Solata z bulgurjem in piščančjo jetra

Povejte prijateljem o receptu.

Foto poročila

Sestavine

Bulgur - 1/2 skodelice

Piščančja jetra - 300 g

Sveže kumare - 1 kos.

Čebula - 1 kos.

Zeleni po okusu

Rastlinsko olje - 1 žlica.

Majoneza - 1,5-2 žlice.

Sol, poper - po okusu

• 150 kcal
• 30 min
• 15 min

Postopek kuhanja

Predlagam, da kuhamo okusno in krepko solato z bulgurjem in piščančjimi jetri. Relativno nedavno sem z dodatkom bulgurja zase odkril solate. Reči, da sem bil šokiran - da ne povem ničesar! No, ker prej nisem mogel poskusiti te različice. Kombinacija bulgurja in sveže zelenjave je preprosto nedosegljiva, če dodate meso ali jetra, se izkaže, da je zelo pameten rezultat - zadovoljiv, svetel in nepričakovan. V svojem življenju sem ponovno pripravila veliko solat, veliko jih je enkrat kuhalo, nikoli se ni ponovilo, toda ta solatna možnost je zdaj pogost gost na naši mizi.

Za polnjenje lahko uporabite domače majoneze, lahko rastlinsko olje, kislo smetano. Torej, če je za vas podobna solata novost, potem ste dobrodošli v kuhinji.

Pripravite vse izdelke na seznamu.

Nalijte pol skodelice Bulgur z eno kozarec vode, kuhamo na majhnem ognju 12-15 minut, premešamo in pustimo pod pokrovom za 10 minut. V procesu kuhanja Bulgur malo soli. Po tem, ko sem dal čas, da se ohladi bulgur.

Piščančja jetra sperite in posušite, razrežite žile in maščobne dele. Jetra narežite na majhne koščke. Čebulico očistite in sperite, čebulo narežite na majhne kocke.

V rastlinskem olju prepražimo jetra in čebulo. Popecite do kuhanja - 7-10 minut, sol in poper v procesu.

Ohlajen bulgur za premik v skledo. Paradižnik in kumare operemo in posušimo, narežemo na srednje rezine in dodamo v skledo.

Izberite svežo zelenjavo - peteršilj, koper, čebulo. Zelišča speremo in drobno sesekljamo. Dodajte zelenjavi.

Zdaj dodajte ocvrto jetra s čebulo. Uvedite del majoneze.

Vse sestavine temeljito premešamo, vzorec odstranimo, po želji dodamo sol in poper. Lahko postrežete solato z bulgurjem in piščančjo jetra.

Uživajte v obroku!

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Delite recept s prijatelji

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.

Recept za piščančjo jetra z bulgurjem. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

Sestavine Piščančja jetra z Bulgurjem

Prehranska vrednost in kemična sestava "Piščančja jetra z bulgurjem".

Energetska vrednost Piščančja živina z belguro znaša 115,8 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Primarni vir: Ustvaril uporabnik.

Kalkulator receptov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI PIŠČANSKE JETRE Z BULGURO

Kako uporabna piščančja jetra z Bulgurjem

• Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravo kožo in oči, za vzdrževanje imunosti.
• Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, prispeva k povečanju barvne občutljivosti z vidnim analizatorjem in temni prilagoditvi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, kršitev svetlobe in vida v mraku.
• Holin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
• Vitamin B6 sodeluje pri ohranjanju imunskega odziva, procesih zaviranja in vzbujanja v centralnem živčnem sistemu, pri transformaciji aminokislin, presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu nastajanju rdečih krvnih celic, ohranja normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije in anemije.
• Vitamin B9 kot koencim je vključen v presnovo nukleinskih in aminokislin. Pomanjkanje folatov vodi v oslabljeno sintezo nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih tkivih: kostnem mozgu, intestinalnem epiteliju, itd. in razvojne motnje otroka. Prikazana je bila izrazita povezava med nivojem folata, homocisteinom in tveganjem za bolezni srca in ožilja.
• Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in ​​transformaciji aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina, ki sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 vodi v razvoj delne ali sekundarne pomanjkljivosti folatov, pa tudi anemije, levkopenije in trombocitopenije.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetskega metabolizma. Neustreznega vnosa vitamina spremlja motnje normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energetsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje povzroča anoreksijo, anemijo, rahitis.
• Železo je del beljakovin, različnih v funkciji, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov, kisika, zagotavlja pojav redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Neustrezna poraba povzroča hipokromno anemijo, atonijo pri pomanjkanju mioglobina v skeletnih mišicah, povečano utrujenost, miokardiopatijo, atrofični gastritis.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnove folne kisline.
• Mangan sodeluje pri tvorbi kostnega in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potrebno za sintezo holesterola in nukleotidov. Neustreznega vnosa spremljajo zaostajanje v rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kosti, motnje metabolizma ogljikovih hidratov in lipidov.
• Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkljivost se kaže v slabem nastajanju srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
• Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
• Selen je bistveni element antioksidacijskega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorni učinek, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi do Kashin-Beckove bolezni (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanove bolezni (endemična miokardiopatija), dedne trombustije.
• Cink je del več kot 300 encimov, je vključen v procese sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in v regulaciji izražanja številnih genov. Neustrezna poraba povzroča anemijo, sekundarno imunsko pomanjkljivost, cirozo jeter, spolno disfunkcijo, prisotnost malformacij ploda. Študije v zadnjih letih so pokazale sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in tako prispevajo k razvoju anemije.

še vedno skrivajo

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

Praznična solata z bulgurjem, jetra, zeleno in paradižnikom doma

Predpostavljamo navadne solate na osnovi zelenjave, mesnih izdelkov, rib in korenin. Žita so lahko tudi del solate, poleg priljubljenega riža lahko eksperimentirate tudi z drugimi, na primer bulgur. Solata z bulgurjem in zelenjavo se zdi hranljiva, okusna in nenavadna. Pripravite fotografski recept, ki je predstavljen v spodnjem članku.

Solata z bulgurjem in zelenjavo z jetri: foto recept doma

Kombinacija bulgurja in sveže zelenjave v solati je vedno okusna, in če jih dodate z mesom ali piškotki, bo to odličen rezultat. Predlagana solata je zelo hranljiva in hranljiva, zlahka postane poln obrok, saj vsebuje vse potrebne sestavine - žitarice, jetra in zelenjavo.

Solata z bulgurjem in zelenjavo na počitniški mizi: recept doma

Domača majoneza se običajno uporablja za apretiranje, vendar jo je dovoljeno zamenjati s kislo smetano ali rastlinskim oljem, kar ustvarja različne okuse. Namesto bulgurja lahko uporabite kuskus ali celo riž.

Sestavine

• 150 gramov Bulgurja;
• 100 gramov goveje jeter;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 80-100 gramov paradižnika;
• 50 gramov peclja zelene;
• 2 desertni žlički majoneze ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• kup zelene čebule;
• peteršilj;
• sol, poper.

Kako kuhati solato z bulgurjem in zelenjavo

Recept za solato po korakih:

Pripravite bulgur - zrna napolnite z vodo v razmerju 1: 2, kuhajte 15-20 minut, dokler se tekočina popolnoma ne upari. Voda med procesom posolite. Po kaši se odtegne s kockami z vilicami in ohladi.

Temeljito umijte jetra, obrišite vlago, jo pobrišite s prtičkom, narežite na majhne koščke. Za lažje rezanje jeter jo v zamrzovalniku rahlo zamrznite. Solata potrebuje majhne koščke jeter, vendar je zelo težko na ta način zmleti ta izdelek, zato ga lahko po pečenju razdelimo na manjše koščke in dobimo želeno velikost.

Na peč postavite ponvico, dajte v olje, jeklene rezine položite na vročo ponev, tako da takoj zagrabijo v rdečo skorjo.

Korenine izperite, zgornji sloj odstranite, korenje narežite na velike trakove z uporabo ribe, narežite čebulo v palice.

Zelenjava se premeša na ocvrto jetra.

Kuhajte skupaj 5-8 minut (odvisno je od velikosti koščkov jeter), vendar ne zadržite stranskega proizvoda na ognju zelo dolgo časa, da ne bi prehladili. Pri tem začinimo s soljo in poprom, prenesemo v ločeno posodo in ohladimo.

Nato v prostorno posodo za solato združite bulgur in jetra z zelenjavo.

Paradižnik, razrezan na poljubne segmente, speremo v posodo.

Zelena stebla narežemo na polobročke in jih po paradižniku vrnemo v solato.

Puščice zelene čebule in peteršilj sperite pod tekočo vodo, narežite, dodajte osnovni sestavi.

Začinite zmes z lahkim majonezo ali kislo smetano, premešajte, potresite z mletim poprom.

Na mizo lahko postrežete solato. Je zelo okusna tako v običajnem kot v ohlajenem stanju.

Bulgur s piščančje jetra in zelenjavo

Sestavine

Nenavadna, a zelo zanimiva različica glavne jedi je rahlo pikantna, začinjena elastična bulgur zrna in nežna piščančja jetra. Ta jed je primeren za tiste, ki iščejo nove možnosti za pripravo stranskih proizvodov in ki so že ze obremenjeni s pitami in enolončnicami. Ta jed bo odlična obilna večerja in bo presenetila tudi tiste, ki jim jetra v resnici niso všeč.

Avtor objave

Tamara Archakova

Mati petih otrok, že osemletna gospodinja. Peko in kuhanje na splošno je 10 let. Pred kratkim sem zase našel nov hobi - fotografiranje hrane, od takrat pa vse skupaj poskuša združiti. Malo je navdušen nad iglo, vendar je kuhanje na prvem mestu. Tudi malo pečemo po naročilu.

Tamara Archakova

Mati petih otrok, že osemletna gospodinja. Peko in kuhanje na splošno je 10 let. Pred kratkim sem zase našel nov hobi - fotografiranje hrane, od takrat pa vse skupaj poskuša združiti. Malo je navdušen nad iglo, vendar je kuhanje na prvem mestu. Tudi malo pečemo po naročilu.

Pripravite izdelke. Jetra oprati in razrezati na pol. Voda zavre. Olupite čebulo in korenje.

Čebulo narežemo na kocke. Korenje - tanke slamice. Na pol serviranja oljčnega olja začinite 4-5 minut.

Dodajte črne in čilijeve paprike, papriko, sol in granuliran česen (če česen zamenjate s svežim, potem je treba odstraniti lovorjev list iz recepta). Premešamo in pirjamo še 3 minute.

Pour bulgur in prepražimo 3-4 minute z zelenjavo in začimbami.

Nalijte v vrelo vodo in pustite, da se na majhnem ognju vreti 20 minut.

Hkrati hitro - za 3-4 minute na vsaki strani - prepražimo jetra v preostali polovici rastlinskega olja.

Končno jetra položite na vrh bulgurja. Dodajte lovorjev list. Za kuhanje pod pokrovom še 10 minut na majhnem ognju.

Bulgur s pripravljenimi piščančjimi jetra. Dober tek!

Bulgur s piščančje jetra in zelenjavo

Nenavadna, a zelo zanimiva različica glavne jedi je rahlo pikantna, začinjena elastična bulgur zrna in nežna piščančja jetra. Ta jed je primeren za tiste, ki iščejo nove možnosti za pripravo stranskih proizvodov in ki so že ze obremenjeni s pitami in enolončnicami. Ta jed bo odlična obilna večerja in bo presenetila tudi tiste, ki jim jetra v resnici niso všeč.

Avtor objave

Tamara Archakova

Mati petih otrok, že osemletna gospodinja. Peko in kuhanje na splošno je 10 let. Pred kratkim sem zase našel nov hobi - fotografiranje hrane, od takrat pa vse skupaj poskuša združiti. Malo je navdušen nad iglo, vendar je kuhanje na prvem mestu. Tudi malo pečemo po naročilu.

• Avtorica recepta: Tamara Archakova
• Po kuhanju boste dobili 3
• Čas kuhanja: 45 minut

Sestavine

• 300 gr piščančjih jeter
• 200 gr bulgur
• 500 ml vrele vode
• 50 gr čebule
• 100 gr korenja
• 50 g oljčnega olja
• 1/2 žličke zmleti črni poper
• 1/6 žličke prah čilija
• 1 čajna žlička granulirani česen
• 1 čajna žlička mleta paprika
• 2 kosa lovorjev list
• 1 čajna žlička sol

Način kuhanja

Pripravite izdelke. Jetra oprati in razrezati na pol. Voda zavre. Olupite čebulo in korenje.

Čebulo narežemo na kocke. Korenje - tanke slamice. Na pol serviranja oljčnega olja začinite 4-5 minut.

Dodajte črne in čilijeve paprike, papriko, sol in granuliran česen (če česen zamenjate s svežim, potem je treba odstraniti lovorjev list iz recepta). Premešamo in pirjamo še 3 minute.

Pour bulgur in prepražimo 3-4 minute z zelenjavo in začimbami.

Nalijte v vrelo vodo in pustite, da se na majhnem ognju vreti 20 minut.

Hkrati hitro - za 3-4 minute na vsaki strani - prepražimo jetra v preostali polovici rastlinskega olja.

Končno jetra položite na vrh bulgurja. Dodajte lovorjev list. Za kuhanje pod pokrovom še 10 minut na majhnem ognju.

Bulgur s pripravljenimi piščančjimi jetra. Dober tek!

Terina iz govedine in piščančjih jeter z pistacijami in bulgurjem

Terina iz govedine in piščančjih jeter z pistacijami in bulgurjem

Bulgur - 100 g
goveja jetra - 500 g
piščančja jetra - 300 g
Pistacije - 50 g
čebula - 1 kos
česen - 2 stroka
rdeče vino - 100 ml
sladkor - 1 čajna žlička
muškatni orešček - 1 čajna žlička
jajce - 1 kos
Arugula - 50 g
pehtran - 50 g
cilantro - 50 g
jogurt - 200 ml
žitni kruh - 1 kos
mango - 1 kos
paradižnik - 2 kosa
zelena bazilika - 40 g

Bulgur speremo in kuhamo do kuhanja 12 minut.
Goveja jetra narežemo na majhne koščke, piščanca - na pol. Pustite vse pistacije, narežite naključno narezano čebulo.
V vroči ponev, pražite goveje jetra s čebulo na maslu, dodajte rdeče vino in pol čajne žličke sladkorja, vino skoraj popolnoma izhlapite. Sol in poper dobro.
V mešalniku zmešajte goveje in surovo piščančje jetra, česen in tri ščetine muškatnega oreška, dodajte 1 jajce. Postavite v skledo, dobro premešajte s pistacijami in bulgurjem, nanj nanesite pergament in maso jeter v posodo za peko.
Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.
Medtem, ko se terrin peče, drobno sesekljite rukolo, pehtran, koriander in premešajte z gostim jogurtom. Zrezite tanke zrnate kruhke, da jih postrežete.
Očistite mango, narežite na majhne kocke, dodajte na kocke narezan paradižnik in zeleno baziliko, nato solite.
Odstranite terrin, rahlo ohladite, narežite in postrezite z zeliščno omako, mango salso in hrustljavo čips.

Topla solata z bulgurjem in piščančjo jetra

Za kuhanje boste potrebovali:

bulgur
čebulo
granatno jabolko
piščančje jetra
češnjev paradižnik
rastlinsko olje
zelenice
listi špinače
koriander

1. Bulgur dal obara, vendar ne pranje in ne mešajo med kuhanjem, da se zrna za solato drobljivo. Sol, kuhamo, zmanjšamo toploto in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom. Dovoljeno mešanje na samem koncu. Idealno za kuhanje je primerna lonec iz zbirke Round, ne morete se bojijo, da bo zamašek goril ali palico.

2. V okrogli ponvi segrejte žlico rastlinskega olja, popecite cetrtino cebule, jo pomaknite na stran in postavite jetra, ki ste jih prej ocišcili, in narežite na enake kosce srednje velikosti. Pustite, da se peče, nato dodajte žlico konjaka in flambija. Ne smete se bati za jedi, odlično vzdržuje odprti ogenj, ne da bi izgubili svoje uporabne in nelepljive lastnosti.

3. V jetra dodajte 6 celih češnjevih paradižnikov in jih pustite v ponvi. Dodajte zdrobljen koriander.

4. Za solatni preliv premagajte oljčno olje z zelišči

5. Z delom prelijte liste špinače, položite nekaj žlic bulgurja, na vrhu jetra s paradižnikom in dolijte gorivo. Potresite pripravljeno solato s semeni granatnega jabolka (lahko jih po želji izključite iz recepta)

Bulgur z jetrnim receptom

To je torta, ki je narejena iz kreme iz kremastega testa in premazana s kremo s sadjem, na vrhu sadja, napolnjenega z želejem. Sestavine: testo: 1 kozarec vode 150 gr. margarina 0,5 žličke sol 2 skodelice moke 6 jajc. smetano

Sestavine: Piščančja jetra 350 g Piklane kumarice 10 kosov kuhana jajca 5 kosov Korenje 4 kosi Čebula 4 kose Majoneza 200 g Priprava: - ŽIVI teletina, nato naribajte, piščančje mehkejšo.

Klasično testo za italijansko pico. Testo lahko zmešamo v dvojnem volumnu in ostanek odstranimo v zamrzovalniku. Po potrebi raztopimo testo in ga segrejemo na sobni temperaturi, zato potrebujemo: Voda - 1 skodelica.

Sestavine: Goveje meso - 1 kg Lovorjev list - 2 kosi.Sušene bele gobe - 50 g. Sol - po okusu Čebula - 1 kos Paradižnikova pasta - 4 žlice. L. Morkov - 1 kom Kisla smetana - 200 ml Maslo -.

1. Snacks s COD COOKER Sestavine: • jetra trske - 2 kozarci 100 gramov · jajca - 3-4 kose · naribana, trdna sira po želji · majoneza · francoska štruca · 2 stroka česna · koper · zelena čebula za dekoracijo Priprava: dolg štruc razrežite.

Bulgur z jetrnim receptom s fotografijami

Priljubljeni recepti

Sestavine: - 6 pakiranj želeja različnih barv - pločevinka kondenziranega mleka - 2 vrečki želatine Priprava: 1. Izdelajte večbarvni žele v skladu z navodili na embalaži. Vstavite v hladilnik za nekaj ur. Ko se žele strdi, jih razrežite.

Sestavine: - 300 g piščančjih prsi (2 kosa) - 250 g gob (imam gobe) - 3-4 srednja krompirja - 1 čebula - 1 žlica. žlico moke - 250 ml mleka - 150 gramov smetane (imam 15%) - 100 gramov.

Čas priprave: 1 ura Stopnja težavnosti: zelo lahka Za pripravo gobove solate s piščancem boste potrebovali: 350 g piščančjega fileja, 500 g šampinjonov, 300 g trdega sira, 2 žlici. žlice majoneze, sol poper po okusu Kuhajte piščančji file.

1. Zelenjavna solata s sirom in pršutom Sestavine Salatni listi 1 sveženj. Korenje 1pc Sir 100g Vetchina 100g Česen po okusu. Za apretiranje: Majoneza in kefir v želenih razmerjih lahko zamenjamo s kislo smetano, sol, poper po okusu. Kako kuhati 1. Salata.

SESTAVINE: ● Sladkor (1 žlica. - testo, 1 žlica. - smetana) - 2 kupa ● Moka (2,5 žlice. - testo, 2 žlici. - smetana) - 3 kupi. ● Soda (testo) - 1/2 žličke ● Kefir (testo).

Tabela številka 5. Bulgur kaša z bučo

Sestavine za 2 obroki:

Metoda priprave:

Olupite in narežite buče in jabolka na kocke cm, posušene marelice - fino. Operite bulgur z vodo in ga napolnite z mlekom in vodo.

Bulgurju dodajte bućo, suhe marelice in sladkor, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, meśajte 20 minut (dodajte vodo, ko zavre). 5 minut pred pripravljenostjo, zmešajte kašo z maslom, soljo in odstranite iz toplote.

Gastroenterolog, hepatolog, dr. Vyalov Sergej Sergejevič vyalov.com

Kako zdraviti jetra

Kaj je jetra

Bolezni jeter

Dietna hrana

© 2012-2018 Vse o jetrih.Informacije na spletni strani se ne smejo uporabljati za samo-diagnozo in zdravljenje in ne morejo nadomestiti polnega delovnega časa z zdravnikom.

Tabela številka 5. Bulgur kaša z bučo

Sestavine za 2 obroki:

Metoda priprave:

Olupite in narežite buče in jabolka na kocke cm, posušene marelice - fino. Operite bulgur z vodo in ga napolnite z mlekom in vodo.

Bulgurju dodajte bućo, suhe marelice in sladkor, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, meśajte 20 minut (dodajte vodo, ko zavre). 5 minut pred pripravljenostjo, zmešajte kašo z maslom, soljo in odstranite iz toplote.

Gastroenterolog, hepatolog, dr. Vyalov Sergej Sergejevič vyalov.com

Kako zdraviti jetra

Kaj je jetra

Bolezni jeter

Dietna hrana

© 2012-2018 Vse o jetrih.Informacije na spletni strani se ne smejo uporabljati za samo-diagnozo in zdravljenje in ne morejo nadomestiti polnega delovnega časa z zdravnikom.