Diet tabela št. 5 za gastritis: grob meni za teden

Večina zdravnikov ceni ločitev prehrane po metodah sovjetskega nutricionista Pevznerja. Peta miza je najbolj znana med vsemi njenimi prehranskimi programi, saj jo je mogoče predpisati ljudem z gastritisom, nenormalno funkcijo jeter, pankreatitisom in holecistitisom. Diet 5 tabela primarno prilagodi pretok žolča, in z gastritis, se uporablja zaradi zmanjšane vsebnosti maščob.

Osnova prehrane: kaj lahko jeste

Značilnost tega prehranskega sistema je, da je koncentracija ogljikovih hidratov in beljakovin v prehrani optimalna. Uporaba ognjeodpornih maščob je izključena.

• kruh, pečen iz ržene moke ali pšenice, vendar ne najvišje stopnje;
• vitke pite z mesom, skuto, jabolkami ali ribami;
• juhe v zelenjavni juhi z dodatkom žit ali vermicelli, vegetarijanske juhe s pesa;
• kuhana klobasa in klobase;
• pusto meso, perutnina ali ribe, pa tudi jedi iz mesa iz teh proizvodov;
• vse mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob;
• rafinirano oljčno ali sončnično olje;
• ovsena kaša, ajda in riž;
• kuhana in kuhana sveža zelenjava;
• brezkislinsko sadje, pijače in sladice iz njih.

V omejenih količinah je dovoljeno jesti pastile, marshmallows, marmelado, med in karamelo.

Jedi iz teh izdelkov so čim bolj enostavne za želodec in uravnotežene.

Kaj jesti, ko jedo iz pete mize

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati, da nekaterih izdelkov ni mogoče uporabiti pri pripravi jedi:

1. Veliko število zdravnikov verjame, da pri hranjenju s pete mize ne bi smeli jesti belo zelje, koruzo, redkev, kislino, peteršilj in gobe. Absolutno ne marinade. Prav tako ne jejte kislih plodov, ki povzročajo napenjanje.
2. Koruza, ječmen, ječmen in proso se ne priporočajo iz žit. V juhah jih lahko zelo redko privoščite. Tudi fižol ni vreden truda.
3. Ne kuhajte juh na močni juhi iz rib, mesa, piščanca ali gob.
4. Maščobne ribe in meso se ne sme jesti niti v mešanici s vitkimi sortami. Pri kuhanju piščančjih jedi uporabite prsi.
5. Ne uporabljajte ali pijte polnomastnega mleka, smetane, rjaženke. Sir izberite trdo in z najmanjšo vsebnostjo maščobe.
6. Sladkarije in čokolada so prav tako prepovedane.
7. Ne morete jesti pretirano ohlajene jedi, vključno s hladnimi juhami.

Zaželeno je malo več za pijačo. Bolnikom z gastritisom priporočamo, da pijejo topel čaj (črni ali zeleni), šibko kavo z mlekom, sokovi ali dušeno sadje. Mineralna voda brez plina ni prepovedana. Ne smete piti kakava, črne kave, alkohola, sladke sode in ohlajenih tekočin.

Vzorčni meni za teden in nekaj nasvetov za kuhanje

Dodelitev prehrane peti mizi Pevsner lahko za življenje in začasno. Ko gastritis najpogosteje izberejo prvo možnost, saj lahko kakršne koli motnje hranjenja privedejo do poslabšanja bolezni. Predstavljamo vam meni za teden, ob upoštevanju pogostosti obrokov petkrat na dan.

1. Ponedeljek:
   • Začnite dan z viskozno ovseno kašo, kuhano v mleku ali vodi; rženi kruh in kos nemastnega sira, sok;
   • po treh urah jesti veliko in sočno zeleno hruško;
   • za kosilo, služijo oprati in kuhati do kuhanega riža z ribje mesne kroglice, suho sadje kompot;
   • za kosilo je dovolj kozarca mleka s kosom dolgega štruce, ki se nekoliko posuši v pečici;
   • Za večerjo, naredite vinaigrette (brez kislo zelje) z malo rastlinskega olja, jesti jajčni rumenjak z njim in pijte vse kefir s sesekljanami posušene marelice.
2. Torek:
   • banane z mlekom zmešamo in pripravimo koktajl ter dodamo malo müslija, skupaj s to pijačo serviramo zdrob z majhno količino jagodnega džema;
   • naslednji obrok bo del skute s svežimi jagodami ali kislo smetano;
   • za kosilo naredite parni zvitek mletega mesa, rižev juho na zelenjavni juhi s kislo smetano in popijte celo kozarec mleka;
   • zmeljemo na naribanem korenju;
   • Končajte dan s solato iz naribanega kuhanega pese in suhih sliv, zeljenih zelja iz mletega piščančjega mleka, s kozarcem čaja.
3. Sreda:
   • kos mane z rozinami, majhen puding skute in jagodičja, čaj z mlekom;
   • sadni pire (delo lahko kupite že pripravljeno);
   • juha z ajdo, kuhana govedina, solata iz rdečega zelja in naribana kumara (oblečena s kislo smetano), kompot iz soka ali rozin;
   • pečemo jabolko z medom za kosilo, to sladico lahko popijemo z zelenim čajem;
   • Za večerjo pijte riževo vodo, jejte pečeno ostriž in majhen del pire krompirja.
4. Četrtek:
   • pečemo sirnike s suhimi marelicami v pečici, naredimo kašo iz visoko kuhanega ajda (najboljše od vsega, če je v njej še nekaj vode), pojemo kos sira in pijemo juho iz bokov;
   • za kosilo pripravimo sveže iztisnjen sok iz korenja in sladkih jabolk ter z njim pojedemo del nizko vsebnosti maščobe skute;
   • pečemo piščančji file v kisle smetane s testeninami, pijte zeleni čaj z medom;
   • beljakovinski omlet, pripravljen z mlekom, bo najboljši popoldanski prigrizek na ta dan;
   • za večerjo pripravite nenavadno solato: zelje položite na vodo, mu dodajte narezane obročke lignjev in dva kuhana jajčna rumenjaka; Solato pripravite z rižem in jabolčnim sokom.
5. Petek:
   • zjutraj naredite omlet z dvema beljakovinama in paradižnikom, postrežite ga s solato iz naribanega kuhanega korenja in sira (to mešanico lahko začinite z majhno količino kisle smetane) in kompotom svežih jabolk ali rente;
   • Ob 12. uri zmešajte solato iz sladkega jabolka, parjene rozine in banano (napolnite z jogurtom brez polnil);
   • Za kosilo postrežite zelenjavno juho, jo zaužijte skupaj s trsko, na pari in kozarec zelenega čaja;
   • mali rižev puding s kompotom;
   • Piščančji file zapečemo z zelenjavo (bučke, cvetača, paprika, paradižnik, korenje), posodo speremo s kozarcem šibkega čaja in za sladico, pojemo en kos kosmičev.
6. Sobota:
   • zjutraj začnite z viskozno ovseno kašo, porcije skute s semeni granatnega jabolka in jagodičjem;
   • z rdečim zeliščem z rižem in pijačo s kefirjem;
   • za kosilo služijo rdeče pese, sesekljane puranje hamburgerje z viskozno ajdo, pijte kruškov kompot;
   • korenje in jabolčno pire;
   • za večerjo: zapečeno zelje s korenjem, kos pečene govedine in sadni sok.
7. Nedelja:
   • zajtrk: omleta beljakovin in cvetače, skuta z naribanim sadjem in koktajl mleka in sladkih jagod;
   • po treh urah pojejte servirni del vinaigrette brez kislega zelja;
   • za kosilo pojejte serviran krompirjev pire, dva parna krompirja iz trske, kompot, solato iz rdečega zelja, paradižnik in kumare;
   • V popoldanskem čaju popijte decoction iz zelišč z medom, ki je primeren za vas (lahko ga zamenjamo s čajem iz kamilice), postrežemo ga z delom testenin, paradižnika in sira s sirom;
   • Dan zaključite z ribjo juho, kuhano bučno in jabolčno solato ter kozarec jogurta.

Dnevni vnos kalorij na peti mizi lahko doseže 3000, kar vam omogoča uporabo te prehrane tudi za prehrano moških, ki opravljajo fizično delo.

Pevzner tabela 5: gastritis prehrana koristi, meni možnosti

Sovjetski nutricionist Mikhail Pevzner je razvil več „prehrambenih“ miz, katerih upoštevanje vam omogoča, da prilagodite delo prebavil, preprečite razvoj zapletov, zmanjšate obremenitev organov in pospešite proces njihovega okrevanja. Najbolj priljubljena je prehranska tabela 5. Za gastritis je predpisana prehrana, v zgodnjih fazah bolezni pa lahko prehranske smernice bistveno izboljšajo bolnikovo dobro počutje tudi brez medicinske terapije. Kakšne značilnosti tabele 5 bo povedal članek.

Kakšne so značilnosti prehrane 5?

Diet za gastritis želodca "tabela 5" je meni, ki je varčna za organe prebavil, ki je zasnovan ne toliko za hujšanje, ampak za normalizacijo prebave. Vendar pa zaradi zmanjšane količine maščob, hitrih ogljikovih hidratov v prehrani in razširjenosti beljakovinskih živil pacienti na dieti sčasoma opazijo zmanjšanje telesne maščobe na telesu.

Priporočila se nanašajo ne le na izbiro izdelkov, ampak tudi na način njihove priprave. Praženje izdelkov v olju in v globokih maščobah, peka do zlato rjave barve, kajenje, luženje, soljenje ni dovoljeno. Hrano lahko kuhate za par, kuhate, pečete pod folijo, kuhate v rahlo slani vodi.

Bolj ko je hrana zdrobljena, manj je neprijetnega počutja zaradi uporabe. Predvsem gre za meso in korenovke. Zato dr. Pevzner priporoča uporabo pire, mleta skozi sito. Kašo in zelenjavo je treba dobro kuhati, meso in ribe se zavrtijo skozi mlin za meso. To bo zmanjšalo obremenitev na želodcu, olajšalo prebavo hrane.

Opomba: Tudi temperatura zaužite hrane je vredna nadzora. Ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalno jejte toplo hrano, ki ne draži želodčne sluznice.

Glede prehranskih smernic se priporoča naslednje:

• Priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan;
• porcije morajo biti majhne;
• ne moremo prenašati;
• ne smete piti hrane, piti pred obrokom (kozarec vode v 20-30 minutah) ali eno uro po obroku;
• hrano je treba temeljito žvečiti, počasi jo jesti;
• Sledite prehranski tabeli št. 5 za gastritis za 2 leti;
• morate piti vsaj 2 litra vode na dan;
• dnevna kalorij mora biti 2000-2500 kcal.

Kot lahko vidite, tabela 5 ni nizkokalorična dieta. To pomeni uživanje od 80 do 90 g beljakovin, 300-350 g ogljikovih hidratov, od katerih ne sme biti več kot 40 g namenjenih za preproste ogljikove hidrate in do 80 g maščob, od katerih mora biti tretjina rastlinskih virov.

Svetujemo vam, da ugotovite, v kakšni obliki je bolje uporabljati jajca med gastritisom.

Preberite: zakaj se razvije pankreatitis in kakšni so njegovi simptomi.

Kaj jesti ob dieti 5?

Meni prehrane 5 izključuje uporabo izdelkov, ki vsebujejo holesterol (piščančji jajčni rumenjaki, majoneza, živalske maščobe) in kisline (kislica, citrusi). Poleg tega je prepovedano uporabljati izdelke, ki vsebujejo veliko ekstraktivnih snovi, to je tistih, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Ti vključujejo meso in ribje juhe, rdeči kaviar, gobe, nekaj zelenjave: redkev, zelje, kislica.

Jedo sladko pecivo, kolački, svež beli kruh je omejeno. Hkrati je dovoljeno uživanje suhih piškotov, surovega testa, starega rženega kruha, nesladkanih piškotkov.

Maščobne mlečne izdelke, kot so domača kisla smetana, smetana, siri, je treba omejiti, dnevno pa lahko vključimo tudi "kislo mleko" z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je, da jedo jogurt brez polnil, kefir, jogurt, skuto, nekvaren mehki sir, kislo smetano 10-15% maščobe.

Od žit je treba dati prednost rižu, ajdi, herkusom (po možnosti ovseni kaši). Grobo žito (koruza, pšenica) in vse stročnice je treba izključiti iz prehrane.

Prehrana mora vsebovati take izdelke:

• dietetično meso brez maščob in kože;
• mlečne, zelenjavne juhe;
• kaše;
• korenovke: krompir, korenje, pesa;
• zelenjava: buča, bučke, cvetača, brokoli;
• jajca iz prepelice in piščanca (ne več kot 1 rumenjaka);
• moka brez sladkorja, masla, margarine in kvasa (krekerji, piškoti);
• dietne ribe;
• testenine;
• mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• maslo ni slano;
• rastlinsko olje;
• marmelada, marmelada (v majhnih količinah);
• med;
• svež peteršilj in koper;
• omake iz mleka in kisle smetane.

Dovoljena je uporaba kuhane (doktorske) klobase. Klobase so bolje nadomestiti domače klobase. Prekajena klobasa ne sme biti prisotna v prehrani.

Od brezkiselnih sadežev in jagod lahko naredite marmelado, naredite žele. Dovoljena je uporaba pastil v majhni količini, mlečni pudingi.

Začinjene, vložene, preveč slane ne moremo jesti. Začimbe, začimbe, omake so izključene. Hrana z izrazitim okusom izboljša apetit in aktivira proizvodnjo želodčnega soka.

Kaj lahko pijete?

Pijte, v skladu s prehrano 5, je možno sadni kompoti, ne kislih sokov, mlečnih, jagodičastih ali ovčjih želejev. Dušene sadje lahko kuhamo tudi iz suhega sadja. Sladkor pri pripravi pijač se uporablja minimalno.

Najvarnejša stvar bi bila uporaba čiste vode brez plina, zeliščni decoctions, šibki črni in zeleni čaj. Kavo je treba zavreči. Strogo prepovedane vse alkoholne pijače, energija. Gazirane pijače, ki se porabijo, niso varne. Hladne pijače, kot tudi preveč vroče, lahko poškodujejo bolnika in poslabšajo njegovo zdravje.

Možnosti menija

V skladu s tabelo prehrane številka 5, v dan, poleg glavnih obrokov morate narediti 2-3 majhne prigrizke. Praviloma je to prvi zajtrk, popoldanski prigrizek in druga večerja. Če želite imeti grobo predstavo o prehrani, vam predlagamo, da se seznanite s pari menijskih možnosti.

Priporočamo branje zanimivih dejstev o prebavi v želodcu.

Možnost 1

Prvi zajtrk: jogurt brez polnila, 3 rezine trdega sira z nizko vsebnostjo maščobe.

Drugi zajtrk (glavni): omlet iz beljakovin 3 jajc in 1 rumenjak s piščančjimi prsi.

Kosilo: juha z ajdovimi drobljenci na zelenjavni juhi, mesne kroglice iz mletega piščanca in riž.

Prigrizek: sendvič iz rženega kruha, masla in sira.

Večerja (glavno): parov oslič, sveža kumara.

Druga večerja: kozarec kefirja.

Možnost 2. T

Prvi zajtrk: skuta s kislo smetano 10% maščobe.

Drugi zajtrk (glavni): riževa mlečna kaša z maslom.

Kosilo: kremna bučna juha s smetano.

Prigrizek: solata iz jajc prepelic in kuhana puranja prsa, oblečena s kislo smetano.

Večerja (glavna): solatni vinaigret, mleto piščančje klobase.

Druga večerja: pečeno jabolko.

Opazovanje diete 5 za gastritis bo sčasoma preprečilo razvoj poslabšanja bolezni. Blagoslovi vas!

Osnovna načela prehrane 5 za gastritis in grob meni za teden

Veliko zdravnikov je zelo laskavo o metodologiji, ki jo je sovjetski nutricionist Pevzner razvil pred mnogimi leti. Od vseh programov, ki jih je razvil, je najbolj priljubljena prehrana številka 5 za gastritis.

Toda tabela številka 5 se lahko uporablja ne samo za gastritis. Takšna prehrana se lahko predpiše za težave z jetri, pankreatitis, holecistitis, itd. Peta tabela vam omogoča, da prilagodite odtok žolča in zmanjšajo količino maščob.

Kaj lahko jeste na dieti številka 5?

Prehrana za gastritis tabela 5 ima posebno značilnost - vsebuje optimalno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, neodzivne maščobe pa so izključene. Hrana s takšno prehrano je lahko zgrajena iz naslednjih izdelkov:

• Rženi in pšenični kruh (moka ne sme biti najvišjega in prvega razreda).
• Ni bogate pite in pite s pustim mesom, ribami ali sadjem, kot so jabolka.
• Lahke juhe v zelenjavni juhi, v katero lahko dodate žitarice, vermicelli.
• Varenki in klobase, vendar le iz visoko kakovostnih surovin.
• Meso in ribe pustih sort ter pusto meso.
• Mlečni izdelki imajo malo maščob.
• Rastlinsko olje.
• Kash (bolje je izbrati ovseno kašo, ajdovo ali rižev drobljenje).
• Zelenjava, kuhana, kuhana, pečena ali sveža.
• Ne-kisla jagoda in sadje, ki se lahko uporablja tako v naravni obliki kot v obliki sladic, kompotov in želeja.

Treba je omeniti informacije, ki bodo srečni otroci in odrasli imajo sladke zobe. Možno je, čeprav v omejenih količinah, jesti marshmallow, marshmallow, marmelado, karamelo in med. Če kuhate jedi iz zgoraj navedenih sestavin, bodo najbolj varčne in enostavne za obdelavo želodca, kar vam bo omogočilo, da vržete vse moči za boj proti bolezni in hitrejše okrevanje.

Prepovedana hrana prehrana številka 5

Če je oseba zaskrbljena zaradi kroničnega gastritisa in drugih bolezni prebavil, mu je prehranska hrana preprosto potrebna. Samo omejitev v nekaterih izdelkih bo omogočila izogibanje recidivom in reševanje bolnika pred neprijetnimi simptomi. Še posebej resno morate iti na hrano, če je otrok bolan, ker njegov prebavni sistem še ni v celoti oblikovan in je bolj ranljiv kot odrasli organizem. Diet 5 za gastritis nalaga kategorično prepoved takšnih izdelkov, kot so:

• Zelje (belo).
• Corn
• Radish
• Gobe
• Kislica in peteršilj.
• Kislo jagode in sadje, ki prav tako spodbujajo nastajanje plinov in napihnjenost.
• Različne obveze, omake in marinade.
• Nekatera žita, in sicer koruza, ječmen, ječmen, proso.
• Kulinarične kulture.
• Juhe v koncentrirani maščobni juhi.
• Mastna riba in meso.
• Maščobni mlečni izdelki.
• Sladkarije, zlasti čokolada.
• Hladna hrana (ta kategorija vključuje ne le sladoled in druge hladne sladice, temveč tudi prehladne glavne jedi).

Ne boli se, če se osredotočimo na tekočino. V primeru bolezni prebavil vsi zdravniki priporočajo uporabo toplih čajev, včasih lahko pijete skodelico kave z mlekom, kot tudi sok in kompot. Dovoljena je mineralna voda brez plina, vendar je treba vsako sodo opustiti. Kategorično ne morete piti kakava, močna črna kava, alkohol in hladne pijače.

Vzorčni meni za 7 dni

Takoj je treba določiti trenutek, ki ga zdravnik lahko pripiše prehrani na petem mestu, ne le za nekaj časa, ampak za celo življenje. Najpogosteje, druga možnost deluje, saj lahko uporaba prepovedanih izdelkov kadarkoli povzroči ponovitev in nepredvidene zaplete.

Da se pacient ne počuti »posebnega«, se lahko danes srečate z različnimi kombinacijami izdelkov in jedi, ki ljudem omogočajo, da jih dobi dovolj, in dobijo vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Spodnja tabela prikazuje možne jedi in izdelke, ki vam bodo omogočili vzpostavitev uravnoteženega polnega menija za bolnika za teden dni.

Kaj je pravilna prehrana med gastritisom?

Prehrana za gastritis je najvišji položaj v hierarhiji metod zdravljenja te neprijetne bolezni. Bolniku nalaga veliko omejitev, toda zaradi tega je mogoče obnoviti poškodovane stene želodca.

Glavne določbe pravilne prehrane

Da bi prehrana prinesla največjo korist, bolnikom svetujemo, da pri vsakodnevni prehrani upoštevajo naslednja pravila:

• vsa zaužita hrana mora biti izjemno topla, ni dovoljeno jesti hladno ali, nasprotno, vročo hrano, saj draži sluznice želodca;
• vse jedi morajo bolnika doseči le v tleh, kar je še posebej pomembno pri gastritisu s povečanim izločanjem želodčnega soka;
• potrebno je jesti frakcijo - vsaj 6-krat na dan;
• popolnoma odstraniti ocvrte, soljene, prekajene, konzervirane jedi in gobe;
• opustijo alkohol, vse začimbe in začimbe;
• izvzamejo iz prehrane kave in največ za omejitev porabe čokolade.

Danes obstaja veliko možnosti za prehrano, od katerih je vsaka indicirana za zdravljenje različnih vrst gastritisa. Zato mora zdravnik izbrati enega od njih, kar bo prineslo najboljše rezultate.

Prehrana številka 1

Pri akutnem ali erozivnem gastritisu so bolniki prikazani v tabeli 1. Bistvo te prehrane je zaščita želodca pred mehanskimi, kemičnimi in toplotnimi dražljaji. Zato mora biti vsa hrana topla, poltekoča ali tekoča in ne spodbuja proizvodnje klorovodikove kisline.

V prvih dneh poslabšanja bolezni je bolnikom predpisana najstrožja dieta št. 1a, in šele potem, ko se intenzivnost glavnih simptomov zmanjša, preidejo na dieto 1 za gastritis. Zato v prvih dneh bolniki jedo:

• juhe iz mane ali riža;
• polžki;
• mleko;
• kaše.

Nasvet: ob poslabšanju bolezni lahko zjutraj zaužijete 2 jajca.

V fazi pogrezanja bolnikom svetujemo, da jedo:

• Juhe iz sluznice, mleka in zelenjave;
• suhi piškoti, suhi beli kruh;
• skuta, neslan sir;
• mlečni izdelki;
• brezkislinski kefir ali jogurt;
• puste ribe;
• kuhano meso brez filmov;
• jajca;
• korenje, cvetača, pesa, krompir;
• kuhano sadje;
• žita, razen pšenice, ječmena, koruze;
• kompoti in želeji;
• čaj, šibek kakav;
• med, marshmallows, marmelada.

Pozor! V nobenem primeru ne morejo jesti stročnice z poslabšanjem gastritisa.

Ker je pravilna prehrana za gastritis, da bi se izognili uporabi začimb, dajanje sveže hrane okus in aromo lahko uporabite peteršilj, zeleno, koper in druge zelenice.

Prehrana številka 5

Večina bolnikov s kroničnim gastritisom in prisotnostjo drugih bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke, gastroenterologi priporočajo uživanje hrane v skladu s posebej razvito prehrano št. 5 za gastritis. Temelji na izključitvi vseh živil iz prehrane z eteričnimi olji, holesterolom, konzervansi, barvili itd. Zato je prepoved:

• hitra hrana;
• jedilna olja, kot so svinjska mast, margarina, namazi itd.;
• Slaščice;
• žvečilni gumi;
• gazirane pijače;
• stročnice;
• ječmen;
• vsi proizvodi, ki vsebujejo velike količine oksalne kisline in purinov, na primer redkev.

Vse te "dobrote" so priporočene za paciente, ki jih je treba nadomestiti s sadjem in zelenjavo, ki pozitivno vplivajo na gibanje hrane skozi prebavni trakt. In vse jedi so paro, kuhane ali dušene. V redkih primerih je dovoljeno praženje v pečici, obroki pa so na voljo pacientom brez dišeče skorje.

Nasvet: pri izbiri mesa morate dati prednost piščancu ali kuncu. V skrajnih primerih lahko popolnoma odrežete vse maščobe iz svinjskega mesa in jih dobro obrišete.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, taka prehrana kot tabela 5 za gastritis vam omogoča, da jedo pšenični beli kruh, ampak le zastarele in le mehke dele. Lahko si privoščite tudi galetne piškote brez polnjenja ali lahkega keksa. Priporočljivo je, da jih pijete z zeliščnimi juho in čajem z mlekom. Mimogrede, mleko za gastritis je samo po sebi odlična pijača, saj vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov.

Da telo ne pride do pomanjkanja beljakovin in drugih snovi, je dovoljeno jesti:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• rečne ribe;
• mehki sir;
• kefir;
• Krema;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjavne juhe;
• juhe iz testenin;
• Sladka jabolka;
• zrelega sadja.

Pozor! Na bolniški mizi ne bi smelo biti takšnih juh, kot so škripci, boršč, mešanica in okroska. Najboljši način za zdravljenje gastritisa so juhe iz ovsenih in riževih jedi, lahko pa spreminjate tudi meni z rdečo juho ali juho iz zelja. Če se kislost zmanjša, bi morali imeti raje ribje juhe.

Prehrana za gastritis želodca vam omogoča, da se razvajate s takimi dobrotami, kot so marshmallows, sladkarije, pudingi, marmelade.

Vzorčni meni

Med zdravljenjem želodčnih bolezni mora biti celotna prehrana bolnika sestavljena iz lahkih obrokov, katerih sestavine so na pari, dušene ali kuhane. Ampak to absolutno ne pomeni, da mora biti hrana za gastritis okusna. Trudili smo se, da bi za vas ustvarili popoln meni, ki bo koristil ne le želodcu, temveč tudi njegovo raznolikost in bogastvo okusov.

Na primer, kuhano jajce, rižev kašo in čaj lahko služi kot prvi zajtrk, ne da bi se nujno odrekli sami sebi. Jutranji čaj je povsem možno dodati nekaj piškotov in celo nekaj žlic marmelade.

Za drugi zajtrk lahko jeste banana, uporaba katere je izjemno koristna za gastritis, saj vsebuje posebne snovi, ki prekrivajo stene želodca z mehko folijo in jih ščitijo pred negativnimi učinki klorovodikove kisline. Poleg tega, kot dodatek banani, lahko uporabite pečeno jabolko.

Za kosilo tradicionalno postrežemo juho. Prehranska hrana za gastritis omogoča bolnikom, da jedo majhno količino ovsene juhe z več mesnimi kroglicami. Dodatek obrok bo koristno mehko pire korenček.

Pozor: med poslabšanjem bolezni je bolje preiti na juho iz ječmena in povečati količino uporabljene pese.

Zvečer se lahko pacienti razvajajo s tako poslastico kot sočna kuhana riba, ki jo postrežejo v svetlem mlečnem omaku. Večerjo lahko končate po tradiciji čaja z mlekom.

Prehrana za gastritis pri otrocih po 1,5 letih se ne razlikuje veliko od zgoraj. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati pri načrtovanju otroškega menija, je starost in teža otroka. Na podlagi tega se izračuna vnos kalorij.

Torej, za vsako obliko in vrsto gastritis ima svojo prehrano. Vendar to ne pomeni, da so pacienti obsojeni na lažno moko in okusne jedi. Zdrava prehrana je lahko in mora biti okusna, zato ne bodite leni iskati novih receptov, okus katerih vam bo dala ne le trenutke blaženosti, temveč tudi pomagali obnoviti zdravje.

Diet številka 5 in tabela na Pevzner - kaj lahko in kaj ne more z gastritis?

Za mnoge ljudi je prehrana boleč in neprijeten proces. V bistvu mnogi ljudje napačno razlagajo pomen prehrane, pojem "prehrana" in "gladovno stavko" izenačita, kar je napačno. Pravzaprav vsaka prehrana pomeni pravilno in racionalno prehrano.

Medicinska prehrana v celoti zadovolji fiziološke potrebe telesa pri vseh vrstah hranil, vitaminov in elementov v sledovih, hkrati pa zagotavlja terapevtski učinek. Tudi med terapevtsko prehrano lahko oseba uživa v okusnem in najljubšem obroku, vendar v odmerjeni količini.

Diet predpisuje zdravnika v skladu z diagnozo bolnika. Med patološkim procesom v telesu lahko prehrana normalizira presnovne motnje, kar bo nedvomno ključ do uspešnega zdravljenja bolezni.

Osnovna pravila

Obstajajo tri osnovna pravila, ki veljajo za vsako prehrano, ne glede na to, kaj je predpogoj, za hujšanje ali za zdravljenje bolezni prebavil.

Pravilo št. 1: upoštevajte režim pitne vode. Ključne besede so način in voda. Brez čaja, soka, kave, nobene druge pijače ne bo nadomestila lastnosti vode. Voda je naravni čistilec, ki odstrani produkte razkroja, žlindre, toksine v okolje.

Tudi z urolitiazo zdravniki priporočajo pitje do 2,5 litra na dan.

Obstajajo izjeme v vseh pravilih: pri boleznih srčno-žilnega sistema, še posebej pri neuspehu obtočil, ni priporočljivo piti veliko vode (0,6-0,7 litra na dan).

Pravilo št. 2: pustite mizo s preostalim občutkom lakote. Tako deluje človeški živčni sistem. Informacije o dohodni hrani pridejo v možgansko skorjo 10 do 15 minut po obroku. Torej, pred jedjo, sčasoma bo neprijetno breme, celo slabost je mogoče. Človek hoče spati.

Po tem pravilu bo po obroku veliko energije in moči ne le za uspešno prebavo, temveč tudi za delo, študij in tako naprej. Poleg tega to pravilo preprečuje prekomerno telesno težo.

Dietiki običajno priporočajo uživanje frakcij. To pomeni več kot trikrat na dan, vendar v majhnih količinah. Daljša hrana ne vstopi v želodec, več je hormonov, zato je oseba pripravljena »pojesti slona«. Zato, čim manj časa med obroki, tem bolje.

Pravilo št. 3: bolje je žvečiti hrano v ustih dlje kot trpeti zaradi bolezni prebavil.

Hrana, ki vstopa v ustno votlino, je izpostavljena predvsem mehanski obdelavi, delno kemični. V želodcu in črevesju se pojavlja le kemična obdelava.

Vsaka kemijska reakcija gre hitreje in bolje, če je trdni reaktant v osnovnem stanju in s hrano. Bolj kot je precej žvečen košček hrane, manjša je nevarnost stagnacije hrane v želodčnih in gnilobnih procesih.

Diet številka 5 - tabela, kaj lahko in kaj ne more?

Torej, končno smo dobili na glavno vprašanje - kaj lahko jeste v prehrani številka 5, in kaj ne more. Zdravnik predpiše peto tabelo za kršitve jeter s sočasnimi boleznimi želodca (na primer akutni ali kronični gastritis, razjede itd.). Jetra so ena največjih žlez osebe, ki opravlja pomembne funkcije (vse vrste presnove, pregrade, razstrupljanje in drugo).

Najpogosteje predpisana za hepatitis C, po odstranitvi žolčnika in v nekaterih drugih primerih.

V zvezi s tem je ta prehrana zelo nežna. Če, poleg tega, oseba ima vnetni proces sluznice želodca, potem mora prehrana izključiti vse izdelke, ki bodo dražili sluznico še bolj. Energetska vrednost prehrane je 2500-2700 kcal. Moč mora biti delna. Vsaj 5-6 krat na dan.

Namen tabele je začasna omejitev živalskih maščob in ekstraktivov. Priporočljivo je povečati porabo ogljikovih hidratov, vendar pod pogojem, da oseba nima sladkorne bolezni.

Zahvaljujoč tej dieti se delo trebušne slinavke izboljša, kemično agresivni učinek njegovih encimov na želodec med refluksom se ustrezno zmanjša.

Hrano je treba temeljito kuhati. Postrežejo se v obliki juh, pire krompirja, kaše, kar pomeni, da je proces prebave olajšan vnaprej, absorpcija hranil bo popolna in enostavna. Bodite prepričani, da v skladu s temperaturnim režimom jedi, jih je treba vročiti v obliki toplote.

Dovoljeni izdelki

Zelenjava v vseh svojih manifestacijah: kuhana, dušena, naribana, na pari. Mesni izdelki so dovoljeni kot krompirji, ki se kuhajo na pari iz nemastnega mletega mesa.

• Prav tako lahko jeste ribje jedi, pari iz nizko vsebnosti maščob, juha.
• Priporočljivo je jesti več žitaric, zlasti iz ajdove na vodni osnovi, dovoljeno je dodati malo mleka.
• Kefir pomirja sluznico želodca in skuto - dober vir kalcija.
• Iz pečenih izdelkov lahko uporabite sušen kruh rži ali pšenice.
• Sadje je skladišče vitaminov.
• Priporočajo se tudi različne jajčne jedi.

Izjema: zelo kisla jagodičja ali sadje, saj kislina pri bolniku upočasni stanje med gastritisom.

Prepovedano

Ta seznam ni velik. Ne priporočamo maščobnega mesa ali rib, kot tudi močne juhe.

• Začimbno, slano, začinjeno, je bolje začasno izključiti.
• Od citrusov ni zaželena limona.
• Omejite uživanje kislice, špinače, redkev, repe in česna.
• Vsi fižol - stop!
• Ne pijte gaziranih hladnih pijač, kave in kakava.

Prehrana z gastritisom "tabela številka 5"

Vnetne procese v žolčniku, jetrih in žolčnih vodih pogosto povzroča okužba, ki se aktivira med gastritisom želodca in prodre v druge organe prebavnega sistema, kar povzroča bolečino in moti proces prebave. Napake v prehrani lahko prispevajo k širjenju vnetja, v tem primeru bodo vsi, ki uporabljajo tabelo št. 5 ali gastritis, pomagali tudi pri drugih boleznih prebavil. O posebnostih prehrane petih in njenih sort opisujemo v članku.

Nepravilna prehrana in vnetje žolčevodov: ali obstaja povezava

Tabelo zdravljenja št. 5 predpiše zdravnik za nekatere bolezni jeter in žolčevodov. Te bolezni se najpogosteje pojavijo pod vplivom infekcijskih povzročiteljev - kot so stafilokoki, Escherichia coli in nekateri podobni mikroorganizmi. Vzrok za okužbo v različnih organih prebavnega sistema je lahko gastritis želodca, še posebej, če je bil ugotovljen čez čas, bolnik pa ni bil ustrezno zdravljen ali ni upošteval predpisane dietne terapije. Poleg tega lahko žolčnična staza povzroči vnetje jeter, žolčnika in žolčevodov, kar se zgodi iz naslednjih razlogov:

• neredni obroki;
• zloraba ocvrte in mastne hrane;
• pogosto prenajedanje z živili 1-2 krat dnevno;
• šibka fizična aktivnost.

Vzroki stagnacije žolča so lahko tudi strikture, adhezije, ekscesi žolčnika, tvorba kamnov, zato morajo biti bolečine v trebuhu razlog za posvetovanje z zdravnikom.

Namen prehrane številka 5 je organizacija dobre prehrane, pri kateri sta želodec, jetra in žolčnik zaščitena pred draženjem, ločevanje in izločanje žolča pa se bo izboljšalo brez tveganja za nastanek kamna. Za ta načrt prehrane je narejen tako, da je bil meni čim nižji od vsebnosti holesterola, maščob in ocvrte hrane. Tako na primer živalske maščobe, maščobe, kot so svinjina ali jagnjetina, vsebujejo veliko holesterola in povečujejo tveganje za nastanek kamna v žolču. Pečene jedi iz olja (meso, ribe, pite itd.) Vsebujejo strupene produkte, ki nastanejo pri tej vrsti pripravka, zaradi česar dražijo jetra in povzročajo povečano bolečino. Stabilna žolč prispeva k lahko prebavljivim ogljikovim hidratom. Upoštevati je treba vse te lastnosti izdelkov, ki sestavljajo prehrano za vsak dan.

Na priporočilo zdravnika dovoljeno vključiti v prehrano zdravilne mineralne vode, ki izboljšujejo ločevanje žolča. Ne smemo pozabiti, da je vnos hrane dober stimulans za izločanje žolča, zato morate jesti vsaj 5-krat na dan, malo in v obliki toplote. Hladna hrana povzroči krč žolčnih vodov, zato se žolč ne sprosti, vnetje se poveča in bolnik doživlja bolečino.

Sorti tabele št. 5 in njihova uporaba

Diet številka 5 za gastritis in bolezni žolčevodov se lahko uporablja na različne načine, povejte nam več.

Tabela 5a. Prehrana je predpisana za izrazito poslabšanje kroničnih oblik bolezni prebavnih organov (jetra, žolčnik). V 3-4 dneh menija ima stroge omejitve v makrohranilih (na dan - ne več kot 40 g maščob, 50 g beljakovin, 250 g ogljikovih hidratov), ​​vsaj sol (ne več kot 5-7 g, ker poveča vnetje), energetska polnost - ne več kot 2500 kcal. Na priporočilo zdravnika se vnesejo dodatni vitamini skupine B. Hrana vsaj 6-krat na dan z jedmi v zanikrni obliki. Ko se bolnik izboljša, se pacient prenese na običajno tabelo 5.

Tabela 5p. Prehrana za kronični pankreatitis v remisiji. Posebnost prehrane je v zelo nizki energetski vrednosti: največ 1800 kcal na dan je dovoljeno, kar se doseže z zmanjšanjem vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob v prehrani. Strogo izključeni izdelki, ki lahko povzročijo ločevanje plinov in napenjanje, pa tudi zmožnost stimuliranja sekretornih funkcij želodca in trebušne slinavke.

Tabela 5 Posebna dieta po operaciji za odstranitev žolčnika, kot tudi v nekaterih oblikah poslabšanja vnetja želodca in jeter. Vsebina kalorij v dnevnem meniju je 2100 kcal, hrana je kuhana na pari ali kuhana, pred obrokom pa se obrabljena. Maščobe in ogljikovi hidrati v prehrani so zelo omejeni, prav tako so izdelki, ki lahko stimulirajo tvorbo žolča.

Tabela 5p. Ta dieta je namenjena bolnikom po operaciji peptične razjede. Hrana je tudi kuhana ali pare, tla, vendar bolj visoko kalorično - na dan do 2900 kcal na dan, razdeljen na 7 obrokov. Pomembno je opazovati temperaturo hrane in razdrobljenost hrane: pacient mora prejeti del toplega volumna hrane, ki je vključen v njegove dve dlani.

Posebno pozornost je treba posvetiti prehrani z oslabljenimi funkcijami žolčnika, ko zaradi vnetja stene ne morejo spodbujati žolča in stagnira. V tem primeru je lipotropna in mastna prehrana predpisana z energijsko vrednostjo, ki ni višja od 3250 kcal, v kateri se vsebnost beljakovin in maščob poveča na 120-130 g na dan, maščobe - s povečanjem količine rastlinskega olja v jedilniku.

Značilnosti prehrane pri uporabi prehrane številka 5

Pri predpisovanju prehrane številka 5 je meni razvit ob upoštevanju tistih izdelkov, ki bodo preprečili stagnacijo žolča, vnetje jeter in nastanek kamnov v žolčnem sistemu.

Meso in ribe. V zvezi s temi izdelki za tabelo številka 5 obstajajo različna mnenja. Po eni strani preusmerijo reakcijo žolča na kislo stran, zato se koncentrira in izloča holesterol, ki tvori kamne. Po drugi strani pa so proteini teh produktov vključeni v sintezo žolčnih kislin, ki so potrebne za prebavo. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek kamna, je treba v prehrano vključiti ne le meso, temveč tudi mlečne izdelke (skuto, sir), v katerih je tako beljakovina kot tudi veliko kalcija, sestavina z alkalizacijskim učinkom, ki preprečuje, da bi iz koloidnega žolča izpadel holesterol. V zvezi s piščančjimi jajci - beljakovinski omleti so povsem sprejemljivi, vendar je rumenjak bolje izključiti kot izdelek z visoko vsebnostjo holesterola.

Fat Ta sestavina zahteva posebno pozornost, ko jemljete v skladu s prehrano št. 5. Torej, z poslabšanjem vnetnega procesa, se njihova vsebina v jedilniku zniža na minimum, toda ko se stanje normalizira, so potrebni za preprečevanje maščobne degeneracije jeter. Če želite to narediti, morate v meniju vključiti izdelke, ki vsebujejo holin, metionin in druge lipotropne dejavnike: mleko, jogurt, kefir, ajdo, nizko vsebnost maščob in sir, pusto goveje meso in pusto ribo. Spodbujanje izločanja žolča rastlinskih olj - sončnice, oljke.

Jetra, srce in maščobe niso priporočljive - bogate so s holesterolom in jih je težko prebaviti, kar povzroča bolečino.

Ogljikovi hidrati. Pri vnetnih procesih žolčevodov, še posebej, če je poslabšana funkcija žolča, je treba iz menija odstraniti med in sladkor, marmelado in marmelado, saj lahko prebavljivi ogljikovi hidrati prispevajo k stagnaciji žolča v kanalu. Toda sladko sadje in jagode, bogate z vlakninami, so potrebne v prehrani, saj spodbujajo izločanje žolča. To je kategorično nemogoče jesti puff in maslo pecivo, oreški, kislo sadje in jagode (rdeči ribez, brusnice in kosmulje).

Vzorčni meni za teden, ko predpisujete prehrano številka 5 (foto: pancreatit.info)

V posvetovanju z zdravnikom morate dnevno jemati retinol (preprečuje nastanek kamnov) in magnezija (stimulira črevesne motorične funkcije, lajša krče v stenah želodca in žolčnika, anestezira in pomaga odstraniti žolč).

Na kratko o glavni stvari. Za več informacij o tem, kaj je tabela številka 5, kaj lahko in kaj ne morejo jesti ljudje, ki jim je bila dodeljena peta prehrana, si oglejte spodnji video.

Pravila prehrane v prehrani tabela 5 za zdravljenje gastritisa

Prehranska tabela za gastritis - eden od načinov za zdravljenje te hude bolezni. Vnetni procesi sluznice želodca se razvijajo iz več različnih razlogov. Da se znebite akutnega stanja, se morate posvetovati z zdravnikom. On bo predpisal ustrezno zdravljenje, vendar brez normalizacije prehrane, zdravila ne bodo pravilno delovala.

Včasih lahko le ena prilagoditev prehrane doseže hitre pozitivne rezultate. Med prebavo hrane želodec aktivno deluje. Ko se vname, ni vredno nalaganja. Prehrana mora biti uravnotežena, lahka, vendar dovolj kalorična, da ima telo moč za boj proti bolezni. Zdravnik bo predlagal prehrano za gastritis - tabela 5, jasna načela prehrane, ki so jih razvili zdravniki. Z uporabo preprostih priporočil se boste vračali veliko hitreje.

Vrednost pravilne prehrane med gastritisom

Da bi razumeli, zakaj je tako pomembno jesti pravilno in se držati diete št. 5 z gastritisom, je treba razumeti, kako se bolezen nadaljuje. Zaradi pomembnih motenj v telesu začne želodec delati nepravilno, na stenah se pojavi vnetje. Vsi doživljamo nelagodje, če se na koži pojavi globoka praska ali odrgnina. Zdaj si predstavljate, da se ista rana nahaja na notranji steni želodca, prav tako pa jo nenehno motite med obroki. Postopek zdravljenja je zakasnjen. Zato bolniki po obrokih pogosto doživljajo občutek teže.

Da bi olajšali delo želodca v tem obdobju, da bi ga raztovorili, je treba sprejeti odgovoren pristop k prehrani. Nekateri bolniki, ki se ukvarjajo s samozdravljenjem, običajno zavrnejo hrano. To je popolnoma nemogoče. telo potrebuje moč, da se bojuje proti bolezni, in lahko vzame energijo samo iz hrane. Če se gastritis razvije s povečano kislostjo, presežek želodčnega soka vpliva na področje vnetja, zato se razvije razjeda.

Nekateri bolniki na intuitivni ravni razumejo, kakšno prehrano potrebujejo, vendar je treba za odpravo tradicionalnih napak pri izbiri hrane slediti jasni prehrani 5 za gastritis.

Tabela 5 - značilnosti oblikovanja prehrane

Z dieto tabelo 5 gastritis jedi so paro, pečena ali kuhana. Fried je strogo prepovedan. znatno zmanjšala količino živalskih maščob. Vse jedi se pripravijo in predelajo tako, da hrana ob zaužitju ne draži sten. Obstajajo tudi druge značilnosti oblikovanja prehrane:

• Dnevna vsebnost kalorij 2100-2500 kcal, odvisno od teže, značilnosti bolnikove poklicne zaposlitve - energijska vrednost prehrane moškega, ki fizično dela, bo za žensko višja od kalorične vsebine menija;
• 5-6 obrokov na dan - razpršeni obroki se uporabljajo v skoraj vseh dietah, ker je tako nasičeno z esencialnimi hranili, vendar želodec ni preobremenjen;
• Dnevna poraba 2 litrov čiste vode brez plina;
• Temperatura hrane ne presega 60 ° C - ne morete jesti prevroče in prehladno.

Upoštevanje preprostih pravil je enostavno. Treba je zapustiti hitre prigrizke, hitro hrano, hrano na poti. Tako se vaš življenjski ritem popolnoma spremeni. Ne boste mogli imeti sendviča za en dan ali sploh jesti suhega obroka, vendar je to edini način za doseganje pozitivnega rezultata zdravljenja. Glede na to, da je slaba prehrana glavni pogoj za razvoj gastritisa in razjed želodca, tabela 5 pomaga obnoviti zdravje telesa.

Načela prehrane "Tabela 5"

Če želite hitro občutiti olajšanje, se znebite nadležnih bolečin v trebuhu, upoštevajte naslednja načela prehrane:

• Iz prehrane izvlecite začinjene, ocvrte, dimljene;
• Zavržite visoko kalorične sladkarije, kolački - piškote, zvitke, pite, kremne torte;
• Ne pijte močnega čaja, ne dajajte kave vsak dan;
• Pred uporabo je potrebno mletje surove hrane, da organizem ni porabil sil za drobljenje;
• Izogibajte se prenajedanju;
• Naredite strogo dnevno rutino, vnesite vse obroke pravočasno, za hrano dodelite 10-15 minut vsake 2-3 ure.

To načelo velja za bolnike z zdravimi ledvicami. Če obstajajo določene težave z izločevalnim sistemom, o tem obvestite svojega gastroenterologa. Izbral bo optimalno prehrano z vsemi spremljajočimi boleznimi.

Samo specialist lahko razumno oceni trenutno stanje bolnika, mu ponudi optimalne vrste terapije. Da bi dobili pozitivne rezultate iz prehrane, da se znebite gastritis za vedno, da se odpravi verjetnost ponovitve in prehod bolezni v akutno obliko, morate upoštevati strogo dieto za vsaj dve leti. V praksi so mnogi bolniki tako navajeni, da se pravilno hranijo, da se še naprej držijo preprostih načel načrtovanja prehrane skozi vse življenje. Ne bi se več pomislili na nakup hamburgerja na prehodu, prigrizek pred delom ali za uživanje čipsa.

Hrana za gastritis z nizko in visoko kislostjo

Gastritis je vnetni proces v želodcu. Ima nizko in visoko kislost. V prvem primeru se želodčni sok ne proizvaja dovolj za normalno prebavo, preostanek hrane pa samo začne gnilobe, zato se razvije vnetje. V drugem primeru je želodčni sok proizveden v presežku, sestavljen je iz koncentrirane klorovodikove kisline.

Ko je preveč, začne vplivati ​​na sluznico želodca, povzroča gastritis, kasneje pa tudi razjedo, če zdravljenja ne začnete pravočasno.

Odvisno od vrste bolezni se metode njegovega zdravljenja razlikujejo. V primeru gastritisa z nizko kislostjo, je treba uporabiti proizvode, ki izzovejo proizvodnjo soka - meso, ribe, mesne juhe. Pri zelo kislih boleznih so nekatere od teh sestavin in pripravljenih jedi strogo prepovedane. Prehrana je nekoliko drugačna, vendar načela oblikovanja prehrane ostajajo enaka.

Prepovedani izdelki

Bodite prepričani, da si ustvarite seznam kategorično prepovedanih izdelkov, da jih popolnoma izključite iz prehrane:

• Vse vrste vročih omak - ketchup, gorčica, majoneza, satsebeli, balsamic;
• Čokolada, kakav, kava;
• Gazirane pijače, trgovina sokovi;
• Alkohol
• Bel svež kruh, peka;
• Slaščice;
• Matice;
• Vse vrste stročnic;
• Konzervirana hrana;
• Masti, klobase, prekajeno meso;
• Gobe;
• Prve jedi v mesu, ribja juha.

Sadje uporabljajte previdno. Če freshes od njih, potem je treba iz tega soka razredčiti z vodo 1: 1. Sveža zelenjava je izključena v akutnem obdobju bolezni.

Dovoljeni izdelki

Ljudje, ki so se vse življenje hranili s hrano in za to plačali z gastritisom, ko so videli prepovedano hrano, so presenečeni zaradi njegovega obsega. In kaj je potem vseeno? To vprašanje je pogosto mogoče slišati v pisarni gastroenterologa. Dovoljeni izdelki preveč:

• Drobljenec - ajda, riž, pšenica, ječmen, proso;
• Korenska zelenjava - krompir, predhodno namočen v čisto, hladno vodo, korenje, pesa;
• Jajca;
• Pusto meso, ribe;
• Mlečni izdelki, razen polnomastnega mleka z vsebnostjo maščobe do vključno 5%;
• Sveže jagode, sadje brezkislinskega sadja, marmelada, džem, žele na osnovi njih;
• Zelenjava po toplotni obdelavi;
• Minimalno maslo, rafinirano rastlinsko olje.

Na podlagi teh sestavin lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi, vključno s juhami, solatami, prilogami, glavnimi jedmi, predjedmi, sladicami. Posebne zahteve se nanašajo na toplotno obdelavo živilskih proizvodov, njihovo temperaturo in konsistenco. Te zahteve morajo biti strogo izpolnjene le v akutnem obdobju razvoja bolezni. Da bi olajšali delo želodca, je priporočljivo, da vse jedi zmeljemo v stanje pire krompirja.

Vzorčni meni

Tudi po pregledu seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov bolniki ne razumejo, kaj naj kuhajo in kako se uporabljajo. Zato je zaželeno, da je meni vnaprej za teden na dieti "tabela 5" med gastritis. Približni dnevni obrok je naslednji:

• Zajtrk - ajdova kaša, čaj;
• Drugi zajtrk - nizko vsebnost maščobe skute s sadnim džemom;
• Prigrizek - brez kislega pečenega jabolka;
• Kosilo - juha z minimalno količino krompirja in perutnine v zelenjavni juhi, obarah z zelenjavo, parnimi mesnimi kroglicami;
• Varen, - Kisel, suh piškot;
• Večerja - kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja, skuta z minimalno količino sladkorja / skute / omleta dveh jajc, na pari ali v pečici.

Obroke lahko vsakodnevno spreminjate. Tako telo prejme polno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov, energije v zahtevani količini.

Oblikujte prehrano in prehrano doma enostavno.

Če delate, boste naleteli na nekatere težave. V bistroju bomo morali pozabiti na prigrizke. Če pri delu obstaja polnopravna jedilnica, potem je mogoče izbrati dietne obroke. Če na delovnem mestu sploh ni kuhinje, boste morali dobiti hrano iz termos, več posod za hrano od doma. Ni treba biti sramežljiv, samo posegati za sudok kosilo in v celoti jesti. Vaše zdravje je odvisno od tega.

Prepričajte se, da ste prenehali kaditi in piti alkohol. V redkih primerih, vendar ne v akutnem obdobju razvoja bolezni, lahko pijete pol kozarca kakovostnega lahkega piva ali kozarca vina, ampak razredčite z vodo. V kategorijo dovoljenih proizvodov spadajo trdi siri, vendar brez plesni.

Kako dolgo se držati diete

Da bi se trajno znebili manifestov gastritisa, boste morali upoštevati načela prehranske prehrane v skladu s tabelo 5 za 1,5-2 leta. najprej bo težko, vendar boste sčasoma vlekli in ne boste več trpeli zaradi pomanjkanja škodljive hrane.

Problem je v tem, da je večina bolnikov v akutnem obdobju bolezni pripravljena držati se najbolj rigidnih principov prehrane, ko se po jedi zelo slabo poškoduje. Toda, ko pride najmanjša olajšava in simptomi gastritisa niso več očitni, bolniki delajo različne olajšave. Lahko gredo v kavarno, naročijo kavo in torto ali pojejo del pomfrita s hamburgerjem. Če dolgo časa ne sledite strogi prehrani, se boste kmalu spet srečali z neprijetnimi manifestacijami gastritisa.

Proizvodi za toplotno obdelavo

V akutnem obdobju je treba vso hrano toplotno obdelati, ker postane tako mehkejša. Problem je, da pod vplivom visokih temperatur v hrani ostane najmanj hranil. V tem obdobju je pomembno, da se podpirate z dodatno uravnoteženim vitaminsko-mineralnim kompleksom. V lekarnah lahko najdete tudi posebne vitamine za bolnike z gastritisom in drugimi boleznimi prebavil.

Ne morete prepražiti hrane. edina izjema je uporaba pan piva. V njej jedi niso pečene, ampak pripravljene kot v loncu na pritisk. Na ta način lahko kuhate zelenjavo in meso. Pomembno je, da se takšnim jedem ne dodaja veliko olja.

Učinkovitost prehrane

Možno je oceniti vpliv takšnih resnih prehranskih omejitev, nekaj časa po stabilizaciji države. Samo pravilno prehrano pomaga odpraviti manifestacije gastritisa in njegovih vzrokov. Če ne prekinete prehrane z gastritisom, se boste lahko izognili poslabšanjem. Takšna načela oblikovanja prehrane pomagajo ne le pri boleznih prebavnega trakta.

Na nove dosežke boste hitro začutili val energije in veliko moči. Zaradi tega se mnogi bolniki ne želijo vrniti na prejšnjo prehrano, tudi če prehrana ni več potrebna.

Preventivni ukrepi

Priporočljivo je, da upoštevate načela dobre prehrane, ne samo po diagnozi gastritisa, ampak tudi kot preventivni ukrep. Sestavljeni smo iz tega, kar jemo. Zloraba junk hrane skozi čas se bo čutila. Če razumete osnovna načela prehranske tabele 5 za gastritis, jih poskusite uporabljati v svoji dnevni prehrani. Potem se zagotovo ne boste soočili s problemom kroničnih bolezni prebavil.