Prehrana s hepatitisom A

Hepatitis A je nalezljiva bolezen, ki se prenaša s fekalno-oralno uporabo in je značilna poškodba jeter.

Pri hepatitisu A, kot tudi pri drugih hepatitisih, jetra trpijo, torej ne morejo obvladati svojih funkcij.

Prehrana za hepatitis A je eden od terapevtskih ukrepov, ki igra glavno vlogo pri zdravljenju bolezni.

Osnovna načela prehrane

Prehrana za hepatitis A mora zagotoviti ugodne pogoje za jetra, normalizirati delovanje prizadetega organa in žolčevodov, zagotoviti dobro izločanje žolča in olajšati ter stabilizirati delovanje drugih organov prebavnega trakta, ki so vpleteni v infekcijski proces pri hepatitisu A.

Poleg tega je prehrana zasnovana tako, da uravnava presnovo maščob in presnovo holesterola, kot tudi funkcijo kopičenja glikogena v jetrih.

Glede na tabelo tabel zdravljenja po Pevznerju, prehrana za hepatitis A ustreza tabeli št. Splošne značilnosti tabele na dan:

• veverice 90-100 gr.
• maščobe 80-100 gr.
• ogljikovi hidrati 350-400 gr.

Energijska vrednost tabele ustreza 2800-3000 kcal.

Opozoriti je treba, da je treba pri opazovanju prehrane zmanjšati količino živalske maščobe, saj dvakrat povečajo obremenitev jeter in poti izločanja žolča.

Način napajanja

Hrana za hepatitis A mora biti delna, do 5-6 krat na dan v majhnih količinah.

Prvič, načelo razdrobljenosti je povezano z odsotnostjo ali zmanjšanjem apetita bolnika in je zasnovano tako, da spodbuja apetit, in drugič, majhni, a pogosti obroki hrane ne povzročajo povečane obremenitve jeter in tako zagotavljajo njeno normalno delovanje in sposobnost za boj proti okužbi.

Omejitev soli

Količina soli, ki se porabi za hepatitis A, mora biti omejena na 4 g. na dan. Razlog za to je predvsem v tem, da natrijev klorid povzroča zadrževanje tekočine v telesu in zato tudi edeme. In drugič, tekočina, ki se zadržuje v telesu, obide urinarni sistem in s tem minimizira proces razstrupljanja (izločanje toksinov in razgradnih produktov povzročitelja).

Temperaturni pogoji

Optimalna temperatura v prehrani za hepatitis A ustreza drugim tabelam zdravljenja, tj. Temperatura hrane mora biti med 15-60 ° C (ni hladna in ni vroča). To kar najbolj varuje jetra, ne draži želodca in stabilizira delovanje trebušne slinavke.

Tekočina

Ko hepatitis A je treba zaužiti brez tekočine od 2 do 2,5 litrov v obliki juhe boki in zelišča, sadne pijače, šibki čaj. Ta količina tekočine na eni strani zagotavlja razstrupljanje telesa, na drugi strani pa spodbuja bolnikov apetit.

Alkohol

Pri opisani bolezni je uporaba alkohola izključena vsaj 6 mesecev. Jetra še ne morejo normalno delovati, vse njene sile so namenjene obnovi poškodovanih hepatocitov, zato bo alkohol le poslabšal potek hepatitisa A.

Prepovedani izdelki

V prehrani s hepatitisom A so prepovedana živila, ki jetra prisilijo v delo v okrepljenem režimu, povzročajo povečano žolčo in znatno izločanje trebušne slinavke.

Prav tako niso dobrodošli izdelki, ki dražijo želodec, prispevajo k povečanemu plinu in fermentaciji v črevesju. Vsi ti izdelki (ekstraktivi, purini, ognjeodporne maščobe, ocvrta živila) ustvarjajo dodatno obremenitev za prizadeti organ in jih je treba izključiti.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• svež kruh, pecivo, zlasti kolački, mastne in ocvrte pite, palačinke, palačinke;
• močne in bogate mesne mesne, ribje, perutninske, gobje in juhe, kakor tudi okroške;
• maščobne in mišične sorte mesa: svinjina, stara govedina, jagnjetina, perutnina, piščanci s kožo;
• sorte mastne ribe: losos, tuna, morska plošča, skuša, trska, sardela.
• vse konzervirane ribe in meso, vse vrste klobas, mesni in ribji prigrizki;
• prekajeno meso in slanost (šunka, sled, itd.);
• svinjina, jagnječje maščobe, margarina, majoneza, namazi;
• vse vrste perutnine, razen piščancev, drobovine;
• kuhana ali ocvrta jajca;
• začimbe: poper, hren, gorčica, kis;
• zelenjava: zelena čebula, česen, kislica, redkev, redkev, špinača, stročnice, kot tudi kumarice in kisla zelenjava;
• kaviar, gobe v kateri koli obliki, zlasti soljene in vložene;
• močan čaj, kava, kakav, sladke gazirane pijače, zlasti hladne;
• sladoled, kreme za pecivo, torte, kolači, čokolada;
• mleki, smetane, pikantni in slani siri z visoko vsebnostjo maščobe;
• vse jedi, kuhane s cvrtjem.

Dovoljeni izdelki

Izdelki, ki jih je dovoljeno zaužiti ob prehrani za hepatitis A, bi morali imeti dve lastnosti.

Prvič, hrana mora biti lahko prebavljiva, in drugič, nežno vplivajo na jetra in prebavni trakt, to je, ne preobremenjujte jih z delom.

Poleg tega mora hrana vsebovati veliko količino lipotropnih snovi (raztapljanje maščob), pektin in vitamine. Hrana ne bi smela povzročati občutka polnosti in teže v želodcu, zmerno stimulirati izločanje žolča in tvorbo pankreasnih in želodčnih sokov.

Lecitin, ki nastane z uporabo lipotropnih snovi, pospešuje odstranjevanje maščobe iz jeter. Hrano je treba kuhati, kuhati na pari ali peči.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

• Včerajšnji ali sušeni kruh, suhi masleni piškoti (piškoti, krekerji):
• juhe, kuhane v zelenjavni juhi, z dodatkom žit in rezancev, kot tudi mlečne juhe, vegetarijanski boršč in juho iz zelja, juha iz rdeče pese;
• pusto meso: telečje meso, jagnjetina brez kite in filmov, belo piščančje meso brez kože, kunčje meso in mesne kroglice, quenelles, parni rezki;
• dovoljene so majhne količine mlečnih klobas;
• vegetarijanski pilaf brez praženja zelenjave;
• drobljiva kaša iz ajde, ovsene kaše, zdroba, prosa;
• kuhane testenine, vermicelli;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob: ostriž, oslič, iverka, klobasa v kuhani ali pečeni obliki;
• beljakovinska omleta, mehko kuhano jajce je dovoljeno največ 2-krat na teden;
• pudingi, pečeni kruhki, souffle iz skute, testenine, riž, zvitki, zeljeni zvitki, enolončnice;
• zelenjava: pesa, korenje, zelje, kumare, bučke, buče;
• sveži in kuhani v obliki pire krompirja in kompoti sladkega in zrelega sadja in jagodičevja (jagode, jabolka, banane, melone, jagode, breskve);
• mlečne in zelenjavne omake, kisla smetanova omaka, sadna omaka;
• dovoljeni so koper in peteršilj;
• sladko: sladkarije, med, džem, kolač od bjelanaca;
• kuhani morski sadeži;
• prigrizki: kaviar s skvošom, želatinaste ribe, sled, prepojen z mlekom;
• mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuta, ne-začinjeni in nesoljeni siri;
• rafinirano olje, zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem;
• šibki čaj z mlekom ali limono, zeliščni čaji, juha iz šipka, otrobi, sveže pripravljeni sokovi iz zelenjave in brezkislinskih jagod in sadja.

Potreba po dieti

Prehrana za hepatitis A je praktično edini terapevtski ukrep za to bolezen.

Skladnost s tabelo zdravljenja zmanjšuje resnost simptomov bolezni, pospešuje proces zdravljenja. Poleg tega prehrana za hepatitis A spodbuja bolnikov apetit, ki ga med določenim okuženjem pogosto ni.

Poleg tega prehrana stabilizira in normalizira ne samo jetra, temveč tudi celoten prebavni trakt. Visoka vsebnost vitaminov v hrani izboljšuje razpoloženje, povečuje vitalnost in spodbuja imunski sistem.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se prehrana ne upošteva, se lahko pojavijo naslednji zapleti:

• hepatomegalija (povečana jetra);
• prehod bolezni v fulminantno obliko, ki je usodna;
• odpoved jeter.

Prehrana s hepatitisom A

3. marec 2017, 11:17 Strokovni članek: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2.507

Praktično, edina stvar, ki bo pripomogla k okrevanju po okužbi s hepatitisom, je terapevtska prehrana za hepatitis A. Bistvo je upoštevanje pravil za pripravo ustreznih receptov in uporaba le odobrenih izdelkov. Pri zdravljenju hepatitisa je treba upoštevati pravila prehrane, ki bodo telesu pomagala obvladati virus, normalizirati jetra in druge prizadete organe, ko so okuženi.

Zakaj se držite diete?

Znebite se hepatitisa A, bolnik bo lahko v povprečju eno leto po začetku zdravljenja. Ta indikator je približen, ker je potek bolezni in njena učinkovitost zdravljenja odvisna od začetnega zdravstvenega stanja in imunosti bolnika. Terapevtska prehrana za hepatitis vključuje uživanje »lahkih« živil, bogatih z vitamini in mikroelementi, kar bo prispevalo k normalizaciji delovanja jeter. Toda porabo maščob, beljakovin, ocvrte "težke" hrane, ki vsebuje holesterol, eterična olja, kisline je treba zmanjšati, čeprav ne zavrnejo. Organizem, ki ga napadajo virusi, mora prejeti popolno hrano (ki vsebuje vse elemente).

Pri kuhanju se je treba držati na »zdravi« način, tj. Na pari, kuhati ali peči, kuhati vnaprej, kolikor je mogoče, z mletjem izdelkov ali izdelavo pire krompirja. Priporočljivo je piti do 2 litra vode na dan, hrana pa je pri sobni temperaturi topla, kar omejuje količino začimb. Ne pozabite, da je prehrana za hepatitis A pri odraslih skoraj edini zdravilo. Zmanjša manifestacije bolezni, vrne apetit in dobro razpoloženje, izboljša imuniteto.

Načela prehrane

Da bi se izognili zapletom, je treba med zdravljenjem jemati vitamine, zeliščne čaje (z žolčnim učinkom), izogibati se hipotermiji in pregrevanju telesa, opazovati delno prehrano do 6-krat na dan. To je posledica potrebe, da se zmanjša obremenitev jeter in da se ji omogoči boj proti virusu. Da bi se izognili edemom, je potrebno zmanjšati dnevni odmerek soli, ki ga zaužije bolnik, saj tekočina v telesu ne prispeva k izločanju toksinov. Približno šest mesecev je treba upoštevati prehrano po hepatitisu A. Preprečiti morate sebe in ne preobremeniti želodca in jeter in ne piti alkohola.

Alkohol med terapevtsko prehrano je prepovedan.

Obdobje poslabšanja

Prvič, ko pride do akutnega poslabšanja, je treba upoštevati strogo prehrano in iz prehrane izključiti maščobe in beljakovine. V bistvu bi morali jesti sokove, nizko vsebnost maščob skute in kefir, čaj in po želji mlečno kašo. Takšna resnost ni primerna, če bolnik prenaša bolezen v blažji obliki.

Kronični proces

Prehrana za kronični hepatitis (brez akutnih znakov bolezni) je osrednjega pomena za potek zdravljenja, zmanjšuje uživanje drog in vključuje skrbno ravnanje s hrano in pogoste obroke. Prepoveduje prepraženo, začinjeno in sladko hrano, prisotnost v prehrani vlaknate hrane. Vendar pa omogoča zelenjavo (tako surovo kot kuhano), žitarice, pusto meso in ribe, mlečne izdelke.

Kaj lahko jeste med in po hepatitisu A?

• Grouted kruh.
• Izdelki iz kvasnega testa.
• Juhe z uporabo nekuhane juhe na mesu in zelenjavi.
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob in morski sadeži.
• Kaša na vodi, vsaj v mleku. Poleg ječmena in proso.
• Testenine.
• Pareni proteinski omleti.
• Zelenjava.
• Nekislinsko sadje in jagode.
• Posušeno sadje.
• Jam in med, pene in želeji.
• Sladice, ampak kupljene v oddelkih za diabetike, so že uravnotežile količino sladkorja in glukoze!
• Mlečni izdelki 2% maščobe.
• Sončnično olje (pri kuhanju).
• Lahki čaj, kava z mlekom, sadni, jagodni in zelenjavni sokovi, decoctions, kompoti.

Nazaj na kazalo

Katera živila ne morejo jesti?

• Svež "beli" kruh.
• Izdelki iz ocvrtega testa.
• Bogate mesne, ribje in gobje juhe ter jedi iz njih.
• Maščobno meso, ribe, mast.
• Piščančja drobovina.
• V kakršni koli obliki dimljenega mesa, klobas, konzerviranega blaga, marinad, omak in sokov.
• Začimbe
• Ohranjanje.
• Vlaknena zelenjava (zelje, čebula, česen itd.).
• Sadje z visoko kislino.
• Slaščice, ki vsebujejo kreme, sirupe, glazure, sladoled.
• "Maščobno" mleko.
• Fižol in oreški.
• Alkohol, nikotin.
• Gazirane "barvne" pijače.

Nazaj na kazalo

Kaj se bo zgodilo, če se ne držite diete?

Ker virusi hepatitisa praktično niso ozdravljeni in povzročajo motnje v delovanju jeter, je nemogoče čim bolj pomagati pri obnovi telesa, zato je potrebno, da se vaše telo okrepi z upoštevanjem pravil prehrane in upoštevanjem dnevnega režima. Zavrnitev terapevtske diete ali njena kršitev lahko povzroči nepopravljive posledice v delovanju telesa in bolezni, kot so ciroza jeter, odpoved jeter ali celo jetrna koma (ki bi povzročila smrt).

Kuharski recepti

Pri zdravljenju in spremljanju prehrane se mnogi srečujejo s problemom priprave dnevne prehrane in kuhanja. Dajemo primer zdravih, dietnih jedi, ki bodo pomagale diverzificirati prehrano. Lahko spremenijo sestavo hrane (brez odstopanja od dovoljenega seznama) v skladu z željami in vse so primerne za kuhanje, kuhanje in kuhanje s paro.

Uporaba v hrani, potrebujete samo odobrene sestavine.

Parni omlet, rezanci

Morate premagati mleko in beljakovine, potem ko ste ločili beljakovine od rumenjakov. Cut zelenice in združiti s stepeno maso. Posodo za peko namažite z oljem in vlijte maso. Pečemo do konca. Rezanec z mesom je narejen iz kuhanega mesa. Treba ga je na drobno sesekljati. V nadev dodajte jajce in maslo. Kuhajte rezance. Vmešajte v ponev in pare.

Puding juha iz domačega sira

Zmleli skuto, vlijemo mleko, napolnimo z vabo in vozimo jajce. Olje nanesite na obliko, v kateri boste pečili, vlijte jo v maso. Pečemo, dokler ni pripravljen. Korenčkova solata z rozinami in medom: narežite korenje, združite z opranimi rozinami, položite na krožnik in dodajte med. Dodate lahko rezino limone. Ajdova juha vključuje pred vrelo pranje ajde. Mleko segrejemo in vlijemo v kašo, dodamo sol, sladkor in kuhamo. Postrezite z rezino masla.

Ribe z zelenjavo, patties

Trupi na osliču (ali katera koli druga pusta riba) narežemo na porcije in jih položimo v posodo, namazano z rastlinskim oljem. Sladka paprika, korenje sesekljajte na trakove, olupljene bučke, olupljene narezane na palice dolžine 5-6 cm. Zelenjavo postavimo med ribe, vlijemo v mleko, tako da polovico odeje ribe, solimo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Mesni rezanci predlagajo naslednji recept:

1. Pusto meso trikrat zmeljemo skozi mlin za meso.
2. Krompir narežite na trdo, namočite kruh, solite in dodajte nadevu.
3. Na pekač damo pite in dodamo vodo do polovice ter pečemo v pečici.

Nazaj na kazalo

Buča s suhimi slivami

Grind buče in obara v mleku, ki prinašajo skoraj pripravljenost, nato nalijte zdrob. Za krožnik potrebujete suhe slive brez kamnov, ki jih vre in drobno narežemo. Dodajte suhe slive in veverice buči. Za sladkarije, lahko dodate malo medu, ampak glavna stvar je, da ne pretiravajte. Pečemo v obliki mazilice z veliko kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Polnjeni squash

Za kuhanje morate pripraviti bučke: vzemite srednje velike bučke, razrežite jih na pol, vzemite sredino in oblikovajte vodnjak. Mleto kuhano piščančje meso za nadev. Kuhajte riž, zmešajte z mletim mesom. To mešanico dajte v bučke. Znoj lahko sesekljano korenje s tanko slamo. Pečemo do 20 minut. To jed lahko vnesete v prehrano ne več kot dvakrat na teden in po možnosti za kosilo.

Prehrana za hepatitis C - koristna in prepovedana živila

Pri hepatitisu C večina jetrnega tkiva vpliva na vnetni proces, ki v svoji kronični obliki lahko povzroči cirozo jeter. Podpreti poškodovane organe in ne uporabiti zdravih hepatocitov z uporabo prehrane. Dieta hepatitisa C je namenjena obnovi nemotenega delovanja jeter in lajšanju bolnikovega splošnega stanja.

Pravilna prehrana za hepatitis C je glavna podpora za poškodovana jetra.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Vnetje jeter negativno vpliva na fiziološki proces, med katerim se hrana fizikalno in kemično spremeni in absorbira v kri.

Za bolnike s hepatitisom C se tabela št. 5 šteje kot najbolj benigna prehrana - uravnotežena, vendar stroga prehrana, ki ima svoje značilnosti:

• uživanje živil z minimalno vsebnostjo maščob, holesterola, eteričnih olj in oksalne kisline;
• hrana mora biti temeljito mleta - kašasta ali tekoča konsistenca;
• Primerne metode kuhanja so metode za kuhanje s paro, parom in paro, izključitev praženja;
• prepoved alkohola (zlasti pri toksičnem hepatitisu), cigaret;
• uživanje hrane v majhnih količinah vsake 3-4 ure;
• Prepovedano je jesti vroče ali hladne jedi, jedi s srednjo temperaturo so najboljša možnost.

Minimalni vnos soli je osnova prehrane s hepatitisom C. t

Kaj ne more jesti s hepatitisom C?

Peta številka prehrane ne dovoljuje uporabe jedi, ki izzovejo stagnirajoče procese v žolčnih vodih, močno obremenijo jetra, prebavni trakt ali imajo dražilni učinek.

Prepovedani izdelki v kakršni koli obliki in vrsti hepatitisa (akutni, kronični, virusni, strupeni) vključujejo:

• mastna mesna in ribja juha;
• visoko kalorični mlečni izdelki;
• maščobne sorte rib in mesa, dimljene drobovine;
• konzervirana hrana, vloženi izdelki (gobe, oljke, kumare, paradižniki, kislo zelje), vroče začimbe in začimbe, gorčica, majoneza, ketchup;
• fižol, fižol, kislica, špinača, redkev, česen, zelena čebula, gobe, redkev, grenak poper, hren, koruza;
• kvas, pecivo, čokolada, izdelki iz kreme, sladoled;
• Pijače s plinom, močan čaj, kava, alkohol;
• olje živalskega izvora in drobovina, ekstrakt palm.

Kaj lahko jeste?

Prednost prehrane tabela številka 5 - vsebina izdelkov, ki obnovijo jetra:

• avokado in jabolka spodbujajo sintezo novih jetrnih celic in izločanje toksinov;
• banane, grozdje, breskve oskrbujejo poškodovani organ z naravnim sladkorjem;
• Agrumi, zlasti pomaranče in limone, imajo antioksidativni učinek in vsebujejo veliko vitamina C, ki pomaga stimulirati procese čiščenja v jetrih.

Sadje vsebuje izdelke za regeneracijo jeter.

Seznam odobrenih izdelkov je obsežen, kar vam omogoča, da jedo raznoliko in uravnoteženo.

Lahko jeste:

• puste juhe z zelenjavo, žitaricami;
• kuhana, pečena in tudi pari ali surova zelenjava - korenje (korenčkov sok), paradižnik (paradižnikov sok), čebula, pesa, krompir, kumare, paprika, zelje;
• ovsena kaša, riž, zdrob, ajda, testenine;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (polak, smuči), prehransko meso (teletina, zajec, piščanec, puran);
• pecivo brez peke in kvasa, krekerji, marmelade, med, marshmallows, včerajšnji kruh (z otrobi, pšenico);
• posneto mleko, nizkokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslo.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Glede na resnost so oblike hepatitisa različne in prehrana. V fazi remisije je seznam odobrenih izdelkov bolj raznolik kot med poslabšanjem, ko morajo pacienti slediti ne le strogi prehrani, ampak tudi izračunati število porabljenih kalorij na dan.

Post je stroga kontraindikacija za katerokoli obliko hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latenten - večinoma je to obdobje remisije bolezni. Prehrana je namenjena vzdrževanju prizadetega organa in preprečevanju njegovega draženja (poslabšanje patologije) - tabela 5 z dnevnimi kalorijami do 3100 kcal.

Pri akutnem hepatitisu

Akutni vnetni proces v jetrih zahteva ne le nujno zdravljenje, temveč tudi prehransko prilagoditev - uporablja se tabela 5a.

Prehrana številka 5a - bolj togo obliko hrane pri akutnem hepatitisu

Dieta se razlikuje od hudih omejitev v hrani:

• skupna porabljena količina maščobe ne sme presegati 70 gramov na dan;
• koncentracija beljakovin - do 80 g;
• delež ogljikovih hidratov v skupni prehrani znaša 330–350 g;
• dnevna količina zaužite soli - do 8 g;
• Največji dnevni vnos kalorij ne sme presegati 2500 kcal.

Pri prehrani št. 5a so glavne jedi kuhana zelenjava, puste juhe in kaše (ovsena kaša, riž, ajda). Lahko jedete sveže sadje, pečete, pijete žele, sok. Vso hrano je treba mleto v kašastem stanju in vzeti v intervalih 2,5-3 ure.

Skladnost s prehranskimi zahtevami za akutni hepatitis zmanjša obremenitev jeter in vpliva na njeno delo, kar ji omogoča prevajanje patologije v fazo remisije in preprečevanje razvoja ciroze.

Okrevanje po zdravljenju

V obdobju rehabilitacije po poslabšanju hepatitisa se prva 2-3 tedna nadaljuje z dieto številka 5a, vendar brez drganja hrane v tekočo maso. Ko se simptomi umirijo in bolezen preide v remisijo, lahko nadaljujete s preglednico 5, ki jo morate upoštevati vsaj 6–12 mesecev.

Obdobje okrevanja zahteva povečano porabo farmacevtskih pripravkov z vitamini: t

• folno kislino;
• riboflavin;
• tiamin;
• nikotinska kislina;
• piridoksin;
• askorbinska kislina.

Vitaminski kompleksi podpirajo telo v obdobju okrevanja po zdravljenju

Po okrevanju ni nobenih kategoričnih priporočil za hrano, vendar je za ohranitev zdravih jeter priporočljivo, da se držite zdrave prehrane.

Meni za teden za vzdrževanje jeter

Stroga omejitev prehrane št. 5 ni razlog za zavrnitev okusne hrane. Iz uporabnih izdelkov, ki jih lahko jemo, lahko za vsak dan pripravite raznolik meni.

Vse o prehrani za hepatitis

Hepatitis je vnetni proces v jetrnem tkivu. Zdravljenje te bolezni je zapleteno. Pomembno vlogo pri zdravljenju hepatitisa predstavlja prehrana. Namen tega članka je podrobno povedati, kako naj oseba jede, če ima hepatitis.

Zakaj je prehrana pomembna za hepatitis

Jetra so glavna eksogena žleza, ki proizvaja encime za prebavo hrane. Njegova druga funkcija je razstrupljanje škodljivih snovi. Pri hepatitisu del celic tega organa preneha delovati. Poveča se obremenitev preostalih zdravih hepatocitov. Da bi "pomagali" jetrnim celicam, da opravijo svoje delo v nujnih primerih, mora oseba zmanjšati obremenitev organa. Najboljši način za to je prehrana.

Prehrana za hepatitis lahko bistveno upočasni širjenje patološkega procesa pri kroničnem vnetju. Z upoštevanjem terapevtske diete lahko oseba znatno skrajša čas okrevanja akutnega hepatitisa in zmanjša tveganje zapletov.

Kronična dieta

Vnetje jeter se redko pojavi v izolaciji. Zato je pri kroničnem hepatitisu predpisana prehrana, ki varčuje vse dele prebavnega trakta. Sledijo osnovna načela:

• Proizvodi morajo biti dobro ozemljeni.
• Temperatura jedi je povprečna (ne morete ohladiti ali vroče hrane).
• Prepoved alkohola.
• Ravnotežje glavnih sestavin.
• Izjema so bogate juhe.
• Minimalna vsebnost holesterola (jajca, drobovina), oksalna kislina (kakavova zrna), eterična olja (česen, čebula).
• Prevladovanje rastlinskih vlaken.
• Pet obrokov na dan.
• Omejite sol na 4 g na dan.
• Pijte 2-2,5 litra vode.

Hrana za akutno vnetje

Virusni hepatitis A je akuten proces. S pravim zdravljenjem je možno popolno ozdravitev. Zato je spoštovanje stroge prehrane izrednega pomena. Pristopi k prehrani se ne razlikujejo od prehrane v kroničnem procesu. Prepovedane izdelke je treba strogo omejiti, kar bomo obravnavali spodaj. Vsebnost maščobe mora biti manjša kot v kroničnem procesu.

Druga vrsta akutnega vnetja jeter je toksični hepatitis. To je resno stanje, ki se zdravi samo v bolnišnici. Ne samo alkohol, ampak tudi kajenje je strogo prepovedano.

Pri hepatitisu B, C, D

Večina virusnih lezij jeter ima dolg kronični potek. Virusni hepatitis B je resna bolezen, ki se pojavi, ko je okužena s krvjo, ima izrazite simptome in traja skoraj vse življenje.

Hepatitis C se pojavi bolj prikrito, dolgo pa se ne kaže. Toda glede pogostnosti nepopravljivih zapletov je ta patologija na prvem mestu.

Hepatitis D je odvisen od "donorskega" virusa, ki je hepatitis B. Ta okužba se kombinira in povzroči nepovratno patologijo organa.

Obdobja poslabšanja navedenih bolezni nadomestijo dolgotrajne remisije. Zgoraj smo opisali prehrano za kronični hepatitis. V celoti je v skladu z vsemi virusnimi hepatitisi v mirnem obdobju. Če se vnetni proces poslabša, postanejo prehranske zahteve strožje. Maščobe so omejene, uporaba nekaterih izdelkov je strogo prepovedana.

Kaj je tabela številka 5

V medicini je uporaba določenih izdelkov za različne bolezni kombinirana s konceptom "tabele". Pri bolnikih s kroničnim hepatitisom je predpisana tabela št. 5. Akutni proces ali poslabšanje kroničnega zahteva imenovanje tabele št. 5a, ki jo odlikuje večja resnost in omejevanje uživanja maščob in soli.

Kateri izdelki so primerni

Pravilna prehrana za hepatitis katere koli etiologije je lahko okusna in raznolika. Lahko jeste:

1. Črni in beli kruh. Brezmadežne pite.
2. Broths on vegetables.
3. Kuhani piščanec, teletina, zajec, puran.
4. Kuhane in pečene puste ribe.
5. Mleko in njegovi izdelki so omejeni le z vsebnostjo maščobe.
6. Omlet iz enega jajca.
7. Žita (razen stročnic).
8. Zelenjava - zelje, paradižnik, kumare, pesa, korenje, bučke, jajčevci, čebula.
9. Sladkor je zmeren, del nadomesti ksilitol.
10. Ohlapni čaji, sokovi.
11. Maslo in rastlinsko olje.

Katere izdelke je treba izključiti

Seznam izdelkov, ki jih mora oseba pozabiti:

1. Muffin.
2. Bogate juhe z mesom in ribami.
3. Jagnjetina, svinjina, mastna govedina, dimljeni in konzervirani mesni izdelki.
4. Trska, postrv, skuša in druge vrste maščobnih rib.
5. Mleko z visokim odstotkom maščobe.
6. Jajca pečena ali trdo kuhana.
7. Stročnice
8. Česen, zelena čebula, špinača, kislica, redkev, redkev, gobe.
9. Sladoled, čokolada, vsi izdelki s smetano.
10. Hren, gorčica, poper.
11. Kava
12. Živalske maščobe, palmovo olje, margarina.

Hranjenje otrok z boleznimi jeter je podobno prehrani pri odraslih bolnikih.

Vzorčna tedenska prehrana

Tu je okvirni meni za teden:

1. kašo, čaj;
2. vinaigrette, čaj;
3. Piščančje jajce v omletu, čaj;
4. kaša, čaj;
5. Puding skute, čaj;
6. palačinke iz ajdovega riža, kompot;
7. cvetača v testu, jabolčni sok.

1. kuhana piščančja rezina z ajdo, sok;
2. Sladki kolači, čaj;
3. ovsena kaša, žele;
4. poširan bučke, sok;
5. Bučna kaša, čaj;
6. skuta z rozinami, čaj;
7. kaša, žele.

1. zelenjavna juha, kuhani krompir, ribja omaka, kompot;
2. juha iz bučnega pireja, dušene piščančje prsi, solata iz sveže zelenjave, sadni žele;
3. dietna krompirjeva juha, goveji plodovi, kuhani riž, čaj;
4. juha iz riža, ribe na pari, solata, žele;
5. juha z zelenjavno juho, zapečeni zajček, čaj;
6. juha iz buče, goveje mesne kroglice, solata, čaj;
7. mlečna juha, kuhan piščanec, solata, čaj.

1. kefir, galete piškotki;
2. Sladki kolači, čaj;
3. palačinke iz ajdovega riža, sok;
4. kefir, ovseni kosmiči;
5. puding od korenja, žele;
6. beljakovinski piškoti, čaj;
7. dušena zelenjava, kompot.

1. skuta za pečenje skute, šibek čaj;
2. pečene piščančje prsi s slivami, solata, žele;
3. kuhan piščanec z zelenjavo, čaj;
4. ribe s zelenjavo, čaj;
5. Pilaf z govedino, želejem;
6. pečene ribe, solata, čaj;
7. ovsena kaša, kefir.

Top 3 dietni recepti №5

Za vašo prehrano ni bila le koristna, ampak tudi okusna, tukaj so priljubljeni recepti, ki izpolnjujejo vse zahteve prehrane številka 5.

1. Skutni puding Tri žlice zdroba polijemo z mlekom (0,5 skodelice) in vztrajamo pri 15 minutah. Premešamo skuto (0,5 kg) v mešalniku. Ločeno preteremo 3 žlice masla in dve jajci. Zmešajte vse sestavine, sladkor po okusu, rozine, limonino lupino. Nastalo testo nanesite na kalupe in pecite pri 20 ° C 20 minut.
2. Ovsena juha z bučo. Predpranje in sesekljano bučo brez lupine (100 g) kuhamo, dokler ni pol kuhano. Potem dal buče v ponev (ne izlijte juha), dodamo pol čajne žličke olja in obara za malo. Nalijte dve žlici ovsene kaše, malo preostale decoction. Kuhaj kot kašo. Mešanico zmeljemo v mešalniku do homogene mase, dodamo še malo masla.
3. Goveje klobase. Meso večkrat zmeljemo v mlinčku za meso. Dodajte nariban krompir, namočen včerajšnji kruh in sol. Oblikovane kosmiči razprostrejo na pekač, vlijemo polovico vode in pošljemo v pečico. Pečemo do konca.

Avtor: Semenova Elena

Kako ga uporabljati in recepti za varjenje.

V tem članku bomo ugotovili, ali je mleko dobro za zdravje tega organa.

Kakšen učinek ima ta rastlina na organ?

Kako zaščititi telo in odpraviti učinke jemanja antibiotikov.

Pripombe in razprave

S tem tudi preberete

Seznam hepatoloških centrov.

Hepatologi z najboljšimi ocenami in ocenami.

Najboljši izdelki, ki temeljijo na strokovnem mnenju zdravnikov in pregledih obiskovalcev naše spletne strani.

Za obnovitev jeter

Za čiščenje jeter

Najboljši hepatoprotektor

Vas skrbi zdravje jeter?

Preverite njeno stanje z brezplačnim spletnim testom.

5 načel prehrane pri hepatitisu jeter

Hepatitis A se prenaša s fekalno-oralno uporabo. Glavna značilnost te patologije je, da jetra v tem primeru trpijo, njegova funkcionalnost pa je motena. Prehrana za hepatitis A je ena od sestavin zdravljenja. Če upoštevate vsa priporočila zdravnika, lahko dosežete hitro okrevanje.

Glavna načela prehrane

Prehrana po hepatitisu je namenjena reševanju naslednjih nalog:

1. Ustvarjanje ugodnih pogojev za delovanje jeter.
2. Normalizacija izločanja z žolčem.
3. Stabilizacija delovanja prebavnih organov, ki tudi močno trpijo zaradi hepatitisa.

To je skladnost z določeno prehrano, ki pomaga uravnavati presnovo in presnovo holesterola, s pomočjo prehrane po hepatitisu A pri odraslih pa je mogoče rešiti tudi akumulacijski proces glikogena.

Za hepatitis A strokovnjaki svetujejo, da upoštevate naslednje pogoje:

1. Med prehrano je pomembno, da se zmanjša količina porabljenih maščob, saj obremenjujejo žolčnika in jetra.Dnevna norma za bolnika z hepatitisom A je: maščobe in beljakovine - največ sto gramov, ogljikovi hidrati ne več kot štiristo gramov. Pomembno je tudi, da se upošteva energijska vrednost tabele, za osebo pa mora biti največ tri tisoč kilokalorij.
2. Prehrana v prisotnosti hepatitisa A pomeni delno prehrano, tj. Oseba naj bi jedla hrano pet ali šestkrat na dan in le v majhnih količinah. To načelo bo povzročilo, da bo telo ponovno občutilo potrebo po hrani in razbremenilo jetra, da se bo lahko spopadla z okužbo.
3. Pomembno je omejiti vnos soli na štiri gramov na dan, ker je ta element tisti, ki spodbuja zadrževanje tekočine, kar povzroča otekanje. To stanje je zelo nevarno, saj se tekočina skupaj s toksini in razpadajočimi produkti hepatitisa zadrži v telesu, kar vodi do dodatne zastrupitve.
4. Pomembno je upoštevati temperaturni režim zaužite hrane - to mora biti od petnajst do šestdeset stopinj. Tako hrana ne bo dražila prebavnega trakta.
5. Piti naj bi v povprečju dva litra in pol na dan. In to ne more biti samo čista voda, ampak tudi sadne pijače, šibko pivo čaja, juha bokov in zelišč. To prispeva k hitremu izločanju toksinov iz okuženega organizma, zaradi česar se začne delovati jetrna funkcija.

Strogo je prepovedano uporabljati alkoholne izdelke za hepatitis, to stanje pa ne velja samo za obdobje zdravljenja, tudi po okrevanju se alkohola ne sme zaužiti šest mesecev, saj to le poslabša stanje pri prizadetem organu.

Prepovedana živila

Če je osebi diagnosticirana nevarna diagnoza, mora slediti dieti, ki ni sestavljena le iz omejevanja določenih živil za hepatitis A, ampak včasih pri popolni izključitvi teh živil.

Seznam prepovedanih živil za hepatitis A vključuje naslednje: t

• maščobne, prekajene, konzervirane in soljene ribe ter morski sadeži;
• juhe v maščobni ali nasičeni juhi;
• konzervansi;
• mastno meso;
• kajenje;
• pečenje;
• ledvice, jetra in možgani;
• polnomastni mlečni izdelki;
• Klobase;
• pite;
• čebula in česen;
• Kumarice;
• stročnice;
• ocvrta jajca in trdo kuhana jajca;
• svež kruh;
• margarina in maslo;
• kaviar za ribe in jajčevce;
• Kumarice;
• začinjene začimbe;
• sladoled;
• kisla sadja;
• kečap in majoneza;
• črna kava;
• adjika.

Vsa zgoraj navedena živila močno obremenjujejo prebavila in jetra, ki že imajo hepatitis A. t

Dovoljeni izdelki

Sodeč po seznamu prepovedanih živil, lahko dobimo vtis, da oseba s hepatitisom A skoraj nič ne more jesti. Toda to mnenje je napačno, saj je za to bolezen povsem nemogoče stradati. Potrebno je jesti pogosto, vendar postopoma. Najpogosteje imajo bolniki takoj vprašanje - kaj lahko jeste s to patologijo?

Pacient mora jasno razumeti, kaj je dovoljeno uporabljati na podlagi prehrane za hepatitis A v hrani in kaj bi bilo treba v svoji prehrani popolnoma opustiti.

Izdelki, ki so odobreni, vključujejo naslednje:

• riž;
• dietne vrste ovčjega ali kunčjega mesa;
• puste juhe, vendar jih pri kuhanju ne smete ocvrti za cvrtje, temveč jih posušite v pečici;
• perutninsko meso, vendar brez kože;
• ovsena kaša;
• kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• ajda;
• Sadne in zelenjavne solate;
• galetni piškotki;
• cimet;
• jajca, vendar kuhana ali kuhana kot umešana jajca;
• posneto mleko in jedi, pripravljene na njegovi osnovi;
• sušen kruh, vendar je treba upoštevati, da ga je treba pripraviti iz druge vrste moke;
• rafinirano sončnično olje;
• sveža zelenjava, pečena ali kuhana;
• Sokovi;
• marshmallow;
• zelenice;
• čaj;
• decoctions jagod ali sadja.

Pravzaprav lahko oseba s hepatitisom A v celoti zaužije z različnimi jedmi. Prehrana ne prepoveduje mešanja zgoraj navedenih izdelkov, da bi lahko kuhala nekaj po vašem okusu.

Recepti

Seveda se bo za ljubitelje gurmanske kuhinje težko navaditi na preproste izdelke in jedi iz njih. Toda tudi naravni proizvodi brez dodatka izrazitih ojačevalcev okusa se lahko pripravijo zelo okusno:

1. Goveje klobase. Za njihovo pripravo je treba večkrat prenašati meso skozi mlin za meso, tako da ga je lažje asimilirati z oslabljenim organizmom. Da mu dodamo bučke skozi ribe, kruh, prej zmehčane v vodi in soli. A to lahko storite malo drugače - po večkratnem zvitju mletja, tudi preskočite kruh skozi mlin za meso in ga lahko dodate namesto bučk, na primer zelene bolgarske paprike, samo ne pikantne. Nalijte malo masla na pekač in ga pazljivo razširite. Oblikujte jih in jih položite na posode, ki jih boste položili v pečico, vendar najprej zlijte nekaj vode, pripravljenost posode pa preveri tekočina na dnu posode, to pomeni, da so burgerji pripravljeni, ko izhlapijo.
2. Omleta paro. Za pripravo te nenavadne in hranilne jedi boste morali ločiti rumenjake od beljakov, v slednjem pa vlijte mleko in temeljito zarežite vse. Tam dodajte drobno narezano zelenico in jo zlijte v namaščeno posodo, ki jo nato položite v pečico.
3. Buča s suhimi slivami. Za ljubitelje sadja in zelenjave bo ta jed resnično ljubljen. Pumpkin je treba fino sesekljane in dušene v mleku, ko je skoraj pripravljen, tam nalijemo zdrob v tanek tok. Za buče se dodajo suhe slive in beljakovine. Suhe slive je treba izkoščiti, predkuhati in zdrobiti. Bolje je, da ne uporabljate sladkorja za bolnike s hepatitisom A, temveč lahko poskusite malo medu.Ta nenavadna jed se peče v obliki, vendar jo je treba predhodno namazati s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Prehrano po hepatitisu A pri odraslih je treba skrbno opazovati, da lahko telo dobi vse elemente v sledovih in jih absorbira. Če pacient to vprašanje obravnava brezskrbno, glede na to, da bo uporaba zdravil zadostovala in bo še naprej jedla junk food, ga čakajo nevarne posledice.

Prehrana s hepatitisom A

Opis od 28. novembra 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
• Pogoji: od 3 mesecev in več
• Stroški izdelkov: 1200-1400 rubljev. na teden

Splošna pravila

Hepatitis A je pogosta zelo nalezljiva okužba. Povzročitelj bolezni je hepatotropni virus, ki je med virusi najbolj odporen na okoljske dejavnike in lahko zelo dolgo vztraja v hrani in vodi.

Fekalno-oralni prenos določa hitro širjenje okužbe. Vir okužbe je bolnik z akutnim hepatitisom A. Vsaka oseba, ki nima protiteles proti virusu hepatitisa A, bo zbolela, če virus pride v telo s kontaminirano vodo, hrano ali po tesnem stiku z bolnikom. Faktorji prenosa so hrana, voda, zelenjava in sadje ter morski sadeži, nekuhani, umazane roke.

V nasprotju z drugimi oblikami hepatitisa (C, E, B) ta oblika ne razvije kroničnega hepatitisa in virusa ni. Velika večina primerov bolezni se konča z okrevanjem. Vendar pa obstajajo primeri, ko bolezen traja dolgotrajno, kar je povezano z zaostankom imunskega odziva telesa. Imuniteta po bolezni je dolga, skoraj vseživljenjska.

Klinično bolezen poteka kot ikterična varianta, anikterična, izbrisana ali subklinična. Klasika je ikterična varianta, pred njo pa predikterično obdobje. Bolezen se začne akutno s povišano telesno temperaturo, glavobolom, šibkostjo, bolečinami v mišicah in dispeptičnim sindromom (slabost, grenkoba, bruhanje, teža v desnem hipohondru, oslabljeno blato). Na koncu predrtičnega obdobja (traja 3-7 dni) se urin obarva temno rumeno in iztrebki postanejo jasnejši. Zlatenica se hitro poveča (v 3-5 dneh), ostane na enaki ravni do 10 dni in se postopoma zmanjšuje.

Za hepatitis A je značilen razvoj holestatskih oblik, ki jih spremlja boleč pruritus. Ta oblika je pogostejša pri starejših. Istočasno je podaljšano ikterično obdobje (zlatenica lahko traja več mesecev).

Za obdobje okrevanja je značilno hitro izginotje simptomov in normalizacija bilirubina v krvi. Povečanje timola bo trajalo več mesecev. Tisti, ki so bili bolni, lahko motijo ​​utrujenost po naporu, težka bolečina v želodcu po jedi.

Obdobje okrevanja ne traja več kot tri mesece, v nekaterih primerih pa se lahko odloži do 6-8 mesecev, pri čemer se klinično poslabša. V 20% primerov se pojavijo recidivi - ponavadi pri bolnikih od 20 do 40 let po glavnem valu po 1-3 mesecih se pojavi nov val bolezni.

Med možnimi zapleti se lahko pojavijo funkcionalne motnje (žolčne diskinezije) ali vnetne bolezni žolčevodov. V nekaterih primerih se v obdobju okrevanja Gilbertov sindrom prvič pojavi.

Z blagim potekom bolezni se bolniki opustijo brez zdravljenja in je možno ostati doma. V primeru zmerno hudega poteka so pokazali enterosorbente za razstrupljanje, slabost in bruhanje, intravenske infuzije glukoze in Ringerjeve raztopine. V primeru hudega holestatskega sindroma so predpisani vitamini A in E, topni v maščobah, pripravki ursodeoksiholne kisline.

Zdravljenje vključuje ustrezno prehrano in nežen režim zdravljenja. V akutnem obdobju je prikazan počitek v postelji, v obdobjih recesije pa se zlatica prevede v oddelke. Prehrana za hepatitis A v akutnem obdobju zagotavlja schazhenie jetra in želodec. V tem obdobju je bila imenovana tabela številka 5A. Bolnik mora biti opremljen z visoko kalorijskimi in lahkimi obroki, na podlagi katerih je kuhano pusto meso, ribe, skuta, mlečni izdelki, žita. Kakovost izdelkov in njihova hranilna vrednost so bistvenega pomena za to bolezen. Organizirano 5-6 obrokov na dan. Priporočena je mehanska obdelava (pire, stepeni ali fino narezani izdelki). Hrano je treba spreminjati s postopnim povečevanjem obsega hrane. Novi izdelek se daje v majhnih količinah.

Tabela 5A vključuje:

• Kuhane in kuhane mesne jedi, kuhana in sesekljana zelenjava. Izključene so sautéing, stewing, kuhanje je nesprejemljivo.
• Fiziološka norma beljakovin in ogljikovih hidratov, živalskih maščob in soli je omejena.
• Visoka vsebnost lipotropnih snovi: ajda, skuta, sirotka, pinjenec, pusto meso, vlakna, polinenasičene maščobne kisline. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo.

• izdelki, ki imajo dražilni učinek: začimbe in začimbe, jedi s kisom, prekajeno meso, zelenjava, bogata z eteričnimi olji (redkev, čebula, česen, redkev);
• stročnice, grozdje, svež kruh, kvas, ker povzročajo povečano tvorbo plina;
• uživanje gob, nezrelih in kislih jagod in sadja (zelena jabolka, brusnice, ribez), zelenjava z grobimi vlakni;
• visoko ekstraktivne jedi (mesne juhe), živila bogata s purini in oksalno kislino (drobovina, kislica, špinača).

Pri hepatitisu A je pomembna pravilnost prehranjevanja in upoštevanje urnika delnih obrokov - običajno 5-krat na dan. Jedo v majhnih porcijah ne preobremeni prebavnih organov in prispeva k boljši prebavi. Priporočljivo je piti veliko tekočine (do 2 litra na dan).

Potreba po vitaminih zagotavlja uporaba hrane, včasih tudi predpisanih multivitaminskih pripravkov. Bolnik mora spremljati praznjenje črevesa, za zaprtje pa uvesti solate sladkorne pese s slivami, morsko ohrovt. Laktulozo lahko uporabljate v odmerku do 45 ml na dan. Pogoji bivanja na Diet №5A so odvisni od bolnikovega stanja in so običajno določeni po 2-3 tednih.

Pri holestazi, ko žolčne kisline ne vstopajo v črevesje, ima prehrana svoje posebnosti. Poleg zadostnega vnosa beljakovin in kalorij je priporočljivo omejiti maščobo (40 g / dan). Če je potrebno, se maščobna komponenta dopolni z enteričnimi mešanicami. Vsebujejo trigliceride srednje verige, ki se v odsotnosti žolčnih kislin prebavijo in absorbirajo v črevesju.

Steatorrhea določa potrebo po dodatnem vnosu maščobnih vitaminov (A, E, D, K, F) in kalcija z živili (mlečni izdelki, sezamovo seme) v prehrano.

Vitamini, topni v maščobah, so močni antioksidanti. Ta vrsta vitaminov se nabira v jetrih in maščobnem tkivu. Pomagajo pri asimilaciji produktov prehrane in prispevajo k popolni razgradnji maščob.

Njihov glavni vir so živila živalskega izvora (ribe, meso, mleko, jajca, sir) ali zelenjava. Tako dobimo vitamin D iz surovega jajčnega rumenjaka, mlečnih izdelkov, skute in sira, masla, morskih sadežev, ribjih jeter (trske in morske plošče), sleda, skuše, tune.

Viri vitamina E so proizvodi rastlinskega izvora: olje pšeničnih kalčkov, pšenični kalčki, soja, sončnice, bombažna semena, arašidi, koruza, oljčno olje, sončnična semena, mandlji, orehi, lešniki, arašidi, ajda, riž in ovsena kaša, stročnice, Špinača, brstični ohrovt, zelena, peteršilj, korenje, čebula. 2-3 žličke dnevne potrebe po tokoferolu. olja pšeničnih kalčkov.

Glede na to, da je obdobje okrevanja lahko dolgotrajno, je treba prehrano po hepatitisu A slediti 3-4 mesece. Prehrana je razširjena, hrana pa je organizirana v tabeli 5, ki bo podrobneje opisana spodaj.

Po trpljenju hepatitisa ni priporočljivo uporabljati dolgoročnih sredstev za shranjevanje (ki vsebujejo koncentrate, konzervanse, arome). Med njimi so konzervirana hrana, instant juhe, liofilizirane hrane, dolgotrajni slaščičarski izdelki, suhi sokovi in ​​pijače.

Vsekakor je alkohol prepovedan. Uporaba paradižnika, zelo kislega kislega zelja, je omejena. Bolniki v 3-6 mesecih morajo biti pod nadzorom zdravnika z nadzorom biokemičnih krvnih parametrov.

Zdravnik Hepatitis

zdravljenje jeter

Prehrana s hepatitisom A

Hepatitis A je pogosta zelo nalezljiva okužba. Povzročitelj bolezni je hepatotropni virus, ki je med virusi najbolj odporen na okoljske dejavnike in lahko zelo dolgo vztraja v hrani in vodi.

Fekalno-oralni prenos določa hitro širjenje okužbe. Vir okužbe je bolnik z akutnim hepatitisom A. Vsaka oseba, ki nima protiteles proti virusu hepatitisa A, bo zbolela, če virus pride v telo s kontaminirano vodo, hrano ali po tesnem stiku z bolnikom. Faktorji prenosa so hrana, voda, zelenjava in sadje ter morski sadeži, nekuhani, umazane roke.

V nasprotju z drugimi oblikami hepatitisa (C, E, B) ta oblika ne razvije kroničnega hepatitisa in virusa ni. Velika večina primerov bolezni se konča z okrevanjem. Vendar pa obstajajo primeri, ko bolezen traja dolgotrajno, kar je povezano z zaostankom imunskega odziva telesa. Imuniteta po bolezni je dolga, skoraj vseživljenjska.

Klinično bolezen poteka kot ikterična varianta, anikterična, izbrisana ali subklinična. Klasika je ikterična varianta, pred njo pa predikterično obdobje. Bolezen se začne akutno s povišano telesno temperaturo, glavobolom, šibkostjo, bolečinami v mišicah in dispeptičnim sindromom (slabost, grenkoba, bruhanje, teža v desnem hipohondru, oslabljeno blato). Na koncu predrtičnega obdobja (traja 3-7 dni) se urin obarva temno rumeno in iztrebki postanejo jasnejši. Zlatenica se hitro poveča (v 3-5 dneh), ostane na enaki ravni do 10 dni in se postopoma zmanjšuje.

Za hepatitis A je značilen razvoj holestatskih oblik, ki jih spremlja boleč pruritus. Ta oblika je pogostejša pri starejših. Istočasno je podaljšano ikterično obdobje (zlatenica lahko traja več mesecev).

Za obdobje okrevanja je značilno hitro izginotje simptomov in normalizacija bilirubina v krvi. Povečanje timola bo trajalo več mesecev. Tisti, ki so bili bolni, lahko motijo ​​utrujenost po naporu, težka bolečina v želodcu po jedi.

Obdobje okrevanja ne traja več kot tri mesece, v nekaterih primerih pa se lahko odloži do 6-8 mesecev, pri čemer se klinično poslabša. V 20% primerov se pojavijo recidivi - ponavadi pri bolnikih od 20 do 40 let po glavnem valu po 1-3 mesecih se pojavi nov val bolezni.

Med možnimi zapleti se lahko pojavijo funkcionalne motnje (žolčne diskinezije) ali vnetne bolezni žolčevodov. V nekaterih primerih se v obdobju okrevanja Gilbertov sindrom prvič pojavi.

Z blagim potekom bolezni se bolniki opustijo brez zdravljenja in je možno ostati doma. V primeru zmerno hudega poteka so pokazali enterosorbente za razstrupljanje, slabost in bruhanje, intravenske infuzije glukoze in Ringerjeve raztopine. V primeru hudega holestatskega sindroma so predpisani vitamini A in E, topni v maščobah, pripravki ursodeoksiholne kisline.

Zdravljenje vključuje ustrezno prehrano in nežen režim zdravljenja. V akutnem obdobju je prikazan počitek v postelji, v obdobjih recesije pa se zlatica prevede v oddelke. Prehrana za hepatitis A v akutnem obdobju zagotavlja schazhenie jetra in želodec. V tem obdobju je bila imenovana tabela številka 5A. Bolnik mora biti opremljen z visoko kalorijskimi in lahkimi obroki, na podlagi katerih je kuhano pusto meso, ribe, skuta, mlečni izdelki, žita. Kakovost izdelkov in njihova hranilna vrednost so bistvenega pomena za to bolezen. Organizirano 5-6 obrokov na dan. Priporočena je mehanska obdelava (pire, stepeni ali fino narezani izdelki). Hrano je treba spreminjati s postopnim povečevanjem obsega hrane. Novi izdelek se daje v majhnih količinah.

Tabela 5A vključuje:

• izdelki, ki imajo dražilni učinek: začimbe in začimbe, jedi s kisom, prekajeno meso, zelenjava, bogata z eteričnimi olji (redkev, čebula, česen, redkev);
• stročnice, grozdje, svež kruh, kvas, ker povzročajo povečano tvorbo plina;
• uživanje gob, nezrelih in kislih jagod in sadja (zelena jabolka, brusnice, ribez), zelenjava z grobimi vlakni;
• visoko ekstraktivne jedi (mesne juhe), živila bogata s purini in oksalno kislino (drobovina, kislica, špinača).

Pri hepatitisu A je pomembna pravilnost prehranjevanja in upoštevanje urnika delnih obrokov - običajno 5-krat na dan. Jedo v majhnih porcijah ne preobremeni prebavnih organov in prispeva k boljši prebavi. Priporočljivo je piti veliko tekočine (do 2 litra na dan).

Potreba po vitaminih zagotavlja uporaba hrane, včasih tudi predpisanih multivitaminskih pripravkov. Bolnik mora spremljati praznjenje črevesa, za zaprtje pa uvesti solate sladkorne pese s slivami, morsko ohrovt. Laktulozo lahko uporabljate v odmerku do 45 ml na dan. Pogoji bivanja na Diet №5A so odvisni od bolnikovega stanja in so običajno določeni po 2-3 tednih.

Pri holestazi, ko žolčne kisline ne vstopajo v črevesje, ima prehrana svoje posebnosti. Poleg zadostnega vnosa beljakovin in kalorij je priporočljivo omejiti maščobo (40 g / dan). Če je potrebno, se maščobna komponenta dopolni z enteričnimi mešanicami. Vsebujejo trigliceride srednje verige, ki se v odsotnosti žolčnih kislin prebavijo in absorbirajo v črevesju.

Steatorrhea določa potrebo po dodatnem vnosu maščobnih vitaminov (A, E, D, K, F) in kalcija z živili (mlečni izdelki, sezamovo seme) v prehrano.

Vitamini, topni v maščobah, so močni antioksidanti. Ta vrsta vitaminov se nabira v jetrih in maščobnem tkivu. Pomagajo pri asimilaciji produktov prehrane in prispevajo k popolni razgradnji maščob.

Njihov glavni vir so živila živalskega izvora (ribe, meso, mleko, jajca, sir) ali zelenjava. Tako dobimo vitamin D iz surovega jajčnega rumenjaka, mlečnih izdelkov, skute in sira, masla, morskih sadežev, ribjih jeter (trske in morske plošče), sleda, skuše, tune.

Viri vitamina E so proizvodi rastlinskega izvora: olje pšeničnih kalčkov, pšenični kalčki, soja, sončnice, bombažna semena, arašidi, koruza, oljčno olje, sončnična semena, mandlji, orehi, lešniki, arašidi, ajda, riž in ovsena kaša, stročnice, Špinača, brstični ohrovt, zelena, peteršilj, korenje, čebula. 2-3 žličke dnevne potrebe po tokoferolu. olja pšeničnih kalčkov.

Glede na to, da je obdobje okrevanja lahko dolgotrajno, je treba prehrano po hepatitisu A slediti 3-4 mesece. Prehrana je razširjena, hrana pa je organizirana v tabeli 5, ki bo podrobneje opisana spodaj.

Po trpljenju hepatitisa ni priporočljivo uporabljati dolgoročnih sredstev za shranjevanje (ki vsebujejo koncentrate, konzervanse, arome). Med njimi so konzervirana hrana, instant juhe, liofilizirane hrane, dolgotrajni slaščičarski izdelki, suhi sokovi in ​​pijače.

Vsekakor je alkohol prepovedan. Uporaba paradižnika, zelo kislega kislega zelja, je omejena. Bolniki v 3-6 mesecih morajo biti pod nadzorom zdravnika z nadzorom biokemičnih krvnih parametrov.

• Beli in črni kruh, posušen ali "včeraj". Lahko se zaužije do 500 g na dan. Dovoljena je uporaba suhih piškotov, krekerjev in gobice.
• Sprva so juhe kuhane v vodi ali zelenjavni juhi, kasneje pa je dovoljena uživanje šibkih ribjih ali mesnih juh. Juhe so pripravljene z dodatkom žit, dovoljene zelenjave, rezanci ali rezanci. V prehrano lahko vključite mlečne in sadne juhe, kuhamo juho in juho. V vseh variantah juh se zelenjava ne ocvrti za oblačenje.
• Prednost imajo nizke vsebnosti maščobe teletine, govejega mesa, piščanca, zajca, purana. Včasih se lahko vključi v prehrano vitke svinjine. V vseh primerih se meso očisti iz filmov, maščob, kit, kože perutnine. Izdelujemo mlete izdelke, mleto ali v kosu kuhamo ali paro. Tabela št. 5 predvideva možnost praženja grudastega mesa po vrenju.
• Nizko vsebnost maščobnih vrst rib: polak, smuči, trska, dež, oslič, ostriž, mol. To je kuhano, pečeno in postreženo v kosu ali v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, zraz.
• Zelenjava v kuhani ali pečeni obliki, solate so narejene iz surovega. Dovoljeni v tej prehrani so: krompir, pesa, buče, zelje, korenje, cvetača, bučke. Iz sveže zelenjave lahko jeste kumare in paradižnik (omejeno). Solate lahko pripravite iz kuhane zelenjave, napolnite jih z rastlinskim oljem ali kislo smetano (ne več kot 10% maščobe in 1-2 krat na teden).
• Tomato paste med kuhanjem je bolje ne uporabljati.
• Nekislinsko sadje in jagode: jabolka (sveža in pečena), marelice, breskve, hruške, zrele banane, kivi, kutine, slive, dragun, češnje, lubenice, melone, ribez, granatna jabolka, grozdje, jagode, borovnice. Sadje lahko jeste v naravnem stanju, v obliki razredčenih sokov in v toplotno obdelani obliki (kompot, žele, žele). V prehrano je treba uvesti suhe slive, fige, suhe marelice, datume, marelice, rozine. Dovoljena je majhna količina orehov (razen arašidov), vendar se ne smejo pražiti in temeljito zmleti.
• Vse vrste kaše na vodi in z njimi dodano mleko, paro ali pečenje. Testenine ali vermicelli v kuhani obliki in v sestavi jeder.
• Sladkor 30-40 gramov na dan, 1-2 žličke medu, lahko jeste marmelado, marshmallows, karamela, karamela, marshmallow, marmelado in marmelado.
• Maslo do 40 g na dan v jedi, nerafiniranem sončničnem, koruznem, olivnem in drugem olju.
• Od predjedi so dovoljene: pražene ribe, pusto meso, jezik, piščanec, pusto pršut, črni kaviar, ne-ostri siri.
• Količina tekočine na dan ni večja od 2-2,5 litra, ob upoštevanju prvih tečajev. Lahko pijete ne močan čaj z dodajanjem mleka, medu ali marmelade, sadnih in zelenjavnih sokov, razredčenih z vodo, kompoti, želejem, infuzijo jagnjetine, alkalnimi mineralnimi vodami (do 2 skodelici na dan, ne več kot 3-krat na teden).