Diet 8 za debelost: meni z recepti za teden dni

Prehrana 8 za debelost - razdelitev obrokov z omejeno količino kalorij, ki je namenjena odraslim in otrokom s prekomerno telesno težo. Zaradi diete se spali podkožna maščoba, zmanjša se verjetnost ateroskleroze, srčnega popuščanja, sladkorne bolezni in drugih zapletov debelosti.

Značilnosti prehrane

Skupna dnevna kalorična vrednost, kot tudi razmerje beljakovin maščob in ogljikovih hidratov je odvisno od spola, starosti, ravni telesne dejavnosti in v povprečju mora biti

• za ženske približno 1500 kcal, kar je enako 30 g maščobe, kot tudi 150 g vsakega proteina in ogljikovih hidratov;
• za moške približno 1.700 kcal (30 g maščob, 150 g beljakovin in 200 g ogljikovih hidratov);
• Energijska vrednost prehrane za otroke je odvisna od starosti in je 1300 kalorij (od leta do 3 let), 1600 kcal (3-6 let), 1800 kcal (6-10 let), 2000 kcal (10-16 let).

Pri oblikovanju prehrane je treba ravnati po pravilih terapevtske diete 8 tabele:

• izključiti preproste ogljikove hidrate, ki spodbujajo prenajedanje in kopičenje maščobnega tkiva;
• uporabite pet obrokov na dan z 2-2,5-urnimi presledki med obroki;
• omeji vnos soli (presežek soli vodi v zadrževanje vode v telesu);
• Prednostne metode kuhanja na dieti: pečenje in cvrtje brez olja, vrelišča, kuhanje s paro;
• jedi ne začinite s pikantnimi začimbami in omakami, ampak uporabite kislo smetano, limonin sok, paradižnik;
• za debelost je priporočljivo dnevno piti največ 1-1,5 litra tekočine ob upoštevanju vode, čaja brez sladkorja ali kompota.

Kaj lahko jesti in kaj ne more (tabela)

Debelost je posledica prekomernega vnosa kalorij, zato je priporočljivo v prehrano vključiti nizkokalorična živila, ki vam omogočajo, da se dolgo ne boste počutili lačni in da ste viri vitaminov, mineralov in aminokislin.

Meni prehrana 8 za debelost za en teden

Dietni meni številka 8 je sestavljen iz petih obrokov po načelu delne prehrane. Za zajtrk, kosilo in večerjo je priporočljivo uporabiti surove ali začinjene zelenjavne jedi (150–200 g porcije) ter mesne, ribje ali skute.

Ponedeljek

• Zajtrk: solata iz 2 kuhana jajca, zelena solata, kumare, paprika, oblečena s kislo smetano, pita iz ržene moke, čaj brez sladkorja;
• Prigrizek: skuta z banano in breskev;
• Kosilo: pečena teletina, belo zelje na vodi, ajdova kaša;
• Kosilo: 100 gramov jagodičja, kozarec jogurta brez dodatkov;
• Večerja: ribe na pari, solata.

Torek

• Zajtrk: sendvič iz polnozrnatega kruha, hladne šunke in listov solate, kava;
• Prigrizek: jagodni kissel iz sladila;
• Kosilo: juha z mesom, ovsena kaša, jabolko;
• Prigrizek: skuta z jagodami;
• Večerja: piščančje krompirje, kumare.

Sreda

• Zajtrk: umešana jajca iz 3 jajc v pečici, kakav brez sladkorja;
• Prigrizek: obara z papriko in paradižnikom;
• Kosilo: polnjeno zelje purana, mlečni žele z nadomestkom za sladkor;
• Kosilo: pecivo iz skute;
• Večerja: mesni soufflé, solata.

Četrtek

• Zajtrk: cmoki iz ržene moke, čaj;
• Prigrizki: ajdove palačinke (ocvrte brez masla) s kislo smetano;
• Kosilo: juha z goveje mesne kroglice, rezina prehranskega kruha, hruška;
• Kosilo: pečena jetra z zelenjavo;
• Večerja: pecivo iz jagod in skute.

Petek

• Zajtrk: ribe na pari, kuhana ajda, kumare;
• Prigrizek: sirevi, kakav;
• Kosilo: meso z zelenjavo (zelje, bučke, poper), breskev;
• Kosilo: pečena jabolka (2 kos.) Z maticami;
• Večerja: hladna šunka, zelena solata, kumare in solata s kislo smetano.

Sobota

• Zajtrk: zelenjavni omlet (paradižnik, poper, peteršilj), kava;
• Prigrizek: trdo kuhani sendvič, dietni kruh in kitajsko zelje;
• Kosilo: zeleni boršč, pečena piščančja prsa s česnom, jabolko;
• Kosilo: jagodni žele;
• Večerja: skuta z jogurtom in jagodami.

Nedelja

• Zajtrk: narezana šunka, kumare, peščica oreškov, kakav;
• Prigrizek: pekač iz kuhanega ajde, jajc in zelenja;
• Kosilo: meso z zelenjavo, pečeno v pečici, 50 gramov slive;
• Prigrizek: jogurt z jagodami;
• Večerja: ribja pečenka, štruca, kumare.

Postni dnevi

Za dieto 8 tabela je bila bolj učinkovita (z II-III stopnje debelosti), je priporočljivo uporabljati post dni 1-2 krat na teden, med katerimi je dnevna kalorična dieta omejena na 1000 kilokalorij. Potrebno je nadomestiti beljakovine, ogljikove hidrate in maščobne dneve posta:

• Na beljakovinske dni, je pospešitev presnove, kot tudi povečanje aktivnosti maščob cepitev encimov v telesu zaradi uporabe kuhano meso ali skuto (100-150 g petkrat na dan).
• Ob dnevih ogljikovih hidratov je priporočljivo uporabljati le kompleksne ogljikove hidrate (sveže kumare, zelje, nesladkane sorte jabolk), ki aktivirajo presnovo in spodbujajo razgradnjo maščob.
• Debeli dnevi se uporabljajo za zmanjšanje obremenitve trebušne slinavke, za izboljšanje delovanja encimov za razdeljevanje maščob in uporabo zalog glikogena v jetrih in mišicah. Meni razstavnega dne je sestavljen iz 500 ml kisle smetane ali smetane ter iz ene skodelice kave z mlekom.

Otrokom, mlajšim od 10 let, z debelostjo je prepovedano hranjenje dni na postu, v adolescenci pa je dovoljeno, da enkrat na teden zmanjšajo vnos kalorij na dieti zaradi uporabe nizkokalorične zelenjave in jagod.

Recepti

Dovolj široka količina dovoljenih proizvodov rastlinskega in živalskega izvora na dieti 8 omogoča uporabo receptov za nizkokalorične in okusne jedi, ki ustrezajo telesnim potrebam po esencialnih aminokislinah, maščobah, vitaminih in mineralih.

Dietni zeleni boršč

Sestavine za boršč: piščanec za juho (300 g), čebula (1 srednja, 2 majhna), korenje (1 kos), kislica (300 g), 2 jajci, rastlinsko olje, začimbe.

Na začetku kuhanja boršč je potrebno kuhati piščančjo juho za 1-1,5 ure, dodamo sol, lovorjev list in 2 majhna neolupljena čebula na 3 litre vode. Po kuhanju filtriramo juho in po ohlajanju piščanca razdelimo na majhne koščke, ki ga delimo z roko ali z nožem.

Srednje čebula narežemo na polobročke in mimoidoče v olju. Po 2-3 minutah dodamo naribane korenje in kuhamo še 8-10 minut. Sorrel se spere in fino seseklja. Prav tako je treba kuhati kuhana jajca, ohladiti, olupiti in narezati na pol.

Prekuhana juha se zavre, doda piščanec, porjavi čebulo in korenje, lovorov list, sol po okusu. Pred koncem kuhanja v juho damo kisljo. Sladko postrezite s kislo smetano in pol kuhanim jajcem.

Kumara solata z mesom v korejščini

Za kuhanje potrebujete: 350-400 g kumar, 500 g mesa, 2 stroka česna, čebulo, 2 papriko, 3 žlice. l sojina omaka, 2 žlici. l kis (5%), 2 žlici. l rastlinsko olje, 1 čajna žlička. Chili Peppers in sol.

Priprava: kumare narežemo na rezine in mariniramo s soljo. Meso narežemo na rezine in po 5 do 7 minut pečemo s čebulo s omako. Nato se kumara odceja iz nastalega soka in zmeša z mesom. Na vrhu solate narežite poper na trakove, začinite s kisom in oljem.

Pečene jetra z zelenjavo

Sestavine: 250 g jeter, 1 velik paradižnik in paprika, sol, začimbe.

Operite jetra in narežite na kose, sol. Zelenjava, narezana na trakove. Na pekač, naoljen, položite jetra in nato še paradižnik, sol. Top z poprom in pokrijemo s folijo, nato pečemo v pečici pol ure.

Ribja pečenka

Če želite narediti pečenje, boste potrebovali file belih rib (800 g), rdeče ribe (200 g), 50 g morskih alg, 1 jajce, 40 ml smetane, 5 g masla, 20 g trdega sira.

Drobno narežite ribe. Iz beljakov ločite rumenjake, beljake zmešajte s smetano. Zmes zmešamo in zmešamo z dvema vrstama mletega mesa. Maslo razmaže obliko in nanese plasti: belo ribo, morsko ohrovt, rdečo ribo. Na vrhu pečenje posuto z naribanim sirom.

Posodo pečemo v predgreti pečici 20-25 minut.

Prehranska čokoladna kolača

Sestavine za sladice: beljaki (3 kom.), 2 žlički. kakav in instant kava, sladilo po okusu.

Beljakovine se stisnejo v gosto peno (5-7 minut), nato pa se rahlo vbrizgajo sladilo, kakav in kava, nato pa zmes ponovno stresemo 30-40 sekund.

Na papirju za peko se z uporabo peciva oblikujejo majhni kolači, nato pa se pečejo v pečici pri 150 stopinjah 20 minut.

Diet 8 za debelost - meni za teden

Od mnogih načinov, da izgubijo težo, vsakdo izbere primeren način življenja, ob upoštevanju dovoljenih izdelkov in finančnih možnosti. Prehrana 8 za debelost (tabela №8 Pevznerja) ni le učinkovita, ampak tudi do neke mere terapevtska. Ugotovite, kako bo strog meni pomagal znebiti se dodatnih kilogramov, zmanjšati debelost.

Kaj je prehrana 8

Je uravnotežena prehrana, ki pomaga pri obvladovanju debelosti in hujšanju. Diet 8 za debelost je priporočil in razvil sovjetski zdravnik Pevzner - kot zdravilo za debelost in ga je predpisal bolnikom, ki niso mogli nadzorovati obrokov, zaradi česar je bil moten presnovni proces. Cilj prehrane je odstraniti telesne maščobe z aktiviranjem presnove. Osnovna načela terapevtske prehrane so:

• zmanjšani kalorični obroki;
• izvzetje iz prehrane lahko prebavljivih ogljikovih hidratov;
• zavračanje odvečne soli in živil, ki povzročajo apetit.

Kemična sestava

Dietna terapija za debelost ima lastne prehranske možnosti za vsakega pacienta, glede na stopnjo debelosti, vendar obstaja osnovna kemična sestava prehrane. 8. Kaj je treba zaužiti ves dan, da se začnejo pojavljati spremembe v presnovi maščob:

• do 80 g maščobe, od tega je 30% zelenjave;
• 150 gramov ogljikovih hidratov;
• 150 g beljakovin, od katerih je 60% živali;
• vsebnost kalorij v vseh posodah ne sme presegati 1800 kcal;
• vnos soli - do 6 g na dan;
• volumen tekočine - do 1,3 litra na dan.

Sorte

Glede na stopnjo debelosti bolnika, imenujemo tabelo prehrane 8, 8A ali 8o. Zdravilna prehrana za debelost 8A ponuja dieto z zmanjšano kalorijami na 1200-1300 kcal na dan in omejuje vnos tekočine na 1 liter. Zmanjšanje kalorij je posledica zmanjšanja vnosa ogljikovih hidratov in maščob Na takšno prehrano lahko preidete šele po poteku tabele 8.

Dieta 8o je najnižja kalorična dieta (600-800 kcal), ki je predpisana največ en mesec in jo je treba uporabljati izključno pod zdravniškim nadzorom. Kadar se ugotovijo neželeni učinki, kot so splošna utrujenost, slabost, nestrpnost, zaprtje ali driska ali motnje srčnega ritma, je nujno, da začnete izstopati iz prehrane in se vrniti v tabelo 8.

Indikacije za uporabo

Prehrana 8 za debelost je predpisana za diagnozo debelosti 1-2 stopinj, vendar lahko poskusite in tiste, ki želijo doseči hitre rezultate v procesu hujšanja. Tabela 8A je indicirana za bolnike s stopnjo debelosti 3-4. Zadnjo fazo prehrane 8o imenujemo samo z neučinkovitostjo prejšnjih. Rezultate lahko dosežete le ob popolnem upoštevanju vseh pravil in skrbnem spremljanju sprememb v telesu. Redno bomo morali nadzorovati vnos kalorij, količino ogljikovih hidratov, ki se porabijo v hrani.

Dovoljena živila na dieti 8

Tabela 8 za debelost temelji na slabi prehrani, ki jo upravičuje stroga omejitev uživanja sladkorja in drugih sladkih živil, rastlinskih maščob. Ne morete jesti ocvrto, slano, mastno, nekaj zelenjave in sadja. Ni vam treba jesti samo zelenjave ali sedeti na lahkih juhah. Meni mora biti uravnotežen in zmerno visok kalorij.

Da bi razumeli, kaj omogoča jesti to dieto za debelost, boste pomagali tabelo izdelkov: t

kašo na vodi

Prepovedana živila na dieti 8

Kot pri kateri koli drugi strogi prehrani, ima prehrana številka 8 za debelost številne izdelke, ki jih med hujšanjem ne moremo zaužiti. Kaj ne morete jesti med Pevsnerjevo prehrano, glejte spodnjo tabelo:

palačinke ali palačinke

Omake in začimbe

sušena dimljena klobasa

Diet številka 8 - meni za vsak dan

Za vsako stopnjo debelosti obstaja meni, ki bo pomagal začeti pot k izgubi teže. Oblikovan meni, ki temelji na izdelkih, ki jih je dovoljeno uporabljati, in je sestavljen predvsem iz zelenjavnih juh, kuhanega mesa ali rib, žit. Pomembno je, da morate jesti frakcijsko, 5-6-krat na dan. Hkrati pa je pomembno, da ne jemo pred spanjem, več kot polovica osnovne prehrane pa pade na prvo polovico dneva.

Z debelostjo 1 stopinj

Tabela 8 za stopnjo debelosti 1 je predpisana kot terapija. Temeljiti mora na porabi odobrenih proizvodov, skupni vnos kalorij ne sme presegati 1500 kcal na dan. Na dan je treba pripraviti 5-6 obrokov, od tega 3 glavne in 2-3 manjše. Možnosti prehrane in kakšen je lahko vaš meni:

1. Zajtrk:
   • ovsena kaša na vodi 150 g, kuhano jajce, čaj;
   • kuhano jajce, nizko vsebnost maščobe 150 g, čaj;
   • ajdova kaša 150 g, jabolko, zeleni čaj.
2. Drugi zajtrk:
   • paradižnikov sok 200 ml;
   • jabolčno omako 100 g;
   • nizko vsebnost maščob skute 100 g
3. Kosilo:
   • ajdova juha s krompirjem 200 ml, parjena zelenjava 150 g s piščančjo prsi 100 g, kompot;
   • juha iz cvetače 200 ml, kuhano meso 100 g, paradižnik;
   • Vegetarijanski boršč 200 ml, ščuka pečena 100 g, zeljena solata.
4. Čaj za čaj:
   • kruh s kaviarjem za squash;
   • dietni piškotki, čaj;
   • decoction of wild rose.
5. Večerja:
   • kuhan krompir 100 g, piščančji file 100 g, paradižnik;
   • 100 g nemastne ribe z ajdo (150 g), zelenjavna solata;
   • skuta z bučo 200 g, kefir z nizko vsebnostjo maščob 250 ml.

Pri debelosti 2 stopinji

Dejansko se prehranski meni razlikuje le v tem, da se deleži zmanjšajo, in z njimi tudi število porabljenih kalorij na dan. Lahko se odločite za strožjo prehrano šele potem, ko se vaše telo navadi na omejitve prehranjevanja, sicer ga lahko vnesete v "depresijo hrane". Če se med prehrano počutite neprijetno, hitreje se utrudite, pojavijo se neželeni učinki, potem morate začeti zapuščati prehrano.

Za stopnjo debelosti 3

Najbolj stroga dieta po 8 zdravilu Pevzner je predpisana bolnikom, pri katerih je bila ugotovljena debelost 3. stopnje. V tem primeru se število kalorij zmanjša na 600-800 kcal, kar je res zelo majhna norma, vendar je učinkovitost metode že dokazana. Manj kalorij, ki jih porabite na dan, več telesne maščobe se porabi za stroške energije.

Vse možnosti menija so videti zelo skromne, zato je smiselno pripraviti na takšno prehrano:

1. Zajtrk:
   • 70 g kuhane ribe, 100 g dušenega fižola s paradižnikovo pasto, 60 g zelja s kumarem;
   • kuhano jajce, parjene ribje krompirje 150 g, čaj;
   • Kaša na vodi 150 g, pečeno jabolko.
2. Drugi zajtrk:
   • 250 ml nemastnega kefirja;
   • majhna vsebnost maščobe 150 g;
   • paradižnikov sok.
3. Kosilo:
   • 150 ml juhe iz bučk;
   • 100 g piščančjega fileja, sveža kumara;
   • 100 g pustega kuhanega govejega mesa, mehko kuhano jajce, listna solata z redkvico, špinača.
4. Čaj za čaj:
   • 150 g sezonskih jagod;
   • dve sladko in kislo jabolka;
   • posnet kefir 250 ml.
5. Večerja:
   • zelenjavna juha z bisernim ječmenom - 150 ml, 70 g dušenega nemastnega govejega mesa, zelenjavna solata;
   • Solata: 70 g kuhane govedine, kuhano jajce, papriko in kumare z žlico suhe kreme in limoninega soka.

Za debele otroke

Debelost pri otrocih je posledica prekomernega prenajedanja lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Starši sistematično prehranjujejo otroka z visoko kalorično hrano, kar jim omogoča jesti sladkarije, beli kruh, sladkor, pecivo, prigrizke. Če so otroku diagnosticirali debelost katerekoli stopnje, je treba najprej organizirati prehrano, slediti normam beljakovin in ogljikovih hidratov za popoln razvoj. Ob istem času, ne glede na stopnjo bolezni, otroka ni mogoče takoj prenesti na tabelo št.

Dietna tabela št. 8 Pevzner

Debelost je precej nevarno stanje telesa, izzove veliko povezanih bolezni. Diet Table Pevzner številka 8 bo pomagala pri obvladovanju debelosti in njenih načel ter menija za teden za vsak dan, ki ga opisujemo v tem članku. Pregledi prehrane 8 za tiste, ki so se že držali te prehrane, pravijo, da so rezultati in prijetno presenečeni.

Indikacije

Debelost, kot glavna ali spremljajoča druga bolezen.

Če želite najti pravo prehrano zase, si oglejte celoten seznam tabel Pevzner.

Ključna priporočila

• Prehranska miza št. 8 Pevznerja pomeni popolno zavrnitev sladkorja. Uporabljajo se samo sladila ksilitolov.

• Količina ogljikovih hidratov in maščob se zmanjša
• Obroke lahko kuhate v vsakem kuhanju, razen pri cvrtju. Preden zapečete mesni izdelek, ga morate zavreti.
• Število kalorij na dan - 1700
• Obroki hrane na dan - 5-6.
• Meni za teden prehrane 8 za debelost pomeni zmanjšanje količine soli (5-6 gramov na dan).
• Količina tekočine na dan se prav tako zmanjša - en liter
• Temperatura hrane vse

Tabela izdelkov

Kaj lahko jeste, upoštevajoč dieto "Tabela 8"? Dietni meni 8 na teden z recepti in navodili je možen samo iz tabele dovoljenih izdelkov.

Količina te jedi je 300 gramov na obrok. Dovoljene zelenjavne juhe z majhnim dodatkom krompirja ali žit, pa tudi juhe s šibko mesno ali ribjo juho. Diet 8 za debelost za otroke in odrasle priporoča pripravo juh, kot so juha iz rdeče pese, juha, boršč, okroshka.

Ne morete: krompir, mlečni izdelki, žita, fižol juhe, kot tudi juhe s testeninami

Kruh in pecivo

Meni prehrana "Tabela 8" vključuje uporabo rži in "sivi" kruh 150 gramov na dan.

Pomembno je! Sivi kruh je kruh iz moke prvega in drugega razreda.

To je nemogoče: vse pečeno pecivo in izdelki iz lisičja.

Meso in perutnina

Prehrana številka 8 omogoča uživanje 100 gramov mesa na dan za otroke in 150 gramov za odrasle. Dovoljene so nizko-maščobne sorte - goveje, kunčje, telečje, piščančje, puranje. Svinjina in jagnje z omejeno močjo.

Pomembno je! Meso lahko popevate šele po vrenju.

Ne morete: gos, raca, šunka, klobase, klobase, prekajeno meso, konzervirana hrana in mastno meso.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob (trska, pollock) v količini 150-200 gramov na dan. Dovoljena morska hrana.

Ne morete: maščobne sorte, soljene in prekajene ribe, konzervirane v olju, kaviar

Mlečni izdelki

Dovoljeni so vsi mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Ne morete: maščobe skute, glaziranega sira, smetane, pečenega mleka, sladkega jogurta, ryazhenka, mastnih in slanih sirov

Dovoljena sta dve jajci na dan v kakršni koli obliki, razen umešanih jajc

Drobljenec

Porše na vodi iz ječmenovega ječmena, ajde, ječmenovega zdroba so dovoljene le pod pogojem, da se zmanjša količina kruha iz prehrane.

Ni dovoljeno: riž, zdrob, ovsena kaša, testenine, stročnice

Zelenjava

Prehrana 8 po Pevsnerju z mastno hepatozo pomeni dnevno uživanje zelenjave, nekateri pa so surovi. Dovoljeno je kislo zelje, vendar - po pranju.

Omejeno: krompir, zeleni grah, korenje, pesa, rutabagas - do 200 gramov na dan. Soljena in vložena zelenjava v pločevinkah.

Sadje in jagode

Zaželeno - sladke in kisle sorte. Lahko jeste tudi surovo in kuhano.

Ne morete: datume, grozdje, banane, fige, rozine

Pomembno je! Pri Pevznerjevi prehrani 8 so vse sladkarije prepovedane, razen želeja in pene na metilcelulozi, ksilitolu in sorbitolu.

Pijače

Nesladki zelenjavni sok, čaj, črna kava brez sladkorja in kava z mlekom

Ne morete: kakav, grozdni sok, sladka soda

Izključena so tudi mesna in kuhinjska olja, majoneza, mastne omake.

Meni za teden v prehrani "Tabela 8" se lahko sestavi, kot sledi. Za priročnost lahko meni shranite v računalnik v formatu doc.

· Majhen košček »suhih« rib,

· Sveža solata,

· Kava brez sladkorja

· 150 gramov kuhane piščančje prsi,

· 100 gramov kuhanega mesa,

· Kava brez sladkorja

· Goveje stroganov iz kuhanega mesa,

· 50 gramov kuhanega mesa,

· Pepelnica iz rib,

· Rastlinja z kuhanim mesom,

· 100 gramov kuhane piščančje prsi

· Kos kuhane trske,

· Sveža solata,

· Kos kuhane trske,

· Kos kuhanega mesa,

· Kos kuhanega mesa

· 100 gramov kuhanega govejega mesa,

Recepti

Recepti za prehrano 8 morajo vsebovati najmanj kalorij, vendar morajo biti jedi hkrati okusne. Jedi za teden dni v meniju prehrane 8 so lahko naslednje:

Zelenjavna obara

• Štiri bučke
• Dve papriki
• Šest paradižnikov
• Štirje krompir
• Oljčno olje

Blanche paradižnik in lupine. Kosimo bučke in krompir, trakove - bolgarski poper. Segrejte oljčno olje v ponev z debelim dnom in razširite zelenjavo. Pražite 5 minut, občasno premešajte, nato zaprite pokrov in kuhajte 40 minut.

Soufflé s parjeno korenje

• Dve veliki korenček
• Dva jajca
• Sladkor

Narepite korenje na drobnem ribniku. Pobijemo belo v gosto peno. Narežite rumenjake s sladkorjem. V ločeni posodi vse to previdno premešamo in damo v posodo za dvojni kotel. Čas kuhanja - 35 minut.

Vegetarijanski boršč

• 1 korenček
• 1 krompir
• Dve peščici zdrobljenega zelja
• Dva paradižnika
• Ena pesa

Skuhamo pol litra vode in dodamo naribano korenje, na kocke na kocke in zelje. Ločeno, kuhamo poraženo pesa v majhni količini vode, filtriramo in dodamo juhi. Kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena, in na koncu kuhanja dodamo paradižnik, ki ga predhodno olupimo in narežemo na kocke.

Rezultati

Ta prehrana blagodejno vpliva na presnovo in odpravlja odvečne telesne maščobe.

Poglejte, katere bolezni predpisujejo tabelo 12.

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.

Diet 8 - terapevtska tabela za boj proti prekomerni teži

Par dodatnih centimetrov na pasu se vedno dojema kot prekomerna teža in služi kot spodbuda za iskanje ultra modernih diet. Vendar obstajajo ljudje, ki so res debeli in potrebujejo temeljito zdravljenje. Post ali trdi monodieti še dodatno poslabšata že moteno presnovo. Za zdravljenje takšnega svetovnega problema, kot je debelost, se je prehrana 8 razvila že v tridesetih letih prejšnjega stoletja.

Ustvarjalec racionalnega menija za hujšanje je bil sovjetski gastroenterolog in znanstvenik Mihail Pevzner. Učinkovitost te tehnike ne preizkuša ena generacija.

Poleg tega je to edina prehrana, ki jo zdravniki podpirajo in aktivno uporabljajo v bolnišnicah, sanitarijah ali za domače zdravljenje bolnikov s problematično težo.

Prehrana številka 8: splošne značilnosti

Cilj te diete je povečati presnovo in "opekline" presežnih maščobnih rezerv. Hranljiva prehrana se osredotoča na kalorij 1600-1800 kcal, vendar ostaja obsežna in zadovoljiva. Energijska vrednost se zmanjša zaradi zmanjšanja hitrosti ogljikovih hidratov in maščob.

Prehrana mora biti vsestranska in napolniti telo s celotno paleto vitaminov, prehranskih vlaknin in lipotropnih snovi, ki oksidirajo maščobe. Med slednjimi so izdelki mlečne kisline, jajca, morski sadeži in sojina moka.

Hrano lahko kuhamo na pari, pečemo, kuhamo. Uporaba tekoče in kuhinjske soli, pekarskih izdelkov, sladic na osnovi kreme je strogo omejena, izključena pa so tudi začinjena, ocvrta, mastna živila. Dovoljena količina soli na dan je 8-10 g, sladke jedi - 35-50 g, tekočina za pitje - 1-1,5 l.

Svet zdravnikov! Hrano je treba zaužiti vsaj 4-6-krat na dan, jo prežvečiti in ne prežvečiti.

Kemična sestava prehranskega hranila 8: t

• Beljakovine - 105-120 g;
• Ogljikovi hidrati - 110-160 g;
• Maščoba - 70-80 g;
• Kalorije - 1400-1800 kcal za ženske in 2100-2700 za moške.

Pomembno je! Skupna kalorična vrednost dneva je določena glede na stopnjo debelosti - večja je teža, hujša je prehrana.

Dietna tabela 8: priporočena živila in pijače

Seznam izdelkov za hujšanje na tej dieti je precej širok in zlahka naredite zanimiv in okusen meni.

Kaj lahko jeste:

• Kruh (250 g) - rž in siva (samo včerajšnja peciva).
• Živalske maščobe (do 15 g) - maslo, ghee.
• Rastlinska olja (20 g) - soja, sončnično olje, laneno seme, oljčno olje itd.
• Pijače (1-1,2 l) - šibki črni in zeleni čaj (dobrodošli so mleko ali limona), sadni in zelenjavni sveži sok, jagodičje (brez sladkorja), pijača iz otrobov ali šipka, zeliščni decoctions.
• Prvi obroki (300 g) - zelenjavne juhe (brez mesa), boršč, kremne juhe na sekundarni juhi, sladke jagodne juhe s sladkornimi nadomestki.
• Drugi tečaji (150 g) - različne jedi iz pustega mesa, rib, perutnine.
• Jajčne posode (3-4 kosi / teden) - parni omleti z mlekom, jajca v jajcih, kuhano mehko kuhano.
• Mlečni izdelki (300-400 g) - mleko, sveža skuta, skuta, sir, kefir, jogurt, kisla smetana (10%), mlečne juhe.
• Jedi iz žitaric (150-200 g) - ajdova kaša z maslom in ovseno kašo z mlekom. Lahko jedo tudi ječmen in jajčno kašo.
• Zelenjava (600 g) - enolončnice, sveže mešane solate, ratatouille, vinaigrette, jeder, sufle itd. Zaradi visokega glikemičnega indeksa so krompir, grah, pesa omejeni na 200 gramov na dan.
• Prigrizki (50-75 g) - namočena sled v mleku, kaviar, kuhana klobasa, konzervirana zelenjava, raki, sirilo s sirom, marinirane in želatinaste ribe, morje in kislo zelje.
• Sladke jedi (100 g) - surovo ali pečeno sadje in jagode, žele, kompot iz nesladkanega suhega sadja.

Opomba! Nutricionisti in zdravniki priporočajo urejanje dni posta 1-2 krat na teden z dnevnim obrokom 1000 kcal. Izdelke lahko izberete po vašem okusu. Lahko je jabolčni skuto in sadno-zelenjavni dan.

Diet 8: strogo prepovedana živila

Seznam živil, ki se ne smejo uporabljati za debelost, vključuje: t

• Moka najvišjega in prvega razreda ter pekarski izdelki na njej, zdrob.
• Puff in kvasna peciva.
• Mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 10%.
• Bogate mesne in zelenjavne juhe.
• Klobase, svinjske klobase, mesni zvitki, pite, slanina, mastno meso.
• Testenine (razen testenin iz sort durum).
• Zemeljski riž
• Stročnice
• Smetana, sladoled, sladice iz sira.
• Sladke suhe sadje (datumi, suhe marelice, fige, rozine).
• Banane, grozdje, Dragun.
• Sladki sokovi in ​​gazirana voda.
• Marinade in omake, vklj. majonezo in ketchup.
• Slaščice, namazi, margarine.
• Med, žele, marmelada, marshmallow, turški užitek.
• Kakav, čokolada in močna kava.
• Začimbe in začimbe.

Teža s strogim upoštevanjem prehrane 8 s prekomerno telesno težo izgine postopoma. Če vas počasen premik puščic na tehtnici razbremeni, se lahko v telovadnici zatečeš k lahkemu fizičnemu naporu ali pa samo naredi dnevno telovadbo. Torej bo proces hujšanja veliko hitrejši.

Uporaba začimb v prehranskem meniju se obravnava kot zelo sporno vprašanje. Pevzner je bil prepričan, da spodbuja že okrepljen apetit in prispeva k večji prigrizki. Mnenje sodobnih nutricionistov je, da začimbe, v kombinaciji z živalskimi beljakovinami, nasprotno, povečujejo presnovo. Zato je za izboljšanje okusa jedi še vedno dovoljeno dodajati koper, baziliko in petelin kot začimbe.

Prehranska miza №8

Vsebina članka:

Glavna indikacija za predpisovanje tabele zdravljenja št. 8 je običajno debelost. Glavni cilj prehrane je, da se metabolizem vrne v normalno stanje, brez normalnega delovanja katerega ni mogoče odpraviti odvečne maščobe.

Prehrana temelji na zmanjšanju vsebnosti kalorij v hrani, številnih omejitvah in povečanju količine prehranskih vlaknin v prehrani.

Kaj lahko jeste na dieti št. 8 za debelost pri otrocih in odraslih?

Osnovna načela prehrane številka 8: omejitev proste tekočine čez dan, izdelki, ki spodbujajo apetit, natrijev klorid.

Oblika izdelkov za kuhanje: pečena, dušena, kuhana. Obroke jemljejo pri normalni normalni temperaturi, sladkor pa zamenja ksilitol / sorbitol, ki se prav tako šteje v kalorijskem (prehranskem) dnevniku.

Za jesti mora biti 5-6 p / dan.

• Kruh (iz polnozrnate moke, rženega kruha in ne več kot 150 g beljakovin in otrobov).
• Ne več kot 150 g / dan mesa / perutnine. Piščančja govedina. Teletina z majhno vsebnostjo maščobe in goveje meso, kot tudi piščanec s puranom in kuncem, se kuhajo kuhana ali v obarah.
• Ne več kot 200 g / dan pustih rib ali morskih sadežev. Praženje ni priporočljivo, idealno - praženje, vrelišče.
• Ne več kot 2 jajca / dan, pogled - trdo kuhana, umešana jajca.
• Lahki mlečni izdelki. Kot začimba - kisla smetana. Hišni sir je domače, ne več kot 200 g / dan in ne več kot 9 odstotkov maščobe - le v kolačih in pudingih. Sir je strogo omejen in ima le malo maščob.
• Vse testenine in žita - strogo urejene in le kot sestavine juh. Kaša je dovoljena le drobljiva, brez kruha (ječmen, ajda in ječmen).
• Večina zelenjave je priporočljivo jesti surovo. Kumare z bučkami in solato, repa z bučo, pesa s paradižnikom, dovoljene so vse vrste zelja in redkve. Možno je tudi kislo zelje, vendar samo oprano.
• Meja za skledo juhe je največ 250 g / sprejem. Izključno zelenjava, vegetarijanska - rdeča juha, zelja juha, okroshka, itd V svetlo juho, recimo mesne juhe - 2-3 p / teden, ali ribe, z zelenjavo.
• Lahko jedo sladko in kislo sadje / jagode v različnih oblikah - kuhano, surovo, pečeno. Muse in žele - na sorbitolu. Za kompoti sladkorja ni mogoče uporabiti.
• Dovoljene omake - paradižnik in zelenjava, lahka goba.
• Čaj / kava z dodanim mlekom, zelen čaj, razredčeni sokovi.
• Rastlinsko olje je dovoljeno le v jedi, maslo pa je strogo omejeno.
• Predjedi iz prehrane so dovolili zelenjavne solate (lahko dodate kuhano meso, ribe, morske sadeže), vinaigrettes (brez majoneze), fermentirano zelenjavo (omejeno), lahka šunka in ježka.

• Vsi maščobni mlečni izdelki, vključno s soljenimi siri in sladkimi sirninami / jogurti.
• Vse stročnice, testenine in žita, razen dovoljenih.
• Prepovedane kumarice / marinade. "Limit" za repo, korenje in zeleni grah s krompirjem - ne več kot 200 g / dan.
• Prepovedane sladkarije: sladoled vseh vrst in žele, vse marmelade, sladkor z medom in vse pecivo.
• Morali se bomo odreči rozinam s figami, grozdjem z datumi in bananami, pa tudi drugimi sladkimi sadeži.
• Vse začimbe in začimbe, vključno z majonezo in mastnimi omakami, so med prehrano izključene.
• Omejitve omejitev bodo vplivale na kakav, alkohol in sladke sokove.
• Pod najstrožjo prepovedjo - vse maščobe, svinjska mast, pikantni / mastni prigrizki, prekajeno meso s konzervirano hrano, klobase, klobase, mastno meso, kaviar, ribe v dimljeni / soljeni obliki.
• Jajca (razen dovoljenih 2 kosov / dan).
• Muffin, lisice, izdelki iz pšenične moke.

Vzorčni meni Pevzner za debelost za en teden

Ponedeljek

• Zajtrk №1 - kozarec kefir + jajce.
• Zajtrk №2 - kos kuhane govedine (približno 100 g) + zeleni grah + skodelica kave + jabolko.
• Za kosilo - zelenjavna juha + sveža kumara + kos kuhanega mesa + kompot.
• Čaj - jabolko.
• Za večerjo - 100 g trske (kuhamo) + krompir (kuhamo) + solato + zelje.
• Pred posteljo - kefir.

Torek

• Zajtrk №1 - kefir + kos kuhanega govejega mesa.
• Zajtrk №2 - jabolko + skodelica kave + jajce.
• Za kosilo - boršč (brez mesa, zelenjavne juhe) + krompir (pire) + kos kuhane govedine (100 g) + kompot.
• Popoldanski prigrizek - jabolko.
• Večerja - 100 g kuhanega piščanca + 20 g zelenega graha + čaja.
• Pred posteljo - kefir.

Sreda

• Zajtrk №1 - 100 g kuhanega mesa + kefir.
• Zajtrk št. 2 - parni soufflé (korenček) + skodelica kave + jabolko.
• Ob kosilu - juha (brez mesa, zelenjavna juha) + krompir (kuhamo) + kompot + kos kuhane trske.
• Popoldan - pečeno jabolko.
• Ob večerji - 100 g kuhane perutnine + čaj (lahko dodate mleko, sladkor je prepovedan).
• Pred posteljo - kefir.

Četrtek

• Zajtrk №1 - kefir + jajce.
• Zajtrk №2 - kos kuhanega mesa + toast + skodelico kave (sladkor je prepovedan).
• Ob kosilu - zelenjavna juha + sveža kumara + 100 g kuhanega govejega mesa + kompot.
• Popoldanski prigrizek - jabolko.
• Večerja - krompir (kuhamo) + 200 g kuhane trske + solata (sveže zelje) + čaj.
• Pred posteljo - kefir.

Petek

• Zajtrk №1 - jajce + žganje (riba) + čaj.
• Zajtrk številka 2 - jabolko + kefir.
• Ob kosilu - zelenjavna juha + obara (zelenjava, meso) + kompot.
• Prigrizek - jabolko.
• Večerja je jajce.
• Spanje - kislo mleko.

Sobota

• Zajtrk №1 - jajce + kava (brez sladkorja) + pari burgerji (ribe).
• Zajtrk številka 2 - kozarec mleka.
• Ob kosilu - zelenjavna juha z bisernim ječmenom + kislo zelje + goveje stroganoff (kuhano meso) + kompot.
• Čaj - jagode.
• Večerja - 50 g kuhanega mesa + čaj (nesladkano, z mlekom) + jajce.
• Spanje - kislo mleko.

Nedelja

• Zajtrk №1 - krompir (kuhamo) + kos kuhane trske + solata (sveže zelje) + nesladkana kava.
• Zajtrk številka 2 - kefir.
• Ob kosilu - zelenjavna juha + 100 g kuhane perutnine + kumare + kompot.
• Varen, 200 g jagod in bujnih bokov.
• Večerja - jajce + kuhano meso (približno 100 g) + čaj.
• Spanje - kislo mleko.

Diet 8 za debelost: meni za teden z recepti

Meni z recepti za teden dni za hujšanje na dieti 8. Ali ste prekomerni? Uporabite prehrano številka 8 za debelost, ki vam bo pomagala izgubiti dragocene kilograme!

Prehrana št. 8 za debelost

Vsak deveti odrasel je debel. Teža zemeljskih prebivalcev se hitro povečuje in s tem tudi zdravstvene težave. Stopnja debelosti 1 - ustavna in eksogena se pojavi v odsotnosti kulture prehrane in telesne dejavnosti. Za ženske je bolj značilen ginoid z lokalizacijo maščob na določenih območjih.

Moški pogosteje trpijo zaradi visceralne maščobe na trebuhu. Če se želite znebiti težav s težo, morate prilagoditi prehranjevalno vedenje in se držati prehranskega sistema, ki ga je razvil nutricionist Pevsner - avtor 15 prehranskih dopolnil.

Značilnosti prehrane številka 8

Njegov cilj je obnoviti presnovne procese. Primeren je ne samo za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo, ampak tudi za tiste, ki se pogosto prenašajo in ki jim grozi debelost v prihodnosti. Načela menija temeljijo na:

• zmanjšanje dnevnih kalorij;
• izogibanje praznih kalorij in rafiniranih živil;
• poveča količino grobih vlaken;
• omejevalna sol, maščobe;
• delna prehrana;
• zmerni napor.

Za izračun dnevnega vnosa kalorij lahko uporabite priročen kalkulator:

Preden se odpravite na dieto, najprej odstranite izdelke, ki spodbujajo apetit in vodijo do povečanja telesne mase. Pod zaklenjeno:

• pecivo, beli kruh;
• sladko sadje - grozdje, fige, lubenice;
• marinirana, kisla hrana, začimbe, omake;
• alkoholne, gazirane pijače, pakirani sokovi, kakav;
• mlečni izdelki, sladice.

Dovoljeno:

• veverice - teletina, perutnina, kunci, puste ribe;
• morski sadeži;
• jajca;
• rženi kruh;
• zelenjava v vseh količinah z najmanj masla;
• sladko in kislo sadje in jagode;
• Žitna kaša;
• sir;
• matice;

O kalorijah in gramih

Dieta temelji na normah beljakovin, maščob in glukoze. Telo mora prejeti mikro in makro elemente, aminokisline, ki zagotavljajo delovanje sistemov in organov, ter vir za ustvarjanje novih celic.

• Količina beljakovin se izračuna iz telesne teže - 1 kg / lg.
• Norma ogljikovih hidratov ne presega 200 g, maščobe - 70 g.
• Obrok Kalorazh - 1250-1400 kcal.
• Obroki - 150 meso / perutnina, 200 rib, 100 g žitaric. Pojeste lahko 2 jajci, 50 g sira, 150 nizko vsebnosti maščob skute, 2 rezini rženega kruha na dan. Zelenjava je prednostno surova v poljubni količini. Sokove lahko iztisnete ali naredite smoothije.

Prehrana za en teden

Primerni meni je predlogo za ustvarjanje dnevne prehranske kartice številka 8. Pri pripravi vsakega se osredotoča na preferenco okusa in prenosljivost izdelkov.

1 dan:

• 1 zajtrk - skuta z vsebnostjo maščobe 1, 8% + jagode, čaj.
• Povprečna oranžna.
• Kosilo - juha z mesnimi kroglicami, zelenjavna pečenka + goveji jezik.
• Prigrizek - naribana korenček z maslom in rezino kruha.
• Večerja - pečena riba + brokoli in solata iz cvetače.
• Po 2 urah - buče-korenčkov sok.

2 dni

• Kruh z otrobi, parna omleta.
• Sadna solata (grenivka + kivi + mandarina).
• Bučna juha, mesne kroglice z zelenjavo.
• Solata z avokadom, zelje iz pekinga, zelenice, kumare.
• Lignji, polnjeni z zeljem ali ostrižem iz pečice.
• Jogurt brez polnila.

3 dni

• Sir pecivo v pečici + čaj.
• Kuhana buča z orehi.
• Schi green, parni rezki z zelišči + 2 l. ajda
• Sadni žele.
• Polnjeno zelje.
• Sok iz jabolko in zelene.

4 dni

• Špinarska omleta
• Nazdravite s pol avokada.
• Juha iz rdeče pese, puran z baziliko + nekaj pečenega krompirja.
• Solata iz kivija, mandarin in 1h. žlice medu.
• Brezalkoholni koktajl z morskimi sadeži s solato in olivami
• Zelenjavni smoothie.

5 dni

• Poached jajce + kruh.
• Jogurt z nekaj plodov.
• Gobova juha, dušena teletina s svežo zelenjavo.
• Kuhana ali pečena kutina.
• Tuna steak s bučkami in jajčevci pod sirno skorjo.
• Kefir.

6 dni

• Sladoled z jagodami.
• Pečena jabolka.
• Sorrel juha, testenine s kozicami.
• Rezina sira.
• Polnjene paprike ali bučke.
• Paradižnikov sok.

7 dni

• Puding iz bučk in jabolk.
• Peščica lešnikov.
• Govedina stroganoff + kuhan zeleni fižol.
• Korenček Soufflé
• Kuhani jezik + 2 l. zeleni grah.
• Rastlinski sok.

Vsakih 7 dni se dogovorijo o postu na kefirju in jabolkah ali kumarah.

Recepti brez kalorij

Možnost številka 1.Sup-pire krompir. Vzemite 200 g cvetače in brokoli, 1 zeleno, zavrite in premešajte v mešalniku. Postrežemo z zelišči in sušenim kruhom.

Možnost številka 2. Tykva cut, kuhamo, utrip z mešalcem. V gosto maso nalivajo sliv skodelico smetane.

Vegetarijanska juha

Korenček vrzite v ponvico v skledi, malo zmešajte in nalijte vodo. V vreli juhi vrgel zeleno in krompir. V maslo dodamo žlico moke in 3 minute, preden jo pripravimo za vstavljanje juhe. Da bi bila debela, lahko zelenjavo gnetemo. Na koncu dodajte 2 žlici zelenega graha in kopra.

Kuhane lignje

Za recept, ki ga potrebujete: 250 g izdelka, 2 čebuli in korenje. Odmrznjeni trupi so nalili vrelo vodo in se držali pod pokrovom. V tem času narežite čebulo, narežite korenček in ga pustite v ponvi, dokler se ne zmehča. Lignji dodamo v rastlinsko maso in jih dušimo 8 minut. Postrežemo s solato ali ajdo.

2 vitaminski solati

Z namočenim sirom. Pekinško zelje, narezan peteršilj, dodamo redkev, kumare, češnjev paradižnik, peščico oljk. Dodajte limonin sok in kapljico rastlinskega olja.

Z maticami. Naribamo jabolko, drobno narežemo pecelj zelene, pokrijemo ga z zdrobljenimi orehovimi jedrci (50 g). Začinjeno z domačim jogurtom ali kefirjem.

Zelenjavno polnjeno zelje

Za jed, ki jo boste potrebovali: velik paradižnik, korenje, 2 papriki, pol bučk, zelenice, 6 listov z belim zeljem.

Rezano paradižnik brez kože, poper, bučke, korenje sesekljajte in izmenično širi na ponev. To se duši 7 minut, nato pa se masa položi na liste in zavije v ovojnico. Paradižnikovo pasto zmešamo z vodo, kjer zelje pobelemo, vlijemo in ga položimo na ogenj 15 minut.

Govedina stroganoff

Iščete: 250 govedine, kozarec mleka, žlico ovsene kaše in masla. V vročem mleku se moti moka. Meso narežemo na dolge oblike in 10 minut pečemo v vroči omari. Odstranimo, vlijemo v mlečno omako in pustimo v pečici še 8 minut.

Parni ribji koščki

Pol kilo mletega mesa dodamo jajce, rezino namočenega kruha. Veliko gnetemo, oblikujemo kocke, kuhamo v dvojnem kotlu 30 minut.

Teletina s korenjem

Sestavine: funt mesa, par korenovke, 1 čebula, 1 žlica. l olja, bazilika, peteršilj. Teletina odtrgala. Čebulo in korenje pražimo 1 minuto na močnem ognju, dodamo meso. Po 3 minutah vse premaknejo v ponev in vlijemo vrelo vodo na prst. Kuhajte približno eno uro. Dodajte zelenice in izklopite kuhalno ploščo po minuti.

Korenčkov puding

Dve veliki korenovki sta zmleti. Rumenjak zmešajte z 0,5 litra. sladkorja in 2 litra. mleko, dodamo 20 g zdroba za gostoto. Protein se vbrizga v naribano korenček in vse pomeša. Mešanico jajčnih zelenjakov razmažemo v namaščeni obliki, prekrijemo s folijo, pol ure hranimo na dvojnem kotlu.

Žele z jabolki in ribezom

Očistite 2 Antonovka, narežite na rezine, zavrite do mehkega. V kompotu želatino injiciramo in temeljito premešamo. Ohlajeno maso 150 g se nalije v oblike, dodamo žlico jagod, vstavimo v komoro za strjevanje. Jelly zaužiti ob kosilu.

Diet 8 tabela

Opis od 10. maja 2017

• Učinkovitost: zmanjšanje teže na zahtevano raven
• Čas: dolg, da bi dosegli pričakovani učinek
• Stroški izdelkov: 1120 - 1230 rubljev na teden

Splošna pravila

Debelost je patologija, za katero je značilno povečano odlaganje maščobe v telesu, kar vodi do prekomerne telesne teže. Obstaja več vrst debelosti, zdaj pa govorimo o prehranski debelosti, pri kateri je debelost glavni simptom bolezni in ne posledica simptomov živčnih ali primarnih endokrinih bolezni (pri sladkorni bolezni, hipotiroidizmu, Cushingovem sindromu).

Prehranska debelost se razvije, ko vnos kalorij preseže porabo energije v telesu in je značilen po postopnem povečanju telesne teže s sorazmerno enakomerno porazdelitvijo podkožnega maščobnega tkiva.

Obstajajo 4 stopnje debelosti:

• v fazi I dejanska telesna teža presega normo za 15-29%;
• v II. stopnji pri 30-49%;
• v III. stopnji - za 50-100%;
• na stopnji IV - več kot 100%.

Vsakdo lahko približno določi njegovo normalno težo z uporabo Brocine formule (višina v centimetrih minus 100). Osnovna metoda zdravljenja debelosti je prehrana v kombinaciji s fizičnim naporom.

Glavna prehrana za debelost je prehrana z nizko energijsko vrednostjo - terapevtska dieta №8 (Pevznerjeva tabela 8) in njene različice 8А in 8о. Stopnja spremembe energetske intenzivnosti prehrane je odvisna od stopnje debelosti in individualnih energetskih potreb pacienta ob upoštevanju stopnje telesne dejavnosti, starosti, spola, intenzivnosti dela. Energetska vrednost osnovne prehrane se giblje med 1700-1800 Kcal (90-110 g so beljakovine, 60% katerih so živali, 80-85 g maščob, od tega 30% rastlin in 150-170 g ogljikovih hidratov); poraba natrijevega klorida je omejena na 5-6 g / dan; prosta tekočina - na ravni 1-1,5 l.

Vsebnost beljakovin v prehrani mora biti v normalnih mejah in zagotoviti 15–20% celotnega vnosa kalorij z neznatnim prevladovanjem živalskih beljakovin. Kot vir rastlinskih beljakovin se večinoma uporabljajo različne vrste stročnic (grah, leča, fižol) in izdelki iz soje. Živalske beljakovine so zagotovljene zaradi vključitve v prehrano pustega mesa (do 150 g / dan) - teletine, govejega mesa, piščanca, zajca, purana z omejeno svinjino in razen maščobnega mesa (raca, gos) in mesnih izdelkov (šunka, klobasa, v konzervah) ). Ribe se uporabljajo samo z nizko vsebnostjo maščob. Koristno je vključiti morske sadeže (lignje, kozice, školjke).

Pri pripravi prehrane je pomembno, da se popolnoma absorbirajo ogljikovi hidrati, ki se hitro absorbirajo (sladkor, med, džemi, sladkarije, džem), ki jih lahko nadomestimo s sladili (saharin, aspartam). Uporaba nadomestkov za sladkor (fruktoza, ksilitol, sorbitol), ki imajo dovolj visoko energetsko vrednost, je neuporabna. Priporočljivo je, da se ogljikovi hidrati enakomerno porazdelijo med vse obroke. Priporočljivo je, da v hrani uporabljate živila z nizkim glikemičnim indeksom. Kruh je omejen na 100 g na dan ali je popolnoma izključen.

Da bi ustvarili občutek polnosti v prehrani, uporaba izdelkov, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin (do 30-40 g / dan) - prehranski kruh, surova zelenjava, sadje, žita, otrobi (ječmen, oves in pšenica) se povečuje. Ti izdelki z nizko vsebnostjo kalorij imajo velik obseg.

Redice, sveže kumare, vse vrste zelja, bučke, buče, repa, paradižnik so široko vključeni v prehrani, je priporočljivo, da jih uporabljajo delno surove. Jedi iz zelenega graha, krompirja, korenja, pese, repa (do 200 g / dan), ter kisle in soljene zelenjave so omejene.

Izjemno pomembna kontrola v prehrani ni le količina, ampak tudi kakovostna sestava maščobe. Pri omejevanju maščobe na 30% skupnega kaloričnega vnosa dnevnega obroka zaradi uporabe pretežno nizko vsebnosti maščob / živil z nizko vsebnostjo maščob je pomembno upoštevati enako razmerje med mono / nasičenimi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Prehrana vključuje mleko z nizko vsebnostjo maščob in mlečne izdelke, kot tudi nizko vsebnost maščob skute, tako v naravni obliki kot v obliki pudingov, sirovih kolačev, zrezkov.

Sladki siri, smetana, maščobna skuta, rjaženka, mastni siri, pečeno mleko so izključeni. Pomembno je, da se v prehrano izognete vključitvi skritih maščob v dimljenem mesu, stranskih proizvodih, klobasah, sirih, sladoledu, oreščkih, slaščicah, piškotkih. Pomembno je, da imate v prehrani PUFA omega-3, ki je bogata z lanenim in sojinim oljem, morskim listom, kapelanom.

Pomembno je zagotoviti prehrano z ustrezno vsebnostjo in razmerjem med minerali in elementi v sledovih, vitamini. Zelo koristno je vključiti živila, bogata s kalijem (morski sadeži, soja, krompir, fižol, suho sadje. Zelje, črni ribez, marelice) in magnezij (ajda, korenje, šipka, otrobi), jod (morski sadeži, morske alge), antioksidantni vitamini (E, A, C) - rastlinska olja, juha iz jagod, sadje, jagode in zelenjava.

Vnos soli je omejen na 5 g / dan. V tem primeru se v prisotnosti izrazite trdovratne hipertenzije ne sme dodajati soli hrani.

Iz prehrane so izključena vsa živila, ki spodbujajo apetit (začinjene prigrizke, začimbe, močne juhe in omake), pa tudi alkoholne pijače.

Režim pitja - povprečno 1,5 litra na dan v obliki mineralne in pitne vode, zeliščnih čajev, nesladkanih sokov iz sadja, zelenjave in jagodičja. Pitna voda se priporoča, ko se pojavi občutek lakote, kar omogoča, da ga nekaj časa potlačimo.

V ozadju prehrane je priporočljivo, da poste trajajo 1-3 dni na teden (sadno-zelenjavna, skuta-kefir). Kulinarična obdelava izdelkov vključuje kuhanje predvsem v kuhani obliki, kuhanje na pari in dušenje z uporabo ustreznih tehnologij.

Sorte

Pri višjih (3-4) stopnjah debelosti so sorte Diet 8 dodeljene z zmanjšanim energetskim obrokom.

Prehrana številka 8A - energijska vrednost je zmanjšana na 1200-1300 Kcal (beljakovine - 80 g, od tega do 70% živalskega izvora; maščobe - 60 g, od tega 30-35% do deleža rastlinskih maščob in ogljikovih hidratov 130 g). Maščobe večinoma omejujejo rastline in ogljikovi hidrati z odstranitvijo enostavnih in omejevalnih kompleksnih ogljikovih hidratov. Poraba proste tekočine se zmanjša na 0,8–1,2 l / dan.

V primeru nezadostne učinkovitosti diete št. 8 in 8A (v primeru debelosti III-IV stopinj) je predpisana prehrana št. 8o. Energetska vrednost na ravni 600-800 Kcal (40-50 g - beljakovine; 30-40 g - maščobe in 50-70 g - ogljikovi hidrati). Imenovan za kratek čas (do enega meseca) in se izvaja le pod nadzorom zdravnikov v bolnišnici.

Hkrati se izvajajo dnevi razkladanja na teden: jabolka (do 1,5 kg jabolk / dan), skuta (500 gramov nizko vsebnosti maščob s skodelico z 2-3 skodelicami zelenega čaja), lubenica (do 1,5-2 kg lubenice), kefir (1,5 l kefirja / dan) in drugi).

Če uporabljate dieto 8A in 8o, ne smete takoj začeti postiti z zelo nizko kalorično dieto. Začnite z zmerno zmanjšano dieto št. 8 in nato postopoma preidite v diete z nizko porabo energije. To bo telesu omogočilo, da se postopoma prilagodi nizkokalorični prehrani in se izogne ​​pojavu "depresije hrane".

Pri predpisovanju nizkokalorične prehrane je potrebno nadzorovati ne samo težo, temveč tudi splošno stanje telesa. Če se pojavijo neželeni učinki, kot so visoka utrujenost, šibkost, slabost, nestrpnost po mrazu, značilen vonj acetona, driska / zaprtje, suha koža, dismenoreja / amenoreja in motnje srčnega ritma, morate začeti s to dieto.

Indikacije

• Prehrana številka 8 - z debelostjo 1-2 stopinj.
• Prehrana številka 8A - s 3-4 stopinjami debelosti.
• Prehrana številka 8o - z nizko učinkovitostjo Diete številka 8 in 8A, z debelostjo 3-4 stopinj.

Dovoljeni izdelki

V prehrani so dovoljene otrobe in črni kruh (do 100 g / dan). Juhe so pripravljene predvsem v zelenjavni juhi in 1-2 krat na teden, juhe so dovoljene v šibkem mesu ali ribji juhi z dodatkom zelenjave ali krompirja, brez soli. Meso za juho je pred kuhanjem 10-15 minut in nastalo brozgo se izsuši, nato pa kuhamo "sekundarno" juho.

Za druge jedi se uporablja mesno kuhano meso (ne več kot 100 g / dan) perutnine, purana, kuncev ali pustega govejega mesa. Ribe v prehrani lahko vključujejo do 150 g nizko vsebnosti maščob (štuka, štuka, trska, krap), kot tudi morski sadeži - kozice, školjke, lignje. Za okras (do 200 g / dan) uporabljamo zelenjavo (kumare, paradižnik, različne vrste zelja, bučke in listnate solate).

Od mlečnih izdelkov so v obrok vključeni jogurt, mleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir, nizko vsebnost maščob. Kot predjed je v prehrano uvedena vinaigrettes in solata, začinjena z rastlinskim oljem.

Med pijačami v prehrani so črni in zeleni čaj, šibka naravna kava, mineralna voda, kisli sadni in jagodni sokovi.

Pijače - čaj, čaj z mlekom, paradižnikov sok, sok iz kislih sort jagod in sadja, alkalen. Vse tekočine (skupaj s juho, mlekom, jogurtom, kompotom, pijačami) do 5-6 kozarcev na dan.

Tabela dovoljenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Žita in žita

Pekarski izdelki

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Izdelki, kot so pšenični kruh in pekarski izdelki, vse vrste mastnega mesa (svinjina, gosja, raca) in mesni izdelki iz njih (šunka, klobase, klobase, konzervirana hrana) ter maščobne ribe, svinjina, goveje meso in slaščice so popolnoma izključeni iz prehrane..

Izključuje močne juhe na osnovi mesa, rib in gob, ocvrte, soljene in prekajene izdelke, ocvrta jajca, maščobno skuto, smetano, sladki jogurt, sladko sirno skuto, pečeno mleko, rjaženko, slane in mastne sire. V prehrano ni dovoljeno vključiti riža, stročnic, ovsenih kosmičev in zdroba, testenin, pikantnih in mastnih prigrizkov, začimb in majoneze.

Banane, datumi, grozdje, fige, rozine in sladke sorte drugega sadja so prepovedane. V prehrano ni dovoljeno vključiti slaščic, čokolade, sladkarij, sladkorja, medu, marmelade, marmelade, sladoleda, želeja in pijač, ki vsebujejo alkohol.

Izključena so živila, ki spodbujajo apetit: hren, poper, gorčica, različne začimbe in pikantne mastne omake. Uporaba soli, masla, zelenega graha, krompirja, korenja, pese, švedskega (do 200 g na dan), kot tudi kisle in nasoljene zelenjave in gob je omejena. Od pijač so prepovedani vsi sokovi iz sladkega sadja, kakav, čaj z mlekom.

Prepovedana tabela izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Gobe

Oreški in suho sadje

Prigrizki

Žita in žita

Moka in testenine

Pekarski izdelki

Pecivo

Torte

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Klobase

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Alkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Meni (Power Mode)

Meni temelji na dovoljenih / prepovedanih izdelkih. Prehrana zagotavlja delno obrok 5-6-krat, v majhnih porcijah, z izjemo prigrizkov. Ni priporočljivo jesti ponoči, 75% dnevnega vnosa kalorij naj traja do 16 ur, po tem času pa je priporočljivo jesti zelenjavo in nesladkano sadje.

Vzorčni meni

Prehranski meni za teden dni zaradi stopnje debelosti 2 je naveden spodaj.

Ponedeljek

• ajdova kaša, 100 g;
• ovsena kaša; kuhano piščančje jajce;
• polnozrnati kruh;
• zeleni čaj.

• Pečena jabolka.

• vegetarijanski boršč;
• kuhani puranji fileji;
• obara z zelenjavo (cvetača, bučke, paradižnik);
• kompot.

• sok iz šipka.

• z nizko vsebnostjo maščob skuto in sadni sok;
• korenje in jabolčno pire;
• čaj z mlekom.

Torek

• majhna maščoba skuta;
• jabolko.

• piškoti brez sladkorja;
• sadni sok

• juha s korenjem in krompirjem;
• kuhane ribe s solato iz listov;
• decoction of wild rose.

• sadni kompot.

• Krompir iz jakne; Paradižnik;
• kompot iz suhega sadja.

Sreda

• ajdova kaša na vodi;
• skuta;
• jabolčni sok

• pečen jabolka sladko in kislo.

• zelenjavna juha;
• pusto goveje meso, kuhano s paradižnikovo omako;
• naravna kava brez sladkorja.

• sir z nizko vsebnostjo maščob;
• kompot.

• Pečene buče;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Četrtek

• kuhano piščančje jajce z zelenjavo;
• kruh, maslo;
• čaj z mlekom.

• majhna maščoba skuta;
• kompot.

• juha iz ajde s krompirjem;
• Pečeni piščanci, parjena zelenjava;
• kompot.

• dietni piškotki;
• marelični sok.

• kuhane ribe, zelenjava;
• kislo mleko.

Petek

• obara iz zelenjave;
• čaj z mlekom.

• jabolko, pečeno s cimetom in orehi.

• juha iz cvetače;
• kunčje meso, zelenjava;
• kompot.

• korenje korenja in skute;
• decoction of wild rose.

• sir z nizko vsebnostjo maščob;
• sadni sok.

Sobota

• Piškote;
• naravna nesladkana kava.

• pečena jabolka s suhimi marelicami.

• vegetarijanska juha;
• kuhano goveje meso;
• zelenjavna solata;
• kompot.

• rastlinski kaviar;
• kruh iz žit.

• skuta z bučo;
• kuhani piščančji file;
• Kefir ne masten.

Nedelja

• domači neslan sir;
• čaj z mlekom.

• neslan kruh;
• sadni sok.

• zelenjavna juha;
• kuhan piščanec s solato;
• ajdova kaša;
• kompot.

• jajce na jajcih;
• decoction pasme;
• piškotki za prehrano.

• kuhane ribe z zelenjavo;
• čaj

Če je pacientu predpisan Diet 8A z nezadostno učinkovito hujšanje, meni za en teden na kompletu izdelkov ni bistveno drugačen. Glavna razlika je v zmanjšanju porabe skoraj vseh izdelkov. Tako se količina mesa in rib zmanjša na 80 gramov na dan, zmanjša se poraba žit in rastlinskega olja.

Naslednji primer je Diet №8A za en dan:

• kuhano goveje meso 80 g;
• zelenjavna solata 150 g;
• Nesladki čaj z dodanim mlekom.

• pečena sladka in kisla jabolka;

• zelenjavna juha;
• kuhana pusta riba 100 g;
• zapečeno zelje 120 g;
• jabolčni kompot.

• majhna maščoba skuta;
• decoction of wild rose.

• pečena jajca 150 g;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Za otroke

Primarna debelost pri otrocih v večini primerov zaradi prenajedanja in pomanjkanja mobilnosti. Starši sistematično prehranjujejo otroke z visoko kalorično hrano, zlorabljajo lahko prebavljive ogljikove hidrate (sladkarije, beli kruh, sladkor, slaščice, krompir) in živalske maščobe (kreme v maslu, mastno meso, bogate juhe). Zato mora otrok v prisotnosti debelosti kakršne koli stopnje najprej organizirati prehrano, ki ustreza njegovim fiziološkim normam, ob upoštevanju stopnje debelosti. Ob istem času, ne glede na stopnjo debelosti, otrok ni mogoče takoj prenesti na strogo dieto.

Pomembno je ugotoviti, ali se je rast telesne mase otroka ustavila, hkrati pa omejila prehrano. Če je tako, potem lahko po kratkem obdobju prilagoditve postopoma preide na bolj strogo prehrano. In ko je višja stopnja debelosti, daljše mora biti obdobje prilagajanja. Pri debelosti 1–2 se lahko prehransko zdravljenje izvaja v družinskem okolju, pri bolnikih s stopnjo 3–4 pa se priporoča zdravljenje v bolnišnici.

Osnova je sprejeta prehranska tabela številka 8 za otroke. Kljub skupnim načelom ima namizna prehrana številka 8 za debelost pri otrocih nekaj posebnosti, ki jih je treba upoštevati. Najprej se energijska vrednost prehrane prilagodi glede na starost, kvantitativne in kvalitativne norme, telesni razvoj in mobilnost otroka.

Zmanjšanje energetske vrednosti se doseže z zmanjšanjem vsebnosti pretežno ogljikovih hidratov in delno živalskih maščob v prehrani. Hkrati mora količina beljakovin v prehrani vedno ustrezati starostnim standardom. Meni za teden Diet №8 za debelost mora vključevati pusto meso in ribe, zelenjavo, zelenice, jajca, slano sadje, nizkokalorične mlečne izdelke v različnih kombinacijah.

Rafinirani ogljikovi hidrati, moka, testenine in slaščice bi morali biti popolnoma izključeni. Dovoljen je samo kruh grobega mletja. Vsak teden mora vključevati vsaj 2 dni obdelave. Trajanje klinične prehrane je od enega do več mesecev.

Prednosti in slabosti

• Ni drago, izdelki so na voljo celo leto.
• Primerna za stalno prehranjevanje pri debelosti.
• Omogoča zmanjšanje ali popolno normalizacijo teže.

• Dolgoročno na dieti.
• Želeli so kuharske veščine.
• Z napačno metodo diete so možne psihološke okvare.

Recepti

Shchi vegetarijanec

Pol skvasa svežega zelja, 2 čebuli, 2 sladki papriki, 200 g kislega zelja, 2 korenju, zelenice, lovorjev list, sol.

Očistite in drobno narežite vse. Postavite v posodo, nalijte vodo, kuhajte, dokler ni pripravljena. 5 minut pred pripravo dodajte lovorjev list in rahlo solite, dodajte zelišča pred serviranjem.

Protein omleta s špinačo

Pol skodelice mleka, 3 piščančje beljakovine, 30 g suluguna, 70 g špinače (lahko se zamrzne), 1 žlica. l stopljeno maslo.

Na maslu prepražimo špinačo. V beljakovino dodamo ščepec soli, mleko in dobro premagamo. Zmes zlijte v predgreto posodo, premešajte. Hranite na visoki temperaturi 1 minuto, dodajte nariban sir, pokrijte s pokrovom in zmanjšajte toploto na medij. Čas kuhanja 3-5 minut.

Zelenjavni smoothie z zeleno

1 kumare, 2 paradižnika, 2 stebla zelene, mineralna voda, ščepec kumine.

Vsa zelenjava se opere, olupi, odstrani kožo s kumare in drobno seseklja. Vse sestavine zmešamo, dodamo mineralno vodo in mešamo, dokler ni gladka, dodamo led.

Komentarji nutricionisti

Ena od glavnih napak so tisti bolniki, ki s debelostjo težijo k izgubi teže čim prej. Obstaja veliko fiziološko slabše in neuravnotežene prehrane (mono-diete), ki se oglašujejo na internetu in obljubljajo hitro izgubo teže za debelost, vendar se, kot kaže praksa, tudi teža hitro vrne na prvotno raven in jo pogosto preseže. Obenem pogosto trpi splošna blaginja. To je uravnotežena prehrana z zmanjšano energijo, ki je veliko bolj učinkovita od takšne prehrane. In v zvezi s tem je sovjetska terapevtska dieta št. 8 po Pevznerju še posebej učinkovita. To pomeni, da prehrana hujšanje ne sme biti lačna.

Čas prehranske terapije je individualen in je odvisen od številnih dejavnikov, vendar pa v vsakem primeru terapevtska prehranska prehrana zahteva dolgo obdobje bivanja na prehrani. Šteje se, da je normalna stopnja izgube teže 1% na teden lastne teže. Kazalec pravilne prehrane ni le izguba teže, temveč tudi posledično povečanje nevromuskularnega tona in izboljšanje splošnega zdravja.

Dieta, brez ustrezne telesne aktivnosti, ne more povzročiti večje izgube teže. Fizična aktivnost bo pomagala preprečiti prilagoditev presnove novim prehranskim pogojem, ohraniti mišično maso in zmanjšati energetsko ravnovesje. Vendar pa mora biti obremenitev ustrezna vašim fiziološkim zmožnostim, saj ima prekomerni fizični napor nasprotni učinek. Priporočljivo je, da hodite 3-10 km na dan, ki jih lahko kombinirate s plavanjem ali kolesarjenjem.

Izjemno pomembno je spremeniti prehranjevalno vedenje. Večina ljudi s prekomerno telesno težo uživanje hrane uživa kot užitek in pogosto gre v hladilnik ne zaradi zasičenosti, ampak za obvladovanje stresnih / stresnih situacij ali izboljšanje razpoloženja, dolgočasje, lajšanje občutka osamljenosti, tesnobe, apatije, tesnobe depresiven. Zato je poleg motivacije pomembno tudi ohranjanje in ohranjanje določene duševne drže, za katero morate uporabiti skupinski psiho-trening, avtogeni trening, hipnozo.

Ne postavljajte previsokih ciljev. Če pride do izgube telesne teže skozi nasilje nad telesom z občutkom lakote, nelagodja, nezadovoljstva zase, bo rezultat vedno negativen, bodisi v obliki psihološkega razpada, bodisi v obliki vrnitve teže na prvotno raven.

Povrnitev telesne mase na izhodiščno vrednost ali boljšo izhodiščno vrednost med hujšanjem se pogosto zgodi, zlasti pri mono dietah. Ta fenomen se imenuje teža kolesarjenje in vse povezave v njem vplivajo druga na drugo:

• faza izgube teže;
• spodnja plato - teža se ne zmanjšuje več, kljub vsemu stalnemu prizadevanju;
• faza pridobivanja telesne teže;
• zgornja planota - teža se ponovno stabilizira na začetni ali nekoliko višji od začetne ravni.

To je »udobna« izguba teže z gladkim zmanjševanjem teže brez skokov, ki zagotavlja, da se teža po koncu tečaja ne vrne več.

Povratne informacije in rezultati

Povratne informacije o rezultatih izgube teže pri debelih bolnikih na dieti št. 8 so večinoma pozitivne. Večina bolnikov je uspela zmanjšati težo načrtovanih kazalnikov.

• »... vse življenje se borim s prekomerno telesno težo. Kakšno dieto sem preprosto ni poskusil, vendar skoraj vedno težo po 1-2 mesecih vrnil na izvirno. Ko sem spoznal, da sem že debel, sem se obrnil na strokovnjake. Na medicinski prehrani je bilo 6 mesecev. Teža se je skoraj povrnila. Ampak vseeno pa stalno nadziram težo in takoj, ko preseže normo za 1-2 kg, takoj sedem na tabelo št. 8 z dvema dnevoma razkladanja. "

Cena prehrane

Prehrana vključuje skupna živila s prevlado zelenjavnih jedi. Stroški so bili izvedeni na podlagi menija za zgornji teden. Ob upoštevanju vseh izdelkov, se stroški za teden razlikujejo v razponu od 1.120 do 1230 rubljev.