedi je primerna za jedi otroka, starejšega od 3 let, prav tako pa bo privlačna za tiste, ki gledajo sliko, saj je vsebnost kalorij ježa z rižem iz mletega mesa samo 161 kcal (na 100 g). Poleg tega tukaj skoraj ni maščobe, in če kuhate večerjo pred vadbo, jo lahko varno dodate s kuhano testenino, rjavi riž ali ajdo. Ta recept uporablja puran, lahko pa uporabite piščanca. Maslo se omenja le kot način, kako se znebiti suhega mesa: njegova količina se prilagodi okusu.

Sestavine:

  • puran (file) - 500 g;
  • dolg paro beli riž - 110 g;
  • strok česna;
  • čebula - 50 g;
  • maslo - 40 g;
  • ščepec soli.

Metoda priprave:

  1. Po pranju puranjega fileja, odstranitvi filma iz njega, ga razrežite na velike kose in ga razrežite v živilskem stroju (zvijte za pol minute pri največji moči). Lahko uporabite meso za meso, vendar nadev ne bo tako mehka.
  2. Dodajte čebulo, narezano na četrtine, zavrtite še za pol minute.
  3. Sestavite strok s česnom z nožem. Doda se po volji - če kuhamo za otroke, jo lahko izključimo iz recepta.
  4. Meso solite, dodamo mehko maslo, premešamo.
  5. Ravno dobro operite riž, tako da voda, ki teče iz nje, postane prosojna. Nežno premešajte čebulo in mesno mešanico.
  6. Po vlaženju rok z vodo, stisnite majhen kos in se zvijete v kroglico velikosti jajca. Sledite temu koraku, dokler se čebula in mesna masa ne končata.
  7. Surovi ježki zložite v dvojni kotel, nalijte vodo, dajte pokrov. Kuhaj eno uro. Če krožnik ni namenjen otrokom, ga lahko ugasnete v ponvi z neprosojno posodo, popolnoma napolnite ježe z vodo in pokrijte pokrov.

Srčkani ježi iz Mase z rižem in zelje

Če vam je všeč zelje, vendar klasična različica kuhanja predolgo in žalostno, leni pa so že utrujeni, poskusite narediti ježe iz skoraj enakih izdelkov. Čas se porabi minimalno - samo na gnetenju in oblikovanju, in izkaže se, da je jed neverjetno hranljiv in okusen. Lahko ga naredite iz katerega koli nadeva, vendar je večini gospodinj priporočljivo, da uporabijo svinjino s piščancem - najprej je manj kalorična kot navadna svinjina in ni tako debela. Drugič, sploh ni suha. Recept je primeren tudi za tiste, ki sledijo sliki.

Sestavine:

  • svinjina - 200 g;
  • piščančji file - 300 g;
  • belo zelje - 700 g;
  • dolg riž - 100 g;
  • jajčeca mačka 2;
  • zdrob - 1 miza. žlička;
  • vijolična žarnica;
  • korenje - 2 kos;
  • kisla smetana 10% - 300 g;
  • rastlinsko olje - v ponvi;
  • ščepec soli;
  • mleti poper.

Metoda priprave:

  1. Obe vrsti mesa sperite pod tekočo vodo, narežite na več kosov, dajte v kuhinjski stroj. Twist na minuto, največja hitrost.
  2. Ogulite žarnico in jo prerežite na pol. 1 del dobro naribamo.
  3. Zelje sperite, narežite na majhne koščke.
  4. Vse pripravljene mešanice zmešamo, dodamo zdrobljeno jajce in zdrob.
  5. Umijte riž, vstopite tja. Vse zelo dobro premešamo, da postane masa relativno homogena.
  6. Roll up majhne kroglice (malo manj kot jajce), ga v stekleno obliko. Nalijte pol kozarca vode. Stisnite s folijo in položite v hladno pečico.
  7. Ko se segreje do 190 stopinj, nastavite časovnik za 15 minut.
  8. Popecite naribano korenje v rastlinskem olju, dodajte kislo smetano in omako za par minut. Dodajte mleti poper.
  9. Nalijte ježe, označite še pol ure. Po želji jih lahko kuhamo ves čas na štedilniku, najprej cvrtje in nato zalivanje omake. Tujin bo imel tudi približno pol ure.

Glejte tudi:

Pred klasičnimi mesnimi kroglicami se ježi dosežejo s hitrostjo kuhanja. Ni potrebno ločeno kuhati riž, zato je priprava vseh izdelkov traja samo 5-10 minut. Pripravite jih lahko po enakih receptih kot tradicionalne mesne kroglice: v pečici, parnem kuhalniku, štedilniku, na štedilniku, z omako in brez, z rastlinskimi dodatki in samo iz mesa. Zaradi svoje vsestranskosti in preprostosti ta jed ima vse možnosti, da postane oseba, ki je v službi vaše družine.

Ježi iz mletega mesa z rižem - 8 originalnih idej za otroški meni

Ježi iz mletega mesa z rižem - okusna okusna jed, ki spominja na mesne kroglice. Izgleda izvirno in se dobro ujema s prilogami. Kuhanje je lahko v ponvi, v pečici, v počasnem štedilniku ali v dvojnem kotlu. Spodaj so predstavljeni najbolj zanimivi recepti te jedi.

Kako kuhati ježe iz mletega mesa z rižem?

Recept za ježe iz mletega mesa z rižem ne povzroča težav. Za katerokoli od spodnjih možnosti so izdelki pripravljeni hitro in enostavno. Vendar obstajajo nekatera splošna pravila, ki jih je treba upoštevati v vsakem receptu, da bi ježi natančno določili:

  1. Rice je bolje vzeti dolga zrna.
  2. Pri kuhanju izdelkov je bolje uporabiti globoke posode z debelimi stenami.
  3. Namesto paradižnikove omake lahko uporabite kislo smetano, ne bo nič manj okusna.
  4. Izdelke je treba pripraviti v velikih količinah tekočine, tako da riž ni surov.

Piščančji ježki ježi

Ježi iz mletega mesa z rižem v pečici - okusna vsakdanja jed. Izdelki niso pečeni na maslu in pečeni v pečici, zato so dietetični, zelo koristni in celo primerni za otroško hrano. Od navedenega števila uporabljenih komponent boste dobili 5 obrokov krepke hrane.

  • mletega piščanca - 600 g;
  • riž - 100 g;
  • velike korenje - 1 kos;
  • Čebula - 1 kos;
  • sol, poper.
  1. V nadev dodajte riž.
  2. Sol, poper in mešamo.
  3. Oblikujte kroglice in jih oblikujte.
  4. Peljite čebulo in korenje.
  5. Mleko postavite na obdelovanec.
  6. Nalijte vrelo vodo tako, da so proizvodi pol v vodi.
  7. Obliko prekrijemo s folijo in na 180 stopinj pečemo ježe iz mletega mesa v pečici 1 uro.

Goveji ježki z rižem

Ježiki iz govejega mesa so izvrsten obrok, ki ga imajo radi občutljivega okusa in enostavnosti priprave. Če se nadev kuha doma, je meso bolje preskočiti skozi mlin za meso z žarom z majhnimi luknjami. Če kupite že pripravljeno mleto meso, je tudi bolje, da ga zmlete. Nato na izstopu bodo mehki ježki govejega mesa z rižem bolj mehki.

  • mleto goveje meso - 400 g;
  • riž - ½ skodelice;
  • čebula - 2 kom.
  • korenje - 1 kos;
  • mleko - 50 ml;
  • paradižnik - 2 kos;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • pitna voda - 150 ml.
  1. Mleto meso se zmeša s sesekljano čebulo in kuhanim rižem.
  2. Udarimo v jajce, zalijemo z mlekom in gnetemo.
  3. Oblikujte kroglice in jih postavite v posodo.
  4. Dodajte nastrgano korenje, paradižnik in vodo.
  5. Pod pokrovom kuhajte riževe ježeve z mletim mesom 30 minut.

Turška mleta ježa z rižem

Ježki, narejeni iz mletega purana, se najbolje ne kuhajo v ponvi, temveč v ponvi z visokimi stenami, saj je veliko omaka. Zaradi nje so ježi iz mletega mesa z rižem še posebej sočni. Lahko jih postrežete kot samostojno jed ali z najljubšo prilogo. V vsakem primeru bo slastno.

  • puranji file - 700 g;
  • surovi riž - 100 g;
  • paradižnik v lastnem soku - 350 g;
  • korenček - 3 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • juha - 300 ml;
  • paradižnikova pasta - 30 g
  1. Paradižnik se zmelje v mešalniku in položi v ponev.
  2. Dodajte paradižnik in dodajte 300 ml juhe.
  3. Čebulo s korenjem in mesom se zmelje.
  4. Mleto meso zmešajte z rižem, soljo, poprom in zmešajte.
  5. Oblikujte kroglice in jih pošljite na ponev.
  6. Pod pokrovom obarajte 40 minut.

Ježi iz mletega mesa z rižem in zelje

Recept za ježe iz mletega mesa, predstavljen spodaj, vam omogoča, da pripravite jed, ki spominja na lenobe zelje. V tem primeru je pomembno, da zelje zdrobite in ga zmešate z rokami, ne smete ga prenesti skozi mlin za meso. Od določenega števila izdelkov dobite 4 obroke v dišečem omako.

  • mleto meso - 700 g;
  • riž - 100 g;
  • zelje - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • korenje, čebula - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 2 žlički;
  • sol, sladkor.
  1. Riž kuhamo približno 5 minut in nato vrnemo nazaj v cedilo.
  2. Sesekljana zelenjava se ocvrti.
  3. Polovica je položena v skledo.
  4. V preostalo maso vlijte vodo v posodo in vstavite paradižnik. Sol, poper, sladkor po okusu.
  5. Mleto meso zmešajte z rižem, jajcem in žarom.
  6. Dodamo zelje in premešamo.
  7. Izdelali so izdelke, jih zložili v moko in mimoidoče.
  8. Nato jih damo v posodo z omako in obarvamo 25 minut.

Svinjski ježi

Ježi iz mletega mesa z rižem v ponvi - hitro pri kuhanju okusne poslastice. Po želji lahko kislo smetano mešamo z vodo, dodamo začimbe, zelišča in s to omako dolijemo praznine. Potem bo jed prišel še bolj mehko in sočno. Skupni čas, potreben za pripravo takega obroka, ne bo trajal več kot 45 minut.

  • mleto svinjsko meso - 200 g;
  • riž - 50 g;
  • paradižnik - 2 kos;
  • -1 korenček;
  • jajca - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper.
  1. Naribane korenje se ocvrti, dodajo narezani paradižniki in se 3 minute kuhajo.
  2. Mleto meso zmešajte z rižem, čebulo, jajcem, soljo in poprom.
  3. Oblikujte kroglice in jih postavite v ponvi.
  4. Od zgoraj širi korenje s paradižnikom, soljo in poprom.
  5. Voda se vlije tako, da doseže vsaj sredino izdelkov.
  6. Pod pokrovom na nizko ogrejejo hedgehogs mleto svinjino z rižem za pol ure.

Okusni ježi iz mletega mesa z omako

Še posebej so dobri ježi iz mletega mesa z omako. Lahko jih postrežete z žitaricami, testeninami ali pire krompirjem. Če imate svež paradižnik, jih lahko uporabite namesto testenin, bo še bolj uporaben in okusen. Recept je namenjen za 3 obroke. Če morate kuhati več hrane, morate število izdelkov sorazmerno povečati.

  • mleto meso - 0,5 kg;
  • riž - ½ skodelice;
  • čebula - 2 kom.
  • jajce - 1 kos;
  • sol, začimbe;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. žlička;
  • -1 korenček;
  • moka - 30 g;
  • voda - 500 ml.
  1. Rice zavremo 5 minut, naslanimo v cedilo.
  2. Nadev zmešamo z jajcem, dodamo 1 nasekljano čebulo, riž, sol, začimbe, gnetemo in zavijemo majhne kroglice.
  3. Popecite sesekljano čebulo s korenjem, dodajte paradižnik, moko in prelijte s tankim tokom vode.
  4. Po kuhanju omake sol, sladkor, razprostrite mesne kose in kuhajte pol ure.

Ježi iz mletega mesa z rižem v počasnem štedilniku

V sodobni čudežni pečici lahko kuhate karkoli. Odlični so tudi ježi iz mletega mesa v počasnem štedilniku. V tem primeru lahko uporabite katerokoli meso, ki ga najdete v hladilniku. Če se piščanca uporablja, potem jajca ni mogoče pripeljati, ježi iz mletega mesa z rižem se ne razpadejo, ampak na račun omakanja jim nudimo sočnost.

  • mleto meso - 600 g;
  • paradižnik - 3 kos;
  • riž - 100 g;
  • čebula, korenje, jajca - 1 kos;
  • sol, začimbe, olje.
  1. Na dno posode nalijte olje, nalijte čebulo, korenje in v načinu "pečenje" kuhamo 10 minut.
  2. Dodamo zdrobljene paradižnike.
  3. Nadev se zmeša z rižem, jajcem, soljo in začimbami.
  4. Oblikujte "ježeve" in jih položite v skledo.
  5. Nalijte v vročo vodo tako, da pokrije polovico predmetov.
  6. V načinu "Kaljenje" kuhajte 1 uro.

Ježi iz mletega mesa z rižem v dvojnem kotlu

Ježi iz mletega mesa s parjenim rižem so pravo delo kulinarstva, od koder bodo otroci navdušeni. Hkrati se pripravljajo hitro in enostavno. Zaradi kuhanja za par je poslastica dobljena kot prehranska, tako da jo lahko varno ponudite najmanjšim sladokuscem. Takšne drobtine, ki jih je težko hraniti z običajno hrano, se s takšno hrano uživa z užitkom.

  • mletega piščanca - 500 g;
  • riž - 100 g;
  • sol;
  • črni poper.
  1. Mleto sol in obliko podolgovate mesne kroglice z ostrim robom.
  2. Spodnji del je pražen v moki, zgornji del pa je posuto z rižem.
  3. Črne oči povzročajo oči in žrelo.
  4. Raztegnite slepe dele v košaro dvojnega kotla.
  5. V ponvi nalijte 500 ml vrele vode.
  6. Zemljani piščančji ježki z rižem bodo pripravljeni v 40 minutah.

Turški ježi

Recept "Turški ježi" s fotografijo, koraki 1-9 v 40 minutah

- Mleto puranje meso 500 gramov Turško meso ne vsebuje holesterola, zato ga zlahka zaužije in sprejema želodec. Beljakovine - 20 g Maščobe - 8 g Ogljikovi hidrati - 0,5 g Vitamini: A, E, B12, B2, B6, PP Recepti z mletim mesom

- Rice 0,5 skodelice Beli riž je idealen izdelek v kuhinji - kuha se hitro, primeren za številne jedi in ima odličen okus in bogato aromo. Beljakovine - 6,7 g Maščobe - 0,7 g Ogljikovi hidrati - 78,9 g Vitamini: V1, В2, В5, V6, E, Н in РР. Recepti za riž

- Čebula 2 kosov Čebula - ena najstarejših rastlinskih pridelkov. Čebula izboljša prebavo, deluje antiseptično Beljakovine - 1,4 g maščobe - 0 g Ogljikovi hidrati - 10,4 g Vitamini: B, C Recepti s čebulo

- Piščančje jajce 1 kos Piščančje jajce je zelo pogost izdelek v življenju osebe in ga 97% absorbira v telo. Beljakovine - 12,7 g Maščobe - 10,9 g Ogljikovi hidrati - 0,7 g Vitamini: B6, B2, B3, B1, B7, B5, B12, E, D Recepti s piščančjimi jajci

- Korenje 1 kos Korenček je idealen za pripravo solat, tudi za konzervirano hrano za zimo. Bolje je, da gojijo korenje na vrtu, ne da bi ga kupili v trgovini Proteini - 1,3 g Fat - 0,1 g Ogljikovi hidrati - 6,9 g Vitamini: B, D, Beta-karoten Recepti s korenjem

- Paradižnikova pasta 2 žlici. l Uporaba paradižnikove paste daje juhe, omake in meso, s katerimi je pripravljena, rahlo kislo. Beljakovine - 5,6 g Maščobe - 1,5 g Ogljikovi hidrati - 16,7 g Vitamini: B, E, C. Recepti s paradižnikovimi pastami

- Sončnično olje 2 žlici. l Sončnično olje je rastlinsko olje iz sončničnih semen, sončnično olje pa je rastlinsko olje iz sončničnih semen. Beljakovine - 0 g Maščobe - 99,9 g Ogljikovi hidrati - 0 g Vitamini: A, D, E. Recepti s sončničnim oljem

- Voda 1 liter Voda je bistra tekočina, ki nima skoraj nobene barve ali vonja. Voda je vodikov oksid, H2O. Prisotna je v vseh lupinah Zemlje. Beljakovine - 0 g Maščobe - 0 g Ogljikovi hidrati - 0 g Vitamini: Recepti z vodo

- Sol po okusu Sol se ukvarja z vzdrževanjem in uravnavanjem vodno-solne bilance v telesu, natrijevo-kalijevo ionsko izmenjavo. Beljakovine - 0 g Maščobe - 0 g Ogljikovi hidrati - 0 g Vitamini: - Recepti s soljo

* Pokažite na sestavino, da vidite njen opis

Turški ježi z rižem

Hočem z vami deliti lep in preprost recept za puranov jež z rižem. Izkazalo se je, da je okusna in sočna jed, ki je tudi kul izgled. Okusni in izvirni "ježi" za vse priložnosti!

SESTAVINE. T

  • Mleto puranjec 700 gramov
    ali 1 kg fileja, ki ga je treba zaviti skozi mlin za meso
  • Slika 200 gramov
  • Bujon 500 gramov
  • Paradižnikova pasta 150 gramov
  • Korenček 1 kos
  • Bow 1 kos
  • Česen 1 Klinček
  • Začimbe po okusu

1. korak

1. Mleto meso dobro premešajte, umijte riž, nariban korenček, nariban na drobnem ribniku, sesekljano čebulo in česen v kaši. Tukaj - začimbe, premešajte.

2. korak

2. Uporabite mokre roke, da naredite majhne kroglice. Postavite jih na dno goske, kotla, lonca ali velikega lonca.

3. korak

3. In zdaj le nalijte juho, dodajte paradižnikovo pasto in začimbe po okusu. Pošlji v pečico, segreti za 180 stopinj, za 40 minut.

Recept za turške ježe

Okusni ježi za ljubitelje mesnih kroglic, ki jih imam v mislih. Dobra kot ločena jed za mesojedce, in kot dodatek k prilogi, kot je pire krompir (omaka je prav tam, res mi je všeč).
No, kot vedno, je vse preprosto do nepristojnosti.

za ježeve:
Polnjenje purana 300-400 g
1 čebula
1 majhna korenček
1/2 skodelice kuhanega riža
sol, poper

za omako:
1 žlica paradižnikove paste
1/2 majhna čebula
1/4 debele stene paprike
vode
olje za kuhanje

Pripravite nadev. Čebulo, takoj se pomaknem z mesom v mlinčku za meso. Korenček naribamo na drobnem ribniku, dodamo mletemu mesu. Dodajte riž, poper, sol, dobro premešajte.
Drobno narežemo čebulo. Kocke s poprom.
V majhni ponvi z debelim dnom segrejte nekaj žlic masla, popecite čebulo, pošljite papriko na čebulo, malo jih popražite in dodajte paradižnikovo pasto. Nalijte vrelo vodo (približno steklo)
Mokre roke, da se oblikujejo jež, velik kot velika sliva, in jih nežno položite v ponev. Pokrijte in kuhajte 20 minut, dokler se ne razširi.
Dober tek!

Turčija Klobase s rižem

Povejte prijateljem o receptu.

Foto poročila

Sestavine

Prsni file - 800 g

Okrogli riž - 0,5 skodelice

Piščančje jajce - 1 kos.

Čebula - 1 kos.

Česen - 3 klinčki.

Lovorjev list - 3 kos.

Grmičevka

Paradižnikova pasta - 2 žlici. l

Hmelj - suneli začimbe - 1 čajna žlička.

Oljčno olje - 2 žlici. l

  • 188 kcal
  • 1 uro

Postopek kuhanja

Kuhanje mesnih kroglic z rižem ni zapleteno in preprosto. Običajno jih kuhajo iz domačega mletega mesa (govedina + svinjina), danes pa imamo na naši spletni strani prehransko in nizkokalorično različico te čudovite jedi, ki jo radi vsi, mladi in stari. Glavna sestavina naših ježev bo puranji prsni file, to meso ima dobre gastronomske lastnosti, ne vsebuje maščob in je živelo. Pojdimo kmalu.

Turčija prsi narežemo na rezine in mleto meso. Postavite ga v globoko posodo. Vedno si vzamem le trden kos in si kuham polnilo, ne glede na to, kaj se zmeša.

Mletemu mesu dodajte 1 piščančje jajce, drobno nasekljano čebulo (polovico) in česen, 1 čajno žličko soli, začimbo hop-suneli in kuhajte do pol-gotovega okroglega riža.

Vse sestavine temeljito premešamo in postavimo na stran. Medtem ko je nadev namočen, naj se peče.

Paradižnik narežite na kocke, olupite korenje in narežite na grobo Rende. Tudi polovica čebule, ki ostane od kuhanja mesa za mesne kroglice, bo šla v cvrtje.

V ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja (lahko rastlinsko) in zelenjavo dajte v vrstni red čebule, korenja, paradižnika. Mešajte jih 5-7 minut na srednji vročini.

V cvrtnik dodajte 2 žlici paradižnikove paste. Nadaljujte s kuhanjem in mešajte še 3-5 minut.

Dlani roke v okrogle, velike mesne kroglice in jih postavite na vrh pečenke. Dodajte lovorjev list, črni poper in zelišča po želji, kot je bazilika. Pour mesne kroglice z vodo, tako da jih polovica pokrije, pokrijemo in kuhamo približno 20 minut. Nato obrnite vsako mesno kroglo in kuhajte pod pokrovom še 10 minut.

Pripravljene mesne kroglice postrežite s puranim rižem s preprostimi obroki (makaroni, krompir, ajda) in zelenjavnimi solatami.

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Delite recept s prijatelji

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.

Turški ježi

Preprost recept. No, zelo preprosto. Čas za kuhanje traja približno 30 minut, rezultat pa bo zadovoljil vse.

Potreboval sem 450 g mletega purana, 0,5 skodelice riža, 1 jajce, 0,5 l zelenjave (lahko uporabimo vodo), zeleno čebulo, koper, peteršilj, sol, črni poper, 0,5 žličke. suha mešanica italijanskih zelišč, 2-3 žlice. l moke.

Ročno temeljito umijte riž v hladni vodi in kuhajte, dokler ni pol kuhano. Moje zelenice so zamrznjene, zato sem ga lahko odmrznil. Mlečnemu jajcu, solju, popru in začimbam dodam okus, ohlajen riž in zelenice. Vse temeljito premešam.

Na suho ponev, izlijemo moko, premešamo in segrevajmo, dokler ne začne rjave barve.

V posodo vlijem juho, neprestano meša, raztrgam grudice in pustim, da malo zavre.

Oblikujem mesne kroglice (po velikosti jih morate voditi po vašem okusu), jih razporedite v pripravljeno omako, pokrijte posodo s pokrovom in trup na majhnem ognju približno 20 minut.

Krožnik ne vsebuje veliko kalorij. Ne maslo, ne zazharki, poleg puranje meso - prehrana.

Recept za turške ježe

Okusni ježi za ljubitelje mesnih kroglic, ki jih imam v mislih. Dobra kot ločena jed za mesojedce, in kot dodatek k prilogi, kot je pire krompir (omaka je prav tam, res mi je všeč).
No, kot vedno, je vse preprosto do nepristojnosti.

za ježeve:
Polnjenje purana 300-400 g
1 čebula
1 majhna korenček
1/2 skodelice kuhanega riža
sol, poper

za omako:
1 žlica paradižnikove paste
1/2 majhna čebula
1/4 debele stene paprike
vode
olje za kuhanje

Pripravite nadev. Čebulo, takoj se pomaknem z mesom v mlinčku za meso. Korenček naribamo na drobnem ribniku, dodamo mletemu mesu. Dodajte riž, poper, sol, dobro premešajte.
Drobno narežemo čebulo. Kocke s poprom.
V majhni ponvi z debelim dnom segrejte nekaj žlic masla, popecite čebulo, pošljite papriko na čebulo, malo jih popražite in dodajte paradižnikovo pasto. Nalijte vrelo vodo (približno steklo)
Mokre roke, da se oblikujejo jež, velik kot velika sliva, in jih nežno položite v ponev. Pokrijte in kuhajte 20 minut, dokler se ne razširi.
Dober tek!

Turški ježi

Poročilo za tretje četrtletje je v polnem zamahu - nimam časa za nič! V službi, tako da se naveličate poking gumbov in strmenja v monitor, prihajajoči naslednji kilometer z mišjim kolesom, da se nič ne piše doma, saj ga ne silite. Dobro je, da obstajajo roki za predložitev člankov za lokalni portal, čeprav se lahko pohvalite z okusno novostjo.
Oče "razstaviti" je nabreknjen, datoteke s "download" oznako se kopičijo in se ne premaknejo v mapo "arhiv", kar si je težko predstavljati na kartici fotoaparata.
Zdaj pa sem osvojil 2 ekumenska delovna problema in osrečil vsaj tri ljudi in, kot je rekel moj »skrivni« spletni skrbnik, je moja odsotnost »opazna«. Torej, medtem ko je na delovnem mestu je popoldanska tišina, bom poskušal hitro napisati vsaj nekaj.
Zakaj, vsaj o slastnih "ježcih"! Zame je postalo zanimivo in kakšna je razlika med »ježi« in mesnimi kroglicami. Tako tisti kot tisti iz mesa, in v mojem svetu, oba "kosa" se skuhata z rižem.
V pojasnilih so našli naslednje:

    “... ježi so domače hrane, narejene z dušo. mesne kroglice so mesne kroglice brez riža, narejene v gostinstvu. "
    "... mesne kroglice so majhne kocke, kuhane v omaki. Ježi so kotleti z rižem " t
    “... Ježi so mesne kroglice, surovi riž se doda k mletemu mesu, in ko se nabrekne med kuhanjem, izstopa kot igle, od tod tudi ime. Mesne kroglice so prav tako narejene iz mletega mesa in imajo tudi obliko majhne sklede in riž v tej posodi ni potreben. Jajci so kuhani, mesne kroglice se pečejo in nato zapečijo v omaki ali pečejo. "
    "... mesne kroglice - vsebujejo porjavljeno čebulo in kuhani riž, velikost piščančjega jajca (60 g), in RAW riž in velikost, ki je večja od mesnih kroglic, se namesti v ježeve.
    "... Ježi so iste mesne kroglice, le krušene v kosih krekerjev in ocvrte v globokih maščobah"

Tj pravzaprav je enako, samo mesne kroglice naj bi bile riž (surovi / kuhani) in brez njih, vendar so zagotovo ocvrte, nato pa dušene v omaki, ježi pa so neke vrste mesne kroglice, morajo biti z rižem, vendar ne morejo prestati. dvostopenjska toplotna obdelava.
Vsekakor se nisem motil - imam ježeve! ))
Potrebovali bomo:

  • 500 gramov mletega purana *
  • 3 stroke česna
  • mali korenček (5–7 cm)
  • 1 čebula
  • 0,25 (četrtina!) Skodelica suhega riža
  • 1 jajce
  • sol, poper
  • rastlinsko olje
  • 4-5 žlic paradižnikove paste
  • 1 kozarec vode ali suho belo vino (0,5 + 0,5)

1. Česen in česen zmeljemo, očistimo ingverja in ga narežemo. Mešajte in delite na 2 dela.

2. Zmešajte mleto meso, suh riž, jajce, dodajte polovico mešanice ingver-čebula-česen, sol, poper in dobro premešajte, dokler ne postane gladka.

3. Izdelujemo kroglice-ježeve. 1 kos = 2 žlici mletega mesa.

4. Na visoki vročini segrejte veliko ponev z nekaj žlicami rastlinskega olja, preostalo mešanico ingverja in dobro cvrtite približno tri minute.

5. Paradižnikov pire razredčite s pol kozarca vode ali vina in nalijemo v posodo, čakajoč na ne preveč živahno kuhanje.

6. V omako položite ježice s klobasami in jih občasno obrnite iz soda na sod, da se kuhajo na srednjem ognju, dokler se ne skuhajo. Do takrat, ko bo trajalo približno 20-25 minut.
Dodajte pol kozarca vode ali vina in še malo, približno 10 minut, kuhajte pod pokrovom.

7. Kot prilogo k tej jedi so špageti popolni - dolgi, položeni z gnezdo, vlijemo z gosto paradižnikovo omako.
Samo čas je, da zavrejo, dokler se ježki ne kuhajo pod pokrovom.

Skupni čas kuhanja je približno 40 minut, večerja pa bo trajala ves večer!
Lepo

* Namesto purana lahko uporabite poljubno drugo mleto meso po vaši izbiri.