Kateri sir je primeren za prehrano?

Sir je okusna poslastica in zdrav dodatek k dnevni prehrani. Samo ne pozabite, da ni vsaka sorta primerna za uporabo v obdobju aktivne izgube teže. Predstavljamo TOP - 7 sirov za tiste, ki se odločijo za dieto ali se bojijo pridobiti nekaj dodatnih kilogramov.

1. Ricotta sir

Narejena je iz sirotke z nizko vsebnostjo maščob in ne iz mleka, zato vsebuje veliko količino beljakovin iz albumina (do 13 gramov). V tem primeru je vsebnost maščobe ena od najnižjih: od 24 do 8%, odvisno od vrste.

Sveži sir Ricotta, ki ima konsistenco mehkih testenin, je odličen za izdelavo nizkokaloričnih, stepenih sadnih sladic in sendvičev. Ni čudno, da ga za zajtrk jedo vitki Italijani. Ena rezina vsebuje le 50 kalorij (100 gramov - največ 174 kcal), kljub temu pa je zelo hranljiva in vam omogoča, da hitro dobite dovolj.

Ta vrsta sirnega skute je zaščitnik jeter in imunski pomočnik. Bodite previdni pri dimljeni in začinjeni Ricotti: imajo preveč soli.

2. Camembertov sir (s plesnijo)

To je posebna sorta, pri kateri se hkrati uporablja več vrst posebnih glivic. Za njeno rast, glive jemlje laktozo iz mleka in jo skoraj popolnoma osvobodi končnega izdelka.

Zato se Camembert kljub znatni kalorični vsebnosti (okoli 300 kcal) priporoča za tanke ljudi, ki trpijo za intoleranco za mlečne izdelke zaradi pomanjkanja laktaze.

Edinstvena tehnologija izdelave tega izdelka iz surovega mleka, ki ni bila toplotno obdelana, zadrži največ aminokislin in maščobnih topnih vitaminov, ki so koristni za človeško telo. Zato res pomaga ohranjati kosti močne, zobe in mišice - močne, živce - jeklo in možgane - jasne.

Modro-siva plesen na površini Camemberta je pogosto v dvomih glede njegove varnosti. Pohitamo, da bi pomirili: odpadki tega goba, ki so nasičeni s sirom, so neškodljivi. In sam je hitro umrl v klorovodikovi kislini želodca, ne da bi prizadel črevesje. Vendar je ta sir resničen, vendar je lahko vir okužbe s listeriozo, bakterijsko okužbo, ki se prenaša s surovim mlekom. Zato ni priporočljivo vključiti v meni za otroke in osebe z izrazito imunsko pomanjkljivostjo, vključno z nosečnicami, za vsa obdobja.

Kljub ogromne koristi, Camembert, glavna surovina za proizvodnjo, ki je polnomastno mleko, je bolje, da ne uporabljajo tiste, ki so že prekomerno telesno težo.

3. Mozzarella

Eden najbolj občutljivih in lahko prebavljivih sirov. Vrhunec njegove priprave - pri fermentaciji sirila, to je delni delitvi surovin s pomočjo prebavnih encimov, izločenih iz želodca telet. Zahvaljujoč tej posebni tehnologiji so vsi koristni elementi v sledovih, beljakovine in vitamini shranjeni v mozzareli in takoj pripravljeni za absorpcijo.

Ta sir skoraj nikoli ne povzroča prebavnih motenj in ga lahko zaužijete v vseh starostih. Res je, pod pogojem, da imate pomanjkanje laktaze.

Kalorična vsebnost 100 g mozzarelle lahko doseže 350 kcal, odvisno od vsebnosti maščobe. Posneto mleko Mozzarella sorte vsebujejo povprečno 160 kalorij.

V vsakem primeru je majhen del tega sira dovolj za pripravo zelenjavnih solat z začinskim zelenjem, lahkimi sendviči, unikatnimi jedmi.

4. Tofu

To je popolnoma edinstven izdelek, ki ni iz živalskih, temveč iz rastlinskih surovin - sojinega mleka. Njegovo sesekljano s dodatki, ki vsebujejo kalcij, kar daje tofu popolno sestavo.

Sodnik za sebe: največ nizko alergijskih rastlinskih beljakovin, z najmanj maščobe (do 5%) v kombinaciji s celo vrsto vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Hkrati pa je popolnoma odsoten le holesterol, toda zaradi fitoestrogenov, ki jih vsebuje Tofu, se ob zmanjšanju porabe tudi zmanjša raven škodljivih lipoproteinskih frakcij. To pomeni, da so krvne žile očiščene plasti holesterola, ki zožijo lumen.

Tofu je kulinarične sanje, kameleonski izdelek. Lahko je podvržen kakršni koli toplotni obdelavi brez izgube uporabnih lastnosti. Zaradi lastnega nevtralnega okusa in sposobnosti, da se hitro nasiti z okusi drugih sestavin, ga lahko uporabite za kuhanje popolnoma katere koli jedi. Prav tako je v sestavi sladkih sladic, zelenjavnih ali mesnih dobrot, vročih in hladnih prigrizkov. Hkrati lahko bistveno zmanjša vsebnost kalorij v končnem jedu, saj vsebuje samo 90 kcal na 100 gramov.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin lahko tofu delno nadomesti pomanjkanje mesa ali mleka v prehrani vegetarijancev in veganov, pa tudi ljudi, ki strogo gledajo na cerkev ali trpijo zaradi nestrpnosti (zaradi alergij) živalskih beljakovin.

5. Chechil

Je samo 5-10% maščobe. Navzven in po okusu spominja na suluguni. Na voljo v obliki kite, prodane sveže ali dimljene. Vonj in okus je popolnoma mlečen in rahlo pikanten, vse zato, ker zori v slanici in pomešan s skuto ali drugo vrsto sira.

Čeprav se Chechil uporablja v Protasov prehrani za hujšanje, morajo tisti, ki želijo izgubiti težo, biti na varnem. Zaradi velike količine soli lahko močno poveča apetit in povzroči zadrževanje tekočine v telesu. Posledično bo naslednje tehtanje pokazalo otipljivo povečanje teže.

6. Sir Adygei

Ena najbolj znanih in cenovno ugodnih sort. Šteje se za nizkokalorični proizvod: 100 gr. samo 240 kalorij. Bogata s kalcijem, fosforjem, nasičuje telo s kompleksom maščobo topnih vitaminov. Zelenjavnim solatam, lahkim sendvičem na osnovi kruha daje prijeten okusen okus. Zaradi gosto konsistenco se lahko uporablja za pripravo različnih prehrambenih kanapejev. Zaradi otipljivega slanega okusa so tisti, ki so po spanju nagnjeni k otekanju pod očmi, priporočljivo uporabljati zjutraj.

7. Feta sir

Skoraj brez ogljikovih hidratov, kar prispeva k hitremu pridobivanju telesne teže. Zato ga je mogoče vključiti v prehrano z zmanjšano toleranco za ogljikove hidrate in diabetesom. Maščoba se iz nje absorbira le delno. Dekleta za hujšanje lahko temu siru dodajo zelenjavne solate z oljkami, kot to počnejo Grki. Če ste alergični na beljakovine kravjega mleka, lahko varno uporabljate Fet, narejen iz kozjega ali ovčjega mleka. Ampak malo po malo, ne pozabimo na precej visoko vsebnost kalorij: 290 kcal na 100 gramov.

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? 1. del

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? 1. del

Vsi ljubitelji sira DOBRODOŠLI! Današnji članek bo namenjen izključno temu izdelku. Naučili se bomo vse o prednostih sira, ugotovili, ali je mogoče s sirom izgubiti težo, in katere vrste sira je bolje izbrati. Vsi, ki jih ta tema zanima, se udobno usedite, kmalu bomo začeli s pregledom najboljših sirov v fitnes prehrani in hujšanju. In za začetek, majhen uvod.

Sir - najljubši izdelek že od otroštva

Od otroštva vsi vemo, kaj je sir: najprej v vrtcu smo pojedli nekaj kaše za zajtrk in sendvič z maslom in majhen kos sira; Malo kasneje je mama, ko je bila ves dan poslana v šolo, naredila isti sendvič s sirom, vendar je bila že večja in s klobaso za škorenj; No, zdaj s tem čudovitim izdelkom naredimo vse vrste solat, sendvičev in prigrizkov. Sir je bil vedno, je in bo dobrodošel gost v našem hladilniku (vsaj tisti, ki berejo ta članek).

Nekaj ​​člankov je bilo napisanih o zdravstvenih koristih sira in večina jih dokazuje pozitiven učinek tega izdelka na stanje telesa kot celote. Ampak tukaj gre za to, ali je mogoče izgubiti težo s sirom, in kakšna je njena uporaba v boju proti ekstra funtom so nasprotujoča si mnenja. In danes boste spoznali celotno resnico o siru in njegovih koristnih lastnostih, nato pa se lahko sami odločite, ali boste pri izgubi teže uporabljali sir, in če je, kateri sir je bolje izbrati za to?

Mnogi nutricionisti in nutricionisti omejujejo uživanje sira v prehrani osebe za hujšanje. In to ni neobičajno.

Večina vrst sira ima dovolj kalorij in ima visoko sestavo maščob. Ampak ne ALL. Obstajajo takšne vrste sira, ki se ne smejo uporabljati samo za hujšanje, temveč tudi priporočljivo. Sir za hujšanje - to ni prepovedan izdelek, če veste, kako izbrati pravi sir in ga uporabiti v pravi količini.

Na tej infografiki lahko vidite, katere vrste sirov obstajajo, in po katerih merilih so razvrščeni.

Merila za izbiro sira za hujšanje

Ko govorimo o uravnoteženi prehrani s pristranskostjo za hujšanje, morate pri izbiri "pravega" sira upoštevati nekatera pravila. Preden vključite katerikoli izdelek v vašo prehrano, vključno s sirom, morate preučiti njegovo sestavo, vsebnost kalorij in se prepričati, da proces izgorevanja maščobe, ki ga dosežemo z redno vadbo in prehrano, ne bo moten in ustavljen zaradi nepravilnega delovanja. izbranih izdelkov. Zato je treba izbrati eno ali drugo vrsto sira za hujšanje, morate paziti na:

1. Odstotek maščobnega sira (število gramov maščobe na 100 gramov);
2. Količina beljakovin v sestavi na 100 g proizvoda;
3. Sir s kalorijami
4. Okusi: niso pikantni, niso zelo slani.

Pri tem sem zavestno navedel te ključne točke pri izbiri sira.

To je najpomembnejši odstotek vsebnosti maščobe v siru za hujšanje. Bolje je dati prednost sira z nizko vsebnostjo maščob z vsebnostjo maščobe 9-17% (to je idealno), vendar lahko dovolite porabo 18-25% sort v majhnih količinah.

Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je seveda količina beljakovin na 100 g izdelka, saj je sir predvsem glavni vir beljakovin, gradbeni material za vaše mišice, in imajo prav tako pomembno vlogo pri izgubi teže, uživanju. "Lion" odmerek vseh zaužitih kalorij.

Naslednja točka, ki jo je treba posvetiti, je vsebnost kalorij v siru. Izogibajte se mehkim in trdim sirom z visoko vsebnostjo kalorij, kar kaže, da je njihova vsebnost maščobe dovolj visoka. Ampak tukaj je nekaj odtenkov: se zgodi, da ima sir visoko kalorično vsebino, vendar ima druge prednosti v boju proti debelosti. Na primer, sir Camembert s precejšnjo vsebnostjo kalorij (300 kcal) se priporoča ljudem, ki trpijo za pomanjkanjem laktaze in si ne morejo privoščiti, da bi jedli mlečne izdelke. Tukaj so tudi siri Cheddar in Parmezan, ki imajo visoko vsebnost kalorij (402 kcal in 431 kcal), vendar imajo visoko vsebnost beljakovin (28 g in 38 g na 100 g proizvoda) in jih uporabljate v majhnih količinah, prispevate k prehrani in oblikovanje mišic.

Zdaj pa se obračamo k obravnavi tistih vrst sira, ki so na "zlatem sredstvu": imajo precej nizko kalorično vsebnost in visoko vsebnost beljakovin, zato bo njihova poraba le pozitivno vplivala na vaš proces izgube teže.

Najboljše vrste sira za hujšanje

Ovčji sir - 160-260 kcal, vsebnost maščobe 20%, beljakovine - 20 g

Sir je prehranski proizvod z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin, fosforja, kalcija in drugih koristnih mineralnih snovi, vitaminov skupine B, C, E, A in nizke vsebnosti maščob. Sir je odlična izbira sira za hujšanje. 100 g sira vam bo dalo dnevno potrebo po beljakovinah, obogatilo vas z maso hranil, obenem pa vam bo dalo okus užitka.

Ricotta - 172 kcal, vsebnost maščobe od 8 do 24%, beljakovine - 11 g

Ricotta se ne proizvaja iz mleka, temveč iz sirotke. Ne vsebuje navadnih mlečnih beljakovin, le albuminov protein, ki ga najdemo v človeški krvi, zato je njegova absorpcija hitrejša in lažja. Ta nizkokalorični sir je bogat z koristnimi elementi v sledovih, vitamini, rudnikom kalcija in resničnim odkritjem za tiste, ki skrbijo zase. Priporočljivo je, da se rikota uporablja iz kravjega mleka, saj vsebuje le 8% maščob.

Tofu - 72-90 kcal, vsebnost maščobe do 5%, beljakovine - 8 g

Če ne veste, kateri sir za hujšanje izberete in se ne bojite pojesti dodatnega kosa, bo tofu postal vaša rešilna vrv. Ta sir je super nizkokalorični in eden od prvakov v vsebini visoko kakovostnih rastlinskih beljakovin, ki vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline. Tofu je visoko kakovosten protein (zaradi katerega se lahko zlahka konkurira z mesnimi beljakovinami), zato ga telo hitro absorbira in daje potrebne energije vašim mišicam.

Mozzarella - 160-280 kcal, vsebnost maščobe - od 17 do 24%, beljakovine - 28 g

Mozzarella je ena od tistih vrst sira, ki niso kontraindicirane pri izgubi teže. Bogata je s fosforjem, kalcijem, vsebuje dovolj veliko količino lahko prebavljivih beljakovin in koristnih maščobnih kislin, ki so potrebne za ohranjanje ravnotežja v telesu. Mozzarella se dobro ujema s svežo in pečeno zelenjavo, zelišči, kot tudi z jagodami in oljkami.

Feta - 290 kcal, maščoba - 24%, beljakovine - 17 g

Feta sir je znani sir, ki se uporablja pri pripravi grške solate, kot tudi druge zelenjavne solate in prigrizke. Feta z vsebnostjo maščobe 24% ima povprečno vsebnost kalorij in je skoraj brez ogljikovih hidratov, zato se lahko varno uporablja za hujšanje. Toda vsebnost maščobe nekaterih vrst tega sira doseže 50%, zato pri izbiri sira med hujšanjem te blagovne znamke je vredno pozorno spremljati sestavo in vsebnost maščob v tem izdelku, ne sme presegati 24 g.

Brie - 291 kcal, vsebnost maščobe 23%, beljakovine - 21 g

Sir Brie je mehka sorta sira, ki izvira iz Francije, pokrita je z plesnijo in ima okus kremastega oreha. Zaradi majhne vsebnosti kalorij in dovolj velike količine beljakovin in aminokislin je ta sir odobren izdelek za hujšanje. Tudi ta sir je bogat z minerali, kot so kalcij, fosfor, kalij itd., Zaradi česar ni le okusen, ampak tudi zelo koristen.

Adygei sir - 240 kcal, vsebnost maščobe - 14%, beljakovine - 19 g

Adygei sir za hujšanje je nepogrešljiv izdelek za vse ljubitelje mlečnih izdelkov. Spada v mehke sorte sirotke, ima sirasto konsistenco in prijeten mlečni okus. Dobro ga je uporabiti, dodati solate, jih razširiti na hlebce, iz nje pripraviti različne prigrizke in celo združiti s sadjem. Adyghe sir je univerzalni izdelek, ki ne pokvari vaše figure, obogati vas s fosforjem, kalcijem, obilico vitaminov in esencialnih aminokislin.

Ko smo izgubili težo, smo upoštevali glavne vrste uporabnih sirov. Vendar se moramo zavedati, da pri izgubi teže obstaja samo en sir, tudi če je različnih vrst, v vsakem primeru je to nemogoče! Večina sirov sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov (zlasti nizkokaloričnih) in tistih, ki vsebujejo, njihova količina je zanemarljiva od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda. Zato je prepovedana uporaba sira za prehrano s sirom in omejitev prehrane, saj je telo zlahka opijeno z beljakovinami.

Kdaj in v kakšni količini lahko jeste?

Kot sem že zapisal že prej, je sir za hujšanje bolje izbrati nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob. Vsebnost kalorij v siru mora biti od 70 kcal do 290 kcal na 100 g proizvoda, odstotek vsebnosti maščobe pa 9–17% (za tiste, ki niso nagnjeni k pridobivanju prekomerne telesne teže, lahko uporabite sire z več maščobami). Prav tako morate vedeti, da je izrazit slan ali pikanten okus sira, povečuje apetit in povzroča zadrževanje tekočine v telesu, zato se izogibajte takšnim vrstam sira.

Pravila za uživanje sira za hujšanje: t

1. Čas recepcije: zajtrk / malica / pozna večerja
2. Teža v gramih na dan: 80-100 g (ena rezina 15-25 g)
3. Koliko dni v tednu: 2-3.

• Kaj lahko jesti zvečer brez škode na sliki?

Kaj je koristen sir?

Kakšen sir lahko jeste, medtem ko hujšate, smo ugotovili, da si zdaj podrobneje ogledamo prednosti sira v fitnes prehrani. Torej, prednosti sira:

• Dovolj visoka količina beljakovin omogoča hitrejše okrevanje mišic po naporni vadbi in »zdravljenje« nastalih mikrorazpok v mišičnem tkivu.
• Sir z nizkim deležem maščob (9-20%) upočasni proces asimilacije ogljikovih hidratov, kar pozitivno vpliva na hujšanje.
• Sir za hujšanje je nepogrešljiv vir beljakovin, ki skupaj z vadbami za lajšanje in učinkovito kardio, sodelujejo pri oblikovanju napetega telesa.
• Fosfor pomaga ledvicam odstraniti razgradne produkte in zmanjša bolečine v mišicah po vadbi.
• Kalcij krepi kosti.
• Sir z nizko vsebnostjo maščob ima pozitiven učinek na krvni tlak, kar je zelo pomembno med intenzivnimi kardio treningi ali vadbo z utežmi.
• Sir izboljša črevesno mikrofloro in pomaga hranilom bolje prebaviti.

Toda tudi sir ima hrbtno stran medalje, ki ni tako svetla... Ta tema je precej obsežna in resna, zato jo pokrivam v ločenem članku Sir Harm. Kako se je sir iz zdravega proizvoda spremenil v nevarno? In kdo je kriv? Priporočam vam, da preberete tudi ta članek, še posebej vsem siromanom, ki uporabljajo sir vsak dan in v velikih količinah.

Teža izguba sira je koristna sestavina vaše prehrane. Uporablja se lahko pri pripravi različnih solat, sendvičev, prigrizkov v kombinaciji z zelenjavo, sadjem, testeninami iz trde pšenice in drugih počasnih ogljikovih hidratov. Koristi sira za hujšanje so nedvomno dokazane. Vsakdo, ki hoče izgubiti težo in ohranjati zdravje in mišično maso, je ključnega pomena, da uporabi dnevno količino vseh potrebnih vitaminov, mineralov in beljakovin. Z dodajanjem zamaškov sira vaši običajni prehrani, boste obogatili svoje telo z različnimi hranili, in kar je najpomembnejše, boste pomagali pri premagovanju prekomerne teže.

Z vami je bil vaš trener, Janelia Skrypnyk!

P.S. Lahko izgubite težo in uživate v hrani! Kaj vam iskreno želim in s svojim najljubšim sirom =)

Kakšen "sir" je lahko na "PP"

Ne zanikajte se užitka, da uživate v siru!

Če izberete uporabno možnost, potem boste poleg odličnega okusa dobili tudi bogat izdelek:

Obstajata dve vrsti sira, ki sta primerni za zdravo prehrano:

Trdi sir

Za nizko vsebnost maščob sira so siri, odstotek maščobe, v katerem ne več kot 10%.

Imena in vsebnost maščobe:

• Tofu (do 4%)
• Chechil (7-10%)
• Gaudette (7%)
• Baltik (9%)
• Viola Polar (5%)
• Grunlander (5%)
• Fitnes (10%)
• Valio Oltermany (9%)

Ne pozabite, da se pri proizvodnji sirov lahko ukvarjajo različni proizvajalci, zato se lahko vsebnost kalorij in maščob razlikuje. Pred nakupom preverite podatke o določenem izdelku.

• Vsebnost kalorij zgoraj navedenih sirov z nizko vsebnostjo maščob se giblje od 100 do 250 kkal.
• Toda tudi v tem primeru je treba število obrokov sira na dan omejiti - ne več kot 50 g.
• Ne pozabite, da skoraj vsi siri vsebujejo veliko soli, ki prispevajo k edemu in hujšanju.

Obstaja tudi več vrst sirov, ki vsebujejo do 20% sira. Uporabite jih lahko za tiste, ki želijo pravilno in uravnoteženo jesti, vendar nimajo prekomerne telesne teže.

Ti siri vključujejo: t

• Oltermani 17%
• Natura light 16%
• Feta lahka 20%
• Mozzarella 20%
• Beli sir 20%

Sir

Skuto bi bilo treba izbrati še bolj previdno.

Kalorična vrednost uporabnega izdelka ne sme biti večja od 250kkal.

V kompoziciji - nič odveč, razen:

• skuta
• mleko ali smetana
• sol in zelišča.

Idealna izbira bi bila izdelava domače skute:

• 100 g pastozne skute do 5% maščobe
• 100g mehka skuta do 3-5% maščobe
• 1-2 žlici mleka 1,5-2,5% maščobe
• Sol
• Česen s česnom
• Suha zelišča - koper, peteršilj, origano, bazilika itd. po okusu

Kakovost sira bo odlična in prepričani boste, da ne vsebuje ničesar škodljivega. Raztegnite ga na žitnih kruhovih ali polnozrnatih krekerjih, pripravljen pa je tudi odličen prigrizek.

Kaj sir ne more jesti?

V zadnjih nekaj letih se je kakovost sira v trgovinah le poslabšala. Zaradi dobička proizvajalci skušajo čim bolj zmanjšati stroške proizvodnje, včasih pa sploh ne delajo.

Razlikovanje nizko kakovostnega sira ni vedno mogoče.

Najprej bodite pozorni na:

• Sestavine - ne sme vsebovati rastlinskih maščob, nadomestkov mlečne maščobe, palmovega olja itd.
• Barva - mora biti enotna, brez znakov namakanja in "oživljanja" slabe kakovosti izdelka. Nekateri prodajalci namerno poskušajo "reanimirati" sir, ki se je iztekel, in ga namakali v posebnih formulacijah.
• Vonj - dober izdelek dobro diši. Tujih vonjav ne bi smelo biti.
• Cena - zdrav naravni sir ne more biti poceni.

Nikoli ne poskušajte obrezati plesni na siru. Če se je del kosa poškodoval, ga ni mogoče jesti. To lahko vodi do črevesnih motenj ali celo hude zastrupitve.

Sir za hujšanje: izberite najbolj nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob

»Hrana brez sira je kot enokrilna lepota,« je dejal neprekosljiv francoski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin in bil nekoliko prav. Vsi smo navajeni na ta izdelek: on je tisti, ki je osnova za okusen in hranljiv sendvič za zajtrk, ob kosilu naredi odlično kremno juho, v večernih urah pa kaj še lahko naredimo z grizenjem slastnega rdečega vina?

Vendar je čas, da se znebite teh dodatnih kilogramov, in vsi začnejo vprašati prehranske strokovnjake z upanjem in v svojem glasu, če lahko jedo sir, hkrati pa izgubijo težo - vsaj malo? Vprašanje je upravičeno, ker se v tem izdelku kalorična vsebnost samo prevrne in znaša 300-400 kcal na 100 g. Vendar pa je mogoče najti vrzel.

Ali je mogoče?

Mnogi si ne upajo jesti sira, medtem ko izgubijo težo. Iz različnih razlogov:

• visoko kalorična;
• ne velja za vegansko kuhinjo;
• vsebuje veliko maščobe;
• dragi
• ni osnova za eno-dieto;
• v številnih dietah, ki so na seznamu prepovedanih živil.

Kalorij ima ključno vlogo, vendar se je izkazalo, da je to najlažje rešiti. Sir se lahko zaužije v okviru večine diet, saj ne ovira izgube teže, ker:

• za 1 čas ste verjetno, da jedo več kot 1-2 kosov, katerih teža ne presega 20-30 g, oziroma, bo le 60-80 kcal;
• tisti, ki se držijo veganske prehrane, si lahko privoščijo uživanje tofua;
• obstajajo sorte z nizkim deležem maščob;
• isti tofu ni tako drag;
• ne obstajajo enonivojske sire, ker ta izdelek telesu ne more zagotoviti vseh potrebnih snovi;
• prepovedana le v nekaterih dietah: vegan, surova hrana, brez maščobe, zelenjava. In dovoljen v vseh drugih.

In še en velik plus v korist sira kot prehranskega izdelka: skoraj vse njegove sorte imajo nizek GI. Za primerjavo:

• tofu = 14 enot;
• sir = 0 enot;
• Suluguni = 0 enot;
• sir = 29 enot;
• trde sorte = 0 enot.

Sklenemo: pri hujšanju lahko jeste nizkokalorični sir, bogat z beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob, ob upoštevanju dnevne hitrosti. To ne škodi sliki, bo omogočilo diverzifikacijo prehrane in izboljšanje zdravja.

Ali ste vedeli, da... Francozi menijo, da dan, ko niso poskusili niti enega kosa sira, nekoristno živeli?

Koristi

Če redno vključite sir v vašo prehrano med hujšanjem, bo to najbolj pozitivno vplivalo na zdravje, saj ima številne uporabne lastnosti:

• izboljša prebavo;
• je vir kalija, kalcija in beljakovin;
• normalizira prekrvavitev krvi;
• poveča učinkovitost, zadolži živahnost in energijo;
• aktivira celično dihanje;
• lajša nespečnost;
• pomirjujoč učinek na živčni sistem, pomaga pri spopadanju s stresom in s tem zmanjšuje nastajanje kortizola, ki prispeva k odlaganju maščobe in spodbuja apetit;
• normalizira procese rasti in razvoja v otroštvu in adolescenci;
• povečuje sposobnost erekcije pri moških;
• spodbuja ostrino vida, preprečuje očesne bolezni.

Ni presenetljivo, da ima tako zapleten učinek na telo. Navsezadnje je to skladišče zlahka prebavljivih beljakovin, mlečne maščobe, aminokislin, mineralnih soli, vitaminov, topnih v vodi in maščobah (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Po proizvodni metodi

1. Sveže - to je skuta, ki se v mnogih državah šteje za sirni izdelek.
2. Soft - ima skorjo iz plesni: z oprano skorjo (obdelano z alkoholom) in puhasto (s plesnijo).
3. Poltrdo in trdo: kuhano (parmezan, mozzarella) in nekuhano (Gouda, cheddar).
4. Piklane: sir, suluguni, feta.
5. Modra - z plesnijo (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, prijateljstvo, jantar.
7. Prekajeno: klobasa, kobilica.

Če se zanašate na to razvrstitev, je priporočljivo uporabljati sveže in trde sire, medtem ko hujšate. Tisti, ki imajo plesen, so dragi in zahtevajo, da se navadijo na njihov vonj in okus. Kljub nizki vsebnosti kalorij v slanici, vsebujejo preveč soli, kar moti vodno ravnovesje telesa in prispeva k nastanku edema, kar je pri izgubi teže nesprejemljivo. V sirarstvu s topljenim sirom je preveč aditivov, barv in okusov, zato bodite previdni z njimi. Tudi dimljenje ni priporočljivo uporabljati, saj je ta način kuhanja prepovedan v prehrani in pravilni prehrani.

S surovo

1. Krava: več kot 85% sort.
2. Koza: Shavrou, Manchego.
3. Ovce: beli sir.
4. Mares: Kurt.
5. Mešano: feta (ovčje in kozje mleko).

Najbolj uporabno je pridobljeno iz kozjega mleka, vendar je daleč od prehrane, saj vsebuje veliko maščob. Ovce in kobile je težko dobiti. Zato vse, kar ostane hujšanje - krava.

Vsebnost maščobe

1. Prehrana (10%).
2. Krepko do četrtine (20%).
3. Krepko (30%).
4. Tri četrtine maščobe (40%).
5. Krepko (45%).
6. Zelo maščobe (50%).
7. Kremasta (60%).
8. Največja smetana (85%).

Številne sorte imajo podobno stopnjo. Zato je pomembno skrbno preučiti embalažo in kupiti sir, ki ne vsebuje več kot 40% maščobe. Najboljša možnost - pusto.

Po vrsti kvasa

1. Sirotka (rikota).
2. Rennet
3. Kislo mleko: naribano (zeleno), skuto.

Fermentirano mleko - najbolj naravno, je narejeno iz posnetega mleka, ki je fermentirano s pomočjo fermentacije mlečne kisline. Lahko se varno zaužije na vsaki dieti.

S prisotnostjo dodatkov

1. Z maticami.
2. Z zelenimi.
3. Z lokom.
4. S sladkorjem.
5. Z gobami.
6. Z lososom.
7. S čokolado.
8. S šunko itd.

Želite izgubiti težo, ne da bi obupali na sir? Potem je bolje, da ga ne kupite z dodatnimi okusi: da bi podaljšali rok uporabnosti, proizvajalci izdelku dodajo veliko konzervansov.

To je dejstvo. Do sedaj nihče ne more izračunati, koliko sort sira, proizvedenih v svetu danes. Največji pregled tega izdelka je naredil francoski sirar Andre Simon. V svoji razpravi "O poslu sira" je omenjenih 839 vrst, ki jih je napisal že več kot 17 let.

Vsebnost kalorij

Ker za shujševanje morate izbrati najbolj nizkokalorične sire, vam bo ta tabela pokazala v primerjavi s tistimi, ki so dietetični in kateri ne.

Kalorična vrednost v tabeli je inkrementalna, tj. Najnižje kalorijske sorte na prvih mestih.

Nizka kalorična

Visoko kalorično

V skladu s to tabelo so voditelji:

1. Najbolj kalorične - Mascarpone, najnižje kalorične - Tofu.
2. Največ beljakovin - parmezan, najnižja vsebnost beljakovin - Mascarpone.
3. Najdebelejši je Mascarpone, najmanj maščobnega je fermentirano mleko.
4. Večina ogljikovih hidratov - Omichka.

Iz sveta zvezd. Najljubši sir Salvadorja Dalija je Camembert.

Kontraindikacije

Potrebno je, da se izognemo tej metodi hujšanja v prisotnosti naslednjih pogojev in dejavnikov:

• debelost (o metodah obravnave te bolezni smo že napisali);
• razjeda;
• gastritis;
• nagnjenost k otekanju;
• pankreatitis;
• intoleranca za laktozo;
• holecistitis;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• bolezni ledvic;
• starosti do 2 let.

Seveda, iz enega kosa 2-3 krat na teden, se navedene bolezni ne bodo poslabšale. Vendar, če nameravate vključiti sir v stalno prehrano, vam prisotnost teh bolezni ne bo omogočila tega.

Poleg tega ne pozabite, da ima vsaka sorta svoj seznam kontraindikacij. Na primer, tistim s plesni je prepovedano jesti med nosečnostjo. Toda tofu so lahko ljudje, ki trpijo zaradi laktazne intolerance. Zato vsak primer zahteva ločeno obravnavo in posvetovanje z zdravnikom.

To je zanimivo. Rok trajanja nekaterih sort je zelo omejen, po izteku pa se lahko zastrupijo. Takšna je npr.

Načini, kako izgubiti težo

Postni dan

Dnevna doza ni večja od 200 g, t.j. približno 40 g za vsak obrok (2 plošči / kosi). V ta namen lahko izberete tofu, Fitness Cheese (poltrdi sirilo), skuto ali srbski sir, kot tudi vse trdne sorte. Zeleni čaj in voda sta dovoljena. Nič ni nemogoče. Rezultat je minus 1 kg. Ponovite lahko samo enkrat na mesec.

Preberite več o tem, kako izgubiti težo pri "prepovedanem" izdelku med dnevom razkladanja, preberite naš ločen pregled.

Prehrana sira

Vrsta: nizkokalorična, beljakovinska. Rok: 1 teden. Rezultati: 3-4 kg. Težavnost: srednje.

Priporočljivo za hujšanje na ozadju intenzivnega treninga. Dovoljena so vsa beljakovinska živila z nizko vsebnostjo maščob (piščančje prsi, ribe, mlečne pijače, beljaki, stročnice). Glavni pogoj je trikrat na dan jesti rezino sira z nizko vsebnostjo maščob. Nutricionisti svetujejo mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo različne sorte.

Zanimivo dejstvo. Francozi so prijazni do sira. Menijo, da ni le prehrana zaradi minimalne količine ogljikovih hidratov, temveč tudi podaljševanje življenja in radost ljubezni (afrodiziak).

Priporočila

Kako izbrati kakovostno?

Vsebnost kalorij ne sme biti večja od 300 kcal na 100 g proizvoda, vsebnost maščobe ne sme presegati 40%. Nižje kot so te številke, boljši so rezultati izgube teže. Sestava mora vključevati samo naravne sestavine: kvas in mleko, po možnosti dodajanje začimb. Ne pozabite na datum izteka roka uporabnosti. Voskovna prevleka mora biti gladka, trdna, enakomerne barve, brez mehurjev, poškodb in belih ostankov.

Barva - mlečna, z rumenkastim odtenkom. Vonj ne sme biti kisel ali oster. Škrip na zobeh - vsebuje škrob, je bolje, da ga ne kupujejo. Lepljiva doslednost kaže na kršitev proizvodnih tehnik. Okus kakovostnega proizvoda je slan s kremastim odtenkom.

Kdaj je bolje jesti?

Optimalni čas je za zajtrk. Po znanstvenih raziskavah lahko zjutraj želodec popolnoma absorbira vse hranilne sestavine sira. Ob kosilu ga lahko uporabite kot sestavino v dietetičnem obroku (kremna juha, julienne, zelenjavna solata). Na večerji lahko pojedete majhno rezino, ker mora biti v skladu z načeli pravilne prehrane zadnji obrok beljakovina. Toda pozno zvečer, ponoči, ni priporočljivo jesti ga ob izgubi teže ali ob običajni prehrani. Beljakovine in maščobe bodo otežile želodec in upočasnile prebavni proces.

V kakšni obliki?

Izjemno sveža. Kulinarični užitek sta zgornja pečena sira in zmečkana masa kremne juhe. Med toplotno obdelavo se beljakovina uniči, količina maščobe pa se poveča. In poskusite ne jesti hladno. Odrežite kos in ga držite pri sobni temperaturi vsaj pol ure.

Kako shraniti?

Na zgornji polici hladilnika ni več kot en teden. Takoj, ko se na njem pojavi kalup, postane trdna, prekrita z rumeno skorjo ali kapljicami tekočine, ne ogrozi vašega zdravja - odvrzi ga.

S svetom - nit. Vodilna v proizvodnji je Amerika. Vodilna v porabi je Grčija. Najboljši izdelek je narejen v Švici. Poznavalci - Francozi.

Na vrh pregleda

• Adygei (264 kcal)

Domovina - Cherkessk. Pripravljena iz kravjega mleka z dodatkom fermentirane mlečne sirotke, pasterizirane pri visokih temperaturah. Zdravi mehke prehranske razrede. Ima kislo mleko, pikanten, rahlo slan okus, občutljivo, debelo teksturo. Vsebuje aminokisline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, baker.

• Fetaxa (251 kcal)

Domovina - Sredozemlje. Pripravljena iz ovčjega mleka na osnovi fermentacije sirila s koagulacijo. Nanaša se na vložene kisle sorte. Ima specifičen, pikanten, rahlo slan okus, nekaj, kar spominja na Philadelphijo, in vonj skute. Bogata vitamini E, D, C, B, A, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, žveplo, kalij, železo. Priporočljivo za prehranjevalne programe, saj normalizira črevesno mikrofloro. Dobro v zelenjavnih solatah.

• Suluguni (286 kcal)

Domovinsko - Gruzija. Proizvaja se iz kravjega in bivoljega mleka s pasterizacijsko metodo, ki temelji na starterju. To se naredi v celoti ročno. Nobena strojna tehnologija se ne uporablja. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, rahlo slan okus. Ima gosto, večplastno konsistenco. Vsebuje vitamine skupine B, aminokisline, železo, cink, baker, kalcij, fosfor, kalij. Uporablja se lahko v okviru izgube teže, saj rešuje težave, povezane s cirkulacijskim sistemom.

• Ricotta (147 kcal)

Domovinsko - Italija. Zdravi mehke, skute. Narejen je iz kravjega ali ovčjega mleka. Temelji na sirotki, ki ostane po pripravi drugih sirov, z dodatkom sirila. Ima sladek okus, brez kislega vonja. Vsebuje fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Stimulira možgansko aktivnost, duši apetit, blokira napade na lakoto.

• Feta (264 kcal)

Domovinsko - Grčija. Narejen je iz ovčjega mleka z dodatkom kozjega mleka. Nanaša se na mehke sire. Ima rahlo slan okus in pikantno aromo. Vsebuje kalcij, fosfor, riboflavin, cianokobalamin. Izboljšuje psiho-emocionalno ozadje, preprečuje prenajedanje (kako se spopasti z neustavljivo požrešnostjo in do česa vodi, lahko se naučite iz članka prej).

• Mozzarella (253 kcal)

Domovinsko - Italija. Narejena je iz mleka črnih bivolov (klasična različica), v trgovinah pa boste našli le kravji izdelek. Nanaša se na trde kuhane sire. Ima nežen, a svež okus. Bogata je z beljakovinami, maščobnimi kislinami in monosaharidi. Uporablja se v okviru izgube teže zaradi nizke vsebnosti kalorij in izboljšane prebave.

• Beli sir (262 kcal)

Proizvaja v različnih državah. Narejen je iz ovac, koz, kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, zmerno slan okus. Obogati telo z vitamini in minerali. Kalcij v siru se absorbira veliko bolje kot iz drugih vrst sira.

• Sirtaki (231 kcal)

Domovinsko - Grčija. Iz kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima poseben sokasti okus. Vsebuje beljakovine, ki jih telo dobro absorbira, zato je sirtaki, ki jih lahko jeste za večerjo, brez strahu pred težavami z želodcem. Izboljšuje prebavo in krvni obtok.

• Tofu (85 kcal)

Proizvaja v različnih državah. Iz soje. Ima nevtralen okus. To je najbolj uporaben sir za hujšanje, ker vsebuje veliko bioaktivnih snovi in ​​najmanj kalorij, ki jih je mogoče vključiti v prehrano vsake prehrane (vključno z vegetarijansko), saj se razlikuje po rastlinskem izvoru. Lahko je trda (gosta) in mehka (svila).

Za primerjavo. Vsakdo se sprašuje, zakaj tofu izstopa pred vsemi drugimi sortami z nizko vsebnostjo kalorij in nizko ceno. Ne bo se zdelo kot čudež, ko boste spoznali naslednje številke. Za proizvodnjo navadnega sira potrebujemo 10 litrov mleka, za isto količino tofua - le 600 g soje.

Tako lahko jedete sir, medtem ko hujšate, glavna stvar je izbrati pravo sorto in ne preseči dnevne porabe.

Kakšen sir lahko jeste na dieti

Pri izgubi teže se morajo ljudje držati prehrane, tako da jo pridobijo iz zdravih in nizkokaloričnih živil. V večini primerov standardni prehranski meni ni prefinjen, vendar ga lahko s pomočjo nekaterih vrst sira spremenite. Hkrati pa mnogi dvomijo, ali je mogoče na dieti jesti sir, tako da bomo to zdaj ugotovili.

Koristi sira za hujšanje

Nutricionisti potrjujejo, da je hujšanje sir dovoljeno in celo uporabno. Poleg tega obstajajo sira diete, s katerimi lahko nekateri uspešno izgubijo težo, v skladu s pregledi na internetu.

Nutricionisti verjamejo, da se sir lahko uživa in je celo potreben, saj vsebuje beljakovine, ki so dragocene za osebo, ki izgublja težo. Pomanjkanje beljakovin je nevarno. To je, skupaj z maščobo, mišice razdeljeno in se zmanjšuje. To ima slab učinek na sliko in moti delo notranjih organov. Tako kot drugi mlečni izdelki so nekatere vrste sira zelo koristne za dieto iz naslednjih razlogov:

• normalna črevesna mikroflora;
• izmenjava materialov je urejena;
• metabolizem pospešuje;
• toksini se nevtralizirajo in izločajo.

Tudi velika količina sira se hitro absorbira v telesu in se ne odlaga v obliki maščobe. V zvezi s tem, hujšanje ne sme zapustiti sira skute in trde sorte, ki vsebujejo najmanj maščobe. Izdelek vsebuje linolno kislino, ki telesu pomaga pri porabi energije iz maščobnih rezerv.

Kako jesti sir za hujšanje?

Med vožnjo lahko zaužijete trdi sir in druge sorte, vendar je to treba narediti pravilno. Ne pozabite, da je treba ta izdelek zaužiti v omejenih količinah in obravnavati kot poslastico. Bodite pozorni na odstotek vsebnosti maščobe, ki določa vsebnost kalorij.

Ne bodite leni za uporabo kuhinjskih tehtnic, če želite odstraniti te dodatne kilograme. En obrok sira ne sme biti več kot 60-70 g, vse pa je odvisno od načina življenja, telesne zgradbe in prehrane.

Vsebnost maščobe v siru, ki je dovoljena na prehrani, mora biti 20%. Prav tako se, če je mogoče, odreči slanim sortam, saj sol zadrži tekočino v telesu.

Kdaj imate sir?

Večina koristi za telo sira bo, če ga boste uporabljali zjutraj, boljši za zajtrk. Ko ste vključili izdelek v prehrano, boste v njej prinesli veliko dragocenih vitaminov in mineralov. Ta živilski proizvod, ustvarjen iz mleka, zagotavlja tudi energijo za ves dan vnaprej.

V popoldanskem času, ob pravilni prehrani, še posebej pred spanjem, jedo sira ni priporočljivo. Nima časa za prebavo, vse kalorije pa se odlagajo v obliki maščobnih rezerv na problematičnih območjih.

Kakšen sir lahko jeste, medtem ko hujšate?

V trgovinah je veliko vrst sira, med katerimi morate izbrati zdravo. Vsi siri imajo odstotek vsebnosti maščobe - na njem in se najprej vodijo, če vas zanima izguba teže. Prednost imajo nizko vsebnost maščob, ki vsebujejo do 20% maščobe. Tudi v sestavi mora biti veliko beljakovin - idealno okoli 30 gramov.

Bodite prepričani, da pogled na sestavo, ki je odvisna od okusa. Naravni sir, primeren za odlaganje odvečnih kilogramov, vključuje naslednje: t

• mleko;
• fermentacijo na mlečnih bakterijah;
• sol;
• encimi za sirilo;
• Beta-karoten (včasih izvleček anata) - to so naravne barve;
• kalcijev klorid.

Vsi dodatki v obliki palmovega olja, natrijevega nitrata in rastlinskih maščob so škodljivi, zato teh možnosti tudi ne upoštevajte. Če želite odvrniti odvečnih kilogramov, strokovnjaki svetujejo nakup sirov v vakuumski tovarniški embalaži. V izdelku, ki se prodaja po teži, se bakterije in plesni injicirajo.

Naslednje, ugotovite, kaj lahko sir je na dieti, ob upoštevanju najmanj kalorij in zdravih sort.

Ricotta

Narejen je iz sirotke, sestava pa ne vsebuje enostavnih mlečnih beljakovin, prisotna je beljakovinska beljakovina. To je v človeški krvi, zato se zelo hitro absorbira. Nizkokalorični sir vsebuje približno 172 kcal, vsebnost maščobe pa se giblje med 8–20%. Količina beljakovin je majhna - približno 11 g. V izdelku je veliko vitaminov in kalcija. Pri teži je bolje izbrati Ricotto z 8% maščobe, narejeno iz kravjega mleka.

Amber

Pripravlja se po švedski recepturi in ima prepoznavni okus z okusom oreščka. Sir ima poltrdno konsistenco, na površini pa je veliko majhnih odprtin - slane kapljice včasih izstopajo iz njih. To ne sme zamenjati, ampak nasprotno, dajejo tem izdelku največjo korist v obliki magnezija, kalcija, vitaminov A, B in D. Vsebnost kalorij v siru je nizka - le 220 kcal na 100 g, vendar količina beljakovin doseže 30-31 g.

Mozzarella

Občutljiva skuta, ki se zlahka prebavi, tako da jo lahko pojedo s hujšanjem. Narejen je s fermentacijo s siriščem, kar pomeni, da je surovina delno razdeljena s posebnimi encimi. Ta tehnologija ohranja maksimalne koristne lastnosti in vitamine. Calorie sir lahko doseže 350 kcal na 100 g, tako da pri izgubi teže morate izbrati različne posnetega mleka - to ni več kot 150-160 kcal.

Nosilec rekordnega tofu sira za minimalno vsebnost kalorij - 70-90 kcal na 100 g s 5% maščobe. Količina beljakovin hkrati doseže 8-9 g. Sestavljena je iz številnih esencialnih aminokislin, polnopravna beljakovina pa se konkurira tudi z mesnimi beljakovinami. Izdelek se hitro absorbira in daje energijo, ki je pogosto pri odvajanju dodatnega kilograma.

Adygei

Na voljo je nizkokalorični sir, ki vsebuje do 240 kcal na 100 g, vsebuje veliko fosforja in kalcija, telo pa oskrbuje z vitamini, ki so topni v maščobah. Gosta konsistenca proizvoda omogoča, da se uporablja na dieti za pripravo solat in drugih nizkokaloričnih jedi.

Feta in Fetaxa

Skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov, zato strokovnjaki za prehrano dajejo temu izdelku zeleno luč, ko se ukvarjajo z dodatnimi kilogrami. Dovoljen je tudi ljudem, ki so alergični na kravje mleko, saj je feta pripravljena iz ovac ali koz. Vsebnost kalorij tega sira ni najnižja - okoli 290 kcal na 100 g, zato se ne zanašajte nanj na dieto. V siru fetax je vsebnost kalorij podobna, čeprav je podobna originalni feti.

Mehka skuta 23 odstotkov maščobe. Količina beljakovin je 21 g, z vsebnostjo kalorij 291 kcal na 100 g. Ta modri sir ima kremasto-nutty okus, ima veliko aminokislin in mineralov, ki jih telo potrebuje, ko izgublja prekomerno telesno težo.

Kremni sir

V majhnih količinah lahko zaužijete predelani sir, vključno s klobaso. V tem primeru je dimljeno iz prehrane bolje izključiti, saj je manj uporabno in vsebuje več kalorij. Taljen sir se lahko razširi na dieto na rezine rži ali polnozrnatega kruha - to bo odličen zajtrk. Povprečna vsebnost kalorij v topljenem siru je 220-240 kcal na 100 g, količina beljakovin pa je 21-24 g.

Zdaj veste o vseh sirih, ki jih lahko jeste pri izgubi teže in dieti. Uporabite te informacije pametno in se naučite kuhati zdrave prehranske jedi s trdo, skuto in predelanimi siri.

Kako izbrati sir za hujšanje

Sir je hranilni in visoko kalorični proizvod, ki pa je pogosto prisoten v meniju diet. Zdravniki prav tako priporočajo, da ne odnehate, saj med izčrpano prehrano v telesu praktično ni mineralov, elementov v sledovih in beljakovin. In sir bo postal njihov dobavitelj. Za vnos tega izdelka v meni brez strahu pred sliko, morate vedeti, katere sorte in vrste so najbolj primerne za prehrano.

Preberite v tem članku.

Sir

Uporabne lastnosti izdelka zaradi svoje bogate sestave: mlečne maščobe, živalskih beljakovin, kalcija in kalija, vitaminov in mineralov. Telo siri se popolnoma absorbira in celo beljakovine so za telo precej bolj neškodljive kot iz polnomastnega mleka.

Ta izdelek hitro nasiči in po zaužitju 100 g sira izgubi občutek lakote. Ampak ne smemo pozabiti, da spada v visoko kalorično hrano: 100 g vsebuje 250 - 400 Kcal. Ta variabilnost je posledica dejstva, da je sir pridelan v različnih sortah, obogaten z začimbami in encimi, zato morate pri izgubi teže pravilno izbrati.

Merila za hujšanje

Da nizko-kalorična dieta in telesna vadba ne bi postali neuporabni, morate biti zelo previdni glede izdelkov, ki so na meniju osebe, ki izgublja težo. Zdravniki nutricionisti vztrajajo pri "študiji" sestave sira in pri izbiri upoštevajo naslednje točke:

• Kolikšna je vsebnost maščobe v izdelku - za 100 g sira morate poiskati indikator maščobe;
• koliko beljakovin je v 100 g;
• vsebnost kalorij v izdelku;
• okus sira.

Zdravniki priporočajo, da se v jedilnik vnaša nizko vsebnost maščobnega sira - največ 17%, čeprav je možno jesti 25% izdelka, čeprav v majhnih količinah (ni niti 100 g na dan!). Ampak beljakovine v njem je lahko veliko. Ta komponenta aktivno sodeluje pri krepitvi mišičnega tkiva in jo potrebuje, ker je v stalnem napetosti.

Poleg tega močne in nenehno naraščajoče mišice "zaužijejo" veliko kalorij za ta proces.

Potrebno se je naučiti ovrednotiti in okusiti izdelek. Na primer, preveč slani in začinjeni siri z različnimi dodatki in okusi bodo zagotovo kontraindicirani. Na poti morate nadzorovati vsebnost kalorij. To je preprosto: nižji je ta kazalnik, bolj uporaben bo izbrani izdelek.

O tem, kateri sir je najbolje jesti ob hujšanju, poglejte v ta videoposnetek:

Priljubljene vrste in njihova uporaba za hujšanje

Na policah lahko najdete le neverjetno količino sira različnih sort. In če je oseba v procesu izgube teže, mora navigirati v tem območju.

Fused

To je zelo koristno, saj vsebuje popoln "komplet" sestavin, potrebnih za normalno delovanje celotnega organizma. Obstaja celo prehrana, imenovana "5 sirov", med katero se predlaga, da jedo samo topljeni sir in suho rdeče vino. In zdravniki zagotovijo, da je v tem primeru lahko obravnavano vrsto sira varno porabljeno v določenem znesku.

Na splošno ima stopljeni sir zelo visoko vsebnost kalorij (226 kcal na 100 g) in povečuje apetit - ne smete ga vključiti v meni izgube teže na specializirani prehrani. Ta izdelek je strogo kontraindiciran za ljudi z diagnosticiranimi boleznimi organov prebavil, vključno z boleznimi jeter.

Seveda je pri uporabi topljenega sira treba dati prednost „čistim“ sortam, ki nimajo začimb, arom in okusov.

Kravji sir

Takšni siri so nizkokalorični in maščobni, med njimi so tofu in riccotta, chechil in sir (nesoljeni). Zdravniki pravijo, da so izdelki iz skute manj koristni kot trdi siri, vendar na dieti ni posebne izbire. Torej, če obstaja želja za diverzifikacijo menija, se naučite hitro ugasniti lakote, potem se bodo te vrste izdelkov optimalno prilegale.

Kljub nizki kalorični vsebnosti sira in nizke vsebnosti maščob jih ni mogoče nenadzorovano vnesti v jedilnik. Dovolj je, da zaužijete le 70 g proizvoda na dan, da bi pogasili željo po jedi „nekaj škodljivega“ in ne škodi figuri.

Klobasa

Dietiki so kategorično v nasprotju z uporabo te vrste izdelka med hujšanjem. Najprej je previsok kalorij - 350 Kcal na 100 g klobasičnega sira! Ta številka ni odvisna od proizvodnje, pri kateri je bil proizvod sproščen, katere arome ali arome so bile uporabljene. Drugič, ta izdelek vsebuje veliko holesterola. In samo povzroča nenavaden občutek lakote.

Če želimo diverzificirati meni na dieti s siri, potem klobasa zagotovo ni vredna uporabe. V pravičnosti je treba opozoriti, da so v tem izdelku še vedno vitamini, elementi v sledovih in beljakovine, vendar jih je enostavno zamenjati.

Trdo

Tukaj so njegovi strokovnjaki močno priporočamo, da se vključijo v prehranskem meniju. Lahko najdete sort z nizko vsebnostjo maščob, na primer, znani ruski sir ali Camembert. Obstaja trdi sir in nizko kalorično. Na primer, taka značilnost pri kozi, starih v serumu. Poleg tega obstaja posebna dieta: ta proizvod je prisoten v skoraj vsakem obroku, dopolnjuje ga zelenjava in sadje, pijače.

Trdi siri bodo lahko zadovoljili lakoto, lahko jih uporabite kot prigrizek ali pozno večerjo. In če se naučite pravilno kombinirati izdelke, lahko dosežete popolnoma uravnoteženo prehrano. V meniju so lahko na primer pečeni jajčevci, sveže kumare in paradižnik, kuhano belo perutninsko meso, brokoli in korenje, šparglji in redkev, divje jagode in hruške.

Po mnenju strokovnjakov za prehrano so najbolj koristni siri za hujšanje ne le težki, temveč tudi kot Adyghe in tofu. Na splošno so te vrste izdelkov priznane kot edinstvene - lahko se zaužijejo v čisti obliki, ocvrte, pečene, v kombinaciji s sladkimi sestavinami. Pri tem morate biti pozorni le na količino soli v sirih, saj ti proizvodi "zorejo" v slanici ali slani sirotki.

Koliko sira lahko jeste med dieto?

Če oseba ne izgubi na teži na dieti, potem se ta izdelek lahko uživa v omejenih količinah. Optimalni "odmerek" je 70-100 g na dan in ne en kos, ampak ga delimo na 2 - 3 odmerke.

Ali je mogoče jesti ponoči

Sir je še vedno visoko kalorični proizvod in ga je treba asimilirati, preden se telo umakne za nočni počitek. Zato je zelo nezaželeno, da ga uporabljamo ponoči. Čeprav dietetiki dovoljujejo vključitev zadevnega proizvoda v pozno večerjo in ne več kot 40 g.

Cons od sira, medtem ko hujšanje

Vse koristne lastnosti sira, posebej v zvezi z izgubo teže, so lahko odsotne. In razlog za to je nepoštenost proizvajalcev! Poiščite zdaj pravi, naravni sir, narejen iz mleka in encimov, ki je skoraj nemogoč. V vsakem siru (izjeme so, vendar izjemno redko) obstaja palmovo olje, nitriti in fosfati - sovražniki zdravja, tudi s popolno in visoko kalorično dieto.

In če je telo že v stresnem stanju zaradi prehranskih omejitev, lahko vnos škodljivih snovi povzroči težave z delovanjem jeter in ledvic.

Sir je neverjeten in zagotovo zdrav proizvod. Ugodno vpliva na delovanje organov in sistemov, normalizira črevesno mikrofloro in stabilizira blato. Če se odločite za nizkokalorični izdelek za hujšanje, ga lahko uporabite med prigrizki in celo zvečer. Sir bo sposoben zadovoljiti lakoto in zmanjšati hrepenenje po „prepovedanem“ na podlagi strogega spoštovanja nizkokalorične diete.

Uporaben video

O koristih in nevarnostih sira si oglejte ta videoposnetek: