Načelo prehrane z uratnimi ledvičnimi kamni

Glede na takšno bolezen, kot je uraturia, je treba reči, da je to ena od mnogih variant tako imenovane urolitiaze, ki vodi do prevelike količine sečne kisline. Ta kislina je shranjena v obliki soli, ki se popolnoma ne razcepi brez dodatne pomoči, kar vodi v nastanek posebnih kamnov v ledvicah, ki se imenujejo urati. Soočeni s pojavom uraturija, je potrebno, da osebi sledi prehrana z uratnimi ledvičnimi kamni.

Prehrana za urate ledvičnih kamnov

Katera priporočila za ledvične kamne v procesu prehrane je treba upoštevati?

Pri diagnosticiranju uraturija se vsakemu bolniku dodeli ustrezen meni. To bo odvisno prav od tega, katere vrste kamnov so diagnosticirali v ledvicah. Hkrati pa prilagoditev za dnevno prehrano pri urolitiaziji izvaja le ustrezni specialist, ki temelji na značilnostih posameznega bolnikovega telesa. Kljub temu, da bo zdravnik dovolil ali prepovedal uporabo, je treba strogo upoštevati predpisano prehrano za ledvične kamne. V primeru diagnoze urolitiaze je potrebno upoštevati nekatera priporočila v zvezi s prehrano.

1. Ko kamni in soli v ledvicah je strogo prepovedano uporabljati dimljene, nasoljene hrane in alkoholne pijače. Takšnemu priporočilu ne bi smeli slediti le tisti, ki jim je bila diagnosticirana oksalaturija, ampak tudi popolnoma zdravi ljudje, da bi se izognili težavam z nastajanjem soli v urinu. Če se taki izdelki ne odstranijo iz jedilnika, potem se tudi v zdravem človeku prej ali slej oblikujejo soli v urinu in šele nato se urati začnejo oblikovati.
2. Pri diagnosticiranju te bolezni je vsakemu posamezniku dodeljena posebna dieta. Poleg tega je priporočljivo, da je prehrana petkrat na dan brez izjeme in da je treba med obroki jesti enake časovne presledke. Samo na ta način bo prehrana z kamni najučinkovitejša in »nepotrebne« snovi v urinu ne bodo opazili.
3. Nujno je treba spremljati ne samo porabljeno hrano, temveč tudi režim pitja. Za zagotovitev, da koncentracija soli v urinu ni previsoka, morate vsak dan piti vsaj 2,5 litra čiste pitne vode. V tem primeru je vredno opozoriti na dejstvo, da takšno priporočilo ne potrebujejo vsi. V prisotnosti bolezni srca in ožilja, je velika uporaba pitne vode kontraindicirana, zato je treba ta dejavnik upoštevati.

Takoj, ko se posvetujte z zdravnikom, ki vam bo predpisal učinkovito zdravljenje, morate navesti vse spremljajoče bolezni, tako da vam zdravilo, ki vam bo predpisan, ne bo škodovalo, zato morate v primeru soli v urinu in kamenju upoštevati naslednja priporočila, ki bodo pomagala. da bo zdravljenje hitrejše in učinkovitejše.

Kateri izdelki so dovoljeni in prepovedani, ko so soli v urinu?

V primeru, da so bili urati najdeni v procesu diagnosticiranja v človeškem telesu, morate najprej poskušati zagotoviti, da se sečna kislina proizvaja v minimalnih količinah v telesu, saj takšna kislina ne povzroča raztapljanja uratesa.. Da bi to dosegli, mora biti zdravniku dodeljena posebna prehrana za urate in bolnik mora vedeti, katere proizvode lahko in ki jih ni mogoče zaužiti. To nakazuje, da bo zdravljenje učinkovito le, ko bo bolnik skušal opustiti tiste izdelke, ki vključujejo tako imenovane purine. Za strogo prepovedane izdelke je treba vključiti:

• vse vrste rib v konzervah;
• prehrana z uratnimi solmi priporoča zmanjšanje uporabe juh na osnovi mesa, dokaj pikantnih juh in vseh vrst pite;
• strogo prepovedana uporaba vseh vrst začimb in začimb tudi v majhnih količinah;
• če so v telesu najdeni uratni kamen in njegove majhne formacije, morate skrbno razmisliti o postopku uporabe zelenjave in različne zelenjave, če je mogoče, morate zapustiti špinačo, kislino in zeleno.

Kljub dejstvu, da je uporaba številnih izdelkov prepovedana v soli, je prav tako vredna pozornosti na tiste, ki lahko vključujejo hranljivo prehrano. Te vključujejo:

• najprej se prepričajte, da prehrana za urate vsebuje izdelek, ki ima edinstvene alkalne lastnosti: med njimi so vse vrste mlečnih izdelkov in kruh;
• če so v telesu najdeni uratesi, potem je med zelenjavo bolje, da raje izberete različne vrste zelja, kumare in buče;
• uporaba gob in vseh vrst svežega sadja ni prepovedana, prav tako lahko pijete sadni sok v majhnih količinah;
• Lahko jeste vse vrste zelenjave, vendar samo poleg tistega, ki je prepovedan;
• Potrebno je opustiti pijače, kot sta kava in čaj: namesto tega lahko pijemo zelenjavne sokove, ki bodo popolnoma očistili ledvice od oksalat-uratnih formacij.

Kakšna bi morala biti prehrana uratnih ledvičnih kamnov?

Če so v telesu odraslega ali pri otrocih našli urate, je treba prehrano strogo upoštevati z urati, ki jih najdemo v ledvicah. Obvezni dnevni obroki morajo biti petkrat na dan in potekajo v rednih časovnih presledkih. Da bi bilo zdravljenje resnično učinkovito, je nujno, da je bila uporaba hrane zmerna in da se oseba ni preobčutila. Prehrana Uratov lahko vključuje uporabo naslednjih jedi:

• zajtrk: kuhan jajce, zelenjavna solata, oblečena s kislo smetano, kozarec soka iz zelenjave ali kozarec posnetega mleka, maslo z majhnim kosom kruha;
• kosilo: sok ali decoction, pivo na osnovi divje vrtnice, če menite, da ste lačni, lahko poskusite jesti majhno količino ajde z majhnim kuhanim jajcem;
• kosilo: mlečna juha, kuhano meso, ki ga lahko varno zamenjamo s parnimi rezinami, pire krompirjem, zelenjavno solato s prelivom s kislo smetano, želejem;
• Večerja: parni rezanci iz zelenjave in pečene testenine, lahko popijete eno kozarec kompota;
• prigrizki pred spanjem: majhno kozarec mleka, ki ga lahko popijete s pecivo ali pa popijete kozarec decoctiona na osnovi otrobov.

Torej, če želite, da je prehrana z učinkovitim ledvičnim kamnom učinkovita in da pride do raztapljanja soli, se morate držati jasnega dnevnega menija.

Kakšna so načela pravilnega uživanja hrane?

Če ste soočeni s podobno boleznijo in vam je bila predpisana pravilna prehrana, morate najprej poznati načela, po katerih se izvaja:

• oseba mora dnevno zaužiti vsaj 2800 kilokalorij na dan;
• med najpogosteje uporabljenimi snovmi morajo biti ogljikovi hidrati - približno 400 g, maščobe - ne več kot 90 g, beljakovine - približno 70 g;
• popolnoma hladne jedi je treba izključiti iz dnevnega obroka;
• nujno je, da se udeležijo posebnih dni sadenja sadja ali zelenjave.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Hipotetična prehrana, kaj je to

Prehrana ali posebej razvit prehranski sistem je ena glavnih sestavin zdravljenja številnih bolezni. Kar je še posebej pomembno opazovati pri boleznih jeter, žolčnih organov, želodca, črevesja. Za terapevtsko prehrano je pomembno ne le izbira določenih izdelkov, temveč tudi način njihove priprave, temperatura hrane, čas in pogostost obrokov, ki so odvisni od določene bolezni. To funkcijo je pred skoraj sto leti opazil terapevt Pevzner, ki je leta 1920. razvil petnajst medicinskih diet tabel za različne bolezni. Te prehrane so doslej predpisane in dajejo dobre rezultate.

Diet številka 5 - opis in splošna načela

Prehrana številka 5 je ena od petnajstih glavnih terapevtskih diet, ali kot se včasih imenujejo - mize, ki je predpisana za bolezni žolčnika, jeter, žolčevodov. Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Ko je prehrana opažena, se v jetrih nabira glikogen, presnavlja maščobni in holesterol, stimulira izločanje žolča in spodbuja se normalna aktivnost celotnega prebavnega trakta.

Indikacije za uporabo tabele št. 5 so obdobja okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu, brez poslabšanja - holelitiaza, kronični holecistitis in hepatitis, jetrna ciroza (brez jetrne insuficience) ter kronični gastritis (brez drastičnih motenj), kronični kolitis (s težnjami k zaprtje), pooperativno obdobje po odstranitvi žolčnika.

Prehrana vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal. Če naredite uravnotežen meni, jedo ne bo le koristno, ampak tudi okusno.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - pet ali šestkrat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre. Izdelki ne zahtevajo temeljitega brušenja. Izjema velja za zelenjavo, bogato z vlakninami in špičastim mesom, ki se prenaša. Zelo hladne jedi so kontraindicirane.

Prehrana številka 5 - kakšna živila lahko jeste

1) Pekarski izdelki: rženi kruh (včerajšnje pecivo), pšenica (prvi in ​​drugi razred), izdelki iz nemasnega testa, polnjeni z kuhanim mesom (ribami), z jabolki, skuto, suho gobico, piškoti.

2) Juhe: mlečni izdelki s testeninami, zelenjavna juha - zelenjava in žita, vegetarijanski boršč (juha), sadna juha, rdeča pesa. Če želite dodati juho moko, jo posušite (ne ocvrte).

3) Ribe: ribe puste, kuhane, pečene po vrenju, ribji cmoki in mesne kroglice, soufflé.

4) Meso (perutnina): pusto in nemastno meso, brez kite in vezivnega tkiva (fascija), perutninsko meso brez kože, pusto jagnjetina in svinjina, goveje meso, zajec, puran, piščanec, kuhano meso, pečeno po kuhanju - sesekljan in celi kos t, mlečne klobase, zeljeni zvitki, s kuhanim mesom pilaf.

5) Mlečni izdelki: mleko, jogurt, kefir, acidofil, nizko vsebnost maščob in polmastne skute, zrezki, pudingi, leni cmoki, kisla smetana (kot dodatek jedem in začimbe), nemasten, ne-začinjen sir.

6) Maščobe: rastlinsko rafinirano olje, maslo (v posodah in v naravni obliki).

7) Žita: različna žita, ovsena kaša in ajda, pilaf s korenjem, suho sadje, skutni puding, korenje, kuhane testenine, krompirji so še posebej koristni.

8) Jajca: pečena beljakovinska omleta, mehko kuhana, en rumenjak na dan.

9) Zelenjava: različna - kuhana, dušena ali surova. Kot priloge, ločene jedi, solate, zeleni grah (v obliki pire krompirja), ne-kislega zelja (kislega), čebula po kuhanju.

10) Prigrizki: sadne solate, sveža zelenjava, vinaigrettes, sledi z nizko vsebnostjo maščob (namočeni), squash kaviar, solate iz kuhane ribe, morski sadeži, kuhano meso, klobase - dietetični, mlečni in zdravniški, nemastni sir, ne-pikantna, nemastna šunka.

11) Sadje, sladkarije: sadje (pečeno, kuhano in sveže (razen kislo), kompoti, žele, suho sadje, pene, želeji, pastile, marmelade, marmelade, med, sladkorji brez čokolade, sladkor (včasih nadomeščen s sorbitolom, ksilitolom).

12) Pijače: sokovi - zelenjava, iz jagod in sadja, kava z mlekom, črni, zeleni čaj, šipka, juha iz pšeničnih otrobov.

13) Omake (začimbe): sadno sladko zalivanje, cimet, vanilija, peteršilj, koper, omake - kisla smetana, zelenjava, mlečni izdelki (suha moka).

Prehrana številka 5 - kakšna živila ni mogoče zaužiti

1) Pekarski izdelki: ocvrte pite, izdelki iz masla, listnato testo, zelo svež kruh.

2) Juhe: gobe, meso, ribja juha, zelena juha, okroska.

3) Ribe: konzervirane, soljene, prekajene, oljne ribe.

4) Meso (perutnina): mastno meso, možgani, jetra, ledvice, gosji in račji meso, prekajeno meso, konzervirana hrana, večina klobas.

5) Mlečni izdelki: z omejitvami - kisla smetana, ryazhenka, smetana, maščobna skuta, mastni sir.

6) Maščoba: piščančja maščoba, mast - jagnjetina, govedina in svinjina.

7) Žita: stročnice.

8) Jajca: ocvrta in trdo kuhana, z omejitvami holelitiaze: polovica rumenjaka v posodi.

9) Zelenjava: špinača, redkev, kislica, redkev, česen, zelena čebula, gobe, kisla zelenjava.

10) Prigrizki: kaviar, prekajeno meso, konzervirani izdelki, mastni prigrizki in začinjene.

11) Sadje, sladkarije: sladoled, čokolada, kisla jagodičja in sadje, izdelki s smetano.

12) Pijače: hladne pijače, kakav, črna kava, alkoholne pijače, tudi alkoholne pijače.

13) Omake (začimbe): hren, poper, gorčica, omejen vnos soli (do 10 g / dan).

Diet številka 5 - primeri menija

Ponedeljek

Zajtrk (prvi): bela omleta, maslo, riževa mlečna kaša, čaj z limono.
Zajtrk (drugi): skuta z omako, kisla smetana.
Kosilo: vegetarijanska juha, prepražena korenje, kuhano meso, kompot iz suhega sadja.
Čaj: piškoti, čaj z limono.
Večerja: kuhana testenina, maslo, sir, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Torek

Zajtrk (najprej): solata iz jabolk in surovega korenja, parni rezanci (meso) z mlečno omako, kava (z mlekom).
Zajtrk (drugi): jabolko je sveže.
Kosilo: kremna juha (krompir), kuhano zelje, kuhana riba, sadni (jagodni) poljub.
Kosilo: piškoti, bujni boki.
Večerja: Krupenik iz ajde, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Sreda

Zajtrk (prvi): skuta s sladkorjem in kislo smetano, mlečna ovsena kaša.
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec, kuhani riž, mlečni omak, kompot iz svežega sadja.
Prigrizek: sadni sok.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, bela omaka, šipak.
Za noč: kefir (steklo).

Četrtek

Zajtrk (prvi): maslo, makaroni z mesom, čaj (z mlekom).
Zajtrk (drugi): leni cmoki, kisla smetana.
Kosilo: krompirjeva juha z "Herkulom", zeljene zelja, žele.
Kosilo: sveže sadje (jabolka, slive).
Večerja: mlečna riža, maslo, čaj, sir.
Za noč: Kefir (steklo).

Petek

Zajtrk (prvi): ajdova kaša, maslo, skuta (z mlekom), kava (z mlekom).
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: boršč (vegetarijansko), rezanci z mesom (kuhano), kislo smetano, jagodni žele.
Čaj: piškoti, čaj.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, zelenjavna solata, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Sobota

Zajtrk (prvi): mesne klobase (na pari), ajdova kaša, čaj (z limono).
Zajtrk (drugi): jabolčno marmelado, pire od korenja.
Kosilo: mlečna juha (s testeninami), skutni puding, kisla smetana, kompot iz suhega sadja.
Varen, sadni žele.
Večerja: zdroba kaša z mlekom (s suhimi slivami), mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Nedelja

Zajtrk (prvi): kuhan krompir, sled, čaj (z limono).
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: vegetarijanska juha, vermicelli, mlečni omaki, parni rezanci, kompot.
Kosilo: piškoti, bujni boki.
Večerja: sira s kislo smetano, proteinski omlet, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Dieta številka 5 - primeri receptov

Recept 1: Dietna krompirjeva juha

1. krompir - 2 kosa,
2. riž - 100 gr.,
3. čebula - 1 kos. (majhno)
4. korenje - 1 kos,
5. Brokoli - 50 gr.
6. sol po okusu.

1. Krompir očistite in narežite na kocke, položite v 2-litrsko ponev s hladno vodo.
2. Dodajte isti riž, nasekljano čebulo in požarite.
3. Korenje narežite na fino ribež in jih pošljite v juho skupaj s cvetličnimi brokoli.
4. Kuhajte juho na majhnem ognju, dokler kuhana zelenjava in riž, sol pred izklopom, in pred postrežbo, dodajte zelišča in 1 čajno žličko na ploščo. rastlinsko olje.

Recept 2: Kavkaške mesne kroglice

1. Goveja kaša - 150 gr.,
2. mleko - 2 žlici. l.,
3. suhe marelice ali suhe slive - 10 gr., T
4. maslo - 1 čajna žlička,
5. jajce - 1 kos,
6. kisla smetana - 20 gr.,
7. sol.

1. Očistite meso iz kite in maščobe, dvakrat ga prenesite skozi mlin za meso.
2. Naj se marelice ali suhe vode v vodi in, osvobodimo se semena, narežemo na tanke rezance.
3. Dodajte mlečno mleko, maslo, jajca, posušene marelice ali suhe slive v mleto meso, sol in premešajte.
4. Delitev nastale mase na kroglice, pečemo do konca, prelijemo s kislo smetano in segrejemo.

Recept 3: Cheesecakes s korenjem

1. skuta 9% - 150 gr., T
2. korenje - 50 gr.,
3. maslo - 20 gr.,
4. zdrob - 5 gr.,
5. jajce - 1 kos,
6. sladkor - 20 gr.,
7. pšenična moka - 30 gr.
8. ščepec soli

1. Po drgnjenju korenčka na drobnem ribniku ga približno 20 minut potresemo z vodo in dodamo maslo, nato zlijemo zdrob, kuhamo in mešamo.
2. Ohladite nastalo maso in dodajte skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in večino moke.
3. Oblikujemo sirne kolače in jih po žetvi na preostali moki popražimo na obeh straneh masla in nato pripravimo v pečici.

Diet številka 5 - nasveti

Običajno prehrano predpisuje zdravnik vzporedno z glavnim zdravljenjem - zdravilom in fizioterapijo. Če se držite tega električnega sistema za dolgo časa, lahko odstranite eksacerbacije, dosežete stanje stabilne remisije, t.j. izginotje vseh znakov bolezni, kot tudi za vzpostavitev dela prebavnih organov, za normalizacijo njihovega stanja. Naslednje diete št. 5 prav tako opažajo pozitivne stranske učinke, ki se pojavljajo pri telesni teži, se normalizira (izginejo dodatni kilogrami), čutijo se energični vzpon in splošno dobro počutje. Če poznate natančno diagnozo, se lahko držite prehrane sami, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.

Tisti, ki trpijo za boleznimi jeter, žolčnimi in izločajočimi organi, tudi če so prenehali z dieto in se redno prehranjevali, je zelo pomembno, da ne zlorabljate prepovedanih živil, zlasti maščobnih, dimljenih, začinjenih jedi, močnih alkoholnih pijač ali jih zmanjšate. V nasprotnem primeru bo prišlo do obremenitve jeter in organov, ki proizvajajo žolč, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni in zdravljenje se bo moralo začeti znova.

Meniji in nasveti za dieto, ki znižuje holesterol

Vsakdo želi biti lep in zdrav, vendar približno četrtina Rusov trpi zaradi prekomerne telesne teže, več kot dva milijona rojakov trpi za sladkorno boleznijo, več kot 18 milijonov ljudi na svetu vsako leto umre zaradi bolezni srca in ožilja.

Najpogostejši vzrok takšnih bolezni je zvišana raven holesterola v krvi. Preprečevanje problemov staranja bo pomagalo pri prehrani za zniževanje holesterola.

Holesterol (HS) je eden glavnih prijateljev in sovražnikov našega telesa v eni osebi. Hipolesterolemična dieta je predpisana ljudem, če so ogroženi zaradi bolezni, povezanih s kršitvijo metabolizma lipidov, ki je odvisna od razmerja lipoproteinov različnih gostot.

Tisti z nizko gostoto se imenujejo »slabi«, ker se ne spopadajo s transportom holesterola in pustijo del v krvnem obtoku.

Nestabilni lipidi lahko oksidirajo, kar ustvarja pogoje za vnetni proces, ki uničuje stene krvnih žil. Blokiranje oksidacije in zmanjšanje prekomerne koncentracije holesterola v krvi lahko "dobro" holesterol z visoko gostoto. Prenaša maščobne sestavine v jetra, očisti stene arterij.

Holesterol je bistvena sestavina za telo, ki prispeva k proizvodnji vitamina D, sintezi hormonov, izločanju žolča in normalnem delovanju imunskega in živčnega sistema. 80% telesa se oskrbuje s holesterolom, ostalo pa iz hrane.

Kršitev presnove maščob je nevaren razvoj ateroskleroze in njenih posledic.
Proizvodnje holesterola v jetrih ne moremo nadzorovati, vendar smo dolžni slediti prehranjevalnim navadam. Spreminjanje prehrane - pravi način za zmanjšanje njegove količine zaradi izdelkov, s katerimi prihaja od zunaj.

Kdo potrebuje takšno prehrano

Holesterol je naravni alkohol, ki veže maščobe. Vsebuje celice vseh živih organizmov. Glavni dobavitelj slabega holesterola - živali in transmaščobe. Če skupni holesterol na lipidnem profilu presega 5,5 mmol / l, lahko razmislite o presežni proizvodnji holesterola.

Najbolj ranljiv organ v zvezi s tem je žilni sistem: z visoko stopnjo holesterola se verjetnost srčnega infarkta in možganske kapi večkrat poveča.

Presežek "slabega" holesterola prispeva k kopičenju v žilah strdkov, ki ovirajo dotok krvi v organe. Zunanji znaki prevelikega holesterola so lahko rumene lise pod očmi, majhne lase v kotih oči.

Pri visokem tveganju za razvoj ateroskleroze je predpisana dieta holesterola. Pomanjkanje nadzora nad ravnovesjem lipidov je nevarno s številnimi zapleti:

1. Krčne žile;
2. Trofične razjede;
3. Zastoj v pljučih;
4. Srčno popuščanje;
5. Miokardni infarkt;
6. Motnje srčnega ritma;
7. Vaskularne bolezni: zlomi, anevrizme, kapi.

Nutricionisti in kardiologi so razvili posebno prehrano za bolnike z zgodovino:

• Ateroskleroza;
• Ishemična bolezen;
• Hipertenzija;
• Hipoholesterinoma;
• Genetska dispiamija;
• Diabetes mellitus;
• Bolezni srca in krvnih žil.

Na raven holesterola vplivajo tudi kajenje, debelost, težave z jetri, povezane s zastojem žolča (npr. Med alkoholizmom), presežek nadledvičnih hormonov, pomanjkanje ščitničnih hormonov, jemanje določenih zdravil, sedeči način življenja.

Dieta nizke holesterola je kontraindicirana pri nosečnicah in doječih ženskah, otrocih in osebah z onkologijo in ledvičnih boleznih v zgodovini.

Hipokolesterolemična dieta: kaj je to

Hipoholesterolemična dieta temelji na deseti prehranski tabeli. Tabela št. 10 je predpisana za bolnike s hipertenzijo, bolnike s srčnimi napakami in revmatizmom, bolezni živčnega sistema in motnje cirkulacije.

Če odkrijete aterosklerozo, je potrebna prehrana s holesterolom. Zdravniki so razvili posebna priporočila, ki bodo pomagala ohraniti zdravje za dolgo časa.

Tabela št. 10 temelji na naslednjih načelih:

1. Omejitev količine soli na 5 g / dan. Hrana za kuhanje brez soli, dodajte jo v pripravljene jedi. Izogibajte se kumaricam in marinadam.
2. Normalizacija količine porabljene tekočine - 1,5-2 l / dan. v majhnih odmerkih.
3. Zmanjšanje% nasičenih maščob na 7% skupnih kalorij. S hitrostjo 2000 kcal / dan. mleko, meso, čokolado je treba zaužiti le 15 g.
4. Zmanjšajte vnos živil, ki vsebujejo nasičene maščobne kisline: mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob, jajca, živalske maščobe. Zamenjava masla z rastlinskimi maščobami (brez toplotne obdelave).
5. Nadzor prejemanja tranzhirov z izdelki (piškotki, margarine, sladkarije, čips) - do 1% na dan.
6. Zmanjšanje holesterola do 300 mg / dan. z zmanjšanjem porabe jeter, jajc, kisle smetane, klobas - preprečevanje bolezni srca.
7. Pristojna (nežna) toplotna obdelava izdelkov. Porazdelitev dnevne stopnje hrane za več obrokov: zajtrk - 25%, prigrizek - 10%, kosilo - 35%, prigrizek - 15%, večerja - 15% vseh kalorij.
8. Zmanjšanje količine maščob v prehrani je predvsem posledica gastronomskih izdelkov (klobase, konzervirane hrane, hitre hrane), ocvrtega mastnega mesa. Nadomestitev maščobnih živil z izdelki, ki zmanjšujejo sintezo holesterola in spodbujajo odstranjevanje holesterola iz telesa.
9. Povprečna količina polinenasičenih maščobnih kislin je 35% dnevne norme proizvodov. Vključitev v prehrano živil, bogatih s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (? -3): morski sadeži, ribe, perutninsko meso, rastlinsko olje.
10. Uporaba vlaken (5-10g / dan.) Za umik škodljivega holesterola. Zelje, ovsena kaša, stročnice, ječmen, suhe slive in jabolka so bogata z grobimi vlakni. Nadzor hitrosti vlaken - 35 g / dan. Lahko se pridobiva iz nerafiniranih zrn in zelenjave.
11. Dopolnitev prehrane s sterolom rastlinskega izvora, ki blokira odlaganje maščobe: zelenjavo, žitarice, oljke in laneno olje.
12. Zavrnitev močne mesne juhe, prekajene, kisle, pečene pecivo.

Standardna dieta za zniževanje holesterola bo obnovila presnovo maščob in pomagala nadzorovati težo. Norma za odrasle - na 1 kg teže - 1 g maščobe. Mleko je danes obnovljeno, saj ima bistveno manj holesterola kot pri maslu.

Za orientacijo v pripravi menija bo pomagala tabela.

Opis diete za zniževanje holesterola in tedenskega menija

Hipolesterolemična prehrana je danes pomembna za sodobne ljudi, ki se tega večinoma niti ne zavedajo. Zaradi neuravnotežene prehrane, pogoste uporabe škodljivih in maščobnih živil se povečuje raven škodljivega holesterola v krvi. Hipoholesterolemična dieta, katere meni lahko sestavite samostojno, te indikatorje povrne v normalno stanje in preprečuje nastanek napak v telesu.

Če ne boste pravočasno spremenili prehrane in še naprej uporabljali škodljive izdelke, obstaja tveganje za nastanek tako nevarne bolezni, kot je ateroskleroza. Pravilno sestavljen meni diete holesterola pomaga normalizirati stanje krvnih žil, pa tudi presnovo lipidov.

Standardna dieta za zniževanje holesterola: osnovna načela

Ker se ukvarjate z pripravo prehrane za zdravniško prehrano za en teden, je treba upoštevati več priporočil:

1. V prehrano se dodajo sveže jagode s sadjem in zelenjavo.
2. Približno enkrat vsakih 7-10 dni je koristno, da držimo dneve posta. V tem času je dovoljeno jesti jedi iz svežega sadja ali zelenjave.
3. Z dieto, ki znižuje holesterol, morate jesti vsaj 3-krat na dan.

Priprava menija za teden je lahko naslednja:

• 30% Kcal na dan za zajtrk, 50% za kosilo in 20% za večerjo;
• Priporočljivo je jesti približno ob istem času;
• večerja naj bo najpozneje 3 ure pred spanjem;
• Pomembno je temeljito in počasi žvečiti hrano, tako da tudi minimalni deleži dajejo občutek polnosti in se je mogoče izogibati prenajedanju;
• kuhanje je možno le na nežen način - perutnina, meso, ribe se kuhajo na pari, zelenjava s sadjem se uživa sveža;
• zmanjšanje uporabe kisa, popra in soli;
• če se upošteva standardna dieta za zniževanje holesterola, je treba k hrani dodati skuto in oreščke s fermentiranimi mlečnimi izdelki. Zaradi tega se normalizira prebava in črevesna mikroflora;
• na dan morate piti vsaj 2 litra navadne vode.

Glavna stvar v prehrani:

1. Količina maščob, prejetih iz hrane, se zmanjša za 10%.
2. V prehrano se dodajo sadje z zelenjavo in žitaricami, zaradi česar se ostanki predelane hrane hitreje odstranijo iz telesa.
3. Omejevanje porabe živil, ki lahko zvišajo raven holesterola.
4. Prehrana mora vsebovati ribe, rastlinska olja, perutnino in morske sadeže.
5. V skladu s prepovedano prehrano so nasoljene in prekajene izdelke, redkev in stročnice, maščobne juhe, testo.
6. Uporaba maščobnih smetanov, sira, jajc, masla, maščob živalskega izvora je omejena.
7. Vredno je zavrniti alkohol, sladkarije in slaščice.

Prepovedani izdelki

Ne samo nekatera živila lahko povečajo holesterol, ampak tudi veliko stresa. Obstajajo primeri, ko oseba ve, kaj je in poskuša jesti pravilno, vendar ni rezultata. Strokovnjaki menijo, da lahko ta pojav sproži prehrana, saj omejitev v prehrani postane močan stres za telo. Da bi mu pomagali znebiti se slabega holesterola, je treba iz prehrane izključiti naslednja živila:

• mastna svinjina, govedina, jagnjetina, maščoba, jetra;
• margarina in ghee, ki vsebuje povečano količino rastlinske maščobe;
• rumenjaki. Nekateri strokovnjaki menijo, da lahko vstopijo v prehrano z dieto za zniževanje holesterola, vendar le v strogo omejenih količinah - ne več kot 3 kose na dan;
• masla v velikih količinah. Dnevna količina ne sme presegati 5-10 g. Enako velja za mlečno maščobo, ki jo lahko vsebuje pecivo, pecivo, skuta. Zato je vredno zavrniti peko s prehrano;
• zmanjša na potrebno minimalno porabo kofeina. Ta izdelek lahko poveča stopnjo stresa, zato jih ni priporočljivo zlorabljati.

Dovoljeni izdelki

Hipolesterolemična dieta za kuhanje dovoljenih živil ima zelo preproste recepte. Vendar pa je pomembno vedeti, kateri izdelki so dovoljeni in ki so strogo prepovedani.

Dnevna prehrana lahko vsebuje:

• kruh, ampak samo tiste vrste, za pripravo katerih je bila uporabljena polnozrnata moka;
• različne vrste pustih rib;
• naravni sladkorni nadomestki - na primer med, stevija;
• mlečni izdelki, ki vsebujejo minimalno vsebnost maščobe ali nič;
• šibka kava, naravni sokovi, čaj, negazirana mineralna voda;
• juhe, prednostno kuhane v zelenjavni juhi;
• različne vrste žitaric, ki pomagajo normalizirati delovanje želodca;
• Sušeno, sveže ali zamrznjeno sadje z zelenjavo;
• rastlinske maščobe, vendar v minimalnih količinah - sončnično, oljčno in koruzno olje;
• pusto meso - teletina, piščanec, divjačina itd.

Priporočila:

1. Beli kruh je zelo škodljiv, zato ga je treba v celoti izključiti iz prehrane. Ampak dovoljena polnozrnata in otrobi.
2. Veggie juhe prinašajo koristi - na primer, juha ali juha rdeče pese, kuhano brez mesa.
3. Pečene ali kuhane sorte perutnine, rib in mesa.
4. Mleko lahko pijete samo v kuhani obliki. Mlečni izdelki so lahko prisotni v prehrani z najmanjšim odstotkom maščobe, vendar ne več kot 2,5%. Namesto kisle smetane je priporočljivo uporabiti naravni jogurt, ki ne sme vsebovati nobenih aromatičnih dodatkov.
5. Vsak dan lahko jedete parni omlet.
6. Testenine in kaša za kuhanje na vodi.
7. Vsak dan je treba jesti zelenjavo v kakršni koli obliki, vendar le nepraženo.
8. Sokove je treba razredčiti z vodo (v majhnih količinah).

Tedenski meni za prehrano za zniževanje holesterola

Za zmanjšanje ravni holesterola je pomemben dobro oblikovan meni, ki upošteva dovoljeno in prepovedano hrano. Dnevna prehrana mora biti ne samo uravnotežena, ampak tudi raznolika. Vzorčni meni je lahko naslednji.

Možnosti zajtrka

• kozarec kuhanega mleka, žlico tekočega medu, toast, ploščato torto iz pšenične moke;
• naravni sok (110 g), toast ali kruhovi, kuhane gobe (120 g);
• nizko vsebnost maščob (100-110 g), nazdravite s tekočim medom.
• kuhani krompir (220 g), prepraženi fižol ali lasten sok (110 g), lahka zelenjavna solata, zrela hruška (1 kos);
• tuna (50 g), kruh (1-2 rezine), zelenjavna solata, slive (1-2 koščki);
• špageti (180-190 g), kuhano jajce (1 kos), rezina kruha;
• kozarec jogurta (kefir) z minimalno vsebnostjo maščob, kuhan piščančji file (50 g), kuhani riž (70 g), solata z zelenjavo, lahko uporabite limonin sok za preliv.
• kuhani krompir (75 g), parjene ribe (100 g), solata s katero koli zelenjavo;
• bela riba z limono (pečena), lahko dodate zelišča in paradižnik (140 g), jabolko;
• del ajde in pečen puranji file, zelenjavna solata;
• vitka juha, zelenjavna solata, toast.
• Sadni sladoled;
• piškotki (samo ovsena kaša);
• žele;
• krekerji.

Možnosti kosila

• kuhani krompir (220 g), prepraženi fižol ali lasten sok (110 g), lahka zelenjavna solata, zrela hruška (1 kos);
• tuna (50 g), kruh (1-2 rezine), zelenjavna solata, slive (1-2 koščki);
• špageti (180-190 g), kuhano jajce (1 kos), rezina kruha;
• kozarec jogurta (kefir) z minimalno vsebnostjo maščob, kuhan piščančji file (50 g), kuhani riž (70 g), solata z zelenjavo, lahko uporabite limonin sok za preliv.

• kuhani krompir (75 g), parjene ribe (100 g), solata s katero koli zelenjavo;
• bela riba z limono (pečena), lahko dodate zelišča in paradižnik (140 g), jabolko;
• del ajde in pečen puranji file, zelenjavna solata;
• vitka juha, zelenjavna solata, toast.

• Sadni sladoled;
• piškotki (samo ovsena kaša);
• žele.

Hipokolesterolemična dieta: recepti

Zaradi raznolikosti prehrane se prehrana za zniževanje holesterola ne naveliča prehitro in se lahko ohrani dolgo časa. Da bi olajšali spreminjanje običajnega menija, vam bo pomagala miza s kalorijami, saj dnevna količina ne sme presegati 2000 Kcal. Tu so recepti jedi, ki bodo pripomogle k bolj prijetni prehrani.

Pečen paradižnik s sirom in toastom

1. Rezine kruha se pečejo v toasterju. Žemljice lahko popečete v ponvi z majhno količino oljčnega olja in dodajte sesekljane česen.
2. Več oljk je narezanih na kose. Nariban trdi sir. Velik paradižnik se vzame, razreže na dve polovici, srednji pa se odstrani.
3. Zmešajte vse sestavine in potresite z majhno količino bazilike.
4. Nastala masa se napolni s paradižnikom, ki se prenese v pekač in se peče 5–7 minut v pečici, segretem na 170 ° C, dokler se sir ne stopi.

Zelenjavna juha s korenjem in ingverjem

• zelenjavna juha;
• sončnično olje;
• korenček;
• ingver;
• čebula;
• česen;
• oljke;
• sveže zelenice.

1. Sprva pripravimo juho - kuhamo peteršilj, zeleno, korenje, čebulo in gobe. Začimbe se dodajo po okusu in 1 žlica. l sončnično olje.
2. V ponev z vročim oljčnim oljem, narezano korenje in čebulo se ocvrte, dokler zelenjava ni mehka.
3. Zelenjavi dodamo narezan ingver in strok česna.
4. Vnese se zelenjavna juha (140 g), rahlo nasoljena, vse ocvrte zelenjave se položijo.
5. Juha je soljena, pokrita s pokrovom, kuhana na minimalni toploti približno 45 minut.
6. V mešalniku se juha zmelje, dokler ne doseže konsistence pire krompirja, nato pa se vnese 1 žlica. l oljčno olje.
7. Pred serviranjem se dodajo narezane oljke in zelenice.

Draniki

• krompir;
• sir;
• sveže zelenice;
• jajce;
• drobtine;
• oljčno olje.

1. Pire krompir, zmešan s sesekljanimi zelišči, dodamo surovo jajce.
2. Krušne drobtine (2-3 žlice. L.) in naribani trdi sir se ločeno mešajo.
3. Iz pire krompirja se oblikujejo majhne pogače, ki se na vseh straneh drobijo s krušnimi drobtinami s sirom.
4. V ponvi s toplim oljčnim oljem se krompirjeve palačinke pečejo na obeh straneh 2-3 minute, dokler se ne pojavi hrustljava.

Pri boleznih jeter, srca in ledvic, katerih razvoj se pojavi v prisotnosti prekomerne telesne teže, so konzervirana hrana, prigrizki, hitra prehrana in živalske maščobe strogo prepovedani. Optimalna skladnost s to dieto.

Rezultati

Zaradi bogate izbire izdelkov je prehrana lahko kar se da raznolika:

• s pomočjo soje se zmanjša raven holesterola, saj sojine beljakovine pomagajo pospešiti proces njegove absorpcije;
• morate redno jesti orehe. Vsebujejo rastlinske beljakovine, zdrave maščobe, vlakna, rastlinski sterol, vitamin E;
• ječmen z ovseno kašo zagotavlja telesu potrebno količino beta-glukanov, ki so topna vlakna, ki preprečujejo vnos škodljivih maščob v kri;
• Zelenjava s sadjem je najboljši naravni vir vlaken. Zahvaljujoč njihovi uporabi lahko nadzorujete apetit in zmanjšate odstotek maščob v hrani;
• Laneno seme, zelenjava, oljčno olje pomaga zaščititi stene krvnih žil in jih ohranjati v dobrem stanju, kar zmanjšuje verjetnost vnetja.

Pomembno je, da ne le sledite prehrani in prilagodite prehrano, ampak ne pozabite na koristi redne telesne dejavnosti. Med tednom je potrebno vsaj 150 minut teči ali športno hojo. Zaradi tega se zmanjša raven slabega holesterola in trigliceridov. To je odlična priložnost za izgubo teže.

Pogosto obstajajo primeri, ko povečanje holesterola ni posledica nepravilne prehrane, ampak kot posledica posameznih značilnosti organizma. Za zmanjšanje teh indikatorjev, tudi če se strogo upošteva dieta za zniževanje holesterola, je priporočljivo redno jesti orehe (po možnosti mandlje). Če zamenjate visoko kalorično hrano z orehi, jih lahko zmešate z medom, postopoma boste dosegli želeni učinek.

Video o zmanjševanju holesterola

Program zagotavlja naravne načine za zmanjšanje. Rečeno je, da povečanje tega kazalnika ni obvezno za začetek jemanja zdravil. Zmanjšanje se lahko doseže s korekcijo moči.

Če jeste 4-5 krat na dan v majhnih porcijah ob približno istem času in pijete pravo količino tekočine dnevno, se odrejte mastni hrani, holesterol znatno pade in vaše zdravje se izboljša. Hipoholesterolemična prehrana pomaga pri ponovnem pridobivanju telesne teže in vodi zdravje za celotno telo.

Standardna dieta za zniževanje lipidov

Opis od 23. decembra 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 3 mesecih
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1800-1900 rubljev. na teden

Splošna pravila

Hiperlipoproteinemija je kompleksni simptom, ki ga spremljajo pretirane ravni lipidov v krvi. Lipidi so organske snovi, ki so skupaj z beljakovinami in ogljikovimi hidrati prisotni v telesu. Komponente lipidov so trigliceridi, maščobne kisline, prosti holesterol in njegovi estri ter fosfolipidi. Pri različnih boleznih se ravni sestavin lipidov razlikujejo v različnih stopnjah.

Pri sladkorni bolezni ima večina bolnikov višjo raven trigliceridov, v manjši meri pa tudi zvišan holesterol, LDL. Pri debelosti so zaznane povišane vrednosti trigliceridov, holesterola in LDL. Hipotireoidizem spremlja tudi povečanje ravni aterogenih zdravil in zmanjšanje HDL.

Najpogostejša je hiperholesterolemija, ki jo najdemo pri 40-60% odrasle populacije. Dokazana je bila njena vloga pri razvoju bolezni srca in ožilja, pokazala pa se je tudi neposredna povezava med povišanimi nivoji holesterola in smrtnostjo od teh bolezni.

Holesterol v obliki, ki je povezana z beljakovinami, se prenese v tkiva. Lipoproteini nizke gostote so glavni nosilci za tkiva, zato veljajo za glavni aterogeni lipoprotein, ki ima vlogo pri razvoju ateroskleroze. Lipoproteini visoke gostote absorbirajo prosti holesterol in so dejavnik, ki preprečuje razvoj ateroskleroze.

Vzrok hiperholesterolemije je sedeči način življenja, slaba prehrana (prekomerne živalske maščobe in ogljikovi hidrati), kajenje in čustvena preobremenitev. Pri vseh motnjah metabolizma lipidov je priporočena terapevtska dieta za zniževanje lipidov.

Kaj je terapevtska dieta za zniževanje lipidov? Namenjena je zmanjšanju ravni lipidov v krvi. Najpomembnejši pogoj za to je kvalitativna in kvantitativna korekcija maščobnega dela prehrane.

Pomemben del prehrane sestavljajo sveža in zamrznjena zelenjava, zelišča in listnate solate.

V prehrani so živila, ki vsebujejo holesterol in nasičene maščobe (živalske maščobe) omejena. Izključite maslo, čokolado, sir, klobase, svinjino, mast. Hkrati se povečuje vsebnost večkrat nenasičenih maščob - uporabljajo se različna rastlinska olja: koruza, sončnice, oljke, soja in lanena semena.

Hrana za lipide ima naslednja načela:

• Delna prehrana (5-6 krat).
• Zmanjšanje količine živalskih maščob. Če želite to narediti, morate najprej izbrati pusto meso in ribe ter dodatno odstraniti vidno maščobo. Za zmanjšanje vsebnosti maščobe v proizvodu s predkužitvijo in paro ali peko.
• Uvedba beljakovinskih izdelkov (puste ribe in perutnina, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, beljaki).
• Omejevanje preprostih ogljikovih hidratov (sladkarije, sladkor, marmelada, slaščice), ki se v telesu odlagajo v obliki maščobe.
• Sestavljeni ogljikovi hidrati (zelenjava, jagode, sadje, žita, suho sadje) tvorijo polovico kalorijskega vnosa. Morate jesti 400-500 gramov surove zelenjave in sadja, en obrok žit in 200-300 gramov polnozrnatega kruha na dan. Vsi ti izdelki so viri vlaknin, ki so potrebni za izboljšanje črevesne gibljivosti in izločanja presežnega holesterola.
• Poraba rastlinskih maščob.
• Obilno pitje (2 litra vode na dan).
• Omejitev števila rumenjakov na 3 na teden.
• Glavna metoda kuhanja - kuhanje ali parenje. Popolnoma izključene jedi v testu, kuhane v globokih maščobah in panirane.

Tabela, ki vsebuje priporočena in prepovedana živila, bo pomagala pri pravilni prehrani.

Dieta z nizko vsebnostjo lipidov se lahko uporablja tudi pri hujšanju pri prekomerni telesni teži, tudi če ni nobenih sprememb v krvnih preiskavah. V tem primeru se anti-lipidna dieta uporablja profilaktično, saj je prekomerna teža dejavnik tveganja za povečanje LDL.

Izguba teže je prvi pomemben korak za normalizacijo presnove lipidov. Sestava izdelkov se ne razlikuje, razlika pa je v tem, da je treba zdravljenje za bolezen opraviti dolgo časa (ali trajno), z večjo težo pa jo lahko uporabimo, dokler ne dosežemo želene teže s prehodom na zdravo prehrano.

Ker je prehrana uravnotežena, jo lahko stalno hranimo. Racionalna, raznolika prehrana in pomanjkanje pomembnih omejitev bosta pripomogla k upočasnjeni izgubi teže (do enega kilograma na teden) s povečano telesno aktivnostjo. Za debelost so prikazani dnevi zadrževanja.

Da bi zmanjšali holesterol, morate dodatno vstopiti v prehranske proizvode, ki pomagajo zmanjšati njegovo raven:

• česen;
• olje iz oljk, lanenega semena, oreha, sezamovega amaranta;
• ribje olje;
• avokado;
• blackberry, chokeberry, jagode, brusnice, rdeče grozdje, lingonberry;
• semena lanu, puhača, mlečnega boba in sezama;
• morske ribe;
• morsko ohrovt;
• sadni sokovi;
• stročnice (čičerka, fižol, leča, soja);
• izdelki iz soje (tofu, miso).

Raven holesterola nizke gostote se s stalnim psiho-emocionalnim stresom povečuje, zato je predpogoj vpliv na živčni sistem.

Sproščanje, meditacija in jemanje sedativov znižujejo holesterol. Predpogoj za zdravljenje je povečanje telesne aktivnosti.

Dovoljeni izdelki

Standardna dieta za zniževanje lipidov, seznam izdelkov:

• Sveže sadje in zelenjava. Bolje je, da jih uporabljate surovo in uporabite kot prilogo. Prednost imajo zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (vse vrste zelja, bučke, buče, squash, jajčevci, kumare, avokado, paprike, zeleni grah, paradižnik). Plodovi so koristni: dragi, kivi, grenivke, granatna jabolka, pomaranče, jabolka in hruške. Bodite pozorni na sadje z visoko vsebnostjo pektinov - to so agrumi, jabolka, grozdje, brusnice, suha jabolka, drenjine jagode, viburnum. Pektini normalizirajo delovanje črevesja, izboljšajo presnovo, absorbirajo holesterol in ga odstranijo.
• Sokovi: pomaranča, grenivka, jabolka, rdeča pesa in korenje.
• Ribe in morski sadeži. Morajo biti osnova prehrane za hiperholesterolemijo. Treba je jesti pusto ribe, in s hiperholesterolemijo 2-krat na teden vključujejo maščobne sorte v meniju: skuša, iverka, sled, losos, losos. Ribje ikre in lignje so omejene zaradi visoke vsebnosti holesterola.
• Morska kelj Ta izdelek je bogat z elementi v sledovih (jod, selen) in vlakna.
• Stročnice kot vir rastlinskih beljakovin in vlaknin. Vsak dan lahko vključite v prehrano.
• Semena sezama, puhača, lanu, riževih otrobov. Njihove koristi se obravnavajo v dveh vidikih: so vir ne le vlaken, ampak tudi fitosteroli in olja, ki skupaj pomagajo v boju proti bolezni. Visoka vsebnost fitosterolov razlikuje tudi olje iz koruze, soje in kanole, mandlje. Najdemo jih tudi v sadju in zelenjavi. Pomanjkanje njihovih dohodkov je opazno v zimsko-pomladnem obdobju zaradi zmanjšanja njihove porabe. Hkrati se povečuje delež porabljenih živalskih proizvodov. V tem obdobju je priporočljivo dodatno jesti živila, obogatena s fitosteroli, ki se pridobivajo iz rastlinskih surovin zaradi posebnih tehnologij (npr. Kefir danacor in profilaktično 120/80).
• Znanstveniki so tudi dokazali, da se proti uporabi fitosterolov zmanjša proizvodnja kortizola, ki negativno vpliva na srčno-žilni sistem (povečuje tonus žil in sile krčenja srca, pomaga povečati krvni tlak), zadržuje natrij in vodo v telesu.
• Soja in teksturirani izdelki iz soje. So vir beljakovin in ne vsebujejo holesterola. S svojim visokim nivojem se priporoča, da pacienti zamenjajo meso z izdelki iz soje.
• Česen je naravni statin. Da bi dobili rezultat, morate jesti 3 mesece, 2 klinčke dnevno. Takšnega zdravljenja ni mogoče izvajati pri boleznih prebavil.
• Zelenjavne prve jedi (juha iz zelja, različne juhe, juha iz rdeče pese, boršč). Vredno je kuhati na vodi. In dodajte najmanj rastlinskega olja.
• Pusto meso in perutnina. Dovolj so za uporabo 1-2 krat na teden. Prehransko meso je puran in piščančje prsi. Meso kuhamo pred kuhanjem, nato pa ga lahko spečemo.
• Rženi, žitarice, kruh z otrobi, kruh in kruh iz sojine moke. Kot pecivo lahko uporabite vitke piškote in kruh z otrobi.
• Mlečni izdelki, skuta in siri z nizko vsebnostjo maščob. Ne preveč maščobna kisla smetana se lahko uporablja samo v jedi.
• Cela jajca v količini 3 na teden in piščančje beljakovine - brez omejitev.
• Seznam proizvodov dopolnjujejo žita. Jejte ajdovo, ovseno kašo, kuhano rjavo riž v zmernih količinah. Pri debelosti se pogostost uporabe žit zmanjša.
• Nerafinirana rastlinska olja. Uporabljajo se za polnjenje pripravljenih jedi. Na dan lahko jeste 2 žlici. l Koristni sezam, laneno seme, soja, oljka, koruza.
• Oreški (mandlji, orehi, bor) in semena. Vsebujejo koristne mononezasičene maščobe, vendar je zaradi visoke vsebnosti kalorij količina omejena na 20-30 g na dan.
• Ovsena juha ali poljub, ker oves pomaga zmanjšati holesterol, prekomerno telesno težo in normalizira metabolizem lipidov.
• Zeleni čaj z limono, ingverjev čaj, juha iz juhe, razplinjena mineralna voda, sokovi.

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

• kronični hepatitis, brez poslabšanja;
• kronični holecistitis;
• holecistitis z okrevanjem;
• ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
• žolčnih kamnov;
• akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
• Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

Splošne značilnosti prehrane

• normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
• omejena vsebnost maščob v meniju;
• Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
• hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
• proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
• izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
• zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

• veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
• maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
• ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
• tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
• skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
• Sol uporablja največ 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

• Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
• Odkoja kostanja;
• Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
• Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
• Žele;
• Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
• Morz in žele (ne kislo);
• Varjena kamilica.

• Kava;
• Kakav;
• Gazirane in hladne pijače;
• Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
• Čokolada in kava;
• Zeleni čaj, listi stevije, zelišča knotweed, ekstrakt stevije;
• Whey;
• Cikorija;
• Karkade;
• Sveži in stisnjeni sokovi;
• Rožič.

Juhe

• Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
• Sadne juhe;
• Mlečne juhe s testeninami;
• Boršč (brez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha iz rdeče pese;
• Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
• Ječmenova juha.

• Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
• Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Kashi / drobljenec

• Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
• Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
• Pilaf s suhim sadjem;
• Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
• Ovsena kaša (brez dodatkov);
• Kuskus, Bulgur;
• Prosena kaša;
• Lanena semena;

• Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
• Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
• Leča

Makaroni

• Low Fat Paste

• Maščobne paste;
• Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
• Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe / mesni izdelki

• Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
• Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
• Mlečne klobase (zelo omejene);
• Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
• Sveže ostrige;
• Kozice, lignje, školjke - omejene;
• Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
• Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
• Konjsko meso (kuhano in pečeno);
• Piščančje prsi kuhano ali paro.

• Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
• Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
• Konzervirane ribe
• Soljene in prekajene ribe
• Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kaviar granulat (rdeča, črna)
• Suši;
• Goveji jezik;
• Rakovice.

Kruh

• Brežin kruh;
• Rženi kruh;
• Krekerji;
• Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
• Nesladki suhi piškoti, piškoti;
• Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
• Suhi piškoti;
• Pšenični rezanci (krekerji);
• Kruh (brez konzervansov);
• Odsekaj

• Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
• Praženi krofi;
• Svež kruh;
• Palačinke;
• Pečene pite;
• Krekerji iz peciva.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

• Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
• Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
• Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
• Jogurti (brez konzervansov).

• Siri iz soljenih sort so izključeni;
• Maščobni mlečni izdelki;
• Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
• Whey

Zelenjava

• Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
• Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
• Bolgarski poper (v omejenih količinah);
• Avokado;
• Morski ohrovt;
• Kumare;
• Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
• Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
• Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).

• Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
• Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani proizvodi, vključno z grahom v pločevinkah;
• Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
• Paradižnikova pasta;
• Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).

Sadje / jagode

• Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
• Ne več kot 1 banana na dan;
• Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

Lubenica, ne več kot 2 majhna kosa na dan;

Posušena papaja, sušena melona, ​​suhe marelice;

Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);

Sadni pire (samo iz petega namiznega sadja).