Glukoza in glikogen sta dve obliki sladkorja. Celice našega telesa jemljejo ta sladkor, ga shranjujejo in uporabljajo v obliki energije. Preprosto povedano, glukoza je sladkor, ki ga naše telo pretvori v energijsko ekvivalent. Glikogen je isti sladkor, samo naše telo se nabira v jetrih in mišičnih vlaknih.
Naše telo ne more neposredno uporabljati glikogena kot dobavitelja energije. Prav tako ne moremo shranjevati in kopičiti glukoze. Glikogen je rezerva energije. Če se vsebnost glukoze v cirkulacijskem sistemu močno zmanjša in jo je treba nujno napolniti, potem glikogen pride na pomoč.
Ko jemo zdravo, uravnoteženo hrano z ustrezno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, naše telo absorbira in pretvori to hrano v glukozo. Naše telo poskuša ohraniti želeno raven glukoze. Takoj, ko postane vsebnost glukoze previsoka, pankreas prevzame in začne proizvajati insulin. To se naredi za obdelavo določene količine glukoze v glikogen. Telo ga shrani, shrani in nato uporabi.
Ko se glukoza izčrpa, se začne proizvodnja glukagona. To je hormon, ki ga izloča trebušna slinavka in stimulira jetra, tako da začne pretvoriti določeno količino glikogena v glukozo. Po konverziji se sprosti glukoza in vstopi v obtočni sistem.
Jetra niso edini organ, ki shranjuje glikogen. Njegove velike rezerve so skoncentrirane v naših mišicah. Glikogen, ki se zbira v mišičnih vlaknih, ni mogoče pretvoriti nazaj v glukozo. Tako se lahko uporablja samo za lokalno porabo.
V naših jetra lahko shranimo od 90 do 110 gramov glikogena. To je približno tri do štiri ure dnevnih aktivnosti. Zgodi se, da je glikogen v jetrih dovolj shranjen in da je v krvi še vedno glukoza. In naenkrat smo se odločili, da bomo jedli. Hrana vstopa v prebavni sistem, glukoza nastaja z delitvijo kompleksnih ogljikovih hidratov. Ta glukoza se sčasoma absorbira v kri. V takih časih se jetra začnejo pretvarjati glukozo v maščobo. Dejansko je to običajen proces. Ker bomo z redno in pravilno prehrano vedno dopolnjevali in uporabljali naše zaloge glikogena.
Izkazalo se je, da je med obrokom normalno kopičiti nekaj maščobe. Navsezadnje bo sledil obratni proces pretvorbe maščobe in glikogena v glukozo. Tudi glikogen iz jeter se spi med spanjem, ko telo strada. Naše telo nadzoruje konstantno raven glukoze v krvi. Na splošno gre za zdrav in naraven proces za oskrbo in obnavljanje glikogena. Ko smo zbrali nekaj maščobe, lahko naše telo varno deluje do naslednjega obnavljanja svojih rezerv.
V človeškem telesu ima glukoza vlogo glavnega vira energije za presnovne procese. Z nadzorovanjem količine glikogena lahko nadzorujemo našo težo in jo ohranjamo na želeni ravni. Zato lahko sklepamo, da glukoza in glikogen vplivata na delovanje celotnega organizma.
Glikogen: izobraževanje, okrevanje, cepitev, funkcija
Glikogen je rezerve ogljikovih hidratov živali, sestavljen iz velike količine ostankov glukoze. Dobava glikogena vam omogoča, da hitro zapolnite pomanjkanje glukoze v krvi, takoj ko se njena raven zmanjša, glikogen se razcepi, prosti glukoza pa vstopi v kri. Pri ljudeh se glukoza večinoma shranjuje kot glikogen. Za celice ni donosno shranjevanje posameznih molekul glukoze, ker bi to znatno povečalo osmotski tlak v celici. V svoji strukturi glikogen spominja na škrob, to je polisaharid, ki ga večinoma shranjujejo rastline. Škrob sestavljajo tudi ostanki glukoze, ki so povezani med seboj, vendar je v molekulah glikogena veliko več vej. Visoka kakovost reakcije na glikogen - reakcija z jodom - daje rjavo barvo, za razliko od reakcije joda s škrobom, ki vam omogoča, da dobite vijolično barvo.
Ureditev proizvodnje glikogena
Nastajanje in razgradnja glikogena regulira več hormonov, in sicer:
1) insulin
2) glukagon
3) adrenalin
Nastajanje glikogena se pojavi, ko se koncentracija glukoze v krvi dvigne: če je veliko glukoze, jo je treba shraniti za prihodnost. Vnos glukoze v celice večinoma uravnavata dva hormonska antagonista, tj. Hormoni z nasprotnim učinkom: inzulin in glukagon. Oba hormona izločata celice trebušne slinavke.
Prosimo, upoštevajte: besede "glukagon" in "glikogen" sta zelo podobni, vendar je glukagon hormon in glikogen je rezervni polisaharid.
Insulin se sintetizira, če je v krvi veliko glukoze. To se običajno zgodi po tem, ko je oseba jedla, zlasti če je hrana bogata z ogljikovimi hidrati (na primer, če jeste moko ali sladko hrano). Vsi ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo živila, se razgradijo na monosaharide in se že v tej obliki absorbirajo skozi črevesno steno v kri. V skladu s tem se raven glukoze dvigne.
Ko se celični receptorji odzovejo na insulin, celice absorbirajo glukozo iz krvi in njena raven se znova zmanjša. Mimogrede, zato je sladkorna bolezen - pomanjkanje insulina - figurativno imenovana "lakota med izobiljem", ker v krvi po uživanju hrane, ki je bogata z ogljikovimi hidrati, nastane veliko sladkorja, vendar brez insulina celice ne morejo absorbirati. Del glukoznih celic se uporablja za energijo, preostale pa se pretvorijo v maščobo. Jetrne celice za absorpcijo glikogena uporabljajo absorbirano glukozo. Če je v krvi malo glukoze, se zgodi obraten proces: trebušna slinavka izloča hormon glukagon in jetrne celice začnejo razgrajevati glikogen, sprošča glukozo v kri ali ponovno sintetizira glukozo iz enostavnejših molekul, kot je mlečna kislina.
Adrenalin vodi tudi v razgradnjo glikogena, ker je celotno delovanje tega hormona namenjeno mobilizaciji telesa, pripravi na reakcijo »hit ali tek«. In za to je potrebno, da koncentracija glukoze postane višja. Potem ga lahko mišice uporabljajo za energijo.
Tako absorpcija hrane povzroči sproščanje hormona insulina v kri in sintezo glikogena, stradanje pa povzroči sproščanje hormona glukagona in razgradnjo glikogena. Sproščanje adrenalina, ki se pojavi v stresnih situacijah, povzroči tudi razgradnjo glikogena.
Kaj je sintetiziran glikogen?
Glukoza-6-fosfat služi kot substrat za sintezo glikogena ali glikogenogeneze, kot se sicer imenuje. To je molekula, ki jo dobimo iz glukoze po vezavi ostanka fosforne kisline na šesti atom ogljika. Glukoza, ki tvori glukozo-6-fosfat, vstopi v jetra iz krvi in v kri iz črevesja.
Druga možnost je možna: glukoza se lahko ponovno sintetizira iz enostavnejših predhodnikov (mlečne kisline). V tem primeru glukoza iz krvi vstopi, na primer, v mišice, kjer se razcepi v mlečno kislino z sproščanjem energije, nato pa se nakopičena mlečna kislina prenese v jetra in jetrne celice ponovno sintetizirajo glukozo iz nje. Nato se lahko ta glukoza pretvori v glukozo-6-fosfot in nadalje na podlagi nje za sintetiziranje glikogena.
Stopnje tvorbe glikogena
Torej, kaj se zgodi v procesu sinteze glikogena iz glukoze?
1. Glukoza po dodatku ostanka fosforne kisline postane glukoza-6-fosfat. To je posledica encima heksokinaze. Ta encim ima več različnih oblik. Heksokinaza v mišicah se nekoliko razlikuje od heksokinaze v jetrih. Oblika tega encima, ki je prisotna v jetrih, je slabše povezana z glukozo in produkt, ki nastane med reakcijo, ne zavira reakcije. Zaradi tega lahko jetrne celice absorbirajo glukozo le, če jo je veliko, in lahko takoj prenesem veliko substrata v glukozo-6-fosfat, čeprav ga nimam časa obdelati.
2. Encim fosfoglukomutaza katalizira pretvorbo glukoza-6-fosfata v njegov izomer, glukozo-1-fosfat.
3. Nastali glukoza-1-fosfat se nato združi z uridin trifosfatom in tvori UDP-glukozo. Ta proces katalizira encim UDP-glukoza pirofosforilaza. Ta reakcija se ne more nadaljevati v nasprotni smeri, torej je nepopravljiva v tistih pogojih, ki so prisotni v celici.
4. Encim glikogen sintaza prenese ostanek glukoze na nastajajočo molekulo glikogena.
5. Glikogen-fermentirajoči encim dodaja točke vej, ki ustvarjajo nove "veje" na molekuli glikogena. Kasneje na koncu te veje dodamo nove glukozne ostanke z uporabo glikogen sintaze.
Kje se glikogen shrani po tvorbi?
Glikogen je rezervni polisaharid, ki je potreben za življenje in je shranjen v obliki majhnih zrnc, ki se nahajajo v citoplazmi nekaterih celic.
Glikogen shranjuje naslednje organe: t
1. Jetra. Glikogen je precej bogat v jetrih in je edini organ, ki uporablja dobavo glikogena za uravnavanje koncentracije sladkorja v krvi. Do 5-6% je lahko glikogen iz mase jeter, kar približno ustreza 100-120 gramom.
2. Mišice. V mišicah so zaloge glikogena manjše v odstotkih (do 1%), vendar lahko skupaj, po teži, presežejo ves glikogen v jetrih. Mišice ne oddajajo glukoze, ki je nastala po razgradnji glikogena v kri, ki jo uporabljajo le za lastne potrebe.
3. Ledvice. Našli so majhno količino glikogena. Še manjše količine so bile odkrite v glialnih celicah in v levkocitih, to je belih krvnih celicah.
Kako dolgo traja skladiščenje glikogena?
V procesu vitalne aktivnosti organizma se glikogen sintetizira precej pogosto, skoraj vsakič po obroku. Telo nima smisla shranjevati ogromne količine glikogena, ker njegova glavna funkcija ni, da služi kot donor za hranila čim dlje, ampak za uravnavanje količine sladkorja v krvi. Skladiščenje glikogena traja približno 12 ur.
Za primerjavo, shranjene maščobe:
- Prvič, običajno imajo veliko večjo maso kot masa shranjenega glikogena,
- drugič, lahko zadostujejo za en mesec obstoja.
Poleg tega je treba omeniti, da lahko človeško telo pretvarja ogljikove hidrate v maščobe, vendar ne obratno, to pomeni, da shranjenih maščob ni mogoče pretvoriti v glikogen, lahko se uporablja samo za energijo. Ampak za razgradnjo glikogena na glukozo, uničite glukozo in uporabite nastali produkt za sintezo maščob.
FST - Usposabljanje za funkcionalno moč
Nedelja, 22. julij 2012
Glikogen in glukoza
o glavnem viru energije telesa...
Glikogen je polisaharid, ki nastane iz glukoznih ostankov; Glavni rezerve ogljikovih hidratov ljudi in živali.
Glikogen je glavna oblika shranjevanja glukoze v živalskih celicah. V citoplazmi se odlaga v obliki granul v mnogih vrstah celic (predvsem jetra in mišice). Glikogen oblikuje rezervo energije, ki se lahko hitro mobilizira, če je to potrebno, da se nadomesti nenaden pomanjkanje glukoze.
Glikogen, shranjen v jetrnih celicah (hepatocite), lahko predelamo v glukozo in nahranimo celotno telo, hepatociti pa se lahko kopičijo do 8 odstotkov svoje teže kot glikogen, kar je največja koncentracija med vsemi tipi celic. Skupna masa glikogena v jetrih lahko pri odraslih doseže 100-120 gramov.
V mišicah se glikogen predeluje v glukozo izključno za lokalno porabo in se kopiči v veliko nižjih koncentracijah (ne več kot 1% skupne mišične mase), medtem ko lahko njegova skupna mišična zaloga presega stalež, ki se nabira v hepatocitih.
Majhna količina glikogena najdemo v ledvicah, še manj pa v nekaterih vrstah možganskih celic (glija) in belih krvnih celic.
Zaradi pomanjkanja glukoze v telesu se glikogen pod vplivom encimov razgradi na glukozo, ki vstopi v kri. Regulacijo sinteze in razgradnje glikogena izvajajo živčni sistem in hormoni.
Malo glukoze je vedno shranjeno v našem telesu, tako rekoč, "v rezervi". Največ ga najdemo v jetrih in mišicah v obliki glikogena. Vendar pa je energija, pridobljena iz "izgorevanja" glikogena, v osebi s povprečnim telesnim razvojem dovolj le za en dan, potem pa le ob zelo ekonomični rabi. Ta rezerva potrebujemo za nujne primere, ko se lahko krvni obtok nenadoma ustavi. Da bi ga človek prenašal bolj ali manj neboleče, mu je dan cel dan rešiti prehranske probleme. To je dolgo časa, zlasti če upoštevamo, da je glavni porabnik nujne oskrbe z glukozo možgani: da bi bolje razmišljali, kako izstopiti iz kriznih razmer.
Vendar ni res, da oseba, ki vodi izjemno merjen življenjski slog, sploh ne sprošča glikogena iz jeter. To se nenehno dogaja čez noč in med obroki, ko se količina glukoze v krvi zmanjša. Takoj, ko jemo, se ta proces upočasni in glikogen se znova kopiči. Toda tri ure po zaužitju se začne ponovno uporabljati glikogen. In tako - do naslednjega obroka. Vse te kontinuirane transformacije glikogena so podobne zamenjavi konzervirane hrane v vojaških skladiščih, ko se konča obdobje skladiščenja: da ne bi ležali naokrog.
Pri ljudeh in živalih je glukoza glavni in najbolj univerzalni vir energije za zagotavljanje presnovnih procesov. Sposobnost absorbiranja glukoze ima vse celice živalskega telesa. Hkrati pa sposobnost uporabe drugih virov energije - na primer prostih maščobnih kislin in glicerina, fruktoze ali mlečne kisline - nima vseh telesnih celic, temveč le nekatere njihove vrste.
Glukoza se iz zunanjega okolja transportira v živalsko celico z aktivnim transmembranskim prenosom z uporabo posebne proteinske molekule, nosilca (transporterja) heksoze.
Veliko drugih virov energije, razen glukoze, se lahko v jetrih neposredno pretvori v glukozo - mlečno kislino, veliko prostih maščobnih kislin in glicerin, proste aminokisline. Proces nastajanja glukoze v jetrih in delno v kortikalni snovi ledvic (približno 10%) molekul glukoze iz drugih organskih spojin se imenuje glukoneogeneza.
Tiste energetske vire, za katere ni neposredne biokemične pretvorbe v glukozo, lahko uporabljajo jetrne celice za proizvodnjo ATP in nadaljnje procese dobave energije glukoneogeneze, resinteze glukoze iz mlečne kisline ali procesa dobave energije sinteze glikogen polisaharidov iz glukoznih monomerov. Od glikogena s preprostim prebavljanjem se zopet enostavno proizvaja glukoza.
Proizvodnja energije iz glukoze
Glikoliza je proces razgradnje ene molekule glukoze (C6H12O6) v dve molekuli mlečne kisline (C3H6O3) s sproščanjem energije, ki zadostuje za "nabijanje" dveh molekul ATP. Tekoče v sarkoplazmi pod vplivom 10 posebnih encimov.
C6H12O6 + 2H3P04 + 2ADF = 2C3H6O3 + 2ATP + 2H20.
Glikoliza poteka brez porabe kisika (ti procesi se imenujejo anaerobni) in lahko hitro obnovi zaloge ATP v mišicah.
Oksidacija poteka v mitohondrijih pod vplivom posebnih encimov in zahteva porabo kisika, in s tem čas za njegovo dostavo (ti procesi se imenujejo aerobne). Oksidacija poteka v več stopnjah, glikoliza se najprej pojavi (glej zgoraj), vendar dve molekuli piruvata, ki nastanejo v vmesni fazi te reakcije, ne preidejo v molekule mlečne kisline, ampak prodrejo v mitohondrije, kjer oksidirajo v Krebsovem ciklu do ogljikovega dioksida CO2 in vode H2O in dajati energijo za proizvodnjo še 36 molekul ATP. Skupna reakcijska enačba za oksidacijo glukoze je naslednja:
C6H12O6 + 6O2 + 38ADF + 38H3P04 = 6C02 + 44H2O + 38ATP.
Celotna razgradnja glukoze vzdolž aerobne poti zagotavlja energijo za obnovitev 38 molekul ATP. To pomeni, da je oksidacija 19-krat bolj učinkovita kot glikoliza.
Glukoza in glikogen - podobnosti in razlike
Glikogen in glukoza sta dve različni obliki sladkorjev, ki ju človeško telo potrebuje kot vir energije. Glukoza se uporablja v telesu za takojšnjo predelavo v energijo, glikogen se uporablja za shranjevanje energije. Shranjevanje glikogena se nahaja v mišicah in jetrih, telo ga uporablja po potrebi. Človeško telo je zasnovano tako, da ne more uporabljati glikogena kot neposrednega vira energije, niti telo ne more shranjevati glukoze.
8 zdravih alternativ za sladkor
8 zdravih alternativ za sladkor
Preprost način, da se odreče sladkorju
Preprost način, da se odreče sladkorju
Ko uživate uravnoteženo prehrano, uživate normalne količine beljakovin in ogljikovih hidratov, telo pretvarja ogljikove hidrate in del beljakovin v energetske rezerve. Telo si prizadeva nenehno vzdrževati stabilno raven glukoze v krvi. Če postane koncentracija glukoze v krvi previsoka, pankreas proizvaja hormon insulin za pretvorbo glukoze. Del glukoze se pretvori v glikogen, shrani v mišičnem tkivu in jetrih za kasnejšo uporabo.
V obratnem položaju, ko raven glukoze v krvi postane prenizka, trebušna slinavka proizvaja glukagon, ta peptidni hormon ima nasprotno vlogo kot insulin. Glukagon stimulira jetra, da pretvori nekaj glikogena v glukozo, nato pa glukoza vstopi v krvni obtok.
Jetra odraslega se lahko kopičijo od 90 do 110 gramov glikogena, ta rezerva je dovolj za 3-4 ure aktivnosti. Ko so zaloge glikogena polne, vendar je raven glukoze v krvi še vedno visoka, se jetra začnejo spreminjati glukozo v maščobe. To se zgodi s prekomerno absorpcijo hrane, presežkom preprostih sladkorjev v prehrani. Pretvarjanje glukoze v maščobne zaloge je naravno, da telo shrani vsaj nekaj maščobe, da ohrani življenje.
Če med obroki preskočite obrok ali postanete lačni, bo telo začelo uporabljati vir glikogena iz jeter. Po približno treh urah se izčrpa ves glikogen iz jeter, nato pa telo začne črpati energijo iz maščobnih rezerv. Zdrava oseba bo neprestano obnavljala zaloge glikogena iz glukoze in majhne zaloge maščob. S pravilnim delovanjem telesa in pravilnim prehranjevanjem maščobne zaloge ne bodo več kot potrebne.
Glikogen je deponiran
Glikogen je deponiran
Malo glukoze je vedno shranjeno v našem telesu, tako rekoč, "v rezervi". Največ ga najdemo v jetrih in mišicah v obliki tako imenovanega glikogena. Vendar pa je energija, pridobljena iz "izgorevanja" glikogena, oseba s povprečnim fizičnim razvojem, dovolj le za en dan, potem pa le z zelo ekonomično porabo. Ta rezerva potrebujemo za nujne primere, ko se lahko krvni obtok nenadoma ustavi. Da bi človek to bolj ali manj neboleče prenašal, mu je Stvarnik pustil ves dan, da bi rešil prehranske probleme. To je dolgo časa, zlasti če upoštevamo, da je glavni porabnik nujne oskrbe z glukozo možgani: da bi bolje razmišljali, kako izstopiti iz kriznih razmer.
Vendar pa bi bilo napačno misliti, da oseba, ki vodi izjemno merjen življenjski slog, sploh ne sprosti glikogena iz jeter. To se dogaja ves čas čez noč in med obroki, ko se količina glukoze v krvi zmanjša. Takoj, ko jemo, se ta proces upočasni in glikogen se znova kopiči. Toda tri ure po zaužitju se začne ponovno uporabljati glikogen. In tako - do naslednjega obroka. Vse te kontinuirane transformacije glikogena so podobne zamenjavi konzervirane hrane v vojaških skladiščih, ko se skladiščenje konča: tako, da ne ležijo.
Podobna poglavja iz drugih knjig
Ali moram zaščititi "zlato rezervo"?
Ali moram zaščititi "zlato rezervo"? Uporabi, vendar ne zlorabljaj - to je pravilo modrosti. Niti abstinenca niti ekscesi ne dajejo sreče. F. Voltaire Obstaja mnenje, da ima moški v svojem življenju določen »rezervat« ejakulacij - domnevno v svojem celotnem življenju
Glukoza
Glukoza Običajno v urinu ni sladkorja, saj se vsa glukoza po filtraciji skozi ledvično glomerularno membrano popolnoma absorbira nazaj v tubule, pojavnost glukoze (glikozurija) je lahko: • fiziološka (med stresom, vnos povečanih količin ogljikovih hidratov)
8.1.1. Glukoza v krvi
8.1.1. Glukoza v krvi Poleg dejstva, da je glukoza monosaharid, je znano, da je produkt presnove ogljikovih hidratov in glavni energetski substrat telesa, pri normalni osebi pa se glukoza giblje od 3,3 do 5,5 mmol / l. Tak kazalnik
Dnevna zaloga maščob
Maks. kalorij Maščoba (cilj 20%) (cilj 25%) 1200 27 33 1300 29 36 1400 31 39 1500 33 42 1600 36 44 1700 38 47 1800 40 50 1900 42 53 2000 44 56 2100 47 58 2200 49 61 2300 51 64 2400 53 67 2500 56 69 2600 58 72 2700 60 75 Izračunajte dnevne zaloge maščob v gramih. To naredite tako, da pomnožite 20 odstotkov (0,20) ali 25
Glukoza
Glukoza Glukoza v urinu (glikozurija) je indikator izločanja glukoze v urinu.Glavne indikacije za analizo so klinični znaki sladkorne bolezni, bolezni trebušne slinavke (pankreatitis, tumorji), endokrine bolezni (ščitnice,
Edinstvena glukoza
Edinstvena glukoza Energijske potrebe živali dobijo ogljikovi hidrati in maščobe. Vendar imajo visoko specializirane celice, kot so možganski nevroni ali rdeče krvne celice, samo en oksidacijski sistem, ki zahteva stalno dobavo glukoze.
Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza (G-6-FDG)
Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza (G-6-FDG) Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza se večinoma nahaja v rdečih krvnih celicah in kaže najvišjo aktivnost pri mladih celicah. Prirojena napaka G-6-FDG je ena najpogostejših encimopatij in se lahko pojavi
Glukoza v urinu
Glukoza v urinu Glukoza v urinu. Tako kot beljakovine se ne more zaznati z normalnimi urinskimi testi pri zdravih ljudeh. Odkrijejo se le, če porabite prekomerne količine ogljikovih hidratov iz hrane, psiho-emocionalnega stresa ali pod vplivom določenih
Glukoza
Glukoza
Glukoza To je krvni sladkor. Razlikuje se od kapilarne glukoze (tiste, ki jo vsebuje prst iz prsta) z nekoliko nižjo koncentracijo (za 12,5-15%). Toda razlika je tako nepomembna za diagnostiko, na katero se ne posveča pozornost. Torej, če je v krvi vzeta iz sladkorja prst
Zaloge zdravilnih surovin: sušenje in skladiščenje
Zaloge zdravilnih surovin: sušenje in skladiščenje Največji terapevtski učinek povzročajo sveže rastline. Vendar pa jih je v trenutku, ko so potrebni, težko najti, zato se rastline reciklirajo in prihranijo v rezervi. Najpogosteje se posušijo. Odvisno od kakovosti sušenja
Glukoza
Glukoza Glukoza v urinu (glikozurija) je indikator izločanja glukoze v urinu.Glavne indikacije za analizo so klinični znaki sladkorne bolezni, bolezni trebušne slinavke (pankreatitis, tumorji), endokrine bolezni (ščitnice,
ZELIŠČA, POLNJENJE REZERV VITAMINA
ZELIŠČA, ZAMENJAVA VITAMINSKIH REZERV Okrepite telo, zlasti z pomanjkanjem vitaminov, ki tanjšajo naše telo, zlasti pozimi, z zdravilnimi rastlinami. Iglavci in adaptogeni so bogati z vitamini, potreben je 750 g popkov,
ZELIŠČI, IZPOLNJEVANJE MIKRO ELEMENTOV
ZELIŠČA, REFILLING MICROELEMENTS KALCIJ Kalcij Vključen v naše kostne in obtočne sisteme, zato moramo najprej. Celotna vsebnost tega makroja je približno 2% telesne teže, skoraj 99% kosti in zob. Pomanjkljivost
Hrana v rezervi
Prehrana v trgovinah Pred tisočimi leti je nastajanje človeka kot vrste padlo na čas, ko občasno ni bilo hrane. V vitkih letih je telo uporabilo nabrano maščobo za preživetje. Zdaj je hrana postala veliko več in vsebuje veliko maščobe, vendar naše
Zaloga koristnih izdelkov
Oskrba z zdravo hrano Za vas se boste lažje navadili na zdravo prehrano, če imate v hiši zaloge hrane z nizko vsebnostjo soli. Obstaja veliko zdravih živil, ki jih je dobro imeti pri roki, vključno z zdravimi začimbami in prigrizki. Ti izdelki
Glikogen za povečanje telesne mase in kurjenje maščob
Procesi izgube maščobe in rasti mišične mase so odvisni od številnih dejavnikov, vključno z glikogenom. Kako vpliva na telo in rezultat treninga, kaj storiti za dopolnitev te snovi v telesu - to so vprašanja, odgovori, ki jih mora vsak športnik vedeti.
Glikogen - kaj je to?
Viri energije za ohranjanje funkcionalnosti človeškega telesa so predvsem beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Razdelitev prvih dveh makrohranil traja nekaj časa, zato spadajo v "počasno" obliko energije, ogljikovi hidrati, ki so skoraj takoj razdeljeni, pa so "hitri".
Hitrost absorpcije ogljikovih hidratov zaradi dejstva, da se uporablja v obliki glukoze. Shranjeno je v tkivih človeškega telesa v vezani, ne čisti obliki. S tem se izognemo preveliki ponudbi, ki bi lahko sprožila nastanek sladkorne bolezni. Glikogen je glavna oblika shranjevanja glukoze.
Kje se kopiči glikogen?
Skupna količina glikogena v telesu je 200-300 gramov. Približno 100-120 gramov snovi se nabira v jetrih, ostalo je shranjeno v mišicah in predstavlja največ 1% celotne mase teh tkiv.
Glikogen iz jeter pokriva celotno potrebo telesa po energiji, ki izhaja iz glukoze. Njegove mišične rezerve se porabijo lokalno in porabijo pri treningu moči.
Koliko glikogena je v mišicah?
Glikogen se kopiči v okoliški hranilni tekočini (sarkoplazma). Gradnja mišic je v veliki meri posledica količine sarkoplazme. Višja kot je, mišična vlakna absorbirajo več tekočine.
Med aktivno telesno aktivnostjo se poveča sarkoplazma. Z naraščajočo potrebo po glukozi, ki gre v rast mišic, se povečuje tudi količina shranjevanja glikogena. Njegove dimenzije ostanejo nespremenjene, če oseba ne izvaja.
Odvisnost izgube maščobe od glikogena
Za uro fizične aerobne in anaerobne vadbe potrebuje telo približno 100-150 gramov glikogena. Ko so razpoložljive zaloge te snovi izčrpane, sekvenca reagira, pri čemer najprej uniči mišična vlakna in nato maščobno tkivo.
Da bi se znebili odvečne maščobe, je najbolj učinkovito trenirati po dolgem premoru od zadnjega obroka, ko so zaloge glikogena izčrpane, na primer na prazen želodec zjutraj. Vaja z namenom izgube teže mora biti v povprečju.
Kako glikogen vpliva na izgradnjo mišic?
Uspeh treninga moči za rast mišične mase je odvisen od razpoložljivosti zadostne količine glikogena, tako za usposabljanje kot za obnovo njegovih rezerv. Če tega stanja ne opazimo, med vadbo mišice ne rastejo, ampak se zažgejo.
Jejte pred odhodom v telovadnico tudi ni priporočljivo. Intervali med obroki in treningom moči se morajo postopoma povečevati. To omogoča telesu, da se nauči učinkoviteje upravljati obstoječe zaloge. Intervalna lakota temelji na tem.
Kako dopolniti glikogen?
Pretvorjena glukoza, ki se nabira v jetrih in mišičnih tkivih, nastane zaradi razgradnje kompleksnih ogljikovih hidratov. Najprej se razgradijo na preprosta hranila in nato v glukozo, ki vstopi v kri, ki se pretvori v glikogen.
Ogljikovi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom sproščajo energijo počasneje, kar poveča odstotek proizvodnje glikogena namesto maščob. Ne smete se osredotočati le na glikemični indeks, saj pozabite na pomembnost količine porabljenih ogljikovih hidratov.
Polnjenje glikogena po vadbi
"Ogljikohidratno okno", ki se odpre po treningu, velja za najboljši čas za jemanje ogljikovih hidratov, da se ponovno napolni rezerva glikogena in začne mehanizem rasti mišic. V tem procesu imajo ogljikovi hidrati pomembnejšo vlogo kot beljakovine. Kot so pokazale nedavne študije, je prehrana po treningu pomembnejša kot prej.
Zaključek
Glikogen je glavna oblika shranjevanja glukoze, katere količina v telesu odraslih se giblje od 200 do 300 gramov. Vadba moči, ki se izvaja brez dovolj glikogena v mišičnih vlaknih, vodi do gorenja mišic.
Glikogen
Glikogen je „rezervni“ ogljikov hidrat v človeškem telesu, ki spada v razred polisaharidov.
Včasih se napačno imenuje izraz "glukogen". Pomembno je, da ne zamenjate obeh imen, ker je drugi izraz proteinski hormon-antagonist insulina, ki se proizvaja v trebušni slinavki.
Kaj je glikogen?
S skoraj vsakim obrokom telo prejme ogljikove hidrate, ki vstopajo v kri kot glukoza. Včasih pa njegova količina presega potrebe organizma, nato pa se presežki glukoze kopičijo v obliki glikogena, ki po potrebi razdeli in obogati telo z dodatno energijo.
Kje se skladiščijo zaloge
Zaloge glikogena v obliki najmanjših zrn so shranjene v jetrih in mišičnem tkivu. Ta polisaharid je tudi v celicah živčnega sistema, ledvic, aorte, epitelija, možganov, v tkivih zarodka in v sluznici maternice. V telesu zdrave odrasle osebe je običajno okoli 400 gramov snovi. Mimogrede, s povečanim fizičnim naporom, telo večinoma uporablja glikogen v mišicah. Zato naj bi se bodibilderji približno 2 uri pred treningom še dodatno nasičili s hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da bi obnovili zaloge snovi.
Biokemijske lastnosti
Kemiki imenujejo polisaharid s formulo (C6H10O5) n glikogen. Drugo ime za to snov je živalski škrob. Čeprav je glikogen shranjen v živalskih celicah, to ime ni povsem pravilno. Francoski fiziolog Bernard je odkril snov. Pred skoraj 160 leti je znanstvenik najprej odkril "rezervne" ogljikove hidrate v jetrnih celicah.
"Rezervni" ogljikovi hidrati so shranjeni v citoplazmi celic. Če pa telo čuti nenaden pomanjkanje glukoze, se sprosti glikogen in vstopi v kri. Zanimivo pa je, da se lahko samo polisaharidi, ki se naberejo v jetrih (hepatocid), preoblikujejo v glukozo, ki je sposobna nasičiti »lačen« organizem. Skladišča glikogena v žlezi lahko dosežejo 5 odstotkov mase, v odraslem organizmu pa 100-120 g, njihova največja koncentracija hepatocidov doseže približno eno uro in pol po obroku, nasičenih z ogljikovimi hidrati (slaščice, moka, škrobna hrana).
Kot del mišičnega polisaharida ne potrebujemo več kot 1-2 odstotka teže tkanine. Ampak, glede na celotno mišično površino, postane jasno, da "depoziti" glikogena v mišicah presegajo rezerve snovi v jetrih. Prav tako so majhne količine ogljikovih hidratov najdene v ledvicah, glialnih celicah možganov in v levkocitih (belih krvnih celicah). Tako lahko skupne zaloge glikogena v odraslem telesu znašajo skoraj pol kilograma.
Zanimivo je, da se »rezervni« saharid nahaja v celicah nekaterih rastlin, v glivah (kvas) in bakterijah.
Vloga glikogena
V celicah jeter in mišic je koncentriran predvsem glikogen. Razumeti je treba, da imata ta dva vira rezervne energije različne funkcije. Polisaharid iz jeter oskrbuje telo kot celoto z glukozo. To je odgovorno za stabilnost krvnega sladkorja. Pri prekomerni aktivnosti ali med obroki se raven glukoze v plazmi zmanjša. Da bi se izognili hipoglikemiji, se glikogen, ki ga vsebujejo jetrne celice, razcepi in vstopi v krvni obtok, tako da izravnava indeks glukoze. Regulativne funkcije jeter v zvezi s tem ne smemo podcenjevati, saj je sprememba ravni sladkorja v kateri koli smeri polna resnih težav, vključno s smrtjo.
Shranjevanje mišic je potrebno za vzdrževanje delovanja mišično-skeletnega sistema. Srce je tudi mišica z zalogami glikogena. Če vemo to, postane jasno, zakaj ima večina ljudi dolgotrajno lakoto ali anoreksijo in težave s srcem.
Če pa se lahko presežek glukoze odlaga v obliki glikogena, se pojavi vprašanje: "Zakaj se maščobna plast v telesu hrani z ogljikovimi hidrati?". To je tudi razlaga. Zaloge glikogena v telesu niso brezrazsežne. Z nizko fizično aktivnostjo, zaloge živalskega škroba nimajo časa za porabo, zato se glukoza kopiči v drugi obliki - v obliki lipidov pod kožo.
Poleg tega je glikogen potreben za katabolizem kompleksnih ogljikovih hidratov, sodeluje pri presnovnih procesih v telesu.
Sinteza
Glikogen je strateška rezerva energije, ki se v telesu sintetizira iz ogljikovih hidratov.
Prvič, telo uporablja ogljikove hidrate, pridobljene za strateške namene, in počiva “za deževni dan”. Pomanjkanje energije je razlog za razgradnjo glikogena v stanje glukoze.
Sintezo snovi urejajo hormoni in živčni sistem. Ta proces, zlasti v mišicah, "se začne" adrenalina. Razdelitev živalskega škroba v jetra pa aktivira hormon glukagon (ki ga povzroči trebušna slinavka med postom). Insulinski hormon je odgovoren za sintetiziranje "rezervnega" ogljikovega hidrata. Postopek je sestavljen iz več faz in poteka izključno med obrokom.
Glikogenoza in druge motnje
Toda v nekaterih primerih se delitev glikogena ne pojavi. Posledično se glikogen kopiči v celicah vseh organov in tkiv. Običajno je taka kršitev opažena pri ljudeh z genetskimi motnjami (disfunkcija encimov, potrebnih za razgradnjo snovi). To stanje se imenuje glikogenoza in ga nanaša na seznam avtosomno recesivnih patologij. Danes je v medicini znanih 12 vrst te bolezni, vendar je doslej le polovica dovolj raziskanih.
Vendar to ni edina patologija, povezana z živalskim škrobom. Glikogenske bolezni vključujejo tudi aglikogenozo, motnjo, ki jo spremlja popolna odsotnost encima, odgovornega za sintezo glikogena. Simptomi bolezni - izrazita hipoglikemija in konvulzije. Prisotnost glikogenoze je določena z biopsijo jeter.
Potreba telesa po glikogenu
Glikogen, kot rezervni vir energije, je pomembno redno obnavljati. Tako pravijo znanstveniki. Povečana telesna aktivnost lahko povzroči popolno zmanjšanje zalog ogljikovih hidratov v jetrih in mišicah, kar bo posledično vplivalo na življenjsko aktivnost in človeško učinkovitost. Zaradi dolge prehrane brez ogljikovih hidratov se zaloge glikogena v jetrih zmanjšajo na skoraj nič. Med intenzivnim treningom moči se mišične rezerve zmanjšajo.
Najmanjši dnevni odmerek glikogena je 100 g ali več. Toda ta številka je pomembna za povečanje, ko:
- intenzivni fizični napor;
- okrepljena mentalna dejavnost;
- po "lačni" prehrani.
Nasprotno, previdnost pri živilih, bogatih z glikogenom, morajo jemati osebe z okvaro jeter, pomanjkanjem encimov. Poleg tega prehrana z visoko vsebnostjo glukoze zagotavlja zmanjšanje uporabe glikogena.
Hrana za kopičenje glikogena
Po mnenju raziskovalcev je za ustrezno kopičenje glikogena približno 65 odstotkov kalorij, ki jih telo prejme iz ogljikovih hidratov. Še posebej, za obnovitev staleža živalskega škroba, je pomembno, da se v prehrani pekarski izdelki, žita, žita, različnih sadja in zelenjave.
Najboljši viri glikogena: sladkor, med, čokolada, marmelada, marmelada, datumi, rozine, fige, banane, lubenice, dragun, sladko pecivo, sadni sokovi.
Vpliv glikogena na telesno težo
Znanstveniki so ugotovili, da se lahko v odraslem organizmu kopiči okoli 400 gramov glikogena. Toda znanstveniki so tudi ugotovili, da vsak gram rezervne glukoze veže približno 4 g vode. Tako se izkaže, da je 400 g polisaharida približno 2 kg glikogene vodne raztopine. To pojasnjuje pretirano znojenje med vadbo: telo porabi glikogen in hkrati izgubi 4-krat več tekočine.
Ta lastnost glikogena pojasnjuje hiter rezultat hitre prehrane za hujšanje. Prehrana ogljikovih hidratov povzroča intenzivno uživanje glikogena, s tem pa tudi tekočine iz telesa. En liter vode, kot veste, je 1 kg teže. Toda takoj, ko se oseba vrne v normalno prehrano z vsebnostjo ogljikovih hidratov, se obnovijo zaloge živalskega škroba in z njimi izgubljena tekočina v času prehrane. To je razlog za kratkoročne rezultate hitre izgube teže.
Za resnično učinkovito hujšanje, zdravniki svetujejo ne le za spremembo prehrane (dajanje prednost beljakovinam), ampak tudi za povečanje fizičnega napora, ki vodi do hitre porabe glikogena. Mimogrede, raziskovalci so izračunali, da je 2-8 minut intenzivnega kardiovaskularnega treninga dovolj za uporabo zalog glikogena in hujšanje. Vendar je ta formula primerna samo za osebe, ki nimajo težav s srcem.
Primanjkljaj in presežek: kako določiti
Organizem, v katerem je vsebnost presežnega glikogena, je najverjetneje prijavljen s strjevanjem krvi in okvarjenim delovanjem jeter. Ljudje s prekomernimi zalogami tega polisaharida imajo tudi motnje v črevesju in njihova telesna teža se povečuje.
Toda pomanjkanje glikogena ne gre za telo brez sledu. Pomanjkanje živalskega škroba lahko povzroči čustvene in duševne motnje. Pojavi se apatija, depresivno stanje. Prav tako lahko sumite na izčrpavanje zalog energije pri ljudeh z oslabljeno imuniteto, slabim spominom in po ostri izgubi mišične mase.
Glikogen je pomemben rezervni vir energije za telo. Njegova pomanjkljivost ni le zmanjšanje tonusa in zmanjšanje vitalnih sil. Pomanjkanje snovi bo vplivalo na kakovost las, kože. Tudi izguba sijaja v očeh je tudi posledica pomanjkanja glikogena. Če ste opazili simptome pomanjkanja polisaharida, je čas, da razmislite o izboljšanju vaše prehrane.
Glikogen: zakaj je potreben?
Zakaj ljudje v prehrani dobijo maščobo od presežka ogljikovih hidratov, zakaj mišice brez ogljikovih hidratov ne rastejo? Kaj je glikogen, kje je shranjen in v kakšnih živilih?
Kaj je glikogen?
Glikogen je ena od glavnih oblik shranjevanja energije v človeškem telesu. Glede na strukturo glikogen predstavlja več sto medsebojno povezanih molekul glukoze, zato se formalno šteje za kompleksen ogljikov hidrat. Zanimivo je tudi, da se glikogen včasih imenuje živalski škrob, saj ga najdemo izključno v organizmu živih bitij.
Če se raven glukoze v krvi zmanjša (na primer nekaj ur po zaužitju ali z aktivnim fizičnim naporom), telo začne proizvajati posebne encime, kar povzroči, da se akumulirani glikogen v mišičnem tkivu razdeli na molekule glukoze in postane vir hitre energije.
Pomen ogljikovih hidratov za telo
Ogljikovi hidrati, ki se porabijo v hrani (od škroba različnih žitnih rastlin do hitrih ogljikovih hidratov različnih vrst sadja in sladkarij), se v procesu prebave razgradijo v preproste sladkorje in glukozo. Po tem organu v telo pošljejo ogljikove hidrate, pretvorjene v glukozo. Hkrati pa maščob in beljakovin ni mogoče pretvoriti v glukozo.
Ta glukoza telo uporablja tako za trenutne potrebe po energiji (na primer pri vožnji ali za drugo fizično usposabljanje) kot tudi za ustvarjanje rezervnih rezerv energije. V tem primeru telo najprej veže glukozo v molekule glikogena, in ko so glikolne deponije napolnjene do zmogljivosti, telo pretvarja glukozo v maščobo. To je razlog, zakaj ljudje rastejo stout od presežka ogljikovih hidratov.
Kje se kopiči glikogen?
Glikogen se v telesu kopiči predvsem v jetrih (približno 100-120 g glikogena za odraslega) in v mišičnem tkivu (približno 1% skupne mišične mase). Skupno je v telesu shranjenih približno 200-300 g glikogena, vendar se lahko v telesu mišičnega športnika nabere veliko več - do 400-500 g.
Upoštevajte, da se zaloge glikogena v jetrih uporabljajo za pokrivanje potreb po energiji za glukozo v celotnem telesu, medtem ko so zaloge glikogena v mišicah na voljo izključno za lokalno porabo. Z drugimi besedami, če delate skvot, lahko telo uporablja glikogen izključno iz mišic nog in ne iz mišic bicepsa ali tricepsa.
Funkcije mišičnega glikogena
Z vidika biologije se glikogen kopiči ne v samih mišičnih vlaknih, ampak v sarkoplazmi - hranilni tekočini, ki jih obdaja. FitSeven je že zapisal, da je rast mišic v veliki meri posledica povečanja volumna te posebne hranilne tekočine - mišice v njihovi strukturi spominjajo na gobo, ki absorbira sarkoplazmo in se povečuje.
Redna vadba moči pozitivno vpliva na velikost deponij glikogena in količino sarkoplazme, tako da so mišice vizualno večje in večje. Vendar pa je pomembno razumeti, da se število mišičnih vlaken sama določa predvsem z genetskim tipom telesne zgradbe in se praktično ne spreminja v življenju osebe, ne glede na usposabljanje.
Vpliv glikogena na mišice: biokemija
Uspešno usposabljanje za niz mišic zahteva dva pogoja - prvič, prisotnost zadostnih zalog glikogena v mišicah pred treningom, in drugič, uspešno obnovo deponij glikogena po zaključku. Naredite močne vaje brez zalog glikogena v upanju, da boste "izsušili", najprej prisilite telo, da gorijo mišice.
Zato je rast mišic pomembna ne toliko pri uporabi sirotkinih beljakovin in aminokislin BCAA, kot prisotnost velike količine ustreznih ogljikovih hidratov v prehrani - in zlasti zadosten vnos hitrih ogljikovih hidratov takoj po treningu. Dejansko preprosto ne morete graditi mišic, medtem ko ste na dieti brez ogljikovih hidratov.
Kako povečati zaloge glikogena?
Zaloge mišičnega glikogena se dopolnijo z ogljikovimi hidrati iz hrane ali z uporabo športnega dobitnika telesne mase (mešanica beljakovin in ogljikovih hidratov). Kot smo že omenili, so v procesu prebave kompleksni ogljikovi hidrati razčlenjeni na enostavne; Najprej vstopijo v kri kot glukozo, nato pa jih telo obdela v glikogen.
Čim nižji je glikemični indeks specifičnega ogljikovega hidrata, tem počasneje daje energijo krvi in večji je odstotek pretvorbe v deponije glikogena in ne v podkožno maščobno tkivo. To pravilo je še posebej pomembno v večernih urah - na žalost bodo preprosti ogljikovi hidrati, pojedeni ob večerji, šli predvsem na maščobo na želodcu.
Učinek glikogena na izgorevanje maščob
Če želite vžigati maščobo z vadbo, ne pozabite, da telo najprej zaužije zaloge glikogena in šele nato gre v maščobe. Na to dejstvo se priporoča, da je treba učinkovito snemanje maščobe izvajati vsaj 40-45 minut z zmernim pulzom - najprej telo porabi glikogen, nato pa preide na maščobo.
Praksa kaže, da se maščoba najhitreje pogori med kardiovaskularnimi vajami zjutraj na prazen želodec ali med treningom 3-4 ure po zadnjem obroku - ker je v tem primeru raven glukoze v krvi že minimalna, zalogi glikogena v mišicah porabijo od prvih minut treninga (in potem maščobe), in sploh ne energije glukoze iz krvi.
Glikogen je glavna oblika shranjevanja energije glukoze v živalskih celicah (v rastlinah ni glikogena). V telesu odraslega se kopiči približno 200-300 g glikogena, ki se shrani predvsem v jetrih in mišicah. Glikogen se porabi za trening moči in srca, za rast mišic pa je izredno pomembno, da svoje zaloge ustrezno dopolnimo.
Kaj je glukagon?
Glavni hormoni trebušne slinavke so insulin in glukagon. Mehanizem delovanja teh biološko aktivnih snovi je namenjen ohranjanju ravnovesja sladkorja v krvi.
Za normalno delovanje telesa je pomembno ohraniti koncentracijo glukoze (sladkorja) na konstantni ravni. Z vsakim obrokom, ko zunanji dejavniki vplivajo na telo, se kazalci sladkorja spremenijo.
Insulin zmanjša koncentracijo glukoze tako, da jo prenaša v celice in jo delno pretvori v glikogen. Ta snov se odlaga v jetrih in mišicah kot rezerva. Količine deponiranega glikogena so omejene, presežek sladkorja (glukoze) pa se delno pretvori v maščobo.
Naloga glukagona je pretvoriti glikogen v glukozo, če je njena učinkovitost pod normalno vrednostjo. Drugo ime za to snov je »hormon lakote«.
Vloga glukagona v telesu, mehanizem delovanja
Glavni porabniki glukoze so možgani, črevesje, ledvice in jetra. Na primer, centralni živčni sistem porabi 4 g glukoze v eni uri. Zato je zelo pomembno, da nenehno vzdržujemo njegovo normalno raven.
Glikogen - snov, ki je shranjena predvsem v jetrih, je zaloga približno 200 gramov. Ko je glukoza pomanjkljiva ali ko je potrebna dodatna energija (vadba, tek), se glikogen razgradi in krvni krvni obtok nasiči z glukozo.
Skladišče traja približno 40 minut. Zato je v športu pogosto rečeno, da maščoba gori šele po polurni vadbi, ko se porabi vsa energija v obliki glukoze in glikogena.
Trebušna slinavka pripada žlezam mešanega izločanja - proizvaja črevesni sok, ki se izloča v dvanajstnik in izloča več hormonov, zato je njegovo tkivo anatomsko in funkcionalno diferencirano. V Langerhansovih otočkih se glukagon sintetizira z alfa celicami. Snov lahko sintetizirajo druge celice prebavil.
Izpihovanje hormona izzove več dejavnikov:
- Zmanjšala koncentracijo glukoze na kritično nizko raven.
- Raven insulina
- Povečana raven aminokislin v krvi (zlasti alanina in arginina).
- Prekomerno fizično napor (na primer med aktivnim ali trdim treningom).
Funkcije glukagona so povezane z drugimi pomembnimi biokemičnimi in fiziološkimi procesi:
- povečana cirkulacija krvi v ledvicah;
- ohranjanje optimalnega elektrolitskega ravnovesja s povečanjem izločanja natrija, ki izboljša delovanje srčno-žilnega sistema;
- popravilo jetrnega tkiva;
- aktiviranje sproščanja celičnega insulina;
- povečanje kalcija v celicah.
V stresni situaciji, ki ogroža življenje in zdravje, pa tudi adrenalin, se pojavijo fiziološki učinki glukagona. Aktivno razcepi glikogen in s tem poveča raven glukoze, aktivira oskrbo s kisikom, da mišicam zagotovi dodatno energijo. Da bi ohranili ravnotežje sladkorja, glukagon aktivno sodeluje s kortizolom in somatotropinom.
Povišana raven
Povečano izločanje glukagona je povezano s hiperfunkcijo trebušne slinavke, ki jo povzročajo naslednje bolezni:
- tumorji v območju celic alfa (glukagonom);
- akutni vnetni proces v tkivih trebušne slinavke (pankreatitis);
- uničenje jetrnih celic (ciroza);
- kronično odpoved ledvic;
- diabetes tipa 1;
- Cushingov sindrom.
Vsak stresni položaj (vključno z operacijami, poškodbami, opeklinami), akutno hipoglikemijo (nizka koncentracija glukoze), prevalenco beljakovinskih živil v prehrani povzroča povečanje glukagona in zmanjšuje delovanje večine fizioloških sistemov.
Zmanjšana raven
Pomanjkanje glukagona je opaženo po operaciji za odstranitev trebušne slinavke (pankreatektomija). Hormon je nekakšen spodbujevalec vstopa bistvenih snovi v kri in vzdrževanje homeostaze. Zmanjšana raven hormona je opažena pri cistični fibrozi (genetska patologija, povezana z poškodbo žlez zunanjih sekrecij), pankreatitis v kronični obliki.
Izmenjava glukoze in glikogena v mišicah
Skeletne mišice prejmejo glukozo iz glikogenolize ali iz krvi. Glukozo lahko shranimo kot glikogen v količinah do 4%
5% surove mase mišičnega tkiva. Glikogen je glavni vir glukoze med vadbo srednje in visoke intenzivnosti; njena raven je omejevalni dejavnik v trajanju takšnih obremenitev kot maraton. Ravni glikogena in glukoze se najbolje opišejo z eksponentno funkcijo intenzivnosti vadbe, vendar je ukrivljenost glikogena večja kot pri glukozi.
Mišice prejemajo glukozo iz krvi na način, ki je odvisen od insulina. Vaja poveča občutljivost skeletnih mišic na insulin. Med vadbo se poveča tudi poraba glukoze v mišicah zaradi povečanja prepustnosti membrane, ki jo povzroča glukoza, in povečanja aktivnosti presnovnih procesov.
Pokazalo se je, da se lahko poraba glukoze poveča pod vplivom drugih regulativnih mehanizmov, kot je visoka raven glikogenolize ali povečana koncentracija glikogena v mirovanju. Vnos glukoze med vadbo se lahko zmanjša tudi s povečanjem koncentracije prostih maščobnih kislin, čeprav znanstveniki o tem vprašanju še nimajo jasnega mnenja. Stopnja prenosnikov glukoze v mišicah, kot je GLUT4 (pomemben omejevalni dejavnik za porabo glukoze), in aktivnost glikogen sintaze se povečata v odzivu na vadbo. Vendar pa povišan GLUT4 ne pomeni nujno večjega privzema glukoze. Poleg tega prilagajanje aerobnemu delu na genetski ravni in fenotipske prilagoditve na kratkotrajno in dolgotrajno telesno dejavnost določajo ravnovesje porabe snovi med intenzivnimi vajami.