Dieta hepatitisa B

Vloga prehrane pri zdravljenju hepatitisa je težko preceniti. Uravnotežena prehrana za hepatitis B je zasnovana tako, da zmanjša obremenitev jeter in neposredno sodeluje pri zgodnjem celjenju telesa.

Hepatitis B je antroponska nalezljiva bolezen, ki jo povzroča virus, ki se v medicinski literaturi imenuje HBV, HBV ali HBV. To je klinično manifestira kot zastrupitev v ozadju zmanjšanja infiltracijske funkcije jeter in kršitev žolčnih odtokov.

Splošne smernice za prehrano hepatitisa B

Pacient mora praviloma slediti dolgi prehrani do 2 leti, ne glede na stopnjo bolezni. Prehrana - delna, v majhnih porcijah. Skupna količina zaužite hrane ne sme presegati 3 kg. Posebno pozornost je treba nameniti bolnikom z debelostjo, saj debelost negativno vpliva na telo, kar povečuje pojavnost hepatitisa B.

Obstajajo splošna priporočila glede prehrane za bolnike s hepatitisom B. Pravilna izbira izdelkov je osnova za oblikovanje bolnikove nadaljnje prehrane.

Lahko jeste: pusto meso, ribe (šepak, ščuka, ostriž, srebrni oslič, navaga, pollock, sinji mol), goveji jezik, sušeni kruh, žitarice (po možnosti z majhno stopnjo viskoznosti), puding, zelenjavna juha, pečena zelenjava, groba testenina sorte, med, marmelado, bujne kolčke, mleko Čičak, artičoka, šentjanževka. Prehrana za hepatitis B omogoča uživanje pese ali korenčkove solate z olivnim oljem, priporočljivo pa je tudi jesti sadne mešanice.

Kateri izdelki so prepovedani jesti: prekajeno meso, kisle kumarice, konzervirane izdelke, kumarice, mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob, mastne morske sadeže in meso, drobovino, bogate juhe, kakav, alkohol, kvas, halva, sveže pecivo, čokolado.

Obroke je treba pripraviti v skladu z naslednjimi pravili:

• hrano je treba kuhati, kuhati v vodi ali zelenjavni juhi;
• ne mažite moke, krekerjev, hrane v zvitku;
• rastlinska in maslena olja se injicirajo tik pred serviranjem;
• iz jajc za kuhanje porabijo beljakovine;
• včasih je prikazana brusna hrana;
• zelenjava in sadje sta koristna tako sveža kot kuhana, zato ju je pomembno kupiti v skladu s sezono.

Vrste prehrane

Seveda mora biti prehrana za hepatitis B popolna in telesna teža v ekstremnih vrednostih za vsak tip telesa. V primeru kronične oblike vzdrževanje prehrane kvalitativno dopolnjuje zdravljenje z zdravili. Obstaja več sprememb prehrane pri hepatitisu B, odvisno od stopnje razvoja bolezni.

Posebno mesto zavzema prehrana številka 5 ali Pevsnerjeva miza. Primarni cilj je normalizirati in obnoviti delovanje jeter, izboljšati izločanje žolča in črevesne motilitete ob ohranjanju dobre prehrane.

Določite, praviloma, v akutni fazi bolezni, kot tudi v prisotnosti sorodnih motenj: ciroza, holecistitis, vnetje žolčevodov. Prehrana je bogata z lipotropnimi sestavinami, ki odstranjujejo odvečne maščobe. Poveča se poraba vlaknin in tekočin, izločijo se sestavine, kot so holesteroli, purini, ki tvorijo sečnino, naravne aromatske snovi. Hrano pripravimo s paro, kuhanjem ali peko.

Dieta št. 5a se uporablja tudi za lajšanje bolnikovega stanja med poslabšanjem kroničnega hepatitisa. Ta prehrana pomaga tudi pri kopičenju glikogena v telesu. Hrano je priporočljivo uporabljati v zdrobljeni ali pokvarjeni obliki.

Kljub omejitvam je prehrana za hepatitis B precej popolna, dnevni vnos kalorij pa do 3000 kcal.

Ko bolezen vstopi v kronično obliko, je terapevtska prehrana usmerjena predvsem v lajšanje simptomov in klinične slike. Dovoljen je strogo omejen seznam izdelkov, kar bo posebej povedal strokovnjak. Prepovedano je bilo kakšno ocvrto hrano. Večina dnevne prehrane bi morala biti zelenjava in sadje. Lahko se zaužijejo sveže ali pripravljene na kakršen koli način. Pod absolutno prepoved alkohola zaradi svojega škodljivega učinka na jetra.

Treba je opozoriti, da so pravila prehrane pri prisotnosti bolezni pri odraslih nekoliko drugačna od pravil v prehrani otrok. V središču jedilnika je prebavljiva hrana, bogata z vitamini in minerali. Prepovedana hrana, ki draži črevesje in sluznico prebavil, spodbuja proizvodnjo skrivnosti.

Obstaja posebna oblika hepatitisa B - zdravo stanje nosilca virusa. Prehrana v tem primeru je namenjena zmanjšanju obremenitve žleze in prebavnih organov na splošno, da se preprečijo patološki učinki na jetra. Načela prehrane se ne razlikujejo od postulatov Pevsnerjeve prehrane. Priporočljivo je zavrniti nikotin in alkohol.

Polni tedenski meni

Seznam živil, ki se lahko uporabljajo s hepatitisom, omogoča oblikovanje okusnega in zdravega menija. In razpoložljivost informacij v globalnem omrežju omogoča, da predlagani recepti pripravijo okusno in zdravo hrano. Eden od glavnih pogojev je, da morajo biti vsi proizvodi sveži in hrana ustrezno predelana.

Pomembno je izbrati in pripraviti dnevni obrok koristne hrane za določenega pacienta ob upoštevanju prisotnosti ali odsotnosti dodatnih bolezni.

Vse o prehrani za hepatitis

Hepatitis je vnetni proces v jetrnem tkivu. Zdravljenje te bolezni je zapleteno. Pomembno vlogo pri zdravljenju hepatitisa predstavlja prehrana. Namen tega članka je podrobno povedati, kako naj oseba jede, če ima hepatitis.

Zakaj je prehrana pomembna za hepatitis

Jetra so glavna eksogena žleza, ki proizvaja encime za prebavo hrane. Njegova druga funkcija je razstrupljanje škodljivih snovi. Pri hepatitisu del celic tega organa preneha delovati. Poveča se obremenitev preostalih zdravih hepatocitov. Da bi "pomagali" jetrnim celicam, da opravijo svoje delo v nujnih primerih, mora oseba zmanjšati obremenitev organa. Najboljši način za to je prehrana.

Prehrana za hepatitis lahko bistveno upočasni širjenje patološkega procesa pri kroničnem vnetju. Z upoštevanjem terapevtske diete lahko oseba znatno skrajša čas okrevanja akutnega hepatitisa in zmanjša tveganje zapletov.

Kronična dieta

Vnetje jeter se redko pojavi v izolaciji. Zato je pri kroničnem hepatitisu predpisana prehrana, ki varčuje vse dele prebavnega trakta. Sledijo osnovna načela:

• Proizvodi morajo biti dobro ozemljeni.
• Temperatura jedi je povprečna (ne morete ohladiti ali vroče hrane).
• Prepoved alkohola.
• Ravnotežje glavnih sestavin.
• Izjema so bogate juhe.
• Minimalna vsebnost holesterola (jajca, drobovina), oksalna kislina (kakavova zrna), eterična olja (česen, čebula).
• Prevladovanje rastlinskih vlaken.
• Pet obrokov na dan.
• Omejite sol na 4 g na dan.
• Pijte 2-2,5 litra vode.

Hrana za akutno vnetje

Virusni hepatitis A je akuten proces. S pravim zdravljenjem je možno popolno ozdravitev. Zato je spoštovanje stroge prehrane izrednega pomena. Pristopi k prehrani se ne razlikujejo od prehrane v kroničnem procesu. Prepovedane izdelke je treba strogo omejiti, kar bomo obravnavali spodaj. Vsebnost maščobe mora biti manjša kot v kroničnem procesu.

Druga vrsta akutnega vnetja jeter je toksični hepatitis. To je resno stanje, ki se zdravi samo v bolnišnici. Ne samo alkohol, ampak tudi kajenje je strogo prepovedano.

Pri hepatitisu B, C, D

Večina virusnih lezij jeter ima dolg kronični potek. Virusni hepatitis B je resna bolezen, ki se pojavi, ko je okužena s krvjo, ima izrazite simptome in traja skoraj vse življenje.

Hepatitis C se pojavi bolj prikrito, dolgo pa se ne kaže. Toda glede pogostnosti nepopravljivih zapletov je ta patologija na prvem mestu.

Hepatitis D je odvisen od "donorskega" virusa, ki je hepatitis B. Ta okužba se kombinira in povzroči nepovratno patologijo organa.

Obdobja poslabšanja navedenih bolezni nadomestijo dolgotrajne remisije. Zgoraj smo opisali prehrano za kronični hepatitis. V celoti je v skladu z vsemi virusnimi hepatitisi v mirnem obdobju. Če se vnetni proces poslabša, postanejo prehranske zahteve strožje. Maščobe so omejene, uporaba nekaterih izdelkov je strogo prepovedana.

Kaj je tabela številka 5

V medicini je uporaba določenih izdelkov za različne bolezni kombinirana s konceptom "tabele". Pri bolnikih s kroničnim hepatitisom je predpisana tabela št. 5. Akutni proces ali poslabšanje kroničnega zahteva imenovanje tabele št. 5a, ki jo odlikuje večja resnost in omejevanje uživanja maščob in soli.

Kateri izdelki so primerni

Pravilna prehrana za hepatitis katere koli etiologije je lahko okusna in raznolika. Lahko jeste:

1. Črni in beli kruh. Brezmadežne pite.
2. Broths on vegetables.
3. Kuhani piščanec, teletina, zajec, puran.
4. Kuhane in pečene puste ribe.
5. Mleko in njegovi izdelki so omejeni le z vsebnostjo maščobe.
6. Omlet iz enega jajca.
7. Žita (razen stročnic).
8. Zelenjava - zelje, paradižnik, kumare, pesa, korenje, bučke, jajčevci, čebula.
9. Sladkor je zmeren, del nadomesti ksilitol.
10. Ohlapni čaji, sokovi.
11. Maslo in rastlinsko olje.

Katere izdelke je treba izključiti

Seznam izdelkov, ki jih mora oseba pozabiti:

1. Muffin.
2. Bogate juhe z mesom in ribami.
3. Jagnjetina, svinjina, mastna govedina, dimljeni in konzervirani mesni izdelki.
4. Trska, postrv, skuša in druge vrste maščobnih rib.
5. Mleko z visokim odstotkom maščobe.
6. Jajca pečena ali trdo kuhana.
7. Stročnice
8. Česen, zelena čebula, špinača, kislica, redkev, redkev, gobe.
9. Sladoled, čokolada, vsi izdelki s smetano.
10. Hren, gorčica, poper.
11. Kava
12. Živalske maščobe, palmovo olje, margarina.

Hranjenje otrok z boleznimi jeter je podobno prehrani pri odraslih bolnikih.

Vzorčna tedenska prehrana

Tu je okvirni meni za teden:

1. kašo, čaj;
2. vinaigrette, čaj;
3. Piščančje jajce v omletu, čaj;
4. kaša, čaj;
5. Puding skute, čaj;
6. palačinke iz ajdovega riža, kompot;
7. cvetača v testu, jabolčni sok.

1. kuhana piščančja rezina z ajdo, sok;
2. Sladki kolači, čaj;
3. ovsena kaša, žele;
4. poširan bučke, sok;
5. Bučna kaša, čaj;
6. skuta z rozinami, čaj;
7. kaša, žele.

1. zelenjavna juha, kuhani krompir, ribja omaka, kompot;
2. juha iz bučnega pireja, dušene piščančje prsi, solata iz sveže zelenjave, sadni žele;
3. dietna krompirjeva juha, goveji plodovi, kuhani riž, čaj;
4. juha iz riža, ribe na pari, solata, žele;
5. juha z zelenjavno juho, zapečeni zajček, čaj;
6. juha iz buče, goveje mesne kroglice, solata, čaj;
7. mlečna juha, kuhan piščanec, solata, čaj.

1. kefir, galete piškotki;
2. Sladki kolači, čaj;
3. palačinke iz ajdovega riža, sok;
4. kefir, ovseni kosmiči;
5. puding od korenja, žele;
6. beljakovinski piškoti, čaj;
7. dušena zelenjava, kompot.

1. skuta za pečenje skute, šibek čaj;
2. pečene piščančje prsi s slivami, solata, žele;
3. kuhan piščanec z zelenjavo, čaj;
4. ribe s zelenjavo, čaj;
5. Pilaf z govedino, želejem;
6. pečene ribe, solata, čaj;
7. ovsena kaša, kefir.

Top 3 dietni recepti №5

Za vašo prehrano ni bila le koristna, ampak tudi okusna, tukaj so priljubljeni recepti, ki izpolnjujejo vse zahteve prehrane številka 5.

1. Skutni puding Tri žlice zdroba polijemo z mlekom (0,5 skodelice) in vztrajamo pri 15 minutah. Premešamo skuto (0,5 kg) v mešalniku. Ločeno preteremo 3 žlice masla in dve jajci. Zmešajte vse sestavine, sladkor po okusu, rozine, limonino lupino. Nastalo testo nanesite na kalupe in pecite pri 20 ° C 20 minut.
2. Ovsena juha z bučo. Predpranje in sesekljano bučo brez lupine (100 g) kuhamo, dokler ni pol kuhano. Potem dal buče v ponev (ne izlijte juha), dodamo pol čajne žličke olja in obara za malo. Nalijte dve žlici ovsene kaše, malo preostale decoction. Kuhaj kot kašo. Mešanico zmeljemo v mešalniku do homogene mase, dodamo še malo masla.
3. Goveje klobase. Meso večkrat zmeljemo v mlinčku za meso. Dodajte nariban krompir, namočen včerajšnji kruh in sol. Oblikovane kosmiči razprostrejo na pekač, vlijemo polovico vode in pošljemo v pečico. Pečemo do konca.

Avtor: Semenova Elena

Kako ga uporabljati in recepti za varjenje.

V tem članku bomo ugotovili, ali je mleko dobro za zdravje tega organa.

Kakšen učinek ima ta rastlina na organ?

Kako zaščititi telo in odpraviti učinke jemanja antibiotikov.

Pripombe in razprave

S tem tudi preberete

Seznam hepatoloških centrov.

Hepatologi z najboljšimi ocenami in ocenami.

Najboljši izdelki, ki temeljijo na strokovnem mnenju zdravnikov in pregledih obiskovalcev naše spletne strani.

Za obnovitev jeter

Za čiščenje jeter

Najboljši hepatoprotektor

Vas skrbi zdravje jeter?

Preverite njeno stanje z brezplačnim spletnim testom.

Prehrana in recepti za hepatitis B

Če zdravljenja ne začnete pravočasno, je tveganje za raka in cirozo veliko. Poleg uporabe drog in zdravljenja mora slediti stroga prehrana za hepatitis B.

Prehrana je odvisna od resnosti bolezni. Pri kroničnem hepatitisu B lahko prehrana temelji na splošnih pravilih za uživanje hrane. Pravilna prehrana pri akutnih oblikah hepatitisa je še posebej potrebna, pomembno je, da se vsa priporočila strogo upoštevajo. Prehrana je narejena za vsako osebo posebej.

Načela prehrane pri hepatitisu B

1. Jejte čim pogosteje, na primer 6-krat na dan.
2. Jejte majhne obroke.
3. Vsebino plošče zmeljemo.
4. Zmanjšajte vnos soli.
5. Upoštevajte urnik obrokov.
6. Pred zajtrkom popijte kozarec čiste vode.
7. Kasneje zapustite potovanja v hladilnik.

Akutna oblika hepatitisa B. Kaj je treba zavreči:

• mastna in ocvrta živila;
• zamrznjena živila;
• začinjena hrana;
• klobase, prekajeno meso;
• kuhana in ocvrta jajca;
• Slaščice, Slaščice;
• izdelki iz moke, listnato testo, svež kruh;
• Strogo je prepovedano piti alkohol.

Da bi ublažili simptome bolezni, je pomembno ne le opustiti uporabo nekaterih izdelkov, temveč tudi jesti druge, ki imajo pozitiven učinek na zdravje. Prehrana za hepatitis B mora biti dokaj uravnotežena in koristna. Ugodni ogljikovi hidrati in rastlinska vlakna, ki bi morala vsebovati dieto s hepatitisom B.

Katera živila so dobra za hepatitis B?

1. Meso z malo maščobe.
2. Mršavo meso
3. Kuhane zelenjavne jedi ali kuhana zelenjava.
4. Mlečni izdelki.
5. Kashi na mleku.
6. Sokovi, sadne pijače, sadni kompoti.
7. Včerajšnji kruh in krekerji.
8. Zeleni
9. Med, marmelade, marmelade.

Hepatitis B. Prehrana, prehrana, recepti

Med kroničnimi boleznimi mora prehrana in prehrana za hepatitis B temeljiti na ohranjanju glavnega menija. Ampak, če si lahko privoščite, da bi jedli nezaželeno jed v majhni količini, potem je uživanje alkohola prepovedano v vseh količinah.

Glavna prehrana za hepatitis B mora biti sestavljena iz žitaric, žit, zelenjave in sadja.

Obroki morajo biti čim pogostejši in rednejši. Med prehrano lahko uživate tudi s hepatitisom B - to so mlečni izdelki, vegetarijanske juhe in zelenjavne solate.

Če si preberete dolg niz prepovedi, je včasih nejasno, kaj lahko jeste s hepatitisom B, ker je celotna osnovna človeška hrana zdaj nezaželena. Seznam, ki ga lahko jeste med prehrano hepatitisa B, je tudi dolg. Če kuhate vsa živila pravilno, lahko jeste ne le zdrava, ampak tudi okusna.

Kaj jesti s hepatitisom B. Recepti:

Riž z jabolki

• jabolko;
• 40 gramov riža;
• 1 žlička grozdja;
• 0,5 hl olja;
• 1 liter sladkorja.

Operite in kuhajte riž. Jabolko narežemo na koščke, zavremo v malo vode, dodamo vse druge sestavine in kuhamo na majhnem ognju 12 minut. Potresemo z riževo omako.

Polnjene kumare

• 120 g svežih kumaric;
• 4 žlice kisle smetane;
• 50 g svežih paradižnikov;
• 40 g svežega zelja;
• beljakovin;
• koper

Kumare sekajo skupaj, izberejo sredino. Vsa zelenjava, jedro kumare, sesekljane beljakovine, zmešajte s polovico kisle smetane. Daj v kumare, nalijemo kislo smetano in potresemo s koprom.

Solata

• 120 g piščanca;
• 50 g oranžne barve;
• 50 g kisle smetane;
• 45 g krompirja;
• 45 g jabolk;
• 45 g kumaric;
• 40 gramov pršuta;
• 40 gramov sira;
• sol, poper.

Kuhaj piščanca. Vse sestavine narežite na rezine, dodajte kislo smetano, dodajte sol in poper. Top z naribanim sirom.

Pita za prigrizek

• 350 gramov kuhanega teletine;
• 200 g suhih sliv;
• 300 g skute;
• 200 g majoneze;
• peteršilj

Obrežite z drobno narezanim mesom. Zmešajte skuto z majonezo. Nanesite na krožnik v plasti: pol šunko, skuto, meso, ponovno skuto, suhe slive, skuto in zadnje meso. Vse ponovno zmešamo s skuto zmešano z majonezo, potresemo z zelišči in jo 3 ure pustimo v hladilniku.

Ajda z jabolki

Kuhajte ajdo v ponvi. Voda je 2-krat večja od žit. V pečici pečemo jabolka. V plošči z ajdo dodamo celulozo vročih jabolk, solimo in potresemo z oljčnim oljem. Mešajte.

Krap z zelenjavo

• 2 velika krapa;
• 2 pesa;
• čebula;
• 2 korenje;
• 1 žlica sončničnega olja;
• 1 liter sladkorja;
• sol, poper.

Carp rezano in narežemo na velike koščke. Zelenjavo narežemo na rezine. Nanesite na ponev iz litega železa v plasteh:

Vse nalijte vodo, sol, poper, sladkor, dodajte maslo in ga zažgajte. Po vrenju kuhamo na majhnem ognju 25 minut. To posodo je najbolje, da jo serviramo hladno.

Obstaja veliko bolj koristnih in zanimivih receptov, ki bodo hrano za hepatitis B naredili pravi užitek.

Med je bolje uporabiti dnevno, zvečer, pred spanjem. To bo čez noč pomagalo dodatno očistiti telo škodljivih toksinov in pozitivno vplivalo na jetra. Celoten potek zdravljenja je zaželen za uporabo čim več tekočine in vode, kar bo pripomoglo k nadaljnjemu čiščenju telesa.

Uporaben video

Kakšna prehrana pomaga obnoviti jetra - glejte naslednji videoposnetek:

Značilnosti pravilne prehrane za hepatitis B

Dieta hepatitisa B mora biti nežna in uravnotežena. Glavna naloga je olajšati delo v jetrih, vključno s preprostimi in lahkimi obroki v jedilniku, opuščanjem slabih navad in normalizacijo režima pitja. V akutni in kronični fazi je treba upoštevati različne diete, skrbno spremljati njihovo dobro počutje.

Prehrana med poslabšanjem

Hepatitis B je nalezljiva bolezen, ki prizadene jetra. Ker ta organ aktivno sodeluje v procesu prebave, je treba posebno pozornost nameniti izbiri jedi, da bi zmanjšali obremenitev in zmanjšali količino škodljivih snovi, ki vstopajo v telo. Še posebej pomembno je, da spremljate prehrano med poslabšanjem. V meniju morate izključiti:

• težka in mastna živila;
• alkohol;
• Slaščice;
• Kumarice;
• dimljene dobrote.

Pomembno je jesti pogosto, vendar v majhnih količinah. Priporočljivo je, da kuhamo ali pogasimo hrano, jo obrabimo, da olajšamo prebavo. V tem obdobju priporočamo zelenjavno juho v zelenjavni juhi, poltekočo kašo na vodi, pečeno sadje in zelenjavo, stepeno v mešalniku. Potrebno je omejiti količino soli in sladkorja, v najboljšem primeru so popolnoma izključeni.

Režim pitja je zelo pomemben. Med eksacerbacijami so prepovedane gazirane pijače in pakirani sokovi, močan čaj in kava. Namesto tega morate piti veliko čiste, negazirane vode, zeliščni čaj, domače jagodičje, nesladkani kompot iz suhega sadja. Med epileptičnimi napadi zdravniki priporočajo, da ne jedo 1-2 dni, poskušajo piti veliko tekočine in počivati.

Kaj je kronični hepatitis?

Prehrana za hepatitis B, ki je prešla v kronično fazo, je lahko bolj raznolika. Pojasnite, da lahko jeste v trenutkih odpusta, je lahko zdravnik. Glavna naloga ni izzvati poslabšanja, stabilizirati stanje in se uspešno upreti bolezni. Seznam dovoljenih izdelkov se širi, prehrana postane bolj raznolika in zanimiva. Dietiki priporočajo pripravo hrane doma, ne da bi obiskali restavracije in hitre prehrane, kjer je nemogoče natančno nadzorovati sestavo in kakovost jedi.

Seznam priporočenih zdravil za kronični hepatitis vključuje:

1. Različne žitarice. Prednostna ajdova in ovsena kaša, iz katere lahko kuhamo kašo, plov, jedi, pudinge. Žita so koristna za združevanje s sadjem in zelenjavo, lahko dodate posneto mleko.
2. Sadje. Sladki plodovi se najbolje absorbirajo: jabolka, hruške, breskve, slive, marelice, grozdje. Suho sadje je koristno, zlasti suhe marelice in suhe slive. Mousses, pire krompir, nadev za pite, kompote, sadne pijače in še veliko več so narejeni iz sadja.
3. Zelenjava - osnova prehrane, ki telesu zagotavlja vitamine in vlakna. Še posebej koristne so vse vrste zelja, fižol, grah, korenje, listnate solate, paradižnik in kumare. Zelenjava z ostrim okusom, kot je redkev, se uporablja previdno, dodaja pa se solati ali zmesi. Zelenjavo je treba kuhati na pari, kuhati ali peči, izključena pa so ocvrta živila.
4. Piščančja ali prepelica jajca. 2-3 krat tedensko v meniju je vredno omleta z zelenjavo. Jajca, ki jih kuhamo mehko ali v vrečki, naredimo.
5. Sladkarije Vključeno v meniju v omejenih količinah. Prednost imajo sladice brez sladkorja, ksilitol ali drugi nadomestki. Iz industrijskih izdelkov so primerni marmelada, marshmallow in marshmallow iz naravnega jabolčnega pireja, marmelade, medu, svežih peciv, suhih piškotov in piškotov. Doma lahko kuhate različne sufle, želeje, žele. Možno je in pecivo z majhno količino sladkorja, brez ledu in mastne smetane.
6. Mlečni izdelki. Še posebej uporabne nizko vsebnosti maščob kefir, jogurt, fermentirano pečeno mleko, varenets brez konzervansov, sladil in drugih dodatkov. Dobro absorbira vitke sveže skute, ki se jede sveže, se uporablja za izdelavo kolačev, jedi in drugih okusnih jedi. Mlečni izdelki se dobro kombinirajo s suhim sadjem, zelenjavo, jagodičastim pirejem.
7. Meso Lean puran, piščanec, kunčje meso.

Stop lista: prepovedani izdelki

Pojasnite, da ne morete jesti s hepatitisom B, če se zdravnik obrne. Upošteva individualno stanje bolnika, prisotnost ali odsotnost drugih kroničnih bolezni.

Vendar pa obstajajo izdelki, ki se ne priporočajo v nobeni fazi bolezni. Iz prehrane bo treba izključiti:

• prekajeno meso;
• Klobase;
• živalske in rastlinske maščobe;
• konzervirane ribe, meso in zelenjava;
• česen, čebula, redkev, kislica;
• gobe;
• Pakirani sokovi;
• industrijski sladkarije;
• gazirane pijače;
• hitra hrana;
• močan črni čaj;
• Kava;
• čokolado

V obdobju zaostrovanja so prepovedani svež kruh in pecivo, meso, ribe in gobe, juhe iz maščob, mastne ribe in meso, smetana, kmečko mleko, skuta. Pražene, prekajene in kuhane jedi so popolnoma izključene iz prehrane.

V kronični fazi se seznam dovoljenih živil širi, vendar številne omejitve ostajajo. Ni priporočljivo uporabljati kislo sadje: agrumi, kivi, nezrele jabolke. Vse vrste čokolade, sladoled, pecivo iz maščobnega testa (puff ali shortbread) so prepovedane. Potrebno je omejiti količino sladkorja, soli in vročih začimb. Nutricionisti ne priporočajo uživanja prehladnih ali vročih jedi, ki lahko povzročijo poslabšanje.

Odločitev, kaj jesti za hepatitis, mora biti zdravnik. Če katerikoli izdelek povzroči poslabšanje bolnikovega stanja, se trajno ali začasno odstrani iz prehrane. Prehransko hrano lahko razredčimo z okusnimi, vendar ne preveč zdravimi jedmi v minimalnih količinah. Na primer, ljubitelji peke se lahko občasno prepustijo z voljno sadno torto, suhimi piškoti ali žemljami brez kvasa. Tisti, ki ne morejo zavrniti klobas, lahko jedo visokokakovostne mlečne klobase 1-2 krat na teden in jih dopolnjujejo z zelenjavno prilogo.

Vzorčni meni

Oseba s hepatitisom B, katere prehrana je precej uravnotežena, lahko jede okusno in raznoliko. Strokovnjaki-nutricionisti priporočajo predhodno razmišljanje o meniju za teden, vključno z različnimi jedmi. Pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja ali domačega jogurta, pojeste jabolko ali drugo sadje.

Prehrana za bolezni jeter (hepatitis B in C) in drugih organov prebavil

Pravilna prehrana je lahko edina metoda zdravljenja, na primer pri nekaterih dednih boleznih prebavnega trakta. Najpogosteje pa povečuje učinek različnih terapij in preprečuje napredovanje bolezni. Pri nalezljivih boleznih povečuje odpornost telesa, pospešuje okrevanje.

Osnovna načela pravilne terapevtske prehrane so korekcija (povečanje ali zmanjšanje posameznih sestavin) standardne uravnotežene prehrane ob upoštevanju motenj, značilnih za to bolezen.
Pravilna izbira izdelkov, njihova predelava in prehrana so osnova za prilagoditev prehrane motenim procesom pri različnih boleznih.
Prehrana zagotavlja ne le obnovo in razvoj celic in tkiv, temveč tudi energijo za vse vitalne procese, hkrati pa je vir snovi za tvorbo lastnih encimov (beljakovin) in drugih regulatorjev presnovnih procesov v telesu.

Glavni deli živil so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, voda, minerali in vitamini, ki morajo biti strogo uravnoteženi. Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati mora biti 1: 1: 4.
Beljakovine živalskega izvora morajo biti približno 60% celotnih beljakovin. Od skupne količine maščob naj bi bilo 20–25% rastlinskih olj kot vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin.
Ravnovesje ogljikovih hidratov je izraženo v razmerju med škrobom, sladkorjem, vlakni in pektini. Sladkor mora predstavljati sadje, jagode, mlečni izdelki, med. Izredno pomembno je ohraniti ravnovesje vitaminov in mineralov, ki ga je treba dnevno zaužiti v skladu z dnevnimi potrebami.

To je število obrokov in interval med njimi in podnevi. Za zdrave ljudi 3-4 krat na dan s 4-5 urnimi presledki. Pri nekaterih boleznih, kot je debelost, morate jesti 5-6 krat na dan.

Hrana pri boleznih jeter in žolčevodov

Najpogostejša jetrna bolezen je hepatitis, ki je najpogosteje infekcijski izvor.

Prehrana za akutni hepatitis mora biti nežna in ustvariti čim večji mir v jetrih. Potrebno je zmanjšati količino maščob in obogatiti prehrano z živili, ki so vir visoko kakovostnih beljakovinskih vitaminov, zmanjšati vsebnost sladkorja in povečati količino tekočine. Obroki morajo biti pogosti in majhni.

Pri kroničnem hepatitisu se priporoča prehrana št. 5. Treba je izključiti mastno meso, prekajeno meso, začimbe, začinjeno testo, testo. Brez alkohola.

Pri izraženih pojavih stagnacije žolča se v prehrano vnesejo tudi zelenjava, sadje, sokovi in ​​rastlinska olja.

V primeru ciroze se jedi pripravijo brez soli, zmanjšajo količina proste tekočine in vbrizgajo živila, bogata s kalijem.

Pri akutnem holecistitisu ali poslabšanju kroničnega holecistitisa je potrebna popolna, nežna prehrana, prva dva dni prepovedujejo vnos hrane, predpisujejo pa samo tople napitke. Potem je možno uporabljati obrisane juhe, tekoče kaše brez masla in brez soli v omejenih količinah.

V nadaljevanju so primeri pravilne prehrane pri boleznih prebavil.

Splošna prehranska priporočila za bolezni jeter

Dolgotrajna prehrana - 1,5 - 2 leti

Prehrana frakcijsko 5-6-krat na dan, vsakih 3-4 ure

Dnevna prehrana do 3,0 kg na dan za debelost - do 2,0 kg.

Kalorije 3.000 kcal na dan, z maščobnim obolenjem jeter na podlagi debelosti - 1800-2500 kcal / dan ali 30 kcal / kg telesne teže na dan

Namizna sol 8-10 g, s portalno hipertenzijo in ascitesom - 4 g na dan

Količina tekočine do 3,0 litrov na dan, z ascitesom do 1,0 l (pod nadzorom diureze) t

Metode kuhanja - kuhanje, kuhanje v pari, kuhanje v vodi ali zelenjavne juhe z odstranitvijo soka, peko v pečici pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj. Po vreli pečemo mesne in ribje jedi. Moka, krekerji in zelenjava se ne prevažajo, testo je izključeno. Krema in rastlinska olja se vnašajo v pripravljene jedi. Včerajšnji kruh. Jajca se uporabljajo za kuhanje, večinoma beljakovine. Čista hrana po indikacijah.

Proteini 100-110 na dan. Pri jetrni encefalopatiji do 40 g na dan ali 0,6 / kg telesne mase na dan

Nizka vsebnost beljakovin: zelenjava (0,8-4,0 g) *, sadje (0,4-2 g), mleko, kefir (2,8 g), skuta (14-18 g), sir (23-28), maslo ( 0g), jajce (1kom - 6.3g).
Visoka vsebnost beljakovin: kruh, testenine, žita (7-11 g), klobase (10-12g), ribe (16-18 g), meso govedine, teletina, perutnina, zajec (18-20g), svinjina (12-14g), stročnice (21 g), oreški (16 g).
* - vsebnost beljakovin na 100 g proizvoda za vse vrednosti

Maščobe 80-140 g na dan, od tega 70% živalske in 30% rastlinske maščobe. Z distrofijo maščobnih jeter do 80 g na dan. Z zamudo v pretoku žolča na 150 g, od katerih je 50% zelenjave.
Z zlatenico do 50-70 g na dan.

Nizka vsebnost maščob - zelenjava, sadje (razen oljk, avokado); vitki kruh, testenine, žita, posneto mleko, skuta, kefir, meso (perutninska prsa, pusto goveje meso), ribe (trska, led, oslič); jajčni beljak, stročnice (fižol, grah, fižol, leča).
Visoka vsebnost maščobe - maslo ali zelenjava, mastno meso, perutnina, ribe, svinjska mast, prekajeno meso, mastni mlečni izdelki, sir, sladoled, kruh, pecivo, pecivo.

Ogljikovi hidrati 400-450 g, od katerih 50-100 g preprostih ogljikovih hidratov ne vsebujejo maščobe.
Pri debelosti 250-300 g na dan

Preprosti ogljikovi hidrati - glukoza, sladkor, slad, mlečni sladkor, sadni sladkor.
Kompleksni ogljikovi hidrati - prebavljivi (škrobna zrna in krompir) in neprebavljiva vlakna, hemiceluloza in pektini.

• Svež kruh, rženi kruh, listnato testo in pecivo, pite, pecivo, piškoti, piškoti
• Maščobno meso (svinjina, jagnjetina, raca, gos), jetra, ledvice, možgani, svinjina, ovčetina, goveji loj, margarina, kuhinjsko olje, mastne ribe (beluga, keta, jeseter, jesetra), soljene ribe, ocvrta hrana in na žaru
• Mesni, ribji in gobji mesni, okroshka, zelena juha, mešanica
• Prekajeni izdelki vseh vrst, klobase
• Debela skuta, slani in pikantni sir, sladoled
• Trda kuhana in ocvrta jajca
• Bean gobe, kislica, špinača, redkev, redkev, čebula, česen, kislo zelje, kislo sadje in jagode, sadje bogato z vlakni, oreški
• Konzervirana hrana, kisla zelenjava in drugi kumarici
• Gorčica, poper, hren, začimbe
• Čokolada, halva, črna kava, kakav
• Vse alkoholne pijače, pivo
• Gazirane pijače, kvas

• Včerajšnji peko kruha, krekerji, suhi piškoti, piškoti
• Nemastne mesne sorte - goveje meso, kunci, perutnina - piščanci, purani in ribe - smuč, smrad, trska, dež, ostriž, žafran, srebrni oslič, rečna želatina na želatini, kuhani goveji jezik
• Zdravnik klobasa, mlečne klobase, nizka vsebnost maščobe, namočena sled
• Mleko in mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob skute, zrezki iz skute, sirarji, leni cmoki, souffles, blagi siri
• Krhke in pol-viskozne žitarice iz različnih žit (ovsena kaša, herkulov in ajda), kuhane na vodi in z dodatkom mleka, pudingov, kuhanih rezancev, testenin, pečenj in prilog iz žitaric in testenin
• Mlečne juhe, zelenjavna juha z žitaricami, testenine in zelenjava, sadni boršč, juha rdeče pese, juha iz zelja t
• Jajca 1kom ali 2pro Za pripravo beljakovinskega omleta na dan, beljakovinski omleti - 2, 3-krat na teden
• Maslo in rastlinsko olje dodamo v pripravljene jedi brez cvrtja, 25-30 g masla in 30-50 g rastlinskega olja na dan
• Zelenjava, zelenjavni sokovi, zelenjavni prilogi - cvetača, brokoli, korenje, buče, bučke, krompir, artičoke, komarček, zelena, zeleni grah, zelena čebula (po kuhanju)
• Peteršilj in koper v majhnih količinah, lovorjev list, cimet, klinčki, vanilija
• Sladke sorte jagod in sadja v surovi obliki in v posodah, z dobro prenašanjem limone, črnega ribeza, suhega sadja - suhe slive, suhe marelice, fige, rozine
• Sladkor, med, džem, marmelade iz zrelih in sladkih sadežev in jagod, marmelada, marshmallow, marshmallows, sadne in jagodne omake t
• Čaj in kava ni močna z mlekom in brez mleka, juhe iz jagode, sadnih, jagodičastih in zelenjavnih sokov, jagodičevja, kompota, pire krompirja, želeja

Prehrana za hepatitis B: značilnosti, zdrava hrana, priporočeni meni

Jetra niso le del prebavnega sistema. To telo prepozna in nevtralizira toksine, razkrojne produkte, strupene snovi za telo in sodeluje pri sintezi hormonov in krvnih celic. Bolezen jeter ne more vplivati ​​na dobro počutje osebe. Ena najbolj nevarnih bolezni je hepatitis - vnetje jetrnega tkiva, ki ga povzročajo virusi ali toksini. Zato prepoznamo in zdravimo bolezen čim prej. In če le zdravnik lahko predpiše zdravila, je prehrana za hepatitis B zasnovana na skupnih pravilih, ki jih bomo upoštevali.

Hepatitis B: simptomi in zdravljenje

Virus hepatitisa B je tako majhen, da lahko prodre v mikroskopske razpoke v koži in sluznici. Da bi sprožil vnetje jeter, mora priti v kri. To je zelo odporna na zunanje dejavnike: lahko prenese temperature do -20 stopinj, živi do 30 minut med vrenjem. V obdobju poslabšanja pri odraslih in otrocih je virus hepatitisa aktiven do 3 tedne. Nosilec virusa lahko traja več mesecev.

Na splošno se hepatitis prenese:

• Spolno.
• S pomočjo nesterilne igle, transfuzijo okužene krvi.
• Od matere do otroka med nosečnostjo in dojenjem.
• Z nesterilnimi zobozdravniškimi instrumenti, škarjami za nohte itd.

Ne morete dobiti hepatitisa B s stiskanjem roke, ko potujete v javnem prevozu, delite brisače, kašljate.

Poleg akutnih in kroničnih oblik hepatitisa B obstaja tudi fulminantna (fulminantna) - ima najvišjo smrtnost. Oseba začne uničevati jetrne celice, krvavitev, depresija zavesti do komo.

Pravilna prehrana s hepatitisom

Da bi jetrne celice še naprej opravljale svoje delo in hkrati zmanjševale obremenitev, morate upoštevati pravila zdravega prehranjevanja. Načela prehrane za hepatitis B:

• Dobro narežemo (zmeljemo, zmeljemo, žvečimo) izdelke.
• Prepovedano je uživanje zelo vroče in hladne hrane.
• Pri hepatitisu B je prehrana sestavljena iz 40% rastlinskih vlaken (vlaken) - izboljšajo prebavne procese in normalizirajo blato.
• Morate jesti frakcijsko, 4-5 krat na dan. Največji znesek na obrok je 350 gramov.
• Pri akutnih manifestacijah hepatitisa je priporočena tabela številka 5A po Pevznerju. Kalorija - do 2600 kcal, ki omejuje uporabo soli, ognjevzdržnih maščob, holesterola, oksalne kisline.
• Priporočljivo je hkrati jesti hrano - to preprečuje stagnacijo žolča in zmanjšuje obremenitev prebavil.
• Pri kroničnem hepatitisu pojdite na tabelo pet. Povečanje kalorij do 3000 kcal. Novi izdelki bi morali biti vključeni v meni malo po malo, pri tem pa opazovali odziv bolnika.
• Zeliščne čaje in decoctions je treba obravnavati previdno - v nekaterih primerih so lahko škodljive, zato jih je mogoče vzeti le po navodilih zdravnika. Enako velja za mineralne komplekse in prehranska dopolnila.
• Najboljša hrana - kuhana na pari ali kuhana, prepražena ali pečena, dokler hrustljava ni strogo prepovedana.
• Previdno preberite oznake izdelka: meni 5 za hepatitis ne sme vsebovati konzervansov, sladil, okusov in drugih izdelkov sodobne kemije.
• Potrebno je uravnotežiti dnevno prehrano: do 350 g ogljikovih hidratov (telo potrebuje energijo), 150 g beljakovin in 80 g maščob (od tega mora biti 70% zelenjave). Količina soli in masla na dan je omejena na 10 gramov.
• Ne spijte dovolj pred spanjem (zadnji obrok ni kasneje kot ob 20. uri) in se ne preobremenjujte.

Prehrana s hepatitisom B je dolgotrajna in v kronični obliki je treba omejitve ves čas ohraniti.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

• Prehranski kruh, vitka peciva, krekerji, piškoti.
• Rastlinske juhe, juhe z žitaricami in pusto meso.
• Nizko vsebnost maščob v mesu (piščanec, teletina, puran, zajec).
• Ribe z nizko vsebnostjo maščobe (po možnosti morje).
• Kislo mleko, nemasten kefir, jogurt, skuta, ne-začinjen sir.
• Jajca (do 2 kosa na dan).
• Zelenjava (paradižnik, bučke, korenje, pesa, zelje, kumare, jajčevci, buče).
• Sladko sadje in jagode.
• Zelenjava in maslo.
• Drobljenec (najboljši iz zdroba, ajde, riža, ovsa).
• Zeleni čaj, sveži sokovi, razredčeni z vodo. Poleg sadnih pijač, sadnih pijač, želeja, negazirane vode.

Iz prehrane bomo morali odstraniti naslednja živila:

• Svež kruh, sladkarije, sladko pecivo.
• Maščobno meso in ribe.
• Bogate juhe.
• Konzervirana hrana, kumarice.
• Maščobni mlečni izdelki, pikantni sir.
• Trda kuhana in ocvrta jajca.
• Stročnice
• Nekaj ​​zelenjave (špinača, kislica, repa, redkev, zelena čebula, česen).
• Gobe
• Začinjene začimbe in začimbe.
• Močan čaj in kava.
• Ognjevzdržne maščobe.
• Hitra hrana
• Gazirane pijače in alkohol.

Kaj je pravi izdelek za jetra? Obstaja skupina takih izdelkov. Te vključujejo:

• jabolka, dragun, limone in grenivke;
• zeleni čaj, pesa, avokado, oljčno olje, kurkuma, oreški.

Terapevtska prehrana za hepatitis B

10. marec 2017, 13:02 Strokovni članki: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 4,657

Eden od pogojev za uspešno okrevanje je prehrana za hepatitis B pri odraslih in otrocih. Ta oblika bolezni je ena izmed najpogostejših in hujših med drugimi vrstami zlatenice. Bolezen se prenaša preko krvi, minimalna količina virusnih delcev pa je dovolj za okužbo. Okužba se pojavi zaradi transfuzij krvi, med nezaščitenimi spolnimi odnosi, prenosa okužbe z matere na otroka itd. Okuženi ljudje potrebujejo resno zdravljenje, terapevtska prehrana za hepatitis B pa ima temeljno vlogo.

Katera prehrana je potrebna?

V akutni obliki hepatitisa B so jetra motene. Zaradi tega so organi s prebavnim traktom občutno prizadeti in delajo za obrabo. Hrana v akutnem obdobju mora biti mehansko in kemično varčna za želodec, kar bo razbremenilo vse prebavne organe. Kemično varčen učinek na želodec se doseže z izključitvijo alkohola, gaziranih pijač, sladkarij in drugih prepovedanih živil iz prehrane. Mehansko varčno delovanje vključuje jedo paro, pečeno, paro.

Medicinska prehrana št. 5a je primerna za zdravljenje hepatitisa B v fazi ponovitve, izpolnjuje vse zahteve v zvezi s prehrano. Ko se poslabšanje začne zmanjševati, se tabela 5a nadomesti s 5. Edina razlika je, da zaužite hrane ni mogoče temeljito obdelati. Diet 5 vam omogoča uporabo izdelkov, ki obnavljajo jetra, in prepoveduje - škodljive.

Pri kroničnem hepatitisu B je prehrana št. 5 neobvezna, vendar je vredno ohraniti referenčno točko pri pripravi jedilnika. Strokovnjaki pravijo, da je v kronični fazi pomembno, da se držite zdrave prehrane. Pravilno zdravo prehranjevanje pomeni uživanje dovolj beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in zdravih elementov v sledovih. Skratka, vse je za hepatitis, a malo po malo. Edina prehrana pri kroničnem hepatitisu B ne odpravlja prepovedi uporabe katere koli vrste alkohola. Lahko povzročijo ponovitev bolezni, kar je zelo nezaželeno za same bolnike.

Značilnosti prehrane številka 5

Značilnosti prehranske prehranske terapije za hepatitis B so:

Med zdravljenjem morate popolnoma opustiti izdelke, ki vsebujejo živalske maščobe.

Prepoved uporabe živalskih maščob.

Ni omejitev za beljakovine in ogljikove hidrate.

Prepoved jedi, kuhane v ocvrti.

Omejitev na živila, bogata z vlakninami.

Tekočine za pitje najmanj 2 litra na dan.

Omejevanje hrane, ki povzroča napenjanje in kopičenje plina v črevesju.

Sol uporablja največ 10 g na dan.

Obrok 5-6 krat na dan v majhnih količinah.

Nazaj na kazalo

Vzorčni meni

V obdobju zdravljenja jetrnih bolezni, zlasti hepatitisa, morate jesti pravilno in upoštevati vsa zdravniška priporočila. Je lahko uporaben meni, vsa hrana, dovoljena za uživanje s hepatitisom B, je v svoji sestavi precej hranljiva. Tukaj so vzorci menija za nekaj dni, na katerih bi vas morali voditi pri pripravi lastnega seznama dietnih jedi.

• Zajtrk: zdrob, nesladkan čaj, piškoti.
• Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščob skute s suhimi marelicami.
• Kosilo: vitki boršč, parjena goveja kotleta, sveža zelenjavna solata.
• Kosilo: uzvar, marshmallows.
• Večerja: kuhan riž, pirjani kaviar s skvošom, kos kuhane ribe.
• Druga večerja: kislo mleko, suhi piškoti.

• Zajtrk: omlet z jajci z bučkami, skuta s skuto, čaj s kamilico.
• Drugi zajtrk: infuzija jagnjetine, marmelada.
• Večerja: juha z mesnimi kroglicami, vinaigrette, sadni žele.
• Čaj za čaj: suhe slive, kakav z mlekom.
• Večerja: kuhan krompir, polnjeno zelje s piščancem, kompot.
• Druga večerja: nemasten kefir.

Nazaj na kazalo

Kaj lahko jeste?

Pri pripravi diete za jetra morate upoštevati dnevno telesno potrebo po beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih. Ustrezno pripravljen obrok bo zagotovil ustrezno vsebino v dnevnem meniju. Prehrana in hrana, dovoljena za uporabo pri akutnem in kroničnem hepatitisu B: t

• včerajšnji kruh;
• sveže pecivo z različnimi nadevi;
• piškoti, marshmallows;
• juhe, kuhane v vodi, mleko, juha z nizko vsebnostjo maščob;
• piščančja šunka in klobase;
• iz mesa - piščančje, telečje, kunčje meso;
• iz rib - pola, osliča, mola;
• pare in pečeni omleti;
• parne kroglice in kroglice;
• mleko, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• vse vrste žitne kaše;
• testenine in testenine;
• zelenjavne solate, oblečene v sončnično olje ali nemastno kislo smetano;
• rastlinske maščobe;
• čebelji med;
• sadje in zelenjava, pečena, kuhana, surova;
• brezkislinski zelenjavni, jagodni in sadni sokovi;
• zeleni čaj.

Nazaj na kazalo

Prepovedana hrana

Hrana in jedi, prepovedane za prehrano za prehrano s hepatitisom:

• Uživanje stranskih proizvodov med prehrano je prepovedano.

sveže pecivo in pšenični kruh;

bogate juhe;

mastno meso in ribe;

ne morete jesti jeter, ledvic in drugih odpadkov;

svinjska mast;

prekajeno meso;

konzervirano meso, ribe, zelenjava;

izdelki iz maščobne kisline;

ocvrta živila;

vse vrste stročnic;

sveža čebula in česen;

zelenjava, jagode in plodovi kislih sort;

čokolada;

Sladka soda;

kava in hladno kuhani črni čaj;

vse vrste alkoholnih pijač.

Nazaj na kazalo

Ali je možno zdraviti hepatitis B samo z dieto?

Zdravljenje akutnih in kroničnih oblik hepatitisa B je sestavljen iz kompleksa terapevtskih ukrepov, pri katerih prehrana in ustrezen počitek nista manj pomembna. Na žalost te bolezni ni mogoče ozdraviti s pomočjo ene same klinične prehrane. Nemogoče je, da se znebite hepatitisa kakršne koli oblike, lahko ustavite le boleče simptome in preprečite ponovitev bolezni. Prehrana pri tem dobro pomaga, njeno neupoštevanje pa vodi do pogostih poslabšanj in negativnih zdravstvenih posledic.

Recepti jedi

Omlet z rižem v pečici

• Jajca - 2 kos.
• Riž - 1 žlica. l
• Mleko -. Skodelica.
• Maslo - 10 g.

• Kuhajte riž v vodi.
• Prebite jajca, dodajte mleko in ščepec soli.
• Zmešajte jajčno mešanico z kuhanim rižem.
• Izlijemo nastalo maso na namaščen pekač.
• Pečemo pri 180 stopinjah 5 minut.

Nazaj na kazalo

Parni pecivo iz zelja

• Zelje - 300 g
• Jajca - 2 kos.
• Mleko - 1 skodelica.
• Manka - 1 žlica. l
• Maslo - 20 g.

• Zelje in zamašimo v mleku, dokler se ne zmehča.
• Vlijemo zdrob, dodamo olje in pustimo vreti še 6-7 minut.
• Nastalo maso zmeljemo v mešalniku in dodamo jajca.
• Oblikujte plenice.
• Kuhajte v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku.

Nazaj na kazalo

Juha iz pese

• Voda - 2 litra.
• Borščev pese - 1 kos.
• Kuhani piščančji prsi - 200 g
• Kisla smetana - 3 žlice. l
• Zeleni - 10 let
• Sol po okusu.

• Olupite pesa in naribajte.
• Pesa masa se da v ponev in pour hladno vodo.
• Odstranite 1 uro.
• Piščančje prsi narežite na kocke.
• Voda iz pese se izsuši, izvlečemo torto.
• V vodo dodajte nekaj mesa, kisle smetane, zelišč in soli.
• Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.

Medicinska miza št. 5 je bogata z okusnimi in zdravimi recepti. Vsako posodo lahko skuhate s posebnim receptom, saj vam seznam dovoljenih izdelkov omogoča. Skladnost s terapevtsko dieto, ki je namenjena normalizaciji delovanja jeter in žolčnika, bo pomagala odpraviti neprijetne simptome hepatitisa med relapsom in preprečiti njihovo ponovno eksacerbacijo med kroničnim tokom. Zelo pomembno je biti potrpežljiv in slediti vsem zdravniškim priporočilom, nato pa bo proces obnove poškodovanih jeter uspešen.

Dieta hepatitisa B

Opis od 25. novembra 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1400-1500 rubljev. na teden

Splošna pravila

Virusni hepatitis B je akutna ali kronična bolezen jeter, ki jo povzroča hepatotropni virus (razmnožuje se predvsem v jetrnih celicah). Bolezen se prenaša po parenteralni poti in je zaznamovana s počasnim razvojem, dolgim ​​potekom in visoko stopnjo prehoda v kronično obliko. Posledica kroničnega hepatitisa B je ciroza ali rak jeter.

Virus spada v družino gepadnavirusov in je zelo odporen na razkužila in okoljske dejavnike. Vir okužbe je oseba z akutno ali kronično obliko bolezni. Do okužbe pride, ko virus vstopi v kri. Vzrok za to so lahko transfuzije krvi, parenteralni medicinski in zobozdravstveni postopki, prebadanje ušes, injiciranje zdravil, tetoviranje, manikura in drugi kozmetični postopki. Lahko prodre tudi skozi poškodovane sluznice in kožo med spolnim in tesnim stikom v gospodinjstvu. Prenos med nosečnostjo bolne matere otroku, ki krši placentno pregrado, je naravna pot.

Za akutni hepatitis je značilna inkubacijska doba, začetna, višina bolezni in okrevanje (okrevanje). Za razliko od hepatitisa A se razlikuje po trajanju vseh obdobij, v hujšem poteku in ne vedno po uspešnem izidu. Srednje težke in hude oblike so opazili veliko pogosteje, možen je hud fulminantni hepatitis. Zanj je značilna masivna nekroza parenhima s hitrim razvojem odpovedi jeter.

Tipične (ikterične) oblike ne postanejo kronične, anikterične ali subklinične oblike pa imajo lahko kronični potek. Če akutni hepatitis B ne zahteva posebnega zdravljenja in se konča z okrevanjem, je kronična bolezen precej resen problem. Nastane pri 5-10% bolnikov. Zamuda obdobja okrevanja po akutni obliki od 3 do 6 mesecev se lahko šteje za predhodnico kroničnega procesa.

Glavna naloga zdravljenja je ustaviti razmnoževanje virusa in preprečiti razvoj raka in jetrne ciroze. Visoka virusna obremenitev pri bolnikih je dejavnik tveganja za te zaplete. Ob upoštevanju virusne obremenitve so razvili standarde protivirusne terapije, ki vam omogočajo nadzor nad razmnoževanjem virusa. Odločitve o predpisovanju zdravil se sprejemajo individualno, kar je odvisno od viroloških parametrov. Ko pa se zdravljenje ustavi, se navadno kopiči virusne kopije in bolezen napreduje.

Glede na značilnosti poteka bolezni, ki je nagnjena k kroničnosti, kompleksno zdravljenje nujno vključuje dietno terapijo. Tradicionalni pristop k klinični prehrani je imenovanje diete 5 in njenih sort. Njen cilj je zmanjšati vnetje, izboljšati funkcionalno stanje jeter in normalizirati izločanje žolčnika. Ker jetra sodelujejo pri uravnavanju presnove, njene akutne in kronične bolezni vodijo do slabše presnove hranil.

V akutnem obdobju so prikazani počitek in stroga dietna hrana. Prehrana za hepatitis B v akutnem obdobju je usmerjena v maksimalno varčevanje telesa z dobro prehrano. Akutni proces zahteva upoštevanje diete №5A, v kateri se hrana pripravlja samo z zemljo ali dobro kuhana. Juhe lahko pripravite z drobno narezano zelenjavo. Ločene jedi se kuhajo v pečeni obliki, vendar brez izrazite skorje. Prehrana - 5-krat na dan.

To je prehrana z zmerno omejitvijo maščob, soli in mehanskih dražljajev. Medicinska prehrana te tabele vključuje 80 g beljakovin, 70 g maščob (20% zelenjave) in 350 g ogljikovih hidratov. Sol je omejena na 8 gramov na dan, sladkor 90 gramov na dan.

• sveži in rženi kruh;
• Izdelki iz domačega ali vlečnega testa;
• proso in vse stročnice;
• juhe;
• mastno meso, ocvrto meso, klobase, prekajeno meso;
• drobovina in konzervirana hrana;
• smetana in masla skuta;
• gobe, stročnice, kisla zelenjava, repa, redkev, redkev, zelje, kislica, česen, čebula;
• kislo sadje in visoko vsebnost vlaknin;
• kakav, kava, čokolada, gazirane pijače.

Prehrana vključuje: vegetarijanske juhe s pireasto zelenjavo ali drobno narezane; kaše na vodi ali mleku (zdroba, ovsena kaša, riž, ajda ali ustrezna moka), pari ali kuhani puran, goveje meso, zajci, piščančje jedi; pire krompir, korenje, rdeča pesa, cvetača (bučke in buče se lahko pojedo na rezine), puste ribe v kosu in v obliki kotletov, beljakovinski omleti, pari, maslo, 20 g

Pri kroničnem hepatitisu B mora biti prehrana v skladu z načeli tabele 5. Bolniki imajo pomanjkanje hranil, zato je potreba po hranilih, vitaminih (zlasti skupini B in folna kislina) in elementih v sledovih povečana. Energetska vrednost prehrane mora biti vsaj 2300 kcal z vsebnostjo beljakovin 1 g na 1 kg teže. Beljakovine so lahko 80-90 gramov, maščobe 80 gramov, ogljikovi hidrati pa 350 g. Priporočljivo je, da namesto sladkorja uporabljate ksilitol ali sorbitol v količini 25-40 g, sladkor v vseh posodah pa ne več kot 70-80 gramov.

Upoštevati mora splošna pravila o prehrani:

• v prehrani morajo biti popolne in lahko prebavljive beljakovine;
• količina maščobe se določi glede na bolnikovo stanje. V prehrano je vključenih do 80 g maščobe;
• skupna količina maščobe je omejena na 50 g na dan v prisotnosti steatorrhea, driske ali odpovedi jeter;
• v primeru zaprtja je treba okrepiti choleretic učinek prehrane s povečanjem rastlinske maščobe v prehrani;
• vključitev živil, bogatih s prehranskimi vlakni (zelenjava, sadje, otrobi, morske alge, lanena semena), povečuje choleretic učinek, odpravlja zaprtje in zagotavlja izločanje holesterola iz blata;
• kadar je treba zmanjšati ogljikove hidrate s prekomerno telesno težo;
• količina soli - dve čajni žlički brez vrha;
• količina tekočine (brez tekočih posod) 1,5 litra;
• schazhenie prebavnega trakta se doseže z obdelavo hrane (sesekljan, pire med poslabšanjem in kuhano).
• Pogosto delno prehrano (5-krat ali več) zagotavlja kakovostno prebavo hrane in njeno asimilacijo, ima choleretic učinek in pozitiven učinek na črevesno motiliteto.

Živalske beljakovine so bogate z aminokislinami in lipotropnimi dejavniki, ki preprečujejo nastanek maščobnih jeter. Lipotropiki so vsebovani v mlečnih izdelkih, vitki govedini, ribah, jajcih. Velika količina metionina in holina je v ovsenih in ajdovih drobtinah, sojini moki in soji. Lipotropno delovanje ima: vlakna, maščobne kisline, licete in fitosterole. Zadnje tri vsebujejo koruzna, lanena in sončnična rastlinska olja.

V primeru pomanjkanja beljakovin je potrebna večja količina beljakovin in so omejene v primeru jetrne insuficience (priporočajo se predvsem rastlinske beljakovine). Glavni del maščob so rastlinska olja. Buče, sezam in oljčno olje so dobri za jetra. Dovoljeno maslo do 20-30 g na dan v vseh jedi. Stopnja lahko prebavljivih ogljikovih hidratov 70-80 gramov na dan v sestavi sladkorja, medu, marmelado, sladko sadje.

Velik pomen pri prehrani bolnikov imajo vitamini. Prebava vitamina, topnih v maščobah (A, D, E, K), je najbolj motena zaradi pomanjkanja žolčnih kislin, ki so potrebne za njihovo absorpcijo.

Hepatitis B, kot pa druge oblike hepatitisa, je vzrok za pomanjkanje vitamina A zaradi kršitve njegove absorpcije v črevesju. Zato je pomembno, da pripravimo prehrano tako, da bolnik dnevno prejme izdelke z zadostno vsebnostjo vitamina A (maslo, ne kislo smetano, mleko, skuto, ribje olje, jetra trske, piščančji rumenjak) in izdelke, ki vsebujejo β-karoten (paradižnik, korenje, Morska krhlika, peteršilj, marelice, zelena solata, vrč, mango, brokoli, buča).

Kljub dejstvu, da so viri hrane vitamina D bogati z maščobami, jih je treba redno vključiti v prehrano: pečeni sled, jetrno olje in trska, kisla smetana, losos, skuša, mlečni izdelki, skuta, maslo. Ne smemo pozabiti, da se ta vitamin oblikuje v koži pod vplivom ultravijoličnih žarkov, zato je koristno ostati na jutranjem soncu.

Občasno je treba v prehrano vključiti skuto in mlečne izdelke.

Potrebno je obogatiti prehrano z vitaminom E: olje pšeničnih kalčkov, semen bombaža, soje, sončnice, koruze, arašida, oljčnega olja, mandljev, orehov, soje, koruze.

Ko hepatitis moti proces nastanka žolča, kar vodi v zmanjšano absorpcijo v prebavnem traktu vitamina K in njegovo pomanjkanje. Izdelki, ki vsebujejo vitamin K: peteršilj, vodna kreša, bazilika, koriander, zelje (brokoli, peking, belo zelje), koren zelene, suhe slive, avokado, indijski oreščki, pinjole.

Bolniki se morajo nenehno spominjati, da zloraba alkohola in zanemarjanje nepravilne prehrane pospešita napredovanje hepatitisa. Od sredine devetdesetih let prejšnjega stoletja. Izvaja se program cepljenja za otroke in odrasle, ki so izpostavljeni tveganju za to obliko hepatitisa. To je učinkovita oblika preprečevanja bolezni. Cepljenje otrok je vključeno v urnik profilaktičnih cepljenj in se začne z uvedbo prvega odmerka po 12 urah življenja dojenčka, naslednji odmerek pa po enem mesecu, tretji pa po 5 mesecih.