Prehrana za žolčne kamne

Žolčna žleza ali kalcijev holecistitis se pojavi, ko žolč stagnira v žolčniku, postane debela, kar prispeva k obarjanju soli, iz katerih se tvorijo konkrementi (kamni) tako v samem mehurju kot v žolčnem traktu.

Glavni vzrok za razvoj bolezni je vnetje žolčnika in žolčevodov, povzroča nastanek kamnov in poslabšanje žolčnih kamnov ter nepravilno prehrano. Kamni, ki nastanejo pri tej patologiji, so v glavnem sestavljeni iz produktov slabše presnove holesterola in žolčnih soli.

Osnovna pravila prehrane

Namen prehrane za bolezni žolčnih kamnov je zagotoviti ustrezno prehrano, ki vsebuje normalne količine beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar je v uživanju maščob nekoliko omejena.

Tako doseženo

• kemična čiščenje jeter
• njegove funkcije in funkcija žolčevodov se normalizirajo,
• preprečiti nastanek novih kamnov.

V skladu s tabelo medicinskih miz po Pevsnerju se prehrana za žolčnate bolezni nanaša na tabelo št.

Dnevna vsebnost hranil v tabeli za zdravljenje kamnov v žolčniku:

• beljakovine - 85-90 g, od tega približno 45-50 g živalskega izvora;
• maščobe 70-80 g, od tega do 30gr rastlinskega izvora;
• ogljikovi hidrati 300-350 g (ne več kot 70-80 g sladkorja);
• sol do 10gr.

Energetska vrednost obdelovalne mize je 2170-2480 kcal na dan.

Način napajanja

Hrana v prisotnosti žolčnih kamnov in žolčevodov mora biti delna, 5-6-krat na dan.

Pogosti obroki blagodejno vplivajo na delovanje žolčnika, prispevajo k stalnemu in celo ločevanju žolča, majhni in pogosti prigrizki pa pozitivno vplivajo na delo prebavnega trakta, prispevajo k boljši absorpciji hranil in preprečujejo zaprtje.

Še posebej pomembno je opazovati ure obroka, ki v določenem času prilagajajo žolčnik, da sintetizira žolč, kar preprečuje jetrne krče.

Kulinarična predelava hrane

Vse obroke je treba servirati v zanikanem ali zdrobljenem stanju, v tem primeru se obremenitev žolčnika zmanjša in ne povzroča presežka žolča, ki povzroča krče žolčnika in izzove kolike.

Proizvodi morajo biti kuhani, pečeni brez skorje ali na pari. Pogosto je dovoljeno gašenje.

Prepovedano je prepražiti, v katerem nastajajo oksidirane maščobe, ki negativno vplivajo na potek žolčnih kamnov.

Temperatura hrane

Hrana ne sme biti prehladna ali vroča (15-65 ° C). Hladne in tople jedi spodbujajo nastajanje žolča in dražijo želodčno sluznico.

Sol in tekočina

Uvedemo nekaj omejitev kuhinjske soli, do 10gr na dan. Natrij privlači tekočino, zgosti krvi (in zato žolč), povzroča otekanje.

Poraba proste tekočine mora biti vsaj dva litra na dan, kar omogoča povečanje prostornine žilne postelje, raztapljanje žolča in odstranjevanje strupenih snovi iz telesa, vključno z žolčnimi solmi.

Alkohol

Omejen bi moral biti, zato je zaželeno zavrniti sprejem alkoholnih pijač. Najprej, alkohol povzroča krče žolčevodov in mehurja, kar prispeva k pojavu jetrne kolike in tudi zato, ker so alkoholne pijače pogosto vroče hladne.

Pravila o hrani

Hrana mora sprožiti apetit, zato je priporočljivo jesti na lepo streženi mizi in v sproščenem vzdušju. Vsak kos je treba temeljito žvečiti, kar prispeva k nasičenju majhnih količin hrane, olajša delo želodca in črevesja ter ne preobremeni žolčnika.

Prepovedani izdelki

Tabela za zdravljenje bolezni žolčnih kamnov izključuje izdelke, ki prispevajo k proizvodnji žolča v velikih količinah (ekstraktivne snovi, eterična olja, purini), neodzivne maščobe, saj jih je težko prebaviti in obremenjevati jetra in žolčnik ter hrano, bogato s holesterolom.

Hrana se ne sme zaužiti z visoko vsebnostjo dušikovih snovi in ​​oksalne kisline, saj spodbuja nastajanje soli, ki se oborijo in tvorijo žolčne kamne.

Ni priporočljivo vključiti v hrano, ki draži prebavni trakt, izdelke, ki povzročajo plin in gnilobo v črevesju.

Treba je omejiti uživanje preprostih ogljikovih hidratov, ki povečujejo raven "slabega holesterola", še posebej pri prekomerni telesni teži.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• svež kruh, pecivo, beli kruh, ocvrti krofi in pite, palačinke in palačinke, torte;
• pikantni in slani siri, visoko vsebnost maščob skute, kisla smetana, smetana, rjaženka, mleko za podeželje;
• rumenjak in umešana jajca (veliko holesterola);
• živalske maščobe, mast, margarina, olje za kuhanje;
• bogata mesna in ribja juha, gobe juhe, okroshka;
• gobe v kateri koli obliki;
• žita: ječmen, proso, ječmen;
• stročnice, kislica, zelje, brstični ohrovt, špinača;
• rabarbara, čebula in česen, redkev in redkev - veliko eteričnih olj in dušikovih snovi;
• mastne ribe (losos, jesetra, jegulja, som), konzervirane ribe, prekajeno meso in soljene ribe;
• drobovina (jetra, ledvica, jezik), konzervirano meso, prekajeno meso, usnjeno goveje meso;
• klobase, klobase, klobase;
• kaviar, suši;
• hitra hrana;
• začinjena in grenka zelišča (koper, peteršilj, bazilika, timijan);
• začimbe: gorčica, hren, majoneza, poper, kis;
• skoraj vse sadje in jagodičje je surovo, zlasti grozdje, maline, brusnice, brusnice;
• Kreme za maslo, sladoled, čokolada;
• pijače: kakav, močan čaj, kava;
• mastno meso: svinjina, raca, gos.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za žolčne kamne vključuje živila, bogata s pektini in lipotropnimi snovmi.

Pektini imajo ovojni in protivnetni učinek, vežejo toksine in jih odstranjujejo iz telesa, so živilski substrat za normalno črevesno mikrofloro.

Lipotropne snovi utekočinijo žolč, odstranijo maščobe iz jeter, preprečijo odlaganje holesterola v krvne žile in odstranijo odvečne količine iz telesa.

Poleg tega bi morala biti medicinska prehrana za kamne v žolčniku bogata z vlakninami, ki spodbujajo gibljivost črevesja in preprečujejo zaprtje, in s tem zastrupitev telesa.

Tudi z žolčnimi kamni so koristna živila z visoko vsebnostjo magnezija, lajša krče žolčnika in žolčevodov, deluje protivnetno in normalizira črevesno gibljivost.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

• kruh iz otrobov, rži, včerajšnji kruh ali krekerji, piškoti, krekerji, suhi piškoti;
• ovsena kaša, kuhana ajdova kaša, viskozni riž in zdrob, kuhani v mleku z vodo (50/50) ali v vodi;
• kuhane testenine;
• pusto in nespremenjeno meso (teletina, kunci, piščanci brez kože, goveje meso, jagnjetina);
• nemastna šunka, mlečne klobase;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (polinenasičene maščobne kisline - lipotropni učinek), soljena keta, losos;
• morski sadeži (ostrige, lignji, kozice, morske alge) vsebujejo jod, ki veže holesterol;
• pšenični otrobi, ajda, oreški, zlasti oreščki, sončnična in bučna semena vsebujejo magnezijevo in rastlinsko olje;
• maslo v posodah, nerafinirano rastlinsko olje;
• čaj in kava z mlekom, alkalna voda (Essentuki, Borjomi), pireji, čaj iz šipka, razredčeni sokovi;
• vegetarijanske juhe (boršč, juha iz rdeče pese, mleko s rezanci, sadje);
• zelenjava, bogata s pektini - pesa, buče, korenje in škrob - krompir, bučke, cvetača, lahko bolgarski poper, kumare;
• Sladka ali pečena jabolka, banane, sladki granat;
• žele, marmelada, suhec, suho sadje, žele in mousse;
• mleko, kefir, jogurt, nizko vsebnost maščob skute in kislo smetano - zaradi vitamina D se pH žolča premakne na alkalno stran, kar preprečuje odlaganje soli in tvorbo kamna;
• jajčni beljak v obliki omleta za paro;
• omejeni.

Potreba po prehrani in posledice kršitve

Medicinska prehrana zaradi žolčnih kamnov preprečuje nastanek novih kamnov, normalizira raven holesterola v krvi in ​​tako preprečuje razvoj ateroskleroze, aktivira črevesje, preprečuje zaprtje.

Prav tako varčno načelo prehranjevanja omogoča optimalno delovanje želodca, žolčnika in trebušne slinavke, »razredči« žolč, omogoči obvladovanje prekomerne telesne teže in aktivira rast koristne mikroflore v črevesju.

Popolna in obogatena prehrana krepi imunski sistem, blagodejno vpliva na spanje in razpoloženje, preprečuje poslabšanje bolezni.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje načel terapevtske prehrane pri boleznih žolčnih kamnov prispeva k pogostemu poslabšanju in pojavu črevesne kolike.

Tudi neupoštevanje prehrane je polno razvoja zapletov (pankreatitis, razjeda dvanajstnika, kolitis) in operacije.

Prehrana s kamni v žolčniku in žolčnem kamnu

Če je bila bolniku diagnosticirana holelitiaza (akutni ali kronični holecistitis) in odkriti žolčni kamni, je pomemben sestavni del zdravljenja upoštevanje posebne diete. Treba ga je upoštevati po zdravljenju bolezni ali operacije. Z obdobjem poslabšanja bi morala biti prehrana še posebej benigna.

Ko je predpisana prehrana številka 5

Žolčna žleza se skoraj nikoli ne kaže ločeno. Zato vnetje žolčnika spremljajo druge bolezni, ki zadevajo naslednje organe:

• jetra;
• želodec;
• črevo;
• trebušna slinavka;
• kardiovaskularni sistem;
• živčni sistem.

Prehrana številka 5 je predpisana za naslednje bolezni:

• Žolčeva bolezen.
• Hepatitis.
• Kamni v žolčniku.

Kaj je vključeno v to prehrano, kakšne so njene značilnosti in kako jo je treba upoštevati v obdobju akutne bolezni, bomo izvedeli še naprej.

Dietetični nasveti za bolezni žolčnih kamnov

Ko holelitiaza ali kamni v žolčniku potrebujejo v smislu prehrane, da sledite tem pravilom:

1. Energetska vrednost dnevne prehrane mora biti od 2 tisoč do 2500 kcal, kar je odvisno od fizioloških značilnosti organizma v tem obdobju.
2. Količina porabljenih ogljikovih hidratov mora biti v razponu od 300-350 let., Maščoba - približno 90 g. In beljakovine - 90 g. Ne pozabite, da če so kamni v žolčniku, je najresnejši povzročitelj možnih poslabšanj preveč mastna in ocvrta hrana.
3. Izogibajte se prenajedanju.
4. Izdelki ne smejo biti vroči ali hladni, jesti vse v obliki toplote.
5. Vadite razdeljene obroke v majhnih količinah 6-krat na dan.
6. Bodite prepričani, da iz prehrane izključite ognjevarne maščobe in stimulanse za izločanje želodca in trebušne slinavke. To so začimbe, dodatki, izdelki z visoko vsebnostjo holesterola in eteričnimi olji.
7. Osnova prehrane so zelenjava in sadje.
8. Pražena hrana je strogo prepovedana, na pari, kuhana in včasih pečena.

Kateri plodovi so možni in kaj ni v bolezni žolčnih kamnov?

V prisotnosti kamni v žolčniku in holecistitis, morate slediti prehrani, ki, čeprav vam omogoča, da jedo sadje, vendar ne vse. Kadar je treba dieto št. 5 izključiti iz prehrane, sledi naslednje kislo sadje in jagode:

• agrumi;
• kosmulja;
• kisla jabolka;
• brusnice;
• slive in češnjeve slive;
• mango.

Veljavno s kamni v žolčniku so takšni plodovi:

Toda bolje je odpovedati grozdje. Dejstvo je, da se pri bolniku lahko pojavijo bolezni prebavnega sistema v obliki pankreatitisa ali gastritisa na ozadju žolčnih kamnov in kamnov žolčnika. Zato morate iz prehrane odstraniti živila, ki lahko povzročijo vnetje in fermentacijo organov. Število vključuje grozdje, črni kruh, kvas, zelje in drugo.

Poslušajte sebe, če po določenem sadju občutite nelagodje v želodcu, ga morate zavrniti ali zmanjšati odmerek uživanja.

Zelenjava s holelitiazo

Toda kot za zelenjavo, potem z holecistitisom in kamni v žolčniku ni omejitev. Toda belo zelje morate skrbno obdelati v surovi obliki. Če se pankreatitis ne pojavi v ozadju žolčnih kamnov, ga lahko zaužijemo.

In ko imate motnje trebušne slinavke, morate zelje kuhati ali peči. Tudi kislo zelje je dovoljeno, vendar ne preveč kislo.

Jejte naslednje zelenjavo brez skrbi:

Paradižnik je lahko, vendar ne v obdobju poslabšanja, kožo je treba odrezati in jih ne prejesti. Izključeni paradižniki v soljeni in kisli obliki. Stročnice so izključene iz te prehrane, vendar jih je mogoče med remisijo jesti v majhnih količinah.

Dovoljene pijače s kamni v žolčniku

Torej ste ugotovili, da morate s holelitiazo slediti dieti, ki izključuje začinjene, konzervirane, mastne in ocvrte jedi. In kaj lahko pijete? V tem obdobju so dovoljene naslednje pijače:

• kompoti;
• žele;
• sadni čaji;
• razredčene sadne in zelenjavne fresle (najboljše pese, korenje in paradižnik);
• decoction pasme;
• mineralna voda brez plina;
• zeleni čaj

Mineralno vodo je treba popiti pol ure pred obroki, piti naravni čaj, ne pakirajo. Vendar je kava, zlasti topna, s holelitiazo nevarna, kot radič. Nima manj škodljivih učinkov na sluznico želodca.

Od kave, celo naravne, je najbolje, če se v ozadju žolčnih kamnov pojavijo bolezni želodca in trebušne slinavke. Če to ni mogoče, omejite koncentracijo pijače, jo zmešajte z mlekom in ne jejte na prazen želodec.

V tej prehrani so strogo prepovedane hladne pijače, zlasti z ledom; alkohola v kakršni koli obliki. Če ni poslabšanja in bolečine, je dovoljeno do 50 gramov suhega kakovostnega vina, vendar le, če ga želite sami popiti.

Seznam dovoljenih in prepovedanih živil za prehrano

Pri dieti na ozadju žolčnih kamnov je zaželeno, da se v vašo prehrano uvedejo zdrave hrane in jedi:

• Mlečni izdelki, ki vsebujejo kalcij in beljakovine, ter ustvarjajo bolj alkalno okolje žolča in ne dopuščajo njegovega zgoščevanja in viskoznosti (sir, skuta, kefir).
• Za žolčne kisline, ki se običajno proizvajajo, morate jesti ribe in pusto meso, beljake, oljčno in drugo rastlinsko olje.
• Da bi zmanjšali proces kristalizacije žolča, telo potrebuje izdelke z visoko vsebnostjo vitaminov A, B in C (sadje, zelenjava in jagode).
• Izdelki z vsebnostjo magnezija (ovsena kaša, proso, ajdova kaša, ječmen, suho sadje).
• Za izboljšanje črevesne peristaltike in za preprečevanje zaprtja je treba uporabiti pesa in suhe slive ter izdelke z rastlinskimi vlakni.
• Juhe brez mesa.
• Mineralna voda.

Naslednji izdelki so prepovedani:

• mastno meso in ribe;
• svinjska mast;
• živalske maščobe in živila, ki jih vsebujejo (na primer maslo);
• maščobne omake (na primer majoneza);
• rumenjak;
• ocvrta živila;
• prekajeno meso;
• konzervirana hrana (meso in ribe);
• ribe in mesne juhe;
• juha iz gob;
• izdelki iz sladke moke;
• kisla jagodičja in sadje;
• kakav in kakavovi izdelki (čokolada);
• Kava;
• alkoholne pijače;
• vroče začimbe in začimbe;
• ocetne marinade;
• kisle in gazirane pijače.

Meni za holelitiazo

Meni prehrane številka 5 čez dan lahko izgleda približno tako:

1. Zajtrk - skutina, ovsena kaša, začinjena z olivnim oljem, naravni čaj z mlekom.
2. Drugi zajtrk je sladko jabolko.
3. Kosilo - juha z zelenjavno juho, kuhano korenje z oljčnim oljem, kuhano meso, šipka.
4. Sredinsko jutranji prigrizek - juha iz vrtnice, prehranska štruca ali zdravica.
5. Večerja - kuhan krompir, kuhane ribe, zelenjavne rezine iz korenja in zelje v rastlinskem olju, čaj.
6. 2 uri pred spanjem - kefir.

Zdravljenje z dieto je eno leto in pol. Vse sestavine in sestavo jedi je mogoče spremeniti, vendar je treba upoštevati splošna priporočila prehrane.

Če pride do obdobja poslabšanja žolčnih kamnov, potem vadite posebno prehrano, ki se imenuje prehranska številka 5a. Trajanje njegove skladnosti je do dva tedna, nato pa se mora bolnik vrniti na normalno prehrano. Eksacerbacijski dietni meni je lahko približno takole:

• Zajtrk - zdrob, beljakovinska omleta, čaj z mlekom.
• Drugi zajtrk - ajdove žitarice, oblečene v oljčno olje, parne piščance, trdi beli kruh, čaj.
• Kosilo - pol serviranja juhe z zelenjavno juho z rižem, kuhanega piščančjega fileja, ajdove kaše v rastlinskem olju, sladice z mlekom.
• Večerja - pire krompir, kuhane ribe, čaj z mlekom.
• 2 uri pred spanjem - kefir.

Kot lahko vidite, za holelitiazo za izboljšanje stanja morate slediti dokaj strogi prehrani, ki vključuje zavrnitev številnih izdelkov. Seveda se bo zelo težko omejiti. Ampak to je edini način, da preprečite nastanek žolčnih kamnov ali ustavite proces, ki se je začel, in tudi zmanjšate tveganje za operacijo.

Načela in pravila prehrane za žolčne kamne

Prehrana za holelitiazo je indicirana ne le v primeru poslabšanja simptomov bolezni, ampak tudi med remisijo. Pravilna prehrana v skladu s priporočili zdravnika zagotavlja povečano kontraktilno funkcijo in sproščanje žolča.

Vsebina

Prehrana za žolčne kamne je indicirana za bolezni žolčnika in njegovih kanalov. Pomaga pri lajšanju stanja bolnika, da prepreči zaplete med poslabšanjem. Izključitev maščobnih, ocvrte in slane hrane iz bolnikove prehrane po vztrajanju zdravnika zmanjša pojavnost bolečine v desnem hipohondriju, v ključnici ali v regiji lopatice. Tudi skladnost s terapevtsko dieto pomaga odpraviti zgago, bruhanje, grenkobo in suhost v ustih.

Načela in značilnosti prehrane

Po pregledu bolnika in izvedbi potrebnih preiskav zdravnik predpiše prehrano za holelitiazo. Glavni pogoj za okrevanje je hkratno upoštevanje prehrane in uživanja hrane. To prispeva k povečanemu odtoku žolča. Delci morajo biti majhni, da bi zmanjšali žolčnik po jedi, ne povzroča hude bolečine.

Osnovna načela prehrane:

• prehrana s holelitiazo mora v meniju vključevati le dovoljena živila in jedi;
• Prehrana mora biti zadostna količina živalskih in rastlinskih beljakovin in kalcija;
• osnova je prehrana št. 5, ki uravnava presnovo holesterola;
• maščobe, ocvrte in prekajene jedi, slane hrane, konzervirane hrane in alkohol so prepovedane;
• osnova prehrane so sadje, sokovi in ​​zelenjava, ki prispevajo k izločanju žolča;
• obroki morajo biti delni, petkratni;
• priporoča se uporaba živil in jedi z visoko vsebnostjo magnezija;
• potrebno je zmanjšati dnevni vnos kalorij, narediti postne dni na jabolkih, kefirju, ovseni kaši;
• na dan je treba piti vsaj dva litra vode.

Zagotoviti morate vnos vitaminov, makrohranil in kalcija, rastlinskih živil. Suhe slive, med, pesa in vlakna pomagajo preprečiti zaprtje. Omejeno na proizvode iz moke, gazirane pijače, začimbe in bogate mesne juhe. Hrana mora biti topla, lahko kuhamo hrano na katerikoli termalni način.

Dietni meni mora biti hrana, bogata z magnezijem

Dovoljene obroke in pijače

Prehrana za holelitiazo pri ženskah in moških vključuje upoštevanje določene prehrane. Osnova prehrane je prehrana številka 5 in številka 5a. Hrana ne sme povzročiti stagnacije žolča, neprijetne bolečine po jedi. V prehrano je treba vključiti beljakovinske, rastlinske in živalske maščobe, jedi, bogate z magnezijem. Nekatere zelenjave in sadje je mogoče jesti brez omejitev, druge je treba zaužiti le v majhnih količinah.

Dovoljeno je vključiti v prehrano:

• pusto meso in puste ribe;
• mlečni izdelki: skuta, sir, mleko in jogurt;
• jajca v majhnih količinah, največ 2-3 kosov na teden;
• ajda, ovsena kaša;
• rastlinsko olje, vključno oljčno, koruzno;
• sadje z zelenjavo in sokovi iztisnjeni iz njih;
• Pireji iz sadja in zelenjave, solate;
• sokovi, bogati s taninom, iz kutin, granatnih jabolk, ptičjih češenj in borovnic;
• maslo v majhni količini.

Sadje, sveža zelišča in zelenjava prispevajo k preprečevanju zaprtja, boljšemu izločanju žolča. Njihova vsakodnevna uporaba lahko ustavi ali upočasni nastanek kamnov. Zelenjava je bolje jesti korenje, cvetačo, buče. Koristno sadje in jagode med prehrano za rak žolčnika so grozdje, jabolka, suhe slive, jagode in lubenice.

Prehranske in zelenjavne juhe, žitarice, pikantni napitki in decoctions iz jagod bi morale biti prisotne v prehrani za žolčnih kamnov pri ženskah in moških. V majhnih količinah lahko jeste v suhem včerajšnjem kruhu, pikantne piškote, marmelado in med. V kolikor ni poslabšanj, je v jedilnik dovoljeno vključiti riž, namočen sled, kislo smetano, zelenjavni boršč in testenine.

Plodovi z jagodami in zelenjavo prispevajo k odstranitvi žolča

Prepovedani izdelki

Pri predpisovanju prehrane za holelitiazo mora zdravnik upoštevati bolnikovo stanje in značilnosti njegovega telesa. Prehrana med remisijo in poslabšanjem se spreminja, vendar je v obeh primerih prepovedano jesti veliko izdelkov. Seznam živil, ki povzročajo bolečino in nelagodje, se lahko dopolni glede na vrsto bolezni, stopnjo simptomov.

• maščobo in mastno meso;
• polizdelki;
• drobovina: pljuča, ledvice, možgani in jetra;
• konzervirano prekajeno meso;
• majoneza in margarina;
• svež kruh, pecivo in pecivo;
• žitarice za testenine in pšenico;
• Slaščice;
• česen s čebulo in zeleno čebulo;
• redkev in redkev;
• špinača s kislinom;
• alkohol z gaziranimi pijačami;
• gobe;
• Zelenjava;
• drstijo.

Prepovedano je uživanje živil, bogatih s holesterolom, saj povzročajo zastoj žolča v žolčniku. Izjema je maslo, ki se lahko doda v že pripravljene žitarice in druge jedi. Prehrana za holelitiazo in holecistitis prav tako prepoveduje uporabo kolačev, mastnih ali gobjih bujonov, čokolade, sladoleda in začimb. V jedilnik ni priporočljivo vključiti stročnic, brusnic, kuhanih jajc in močne kave.

Prepovedati je treba peko, klobase, prekajeno meso in slaščice

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Prehrana za holelitiazo v obdobju poslabšanja vključuje omejitev škodljivih proizvodov in skladnost z dieto. Hkrati morajo biti majhne porcije. Hrana ne sme biti prehladna ali vroča, samo toplo. Previdno bi morala žvečiti velike kose. Kuhanje je priporočljivo na način, kot so kuhanje, vrenje, pečenje, parenje.

Ko poslabšanje simptomov na prvi dan, je dovoljeno piti samo topel čaj in decoction divjih vrtnic. Naslednji dan, lahko vnesete v prehrano tekoče juhe riža, pire krompir, kuhano zelenjavo v majhnih količinah. Po 7-10 dneh te prehranske hrane lahko uživate hrano in jedi, ki jih dopušča Pevznerjeva prehrana št. 5. Prepovedana je vsaka mastna, dimljena in kisla hrana, pa tudi alkohol, mastno meso in pecivo.

Omejitve prehrane med poslabšanjem: t

• meso in mesne juhe v prvih 7-10 dneh je treba popolnoma odstraniti iz prehrane;
• vsi izdelki morajo zmleti z nožem ali mešalnikom, zmleti skozi sito;
• enkrat tedensko je treba narediti post, z uporabo samo čajev, sadnih pijač in decoctions;
• glavne in glavne jedi naj bodo brez kruha;
• osnova prehrane bi morale biti sadne in zelenjavne jedi, tekoča žita;
• Lahko jedete pite, skuto, omlete, souffle in solate.

Obroki morajo biti petkrat na dan. Prehrana za žolčne kamne priporoča dodajanje drugega zajtrka, malico med kosilom in večerjo. Pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec toplega mleka, jogurta ali kefira.

V obdobju poslabšanja se morajo držati prehranskih omejitev.

Priporočila za pripravo menija

Za vzdrževanje prehrane za holelitiazo je treba vnaprej pripraviti približen tedenski meni. Vse jedi, ki jih priporoča zdravnik, morajo biti pripravljene z odobrenimi termičnimi metodami. Upoštevajte, da bo takšen režim imel dolgo časa, morate se ga navaditi takoj.

Priporočljivo je vključiti v meni:

• jedi iz mlečnih izdelkov: skuta in sirni rezanci, mlečne kaše in juhe, skuta s koščki sadja;
• zelenjavne jedi: tekoče juhe, dušene zelenjava, pire krompir in različne solate z dodatkom rastlinskega olja;
• juhe v zelenjavnih bujonih z dodatkom nizko vsebnosti maščob perutnine in rib. meso;
• jagode in sadne solate, želeji, sokovi, sadne pijače in žele;
• proteinski omleti;
• ovsena kaša, riž, ajda in ječmenova kaša z dodatkom suhega sadja, medu ali oreščkov;
• suhe slive in kuhana pesa za preprečevanje zaprtja;
• mineralna voda brez plina, sladki zeliščni čaj, fermentirani mlečni napitki.

Dieta z LCD-jem s pravilno pripravljenim približnim menijem za en teden vam bo omogočila, da se izognete napakam v prehrani, lajšate bolečine po jedi. Pregrevanje in uživanje prepovedanih živil ne sme biti, da ni poslabšanja zaradi stagniranega žolča.

Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo naslednje zdrave hrane in pijače:

• riž ali ovsena juha z bučkami, zelje;
• parne kroglice, ribje kocke, puran, teletina;
• beljakovinska omleta;
• Skrinje skute;
• pire krompirja, korenja in squash;
• sladka skuta s svežimi jagodami in sadnimi kosi;
• kuhane ribe, piščanci;
• proso, ajda in ovsena kaša;
• sveže solate korenja, zelja, pese in kumar;
• korenje korenja in zelja;
• sir;
• Jedi z morskimi sadeži;
• ajdova in riž kot priloga k parnim rezinam ali dušeni zelenjavi;
• bujni boki, sladka ura in sokovi iz sadja in jagodičja;
• morsko ohrovt;
• sušeni kruh ali krekerji;
• pudingi z marmelado.

Lahko vstopijo v prehrano vitke ribe, morski sadeži, žita

Bolnik z žolčnimi boleznimi mora jesti juhe za kosilo in mlečna žita za zajtrk. Žita, oreški in morski sadeži bodo pomagali obnoviti pomanjkanje magnezija, rastlinska vlakna pa bodo izboljšala gibljivost črevesja.

Prehransko dopolnilo

Žvečilna bolezen (ICD) je patologija, pri kateri se v žolčniku postopoma oblikujejo kamni različnih velikosti in struktur. V večini primerov je treba izobraževanje odstraniti, če zdravljenje s konzervativno ali tradicionalno medicino ne prinese rezultatov. JCB vedno spremlja kalkulozni holecistitis, v katerem se pojavi draženje organov.

Zapleti

JCB spada v kategorijo nevarnih bolezni. Pri akutnem vnetnem procesu obstaja tveganje za poškodbe žolčnika ali njihovo blokado s kamenjem. To stanje je resnejše in povzroča mehansko zlatenico. Ko pride do razpoke žolčevoda ali kanala, se začne gnojni absces in vsebina se razlije v trebušno votlino. In če odstranite kamne iz žolča, lahko varčujete s posredovanjem, potem je v takem stanju potrebna operacija trebuha. Ko je rez v trebušni votlini.

Videz kamnov

Skoraj 70% žolčnih kamnov temelji na holesterolu. Druga skupina kamnov ima mešano sestavo s holesterolnimi in kalcijevimi solmi. Samo 7% kamnov ima čisto kalcijevo bazo. Nastajanje kamnov holesterola ni povezano z notranjimi motnjami. To je odvisno od nepravilne prehrane osebe. Presežek te snovi prihaja le s posebno hrano.

Znebiti se žolčnih kamnov brez pomoči zdravil je skoraj nemogoče. Ugotovite, obstajajo zdravila za zdravljenje kamnov v žolčniku.

Osnovna pravila prehrane

Dieta za patologijo žolčnih kamnov temelji na prilagoditvi proizvodov:

1. Količina ogljikovih hidratov in maščob živalskega izvora se zmanjšuje.
2. Transgene maščobe, kot so omake, ketchup, majoneza, margarina, polizdelki, rafinirano olje in suhi koncentrati, so izključeni.
3. Med poslabšanjem ne jejte maščobnega mesa, rib, masti, rumenjakov, mesne juhe na maščobo.
4. V velikih količinah naj pride rastlinska živila, bogata z vlakninami. Zahvaljujoč maslu, ki vsebuje lecitin, se sestavine holesterola ne vežejo med seboj.

Telo je treba napolniti z različnimi minerali in solmi, ki raztopijo holesterol. To naredimo z alkalno mineralno vodo. Bolje je uporabiti vodo četrtega razreda, najbolj obogatene z ioni. Najbolj priljubljeni sta Borjomi in Essentuki. Mineralno vodo je priporočljivo piti na prazen želodec ali eno uro pred obroki. Tekočina se pije v velikih požirkih, vsaj 150 ml naenkrat. Mineralna voda je segreta na 45 stopinj. Da bi se izognili negativnemu učinku plinov, se najprej sprostijo iz steklenice.

Približna dnevna prehranska sestava prehrane:

• beljakovine - 100 gramov;
• maščobe - do 70 gramov;
• ogljikovi hidrati - 400 gramov.

Sol je omejena na največ (ne več kot 10 gramov na dan), hrana pa se razdeli v več obrokov na dan. Frakcijski način bo zmanjšal obremenitev žolčnika. Skupna količina bistre tekočine brez juhe ali juhe mora biti vsaj 2000 ml na dan.

S pravilno dieto se funkcionalnost žolčnika bistveno izboljša. Obstaja reden in enakomeren pretok žolča. Delni, vendar hranljivi deli dobro vplivajo na vse organe prebavnega trakta.

Dovoljeni izdelki

Obstaja veliko živil, ki jih je mogoče zaužiti:

• zelenjava, sadje;
• smetana, kisla smetana, maslo;
• jagode (samo po toplotni obdelavi);
• krušni izdelki z otrobi, ržena moka;
• zastareli pekarski izdelki, piškoti, krekerji, sušeni piškoti;
• ovsena kaša, ajda, riž (tekoči), zdroba, kuhana v vodi;
• testenine;
• kunčje meso, teletina, piščančji file, jagnjetina;
• klobase z mlekom (za otroke);
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• različne morske hrane z visoko vsebnostjo joda;
• Oreški, semena;
• čaj z dodanim mlekom;
• kompot, infuzijo peskane, sokovi, razredčeni z vodo;
• zelenjavne, mlečne juhe brez goveje juhe;
• pesa, buče, krompir, korenje, cvetača, paprika, bučke in kumare;
• sladka jabolka (pečena), banane, granatna jabolka;
• Zlati bonboni;
• marmelade, pastile, marshmallows, žele, puding;
• izdelki mlečne kisline;
• proteini na pari;
• vse vrste neočiščenih sirov.

Prepovedani izdelki

Bolniki s patologijo žolčnih kamnov morajo v celoti odstraniti nekatere izdelke. V kategorijo spadajo izdelki, ki prispevajo k povečanju sekrecijske aktivnosti z vsebnostjo eteričnih olj ali ognjevzdržnih maščob. Ne morete jesti proizvodov, ki vsebujejo dušikove snovi, oksalno kislino in ekstraktivne sestavine. Po predelavi se pretvorijo v majhna zrna peska, ki kasneje postanejo kamni.

Prepovedano je jesti hrano, ki pospešuje tvorbo plina in procese gnitja v črevesju. Preprosti karbohidrati so čim nižji.

Te vključujejo:

• sveže pecivo, kolački, ocvrto testo;
• sire, ki vsebujejo poper in sol;
• maščobna skuta, ryazhenka;
• kuhani rumenjak, ocvrta jajca;
• svinjska mast, olje za kuhanje;
• juhe iz maščobnega mesa;
• vse jedi iz gob;
• mesna okroška;
• belo zelje;
• špinača, kislica;
• rabarbara, čebula;
• redkev, redkev;
• mastne ribe, drobovina;
• konzervirano meso, prekajeno meso;
• različne klobase;
• kaviar;
• hitra hrana;
• suši;
• zelišča, začimbe;
• kreme, čokolada;
• sladoled;
• jagode in sadje v surovi obliki;
• Kava;
• vse maščobe.

Obdelava jedi

Hrana, porabljena v izbrisani obliki. Dovoljeni so kuhani, paro ali pečeni izdelki brez maščobe. Enkrat ali dvakrat tedensko lahko jesti obogateno zelenjavo. Med cvrtjem v kateri koli hrani se začne tvorba oksidirane maščobe. Če te izdelke uporabljate med poslabšanjem, se bo povečal krč v kanalih.

Optimalna temperatura hrane ni nižja od 15 in ne višja od 65 stopinj. Izdelki, ki vsebujejo alkohol, so prepovedani. Ostro sproščanje in krčenje žil vodi do poslabšanja iztoka žolča.

Vzorčni meni za teden

Prehrana pri JCB ni vedno mogoče razviti skupaj s strokovnjakom za prehrano. V večini primerov se pacientu preprosto da seznam živil, ki jih ne bi smeli zaužiti.

Kljub pomembnim omejitvam lahko na podlagi dovoljenih izdelkov ustvarite odličen polni meni:

• Ponedeljek

1. Prvi zajtrk: omleta z jajcem in ajdova kaša, kuhana v pečici (50/50 mleka in vode). Tople šibke čaj z mlekom.
2. Drugi zajtrk: sir, kruh z otrobi, kefir.
3. Kosilo: zelenjavna juha z rženim kruhom. Parne rezine s kuhanim makaroni, čajem.
4. Večerja: pire krompir brez dodatka mleka, kuhana riba, mlečni čaj.

Zadnji obrok se izvede v dveh urah. Lahko pojedete pečeno jabolko ali popijete kozarec kefirja.

• Torek

1. Prvi zajtrk: zdrob na vodi, žele z galetnimi piškoti.
2. Drugi zajtrk: peščica orehov.
3. Kosilo: piščančja juha z rženim kruhom, ovsena kaša, parjene kunčje mesne kroglice. Za sladico, marmelado z mlečnim čajem.
4. Večerja: zelenjava, posuta s sirom. Kompot z galetnimi piškotki.

• Sreda

1. Prvi zajtrk: tekoča rižev kaša na vodi z mlekom, mlečni čaj.
2. Drugi zajtrk: solata iz kuhanega korenja, pese in orehov, začinjena z nerafiniranim oljem.
3. Kosilo: prosena juha s rezinami piščančjega fileja, puding, šibki čaj.
4. Večerja: pire krompir, lonec iz cvetače.

• Četrtek

1. Prvi zajtrk: ajdova kaša, kefir.
2. Drugi zajtrk: rženi kruh, kefir, nizko vsebnost maščob skute.
3. Kosilo: ajdova juha s koščki kunčjega mesa, toplo pire iz zelenjave. Za sladico - marmelado in mlečni čaj.
4. Večerja: ribja kaša, kefir.

• Petek

1. Prvi zajtrk: pšenična kaša, piščančja zelenjava. Čaj z mlekom in suho gobico
2. Drugi zajtrk: rženi kruh, 15 gramov masla, čaj.
3. Kosilo: goveja juha z zelenjavo, kuhana testenina s testeninami. Za sladico - neolušen kreker, kompot.
4. Večerja: kuhana cvetača s sirom.

• Sobota

1. Prvi zajtrk: pečenka z nizko vsebnostjo maščobe skute z jabolki, kompot.
2. Drugi zajtrk: piškoti, žele.
3. Kosilo: riževa juha z zelenjavo, pire krompir, kuhana riba s korenjem. Za sladico - marshmallows s čajem.
4. Večerja: omleta iz jajčnih beljakov na pari.

• Nedelja

1. Prvi zajtrk: koruzna kaša, kos govejega mesa, kompot.
2. Drugi zajtrk: peščica orehov
3. Kosilo: juha iz rdeče pese, riževke, kuhan piščanec. Za sladico - pene, čaj.
4. Večerja: kuhana testenina, sir in zelenjava.

Spoznajte prehrano s holelitiazo in njenim učinkom na okrevanje po tem videu in kaj se zgodi, če ne boste sledili tej dieti.

Prehrana za holelitiazo

Vzroki in mehanizmi razvoja

Kot smo že omenili na začetku članka, je glavni razlog za pojav žolčnih kamnov nepravilna prehrana.

To ne vključuje le uživanja maščobnih, bogatih in nezdravih živil, kot so čips in krekerji, ampak tudi:

• pomanjkanje prehrane;
• uživanje prekomernih količin beljakovinskih živil;
• vzdrževanje prehrane z nizko vsebnostjo maščob.

Poleg tega dejavnike, kot so:

1. Diabetes mellitus;
2. Nekontroliran vnos nekaterih zdravil;
3. Redni stres;
4. Dehidracija;
5. Hitro hujšanje;
6. Nosečnost;
7. Dedna predispozicija

Učinek vseh teh dejavnikov vodi v spremembo sestave žolča, ki ga proizvajajo jetra. Zdi se veliko holesterola, ki se odlaga na "dnu" telesa v obliki kristalnih spojin - peska. Po določenem času (od 2 do 8 let) se ta zrna peska začnejo držati skupaj in tvorijo gosto tkanino, ki se popularno imenuje kamni.

Najpogosteje se ženska bolezen pojavlja pri ženskah kot pri moških. Ker so v večini primerov ti hormonski pripravki, ki povzročajo podobne spremembe v telesu.

Simptomi

Glavni simptom bolezni žolčnih kamnov je boleč napad, ki se pojavi precej nenadoma in ima rezalni značaj. Bolečina je večinoma lokalizirana v območju epigastrija in desnega hipohondrija. Lahko daje zgornjemu delu telesa - ramena, lopatice in vrat.

Takšen napad se običajno začne nekaj ur po zaužitju težke ali maščobne hrane. Traja 20-30 minut. Prenaša se samostojno, brez kakršnih koli drog. Vendar pa lahko po enem dnevu pride do rahle bolečine v desnem hipohondriju.

Možni zapleti

Najpogostejši zaplet holelitiaze je holecistitis, za katerega je značilno akutno vnetje žolčnika in njegovih kanalov.

Možno je tudi oblikovanje takšnih bolezni, kot so:

• žolčni peritonitis, pri katerem se vnetni proces širi na druge organe peritoneja;
• gangrena žolčnika, ki vodi do delne nekroze mehkih tkiv organa;
• pankreatitis, za katerega je značilno vnetje trebušne slinavke.

Metode zdravljenja bolezni

Zdravljenje žolčnih kamnov pri ženskah in moških je enako.

Glede na potek bolezni in velikost kamnitih nanosov lahko zdravnik izbere eno od naslednjih strategij zdravljenja:

1. Kirurško zdravljenje: uporablja se samo v primerih, ko so kamni veliki in se ne morejo sami odstraniti iz telesa (povzročajo zdrobitev usedlin ali resekcijo organa);
2. Konzervativno zdravljenje: uporablja se v skoraj vseh primerih, tudi ob poslabšanju bolezni, in vključuje uporabo spazmolitikov, antibakterijskih zdravil in hepatoprotektorjev;
3. Prehranska miza №5.

Zadnja možnost zdravljenja za bolezni žolčnih kamnov je najbolj pogosta in učinkovita. Razmislite o tem bolj podrobno.

Osnovna načela prehrane

Glavni namen prehrane je zmanjšati koncentracijo holesterola v krvi in ​​prilagoditi njen metabolizem. To se doseže z zmanjšanjem dnevne kalorične vsebnosti zaradi zmanjšanja dnevne prehrane maščob in ogljikovih hidratov.

Prehrana za holelitiazo prav tako izključuje živila z visoko vsebnostjo holesterola, ki vključujejo mastno meso, jajčni rumenjak, jetra in druge.

Prehranska tabela številka 5 vključuje živila z visoko vsebnostjo magnezijevih soli, saj ta element pomaga odpraviti holesterol iz telesa.

Tako se izkaže, da vzdrževanje stroge prehrane pomaga odpraviti glavni vzrok za razvoj bolezni - povečano koncentracijo holesterola, s čimer se podaljša stopnja remisije.

Priporočeni izdelki in jedi

Večina bolnikov z žolčnimi boleznimi zanima, kakšna živila, sadje in zelenjava se lahko zaužije v fazi stabilne remisije? Pravimo, da ena izmed stvari, ki vključuje prehrano tabela 5, vsebuje precej velik seznam dovoljenih izdelkov, iz katerih lahko pripravite različne jedi.

Te vključujejo:

• galetni piškotki;
• kruh iz ržene moke;
• rečne ribe;
• dietetično meso in perutnina (govedina, kunci, piščanci);
• zelenjavne juhe, sekundarne piščančje in goveje juhe;
• vsa zelenjava in sadje, razen kislih sort;
• skuta;
• žita;
• kefir;
• mleko;
• kuhana piščančja jajca;
• rastlinska olja;
• Kompoti iz suhega sadja;
• zeleni čaj.

Na internetu lahko najdete številne recepte za okusne jedi, ki vključujejo te izdelke, saj jih lahko jeste brez strahu za svoje zdravje.

Omejitve

Bolnike z žolčnično boleznijo je mogoče jesti, vendar v omejenih količinah:

1. Maslo;
2. Pečenje masla;
3. Kumarice in različne marinade.

Prepovedano

Ljudje, ki imajo kamne v žolčniku, absolutno ne morejo jesti:

• juhe, kuhane v svinjski juhi;
• ocvrte pite;
• pecivo iz bele moke;
• prekajeno meso;
• Klobase;
• testenine;
• peteršilj;
• špinača;
• soljeni siri;
• mleko z visokim odstotkom maščobe;
• različne živalske maščobe;
• alkohola

Vsa ta hrana prispeva k poslabšanju bolezni. Zato jih v nobenem primeru ne smejo zaužiti bolniki z žolčnimi boleznimi.

Hrana med poslabšanjem

Prehrana med poslabšanjem žolčnih kamnov omejuje uživanje skoraj vse hrane. Mesni in ribji izdelki ter juhe iz njih so popolnoma izključene iz prehrane. Enkrat na teden je potrebno držati postne dni. To pomeni močno zmanjšanje dnevnih kalorij na 500-600 kcal.

V drugih dneh med poslabšanjem lahko jeste zelenjavo in sadje, po možnosti surove, različne žitarice, kuhane v vodi brez dodajanja olja, in pijte veliko tekočin (kompoti, čaji, negazirana mineralna voda).

Postoperativno obdobje

Po operaciji drobljenja kamnov ali resekciji žolčnika je imenovana dietna miza št. 0. Prepovedano je jesti vse izdelke. Šele po dveh dneh je dovoljena uporaba tistih jedi, ki so pripravljene iz odobrenih izdelkov.

Recepti za bolnike z žolčnimi boleznimi je treba iskati za tiste, v katerih ni rib in mesnih izdelkov. Sredstva iz teh izdelkov so prepovedana tudi v prvih dveh tednih po operaciji.

Okvirni meni

Za zajtrk, lahko jedo ajdovo kašo, z dodatkom masla (ne več kot 10 g), sira puding in piti skodelico čaja z mlekom.

Kosilo bolnika z žolčnimi boleznimi je lahko sestavljeno iz vegetarijanskega boršča, dušenega korenja in majhnega koščka kuhanega mesa.

Za večerjo lahko zaužijete enolončnice, kuhane ali kuhane ribe. Med obroki lahko jeste zeleno jabolko in popijete kozarec juhe divje rože.

Z upoštevanjem vseh priporočil o prehrani za holelitiazo se boste lahko trajno znebili bolečih manifestacij bolezni in se ves dan počutili odlično.

Kaj lahko in kaj ne more z žolčnimi boleznimi? Odgovor je tukaj!

Stagnacija žolča je značilna za žolčnokislinsko bolezen, kar nadalje vodi do pojava kamnov. Ko se to zgodi, kršitev presnove in spremembe v presnovi holesterola. Posledica tega je, da celotno človeško telo začne trpeti. Zato je v tem trenutku še posebej pomembno upoštevati posebno prehrano, ki lahko normalizira delo in poslabša delovanje glavnih žolčnikov in prepreči nastanek novih kamnitih usedlin.

Bistvo prehrane z žolčnimi boleznimi

Bistvo te diete je povečanje deleža zdravih ogljikovih hidratov in beljakovin v prehrani ter zmanjšanje uživanja nezdravih maščob. Kaj je treba upoštevati:

• Moč mora biti delna. Idealna možnost bi bila šest obrokov, prispevala bi k stalnemu in pravilnemu ločevanju žolča, pa tudi k boljši absorpciji vhodne hrane.
• V tem primeru mora biti dnevni vnos kalorij približno 2100-2400 kcal.
• Prav tako strokovnjaki svetujejo, da kosilo in kosilo ob istem času.

To bo pomagalo prilagoditi žolčnik izločanju žolča v določenih urah brez povzročanja kolike.

Pravila terapevtske in zdrave prehrane

Človeška prehrana pri holelitiazi mora temeljiti na naslednjih priporočilih: t

1. Kadarkoli je mogoče, jedi najbolje postrežemo zmleto ali zmleto.
2. Zaželeno je, da kuhamo vse izdelke v kuhani ali rahlo pečeni obliki, vendar brez nastanka skorje. Lahko se parite, občasno dovolite majhno kaljenje in nikoli cvrtje, med katerim so nevarne oksidirane maščobe, ki negativno vplivajo na potek obstoječe bolezni.
3. Temperatura kuhane hrane ne sme biti zelo topla ali prehladna, da ne bi dražila občutljive sluznice želodca.
4. Vnos soli mora biti omejen na 10 g na dan. Hkrati je treba upoštevati režim pitja, ki pomeni vsaj dva litra zaužitja vode. To bo pomagalo odstraniti toksine in žolčne soli.
5. Od sprejema alkoholnih pijač je zaželeno in popolnoma opuščeno. Alkohol povzroča hude spazme žolčevodov in njihovega mehurja, kar povzroči nastanek jetrne kolike.
6. Dodajte hrani alkalno vodo.
7. Zmanjšajte vnos ogljikovih hidratov in živalskih maščob, povečajte rastlinsko hrano.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Prehrana za holelitiazo pomeni dnevno prehrano, sestavljeno iz odobrenih izdelkov, ki so bogati s pektini in koristnimi snovmi. Ampak, da popolnoma opustijo tiste izdelke, ki dodatno spodbujajo proizvodnjo žolča in obremenitev notranjih organov.

Prehrana za holelitiazo

Opis je aktualen dne 06.08.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
• Pogoji: od 3 mesecev in več
• Stroški izdelkov: 1300 - 1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Žvečilna bolezen se obravnava kot dismetabolična bolezen, pri kateri se žolčni kamni oblikujejo na podlagi presnovne motnje holesterola ali bilirubina. Kamni so holesterol, pigment (ali bilirubin), kalcij in mešani.

Holesterol in črni pigment se pogosteje pojavljata v mehurju, rjavi pa v kanalu. Razlog za njihovo nastajanje je prekomerna nasičenost žolčne usedline. V žolčniku se proces zgoščevanja žolča stalno pojavlja in postane bolj nasičen s holesterolom.

Nastajanje kamnov je dinamičen proces in obarjanje kristalov se izmenjuje z raztapljanjem, čeprav delno. V oblikovanem kamnu se količina težko topnega holesterola nenehno povečuje in se povečuje. Rast kamna se v letu dni giblje od 1 do 4 mm, nove pa se oblikujejo le pri 14% bolnikov.

Pri pojavu holestitisa holesterola, družinske predispozicije, pomanjkljivosti v sintezi topil, geografske lokacije, debelosti, jetrne ciroze, nosečnosti, sladkorne bolezni, zastoja mehurja in dislipoproteinemije (povišanega holesterola v krvi). Določeno mesto zavzema nezdrava prehrana: presežek ogljikovih hidratov in živalskih beljakovin v prehrani, pomanjkanje rastlinskih vlaken in rastlinskih beljakovin.

V začetnih fazah bolezni lahko na ultrazvoku za več let odkrijete preveč nasičen z holesterolom gosta žolča (žolčna bilanca) - to je obdobje kršenja njegovih fizikalno-kemijskih lastnosti. Klinične manifestacije bolezni so odsotne in tokrat je najbolj ugodno za konzervativno zdravljenje (zmanjšanje litogenosti žolča in normalizacija izločanja žolča).

Če se spremembe v kemični sestavi žolča ne izločijo, vendar se vnetje sluznice in hipomotorna disfunkcija mehurja združita, se začne tvorba mikrolitov do 5 mm. To obdobje poteka tudi brez kliničnih manifestacij. Konzervativno zdravljenje (genoterapija) je učinkovito.

Nato se mikroliti držijo skupaj, da tvorijo makrolite, večje od 5 mm. Vnetje in motilnost motenj žolčnika se poslabšata. Že se pojavijo nekateri nespecifični simptomi: boleče bolečine, grenak okus v ustih, teža v desnem hipohondru, ki izhaja iz napak v prehrani, nagnjenost k vetrovanju, pogoste driske in zaprtje. Med napadom se nenadoma pojavijo ostre, nevzdržne bolečine, ki sevajo v desno roko in lopatico, spremljajo pa mučnina, ponavljajoče bruhanje, ki ne olajša. Izzove napad alkohola in uživanje maščobnih živil, tresenje, jahanje, psiho-čustveni stres ali prenašanje teže.

Pri odkrivanju makrolitov se bolnikom ponudi litotripsija (drobljenje v prisotnosti posameznega in nekaj kamnov) ali raztapljanje kamenčkov v kontaktu (kontaktna litoliza). S to metodo se topilo vbrizga v mehurček ali kanale. Raztopijo se le kamni kakršne koli velikosti holesterola. Metil tertbutil eter se uporablja za postopek v prisotnosti kamnov v mehurju in propionatnega etra v žolčnih vodih.

Železni kamni

Kot že omenjeno, uživanje hrane z visoko vsebnostjo holesterola, maščob in rafiniranih ogljikovih hidratov, neurejena prehrana in neuravnotežena prehrana vplivajo na nastanek kamnov. Pri simptomih žolčnih kamnov je potrebno prehransko zdravljenje v vseh fazah bolezni. Kot je omenjeno zgoraj, se lahko v zgodnjih fazah žolčne bilice sestava žolča popolnoma prilagodi in prepreči nastanek kamnov. V fazi prehranjevanja mikrolitov in uporabe zdravil lahko spremenimo sestavo žolča in jih raztopimo, z oblikovanimi kamni - stabiliziramo njihovo rast in preprečimo eksacerbacije (žolčne kolike).

Poglejmo, kakšna prehrana za bolezen žolčnih kamnov je mogoče predpisati? Osnovna prehrana je tabela št. 5 in njene sorte, odvisno od stopnje bolezni. Seveda pri holelitiazi ne smemo jesti živil, ki vsebujejo holesterol, in priporočamo obogatitev prehrane z vlakninami. Holesterol kamni najdemo pri ljudeh, ki trpijo zaradi prenajedanja, zlorabljajo živalske maščobe, maščobno meso, jajca in kaviar. Prav tako odpravlja začinjene in mastne hrane, jajčne rumenjake in, s slabo toleranco, so omejena rastlinska olja, ki imajo izrazit choleretic učinek in lahko povzročijo napad žolčnika v žolčniku.

Prehransko zdravljenje kamnov v žolčniku vključuje:

• Omejite maščobe na 80 g (75% živali, zelenjava - 25%).
• Povečanje prehranskih vlaknin (zaradi zelenjave in sadja).
• Povečanje vsebnosti izdelkov z magnezijevimi solmi.
• Za odpravo stagnacije vnosa žolča do 6-krat na dan.
• Ni priporočljivo piti alkoholnih pijač (tudi v "majhnih" količinah).
• Ne dovolite povečanja telesne mase. Pri sočasni debelosti je treba zmanjšati energetsko vrednost prehrane z omejevanjem količine maščobe (70 g) in ogljikovih hidratov (250-300 g). Izguba teže ugodno vpliva na potek žolčnih kamnov.
• Litogenost žolča se izloča s podaljšano uporabo cenodeoksiholne kisline in ursodeoksiholne kisline (vsaj 6 mesecev).

V prvi fazi bolezni ni prepovedanih živil, vendar morate upoštevati prehrano, saj prehranjevanje v določenem času spodbuja izločanje žolča in motorično funkcijo mehurja.

Zunaj poslabšanja, zmernega varčevanja žolčnika in jeter, je potrebna normalizacija izločanja z žolčem in raven holesterola, kar zagotavlja razmerje med osnovno tabelo št. To je fiziološko dragocena prehrana, ki zagotavlja delni vnos hrane, kar prispeva k rednemu pretoku žolča. Vnos kalorij je 2400-2600 kcal (beljakovine - 80 g, maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 400 g).

Uporaba soli (10 g), maščob (zlasti ognjevzdržnih), tekočina v območju 1,5-2 litrov, je omejena. Obroke kuhamo kuhane, kuhane na pari in že pečene brez skorje. Zelenjava za jedi ni passeed in fray samo zelenjavo, bogato z vlakninami, kot tudi špičasto meso. Zahteva jasen režim in vnos hrane 5-6 krat na dan.

Ker je potrebno zmerno stimulirati izločanje z žolčem in preprečiti nastanek kamnov, prehrana zagotavlja:

• Velika količina vlaken (zaradi uporabe zelenjave in sadja), kar je še posebej potrebno v prisotnosti zaprtja. Dodatno se v dieto vnesejo tudi otrobi.
• Solate in vinaigrettes, začinjene z nerafiniranim rastlinskim oljem (treba jih je zamenjati, posebno oljčno olje).
• Vse zelenjave, jagode in sadje.
• Uživanje mlečnih izdelkov in rastlinskih živil za doseganje alkalnih žolčnih reakcij. V zvezi s tem so izdelki iz žit in izdelki iz moke, ki alkalizirajo žolč, neugodni, zato bi morali biti ti izdelki omejeni, zlasti če imajo prekomerno telesno težo.
• Treba je dati prednost ajdovi, proso, ovseni kaši in ječmenovim žitom ter krušnemu zrnju, ki med drugim oskrbujejo telo z magnezijem.
• Uvedba zadostne količine beljakovin (puste ribe, meso, skuta, piščančji protein) in rastlinskih olj, ki povečajo proizvodnjo endogenih žolčnih kislin. Jedi iz jajčnih beljakov so dovoljene, omejitev velja za rumenjake - pri hudi hiperholesterolemiji se lahko zaužije samo 0,5 rumenjakov.
• Uživanje hrane, bogate z vitaminom A (mleko, smetana, skuta, kisla smetana, maslo).
• Skladnost z zadostnim pitnim režimom (do 2 litra na dan), ki preprečuje stagnacijo žolča, kot tudi načela redne in delne prehrane.

Izključena iz prehrane:

• izdelki z eteričnimi olji (česen, citrusi);
• visoko ekstraktivne jedi (vse juhe, zelje);
• zelenjava z visoko vsebnostjo oksalne kisline (kislica, špinača);
• Pecivo iz kruhovega mesa, testenine in testenin;
• mastno meso in stranski proizvodi, ki vsebujejo holesterol (jetra, ledvice, možgani), vsa ocvrta živila;
• alkohol;
• lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (sladkor, marmelada, slaščice, med, sladkarije) so omejeni.

Magnezijeva dieta s holelitiazo (še posebej, če je zaprt, pa tudi diskinezija z nezadostnim praznjenjem sečnega mehurja) temelji na tabeli št. ajdove in prosene kaše, ostanki otrobov, zelenjava in sadje, vključno s suhim sadjem).

Vsi ti izdelki spodbujajo izločanje z žolčem, povečajo motorično funkcijo žolčnika in črevesja, kar v končni fazi pomaga odpraviti holesterol, iz katerega se žolčni kamni pojavijo med zastojem žolča. Vendar pa prehrana z magnezijem ni predpisana v prisotnosti gastritisa, enterokolitisa s fermentacijo in drisko, kot tudi v obdobju poslabšanja.

Prehrana za holelitiazo v obdobju poslabšanja

Ko se prvi dan zaradi poslabšanja JCB poveča prebavni trakt, so popolnoma izčrpani. Na ta dan lahko pijete šibek čaj, razredčene sokove, listje čaja šipka. Protivnetna varianta je predpisana za 2-3 dni - Diet №5, brez mehanskih in kemičnih dražilcev. Priporočljivo je za kratek čas do 5 dni.

V njej so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (zaradi preprostih sladkorjev, marmelad, medu, marmelade), vsebnost beljakovin se zmanjša (na 80 g), kot tudi količina maščobe. Hrana se skuha brez soli in samo pire: v obliki sufle, pire krompirja in sluzastih juh. Pomembno je, da opazujete frakcijsko prehrano (vsaj 5-krat) in jemljete hrano v majhnih količinah. Kalorije pri 1600 kcal, zagotavlja vnos tekočine (2-2,5 l / dan).

V prehrani se uvajajo samo:

• lahka pire na vodi in brez olja;
• sluznice (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba);
• tekoča naribana kaša (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka;
• žele, zelenjavni sokovi, kompoti z naribanim sadjem;
• naribano kuhano meso (malo), nizko vsebnost maščobe skute, kuhane ribe se postopoma uvajajo;
• pšenični kruh ali krekerji.

Po tem se razširi terapevtska prehrana in osmi dan pacienti preidejo na Dieto 5A, nato pa na Osnovno tabelo št. 5.

V JCB so v patološki proces vključeni gastroduodenalni sistem, trebušna slinavka in črevo. Pankreatitis je pogostejši pri ženskah, starih 50-60 let, z debelostjo in hiperlipidemijo. Za holelitiazo in pankreatitis je uporabljena vrsta tabele št. 5 - tabela št. 5P. Zanj je značilna še večja omejitev maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Ekstrakcijske snovi (odkup zelja, mesne in ribje juhe) in groba vlakna zelenjave so prav tako omejene. Pri debelosti je priporočljivo zmanjšati vnos kalorij zaradi znatne omejitve ogljikovih hidratov. Vse jedi se kuhajo v kuhani ali pari obliki in zdrobijo.

V primeru kalkuloznega holecistitisa, ki je nagnjen k pogostim eksacerbacijam, se priporoča kirurško zdravljenje. V pooperativnem obdobju okrevanja je zelo pomembno, da nahranimo bolnika. 12 ur po operaciji je dovoljeno piti vodo brez plina v majhnih požirkih (do 500 ml na dan). Drugi dan se v obrok v obroke, ki ne presegajo 0,5 skodelice, v razmikih 3 ur vnašajo nemastni kefir, nesladkan čaj in poljub.

Za 3-4 dni je hrana dovoljena in obroki so organizirani do 8-krat na dan v 150 g porcija: pire krompir (poltekoča), pire-juhe, beljaki iz jajčnih beljakov, pire vrele ribe, sadni žele. Iz tekočin lahko pijete razredčene sokove (jabolko, buče) in čaj s sladkorjem. Peti dan se vnesejo galetni piškoti in suhi pšenični kruh. Teden dni kasneje dodajte fryed kašo (ajda, ovsena kaša), kuhano pomikano meso, skuto, kefir, jogurt in zelenjavni pire. Po tem je mogoče pacienta prenesti na tabelo 5A, malo kasneje - na tabelo št. 5.

Po operaciji so možne lezije žolčevodov: holangitis in holedoholitijaza - nastanek kamnov v žolču, ki se kaže v kolikih bolečinah, zlatenici, vročini in mrzlici. Če se holedoholitiaza ne izloči nujno, se pridruži naraščajoči holangitis.

Glede na razširjenost primarne ali sočasne bolezni so imenovane tabele št. 5A ali 5B. Izključena so živila, bogata s holesterolom, grobimi vlakni, eteričnimi olji, ki povzročajo fermentacijo, viri ekstraktivov. Hrana je pripravljena samo obrisana. Mesne jedi so samo sesekljane ali pirene, kuhane ribe pa so dovoljene v kosu. Omejite število zelenjavnih jedi in jih pustite v obliki kuhanega pireja. Plodovi so v obliki želeja, dušeni sadje z naribanimi jagodami in sadjem, jabolka pa se pečejo samo.

Po holecistektomiji, v prisotnosti duodenitisa in pankreatitisa, je predpisana nežna Diet # 5SC. Uporablja se do 3 tedne pred umiranjem bolečine in dispeptičnimi motnjami. Nato nastavite osnovno tabelo številka 5.

Če se po holecistektomiji pojavi stagnacija žolča, priporočamo tabelo 5 L / F - lipotropno maščobo. Pomaga pri izločanju žolča, ima lipotropni učinek. To je fiziološko popolna prehrana, vendar je vsebnost preprostih ogljikovih hidratov omejena in vsebnost maščob se poveča (v enakih deležih živalskih in rastlinskih). Poleg parnih jedi se vnašajo tudi pečene jedi, ki spodbujajo izločanje žolča, ne začinjene in neslane prigrizke. Dovoljena je uporaba testenin in drobljive kaše, pečene zelenjave in svežega sadja. Hrana ni zdrobljena. Cvrtje je izključeno. Hrana v majhnih porcijah.