Dr. Grebnev

Sir je proizvod, ki ga poznajo praktično vsi narodi sveta. Zato ni presenetljivo, da ima toliko oboževalcev in gorečih ljubiteljev. Za mnoge je sir vsakodnevni izdelek v meniju. Zato, če greste na dieto, se pojavi vprašanje, ali je možno jesti sir med dieto?

Ali je možno jesti sir s prehrano in pravilno prehrano?

Da bi lahko sklepali, je treba določiti prednosti in slabosti njegove porabe med prehrano. Začnimo s profesionalci.

Redni vnos beljakovin

Najprej je treba izhajati iz dejstva, da je sir derivat mleka. Zato je večina njegovih sestavin v siru. Osnovna sestavina je beljakovina. In beljakovine so bistvena sestavina vsake diete.

Dejstvo je, da, ko gre za željo, da izgubijo težo, na prvem mestu, to pomeni izgubo maščobnega tkiva. Brez mišic. In če ne bo dovolj beljakovin, bo telo začelo »jesti« mišice. Ker so glavni vir beljakovin v telesu. Zato je ena od prednosti sira med dieto reden vnos beljakovin.

Kalcij

Sir je tudi bogat s kalcijem. Funt sira vsebuje toliko Ca kot pol vedra mleka.

Kalcij je odgovoren predvsem za strukturo kosti in zob. On je njihova glavna sestavina. Toda hkrati je lahko presežek kalcija škodljiv. Čeprav se ni treba bati s siri. Ker siri vsebujejo posebne maščobe, ki ne omogočajo, da telo popolnoma absorbira kalcij.

Kalcij je tudi eden glavnih regulatorjev srčnega ritma, vpliva na krčenje mišic. Prispeva k normalizaciji živčnega sistema. Odgovoren za prenos živčnih impulzov.

Okrevanje prebave

Ker so siri narejeni iz mleka, vsebujejo probiotike. Probiotiki so mikroorganizmi, ki živijo v našem telesu in imajo pozitiven učinek na različne organe. Probiotiki se množijo v črevesju in se borijo proti škodljivim bakterijam. Če je v telesu dovolj probiotikov, to pomeni zdravo imunost in sposobnost telesa za obvladovanje bolezni. Probiotiki proizvajajo tudi nekatere vitamine B.

Obilje vitaminov B

Vitamini skupine B so odgovorni za različne procese v telesu. Prvič, seveda je znan učinek vitaminov B na živčni sistem. S svojim pomanjkanjem ljudi doživlja utrujenost. Lahko pridemo do točke, da se po dolgem spancu oseba še vedno zbudi »zlomljena« in utrujena.

Živčni sistem pa ni edina "platforma", kjer je potreben vitamin B. Na primer, beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati, ki jih jemo, se pretvorijo v energijo, vključno s pomočjo teh vitaminov. Od njih je odvisna tudi lepota kože, nohtov in las. Da bi zmanjšali bolečine in okrevali po odrgninah in ranah, telo potrebuje vitamin B3 (B5). Vitamin B4 pomaga zmanjšati raven ateroskleroze, izboljša krvne žile. Kot vidimo, so vitamini skupine B bistveni za stabilno delovanje celotnega organizma.

Vitamin D

Vitamin D, tako kot vse druge vrste vitaminov, je vključen v številne procese v telesu. D je na primer potreben za normalno rast kosti. Regulira gibanje kalcija in fosforja v telesu. Hkrati stabilizira delovanje srca.

Poleg tega je treba omeniti, da je ta vitamin primeren za prehlad. Običajno vsi vedo, da morate s prehladom zaužiti vitamin C. Ampak poleg C so potrebni tudi vitamini A in D v odmerkih šoka.

Uniči sir pri dieti

Visoko kalorično

Prva stvar, ki jo je treba paziti, ko jedo sir, ko je dieta njegova vsebnost kalorij. Dejstvo je, da siri vsebujejo veliko kalorij. To je posledica prisotnosti v njih velikega števila različnih maščob. Kako ravnati z njim?

Vedno si morate zapomniti, da je sir visoko kalorični izdelek. Zato ljudje, ki so na dieti s štetjem dnevnega števila kalorij, je vredno jesti omejeno število sirov. Na primer, do 50 gramov na dan.

Spodaj je tabela kalorij

Triptofan

Če oseba trpi zaradi depresije, pomanjkanja energije, apatije, v tem primeru pomaga razveseliti triptofan. Najdemo ga v sirih. Glede na vsebino siri so na tretjem mestu po rdečem in črnem kaviarju. Ampak, kot vedno, lahko presežek povzroči nepotrebne posledice. Na primer, lahko se začne nespečnost, visok krvni tlak, bolečine v glavi. Tudi če oseba čuti utrujenost, ki se je nabrala čez dan, mu bo še vedno težko sprostiti in zaspati.

Povečana slanost

Večina sirov je nasoljena. To vodi do edema. Edem je dejansko odziv telesa na povečanje ravni soli v telesu. Telo poskuša zaliti tekočino. Zato je za ljudi, ki imajo težave z ledvicami, zaželeno jesti sir v omejenih količinah.

Znano je tudi, da nekateri ljudje pridobivajo na teži z uživanjem večje količine soli. Takoj, ko se poraba zmanjša, začne njegova teža strmo padati. Zato naj bodo ljubitelji sira pazljivi s svojimi slanimi sortami.

Različne vrste sirov med prehrano

Sir je seveda drugačen. Ocenjuje se, da obstaja več kot 2000 sort sira. Ampak gremo skozi glavne, ki najpogosteje zanimajo dietetičen.

Skuta pri dieti

Najpomembnejša stvar, ki jo je treba vedeti o siru, je, da je njeno ime lahko zmedeno. Ker je narejen na osnovi skute, se zdi, da ga lahko nadomesti ali je prav tako uporaben. Ampak ni.

Sir s to vrsto sira ni mogoče zamenjati. In da bi dobili to stopnjo koristi, ki je tako znan po - tudi ne bo delovalo. Poleg tega je treba upoštevati, da je skutni sir precej masten. Zato je dnevno uživanje kontraindicirano. Še posebej za tiste, ki bodo izgubili težo.

Najboljši čas za uživanje je zjutraj. Potrebno je dati telesu čas, da ga reciklira do večera. Priporočljivo je jesti takšen sir z zelenjavo ali z žitnim kruhom. Vsebujejo vlakna, ki bodo pomagala "nevtralizirati" visoko vsebnost maščob. Lahko na primer naredite solate na njeni osnovi.

Parmezan med dieto

Ta vrsta sira je znana že dolgo. Domneva se, da so recept za ta sir ustvarili menihi, za katere je bilo pomembno, da je sir ostal čim dlje. V idealnem primeru je ta vrsta sira narejena samo iz mleka krav, ki se gojijo na enem od italijanskih ozemelj.

Ta sorta sira velja za eno najbolj priljubljenih za prehrano. Dejstvo je, da je zelo hranljivo. Na primer, 100 gramov sira lahko nadomesti približno 200 gramov govejega mesa. In medtem ko je zelo lahko prebavljiv. Seveda ga ni zaželeno jesti ponoči, vendar kljub temu ni tako kritično.

Še en pozitiven dejavnik za uživanje parmezana med dieto je, da ne vsebuje nobenih dodatnih kemičnih in podobnih ne-naravnih sestavin. Torej, telo preprosto dovolj za spopadanje z njim.

Ali je mogoče med dieto jesti topljeni sir?

Za pripravo stopljenega sira - zmešajte nekatere sorte, dodajte skuto, mleko v prahu, zelišča in drugo. Staljena konsistenca po ohlajevanju pride na police.

Na splošno imajo predelani siri vse prednosti navadnih sirov: enake vrste beljakovin / maščob / ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov. Zaradi posebnosti kuhanja predelani siri vsebujejo manj holesterola kot običajni siri. Zato so seveda po tem kazalniku bolj zaželene.

Vendar sta v njem dve funkciji. Prvič, v staljenih sirih vsebuje citronsko kislino. Povečuje stopnjo kislosti. Torej, ljudje z gastritis, razjede in podobno - je bolje, da se vzdržijo njih. Drugič, ti siri imajo veliko natrija. Zato morajo biti tudi ljudje z boleznimi srčno-žilnega sistema pazljivi.

Sladki sir med dieto

Sir iz klobas je podvrsta predelanega sira. Zaradi posebne oblike in poltrdne konsistence pa se pogosto izloči kot posebna vrsta sira. Razvil ga je ne tako dolgo nazaj - patent je bil prejet v približno 50-ih letih. V ZSSR je pridobil popularnost v 70. letih.

Sir kalorij klobas je nekoliko nižji od drugih sort. Naredi približno 270 kcal. Nekateri elementi v sledovih - na primer kalcij, natrij, fosfor - se absorbirajo v sestavo tega sira veliko hitreje. Zato bo koristno za ljudi s težavami kostno-mišičnega sistema.

Vendar pa obstaja ena pomembna pomanjkljivost.

Dejstvo je, da je trenutno zelo težko najti sire iz naravne pridelave. Pri iskanju prihrankov proizvajalci najdejo cenejše analoge sestavin, ki popolnoma uničijo vse potencialne koristi uživanja klobasastih sirov.

Če je sir s klobasami poceni, ga je bolje ne jemati. Ne more priti do nobenih koristi za zdravje.

Je možno jesti trdi sir, medtem ko hujšati?

Ker obstaja kar nekaj trdnih vrst sira, ni smiselno, da bi se zadrževali na enem ali začeli uvrstiti v vrsto. Zato je najbolje, da pri izbiri sort upoštevate določena pravila, medtem ko hujšate.

Pravila so dejansko preprosta. Vedeti morate samo dve lastnosti sira. Prvič, vsebnost maščobe. Ne sme biti več kot 20%. Drugič, njegova vsebnost kalorij. V idealnem primeru ne sme biti višja od 200-250 kcal. Če več, potem morate omejiti 50 gramov sira na dan. Najbolj priljubljeni siri, ki niso zelo maščobni in niso zelo kalorični, vključujejo naslednje.

Prvič, to je sir, pravzaprav je najbolj hranljiv s siri. 100 gramov na dan bo zagotovil skoraj dnevni odmerek beljakovin. Hkrati se ne sme pojaviti nobenih težav s težo.

Drugič, Ricotta sir. Njena posebnost je, da se ne proizvaja iz mleka, temveč iz sirotke. Zato je telesu veliko lažje prebaviti. Seveda, to je pozitiven dejavnik med prehrano.

Tretjič, to je tofu sir. Je tako visoko v beljakovinah in z nizko vsebnostjo maščob, da jo telo dojema kot kos mesa, ki ga lahko prebavimo. Za ljudi, ki gledajo svojo prehrano, je tofu ena izmed najbolj zanimivih možnosti.

Poleg tega upoštevamo naslednje vrste sira:
- Mozzarella,
- Feta,
- Adygei
- Bree.

Vsak od zgoraj naštetih je darilo med dieto. Verjetno je najprimernejša možnost, da jih preizkusite vse, nato pa izberete tistega, ki je najbolj zaželen okus.

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? 1. del

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? 1. del

Vsi ljubitelji sira DOBRODOŠLI! Današnji članek bo namenjen izključno temu izdelku. Naučili se bomo vse o prednostih sira, ugotovili, ali je mogoče s sirom izgubiti težo, in katere vrste sira je bolje izbrati. Vsi, ki jih ta tema zanima, se udobno usedite, kmalu bomo začeli s pregledom najboljših sirov v fitnes prehrani in hujšanju. In za začetek, majhen uvod.

Sir - najljubši izdelek že od otroštva

Od otroštva vsi vemo, kaj je sir: najprej v vrtcu smo pojedli nekaj kaše za zajtrk in sendvič z maslom in majhen kos sira; Malo kasneje je mama, ko je bila ves dan poslana v šolo, naredila isti sendvič s sirom, vendar je bila že večja in s klobaso za škorenj; No, zdaj s tem čudovitim izdelkom naredimo vse vrste solat, sendvičev in prigrizkov. Sir je bil vedno, je in bo dobrodošel gost v našem hladilniku (vsaj tisti, ki berejo ta članek).

Nekaj ​​člankov je bilo napisanih o zdravstvenih koristih sira in večina jih dokazuje pozitiven učinek tega izdelka na stanje telesa kot celote. Ampak tukaj gre za to, ali je mogoče izgubiti težo s sirom, in kakšna je njena uporaba v boju proti ekstra funtom so nasprotujoča si mnenja. In danes boste spoznali celotno resnico o siru in njegovih koristnih lastnostih, nato pa se lahko sami odločite, ali boste pri izgubi teže uporabljali sir, in če je, kateri sir je bolje izbrati za to?

Mnogi nutricionisti in nutricionisti omejujejo uživanje sira v prehrani osebe za hujšanje. In to ni neobičajno.

Večina vrst sira ima dovolj kalorij in ima visoko sestavo maščob. Ampak ne ALL. Obstajajo takšne vrste sira, ki se ne smejo uporabljati samo za hujšanje, temveč tudi priporočljivo. Sir za hujšanje - to ni prepovedan izdelek, če veste, kako izbrati pravi sir in ga uporabiti v pravi količini.

Na tej infografiki lahko vidite, katere vrste sirov obstajajo, in po katerih merilih so razvrščeni.

Merila za izbiro sira za hujšanje

Ko govorimo o uravnoteženi prehrani s pristranskostjo za hujšanje, morate pri izbiri "pravega" sira upoštevati nekatera pravila. Preden vključite katerikoli izdelek v vašo prehrano, vključno s sirom, morate preučiti njegovo sestavo, vsebnost kalorij in se prepričati, da proces izgorevanja maščobe, ki ga dosežemo z redno vadbo in prehrano, ne bo moten in ustavljen zaradi nepravilnega delovanja. izbranih izdelkov. Zato je treba izbrati eno ali drugo vrsto sira za hujšanje, morate paziti na:

1. Odstotek maščobnega sira (število gramov maščobe na 100 gramov);
2. Količina beljakovin v sestavi na 100 g proizvoda;
3. Sir s kalorijami
4. Okusi: niso pikantni, niso zelo slani.

Pri tem sem zavestno navedel te ključne točke pri izbiri sira.

To je najpomembnejši odstotek vsebnosti maščobe v siru za hujšanje. Bolje je dati prednost sira z nizko vsebnostjo maščob z vsebnostjo maščobe 9-17% (to je idealno), vendar lahko dovolite porabo 18-25% sort v majhnih količinah.

Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je seveda količina beljakovin na 100 g izdelka, saj je sir predvsem glavni vir beljakovin, gradbeni material za vaše mišice, in imajo prav tako pomembno vlogo pri izgubi teže, uživanju. "Lion" odmerek vseh zaužitih kalorij.

Naslednja točka, ki jo je treba posvetiti, je vsebnost kalorij v siru. Izogibajte se mehkim in trdim sirom z visoko vsebnostjo kalorij, kar kaže, da je njihova vsebnost maščobe dovolj visoka. Ampak tukaj je nekaj odtenkov: se zgodi, da ima sir visoko kalorično vsebino, vendar ima druge prednosti v boju proti debelosti. Na primer, sir Camembert s precejšnjo vsebnostjo kalorij (300 kcal) se priporoča ljudem, ki trpijo za pomanjkanjem laktaze in si ne morejo privoščiti, da bi jedli mlečne izdelke. Tukaj so tudi siri Cheddar in Parmezan, ki imajo visoko vsebnost kalorij (402 kcal in 431 kcal), vendar imajo visoko vsebnost beljakovin (28 g in 38 g na 100 g proizvoda) in jih uporabljate v majhnih količinah, prispevate k prehrani in oblikovanje mišic.

Zdaj pa se obračamo k obravnavi tistih vrst sira, ki so na "zlatem sredstvu": imajo precej nizko kalorično vsebnost in visoko vsebnost beljakovin, zato bo njihova poraba le pozitivno vplivala na vaš proces izgube teže.

Najboljše vrste sira za hujšanje

Ovčji sir - 160-260 kcal, vsebnost maščobe 20%, beljakovine - 20 g

Sir je prehranski proizvod z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin, fosforja, kalcija in drugih koristnih mineralnih snovi, vitaminov skupine B, C, E, A in nizke vsebnosti maščob. Sir je odlična izbira sira za hujšanje. 100 g sira vam bo dalo dnevno potrebo po beljakovinah, obogatilo vas z maso hranil, obenem pa vam bo dalo okus užitka.

Ricotta - 172 kcal, vsebnost maščobe od 8 do 24%, beljakovine - 11 g

Ricotta se ne proizvaja iz mleka, temveč iz sirotke. Ne vsebuje navadnih mlečnih beljakovin, le albuminov protein, ki ga najdemo v človeški krvi, zato je njegova absorpcija hitrejša in lažja. Ta nizkokalorični sir je bogat z koristnimi elementi v sledovih, vitamini, rudnikom kalcija in resničnim odkritjem za tiste, ki skrbijo zase. Priporočljivo je, da se rikota uporablja iz kravjega mleka, saj vsebuje le 8% maščob.

Tofu - 72-90 kcal, vsebnost maščobe do 5%, beljakovine - 8 g

Če ne veste, kateri sir za hujšanje izberete in se ne bojite pojesti dodatnega kosa, bo tofu postal vaša rešilna vrv. Ta sir je super nizkokalorični in eden od prvakov v vsebini visoko kakovostnih rastlinskih beljakovin, ki vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline. Tofu je visoko kakovosten protein (zaradi katerega se lahko zlahka konkurira z mesnimi beljakovinami), zato ga telo hitro absorbira in daje potrebne energije vašim mišicam.

Mozzarella - 160-280 kcal, vsebnost maščobe - od 17 do 24%, beljakovine - 28 g

Mozzarella je ena od tistih vrst sira, ki niso kontraindicirane pri izgubi teže. Bogata je s fosforjem, kalcijem, vsebuje dovolj veliko količino lahko prebavljivih beljakovin in koristnih maščobnih kislin, ki so potrebne za ohranjanje ravnotežja v telesu. Mozzarella se dobro ujema s svežo in pečeno zelenjavo, zelišči, kot tudi z jagodami in oljkami.

Feta - 290 kcal, maščoba - 24%, beljakovine - 17 g

Feta sir je znani sir, ki se uporablja pri pripravi grške solate, kot tudi druge zelenjavne solate in prigrizke. Feta z vsebnostjo maščobe 24% ima povprečno vsebnost kalorij in je skoraj brez ogljikovih hidratov, zato se lahko varno uporablja za hujšanje. Toda vsebnost maščobe nekaterih vrst tega sira doseže 50%, zato pri izbiri sira med hujšanjem te blagovne znamke je vredno pozorno spremljati sestavo in vsebnost maščob v tem izdelku, ne sme presegati 24 g.

Brie - 291 kcal, vsebnost maščobe 23%, beljakovine - 21 g

Sir Brie je mehka sorta sira, ki izvira iz Francije, pokrita je z plesnijo in ima okus kremastega oreha. Zaradi majhne vsebnosti kalorij in dovolj velike količine beljakovin in aminokislin je ta sir odobren izdelek za hujšanje. Tudi ta sir je bogat z minerali, kot so kalcij, fosfor, kalij itd., Zaradi česar ni le okusen, ampak tudi zelo koristen.

Adygei sir - 240 kcal, vsebnost maščobe - 14%, beljakovine - 19 g

Adygei sir za hujšanje je nepogrešljiv izdelek za vse ljubitelje mlečnih izdelkov. Spada v mehke sorte sirotke, ima sirasto konsistenco in prijeten mlečni okus. Dobro ga je uporabiti, dodati solate, jih razširiti na hlebce, iz nje pripraviti različne prigrizke in celo združiti s sadjem. Adyghe sir je univerzalni izdelek, ki ne pokvari vaše figure, obogati vas s fosforjem, kalcijem, obilico vitaminov in esencialnih aminokislin.

Ko smo izgubili težo, smo upoštevali glavne vrste uporabnih sirov. Vendar se moramo zavedati, da pri izgubi teže obstaja samo en sir, tudi če je različnih vrst, v vsakem primeru je to nemogoče! Večina sirov sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov (zlasti nizkokaloričnih) in tistih, ki vsebujejo, njihova količina je zanemarljiva od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda. Zato je prepovedana uporaba sira za prehrano s sirom in omejitev prehrane, saj je telo zlahka opijeno z beljakovinami.

Kdaj in v kakšni količini lahko jeste?

Kot sem že zapisal že prej, je sir za hujšanje bolje izbrati nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob. Vsebnost kalorij v siru mora biti od 70 kcal do 290 kcal na 100 g proizvoda, odstotek vsebnosti maščobe pa 9–17% (za tiste, ki niso nagnjeni k pridobivanju prekomerne telesne teže, lahko uporabite sire z več maščobami). Prav tako morate vedeti, da je izrazit slan ali pikanten okus sira, povečuje apetit in povzroča zadrževanje tekočine v telesu, zato se izogibajte takšnim vrstam sira.

Pravila za uživanje sira za hujšanje: t

1. Čas recepcije: zajtrk / malica / pozna večerja
2. Teža v gramih na dan: 80-100 g (ena rezina 15-25 g)
3. Koliko dni v tednu: 2-3.

• Kaj lahko jesti zvečer brez škode na sliki?

Kaj je koristen sir?

Kakšen sir lahko jeste, medtem ko hujšate, smo ugotovili, da si zdaj podrobneje ogledamo prednosti sira v fitnes prehrani. Torej, prednosti sira:

• Dovolj visoka količina beljakovin omogoča hitrejše okrevanje mišic po naporni vadbi in »zdravljenje« nastalih mikrorazpok v mišičnem tkivu.
• Sir z nizkim deležem maščob (9-20%) upočasni proces asimilacije ogljikovih hidratov, kar pozitivno vpliva na hujšanje.
• Sir za hujšanje je nepogrešljiv vir beljakovin, ki skupaj z vadbami za lajšanje in učinkovito kardio, sodelujejo pri oblikovanju napetega telesa.
• Fosfor pomaga ledvicam odstraniti razgradne produkte in zmanjša bolečine v mišicah po vadbi.
• Kalcij krepi kosti.
• Sir z nizko vsebnostjo maščob ima pozitiven učinek na krvni tlak, kar je zelo pomembno med intenzivnimi kardio treningi ali vadbo z utežmi.
• Sir izboljša črevesno mikrofloro in pomaga hranilom bolje prebaviti.

Toda tudi sir ima hrbtno stran medalje, ki ni tako svetla... Ta tema je precej obsežna in resna, zato jo pokrivam v ločenem članku Sir Harm. Kako se je sir iz zdravega proizvoda spremenil v nevarno? In kdo je kriv? Priporočam vam, da preberete tudi ta članek, še posebej vsem siromanom, ki uporabljajo sir vsak dan in v velikih količinah.

Teža izguba sira je koristna sestavina vaše prehrane. Uporablja se lahko pri pripravi različnih solat, sendvičev, prigrizkov v kombinaciji z zelenjavo, sadjem, testeninami iz trde pšenice in drugih počasnih ogljikovih hidratov. Koristi sira za hujšanje so nedvomno dokazane. Vsakdo, ki hoče izgubiti težo in ohranjati zdravje in mišično maso, je ključnega pomena, da uporabi dnevno količino vseh potrebnih vitaminov, mineralov in beljakovin. Z dodajanjem zamaškov sira vaši običajni prehrani, boste obogatili svoje telo z različnimi hranili, in kar je najpomembnejše, boste pomagali pri premagovanju prekomerne teže.

Z vami je bil vaš trener, Janelia Skrypnyk!

P.S. Lahko izgubite težo in uživate v hrani! Kaj vam iskreno želim in s svojim najljubšim sirom =)

Ali lahko na dieti jedem sir

Mnogi, ki se držijo prehranske hrane, se prej ali slej sprašujejo, ali je mogoče na dieti jesti sir? Ali ne škodujejo številki in hitremu odstranjevanju dodatnih funtov? Odgovorimo na vprašanje: lahko, vendar bi morali jesti določene vrste sirov. Več o tem.

Kako izbrati pravi sir za prehrano

Sir je bogat z beljakovinami in kalcijem. Šteje se, da je dovolj visok kalorij, zato ne bi bil vsak sir v prehrani primeren. In ko kupujete sir, je priporočljivo, da ste pozorni na njegovo vsebino:

1. Sir bi moral biti naraven, zavreči sirne proizvode, ki so narejeni z dodatkom rastlinskih maščob in beljakovin.
2. Na trgu so sorte z nizko vsebnostjo maščob, z dieto, ki je idealna različica izdelka, ki vsebuje od 9 do 17% maščob, v ekstremnih primerih pa je dovoljeno povečati to vrednost na 25%.
3. Prehranska hrana je bolje zapustiti slane in prekajene sire. V telesu zadržujejo vodo, kar zmanjšuje učinkovitost hujšanja.

Dovoljen sir na dieti

Seznam sirov, ki so dovoljeni na dieti, je veliko. Tudi kljub dejstvu, da je seznam dokončan na prvi pogled, ni prehranski siri, lahko jih celo jeste s pravilno prehrano in med postom. Ker je vsebnost beljakovin v njih velika in je ta dejavnik, ki jim omogoča, da ne poškodujejo slike.

• beli sir (KZHBU: 160-260 / 20% / 20 g);
• Ricotta (ZhBU: 172 kcal / 24% / 11 g);
• tofu (ZhBU: 72-90 kcal / 5% / 8 g);
• mozzarella (ZhBU: 160-280 kcal / od 17 do 24% / 28 g);
• feta (KZhBU: 290 kcal / 24/17 g);
• Brie (KZhBU 291 kcal / 23% / 21 g);
• Adyghe sir (KZhBU 240 kcal / 14% / 19 g).

Značilnosti uporabe sira v prehrani obstajajo tudi, se ne naslanjate na izdelek in ga vključite v meni kot glavno jed. Pravila:

1. Na zajtrku je dovoljeno jesti sir, prvi in ​​drugi prigrizek, v redkih primerih za večerjo, vendar pod pogojem, da je 4-5 ur pred spanjem.
2. Na dan maksimalno dovoljeno jesti 80-100 g izdelka.

Sir v pripravi jedilnika prehranskih beljakovin se pogosto uporablja, dovoljena je uporaba celo bodybuilderjev za sušenje telesa za moške.

Prednosti in slabosti

Fitnes prehrana je zapletena znanost, ki imenuje nesporne prednosti sira v prehrani. Nadomestila za sir:

1. Če ne boste zanemarili vadbe, bo sir pomagal hitro okrevati mišice po vadbi.
2. Nizko kalorični sir upočasni proces asimilacije ogljikovih hidratov. Zaradi tega je hujšanje hitrejše.
3. Pravilna prehrana, ki vključuje sir, pomaga ohranjati telo lepo in fit zaradi beljakovin. Fosfor pa spodbuja delovanje ledvic in odpravlja razgradne produkte. Kalcij krepi kosti.

Sir v fitnes prehrani ima svoje pomanjkljivosti, na primer, lahko pride do težav s prebavnim traktom, pojavom zaprtja. Tudi sir ni priporočljiv za ljudi, ki so alergični na laktozo.

Dieta za 7 dni

Precej nov trend v fitnes industriji je prehrana sira. Prehrana je stroga, dovoljenih sestavin je malo, vendar je rezultat v obliki minus 4-5 kilogramov na teden je vredno. Menim, da je veliko ljudi, ki se soočajo s prisotnostjo prekomerne teže. Opozoriti je treba, da ima sirska prehrana številne kontraindikacije:

• alergija na laktozo;
• diabetes vseh vrst;
• bolezni jeter, ledvic, trebušne slinavke;
• bolezni, povezane s prebavnim traktom;
• bolezni srca in ožilja;
• ateroskleroza.

Meni tabela za 7 dni

Domači sirni recepti

Sir za hujšanje lahko pripravite sami, to je absolutno ni težko. Ampak kuhani samostojno doma, bo veliko bolj koristno kot kupili, brez vsebnosti škodljivih dodatkov.

Adygei sir

Adygei (ali kot se imenuje Cirkeški sir) velja za idealno za prehrano. Njegova občutljiva tekstura in kisel okus lahko presenetita tudi najzahtevnejše poznavalce. Ta izdelek lahko dodamo solati in celo prepražimo. Adyghe sir ni težko kuhati doma, tudi za tiste, ki niso pogosto obiskovalci za pečjo. Ne bo trajalo več kot 30 minut za pripravo.

• 3 litre mleka
• 950 ml kefirja
• 1-2 uri l. sol

1. Kefir je treba vlije v ponev z volumnom vsaj 5 litrov z debelim dnom in se da na plin, tekočino je treba ogreti na majhnem ognju in glavna stvar brez ustavljanja med mešanjem. Ko je masa začela pridobivati ​​videz skute, jo je treba odstraniti iz plina in filtrirati skozi dvojno plast gaze.
2. Sirotka je osnova Adyghejevega sira, nekaj dni mora ostati na sobni temperaturi.
3. Ko je sirotka kisla, vlijte mleko in počasi ogenj, mleko se mora strniti. To traja približno 5 minut.
4. Pojavijo skuto bi morala postaviti sito, ki je prekrita z gazo. Slano sir malo in premešamo. Zavijte in oblikujte kroglo iz vseh robov gaze. Pritisnite maso in pritisnite v hladilnik. V enem dnevu bo sir pripravljen.

"Pikanten dietni sir"

Sir je še en izdelek, ki je dovoljen v prehrani. Kuhajte doma je preprosto, pripravljen je minimalen trud, čas in okusen sir za zajtrk ali prigrizek.

• 900 ml kefirja;
• 900 ml mleka;
• 6 kosov jajca;
• ščepec rdeče paprike;
• 1 strok česna;
• 1 kup zelenja;
• kumina po okusu;
• sol po okusu

1. Tekoče sestavine položite v ponev z vsaj 3,5 litra in položite v debelo dno, počasi segajte in mešajte, dokler se zmes ne segreje.
2. Z metlico ali z vilicami dobro pretresite jajca in dodajte sol. Zmes zlijte v maso kefirja, dokler ne zavre.
3. Med občasnim mešanjem počakajte, da mešanica zavre.
4. Ko je prvi videz skute, je treba ugasniti. Pustite, da se mešanica ohladi. Ko dosežete želeno temperaturo, nalijte vse začimbe.
5. Česen skoči skozi česen pritisnite, sesekljajte zelenice in dal vse v ponvi. Maso zavržemo na sito, ki ga najprej prekrijemo z gazo v dveh slojih.
6. Ko odstranimo odvečno tekočino, zavijemo gazo, oblikujemo kroglo. Maso postavimo pod stiskalnico 10-15 ur in damo v hladilnik.

Domača Mozzarella

Vse znane jedi, v katerih je ena od glavnih sestavin mozzarella, strokovnjaki za prehrano, ne prepovedujejo prehranjevanja z dieto, kar je najpomembnejše - to je ukrep. Kuhani doma, se izkaže, občutljivo in dišeče. Toda sam proces ne more biti imenovan preprost, zato je treba spoštovati tehnologijo in temperaturo.

• 2 litra mleka;
• 250 ml destilirane vode;
• 1⁄2 žličke citronska kislina;
• 2 žlički. sirilna snov;
• sol po okusu

1. Prvi korak je, da se citronska kislina raztopi na polovici vode, enako naredite z sirilom.
2. Mleko se segreje na 17 stopinj, v njega se vlije citronska kislina, razredčena z vodo. Nenehno mešanje, temperatura do 36 stopinj.
3. Nato dodajte sirilo, razredčeno z vodo, na ogreto mleko in pustite nekaj minut na ognju. Mešajte in izklopite toploto. Pokrijte lonec in pustite 40 minut.
4. Zdaj, z rokami, dobite nastale strdke in jih položite na sito.
5. Ponovno položite tekočino na ogenj in počakajte, da zavre, dodajte sol.
6. Sir, ki se preusmeri na cedilo, se za nekaj sekund potopi v vodo. Po takšnih manipulacijah mora biti skuta enostavna za dostop in ne za trganje. Da bi bila masa bolj elastična, lahko to storite večkrat.

Ocene

Pridržali se menija 10 dni, padli -4,5 kilograma. Za mene, tako težko prehrano, sem mislil, da je hrana ves čas, lakota je bila, vendar enostavno. Poskušal bom iskati hranljivejšo prehrano.

Vse slabosti prehrane v obliki skromnega, zelo skromnega menija nadomestijo minus, ki sem ga videl na tehtnici. Za teden dni se je izkazalo, da se je poslovil od 4 kilogramov. Ne skrivam tega, ampak prišlo je do ene okvare, pojedel sem polno ploščo boršč za prigrizek, bil je blagoslov.

Anastasia, 27 let

Sem prišel v kavbojke, ki so zbiranje prahu na polici za 3 leta, to je, ko sem pridobil težo in po dostavi. Za 14 dni, uspelo znebiti 5,5 funtov. Ampak to ni presenetljivo, skromen meni, konstanten občutek lakote in občasni glavoboli zaradi podhranjenosti. Upam, da se kilogrami ne bodo vrnili, zdaj pa bom poskušal držati nn.

Zaključek

Sir prehrana ni primerna za vsakogar, ampak ljubitelji tega izdelka lahko enostavno izgubijo nekaj kilogramov. Obstaja več drugih diet, ki vključujejo mlečne izdelke, ki bi vas lahko zanimali.

Sir s prehrano: vse prednosti in slabosti

Sir je že dolgo na meniju človeštva. Naši predniki so hitro obvladali znanost o izdelavi sira in jo kasneje izboljšali z vsakim stoletjem. Danes obstaja na stotine sort tega fermentiranega mlečnega proizvoda, od katerih je vsak dober na svoj način. Če ste brez dvoma lahko imenovani gurman v svetu sirov, in to je edina stvar, ki je nikoli ne boste nikoli obupali, hkrati pa ste zmedeni nad vprašanjem, kako hitro in brez težav postavite sebe v obliko, potem je ta članek za vas. Prišel je čas, da odgovorimo na pogosto zastavljena vprašanja: »Ali je možno na sir postaviti sir?« In »Kakšen sir lahko jeste na dieti?«.

"Za" dieto

Med dieto lahko sir prispeva neprimerljivo količino beljakovin za kateri koli drug izdelek. Brez te bistvene gradbene komponente ne more obstajati pravilna in zdrava prehrana. Konec koncev, ko primanjkuje prehrane, telo aktivno "opekline" v ognjišču presnovnih procesov mišice - lastnega proteina tkiva, in zaradi tega pride do izgube teže. Čeprav je trdi sir super-kalorični izdelek in lahko vsebuje do petdeset odstotkov maščobe in povprečno kalorično vsebnost 340-380 kilokalorij na 100 gramov proizvoda, je ne smete v celoti zavreči. Kakšen je izhod? Če želite zmanjšati količino maščob v prehrani, izključite trdne sorte sira. In če je za vas pomembno število kalorij, upoštevajte dejansko vsebnost kalorij v siru. Če na dan ne boste jedli več kot 50 gramov lahkega sira, boste dobili največ dvesto kilokalorij. Na splošno, celo trde stopnje niso tako grozne, in lahko jeste na siru, samo v tem primeru omejite porabo in ne pozabite na kalorije.

Sir je znan po svoji sestavi, vključno s številčnostjo kalcija in beljakovin. Kljub temu, da je prehrana lahko sir, je treba natančno slediti napisom na etiketi, kot so maščobe in kalorije, pri izbiri možnosti z nizko vsebnostjo maščob. To je lahko domači sir ali nizko vsebnost maščobe skute - z relativno nizko vsebnostjo kalorij, vsebujejo veliko dobrot in so zelo zadovoljne. Pigtail sir ni slab, čeprav je nekoliko bolj kalorično in zaradi visoke vsebnosti soli lahko zadrži vodo v telesu, kar zmanjša učinkovitost prehrane. Poleg tega je uživanje sira, ko dieto ima druge slabosti.

"Proti" sir, ko dieto

Najprej je treba omeniti morebitne težave s prebavo, zlasti zaprtje. Kljub temu, da se sir kmalu absorbira, ne more vsak organizem ustrezno zaznati mlečnih izdelkov. Problem pomanjkanja laktoze, tj. Minimalne vsebnosti ali odsotnosti encima, potrebnega za prebavo laktoze, je mogoče rešiti z uporabo diete brez laktoze, ki je priljubljena v državah severne Evrope. Vendar, če niste jedli sira, preden poskušate izgubiti težo, potem med prehranskimi omejitvami ne smete eksperimentirati s tem izdelkom. Trdi siri skupaj z nezadostno porabo vode lahko povzročijo precejšnje nelagodje, zato jih je bolje zavreči. Presežek holesterola, kot tudi preobremenitev izločilnega sistema v telesu (jetra in ledvice) prav tako ne spoštuje tega izdelka in omejuje njegovo uporabo. Na splošno ne pozabite, da sir ne nadomešča celotnega sklopa potrebnih snovi, ki jih vsebujejo žita, zelenjava, sadje in drugi proizvodi.

Kakšen sir lahko jeste?

Ko dieto sir je bolje izbrati, ki temelji na svetlo okus ali vonj. Lahko se dodajo določeni posodi v majhnih količinah, kar bo zmanjšalo vsebnost kalorij. Torej, crotten de Chavignol kozji sir ni preveč masten, vendar ima bogat sadni ali oreščen okus, ki jedi lahko doda pridih pikantnosti, tudi v majhnih količinah. Če vam je všeč sir v obliki prigrizka, jedite rezino "Oltermani" s 17 odstotki maščobe, sorazmerno zmanjšajte vsebnost kalorij ali volumen glavne jedi. "Camembert", kot vsi siri s plesnijo, je zelo dišeč, zato ga morate samo začutiti pred večerjo.

Da bi se končna vsebnost kalorij v jedi znatno zmanjšala na račun sira, jo lahko namesto rezanja naribamo. Dobra možnost bi bila tudi izdelava nizko kalorične sirne omake iz moke, posnetega mleka in sira z izrazitim okusom. Poleg tega strokovnjaki za prehrano priporočajo, da si pri dieti najprej vzamete sir iz hladilnika, pustite, da se segreje v naravnih pogojih - tako boste lahko uživali v celotnem razponu okusov tako, da boste jedli le en majhen kos. Odgovor na vprašanje »Ali lahko pri dieti uživate sir?« Je pozitiven, vendar morate, tako kot vse, vedeti, kdaj se morate ustaviti.

Prehrana sira

Razvajajte se z rezino finega gurmanskega sira - to je višina užitka in nobena prehrana ni ovira! Da, sir je maščobni in visoko kalorični proizvod, toda, oprostite, ne absorbirate ga v koščkih. Nekaj ​​tankih rezin, ki ne bodo presegale 30 gramov teže, jedli za zajtrk s kruhom ali kruhom iz polnozrnatega kruha, vam bodo dali zadostno vedrino in dobro razpoloženje, ne smete pa pozabiti, da vam podarimo tudi vitamine B!

POMEMBNO JE VEDETI! Poglejte, kako zaslužim v upokojitvi domači micelij od 42 tr. na mesec! Vzemite 3-litrski. Preberite več »

Če se držite stroge prehrane z omejenim seznamom dovoljenih živil in štetja kalorij, je v tem primeru bolj primerno, da za prehrano uporabite nizke vsebnosti maščobnih sirov - to so mozzarella, camembert, ricotta, tofu, chechil, adygei, feta. Poleg tega nekateri proizvajalci proizvajajo tradicionalne sire, vendar z nizko vsebnostjo maščob. Z običajno vsebnostjo maščobe v siru v 45-50% vsebuje nizkokalorične od 15 do 20%.

Če ne sedite na togo prehrano in se samo držite pravilne in zdrave hrane, potem ni prepovedi. Jejte najljubšo vrsto sira, vendar seveda v razumnih količinah. Idealen čas za jesti sir je zajtrk ali prigrizek pred ali po kosilu. Na večerji je bolje, da se raje odločite za lažja živila.

Malo pomislite, kakšen sir je na dieti, pomembno je vedeti, s čim se ta sir lahko zaužije. Sir, če je dieta bolje uporabiti v obliki zdravih sendvičev z zelenjavo in žitnim kruhom. Naj vas opomnim, da v sendviču ne bi smelo biti masla? Poleg sendvičev lahko v zelenjavne solate dodamo sir.

Toda o mesu, ki se peče pod sirovo skorjo ali krompirjem s sirom, je bolje pozabiti pred počitnicami. Ne obremenjujte svojega telesa s tako težkimi izdelki v običajnem času.

Kaj pripravljamo:

• zreli dišeči paradižniki - 3 kosi;
• Mocarela (velike kroglice) - 300 g;
• oljčno olje;
• sveža bazilika;
• sol;
• črni poper.

Kako kuhati:

1. 1. Paradižnik in sir, narezana na kroge, debela 0,5 cm, položite na posodo, izmenično med seboj in listi bazilike, listi bazilike ne smejo biti skriti, saj bodo videti ugodni, če so skriti neenakomerno.
2. 2. Sol in poper. Priporočljivo je, da uporabite sveže mleti poper. Oblečena z oljčnim oljem. Solata je pripravljena služiti!

Od tradicionalnega recepta lahko uporabite balzamični kis, provansalska zelišča, česen v receptu.

In malo o skrivnostih.

Zgodba enega od naših bralcev Irine Volodina:

Moje oči so bile še posebej frustrirajuće, obdane z velikimi gubami in temnimi krogi ter z oteklino. Kako popolnoma odstraniti gube in vrečke pod očmi? Kako se spopasti z oteklino in rdečico? Ampak nič ni tako star ali mladeničen kot njegove oči.

Toda kako jih pomladiti? Plastična kirurgija? Ugotovil sem - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojniški postopki - fotorejuvenacija, plinsko-tekočinsko piling, radijsko dviganje, laserski facelift? Nekoliko bolj dostopna - tečaj je 1,5-2 tisoč dolarjev. In kdaj najti ves ta čas? Da, in še vedno draga. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbral drugo pot.

Sir za hujšanje: izberite najbolj nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob

»Hrana brez sira je kot enokrilna lepota,« je dejal neprekosljiv francoski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin in bil nekoliko prav. Vsi smo navajeni na ta izdelek: on je tisti, ki je osnova za okusen in hranljiv sendvič za zajtrk, ob kosilu naredi odlično kremno juho, v večernih urah pa kaj še lahko naredimo z grizenjem slastnega rdečega vina?

Vendar je čas, da se znebite teh dodatnih kilogramov, in vsi začnejo vprašati prehranske strokovnjake z upanjem in v svojem glasu, če lahko jedo sir, hkrati pa izgubijo težo - vsaj malo? Vprašanje je upravičeno, ker se v tem izdelku kalorična vsebnost samo prevrne in znaša 300-400 kcal na 100 g. Vendar pa je mogoče najti vrzel.

Ali je mogoče?

Mnogi si ne upajo jesti sira, medtem ko izgubijo težo. Iz različnih razlogov:

• visoko kalorična;
• ne velja za vegansko kuhinjo;
• vsebuje veliko maščobe;
• dragi
• ni osnova za eno-dieto;
• v številnih dietah, ki so na seznamu prepovedanih živil.

Kalorij ima ključno vlogo, vendar se je izkazalo, da je to najlažje rešiti. Sir se lahko zaužije v okviru večine diet, saj ne ovira izgube teže, ker:

• za 1 čas ste verjetno, da jedo več kot 1-2 kosov, katerih teža ne presega 20-30 g, oziroma, bo le 60-80 kcal;
• tisti, ki se držijo veganske prehrane, si lahko privoščijo uživanje tofua;
• obstajajo sorte z nizkim deležem maščob;
• isti tofu ni tako drag;
• ne obstajajo enonivojske sire, ker ta izdelek telesu ne more zagotoviti vseh potrebnih snovi;
• prepovedana le v nekaterih dietah: vegan, surova hrana, brez maščobe, zelenjava. In dovoljen v vseh drugih.

In še en velik plus v korist sira kot prehranskega izdelka: skoraj vse njegove sorte imajo nizek GI. Za primerjavo:

• tofu = 14 enot;
• sir = 0 enot;
• Suluguni = 0 enot;
• sir = 29 enot;
• trde sorte = 0 enot.

Sklenemo: pri hujšanju lahko jeste nizkokalorični sir, bogat z beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob, ob upoštevanju dnevne hitrosti. To ne škodi sliki, bo omogočilo diverzifikacijo prehrane in izboljšanje zdravja.

Ali ste vedeli, da... Francozi menijo, da dan, ko niso poskusili niti enega kosa sira, nekoristno živeli?

Koristi

Če redno vključite sir v vašo prehrano med hujšanjem, bo to najbolj pozitivno vplivalo na zdravje, saj ima številne uporabne lastnosti:

• izboljša prebavo;
• je vir kalija, kalcija in beljakovin;
• normalizira prekrvavitev krvi;
• poveča učinkovitost, zadolži živahnost in energijo;
• aktivira celično dihanje;
• lajša nespečnost;
• pomirjujoč učinek na živčni sistem, pomaga pri spopadanju s stresom in s tem zmanjšuje nastajanje kortizola, ki prispeva k odlaganju maščobe in spodbuja apetit;
• normalizira procese rasti in razvoja v otroštvu in adolescenci;
• povečuje sposobnost erekcije pri moških;
• spodbuja ostrino vida, preprečuje očesne bolezni.

Ni presenetljivo, da ima tako zapleten učinek na telo. Navsezadnje je to skladišče zlahka prebavljivih beljakovin, mlečne maščobe, aminokislin, mineralnih soli, vitaminov, topnih v vodi in maščobah (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Po proizvodni metodi

1. Sveže - to je skuta, ki se v mnogih državah šteje za sirni izdelek.
2. Soft - ima skorjo iz plesni: z oprano skorjo (obdelano z alkoholom) in puhasto (s plesnijo).
3. Poltrdo in trdo: kuhano (parmezan, mozzarella) in nekuhano (Gouda, cheddar).
4. Piklane: sir, suluguni, feta.
5. Modra - z plesnijo (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, prijateljstvo, jantar.
7. Prekajeno: klobasa, kobilica.

Če se zanašate na to razvrstitev, je priporočljivo uporabljati sveže in trde sire, medtem ko hujšate. Tisti, ki imajo plesen, so dragi in zahtevajo, da se navadijo na njihov vonj in okus. Kljub nizki vsebnosti kalorij v slanici, vsebujejo preveč soli, kar moti vodno ravnovesje telesa in prispeva k nastanku edema, kar je pri izgubi teže nesprejemljivo. V sirarstvu s topljenim sirom je preveč aditivov, barv in okusov, zato bodite previdni z njimi. Tudi dimljenje ni priporočljivo uporabljati, saj je ta način kuhanja prepovedan v prehrani in pravilni prehrani.

S surovo

1. Krava: več kot 85% sort.
2. Koza: Shavrou, Manchego.
3. Ovce: beli sir.
4. Mares: Kurt.
5. Mešano: feta (ovčje in kozje mleko).

Najbolj uporabno je pridobljeno iz kozjega mleka, vendar je daleč od prehrane, saj vsebuje veliko maščob. Ovce in kobile je težko dobiti. Zato vse, kar ostane hujšanje - krava.

Vsebnost maščobe

1. Prehrana (10%).
2. Krepko do četrtine (20%).
3. Krepko (30%).
4. Tri četrtine maščobe (40%).
5. Krepko (45%).
6. Zelo maščobe (50%).
7. Kremasta (60%).
8. Največja smetana (85%).

Številne sorte imajo podobno stopnjo. Zato je pomembno skrbno preučiti embalažo in kupiti sir, ki ne vsebuje več kot 40% maščobe. Najboljša možnost - pusto.

Po vrsti kvasa

1. Sirotka (rikota).
2. Rennet
3. Kislo mleko: naribano (zeleno), skuto.

Fermentirano mleko - najbolj naravno, je narejeno iz posnetega mleka, ki je fermentirano s pomočjo fermentacije mlečne kisline. Lahko se varno zaužije na vsaki dieti.

S prisotnostjo dodatkov

1. Z maticami.
2. Z zelenimi.
3. Z lokom.
4. S sladkorjem.
5. Z gobami.
6. Z lososom.
7. S čokolado.
8. S šunko itd.

Želite izgubiti težo, ne da bi obupali na sir? Potem je bolje, da ga ne kupite z dodatnimi okusi: da bi podaljšali rok uporabnosti, proizvajalci izdelku dodajo veliko konzervansov.

To je dejstvo. Do sedaj nihče ne more izračunati, koliko sort sira, proizvedenih v svetu danes. Največji pregled tega izdelka je naredil francoski sirar Andre Simon. V svoji razpravi "O poslu sira" je omenjenih 839 vrst, ki jih je napisal že več kot 17 let.

Vsebnost kalorij

Ker za shujševanje morate izbrati najbolj nizkokalorične sire, vam bo ta tabela pokazala v primerjavi s tistimi, ki so dietetični in kateri ne.

Kalorična vrednost v tabeli je inkrementalna, tj. Najnižje kalorijske sorte na prvih mestih.

Nizka kalorična

Visoko kalorično

V skladu s to tabelo so voditelji:

1. Najbolj kalorične - Mascarpone, najnižje kalorične - Tofu.
2. Največ beljakovin - parmezan, najnižja vsebnost beljakovin - Mascarpone.
3. Najdebelejši je Mascarpone, najmanj maščobnega je fermentirano mleko.
4. Večina ogljikovih hidratov - Omichka.

Iz sveta zvezd. Najljubši sir Salvadorja Dalija je Camembert.

Kontraindikacije

Potrebno je, da se izognemo tej metodi hujšanja v prisotnosti naslednjih pogojev in dejavnikov:

• debelost (o metodah obravnave te bolezni smo že napisali);
• razjeda;
• gastritis;
• nagnjenost k otekanju;
• pankreatitis;
• intoleranca za laktozo;
• holecistitis;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• bolezni ledvic;
• starosti do 2 let.

Seveda, iz enega kosa 2-3 krat na teden, se navedene bolezni ne bodo poslabšale. Vendar, če nameravate vključiti sir v stalno prehrano, vam prisotnost teh bolezni ne bo omogočila tega.

Poleg tega ne pozabite, da ima vsaka sorta svoj seznam kontraindikacij. Na primer, tistim s plesni je prepovedano jesti med nosečnostjo. Toda tofu so lahko ljudje, ki trpijo zaradi laktazne intolerance. Zato vsak primer zahteva ločeno obravnavo in posvetovanje z zdravnikom.

To je zanimivo. Rok trajanja nekaterih sort je zelo omejen, po izteku pa se lahko zastrupijo. Takšna je npr.

Načini, kako izgubiti težo

Postni dan

Dnevna doza ni večja od 200 g, t.j. približno 40 g za vsak obrok (2 plošči / kosi). V ta namen lahko izberete tofu, Fitness Cheese (poltrdi sirilo), skuto ali srbski sir, kot tudi vse trdne sorte. Zeleni čaj in voda sta dovoljena. Nič ni nemogoče. Rezultat je minus 1 kg. Ponovite lahko samo enkrat na mesec.

Preberite več o tem, kako izgubiti težo pri "prepovedanem" izdelku med dnevom razkladanja, preberite naš ločen pregled.

Prehrana sira

Vrsta: nizkokalorična, beljakovinska. Rok: 1 teden. Rezultati: 3-4 kg. Težavnost: srednje.

Priporočljivo za hujšanje na ozadju intenzivnega treninga. Dovoljena so vsa beljakovinska živila z nizko vsebnostjo maščob (piščančje prsi, ribe, mlečne pijače, beljaki, stročnice). Glavni pogoj je trikrat na dan jesti rezino sira z nizko vsebnostjo maščob. Nutricionisti svetujejo mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo različne sorte.

Zanimivo dejstvo. Francozi so prijazni do sira. Menijo, da ni le prehrana zaradi minimalne količine ogljikovih hidratov, temveč tudi podaljševanje življenja in radost ljubezni (afrodiziak).

Priporočila

Kako izbrati kakovostno?

Vsebnost kalorij ne sme biti večja od 300 kcal na 100 g proizvoda, vsebnost maščobe ne sme presegati 40%. Nižje kot so te številke, boljši so rezultati izgube teže. Sestava mora vključevati samo naravne sestavine: kvas in mleko, po možnosti dodajanje začimb. Ne pozabite na datum izteka roka uporabnosti. Voskovna prevleka mora biti gladka, trdna, enakomerne barve, brez mehurjev, poškodb in belih ostankov.

Barva - mlečna, z rumenkastim odtenkom. Vonj ne sme biti kisel ali oster. Škrip na zobeh - vsebuje škrob, je bolje, da ga ne kupujejo. Lepljiva doslednost kaže na kršitev proizvodnih tehnik. Okus kakovostnega proizvoda je slan s kremastim odtenkom.

Kdaj je bolje jesti?

Optimalni čas je za zajtrk. Po znanstvenih raziskavah lahko zjutraj želodec popolnoma absorbira vse hranilne sestavine sira. Ob kosilu ga lahko uporabite kot sestavino v dietetičnem obroku (kremna juha, julienne, zelenjavna solata). Na večerji lahko pojedete majhno rezino, ker mora biti v skladu z načeli pravilne prehrane zadnji obrok beljakovina. Toda pozno zvečer, ponoči, ni priporočljivo jesti ga ob izgubi teže ali ob običajni prehrani. Beljakovine in maščobe bodo otežile želodec in upočasnile prebavni proces.

V kakšni obliki?

Izjemno sveža. Kulinarični užitek sta zgornja pečena sira in zmečkana masa kremne juhe. Med toplotno obdelavo se beljakovina uniči, količina maščobe pa se poveča. In poskusite ne jesti hladno. Odrežite kos in ga držite pri sobni temperaturi vsaj pol ure.

Kako shraniti?

Na zgornji polici hladilnika ni več kot en teden. Takoj, ko se na njem pojavi kalup, postane trdna, prekrita z rumeno skorjo ali kapljicami tekočine, ne ogrozi vašega zdravja - odvrzi ga.

S svetom - nit. Vodilna v proizvodnji je Amerika. Vodilna v porabi je Grčija. Najboljši izdelek je narejen v Švici. Poznavalci - Francozi.

Na vrh pregleda

• Adygei (264 kcal)

Domovina - Cherkessk. Pripravljena iz kravjega mleka z dodatkom fermentirane mlečne sirotke, pasterizirane pri visokih temperaturah. Zdravi mehke prehranske razrede. Ima kislo mleko, pikanten, rahlo slan okus, občutljivo, debelo teksturo. Vsebuje aminokisline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, baker.

• Fetaxa (251 kcal)

Domovina - Sredozemlje. Pripravljena iz ovčjega mleka na osnovi fermentacije sirila s koagulacijo. Nanaša se na vložene kisle sorte. Ima specifičen, pikanten, rahlo slan okus, nekaj, kar spominja na Philadelphijo, in vonj skute. Bogata vitamini E, D, C, B, A, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, žveplo, kalij, železo. Priporočljivo za prehranjevalne programe, saj normalizira črevesno mikrofloro. Dobro v zelenjavnih solatah.

• Suluguni (286 kcal)

Domovinsko - Gruzija. Proizvaja se iz kravjega in bivoljega mleka s pasterizacijsko metodo, ki temelji na starterju. To se naredi v celoti ročno. Nobena strojna tehnologija se ne uporablja. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, rahlo slan okus. Ima gosto, večplastno konsistenco. Vsebuje vitamine skupine B, aminokisline, železo, cink, baker, kalcij, fosfor, kalij. Uporablja se lahko v okviru izgube teže, saj rešuje težave, povezane s cirkulacijskim sistemom.

• Ricotta (147 kcal)

Domovinsko - Italija. Zdravi mehke, skute. Narejen je iz kravjega ali ovčjega mleka. Temelji na sirotki, ki ostane po pripravi drugih sirov, z dodatkom sirila. Ima sladek okus, brez kislega vonja. Vsebuje fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Stimulira možgansko aktivnost, duši apetit, blokira napade na lakoto.

• Feta (264 kcal)

Domovinsko - Grčija. Narejen je iz ovčjega mleka z dodatkom kozjega mleka. Nanaša se na mehke sire. Ima rahlo slan okus in pikantno aromo. Vsebuje kalcij, fosfor, riboflavin, cianokobalamin. Izboljšuje psiho-emocionalno ozadje, preprečuje prenajedanje (kako se spopasti z neustavljivo požrešnostjo in do česa vodi, lahko se naučite iz članka prej).

• Mozzarella (253 kcal)

Domovinsko - Italija. Narejena je iz mleka črnih bivolov (klasična različica), v trgovinah pa boste našli le kravji izdelek. Nanaša se na trde kuhane sire. Ima nežen, a svež okus. Bogata je z beljakovinami, maščobnimi kislinami in monosaharidi. Uporablja se v okviru izgube teže zaradi nizke vsebnosti kalorij in izboljšane prebave.

• Beli sir (262 kcal)

Proizvaja v različnih državah. Narejen je iz ovac, koz, kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, zmerno slan okus. Obogati telo z vitamini in minerali. Kalcij v siru se absorbira veliko bolje kot iz drugih vrst sira.

• Sirtaki (231 kcal)

Domovinsko - Grčija. Iz kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima poseben sokasti okus. Vsebuje beljakovine, ki jih telo dobro absorbira, zato je sirtaki, ki jih lahko jeste za večerjo, brez strahu pred težavami z želodcem. Izboljšuje prebavo in krvni obtok.

• Tofu (85 kcal)

Proizvaja v različnih državah. Iz soje. Ima nevtralen okus. To je najbolj uporaben sir za hujšanje, ker vsebuje veliko bioaktivnih snovi in ​​najmanj kalorij, ki jih je mogoče vključiti v prehrano vsake prehrane (vključno z vegetarijansko), saj se razlikuje po rastlinskem izvoru. Lahko je trda (gosta) in mehka (svila).

Za primerjavo. Vsakdo se sprašuje, zakaj tofu izstopa pred vsemi drugimi sortami z nizko vsebnostjo kalorij in nizko ceno. Ne bo se zdelo kot čudež, ko boste spoznali naslednje številke. Za proizvodnjo navadnega sira potrebujemo 10 litrov mleka, za isto količino tofua - le 600 g soje.

Tako lahko jedete sir, medtem ko hujšate, glavna stvar je izbrati pravo sorto in ne preseči dnevne porabe.