Medicinske mize (diete) po Pevznerju

Ta sistem prehrane je ustvaril profesor M. Pevzner, eden od ustanoviteljev dietetike in gastroenterologije v ZSSR. Kljub temu, da so bile prehranske tabele izdelane v tridesetih letih prejšnjega stoletja, do sedaj še niso izgubile pomena.

Pevznerjev sistem prehrane vključuje 15 tabel zdravljenja, ki ustrezajo določenim skupinam bolezni. Nekatere tabele so razdeljene v kategorije s črkami. Kategorije terapevtske diete so povezane s stopnjo ali obdobjem patološkega procesa: poslabšanje (višina) bolezni → poslabšanje poslabšanja → okrevanje.

Prehranske tabele po Pevznerju so najbolj zahtevne v kompleksnem zdravljenju bolezni pacientov v bolnišnicah, sanitarijah. Pacienti so tudi svetovalni, kadar so zunaj zdravstvenih ustanov.

Ko predpisujete ustrezno terapevtsko tabelo, morate vedeti:

• Kalorična dieta po Pevznerju je namenjena predvsem bolnišnicam, kjer je pacientova telesna dejavnost nižja. Zato je treba izven bolnišnice povečati energetsko intenzivnost hrane.

Tekočina, ki vstopa v telo, je lahko "vezana" - to je oda v trdni hrani (zelenjava, sadje, kruh itd.). In "brezplačno" - v obliki sokov, pitne vode, čaja, sadnih pijač itd.

Udobna temperatura zaužite hrane je približno 25-35 ° C, vroče jedi - ne višje od 57-62 ° C, hladne jedi - ne pod 15 ° C.

Alkohol v kakršni koli obliki je prepovedan!

Pomanjkljivost v prehrani vitaminov in mineralov se dopolni z imenovanjem njihovih farmacevtskih oblik, kot tudi z vnosom dovoljenih prehranskih dopolnil.

Popolna vrednost prehrane je v veliki meri odvisna od raznolikosti izdelkov, ki so vključeni v njegovo sestavo.


Pevznerjeva tabela za zdravljenje številka 0

Indikacije: Prehrana po operaciji prebavil.


Sestavine tabela številka 0: sluznice juhe, pire, šibke juhe (iz piščanca ali zajca), rižev vode, žele, polž, čaj s sladkorjem, juha iz juhe, sokovi iz svežih jagod in sadja, razredčeni s sladko vodo, nemastnim jogurtom brez polnila.

Tabela zdravljenja št. 1, ki jo je napisal Pevzner

Indikacije: 6-12 mesecev. po akutni razjedi želodca ali dvanajstniku, kot tudi z blagim poslabšanjem kroničnega gastritisa s povečano ali normalno kislostjo.

Tabela zdravljenja št. 2 Pevznerja

Indikacije: prehrana pri kroničnem gastritisu z nizko kislino ali v odsotnosti, kronični kolitis brez poslabšanja.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje številka 3

Indikacije: prehrana za kronične bolezni in funkcionalne motnje črevesja, ki jih spremlja zaprtje.

Namen prehrane številka 3: normalizacija okvarjenih funkcij črevesja.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje št. 4

Indikacije: prehrana za akutne in poslabšanja kronične črevesne bolezni, ki jo spremlja driska (driska).


Namen Pevznerjeve prehrane št. 4 je zagotoviti prehrano, ki krši prebavo, zmanjšati vnetje, fermentacijo in gnitje v črevesju ter spodbujati normalizacijo delovanja črevesja in drugih prebavnih organov.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje številka 5

Indikacije: kronični hepatitis brez poslabšanja, kronični holecistitis brez poslabšanja, žolčni kamen, kronične bolezni žolčnika brez poslabšanja, akutne bolezni tega območja v obdobju okrevanja.

Tabela zdravljenja št. 5 in Pevzner

Indikacije: akutni hepatitis in holecistitis v akutni fazi, holangitis in druge poškodbe žolčevodov, bolezni jeter in žolčevodov v kombinaciji z vnetnimi želodčnimi in črevesnimi boleznimi ali z razjedami želodca ali dvanajstnika.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje številka 5 P

Indikacije: prehrana pri kroničnem pankreatitisu brez poslabšanja.


Namen prehrane številka 5p: normalizirati delovanje trebušne slinavke, zagotoviti mehansko in kemično varčevanje želodca in črevesja, zmanjšati razburljivost žolčnika, preprečiti maščobno infiltracijo jeter in trebušne slinavke.

Medicinska miza N 6 po Pevznerju

Indikacije: prehrana za protin, urolitijaza z uratnimi kamni.


Pri urolitiazi s fosfaturijo (fosfatni kamni) - glejte dieto št. 14

Tabela zdravljenja št. 7, ki jo je pripravil Pevzner

Indikacije: 1) akutni nefritis v obdobju okrevanja (od 3-4. Tedna zdravljenja); 2) kronični nefritis brez poslabšanja in odpovedi ledvic.


Namen imenovanja prehrane številka 7: zmerno varčne funkcije ledvic, zmanjšanje hipertenzije in edemov, izboljšanje izločanja dušikovih in drugih presnovnih produktov.

Tabela zdravljenja št. 8, ki jo je pripravil Pevzner

Indikacije: prehrana za hujšanje (za debelost).


Značilnosti: imenovan v odsotnosti bolezni, ki zahtevajo posebne diete.

Tabela zdravljenja št. 9 Pevznerja

Indikacije: 1) sladkorna bolezen blage in zmerne resnosti: bolniki z normalno ali rahlo prekomerno telesno maso ne prejemajo insulina ali ga prejemajo v majhnih odmerkih (20-30 ie); 2) ugotavljanje vzdržljivosti ogljikovih hidratov in izbira odmerkov insulina ali drugih zdravil.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje št

Indikacije za prehrano: 1) ateroskleroza s poškodbami krvnih žil v srcu, možganih ali drugih organih, zvišan holesterol v krvi; 2) ishemična bolezen srca, ki jo povzroča ateroskleroza; 3) hipertenzija na ozadju ateroskleroze.

Tabela zdravljenja št. 11 Pevznerja

Indikacije: 1) pljučna tuberkuloza, kosti, bezgavke, sklepi z blagim poslabšanjem ali zmanjšanjem telesne teže; 2) izčrpanost po nalezljivih boleznih, kirurgija, poškodbe.

V vseh primerih - v odsotnosti lezij prebavnega sistema. Različne prehrane št. 11 so bile razvite ob upoštevanju lokalizacije in narave tuberkuloznega procesa, stanja prebavnih organov, prisotnosti zapletov.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje št

Indikacije: prehrana s funkcionalnimi motnjami živčnega sistema.

Namen tabele zdravljenja številka 12: obnovitev normalnega delovanja živčnega sistema.

Tabela zdravljenja št. 13 Pevznerja

Indikacije: prehrana pri akutnih nalezljivih boleznih.

Namen imenovanja prehrane številka 13. Vzdrževanje celotne moči telesa in povečanje njegove odpornosti na okužbe, zmanjšanje zastrupitve, schazhenie prebavnih organov v pogojih vročine in počitek.

Tabela za zdravljenje št. 14 v Pevznerju

Indikacije: prehrana za urolitiazo z alkalno reakcijo urina in obarjanje fosfor-kalcijevih soli (fosfaturija, kamni-fosfati).

Z uratnimi in oksalatnimi kamni - glej Dietno številko 6


Namen imenovanja tabele prehrane št. 14: obnova kislinske reakcije urina in nastanek teh ovir za nastanek sedimenta.

Tabela zdravljenja št. 15 Pevzner - general

Indikacije prehrana številka 15: 1) različne bolezni, ki ne zahtevajo posebne medicinske prehrane in brez motenj prebavnega sistema; 2) prehodna prehrana v normalno prehrano v obdobju okrevanja in po uporabi terapevtske prehrane.

ATS Diet

Indikacije za uporabo ATS prehrane: različne bolezni v remisiji, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Pevznerjeva prehrana: popoln seznam

Slavni sovjetski terapevt Manuel Isaakovich Pevzner je izumil vsaj 15 medicinskih diet, od katerih je vsaka namenjena zdravljenju določene bolezni. Na primer, če je diabetes predpisana prehrana številka 9.

Negotovost izraza »vsaj« je utemeljena z dejstvom, da so nekatere diete razdeljene na podkategorije a, b in c. Več o tem boste prebrali v naslednjem gradivu.

Kdo je Pevzner?

V tem članku vam bomo dali kratek izlet na terapevtske prehrane M. I. Pevznerja in skušali ugotoviti, kaj imajo skupnega. Najprej pa ugotovimo, kdo je Pevzner in kako se nanaša na dietetiko.

Manuel Isaakovič Pevzner se je rodil konec 19. stoletja zadnjega tisočletja, zato dejstvo, da so njegove prehrane še vedno pomembne in povpraševanja, ne more puščati ravnodušnega niti najbolj navdušenega skeptika.

Ker je ta material namenjen prehrani, ne bomo povedali celotne biografije zdravnika. Da bi bili prepričani, da je ta oseba neposredno povezana z dietologijo, vas bomo seznanili z njegovimi glavnimi zaslugami. Torej, Mihail Isaakovič Pevzner:

• ustanovitelj prehrane v ZSSR;
• Častni znanstvenik RSFSR;
• profesor na Centralnem inštitutu;
• eden od ustanoviteljev Inštituta za prehrano v Moskvi.

Popoln seznam diet Pevzner

Po pregledu seznama prednosti te velike številke se obrnemo neposredno na njegove medicinske metode prehrane za hujšanje:

Diet Tabela številka 1 je dodeljena za kršitve želodca in dvanajstnika, najbolj primerna za uporabo v zgodnjih fazah bolezni. V tem obdobju se priporočajo mehke žitarice, zelenjavne juhe in mlečni izdelki. To je strogo kontraindicirana za jesti hladno in vročo hrano, da ne poškoduje črevesnih sten.

Zgornja medicinska prehrana je razdeljena na podkategorije 1a in 1b, ki so zasnovane posebej za zmanjšanje simptomov gastritisa in razjed. Povprečni dnevni vnos kalorij na takšno prehrano se giblje med 2400 in 2600. Najdaljše trajanje prehrane je dva tedna.

Pevznerjeva tabela št. 2 se uporablja za kronične bolezni prebavil in jeter. V tej fazi zdravljenja je treba jesti nizko vsebnost maščob in juhe. Proizvodi, ki vsebujejo sladkor, so strogo prepovedani, saj najmanjša količina teh snovi v telesu prispeva k razvoju sladkorne bolezni.

Za zdravljenje tako neprijetnih posledic podhranjenosti, kot je zaprtje, je Pevzner razvil prehrano iz tabele 3. Normalizira proces iztrebljanja, kot so kefir, skuta, zelenjava, pusto meso in piščančja jajca. Ker dolgoročna zaprtost prispeva k razvoju aritmije in vodi do pogostih glavobolov, da bi to preprečili pravočasno, je treba takoj opaziti meni omenjene metode.

Pravilna prehrana Tabela št. 4 je priporočljiva za bolezni črevesja. Podkategorije diete 4a in 4b se uporabljajo za zdravljenje kolitisa in kroničnega poslabšanja, 4b je predpisan v obdobju okrevanja. Priporočljivo je, da jedo samo v obliki toplote, po možnosti kašo, pire krompir in kuhano zelenjavo. Potrebujete šest obrokov v majhnih porcijah.

Terapevtska prehrana Pevsner, imenovana Tabela 5, je namenjena normalizaciji delovanja jeter. Prav tako je priporočljiva pravilna prehrana po odstranitvi žolčnika. Seznam sestavin, ki so vključene v meniju (zelenjava, avokado, juhe z nizko vsebnostjo maščob), pomaga pri čim hitrejši obnovitvi telesa po operaciji. Prehrana 5a se priporoča za uporabo v prisotnosti kroničnega pankreatitisa.

Pevsnerjeva tabela 6 je predpisana za urolitiazo in ledvične kamne. Bistvo tehnike je sestavljena iz šestkratnega obroka v delnih delih. Meni mora nujno vsebovati zelenjavne solate, mlečne izdelke, jagode in sadje. Slaščičarski izdelki in izdelki iz moke, kot tudi dimljeno meso in klobasa v tem primeru negativno vplivajo na živčni sistem, kar bo poslabšalo vaše stanje.

Pravilna prehrana, imenovana Tabela 7, je indicirana za bolezen ledvic. Ta Pevsnerjeva tehnika je razdeljena na podkategorije, ki prav tako neposredno vplivajo na bolezen ledvic. Na primer, 7a je predpisan za poslabšanje ledvičnih bolezni in 7b je namenjen obnovi telesa po bolezni.

Če že dolgo živite z debelostjo in številne preizkušene metode hujšanja ne dajejo rezultatov, vam bo prehrana Pevsnerjeve tabele 8 pomagala, da se čim prej znebite te bolezni z zavrnitvijo visoko kalorične hrane (mastno meso, bel kruh, gazirane pijače in sladkarije).. Poleg tega se ta terapevtska metoda pripisuje otrokom, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže.

Medicinska prehrana Tabela št. Nizka vsebnost maščob skute, omake z gobami, ribe z nizko vsebnostjo maščob, zelje, paradižnik, kumare bodo pripomogli k znižanju ravni sladkorja v krvi. Opazovanje te prehrane je nujno, da sledite šestim obrokom, vključno z majhnimi uravnoteženimi obroki.

Tabela 10 je namenjena zdravljenju srčno-žilne insuficience. Glavna stvar je, da ne jemo hrane, ki negativno vpliva na osrednji živčni sistem - kolački in listnatega testa, sladke, alkoholne in gazirane pijače, hitro prehrano, pripravljene jedi in slaščice. Povprečni dnevni vnos kalorij je 2000 let. Pevsnerjeva metoda je razdeljena na 10 s - ob prisotnosti ateroskleroze v žilah in 10 g - za zdravljenje hipertenzije.

Tabela 11 Pevsnerjeve diete je namenjena zdravljenju vrst tuberkuloze. Hrana v njenem meniju pomaga povečati hemoglobin in je uporabna med nosečnostjo. V tej fazi zdravljenja bodo koristne ne-mastne ribe in meso, mlečni izdelki, žita, zelenjava in sadje.

Naslednja metoda, pod številko 12 Pevznerja, je zasnovana za obnovitev živčnega sistema. Seveda pod strogo prepovedanimi izdelki, ki jo vznemirjajo. Večinoma je to začinjena hrana, ocvrta, mastna, alkoholna pijača in kava. Dovoljeni so nemastni mlečni izdelki, piščančja jajca, zmerno čokolada in suho sadje.

Da bi se vaš živčni sistem vrnil v normalno stanje, vsak dan porabite do 350 gramov ogljikovih hidratov, 70 g maščobe in približno sto gramov beljakovin. Povprečni dnevni vnos kalorij te prehrane je od 2300 do 2400.

Prehrana Tabela 13 je namenjena zdravljenju različnih vrst nalezljivih bolezni. Povprečna dnevna stopnja takšne prehrane je približno 2.200 kalorij. Po metodi Pevznerja je v navedenem obdobju kategorično kontraindicirana uporaba jedi v pečeni, dušeni in ocvrti.

Pevznerjeva miza št. 14, kot tudi številka 6, je zasnovana tako, da se znebi kamenje v urinu. Energetska vrednost te vrste hrane je od 2.700 do 3.100 kilokalorij na dan. Hkrati je treba dnevno zaužiti okoli sto gramov beljakovin in maščob, porabiti pa bi bilo treba okoli 400 g ogljikovih hidratov. Obrok - 4-krat na dan. Pri zdravljenju urolitiaze je dovoljena uporaba hrane v kakršni koli obliki.

Končna prehrana Tabela Pevsner Desk 15 je zasnovana tako, da omogoča pravilen prehod iz terapevtskega v normalno prehrano. Za zdravljenje po zdravljenju priporočamo juho, žitarice, jajca, zelenjavo in sadje, tople napitke. Prav tako pogosto ta tehnika je dodeljena za izhod iz katere koli druge prehrane, tako da oseba ne takoj "vrgel na" običajno visoko kalorično hrano, jih uvaja v prehrano postopoma.

Kaj je običajno v terapevtskih dietah Pevznerja?

Po pregledu celotnega seznama Pevsnerjevih metod za prehransko zdravljenje so mnogi od vas verjetno opazili, da imajo zgoraj omenjene diete veliko skupnega. Kako je lahko drugače, če imajo enega avtorja. Poglejmo 10 glavnih skupnih značilnosti:

• prvič, vsi imajo čisto terapevtsko naravo;
• drugič, maščobni visokokalorični obroki so strogo prepovedani;
• dnevni vnos kalorij je blizu leta 2000;
• dnevne obroke 4 do 6-krat;
• alkohol je strogo prepovedan;
• Dovoljena v prehrani žit, sadja, zelenjave, nizko vsebnosti maščob in juh;
• dnevna poraba velikih količin prečiščene pitne vode, od 2 do 2,5 litra;
• poučevanje osebe o zdravi prehrani;
• povprečno trajanje - teden;
• Morda je njihova najboljša značilnost sposobnost hkratnega okrevanja in hujšanja.

Zdravilna prehrana Pevzner

Splošne informacije

Če je oseba bolna, potem v večini primerov naredi "stavo" na zdravila. Vendar mora pravilen pristop k zdravljenju katere koli bolezni temeljiti na celostnem pristopu. To je v času zdravljenja, režim odmerjanja in življenjski slog pacienta in, brez dvoma, njegova prehrana je pomembna. Pevznerjeva prehrana vključuje ustrezno organizacijo hrane med zdravljenjem različnih bolezni. Ta sistem ne le pomaga pri zdravljenju, temveč tudi pomaga preprečevati ponovitve, preprečuje poslabšanja. Spodnji članek obravnava prehranski sistem, ki ga je razvil nutricionist Mihail Pevzner in ki modernim zdravnikom pomaga pri zdravljenju različnih bolezni.

Kdo je Pevzner?

Mihail Pevzner je splošni zdravnik, ki ga lahko upravičeno imenujemo eden od ustanoviteljev prehrane. Bil je tudi eden od organizatorjev Moskovskega inštituta za prehrano, profesor na Centralnem inštitutu za napredne medicinske študije. Pevzner je izvedel številne študije o vplivu prehrane na mehanizme razvoja različnih bolezni organov in sistemov. Njegov prispevek k preučevanju učinkov prehrane na človeško telo se trenutno ocenjuje kot zelo pomemben.

S svojo metodo prehrane se je razvil leta 1929. Kasneje je postal pobudnik uvajanja tako imenovanih medicinskih miz v sanatorijah in letoviščih ZSSR.

Po Pevznerju obstajajo prehranjevalne tabele 1-15, od katerih vsaka zagotavlja drugačen prehranski sistem. Terapevtske Pevznerjeve diete so uspešno uporabili kot pomemben element kompleksnega zdravljenja bolnikov z različnimi boleznimi.

Pevznerjeva prehrana: kratka predstavitev

Medicinske prehrane 1-15 Pevsner zdravniki predpisujejo za različne bolezni. Vendar pa je v resnici več možnosti za prehrano kot petnajst, saj imajo nekatere tudi podkategorije, na primer „prehrana a“ ali „prehrana v“. Vendar pa mora takšno medicinsko prehrano in prehrano predpisati zdravnik, ki bo na podlagi diagnoze izbral najprimernejšo prehransko shemo.

Specifikacije številke kratke tabele

• Tabela številka 1 - takšna medicinska prehrana je predpisana za različne bolezni dvanajstnika in želodca. Njen meni je najprimernejši za bolezni prebavil v zgodnjih fazah. To se kaže pri raku prebavnega trakta. Osnove te prehranske sheme so zelenjavne juhe, mehke žitarice, zelenjavne juhe. V nobenem primeru ne morejo zaužiti zelo vroče ali hladne hrane, da ne bi poškodovali črevesnih sten. Ta prehrana je razdeljena na dve kategoriji - a in b, ki sta namenjena zmanjšanju bolečine med gastritisom in razjedo na želodcu. Mimogrede, pri gastritisu je predpisana prehrana 1 in 5. Vendar pa prva tabela ne sme trajati dlje kot dva tedna.
• Tabela številka 2 - značilnost te prehrane kaže, da se uporablja za kronične bolezni prebavil in za bolezni jeter. Osnova prehrane - juhe in juhe z nizko vsebnostjo maščob. V nobenem primeru ne morejo jesti hrane s sladkorjem, saj lahko celo majhna količina vodi do razvoja sladkorne bolezni.
• Tabela št. 3 - zasnovana tako, da pacienta razbremeni kroničnega zaprtja. V skladu s tem organizacija te prehrane vključuje uporabo izdelkov, ki normalizirajo blato. To so kefir, zelenjava, pusto meso, skuta. Dolgotrajna zaprtost pogosto vodi do drugih neprijetnih pojavov - glavobolov, aritmij. Poraba specializiranih izdelkov tabela številka 3, se lahko znebite tega problema.
• Tabela št. 4 - upoštevajte črevesne bolezni. Prehrana je razdeljena v kategorije. Tabela 4a se uporablja za kolitis, 4b - za zdravljenje kronične oblike, 4c med oporavkom. Osnovna načela prehrane vključujejo uživanje vseh jedi samo v obliki toplote. Meni vključuje različne vrste žit, kuhano zelenjavo, pire krompir. Značilnosti te razpredelnice so naslednje: šestkrat na dan je treba jesti v majhnih količinah.
• Tabela številka 5 - vloga te diete zagotavlja normalizacijo jeter. Bodite prepričani, da imenuje takšno shemo moči po osebi, ki je bila odstranjena žolčnika. Nanesite ga in s pankreatitisom, z holecistitisom. Meni vključuje zelenjavo, juhe, nemastne juhe in druge izdelke, ki pomagajo obnoviti telo po operaciji. Tabela 5A se priporoča za kronični pankreatitis.
• Preglednico št. 6 izvajajo bolniki z urolitiazo in ledvičnimi kamni. Nanesite ga na protin. Prehrambena pravila določajo šestkratni obrok v delnih kosih. Meni vključuje zelenjavne solate, sadje, jagode, mlečne izdelke. Ne smete jesti dimljenega, kot tudi moke.
• Tabela št. 7 je prikazana za bolezen ledvic. Ta prehrana je prav tako razdeljena na podkategorije. Tabela 7A je predpisana za poslabšanje bolezni ledvic in 7B je že v obdobju okrevanja po tem, ko je oseba utrpela tako bolezen.
• Tabela številka 8 je primerna za tiste, ki ne morejo izgubiti teže. Organizacija take hrane zagotavlja zavrnitev visoko kalorične hrane - moke, maščob, sode in sladkarij. Takšna hrana je priporočljiva za vadbo in otroci, ki trpijo zaradi debelosti.
• Tabela št. 9 je predpisana za bolnike s sladkorno boleznijo v zgodnjih fazah. Izdelki so izbrani tako, da zmanjšajo raven sladkorja v krvi. Osnova prehrane so jedi vitke ribe, skuta, gobe, zelenjava. V tem primeru morajo biti deli majhni, hrana pa šest.
• Tabela št. 10 je prikazana ljudem, ki imajo težave s srcem in krvnimi žilami. S svojim spoštovanjem je nemogoče porabiti kolački, sladkarije, alkohol, soda, pripravljene jedi, hitro prehrano. Ta hrana je prikazana z visokim holesterolom. Tabela 10C se izvaja pri aterosklerozi in 10 G v primeru hipertenzije.
• Tabela 11 je dodeljena, če ima bolnik tuberkulozno ambulanto. Ta hrana je primerna za tiste, ki potrebujejo povečanje hemoglobina, pa tudi za nosečnice. V skladu s tabelo 11 jedo vitke ribe in mesne jedi, žita ter mlečne izdelke, sadje in zelenjavo.
• Tabela številka 12 - ta sistem napajanja je predpisan za tiste, ki morajo obnoviti živčni sistem. V skladu s tem spodbudnih proizvodov NS ni mogoče zaužiti: izključite kavo, alkohol, maščobne, začinjene in ocvrte jedi. Prehrana temelji na uživanju mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, jajc, suhega sadja. Priporočljivo je, da vsakdo uživa približno 350 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin.
• Tabela številka 13 - je dodeljena tistim, ki trpijo zaradi različnih akutnih nalezljivih bolezni. Med akutnim potekom bolezni je nemogoče jesti pečeno, dušeno in ocvrto hrano.
• Tabela številka 14 - bo pomagala znebiti kamnov v urinu. V dnevni prehrani mora biti približno 400 gramov ogljikovih hidratov in 100 gramov beljakovin in maščob. Hrano je treba jemati štirikrat na dan, jedi pa se lahko pripravijo v kakršni koli obliki.
• Tabela številka 15 - ta prehrana je zasnovana tako, da gladko prehaja s terapevtskega na normalno prehrano. Pomaga pri okrevanju ne slabše od tistih, ki jih lahko kupite v lekarni. Meni vključuje žita, jajca, mesne juhe, zelenjavo in sadje, tople napitke. Ta prehranski sistem se priporoča tudi v obdobju odtegnitve od prehrane za hujšanje, saj zagotavlja možnost, da se postopoma preide na redne izdelke, ne da bi se telo spravilo v stres.

Podajanje jedi, slik in receptov so v podrobnih opisih prehrane.

Tabele z namizno prehrano Pevzner

V tabeli - povzetek o tem, kako se različne številke uporabljajo za različne bolezni.

Tabele medicinske terapevtske diete: splošna načela

Če se seznanite s posebnostmi prehrane, lahko ugotovimo, da terapevtska prehrana po Pevznerju temelji na številnih splošnih načelih. Strokovnjaki so ugotovili naslednje funkcije, ki imajo tabele od 0 do 15:

• vse so terapevtske narave, kar pomeni, da so indicirane za bolezni;
• prehranjevalne tabele za bolezni vključujejo štiri do šest obrokov na dan;
• število kalorij na dan je v “plus minus 2000”;
• maščobna živila z veliko kalorij so strogo prepovedana;
• ne morete jemati alkohola v kakršni koli obliki;
• osnova za prehrano so žita, zelenjava, sadje, juhe in mesne juhe;
• vsak dan naj pije 2 do 2,5 litra čiste vode;
• v povprečju sledite tem sistemom, potrebujete približno en teden;
• diete mize v bolnišnici in doma so namenjeni ne le zdraviti, ampak tudi navaditi osebo na zdravo prehrano;
• Vsaka od tabel omogoča ne le izboljšanje zdravja, temveč tudi izgubo teže, zato se uporabljajo tudi terapevtske diete za hujšanje, ne le za debelost, ampak tudi za hujšanje za nekaj kilogramov.

Tako so splošna načela Pevznerjeve diete izbira "pravih" izdelkov, množice vnosa hrane in upoštevanja pravilne tehnologije kuhanja. 15 diet v medicini se uporablja ne samo med bolnišničnim zdravljenjem, temveč tudi doma.

Kalorične diete po Pevznerju so namenjene zadovoljevanju energetskih potreb telesa s posebno boleznijo.

Načela tabel so takšna, da je pri nekaterih boleznih priporočljivo uživanje riža, belega kruha in drugih izdelkov, ki se jih mnogi zdijo škodljivi. Vendar pa je prisotnost v meniju teh izdelkov upravičena, da bi se izognili poškodbam prebavil. Takšna prehranska hrana, na primer, gastritis, bo pomagala razbremeniti poslabšanje. Po koncu prehranskega menija lahko diverzificirate, čeprav recepti za gastritis še vedno ne smejo vsebovati škodljivih izdelkov.

Bistvo Pevznerjeve prehrane je, da izključimo škodljive izdelke za paciente z določenimi težavami pacientov le za nekaj časa. Nenehno slediti takim načelom je nemogoče.

V primeru bolezni trebušne slinavke se začasno izvaja tudi stroga prehrana. Opazovanje prehrane, ki je indicirana za pankreatitis, oseba uživa večinoma nizko-maščobne juhe, mesne juhe, zelenjavo. Po akutnem menedžmentu pa je pankreatitis lahko bolj raznolik.

Tudi prehrana, ki jo je Pevsner priporočil za sladkorno bolezen, je vključevala kruh in različne žitarice, čeprav z nizkim glikemičnim indeksom. Ker so bile vse tabele oblikovane med dolgotrajnim opazovanjem bolnikov in po oceni njihove dobrobiti, je bilo dokazano, da taka dieta za sladkorno bolezen tipa 2 optimalno vpliva na zdravje bolnika.

Pomembno je omeniti, da glede prenosljivosti Pevsnerjeva prehrana ni zelo primerna. Če upoštevamo predlagane recepte, potem se veliko jedi verjetno ne zdijo preveč okusne in povzročajo željo, da bi jih jedli. Vendar pa je frayed kaša s prebavnimi boleznimi ali parne zelenjavne rezine z razjedo na želodcu so najbolj optimalna hrana. Upoštevajoč podrobnosti različnih tabel, je mogoče opaziti, da na primer, če so na voljo recepti za zaprtje ali razjede želodca, ni preveč raznolika. Vendar pa taka hrana v kombinaciji z zdravljenjem zagotavlja hitro spremembo.

Pomembno je upoštevati dejstvo, da številne prehrane kažejo, da je bolnik na postelji in praktično ne izvaja telesne dejavnosti. To morajo upoštevati tisti, ki uporabljajo takšne diete, da bi izgubili težo.

Pravilna prehrana ni nadomestilo za popolno zdravljenje. Zato mora zdravnik, ki predpisuje režim zdravljenja, izbrati dieto. V zdravstvenih ustanovah je jasna nomenklatura in klasifikacija prehranjevalnih tabel, in samo specialist lahko izbere optimalni prehranski sistem.

Prehrana po Pevznerju v sodobni medicini

Zgornji opis glavnih terapevtskih diet kaže, da se vse njihove vrste uspešno uporabljajo pri različnih boleznih. V bolnišničnih zdravstvenih ustanovah pa trenutno deluje nova vrsta prehranskih miz.

Čeprav na splošno značilnost prehrane medicinske prehrane v zdravstvenih ustanovah kaže, da temeljijo na delih Pevznerja. Klasifikacija trenutno uporabljenih zdravil ni tako široka. Glavne možnosti, ki se uporabljajo v klinični prehrani, so naslednje: t

• Glavna tabela - nadomešča številne tabele po Pevznerju.
• Prehrana z mehanskim in kemičnim sidranjem.
• Visoko beljakovinska prehrana.
• Prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin.
• Nizkokalorična dieta.

V teh dietah se uporabljajo medicinski recepti iz tabel po Pevznerju.

Sklepi

Prehranska hrana v zdravstvenih ustanovah se danes izvaja in tam, kjer je prehrana tabletk organizirana v bolnišnicah in v ustanovah s konvencionalnim prehranskim sistemom. Dodeljena prehranska hrana v zdravstvenih ustanovah je odvisna predvsem od bolezni pacienta. Zato je organizacija zdravstvene prehrane v bolnišnicah pod nadzorom zdravnikov, ki bolniku predpisujejo vrsto prehrane. V obdobju zdravljenja so odstopanja od menija mogoča le z dovoljenjem zdravnika. Na splošno pa je treba pri zdravljenju strogo upoštevati prehranske standarde. Prehranski nasveti v zdravstvenih ustanovah, ki jih daje zdravnik, temeljijo na različnih dejavnikih. Upoštevajo se splošno stanje bolnika in njegova stopnja poslabšanja bolezni, pa tudi letni čas.

Kako je organizacija in izdajanje terapevtske in preventivne prehrane v sodobnih zdravstvenih ustanovah, je odvisno od institucije. Pogosto se klasična prehrana v klinični prehrani ne uporablja. Vendar pa na splošno terapevtska in profilaktična prehrana temelji na zgoraj opisanem sistemu. Prehrana terapevtske prehrane in izdelki, ki se uporabljajo za njihovo pripravo, so primerljivi s Pevznerjevo prehrano.

Pevznerjeva prehrana

Beseda »prehrana« je pogosto povezana z omejitvijo hrane za hujšanje, popravek telesa in elastičnost kože. Kljub temu pa prehrana ni le izguba teže. Pogosto je prehrana nujna zaradi bolezni. Sprememba prehrane je potrebna za izboljšanje zdravja, okrepitev imunskega sistema. Včasih je vzdrževanje prehrane posledica popolnega okrevanja bolnika.

Pevznerjeva prehrana je znana po vsem svetu. Njihova bistvo je v tako imenovanih medicinskih mizah. Predpostavlja upoštevanje določene prehrane za določeno kategorijo bolezni. Te Pevsnerjeve diete so zasnovane tako, da upoštevajo vse potrebne snovi za človeško telo in vse nepotrebne snovi v določeni bolezni. Mnogi zdravniki predpisujejo dieto skupaj z zdravljenjem z drogami, kar vam daje možnost, da ne ozdravite le določenega organa ali sistema, temveč tudi ohranite dobro obliko in celo telo.

Ne samo navade, ampak tudi hrana močno vplivajo na življenjski slog osebe in na stanje organizma kot celote. Zato se je treba držati pravilne prehrane, pri čemer je treba upoštevati številna pravila. Za vsako tabelo je seznam izdelkov poseben. Te prehrane so razumen pristop k zdravljenju različnih bolezni. To omogoča ne le preprečevanje bolezni, odpravo možnosti ponovitve bolezni, temveč tudi popolno ozdravitev.

Osnove prehrane

Manuel Pevzner je ustanovitelj znanstvene dietetike, prav tako je poskušal uvesti medicinske mize v vseh sanatorijih Sovjetske zveze. Ves čas s svojimi dejavnostmi je namerno preučil, kako prehranska hrana vpliva na človeško telo. Te študije so privedle do razvoja približno 15 tabel. Ne-prehrane za različne bolezni po Pevzner daje priložnost za navigacijo v tem, kaj prehrane so primerni za katero bolezen.

To je enoten prehranski sistem, ki prispeva k zdravljenju bolezni:

• Srca
• Gastrointestinalni
• Tuberkuloza
• Jetra
• Revmatizem
• Hipertenzija itd.

Vsaka bolezen ima svoj specifičen sklop izdelkov. Hrana za vsako mizo se obdeluje na poseben način. Hkrati pa obstajajo različne pogostnosti obrokov in porabljene količine hrane.

Prosimo, upoštevajte: Vse te diete lahko spremljate tudi doma. Ni vam treba zdraviti na kliniki ali v zdravilišču.

Od leta 1929 so znane Pevznerjeve diete, ki so še vedno nepogrešljive v znanstveni dietetiki. To je pomemben element kompleksnega zdravljenja bolezni. Prehranske mize po Pevznerju se imenujejo serijske številke, od katerih ima vsaka svoja načela in pravila.

Priporočen video: 15 Pevzner Health Diets

Koristi in načela prehranskih tabel

Posebnost vseh Pevznerjevih diet je obnova vitalnosti po operaciji, preprečevanje razvoja bolezni in preprečevanje ponovitve bolezni. To vam omogoča izdelavo niza ustreznih izdelkov za uporabo.

Opomba: Glavna značilnost vseh tabel je optimizacija vnosa kalorij. Hkrati pa kljub dejstvu, da obstaja omejitev v nekaterih proizvodih, oseba ne trpi zaradi občutka lakote, telo dobi samo koristi.

Prednosti so:

• Pri normalizaciji zdravja
• Pri izboljšanju učinkovitosti zdravljenja. Prehrana lahko enostavno kombinirate z zdravili.
• S povečanjem možnosti, da se bo bolezen umaknila za vedno. To velja tudi za hude bolezni.
• Pri lajšanju stanja bolne osebe v času poslabšanja bolezni
• V obdobju povečanja remisije.

Vendar pa se oseba začne počutiti veliko bolje, bolj veselo. Obstaja moč moči in energije. Splošna pravila Pevsnerjeve prehrane vključujejo zavrnitev ocvrte in mastne hrane. Potrebno je vsaj omejiti (če ne celo zmanjšati) količine zaužitih bonbonov. Pri nekaterih boleznih so strogo prepovedane. Pomembno je jesti večkrat na dan. To je delna večerja, namenjena za 4-5 obrokov na dan. In zadnja stvar v hrani je najbolje uporabiti le naravne in sveže izdelke. Preostali opis prehrane velja za vsako tabelo posebej.

Seznam diet

Vsaka prehrana Pevzner ima svoje značilnosti, opis prehrane vam omogoča, da bolje pregledati vsako tabelo.

Pevzner Diet

Sodobni zdravniki so, čeprav, zdravniško terapijo postavili v ospredje, saj upoštevajo bolnikov organizem kot celoto. V večini primerov zdravimo določen organ ali sistem, ki ga prizadene bolezen. Način življenja bolnika, njegova prehrana in razmišljanje se ne posveča dovolj pozornosti. Pevznerjeva prehrana pa je razumen pristop k zdravljenju različnih bolezni, ki lahko preprečijo samo poslabšanje in ponovitev bolezni, pa tudi zdravljenje.

Osnove terapevtske prehrane Pevzner

M.I. Pevzner je leta 1929 razvil lastno metodo prehrane. Ta oseba se šteje za ustanovitelja nacionalne znanstvene prehrane. Pevzner je bil tudi pobudnik uvedbe medicinskih miz v sanatorijsko-zdraviliških ustanovah Sovjetske zveze. Velika zasluga Pevznerja in njegovega osebja je, da so veliko prispevali k študiju koristnih učinkov dietne terapije na človeško telo in njegovo reaktivnost.

Po Pevznerju je približno 15 terapevtskih diet - to so protivnetni, kalijev in magnezijev prehranski sistem. Vse to je omogočilo uvedbo in uspešno uporabo obdelanih miz kot bistvenega elementa v kompleksnem zdravljenju bolnikov ne le z boleznimi prebavil, temveč tudi zaradi revmatizma, hipertenzije, tuberkuloze, ateroskleroze, bolezni srca, ledvic, jeter, žolčnika in presnove.

Osnovna načela tabel prehrane Pevznerjeve številke so pravilna izbira izdelkov, skladnost s priporočeno tehnologijo predelave kulinarične hrane, čas in pogostost glavnih obrokov. Vse diete se lahko uporabljajo ne samo v bolnišnicah in zdravstvenih ustanovah, ampak tudi doma.

Pevzner Diet

Pevznerjeva prehrana, ki je bila razvita pred nekaj desetletji, je še vedno pomembna in povpraševanja. Medicinske tabele od 1 do 15, od katerih so nekatere še vedno podvrste, so občutljive za lažje okrevanje bolnikov po operaciji ali pri različnih boleznih. V vsaki posebni situaciji velja njegova tabela, ki spodbuja hitro okrevanje.

Pevzner Diet: Značilen

Metoda medicinske prehrane od 1 do 15 je bila prvič razvita leta 1929. Prehrana po Pevznerju se je aktivno uporabljala v zdravstvenih ustanovah, tudi v sanitarijah ZSSR. Velik terapevt lahko upravičeno velja za ustanovitelja sovjetske medicinske dietetike.

Različice standardne prehrane in številke tabele Pevsnerjeve diete so izbrane individualno, glede na diagnozo. Njegov seznam vsebuje diete in težave s prebavnim traktom, hipertenzijo, bolezni srca, jetra in prehrano po operaciji za obnovo. Za skoraj vsako priložnost lahko najdete svojo mizo.

Ta pristop k prehrani poenostavlja življenje tako zdravnika kot bolnika. Zdravniki pogosto predpisujejo terapevtske Pevznerjeve diete: skrbno upoštevanje tabele in prehrane pomaga pacientu, da se izogne ​​nepotrebnim zdravstvenim težavam in se hitro okreva. Zato lahko varno rečemo, da je takšna hrana prvi korak k zdravju.

Dietne mize na Pevznerju od 1 do 15 v tabeli

Že zgoraj je bilo omenjeno, da so tabele zdravljenja po Pevznerju 15 različne za vsak primer. Seznam vključuje:

Tabela št. 0, ki jo je napisal Pevzner. Gre za ločeno prehrano. Uporablja se v pooperativnem obdobju. Dovoljena tekoča in mehka hrana v majhnih količinah. To vključuje žele, decoctions, pire krompir, čaj s sladkorjem. Potreben vnos tekočine - ne manj kot 2 litra. Ko hitro okrevanje sledi 2-3 dni.


Vsaka tabela zdravljenja v Pevznerju od 1 do 15, ki ste jo videli v tabelah, je premišljena do najmanjše podrobnosti. To je celotna znanost o okrevanju. V vsakem primeru je številka menija izbrana posebej. Rezultati so analizirani, nekaj se spremeni. Ta hrana ni zasnovana za en teden, temveč za daljše časovno obdobje. Zato ne pričakujte hitrih rezultatov. Telo se mora prilagoditi novi prehrani. Hitri učinek prehrane s Pevznerjem lahko pričakujemo le v pooperativnem obdobju, ker se bolnik hitro obnovi s pravilno oskrbo.

Kako izstopiti iz prehrane po Pevsnerjevi metodi?

To je treba opraviti zelo previdno in počasi ter ne glede na trajanje takšne moči in števila tabel. Ne morete takoj vzeti in začeti jesti vse jedi, ki so bile prepovedane. Grozi z napadom gastritisa ali celo resnejšimi posledicami. Postopoma in postopoma uvajamo tiste izdelke, ki so bili prepovedani. Prav tako morate spremljati vsebnost kalorij v posodah, zato je nemogoče, da dnevna količina preseže prvič 1200-1600 kcal. Ko zapustite medicinsko prehrano, je možno majhno povečanje telesne mase.

Zanimiva dejstva in priporočila

Seveda pa tabele Pevznerjevega zdravljenja, katerih kratek opis je v tabeli, niso rešitev za vse težave, vendar so se že dolgo uporabljale in koristi so očitne. Kaj morate vedeti:

• Tudi najboljša tabela ne bi smela nadomestiti zdravljenja, če ga je predpisal zdravnik.
• Del menija je namenjen bolnikom v bolnišnici. In imajo majhno fizično obremenitev ali pa sploh ne. To je treba upoštevati pri izbiri diete.
• Vsaka od Pevznerjevih diet je temeljito raziskana. Dodajte izdelke, ki niso v njem, ne vredno. V nasprotnem primeru so vsa prizadevanja opica delo.
• Ko bolezen ledvic v meniju, odstranite beljakovine. To se lahko uporablja samo v obdobju poslabšanja.
• Po prenesenih operacijah označite tabelo št. 0. Vendar je njegova uporaba omejena na prve dni po operaciji. Pri tem je pomembno, da ne preobremenimo črevesja, ne da bi privedli do zaprtja, hkrati pa mora telo prejeti tekočino v velikih količinah. Konec koncev, morate odstraniti škodljive snovi po anesteziji. Potem se po nasvetu zdravnika preselijo v drugo mizo.
• Temperatura tople hrane ne sme presegati 60 stopinj, hladno pa ne manj kot 15.
• Vsak alkohol je popolnoma izključen.
• Poleg tega se lahko predpišejo vitaminski kompleksi.
• Pevzner je začel razvijati prehranske standarde leta 1929. In te prehrane so še vedno v povpraševanju.

Pomembno je, da za Pevznerja izberete pravo mizo, zato se morate posvetovati z zdravnikom. Najprej naj opravi pregled, postavi diagnozo in nato vam bo zdravnik pomagal izbrati prehrano, ki bo najbolje vplivala na zdravje pacienta.

Zaključek

Žal, človek ni mehanizem, lahko je bolan. In kot veste, nobena bolezen ne more teči. V zgodnji fazi je veliko hitreje in lažje obnoviti. Ne zadnji dejavnik, ki vpliva na zdravje, je prehrana. V primeru odkrivanja določenih bolezni pogosto predpisujejo terapevtske Pevznerjeve diete, ki so se izkazale za učinkovite že vrsto let.

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.

Prehrana po Pevznerju: opis vseh prehranjevalnih tabel

Manuel Isaakovich Pevzner je znan sovjetski terapevt, ki je eden od pionirjev dietetike. Njegov glavni dosežek je oblikovanje sistema prehranjevalnih tabel, namenjenih preprečevanju in zdravljenju različnih kroničnih bolezni.

Sistem prehrane po Pevznerju: bistvo in namen medicinskih miz

Kljub predpisovanju uvoda v zdravniško prakso so te prehrane še vedno zelo zahtevne in se uspešno uporabljajo v sodobni medicini. Odlikujejo se naslednje patologije, po katerih se priporoča uporaba sistema prehranskih tabel:

• črevesna bolezen;
• bolezni jeter in žolčevodov;
• bolezni ledvic;
• diabetes mellitus;
• bolezni srca in ožilja;
• nalezljive bolezni;
• debelost.

Uporaba sistema prehranskih tabel je dovoljena ne samo v bolnišnici ali sanatoriju, temveč tudi pri zdravljenju pacienta doma.

Osnove in načela terapevtske prehrane

Bistvo terapevtske prehrane je, da z uporabo nekaterih vrst hrane, ne samo za pospešitev obnove normalne telesne funkcije, temveč tudi za preprečevanje nadaljnjega razvoja zapletov.

Optimalna izbira tabel kalorij in sestava izdelkov v njih omogočata pacientu, da se ne počuti lačno in doseže naslednje učinke:

1. Normalizacija vitalnih znakov;
2. Krepitev učinka zdravljenja z zdravili;
3. Zmanjšanje tveganja zapletov;
4. Izboljšanje bolnikovega stanja med poslabšanjem osnovne bolezni;
5. Podaljšanje obdobja remisije.

Obstaja več glavnih točk, da morajo vsi bolniki, ki uživajo hrano po prehranskih tabelah, strogo upoštevati:

• ne jejte mastne in ocvrte hrane;
• zmanjšanje porabe sladkorja, pri nekaterih boleznih pa je uporaba bonbonov popolnoma prepovedana;
• jejte frakcijsko, tj. število obrokov na dan mora biti vsaj 5;

Medicinske mize: vrste

Skupaj je na voljo 15 vrst tabel, ki vključujejo obe možnosti za zdravljenje poslabšanj osnovne bolezni in vzdrževanje dolgotrajne remisije. Uporabljajo se kot dodatna terapija in skupaj z zdravljenjem z zdravili imajo pomemben učinek. Pomembno je razumeti, da bo strogo upoštevanje prehrane pripomoglo k obvladovanju ne le bolezni prebavnega trakta, ampak tudi s patologijami, kot je tuberkuloza.

Eden najpomembnejših dejavnikov za uspešno uporabo teh diet je odgovornost pacienta. Samo popolno upoštevanje vseh pravil in priporočil bo omogočilo spopadanje z manifestacijami osnovne bolezni.

Tabela številka 1

Če ima bolnik patologijo, kot je peptična razjeda, so moteni ne samo presnovni procesi, temveč tudi hormonski in celo živčni. Bolniki se pritožujejo zaradi periodičnih bolečin v epigastrični regiji, ki se pojavijo po obroku ali, če govorimo o prisotnosti okvare v dvanajstniku, pred zaužitjem. Zaskrbljeni so tudi zaradi zgage in bruhanja.

• kruh iz bele pšenice, piškoti;
• juhe iz žitnega mleka;
• hrana iz pustega mesa;
• puste ribe;
• krompir, bučke, korenje in pesa v obrabi;
• mehko sadje, kuhano;
• sveža skuta, mleko;
• omejena poraba oljčnih in sončničnih olj;
• sokovi iz zelenjave in jagodičja, ki ne smejo biti kisli.
• črni kruh in pecivo;
• mastno meso;
• maščobne ribe;
• gobe;
• surovo rastlinsko vlakno;
• sladki mlečni izdelki;
• Klobase, konzervirane;
• kava in alkohol.

Tabela številka 2

Z nepravilno prehrano, kot tudi pogosto uporabo alkohola se lahko razvije bolezen, kot je gastritis. Resnost želodca, zgaga in splošna šibkost niso edini znaki, ki motijo ​​bolnike.

Tabela 2 je eden glavnih terapevtskih ukrepov za zdravljenje te bolezni. Zato se razlikujejo naslednja načela te prehranske tabele:

• omejevanje uživanja ocvrtega;
• zmanjšanje porabe sadja in zelenjave brez toplotne obdelave;
• zaužita hrana ne sme biti vroča ali zelo mrzla;
• razdeljeni obroki.

Ta prehrana je zelo podobna tabeli št. 1, le da je pomembno omejiti uživanje stročnic in naravnega mleka. Preostanek seznama izdelkov je enak kot v tabeli prehrane 1.

Tabela številka 3

Tabela številka 3 - glavni cilj je obnovitev motenih funkcij črevesja. To se doseže z vključitvijo v dnevno prehrano živil, ki imajo spodbuden učinek na gibljivost črevesja. Osnovna načela:

• izključitev proizvodov, ki povečujejo gnitje in fermentacijo;
• sestavin pred kuhanjem ne zmeljemo;
• daje prednost kuhanim ali pečenim jedem;
• poskusite uporabiti več živil, ki spodbujajo gibljivost črevesja.
• pšenični in rženi kruh, ki ne sme biti sveže pripravljen;
• juhe na juhi iz nemastnega mesa;
• pusto meso in ribe;
• vse mlečne izdelke;
• žita, medtem ko je treba dati prednost ajdi in ječmenu;
• zelenjava kuhana, krompir v omejenih količinah;
• večina jagod in sadja;
• čaj, pšenični otrobi in pesek;
• maslo in rastlinsko olje zmerno.

Prepovedano je uporabljati naslednje izdelke:

• današnji kruh;
• mastno meso in ribe;
• Umešana jajca;
• stročnice
• gobe;
• riž;
• čokolada, smetanove pogače;

Tabela št

V primeru, da ima bolnik manifestacije črevesne patologije v obliki driske, strokovnjaki priporočajo tabelo št. 4. Ta tabela je potrebna za zmanjšanje vnetja, posledic procesov gnitja in normalizacije okvarjenih funkcij.

• zmanjšan vnos ogljikovih hidratov in maščob;
• omejevanje možnih kemičnih in toplotnih učinkov na črevesni trakt;
• prepoved uporabe izdelkov, ki spodbujajo sekrecijsko funkcijo prebavnih organov;
• izključitev zelo hladnih ali vročih jedi;
• dajte prednost pari.
• juhe iz juhe iz pustega mesa;
• krekerji;
• vitke vrste mesa in rib;
• riž in ovsena kaša;
• čaj, črna kava;
• maščobne juhe;
• kruh, pecivo, listnato testo;
• mastne ribe in meso;
• mlečni izdelki;
• ocvrta jajca;
• sadje in jagode brez predobdelave
• kava z mlekom;

Tabela številka 5

Kronični hepatitis in holecistitis v remisiji, kot tudi žolčni kamen - to so glavne patologije, pri katerih zdravniki predpisujejo terapevtsko dieto številka 5.

Njen namen je kemično očistiti jetra in obnoviti normalno aktivnost žolčevodov. V tabeli št. 5 je značilna normalna vsebnost sestavin beljakovin in ogljikovih hidratov ter rahla omejitev vnosa maščobe v telo. Prednost imajo dušene in kuhane jedi.

• juhe iz zelenjavne juhe ali riževe juhe;
• pusto pecivo in včerajšnji kruh;
• pusto meso;
• mlečni izdelki, razen maščob;
• vse žitarice, razen stročnic;
• zelenjava v kakršni koli obliki;
• čaj, kava, sokovi;
• maslo in rafinirano olje.
• juha za ribe ali meso;
• sveži pekovski izdelki, kolački;
• mastno meso in ribe;
• mleko z visoko vsebnostjo maščobe, smetana, ryazhenka, kisla smetana;
• ocvrta jajca;
• stročnice;
• špinača, kislica;
• gobe;
• močna kava;
• maščobe

Tabela številka 6

Ko protin zahteva imenovanje tabele številka 6 za normalizacijo presnovnih procesov. Tudi ta dieta se uporablja za zdravljenje urolitiaze z urati. Osnovna načela:

• izključitev hrane, ki vsebuje oksalno kislino in purine v velikih količinah;
• zmanjšan vnos soli;
• povečana poraba alkalizirajočih živil;
• zmanjšan vnos beljakovin in maščob.
• juhe na ribjih in mesnih juhah.
• kolač
• notranji organi, prekajeno meso. Pomembno je tudi omejiti porabo in vitke vrste mesa. Zato jih je dovoljeno porabiti le 3-krat na teden v količini, ki ne presega 150 gramov.
• stročnice.
• špinača, kislica, zelje.
• čokolada, brusnice, fige.

V ostalih primerih za natančno sledenje prehranski številki 11 dodatni podatki niso potrebni. Pomembno je le zapomniti, da mora biti meso kuhano.

Tabela številka 7

Pri odkrivanju ledvičnih bolezni je bolniku predpisana prehrana številka 7. To vam omogoča varčen učinek na ledvice, zmanjšanje edematoznega sindroma in povečanje izločanja beljakovinskih presnovkov.

• zelenjavne juhe z dodatkom žit;
• Mesne jedi z nizko vsebnostjo maščob;
• vsi mlečni izdelki, razen sira;
• kakršna koli žita, razen stročnic;
• večina zelenjave;
• sadje in jagode;
• čaj, sokovi.
• mesne juhe;
• kruh in druga peciva, kuhana s soljo;
• mastno meso in ribe;
• sir;
• stročnice;
• česen in čebula, redkve;
• gobe;
• mineralne vode z visoko vsebnostjo natrija;

Tabela številka 8

Debelost zahteva normalizacijo presnovnih procesov v telesu za zmanjšanje telesne maščobe. To se doseže z zmanjšanjem maščobe v prehrani, kot tudi z ogljikovimi hidrati. Prav tako je pomembno omejiti vnos prostih tekočin in soli.

Prednost imajo dušene in kuhane jedi. Kalorije na dan ne sme presegati 1800 kcal. Hrano je treba jemati 6-krat na dan.

• kruh prvovrstne moke, kolački, lisičjega testa;
• mastno meso in ribe;
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• stročnice;
• riž;
• krompir, zeleni grah, omejitev porabe korenja;
• banane, grozdje;
• sladkor;
• Sladke pijače;

Tabela številka 9

V primeru takšne bolezni, kot je diabetes, je predpisana tabela št. Glavni namen te tabele je normalizacija presnove ogljikovih hidratov in preprečevanje drugih presnovnih motenj.

• omejena količina kruha;
• omejen vnos jeter;
• vitke vrste rib in mesa;
• mleko, kefir;
• omejeno število stročnic;
• zrna v omejenih količinah;
• sladko in kislo sadje.
• Puff testo, muffin;
• mastno meso in ribe;
• sladki mlečni izdelki;
• testenine;
• riž;
• grozdje, banane, datumi, fige;
• sladkarije in sladkor;
• sladke pijače

Tabela številka 10

Pri boleznih srčno-žilnega sistema je dodeljena tabela št. Njegov glavni cilj je boj proti aterosklerotičnim spremembam. Poleg tega izboljšuje krvni obtok.

• Piškoti in izdelki iz lisičk;
• jedi iz maščobnega mesa in rib;
• maščobni mlečni izdelki;
• stročnice;
• gobe, kislica;
• čokolada, sladoled;
• močna kava.

Tabela številka 11

Pri tako resni bolezni, kot je tuberkuloza, se uporabi tabela št. 11. Njegov glavni cilj je izboljšati kakovost prehrane, izboljšati imuniteto in spodbuditi regenerativne procese.

Brez kuhalnih funkcij. Pomembno je povečati vsebnost beljakovin, vitaminov in mineralov v zaužiti hrani. Poraba je izključena:

• jedi iz mastnega mesa;
• živalske maščobe, zlasti jagnjetina in goveje meso;
• pecivo.

Tabela številka 12

V primeru patologij živčnega sistema je tabela št. 12 predpisana za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja. Poraba ogljikovih hidratov in maščob, sol in poraba hrane, ki vsebuje veliko fosfornih soli, se zmanjšuje.

• krekerji;
• jedi iz pustega kuhanega mesa;
• mehko kuhana jajca (ne več kot dva na dan);
• mleko, kefir;
• vse žitarice;
• zelenjava, razen začinjene;
• suho sadje;
• zeliščni čaji.
• listnato testo, kruh;
• jedi iz mastnega mesa;
• visoko vsebni maščobni siri in smetana;
• svinjska mast;
• česen, čebula;
• kislica, redkev;
• močan čaj in kava, kakav.

Tabela številka 13

Namen tabele št. 13 je vzdrževanje telesa, da se poveča njegova odpornost v pogojih okužbe, zmanjša toksičnost in tudi shchazhenie prebavnega sistema. Skupina z živili je raznolika, vendar je pomembno, da v prehrani prevladujejo živila, ki ne povzročajo napihovanja. Hrano priporočamo za paro ali kuhanje.

• svež kruh, pecivo;
• mastno meso in ribe;
• ocvrta jajca;
• mleko, smetana in kisla smetana;
• proso, koruzni zdrob, stročnice;
• testenine;
• jušne juhe;
• plodovi, bogati z vlakni;
• kakav

Tabela št

Ko urolitiazo s fosfati, imenovana tabela številka 14. Njegova glavna naloga je obnoviti normalno reakcijo urina. Hrana ne zahteva posebnega zdravljenja. Priporočljivo je piti veliko tekočin, če ni kontraindikacij.

• prekajeno meso in ribe;
• rumenjaki;
• mlečni in mlečni izdelki;
• svinjska mast;
• krompir kot tudi druge zelenjave, razen buče, gob in zelenega graha;
• sadje in jagode, razen kislih jabolk, brusnic, brusnic;
• sokovi.

Skupna tabela

Skupna miza se uporablja v primerih, ko zdravljenje bolezni ne zahteva posebnega zdravljenja in vam omogoča, da telesu zagotovite popolno prehrano. Za izključitev iz hrane so potrebni le nekateri proizvodi:

• mastno meso;
• Ognjevarne živalske maščobe;
• gorčica

Podroben pregled vseh 15 prehranskih tabel si lahko ogledate v naslednjem videoposnetku:

Pevznerjev dietni sistem je odličen dodatek za zdravljenje z zdravili. Vendar je pomembno razumeti, da bo samo strogo upoštevanje osnovnih načel in preprečevanje uporabe prepovedanih živil dala želeni učinek.