1. Glavni
  2. Diete

Medicinska prehrana: tabela 5 za bolnike z jetri in žolčem

Diete

Dietna tabela 5 se nanaša na vrsto terapevtskih diet. Vključuje nežno prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi težav z jetri in žolčevodov. S to dieto se izločanje žolča bistveno izboljša in jetra se zdravijo. Najbolje je jesti zelenjavo s surovim sadjem ali kratek čas. Tako je naše telo okrepljeno. Peta tabela prehrane prispeva k varčnemu delovanju jeter, medtem ko je prehrana polna.

Značilno

Ne morete jesti hrane, ki vsebuje veliko:

  • Holesterol;
  • Oksidirane maščobe, ki se pojavijo med cvrtjem;
  • Purina;
  • Dušikove snovi (ekstraktivne);
  • Kisla kislina.

Izdelki morajo zavreti ali peči, redko - za gašenje. Treba je obrisati le trdno meso, ki ima veliko živečih in zelenjave, obogateno z vlakni. Zelenjava ne prehaja v moko. Ne morete jesti hrane iz hladilnika.

Diet tabela 5 za teden dni je zasnovan tako, da morate jesti od 5 do 6-krat v vsak dan med tednom.

Ne veste, kaj je meni številka 5 prehrana za en dan? To se nanaša na kemično sestavo in energetsko vrednost izdelkov, ki jih nameravate uporabiti. Izračunajte jih na naslednji način:

  1. Vsak dan do 80 g jedo beljakovine. Kjer je 50% živali.
  2. Jejte od 80 do 90 g maščobe. Tukaj je 30% zelenjave.
  3. 400 g je norma ogljikovih hidratov.
  4. Pijte 1,5 litra, po možnosti 2 litra ali več na dan.
  5. Preštejte kalorije. Prepričajte se, da dan ni vnesen več kot 2400 kcal ali največ 2800 kcal. Krožnik se lahko izračuna na posebnem kalkulatorju.
  6. Uporabite 10 gramov soli na dan, ne več.

S takšno prehrano, ki jo jetra delujejo normalno, zdravniki priporočajo nakup in uživanje hepatoprotektorjev. Kakovost Ursosan.

Priporočila

Katera živila in jedi iz njih se najbolje uporabljajo med to prehrano?

  • Z zelenjavno nadevom in kašo;
  • Samo zelenjava, mlečni izdelki z okusnimi testeninami;
  • Lahko boršč;
  • Sadje;
  • Juha;
  • Juha iz rdeče pese;
  • Različna vegetarijanka.

Zelenjava ali moka, da bi okusno omako, ne prepražimo, ampak samo posušeno.

Odstranjeno iz prehrane:

  • Mesna juha;
  • Gobe;
  • Ribe;
  • Surova zelena juha;
  • Okroshka.

Kruh in druga moka

Lahko pšenični kruh (1, 2. razred). Če rž, potem z olupljeno ali semensko moko in pečen je bil včeraj. Jejte vse vitke slaščice, polnjene z mesom, ali ribo (samo kuhano) ali jabolka. Lahko sušite piškote ali dolgotrajne piškote.

S pravilno prehrano ne jejte: kruh je topel in svež, listnato testo ali maslo, ocvrte pite.

Ker je prehrana zasnovana za krajše obdobje, izvedite več o pravilni prehrani. Na primer, zelo pomembno je, da organizirate postne dneve vaše organizacije, o katerih lahko preberete tukaj. Prav tako vam svetujemo, da se založite po določenih receptih - o tem boste izvedeli v tem članku.

Meso s ptico

Ptice je mogoče jesti brez kože, meso pa je vitko in nelepljivo. Odstranite kite s fascijo.

  • Goveje meso;
  • Svinjski file brez maščobe;
  • Mlado jagnje;
  • Turčija;
  • Rabbit;
  • Piščanec.

Vse to je kuhano ali pečeno. Pojejte kos ali narežite na majhne.

  1. Pilaf, kjer je meso kuhano;
  2. Zrna za zelje;
  3. Mlečne klobase.

Recepti dietne jedi tabela 5 pobrati, saj ribe potrebujejo pusto, ampak morje. Po vrenju ga skuhamo ali spečemo.

Lahko ga skuhate v kosih, kosih ali naredite sufle ali mesne kroglice.

Izključiti je treba: vse sorte maščob, soljene ali prekajene s konzervirano hrano.

Mlečni

  • Mleko;
  • Kislo mleko;
  • Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob ali krepko (iz njega izdelujejo: pudinge, lončke, leni cmoki itd.);
  • Sir z nizko vsebnostjo maščob in ne začinjen;
  • Acidophilus;
  • Različne jedi iz mlečnih izdelkov;
  • Kefir;
  • Kisla smetana, uporabite kot začimbo.

Uporaba v omejenih količinah:

  • Krema;
  • Ryazhenka;
  • Skuta z visoko vsebnostjo maščob;
  • Sir je precej masten;
  • 6% mleka;
  • Kisla smetana.

Uporabite kot hrano:

  1. Omlet proteinov;
  2. Prehrana, v kateri je rumenjak, je možna, vendar samo ena;
  3. Če ljubite in dobro prenašate, naredite mehki kuhani omlet iz 1 jajca.

Na žaru ali trdo kuhano. Če imate bolezen žolčnih kamnov, potem lahko v različnih posodah dnevno porabite le pol rumenjaka.

Drobljenec

Jejte vse, še posebej dobro ovseno kašo ali ajdo. Delicious z suho sadje sladki pilaf, žita z korenjem, skutine pudingi z dodatkom korenja, kruh. Makaroni lahko kuhamo. Ne morete: fižol.

Zelenjava

Diet tabela številka 5 glede zelenjave. Lahko jeste surovo ali v solate, enolončnice ali kuhamo. Kislo zelje ne kislo, kuhano čebulo, zeleni grah v obliki pire krompirja.

Meni za teden prehrane 5 lahko naredi svoje na podlagi pridobljenega znanja.

Prigrizki

Ta prehrana ne izključuje večine običajnih prigrizkov:

  • Rastlinske solate, začinjene s sončničnim ali drugim oljem;
  • Sadne solate;
  • Ribje želeje;
  • Vinaigrette;
  • Sled, namočen;
  • Kaviar s squashom;
  • Morski sadeži v solatah;
  • Polnjene ribe;
  • Meso z ribami samo kuhano;
  • Klobase: mlečni, doktorski ali dietetični;
  • Nemastna šunka;
  • Sir, mehak in nemasten.

Omejitev: v pločevinkah, maščobne s pikantnimi prigrizki, dimljena hrana s konzervirano hrano, ne morete se drstiti. Prehrana ni stroga.

Pijače

  • Čaj;
  • Sadni kompoti;
  • Kavo in dodajte mleko;
  • Sveži sokovi iz zelenjave in jagodičevja, bolje sveže stisnjeni;
  • Izrezek kepa;
  • Bujon iz otrobov (pšenica).
  • Naravna in instant kava;
  • Pijače iz hladilnika;
  • Sladki različni napitki;
  • Kakav

Sladkarije

Jejte: sladke jagode s sadjem, tako surovo, pečeno ali kuhano. Posušeno sadje. Draga Kissel. Mousse z želejem. Jam z medom in drugimi koristnimi.

Ne morete: čokolada, sladoled, pecivo s smetano. Bolje je izločiti ostre in kisle omake in počasi jesti začimbe.

Meni dietna tabela 5 je taka, da bo telo prejelo zadostno količino ogljikovih hidratov z beljakovinami, vendar veliko manj maščob. Ampak to bodo ognjeodporne maščobe. Strokovnjaki priporočajo uporabo različnih izdelkov, v katerih je veliko: vlaknin, lipotropnih elementov, tekočin s pektini. Izberite zdravo in zdravo hrano in odstranite poslabšanje, popolnoma prilagodite prebavo.

Neudobno testo: možnosti kuhanja za različno peko

Nelagodno testo je klasična, tradicionalna figura različnih diet - od terapevtske in profilaktične, do tistih, ki jih spremljamo, da bi zmanjšali težo ali jo ohranili v trenutnih položajih. Dejansko ta surovina ne povzroča škode številki ali prebavnemu procesu.

Res je, da je treba uporabiti v omejenih količinah - če začnete jesti, na primer, pizza, ves dan, ste verjetno, da bi dosegli želene rezultate.

Kaj morate vedeti novice kuharji?

Recept za to surovino vključuje izključitev jajc in mleka, včasih pa tudi masla. To je glavna stvar, v kateri se nesladkano testo razlikuje od bogatih. Uporablja se ne samo za peko različnih jedi, temveč tudi za izdelavo polizdelkov, ki so nam znani kot cmoki in cmoki.

Tudi tiste ženske, ki nenehno prehranjujejo in cenijo vitkost svoje figure, se občasno resnično želijo razvajati s piti ali pico. In tukaj pridejo do reševanja te preproste surovine za okusne jedi.

Poleg tega so surovine najpogosteje vključene v seznam dovoljenih "nevarnosti" z upoštevanjem terapevtskih diet, zlasti tistih, ki so namenjene ljudem s težavami delovanja prebavnega trakta.

Obstaja veliko receptov za pečeno pecivo in celo vključujejo navidezno prepovedane poslastice, kot so piškotki ali pita. Poznavanje receptov za piškote in druge dobrote iz sladkega testa je pomembno tudi za vernike, ki radi "sladko" čaj in so zelo prizadete zaradi prepovedi med postom.

Torej, kako kuhati vitke surovine?

"Peta" prehrana in vitka peciva

Še posebej pomembni recepti so neprimerljivo testo pri dieti "5 mizo". Opazujemo ga že dolgo časa, v primeru kroničnih patologij in celo skozi vse življenje, z nekaj "odmori", pri katerih je dovoljeno dajati nekatere relativno kontraindicirane izdelke.

Za razliko od peciva se na različne načine razlikuje od bogatih. Prva surovina, za razliko od druge, ne vsebuje potencialno »nevarnih« sestavin - margarine, masla, jajc in mleka. Prav tako so vitke surovine precej lahke v vseh pogledih - ne povzročajo značilne resnosti v želodcu po zaužitju, zato je veliko lažje prebavljati in izločati črevesje.

Zaradi tega je priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi motenj na stolu in prebavnih motenj. Sestavni deli običajnih surovin vedno izzovejo fermentacijske procese v želodcu ali črevesju, in če nimate hitrega metabolizma, ko vstopi v vaše telo, se preprosto začne razpadati in zastrupiti krvni obtok.

S surovino je ta trenutek skoraj povsem izključen, razen če se preveč odnesete s pecivom in slanim pecivom. Neprijetnega testa ne moremo primerjati z bogatim okusom - res ni tako okusno kot drugo. Če pa eksperimentirate z nadevi jedi, ki jo kuhate, se lahko izkaže, da je še bolj rafinirana in pikantna.

Vitke surovine so redko prekrite s hrustljavo skorjo, zato se bo kruh, ki temelji na njem, zelo razlikoval od običajnega. Vendar pa ima nižjo vsebnost kalorij, kar vam bo omogočilo, da ne boste preveč zmedeni glede vprašanja, koliko lahko pridobite po "prazniku trebuha".

Lean pecivo je tudi redko bujno. Na splošno značilna zračnost navadnih surovin daje piščančjim jajcem, ki jih vnašajo v dovolj velike količine. Tukaj so izključeni, zato se ne zanašajte na pompe.

Kadar oseba sledi dieti, čeprav mu je predpisana iz zdravstvenih razlogov, se nehote prikrajša za določena hranila. Ne glede na to, kako škodljiv je kruh za številko, je potreben za naše telo, vsaj v najmanjši količini, ker nosi veliko uporabnih snovi, vključno z vitamini skupine B in nekaterimi elementi v sledovih.

Zelo pogosto ljudje, ki popolnoma opustijo ta proizvod, lahko zaznajo čisto vizualno manifestacijo hipovitaminoze, ki se izraža v nastajanju ran - zastojev v kotih ust. To pa ni najbolj neprijeten simptom - živčni sistem je lahko veliko slabši, kar pogosto povzroča različne nevroze, nespečnost, kronični stres in druge tovrstne motnje.

Če ste prisiljeni slediti dieti, ki iz zdravstvenih razlogov izključuje malce, morate najti nadomestek. In v zvezi s tem obstajajo recepti za kruh na testu.

Želite vedeti, kakšni so recepti za testiranje testa? Mi bomo povedali!

Spoznajte prvo, preprosto in univerzalno različico. Takšne surovine se lahko uporabljajo v vseh vrstah pečenja. Nekateri začnejo z njim izvajati recept štruce ali majhne kruhke brez sladkorja.

  1. Pitna voda (filtrirana ali destilirana) - 300 ml;
  2. Pšenična moka perfektna (najvišja stopnja) - 600 gramov;
  3. Kvas - 21 gramov (najbolje je, da uporabljate suhe pekarne, če pa raje uporabljate bar - po lastni presoji);
  4. Bel rafiniran sladkor ali rjava nerafinirana (po možnosti) - 2 žlici;
  5. Kuhanje s soljo ali morsko jodirano (po možnosti) - 1 čajna žlička;
  6. Rastlinsko olje (sončnično ali oljčno, prednostno nerafinirano) - 80 ml.

Navodila za kuhanje:

  • V veliko kozarec tople vode vlijemo 4 žlice (brez tobaka) moke in kvasa ter dodamo določeno količino granuliranega sladkorja;
  • Posodo ovijte s krpo in dvajset minut postavite na toplo mesto;
  • Po preteku navedenega časa se kvas aktivira in dvigne. Preostalo moko vlijte v ponev ali skledo, nato dodajte razredčeno kvas. Prav tako morate okusiti bodoče testo z rastlinskim oljem in soljo. Mešajte vse nastale komponente in začnite valjati;
  • Surovino zmešamo, dokler ne postane tesno in tesno. Pripravljene surovine morajo postati plastične in se ne smejo držati za roke;
  • Pokrijte žogico s tal s krpo in jo ponovno postavite na toplo mesto. Nato ga pretlačimo in nadaljujemo s pripravo jedi, ki je predvidena za surovine.

Takšno testo je treba pripraviti tik pred kuhanjem same jedi, saj bo, če bo dalj časa neaktivna, začela sušiti in izgubiti vse svoje lastnosti.

Pizza testo

Ta različica surovine je idealna podlaga za pravo italijansko pico. Zahtevale bodo vse iste komponente, le v različnih količinah.

Če ga želite kuhati, storite naslednje:

  • Nalijte dve kozarčki mlačne vode, tako da doseže sredino standardne posode (ali malo več, vendar le rahlo);
  • V eno skodelico vstopimo v kvas in dobro premešamo, da se popolnoma raztopijo v vodi;
  • V drugem kozarcu dodajte žlico sladkorja in dve ali tri čajne žličke soli brez drsnika in najbolj intenzivno premešajte. Tu dodamo nekaj žlic oljčnega olja in stresamo, dokler ne dobimo suspenzije z mehurčki;
  • V skledo nalijte tri skodelice moke;
  • Vsebino obeh kozarcev združimo in znova premešamo;
  • Zmes zlijte v moko in začnite gnetiti testo. Če moka ni dovolj, in surovina postane preveč lepljiva, lahko dodate še pol skodelice. Po gnetenju testa ga pol ure postavimo na toplo mesto pod brisačo.

Pica na takšnih surovinah je neverjetno okusna in okusna.

Piškotki za prehrano ali post

Ponujamo vam različico piškotov iz keksov, ki bodo ustrezali tistim, ki so na dieti, in tistim, ki sledijo delovnemu mestu.

  1. Pšenična moka - 6-7 žlic ali 200 gramov;
  2. Sladkor v prahu - 2-3 žlice;
  3. Limonina lupina;
  4. Rastlinsko olje - 2 žlici;
  5. Gazirana soda - ½ tsp;
  6. Voda;
  7. Sol;
  8. Vanilin.

Navodila za kuhanje:

  • Zmešajte žlico limonine lupine s sladkorjem v prahu;
  • V nastalo mešanico dodamo toplo vodo (približno pol skodelice);
  • Vnesite moko in začnite gnetiti testo. Morala bi biti zelo gosta;
  • Surovino damo na pomokano površino in jo zavijemo na debelino približno pol centimetra;
  • Dajte obliko bodočim piškotkom in jih položite na pekač;
  • Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija, na njo pošljite pekač in ga hranite vsaj pol ure. Piškotke je treba rahlo porjavi.

S temi recepti lahko zlahka spreminjate tudi najbolj strogo prehrano.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Prehranski recept za prigrizek 5

Dietna tabela 5 se nanaša na vrsto terapevtskih diet. Vključuje nežno prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi težav z jetri in žolčevodov. S to dieto se izločanje žolča bistveno izboljša in jetra se zdravijo. Najbolje je jesti zelenjavo s surovim sadjem ali kratek čas. Tako je naše telo okrepljeno. Peta tabela prehrane prispeva k varčnemu delovanju jeter, medtem ko je prehrana polna.

Značilno

Ne morete jesti hrane, ki vsebuje veliko:

  • Holesterol;
  • Oksidirane maščobe, ki se pojavijo med cvrtjem;
  • Purina;
  • Dušikove snovi (ekstraktivne);
  • Kisla kislina.

Izdelki morajo zavreti ali peči, redko - za gašenje. Treba je obrisati le trdno meso, ki ima veliko živečih in zelenjave, obogateno z vlakni. Zelenjava ne prehaja v moko. Ne morete jesti hrane iz hladilnika.

Diet tabela 5 za teden dni je zasnovan tako, da morate jesti od 5 do 6-krat v vsak dan med tednom.

Ne veste, kaj je meni številka 5 prehrana za en dan? To se nanaša na kemično sestavo in energetsko vrednost izdelkov, ki jih nameravate uporabiti. Izračunajte jih na naslednji način:

  1. Vsak dan do 80 g jedo beljakovine. Kjer je 50% živali.
  2. Jejte od 80 do 90 g maščobe. Tukaj je 30% zelenjave.
  3. 400 g je norma ogljikovih hidratov.
  4. Pijte 1,5 litra, po možnosti 2 litra ali več na dan.
  5. Preštejte kalorije. Prepričajte se, da dan ni vnesen več kot 2400 kcal ali največ 2800 kcal. Krožnik se lahko izračuna na posebnem kalkulatorju.
  6. Uporabite 10 gramov soli na dan, ne več.

S takšno prehrano, ki jo jetra delujejo normalno, zdravniki priporočajo nakup in uživanje hepatoprotektorjev. Kakovost Ursosan.

Priporočila

Katera živila in jedi iz njih se najbolje uporabljajo med to prehrano?

  • Z zelenjavno nadevom in kašo;
  • Samo zelenjava, mlečni izdelki z okusnimi testeninami;
  • Lahko boršč;
  • Sadje;
  • Juha;
  • Juha iz rdeče pese;
  • Različna vegetarijanka.

Zelenjava ali moka, da bi okusno omako, ne prepražimo, ampak samo posušeno.

Odstranjeno iz prehrane:

  • Mesna juha;
  • Gobe;
  • Ribe;
  • Surova zelena juha;
  • Okroshka.

Kruh in druga moka

Lahko pšenični kruh (1, 2. razred). Če rž, potem z olupljeno ali semensko moko in pečen je bil včeraj. Jejte vse vitke slaščice, polnjene z mesom, ali ribo (samo kuhano) ali jabolka. Lahko sušite piškote ali dolgotrajne piškote.

S pravilno prehrano ne jejte: kruh je topel in svež, listnato testo ali maslo, ocvrte pite.

Ker je prehrana zasnovana za krajše obdobje, izvedite več o pravilni prehrani. Na primer, zelo pomembno je, da organizirate postne dneve vaše organizacije, o katerih lahko preberete tukaj. Prav tako vam svetujemo, da se založite po določenih receptih - o tem boste izvedeli v tem članku.

Meso s ptico

Ptice je mogoče jesti brez kože, meso pa je vitko in nelepljivo. Odstranite kite s fascijo.

  • Goveje meso;
  • Svinjski file brez maščobe;
  • Mlado jagnje;
  • Turčija;
  • Rabbit;
  • Piščanec.

Vse to je kuhano ali pečeno. Pojejte kos ali narežite na majhne.

  1. Pilaf, kjer je meso kuhano;
  2. Zrna za zelje;
  3. Mlečne klobase.

Recepti dietne jedi tabela 5 pobrati, saj ribe potrebujejo pusto, ampak morje. Po vrenju ga skuhamo ali spečemo.

Lahko ga skuhate v kosih, kosih ali naredite sufle ali mesne kroglice.

Izključiti je treba: vse sorte maščob, soljene ali prekajene s konzervirano hrano.

Mlečni

  • Mleko;
  • Kislo mleko;
  • Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob ali krepko (iz njega izdelujejo: pudinge, lončke, leni cmoki itd.);
  • Sir z nizko vsebnostjo maščob in ne začinjen;
  • Acidophilus;
  • Različne jedi iz mlečnih izdelkov;
  • Kefir;
  • Kisla smetana, uporabite kot začimbo.

Uporaba v omejenih količinah:

  • Krema;
  • Ryazhenka;
  • Skuta z visoko vsebnostjo maščob;
  • Sir je precej masten;
  • 6% mleka;
  • Kisla smetana.

Uporabite kot hrano:

  1. Omlet proteinov;
  2. Prehrana, v kateri je rumenjak, je možna, vendar samo ena;
  3. Če ljubite in dobro prenašate, naredite mehki kuhani omlet iz 1 jajca.

Na žaru ali trdo kuhano. Če imate bolezen žolčnih kamnov, potem lahko v različnih posodah dnevno porabite le pol rumenjaka.

Drobljenec

Jejte vse, še posebej dobro ovseno kašo ali ajdo. Delicious z suho sadje sladki pilaf, žita z korenjem, skutine pudingi z dodatkom korenja, kruh. Makaroni lahko kuhamo. Ne morete: fižol.

Zelenjava

Diet tabela številka 5 glede zelenjave. Lahko jeste surovo ali v solate, enolončnice ali kuhamo. Kislo zelje ne kislo, kuhano čebulo, zeleni grah v obliki pire krompirja.

Meni za teden prehrane 5 lahko naredi svoje na podlagi pridobljenega znanja.

Prigrizki

Ta prehrana ne izključuje večine običajnih prigrizkov:

  • Rastlinske solate, začinjene s sončničnim ali drugim oljem;
  • Sadne solate;
  • Ribje želeje;
  • Vinaigrette;
  • Sled, namočen;
  • Kaviar s squashom;
  • Morski sadeži v solatah;
  • Polnjene ribe;
  • Meso z ribami samo kuhano;
  • Klobase: mlečni, doktorski ali dietetični;
  • Nemastna šunka;
  • Sir, mehak in nemasten.

Omejitev: v pločevinkah, maščobne s pikantnimi prigrizki, dimljena hrana s konzervirano hrano, ne morete se drstiti. Prehrana ni stroga.

Pijače

  • Čaj;
  • Sadni kompoti;
  • Kavo in dodajte mleko;
  • Sveži sokovi iz zelenjave in jagodičevja, bolje sveže stisnjeni;
  • Izrezek kepa;
  • Bujon iz otrobov (pšenica).
  • Naravna in instant kava;
  • Pijače iz hladilnika;
  • Sladki različni napitki;
  • Kakav

Sladkarije

Jejte: sladke jagode s sadjem, tako surovo, pečeno ali kuhano. Posušeno sadje. Draga Kissel. Mousse z želejem. Jam z medom in drugimi koristnimi.

Ne morete: čokolada, sladoled, pecivo s smetano. Bolje je izločiti ostre in kisle omake in počasi jesti začimbe.

Meni dietna tabela 5 je taka, da bo telo prejelo zadostno količino ogljikovih hidratov z beljakovinami, vendar veliko manj maščob. Ampak to bodo ognjeodporne maščobe. Strokovnjaki priporočajo uporabo različnih izdelkov, v katerih je veliko: vlaknin, lipotropnih elementov, tekočin s pektini. Izberite zdravo in zdravo hrano in odstranite poslabšanje, popolnoma prilagodite prebavo.

Kako kuhati pusto testo s prehrano 5

Dieta številka 5 - varčna prehrana, ki jo je treba upoštevati pri boleznih jeter in žolčevodov. Maslo buns, pecivo, pite niso le škodljive za sliko, ampak tudi kontraindicirana med prehrano. Izjema - izdelki iz testa. So lažje prebavljive, vsebujejo najmanj maščobe in imajo malo kalorij: kaj potrebujete za pravilno prehrano!

Posebne značilnosti

Diet tabela številka 5 je mogoče opazovati za dolgo časa (foto: relrus.ru)

Dieta številka 5 po klasifikaciji Pevsnerja se opazuje že dolgo časa. S kroničnimi patologijami - vse življenje. V številu dovoljenih proizvodov je prisotno in neprimerljivo testo. Ima pomembne značilnosti in razlike od bogatih:

  • Z dietnimi obroki 5 miz je potrebno zmanjšati količino maščob, holesterola in dušikovih ekstraktivnih snovi. Zato pecivo ni dobro, ker dodaja jajca, maslo, margarino, mleko in druge sestavine, ki jih prehrana ne dovoljuje.
  • Mršavo telo se lažje absorbira v telo. Lažje ga je prebaviti in izločati, ne povzroča črevesnih motenj zaradi začetnih fermentacijskih procesov.
  • Pri dieti 5 jedi iz testa je še posebej privlačno, ker ima nizko kalorično vsebnost.
  • Minimalni denarni stroški. Sladko testo sestavljajo dražje sestavine.
  • Lean testo se shrani dlje. Po želji se lahko zamrzne in izdelki iz njega ostanejo sveži dlje.

Seveda se morate navaditi na nov okus vaših najljubših jedi. Neudobno testo ni tako okusno, vendar lahko z nadevi vedno poskusite. Izdelki iz testa so manj puhasti in nimajo rdeče skorje, vendar v celoti izpolnjujejo zahteve tabele za obdelavo št. 5.

Morda vas zanima

Klasični recept za kuhanje

Izdelate lahko različna peciva iz testenine (foto: volshebnaya-eda.ru)

Najbolj vsestranski in preprost recept za pripravo:

Sestavine: 1,5 skodelice pitne vode, 600 g moke, 20 g kvasa, 2 žlici sladkorja (prednostno rjave nerafinirane), čajna žlička soli in 80 ml oljčnega olja.

  • Kvas zmešamo s toplo vodo in sladkorjem, dodamo 4 žlice moke. Skledo temeljito zavijemo v toplo brisačo in pustimo približno dvajset minut.
  • Nato dodajte preostalo moko in oljčno olje v maso, dobro premešajte. Začni razvaljati testo. Končna teža mora biti tesna in plastična, ne držati se za roke.
  • Testo razvaljamo 3-5 minut, nato pa ga oblikujemo v kroglico, ga pošljemo na toplo mesto 10-15 minut. Nato lahko začnete kuhati.

Pomembno je! Testo je treba gnetiti tik pred kuhanjem. Če traja predolgo, se bo posušila in izgubila najboljše lastnosti.

Neprekosljivo testo za pico

Ta recept je primeren tudi za izdelavo pite (foto: harchevnya.ru)

Za pripravo baze pizza potrebujete naslednje sestavine: 2 kozarca tople vode, 20 g kvasa, žlico sladkorja, 2 čajni žlički soli, 30 g oljčnega olja, 2 kozarci moke.

  • V globoko skledo nalijte 1,5 skodelice tople vode, izlijte suhi kvas in dobro premešajte, dokler se ne raztopi.
  • V 100 ml vode v ločeni posodi raztopimo sladkor in sol ter pri tem intenzivno mešamo. V isto maso dodamo oljčno olje in stresamo, dokler se ne pojavi mehurčasta suspenzija.
  • V skledo nalijte 2 skodelici moke, zlijte zmes s kvasom in sladkorjem, dobro premešajte. Če moka ni dovolj, lahko dodamo še sto gramov.
  • Testo temeljito pregnetemo, oblikujemo kroglo in ga pokrijemo z brisačo, 20-30 minut na toplo mesto. Nato lahko začnete uvajati pico.

Kako narediti okusno testo

Lahko eksperimentirate z omakami in nadevi (foto: dumochka.ru)

Recept 1. Sestavine: 500 g moke, 300 ml vode, 20 g zdroba, 50 g oljčnega olja, 2 žlički soli, 10 g stisnjenega kvasa.

  • Zmešamo zdrob in moko, presejemo skozi sito v skledo.
  • Vtrite v kvas, dokler se ne pojavi drobna drobtina.
  • Dodajte oljčno olje, sol, toplo vodo.
  • Zamesimo testo. Veliko moke ni potrebno, ker se bo težko približati.
  • Oblikujte kroglo, pokrijte jo s čisto brisačo in pustite, da se dvigne na toplo mesto eno uro.

Če načrtujete sladko pecivo, lahko v vodo dodate sveže stisnjen sadni sok ali arašidovo mleko. Okus končne jedi se bo izboljšal.

Recept 2. Sestavine: 2,5 skodelice moke, 7 g kvasa, 300 ml vode, 60 ml rastlinskega olja, 2 žlici sladkorja, žlička soli, malo vanilije.

  • Da bi testo bolje, je priporočljivo, da bič za bazo z metlico. Osnova bo kozarec tople vode, 2 žlici sladkorja, kvas in 5 žlic moke brez hriba.
  • Pokrijte z brisačo in pustite, da se približa 20-25 minut.
  • Presežemo preostalo moko in jo dodamo v majhne porcije. Nalijte v rastlinsko olje, dodajte sol, vanilijo.
  • Testo temeljito pregnetemo in eno uro pustimo na toplem (v bližini peči ali v ogrevani vodi).
  • Da bi pite postale bolj okusne, jih lahko namastite s kuhanjem s čajem s sladkorjem. Če je testo v pečici suho, ga morate oživiti. Kuhinjsko brisačo očistite v hladni vodi in stisnite. Ko pekač izvlečete iz pečice, so klobučevine prekrite z brisačo. Pomembno je, da se taka „kompresija“ uporablja, medtem ko so izdelki zelo vroči. Zadržite 30-40 sekund.

Drugi uspešni recepti

Okusni piškotki bodo pomagali diverzificirati celo strogo prehrano (foto: wmj.ru)

Piškoti iz limone. Sestavine: 200 g pšenične moke, 1 limona, 2 žlici sladkorja, 2 žlici rastlinskega olja, voda, sol, pol čajne žličke gašene sode, vanilijevega ali vanilijevega sladkorja.

  • Iz soka iztisnite sok in narišite rdečkasto lupino na drobnem ribniku. Zmes zmešajte s sladkorjem, vanilijo, sodo in 100 ml tople vode.
  • Dodamo moko, še 100 ml vode in začnemo gnetiti testo. Njena konsistenca mora biti gosta.
  • Končano testo pokrijemo z brisačo in pustimo, da se približa 20 minut.
  • Razvaljamo na debelino približno 5 mm, dajemo želeno obliko in piškote postavimo na namaščen pekač.
  • Pečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija 25-30 minut.

Piškotki iz korenja Sestavine: 350 g moke, žličke. pecilni prašek, 70 ml rastlinskega olja, 250 g korenja, sol, 60 g sladkorja.

  • Naribajte korenje, premešajte s sladkorjem in soljo.
  • Zmešajte moko s pekočim praškom in kozarcem vode. Dodamo koreninsko maso in zamesimo testo.
  • Oblikujte kroglice in jih nanesite na namaščen pekač.
  • Kuhajte v pečici 30 minut pri 170 stopinjah Celzija.

Snacky piškoti z ovseno kašo. Sestavine: 3 skodelice ovsene kaše, 30 g rozin, 2 žlici sladkorja, malo soli, žlica moke, 70 g rastlinskega olja, 1,5 kozarca vode.

  • Zbrusite ovseno kašo v mlincu za kavo ali mešalcu v moko.
  • Zmešajte z moko, postopoma nalijte v vodo. Dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in rozine. Dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
  • Oblikujte piškotek in ga položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
  • Pustite, da piškoti stojijo 10-15 minut in jih dajte v pečico. Pečemo 10 minut pri 150 stopinjah Celzija.

Svet prehrane. Prednostno testo ima veliko prednosti pred bogatimi. Prvič, njegova poraba je dovoljena ob upoštevanju diete št. 5, drugič, če je pravilno pripravljena, potem še ni dobila teže od nje. Pozitivni trenutek kuhanja neukusnega testa je izključitev maščobnih sestavin iz sestave: margarine, masla, jajc in mleka. Poleg tega je lažje prebavljiva in ne povzroča značilne teže v želodcu. Okus testa je slabši od masla. Da bi dosegli maksimalno korist od njegove porabe, je treba belo moko celih zrn (vitaminov skupine B in nekaterih elementov v sledovih) zamenjati, izključiti kvas in ne preseči dnevne stopnje ogljikovih hidratov.

Veliko jih ima kot hrustljavi piškoti. Vsaka gospodinja jo lahko pripravi sami. Glejte recept v spodnjem videoposnetku.

Piškotki s piškotki za arhiviranje piškotov 5

Prepovedani izdelki

Postopek ustvarjanja medenjakov

  1. Prvo umijte limono. Na drobnem Rende, Masiranje polet.
  2. Nato dodajte prašek.
  3. Nato nalijte rastlinsko olje, vodo. Po tem dodamo sol. Mešajte.
  4. Ugasite soda z limoninim sokom. Nato jo dodajte preostalim komponentam.
  5. Nato dodamo moko. Nato zamesimo testo.
  6. Potem nalijte moko na površino mize. Testo razvaljamo v plast pol debeline.
  7. Nato iz testa razrežemo testo. Nato ga položite na pekač. Pošljite v ogreto pečico pol ure. V tem času je treba piškotek pordeti.

Taka vitka peciva se pogosto pojavlja na mizi. Navsezadnje je kuhanje zelo enostavno. Uporabite ga lahko med objavo. Tudi ta sladka torta ne škoduje številki.

Na splošno se medenjaki štejejo za peko za peko. Toda v tem receptu vam bomo povedali, kako narediti bogat izdelek. Ampak, kljub dejstvu, da tako pito ne vključuje jajca, kislo smetano, suho sadje, začimbe in, seveda, oreški so dodani tukaj.

Vsaka ženska lahko naredi tako torto, ne glede na to, kako profesionalna je v kulinaričnem poslu.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • dve čl. l kakav in toliko medu (maj);
  • nageljnov;
  • kozarec sladkorja in vode;
  • rozine, oreški (pol skodelice);
  • cimet;
  • dve kozarci moke;
  • rastlinsko olje (1 žlica za mazanje pol skodelice za testo);
  • Soda soda;
  • vanilija.
  1. Najprej segrejte vodo v majhnem loncu. Nato dodajte sladkor in med.
  2. Po infundiranju rastlinskega olja. Segrejte sestavo. Vmešajte postopek. Segrejte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  3. Medtem ko se baza ohladi, z rozinami pokrijte z vodo (vroče). To je narejeno, da se izloči.
  4. Po oreščkih.
  5. Nato zlijte začimbe, soda in kakav v razsutem stanju. Testo temeljito premešamo.
  6. Zdaj začnite dodajati moko (presejano). To počnite postopoma.
  7. Nato zdrobimo testo z orehi, rozinami.
  8. Nato vzemite obliko, namazano olje. Nalijte testo.
  9. Pečemo približno štirideset minut. Preverjanje pripravljenosti z leseno palico.
  10. Po želji končni izdelek namastite z marmelado. Medenjake lahko potresete tudi s sladkorjem v prahu in zaledenitvijo.

Kuhanje kruha: navodila po korakih

Priljubljena vitka peciva so seveda kruh. V sestavi takih izdelkov ni niti kvasa niti mleka, niti masla. Izkazalo se je, da je končni izdelek v obliki naše običajne "opeke". Toda zahvaljujoč pravilni sestavi, takšno pečenje ne škoduje številki. Tak kruh lahko uživajo tisti, ki zavračajo sveže in okusno peko.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • čajna žlička soli in sode;
  • kozarec kefirja;
  • ščepec sladkorja;
  • dve čl. Žlice za sezam;
  • dve in pol skodelic moke.
  1. Vzemi vedro iz kruha. Vlijemo kefir. Dodajte sladkor, sodo in sol.
  2. Nato prelijemo moko na vrhu.
  3. Nato dodamo sezam.
  4. Nato pošljite obrazec nazaj izdelovalcu kruha. Nato deset minut izberite način "gnetenje". Po tem, da način "pečenje" za štirideset minut.
  5. Po preverjanju pripravljenosti izdelka. V ta namen uporabite leseno palico ali zobotrebcem. Če izdelek še ni pripravljen, izberite način »Peka« še deset minut.

Priporočila dietetikov

- Ta tabela zdravljenja ni predpisana sama od sebe, kot zdravilo za bolezen, ampak le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Ni priporočljivo, da jo začnete sami - samo po posvetovanju s strokovnjakom.

Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika.

Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana obrabljena - tako je tudi, saj drugače pomen prehrane preprosto ne bo.

- Medicinska prehrana je vsekakor smiselna pri zdravljenju takšnih bolezni. Nenavadno je, da prehrana na splošno lahko ozdravi veliko težav v telesu.

Kot je za tabelo 5a, omogoča ne le izboljšanje splošnega stanja in zaustavitev poslabšanja, ampak tudi zmanjšanje teže in zvišanje splošnega tona. Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani.

O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok.

Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika.

- Pri holecistitisu in kroničnem hepatitisu je izredno pomembno upoštevati ključna načela terapevtske prehrane. Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.

Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku.

Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte.

Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob. Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti.

Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov.

Jedo - samo delno. Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih.

In seveda, ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te diete.

Recept Mannice

  1. Vzemite globoko skledo, v njej zmešajte sladkor, vanilijev sladkor in zdrob.
  2. Zmes zlijte z vodo. Dobro premešajte. Po tem stojte približno uro in pol. To je storjeno, da bi nabreknilo sapo.
  3. Nato dodajte maso olja. Nato zmešajte vse z metlico.
  4. Potem se moko prelije.
  5. Dodajte ga v testo. Dodajte kakava tam. Mešamo maso. Nastalo testo ne sme vsebovati grudic. Na konsistenco naj spomni na tekočo kislo smetano.
  6. Nato dodajte rozine in orehe (razrezane). Nato zmešajte maso.
  7. Vzemite obliko za peko. Namažite z oljem. Postavite testo. Uredno poravnajte. Nato vstavite v pečico, ki jo predgrejete. Približno petdeset minut.
  8. Končni proizvod odstranite iz kalupa. Ohladite se na žici. Potresemo s praškom. Nato služite mizi. Dober tek!

Kuhanje kruha: navodila po korakih

Katere druge nepodpisane slaščice bodo gostom všeč? Na primer strudel brez masla in jajc. Izdelek bo zelo sočen, zahvaljujoč jabolkam in dišečim. Takšno neudobno pecivo je kot nalašč za pitje čaja. Strudel je preprost. Toda postopek izdelave izdelka bo trajal približno dve uri.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • pet jabolk;
  • 220 gramov moke;
  • 150 ml vode;
  • ščepec soli;
  • matice (izbirno);
  • štiri čl. l rastlinsko olje (eno od njih gre v testo);
  • cimet;
  • eno žlico limoninega soka (za testo) dve žlici (za jabolka);
  • sladkor v prahu;
  • pet gramov limonine lupine.

Prehranski recept za prigrizek 5

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
  • žolčnih kamnov;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.
  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
  • žolčnih kamnov;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Recepti za okusne dietne obroke

Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti kuhanja puste mase za peko. Če pogosto uživate vitko testo, lahko včasih spremenite recept. Opisali smo najpreprostejšo in najrazličnejšo možnost kuhanja, ki se lahko uporablja za različne vrste peke.

Za to morate pripraviti: 1. Pitna voda, filtrirana ali destilirana - 0,3 l; Zelo kakovostna pšenična moka, najvišjega razreda - 0,6 kg.3. Kvas, pečen v suhi konsistenci, mase 20 gramov4. Granulirani sladkor, najboljši nerafiniran - 2 žlici5. Sol, morje - 1 žlica. Nerafinirano olje - 80 ml.

Vlijemo v posebno posodo. Pour moko v njej - 4 žlice moke, kvas in granulirani sladkor.

Posodo zavijemo z brisačo in pustimo 20 minut, da se kvas dvigne. Nato prelijemo preostalo moko v drugo posodo in ji dodamo dvignjen kvas, solimo in dodamo malo rastlinskega olja. Maščoba je pripravljena.

Prehranska hrana ne pomeni, da mora biti hrana sveža in brez okusa. Spodaj so odlični recepti, ki bodo pripomogli k lažji in bolj prijetni prehrani. Recepti so namenjeni enemu serviranju.

Potrebovali boste: 250 g zelja (celi listi), 100 g mesa na izbiro, 20 g riža, peteršilja, malo kisle smetane.

Liste zelja sperite, 10 minut vrejte v vrelo vodo. Kuhajte meso in riž, dokler ne kuhate. Zdrobite meso, zmešajte z rižem, sesekljan peteršilj. Razmažite mleto meso na liste zelja, zavijte tako, da se list ne razvije.

Juha iz suhega sadja in jabolk z rižem

Potrebovali boste: 50 g suhega sadja, 1 veliko sveže jabolko, 3 žlice sladkorja, 20 g riža.

Suho sadje previdno razvrstite, sperite, napolnite z vodo. Dodamo sladkor, zavremo in kuhamo 40 minut. Odstranite iz ognja in pustite stati 2 uri. Kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo. Naribajte jabolko. Zmešajte riž z jabolkom in dodajte juho. Morala bi biti v rahlo ogreti obliki.

Potrebovali boste: 200 g fileja, 50 g kisle smetane, zelenice.

Zelenice zdrobimo in zmešamo s kislo smetano. Sperite preliveni file s pridobljeno kremno omako in pecite v pečici na 180 stopinj za 1 minuto.

Prehrana številka 5: indikacije, osnovna pravila, dnevne kalorije

Dieto 5 je razvil dietetik in terapevt M. Pevzner. kot del drugih vrst terapevtskih diet v patologiji drugih organov (jih je 15).

Izvajanje priporočil te prehrane je prikazano pri več pomembnih boleznih prebavnega sistema, ki vključujejo:

  • Kronični hepatitis je vnetna bolezen jeter različnih etiologij (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). V primeru akutnega procesa (trajanje vnetne reakcije do šest mesecev), se ta dieta uporablja v obdobju okrevanja (klinično in laboratorijsko okrevanje z normalizacijo glavnih kazalcev jeter).
  • Ciroza je postopna smrt hepatocitov (jetrnih celic) z njihovo zamenjavo z vlaknastim (veznim) tkivom, medtem ko jetra ne opravljajo svojih funkcij.
  • Holecistitis je vnetje žolčnika, pri katerem je dieta 5 indicirana v obdobju remisije (zmanjšanje resnosti vnetja) in med kroničnim, dolgotrajnim potekom, z neznatno intenzivnostjo simptomov in motenj.
  • Žolčna žleza (calculous cholecystitis) je patološka izmenjava s kroničnim potekom, za katerega je značilno tvorjenje kamnov v žolčniku in njegovih kanalih.

Pri teh boleznih se prehranska tabela 5 uporablja v odsotnosti sočasne bolezni črevesja (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

1. Pogosto uživanje hrane v majhnih porcijah - običajno morate jesti 4-5 krat na dan.

2. Izključeni izdelki, ki povečujejo tvorbo kisline v želodcu - kava, alkohol, konzervirana hrana, kumarice, mastna hrana in pikantne jedi.

3. Pri kuhanju se daje prednost kuhanju ali kuhanju na pari (dovoljena je gašenje, kuhanje jedi), zaželeno pa je, da se hrana zdrobi.

4. V meniju naj bi prevladovala hrana z zadostno količino beljakovin, zmanjšanje količine maščob (zlasti živali) in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

5. Dnevni vnos kalorij mora biti približno kcal. V tem primeru je večina beljakovin okoli 80 g (polovica mora biti rastlinskega izvora), maščobe so tudi približno 80 g (tretjina rastlinskega izvora), ogljikovi hidrati - do 400 g

Ne pozabite! Dnevni vnos tekočine mora biti vsaj 1,5 litra, sol je omejena na 10 g

Zaradi tega, prehrana 5 z obvezno izvajanje priporočil in dnevne kalorije v vsak dan, vam omogoča, da telo z vsemi hranilnimi snovmi in vitamini, hkrati pa omejuje obremenitev na jetra, hepatobilijev sistem in trebušno slinavko.

Diet tabela 5: kaj lahko in ne more jesti

Lean testo se bistveno razlikuje od masla. Nima škodljivih sestavin in snovi, nevarnih za telo, kot so maslo, margarina, jajca in mleko. Zaradi odsotnosti maščobnih sestavin je tako testo v prehrani zelo enostavno prebavljivo v telesu, ne da bi povzročalo težo v želodcu in črevesju.

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

  • normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščob v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
  • hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
  • proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zmerno omejevanje soli.

Prehrana lahko traja 5 dni (poskusno obdobje), če telo običajno preide na takšno prehrano, potem se je mogoče držati prehrane 5 tednov ali do popolnega okrevanja. Prehrana 5 spada v kategorijo dolgotrajne prehrane, lahko jo uporabljamo eno ali pol ali dve leti.

Vendar je treba opozoriti, da v primeru, ko ni nobenih poslabšanj bolezni, prehrana 5 ni zelo opazno drugačna od samo prehranjevanja z zdravo hrano. Preprosto, obstajajo nekatere funkcije, ki jih ni mogoče prezreti. Najpomembnejši postulati prehrane 5 so kemični in mehanski schazhenie želodec, čreva (nežna prehrana).

Dietna tabela 5 se nanaša na vrsto terapevtskih diet. Vključuje nežno prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi težav z jetri in žolčevodov.

S to dieto se izločanje žolča bistveno izboljša in jetra se zdravijo. Najbolje je jesti zelenjavo s surovim sadjem ali kratek čas. Tako je naše telo okrepljeno. Peta tabela prehrane prispeva k varčnemu delovanju jeter, medtem ko je prehrana polna.

Tabela številka 5 - idealna prehrana za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnika. Je odličen dodatek medicinskemu in terapevtskemu zdravljenju. Z dobro oblikovanim menijem in strogim upoštevanjem prehrane ima večina bolnikov pomembno izboljšanje stanja. Tabela št. 5 ima veliko pravil in omejitev, ki jih je treba razumeti, preden začnemo z dieto.

Ta terapevtska prehrana pomeni popolno ali delno prepoved določenega seznama izdelkov.

  • svež kruh, testo za pecivo, listnato testo, testo, kuhano v maslu (palačinke, ocvrte pite, ocvrte);
  • Živalske maščobe;
  • kisla hrana;
  • prekajeno meso;
  • konzervirana hrana;
  • stročnice;
  • gobe;
  • sadje (razen jabolk in banan, vendar ne več kot 1 na dan);
  • vse klobase;
  • drobovina;
  • alkohol;

Možno je z omejitvami:

  • temeljito kuhane testenine (pražene testenine, testenine s katero koli od prepovedanih sestavin);
  • ribe (kuhane ali pečene, razen maščobnih);
  • meso z nizko vsebnostjo maščob in perutnino;
  • mleko, mlečni izdelki;
  • siri (razen pikantnih sort);
  • žita (drobljiva in viskozna, prepovedana koruza, biser ječmen, proso);
  • jajca (kuhana ali kuhana na pari, ne več kot dva na dan, poskusite izključiti rumenjake);
  • sladko (razen za mastne sladice, čokolado, zelo kislo ali zelo sladko marmelado).

Od pijač so popolnoma prepovedane gazirane, grozdni sok, kava, kakav.

Osnovno pravilo prehrane - vsa živila morajo biti kuhana ali pečena, v redkih primerih se lahko ocvrta hrana, v nobenem primeru pa zelenjava in moka. Zelenjavo in druge vire vlaken je treba naribati. Mladec mora biti mleto v mlinčku za meso.

Hrana mora biti topla ali zmerno vroča.

Glavna jed na mizi št. 5 je zelenjavne juhe, ki niso kuhane v mesni juhi. Dovoljene so mlečne in sadne juhe, juha brez mesa, juha brez mesa, grah. V juhah lahko dodamo zmerno količino soli in malo kisle smetane.

Tabela št. 5 se nanaša na diete z nizko energijsko vrednostjo, ki jih dnevno ne potrebujete več za kcal. Hkrati je treba piti veliko tekočine, zlasti čiste vode.

Ker mora biti hrana polna in raznovrstna, zdravniki priporočajo, da pripravite meni za teden dni. Tukaj je primer takega menija.

Zajtrk: ajda z maslom, čaj brez sladkorja.

Kosilo: bela omleta, jabolčna jabolka, čaj brez sladkorja.

Kosilo: ovseni kosmiči, kefir 1% maščobe.

Večerja: zeljni zvitki s kislo smetanovo omako, rezina rženega kruha, sok breskev.

Zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem, kruh z otrobi, zeleni čaj.

Kosilo: juha brez mesa, pečen puranji file z zelišči, kompot.

Kosilo: skuta z jagodami in kislo smetano.

Večerja: pilaf s piščancem, korenje in suhe slive, šipak.

Zajtrk: mana s suhimi marelicami, skuta z medom in jogurtom, čaj brez sladkorja.

Kosilo: ajda, kuhana govedina, zelenjavna solata.

Večerja: smuč v kislo smetano, pire krompir, čaj.

Zajtrk: proteinski omlet s paradižnikom, solata iz korenja s suhimi slivi, žele.

Kosilo: pražena trska, jajčevci in juha iz brokolija, mleko.

Kosilo: rižev pekač, kompot.

Večerja: zelenjava, kuhani piščančji file, čaj s sladkorjem.

Zajtrk: tekoča ajda, sir, žele.

Kosilo: kuhano goveje meso, bučna kaša, čaj z medom.

Večerja: solata iz lignjev s kislo smetano, rižem, mareličnim sokom.

Druga večerja: kefir ali divja vrtnica.

Zajtrk: ovsena kaša, granatno jabolko, žele.

Kosilo: juha iz rdeče pese, goveje piščančje s paro ajdovo, kompot.

Prigrizek: skuta z jagodami in kislo smetano, kompot.

Večerja: pečen puranji file z jabolkom, pire od korenja, mors.

Kosilo: ribe na pari, pire krompir, zelenjavna juha, sok.

Večerja: riž, kuhane lignje, kruh z otrobi, čaj.

Namen prehrane je obnoviti okvaro delovanja jeter in žolčnika.

Pijače - čaj, čaj z limono, kavo, naravni in nadomestni.

Kruhovi izdelki - včerajšnji pšenični in rženi kruh, vitka peciva in izdelki iz moke, ovseni piškoti.

Prigrizki - ne-začinjen sir, lahka slanina z nizko vsebnostjo maščobe, namočena sled iz najvišjih razredov, jetra trske.

Mleko in mlečni izdelki - polnomastno mleko, suho, kondenzirano mleko, smetana, sveža kisla smetana (v zmerni količini), sveži jogurt in kefir; skute in skute (predvsem iz nizko vsebnosti maščob) v kuhani in pečeni obliki.

Maščobe - kremasto, oljčno, rafinirano sončnično olje (v zmernih količinah - okoli 50 g na dan, od tega 25 g rastlinskega olja).

Jajca in jajčne jedi - rumenjaki (največ 1 rumenjak na dan); parna omleta

Juhe - boršč, juha iz rdeče pese, juha iz svežega zelja, juhe iz izbrane zelenjave, žitne juhe z zelenjavo na zelenjavni juhi z rastlinskim oljem brez praženja korenin, sadnih in mlečnih juh.

Meso, ribe - izdelki iz pustega govejega mesa, puste perutnine, majhne ribe (kuhani ali pečeni). Bolje je, da uporabite meso zrelih živali in ptic, se izogibajte teletini in piščanci. Meso kuhamo 5 minut v vreli vodi s kosom, ki tehta 100 g, nato pa je treba peči ali kuhati z omako.

Žita, testenine - drobljive in pol-viskozne kaše, pudingi, žitna jeda, kuhana in pečenka; Posebej koristne so jedi iz ovsenih kosmičev, Herkula in ajdovih drobljencev z mlekom in skuto.

Zelenjava, zelenice - različne jedi iz zelenjave in zelenjave (razen rabarbare, kislice in špinače) v surovi, kuhani in pečeni obliki; Korenje in buče so še posebej priporočljive.

Sadje, jagode, sladke jedi - sadje in jagode (razen zelo kisle, kot so brusnice, rdeči ribez, limona itd.) V surovih, kuhanih in pečenih oblikah; kompoti, želeji, želeji, sladkor, marmelade; Med je posebej priporočljiv (zmerno).

Omake, začimbe - kisla smetana in mlečni omaki, sladka omaka, zelenjavne omake, kuhane brez praženja moke in korenin, maslo, kumina, koper, cimet, vanilin.

Vitamini - okusi šipka, različni brezkrvni jagodičji in sadni sokovi, sveže surove jagode in sadje; surovo pire od korenja; zelenjavni in sadni sokovi brez kisline.

Solna hrana je lahko normalna.

Jejte 5-6 krat na dan. Priporočljivo je, da vzamete približno 2 litra tekočine v obliki toplote (vključno s prvo in tretjo posodo, sadjem itd.).

Vse alkoholne pijače, sveži pekarski izdelki, izdelki iz peciva (torte, palačinke, fritule, ocvrte pite itd.), Juhe v mesu, ribe, gobje juhe, mastna govedina, ovčje meso, svinjina, gos, race, piščanec, mastne ribe (zvezdasti jeseter, jeseter, beluga, som), gobe, špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar, sladoled, kremni izdelki, čokolada, fižol, gorčica, poper, hren, črna kava, kakav, hladne napitke, kuhinjsko olje, svinjska mast, brusnice, kislo sadje in jagode s, kuhana jajca in ocvrte, začimbe.

Recepti na socialnih omrežjih!

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

Eden od pogojev za uspešno zdravljenje bolezni katerega koli organa je ustvarjanje pogojev za zmanjšanje funkcionalne obremenitve, ki bo zagotovila njeno okrevanje. Takšen funkcionalni mir v patologiji jeter, hepatobilijarnega sistema (žolčnika, žolčevodov) in trebušne slinavke je zagotovljen s posebno terapevtsko dieto 5 po Pevznerju, ki je bila razvita za zmanjšanje obremenitve teh organov.

Preberite Več O Čiščenje Jeter

Priljubljene Kategorije

Cista Jeter

Rak Jeter

© Copyright 2024 sphere-medical.com