Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Če se ta prehrana dolgo drži (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebnih za njeno vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Prehrana je namenjena normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

• kronični hepatitis;
• ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
• kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
• žolčni kamni;
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

• Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti težo.
• Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj zdrava hrana na prehrani je zmerno topla.
• Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
• Pečena, soljena, kisla, pikantna. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, saj negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
• Veverice. Uporabiti je treba rastlinske beljakovine in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
• Zelenjava in sadje. Obogatite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
• Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje postreženi kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj se lahko zaužije in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Diet 5 tabela: kaj lahko, kaj ne more (tabela). Vzorčni meni.

Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za mnoge ljudi: prehrana 5 je miza, ki jo lahko in ne morete jesti. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Napisal bom tudi zgleden meni za teden za 5 miz.

Diet 5 tabela: kdo kaže to dieto?

Diet 5 tabela je medicinska hrana. To nima nič opraviti s hrano za hujšanje. Diet 5 tabelo je razvil zdravnik Pevzner pred skoraj sto leti, vendar do sedaj zdravniki predpisujejo to prehrano bolnikom. To nakazuje, da ta energetski sistem res deluje in pomaga izboljšati bolnikovo stanje.

Hrana "Tabela številka 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov. Natančneje, ko:

• jetrna ciroza, če ni odpovedi jeter
• kronični gastritis
• žolčni kamen (brez poslabšanja)
• hepatitis (brez poslabšanja)
• holecistitis (brez poslabšanja)
• kronični kolitis
• v obdobju okrevanja po akutnem kolitisu in gastritisu
• po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

Treba je omeniti, da je prehrana ena od pomembnih sestavin okrevanja. Prehrana na mizi tabela številka 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v obdobju prehrane počivajo in okrevajo. Tabela št. 5 bo pomagala preprečiti poslabšanje. Ta prehrana lahko traja mesece, leta in celo življenje. Zato ne smete razmisliti o 5 mizah kot o prehrani, ki jo omejujete, jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

Diet 5 tabela: osnovna načela.

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostanejo običajni. To je približno 80-100 gramov beljakovin, ogljikovih hidratov - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne dejavnosti, teže. Omejitve maščob potrebujejo 80 gramov. na dan.

2. Vnos kalorij se giblje od 2000 do 2800 kcal. Tudi to je odvisno od zgoraj navedenih dejavnikov.

3. Poveča količino morilca v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Samo zelenjavo je treba jesti v obrabljeni obliki, tako da jih lahko bolne organe lažje asimilirajo, tako da želodec sprošča manj kisline.
4. Povečajte količino pektina v prehrani. Pektin je zelo pomembna baterija. Deluje kot zgoščevalnik. Zelo dober učinek na jetra in trebušno slinavko, saj iz telesa izloča toksine, ki se kopičijo v jetrih. Tudi pektin zmanjša holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši vir pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih vrstah sadja, jagodičja in zelenjave. Vendar pektina ne smete jemati kot prehransko dopolnilo. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.

5. Pijte veliko vode. Najmanj 1,5 litra na dan čiste, negazirane vode, poleti vsaj 2 litra.

6. Delna prehrana 4-5 krat na dan vsake 3-4 ure.

7. Obroke je treba jesti kuhano, pečeno, kuhano na pari, dušeno. Ne morete jesti ocvrte. Nemogoče je prenesti zelenjavo in moko.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so koristne aminokisline, ki normalizirajo metabolizem holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da iz nje izpustijo maščobe.

Lipotropi so vsebovani v beljakovinskih proizvodih: govedina, nizko vsebnost maščob, skuta, jajca, vitke ribe, soja.

9. Tabela 5 prehrane prepoveduje uživanje hladne hrane. Samo toplo ali zmerno vroče.

10. Treba je izključiti naslednje vrste proizvodov: alkohol, kislo hrano, pikantno, v konzervah, maščobah, sodo in kavo.

11. Sol se lahko uporablja pri kuhanju. Ampak to je bolje, da sol solato konča, tako da boste uporabili manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 žlički.

To so osnovna načela gostinstva za mizo št. 5, ki jo je treba upoštevati. Hkrati boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Prehrana 5 je precej raznolika, kar vam psihološko ne bo pomagalo izboljšati zdravja.

Kakšni siri lahko jeste z dieto 5?

Ponujamo vam, da preberete članek na temo: "Kakšne vrste siri lahko jeste ob dieti številka 5 ??" na naši spletni strani, namenjeni zdravljenju jeter.

Tabela za zdravljenje številka 5 je namenjena bolnikom, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčevodov, s kroničnim kolitisom (v kombinaciji z nagnjenostjo k zaprtju), z "stagnirajočimi" jetri in gastritisom zunaj akutne faze.

Kaj je dovoljeno v prehrani in kakšen je lahko meni?

Prehrana in pravila prehrane

Glavni cilj prehrane je olajšati delovanje jeter, olajšati presnovo holesterola / maščob, naravno spodbuditi delovanje prebavnega trakta.

Ključna pravila tabele za zdravljenje št. 5:

• Omejitve: holesterol, maščobe, oksalna kislina, sol (10 g / dan) in purinske baze.
• Za dnevno prehrano je dovolj 70 g maščob, 50 g ogljikovih hidratov in 100 g beljakovin.
• Popolnoma izključena: jajca in stročnice, kolački, jetra, vse ocvrte, hladne jedi in maslo.
• Prednost imajo sadje z zelenjavo, lahke ribje jedi, vegetarijanske jedi, mlečne izdelke.
• Izdelki, ki jih priporočajo strokovnjaki, so tisti, ki vsebujejo tekoče in lipotropne snovi, pektine z vlakni.
• Načini kuhanja - kuhanje in pečenje, kuhanje na pari, kuhanje.
• Dodatna pravila: priporočljivo jesti 5-6 krat / dan. Za zelenjavo in moko ni treba piti. Za trdo zelenjavo in preveč žilavo meso priporočamo mletje (obrišite). Nobene "okusne" skorje na jedi.

Kaj je dovoljeno jesti?

Kakšno hrano lahko zaužijete med prehrano številka 5

• Juhe: iz zelenjave in mleka, sadja, zrnja. Rdeča pesa, boršč in juha iz zelja so sprejemljivi, vendar brez mesa. In brez ocvrte juhe!
• Meso: svetlo in vitko. Na primer, dovoljeni so kuhan jezik ali šunka, govedina in perutnina. Priporočljivo je kuhati za par ali služiti jedi kuhane.
• Od rib: tudi - le lahke sorte. Priporočite navaga s trsko, dežem, osličem, pola. Lahko kuhamo ribje žarnice ali pečemo ta izdelek v pečici.
• Mlekarna: "meja" za kefir, skuto in mleko - največ 200 ml / dan. Iz skute je bolje, da kuhamo cheesecakes in casseroles, lahko leni cmoki. Sir - mehka in lahka, ostra prepovedana. Mleko - samo kaša in druge jedi.
• Moka: klasika žanra - včerajšnji kruh. Prav tako menite, da je kruh z otrobi. Kot je za peko - ne več kot 2 p / teden, pod pogojem, da ni masla v testu. Ne pozabite na piškote, piškote in krekerje.
• Jajca: previdno. Bolje v omletu. "Limit" - 1 kos / dan.
• Zelenjava in zelenjava: obvezno. Surovo in kuhano, v različnih jedi. Osredotočite se na pesa s korenjem.
• Od sadja / jagodičevja - samo sladko in zrelo, omejeno.
• Črni kaviar
• Jam in marshmallow, kot tudi drugi sladkarije (marshmallows, med, marmelade) - okoli 70 g / dan.
• Olje (obe vrsti) - izključno v obliki bencinskih črpalk.
• Dovoljena vermicelli, testenine.
• Pijače: najprej voda. Njena stopnja / dan - od 1,5 litra. Čaj - slab, na zeliščih, z mlekom. Kavo lahko dodamo tudi mleko. Od sokov - naravno. Ne bodite več kot esence divje rože.
• Omake - z mlekom, sadjem in jagodami.
• Od začimb: peteršilj s koprom, omejen - vanilija in cimet, lovorjev list.

Prepovedano v prehrani

Kaj ne jesti med prehrano

• Vsa ocvrta in mastna živila.
• Prekajeno meso in konzervirana hrana.
• Meso / ribe - izjemno nizke vsebnosti maščob.
• Začinjene jedi.
• Vse alkoholne, gazirane in hladne pijače. Tudi kakava ni priporočljiv.
• Stročnice
• Drobovina, kaviar in slanina.
• Jedi iz kisa in gob.
• Kumarice z marinadami.
• Iz sladkarij - sladoled s čokolado.
• Zelenjavne jedi s česnom / čebulo, špinača in kislica, repa in redkev, s cvetačo in redkvijo.
• Svež kruh, ocvrt / pecivo.
• Močne juhe, zelje in okroške juhe, gobje juhe.
• Smetana in kisla smetana / skuta, ryazhenka z mastnimi siri, mleko z vsebnostjo maščobe nad 6 odstotkov.
• Umešana jajca in trdo kuhana jajca.
• Paprika, gorčica s hrenom.
• Kulinarične in živalske maščobe.

Vse možnosti menija prehrana številka 5 za bolnike za vsak dan

Pri sestavljanju menija ima terapevtska prehrana številka 5 svoje majhne lastnosti za vsako določeno bolezen. Prehrana temelji na problemih telesa.

Diet №5 za bolezni žolčnika in trebušne slinavke (pankreatitis)

Ko je vnetje trebušne slinavke približno meni, je naslednji dan:

• Na prvem zajtrku: šibek čaj + kaša (ovsena kaša), lahko z mlekom + domače skuto z malo maščobe z 10-20 g kisle smetane.
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Za kosilo: lahka zelenjavna juha + riž za okras in 150 g kuhanega piščanca + kompot.
• Za kosilo: 150 g šipka.
• Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe + šibek čaj s skuto cheesecake.
• Pred spanjem: 150 g kefirja.

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika po operaciji.

Približen tedenski meni po operaciji:

Ponedeljek

• Za prvi zajtrk: kaša (riž) v mleku + čaj + 120 g skute.
• Za 2. zajtrk: kompot + par st / l otrobi + krekerji 50 g.
• Za kosilo: zelenjavna juha s pireom iz zobene kaše + čaj + krompir (meso) + vermicelli.
• Ob kosilu: žele iz grozdja, 100 g
• Za večerjo: šibki čaj + pire krompir (krompir) + kroglice (ribe) + puding (skuta).

Torek

• Na prvem zajtrku: kava z mlekom + ajda s 5 g masla + parna omleta.
• Za 2. zajtrk: ne več kot 100 g skute + čaja.
• Za kosilo: zelenjavna juha + okras (riž) + 150 g kuhanega mesa + divja vrtnica (bujon).
• Ob kosilu: kompot + solata iz pese.
• Za večerjo: šibki čaj + pire krompir (korenje) + parjene ribe.

Sreda

• Na prvem zajtrku: kava z mlekom + 60 g sira (nizka vsebnost maščob) + ovsena kaša s 5 g masla.
• Za drugi zajtrk: rezino včerajšnjega kruha z nizko vsebnostjo maščobe + čaj + nekaj pečenih jabolk.
• Za kosilo: kaša z mlekom (riž) + pire krompir (bučke) + piščančje mesne kroglice + kompot.
• Ob kosilu: žele + piškoti / krekerji.
• Za večerjo: šibki čaj + dušeno zelje (190 g, barva) + sled (namočite v mleko).

Četrtek

• Na prvem zajtrku: šibki čaj + kaša (riž) + mesne kroglice (meso, ne več kot 150 g).
• Na 2. zajtrku: čaj + pečena hruška + 60 g skute.
• Za kosilo: zelenjavna juha + kuhana zelenjava + mesne kaše + kompot.
• Ob kosilu: sveže stisnjen sok (razredčen z vodo) + krekerji + marmelada.
• Za večerjo: šibki čaj + kuhana korenje + trska (pečemo).

Petek

• Na prvem zajtrku: kava z mlekom + kaša (pšenica) + pire krompir (meso).
• Za 2. zajtrk: paradižnik + čaj + domači jogurt.
• Za kosilo: kremna juha (zelenjava) + 140 g cvetače (pecivo) + košček (meso) + kompot z brusnicami.
• Ob kosilu: svež sok (razredčen) + krekerji in marmelada.
• Za večerjo: šibek čaj + pire krompir (buča) + kotlet (riba).

Sobota

• Na prvi zajtrk: kaša (koruza) + kava z mlekom + pašteta (meso).
• Na drugem zajtrku: kumare (100 g) + šibek čaj + otrobi (2 žlici / l).
• Za kosilo: kompot (jabolka) + vegetarijanska juha (z rižem) + pire krompir (pesa) + kuhano meso.
• Ob kosilu: sveže stisnjen sok (razredčen z vodo) + sirovke s 50 g malo maščobne kisle smetane.
• Za večerjo: čaj + okras (pire krompir, krompir) + kos kuhane ribe.

Nedelja.

• Na prvem zajtrku: kava z 10 g mleka + pečenje (skuta) + kaša (z ječmenom).
• Za 2. zajtrk: par mandarin + domači jogurt + šibek čaj.
• Za kosilo: kumarice + kompot (lingonberries) + priloga (testenina) + goveje stroganoff.
• Ob kosilu: puding (riž) + krekerji + sok.
• Za večerjo: šibki čaj + buča (pečemo) + zelje.

Prehrana št. 5 za bolezni jeter

Ponedeljek

• Na prvi zajtrk: mehko kuhano jajce + kaša (riž) s 5 g masla + čaj.
• Ob 2. zajtrku: pečenje (skuta) + šibek čaj.
• Za kosilo: zelenjavna juha + priloga (dušena korenje) + kos kuhanega govejega mesa + kompot.
• Ob kosilu: piškot + čaj.
• Za večerjo: kompot + makaroni z nizko vsebnostjo maščob.

Torek

• Za prvi zajtrk: čaj + solata (korenček / jabolko) + košček (meso, pari).
• Za 2. zajtrk: par svežih jabolk.
• Za kosilo: kremna juha (krompir) + okras (dušena zelje) + kos kuhane ribe + šibek čaj.
• Ob kosilu: piškoti s kompotom.
• Za večerjo: pečenje (ajda) + čaj.

Sreda

• Na prvem zajtrku: kaša (ovsena kaša) + šibek čaj + omleta beljakovina).
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Za kosilo: zelenjavna juha + okras (riž) + kos kuhanega piščanca + kompot (suhe marelice).
• Ob kosilu: sok s piškoti.
• Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe + čaj.

Četrtek

• Na prvem zajtrku: šibki čaj + skuta s 50 g kisle smetane.
• Na 2. zajtrku: testenine s 5 gramov masla in čaja.
• Za kosilo: zelenjavna juha (ovsena kaša) + kompot + zelje.
• Ob kosilu: kefir.
• Za večerjo: kaša (riž) + sir + čaj.

Petek

• Za prvi zajtrk: ajda s 5 g masla + šibek čaj + domača skuta.
• Za 2. zajtrk: pire krompir (korenje).
• Za kosilo: juha (na vodi) + rezanci + kos kuhanega mesa + kompot (lingonberries).
• Ob kosilu: nekaj jabolk.
• Za večerjo: solata (sveža zelenjava) + pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe.

Sobota

• Na prvem zajtrku: kaša (ovsena kaša) + šibek čaj + mehko kuhano jajce.
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Za kosilo: juha z rezanci (z mlekom) + kompot + pečenje (skuta) z 20 g kisle smetane.
• Ob kosilu: piškoti s sokom.
• Za večerjo: suhe slive + čaj + kaša (zdroba, mleko).

Nedelja.

• Na prvem zajtrku: solata (krompir) + h / l rastlinskega olja + šibek čaj.
• Za 2. zajtrk: domača skuta s 50 g malo maščobne kisle smetane.
• Za kosilo: zelenjavna juha + priloga (vermicelli) + mesne kroglice (meso) na pari + kompot.
• Ob kosilu: pečeno jabolko.
• Za večerjo: čaj + cmoki (skuta).

Prehrana št. 5 z razjedo na želodcu

Ponedeljek

• Na prvem zajtrku: kaša (riž) v mleku + mleko (100 g) + omlet beljakovina.
• Za 2. zajtrk: skuta smetana + čaj.
• Za kosilo: juha (na ovseni kosmiči) + pire krompir (krompir) + mesni sufle + jabolčni kompot.
• Ob kosilu: mleko (steklo).
• Za večerjo: ajda (z mlekom) + mleko (steklo) + mehko kuhano jajce.

Torek

• Na prvem zajtrku: zdrob + mleko + beljakovinski omlet.
• Za 2. zajtrk: skuta + čaj z mlekom.
• Za kosilo: juha z zelenjavo (ovsena kaša) + pire krompir (krompir) + kompot.
• Ob kosilu: piškoti + mleko.
• Za večerjo: kaša (ovsena kaša) + šibek čaj + jajce.

Sreda

• Na prvem zajtrku: kaša (zdroba), mleko + čaj z mlekom + mehko kuhano jajce.
• Za 2. zajtrk: skuta + čaj.
• Za kosilo: zelenjavna juha + kos kuhanega govejega mesa + pire krompir (krompir) + kompot.
• Ob kosilu: mleko s piškoti.
• Za večerjo: kaša (riž) + beljakovinski omlet + šibek čaj.

Četrtek

• Na prvem zajtrku: ovsena kaša + čaj z mlekom + proteinski omlet.
• Na 2. zajtrku: domača skuta s 50 g kisle smetane + mleko.
• Za kosilo: zelenjavna juha (na zdrobu) + syrniki + pire krompir (krompir) + kompot (jabolka).
• Ob kosilu: mleko s piškoti.
• Za večerjo: ajda (z mlekom) + šibek čaj + mehko kuhano jajce.

Petek

• Na prvem zajtrku: zdrob + mleko + mehko kuhano jajce.
• Za 2. zajtrk: domača skuta + šibek čaj.
• Za kosilo: juha z ovseno kašo (zelenjava) + soufflé (smuč) + dušena korenje + čaj.
• Ob kosilu: mleko s piškotki (suho).
• Za večerjo: kaša (riž) + mleko + beljakovinski omlet.

Sobota

• Na prvi zajtrk: kaša (riž), lahko z mlekom + čaj z mlekom + proteinski omlet.
• Za 2. zajtrk: syrniki + čaj z mlekom.
• Za kosilo: mlečna juha (ovsena kaša) + pire krompir (krompir) + kos kuhanega govejega mesa + šibek čaj.
• Ob kosilu: mleko + suhi piškoti.
• Za večerjo: ajda + mleko + mehko kuhano jajce.

Nedelja.

• Na prvem zajtrku: kaša (ovsena kaša) + čaj z mlekom + mehko kuhano jajce.
• Na 2. zajtrku: skuta paste + mleko.
• Za kosilo: mlečna juha (riž) + file smuči (soufflé) + čaj z mlekom.
• Ob kosilu: mleko s piškoti.
• Za večerjo: zdrob + čaj + beljakovinski omlet.

Prehrana številka 5 za gastritis in gastroduodenitis

Približen meni možnosti:

Prva možnost v meniju:

• Na prvem zajtrku: vinaigrette (preliv - 10 g kisle smetane) + 20 g sleda (namočite v mleko) + včerajšnji kruh + čaj z mlekom.
• Na drugem zajtrku: kos kuhane govedine + ajda + zelenjavni sok.
• Za kosilo: zelenjavna juha z 10 g kisle smetane + pire krompir (krompir) + kuhana zelenjava + kos kuhane ribe + kompot.
• Ob kosilu: piškoti + žele.
• Za večerjo: pečenje (skuta) + šibek čaj.

Druga možnost menija:

• Na prvi zajtrk: ovsena kaša + domača skuta + čaj z medom.
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Za kosilo: juha (na zelenjavi) + priloga (riž) + kos kuhanega piščanca + kompot.
• Ob kosilu: kefir s piškoti.
• Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe + čaj.
• Spanje: pasji vrtec.

Kaj je vključeno v meni terapevtske hipoalergenske diete št. 5 za otroke in nosečnice?

Noseče matere predpiše le zdravnik za prehrano št. 5.

Osnovna pravila: omejiti količino soli, osredotočiti se na mlečne izdelke, zelenjavne / sadne jedi, kuhane ribe / meso.

Glavna hrana so pudingi in jedi, viskozna kaša, med, žita.

Seveda, brez hitre hrane, torte in čokolade. Ne smemo pozabiti na vnos mineralno-vitaminskih kompleksov.

Približen enodnevni meni za bodoče matere - prehrana številka 5:

• Prvi zajtrk: črni kruh (rezina) + 5 g masla + čaj.
• Za 2. zajtrk: ryazhenka + sadje.
• Za kosilo: juha na vabo (zelenjava) + pire krompir (krompir) + pesa (kuhamo) + kos kuhanega govejega mesa + kompot (suhe slive, jabolka).
• Ob kosilu: domači jogurt + pečeno jabolko.
• Za večerjo: ajda + šibek čaj + sir (trdna, nizko vsebnost maščob) + zelenjavna solata.

Otroški meni za prehrano številka 5 ni veliko drugačen.

Dve možnosti za približni meni za otroke:

Možnost 1:

• Za prvi zajtrk: ajda z 10 g masla + 100 g skute + čaj z mlekom.
• Za 2. zajtrk: jabolko (pečemo).
• Za kosilo: zelenjavna juha s 15 g kisle smetane + rezanci + 80 g kuhanega govejega mesa + kissel (jabolka).
• Ob kosilu: piškoti s čajem.
• Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane trske + mineralna voda (kozarec).
• Spanje: kefir.

Možnost 2:

• Na prvem zajtrku: šibki čaj + testenine + 80 g kuhane govedine.
• Na 2. zajtrku: mleko + skuta.
• Za kosilo: zelenjavna juha (krompir, ovsena kaša) + polnjeno zelje + žele iz jagod.
• Popoldne: jabolko.
• Za večerjo: kaša (riž), lahko mleko mleko + mineralno vodo.
• Spanje: kefir.

Mnenja dietetikov

Seveda je treba prehrano kombinirati s predpisanimi zdravili. In neodvisen prehod na prehrano številka 5 ni priporočljiva.

Poleg tega opažam - ne "schkuyte" s kruhom in žemljice. Jej včerajšnji kruh. V skrajnih primerih posušite na ponvi. Muffin nima koristi od te prehrane.

Če se držite prehrane, lahko hitro povrnete svoje telo nazaj v normalno stanje in hkrati rešite druge težave v telesu (odvečna tekočina, prekomerna teža, težave s sklepi itd.).

Potrpežljivost ni dovolj za vse, vendar je medicinska prehrana resnično učinkovit ukrep za ponovno vzpostavitev normalnega stanja. Zato je smiselno trpeti. Vse zdravje.

Kaj jesti s prehrano številka 5.

Zdaj so mediji, tisk, internet polni materialov o različnih vrstah prehrane, ki se razlikujejo po meniju, trajanju in učinkovitosti. In malo, morda, kdo ve, da obstaja posebna znanost - dietologija. Z njegovo pomočjo ljudje izgubijo težo, pozabijo na poslabšanje bolezni, si opomorejo. Konec koncev, oseba je sestavljena iz tega, kar poje. In lahko jeste prav, in kar je najpomembnejše - okusno.

Kako jesti pri boleznih jeter, žolčevodov

Pri zdravljenju bolnikov z boleznimi jeter in žolčevodov je poleg jemanja zdravil pomembno tudi upoštevanje posebne prehrane. Pri dietetikah je takšna prehrana dodeljena številki pet. Glavno načelo takšne prehrane je delno uživanje hrane v intervalu 3-4 ur. To metodo je razvil pred več kot 80 leti dietetik M.I. Pevznerom, vendar so njegove koristi pomembne za današnji dan.

Prehrana bolnikov, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčevodov, mora izpolnjevati fiziološko normo. Kaj to pomeni? To pomeni jesti toliko kalorij, kot ga vaše telo porabi dnevno. Prenajedanje, celo prehranska hrana lahko povzroči bolečino, napihnjenost, poslabša jetrno koliko.

Obstaja napačno mnenje, da če je zdravnik imenoval mizo ali meni 5, potem ta dieta sestavljajo eni ovseni in parni rezki, lahko pa na teden naredite zelo raznoliko, okusno in zdravo prehrano.

Glavna pravila, ki varčujejo z dieto 5 (z poslabšanjem)

1. Delna prehrana. Porabo hrane je treba razdeliti na 5 sprejemov;
2. Pomembna točka je kulinarična obdelava. Pripravljene jedi se kuhajo ali paro na pari in jih je treba očistiti. Izključeno: kuhanje, namakanje in zlasti praženje;
3. Hrana ne sme biti preveč vroča, največ 62 stopinj, ne morete jesti in prehladne hrane, najmanj 15 stopinj;
4. Hrana mora biti fiziološko popolna in hkrati nežna. Potrebno je zmanjšati porabo maščob, soli in povečati število porabljenih tekočin.

Hrana izven stopnje poslabšanja

1. Hrana se ne obriše, z izjemo strogih mesa in zelenjave, bogate z vlakni: zelje, korenje, pesa;
2. Jedi se po kuhanju lahko kuhajo, kuhajo in pečejo v pečici;
3. Treba je omejiti sol, ekstraktivne snovi, ki so bogate začimbe in izdelki, ki vsebujejo eterična olja;
4. Obvezna skladnost s sistemom delnega upravljanja.

Jedi za okusne in polne zajtrke, kosila, večerje

Predloženi, preizkušeni recepti standardne prehrane 5 jedi na teden bodo razbremenile "glavobola" o tem, kaj kuhati za ljubljeno osebo, ki potrebuje posebno hrano. Tabele prikazujejo uravnotežen obrok za tri dni, obroke lahko ponavljate med tednom, samo zajtrk pa mora ustrezati meniju za zajtrk, kosilu in večerji itd.

Torej, ne pozabite, da morate jesti naenkrat, v majhnih porcijah 5-6-krat na dan. Razpored obrokov je razdeljen:

• za dva zajtrka: prvi ob 7.30 - 8.00, drugi 10-11 ur;
• kosilo: ob 13.30 - 14.00;
• Kosilo: ob 16.00;
• Večerja številka 1: 18.00-18.30.

Prehrana Tabela 5

Eden od pogojev za uspešno zdravljenje bolezni katerega koli organa je ustvarjanje pogojev za zmanjšanje funkcionalne obremenitve, ki bo zagotovila njeno okrevanje. Takšna funkcionalna mirnost v boleznih jeter, hepatobilijarnega sistema (žolčnik, žolčnik) in trebušne slinavke (tudi o prehrani za pankreatitis) je zagotovljena s posebno terapevtsko dieto Pevzner Five, ki je bila razvita za zmanjšanje obremenitve teh organov.

Njegova uporaba daje možnost hitrega okrevanja in je tudi preprečevanje patologije prebavnega sistema in hepatobilijarnega sistema v prihodnosti.

Indikacije, osnovna pravila, dnevne kalorije

Dieto 5 je razvil dietetik in terapevt M. Pevzner. kot del drugih vrst terapevtskih diet v patologiji drugih organov (jih je 15).

Izvajanje prehranskih priporočil v tabeli je prikazano pri več pomembnih boleznih prebavnega sistema, ki vključujejo:

• Kronični hepatitis je vnetna bolezen jeter različnih etiologij (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). V primeru akutnega procesa (trajanje vnetne reakcije do šest mesecev), se ta dieta uporablja v obdobju okrevanja (klinično in laboratorijsko okrevanje z normalizacijo glavnih kazalcev jeter).
• Ciroza je postopna smrt hepatocitov (jetrnih celic) z njihovo zamenjavo z vlaknastim (veznim) tkivom, medtem ko jetra ne opravljajo svojih funkcij.
• Holecistitis je vnetje žolčnika, pri katerem je dieta 5 indicirana v obdobju remisije (zmanjšanje resnosti vnetja) in med kroničnim, dolgotrajnim potekom, z nizko intenzivnostjo simptomov, disfunkcijo.
• Žolčna žleza (calculous cholecystitis) je patološka izmenjava s kroničnim potekom, za katerega je značilno tvorjenje kamnov v žolčniku in njegovih kanalih.

Pri teh boleznih se prehranska tabela 5 uporablja v odsotnosti sočasne bolezni črevesja (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

2. Izključeni izdelki, ki povečujejo tvorbo kisline v želodcu - kava, alkohol, konzervirana hrana, kumarice, mastna hrana, začinjene jedi.

3. Pri kuhanju se daje prednost kuhanju ali kuhanju na pari (dovoljena je gašenje, kuhanje jedi), zaželeno pa je, da se hrana zdrobi.

4. V hrani naj bi prevladovala hrana z zadostno količino beljakovin, zmanjšanje količine maščob (zlasti živali) in lahko prebavljivi ogljikovi hidrati.

5. Dnevni vnos kalorij mora biti približno 2400-2800 kcal. V tem primeru je večina beljakovin okoli 80 g (polovica mora biti rastlinskega izvora), maščobe so tudi približno 80 g (tretjina rastlinskega izvora), ogljikovi hidrati - do 400 g

Ne pozabite! Dnevni vnos tekočine mora biti vsaj 1,5 litra, sol je omejena na 10 g

Zaradi tega nam peta tabela z obveznim izvajanjem priporočil in dnevnimi kalorijami vsak dan omogoča, da telesu zagotovimo vse hranilne snovi in ​​vitamine, hkrati pa omejimo obremenitev jeter, hepatobilarnega sistema, trebušne slinavke. Prav tako prehrana tabela številka 5, meni, ki vsebuje različne jedi, ne omejuje sorte okusa, ki omogoča njegovo uporabo brez psihološke škode za ljudi.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Seznam glavnih proizvodov, priporočenih za uporabo in izključenih iz prehrane pri uporabi te diete, je predstavljen v tabeli:

Kakšni siri lahko jeste s prehrano 5?

Sorodni članki

Ena osnovnih načel tabele 5 - prehrana, ki jo imajo ljudje z boleznimi jeter, žolčnikov in žolčnika, je omejevanje maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. V članku »Deset najbolj holesterola« sem zapisal, da so trdi siri bogati z beljakovinami, minerali, mlečno maščobo in holesterolom.

Ta izdelek očitno ne jede veliko, saj je dnevna količina maščobe omejena na 90 gramov, od tega 30 v rastlinskem. Kako biti? Ali je možno poslati sir na mesto glavnega jutranjega izdelka? Če želite začeti, poskusite v trgovini pogledati na drugo polico. Kot alternativo Gouda, Emmental, nizozemskim in drugim visokokaloričnim sirom ponujamo dietne adige, rikoto in feto.

Feta - 290 kcal, maščoba - 24%, beljakovine - 17 g

Začnimo od konca: top petih nizko vsebnih maščobnih sirov zapre feta - tista brez katere si ni mogoče predstavljati grške solate. Debela feta lahko doseže kar 50%, zadovoljni smo z možnostjo od 24%.

Takoj rezervirajte: tabela številka 5 ne dovoljuje odkrito nasoljenih sirov, kot je sir. Feta, čeprav je shranjena v slanici, mehki po okusu. Zato ni stroge prepovedi.

Feta veliko vzame iz ovčjega mleka, ki je njegova osnova. Ta sir je bogat z beta-karotenom in vitamini A, E, K, D, skupino B, fosforjem, kalijem, magnezijem, železom, manganom, selenom, predvsem pa kalcij in natrij.

V feti je toliko uporabnih mlečnokislinskih bakterij, da so dovolj za odpravo gastrointestinalnih motenj, vključno s tistimi, ki jih povzroča zastrupitev s hrano. Vendar ima takšne lastnosti le feta iz naravnega in nepasteriziranega ovčjega mleka.

Mozzarella - 160-280 kcal, vsebnost maščobe - od 17 do 24%, beljakovine - 28 gr

Italijanska mozzarella je formalno v naši uvrstitvi na četrtem mestu. Dejstvo je, da z feto deli eno mesto, saj lahko vsebnost maščobe doseže 24%. Če pa poskusite, lahko najdete več prehranskih izdelkov s 17% maščob.

Kaj je dobra mozzarella? Ta mladi razkošni sir je kombiniran s skoraj vso zelenjavo, zelišči in celo z jagodami. Kot vsaka naravna sira je mozzarella bogata s fosforjem in kalcijem, vsebuje lahko prebavljive beljakovine in koristne maščobne kisline. Hkrati pa je treba omeniti, da mozzarella ni vir koristnih mlečnokislinskih bakterij: mleko je fermentirano z encimi z sirilom, brez dodatne mikroflore.

! Naravna mozzarella ima zelo kratek rok trajanja - 5-7 dni.

Če oznaka označuje rok uporabnosti več kot teden dni, se tej mozzarelli zagotovo dodajo konzervansi.

Adygei sir - 240 kcal, vsebnost maščobe - 14%, beljakovine - 19 gr

Naslednji je Adygei sir. Kar se mene tiče, je to odlična možnost za zajtrk. Prejšnji dve možnosti sta povezani, in sicer s popoldanskim čajem ali čajom ob petih - to je bolj lahek prigrizek. Ker je Adyghe enostaven za začetek dneva. Za razliko od mozzarelle se proizvaja z vnosom fermentiranih mlečnih bakterij v pasterizirano mleko. Obenem je okus skoraj enak kot italijanski.

Adygea sir je sestavni del prehrane, ne samo bolniki, ki sledijo prehrani številka 5, ampak vse hujšanje. Je le 14% maščobe, 19 gramov beljakovin in brez ogljikovih hidratov.

Ricotta - 172 kcal, vsebnost maščobe od 8 do 24%, beljakovine - 11 gramov

Naše ocenjevanje najbolj nizkih maščobnih sirov vodi italijanska rikota. Pogosto se imenuje sir, vendar bodimo iskreni, bolj je kot skuta. Ricotta je narejena iz sirotke, ki ostane po kuhanju drugih sirov - npr. Mozzarelli. Ne vsebuje navadnih mlečnih beljakovin, le beljakovine albuminov, ki je prisotna v človeški krvi (zato je njegova absorpcija hitrejša in lažja).

Rikota ne odvzema zdravih mikroelementov, vitaminov in kalcija. Kravje mleko ima nižjo vsebnost maščob - 8% (za primerjavo: kozje mleko - do 24%).

! Mehka sorta ricotta ima rok uporabnosti največ 3 dni, trda pa je shranjena do dva tedna.

Tofu - 72-90 kcal, vsebnost maščobe do 5%, beljakovine - 8 gr

Poleg tega bom povedal o sojinem siru - tofu. Da, ima najnižjo vsebnost maščob med vsemi siri, ki sem jih navedel in bi moral biti na prvem mestu, vendar obstaja eno “vendar”: tofu prispeva k prekomerni tvorbi plina, zato je za bolezni prebavil potrebno jesti v zelo omejenih količinah.

Preostali tofu - ni cene. Je antioksidant, ki odstrani dioksin iz telesa, kar povzroča raka, in zmanjšuje raven "slabega holesterola". Hkrati tofu ni le prehrana, temveč super prehranski proizvod: vsebnost kalorij - 73 Kcal, beljakovine - 8 g, maščobe - 4,5 g, ogljikovi hidrati - 0,8 g. Torej občasno, za spremembo, si lahko privoščite tofu. Dodajanje solatam je lepo, povem vam.

Povzamemo: adygski sir in ricotta ustrezata kriterijem pete diete. Niso slane, niso maščobe, ne vsebujejo preveč beljakovin in so odlične za zajtrk. Kaj je zdravnik naročil. Samo ne pozabite, da štetje kalorij dnevno (to je bolj priročno, da to storite s pomočjo našega kalkulatorja) in se hepatoprotectors. Kot dieta je tudi sestavni del programa za obnovo jeter.

Kaj morate vedeti o prehrani številka 5?

Terapevtska dieta številka 5 je priporočljiva za bolnike s kroničnim kolitisom, akutnim hepatitisom, holecistitisom in cirozo.

Kot veste, dieta 5a pomaga preprečevati debelost jeter in spodbuja izločanje žolča in črevesne motilitete, prispeva k kopičenju glikogena. Takoj po kirurškem posegu upoštevajte priporočila zdravnika v zvezi s prehrano.

Ne smemo pozabiti, da je prehrana 5 polna ogljikovih hidratov in beljakovin. Vsebuje pa omejeno količino neodzivnih maščob, eteričnih olj, holesterola, vlaknin, purinov in oksalne kisline. Bolnik naj prejme 2 l tekočine, 100 g beljakovin, 10 g soli, 400 g ogljikovih hidratov, 60 g maščobe na dan.

Če morate pogledati izdelke, ki jih priporočajo zdravniki, je tabela št. 1. Na primer, sadje, kefir, ovsena kaša, zelenjava, skuta, govedina in mleko morajo biti prisotni v pacientovi dnevni prehrani.

Prehransko mizo za dokaj resne bolezni lahko spreminjamo. V jedilniku so lahko zelenjavne juhe, vegetarijanska juha in boršč, sadne juhe, juha iz rdeče pese, juhe iz testenin. Zelenjava in moka se ne morejo prenašati.

Ugodnosti bodo prinesle jedi zajec, purana, piščanca, jagnjetine, govedine. Ptice je treba kuhati brez kože. Meso je treba kuhati in peči v pečici. Lahko jeste mlečne klobase, ki jih je treba pred jedjo kuhati. Dovoljene v prehrani jedi iz mase kotleta: cmoki, parne mesne kroglice in mesne kroglice.

Seznam proizvodov, ki morajo biti prisotni v jedilniku, nujno vključuje ribe, ki ne vsebujejo več kot 5% maščobe: trska, smuč, smuči, ščuke, osliče, žafrani, smrdijo. Ribe je najbolje peči ali kuhati.

Ne pozabite na uporabo zelenjave, ki je bolje peči, zavrite in kuhajte. Čebula v svežih solatah ni priporočljiva. Večkrat na teden lahko kuhate zeleno kašo iz graha, slastno skuto, korenček.

Kakšen sir je možen s prehrano 5?

Diet 5 tabela - opis in splošna načela

Strokovnjaki menijo, da je edini namen prehrane zagotoviti pacientove potrebe po razumni prehrani. Ne glede na to, kako huda je bolezen, mora biti bolnik enakomerno nasičen s koristnimi snovmi. Dieta vam omogoča, da podprete delovanje jeter in sosednjih žolčnikov.

Na splošno je tabela št. 5-P indicirana za disfunkcionalnost jeter in JVS:

• Ciroza.
• Tekoča žolčna bolezen.
• Stanje holecistitisa katere koli resnosti.
• Hepatitis - akutni in kronični brez poslabšanj.

Bolniki z zdravim prebavnim sistemom lahko prejmejo hrano v skladu s Pevsnerjevim prehrambenim razvojem št.

Kakšne so značilnosti te tabele? Zdravniki vedo, da je njegov poudarek ravnovesje beljakovin in ogljikovih hidratov. Pomembno je zmanjšati absorpcijo maščob za okrevanje jeter. Eteričnih olj, kot tudi hrane s holesterolom in oksalno kislino, skupaj s purini v prehrani bolne osebe ne bi smelo biti. Tabu Pevzner vsa ocvrti in proizvodi s koncentriranim dušikovim ekstraktom.

Klinična prehrana št. 5 temelji na kuhanju, kuhanju in pečenju. Veinous meso in zelenjava z vlakni, znani zdravnik priporoča mletje. Pass zelenjave za prve tečaje je nemogoče. Hrana je prehladna. Na splošno mora bolnik jesti 5 - 6 p. na dan.

Spregovorimo o sestavi hrane. Pri bolezni jeter je treba upoštevati naslednje kazalnike:

1. Beljakovine - 80 g (55% te vrednosti se daje živalskim snovem).
2. Maščobe - tudi 80 g, od katerih 1/3 pade na zelenjavo.
3. Ogljikovi hidrati - v razponu od 350 do 400 g pri porabi sladkorja ne več kot 80 g.

Pomembna točka pri pripravi jedi v patoloških stanjih jeter in GVS je uporaba soli. Pevzner je določil optimalni volumen tega izdelka za dan - približno 10 g. Od njih je nemogoče odstopati. Ksilitol in sorbitol sta prisotna v prehrani v količini 27-40 g. Čisto vodo naj bi pili v 2-litrskem volumnu.

Prehrana številka 5 je ena od petnajstih glavnih terapevtskih diet, ali kot se včasih imenujejo - mize, ki je predpisana za bolezni žolčnika, jeter, žolčevodov. Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra.

Indikacije za uporabo tabele št. 5 so obdobja okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu, brez poslabšanja - holelitiaza, kronični holecistitis in hepatitis, jetrna ciroza (brez jetrne insuficience) ter kronični gastritis (brez drastičnih motenj), kronični kolitis (s težnjami k zaprtje), pooperativno obdobje po odstranitvi žolčnika.

Prehrana vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem.

Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal. Če naredite uravnotežen meni, jedo ne bo le koristno, ampak tudi okusno.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - pet ali šestkrat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre.

Različna prehrana tabela številka 5

Pacienti pogosto pogosto dojemajo prehrano kot kazen za svoje brezskrbno odnos do zdravja in kot stalne omejitve. Vendar je to le stereotip. Pravilno organizirano hrano, lahko obnovite telo in enostavno preklopite na zdravo hrano.

Če zamenjate izdelke in upoštevate načelo sezonskosti, lahko v nekaj tednih preklopite na živila z nizko vsebnostjo maščob in soli, v prihodnosti pa se bo ta režim lahko dolgo držal.

Diet 5 je miza, ki je možna, kar ni dovoljeno - to niso le priporočila ali omejitve. To je prehod od običajne prehrane na varčno prehrano. Od takrat je ta sistem neomejen. Bolniki se zlahka navadijo in se ga lahko držijo do dve leti. To je glavna prednost prehrane ter njene razlike in druge omejitve.

Rekreacijska prehrana lahko zagotovi odpust vnetja in zmanjša obremenitev oslabljenih organov z zdravili. Strokovnjaki potrjujejo, da imajo bolniki, ki so opazovali ta režim do dveh let, jasen napredek v smislu okrevanja.

Recepti "peta miza" se pogosto uporablja zunaj medicinske prakse. Uporabljajo se v otroški hrani, v izobraževalnih in sanatorijskih ustanovah. Tudi gospodinje pogosto kuhajo svoje hiše in se ne zavedajo zdravilne vrednosti jedi.

Namen in vrste prehranske tabele št

Terapevtsko in čistilno delovanje pete mize temelji na zavračanju uporabe določene kategorije izdelkov, pa tudi na spremembah tehnologije priprave odobrenih izdelkov. Ponavadi je tabela terapevtske diete št. 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, žolčnokislinsko bolezen v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.

Namen aplikacije je obnova ali ohranjanje normalnega delovanja žolčnih vodov in jeter, izboljšanje proizvodnje žolča. V svoji bazi so bile razvite prehranske možnosti za individualne potrebe, ki jih povzroča določena bolezen.

Podvrste, pri katerih je tabela obdelave št. 5 razdeljena:

• 5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, žolčnih kamnov;
• 5 l / g ali lipotropna mastna prehrana je predpisana za kronični holecistitis, za katerega je značilna zastoj žolča;
• 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju po akutnem poslabšanju, med okrevanjem;
• 5p imenovan po operaciji, povezani z razjedo želodca;
• 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Zaradi uravnotežene sestave in zdravilnega učinka lahko prehransko tabelo 5 ohranjamo 1,5-2 leta.

Poleg terapevtskega učinka se je ta prehrana izkazala kot učinkovit in nežen način za izgubo telesne teže, ki vam omogoča nadzor nad porabo kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

• Tabela št. 5A - ustvarja maksimalno miru jeter, je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis in poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), jetrna ciroza v odškodninski fazi.
• 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, cirozo jeter z zmerno insuficienco, s peptično razjedo in gastritisom, ki so kombinirani s hepatitisom ali holecistitisom.
• 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi okrevanja ali brez poslabšanja. Normalizira delovanje trebušne slinavke, zmanjšuje razdražljivost žolčnika, varčuje želodec, jetra in črevesje.
• 5GA - hipoalergena dieta, ki temelji na osnovni tabeli št. 5, vendar so poleg tega izključeni vsi morski sadeži, ribe, kaviar, jajca, predelani siri, sladoled, paprika, kumarice, kislo zelje, arašidi, sezam, lešniki, sončnična semena., marelice, breskve, maline, grozdje, granatna jabolka, ananas, melona, ​​morska krhlika, kivi, zdrob in pšenica, polnomastno mleko, pijače z okusom sadja, torte, čokolada, marshmallow, sladkarije.
• 5SC - postholecistektomijski sindrom s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Zagotavlja maksimalno varčnost prebavil in zmanjšuje izločanje žolča.
• 5Ž ali 5 L / W - je predpisan za hipotenzijo žolčnika s simptomi zastoja žolča in v stanju po holecistektomiji z žolčem v jetrih. Prehrana je namenjena povečanju izločanja žolča in izboljšanju črevesne cirkulacije žolča, zato prehrana vključuje polinenasičene maščobne kisline in beljakovine.
• 5P - s sindromom dampinga po resekciji zaradi razjed.

Obstaja vrsta prehrane številka 5 - tabela 5A. Namenjen je bolnikom z poslabšanjem holecistitisa in hepatitisa. Njena dejanja so usmerjena v odpravo poslabšanja bolezni, po kateri pacienti ponovno gredo v 5. tabelo. Ostre, ocvrte in mastne hrane ter organske kisline iz sadja in zelenjave so izključene iz potrošnje.

Zato so podvrženi toplotni obdelavi, morajo zavreti ali peči. Ne morete jesti hrane, ki povzroča proces fermentacije v črevesju. Obstaja prehranska številka 5P, namenjena je pravilni nežno prehrani z vnetjem trebušne slinavke.

Za otroke

Pri otrocih so pogostejše funkcionalne motnje žolčevodov, redkeje vnetne bolezni (holecistitis, holangitis). Vendar pa lahko funkcionalne motnje povzročijo razvoj organske patologije jeter, žolčnika in trebušne slinavke.

Miza za otroke se ne razlikuje od mize za odrasle. Glavna načela toplotne obdelave jedi ostajajo. Sam vnos hrane je dober stimulator pretoka žolča v črevesje. Iz tega sledi, da morajo biti obroki redni.

Otroška prehrana mora biti primerna za starost in vsebovati optimalno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, vitaminov in biti lahko prebavljiva. Za otroka, starega 5 let, je najboljša beljakovina, ki je lahko prebavljiva, mlečnih izdelkov, jajc in rib (če niso alergični).

Pri zdravljenju disfunkcij s povečanjem tona sfinkterjev se vsebnost maščobe zmanjša (izračuna se na osnovi 0,5-0,6 g na kg mase). Priporočajo se maščobe rastlinskega izvora, izločene pa so tudi živalske maščobe. Pri hipomotorni diskineziji se količina rastlinske maščobe poveča na 1,0-1,2 g na kg telesne teže.

• omleta s parnim mlekom;
• ajdova kaša z rastlinskim oljem;
• čaj z dodanim mlekom.

• rižev puding z pečenim jabolkom.

• zelenjavna juha s kislo smetano;
• piščančji sufle;
• pire krompir;
• sladkega sadnega soka.

• skuta za skuto;
• bučni sok

• ribe z omako iz mleka;
• ovsena kaša;
• čaja iz kamilice ali infuzije paste.

Ali je možno zdravljenje jeter "tabela 5"?

Če se bolezen začne, bo prehrana „tabela 5“ pomagala le, če ne bo dopustila končnega uničenja organa, kar lahko olajša prenos bolezni. Če je bolezen na začetni stopnji, potem lahko po jetrni prehrani Pevsner še vedno normalizirate njeno delo, izboljšate proces ločevanja žolča in stabilizirate presnovo maščob zaradi kopičenja glikogena.

Ker se jetra lahko regenerirajo, se telo sčasoma lahko opomore in začne normalno delovati.

Kuhanje topljenega sira doma

Pevznerskaya prehrana tabela 5 napoveduje, kaj je mogoče in kaj absolutno ne more biti ljudje z boleznimi jeter in GVS, in govori o pomenu temperature zaužite hrane. O tem, kako toplo ali hladno je, je treba razpravljati z zdravnikom. Prehrana mora ustrezati posebnostim organizma posameznega pacienta.

Krompirjeva juha

1. Za 2 litra vode damo 2 kocke na kocke, dodamo narezek čebule in riž.
2. Jedi se namesti na pečico, cvetove brokoli in naribano korenček vržemo v proces vrenja prvih komponent.
3. Juha je kuhana pri zmerni temperaturi plošče. Pripravljenost se ocenjuje na podlagi mehkobe riža in zelenjave.
4. Na predvečer potovanja je posoda soljena.
5. Pred uporabo dodamo 1 žličko. olje in malo zelenja.

Kavkaški recept za mesne kroglice

1. Mehak kos govejega mesa (150 g) se zvija brez maščob in kit.
2. Sadeži suhih sliv (12 g) se hranijo v vodi in odstranijo nukleole. Sušenje razrežite.
3. Prah je dopolnjen z mlekom (2 žlici), jajcem, kockami masla in trakovi iz suhih sliv. Sestava je soljena.
4. Iz mešanice se izvijajo krogličasti izdelki in pečejo.
5. Pred serviranjem, "kavkaški" mesne kroglice se vlije s kislo smetano in ponovno segreje.

Zelenjavna torta

1. 50 g korenja se zdrobi in pusti v oljni vodi (20 g slive olja se vnese v tekočino). Nato vlijemo 5 g zdroba in kuhamo sestavo s stalnim mešanjem.
2. Gredico ohladimo in kombiniramo z jajcem, 20 g sladkorja, 160 g nizko vsebnosti maščobe, ščepec soli in 20 g moke.
3. Formirane sirne pogače so pražene z moko in ocvrte na maslu.
4. Poleg tega se v pečici pari.

Zelo uporabna jed, ki se priporoča za prehransko prehrano, je krompir, ki se peče z mlekom in sirom. Za njegovo pripravo boste potrebovali 5 g masla, 240 g krompirja, 20 g trdega sira, 20 g mleka.

Krompir je treba očistiti in razrezati v kroge. Sir se lahko zdrobi z Rende. Lonec je treba previdno namazati in dati krompir in sir. Tako pripravljeno posodo prelijemo z mlekom. Lonec, pokrit s pokrovom, je treba položiti v pečico.

Lahko skuhate sesekljane sled. Morate vzeti 15 gramov čebule, 95 gramov slanine, 3 g kisa, 20 gramov jabolk, 10 gramov rastlinskega olja, 10 gramov mleka, 10 gramov kruha. Sledi je treba očistiti. Potem filete namočimo v vodo. Starega kruha namočimo v vodo in dobro odtrgamo.

Jabolka je treba olupiti in narezati na rezine. Čebula čisti, sesekljajte in prepražite. V mesu je treba zmleti file rib, jabolk, kruha in čebule. V nastalo mešanico morate dodati malo olja in kisa. Maso sleda je treba takoj oblikovati, od zelene čebule do repa in plavuti, in iz kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe.

Ker je prehranska hrana zasnovana za daljše časovno obdobje in jo je treba razvejati, ima gostiteljica pogosto vprašanje: kaj kuhati?

Zajtrk je običajno sestavljen iz mlečnih por in kaše, kuhane v vodi. Lahko je riž, ajda, ovsena kaša ali zdrob. Kuhate lahko tudi omlete ali skuto. Dnevno v tabeli 5A, 5 vključuje čaj z mlekom, sredi jutranje malice - lahko pečete jabolka, sadne in zelenjavne sokove, bučno kašo.

V medicinski prehrani, recepti 5. tabele za drugo zagotavljajo še večjo raznolikost. To je lahko kuhano in rahlo pečeno piščančje meso, ribe, ki se pečejo s kislo smetanovo omako, ribje in mesne parne kose ter cmoke.

Široko zastopani so tudi deserti: skutna sufle, siri s korenjem, puding skute, sadni in jagodičevci, sambuk, souffles sadni in jagodičji, proteinski pecivo in pečeni izdelki iz beljakovin in sladkorja (snežne kepe, kolači).

Izbira zelenjavnih jedi ni nič manj raznovrstna: zelenjava v mlečni omaki, pire iz pese, krompir v mleku, pire od korenja z jabolki, zelje v mleku, obara z zelenjavo, krompirjev kolač z korenjem, zelje z zelenjavo in rižem, cvetača, zelje z zelenjavo in rižem, cvetača, dušena v mleku t.

Ob upoštevanju sodobne tehnologije lahko veliko teh jedi pripravimo v počasnem štedilniku. Na primer, palačinke, prepražene na maslu v ponvi, niso dovoljene in kuhane v počasnem štedilniku in ne preveč ocvrte - lahko.

Prve jedi. Sluznice in pire

Sluzne juhe so pripravljene od tretjega dne po odstranitvi žolčnika in z izrazitim poslabšanjem holecistitisa in hepatitisa, vključene pa so v tabelo št. 5A. Predstavlja napete decoction od dobro kuhana žita. Juha pire se pripravlja iz zelenjave, žit, z dodatkom mesa ali perutnine.

Na tabeli 5A, 5 in 5P se kuhajo na zelenjavni ali žitni juhi. Vključeni v izdelke so kuhani, dokler kuhani in obrisati na stanje pire krompirja, ki je v kombinaciji z juho, zavre. Da se delci produktov ne usedajo, se posodo napolni z belo omako in ponovno kuhamo.

1. krompir - 2 kosi, 2. riž - 100 gr., 3. čebula - 1 kos. (majhno), 4. korenje - 1 kos, 5. brokoli - 50 gr. sol po okusu

1. Krompir očistite in narežite na kocke, položite v 2-litrsko ponev s hladno vodo. Dodajte isti riž, nasekljano čebulo in požarite. Korenje narežite na fini drobir in ga pošljite v juho skupaj s florokli iz brokolija.

1. Goveja kaša - 150 gr., 2. mleko - 2 žlici. l., 3. suhe marelice ali suhe slive - 10 gr., 4. maslo - 1 čajna žlička., 5. jajce - 1 kos, 6. kisla smetana - 20 gr., 7. sol

1. Očistite meso iz kite in maščobe, dvakrat ga prenesite skozi mlin za meso. Apricot ali prune pripusimay v vodi in, osvoboditev iz kosti, narežemo na tanke rezance. Dodamo mlečno mleko, maslo, jajca, posušene marelice ali suhe slive v mleto meso, sol in mešanico.4. Razdelimo nastalo maso na kroglice, pečemo do konca, prelijemo s kislo smetano in segrejemo.

1. skuta 9% - 150 gr., 2. korenje - 50 gr., 3. maslo - 20 gr., 4. zdrob - 5 gr., 5. jajce - 1 kos, 6. sladkor - 20 gr., 7. pšenična moka - 30 gr., 8. ščepec soli

1. Po drgnjenju korenčka na drobnem ribniku ga približno 20 minut potresemo z vodo in dodamo maslo, nato zlijemo zdrob, kuhamo in mešamo. Ohladite nastalo maso in dodajte skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in večino moke.

• svež krompir - 2 gomolji;
• riž - 100 gramov;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 koren;
• brokoli - 50 gramov;
• sol - po okusu.

Po receptu "prehranska krompirjeva juha" se pripravi na naslednji način:

1. Krompir in lupine operite, narežite na kocke in položite v majhno ponev s hladno vodo.
2. Nalijte v isti riž, drobno sesekljano čebulo in postavite na ogenj.
3. Medtem ko se ponev segreva, očistite in očistite sveže korenje in jih skupaj s brokoli v kuhinjski juhi.
4. Juha je kuhana na majhnem ognju, dokler kuhan riž in zelenjava, sol pred koncem kuhanja.

Vroča juha, dodamo narezano zelenjavo in 1 čajno žličko rastlinskega olja na vsako ploščo.

• goveja kaša - 150 gramov;
• mleko - 2 žlici;
• suhe slive ali suhe marelice - 10 gramov;
• maslo - 1 čajna žlička;
• piščančje jajce - 1 kos;
• naravna kisla smetana - 20 gramov;
• sol - po okusu je minimalna.

Po domačem receptu: "kavkaške mesne kroglice" so pripravljene na naslednji način:

1. Meso, obrezano iz maščob in kit, narežemo na rezine in dvakrat mleto.
2. Obrezovanje ali marelice nekoliko zavrejo v vodi, brez kosti in narežemo na tanke rezine.
3. V mletec, dajo v ustrezno skledo, nalijemo v mleko, surovo jajce, sesekljane suhe slive ali marelice, sol in vse skupaj premešamo do homogene puhasto maso.
4. Sesekljite mleto nadev v enake kroglice, nanesite namaščen pekač ali pa pirjanje, ki ga položite v pečico, pečete mesne kroglice, dokler se ne pripravijo za 180 stopinj, z njimi odstranite posodo, prelijte s kislo smetano in se vrnite v pečico približno 5 minut v nizkem ognju..

• skuta 9% vsebnost maščob -150 gramov;
• korenje - 50 gramov;
• maslo - 20 gramov;
• zdrob - 5 gramov;
• piščančje jajce - 1 kos;
• granulirani sladkor - 20 gramov;
• pšenična moka - 30 gramov;
• sol - ščepec.

Domači kolači s korenjem v preprostem receptu so pripravljeni na naslednji način:

1. Operite korenje, olupite, naribajte na plitko stran Rende in ga pogasite v majhni količini vode 20 minut z dodatkom masla. Med mešanjem nalijte zdrob in kuhajte kratek čas, nenehno mešajte, da ne bi gorili.
2. Ohladimo nastalo kašo iz korenja in zdroba, združimo s skuto, z jajcem, s sladkorjem, s soljo in z večjim deležem moke. Vse gnetimo, dokler ni gladko.
3. Testo razrežemo na kroglice, jih zavijemo v preostalo moko, na obeh straneh popečemo v maslu, na maslo nanesemo na pekač in kuhamo, dokler se v pečici ne skuha.

Postrezite tako lepe sirove pogače z rjaženko s kislo smetano ali marmelado vročo kavo z mlekom ali čajem z limono.

Indikacije za prehrano

Dieto 5 je razvil dietetik in terapevt M. Pevzner. kot del drugih vrst terapevtskih diet v patologiji drugih organov (jih je 15).

Izvajanje prehranskih priporočil v tabeli je prikazano pri več pomembnih boleznih prebavnega sistema, ki vključujejo:

• Kronični hepatitis je vnetna bolezen jeter različnih etiologij (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). V primeru akutnega procesa (trajanje vnetne reakcije do šest mesecev), se ta dieta uporablja v obdobju okrevanja (klinično in laboratorijsko okrevanje z normalizacijo glavnih kazalcev jeter).
• Ciroza je postopna smrt hepatocitov (jetrnih celic) z njihovo zamenjavo z vlaknastim (veznim) tkivom, medtem ko jetra ne opravljajo svojih funkcij.
• Holecistitis je vnetje žolčnika, pri katerem je dieta 5 indicirana v obdobju remisije (zmanjšanje resnosti vnetja) in med kroničnim, dolgotrajnim potekom, z nizko intenzivnostjo simptomov, disfunkcijo.
• Žolčna žleza (calculous cholecystitis) je patološka izmenjava s kroničnim potekom, za katerega je značilno tvorjenje kamnov v žolčniku in njegovih kanalih.

Pri teh boleznih se prehranska tabela 5 uporablja v odsotnosti sočasne bolezni črevesja (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

Pogosto jedo v majhnih porcijah - običajno morate jesti 4-5 krat na dan. Izključeni izdelki, ki povečajo tvorbo kisline v želodcu - kava, alkohol, konzervirana hrana, kumarice, mastna hrana, začinjene jedi. Pri kuhanju se daje prednost kuhanju ali kuhanju na pari (dovoljena je gašenje, kuhanje jedi), zaželeno pa je, da se hrana zdrobi. V hrani naj bi prevladovala hrana z zadostno količino beljakovin, zmanjšanje količine maščob (zlasti živali) in lahko prebavljivi ogljikovi hidrati. Dnevni vnos kalorij mora biti približno 2400-2800 kcal. V tem primeru je večina beljakovin okoli 80 g (polovica mora biti rastlinskega izvora), maščobe so tudi približno 80 g (tretjina rastlinskega izvora), ogljikovi hidrati - do 400 g

Zaradi tega nam peta tabela z obveznim izvajanjem priporočil in dnevnimi kalorijami vsak dan omogoča, da telesu zagotovimo vse hranilne snovi in ​​vitamine, hkrati pa omejimo obremenitev jeter, hepatobilarnega sistema, trebušne slinavke.

Za katere bolezni je predpisana ta prehrana?

• akutni holecistitis in hepatitis v fazi okrevanja;
• kronični hepatitis brez poslabšanja;
• žolčnih kamnov v remisiji;
• v primeru jetrne ciroze (v odsotnosti odpovedi jeter);
• kronični holecistitis (brez poslabšanja).

Spomnimo se, da prehrana "tabela 5" ni predpisana med poslabšanjem bolezni, in se uporablja za nežno zdravljenje in obnovo jeter in žolčevoda v telesu. Večinoma ga predpišejo zdravniki v naslednjih primerih:

• Z holecistitisom, tako kroničnim kot okrevalnim;
• Pri kroničnem hepatitisu brez žariščnih poslabšanj in v obdobju okrevanja;
• Z žolčnimi kamni;
• S cirozo jeter in pomanjkanjem funkcije.

Diet 5 tabela je priporočljiva za vsakogar, ki ima težave s prebavnimi organi, še posebej tiste, ki so mučeni z naslednjimi boleznimi:

• Hepatitis v kronični obliki.
• Kolecistitis je kronična.
• Ciroza jeter, če ni odpovedi jeter.
• Prisotnost kamnov žolčnika.
• Pankreatitis.
• Gastritis in duodenitis.
• Pooperativno obdobje, ko je žolčnik odstranjen.

Peta miza je dodeljena samo tistim, ki nimajo resnih patologij prebavnega trakta. Prehranska prehrana po Povzneru je namenjena ljudem, ki imajo kakršnokoli bolezen v jetrih.

Posledica pretirano nizkega vnosa kalorij je upočasnitev presnove, zato je povrnitev padlih kilogramov po zaključku prehrane skoraj neizogibna.

Slaba prehrana lahko privede do poslabšanja črevesja, prehrana pogosto spremlja zaprtje.

Prehrana v klasični različici (z belim vinom) je kontraindicirana za tiste, ki so imeli ali imajo težave z alkoholom.

Ni priporočljivo "5 topljeni sir" za ljudi z boleznimi prebavil in endokrinimi motnjami, kot tudi otroci in mladostniki, starejši in oslabljeni ljudje, nosečnice in doječe ženske.

Diet tabela številka 5 zagotavlja znižano temperaturo, mehanske in kemične obremenitve črevesja in želodca, prispeva k normalizaciji presnove maščob in delovanju žolčnika. Istočasno zagotavlja vse potrebe telesa tudi v obdobju rasti, zato ga lahko uporabimo pri otrocih in nosečnicah.

• hepatitis - vnetje jeter tako virusne kot strupene narave, akutno - v času zdravljenja, kronično - v remisiji;
• holecistitis z akutnim ali nizko intenzivnim vnetnim procesom;
• kamni v votlini žolčnika in kanali.

Obstaja najbolj benigna različica prehrane - tabela številka 5a. Predpiše se v obdobju poslabšanja kroničnih bolezni, z zapletom ali če je vnetje jeter in žolča povezano z gastritisom ali razjedo na želodcu.

Poleg tabele št. 5 in številke 5a, ki jo je razvil Pevzner, so nastale poznejše spremembe prehrane:

• 5p - za bolnike s pankreatitisom v obdobju okrevanja in med ponovitvami kronične bolezni;
• Št. 5, pooperativna dieta 2 tedna po posegu v žolčevod ali resekcijo žolčnika;
• Št. 5l / f - pri kroničnem hepatitisu, ki ga spremlja kršitev žolča;
• Št. 5p - za okrevanje po gastrektomiji, če je privedla do pospeševanja prehoda hrane skozi prebavni trakt in poslabšanja njegove prebave.

Zdravih ljudi za hujšanje prehrana številka 5 ni priporočljivo zaradi visoke vsebnosti kalorij. Uporaba nekaterih načel prehrane - topla, zmleta hrana, hrana z lipotropnim učinkom, veliko tekočine - je lahko koristna pri začetnih spremembah v delovanju prebavil.

Kaj je prehrana

Hranljiva hrana, ki je dovoljena v tabeli št. 5, mora izpolnjevati več zahtev: imeti mora popolno hranilno sestavo, izključiti škodljiva živila in preprečiti draženje prebavnega trakta s pikantnimi, prevročimi ali hladnimi jedmi, grobo hrano.

Grobi izdelki morajo biti mehansko brušeni. Surova in kuhana zelenjava s presežkom vlaken se drgne na ribe, fino nareže ali zmelje v mešalniku. Meso z žilami zmelje v mlinčku za meso. Preostala živila se lahko zaužijejo kot celota.

Dovoljene metode toplotne obdelave za to dieto so vrelišče, peko brez skorje, paro. Redko - gašenje. Prepovedano je pečenje, kajenje, pečenje na žaru.

Količina beljakovin v meniju ne sme biti manjša od fiziološke norme - 0,8 g na kg telesne mase, prednostno več kot 1 gram. Približno 60% beljakovin je treba pridobiti iz živalskih proizvodov.

Ogljikovi hidrati na dan morajo biti 300-330 gramov, od tega hitro - le 40 g. Ko ustvarite tabelo številka 5, je zagotovljenih približno 70 gramov sladkorjev, ki se lahko absorbirajo. Kasneje, s povečanjem števila motenj presnove ogljikovih hidratov, se je dovoljena količina zmanjšala.

Prehrana omogoča približno 80 gramov maščobe na dan. Tretjino je treba pridobiti iz rastlin. Od živali je prednost dana mlečna maščoba: smetana, maslo, kisla smetana. Ognjevzdržne maščobe (slaščice, ovčetine, goveje meso) preobremenijo prebavni trakt in vsebujejo presežek nasičenih maščobnih kislin in holesterola, tako da se njihov delež v jedilniku zmanjša na največ.

Za normalno prebavo v prehrani mora biti velika količina vode (približno 2 litra), meni za vsak dan mora biti tekoča hrana.

Diet 5 tabele, kaj lahko jeste, in kaj ne, bomo razumeli, je ponavadi prikazano s pogostimi boleznimi prebavil in hepatobilijarnega sistema. V odsotnosti črevesnih nenormalnosti je ta prehrana lahko osnovni recept.

• Holecistitis ali vnetje žolčnika.
• Hepatitis, ki je kronično vnetje jeter.
• Biliarna diskinezija je problem izločanja žolča.
• Ciroza jeter, pri kateri zdrave celice postopoma odmrejo in so nadomeščene z vezivnim tkivom.
• Žolčnata bolezen ali kalculični holecistitis.

Te prehrane ne morete sami predpisati. Kaj vam bo ustrezalo - peta miza ali kakšen drug način, samo strokovnjak se mora odločiti.

Dietetični recept: "kavkaške mesne kroglice"

Razmislite o izdelkih, ki jih je Pevzner uporabil.

• Peka Mora biti pšenica ali rž. Pripravki z ribami in mesom. Deserti so dovoljeni pikantni piškoti in piškoti brez piškotov.
• Prva jed. Tekoča prehrana številka 5-P - vse vrste juh. Kuhajte jih z zelenjavo, mlekom in testeninami, pesa in vegetarijanskim stilom. Polnjene juhe z moko brez predjedenja napolnite.
• Mleko Uporablja se čista in tudi zaužita kisla smetana, sir.
• Popolnoma nemastna igra in meso. Pri tem je potrebno odstraniti kožo, odstraniti kite in povezovalno vlakno. Lean jagnjetina, goveje ali svinjsko kuhamo, pečemo. Kosi mesa se položijo v pilaf, nadev se polni v zelje.
• Ribe Majhna mastna poslastica je kuhana in pečena. Fileti se spremenijo v cmoke, mesne kroglice.
• Jajca se zaužijejo takole: 1 rumenjak na dan in beljakovine - v vseh, vendar razumnih količinah.
• Žita. Peta prehrana predpisuje naslanjanje na ajdo in oves. Testenine je treba izbrati iz trde pšenice.
• Zelenjava. Čeprav so surovi, kuhani ali dušeni, jih dajo v solate / stranske jedi ali pa jih zaužijejo kot ločeno poslastico. Čebulo jedo kuhano, zelje kvass, zeleni grah se kuhajo kot pire krompir.
• Sadne jagode - brez kislega. Iz sladkarij se lahko razvajate z marmelado, medom - brez alergij, marmelade, želeja. Dovoljene sladkarije brez čokolade, kot tudi sladkor, sladkarije.

Terapevtsko hrano je dovoljeno polniti z rafiniranim oljem, Pevzner pa se lahko uporablja le varčno. Pijače bodo koristne sokove, kavo, razredčene z mlekom, zelen / črni čaj, juhe divjih jagod.

Zdaj bomo našteli, kaj ne morete jesti na dieti "5 mizo".

1. Gobe
2. Salo.
3. Čokolade.
4. Sladoled
5. Stročnice
6. Kaviar in konzerviranje.
7. Kisli darovi narave.
8. Grenki omaki, začimbe, začimbe.
9. Alkohol in brezalkoholne pijače.
10. Kava brez mlečnega dodatka, kakavove pijače.
11. Maščobe, prekajeno meso in izdelki iz klobas.
12. Broths na ribe, gobe, meso, kot tudi okroshka, zelje juha.
13. Pite, ocvrte v ponev, sveže pečen kruh, puder, peko.
14. Pikantna zelenjava, kislica, špinača, redkev, česen.

Zato je drugi dvoumen trenutek prehrane njegova sestava. Spodaj je podan (izračun hrane za petdnevno obdobje):

• pet kosov topljenega sira;
• pet kosov kuhanih piščančjih jajc;
• pet paradižnikov;
• pet jabolk;
• Bolgarska sladka paprika (ali kumare) - tudi pet kosov;
• Belo vino - 0,7 litra.
• majhna maščoba skuta - 1 kilogram.
• Zeleni

Dnevni meni prehrane:

• 10:00 - kava ali čaj brez dodanega granuliranega sladkorja s skuto z raztaljenim sirom;
• 12:00 - jajce, paradižnik in zelenjava:
• 14:00 - eno jabolko;
• 16:00 - bolgarski poper (ali kumare) z zelenjavo, 200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• 20.00 - kozarec belega vina.

Obvezno sprejemanje kozarca vina zvečer pojasnjuje, zakaj ima prehrana takšno ime, v praksi pa je veliko spornih točk in vprašanj.

Na primer, nihče, zlasti tisti, ki so sledili podobni prehrani, samo ne morejo razložiti take stvari kot "pet predelanih sirov". Kaj velja za model za merjenje topljenega sira? Od otroštva poznamo topljeni sir tipa "Prijateljstvo" v obliki pravokotnika po velikosti, ki se nekoliko razlikuje od majhnega trikotnika, kot je "Viola".

Ko je poskušal najti odgovor na to problematiko na različnih forumih, je takoj postalo jasno, da tisti, ki so bili ob petih dneh navdušeni nad to obljubo, da postanejo vitki kot srna, raje le majhen trikotnik.

Mimogrede, upoštevajte, da se glede na vsebnost maščobe tudi sirnina razlikuje. In tu se spet pojavlja veliko število nerazumljivih vprašanj.

Seveda pa taka vprašanja verjetno niso več tako pomembna, ko se ob določenem 20.00 uri vzame kozarček vina. Le tu se ponavlja problem: mnogi strokovnjaki za prehrano soglasno izjavljajo, da je kozarec vina, porabljenega na prazen želodec (skuta in poper, pojeden pred štirimi urami, že davno prebavljen) neuporabna rešitev. Poleg tega pet dni zapored. V tem primeru lahko zlahka dobite želodčno razjedo.

Obstaja tudi nevarnost, da se bo zaradi uživanja alkohola razvil apetit, hkrati pa se bo pospešila tudi budnost.

Kljub temu, da so v prehrano uvedene nekatere možnosti 5 diete s topljenim sirom namesto vina, kefirja, Ayran ali Tan in drugih mlečnih pijač. Vendar pa ime teh diet ne vsebuje besede "smešno".

Kmečki sir je zakladnica kalcija, kajne? Sicer ga ne bi vsi uporabili. Da bi bila skuta resnično koristna, ne sme biti brez maščob in imeti povprečno vsebnost maščob - le v tem primeru se kalcij dobro absorbira.

In najpomembnejši dejavnik, zaradi katerega nekateri strokovnjaki na področju dietetike ne menijo, da je "5 predelanih sirov" prehrana, ampak preprosto uživanje, je njegova glavna sestavina - predelani sir.

Obstajajo štiri vrste predelanega sira. To so klobase, narezani, sladki in pastozni siri.

Predelani sladki siri so narejeni z dodatkom sirupov, marmelad, sladkorja in drugih okusnih dodatkov. Tako takoj zavržemo to vrsto sirnih grudic iz diete "5 topljenih sirov", ki jih udobno in dobro narežemo na nagnjene sire iz mlečnih izdelkov in sirnih sirov.

In večina ljudi, ki se ukvarjajo s prehrano, imenovano "5 skuta", raje samo njih. Vendar, če upoštevamo, da ima sir sirar vsebnost maščobe približno 50-70 odstotkov, se izkaže, da ta proizvod ni primeren za to dieto.

Paštetni sir je dejansko celo debelejši, zato ga je treba tudi zavreči.

Na splošno vam priporočamo, da se ustavite na sirovih klobasah. Mlečni siri siri so dodani le kot pomožni proizvodi, temeljijo pa na mlečnih izdelkih in nizko vsebnosti maščob.

Preden se odločimo, ali bomo predelali sir v prehranske proizvode, najprej določimo vse prednosti in slabosti. Z drugimi besedami, uporabnost in škodljivost predelanih sirov.

Prednost tega je, da telo raztaljeni sir za hujšanje razmeroma 100% absorbira. To pomeni, da se koristne sestavine asimilirajo tudi brez napada. Slaba stran je, da predelani sir vsebuje več maščobe kot trdno, in te maščobe so, tako kot druge sestavine, popolnoma prebavljene.

V predelanem siru je pomembna količina koristnih sestavin: kalcij, fosfor, vitamini D, A in E, polinenasičene maščobne kisline. To je tudi prednost.

V siru je veliko bolj raztopljenega natrija kot v trdem siru. Zato se ne priporočajo, da se vključijo v ljudi s srčno-žilnimi boleznimi in visokim krvnim tlakom. To je napaka.

Ta sir vsebuje manj holesterola v primerjavi s trdim, vendar pri proizvodnji topljenega sira dodaja fosfatne in kemične aditive za živila, poleg tega pa tudi veliko soli. Te sestavine lahko povzročijo alergijske reakcije in so še vedno nesprejemljive za ljudi z boleznimi urina. Znano je tudi, da poraba fosfatov vodi do krhkih kosti.

Še ena pomanjkljivost topljenega sira je v tem, da se citronski kislini dodaja za pospeševanje zorenja. Zato ga ne smejo uživati ​​ljudje s prekomerno kislostjo in tisti, ki trpijo zaradi razjede prebavnega sistema. Ta sir je veliko manj kalorij kot trdi.

Tako smo z vami izvedeli, kaj je težko imenovati topljeni sir kot dietni izdelek. Cons dejansko več kot pluse.

Izkušeni strokovnjaki za prehrano verjamejo, da vsakodnevno uživanje topljenega sira zjutraj ustvarja nevarnost za zdravje, ki jo lahko primerjamo s kozarcem vina na prazen želodec.

Kaj morate storiti? Pozabite na dieto "5 zabavnih predelanih sirov" in začnite iskati kaj drugega? Počakaj, lahko najdeš izhod iz vsake situacije!

Pravzaprav ima takšna prehrana pravico do obstoja, čeprav je bolje, da se jo prilagodi. Konec koncev, po mnenju strokovnjakov s področja dietetike, lahko le tisti, ki so zaužili veliko več hrane na dan, izgubijo težo.

Poleg tega lahko celo preprosto ne dobijo niti najmanjših rezultatov. Če lahko dobite učinek od takšne prehrane, je to le zaradi preostale zdrave hrane, ne pa iz vina in predelanega sira.

Res je, da vino lahko pustimo v celoti. Steklo kakovostnega belega vina pred spanjem bo dejansko koristilo. Samo tu ne na prazen želodec. Bolje je dodati eno jabolko. V tem primeru bo za pet dni porabljenih deset jabolk namesto petih, kar nikakor ne bo negativno vplivalo na vašo številko.

Vendar je treba sir zamenjati. Na primer, neslan sir ali nekakšen trdi sir, kot je »Adygeisky« ali »Russian«. Majhen košček sira lahko zjutraj pojedo z majhnimi toasti - še vedno bo veliko bolj koristen kot celoten predelan sir.

Svetujemo vam, da nekoliko spremenite seznam živil:

• pet kosov trdega sira;
• pet kosov kruha iz polnozrnate moke;
• pet kosov kuhanih piščančjih jajc;
• pet paradižnikov;
• deset jabolk;
• pet kosov sladkega bolgarskega popra (ali kumare);
• Belo vino (ali kefir) - 0,7 litra.
• srednje debela skuta - 1 kilogram.
• Zeleni

Vsakodnevni meni z dieto:

• 10:00 - kava ali čaj brez dodanega granuliranega sladkorja, toast iz kruha iz polnozrnate moke z rezino trdega sira;
• 12:00 - jajce, paradižnik in zelenjava:
• 14:00 - eno jabolko;
• 16:00 - bolgarski poper (ali kumare) z zelenjavo, 200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• 20:00 - kozarec belega vina (ali kefir) z jabolkom.

Takšna prehrana pomaga pri izločanju odvečnih kilogramov in negativni učinki ne smejo povzročiti. Čeprav se pred vsako dieto priporoča posvetovanje z dietetikom. Samo v enem primeru tega ne morete storiti - če je oseba sama dietetik.

• Juha rdeče pese na juhi iz pese, ločena za kisanje, z dodatkom svežih kumar, peteršilja, jajc in malo maščobne kisle smetane.
• Kmečko meso je kuhano, nato pa dušeno z korenjem, zeleno, krompirjem in zelenim grahom. Vlijeta omaka, kuhana iz kuhanega mleka z moko.
• Lazni cmoki iz skute, pomešane z moko, sladkorjem in maslom.
• Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa z dodatkom namočenega belega kruha in dušene v vodi. Pred serviranjem dodajte nekaj olja.

1. Izdelki iz kvasnega testa: dnevno pecivo iz rženega kruha; pšenični kruh iz moke prvega in drugega razreda, rahlo zastarel. Izdelki iz nefermentiranega testa: pite in pite, pečene v pečici, polnjene s kuhanimi ribami ali mesom, z nizko vsebnostjo maščobe skute, jabolka; piškoti ali suhi piškoti.
2. Prvi topli obrok: mlečne juhe s testeninami; juhe v zelenjavni juhi - žitni ali z zelenjavo, sadne juhe; boršč, juha iz rdeče pese in vegetarijansko juho. Če je težko zavreči ocvrto moko, jo je treba posušiti v ponvi brez sodelovanja maščobe in razbarvanja.
3. Dovoljena je le ribja suha, pečena po kuhanju v pečici; ribji cmoki, mesne kroglice, souffles.
4. Ptičji meso: pusto, brez maščob, kit in grobih vezivnega tkiva; perutninsko meso brez kože; jagnjetina, govedina, svinjina, kunci, piščanci, kuhani puran, sledi praženje v pečici (cela in mleta); mesni izdelki: mlečne klobase, zeljeni zvitki, pilaf brez vročih začimb z kuhanim mesom.
5. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: mleko, acidofil, kefir skuta. Jedi iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob: pečice, pudingi, leni cmoki, kisla smetana kot dodatek k drugim jedem, ne-začinjen sir.
6. Rastlinsko rafinirano olje; Maslo v omejeni količini za sendvič in kot sestavino v pripravljenih obrokih.
7. Omejitve pri izbiri žit za juhe in kašo niso na voljo, ampak po možnosti ajda, ovsena kaša; pilaf s korenjem in suhim sadjem, kuhana testenina z minimalnimi maščobami, kruhovi, skutni puding, mana z nizko vsebnostjo sladkorja in maščob.
8. Jedi iz svežih jajc: kuhano mehko kuhano jajce, pečeno v omletu pečice, piščančji rumenjak - 1 na dan.
9. Različna zelenjava v surovi, kuhani in dušeni obliki kot priloga ali ločene jedi: kumare, paradižnik, korenje, paprika, rdeče zelje, pesa. Solate, brezalkoholne kisle zelje, zeleni grah v obliki pire krompirja, čebule in por v kuhani obliki.
10. Priporoča se seznam predjedi: sadne solate; Solate iz svežih zelenjave; vinaigrettes, s poparjenim čebulo in ne začinjenimi vloženimi zelenjavami, na primer kislo zelje; kaviar brez ostrih squash brez pečenih sestavin; solate iz kuhane ribe, morskih sadežev, kuhanega pustega mesa; dietne vrste klobas: mlečni izdelki, otroci, zdravniki in podobne vrste; pusto pršut; sir z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob
11. Od sadja in jagod je dovoljeno: vse brez kisline v sveži, pečeni in kuhani obliki, z minimalno količino sladkorja: kompot, žele, žele, mousse, marshmallow, marmelada, nekuhani džem, med, sladkarije brez čokolade, minimalni sladkor, včasih zamenjava sorbitol ali ksilitol.
12. Dieta št. 5 omogoča pijačo: sok iz zelenjave, jagodičja in sadja; kava z mlekom; črni in zeleni čaj; decoction iz pesek in decoction pšeničnih otrobov.
13. Iz omake in začimb je bolje: sadje brezkiselno sladko zalivanje; cimet; peteršilj; koper; Smetana omaka; zelenjavno ali mlečno omako, pri čemer se v posodi pomeša suha moka, brez maščob in razbarvanja.

1. Omejiti ali izključiti izdelke iz domačega ali listnatega testa, ocvrte pite, svežega kvasa; pite in drugi izdelki iz testa, globoko ocvrti.
2. Ne jejte juh v močni gobji, mesni in ribji juhi, zeleni juhi in okroski.
3. Ne vključujte v meniju konzervirane ribe, soljene, prekajene in mastne ribe.
4. Zavrzite mastno meso, drobovino: možgane, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
5. Omejiti uporabo maščobnih vrst kisle smetane; Krema; ryazhenka, maščobna skuta in mastni slani sir.
6. Prehrana št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kože; masti, govedine in ovčje maščobe.
7. Ni zaželeno uporabljati stročnice (fižol, grah).
8. Ostanke ocvrtega in kuhanega trdega kuhanega jajca in holelitiaza ne smemo več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.
9. Treba je izključiti uporabo špinačo, redkev in redkev, kislica, česen, zeleno čebulo, gobe, vložene zelenjave.
10. Kaviar rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papaline, bodo prinesle neugodje v želodec; in druge začinjene in mastne prigrizke.
11. Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z mastno kremo.
12. Prezri hladne pijače, kakav, črno kavo, vse alkoholne in brezalkoholne pijače.
13. Če želite izključiti popolnoma hren, vroče in dišečega popra, gorčico, majonezo, adjiko, sojino omako. Omejite količino soli na 10 gramov na dan.

Ocene za 5 prehrana tabele

Olga, 46 let, Murmansk: “Zahvaljujoč Pevsnerjevi mizi za prehrano, ali bolje, prehrani številka 5, sem ne le izboljšala delo jeter, ampak tudi rešila problem prekomerne telesne teže. Od prvih 67 kg sem izgubila 6 kg v 2 mesecih. Prav tako je izginila zabuhlost. Ne zavrnite prehrane, ki jo je predpisal zdravnik. Dobro je za celo telo. "

V preteklih letih, praksa uporabe terapevtske prehrane tabele 5 po Pevzner zbranih veliko pozitivnih povratnih informacij in en pregled neučinkovitosti te tehnike. Morda je to posledica nujne prehrane.

Ocene bolnikov potrjujejo potrebo po terapevtski prehrani. Bolniki jo imenujejo prehrana jeter, kar pojasnjujejo indikacije za svoj namen - vse bolezni jeter in žolčevodov, ki so v različnih fazah.

Zaradi upoštevanja klinične prehrane se stanje bistveno izboljša: zmanjšuje se težava v desnem hipohondru, otekanje črevesja, bruhanje in zaprtje. Pacienti ugotavljajo, da se prehrana zlahka prenaša, edina nevšečnost pa je potreba po individualni pripravi, ki zahteva določene veščine in dodaten čas.

• Vem, kaj je poslabšanje holecistitisa. V tem času se zdravim v bolnišnici in ta dieta je vedno predpisana, kar še naprej opravljam doma vsaj 3 mesece. Počutim se zelo dobro: brez grenkobe, težke pod rebrom, z otekanjem in bruhanjem, v črevesju se je pojavila enostavnost. Lahko bi jo zadržal dlje, vendar je težko kuhati ločeno, ker delam, vendar me moja družina v tem ne podpira “;
• “... Ko sem odstranil žolčo, je moja glavna prehrana peta in jo stalno držim. Prehrana je polna, možni so skoraj vsi izdelki, razen mastne in ocvrte. Dobro se počuti, izgubila je težo, ker so vplivale operativne in prehranske omejitve. Ja, to je dobro, ker je zdravnik rekel, da je treba izgubiti težo. Včasih si dovolim, da se umaknem iz prehrane, potem pa spet spoštujem. Z gotovostjo lahko rečem, da je v medicinski prehrani smisel in da ga je treba spoštovati kljub težavam, ki so povezane s individualno pripravo hrane “;
• »... trpim zaradi holecistitisa in v zadnjih letih se je pankreatitis pridružil. V primeru bolezni trebušne slinavke je predpisana ista prehrana, vendar ima več beljakovin. Takoj, ko pride do grenkobe v ustih in ohlapnosti stola, začnem strogo slediti prehrani - najprej stroge omejitve, nato pa se malo razširijo. Na splošno je prehrana zdrava in zdrava. Kuham vse v dvojnem kotlu, dobro je, da me družina podpira in ne odneha s prehranskimi obroki. "