V primeru maščobne hepatoze je možno, ali sončnična semena

Masna degeneracija jeter (drugače, maščobna hepatoza, debelost jeter) je reverzibilna bolezen, ki jo povzroča prekomerno kopičenje velikega števila lipidov v jetrnih celicah. Diagnozo postavimo, če maščobno tkivo začne presegati 10% celotne mase telesa. Prekomerni lipidi v jetrnih celicah lahko povzročijo različne zaplete, vključno z razvojem vnetnega procesa.

Vzroki maščobnih jeter

Jetra so najpomembnejši organ, ki sodeluje pri uravnavanju metabolizma lipidov in je odgovoren za razgradnjo maščob. Če človeško telo redno prejema veliko kaloričnih maščobnih živil, jetra prenehajo obvladovati svoje funkcije v ustrezni količini. To povzroča kopičenje odvečne maščobe v jetrnih celicah in nastanek maščobnih cist. Tveganje za razvoj bolezni je močno povečano pri osebah s sladkorno boleznijo, debelostjo in uživalci alkohola. Tudi bolezen se lahko pojavi pri tistih, ki so dramatično izgubili težo ali so zastrupili s hepatotropnimi strupi. Pomembno je omeniti, da se pri zdravih ljudeh maščobna hepatoza razvije zaradi resnih napak v prehrani. Pogosto je bolezen asimptomatska, zato je zelo pomembno, da redno obiskujete zdravnika in opravite potrebne teste. Težavo lahko odkrijemo ob pregledu - pogosto se poveča bolni organ. V prihodnosti bodo določeni krvni testi, ultrazvok ali biopsija, ki vam bo omogočila pravilno diagnozo.

Pravilna prehrana z maščobnimi jetri

Dieta je eden najpomembnejših pogojev za zdravljenje bolnika pred mastno hepatozo. Za izboljšanje jeter je zelo pomembno, da prilagodite svojo prehrano, vendar je to treba storiti, po nasvetu zdravnika. Prehrana bo pomagala ne samo izgubiti težo, temveč tudi očistiti jetra toksinov in žlindre. Njegovi glavni postulati so:

Treba je preprečiti uživanje živil, bogatih z maščobami (živalskimi in rastlinskimi);
sladkarije, pecivo in sladkor je treba nadomestiti s sadjem;
potrebo po izključitvi iz predelane prehrane, ki je predmet toplotne obdelave, mletja in drobljenja proizvodov;
Potrebno je jesti čim več zelenjave, solate pa okusiti z majhno količino oljčnega olja in kisa;
V prehrano je zaželeno vključiti polnozrnate proizvode, stročnice in pusto meso.

Nutricionisti priporočajo uživanje samo naravnih proizvodov brez umetnih dodatkov, okusov in barvil. Drugo pomembno načelo prehrane je odstranjevanje alkohola. Nekateri verjamejo, da en kozarec vina na dan ne bo mogel resno škodovati, vendar se o tem vprašanju pogovorite s svojim zdravnikom.

Nekaj preprostih priporočil za zdravje jeter.

Korak # 1: Izračun kalorij

Študija na kliniki Mayo je pokazala, da za zmanjšanje količine maščob v jetrih morate izgubiti težo, spremljati krvni sladkor, zvišati raven holesterola v normalno stanje in izvajati vsaj 30 minut na dan. Pregledni članek, objavljen v reviji Hepatology, to potrjuje. Prekomerna telesna teža in debelost znatno otežita delo jeter. Da bi preprečili vnetje in obnovili normalno delovanje, je priporočljivo, da izgubite težo. To je treba storiti zmerno, zmanjšanje vnosa kalorij za 500-1000 na dan. To bo privedlo do postopnega, netravmatskega zmanjšanja telesne teže (400-600 g na teden).

2. korak: Nadzor nad količino ogljikovih hidratov

Za izboljšanje jeter in preprečevanje hepatoze je treba jesti živila z nizkim glikemičnim indeksom. Normalizirale bodo raven sladkorja v krvi in preprečile sproščanje velikih količin insulina. Priporočljivo je, da iz svoje prehrane odstranite hitre ogljikove hidrate - sladkor, beli kruh, beli riž, sladke gazirane pijače in pakirane sokove, čokolado in sladkarije. Prav tako bi morali zmanjšati uživanje škrobne zelenjave - krompirja, graha, koruze, testenin iz nestabilnih sort pšenice, sladkih mlečnih izdelkov. Plodovi so tudi vir ogljikovih hidratov, zato je treba grozdje, ribe in banane zaužiti v razumnih količinah. Omejitev hitrih ogljikovih hidratov bo omogočila zmanjšanje splošne kalorične vsebine in se poslovila od dodatnih kilogramov brez resnih posledic.

Korak številka 3: Vnesite v prehrano čim več prehranskih vlaknin

Uživanje prehranskih vlaknin bo pomagalo nadzorovati raven holesterola, kar je izjemno pomembno v prisotnosti maščobne hepatoze. Velika količina prehranskih vlaknin vsebuje surovo zelenjavo in sadje, temen divji riž, oreške in semena, žitno in polnozrnato moko, ovseno kašo in stročnice.

4. korak: Poraba nenasičenih maščob

Za preprečevanje bolezni jeter je v prehrano potrebno uvesti zdrave nenasičene maščobe. Najdemo jih v ribjem olju, rastlinskem olju, oreščkih, semenih, avokado in oljkah. Poleg tega se morate izogibati uživanju trdnih maščob. Vključujejo veliko nasičenih maščobnih kislin in lahko znatno povečajo količino holesterola v krvi. Nutricionisti priporočajo zmanjšanje uporabe živil, kot so maslo, mastno meso in mast, smetana in sir, sladoled in margarina.

Vzorčni meni za maščobne jeter: 1400 kalorij na dan bo pomagalo premagati bolezen

Predstavljamo vam zgleden prehranski meni za odrasle moške in ženske s prekomerno telesno težo in debelostjo jeter. Ta prehrana vam omogoča, da porabite 1400 kalorij na dan.

eno rezino polnozrnatega kruha;
2 žlički. arašidovo maslo;
1/2 skodelice borovnic.

del sira z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob;
praženi mandlji - 15 g;
sveža hruška.

pečene rdeče ribe - 60 g;
rjavi riž - ½ skodelice;
zeleni fižol - ½ skodelice;
1 čajna žlička. oljčno olje;
jabolko.

krekerji iz polnozrnate moke - 5 kosov;
sir z nizko vsebnostjo maščob - 40 g;
zelena - ½ skodelice.

pečeni piščanci - 60 g;
kuhana korenje - ½ skodelice;
majhna cela zrna;
oljčno olje - 1 čajna žlička.

nesladkana kokice - 3 skodelice;
oreščki - 15 g;
nemastni jogurt brez dodatkov - 200 g

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri jetrni hepatozi

Veliko breme za človeško telo ima debelost, ki jo pogosto najdemo v sodobnem svetu. Še posebej škodljivo odlaganje maščob vpliva na tako imenovani "filter" osebe, ki ščiti notranji sistem pred toksini in škodljivimi snovmi. Pri maščobnih distrofičnih celicah zunanje žleze povečuje tveganje za mastno infiltracijo jeter.

Maščobna hepatoza jeter se večinoma diagnosticira pri ženskah in moških, ki vodijo sedeči način življenja in imajo nagnjenost k prekomerni telesni teži. Tudi dejavniki za nastanek te bolezni so lahko: zloraba alkohola, neracionalen vnos hrane, nespoštovanje odmerjanja antibiotikov, sladkorna bolezen in druge patologije notranjega sistema.

Poleg zdravljenja, ki odpravlja vzroke bolezni, je najučinkovitejše predpisano specializirano prehrano za hepatozo ali jetrno debelost, ki je nujno potrebna.

Prehrana za debelost jeter

Preden začnete razmišljati o glavnih značilnostih prehranskega menija, morate razumeti glavne cilje in načela te diete. Želeni rezultat na koncu tečaja je torej:

urejanje delovanja jeter, t
obnovitev presnove maščob in holesterola,
zagotavljanje potrebnega glikogena v jetrih,
stimulacijo izločanja žolča, ki je vključena v funkcijo prebave hrane.

Zahvaljujoč doseženim ciljem se boste za vedno znebili odvečne maščobe.

Veliko vlogo pri reševanju nastalega problema predstavlja prehrana. Da bi se izognili pogostim prenajedanjem in nastanku občutka lakote, morate vsak dan jesti od 5 do 6-krat.

Ta metoda porabe hrane bo zagotovila hitro presnovo. In namera, da hitro izgubijo težo, z zavrnitvijo hrane, samo škoduje delovanju jeter in povzroči veliko zapletov.

Prehrana z mastno jetra ne dovoljuje dnevnega vnosa soli, ki presega 8 miligramov, in vključuje sistematičen vnos hrane, izražen v majhnih količinah in temeljito žvečenje hrane. Priporočljivo je tudi piti veliko vode, katere dnevna količina mora biti 2 litra.

Tabela zdravljenja za Pevsner z mastno hepatozo temelji na prehranski prehrani, poškodbi jeter in prekomerni teži, ki je dnevni vnos naslednjih sestavin:

3000-3200 kilokalorij,
400 gramov ogljikovih hidratov
80 gramov maščobe
120 gramov beljakovin, od katerih je 60% živalskega izvora.

Ker je hepatoza bolezen, ki prizadene jetra, seveda prehrana za debelost tega organa zagotavlja absolutno zavrnitev močnih alkoholnih pijač.

Vnos beljakovin na dan mora biti vsaj 100 gramov. Skladnost s tem pravilom samo zagotavlja aktivacijo metabolizma in kopičenje glikogena, kar normalizira presnovo maščob. Najboljši vir beljakovin v človeškem telesu so vitki mesni izdelki iz purana, piščanca, zajca in mlade teletine.

Nizki vsebnosti maščobnih sirov, nizko vsebnost maščob skute, mleko, jogurt in jajca, sojina moka, ajda bodo koristni pri omejeni prehrani. V slednjem primeru se beljakovina prebavi v telesu brez poškodb notranjega sistema. Tako odstranjevanje škodljivih toksinov in vode postopoma obnavlja jetra.

Pomembno je, da pazite na temperaturo zaužite hrane. Ne jejte zelo vročih ali prehlajenih jedi. Prispevajo k večji porušitvi delovanja prebavnega trakta in draženju želodčne sluznice.

Zaželeno je, da se dnevni vnos maščobnih živil omeji na 70 gramov. Iz prehrane morate izključiti tudi živila z visoko vsebnostjo holesterola in purine. Lahko pa jedo jedi, ki so bogate z ogljikovimi hidrati, pektinom, šilo in različnimi vitamini.

Kaj lahko jeste?

Prehrana za debelost jeter omogoča zajtrk, kosilo in večerjo jedi, kuhane izključno na pari ali juho. Če ste ljubitelj ocvrtega mesa ali ribe, potem morate v navado peči te izdelke.

Izdelki z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi, kot so holin, metionin, inozitol, betain in lipoična kislina, so dovoljeni in celo priporočljivi. Raztopljene snovi maščobe stimulirajo sintezo lecitina v jetrih in odstranjevanje maščob iz telesa.

Kaj lahko jeste v majhnih odmerkih? Zagotavlja uporabo pijače živahnost in soda. Prav tako je mogoče uporabiti v jedi z nizko vsebnostjo maščob.

Za kosilo lahko uživate v hrani iz zelenjave in žitaric, kot so juha, boršč in mlečna juha. Za drugo je kuhana zelenjava priporočena kot priloga v primeru hepatoze. V tem primeru imajo zelje, kuhano čebulo in korenje še posebej zdravilne lastnosti. Ker mora bolnik jesti pogosto, vendar ne veliko, je zaželena poraba kuhane sveže zelenjave v solatah.

Ko prehrana jetrne jetre zagotavlja uživanje naslednjih proizvodov:

sončnična in bučna semena brez zlorabe,
šibki zeliščni čaji z limono, po možnosti brez sladkorja, sokovi sadja in jagodičja brez sladkorja, sadne pijače, pene, žele,
kuhani makaroni,
omejen seznam morskih sadežev in rib, za pridobitev katerih morate biti pozorni, t
ovseni kosmiči, krekerji, rženi kruh,
kefir, kislo mleko, mleko. Pomembno je, da številka maščobe ne presega dveh odstotkov,
kuhana pesa, buča, bučke, kitajsko zelje,
pečena jabolka, granatno jabolko,
maslo,
sladke jagode, suho sadje, žele, ne zelo sladko marmelado, med, marshmallows.

Vzorec menija za teden dni za to bolezen naj bo sestavljen iz rednih in srčnih delov. Torej, tabela številka 8 na Povzneru je sestavljena iz naslednje prehrane:

začetek dneva: prvi zajtrk - ovsena kaša, kuhana v vodi, nizko vsebnost maščobe skute, za drugo malico - zelenjavni prigrizek ali omleta za par.
kosilo: juha z zelenjavno juho, zelenjava in ribji zrezki, tudi s paro,
večerja: zelenjava, zelenjavna solata, majhen del kuhanega dietnega mesa,
Do konca dneva: zeliščni čaj ali kefir.

Naslednji dan so jogurt z nizko vsebnostjo maščob in šibki zeliščni čaj popolni za zajtrk, pečena riba z zmečkanim krompirjem pa bo prijetno in okusno kosilo. Do poldneva bo bolje dati kozarec razredčenega sadnega soka in nizko vsebnosti maščobe skute.

Večerja na ta dan bo majhen del juhe cvetače pire, na katero je treba priložiti čajno žličko nemastne kisle smetane. Pred spanjem lahko jeste kruh ali krekerje.

Seznam proizvodov, izključenih iz prehrane

Kot smo že ugotovili, je prehrana v primeru maščobne hepatoze jeter zelo občutljiv pojav, ki razmejuje proizvode na »koristne« in »škodljive«.

Tako junk hrana, katere uporaba v okviru skladnosti z omejenim režimom je prepovedana, vključuje:

konzervirana, prekajena in zelo nasoljena živila, t
krepke mesne in zelenjavne juhe,
mastno meso,
česen in čebula,
redkev
maščobe,
račje meso in jagnjetina,
gobe,
paradižnik,
cmoki, cmoki,
kulture metuljev,
lubenica, grozdje, fige, banana, datumi,
kaviar
trda margarina.

Na koncu je treba opozoriti, da bi morala zgoraj opisana prehrana pacienta spremljati vse življenje in biti pod strogim nadzorom. Učinkovitost in učinkovitost te prehranske omejitve je mogoče občutiti v dveh tednih, če zdravljenje združimo z vsakodnevnim fizičnim naporom.

Video

Maščobna hepatoza jeter: simptomi in zdravljenje.

Prehrana za mastno hepatozo jeter

Opis od 09.11.2017

Učinkovitost: terapevtski učinek po 3-6 mesecih
Trajanje: 3-6 mesecev
Stroški izdelkov: 1500-1600 rubljev. na teden

Splošna pravila

Maščobna hepatoza (jetrna steatoza, steatohepatoza) je kronična bolezen jeter, za katero so značilne histopatološke spremembe v jetrnem tkivu kot kopičenje maščobe, predvsem trigliceridi, v hepatocitih, v nekaterih primerih prenašanje vnetja jeter (steatohepatitis) in razvoj fibroze (steatofibroza). Trenutno se razlikuje maščobna hepatoza alkoholne in brezalkoholne geneze.

Vodilno vlogo pri razvoju maščobne hepatoze v ozadju uživanja alkohola ima toksičen produkt metabolizma etanola - acetaldehid, ki zmanjšuje aktivnost encimov, ki prenašajo maščobne kisline v mitohondrije, kar vodi v zmanjšanje presnove maščob in posledično kopičenje trigliceridov v jetrnih celicah. Glavni etiološki dejavniki brezalkoholnih gepatoza so kombinacije različnih metabolnih faktorjev tveganja (abdominalne debelosti, hiperglikemije, hiperholesterolemije, hipertenzije, diabetesa tipa 2), virusni hepatitis, jemanje nekaterih zdravil (glukokortikoidov, metotreksata, tetraciklin, amiodaron, tamoksifen, estrogeni in drugih), hitro hujšanje / post.

Zaradi velikega tveganja za razvoj fibroze in ciroze jeter, ne glede na resnost bolezni, morajo vsi bolniki z maščobno hepatozo zdraviti in spremljati. Vendar pa standardiziran terapevtski pristop k obvladovanju takšnih bolnikov ne obstaja, kot tudi jasno razumevanje, kako zdraviti maščobno hepatozo jeter.

Prehransko zdravljenje (prehrana z omejevanjem prebavljivih ogljikovih hidratov in maščob živalskega izvora) v kombinaciji s spremembo življenjskega sloga (povečana telesna dejavnost, normalizacija telesne teže, odnehanje slabih navad uporabe alkohola / kajenje) v ozadju hepatoprotektivne terapije - dajanje antioksidantov in hepatoprotektorjev (vitamin E), ursodeoksiholna kislina, silibinin, betain, a-lipoična kislina) omogoča doseganje pozitivnega rezultata. Praviloma se pri nezapletenih primerih z normalnimi kazalci biokemičnih testov in znani etiologiji bolezni po 4-6 mesecih opazi regresija maščobnih jeter.

Terapevtska prehrana pri bolnikih s prekomerno telesno težo / debelimi maščobnimi hepatozami jeter mora biti usmerjena predvsem v normalizacijo. Za to je predpisana nizkokalorična dieta z individualno izbiro energijske vrednosti prehrane glede na starost, telesno težo, stopnjo telesne dejavnosti in spol. V ta namen se uporabljajo posebne formule za izračun kalorij, potrebnih za vzdrževanje osnovne presnove, ki se pomnožijo s koeficientom telesne aktivnosti, ki je kalorična raven dnevne prehrane. Iz te izračunane vrednosti se odšteje 500–700 kcal za izgubo teže.

Hkrati pa minimalni dnevni obrok ne sme biti manjši od 1500 kcal / moški in 1200 kcal za ženske. Bolnike je treba opozoriti proti poskusom hitre izgube teže, saj lahko hitro zmanjšanje telesne teže povzroči nastanek akutnega steatohepatitisa z fibrozo med vnetnim procesom, ki ga povzroči povečanje vnosa prostih maščobnih kislin v jetrih v ozadju relativno nizke periferne lipolize.

Merila za varno / učinkovito hujšanje so: 1500 g / teden za odrasle in 500 g za otroke. Bolnikom s hudo debelostjo (prekomerna telesna teža za več kot 20% norme) je predpisana Pevznerjeva medicinska prehrana št. 8. Zanesljivo potrjena korelacija izgube teže za 5-10% z regresijo maščobne jetrne hepatoze. Prehrana za maščobno hepatozo zagotavlja:

Omejitev v prehrani maščobe na 30% celotnega vnosa kalorij.
Razmerje med polinenasičenimi / nasičenimi maščobnimi kislinami v prehrani bi moralo biti večje od 1, kar se doseže z izjemo trdnih živalskih maščob, masla, maščobnega mesa in povečanega števila živil, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline (morski sadeži, rastlinsko nerafinirano olje, oreški, morske / rečne ribe, dietna mesa). ptice, oljke);
zmanjšanje porabe živil, ki vsebujejo velike količine holesterola (ne več kot 300 mg / dan). V ta namen so iz prehrane izključeni drobovina (jetra, ledvica), rumenjak, rdeči kaviar, mastno meso, mlečni izdelki in dimljeni izdelki.
Izključitev takšnih metod kulinarične obdelave hrane, kot so cvrtje, cvrtje.
Obogatitev prehrane z vitamini in prebiotiki (zelenjava / sadje, artičoke, jeruzalemska artičoka, por).
Pri bolnikih s sladkorno boleznijo in z okvarjeno toleranco glukoze so preprosti ogljikovi hidrati izključeni iz prehrane in so omejeni na kompleksne, ki izboljšajo presnovo.

Zdravljenje maščobne hepatoze z alkoholno etiologijo zahteva dodatno imenovanje za osnovno terapijo z vodotopnimi vitamini PP, B1, B6, C, B2, B12, ki se dajo parenteralno v standardnih terapevtskih odmerkih 2 tedna.

Prehrana bolnikov z normalno telesno težo mora temeljiti na terapevtski tabeli št. 5 in njenih sortah, ki zagotavljajo razkladanje presnove maščob / holesterola in intestinalne stimulacije. Prehrana vsebuje 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov, vsebnost maščobe pa se zmanjša na 75-80 g (večinoma ognjevarnih).

Izjeme so živila, bogata s purini, holesterol, dušikovi ekstrakti, eterična olja, oksalna kislina in stranski produkti oksidacije maščob, ki nastanejo med cvrtjem / cvrtjem.

Prehrana je povečala vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, vlaknin, prostih tekočin. Načini kuhanja hrane - kuhanje, pečenje, kuhanje. Izključuje maščobne meso / ribe, prekajeno meso, konzervirane izdelke, klobase, mesne juhe, stročnice in zelenjavo, ki vsebujejo eterična olja v velikih količinah - vse vrste redkev / redkev, surovi česen in čebula, vroče začimbe, kumarice, začimbe in omake, kis, mastno mleko / smetana, pecivo, pite, kolački.

Poleg odobrenih živil je treba v prehrano vključiti tudi živila, ki izboljšajo delovanje jeter:

Artičoka - zmanjšuje holesterol / normalizira pretok žolča.
Listnata zelenica, zelenjava in sadje. Še posebej koristne buče in jedi na osnovi njega, bučni sok. Dobro se absorbira in razbremeni jetra.
Zelenjava (korenje, pesa, paprika) je bogata z beta-karotenom, iz katerega se sintetizira vitamin A. t
zelje izboljša funkcijo razstrupljanja jeter.
plodovi (šipka, črni ribez, citrusi) - vsebujejo velike količine antioksidantov, ustavljajo procese oksidacije in poškodbe celic.
Žita (ovsena kaša / ajda) vsebujejo vitamine skupine B in PP, pomembne za delovanje jeter.
Hladno stiskana rastlinska olja, oreški. Vitamin E in omega-3 maščobne kisline, ki ščitijo celične membrane pred smrtjo, so v velikih količinah.
Suho sadje, zlasti suhe marelice, ki vsebuje kalij in magnezij.
Nizko vsebnost maščob mlečnih izdelkov (naravni jogurt, kefir, acidofil, rjaženka). Normalizirajo črevesno biocenozo, skuta pa je bogata z lipotropnimi snovmi.
Med - pomaga obnoviti hepatocite in aktivira proizvodnjo žolča.
Prosta tekočina v količini najmanj 1,5-2 litrov na dan, iz katere se izločijo strupi. Izboljšujejo razstrupljevalne sposobnosti jeter in procese samočiščenja, dodajanje sokov agrumov v vodo.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za hepatozo jeter zagotavlja vključitev v prehrano:

Rastlinske juhe in juhe na osnovi njih z dodatkom žit, testenin, zelenjave.
Nizko vsebnost maščob rdečega mesa (goveje / telečje), kunčje meso, piščanec, puran. Meso je treba predkuhati, nato kuhati.
Včeraj / suhi pšenični kruh na 500 g na dan. Z dobro prenosljivostjo - rženi kruh, piškoti z nizko vsebnostjo maščob, suhi piškoti.
Nizko vsebnost maščob morskih / rečnih rib, ki se pečejo z zelenjavo.
Križ v obliki jeder, kaša.
Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, kefir, bifidum kefir, acidofil in nemastna skuta.
Mleko / kislo smetano samo kot dodatek v pripravljene jedi.
Piščančja jajca v obliki omleta za paro / mehko kuhano.
Sveža, pečena in kuhana zelenjava v obliki solat z dodatkom rastlinskega olja, pire krompirja in domačega kavijarja. Od začimb - vrtna zelenica, kumina, lovorjev list.
Kremaste mlečne in zelenjavne omake.
Ne kislo sadje / jagode v svežem in predelanem videzu (poljub, kompoti, pene).
Marmelada, med, karamela, marshmallows, marmelade, karamela. Sladkor se delno nadomesti s ksilitolom.
Maslo / rastlinsko olje se doda le pripravljenim obrokom, njihova toplotna obdelava je izključena.
Namizna voda brez plina, infuzija jagnjetine, šibki čaj, zelenjavni sokovi, pšenični otrobi, kava z mlekom (šibka).

Kaj lahko jeste s hepatitisom in mastno hepatozo: 8 najbolj uporabnih izdelkov

Ta dieta je namenjena bolnikom z hepatitisom, hepatozo in začetno fibrozo jeter pri bolnikih z omejeno mobilnostjo (sedeče ali sedeče delo) pri boleznih jeter. Priporočila o prehrani pri hepatitisu, hepatozi in fibrozi jeter temeljijo na študijah, opravljenih v zadnjih letih. Jetrna prehrana N5 ima veliko skupnega s to dieto. Spodaj opisana prehrana temelji na najnovejših znanstvenih dokazih. Ima nekoliko strožje omejitve za živalske beljakovine in maščobe in, nasprotno, je bolj raznoliko glede na sadje, zelenjavo, gobe, stročnice. Medicina, ki temelji na dokazih, je vedno z nami!

Prehrana za bolezni jeter naj vsebuje ustrezno količino kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, odvisno od resnosti jetrnih bolezni. Pri kroničnem hepatitisu, maščobni hepatozi mora bolnik za normalno počutje dnevno zaužiti 25–30 kcal / kg telesne teže in beljakovine - 1–1,3 mg / kg telesne teže (pretežno rastlinske). Obroki morajo biti različni, poiskati morate vsaj 15 prehranskih enot: zelenjavo, sadje, žitarice, oreške itd. (sol, sladkor, krompir, kruh se ne upoštevajo). Prepovedana ocvrta, prekajena, soljena, vložena ali začinjena hrana. Zaželeno pet obrokov.

Vsak bolnik mora poznati simptome jeter in v primeru novih simptomov se pravočasno posvetovati z zdravnikom:

Slabost, slab spanec;
Srbeča koža;
Krči za noge, zlasti prsti, stegna;
Bolečine v mišicah;
Zmanjšana koncentracija in spomin;
Slabost;
Zaprtje ali driska.
Pri bolnikih s pomanjkanjem cinka se lahko pojavijo suha usta ali kovinski okus v ustih.
Poleg tega sta pogosta bolečina v sklepih in bolečine v telesu.
Povečane mlečne žleze pri moških, zmanjšana moč, zmanjšan libido.
Spider vene na telesu;
Rdeče jetrne dlani.

Žile na trebuhu, povečanje v trebuhu, rdeči obraz, rumena, rumena ali zelenkasta barva kože - to že kaže na napredovanje bolezni.

Pravilna prehrana pri bolezni jeter, hepatitis, maščobna hepatoza lahko upočasni bolezen in jo včasih obrne.

Zmanjšajte strupeno obremenitev jeter;
Izboljša delovanje jeter;
Preprečiti jetrno degeneracijo (cirozo in rak);
Veliko vlogo ima mikrobiota (črevesna flora), zato ima tudi pozornost;
Posebno pomembni elementi v sledovih so CINK, SELEN, magnezij.

Kaj lahko jeste s hepatitisom in drugimi boleznimi jeter

Prehranska beljakovina za bolezni jeter

Potrebne so beljakovine za bolezni jeter (približno 80 g na dan), toda snovi razgradnje so presnovki živalskih beljakovin, ki zastrupijo jetra. Zato je v prehrani poudarek na beljakovinskih proizvodih rastlinskega izvora! Vse nenadomestljive aminokisline v njih so!

Glavni problem obolelih jeter je kršitev sinteze beljakovin in posledično zmanjšanje imunske proteine. Da imuniteta ne bi bila znatno prizadeta, morajo biti prisotne beljakovine v hrani. OBVEZNO. Dnevna vsebnost beljakovin v hrani za jetrne bolezni mora biti približno 1 g beljakovin na 1 kg telesne mase. Beljakovine so lahko:

iz nizko vsebnosti maščob skute - 20 g beljakovin / 100 g proizvoda;
oreščki 20 g beljakovin / 100 g proizvoda;
kuhana ajdova kaša - 5-10 g beljakovin / 100 g proizvoda;
preostanek beljakovin črpamo iz alg, gob, morskih proizvodov;
iz cvetnega prahu - zelo dragocen vir beljakovin;
iz stročnic

Živalske veverice

SAMO ENO VIR ŽIVALSKIH PROTEINOV JE JEDNOGINO ODOBRENA S STROKOVNJAKI - PROIZVODI ZA KISLI ROJSTVO!

CRAFT - domača skuta, lahko jeste vsak dan! Sladica mora biti iz surovega mleka in boljša od domače kuhinje!
Sirovi sir, feta
Kislo mleko, kefir, acidofilno mleko, kislo smetano v majhnih količinah kot preliv za glavne jedi.
Priporočam, da izdelki iz mlečne kisline fermentirajo iz naravnega mleka z domačim kvasom (Narine, bifidum itd.). Iz trgovine - dajemo čast jogurtu, kefirju, 20-25% kisle smetane. (Ne pijemo jogurta in snežne kepe, izdelujemo jih iz pasteriziranega mleka in vsebujejo sladkor). Naravno mleko, ki ga lahko pijete, če ga nosite, in samo: NE BORED, NE PASTEED, NI PRAŠČENO IN NE FATFLOW.

Jajca - sporni izdelek za bolnike z obolelimi jetri. Mnogi bolniki preprosto ne prenašajo jajčnih ljudi. Ampak jajca se ne smejo uporabljati občasno, na primer v obliki beljakovinskega omleta! V vsakem primeru, v dnevni prehrani ne sme biti več kot 1 jajce, vključno z bešamel omako, pečenje, ali v jutranje juha.

Ribe in morske dobrote v klinični prehrani so dovoljene, vendar kot izjema, ne kot dnevna prehrana! Prehrana vam omogoča, da jedo pusto ribo in morsko hrano, vendar brez fanatizma (ne vsak dan).

Viri rastlinskih beljakovin

Glavni viri uporabnih beljakovin so zrna, oreški, fižol, gobe, alge.

Posebej priporočamo ajdovo kašo! Pogosto ga je treba uporabljati! Uporabna zelena ajdova zelenjava v surovi obliki.
Zrna riža iz nerafiniranega riža;
Proso, koruza, amarant, kvinoa;
Lanena kaša;
Ovsena kaša, bolje DONE;
Pira (samo kot vzklene kalčke!)

Zrnjevana ajdova zrna

Zrnjeno zrnje

Kaljeno zrnje - ajda, amarant, leča so bogate s cinkom, ki je tako rad jetra!
Zeleni kalčki se pihajo do 10 cm

Matice

Prednost za pinjole in lešnike.
Sončnična semena
Prednost za bučna semena
Kokosova in kokosova moka sta zelo koristna!

Stročnice

Glede na to, da imajo ljudje z zaprtjem pogosto napetost v trebuhu (napenjanje, plin), je treba fižol približati ZELO PREVIDNO. Če tega ne storite, se ne silite. Pasji fižol in mladi poganjki se bolje prenašajo. Če kuhate suhe stročnice, ga dobro namočite v mrzlo vodo in večkrat izpraznite vodo.

Gobe

V zvezi z gobami veliko polemik. Seveda so vse pogojne gobe, surove gobe (čeprav obstajajo izjeme) prepovedane. Gobe (le nekaj) so uporabne v obliki juhe ali izvlečka:

Prednost: Cep, lisičke, ostrige, gorile, gobe, gobe, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Gobe se uživajo z limoninim sokom (v prisotnosti askorbinske kisline), hranila gliv se bolje absorbirajo. Izvlečki gliv (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, brez hitozana z visoko molekulsko maso), nasprotno, izboljšajo delovanje jeter, zaščitijo jetra pred regeneracijo raka. Preberite več o lekorstvennye gobe za zaprtje in bolezni jeter.

Sadje in zelenjava

Sladki in zreli sadeži ter polžki, pene, žele od njih. Suhe slive, rozine in suhe marelice, jagode, jagode, fige, Dragun, banane, grozdje, melone, lubenice. Potrebna je limona. Vsak dan, limonin sok v solati, juha in druge jedi!
Zelenjavo je treba ZEMALO kuhati ali začiniti. Sveže je koristno uporabiti kumare, paradižnik, korenje in zelje, solata, zelenice, paprike, mlade bučke, itd V omejenih količinah - redkev, redkev, hren, grenak repa.
V prehrani morajo biti morsko zelje ali druge alge prisotne.

Pijače

Broths oves, juha bujona, sok pese (razredčeno), zelena kava, drugi surovi sokovi (zaželeno je, da razredčite sokove), kompoti, kombucha, čaji (še posebej zeleni), pijača iz surovega kakavovih zrn, kefir, ryazhenka, matsoni. Klorogenska kislina v zeleni kavi in manj v zelenem čaju je hepatoprotektor in ta pijača je dobra za jetra! Pripravijo se sveži sokovi (ne iz trgovine).

Oljčno olje, mleko Čičak, buče, laneno seme (malo, ne več kot čajna žlička na dan), amarant, gorčica, sončnice (ne rafinirano), itd. Glede masla se strokovna mnenja razlikujejo. Mislim, da je majhna količina NATURAL masla sprejemljiva.

Sladkarije

Sladkor je priporočljivo nadomestiti sladko suho sadje in med. Med je koristen v razumnih količinah.

Začimbe in sol

Koristna kurkuma in cimet
Sol je omejitev. Ne več kot 2-3 g na dan

8 najbolj uporabnih izdelkov za jetra:

Ti izdelki - hepatoprotektorji morajo biti v prehrani bolnikov z jeter:

Buče, bučna semena, bučno olje;
Sok iz pese (razredčen, zaščiten);
Mlečni osat;
Šipka;
Dekacija ovsa;
Kokos - kokosova moka, maslo, mleko, čips
Kurkuma
Artičoke

Poskrbite za jetra! Ne testirajte ga za trdnost

Kaj ne jesti za hepatitis, hepatozo, jetrno fibrozo

Proizvodi, ki so prepovedani pri boleznih jeter, hepatitisu in maščobni hepatozi: t

Živila, ki so škodljiva za jetra:

Meso, mastne ribe, juha iz živalskega in perutninskega mesa.

(Redko je možno DOMAČE meso kuncev, piščančjega v kuhani, dušeni ali pečeni obliki. Včasih se zgodi enkrat tedensko in manj pogosto). Če je bolezen jeter težja ali daljša, manj pogosto jesti meso s prepovedjo ali strogo omejitvijo (za vse življenje!) Na mesu mrtvih živali! Lahko imate malo mesa 2-3 krat letno (novo leto, velika noč, rojstni dan in druge praznike). Perutninsko meso ali zajec (SAMO HOME) je lahko enkrat na dva na teden!

Svinjska mast in margarina;
Torte, pecivo, palačinke;
Majoneza. Pripravljene omake;
Vse iz supermarketa (zaradi prisotnosti konzervansov);
Previdnost s pikantnimi začimbami. (Razen kurkume in cimeta). Česen in čebula je lahko, vendar v majhnih količinah.

Izdelki, ki se jim je treba izogibati, ne le za bolezni jeter, ampak tudi za zdravljenje zdrave prehrane:

Kruh, vsa moka, zdrob, testenine, izdelki iz ržene moke, ječmen, polirani riž. Kruh lahko zamenjate s koruzno tortiljo.
Moka iz pšenice (nikjer je ne smete uporabiti, tudi za nekaj, kar je potrebno, je bolje uporabiti koruzno moko). Prepoved uporabe kruha, zdroba, testenin, pite, palačinke, peciva mora biti gluten, ki ga vsebuje pšenica, ržena moka. Gluten poveča prepustnost gastrointestinalnega trakta za toksine (ne glede na to, ali ga ne prenašate ali ne). Žita - viri glutena: pšenica, rž, ječmen (ječmen in ječmenova kaša). Brez fanatizma lahko ovsena kaša.
Koristno je omejiti krompir, če želite izgubiti težo
Zaželeno je: popolna zavrnitev sladkorja, saj sladkor ne prispeva le k prekomerni teži, temveč tudi spodbuja razmnoževanje patogene mikroflore v debelem črevesu! Sladkor za zamenjavo s sladkim suhim sadjem in medom
Priporočljivo je izključiti različne pijače iz supermarketa! Od mleka do Coca Cola (zaradi konzervansov).
Zamrznjeni izdelki (niso koristni in mnogi so škodljivi. Če so izdelki iz supermarketa, je mogoče izključiti zamrzovanje in sejanje proizvodov s spori rakotvornega kalupa). Hladilnik sovražnik je številka ena. V hladilniku bi moralo biti vse v steni, pod pokrovom. Nekateri izdelki se hitro naplavijo, zato je najbolje, da jih ne hranite v hladilniku - testenine in solate iz njih, jabolčne izdelke in koruzo, vseh izdelkov iz moke ne shranjujte v hladilniku.
Prehrana odpravlja tudi uporabo različnih pripravljenih jedi.

Kaj še izključiti

Pravilna prehrana v primeru bolezni jeter naj bi izključevala hitro hrano (to imenujem »prehrambeno junk«)!

Meni za kronični hepatitis, mastno hepatozo

7.00 - 8.00 Zajtrk

Kravji sir z lanenim oljem ali laneno moko + kefir, ali. T
Kaša + čaj z medom ali rezino temne čokolade, ali
Rezina sira + surovo pijačo kakava.

11.00 Drugi zajtrk

Po eni uri lahko popijete skodelico zelene kave brez sladkorja. Namesto sladkarij - suhe slive ali suhe marelice.

Vitka juha.
Na drugi - buča, pesa, bučke, zelje, jajčevci, paprike, artičoke, šparglji itd. z oljem mlečnega čička. Veliko koristno zelenjavo v surovi ali kuhani, dušeni, pečeni obliki! BREZ MESA, BREZ KRUHA!
Kompot ali odkup ovsa

Solata iz kislega zelja (ali morskih alg) s suhimi slivami ali solata iz vsake zelenja, veliko surovega zelenega! Solata je napolnjena s katerimkoli oljem (dodamo lahko limonin sok ali nekaj kapljic jabolčnega ali vinskega kisa).
Ali sadje, jagode (po možnosti: fige, banane, avokado, slive, lubenice, avokado, persimone, breskve, jabolka ali hruške lahko jeste brez lupine).

21.00 Lahka večerja

Kefir s sadnim ali lanenim žitom

Ta prehrana bo omogočila:

lajšanje jeter, trebušne slinavke;
vzpostavitev presnove mineralov;
zmanjšanje teže;
ugotoviti stanje endokrinih sistemov

Hepatitis in hepatoza se lahko spremenita v fibrozo. Iz prehranskih virov je samo kvercetin upočasnil razvoj fibroze pri poskusih in vitro in in vivo. Prehranski viri kvercetina: čebula, špinača, brokoli, krompir, zelena paprika, šparglji, paradižnik, češnjev paradižnik, zelje, jajčevci, solata iz listov rdeče solate, shiso (Perilla frutescens), češnja, ajdovi rezanci in zeleni čaj, kitajsko zelje, krizanteme jabolka

MOČ je življenje!

Dobro zdravje za vas!

Ps. Kot zdravnik in zainteresirani bolnik preverim vsak izdelek, preden ga svetujem ali ga pojedem.