Ajdovi rezanci s puranom in gobami.

Danes sem kuhala ajdove rezance za večerjo. Na splošno mi je všeč te jedi za hitrost kuhanja in bogato buket okusov. In vendar v jedi lahko postavite skoraj vse, kar je v hladilniku.

Turčija narežemo na tanke trakove. Mora biti res zelo tanek, da se sprva marinira, nato pa se hitro peče.

Dodamo purana z sojino omako, dodamo nariban česen, dobro premešamo in pozabimo na uro ali dve.

Razprostiramo se na suho ponev in prepražimo do kuhanja. Približno 5. T Treba je skrbno spremljati, da ne bi pretiravali. In še vedno neprestano motijo, tako da ne gorijo, saj se olje ne uporablja.

gobe, narezane na krožnike. Obrišite ponjavo s papirnato brisačo in na njej nanesite gobe. Hitro prepražimo.

Ponovno obrišite ponvico. Širimo čebulo, narežemo na tanke polovične obroče. Popejte nekaj minut. Nato se bučke razrežejo na tanke trakove.

Po še nekaj minutah razporedimo že pripravljene gobe in purana, ki kapljajo iz sojine omake. Segrejemo 30 sekund, nato dodamo sveže kumare, narežemo na trakove. Ja, ja, še vedno sem v sebi.)))

... in nekje vzporedno kuhani ajdovi rezanci, kot pravijo na embalaži. Običajno traja od 6 do 10 minut, odvisno od proizvajalca.

Razširite dobro oprane gotove rezance za zelenjavo in meso.

Hitro premešamo, še 30 sekund požarimo in postrežemo s sojino omako ali tajskim čilijem. Čeprav je tako okusno.

Pravzaprav ne sme biti puran, ampak govedina. Ali piščanca ali ribe. In ne ajde, ampak vse druge rezance... Na splošno je najpomembnejše načelo kratka toplotna obdelava živil in rahlo hrustljava zelenjava.

Najboljši recepti za kuhanje rezancev s puranom

Vsak dan so hostese zmedene o tem, kako zadovoljiti in presenetiti svojo družino s posodo. Ob omembi rezancev se takoj uvedejo znani rogovi ali špageti. Vendar pa obstaja veliko sort rezancev, ki so narejene iz različnih vrst surovin. Vsaka vrsta testenin je primerna za meso, puranji file pa je ena izmed najboljših toplih jedi. O najbolj zanimivih receptih za puranje rezance iz tega članka lahko spoznate.

Posebne lastnosti

Če boste kuhali to ali tisto jed, bo katera koli hostesa želela, da ni le okusna, ampak tudi najbolj uporabna. Turško meso se od mnogih drugih sort razlikuje v zmanjšani vsebnosti maščob in v njej je veliko beljakovin. Zaradi tega ne boste mogli jesti veliko mesa, ampak občutek polnosti bo prišel zelo hitro. Turčija je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in ateroskleroze. Meso se enostavno in hitro absorbira, ne da bi poškodovali prebavni sistem in obliko.

Pravilno kuhano puranje meso je mehko in sočno. Glede na njegove prehranske lastnosti je primerljiva le z mlado teletino. Toda za razliko od teletine se puranje meso kuha večkrat hitreje in postaja še posebej nežno.

Yaki-Soba: ajdovi rezanci s puranom in zelenjavo

Včeraj, ko sem kupil sveže mleto meso v najbližji trgovini z govedino, sem se odločil, da bom otroku (in istočasno tudi mojemu možu) privoščil prave domače burgerje. Izkazalo se je tako okusno, da je danes otrok "naročil" dva burgerja za večerjo na poti iz šole)) Moral sem izpolniti naročilo. Oba burgerja sta izginila v trenutku, malo sladkorja z listi solate, papriko in češnjevim paradižnikom.

Za večerjo sva se z možem odločila, da ugotovimo nekaj hitrega, enako polnega beljakovin in zelenjave. Izbrala je svoje najljubše jedi iz naše družine: ajdove rezance z zelenjavo in puranskim mesom, kuhanim v voku. Yaki soba (to je izvirno ime te nezapletene japonske jedi) je dobra, ker lahko pripravek razdelimo na dve stopnji: najprej razrežemo vse sestavine in le 20 minut pred serviranjem - pravzaprav, pražimo v voku.

Ajdovi rezanci s puranom

V zimskem času, je še posebej koristno jesti azijske jedi, začimbe in začimbe, ki so značilne za to, bo pomagalo
ščiti telo pred virusi in prehladi. Hitro kuhanje varčuje z vitamini, med drugim je tudi okusno!

Za 3 obroke potrebujete:

500 g puranov file
ajdovi rezanci-pol (pol pol)
1 vročo poper
1 sladko papriko
majhne bučke
pol čebule
tretjino limone
1/2 žličke ingverja (sveže ali suhe)
2 stroka česna
terijaki omaka
dekoracija sezama (neobvezno)
1 žlička sezamovega olja
1 žlica rastlinskega olja
sol, poper

Najprej narežemo na trakove in mariniramo puranje meso.

Za marinado: fino narezan česen, suh ingver, limonin sok in sezam
Zmešajte maslo in dodajte puranu. Dolgotrajno mariniranje ni potrebno, puranje meso je tako mehko, da se bo hitro popražilo, tako da bo dovolj 10-15 minut.

Medtem ko je puran dekapiran, je čas, da se zelenjava razreže. Tako kot meso - vse je potrebno narezati na tanke trakove. Tokrat moja "vroča paprika" ni bila zelo začinjena, vse sem jo prerezala. Ampak, če imate res vroče paprike, nato zmanjšati znesek za 2, ali celo 3-krat.

Tako zelenjavo kot meso je treba na visoki temperaturi in v dobro segreti ponvi hitro peči. Še bolje v voku.
Treba je slediti in nenehno mešati, vse izdelke je treba rahlo ocvrti, vendar v nobenem primeru
ne obračajte se v kašo.

V procesu sol in poper, s soljo se ne smete odnesti, teriyaki omaka, ki se doda na samem koncu, je že slan, zato je pomembno, da se ne pretiravate.

Takoj, ko je zelenjava mehka in purana končana, z lahkimi zlatimi skorjami, je čas, da dodamo teriakije in še malo vode (2-3 žličke), še posebej, če je omaka gosta. Takoj odstranite iz toplote in pustite pokrito.

Kuhajte rezance v skladu z navodili, vzporedno s pripravo mesa in zelenjave.

Dodamo v polnilo in pustimo nekaj minut, da se rezanci namakajo v okusu in aromi.

Lahko se potresemo s sezamovimi semeni in postrežemo takoj. To je jed, ki jo morate jesti čim bolj sveže in vroče. Dober tek!

Soba s puranom in zelenjavo

Energijska vrednost na porcijo

  • Kalorije 580 kcal
  • Beljakovine 34,5 gramov
  • Maščobe 19,5 gramov
  • Ogljikovi hidrati 67 gramov
  • * Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.
  • 1 del
  • 2 obroki
  • 3 obroke
  • 4 obroke
  • 5 obrokov
  • 6 obrokov
  • 7 obrokov
  • 8 obrokov
  • 9 obrokov
  • 10 obrokov
  • 11 obrokov
  • 12 obrokov

Sestavine

  • Soba rezanci 250 g
  • Turški file 300 g
  • Sladka paprika 1 kos
  • Korenje 1 kos
  • Por 1 glava
  • Kumare 1 kos
  • Sončnično olje 3 žlice
  • Posušen cilantro (koriander) na konici noža
  • Sojina omaka 2 žlici

Navodila za kuhanje

Namesto por, lahko uporabite čebulo, vendar bo okus čebule bolj opazen. Pri pripravi te jedi je najpomembnejše dokončati vsako fazo: zelenjava mora biti dušena, vendar še vedno trda, rezanci se ne smejo prekuhati, sojina omaka pa mora biti toliko, da se jed ne izkaže za slano. Namesto surovega mesa lahko uporabite že kuhano belo meso puranov.

Ajdovi rezanci s pečenim puranom in zelenjavo.

Sestavine

  • 200-250 gr. ajdovi rezanci.
  • 400 gr. puranje prsi.
  • 1 cev por.
  • 2 papriki (rdeča in rumena).
  • 1 rahlo korenček (neobvezno).
  • oljčno olje.
  • sojina omaka
  • zelišča za ptice Kamis.

Recept po korakih

Kuhajte ajdove rezance po navodilih na embalaži.

Puranja narežemo na majhne koščke in 30 minut. Marinirajte v sojini omaki in zeliščih.

Por z obročki, slamice poper, korenje na velikem Rende.

Meso prepražimo na visoki temperaturi do zlato rjave barve, v drugi ponvi na močni vročini na olivi. olje popražite zelenjavo (dodajte malo sojine omake) za nekaj minut. Dodajte meso in rezance zelenjavi, premešajte in segrejte nekaj minut. ogenj Vse je pripravljeno!

Najboljši recepti za kuhanje rezancev s puranom

Vsak dan so hostese zmedene o tem, kako zadovoljiti in presenetiti svojo družino s posodo. Ob omembi rezancev se takoj uvedejo znani rogovi ali špageti. Vendar pa obstaja veliko sort rezancev, ki so narejene iz različnih vrst surovin. Vsaka vrsta testenin je primerna za meso, puranji file pa je ena izmed najboljših toplih jedi. O najbolj zanimivih receptih za puranje rezance iz tega članka lahko spoznate.

Posebne lastnosti

Če boste kuhali to ali tisto jed, bo katera koli hostesa želela, da ni le okusna, ampak tudi najbolj uporabna. Turško meso se od mnogih drugih sort razlikuje v zmanjšani vsebnosti maščob in v njej je veliko beljakovin. Zaradi tega ne boste mogli jesti veliko mesa, ampak občutek polnosti bo prišel zelo hitro. Turčija je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in ateroskleroze. Meso se enostavno in hitro absorbira, ne da bi poškodovali prebavni sistem in obliko.

Pravilno kuhano puranje meso je mehko in sočno. Glede na njegove prehranske lastnosti je primerljiva le z mlado teletino. Toda za razliko od teletine se puranje meso kuha večkrat hitreje in postaja še posebej nežno.

Daily-menu.ru

Italijanska juha iz rezine Turčija

Rezine puranjega fileja, kuhanega v italijanskem slogu Meso (kaše) narežemo na majhne koščke, trakove vzdolž vlaken ali uporabimo že pripravljeno "trim", zavijemo v moko.
Drobno narežemo čebulo in česen.

Rezine puranjega fileja, kuhane v italijanskem slogu, v vroči ponvi dobro segrejte rastlinsko olje, popražite nekaj minut "mletja" mesa z vseh strani, dodajte vejico žajblja in prepražite vse skupaj, dokler meso ne postane rdeče.

Rezine puranjega fileja, sestavine v italijanskem slogu Dodajte narezane paradižnike (lahko jih konzerviramo, lahko sveže, brez lupine). Dodamo čebulo in česen, vse skupaj prepražimo, dokler zelenjava ni mehka.

Rezine puranjega fileja, kuhane v italijanskem slogu. Povežite paradižnikovo pire - 6 žlic. l (Zamenjal sem z 3,5 žličke. Paradižnikovo pasto + vodo, mešal do pire krompirja) s svežo kremo (zelo debela domača kisla smetana), origano

Rezani puranji file, sestavine v italijanskem slogu Dodajte omako v meso, sol po okusu, dodajte malo origana

Rezani puranji file, sestavine v italijanskem slogu in lovorjev list. Kuhajte pod pokrovom zaprtega pribl. 10 min., Mešanje večkrat.

Rezani puranji file, italijanske sestavine Postrezite s testeninami ali rižem.

Kuharski recepti

Pikantna purica, okrašena z ajdovimi rezanci - svetla in okusna jed z orientalskim pridihom! Kuhar kulinarične službe „Food Party“ je delil korak po korak z »Lady Mail.Ru«.

Pripravite sestavine. Vlijte v ponev približno liter vode in položite na visoko vročino.

Narezku porijemo po dolžini in dobro izperemo, lupino pa olupimo.

Obe čebuli narežemo na srednje kocke.

Puran dobro speremo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kose.

Ko voda zavre v ponvi, dajte v njem ajdove rezance in premešajte. Kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne kuhajo, občasno premešajte približno 6-10 minut.

Na visoki temperaturi segrejte posodo z majhno količino olja in pražite purana, občasno premešajte, dokler ne nastane skorja, za približno 5-8 minut. Dodajte oba čebulo v ponev purana in še naprej prepražite še 3-5 minut, občasno premešajte. Dodamo sezamovo olje in papriko, sol in poper.

Od dokončanih rezancev odcedite vodo, nato jo vrnite v ponvico in spet položite na ogenj. Dodamo sojino omako, dobro premešamo in segrevamo še 1-2 minuti. Nato odstranite iz toplote.

Na plošče razporedite rezance, ob njem položite purana in ga servirajte na mizo.

Ajdovi rezanci s puranom

Včeraj, ko sem kupil sveže mleto meso v najbližji trgovini z govedino, sem se odločil, da bom otroku (in istočasno tudi mojemu možu) privoščil prave domače burgerje. Izkazalo se je tako okusno, da je danes otrok "naročil" dva burgerja za večerjo na poti iz šole)) Moral sem izpolniti naročilo. Oba burgerja sta izginila v trenutku, malo sladkorja z listi solate, papriko in češnjevim paradižnikom.

Za večerjo sva se z možem odločila, da ugotovimo nekaj hitrega, enako polnega beljakovin in zelenjave. Izbrala je svoje najljubše jedi iz naše družine: ajdove rezance z zelenjavo in puranskim mesom, kuhanim v voku. Yaki soba (to je izvirno ime te nezapletene japonske jedi) je dobra, ker lahko pripravek razdelimo na dve stopnji: najprej razrežemo vse sestavine in le 20 minut pred serviranjem - pravzaprav, pražimo v voku.

Evo, kakšen je moj prvi korak: