Piščančja prsa s skuto v pečici - recept za privržence zdrave prehrane, prehranske, nizkokalorične, zdrave in okusne jedi.
Sestavine:
- 1 piščančje prsi (500 g)
- 2 paradižnika
- 1 pakiranje skute (180 g) 9% maščobe
- 50 g trdega sira
- 1 čajna žlička. sušen česen
- sol, poper, začimbe po okusu
- 1/3 skodelice jogurta
Kuhanje:
Piščančje prsi narežemo na filete. Od jame in ostankov fileta lahko naenkrat skuhate odlično piščančjo juho.
Vsak file položimo v plastično vrečko in na obeh straneh rahlo odbijemo.
Poravnajte filet diagonalno na koščke.
V pekač nalijte kefir (namesto masla ga uporabite) in piščančje prsi. Potresemo s soljo, črnim poprom in začimbami za piščanca. Če ni začimbe, uporabite začimbe po želji.
Kmečki sir zmešamo s česnom in soljo. Svež posušen česen je dober namesto sušenega česna. Na primer lahko dodate koper.
Masa skute-česna se razširi na prsi, na vrhu rezine paradižnika. Paradižnik rahlo dodamo sol in potresemo s posušeno baziliko.
Tri sira na finem Rende in raztegnjeno na vrhu paradižnika.
Obliko postavimo v vročo pečico, segrejemo na temperaturo 180-190 stopinj in pečemo približno 30 minut, dokler se sir ne porjavi.
V obliki neparne tekočine (seruma), ne pustite, da vas to zmede. Piščančje prsi razdelimo s skuto na krožnik, po želji pa za lepoto in okus lahko potresemo z zelenjavo in ponudimo solato iz sveže zelenjave. Prsi so mehki, sočni in okusni.
To je vse za danes. Lep dan in dobro razpoloženje!
Pečene piščančje prsi s skuto
V skuto dodamo sesekljane zelenice, sesekljan česen, sol, če je sir neslan, dobro pregnetemo.
Operite piščančje filete, odstranite vodo s papirnatimi brisačami. Iz debele strani fileta naredimo globoke žepke. Potresemo s poprom in soljo, zelišča (lahko so italijanska ali drugače, po vaši izbiri). Polnilne žepke zapolnite s polnilom, zaprite. Za zanesljivost lahko robove zaščitimo z lesenimi zobotrebci.
Zložite ga v obliki fileja (naoljen z oljem). Nalijte limonin sok in prelijte s sojino omako.
Naslednji - možnosti: zamazali smo file z majonezo, lahko namesto njega vzamemo kislo smetano, ali pa ga zlijemo s stopljenim maslom in dodatno potresemo z drobtinami. Filet pečemo 20-30 minut v pečici pri 200 °. Čas se spreminja glede na velikost in debelino fileja. In smo preveriti pripravljenost, kot ponavadi - s piercing meso z zobotrebcem: vstopi v končno meso brez odpornosti.
Piščančja zvitka s skuto
Za počitniško mizo in za zdravljenje gostov je običajno kuhati mesne jedi iz svinjine, govejega mesa ali teletine. Za dnevno jedilnico so primerni pečeni piščančji suhi kolački s skuto, ki jih ni težko pripraviti in za majhno praznovanje, saj so lepi, aromatični in okusni.
V zvitke dajte manj popra in česna - in postali bodo dietna jed, primerna za otroški meni. Rezane na kose, široke približno 1 centimeter, se zvitki spremenijo v okusno hladno mesno malico.
Za peko zvitkov piščančjih prsi za 2-3 obroke, morate pripraviti:
- File iz majhne piščančje prsi, približno 300-350g;
- 150 g skute z vsebnostjo maščobe 9%;
- 2st.l. kisla smetana;
- kup svežih ali zamrznjenih zelišč (koper, peteršilj);
- 2-3 stroke česna;
- črni poper ali mešanica začimb za piščanca;
- sol;
- 2st.l. sojina omaka.
Step-by-step recept za pripravo piščančjega rolka s skuto: t
Ker se zvitki pečejo v pečici, jih je treba vnaprej vklopiti, da se lahko segreje na 180-200 stopinj.
Filete si operemo, pobrišemo jih z brisačo, jih razporedimo na rezalno desko in debelim robom odrežemo sredi na stran z ostrim nožem, da lahko kos odprete kot knjigo.
Nato je treba vsak kos popraviti s posebnim kladivom. Da bi preprečili, da bi se meso raztrgalo do lukenj in škropilo majhne kose po vsej kuhinji, jih morate samo premagati skozi film hrane.
Dodamo soljen file, potresemo s poprom ali začimbami, zalijemo s sojino omako in zaenkrat pustimo v prahu.
Za polnjenje zmešajte skodelico skute, kislo smetano, olupljen in preskočeni česen, zelenjavo in sol.
Vsak kos ugasnjenega fileja podmažite nastalo maso skute. Če polnilo ostaja, ga lahko uporabite, na primer, za sendviče.
Filet zložite s polnilom, ki je podoben zvitku, pritrdite z vrvico ali zobotrebci tako, da se zvitki med pečenjem ne razpadejo.
Postavite folijo v pekač, na folijo položite zvitke in jih nato popolnoma ovijte s folijo.
Obliko postavite v zvitek v predgreto pečico, pecite 25-30 minut, nato pa odprite folijo na vrhu in pecite odprte še 7-10 minut, da se malo porjavi.
Pripravljeni so piščančji dojenčki s skuto, ostalo je le, da iz njih previdno odstranite vrvice ali zobotrebce, lahko jih postrežete s katerokoli prilogo, primerno za piščanca, svežo zelenjavo, zelenico in različne omake.
Recepti za piščančje prsi s skuto in zelišči
Pravilna prehrana - to ni izčrpavajoča prehrana, zdrava in uravnotežena hrana za zajtrk, kosilo in večerjo. Težko je najti ne le okusne, temveč tudi neškodljive izdelke. Piščanec s skuto je najboljša izbira za lahko večerjo. Sestavine za kuhanje fileja s sirom in zelenjavo kot prilogo so skoraj vedno pri roki. V pečici je običajno, da v pečici spečete piščančje prsi, obstaja pa nekaj preprostih in hitrih receptov.
Pečeni file
Ta recept je primeren za fazo »Attack« v Dukanovi prehrani. Za kuhanje piščanca s skuto v pečici boste potrebovali naslednje sestavine:
- File - 500g
- 1 paket skute 220 g (do 5% maščobe) t
- Česen (svež ali suh)
- Paradižnik - 2 kos
- Trdi sir - 50 g
- Začimbe po okusu
- 1 čajna žlička rastlinsko olje
- eno piščančje jajce.
Kuhanje piščanca z skuto v pečici - do 40 minut.
- Sperite prsi, marinirajte eno uro, z marinado, ki vam je všeč (sojina omaka, kefir, balzamični kis). Če je mogoče, je bolje, da pustimo marinirati nekaj ur ali čez noč. Tudi ta korak lahko preskočite.
- Masko skuto, zmešajte z jajcem, česnom in začimbami, sveže mletim poprom, soljo.
- Rahlo odbijte kose mesa in naredite plitke reze, sol (če je potrebno), poper.
- Dajte koščke na pekač, naoljen (če želite dodatno zmanjšati vsebnost kalorij v jedu, namesto masla uporabite pol skodelice kefira).
- Na vsak kos položite maso skute, enakomerno porazdelite.
- Paradižnike razrežite na tanke rezine in jih položite na vrh prsi s skuto. V pečici mora biti temperatura vsaj 200 stopinj.
- Potresemo z naribanim sirom, položimo pecivo.
Piščančje prsi, ki jih pečemo s skuto, ki se kuhajo v peči precej hitro, traja približno 30 minut.
Ta recept za piščančje prsi, ki se peče s skuto, je najpreprostejši. Sestavine lahko razširite na baziliko, timijan, majaron ali origano. Zeliščni masi lahko dodate v maso skute, ali pa jih potresemo s pripravljeno jedjo s sesekljanim zeliščem. Prsi s skuto in zelišči v pečici bodo veliko bolj dišeče.
Polnjen s skuto
Piščanec, polnjen s skuto in zelenjavo, je bolj zanimiva variacija prsi, pečenih v pečici. Nadevni file je priporočljiv za tiste, ki ne marajo suhega mesa.
- 1 kg belih mesnih filejev;
- 300 g skute (vsebnost maščobe do 5%);
- 400 ml kefirja;
- zelišča po okusu (čebula, peteršilj, koper);
- začimbe po okusu;
- 1 čajna žlička rastlinsko olje.
Čas kuhanja piščančjih prsi, polnjenih s skuto - 45 minut
- Umijte kose piščanca, prelijte s kefirjem, dodajte začimbe in marinirajte pol ure. Dlje ko pustite meso za mariniranje, bo bolj sučno.
- Masko skuto maso rahlo, ne da bi spremenili v homogeno, dodamo sol, začimbe, sesekljane zelenice.
- Po zadostni količini časa odstranite piščanca iz marinade, naredite vodoravne reze in rahlo odprite robove.
- Žličko dodajte nadev, obliko roll in zavarovati robove z lesenimi zobotrebci.
- Pečico segrejte na 220 stopinj.
- Oblijemo oblikovane zvitke v rahlo naoljeno obliko. Da bi preprečili razkritje robov žepa, jih je treba postaviti z zobotrebci.
- Pečemo 40 minut, ne da bi znižali temperaturo pečice.
Piščančji file, polnjen s skuto in zelenico, je pripravljen! Lahko ga postrežete v majhnih krogih.
S skuto
Nadevne prsi lahko izdelamo tudi s skuto, za bolj prefinjen in prefinjen okus. Piščančji file s sirom in zelišči je lahko ne samo dnevni obrok, temveč tudi odličen dodatek k praznični mizi.
- File - 4 kose
- Sir sir 5 st
- Bolgarski poper 1 kos
- Paprika
- Češnjev paradižnik (1 pakiranje)
- Sol, poper
- Zeleni (po okusu)
- Trdi sir (po okusu)
- Oljčno olje 1 čajna žlička.
- Piščančje kose izpirajte, suho na papirnato brisačo.
- Brez dodajanja olja hitro vsakokrat na obeh straneh zapečete vsak kos v vroči ponvi. Potrebno je peči ne do popolne pripravljenosti, ampak samo zato, da se ohrani sočnost s pomočjo skorje.
- V ločeni posodi zmešamo papriko s sirom.
- Rahlo ohlajene piščančje prsi vodoravno odrežemo, da naredimo žep.
- Nanesite nastale žepke s sirom, zmešanim s papriko in zelenjavo.
- Poper in paradižnik narežemo na kocke.
- Piščančji file v skodelico dajte v pekač, namazan z olivnim oljem, dodajte zelenjavo. Pečico segrejte na 200 stopinj, pecite ne dlje kot pol ure, da ne bi prehladili.
- Dodate lahko naribano na drobnem ribjem siru.
Piščančja prsa s skuto in sirom - odlična kombinacija, vendar se vsebnost kalorij v posodi z dodatkom sira poveča. Morda vam bo všeč tudi recept za dietne piščančje krompirje s skuto in poprom, polnjenimi s skuto kot prigrizek za meso ali kot samostojno jed.
In priporočamo, da si ogledate čudovit video recept:
Piščančji file s skuto in zelenjavo
Zobena kaša
Kulichova skuta (brez konzerv) t
Mannik Skuta
Bananski vaflji
Čokoladni vaflji
Recept najdemo na strani Marisha-solo.
Z vami delim to zanimivo jed. Besede avtorja, moja fotografija
Sestavine
Splošne informacije
Zapletenost
Povprečje
Za polnjenje - narežite zelenice in premešajte s skuto;
dodamo mleko, kurkumo, zdrobljen česen, sol in črno mleto poper.
V vsakem piščančjem fileju naredite globoko rezano obliko žepa. Filet z nadevom.
Vsak file namažite z rastlinskim oljem. Zavrtite v drobtine.
Filet postavite v ognjevzdržno obliko
in pečemo pri 200 g C 25 minut, redno nalivamo sproščeni sok.
Piščančja prsa polnjena s skuto in zelenjavo
Piščančje meso - meso z minimalno vsebnostjo maščobe, vendar je v končni obliki nekoliko suho. Da bi bila prsi bolj okusna, jo lahko napolnite. Skuta z zelenjavo, kot so peteršilj, koper, česen ali čebulno perje, je popolna kot polnilo za polnjene prsi.
Recept za piščančje prsi s sirom in zelišči
Posoda: Glavna jed
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja: 45 min.
Skupni čas: 1 ura 15 minut.
Sestavine
- 1 kg piščančje prsi
- 300 g skute (z nizko vsebnostjo maščob)
- 80 g zelene čebule
- 500 ml kefirja (1%)
Korak za korakom recept s fotografijami
Kako kuhati polnjene piščančje prsi s skuto in zelenjavo v pečici
Piščančje kose operite s čisto vodo. Postavimo v globoko posodo. Sol. Izpolnite kefir. Pustite meso marinirati, ne manj kot pol ure. Če je mogoče, za celo noč.
V tem času je smiselno pripraviti polnilo za piščanca. Na ploščo nalijte skuto in sesekljano perje čebule.
Sol. Mešajte. Hkrati ne smete gnetiti velikih grudic skute. Torej bo bolj primerno, da se prsi napolnijo. Obrijemo se.
Ko pride čas, vzemite piščančje meso iz kefirja. Uporabite oster nož, da naredite horizontalni zarez v vsakem kosu. Kosa ne prerežemo do konca in naredimo poseben žep. Odpri ga.
Znotraj postavimo skuto.
Zapiramo robove žepa. Prilepimo z lesenimi zobotrebci.
Vse polnjene kokoši piščanca prestavimo v ognjevarno posodo. Za polnjenje ni izteklo, kraj kosov je "šiv" navzgor.
Pečemo piščančje prsi s skuto polnjeno v pečico 45 minut pri 220 ° C.
Polnjene piščančje prsi s skuto in čebulo so pripravljene.
Piščanec s skuto
Nežna, mehka in sočna piščanca s skuto. Piščančji file je pred-pečen v ponvi, tako da so vsi sokovi v notranjosti zapečateni, nato pa pečeni v pečici pod krznenim pokrivalom iz skute, sira, začimb in drobtin. Piščančja prsa s skuto so okusna, zdrava in zelo okusna jed, ki se ne sramuje služiti tudi za praznično mizo.
Sestava:
- Piščančji file - 800 g
- Sladica - 200 g
- Sir - 100 g
- Mleko - ½ skodelice
- Jajce - 1 kos
- Kruhne drobtine - 3-4 žlice. žlice
- Mešanica italijanskih zelišč - po okusu
- Mleti črni poper po okusu
- Sol - po okusu
Kuhanje:
Torej, da kuhamo piščančji file s skuto, najprej pripravimo piščanca. Piščančni file si umijte in posušite. Vsak odrezek narežite na dva dela, da naredite tanke zrezke in rahlo premagate vsako rezino.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in piščanca pecite na visoki vročini na obeh straneh 1-2 minuti. Namen praženja ni popolno kuhanje piščanca, temveč tesnjenje sokov v notranjosti, tako da meso po peki ostane sočno. Sol in poper piščanca med cvrtjem. Vsi fileti v ponvi naenkrat ne bodo vstopili, zato jih prepražite v več fazah.
Piščanca postavite na stran in ga pokrijte s pokrovom, da bo toplo. Združite skuto, nariban sir, jajce, italijanska zelišča in mleko v ločeni posodi. Sir se lahko nariba na grobo, namesto v fino ribe, še vedno se topi v pečici. Vse temeljito premešajte. Če uporabite dovolj selenskega sira, potem ni potrebno soliti skute, če je sir svež, nato sol malo.
Popečeni file položimo v ponvi enakomerno.
Piščančji file nanesite s skuto in sirno mešanico.
Top z enakomerno plastjo potresemo s krušnimi drobtinicami in rahlo potresemo s suhimi zelišči za lepoto.
Pečico segrejte na 200 stopinj in piščanca pečemo 20-25 minut. Piščanec s skuto v pečici je treba porjaviti in dobiti okusno zlato skorjo.
Piščančje pečeno s skuto je pripravljeno. Piščanca postrežite v vročem krznu, obloženega s svežo ali paro zelenjavo.
Piščanec s skuto v pečici
Glavne sestavine:
- piščančji file
- skuta
- paradižnik
- zelenice
45 minut
2 obroki
Kalorije na 100 gramov:
118 kcal.
Kategorija: Dietna prehrana
Skrb za vaše zdravje danes ni le prav, ampak tudi modna. Zdaj je v modi biti zdrav, voditi pravilen način življenja in se držati pravil pravilne prehrane (SPT). Ampak, samo tako se je zgodilo, da v bistvu samo ženske začnejo spremljati svojo prehrano in šele potem, ko čutijo povečano težo. Nato pride čas napornih diet in vadb. To je v bistvu napačen pristop. Svojo dnevno prehrano je treba graditi tako, da ne vodi do povečanja telesne teže, temveč samo koristi telesu.
Zelo pomembno je, da celotno družino naučite jesti zdravo hrano. Za to, hostesa bi morala pobrati takšne recepte, ki niso le koristne, ampak tudi zelo okusne. Eden od teh receptov bo na voljo danes. To je piščanec s skuto. Zelo preprosto in enostavno v vsakem pomenu. Enostavna za pripravo in kalorij. Lahko se varno imenuje prehrana. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin mora telo pri predelavi porabiti veliko kalorij. Filet se peče v pečici, kar pomeni, da za cvrtje ne potrebuje olja. To je še en plus.
To je odlična možnost za kosilo in večerjo. Garnited z pečeno ali paro zelenjavo. Okus z brokoli, beluši in beluši. Dodate lahko korenje in koruzo.
Najbolj prehranski del piščanca je njegova prsa (file). Vsebuje samo 113 kcal, v stegnu pa 185.
Za ta recept, primerna skuta z vsebnostjo maščobe 3-5%. Absolutno malo maščob ni priporočljivo. Ne boste imeli koristi od tega. Poleg tega živalska maščoba, ki jo vsebuje skuta, olajša in hitreje absorbira vitamine.
Ta recept se uvršča med prehranske. Ima nizko vsebnost maščob in veliko beljakovin. Lahko ga postrežete za kosilo s prilogo riža ali ajde. Ali za večerjo z zelenjavo.
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos.
- Sladica - 100 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Zeleni - 1 kup
- Sol - po okusu
Fotografije po receptih po korakih:
Piščančje prsi narežite na dva dela, rahlo odbijte. Po želji lahko dodamo malo soli in dodamo svoje najljubše začimbe.
Drobno narežite paradižnik in narežite zelenice.
Zmešajte skuto, zelišča in paradižnik.
Filet položite na kos folije.
Top dal polnjenje skute, zelišč in paradižnika.
Nato pokrijte z drugim kosom piščančjih prsi. Zavijte v folijo. V pečico segrejemo 30 minut.
Pečemo lahko tudi v počasnem štedilniku v načinu peke - 30 minut (pozabite dodati vodo v počasni štedilnik).
In nizkokalorična in zdrava jed je pripravljena!
Zelo pomembno je, da lahko izberete pravega piščanca. Žal, zdaj pogosteje namesto pričakovanih koristi, lahko piščančje meso še bolj škodi. Zato lahko blago kupite samo od zaupanja vrednih proizvajalcev, ki lahko izdajo certifikate kakovosti. Seveda, če obstaja priložnost, je bolje kupiti kmetijo, doma. Večja je in ima izrazito rumeno barvo.
Nakup piščanca v trgovini, ustavite svojo izbiro na ohlajeno. Tako bo lažje oceniti njegovo kakovost:
- Prsi morajo biti okrogle, ne preveč izstopajoče (to pomeni veliko število rastnega hormona). Mlada ptičja kobilica, elastična. Starejši - trdi in težki.
- Koža mora biti enake barve. Roza in bela.
- Na dotik mora biti trup suh in se ne drži za roke.
- Tujih vonjav ne bi smelo biti. Vonj kisa in klora bo pokazal, da je bil trup opran večkrat in da je bil izdelek očitno poškodovan.
Kar kuhamo
- piščančji file - 2 kosa
- skuta - 100 g
- peteršilj - 1 str.
- zelena čebula - 1 str.
- kurkuma - 1 žlička
- sol, poper po okusu
- maslo - 20 g
- kefir - 100 g
- kislo smetano - 1 žlica. l
- česen - 2 pb
Kuhanje piščančjega fileja s skuto in zelenjavo
1. Piščančjega fileja si očistite, razrežite filme, solite z vseh strani in položite v skledo kefira 20 minut.
2. Sladica zmešajte s sesekljanim zelenjem in kurkumo. Dodamo kislo smetano, nariban česen in sol po okusu.
3. Filete razrežite vzdolž vlaken, da naredite žep ali tako, da se zloži kot “knjiga”.
4. Postavite maso skute.
5. Vsako prsi in obliko namažite s stopljenim maslom.
6. Pečemo v pečici 40 minut pri temperaturi 190 stopinj, ki jo polijemo z izpuščenim sokom.
Piščančja prsa polnjena s skuto in pestom
Od piščančjega fileja lahko pripravite čudovito in zelo razkošno jed, če imate v hladilniku nekaj skute in pestove omake. Da, obstajajo samo tri sestavine - in na vaši mizi imate okusno, dišečo, nežno in sočno jed: piščančje prsi, polnjene s skuto in pestom. V tej različici se izkaže, da so piščančje prsi zelo koristne in celo prehranske, vendar so hkrati absolutno ne sveže.
Kombinacija skute s pesto omako kot nadev zelo dobro poudarja nežnost piščančjega fileja. V procesu kuhanja se skuta rahlo topi in v kombinaciji z omako iz bazilike postane polnilo homogeno in mehko. Celotna paleta okusov jemlje pesto omako, zato jo boste, če želite, dodati v jedi, vam bo to meso zagotovo všeč.
Tisti, ki ljubijo belo piščančje meso, vedo, kako včasih je muhast, in kako težko ga je kuhati, da ohrani svojo nežnost in sočnost. Izhod je, da za filetiranje uporabite rokav za peko, ker sok ne more tako hitro izhlapeti, meso pa ostane mehko.
Sestavine (za 2 obroki)
- 2 piščančji fileji
- 150-200 gramov srednje debele skute
- 2 žlici. Žličke s Pesto omako
- sol, poper, mešanica italijanskih zelišč - po okusu
Recept za piščančje prsi s skuto v pečici
Lepota kuhanja te jedi je, da je vse zelo preprosto, najbolj težavno pa je odtrgati meso. Piščančje prsi torej operemo, posušimo in jih z rezilom razrežemo z nožem.
Kuhinja Hammer odvrača piščanca. Zelo primerno je, da meso prekrijete med udarcem s filmom, kar pomaga, da je postopek bolj natančen. Preveč tanek premagal meso ni vredno. Potrebno je samo, da je bolj elastično, da bi se polnilo zavilo.
Meso rahlo solite na obeh straneh.
Pripravite polnilo: zmešajte skuto s pestom, dokler ni gladka.
Razdelite polnilo na dva in ga položite na meso v tesni grudi.
Meso zavijte tesno.
Nadev je treba oviti tako, da ne bo videti nikjer, sicer bo prišel v procesu pečenja.
Robove pritrdite s pomočjo zobotrebcev.
Prsi poškropite z mešanico italijanskih zelišč in jih pošljite v pekač.
Piščančje prsi pečemo s skuto pri temperaturi 200 stopinj za 30 minut, nato meso zlijemo s sokom, ki smo ga izvlekli, in ga ponudimo s svežo zelenjavo in zelenjavo.