Medicinska prehranska tabela št. 5 in njene vrste

Terapevtska tabela diete številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljena je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami zaradi mehanskega delovanja, in 5p, ki se priporoča za kronični pankreatitis. Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter, izboljšati ločitev žolča.

Medicinska hrana za prehranjevalno mizo št. 5

Terapevtska dieta številka 5 je namenjena ljudem, katerih jetra morajo zmanjšati obremenitev. Meni te tabele je priznan kot nežen do prebavnega sistema in vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov za ohranjanje zdravja.

Indikacije:

• hepatitis v vseh oblikah;
• akutno vnetje žolčnika in njegovo kronično obliko, razen obdobja poslabšanja;
• ciroza jeter brez manifestacij neuspeha;
• vnetje žolčnika z nastankom kamnov.

Splošne značilnosti

Prehrana 5 vključuje število beljakovin, živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki jih zdravo telo potrebuje, in omejuje vnos nasičenih maščobnih kislin, ki vplivajo na normalno delovanje jeter in žolčne tvorbe. Obrok tabele št. 5 vključuje jedi z visoko vsebnostjo vlaknin (rastlinskega izvora), pa tudi pektin. Bolnikom svetujemo, da jemljejo veliko tekočine.

Hrana zagotavlja dnevni vzorec porabe proizvodov z naslednjo kemično sestavo:

1. Ne več kot 400 gramov ogljikovih hidratov, 80% jih je rednega sladkorja.
2. Do 90 gramov maščobe (od tega je 30% zelenjave).
3. Ne več kot 90 gramov beljakovinskih živil (60% jih je živalskih beljakovin).
4. Do 2 litra tekočine.
5. Na 10 gramov namizne ali morske soli.
6. Dnevno število kalorij - 2500 kcal.

Za meso in mesne juhe iz mesa, hrano, ki zvišuje holesterol in obogateno z dušikovimi spojinami, eterična olja in oksalna kislina, kot tudi izdelki za cvrtje in oksidirane maščobe, je treba izključiti iz prehrane.

Trajanje uporabe menija tabele določi lečeči zdravnik na podlagi poteka bolezni in hitrosti okrevanja.

Način napajanja

Tabela 5 zahteva upoštevanje več splošnih priporočil:

1. Stroga pet obrokov na dan, sestavljena iz enakih volumnov in hkrati majhnih jedi.
2. Jedo naj poteka v rednih intervalih (2 ali 3 ure).
3. Poraba tople hrane.
4. Pomanjkanje ocvrte hrane v meniju.
5. Izdelki, ki vsebujejo vodnike in groba vlakna, morajo biti zmleti ali obrisani.

Kulinarična obdelava

Hrano je treba zaužiti samo v obliki toplote, saj hladna hrana povzroča krč žolčnih vodov, vroči proizvod pa prispeva k pretiranemu žolčnemu toku.

Prehrana omogoča, da jedi jedi na pari, dušimo, pečemo ali postrežemo na mizo v kuhani obliki. Moka in zelenjava med kuhanjem ne prepražimo. Priporočljivo je brusiti vso hrano, predpogoj pa velja za meso, zelenjavo in živila z visoko vsebnostjo vlaknin.

Priporočeno

1. Od zelenjave: rdeče zelje, pesa, kumare in paradižnik v kakršni koli obliki, krompir, surovo in kuhano korenje.
2. Vrste žit: uporabna ajda in ovsena kaša.
3. Sadje ali nekaj jagod: lahko banane, zrele jagode, razno suho sadje.
4. Juhe: zelenjavne juhe, dovoljene mlečne izdelke z ovseno kašo, jagodičevje ali sadje (lahko se kombinirajo z majhnimi testeninami), samo vegetarijanski boršč, juha iz rdeče pese in juha iz zelja, med kuhanjem ne morejo biti pražene korenine ali moke pred polaganjem.
5. Meso: svinjina odrezana iz maščobnih plasti, pa tudi goveje meso, odstranjeno iz žil in fascij. Lahko kuhate purana, piščanca in zajca brez kože. Glavne jedi so plov, zelja, jedi iz pečenega in mletega mesa. V majhnih količinah lahko zaužijete visokokakovostne mlečne klobase.
6. Ribe: pečene ali dušene iz nizko vsebnosti maščob. Dovoljeni so lignji, morski sadeži, oslič, škampi, smuči.
7. Mlečni izdelki: kislo mleko, skuta in sir z majhnim deležem maščobe, mleka ali kefirja.
8. Kruh, pečen dan pred uživanjem.
9. Sladkarije: marmelada in majhen slamnik, lahko vključite karamelo, marmelado, tekoči med.
10. Iz maščob lahko dodamo mehko margarino, rastlinsko olje ali malo masla.
11. Zelenjava: različna.
12. Začimbe: koper, lahko vključite v prehrano cimet in peteršilj, vanilin.

Izključeno

1. Zelenjava: zelje, zelena čebula, redkev, česen, peteršilj, redkev, kisla zelenjava, gobe.
2. Pekarski izdelki: topel svež kruh, bogati izdelki, kot tudi puff in shortcrust testo.
3. Žita: ječmen, koruza, ječmen in stročnice.
4. Mesne juhe, pa tudi gobe, ribe, piščanci in okroške.
5. Meso, mlečni izdelki in ribe (vsi proizvodi iz maščobnih razredov).
6. Začimbe: gorčica, hren, poper.
7. Prigrizki: vsi konzervirani izdelki, prekajeno meso, jesetrov kaviar.
8. Sladice: sladoled, čokolada, maslo.

Prehrana številka 5a

Pri prehodu s št. 4 (medicinski obrok za črevesni kolitis) priporočamo tabelo 5a. Takšna prehrana je obvezna prehrana za holelitiazo, hepatitis in holecistitis, cirozo jeter in vnetne organe.

Splošne značilnosti

Glavna razlika te hrane iz menija 5 tabele je odsotnost izdelkov, ki dražijo stene črevesja in želodca. Prehrana traja 2 tedna, po kateri pacient popolnoma preide na obroke v skladu s tabelo 5.

Način napajanja

Prehrana vključuje delno moko do 6-krat na dan. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 2400 kalorij.

Kulinarična obdelava

Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu ali peči v pečici ali počasnem štedilniku brez oblikovanja trdne skorje. Žitarice je treba servirati v kuhani obliki, zelenjavo pa temeljito očistiti ali drobno narezati.

Priporočeno

Dietni meni 5a je podoben glavni tabeli 5, vendar izključuje vsa živila, ki povzročajo fermentacijo in gnitje v črevesju.

Dovoljena so naslednja živila: t

• sušeni kruh za 2 dni kuhanja;
• piškoti, testenine;
• rastlinske juhe, mesne juhe z dodatkom žit ali kuhane v mleku z vodo;
• dietna mesa in sort rib;
• fermentirani mlečni izdelki;
• omleti jajčnih beljakov;
• surovo sadje, kot tudi kuhano ali pečeno.

Izključeno

Prepovedani seznam vključuje izdelke, ki so izključeni iz tabele 5, kot tudi sladkor in sladkarije, klobase, začimbe in začimbe, polnomastno mleko, brokoli, jabolka, peka.

Dietna številka 5p

Za normalno delovanje trebušne slinavke s pankreatitisom in zmanjšanje tveganja jetrne bolezni je predpisana tabela 5p.

Namen prehrane je podoben prehrani 5, ki je dodeljena tudi pri poslabšanju prebavnega trakta.

Splošne značilnosti

Jedi, vključene v tabelo 5p, vsebujejo povečano količino beljakovin, lipotropnih snovi in ​​obogatenih živil. Namen prehrane je zmanjšati uživanje sladkorjev, purinov, maščob, grobih vlaken in eteričnih olj.

Način napajanja

Hrano je treba jemati vsake 3 ure. Za vsak sprejem lahko zaužijete samo 300 gramov hrane. Prehrana v povprečju traja približno en teden, vendar strokovnjak določi natančno število dni med osebnim posvetovanjem.

Kulinarična obdelava

Vsi izdelki morajo biti očiščeni in pol-tekoči. Obroki so na pari ali kuhani.

Priporočeno

Pri poslabšanem pankreatitisu so dovoljeni: t

1. Kruh (včeraj).
2. Groznate juhe, razen proso, in vegetarijanske.
3. Posneto meso in morske ribe.
4. Žita, narezana na pire krompir, pudinge, domače fino narezane rezance.
5. Kompoti in domači sokovi, razredčeni z vodo.
6. Pečena jabolka.

V primeru remisije kroničnega pankreatitisa lahko dodate naslednje izdelke:

1. Zdravnik klobasa.
2. Juhe, kuhane v sekundarni mesni ali ribji juhi.
3. Jedi iz mleka in mlečnih izdelkov.
4. Zelenjava naribana.
5. Jelly.
6. Mousses.
7. Jam.

Izključeno

Če poslabšanja kroničnega pankreatitisa ni mogoče uporabiti:

1. Muffin, začimbe.
2. Konzervirana hrana.
3. Klobasa.
4. Izdelki iz mleka z visokim odstotkom maščobe in mleka v celi obliki.
5. Stročnice
6. Bow
7. Jabolka kislih sort.
8. Zelje

V obdobju remisije bolezni trebušne slinavke izključujejo iste proizvode kot v meniju 5 glavne tabele.
Prehrana tabele št. 5 in njenih sort je sestavljena iz najpogostejših izdelkov, zato je preprosto slediti prehranskemu načrtu, ki ga je razvil zdravnik.

Dragi bralci, za vas sem pripravil veliko receptov za prehrano tabela številka 5. Prehrana, ki se je v zadnjem času pojavila, mi je postala potrebna, ko so bile odkrite nekatere bolezni. Iz knjig o klinični prehrani sem vzel recepte, pripravil sem jih zase in za svojo družino in vam svetujem.

Svetujem vam, da greste v rubriko-terapevtsko dieto 5, kjer sem pobral jedi, vključene v to dieto

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Če se ta prehrana dolgo drži (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebnih za njeno vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Prehrana je namenjena normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

• kronični hepatitis;
• ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
• kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
• žolčni kamni;
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

• Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti težo.
• Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj zdrava hrana na prehrani je zmerno topla.
• Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
• Pečena, soljena, kisla, pikantna. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, saj negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
• Veverice. Uporabiti je treba rastlinske beljakovine in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
• Zelenjava in sadje. Obogatite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
• Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje postreženi kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj se lahko zaužije in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Medicinska prehrana številka 5

Napredno usposabljanje:

1. Gastroenterologija z endoskopijo.
2. Ericksonova samohipnoza.

V dvajsetem stoletju v Rusiji je profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučil učinke človeške prehrane, da bi olajšal potek in zdravljenje različnih bolezni. Rezultat dolgoletnega trdega dela je bilo ustvarjanje cikla terapevtskih diet, sestavljenih iz posebej oblikovanih 15 miz. Vsak od obrokov je namenjen terapevtski prehrani bolnika, odvisno od bolezni in pomaga pri hitrem obnavljanju telesa.

Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, oslabljeno izločanje prebavnih žlez, težave z žolčnikom. V različnih fazah bolezni in zapletov se lahko sestava prehrane razlikuje. Preberite več o možnostih dieti številka 5, kako se z njimi strinjate, seznam dovoljenih in prepovedanih živil se bo pogovarjal spodaj.

Tabela številka 5

Peta tabela je prehranski sistem, ki vsebuje seznam jedi, način in pravila za predelavo hrane. Lahko se uporablja pri odraslih in otrocih. Njegov glavni cilj je izboljšanje in obnova jeter in žolčevodov. V zvezi s tem so indikacije za imenovanje prehrane št. 5: kronični holecistitis, jetrna ciroza (brez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrna steatoza. Poleg tega je predpisana za 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Tudi tabela št. 5 se lahko uporablja za neželene učinke toksičnosti med nosečnostjo.

Prehrana 5 se uporablja samo v primerih kroničnih bolezni brez poslabšanja in v obdobjih okrevanja. To je kontraindicirano pri imenovanju te medicinske mize v obdobju poslabšanja bolezni in z obstoječimi zapleti, kot tudi s sočasnim gastritisom ali razjedo.

Prehrana je predpisana za dolgo časa. Najprej ga predpisujemo približno teden dni s stalnim spremljanjem bolnika. Če se električni sistem prenaša normalno, se proga podaljša. Trajanje programa prehranskega zdravljenja je najpogosteje eno leto in pol in je odvisno od dinamike poteka bolezni. Prav tako lahko v tem obdobju predpisano prehrano številka 5 zamenjate ali prilagodite.

Prehrana, ki zagotavlja 5 tabel najpogosteje predpisana za bolnike z okvarjenim delovanjem jeter in žolčnikom. Takšna prehrana izboljša delovanje teh organov in normalizira proces presnove in prebave. Program blagodejno vpliva na skoraj vse notranje organe in lahko služi kot preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnika in žolčevodov zagotavljajo tri dejavnike schazheniya. To pomeni, da mora biti zaužita hrana varčna v kemijski sestavi in ​​mehanski obdelavi. Pomembna je tudi temperatura zaužite hrane.

Kemična sestava Glavni cilj prehrane št. 5 je zagotoviti bolniku dobro prehrano, pri tem pa izključiti tista živila, ki ovirajo delovanje jeter in žolčnika. Pri hepatitisu, cirozi in holecistitisu je prepovedano jesti hrano, ki vsebuje veliko holesterola, maščob, eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan bolnik zaužije vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe v majhni količini. Solna meja do 10 g na dan. Tabela št. 5 je popolnoma uravnotežena, vključuje uporabo 2500 kcal na dan. Pri nosečnicah mora biti dnevna vsebnost kalorij najmanj 2800 kcal.

Prehrana številka 5 zahteva skladnost s temperaturnim režimom porabljen videz v območju od 20 do 60 stopinj. Hladne in preveč vroče jedi so nezaželene za bolezni žolčevodov.

Mehanska obdelava je mletje hrane, ki je potrebno za olajšanje procesa prebave. Za peto mizo ni potrebno mletje ali mletje, veliko se lahko zaužije v celih kosih. Zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin mora biti sesekljana: drobno sesekljana, naribana, naribana, kuhana - zmelje skozi gazo. Enako velja za žično meso.

Prehranske jedi se lahko pečejo, kuhajo v mleku ali vodi, kuhajo za par. Dvakrat tedensko lahko jesti obara: zelenjavni obara, pečenko mletega mesa, prehransko koketo. Prepovedano je jesti ocvrto, saj taka hrana vsebuje izdelke oksidacije maščob, ki ovirajo nastajanje žolča in s tem ovirajo jetra. Pogosto morate jesti - vsaj 5-krat dnevno, v srednjih delih.

Poglejmo podrobneje, kaj lahko na peti dieti vsebuje prehrana za bolnika.

Terapevtska dieta

Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Omejitve veljajo samo za maščobne, začinjene, slane in fermentirane živila, ker takšna hrana izboljša izločanje prebavnih sokov iz trebušne slinavke in draži želodčno sluznico. Spodaj je seznam jedi, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.

Prehrana »Medicinska miza št. 5«

Diet 5 mizo - to ni običajen sistem, je medicinski in vključuje celoten kompleks, sestavljen iz 15 možnosti. Razvil jo je nutricionist Michael Pevzner.

Indikacije

Prehrana je poseben prehranski načrt, ki omogoča lajšanje stanja v primeru bolezni ZhHT: žolčnika, jeter, žolčevodov. Pomaga pri izboljšanju telesa. Za 1,5 do 2 let je prehrana odvisna od osnovnih pravil, ki so bila razvita za zdravljenje takšnih težav.

Ta prehrana je predpisana v naslednjih primerih:

• kronični hepatitis;
• holecistitis;
• ciroza jeter;
• urolitiaza;
• bolezen žolčnika;
• protin;
• pankreatitis;
• žolčnih kamnov;

Glavni cilj prehrane "tabela številka 5" - oblikovanje uravnotežene in nežne prehrane, ki pomaga obnoviti funkcije prebavnega trakta. Sestava prehrane vključuje le tiste izdelke, ki ne obremenjujejo želodca in trebušne slinavke, hkrati pa stimulirajo aktivnost črevesja, povečajo odtok žolča in pomagajo zmanjšati holesterol.

Osnovna pravila

Če upoštevate prehrano, morate upoštevati naslednja priporočila dietetikov:

1. Poraba maščobnega vnosa za omejitev, hkrati, je treba upoštevati ravnotežje med porabo beljakovin in ogljikovih hidratov.
2. V prehrani morajo vključevati živila, bogata z vlakninami in pektinom, v tem primeru se izdelek predeluje le v obliki kuhanja, kuhanja v pari ali pa se kuha.
3. Obroke je treba razdeliti na 4-6 delov. Deli so omejeni, hkrati pa je vsa hrana najbolj zdrobljena.
4. Tekočina na dan mora biti vsaj 1,5-2 litra.
5. Največja količina soli je 10 g na dan. Upoštevati je treba vse izdelke, ki že imajo sol v svoji sestavi.
6. Treba je jesti samo v obliki toplote. Hladnih in preveč vročih jedi ne moremo zaužiti, ker se veliko truda porabi za njihovo prebavo.
7. Potrebno je upoštevati načelo delne prehrane, med obroki pa mora obstajati interval od 2 do 2,5 ure.
8. V nobenem primeru ne more priti do občutka močne lakote. Morate jesti sveže sadje ali zelenjavo.

Tudi če oseba pozna bolezni, ki jih ima, se drži prehrane in je potrebno zdravljenje izvajati le pod nadzorom specialista.

Dnevni vnos snovi vključuje:

1. Približno 85-90 g beljakovin.
2. Minimalna maščoba - do 80 g
3. Do 350-400 g ogljikovih hidratov.
4. V regiji 2500 kcal - energijska vrednost hrane.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

V meniju je dovoljeno vključiti naslednje vrste izdelkov in jedi:

1. Lahke juhe: mlečne, zelenjavne, smetane, žitne, sadne. Praženje zelenjave v juhah je nezaželeno.
2. Bela vitka riba (ščuka, smuči, žajbelj, trska, oslič), mrzlica in pusto meso brez maščobnih plasti, filmi, hrustanec (teletina, piščanec, puran, zajec, šunka). Morska hrana v majhnih količinah (školjke, kozice, lignji).
3. Mlečni izdelki z omejitvijo največ 200 g na dan. Dovoljene so skute, vrste sira in jedi. Sir naj izbere suho, ne slano in ne začinjeno. Za kuhanje kašo uporabite mleko, razredčeno z vodo. Včasih lahko jedo kondenzirano mleko, dodano čaju.
4. Kuhana in parjena zelenjava z minimalnimi dodanimi olji. Še posebej koristno v tem primeru, pesa in korenje. Dodate lahko zeleno, vendar v majhnih količinah.
5. Dovoljeno je izdelati omlet iz jajc, vendar je zaželeno jesti več kot 1 jajce na dan, to je pretežka hrana za želodec.
6. Sladko sadje, jagode, majhno količino sladkarij, kot so marshmallow, marmelade ali marshmallow, lahko uporabite med.
7. Za pripravo solat in kuhanje testenin, žit lahko uporabite majhno količino olja.
8. Zaželeno je zavrniti začimbe. Če jih dodate jedem, potem le v minimalnih količinah.
9. Kruh se uporablja izključno posušen, lahko je rži z otrobi ali pšenici. Dovoljene pikantne piškote (piškoti ali suhi krekerji).
10. Njihove tekočine so dovoljene za zeliščni čaj ali šibko črno, zeleni čaj, zeliščne čaje in šipke, sveže stisnjen sladki sadni sok, razredčen z vodo, žele in domače kompote. Včasih si lahko privoščite paradižnikov sok, vendar brez dodane soli in šibko kavo, ki jo velikodušno razredčite z mlekom.

V prehransko hrano je prepovedano:

1. Maščobne ribe in meso v kakršni koli obliki (prekajene, soljene, ocvrte), drobovina in svinjska mast, konzervirani proizvodi (obara), jedi z njihovo vsebino. Margarino in olje za kuhanje je treba popolnoma izločiti iz prehrane!
2. Sveže pecivo, kolački, pite, slaščice.
3. Pečena jajca.
4. Fižol in grah, leča.
5. Gobe ​​in juhe na osnovi njih.
6. Začinjena zelenjava: špinača, poper, čebula, kislica, česen in drugi.
7. Jedi, ki vsebujejo citronsko kislino ali kis, vključno s konzerviranjem.
8. Začimbe in omake, ki vključujejo gorčico, hren, poper, adjiko.
9. Proizvodi, ki vsebujejo kakav (pijače, čokolada), sladoled.
10. Gazirane, alkoholne, prehladne pijače.

Vzorčni meni za dan

Izbira izdelkov za kuhanje ni zelo omejena, zato se težave z oblikovanjem menija ne pojavijo.

Zajtrk:

1. Vinaigrette z rezino soljene sleda, začinjeno z rastlinskim oljem ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, rezino suhega kruha, zeleni čaj z mlekom.
2. Kos kuhane teletine z ajdo, paradižnikovim sokom.
3. Kaša na mleku, kava s kondenziranim mlekom.
4. Sir, pire z mlekom, čaj.

Kosilo:

1. Zelenjavna pire juha s kislo smetano, kos kuhane trske in pire krompir na vodi, kompot.
2. Juha iz testenin, kos kuhane prsi z rižem, šipka z medom.
3. Vegetarijanska juha s kosom masla, pire krompir z osličem v smetanovi omaki, čaj z malinovo marmelado.

Večerja:

1. Hišni sir s kislo smetano ali ryazhenka, kozarec črnega čaja z mlekom.
2. Parene ribe, kuhani makaroni in maslo, češnjevo češnje.
3. Piščanec s smetanovo omako, kos kruha, kefir, stepen z medom in malinami.

Recepti

Izbira prehranskih receptov je ogromna, najenostavnejše jedi se enostavno pripravijo doma, hkrati pa traja malo časa.

Vzorčni meni za dan:

Vegetarijanska juha z bučkami

Sestavine:

• 1 squash;
• 2 krompirja;
• 1 čebula in korenček;
• maslo;
• sol;

Bučke in krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke. Korenje in čebulo narežite v majhni količini vode z maslom. Put krompir v vrelo vodo, kuhamo 10 minut, nato pa bučke in polnjenje v juho. 5 minut pred pripravo juhe.

Solata iz pese

Sestavine:

• 1 srednje kuhana pesa;
• 5-6 kosov suhih sliv brez jam;
• 20 g kisle smetane;

Naribajte pesa na drobno Rende, namočite sliv za 25-30 minut v vroči vodi in sesekljajte drobno. Vse temeljito premešamo in napolnimo s kislo smetano. Dodate lahko malo ščepec soli.

Piščančja prsi v mlečni omaki

Sestavine:

• piščančje prsi;
• žlička moke;
• 20 g masla;
• 2/3 skodelice mleka;

Piščančje prsi narežite na velike koščke in pustite v majhni količini vode pod pokrovom. Požar je majhen, čas kuhanja je približno 25-30 minut. Moko posušite v ponvi, dodajte maslo in mleko, zavrite in kuhajte 2-3 minute, dokler se zmes nekoliko ne zgosti. Prelij ji piščanca in ponovno zavre. Postrezite z kuhanim rižem ali ajdo.

Prehrana in trajanje

Tabela št. 5 predlaga delne obroke v omejenih količinah čez dan - 5-6-krat. Tekočine je treba zaužiti samo ločeno od glavnih obrokov, najbolje 0,5-1 ure pred obroki.

Ta energetski sistem se lahko drži neomejenega časa. Poskusno obdobje je teden, v tem času se telo navadi na ta način. Če je prvi teden normalno potekel, potem lahko traja od 5 tednov do 2 leti za popolno okrevanje.

Prednosti in slabosti

Ker je ta zdrava hrana nekakšna prehrana, ugodno vpliva na telo kot celoto, na notranje organe osebe. Sistem se je zelo dobro izkazal, v samo nekaj mesecih skladnosti s pravili se neizogibno pojavlja okrevanje.

V tem sistemu lahko najdete veliko število zanimivih receptov za zdrave in zdrave jedi iz sprejemljivih živil. To vam bo omogočilo, da organizirate obroke, da se ne boste počutili prikrajšanih za nekaj. Prehrana je strukturirana tako, da se občutek lakote ne bi smel pojaviti.

Ta prehrana praktično nima slabosti, razen nekaterih odtenkov. Najprej morate stalno kuhati doma. Od prigrizkov na begu bodo morali biti kategorično opuščeni obroki v kavarnah in drugih prostorih javne prehrane.

Nekateri vidijo nekaj neprijetnosti. Toda sčasoma bo uporaba zdrave in zdrave hrane preprosto postala navada in postalo bo lažje.

Tega sistema ne morete uporabiti v obdobjih poslabšanja bolezni prebavil.

Učinkovitost

Dieta "tabela številka 5" lahko traja neomejeno časovno obdobje. Je podobna običajni prehrani, ki prinaša zdravje in boljše počutje po nekaj tednih vzdrževanja. Nekateri ljudje sledijo pravilom prehrane za celo življenje, še posebej, če obstajajo kronične bolezni prebavil.

Treba je omeniti pozitiven vpliv prehrane v boju proti debelosti. Ampak kot običajna prehranska hrana za hujšanje, je ni treba upoštevati, saj ne prinaša hitrih rezultatov. Normalizacija hrane, zavrnitev škodljivih proizvodov, omogoča normalizacijo teže v približno enem letu, medtem ko lahko izgubite od 5 do 10 dodatnih kilogramov.

Ocene

Victoria Sergeyevna, 42 let:

»Spominjam se tistih časov, ko moja hrana ni bila nikoli nadzorovana, vse sem uporabila, pogosto obiskala kavarne in restavracije, uživala v hitri hrani. Zdravstvene težave so me lahko ustavile, vse se je začelo z običajnim stomatitisom, s katerim sem se obrnil na zobozdravnika eno leto.

Na koncu mi je svetoval, da obiščem gastroenterologa. Z ultrazvočnim pregledom smo odkrili težavo z žolčnikom. Na tej dieti sem moral preiti na priporočeno prehrano. Bilo je samo prvih 2 tedna, potem sem celo rad kuhal različne dobrote, iskal zanimive recepte.

2 leti nisem vedela, kakšen je želodčni problem, pozabila sem, ko sem nazadnje doživela nelagodje in resnost. Odločil sem se, da bom nadaljeval s to dieto. "

Alevtina, 35 let:

»Nikoli si nisem mislil, da bom naletel na takšne težave, vendar so stalne napetosti in prigrizki v najbližji kavarni privedli do bolezni želodca in jeter. Nisem hotel verjeti, da se bom moral odpovedati svoji najljubši hrani, toda sistem, ki mi ga je zdravnik zelo svetoval.

Posledično nisem bil le boljši, vendar sem se tudi bolje počutil. Nimajo tako utrujenosti kot prej, težave s kožo in lasmi so izginile, konstantni glavoboli so izginili.

Izkazalo se je, da mi je bilo zelo lahko dati kavo s sladkorjem, čeprav sem bila odlična kava. Zdaj pijem čaj z medom. Lep bonus, ki sem ga dobil - izgubil sem skoraj 9 kilogramov. Z rastjo 166 centimetrov je moja teža postala 52 kilogramov in se ne povečuje več! ”

Diet 5 tabele: kaj lahko in kaj ne? Meni Tabela

V tem članku se bomo posvetili prehrani 5 miz - kaj je mogoče in kaj ne?

Indikacije in pravila prehrane

Cilj terapevtske prehrane št. 5 je pacientu zagotoviti popoln obrok, hkrati pa ustvariti varčne pogoje za delovanje jeter in stimulacijo žolča.

Ta dieta je prikazana, ko:

• kronični hepatitis,
• holyolite
• žolčnih kamnov
• ciroza jeter,
• akutni gastritis.

Pri gastritisu so opazili vnetne spremembe v želodčni sluznici, ki ob napredovanju bolezni povzročajo motnje v delovanju tega organa. Eden od zunanjih dejavnikov, ki izzovejo nastanek in razvoj kroničnega gastritisa, so motnje hranjenja. Hkrati je v času poslabšanja bolezni prehranska hrana ena od potrebnih točk kompleksnega zdravljenja. Preberite več o gastritis prehrani in želodčne bolezni tukaj.

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, pri katerem se encimi, ki jih sintetizira žleza, ne sproščajo, kot bi morali v črevesje, ampak se aktivirajo v samem organu in uničujejo trebušno slinavko. Pri pankreatitisu v akutnem obdobju se bolniku nekaj dni predpiše polno hitro. Z nadaljnjim zdravljenjem je poudarek na posebni terapevtski prehrani po Pevznerju št. 5p. Več o tej prehrani lahko preberete tukaj.

Hepatitis je nevarna vnetna bolezen jeter, ki je običajno virusne narave. Za ljudi, ki trpijo zaradi te bolezni, postane prehranska hrana način življenja. V tem primeru je priporočena prehrana prehrana št. 5A, katere cilj je zmanjšati porabo transmaščob. Preberite več o prehrani 5a tukaj.

Pri boleznih jeter in žolčevodov za otroke, skupaj z zdravili, predpisati tudi prehranjevalno tabelo 5. Pomembno je, da starši razumejo potrebo otroka, da sledi dieti, da ublaži svoje stanje in pospeši okrevanje.

Treba je opozoriti, da se morajo vse spremembe in posebnosti v prehrani ženske med nosečnostjo dogovoriti z zdravnikom.

Pravila prehrane

Za to dieto 5 je značilen popoln ogljikov hidrat, beljakovina, medtem ko omejujejo refraktorne maščobe. Da bi zagotovili prehransko prehrano, morate upoštevati naslednja pravila:

• Prednost imajo izdelki z visoko vsebnostjo vlaknin, tekočine, pektina;
• Način kuhanja je nežen - kuhanje, kuhanje, peka, kuhanje v dvojnem kotlu;
• Strmoglavo meso in zelenjavo, bogato z vlakni, je treba zaužiti samo v zanikrni obliki;
• Med pripravo ni mogoče prenesti zelenjave in moke.
• Jesti se pojavijo 5-6-krat na dan.

• beljakovin v količini 80 g (55% živalskega izvora), t
• maščobe 80 g (30% rastlinskega izvora),
• ogljikovi hidrati 3 50–400 g (70–80 g sladkorja),
• Lahko vključite sol v količini 10 g,
• ksilitol in sorbitol 25–40 g,
• prosti volumen tekočine 1,5–2 l.

Prehrana kalorij je 24 00–260 0 kcal.

Kaj je mogoče in kaj ne? Seznam izdelkov

Dovoljena in priporočena živila in jedi vključujejo:

• Kruh in moke iz pšenične moke 1. in 2. razreda, ržene, olupljene. Peka porabi v suhem, suhem stanju.
• Juhe so kuhane z zelenjavno juho, dodajo se žita, zelenjava in testenine. Na primer: vegetarijanski boršč, juha iz zelja, juha iz rdeče pese. Hkrati, zelenjava in moka za polnjenje juhe se posušijo, ne pražijo.
• Ptico in meso za kuhanje izberemo posneto, brez kite, maščobe, kože, fascije.
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob v kuhani ali pečeni obliki.
• Kefir, kislo mleko, acidofil, skuta, mleko, sir z majhnim odstotkom maščobe.
• Omlet iz jajc.
• Uporabljajo se različne kaše, posebej koristne so ovsena kaša in ajda.
• Zelenjava se porabi v surovi, zapečeni kuhani obliki.
• Solate in prigrizki niso začinjeni, niso mastni, brez dimljenega mesa in dodajanja konzervirane hrane. Prednost imajo solate z zelenjavo, sadjem, morskimi sadeži, kuhanim mesom in ribami.
• Sadje in jagode se priporočajo sladko, surovo, pečeno in kuhano (polžki, pene, želeji, marmelade).
• Omake so pripravljene na osnovi mlečnih, zelenjavnih, kislih smetan, sadja z dodatkom peteršilja, kopra, cimeta in vanilije. Moka se ne prepražuje.
• Od pijač priporočamo različne sokove, mesne juhe, čaj.
• Kremna in rafinirana olja.

Prepovedani izdelki:

• Sladko pecivo, sveže pečen kruh, ocvrte pite.
• Broths gobe, meso, ribe, zelena juha, okroshka.
• Pačje meso, gos.
• Drobovina - možgani, ledvice, jetra.
• Klobase.
• Konzervirana hrana.
• Prekajene, soljene ribe.
• Popečena trdo kuhana jajca.
• Stročnice
• Zelenjava
• Gobe, kislica, redkev, zelena čebula, česen in špinača.
• Čokolada, smetana, sladoled.
• Začimbe - poper, gorčica, hren.
• Kakav, hladne pijače, črna kava.

Kot je za mlečne izdelke, med prehrano, ryazhenka, kislo smetano, smetano, polnomastno mleko, skuto in sir se uporabljajo zmerno.

Meni za teden

S pomočjo seznama priporočenih in prepovedanih živil in jedi lahko izberete, kaj boste pripravili in ustvarili prehrano zase. Za udobje vam ponujamo primer menija za teden prehrane tabele št. 5 z dovoljenimi recepti:

Zajtrk: ovsena kaša na vodi, zeleni čaj

Drugi zajtrk: pečeno jabolko, 100 g nizko vsebnosti maščobe skute

Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščančji file, riž, kozarec kefirja, toast

Kosilo: Kompot iz suhega sadja

Večerja: pire krompir, goveji kroketi s kruhom

Zajtrk: zdrob na mleku z nizko vsebnostjo maščob z rozinami, zelenim čajem ali juho iz šipka

Drugi zajtrk: 150 gramov naravnega nemastnega jogurta

Kosilo: juha s testeninami in mesne kroglice, kompot iz jagod

Kosilo: skuta za pecivo, juha iz šipka

Večerja: enolončnica, 2 krekerji in kozarec kefirja

Zajtrk: Cheesecakes s suhimi marelicami ali rozinami, kompot iz suhega sadja

Drugi zajtrk: pečenka in jabolko, zeleni čaj

Kosilo: kuhan ribji file z ajdovo kašo, žele

Varen, banana

Večerja: ovsena kaša z nizko vsebnostjo maščobe.

Zajtrk: omlet iz beljakovin ali pare iz 2 jajc, zeleni čaj s krekerji

Drugi zajtrk: sadna solata iz 1 banane, sladkega jabolka in rozin, oblečena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta

Kosilo: Ribja juha s trsko in rižem, pire krompir, rezina kruha

Kosilo: Cheesecakes z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, šipka

Večerja: zelenjavna obara s kosi kuhanega piščanca, črni kruh, jogurt

Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in rozinami, jabolčni kompot

Drugi zajtrk: zapečena jabolka in hruška, negazirana mineralna voda

Kosilo: kuhani ribji file, rižev kaša na vodi, črni kruh, zeleni čaj

Kosilo: Prepečenec brez dodatkov in sladkorja, kozarec mleka ali kefir

Večerja: juha iz cvetače in korenje

Zajtrk: rižev kaša z mlekom, kozarec čaja

Drugi zajtrk: skuta z rozinami, kompot iz suhega sadja

Kosilo: juha z govedino in ajdovimi mesnimi kroglicami, pire krompir, kuhana riba, zeleni čaj

Kosilo: solata iz sveže kumare in zelena solata, črni kruh, negazirana mineralna voda

Večerja: Kuhana solata iz pese s sončničnim oljem, jajčna omleta, jogurt

Zajtrk: kaša z zdrobom iz suhe marelice v mleku, zeleni čaj, črni kruh

Drugi zajtrk: pečeno jabolčno pire, negazirana mineralna voda

Kosilo: pire krompir ali zelenjave z delom kuhanega mesa, krekerji, jabolčni kompot

Čaj: Sladko jabolko, 1 kozarec jogurta

Večerja: ostriž, ki se peče v nemastni kisli smetani z rižem, bujnim kolčkom

Za udobje, tukaj je nekaj prehranskih receptov iz menija.

Dieta številka 5 - primeri receptov

Skuta za peko

Za kuhanje boste potrebovali: skuto 200g, zdrob 1 žlica, sladkor po okusu, 1 jajce, maslo za razmazanje oblike.

Mix dokler gladko skuto, jajce, sladkor, zdrob. Če želite, lahko dodate suho sadje - rozine, suhe marelice. Enakomerno razporedite v predhodno naoljeni obliki. Pečemo 30–40 minut pri temperaturi od 1–200–200 stopinj do zlato rjave barve. Ko služite, nalijte nemastno kislo smetano.

Proteinska parna omletka

Za kuhanje boste potrebovali: 2 jajca, pol skodelice posnetega mleka, maslo 1 žlička.

Za kuhanje potrebujemo samo beljakovine. Protein bič skupaj z mlekom, dodamo sol, po želji sesekljan zelenice. Zmes zlijte v obliko in kuhajte v dvojnem kotlu (počasni štedilnik) 10-15 minut v ustreznem načinu. V odsotnosti dvojnega kotla lahko kuhate omlet v vodni kopeli.

Prehranska ribja juha z rižem

Za kuhanje boste potrebovali: 1 kg vitke ribe (trska, oslič), krompir 4 kos, korenje 1 kom., Čebula 1 kos, riž 50g, zelenjava (zelena čebula, peteršilj, koper), sol, lovorjev list.

Pripravite ribe - očistite, operite, narežite na obroke in jih posušite. Odrežemo kockasti krompir, ga damo v ponev, dodamo lovor, zalijemo z vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen. Nato dodajte kuhan krompir. Korenje in čebula drobno sesekljane, (ne prepražimo!), Dodamo na ponev. Po 10 minutah dodamo riž. Kuhamo 10–15 minut, dodamo zelišča, zavremo in izklopimo. Juha je pripravljena. Treba je opozoriti, da postane juha še posebej okusna naslednji dan.

Ocene

Angelina: “Pred dvema letoma sem dobila diagnozo diskinezije žolčnika. Poleg zdravil, predpisanih prehrana - tabela številka pet. Sprva je bilo težko brez običajne "slabe" hrane - ocvrte, majoneze. Toda resnično ne boš ostal lačen. Mesec dni na tej dieti sem se počutila bolje in izgubila 3 kg. Prehrana deluje in priporočam jo! Na voljo je in ne zahteva dodatnih stroškov. Kar se mene tiče, mora biti ta prehrana smisel življenja in potem nikoli ne bo nobenih zdravstvenih težav ali prekomerne telesne teže! "

Anna: »Imam 4 leta že kamen v žolčniku, medtem ko se držim - ne delam. Takoj, ko desna stran začne boleti, takoj postavite mizo na 5. Praviloma se jetra po treh dneh na dieti skrčijo in prenehajo boleti. Seveda, kamen ne gre nikamor, ampak vsaj ne boli. Edina stvar, ki mi ni všeč pri prehrani, je, da je »meni vrtca« svež. Naredil sem svoj meni: kašo iz zdroba, mlečna juha z rezanci, jagodni žele. Popolnoma izključena peka, jajca. Priporočam dieto, res pomaga zmanjšati vnetje jeter. "

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

• kronični hepatitis, brez poslabšanja;
• kronični holecistitis;
• holecistitis z okrevanjem;
• ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
• žolčnih kamnov;
• akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
• Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

Splošne značilnosti prehrane

• normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
• omejena vsebnost maščob v meniju;
• Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
• hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
• proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
• izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
• zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

• veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
• maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
• ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
• tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
• skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
• Sol uporablja največ 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

• Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
• Odkoja kostanja;
• Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
• Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
• Žele;
• Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
• Morz in žele (ne kislo);
• Varjena kamilica.

• Kava;
• Kakav;
• Gazirane in hladne pijače;
• Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
• Čokolada in kava;
• Zeleni čaj, listi stevije, zelišča knotweed, ekstrakt stevije;
• Whey;
• Cikorija;
• Karkade;
• Sveži in stisnjeni sokovi;
• Rožič.

Juhe

• Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
• Sadne juhe;
• Mlečne juhe s testeninami;
• Boršč (brez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha iz rdeče pese;
• Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
• Ječmenova juha.

• Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
• Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Kashi / drobljenec

• Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
• Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
• Pilaf s suhim sadjem;
• Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
• Ovsena kaša (brez dodatkov);
• Kuskus, Bulgur;
• Prosena kaša;
• Lanena semena;

• Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
• Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
• Leča

Makaroni

• Low Fat Paste

• Maščobne paste;
• Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
• Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe / mesni izdelki

• Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
• Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
• Mlečne klobase (zelo omejene);
• Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
• Sveže ostrige;
• Kozice, lignje, školjke - omejene;
• Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
• Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
• Konjsko meso (kuhano in pečeno);
• Piščančje prsi kuhano ali paro.

• Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
• Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
• Konzervirane ribe
• Soljene in prekajene ribe
• Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kaviar granulat (rdeča, črna)
• Suši;
• Goveji jezik;
• Rakovice.

Kruh

• Brežin kruh;
• Rženi kruh;
• Krekerji;
• Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
• Nesladki suhi piškoti, piškoti;
• Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
• Suhi piškoti;
• Pšenični rezanci (krekerji);
• Kruh (brez konzervansov);
• Odsekaj

• Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
• Praženi krofi;
• Svež kruh;
• Palačinke;
• Pečene pite;
• Krekerji iz peciva.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

• Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
• Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
• Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
• Jogurti (brez konzervansov).

• Siri iz soljenih sort so izključeni;
• Maščobni mlečni izdelki;
• Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
• Whey

Zelenjava

• Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
• Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
• Bolgarski poper (v omejenih količinah);
• Avokado;
• Morski ohrovt;
• Kumare;
• Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
• Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
• Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).

• Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
• Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani proizvodi, vključno z grahom v pločevinkah;
• Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
• Paradižnikova pasta;
• Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).

Sadje / jagode

• Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
• Ne več kot 1 banana na dan;
• Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

Lubenica, ne več kot 2 majhna kosa na dan;

Posušena papaja, sušena melona, ​​suhe marelice;

Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);

Sadni pire (samo iz petega namiznega sadja).