Prehrana za mastno hepatozo

Masna degeneracija jeter (drugače, maščobna hepatoza, debelost jeter) je reverzibilna bolezen, ki jo povzroča prekomerno kopičenje velikega števila lipidov v jetrnih celicah. Diagnozo postavimo, če maščobno tkivo začne presegati 10% celotne mase telesa. Prekomerni lipidi v jetrnih celicah lahko povzročijo različne zaplete, vključno z razvojem vnetnega procesa.

Vzroki maščobnih jeter

Jetra so najpomembnejši organ, ki sodeluje pri uravnavanju metabolizma lipidov in je odgovoren za razgradnjo maščob. Če človeško telo redno prejema veliko kaloričnih maščobnih živil, jetra prenehajo obvladovati svoje funkcije v ustrezni količini. To povzroča kopičenje odvečne maščobe v jetrnih celicah in nastanek maščobnih cist. Tveganje za razvoj bolezni je močno povečano pri osebah s sladkorno boleznijo, debelostjo in uživalci alkohola. Tudi bolezen se lahko pojavi pri tistih, ki so dramatično izgubili težo ali so zastrupili s hepatotropnimi strupi. Pomembno je omeniti, da se pri zdravih ljudeh maščobna hepatoza razvije zaradi resnih napak v prehrani. Pogosto je bolezen asimptomatska, zato je zelo pomembno, da redno obiskujete zdravnika in opravite potrebne teste. Težavo lahko odkrijemo ob pregledu - pogosto se poveča bolni organ. V prihodnosti bodo določeni krvni testi, ultrazvok ali biopsija, ki vam bo omogočila pravilno diagnozo.

Pravilna prehrana z maščobnimi jetri

Dieta je eden najpomembnejših pogojev za zdravljenje bolnika pred mastno hepatozo. Za izboljšanje jeter je zelo pomembno, da prilagodite svojo prehrano, vendar je to treba storiti, po nasvetu zdravnika. Prehrana bo pomagala ne samo izgubiti težo, temveč tudi očistiti jetra toksinov in žlindre. Njegovi glavni postulati so:

• Treba je preprečiti uživanje živil, bogatih z maščobami (živalskimi in rastlinskimi);
• sladkarije, pecivo in sladkor je treba nadomestiti s sadjem;
• potrebo po izključitvi iz predelane prehrane, ki je predmet toplotne obdelave, mletja in drobljenja proizvodov;
• Potrebno je jesti čim več zelenjave, solate pa okusiti z majhno količino oljčnega olja in kisa;
• V prehrano je zaželeno vključiti polnozrnate proizvode, stročnice in pusto meso.

Nutricionisti priporočajo uživanje samo naravnih proizvodov brez umetnih dodatkov, okusov in barvil. Drugo pomembno načelo prehrane je odstranjevanje alkohola. Nekateri verjamejo, da en kozarec vina na dan ne bo mogel resno škodovati, vendar se o tem vprašanju pogovorite s svojim zdravnikom.

Nekaj ​​preprostih priporočil za zdravje jeter.

Korak # 1: Izračun kalorij

Študija na kliniki Mayo je pokazala, da za zmanjšanje količine maščob v jetrih morate izgubiti težo, spremljati krvni sladkor, zvišati raven holesterola v normalno stanje in izvajati vsaj 30 minut na dan. Pregledni članek, objavljen v reviji Hepatology, to potrjuje. Prekomerna telesna teža in debelost znatno otežita delo jeter. Da bi preprečili vnetje in obnovili normalno delovanje, je priporočljivo, da izgubite težo. To je treba storiti zmerno, zmanjšanje vnosa kalorij za 500-1000 na dan. To bo privedlo do postopnega, netravmatskega zmanjšanja telesne teže (400-600 g na teden).

2. korak: Nadzor nad količino ogljikovih hidratov

Za izboljšanje jeter in preprečevanje hepatoze je treba jesti živila z nizkim glikemičnim indeksom. Normalizirale bodo raven sladkorja v krvi in ​​preprečile sproščanje velikih količin insulina. Priporočljivo je, da iz svoje prehrane odstranite hitre ogljikove hidrate - sladkor, beli kruh, beli riž, sladke gazirane pijače in pakirane sokove, čokolado in sladkarije. Prav tako bi morali zmanjšati uživanje škrobne zelenjave - krompirja, graha, koruze, testenin iz nestabilnih sort pšenice, sladkih mlečnih izdelkov. Plodovi so tudi vir ogljikovih hidratov, zato je treba grozdje, ribe in banane zaužiti v razumnih količinah. Omejitev hitrih ogljikovih hidratov bo omogočila zmanjšanje splošne kalorične vsebine in se poslovila od dodatnih kilogramov brez resnih posledic.

Korak številka 3: Vnesite v prehrano čim več prehranskih vlaknin

Uživanje prehranskih vlaknin bo pomagalo nadzorovati raven holesterola, kar je izjemno pomembno v prisotnosti maščobne hepatoze. Velika količina prehranskih vlaknin vsebuje surovo zelenjavo in sadje, temen divji riž, oreške in semena, žitno in polnozrnato moko, ovseno kašo in stročnice.

4. korak: Poraba nenasičenih maščob

Za preprečevanje bolezni jeter je v prehrano potrebno uvesti zdrave nenasičene maščobe. Najdemo jih v ribjem olju, rastlinskem olju, oreščkih, semenih, avokado in oljkah. Poleg tega se morate izogibati uživanju trdnih maščob. Vključujejo veliko nasičenih maščobnih kislin in lahko znatno povečajo količino holesterola v krvi. Nutricionisti priporočajo zmanjšanje uporabe živil, kot so maslo, mastno meso in mast, smetana in sir, sladoled in margarina.

Vzorčni meni za maščobne jeter: 1400 kalorij na dan bo pomagalo premagati bolezen

Predstavljamo vam zgleden prehranski meni za odrasle moške in ženske s prekomerno telesno težo in debelostjo jeter. Ta prehrana vam omogoča, da porabite 1400 kalorij na dan.

• eno rezino polnozrnatega kruha;
• 2 žlički. arašidovo maslo;
• 1/2 skodelice borovnic.

• del sira z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob;
• praženi mandlji - 15 g;
• sveža hruška.

• pečene rdeče ribe - 60 g;
• rjavi riž - ½ skodelice;
• zeleni fižol - ½ skodelice;
• 1 čajna žlička. oljčno olje;
• jabolko.

• krekerji iz polnozrnate moke - 5 kosov;
• sir z nizko vsebnostjo maščob - 40 g;
• zelena - ½ skodelice.

• pečeni piščanci - 60 g;
• kuhana korenje - ½ skodelice;
• majhna cela zrna;
• oljčno olje - 1 čajna žlička.

• nesladkana kokice - 3 skodelice;
• oreščki - 15 g;
• nemastni jogurt brez dodatkov - 200 g

Prehrana za mastno hepatozo

Maščobna hepatoza se nanaša na bolezni jeter in je značilna maščobna distrofija jetrnih celic (kopičenje lipidov v jetrnih celicah).

Vzroki za razvoj bolezni so podhranjenost, zdravila, zasvojenost z alkoholom, zastrupitev in prekomerna telesna teža. Pogosto pa je vzrok bolezni vegetarijanstvo.

Postopek je reverzibilen, ob upoštevanju identifikacije in odpravljanja škodljivih dejavnikov, tudi v skladu z dieto.

Splošna načela prehrane

Cilji, ki jih zasleduje prehrana maščobne hepatoze:

• reševanje vseh funkcij jeter,
• normalizacija izmenjave maščob in holesterola,
• stimulacija proizvodnje žolča, ki je vključen v prebavni proces
• tvorbo deponije glikogena v jetrih, kar ugodno vpliva na zagotavljanje glukoze v telesu.

Tako je prehrana z maščobno hepatozo namenjena za izločanje odvečne maščobe iz jeter.

Tabela zdravljenja po Pevznerju z mastno hepatozo ustreza prehrani št. 5 (jetrna bolezen) in dieti št. 8 (debelost).

Splošne značilnosti tabele zdravljenja (na dan)

• Energetska vrednost prehrane je 3000 - 3300 kcal (zaradi povečanja količine vlaknin in beljakovin);
• 400 gramov ogljikovih hidratov, od tega ne več kot 100 gramov. lahko prebavljiva;
• maščobe ne presegajo 80 gramov, od tega je 30% zelenjave;
• beljakovine 100-140 g, od tega več kot 60% živalskega izvora

Osnovna načela prehrane

Način napajanja

Število obrokov mora biti pogosto do 5 - 6 krat na dan (načelo razdrobljenosti). Frakcijska prehrana pomaga pri boju proti lakoti, preprečuje prenajedanje in aktivira presnovo.

Poleg tega mora biti prehrana za mastno hepatozo popolna, obroki pa morajo biti redni.

Treba je opustiti namen hitro izgubiti težo, stradati, saj boli delo jeter.

Vnos tekočine

Vsak dan morate zaužiti vsaj 1,5 litra proste tekočine, skozi katero telo odstrani škodljive presnovne produkte. To so lahko negazirane mineralne vode, zeliščni čaji, sadne pijače, sveže pripravljeni sokovi.

Alkohol

V primeru maščobne hepatoze je treba popolnoma opustiti uporabo alkohola, zlasti žganih pijač. Kot je znano, se uničenje alkohola pojavi v jetrih in vnos alkoholnih pijač ustvarja dodatno obremenitev obolelih organov.

Sol

Potrebno je omejiti vnos soli do 10 gramov. na dan. Presežek soli zadržuje tekočino v telesu, kar povzroča otekanje, ki negativno vpliva na kakovost žolča (postane debela in viskozna).

Vnos beljakovin

Dnevni vnos beljakovin mora biti vsaj 100 gramov, kar je potrebno za aktiviranje presnovnih procesov, kopičenje glikogena v jetrih in normalizacijo presnove maščob.

Temperaturni pogoji

Temperatura hrane z mastno hepatozo je 15 - 60 stopinj Celzija. Preveč tople in hladne obroke so izključene, saj dražijo sluznico želodca in poslabšajo prebavne motnje.

Teža

Prekomerno telesno težo ali debeli ljudje bi morali normalizirati svojo težo, ki ne bo le olajšala delo jeter, ampak tudi normalizira presnovo snovi v telesu, preprečuje razvoj drugih kroničnih bolezni.

Fat

Dnevna vsebnost maščob v prehrani ne sme presegati 80 gramov. Več kot polovica predvidenega zneska bi morala biti rastlinska maščoba. Omejevanje porabe živalskih maščob normalizira jetra in prebavni trakt kot celoto, pomaga jetrom, da "izgubijo težo", to je, znebiti se maščobe, nabrane v njem.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje

• ocvrta hrana (prekinitev prebave),
• jedi z velikim številom živalskih maščob, purinov in ogljikovih hidratov (prispevajo k razvoju zapletov bolezni), t
• draži želodčno sluznico in intenzivira proizvodnjo želodčnega soka (aktivira prebavni trakt, povzroča prekomerno tvorbo žolča, kar poveča obremenitev obolelih jeter).

Poleg tega je treba opustiti enostavno prebavljive ogljikove hidrate, saj se hitro spreminjajo v maščobe in se ne odlagajo v jetrih v obliki glikogena.

Izključiti je treba tudi izdelke, ki povzročajo povečano tvorbo plina in se dolgo zadržujejo v črevesju, s čimer "jeter" prisili v delo zaman.

Seznam prepovedanih izdelkov

• kavo, kakav, gazirane in sladke pijače (Coca-Cola, Pepsi, limonada), grozdni sok je treba izključiti iz pijače;
• juhe: okroska, mesne, ribje in gobje juhe, fižol, špinača, kisla juha;
• testenine z majonezo, pikantno ali paradižnikovo omako, z maslom;
• drobovina (jetra, srce, jezik), maščobno meso in perutnina (raca, gos, svinjina, jagnjetina), klobase, prekajeno meso, konzervirano meso in ribe;
• ikre rib, suši, mastne ribe (postrv, jeseter, beluga, som, burbota, jegulja), soljene in prekajene ribe,;
• svež kruh, listnato testo in testo iz kvašenega testa, ocvrti krofi in kroglice;
• ostri in slani siri, maščobna skuta, kisla smetana, smetana, mleko z visoko vsebnostjo maščobe;
• Prepovedana zelenjava: zelje, brstični ohrovt, kislica, špinača, rabarbara, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen in čebula (poveča izločanje želodčnega soka), beluši, paprike, zelena čebula, prigrizki iz zelenjav, zelišč, peteršilja, kopra, komarčka, bazilike) v velikih količinah;
• surove jagode in sadje (maline, fige, grozdje, brusnice, jagode, slive, hruške, melone, češnje in češnje itd.);
• kuhana jajca in jedi z dodatkom celih jajc;
• majoneza, ketchup, adjika, hren, gorčica, poper, kis in druge začimbe;
• slaščice s kremami in beljakovinskimi kremami, sladkorjem, čokolado.

Proizvodi, dovoljeni za maščobno hepatozo

Vse jedi, ki so prikazane z mastno hepatozo, morajo biti kuhane, pečene ali parovane.

Tako je na prvem mestu zagotovljena maksimalna varčnost jeter, zmanjšana je obremenitev prebavnega trakta. Proces absorpcije hranil v črevesju je hitrejši, kar pankreasa in žolčnika ne prisili v pretirano delo.

Poleg tega seznam odobrenih izdelkov vključuje tudi tiste, ki vsebujejo veliko količino lipotropnih snovi, ki raztopijo maščobe: metionin, inozitol, lipoična kislina, betain, holin.

Lipotropne snovi spodbujajo sintezo lecitina v jetrih in prispevajo k odstranitvi maščobe iz nje. Priporoča se tudi uživanje vlaknin in pektinov v velikih količinah (zahtevajo dolgo prebavo, ustvarijo občutek sitosti, ki preprečuje prenajedanje).

Seznam dovoljenih izdelkov

• krhek čaj z limono z majhno količino sladkorja ali ksilitola, juha iz jagod, sadni sokovi in ​​sadni sokovi brez sladkorja in razredčeni z vodo do polovice, dušeni sadje z naribanim svežim ali suhim sadjem, želeji, pene, zeliščni čaji;
• zelenjavne juhe (krompir, bučke, buče, korenje) in z žitaricami (zdrob, ovsena kaša, ajda), juhe z rezanci, sadje in mleko, vegetarijanska juha, juha iz rdeče pese;
• pražena in viskozna kaša iz ajde, ovsene kaše, zdroba, riževe kaše na vodi z mlekom v razmerju 50/50;
• Bučna in sončnična semena z omejitvami;
• kuhane testenine;
• goveje in telečje meso z nizko vsebnostjo maščob, piščanec, zajec, puran, mesne kroglice in kuhano meso, majhne zelja, sufle, cmoki, mesni pire;
• vitke ribe: ostriž, trska, polak, tuna; parni rezki in mesne kroglice iz rib, morskih sadežev; ostrige, lignje, kozice in školjke z omejitvami, telečji cmoki, rahlo nasoljen losos;
• kruh rži in otrobov, včerajšnji pšenični kruh, krekerji, piškoti, pikantni piškoti, suhi pecivo z kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka, suha gobasta torta (medenjaki v omejenih količinah);
• ne-ostri in nesoljeni siri, kisla smetana z zmanjšano vsebnostjo maščob je omejena, nizko vsebnost maščobe skuta, kefir ne več kot 2% maščob, kislo mleko (cmoki so leni in s skuto, sirovimi jedmi, zrezki, souffle), mleko do 200 ml na dan;
• pečen in kuhan krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; sveža solata;
• zrela in brezkislinska jabolka (surova, pečena), banane, kompoti iz dušenih sadja, sladki granatni jabolki;
• beljakovinski omleti, 1 - 2-krat tedensko kuhani rumenjak;
• maslo ne več kot 30 gramov., rafinirana rastlinska olja, dodajte pripravljene jedi;
• zelenjavne, mlečne, kisle smetane omake (moka ni pražena, vendar sušena), cimet, vanilija, koper in peteršilj v majhnih količinah, sojina omaka;
• sladke jagode in sadje v pečenih in kuhanih oblikah, suho sadje, želeji, polžki, pene, marmelada, ne kisla in ne zelo sladka, pastila, med, marshmallow (omejeno), nekaj sladkorja;
• sveže zelenjavne solate z nerafiniranim rastlinskim oljem, sadje z nemastnim jogurtom, squash kaviar, vinaigrette, kislo zelje.

Potreba po dieti

Skladnost s tabelo zdravljenja z mastno hepatozo normalizira vse presnovne procese v telesu, zlasti maščobe, ki pomaga odstraniti odvečne maščobe iz jeter, kopičenje koristnega in potrebnega glikogena (vir ogljikovih hidratov) v njej, v večini primerov vodi do okrevanja in normalizira težo.

Zmanjšana obremenitev jeter pomaga pri lajšanju delovanja želodca, črevesja in trebušne slinavke, zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni in bolezni prebavil.

Poleg tega skladnost s prehrano odpravlja potrebo po zdravilih, ki prav tako blagodejno vplivajo na jetra.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se prehrana ne upošteva, lahko maščobna hepatoza povzroči naslednje posledice:

• kronični holecistitis z nastankom žolčnih kamnov;
• ciroza jeter;
• diabetes mellitus;
• žilne bolezni (arterijska hipertenzija, krčne bolezni);
• ateroskleroza;
• kronične bolezni prebavnega trakta;
• pomanjkanje imunitete;
• tumorji genitalne sfere (v maščobni plasti vsebuje estrogenske receptorje).

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri jetrni hepatozi

Veliko breme za človeško telo ima debelost, ki jo pogosto najdemo v sodobnem svetu. Še posebej škodljivo odlaganje maščob vpliva na tako imenovani "filter" osebe, ki ščiti notranji sistem pred toksini in škodljivimi snovmi. Pri maščobnih distrofičnih celicah zunanje žleze povečuje tveganje za mastno infiltracijo jeter.

Maščobna hepatoza jeter se večinoma diagnosticira pri ženskah in moških, ki vodijo sedeči način življenja in imajo nagnjenost k prekomerni telesni teži. Tudi dejavniki za nastanek te bolezni so lahko: zloraba alkohola, neracionalen vnos hrane, nespoštovanje odmerjanja antibiotikov, sladkorna bolezen in druge patologije notranjega sistema.

Poleg zdravljenja, ki odpravlja vzroke bolezni, je najučinkovitejše predpisano specializirano prehrano za hepatozo ali jetrno debelost, ki je nujno potrebna.

Prehrana za debelost jeter

Preden začnete razmišljati o glavnih značilnostih prehranskega menija, morate razumeti glavne cilje in načela te diete. Želeni rezultat na koncu tečaja je torej:

• urejanje delovanja jeter, t
• obnovitev presnove maščob in holesterola,
• zagotavljanje potrebnega glikogena v jetrih,
• stimulacijo izločanja žolča, ki je vključena v funkcijo prebave hrane.

Zahvaljujoč doseženim ciljem se boste za vedno znebili odvečne maščobe.

Veliko vlogo pri reševanju nastalega problema predstavlja prehrana. Da bi se izognili pogostim prenajedanjem in nastanku občutka lakote, morate vsak dan jesti od 5 do 6-krat.

Ta metoda porabe hrane bo zagotovila hitro presnovo. In namera, da hitro izgubijo težo, z zavrnitvijo hrane, samo škoduje delovanju jeter in povzroči veliko zapletov.

Prehrana z mastno jetra ne dovoljuje dnevnega vnosa soli, ki presega 8 miligramov, in vključuje sistematičen vnos hrane, izražen v majhnih količinah in temeljito žvečenje hrane. Priporočljivo je tudi piti veliko vode, katere dnevna količina mora biti 2 litra.

Tabela zdravljenja za Pevsner z mastno hepatozo temelji na prehranski prehrani, poškodbi jeter in prekomerni teži, ki je dnevni vnos naslednjih sestavin:

• 3000-3200 kilokalorij,
• 400 gramov ogljikovih hidratov
• 80 gramov maščobe
• 120 gramov beljakovin, od katerih je 60% živalskega izvora.

Ker je hepatoza bolezen, ki prizadene jetra, seveda prehrana za debelost tega organa zagotavlja absolutno zavrnitev močnih alkoholnih pijač.

Vnos beljakovin na dan mora biti vsaj 100 gramov. Skladnost s tem pravilom samo zagotavlja aktivacijo metabolizma in kopičenje glikogena, kar normalizira presnovo maščob. Najboljši vir beljakovin v človeškem telesu so vitki mesni izdelki iz purana, piščanca, zajca in mlade teletine.

Nizki vsebnosti maščobnih sirov, nizko vsebnost maščob skute, mleko, jogurt in jajca, sojina moka, ajda bodo koristni pri omejeni prehrani. V slednjem primeru se beljakovina prebavi v telesu brez poškodb notranjega sistema. Tako odstranjevanje škodljivih toksinov in vode postopoma obnavlja jetra.

Pomembno je, da pazite na temperaturo zaužite hrane. Ne jejte zelo vročih ali prehlajenih jedi. Prispevajo k večji porušitvi delovanja prebavnega trakta in draženju želodčne sluznice.

Zaželeno je, da se dnevni vnos maščobnih živil omeji na 70 gramov. Iz prehrane morate izključiti tudi živila z visoko vsebnostjo holesterola in purine. Lahko pa jedo jedi, ki so bogate z ogljikovimi hidrati, pektinom, šilo in različnimi vitamini.

Kaj lahko jeste?

Prehrana za debelost jeter omogoča zajtrk, kosilo in večerjo jedi, kuhane izključno na pari ali juho. Če ste ljubitelj ocvrtega mesa ali ribe, potem morate v navado peči te izdelke.

Izdelki z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi, kot so holin, metionin, inozitol, betain in lipoična kislina, so dovoljeni in celo priporočljivi. Raztopljene snovi maščobe stimulirajo sintezo lecitina v jetrih in odstranjevanje maščob iz telesa.

Kaj lahko jeste v majhnih odmerkih? Zagotavlja uporabo pijače živahnost in soda. Prav tako je mogoče uporabiti v jedi z nizko vsebnostjo maščob.

Za kosilo lahko uživate v hrani iz zelenjave in žitaric, kot so juha, boršč in mlečna juha. Za drugo je kuhana zelenjava priporočena kot priloga v primeru hepatoze. V tem primeru imajo zelje, kuhano čebulo in korenje še posebej zdravilne lastnosti. Ker mora bolnik jesti pogosto, vendar ne veliko, je zaželena poraba kuhane sveže zelenjave v solatah.

Ko prehrana jetrne jetre zagotavlja uživanje naslednjih proizvodov:

• sončnična in bučna semena brez zlorabe,
• šibki zeliščni čaji z limono, po možnosti brez sladkorja, sokovi sadja in jagodičja brez sladkorja, sadne pijače, pene, žele,
• kuhani makaroni,
• omejen seznam morskih sadežev in rib, za pridobitev katerih morate biti pozorni, t
• ovseni kosmiči, krekerji, rženi kruh,
• kefir, kislo mleko, mleko. Pomembno je, da številka maščobe ne presega dveh odstotkov,
• kuhana pesa, buča, bučke, kitajsko zelje,
• pečena jabolka, granatno jabolko,
• maslo,
• sladke jagode, suho sadje, žele, ne zelo sladko marmelado, med, marshmallows.

Vzorec menija za teden dni za to bolezen naj bo sestavljen iz rednih in srčnih delov. Torej, tabela številka 8 na Povzneru je sestavljena iz naslednje prehrane:

• začetek dneva: prvi zajtrk - ovsena kaša, kuhana v vodi, nizko vsebnost maščobe skute, za drugo malico - zelenjavni prigrizek ali omleta za par.
• kosilo: juha z zelenjavno juho, zelenjava in ribji zrezki, tudi s paro,
• večerja: zelenjava, zelenjavna solata, majhen del kuhanega dietnega mesa,
• Do konca dneva: zeliščni čaj ali kefir.

Naslednji dan so jogurt z nizko vsebnostjo maščob in šibki zeliščni čaj popolni za zajtrk, pečena riba z zmečkanim krompirjem pa bo prijetno in okusno kosilo. Do poldneva bo bolje dati kozarec razredčenega sadnega soka in nizko vsebnosti maščobe skute.

Večerja na ta dan bo majhen del juhe cvetače pire, na katero je treba priložiti čajno žličko nemastne kisle smetane. Pred spanjem lahko jeste kruh ali krekerje.

Seznam proizvodov, izključenih iz prehrane

Kot smo že ugotovili, je prehrana v primeru maščobne hepatoze jeter zelo občutljiv pojav, ki razmejuje proizvode na »koristne« in »škodljive«.

Tako junk hrana, katere uporaba v okviru skladnosti z omejenim režimom je prepovedana, vključuje:

• konzervirana, prekajena in zelo nasoljena živila, t
• krepke mesne in zelenjavne juhe,
• mastno meso,
• česen in čebula,
• redkev
• maščobe,
• račje meso in jagnjetina,
• gobe,
• paradižnik,
• cmoki, cmoki,
• kulture metuljev,
• lubenica, grozdje, fige, banana, datumi,
• kaviar
• trda margarina.

Na koncu je treba opozoriti, da bi morala zgoraj opisana prehrana pacienta spremljati vse življenje in biti pod strogim nadzorom. Učinkovitost in učinkovitost te prehranske omejitve je mogoče občutiti v dveh tednih, če zdravljenje združimo z vsakodnevnim fizičnim naporom.

Video

Maščobna hepatoza jeter: simptomi in zdravljenje.

V primeru maščobne hepatoze je možno, ali sončnična semena

3 kontraindikacije, za katere ne smete uporabljati semen po odstranitvi žolča

Ali je lahko seme po odstranitvi žolčnika sporno vprašanje? Po eni strani je proizvod bogat z vitamini in elementi v sledovih. Po drugi strani pa semena vsebujejo velike količine maščobe, ki jih ljudje z boleznimi žolčevodov ne smejo zlorabljati. Vsak organizem se na izdelek odziva drugače. Zato je treba o možnosti vključitve semena v prehrano posvetovati z zdravnikom.

Koristne lastnosti jeder

Semena ljubijo mnogi, vendar jih le malo ve, kaj sestavlja izdelek in kako ga najbolje uporabiti, da bi dobili največjo korist.

Tradicionalno se žita jedo ocvrte. Po toplotni obdelavi imajo semena prijeten okus in aromo, pomirjajo živce, odvrnejo pozornost od težav. Med cvrtjem pa se nekatera hranila uničijo.

Priporočljivo je, da dodate v prehrano surovih ali posušenih sončničnih semen, buče. Vendar pa v tej obliki ne ustrezajo vsem.

Število uporabljenih jeder je treba nadzorovati. Prenajedanje spodbuja pridobivanje telesne teže. Masa hitro raste zaradi visoke vsebnosti rastlinskih maščob v semenih.

Redna poraba semen prispeva k:

1. Povečajte imuniteto.
2. Normalizacija živčnega sistema.
3. Izboljšanje videza, stanja las in nohtov.
4. Stabilizacija kardiovaskularnega sistema.
5. Odstranite kronično utrujenost.
6. Povečajte libido.

Z zobmi ne bi smeli glodati školjk, pač pa uničevanje sklenine, pojav kariesa in razvoj kroničnih bolezni:

• ustna votlina;
• grlo in požiralnik;
• želodec;
• črevesje.

Da bi se izognili zdravstvenim težavam, je bolje, da semena očistite s prsti.

Če izberete embalažo v trgovini, je priporočljivo dati prednost neočiščenim žitom. Lupina jih ščiti pred prezgodnjim kvarjenjem in ohrani koristne lastnosti dlje.

Sončnica

Najpogostejša črna semena.

100 gr. vsebuje:

• 52,9 gramov maščobe;
• 20,7 gr. beljakovine;
• 10,5 gr. ogljikovi hidrati;
• 8,9 g prehranskih vlaknin.

Kemična sestava predstavljajo vitamini:

• B;
• E;
• PP;
• A;
• C.

Tako kot naslednji minerali:

1. Okrepite srčno mišico, krvne žile in centralni živčni sistem.
2. Preprečiti rast tumorjev.
3. Nevtralizirajte delovanje prostih radikalov.
4. Povečajte koncentracijo hemoglobina v krvi.
5. Odstranite suho kožo, akne, razpoke.
6. Imajo protivnetni učinek.

Buča

Bučna semena imajo različne lastnosti in se razlikujejo po sestavi. Redna uporaba izdelka ohranja dobro zdravje, podaljšuje mladost in odpravlja številne bolezni. Bučno olje je dobro za zdravje jeter in žolčevodov. Zdravilo ima blag choleretic in hepatoprotektivni učinek.

Seme je bogato z vitamini:

Glede na visoko vsebnost vitaminov A, E in cinka, izdelek hitro odpravlja težave s kožo:

• Fine gubice.
• Mlada koža.

• Akne
• Draženje in luščenje.
• Dolge nezaraščene rane.

Magnezij in kalij izboljšujeta delovanje srca in krvnih žil, selen pa lahko prepreči rast tumorjev, vključno z malignimi.

Redno uživanje surovih bučnih jeder izboljša delovanje prebavnega trakta, omogoča obvladovanje trajnih zaprtij in izločanje parazitov.

Ali je mogoče po odstranitvi žolča jesti sončnična semena

Po holecistektomiji so ljudje prisiljeni opustiti različne izdelke. Vendar pa vsi ne upoštevajo priporočil in se zato soočajo s postholecistektomijskim sindromom. To je patološko stanje, pri katerem se v posameznih organih prebavil (gastrointestinalni trakt) pojavijo vnetni procesi.

Najpogosteje prizadeti:

• Duodenum;
• trebušna slinavka;
• žolčevodov.

Ko je bil v telesu mehur, je služil kot akumulator žolča. V organu je postala bolj koncentrirana in skupaj s skrivnostjo trebušne slinavke predelala velike količine hrane. Da bi to naredili, je tekočina po vsakem obroku tekla iz žolča v črevo.

Po odstranitvi mehurja izločanje jeter neprekinjeno vstopa v lumen duodenuma. Tekočina, ki se razvije v jetrih, v žolču ne »zori«. Koncentracija takšne skrivnosti je nizka. Torej, po holecistektomiji, žolč ne more prebaviti veliko dohodnega himera. Zaradi tega mora bolnik po operaciji jesti malo, vendar pogosto (5-6 krat na dan). To je pomemben pogoj za okrevanje.

V prvih treh mesecih po operaciji semen ni. Hrana mora biti čim bolj nežna in ne draži sluznice prebavnega trakta.

Če kršite priporočila lahko pride do zapletov:

V odsotnosti sočasnih patologij se po nekaj mesecih prehrana poveča. Lahko dodate semena. Priporočljivo je, da začnete s suhimi ali surovimi bučnimi in sončničnimi jedrci. Jedo jih je treba počasi in dobro žvečiti.

Za zdravo osebo dnevna stopnja ne presega of skodelice semen. Ljudje po holecistektomiji morajo uporabljati manj. Koliko je posebej odvisno od posameznih lastnosti in reakcije prebavnega sistema.

Ne glede na to, kje je bil izdelek kupljen, ga temeljito sperite z vodo. Če je lupina ocvrtega jedrca v embalaži preveč umazana, jo sperite in posušite v pečici.

Strogo prepovedana uporaba semen z lupinami. To vodi do draženja grla, požiralnika in spodnjega prebavnega trakta. Poleg tega so ostanki prahu in umazanije lahko vir okužbe, ki je nevarna po operaciji.

Helmintna jajca so pogosto ostala na trdem lupini zrn, ki se bo zagotovo ukoreninila v telesu, oslabljenem zaradi operacije in poslabšala stanje.

Ne smete uporabljati pretečenega, smrdljivega jedra, tudi če je datum poteka veljavnosti. Značilno je, da je na embalaži datum pakiranja namesto obiranja. Zato lahko izdelek vsebuje plesen, ki lahko povzroči hude patologije.

Mnogi pacienti pravijo, da po 1-2 letih po operaciji pojejo malo vsega, vključno s pečenimi jedrci. Z dobrim zdravjem ni prepovedano, glavna stvar je vedeti, kdaj se ustaviti, ne jesti sončničnih semen vsak dan in slediti dnevnemu vnosu maščobe.

Kontraindikacije

Vzdržati se uporabe jedrc sončnic in bučnih potreb oseb:

1. Prekomerna telesna teža, debelost.
2. Trpijo zaradi individualne nestrpnosti do zrn in njihovih sestavin.
3. V katerih so poslabšanja bolezni prebavnega trakta, na primer, kronični gastritis z visoko kislostjo, razjede.

Element v sledovih ima rakotvorni učinek, vpliva na sintezo:

1. DNA (deoksiribonukleinska kislina).
2. Nukleinske kisline.
3. Protein.

Kadar se zaužije s hrano, se kadmij kopiči v organih in tkivih, moti absorpcijo drugih mikroelementov in lahko povzroči rast tumorjev.

Redno uživanje semen, zlasti v velikih količinah, je nevarno za zdravje. Med 13 testiranimi blagovnimi znamkami (domačimi in tujimi) je bil kadmij odkrit v vseh vzorcih, njegova dovoljena vrednost pa je bila presežena za 2-krat. V nekaterih pakiranjih so našli svinec in živo srebro.

Bučna semena ne vsebujejo težkih kovin, ampak prispevajo k njihovi odstranitvi.

Ali je možno jesti kalitev semena

Mladi kalijo semen sončnice in buče so bolj zdravi kot sušeni ali praženi, vsebujejo 2-krat manj maščobe in ogljikovih hidratov.

Organske spojine, aminokisline in druge snovi, ki jih vsebujejo kalčki, telo absorbira maksimalno.

Redna uporaba kalilnih jeder omogoča:

• krepitev imunskega sistema;
• preprečevanje onkoloških procesov;
• izboljša polt, stanje kože, lase in ploščice za nohte.

Vitamini skupine B, ki jih vsebujejo kalčka, blagodejno vplivajo na psihološko stanje, odpravljajo depresijo in depresijo, izboljšujejo razpoloženje.

Kalcij in fosfor krepita okostje, krepita kosti in zobe. Kalij normalizira vodno-solno in kislinsko-bazično ravnovesje.

Kombinacija elementov v sledovih izboljšuje urogenitalni sistem, odpravlja neplodnost žensk in moških.

Kljub koristim mikrobov pa ostaja problem prisotnosti kadmija. Skupaj s hranili telo prejme težke kovine, ki negativno vplivajo na zdravje.

Kaljenje bučnih semen je varnejše in omogoča večkratno povečanje hranilne in biološke vrednosti proizvoda.

Gomolj bučnega semena se uporablja v kompleksni terapiji:

1. Bolezni žolčevodov, jeter. Izdelek pomaga pri cirozi, hepatozi, diskineziji, holangitisu, holecistitisu.
2. Gastritis z nizko kislostjo, duodenitisom, kolitisom.
3. Zaprtje in povečana tvorba plina.
4. Patologije ženskega in moškega sistema sečil, zlasti prostatitis, cistitis, vaginitis.
5. Parazitske okužbe, kot so Giardiasis, helminthiasis, ascariasis.
6. Motnje srčno-žilnega sistema. Semena so uporabna za ishemijo, aterosklerozo, visok krvni tlak.
7. Težave s kožo, na primer akne, luskasti plaki.
8. Zmanjšana koncentracija hemoglobina.

Kliče seme kot goba, odstranjuje nakopičene žlindre, toksine in rakotvorne snovi iz telesa. Z dolgotrajnim vnosom se raven holesterola zmanjša in izboljša se delo vseh organov.

Uporaba sončničnih in bučnih kalčkov ni priporočljiva:

• pri otrocih do 12 let;
• s povečano kislostjo želodca;
• v fazi poslabšanja bolezni prebavnega trakta (gastritis, peptični ulkus, holangitis, po odstranitvi žolča);
• s posamezno intoleranco na sestavine semena.

Koristi naravnega zdravljenja ali profilakse bodo opazne pri redni uporabi in skladnosti z odmerki. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.

Ocene

Odstranitev žolčnika ni stavek. Vendar pa se nekateri ljudje počutijo dobro normalizirane, druge pa imajo več zapletov.

Večina bolnikov je povedala, da se je nekaj dni po operaciji začela poslabšanja drugih bolezni prebavnega trakta ali so se pojavile nove. Pogosto je ta holangitis vnetje žolčnih vodov.

Prehranske napake včasih vodijo do postholecistektomijskega sindroma, vendar se pogosteje pojavljajo:

• sami;
• krivda kirurgov;
• proti drugim boleznim.

V prvih nekaj tednih po operaciji nihče ni uporabljal ocvrtega sončničnega semena. Po 3-4 mesecih je izdelek zašel v prehrano ljubiteljev pilinga bučnih in sončničnih semen. Večina jih ni čutila nelagodja. Posamezniki so doživeli zgago in napenjanje. Z odpravo uporabe semen so se operirani odpravili neprijetnih simptomov.

Dokazano je, da tudi minimalni odmerki kadmija, svinca in živega srebra prispevajo k razvoju resnih bolezni.

Začetek jesti semena po odstranitvi žolčnika mora biti z dovoljenjem zdravnika, ko potrdi odsotnost vnetnih bolezni gastrointestinalnega trakta. Priporočljivo je, da uporabite zrna surova, posušena. Krošnje dolge do 3 cm so še bolj uporabne. Katere vrste semen izbrati - osebna zadeva, vendar v smislu ravnovesja koristi in škode buče je bolje.

Tabela št. 5 z mastno hepatozo jeter. Kaj je dovoljeno vključiti v prehrano?

Prehrana z maščobno hepatozo jeter je namenjena pospeševanju metabolizma lipidov, zmanjšanju ravni maščob v jetrnih celicah - hepatocitih. Program zdravljenja (tabela št. 5 Pevznerja) predvideva omejitev ognjevzdržnih, to je živali, maščob in ogljikovih hidratov. Z dieto se zmanjša telesna teža, obnovi jetrna funkcija in izboljša počutje.

Osnovna načela prehrane 5

Maščobna hepatoza (steatohepatoza) je bolezen, ki jo povzroča maščobna degeneracija jetrnega tkiva. Kopičenje odvečne maščobe v hepatocitih vodi do okvare telesa, povečuje tveganje za fibrozne in cirozne spremembe. Prehrana z jetrno hepatozo rešuje več težav naenkrat:

• obnovi delovanje jeter;
• pospešuje izmenjave lipidov in holesterola;
• poveča tvorbo žolča;
• stimulira prebavo.

Zmanjšanje količine maščob v jetrih je ključni cilj prehrane. Za zdravljenje se uporablja tabela 5, ki jo je predlagal Pevzner, ustanovitelj prehranske terapije.

Načela prehrane z jetrno steatohepatozo:

• dnevna energijska vrednost izdelkov - 3000 kcal;
• beljakovine - 140 g na dan;
• ogljikovi hidrati - do 400 g na dan;
• Maščoba - do 75 g na dan.

Pri debelosti jeter je vsebnost ogljikovih hidratov in živalskih maščob v meniju zmanjšana.

Za normalizacijo delovanja hepatobilijarnega sistema (žolčnik in kanali, jetra), morate spremeniti prehrano. Terapevtska dieta z zadostno količino vitaminov preprečuje maščobno degeneracijo parenhima in nevarne zaplete.

Splošna priporočila za pravilno prehrano v primeru maščobne hepatoze jeter

Pogosto je prehrana edino možno zdravljenje za jetrno steatohepatozo. Racionalna prehrana pospešuje metabolizem, zmanjšuje koncentracijo holesterola v krvi in ​​hepatocitih.

Metode toplotne obdelave

Prehrana za maščobne jeter zahteva zavrnitev ocvrte, posušene, slane hrane. Povečajo obremenitev organov za razstrupljanje (jetra in ledvice), upočasnijo prebavo hrane, povečajo fermentacijo in tvorijo plin. Pri infiltriranju jeter z maščobo so dovoljene naslednje metode toplotne obdelave:

Kuhana zelenjava spodbuja gibljivost črevesja, preprečuje zaprtje, napenjanje in zastrupitev telesa. Za pripravo jedi se ne uporabljajo mastne omake, majoneza. Kot alternativo, uporabite rastlinsko olje, brez maščobe kislo smetano. Oljčno olje dodamo v vinaigrettes, zelenjavo rezanje.

Prehrana in pijača med hepatozo

Varčna prehrana za jetrno steatozo temelji na delni prehrani. Preprečuje lakoto in prenajedanje, pospešuje presnovo holesterola.

Načela prehrane pri boleznih jeter:

• morate jesti do 6-krat na dan;
• zavrnejo mastne hrane;
• na dan pije do 2 litra negazirane vode;
• izključujejo alkoholne pijače, sladko sodo;
• omejite vnos soli na 9-10 g na dan;
• topla hrana - ne več kot 60 ° C.

Bolniki s prekomerno telesno težo morajo izgubiti težo po 500-700 g na teden. Hitro hujšanje je nevarna odpoved jeter, kršitev žolča.

Da bi pospešili izkoriščanje lipidov, priporočamo telesne obremenitve - vaje v telovadnici, jutranji tek in hoja.

Kaj lahko in ne more jesti s steatozo jeter

Racionalna prehrana za debelost jeter zmanjša obremenitev hepatobilijarnega sistema. Kot del prehranske terapije so izdelki razdeljeni v dve skupini:

• dovoljeno - zmanjšanje vsebnosti holesterola v telesu, spodbujanje presnove lipidov;
• prepovedano - povečati koncentracijo maščob v hepatocitih, motiti prebavila.

Tabela 5 je optimalni sistem hranjenja za bolnike s hepatozo. Z dieto se raven trigliceridov v parenhimu jeter zmanjša za 15-25%.

Tabela dovoljenih izdelkov

Da bi povečali prebavni trakt, meni predstavlja izdelke, ki obnovijo delovanje črevesja, jeter. Vsebovati morajo:

• vlakna;
• holin;
• Vitamini B;
• metionin;
• lipoično kislino.

Izdelki z lipotropnimi lastnostmi spodbujajo biosintezo lecitina in s tem pospešujejo odstranjevanje maščobnih oblog iz jeter.

Prehrana za mastno hepatozo jeter

Opis od 09.11.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 3-6 mesecih
• Trajanje: 3-6 mesecev
• Stroški izdelkov: 1500-1600 rubljev. na teden

Splošna pravila

Maščobna hepatoza (jetrna steatoza, steatohepatoza) je kronična bolezen jeter, za katero so značilne histopatološke spremembe v jetrnem tkivu kot kopičenje maščobe, predvsem trigliceridi, v hepatocitih, v nekaterih primerih prenašanje vnetja jeter (steatohepatitis) in razvoj fibroze (steatofibroza). Trenutno se razlikuje maščobna hepatoza alkoholne in brezalkoholne geneze.

Vodilno vlogo pri razvoju maščobne hepatoze v ozadju uživanja alkohola ima toksičen produkt metabolizma etanola - acetaldehid, ki zmanjšuje aktivnost encimov, ki prenašajo maščobne kisline v mitohondrije, kar vodi v zmanjšanje presnove maščob in posledično kopičenje trigliceridov v jetrnih celicah. Glavni etiološki dejavniki brezalkoholnih gepatoza so kombinacije različnih metabolnih faktorjev tveganja (abdominalne debelosti, hiperglikemije, hiperholesterolemije, hipertenzije, diabetesa tipa 2), virusni hepatitis, jemanje nekaterih zdravil (glukokortikoidov, metotreksata, tetraciklin, amiodaron, tamoksifen, estrogeni in drugih), hitro hujšanje / post.

Zaradi velikega tveganja za razvoj fibroze in ciroze jeter, ne glede na resnost bolezni, morajo vsi bolniki z maščobno hepatozo zdraviti in spremljati. Vendar pa standardiziran terapevtski pristop k obvladovanju takšnih bolnikov ne obstaja, kot tudi jasno razumevanje, kako zdraviti maščobno hepatozo jeter.

Prehransko zdravljenje (prehrana z omejevanjem prebavljivih ogljikovih hidratov in maščob živalskega izvora) v kombinaciji s spremembo življenjskega sloga (povečana telesna dejavnost, normalizacija telesne teže, odnehanje slabih navad uporabe alkohola / kajenje) v ozadju hepatoprotektivne terapije - dajanje antioksidantov in hepatoprotektorjev (vitamin E), ursodeoksiholna kislina, silibinin, betain, a-lipoična kislina) omogoča doseganje pozitivnega rezultata. Praviloma se pri nezapletenih primerih z normalnimi kazalci biokemičnih testov in znani etiologiji bolezni po 4-6 mesecih opazi regresija maščobnih jeter.

Terapevtska prehrana pri bolnikih s prekomerno telesno težo / debelimi maščobnimi hepatozami jeter mora biti usmerjena predvsem v normalizacijo. Za to je predpisana nizkokalorična dieta z individualno izbiro energijske vrednosti prehrane glede na starost, telesno težo, stopnjo telesne dejavnosti in spol. V ta namen se uporabljajo posebne formule za izračun kalorij, potrebnih za vzdrževanje osnovne presnove, ki se pomnožijo s koeficientom telesne aktivnosti, ki je kalorična raven dnevne prehrane. Iz te izračunane vrednosti se odšteje 500–700 kcal za izgubo teže.

Hkrati pa minimalni dnevni obrok ne sme biti manjši od 1500 kcal / moški in 1200 kcal za ženske. Bolnike je treba opozoriti proti poskusom hitre izgube teže, saj lahko hitro zmanjšanje telesne teže povzroči nastanek akutnega steatohepatitisa z fibrozo med vnetnim procesom, ki ga povzroči povečanje vnosa prostih maščobnih kislin v jetrih v ozadju relativno nizke periferne lipolize.

Merila za varno / učinkovito hujšanje so: 1500 g / teden za odrasle in 500 g za otroke. Bolnikom s hudo debelostjo (prekomerna telesna teža za več kot 20% norme) je predpisana Pevznerjeva medicinska prehrana št. 8. Zanesljivo potrjena korelacija izgube teže za 5-10% z regresijo maščobne jetrne hepatoze. Prehrana za maščobno hepatozo zagotavlja:

• Omejitev v prehrani maščobe na 30% celotnega vnosa kalorij.
• Razmerje med polinenasičenimi / nasičenimi maščobnimi kislinami v prehrani bi moralo biti večje od 1, kar se doseže z izjemo trdnih živalskih maščob, masla, maščobnega mesa in povečanega števila živil, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline (morski sadeži, rastlinsko nerafinirano olje, oreški, morske / rečne ribe, dietna mesa). ptice, oljke);
• zmanjšanje porabe živil, ki vsebujejo velike količine holesterola (ne več kot 300 mg / dan). V ta namen so iz prehrane izključeni drobovina (jetra, ledvica), rumenjak, rdeči kaviar, mastno meso, mlečni izdelki in dimljeni izdelki.
• Izključitev takšnih metod kulinarične obdelave hrane, kot so cvrtje, cvrtje.
• Obogatitev prehrane z vitamini in prebiotiki (zelenjava / sadje, artičoke, jeruzalemska artičoka, por).
• Pri bolnikih s sladkorno boleznijo in z okvarjeno toleranco glukoze so preprosti ogljikovi hidrati izključeni iz prehrane in so omejeni na kompleksne, ki izboljšajo presnovo.

Zdravljenje maščobne hepatoze z alkoholno etiologijo zahteva dodatno imenovanje za osnovno terapijo z vodotopnimi vitamini PP, B1, B6, C, B2, B12, ki se dajo parenteralno v standardnih terapevtskih odmerkih 2 tedna.

Prehrana bolnikov z normalno telesno težo mora temeljiti na terapevtski tabeli št. 5 in njenih sortah, ki zagotavljajo razkladanje presnove maščob / holesterola in intestinalne stimulacije. Prehrana vsebuje 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov, vsebnost maščobe pa se zmanjša na 75-80 g (večinoma ognjevarnih).

Izjeme so živila, bogata s purini, holesterol, dušikovi ekstrakti, eterična olja, oksalna kislina in stranski produkti oksidacije maščob, ki nastanejo med cvrtjem / cvrtjem.

Prehrana je povečala vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, vlaknin, prostih tekočin. Načini kuhanja hrane - kuhanje, pečenje, kuhanje. Izključuje maščobne meso / ribe, prekajeno meso, konzervirane izdelke, klobase, mesne juhe, stročnice in zelenjavo, ki vsebujejo eterična olja v velikih količinah - vse vrste redkev / redkev, surovi česen in čebula, vroče začimbe, kumarice, začimbe in omake, kis, mastno mleko / smetana, pecivo, pite, kolački.

Poleg odobrenih živil je treba v prehrano vključiti tudi živila, ki izboljšajo delovanje jeter:

• Artičoka - zmanjšuje holesterol / normalizira pretok žolča.
• Listnata zelenica, zelenjava in sadje. Še posebej koristne buče in jedi na osnovi njega, bučni sok. Dobro se absorbira in razbremeni jetra.
• Zelenjava (korenje, pesa, paprika) je bogata z beta-karotenom, iz katerega se sintetizira vitamin A. t
• zelje izboljša funkcijo razstrupljanja jeter.
• plodovi (šipka, črni ribez, citrusi) - vsebujejo velike količine antioksidantov, ustavljajo procese oksidacije in poškodbe celic.
• Žita (ovsena kaša / ajda) vsebujejo vitamine skupine B in PP, pomembne za delovanje jeter.
• Hladno stiskana rastlinska olja, oreški. Vitamin E in omega-3 maščobne kisline, ki ščitijo celične membrane pred smrtjo, so v velikih količinah.
• Suho sadje, zlasti suhe marelice, ki vsebuje kalij in magnezij.
• Nizko vsebnost maščob mlečnih izdelkov (naravni jogurt, kefir, acidofil, rjaženka). Normalizirajo črevesno biocenozo, skuta pa je bogata z lipotropnimi snovmi.
• Med - pomaga obnoviti hepatocite in aktivira proizvodnjo žolča.
• Prosta tekočina v količini najmanj 1,5-2 litrov na dan, iz katere se izločijo strupi. Izboljšujejo razstrupljevalne sposobnosti jeter in procese samočiščenja, dodajanje sokov agrumov v vodo.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za hepatozo jeter zagotavlja vključitev v prehrano:

• Rastlinske juhe in juhe na osnovi njih z dodatkom žit, testenin, zelenjave.
• Nizko vsebnost maščob rdečega mesa (goveje / telečje), kunčje meso, piščanec, puran. Meso je treba predkuhati, nato kuhati.
• Včeraj / suhi pšenični kruh na 500 g na dan. Z dobro prenosljivostjo - rženi kruh, piškoti z nizko vsebnostjo maščob, suhi piškoti.
• Nizko vsebnost maščob morskih / rečnih rib, ki se pečejo z zelenjavo.
• Križ v obliki jeder, kaša.
• Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, kefir, bifidum kefir, acidofil in nemastna skuta.
• Mleko / kislo smetano samo kot dodatek v pripravljene jedi.
• Piščančja jajca v obliki omleta za paro / mehko kuhano.
• Sveža, pečena in kuhana zelenjava v obliki solat z dodatkom rastlinskega olja, pire krompirja in domačega kavijarja. Od začimb - vrtna zelenica, kumina, lovorjev list.
• Kremaste mlečne in zelenjavne omake.
• Ne kislo sadje / jagode v svežem in predelanem videzu (poljub, kompoti, pene).
• Marmelada, med, karamela, marshmallows, marmelade, karamela. Sladkor se delno nadomesti s ksilitolom.
• Maslo / rastlinsko olje se doda le pripravljenim obrokom, njihova toplotna obdelava je izključena.
• Namizna voda brez plina, infuzija jagnjetine, šibki čaj, zelenjavni sokovi, pšenični otrobi, kava z mlekom (šibka).