Lahka nemastna ajdova juha na osnovi piščančje juhe je odlična dietna jed in odlična možnost za poletno kosilo. Če zavrnemo ta recept iz običajnega krompirja, dobimo jed iz zdrave kuhinje. Sveža in okusna juha je pridobljena zaradi dejstva, da je vsa zelenjava položena brez predhodnega cvrtja. Bistra juha, svetle rezine paradižnika - videz te juhe je zelo eleganten. Ne skrbite, da bo jed zgrajena ne bogata, rahlo ocvrta ajdova pa ji bo dodala čudovito aromo. Prehranska juha s piščancem in zelenjavo je odlična priložnost za diverzifikacijo prehrane in njeno zdravo prehrano.
Lahko poskusite vsaj okusno juho pireja iz bučk.
Ajdova piščančja juha - recept s fotografijami.
- piščančji file - 1 kos.
- ajda - 80 g
- paradižnik - 1 - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- bučke - 1 kos.
- paprika - 1 kos;
- korenje - 1 kos.
- sol in poper po okusu
Kako kuhati doma
Za kuhanje ajdove juhe v piščančji juhi, speremo piščančji file na kocke.
Meso pošljite na posodo z vodo. Zavremo. Pomembno je, da nenehno spremljate juho v času, da odstranite peno. Potem bo juha prozorna. Ko je meso pripravljeno (v 20-30 minutah), lahko položite ostale sestavine.
V vmesnem času se kuha, razvrsti žito, znebimo se črnih zrn. In prepražimo v suhi ponvi nekaj minut. Ajda je treba stalno mešati, tako da ne izgori. Dejstvo, da je čas, da ga odstranimo, boste razumeli izrazito aromo.
Dodajte ajdo v juho in zavrite še deset minut.
Čebulo olupimo in drobno narežemo, korenje (tudi olupljeno) narežemo ali naribamo.
Dodajte te zelenjave v posodo z juho. Kuhamo še dve ali tri minute.
Od semena olupite bolgarski poper. Zelo elegantna juha se izkaže, če izberete paprike različnih barv. Na primer, ena je rdeča, druga pa zelena. Paprike narežite na majhne.
Tudi bučke so minske in narezane na kocke. V juho dodajte zelenjavo.
Počakamo še dve minuti in položimo narezane paradižnike.
Zdaj lahko solite in popapljate juho z ajdo in piščancem. In ostalo je še deset minut, da se vsa zelenjava enakomerno kuha.
Na koncu kuhanja drobno narežemo koper in dodamo v posodo.
Pred serviranjem juho prepustite petnajst minut. Razlite v krožnike, okrasite jih s sesekljanim zelenjem.
Nasveti: Če želite dobiti bogato juho, položite file v hladno vodo. Ampak, da bi meso sočno, ga je treba dati v že vrele.
Če ste resno pripravljeni pripraviti najbolj dietno juho juhe v piščančjo juho z zelenjavo, potem po vrelišču, morate izprazniti vodo in pire piščanca nad novo.
Solna juha naj bo največ petnajst minut pred popolno pripravljenostjo. Potem je piščanec še posebej nežen.
Dober tek.
Piščančja juha z ajdo
Ajdova piščančja juha velja za prehranski in zdravi proizvod. Konec koncev, piščančja juha se uporablja tudi za zdravljenje prehladov in okrevanje v pooperativnem obdobju.
Ampak ne vsakdo je priporočljivo uporabljati juhe. Če ima oseba povečano kislost, potem ne morejo jesti.
Tisti, ki so vsak dan naučili jesti juhe, vendar jim še vedno ni všeč, se lahko varno odrečejo prvim tečajem in jih po želji uporabljajo.
V starih časih so juhe izdelovali iz žitaric, jih predčesali in pečkali na vročih kamnih. Kasneje je juha postala debelejša, vendar hitro kisla, ker ni bila kuhana. Pravijo, da so juhe začele vreti s prihodom gline. Navedeni so tudi v starih juhah, lovorjevih listih, olju, mesu in kumini. Juhe so se celo pojevale, vinska juha je bila zelo znana. Strašna kazen za bojevnika je bila odvzem juhe. Za revne ljudi je bila osnova hrane, za bogate pa je bila omaka za druge jedi. Dokler niso prišli z žlicami, so jedli iz juhe debele z rokami in pili tekočino. V sodobni juhi lahko v supermarketu kupite kozarec gotove juhe in takoj uživate v njenem okusu. Tukaj je razvoj juhe.
Vsak dan je pomembno jesti meso, zelenjavo, sadje, žita, jajca, mlečne izdelke. Ampak v kakšni obliki jih uporabimo - kuhano, paren ali v naravi - osebna zadeva
Kako kuhati piščančjo juho z ajdo - 15 sort
Piščančja juha z ajdo - gnetemo za oba lica
Ta juha velja za nizkokalorično, vendar ostaja okusna jed.
Sestavine:
- filet kurin. - 420 g
- ajda - 110 g
- čebula - 100 g
- krompir - 500 g
- pusto olje
- sol
- zelenice
- lovorjev list
- česen - 10 g
- korenček - 130 g
Kuhanje:
Meso speremo v ponev, vlijemo z vodo in kuhamo.
Odstranite peno, dodajte sol, dodajte lovorov list in kuhajte 25 minut.
Odstranite meso, narežite.
Ogulite korenje in čebulo, zdrobite. Popecite v olju in nalijte v juho.
Krompir olupite, zdrobite in nalijte v posodo.
Po 10 minutah dodamo ajdo (oprano).
Preden odstranimo juho iz štedilnika, dodamo sesekljan česen.
Ajdova juha z jajcem v počasnem štedilniku - hitro in preprosto
Če boste kmalu morali kuhati večerjo, potem uporabite počasen štedilnik
Sestavine:
- ajda - pol multistaka
- korenček - 120 g
- čebula - 110 g
- krompir - 300 g
- jajce - 1 kos.
- Kurinska juha.
Kuhanje:
Nalijte olje v posodo z več kuhalnikom, nastavite način "cvrtje", temperatura je 160 stopinj.
Medtem ko se skleda segreje, narežite čebulo in naribate korenje na ribe. Pošljite v skledo in prepražite približno 8 minut.
Krompir narežemo in dodamo v skledo skupaj z ajdo. Pour piščančjo juho in premešamo. Solite in dodajte svoje najljubše začimbe. Spustite pokrov, izberite način »Krupa« - 40 min.
Razbijte jajce in sol, pretepite z vilicami. 5 min. pred koncem kuhanja vlijte v juho curek jajc. Mešajte. Spustite pokrov. Po izklopu potresemo z zelišči.
Ajdova juha s piščancem za začetnike
To juho lahko naredi tudi mladi kuhar.
Ajdovo pred izpiranjem morate razvrstiti
Sestavine:
- čebula - 1 kos.
- sol
- zelenice
- piščančje meso. - 500 g
- česen - 2 zoba
- krompir - 3 kos.
- pusto olje - 2 žlici. l
- korenje - 1 kos.
- ajda - 100 g
Kuhanje:
Kuhamo meso približno 30 minut. v 2 litrih vode.
Zelenjava se opere in olupi.
Krompir, korenje, narezano čebulo.
Čistim od ostankov.
Nalijte olje v predgreto ponev, prepražimo čebulo, korenje.
Odstranite meso iz juhe in sesekljajte. V vodi nalijte krompir in ajdo. Solimo in kuhamo 20-25 minut.
Zeleni umijte in sesekljajte, česen preskočite skozi česen. Dodajte izmet. Pustimo vreti in kuhamo 30 minut.
Ajdova juha z gobami in krompirjevimi cmoki - nežno in krepko kosilo
Juha je lahko katera koli trdnjava. Lahko vzamete celo piščanca ali polovico
Sestavine:
- korenje - 1 kos.
- gobe - 300 g
- ajda - pol skodelice
- por - 2 kos.
- moka - 2-3 žlice. l
- zeleni po okusu
- Kurinska juha. - 2,5-3 litre
- krompir - 3 kos.
- čebula - 1 kos.
- jajce - 1 kos.
Kuhanje:
Gobe razrežemo na rezine, čebulo v krog, na grobo Rende naribamo korenje. Kuhamo juho in sol, polnimo krompir in kuhamo, dokler ni pripravljen. Dodajte celo čebulo v lonec. Kuhamo 40 min.
Segrejte olje v ponev in dajte gobe, solite. Ko je vse sok izhlapi, dodamo por in naribano korenje, prepražimo 3-4 minute.
Ločeno položimo oprano ajdo v ponev in prepražimo 2-3 minute.
Iz juhe, da odstranite končni krompir, in dal v ponev nekaj graška piment in lavrushka.
Krompir potresite v pire krompirju in pustite, da se ohladi. Sol, dodamo jajce, mešamo, dokler ne postane gladka. V moki premešajte mehko in lepljivo testo.
Pripravite juho, dodajte ajdo in zavrite 10 minut. dokler ni pripravljen na zdrob.
Z žlico ali s pecivo vrečko zmečkajte cmoke.
Po 2-3 minutah, ko pridejo cmoki, dodamo ocvrto zelenjavo.
Kuhamo še 5 minut.
Ajdova piščančja juha
Če otrok ne želi jesti juhe, ga morate vključiti v proces kuhanja. Potem bo imel željo, da bi poskusil kar je lahko kuhal.
Sestavine:
- voda - 1500 ml
- zelenice, sol
- korenje - 1 kos.
- krompir - 3 kos.
- ajda - zhmenya
- čebula - 1 kos.
- noga kurin. - 1 kos.
Kuhanje:
Nogo sperite, jo vrejte v 1500 ml vode. Odstranite peno in preprečite njeno zatemnitev. Kuhamo juho 30-40 minut. Odstranite meso in drobno narezano.
Čebulo drobno narežemo, naribamo na korenček, krompir razrežemo. Vrzi vse v posodo. Sol
Najprej naribajte, nato sperite. Pošlji v juho, ko je krompir skoraj pripravljen. Nato dodajte kose mesa. Kuhamo 5 minut. in izklopite. Dodajte zelenice.
Ajdova piščančja juha
Če pene ne odstranite iz decoction, potem bo prišlo do usedanja in posebnega okusa
Sestavine:
- ajda - 100 g
- piščanca - 500 g
- korenje - 1 kos.
- lovorjev list
- krompir - 3 kos.
- sol
- poper
Kuhanje:
Operite piščanca in vodo, zavrite, odstranite peno. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 15 minut.
Jaz rožem, drobijo čebulo in korenje fino, krompir - malo večji.
Čebulo in korenje prepražimo v olju 5-7 minut.
Odstranite piščanca iz vode in ločite meso od kosti. Solite juho in dodajte krompir. Nato čebulo s korenjem, meso, lovorov list. Kuhajte 10 min. Dodamo ajdo in kuhamo še 15 minut po vrenju.
Piščančja juha z ajdo in paradižnikom
Da bi bila juha okusnejša, jo je treba kuhati 30 minut. in šele potem jesti
Sestavine:
- piščanca - 360 g
- čebula - 1 kos.
- krompir - 2 kos.
- lovorjev list
- zelenice
- sol
- Paradižnik - 1 kos.
- ajda - 110 g
- korenje - 1 kos.
Kuhanje:
Piščančje meso speremo in kuhamo 1500 ml vode. Po vrenju odstranite peno in sol. Kuhamo decoction približno 30 minut.
Strain v drugo ponev in zamašite znova.
Piščančjo juho lahko kuhamo vnaprej. Ko je pripravljen, ga prelijemo preko silikonskih pločevink in ga po ohladitvi pošljemo v zamrzovalnik. Če je potrebno, dobite potrebno količino zamrznjene juhe, razredčite z vrelo vodo in juho kuhamo hitreje
Odstranite meso iz kosti in ga vlijte v posodo. Krompir narežemo in dodamo v juho. Izperite in sperite.
Popecite sesekljano čebulo s korenjem in paradižnikom v ponvi in pošljite 15 minut. v ponvi. Dodajte nekaj lovorjev listov.
Pustimo, da kuhamo še 5 minut, dodamo zelenice in izklopimo.
Ajdova piščančja juha
Če popražite zelenjavo, ne bo le dala lepe barve juhi, ampak bo tudi bolj dišeča.
Sestavine:
- ajda - pol skodelice
- krompir - 3 kos.
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- piščanca - 500 g
- zelenice
- lovorjev list
- sol
- začimbe
Kuhanje:
Pošljite piščančji file na posodo, dodajte vodo in kuhajte 30 minut.
Čebula se seseklja, naribamo korenje na grobo Rende.
Nalijte olje v ponvi, segrejte, dajte čebulo in korenje. Fry.
Majhen krompir narežite.
Končno piščančo odstranimo iz juhe, narežemo na porcije.
V juho, da pošljete krompir in oprano ajde. Kuhaj 25 min.
Dodamo nasekljano meso, pečemo in kuhamo 5-7 minut.
Cut zelenice, dodamo juho. Dodajte tudi začimbe in lavrushko. Mešajte, izklopite, pustite, da se pusti 5 minut.
Piščančja juha z ajdo in gobami
Bolje je, da uporabite gozdne gobe, vendar se tudi dobro izkaže s šampinjoni.
Sestavine:
- ajda - 50 g
- čebula - 100 g
- korenček - 100 g
- krompir - 180 g
- filet kurin. - 180 g
- gobe - 180 g
- poper
- lovorjev list
- sol
Kuhanje:
Drobno narežemo piščančji file. Kuhamo v 2000 ml vode 30 minut, ne da bi pozabili odstraniti peno. Sol
Drobno narežemo gobe, majhne čebule, krompir - rezine, naribamo korenje.
Gobe prepražimo v ponvi. Ločeno pečeno čebulo-korenček.
Pour krompir v juho, po 10 minutah. dodamo gobe in pečemo.
Potem - ajde in kuhamo še 10 minut. Po začimbi juho izklopite. Pustite, da se pokrije s pokrovom.
Ajdova piščančja juha brez krompirja s poprom
Za juho je bila lepa barva, je treba dati čebulo s kožo
Krompir vsebuje škrob, njegova uporaba v velikih količinah škoduje obliki. Ker včasih lahko kuhamo juho brez krompirja.
Sestavine:
- koper - 10 g
- Kurinska juha. - 500 ml
- sol - 3 g
- Bolgarski poper - 50 g
- ajda - 60 g
- začimbe
Kuhanje:
Ajdo izperite in pošljite v vrelo juho. Narežemo poper in vlijemo v posodo.
Kuhamo 10 minut, nato solimo, dodamo začimbe, zelenice. Pustite vreti 5 minut. in odstranite iz toplote.
Ajdova juha z drobovino v piščančji juhi
Če želite, da je juha ponudba, ajda je bolje, da zavre ločeno
Sestavine:
- nazaj kurin. - 5 kosov.
- lovorjev list
- allspice
- Nageljnov - 2-3 kos.
- kurin. srca - 10 kosov.
- ajda - 120 g
- korenje - 1 kos.
- kurin. file - 2 kos.
- zelena - 2 stebla
- paradižnik
- chili - 1 kos.
- čebula - 2 kos.
- maslo - 2 žlici. l
- česen - 5-6 klinčki
- koper
- peteršilj
- zelena čebula
Kuhanje:
V lonec vlijemo vrelo vodo. V vodo položite hrbet, klinčke, lovor, poper. Ko juha zavre, zberite peno. Nato dal čebulo z lupino, narežemo na pol.
Piščančja srca izrežemo in položimo na vročo in naoljeno posodo. Po pečenju vlijemo v vodo, tako da so malo strme. Soljeno.
Postavite lonček na štedilnik in vlijte v njega ajdovino, nalijte vrelo vodo, solite in zaprite pokrov.
Piščančji file narezan.
Olupite čebulo in korenje, jih narežite. Daj korenje na predgreto ponvi, dodamo 2 žlici. l maslo.
Sesekljano zeleno narežemo zelo lepo in pošljemo na korenje. Ko so skoraj pripravljeni, dodajte čebulo.
Chili narežemo na velike obročke, paradižnik - poljubno. Daj v mešalnik, dodamo česen, sekanje 5 sek.
Prelijte srca in ajdo skozi sito.
Iz juhe, da bi ujeli vse. Dodajte ocvrto meso, piščančji file, ajdo s srci, mešanico paradižnika na ponvi. Dodamo sladkor, sol. Pustimo, da zavre in se skuha.
Zeleni narežemo na velike. Vrzi ploščo.
Ajdova pire juha s piščančjimi jetri
Če bo porumenel čebulo in korenje posebej, bo okus boljši. Ker sestavine, ki so prisotne v teh zelenjavah, niso posebej prijazne pri segrevanju
Sestavine:
- ajda - 1 steklo
- jetrni kurin. - 200 g
- korenček - 50 g
- zelena - 40 g
- por - 80 g
- kurin. juha - 1500 ml
- sol
- poper
- krompir - 200 g
Kuhanje:
Olupite zelenjavo, zdrobite zeleno, korenje, čebulo, krompir.
Korenje in zeleno prepražimo na maslu, dokler ga ne skuhamo. Nalijte čebulo in pražite še 2 minuti. Dodamo krompir in oprati ajdo. Nalijte juho in pustite, da zavre. Začinite s soljo, poprom in kuhajte 20 minut.
Zelenjavo damo v mešalnik, nalijemo malo juhe. Pretepel. Potem nazaj v lonec, razredčite z juho in toploto.
Jajca pečemo v močni vročini. Daj na ploščo.
Piščančja juha z ajdo in bučo
Da bi jušnim sladicam dodali bučo.
Sestavine:
- sol
- kurin. juha - 500 g
- ajda - 100 g
- korenje - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- pusto olje - 2 žlici. l
- krompir - 3 kos.
- buče - 300 g
Kuhanje:
Peko buče v pečici ali v mikrovalovni pečici, dokler se ne skuha.
Zelenjavo redno narežite in prepražite na maslu.
Piščančjo juho prinesite do vrenja in soli.
Popečeno zelenjavo, pečeno bučo in kuhano ajdo zmešamo v posodi mešalca. Dodajte malo juhe. Zdrobite, dokler ne postane gladka. Masa se vrne v juho. Zmešaj. Postrezite z zelenjem.
Ajdova juha z mesnimi kroglicami
Ta juha je zelo dišeča, saj bodo vsi sorodniki prišli na kosilo.
Sestavine:
- voda - 1500 ml
- čebula - 100 g
- rastlinsko olje -1 žlica. l
- zelena - 50 g
- zelenice
- poper
- sol
- maslo - 20 g
- ajda - 50 g
- korenček - 100 g
- krompir - 300 g
- zdrob - 20 g
- mleto piščanca. - 250 g
- jajce - 1 kos.
Kuhanje:
Jajce, zdrob, mleto meso, sol in poper.
Zmešajte zelenjavo, drobno nasekljajte in pošljite v ponev, predgreto na maslu. Čedeti na majhnem ognju. Dodamo 1500 ml vode in zavremo. Odložite oprano ajdo.
Naredite majhne mesne kroglice in jih vrzite v juho. Kuhamo in kuhamo še 10 minut. Potresemo, potresemo s poprom in pustimo, da se napolni.
Ajdova juha z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku
Za zamenjavo ajde lahko uporabite lečo, grah ali druge žitarice.
Sestavine:
- krompir - 5 kosov.
- topla voda - 2 l
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- lovorjev list
- rastlinsko olje - 3 žlice. l
- ajda - 1 multistak
- mleto piščanca. - 400 g
- črni poper
- sol
Kuhanje:
Zelenjavo olupite in narežite.
Nalijte olje v posodo za večkratno kuhanje in nanesite čebulo in korenje. Kuhanje v načinu “Cvrtje” 5 min.
Vzemite nadev, navlažite roke z vodo in zavrtite mesne kroglice.
Pečena zelenjava se pomakne na rob sklede in položi mesne kroglice, jih prepražimo 5 minut. z vseh strani z zaprtim pokrovom.
Umijte ajdo in ga pošljite v skledo s krompirjem. Dodajte žlico soli, popra in Lavrushke. Vlijemo 2 litra vode in kuhamo v načinu »Juha« 1 uro. Pustite stati 10 minut.
Piščančja juha z ajdo in krompirjem
Ko se zunaj ohladi, ni vroče poletne vročine, na mizah se prosi za dišeče in bogate vroče juhe. Danes vam predlagam, da pripravite okusno in preprosto juho z ajdo in krompirjem. Vzemite piščančjo juho kot osnovo, lahko pa uporabite drugo vrsto mesa. Ajda je odlična za vroče prvo seme, zaradi česar je neverjetno dišeča in hranljiva.
Ponudite piščančjo juho tudi s kislo smetano in rezino kruha, dodajte malo zelenja, čebule ali strok drugega česna. No, vse je zelo preprosto in precej hitro, zato predlagam, da se lotimo poslovanja.
Ajdova juha brez krompirja
Ta juha je kuhana v pečici. V sivo litino drobno nasekljano meso, dobro oprano ajdo, dodamo sol, poper, zalijemo z vodo in damo v pečico, ki je bila oprana.
Pripravljena juha, po želji, lahko potresemo s sesekljano zeleno čebulo ali meto. Ločeno služil katyk.
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Ajdova piščančja juha
Ajdova piščančja juha je najbolj dragocen in sestavni del otroške in dietne kuhinje. Pomanjkanje maščob je resnično vsestranska hranljiva jed. Bogati piščančji vložki so idealni za kuhanje.
Kuhanje perutnine traja nekaj več časa, vendar vam omogoča, da uživate v neprimerljivem okusu. Poleg tega bodo ocvrti ajdovi drobljenci odložili in dodali okusen zlat ton v juho. Dobro oprana žita se na kratko obarva v suhi dobro ogreti posodi.
V enakem namenu nanesite neolupljeno čebulo v posodo.
Sestavine
- 2 piščančja stegna ali 1 piščančja noga
- 2-3 krompirja
- 1 korenček
- 1 čebula
- 3-4 čl. l ajda
- sol po okusu
- 2-3 lovorjev list
- zeleni po okusu
Kuhanje
1. Najdaljše meso kuhamo v juhah, tako da si piščančja stegna takoj speremo in jih narežemo na koščke, pri tem pa odrežemo meso iz kosti. Piščančje meso položite na dno posode, v kateri bomo kuhali juho, in jo napolnimo z vročo vodo, dodamo sol in lovorjev list. Ponev postavimo na ogenj in meso kuhamo približno 15-20 minut od trenutka vrenja in odstranimo nastalo peno.
2. Ajdovo v vodi sperite. Če boste kuhali ajdovo juho brez mesa, potem splaknite žito v vodi in nato popražite v rastlinskem olju, da bo prva jed dodala bogastvo.
3. Krompir olupite in sperite z vodo. Nato vsak gomolj razrežemo na velike kocke.
4. Čebulo in korenje olupite, sperite z vodo in narežite na majhne kocke.
5. V posodo dodajte vse narezane zelenjave s piščančjo juho. Vlijte ajdo in premešajte. Zmanjšajte toploto in kuhajte juho približno 15-20 minut, dokler krompir ni pripravljen. Poskusite juho po okusu - če ni dovolj soli, jo posolite.
6. 5 minut pred koncem kuhanja, oprati zelenice in sesekljajte, dodajte juho.
7. Takoj ko je ajdova juha pripravljena, jo vlijemo v a la carte krožnike in jo postavimo na mizo.
Opomba gostiteljice
2. Kadar seznam sestavin pomeni, da se zelenice vzamejo po želji gostiteljice, ženska običajno pridobi klasično mešanico peteršilja in kopra, saj je to na domačih trgih najpogostejša razporeditev grozdov. Vendar pa je vredno sprehoditi se po zelenih vrstah v iskanju cilantra in bazilike. Iz takega šopeka bo poseben čar dobil bogato ajdovo juho.
3. Liški listi ostanejo na prvem koraku, če je načrtovano, da ga bo družina vse skupaj pojedla. In pred dajanjem juhe v hladilnik, je priporočljivo, da odstranite liste iz ponve.
4. Neizkušen kuhar, praviloma, počasi kosi zelenjavo. Medtem ko drobijo čebulo in korenje, kocke krompirja potemnijo. Torej, bolje je, da spremeni zaporedje dejanj - da razreže krompir kasneje kot vse drugo. Še ena skrivnost: voda jo bo rešila od zatemnitve. Naj rezine ležijo v rezervoarju s hladno vodo do trenutka potopitve v juho.
Ajdova piščančja juha brez pečenja
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Prvi tečaji morajo biti na vsaki mizi. Čeprav je vsaka gospodinja v vsakdanjem življenju 5-6 receptov za juhe in boršč, in nekaj novega, ne želijo kuhati ali proti gospodinjstvu. Zato se vam mudi, da z vami delite recept za ajdovo juho brez kuhanja, ki se pripravlja na povsem nov način. Kuhali bomo v piščančji juhi, čeprav lahko vzamete katerokoli mesno juho po vaši izbiri. Posoda bo imela zelo zanimiv okus, če vzamete prekajena rebra.
Juha juho je treba tudi kuhati pravilno. Zato na kratko opisujemo to v našem receptu.
- Kalorije na 100 g - 102 kcal.
- Obroki - 6 krožnikov
- Čas kuhanja - 60 minut
Sestavine:
- Voda - 3,5 litra
- Ajda - 1/3 čl.
- Krompir - 3 kos.
- Zelena čebula - 1 kup
- Koper - 1 kup
- Korenje - 1 kos.
- Sol in poper po okusu
Postopek kuhanja ajdove juhe v piščančji juhi
Piščančja juha je najboljšega okusa iz domačega piščanca. Piščanca operemo in jo prelijemo s hladno vodo, kuhamo juho, zmanjšujemo toploto, dodamo sol in dodamo lisico in nekaj graha pimenta. V 40–45 minutah boste prejeli dišečo in okusno juho, ki jo boste uporabili za pripravo prve jedi. Medtem ko juha vre, bomo očistili krompir in korenje. Krompir narežemo na kocke.
V pripravljeno juho razložiti vse krompir.
Korenje očistimo in ga razrežemo na 4 dela, nato pa na način s tankimi ploščami.
In zdaj je čas za ajdo. Vse trgovske družbe trdijo, da je ajdova njihova proizvodnja čista brez smeti in črnih zrn. V praksi pa to ni tako, zato vam svetujemo, da pred uporabo preberete ajdo in jo operite v več vodah. Po razpršitvi ajde v posodo in praženju 10 minut.
Če juha z krompirjem že kuhana, dodamo ajdo.
Nato dodamo korenje sol in poper juho po okusu.
Zadnji dotik je zelen. Dodajte ga in dajte juho vreti nekaj minut in takoj ugasnite ogenj.
Pripravljen juha izkaže zelo okusno in dišeče. Lahko dajete otrokom, in z veseljem ga bodo pojedli, ker v njem ni takšne ljubljene čebule.
Ajdova piščančja juha
Za juho z receptom potrebujete:
- piščanca (ali piščanca) - 600 g
- korenček - 80g
- čebula - 80g
- sol - po okusu
- 2-3 lovorjev list
- krompir - 300 g
- rastlinsko olje - 30 ml
- maslo - 30g
- ajda - 80-100g
- voda - približno 2 litra.
Recept za juho:
Piščanec ali piščanec. Razrežite na kose.
Krompir in polovico korenja narežite na majhne kocke.
Vzemite lonec s prostornino približno 3 litre in piščanca vstavite, nalijte vodo in pošljite vse na ploščice. Ko vsebina začne vreti, odstranite razpon 2-3 krat. Piščanca zavrite, dokler ne kuhate. V primeru, da vzamete piščanca za juho, je dovolj 40 minut. Piščanec traja približno 2 uri. Sesekljano zelenjavo potopite v juho. Počakajte na vrelišče in kuhajte zelenjavo 5 minut.
Medtem ko krompir zavre, cebulo in korenje sesekljamo. Segrejte posodo. Daj mešanico zelenjave in masla. Čebulo najprej nanesemo in po 5 minutah dodamo korenček in pripravimo preliv za ajdovo juho še 5 minut.
Ko krompir zavremo v juhi 5 minut, vlijemo oprano ajdo. Juho kuhamo z ajdo 8-9 minut po vrenju juhe z zrnom.
V juho pripravimo zelenjavno pripravo.
Dodajte kokošji juhi z ajdovo soljo po okusu, položite lovorjev list. Juho kuhamo, dokler ne kuhamo približno 5-6 minut. Vročo piščančjo juho iz ajde postrezite s črnim ali belim kruhom. Dober tek!
Ajdova juha s krompirjem in piščancem
Sestavine:
- Piščanca nalijte z vodo in kuhajte 40 minut.
- Odstranite kuhano meso, ločeno od kosti in dobro naseknite.
- Drobno narežemo čebulo.
- Naribajte korenje.
- Krompir narežemo na kose.
- Operite ajdo.
- Zložite vse v vročo juho in kuhajte 20 minut.
- 5 minut pred pripravljenostjo kuhanega mesa.
- Pustite, da sedi 15 minut in jejte.
P.S. Lahko kuhamo v počasnem štedilniku v načinu juhe. V tem primeru se lahko s pomanjkanjem časa vsi izdelki takoj položijo skupaj in zavrejo 40 minut. (Kuhamo juho posebej vedno). Vztrajati pri dopustu za ogrevanje.
Ajdova piščančja juha.
Sestavine
- ▶ Za kuhanje ajdove juhe potrebujemo:
- Piščančja juha (kuhala sem 1/4 piščanca) - 2 l.
- Ajda - 80 gr.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Krompir - 2 kos. (majhno)
- Zeleni
- Sol
- Rastlinsko olje.
Recept po korakih
1) Za začetek pripravite vse sestavine: olupite korenje, čebulo, krompir.
2) Naribajte korenje, narežite čebulo, krompir, narežite Helen.
3) Pripravite mladice. Segrejte posodo, dodajte čebulo. Popecite 1 minuto, dodajte korenje in kuhajte 5-7 minut pod pokrovom.
4) Ajdo operite pod vodo in pražite v suhi ponvi 5 minut.
5) Kuhamo juho. Pošljemo krompir, ocvrto, ajdovo, zeleno in kuhamo 15 minut.
Ajdovska juha recepti: s piščancem, mesom, gobami in zelenjavo
V prehrani vsake osebe morajo biti prvi tečaji. Vendar pa morda niso zelo koristne za zdravje. Pri izbiri recepta za kuhanje juhe je treba pristopiti odgovorno. Na primer, ajdova juha se pogosto kuha v piščančji juhi. Takšna jed je zelo uporabna za prebavo in popolnoma zadovolji lakoto.
Splošna načela in recepti
Tekoča vroča posoda je lahko katera koli. Pogosto kuhamo juho in boršč. Lahko jih kuhamo s krompirjem, rižem, ječmenom. In ljubitelji ajdove kaše raje ajdovo juho, katere recepti obstajajo precej. Možnosti za kuhanje lahko spreminjate: pripravite mesno juho, jetra, piščanec, gobe ali pripravite dietno izbiro na vodi.
Ajdovi drobljenci niso ničesar vneseni v prehrano otroka od enega leta, njegove koristi so nesporne. Vsebuje veliko vlaknin, beljakovin, esencialnih aminokislin. Obogaten je z železom. Po vašem okusu se ajda odlično ujema z različnimi izdelki, zato je težko najti dober tandem.
Pred toplotno obdelavo ni treba, da so ajdovi drobljenci posebej pripravljeni, dovolj jih je razvrstiti in oprati. V juho gredo kot cela zrna in sesekljajte. Ampak sesekalnik se razpade hitreje, zato ga je treba dodati kasneje kot petnajst minut po dodajanju krompirja.
Piščančja juha
Bolje je začeti z osnovami, zato se morate naučiti kuhati piščančjo juho. To je popolna kombinacija, ki je dišeča in okusna. Jed je pripravljen iz razpoložljivih izdelkov, kuhanje pa traja najmanj časa. Iz sestavin, ki jih boste potrebovali:
- 750 g piščanca;
- 250 g žit;
- pet krompirja;
- dve žarnici;
- dve korenček;
- lovorjev list, peteršilj, poper.
Piščanec se opere in zalije z vodo, zavre, doda lovorjev list in poper. Kuhajte pol ure, ne da bi pozabili odstraniti oblikovalno peno. Ajda rahlo ocvrte. Piščanca se vzame iz juhe in meso se odstrani iz kosti, nato se vrne v ponev z žitaricami in krompirjem.
Čebulo in korenje se zdrobi na primeren način, prepražimo do zlato rjave barve. Ko se krompir kuha na pol, morate izvleči lovorjev list iz juhe in dodati zazharku. Sol po okusu. Uporabite lahko univerzalne začimbe, ki običajno vključujejo sol in mešanico posušene zelenjave. Postrežemo s sesekljanim peteršiljem. Aroma je odlična v ajdovi juhi s piščancem. Recept lahko po želji vedno dopolnimo z drugimi sestavinami po lastni presoji.
Obstaja tudi lahka možnost jedi v piščančji juhi. Primerna je za tiste, ki omejujejo prehrano pred prekomerno mastno hrano. Pogosto je vključen v prehrano za hujšanje in poste. Občasno je treba juho pripraviti zaradi ogromnih koristi za telo (zlasti za prebavni sistem). Izdelki potrebujejo naslednje:
- piščančje prsi;
- pol skodelice ajde;
- osem krompirja;
- dve korenček;
- dve čebuli;
- zeleni, poper, sol.
Kožo je treba odstraniti iz prsi in poslati meso za kuhanje. Na površini juhe se oblikuje bela pena, ki jo je treba odstraniti s skimmerjem. Če tega ne storite pravočasno, juha ne bo postala zlata. Po pol ure, dodamo ajdo, po še desetih minutah - krompir, narežemo na majhne kocke. Po okusu se doda sol in poper. Olupljene korenje se drgne na grobo Rende in čebula zdrobijo. Iz ponve vzamejo meso in ga narežemo na majhne koščke, ga vrnemo s čebulo in korenjem. Sesekljane zelenice damo minuto pred koncem kuhanja.
Lahko kuhamo in več prehranske možnosti z dodatkom bučk in paradižnika. Ta jed bo vseboval najmanj kalorij, pomaga pri odstranjevanju toksinov in žlindre iz telesa. Kljub številčnosti zelenjave je ta različica piščančje juhe z ajdo zelo hranljiva. Izdelki:
- piščančji file;
- pol skodelice žit;
- štiri paradižnike;
- dve bolgarski papriki, bučke, čebulo, korenje;
- začimbe, sol.
Piščančji file kuhamo brez kože. Ajda se ocvrta, da se pokuha. Piščanec se izvleče iz juhe in zaspi žita. Korenje in čebula v olupljeni obliki se takoj postavita v ponev - ni potrebno mletje. Paradižnik, bučke in poper narežite na kocke in dodajte deset minut po ajdi. Zeleni in začimbe nalijte pred odklopom.
Možnost mesa
Kuhanje okusne juhe z mesom je zelo preprosto. Ta možnost se pogosto imenuje ruska in klasična. Idealno za družinske obroke. Za juho fit meso na kosti ali meso - ni pomembno. Meso lahko pred prženjem v skodelici dokler ne skorjate, tako da bo še bolj okusno. Česen v kompoziciji obogati okus končne jedi in mu doda začimbe. Njegova količina je ponavadi poljubna, saj se vsem ne zdi izrazit vonj česna. Sestavine jemljemo s pričakovanjem kuhanja 3,5 litra juhe:
- 500 gramov mesa;
- 150 gramov ajde;
- 5 krompirja;
- 2 čebuli;
- korenček;
- več klinčkov česna;
- Lovorski list;
- rastlinsko olje, poper, sol.
Lahko naredite svinjsko juho. Najprej kuhamo eno uro. Ajdova žganca v suhi plošči. Krompir se olupi in narežemo na kocke. Korenček podrgnil na Rende in prepražimo skupaj s sesekljano čebulo.
Krompir dodamo v vrelo juho, po ponovnem kuhanju pa žitarice kuhamo deset minut. Dodajte zelenjavo in začinite z začimbami po okusu. Na koncu kuhanja položite lovorjev list in nasekljani česen s poprom. Pusti se dve minuti, da vre in odstrani iz toplote. Običajno je vsak del juhe okrašen s sesekljanim zelenjem.
Jetrna juha
Ajdova sama je bogata z železom, združena z jetri, dobimo zelo koristno kombinacijo. Lahko vzamete jetra: svinjsko goveje meso, piščanca. Rezani drobci so običajno poljubni kosi. Upoštevati je treba dve možnosti za pripravo: v prvi se jetra dodajo v surovo vrelo vodo, v drugo pa z njimi najprej naredijo zelenjavno moko. Vsak od načinov je dober na svoj način. V obeh primerih se izkaže, da je slasten. Sestavine se vzamejo v pričakovanju dveh litrov vode:
- 400 g jeter;
- ½ skodelice žit;
- 4 krompirja;
- 2 čebuli;
- lovorjev list, kisla smetana, koper, poper, sol - po okusu.
Voda kuhamo, dodamo sesekljane jetra. Prinesite do ponovnega vrenja, odstranite film, položite kocke krompirja in ajde. Pet minut kasneje dodamo razrezane surove čebule. Sol in začimbe - to je že po okusu. Kuhajte potrebno, dokler kuhani krompir in jetra. V vsakem obroku po želji dodamo kislo smetano in sesekljan koper. V skladu s tem receptom je juho enostavno kuhati v počasnem štedilniku, saj se pred tem nič ne sme peči. Druga možnost vključuje uporabo naslednjih proizvodov:
- 400 g jeter;
- 4 krompirja;
- pol kozarca ajde;
- na korenje in čebulo;
- več žlic moke;
- začimbe, zelenice.
Krupa se pari s vrelo vodo pet minut in odcedi vodo. Krompir se olupi, narežemo na majhne kocke in zalijemo z vodo skupaj z ajdo. Zavremo. Jetra se sperejo, razrežejo na koščke, zmešajo z moko in ocvrtejo na maslu. Nato dodajte zdrobljeno korenje s čebulo in kuhajte še pet minut.
Jetra z zelenjavo se prenesejo v vodo, nasolijo in začinijo z okusom. Kuhani krompir do mehkega. Pred serviranjem se vsak del poškropi z zelišči ali okrasi s celimi listi.
Recept z gobami
V juhi se ajda dobro ujema z gobami. Tako pripravo hitro pripravimo, ker sestavin ni treba dolgoročno obdelovati. Gobe lahko vzamete sveže, posušene ali zamrznjene. Posušena različica se najprej namoči eno uro, voda iz gob se ne vlije, zato je koristno dati več okusa jedu. Vsaka gobova juha je dobra s kislo smetano. Za kuhanje je potrebno:
- 300 g gob;
- pol skodelice ajde;
- trije krompir;
- korenček, paradižnik, čebula;
- maslo, kisla smetana, zelišča, začimbe - po okusu.
Zelenjava se očisti, opere z ajdo. Krompir se narežemo na majhne rezine ali slamice, korenček tinder, čebulo - narežemo na manjše kose. Oprane gobe narežemo na tanke plošče. Popecite korenje s čebulo v vročem olju, dodajte gobe in sesekljani paradižnik. Od slednjega je priporočljivo, da kožo najprej odstranite, saj bo v juhi odveč. Vsebino posode je treba zamašiti, dokler tekočina ne izhlapi.
Ko voda zavre, dajo krompir z ajdo. Če vzamete več žitaric, dobite debelejšo različico prve jedi. Deset minut kasneje dodamo gobe zazharku, kuhamo do mehke vse sestavine. Postrežemo s kislo smetano, vendar je takšna juha dobra z ajdo in jajcem. V ta namen na vsako ploščo dodajte pol kuhana jajca.
Nasveti za kuhanje
Spomnimo se splošnih priporočil, s katerimi je lažje pripraviti prvo jed iz ajde. Nasveti za kuhanje okusnih jedi:
- Za bolj pregledno in svetlo juho na začetku kuhanja dodajte očiščeno žarnico kot celoto in jo nato preprosto odstranite.
- Za bolj okusno juho se ajdova zrna najprej segrejejo v rešetki, dokler ne zacvežejo.
- Če želite pripraviti dietno izbiro brez odvečne maščobe, potem dodamo v surovi obliki čebulo s korenjem.
- Lahko spreminjate količino soli in popra po okusu. Včasih se jušam doda sesekljano čilije, če vam je všeč več toplih jedi, lahko pa uporabite samo sol.
- S količino ajde lahko enostavno spreminjamo debelino kuhane jedi.
- Lahko eksperimentirate z dobro znanimi recepti, npr. Dodajte ajdovo kumarico namesto bisernega ječmena ali z njo bogati boršč.
- Če recept vključuje uporabo paradižnika za kuhanje zazharki, potem jim je dovoljeno zamenjati paradižnikovo pasto ali zelenjavo lecho, adzhika. To bo poenostavilo postopek kuhanja in juha se bo izkazala za lep zlato rdeč odtenek.
- Poleg standardnega nabora zelenjave (čebule, korenja in krompirja) lahko dodamo jajčevce, bučke, paradižnik, zeleno.
Na splošno je kuhanje okusne in hranljive ajdove juhe zelo preprosto. Da bi to videli, uporabite kateri koli recept. Lahke piščančje možnosti so primerne za prigrizke za kosilo in recepte z mesom in gobami - za popolno družinsko večerjo.