Cholecystitis je vnetje sten žolčnika, ki se pojavi pri ljudeh vseh starostnih skupin. Eden glavnih vidikov zdravljenja bolezni je medicinska prehrana. Prehrana za holecistitis vključuje uporabo jedi, ki prispevajo k redčenju in odtoku prebavnih izločkov, ki jih izločajo jetra. Prehrana odpravlja simptome vnetja, zmanjšuje tveganje zapletov in poslabšanj.
Značilnosti prehranske terapije
Pri simptomatskem holecistitisu je prehranska terapija pomemben sestavni del zdravljenja. Predpisana je za akutno obliko bolezni, akutne poslabšanja kroničnega holecistitisa, holangitisa.
Glavna prehrana za ljudi s kolecistitisom je tabela št. 5 in njene vrste. Dieta za vnetje se izbere individualno, odvisno od stopnje napredovanja patologije in značilnosti njenega poteka.
Dietetska terapija odpravlja dražila, zaradi česar je treba pari na pari in pred jedjo hrano je treba podrgniti ali fino narezati. Pikantna in mastna živila so izključena, za holelitiazo pa je treba še opustiti rumenjake jajc in rastlinskih olj, ki imajo močan choleretic učinek, sicer se lahko pojavijo jetrni krči.
Prehrana v času poslabšanja
Akutni holecistitis se lahko razvije kot samostojna bolezen ali kronični napad. Značilen simptom je bolečina v desnem hipohondriju. Pogosto so bolečine v predelu lopatice, ramena in vratu. V tem primeru se v ustih lahko pojavi kovinski okus ali grenkoba. Bolniki imajo tudi slabost, bruhanje, bruhanje, drisko in visoko telesno temperaturo, porumenelost kože in sluznice oči.
V prisotnosti prvih znakov akutnega holecistitisa se morate posvetovati z zdravnikom, saj je samozdravljenje v takem primeru nesprejemljivo. Na splošno so bolniki s to patologijo, zlasti tisti, ki so hudi, hospitalizirani. Predpišejo jim celo vrsto ukrepov, številna zdravila, ki lajšajo bolečine in odpravljajo vnetni proces, posebno dieto.
Prehrana med poslabšanjem bolezni vključuje popolno zavrnitev hrane. Post naj traja 2-3 dni. V tem času, samo toplo pijačo je dovoljeno - juho pesek, razredčeno z vodo, brezkiselni sokovi, šibki čaj in zeliščni čaji. Količina dnevne tekočine mora biti vsaj 2 litra.
Na 3-4 dni zdravljenja, bolnik lahko vstopi v prehrano poltekoči kašo kuhana v vodi, svetle zelenjavne juhe in žele. V nekaterih primerih se lahko žito doda mleko. Vsi proizvodi morajo biti dobro kuhani in nato obrabljeni. Hranjenje s kolecistitisom je zaželeno v majhnih količinah vsaj 5-krat na dan. Postopoma se prehrani dodajajo manj mastno meso, skuta in ribe.
Hrana za kronični holecistitis
Pri bolnikih s kroničnim holecistitisom je pomembno preprečiti poslabšanje patologije. Diet terapija vam omogoča, da obnovite delovanje žolčnika, normalizirate izločanje žolča, povečate presnovo, zmanjšate obremenitev jeter, želodca in črevesja. Da bi to zagotovili, morate upoštevati več pravil:
- Na dan mora biti vsaj 5 obrokov, vendar je treba porcije zmanjšati obremenitev žolčnika in črevesja.
- Na dan, oseba s kolecistitisom naj uživa več kot 3,5 kg hrane (ta količina že vključuje tekočino).
- Bolnik mora imeti 3 glavna obroka in 2 vmesna obroka na dan (to so prigrizki, med katerimi lahko jeste sladko sadje, piškote, pijačo kefir).
- Potrebno je ne le zapomniti celoten seznam dovoljenih izdelkov, temveč tudi, da jih lahko pravilno pripravimo. Hrano lahko zaužijete izključno kuhane in kuhane jedi. Nekateri ljudje (za katere traja remisija, ki traja več kot 1 leto) lahko jedo pečeno zelenjavo in meso z ribami, medtem ko je na ta način pri kuhanju prepovedano dodajati maščobe in olja v hrano.
- Rastlinska olja imajo choleretic učinek, tako da se lahko uporabljajo v solate, vendar je strogo prepovedano uporabljati po toplotni obdelavi.
- Temperatura hrane ne sme biti prevroča ali hladna.
- Zelenjava mora biti v prehrani pri vsakem prigrizku - lahko so surovi, dušeni ali kuhani. Strokovnjaki priporočajo uživanje avokada vsak dan.
- V mesu in ribah so ekstraktivne snovi, ki dražijo žolčnik. Zaradi te lastnosti jih je treba kuhati s kuhanjem ali paro. V prvih nekaj tednih trajne remisije ni priporočljivo, da imate mesne juhe, piščanca pa je treba očistiti kože.
Prehrana po operaciji
Za kalkulozni in brez kosti je indiciran holecistektomija. Po operaciji ne morete jesti hrane 12 ur. Potem, da bi zadovoljili lakoto, je dovoljeno jesti kašo, zelenjavno juho ali piti žele. Po 5 dneh lahko v jedilnik dodate zelenjavni pire, skuto, dietne mesne in ribje jedi.
V prvih 3 mesecih vam bo zdravnik predpisal tabelo št. 5. Strogo upoštevanje pravil prehrane in delne prehrane je pomembno za obnovitev dela prebavnega trakta. Po tem obdobju bo zdravnik ugotovil, ali je sprostitev možna, vendar bo moral bolnik do konca življenja slediti dieti.
Alkoholne pijače so strogo prepovedane v prvih dveh letih po operaciji. V prihodnje se lahko omejitev zmanjša: v nekaterih primerih je dovoljena uporaba rdečega vina in brezalkoholnega piva. Telo mnogih bolnikov, ki so bili operirani, ne prenaša alkohola.
Seznam dovoljenih izdelkov
Kronično obliko bolezni lahko spremlja tudi poslabšanje želodčnih razjed, če uživate velike količine surovega sadja, zelenjave in rženega kruha. Hrana je večinoma na pari, lahko jo jedo kuhano. Pravilna prehrana za holecistitis vključuje naslednje jedi in živila:
- Pšenični kruh, v nekaterih primerih je dovoljeno uporabljati rž. Dovoljeno je jesti samo zastareli kruh, da se prepreči otekanje črevesja. Obrok je razširjen z vitkimi izdelki z mesom ali skuto, piškoti.
- Kashi. Lahko jedo riž, zdrob, proso in ovs. Iz njih se lahko pripravijo pudingi ali pa se kaši dodajo sladki plodovi.
- Testenine. Lahko so pečeni ali kuhani, vendar ne pečeni. Veliko ljudi jih najprej zavre, nato pa jih, če je potrebno, segreje v rešetki, za bolnike z holecistitisom pa je takšno ogrevanje kontraindicirano.
- Juhe Pripravljeni so izključno na zelenjavni juhi, lahko vsebujejo testenine, žitarice ali zelenjavo. Za preprečevanje bolezni se uporabljajo mlečne sorte z žitaricami. Dovoljena je tudi juha in rdeča pesa.
- Jajca in umešana jajca.
- Kisla smetana, sadne in mlečne omake. Če recept imajo moko, potem je v procesu kuhanja ni mogoče ocvrti.
- Meso in ribe. Uporaba pustega mesa (na primer zajec ali teletina) ima pozitiven učinek, zlasti perutninsko meso. Poleg tega je zaželeno, da vstopijo v meni ribe, najboljše morje. Meso in ribe je treba peči ali kuhati. Priporočljivo je, da kuhamo živila v celih kosih, vendar dovolite parenje mesnih kroglic ali mesnih kroglic.
- Mlečni izdelki. Dovoljeno je uporabljati neakutne vrste sira, kefirja, jogurta, suhega in kondenziranega mleka s kolecistitisom. Za sorto lahko kuhate cmoke, souffle ali pudinge.
- Klobase. Lahko jedo zdravnika klobase in šunko. Pred nakupom morate pogledati na sestavo izdelka in se izogniti klobaso, ki vsebuje veliko število kemičnih dodatkov.
- Pijače. Zelene, ne močne vrste črnega čaja (lahko dodate limono), bujne boke, sadne pijače in sokove brez sladkorja, želeja.
- Semena. Bučna, lanena in sončnična semena.
- Zelenjava. Kumare, krompir, zelje in cvetača, paradižniki, bučke, pesa, korenje. Čebulo lahko dodamo hrani, le preden jo je treba kuhati. Rastlinske solate so oblečene s kislo smetano ali rastlinskim oljem.
- Koper in peteršilj.
- Sladkarije Mednje sodijo med, džem, marshmallow, žele in marshmallows.
- Sadje in jagode. Koruzina, slive, jabolka, granatna jabolka, jagode, banane (največ 1 kos na dan).
Prepovedani izdelki
Tabela 5 v kolecistitis vključuje izključitev iz dnevnega jedi jedi, ki izzovejo draženje sluznice, zvišanje ravni holesterola v krvi. Bolniki z vnetjem želodčnih sten morajo opustiti naslednje izdelke:
- Alkoholne pijače. Alkohol vodi do tvorbe kamnov in prispeva k njihovemu gibanju v žolčniku. Zaradi tega se alkohol lahko uživa le enkrat na 2-3 mesece in v minimalnem odmerku. Nekateri zdravniki vsak dan priporočajo pitje kozarca suhega belega vina.
- Nekatere vrste zelenjave. Če ima bolnik holecistitis žolčnika, mu je prepovedano jesti konzervirano in kislo zelenjavo, zeleno čebulo, redkev, kislino, redkev in česen. Ta seznam lahko dopolnimo z začimbami, kot so gorčica, črni poper. Poleg tega oseba ne more jesti gob in orehov.
- Maščobno meso, drobovina, mast.
- Stročnice (čičerka, soja, beluši).
- Kislo sadje in jagode (npr. Brusnice).
- Gazirane pijače in industrijski sok.
- Sredstva iz rib in mesa.
- Peka, slaščice, izdelki, ki so v sestavi kakava. S pogosto uporabo sladkorja kršili reološke lastnosti žolča. Dovoljen dnevni odmerek sladkorja je 70 g.
Meni za teden
Temperatura hrane mora biti zmerna (ne manj kot 15 ° C in ne več kot 62 ° S), pretirano vroča ali hladna hrana lahko povzroči napad.
Primer tedenskega menija za holecistitis:
1 zajtrk - zdroba s klobaso, šipka ali sladki črni čaj.
Snack - jabolko s 100 g malo maščobe skute.
Kosilo - kuhan piščančji file s pšeničnim drobljencem, kumare in paradižnikovo solato, kompot.
Prigrizek - sladki krekerji, kissel iz suhega sadja
Večerja - mlečna juha, 3 piškoti.
1 zajtrk - 200 g lenčastih cmokov, juha iz šipka.
Snack - banana zmleti na drobno Rende in pour 1 TSP. med
Kosilo - riževa kaša z jabolki, parom, kompotom ali zelenim čajem.
Prigrizek - pečeno jabolko in žele.
Večerja - zelje iz zelja, umešana jajca iz 1 jajca.
1 zajtrk - skuta z dodatkom 100 g jagod, črni čaj z mlekom.
Prigrizek - peščica suhega sadja.
Kosilo - pečen piščanec z zelenjavo in kompotom.
Varno, - solata iz brstičnega ohrovta in kumar.
Večerja - makaroni s sirom, šipka.
1 zajtrk - mlečna kaša z žličko medu, zeleni čaj.
Snack - rezina rženega kruha, črni čaj z 1 žličko. sladkorja
Kosilo - pire krompir, pusto kuhano svinjino, 3 paradižnika, namočeno z olivnim oljem in posuto s peteršiljem.
Čaj - čaj in nizko vsebnost maščobnega jogurta.
Večerja - pečena paprika, bujni boki.
1 zajtrk - mlečna kaša, 80 g kuhane zdravniške klobase, šibki čaj.
Prigrizek - 200 g pečene buče, šipka.
Kosilo - 250 g piščančjega mesa, govejega stroganoffa (100 g), rženega kruha.
Čaj - 3 rezine sira, črni čaj z mlekom.
Večerja - zelenjavni pilav in kos kruha.
1 zajtrk - 300 g skute, 4 sušilnice, zeleni čaj.
Prigrizek - sesekljana korenje (200 g), izrezek iz šipka.
Kosilo - juha s pusto ribo, kuhana zelenjava (150 g), kompot.
Prigrizek - nekaj rezin sira (80 g), paradižnik s koprom in peteršiljem.
Večerja - dušene bučke (250 g), bujni boki.
1 zajtrk - bučna pita (200 g), črni čaj s smetano.
Prigrizek - 100 g suhega sadja, sladkega čaja.
Kosilo - pari (200 g), kumare, zelje in solata iz peteršilja (30 g).
Prigrizek - rezina rženega kruha, zeleni čaj.
Večerja - rižev kaša, kefir.
Recepti jedi
Zelenjavna juha. Za pripravo juhe morate vzeti bučke, jajčevci, korenje, čebulo, sladko papriko (2 kom. Vsak), krompir (5 kosov), 2 žlici. l oljčno olje, zelenjava. Najprej morate pripraviti poper: to je treba potopiti v vrelo vodo, nato pa hladno in lupino. Zelenjava, narezana na kocke. Kuhamo 3 litre tekočine, damo krompir v ponev in dodamo malo soli.
Po 10-15 minutah morate dodati vse preostale sestavine, razen bučk (dodamo jih 5 minut pred koncem kuhanja). Nastalo maso je treba ohladiti, zmleti v mešalniku in dodati zelišča in oljčno olje.
Polnjena paprika. Da bi to jed, morate vzeti 6 papriko, 0,5 kg piščančjega fileja, 3 žlice. l kuhani riž, korenje in čebula (po 2 kom), kozarec paradižnikovega soka, 2 stroka česna, papriko in lovorjev list. Poper je treba očistiti in preluknjati z vilicami. Potem morate pomešati kuhani riž, mleto piščančje fileje, sesekljan česen, papriko. Cut čebulo in korenje, kuhamo v ponev na mehko stanje in dodamo paradižnikov sok. Pripravite nadev morate napolniti poper, ga položite na pekač in pecite v pečici 30-40 minut.
Pečena jabolka. Za pripravo bodo potrebovali 4 velika jabolka, 1 jajce, 100 g skute, 2 žlici. l sladkor in cimet. Jabolka morajo izrezati sredino. Razžvrkajte rumenjak s cimetom in sladkorjem, zmešajte to maslo s skuto v mešalniku. Potem morate vlijte nekaj vode na pekač, nadevajte polnjene jabolke in pecite pri 180 ° C za 15 minut.
Juha iz lignjev. Sestavine: 100 g zelja, kumare (250 g), lignji, zelenice, 800 ml zelenjavne juhe in soli. Lignje je treba olupiti in narezati na majhne trakove. Kuhamo juho in ji dodajmo zelje, nato kuhamo 6 minut. V juho dodamo lignje in kumare, dodamo sol in kuhamo 4 minute. Pripravljena juha, ki jo potresemo s sesekljanim zelenjem.
Ribji sufle. Vzemite 30 ml mleka, 90 g rib, jajc, sol in kos masla. Najprej morate kuhati filete rib, zmeljemo v mlinčku za meso ali v mešalniku, dodamo v nadev rumenjak, mleko, sol in maslo, vse sestavine moramo temeljito premešati. Beljakovino je treba razstreljevati in dodati drugim proizvodom. Sesite mleto meso v posodo in pecite pri 180 ° C. Soufflé je dovoljeno peči v posebnih pločevinkah in pari.
Prednosti in slabosti
Koristi prehranske terapije za holecistitis vključujejo naslednje:
- Meni je fiziološko uravnotežen.
- Bolniki jih lahko prenašajo.
- Omogoča izboljšanje splošnega stanja osebe in preprečevanje poslabšanja bolezni.
- Normalizira raven holesterola v krvi, izboljša delovanje žolčnika.
- Za kuhanje morate imeti spretnosti in prosti čas.
- Dolgotrajna prehrana.
Ocene
Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaciji odstranitve žolčnika sem se poslovil od običajne prehrane, ki sem jo imel prej. Zdravnik predpisal prehrano številka 5. Za mene, to ni rekel ničesar, ker je ta prehrana predpisana za številne bolezni prebavil. Zaradi prehrane je bilo treba veliko stvari opustiti.
Od tega, kar lahko - to je rženi kruh ali kruh z otrobi, mlekom in mlečnimi izdelki, pusto meso in še nekaj izdelkov. Če želite, je lahko meni zelo raznolik, saj je niz dovoljenih izdelkov velik, lahko kuhate veliko jedi. Poleg tega nekaj časa prepovedujejo uživanje surove zelenjave - iste kumare, redkev in paradižnik. Ne morete jesti kuhanega paradižnika - vse vrste paradižnikovih past, pire krompirja, ketchupov.
Evgenia, 34, Moskva: diagnosticirali so mi holecistitis, ko sem bil pregledan na kliniki, sem bil testiran. Nato predpisano zdravljenje in dietna terapija. Zdravnik je predpisal takšno prehrano: sprva so bili vsi proizvodi kuhani ali kuhani z dvojnim kotlom in nato obrisani. Enolončnice ne morejo biti, ko se poslabša, in pečemo tudi ne. Vse zavre.
Izključeni iz prehrane vse maščobne, dimljene, konzervirane hrane, celo jajca in mleko ne more, itd Lahko samo kuhano piščanca in nato obrisati ali v obliki parnih rezin brez olja, itd Kuhane sluzne juhe, kaša obrisana, zelenjava, ribe, žita, tudi, podrgnil ali pomikali.
Lahko maslo malo, ker obstaja vitamin A, rastlinska olja. Vse mora biti toplo, ne vroče in ne hladno. Zdravnik me je opozoril, da je to pomembno, ker lahko mraz sproži napad. Po izboljšanju so nam omogočili postopno jesti praženo in kuhano hrano, po približno enem mesecu pa sem prenehala s čiščenjem in začela dodajati sveže jagode, zelenjavo in sadje. Prehranska vlakna so koristna za izboljšanje sestave žolča in zmanjšanje sposobnosti tvorbe kamna. Najdemo ga v žitaricah, morskih algah, otrobi.
Evgeny Terentyev, strokovnjak za prehrano, Vladivostok: predpisujem prehrano številka 5 za skoraj vse bolnike z boleznimi prebavil, ker prehrana te diete vključuje zmanjšanje količine maščob, zmanjšanje vnosa soli, omejitev ali odstranitev rumenjakov in izdelkov z purini. Prehrana je uravnotežena in raznolika dovoljena hrana omogoča ljudem, da se ne počutijo preobremenjeni. Manjša omejitev hrane ne vpliva na stanje mojih pacientov, prepoved maščobnih, pečenih in dimljenih živil pa bo koristna.
Eden ključnih izdelkov v prehrani za holecistitis je pusto meso (njegova izbira je velika: goveje, telečje, piščančje in celo pusto svinjino). Priporočam uživanje rib preveč vitke, vendar ne več kot 3-krat na teden. Seznam dovoljene zelenjave je širok (vključuje skoraj vso zelenjavo). Pojasniti je treba, da se sadje in jagode lahko zaužijejo v kakršni koli obliki.
Za bolnike s kroničnim holecistitisom priporočam uvedbo izdelkov v prehrano, ki izboljšajo pretok žolča. To so otrobi, nekatere sorte zelenjave in sadja. Za znižanje ravni holesterola v krvi so koristna rastlinska olja, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamin E in fosfolipide.
Moji pacienti pogosto postavljajo vprašanja o postu zaradi holecistitisa. Vedno odgovarjam, da je kratkotrajno postiranje predpisano le v primeru akutnega in hudega poslabšanja kroničnega tipa bolezni po operaciji. Toda hkrati post je kontraindiciran za bolnike z žolčnimi boleznimi, ker vodi v stagnacijo žolča in prispeva k tvorbi kamna.
Prehrana med poslabšanjem kroničnega holecistitisa
Kolecistitis diagnosticira zdravnik zaradi vnetja žolčnika. Ta bolezen je precej pogosta med starejšim prebivalstvom in ženske so bolj dovzetne za to kot moški.
Holecistitis je lahko akutna (redka) in kronična. Akutna, odvisno od vzroka nastanka, je razdeljena na kataralno, flegmono, gangreno. Kronično imenujemo holecistitis, pri katerem vnetje žolčnika traja 6 mesecev ali več.
Pri zdravi osebi žolčnik deluje v tandemu z trebušno slinavko, saj imajo skupni izločilni kanal. Zato se s porazom enega organa samodejno prizadene drugi.
Zdravljenje holecistitisa in pankreatitisa je skoraj enako in vključuje ne le medicinsko terapijo in folk zdravila, ampak tudi pravilno prehrano, ki postane glavna naloga pacienta.
Tabela št. 5 in holecistitis
Ko holecistitis, gastritis in pankreatitis, kot tudi ciroza, kolitis, hepatitis, zdravniki priporočajo, da sledite prehrani številka 5. Ustvarja vse pogoje za normalizacijo metabolizem lipidov in stabilizacijo žolčnika.
Prehrana mora vsebovati beljakovine, živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, jedi z zadostno količino vlaknin in pektin. Hkrati pa prehrana močno omejuje vnos holesterola, oksalne kisline. Bodite prepričani, da nadzor nad eteričnimi olji, purini.
Prehrana za kronični holecistitis kot tudi za pankreatitis pomeni porabo hrane:
- okoli 80 g beljakovin, vključno s približno 60% živalskega izvora;
- približno 400 gramov ogljikovih hidratov, z 90 gramov sladkorja;
- 75 g maščobe, od tega je 25% zelenjave;
- sol na 10 g;
- navadno vodo v volumnu vsaj 1,5-2 litra na dan.
Energetska vrednost hrane ne sme presegati 2400 kcal. Trajanje prehrane določi zdravnik in imenuje se za največ dve leti.
Pri zaostrovanju bolezni prvih nekaj dni ne morete jesti ničesar. Dovoljeni so le šibki črni ali zeleni sladkani čaj, juha iz jagode, sok, razredčen z vodo, negazirana mineralna voda.
Načela prehrane
Prehrana za kronični holecistitis je redni polni obrok s 5-6 obroki čez dan. Pomembno je vedeti, da morajo biti deleži majhni. Ta prehrana prispeva k optimalni proizvodnji žolča - v pravem obsegu in ob pravem času.
Pri pankreatitisu, gastritisu in holecistitisu bodo morali slediti drugim pravilom prehrane:
- meni ne sme biti iste vrste;
- ne jejte, če ni lakote;
- proces prehranjevanja mora spremljati dobro razpoloženje, sicer pa je slabše prebavljen;
- jedi se strežejo samo v obliki toplote - zato ne povzročajo krčev žolčnika;
- nekaj jesti vsakih 2,5–3 ure;
- za kuhanje se vzame samo sveža hrana; prepovedani obroki so strogo prepovedani;
- proizvod, ki vsebuje žile ali groba vlakna, mora biti sesekljan ali fino zmlet. Prvič, to pravilo se nanaša na meso;
- V jedilniku lahko pripravite pečeno in kuhano v pari ali več jedilnici. Od ocvrte zelenjave bo treba opustiti.
Bolnik mora pripraviti približen prehranski razpored, ki ga je treba stalno upoštevati, tako doma kot na delovnem mestu.
Za hitro obnovitev funkcij žolčnika in jeter mora zdravnik predpisati hepatoprotektorje.
Seznam izdelkov
Mnogi bolniki, ki so slišali od zdravnika, da je treba slediti prehrani za kronični holecistitis, so prestrašeni. Po ponovnem pregledu seznama izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo, se zdi, da bi morala biti hrana zdaj enolična in brez okusa. Posledica tega je, da vsi ne upoštevajo priporočil zdravnika.
Vendar pa tabela številka 5 vključuje zelo obsežen meni. Edina stvar, ki jo je treba končno opustiti, je mastna, ocvrta in zelo pikantna. Prepovedana je tudi hitra prehrana in konzervirana hrana. Vsi drugi izdelki so le pod relativno prepovedjo.
Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov za holecistitis, gastritis in pankreatitis:
Prehrana za različne oblike holecistitisa: katera živila so dovoljena
Prehrana za holecistitis je glavna faza kompleksne patološke terapije. Prehrana med vnetjem žolčnika vključuje zaužitje izdelkov, ki prispevajo k redčenju in odtoku prebavnega izločka, ki ga izločajo jetra. To odpravlja glavne znake vnetja, zmanjšuje tveganje za poslabšanja in zaplete.
Bistvo prehranske terapije
Prehrana za holecistitis žolčnika se uporablja za zmanjšanje obremenitve hepatobilarnega sistema. To pomaga odpraviti vnetje, neprijetne simptome, normalizira prebavo.
Pri vnetju prehrane z žolčnikom so potrebna naslednja pravila:
- Zdravilna prehrana obsega uporabo dušenih, kuhanih, pečenih jedi;
- Hrano je treba fino sesekljati ali zmleti do homogenega stanja;
- Prehrana vključuje 3 glavna obroka, nekaj lahkih prigrizkov. Nutricionisti priporočajo redno prehrano v majhnih količinah;
- Boste morali odreči začinjene, grobe, maščobne hrane;
- Treba je vzpostaviti način pitja - piti do 3 litre vode. Med vsakim obrokom mora biti prisotna topla pijača;
- Prehrana za vnetje žolčnika prepoveduje uporabo maščob, ki jih je težko prebaviti. Če kolecistitis spremlja holelitiaza, je treba omejiti rastlinska olja, ki lahko vodijo v razvoj žolčnih kolik;
- Treba je opustiti izdelke, ki dražijo sluznice organov žolčevoda;
- Dietna terapija vključuje vključitev v prehrano živil z visoko vsebnostjo beljakovin, živil, bogatih z vlakninami;
- Dovoljena je uporaba hrane, katere temperatura je 35-45 ° C.
Prehranjevanje zaradi kolecistitisa bo potrebno spremljati že dolgo časa, tudi po odpravi simptomov bolezni.
Kakšna je prehrana pri akutnem holecistitisu?
Prehrana za akutni holecistitis vključuje popolno stradanje prvih nekaj dni. Bolniku je dovoljeno piti samo vodo, decoctions in izvlečke iz zdravilnih surovin, razredčenih sadnih sokov. Skupna dnevna količina tekočine ne sme presegati 1,5 litra na dan.
Po odpravi izraženih bolečih občutkov, prehrana za holecistitis pomeni upoštevanje tabele št. 5B. Ta različica prehrane vključuje izključitev kakršnih koli dražilnih snovi, ki vam omogoča učinkovito odstranjevanje vnetja. Pomembno je, da zmanjšate količino ogljikovih hidratov na 180 gramov na dan, pri čemer popolnoma odstranite preproste sladkorje.
Pomembno je! Dnevna vsebnost kalorij - ne več kot 1600 kcal.
Uporabiti je treba samo pireed, pripravljen brez olja in soli. Prehrana traja 4-5 dni, v tem času pa mora bolnik upoštevati strogost počitka.
Takšni izdelki so dovoljeni:
- Sluzaste juhe, ki so kuhane z rižem, ovseno kašo ali zdrobom;
- Tekoča žita, kuhana brez mleka;
- Zelenjavni in sladki sadni sokovi;
- Čisti kompoti;
- Meso in ribe, ki se kuhajo, se kuhajo v peči;
- Sir in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
- Krekerji ali včerajšnji kruh.
Po normalizaciji bolnikovega stanja, odpravi simptomov akutnega holecistitisa, je predpisana prehrana, v skladu s tabelo št. 5A. Običajno traja 2 tedna. Prehranska hrana je uporaba izdelkov iz naslednjega seznama:
- Zelenjavne juhe;
- Krekerji in piškoti;
- Teletina, piščanec, zajec, puran, puste ribe. Od teh proizvodov je treba kuhane quelles, burgerje, souffles;
- Mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe v sestavi;
- Testenine;
- Jajca;
- Kashi, kuhano v pol mleku;
- Zelenjava: pesa, buča, krompir, korenje, bučke;
- Plodovi surovi in pečeni, želeji, sokovi, čaj.
Pomembno je! Dovoljena je uporaba do 20 g masla čez dan.
Kako jesti s kroničnim holecistitisom?
Za kronično vnetje žolčnika so značilna izmenična obdobja poslabšanja in remisije. Nepravilno sestavljena prehrana, stresne situacije, pitje alkohola, živčni in fizični napor povzročijo recidiv holecistitisa. Med poslabšanjem se je treba držati terapevtske prehrane, predpisane za akutno obliko bolezni. Po odstranitvi bolnikovih simptomov se prenesejo na tabelo št. 5 za holecistitis, mimo stopnje z dieto št. 5A.
Pri holekstitisu je priporočljivo, da se orehi uporabljajo za zmanjšanje ravni holesterola v krvi, da se normalizira bolnikovo splošno počutje.
V fazi remisije mora biti dnevni vnos kalorij v obsegu 2800 kcal, količina beljakovin pa je 80 g, maščoba - 90 g, ogljikovi hidrati - 350 g. Uporabite do 3,5 litra tekočine (kompoti, čaji, poparki in decoctions). zdravilnih surovin). Prehrana za vnetje žolčnika - način življenja, ki ga je treba upoštevati vse življenje.
Pomembno je! Ni potrebe, da bi jedli živila, ki ne povzročajo apetita. Razočaranje v hrani lahko moti odtok žolča, vodi do poslabšanja bolezni.
Kaj ne more biti z holecistitisom?
Diet 5 tabele z holecistitis vključuje izključitev iz prehrane živil, ki izzovejo draženje sluznice, povečanje holesterola v krvnem obtoku, kršijo procese prebave. Zato je treba prepovedane izdelke zavreči:
- Maščobno meso, drobovina, svinjska mast, kaviar;
- Vse jedi z gobami;
- Stročnice (čičerka, soja, beluši, grah);
- Zelenjava, ki povzroča draženje želodčnih sten;
- Konzervirani izdelki;
- Kislo sadje;
- Gazirane pijače;
- Bogata ribja in mesna juha;
- Peka, slaščice, izdelki, ki so v sestavi kakava, sladoled. S povečano porabo sladkorja so reološke lastnosti žolča motene. Zato mora biti dnevna hitrost proizvoda 70 g;
- Začimbe in začimbe;
- Alkohol s kolecistitisom je kontraindiciran;
- Hren in gorčica.
Pomembno je! Sok kislega zelja s kolecistitisom normalizira črevesno gibljivost, pomaga odpraviti toksine, odpraviti vnetje, zmanjšati bolečino.
Kaj lahko jeste s holecistitisom?
Obstajajo naslednji koristni izdelki za kronični holecistitis:
- Jajca Na dan lahko jeste 1 rumenjak;
- Prehranske sorte mesa, ribe;
- Proizvodi rastlinskega izvora - vir vitaminov, elementov v sledovih, vlaknin. Banane, hruške, jagode, lubenice, zelenice, zelenjava olajšajo občutek holekstitisa;
- Žita in testenine;
- Morski sadeži;
- Mlečni in mlečni izdelki;
- Stalni kruh;
- Keksi;
- Dodajanje izdelkov kurkume lahko zmanjša resnost vnetja, izboljša odtok žolča;
- Naravna rastlinska olja;
- Jam, marmelada, marmelada, marmelada;
- Pese in sadni sokovi, čaj, juhe in poparki, žele, kava.
Pomembno je! Pri kolecistitisu ima kozje mleko protivnetno in pomirjevalno delovanje zaradi vsebnosti lizocima.
Kakšna prehrana kaže prehrana vnetja žolčnika?
Približen meni za holecistitis:
- Zajtrk Sladoled za skute, čaj s sladkorjem;
- Drugi zajtrk Sadna solata iz banan in sladkega jabolka, začinjena z jogurtom ali 15% kisle smetane;
- Kosilo Zelenjavna pirejska juha, piščanec z dušenim korenjem, kompot iz sadnega sadja;
- Čaj Keksi in decoction iz bokov;
- Večerja Pečena pečena riba in bučke, pšenični kruh;
- Pred spanjem lahko pijete 250 ml kefirja ali navadnega naravnega jogurta.
Pomembno je! Banane za holecistitis je treba jesti zjutraj, vendar ne pogosteje 4-krat tedensko.
Nutricionisti priporočajo pripravo teh receptov za holecistitis:
- Sadna solata Hruške, jabolka, banane, narezane na rezine, začinite z datumom in kislo smetano omako;
- Solata iz korenja in jabolk. Izdelke je treba naribati, dodati 1 čajno žličko medu;
- Piščančja solata Če želite kuhati jed, morate kuhati piščančje prsi, meso razrežite na kocke. Bučke in korenje sesekljamo, kuhamo, dokler se ne zmehča. Izdelke zmešamo, začinimo z majhno količino sojine omake, dodamo orehe;
- Vegetarijanska kremna juha. Olupite in narežite na kocke po 2 bučki, korenju, jajčevcu, papriki, čebuli, 5 krompirju. 3 litre vode zavremo, po 15 minutah damo krompir - drugo zelenjavo. Izjema so bučke, ki se dodajo 5 minut pred pripravljenostjo. Končno juho ohladimo, zmešamo z mešalnikom, začinimo z 20 g oljčnega olja in zelenja;
- Ječmenova juha. Krup je treba kuhati, dokler ni pol kuhan. Čebula, korenje očistite, narežite, zavrite na olju z vodo. Cut krompir, nato pa skupaj s koreninami doda, da so zdrobljeni, soljeni. Na mizo je juha postrežena z zelenjavo;
- Sufle iz rib. Kuhajte filete, zmeljemo v mlin za meso, dodamo 1 rumenjak, 50 g mleka, 2 g masla, sol. Dobljeno maso postavimo v pekač, pečemo pri 200 ° C;
- Pilaf z zelenjavo. Bučke, 2 korenju, olupljen paradižnik, narežemo na kocke, kuhamo v ponvi. Operemo riž, dodamo zelenjavi in kuhamo do kuhanja, na koncu kuhanja dodamo sojino omako, oljčno olje.
Pravilna prehrana pri holecistitisu - glavni del zdravljenja. Pomembno je, da strogo upoštevate priporočila nutricionista, gastroenterologa, da opustite uporabo alkohola, maščob, ocvrte in prekajene hrane. To bo podaljšalo trajanje remisije.
Prehrana za holecistitis - tabela številka 5
Kaj je energetski sistem
Tabela številka 5 je oštevilčena prehrana, ki se uradno uporablja v dietetiki za bolnike z boleznimi žolčevodov in jeter. Glavne navedbe za njeno imenovanje:
- Kolecistitis, kronična in akutna.
- Žolčeva bolezen.
- Hepatitis katere koli etiologije.
- Diskinezija žolčevodov.
Tehniko je razvil ustanovitelj medicinske dietetike M. Pevzner že sredi dvajsetega stoletja, vendar se še vedno uspešno uporablja.
Glavni cilj tabele št. 5 je zagotoviti bolniku z boleznimi žolčevodov (zlasti s kroničnim holecistitisom) ustrezno prehrano, ki bo zagotovila dobavo vseh potrebnih hranil.
Peta prehrana pomaga normalizirati delovanje žolčnika v človeškem telesu. Aktivira izločanje žolča in pozitivno vpliva na delovanje vseh organov prebavnega sistema.
1 Vzroki bolezni in njene vrste
Glavni vzroki holecistitisa so naslednji:
- nezdrava prehrana;
- pomanjkanje prehrane;
- zloraba ogljikovih hidratov in maščobnih živil ter živil, ki ne vsebujejo vlaknin;
- pomanjkanje telesne vadbe ali usposabljanja.
Obstajata dve glavni vrsti bolezni:
- 1. Calculozni holecistitis (tvorba kamna). Obstajajo patološke motnje v presnovi, ki povzročajo nastanek kamnov, ki se zataknejo v kanalu organa ali v samem mehurju in povzročijo bolečine. To je najpogostejši tip holecistitisa.
- 2. Ne kalkuliram. Vnetje sten mehurja in kršitev njegove funkcije zaradi nezadostne inervacije in prekrvavitve. Je veliko manj pogosta.
Oba tipa se kažejo v akutni in kronični obliki.
Dietetična tabela številka 5: meni za vsak dan in prehrana za teden dni za zdravljenje jeter, domače recepte
Na podlagi podatkov iz številnih študij, M.I. Pevzner je razvil 15 terapevtskih diet, ki zmanjšujejo tveganje za kasnejše poslabšanje in razvoj bolezni vitalnih notranjih organov ter krepijo človeško imunost.
V tem članku si bomo ogledali, kako se prehrana št. 5 razlikuje od ostalih načinov terapevtske prehrane, opisuje jedilnik za vsak dan in pojasni, zakaj je ta tabela tako priljubljena pri ženskah, ki želijo obnoviti naravno harmonijo in nedotaknjene proporcije.
Opis prehrane številka 5: glavne točke
Praviloma je ta terapevtska dieta predpisana bolnikom, ki so v fazi poslabšanja bolezni žolčnika (holecistitis, hepatitis) in jeter, v kombinaciji z gastritisom in kolitisom, med jetrno cirozo v fazi odškodnine.
Osnovna pravila prehrane številka 5 - hrana, ki izključuje kakršne koli mehanske in kemične dražila v prebavnem traktu in želodcu, hrane v tleh obliki.
Recepti jedi
Obstaja veliko receptov jedi, ki jih je treba sprejeti za pravilno prehrano in razvoj menija za to bolezen. Tukaj je nekaj od njih:
- Juha iz lignjev. Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke: brstični ohrovt in trupla lignjev (po 200 g), juha na zelenjavi (600 g), zelenjava, sol. Trupi lignjev se olupijo in zmeljejo na trakove. Najprej zelje položimo v vrelo juho, kuhamo 5 minut in nato dodamo morske sadeže. Juho kuhamo še 3 minute, nato pa jo posipamo s sesekljanim zelenjem in odstranimo s toplote.
- Sufle iz rib. Za pripravo jed boste potrebovali naslednje proizvode: ribji file (100 g), mleko (35 g), moko (približno 2 g), 1 jajce, sol, kos masla. Najprej morate kuhati ribe, nato pa jo zavrtite v mlin za meso. Tej masi dodajte mleko, rumenjak in maslo, premešajte. Pretežite preostale beljakovine, nalijte na druge izdelke. Ponev namažite z maslom, dajte maso, pecite na 180 stopinj v pečici.
- Rastlinska solata Za to jed morate mešati naslednje izdelke: kumare, paradižnik, poper, solato. Dodajte narezano zelenico, začinite z oljčnim oljem. Sol po okusu in mešamo.
Prehrana s pravilno prehrano za holecistitis pomaga odpraviti glavne simptome bolezni žolčnika.
Pripravljena je zelo hitro in preprosto. Če želite to narediti, vzemite 10 g pšenične moke, suho in zmeljemo v 2 žlici. l hladno mleko. Vmešajte in vlijte pol skodelice vročega mleka. Mešamo, premešamo, prelijemo in postrežemo v prilogo ali mesno jed.
Brušite 5-10 g suhe moke s 5 g masla, razredčenega v 100 ml vročega mleka. Pustite, neprestano mešajte, napetost po pripravljenosti. Postrezite s stranskimi jedmi. Omako lahko naredite debelejšo z malo več moke.
Zelenjavna ječmenova juha
Namočite ječmen v hladno vodo čez noč. Nekaj krompirja, korenja, ječmena prelijemo z vodo in zavremo, dokler ne kuhamo. Nato zmeljemo z mešalnikom. Dodamo pol skodelice kuhanega mleka, dodamo malo soli, malo sladkorja, ponovno zavremo. Postrezite toplo, posuto z zelišči.
Treba je oprati in lupiti 2 krompirja, 2 korenju, 50 g cvetače, 1 majhno repo. Pripravljeno zelenjavo položite v ponev, dodajte vodo in zavrite do kuhanja. Nato jim dodajte 10 g pšenične moke, 2 žlici. l
Hladna surova rdeča pesa
Surova lupina rdeče pese je naribana. Zelena solata, zelje, čebula in sveže kumare drobno sesekljamo. Sesekljano kuhano jajce drobno. Vse premešamo, vlijemo jogurt (steklo), kuhamo vodo (pol skodelice). Dodajte sol, sladkor po okusu. Postrezite z zelenjem.
Salata korenja z suhimi marelicami
Olupljeni, drobno narezani korenje nalijemo z vodo in zavremo. Posušene marelice, oprane vnaprej, kuhamo ločeno od korenja. Zmešajte končne izdelke, dodajte 1 žlica. l kislo smetano, malo sladkorja, potresemo z zelišči. Postrezite toplo.
Zrazy krompir z kuhanim mesom
Meso zavremo, skozi mešalnik ali mlinček za meso. Cook pire krompir pire, dodamo surovo jajce, malo soli, sesekljane zelenice. Naredite pire od kruha iz pire krompirja, dajte v 1 žličko.
Kotleta s pire krompirjem in mlečno omako
Od mletje mlinček za kuhanje paro Patties. Krompir zavremo in zmešamo z mlekom v pire krompirju. Postavite v pekač v sredino, iztisnite krompir iz peciva, prelijte z mlečno omako in pecite do kuhanja. Postrezite toplo, posuto z zelišči.
Pražene ribje torte
Pripravite nadev. Če želite to narediti, morate vzeti 100 g ribjega fileja, 10 g pšeničnega kruha, 20 ml mleka, 10 ml smetane, jajčnega beljaka, malo soli, 30 g masla. Preskočite file in kruh, namočen v mleko, skozi mlin za meso.
Vse zmešajte z drugimi komponentami. Sol ob koncu, ko je nadev pripravljen. Oblikujte majhne, čiste, zarezane koščke, jih položite v namaščeno ponev, pokrijte z vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni pripravljena. Lahko jih parite v počasnem štedilniku.
200 g skute zmeljemo skozi sito ali premešamo z mešalnikom. Skuto zmešajte z jajcem, s kozarcem moke in sladkorjem. Razvaljamo v klobasi, narežemo na porcije. Lahko jim daš obliko, lahko jo pustiš. Potopite v vrelo, slano vodo, kuhajte dokler ni pripravljena, dokler ne lebdijo. Lahko jeste s kislo smetano.
Odvarki pšeničnih otrobov
200 g pšeničnih otrobov vlijemo v 1 liter vrele vode in kuhamo, občasno premešamo, 1 uro. Po tem, dvojno sev z gazo. Na izhodu morate dobiti 1 skodelico juhe. Lahko pijete tako, lahko dodate kašne juhe.
100 g suhega šipka jagode zlijte z vrelo vodo, potem ko ste jih dali v termo ali sklenino. Pustite stati 5 ur ali pustite čez noč. Če kuhate v ponev, potem jo morate dobro zaviti, da ne izgubite toplote.
50 g ovsene kaše nalijemo 150 ml mleka ali vode, zavremo in kuhamo 15 minut. Nato dodamo malo sladkorja, sol, 8 g masla. Pustite, da se naravna in rahlo ohladi. Lahko mletje mešalnik in služijo, okrašena z jagodami, v obliki toplote.
Kuhane bučke
Mlade bučke so običajno pripravljene za serviranje v obliki priloge. Če želite to narediti, vzemite nekaj majhnih bučk, 1 korenček, 2 litra vode, nekaj sladkorja in sol. Zelenjavo sperite pod tekočo vodo, nasekljajte, narežite na kocke, položite v vrelo vodo, solite in kuhajte, dokler se ne raztopi na majhnem ognju.
Dodajte malo sladkorja, zložite v cedilo, posušite. Postrezite, posuto z drobtinami z rastlinskim oljem. Še vedno lahko zavremo celo zelenjavo in po kuhanju narežemo tik pred serviranjem. Postrezite z enakimi sestavinami.
Zelenjavna solata z mesom
Kuhamo 200 g piščančjega fileja, drobno narežemo. Kup zelene kaše. Trdi sir (100 g) peretert na grobo Rende. Mešamo, začinimo z oljčnim ali rastlinskim oljem, dajemo na posodo, postrežemo s katerimkoli stranskim jedem.
Četrtek
Zelenjavna juha
Bučke, korenje, čebula, krompir, jajčevci in paprike, narezane na kocke. Krompir nalijemo 3 litre. vrelo vodo, sol in kuhamo 10 minut.
Dodajte preostale sestavine. Nekaj minut pred koncem kuhanja vrgnemo zelenjavo bučk. Ohladimo, sesekljamo v mešalniku in napolnimo z dvema žlicama rastlinskega olja.
Fish Soufflé
Kuhajte 100 gr. Dodajte rumenjak, nalijte 30 ml mleka, 2 gr. maslo (maslo) in sol. Prebite beljakovine in dodajte preostanek sestavin. Nastala zmes pečemo do kuhanja v pečici.
Lignji in zelenjavna juha
- lignji - 1 kos;
- Brstični ohrovt - 200 g;
- kumare - 200 g;
- zelenjavna juha - 700 ml;
- zelenice, sol.
Lignji se očistijo, narežemo na tanke trakove. Juha se zavre, dodamo zelje. Po 5 minutah v lonec postavimo lignje, zdrobljene kumare in sol. Juho kuhamo še 5 minut in začinimo z zelenjem.
Goveji in zelenjavni rezanci
To je odličen dodatek k pacientovi prehrani:
- cvetača - 350 g;
- govedina - 550 g;
- jajce - 1 kos;
- korenje - 100 g;
- maslo - 40 g;
- sir - 15 g;
- moka - 25 g;
- kisla smetana - 90 g;
- sol
Meso je kuhano, rezano, pomešano z razrezanimi korenčki, zeljem in soljo. Vse sestavine zdrobimo z mlinom za meso, dodamo jajce. Od mleto meso obliko patties, jih položite na obrazcu, olje, pour kislo smetano, potresemo s sirom, pečemo.
Souffle za ribe
- mleko - 30 g;
- ribji file - 90 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 2 g;
- sol
Filet prehaja skozi mlinček za meso, doda se rumenjak in druge sestavine. Protein se stisne v hladno peno in doda k zmesi. V deco maso izlijemo in spečemo pri 180 °. Prav tako lahko jed pripravimo v vodni kopeli.
Rastlinska solata
- kumare;
- paradižnik;
- paprika;
- listi in zelenjava solate;
- rastlinsko olje;
- sol
Posledice neupoštevanja prehrane
V primeru zavrnitve bolnikove prehrane pričakujejo naslednja presenečenja:
- jetrne kolike;
- nastajanje žolčnih kamnov, ki so preobremenjeni z operacijo;
- razvoj pankreatitisa;
- zlatenica (neprijeten videz, bolečina v desnem hipohondru in huda srbenje kože);
- empiema žolčnika (gnojenje);
- vodenica žolčnika;
- paravesical abscess;
- gangrena žolčnika;
- perforacija žolčnika in difuzni peritonitis.
Skoraj vsi zapleti so lahko prehod k operacijski mizi kirurgu.
Diet številka 5 z holecistitisom
Prehrana za holecistitis pomaga zmanjšati obremenitev jeter, povečati proizvodnjo žolča in obnoviti delovanje prebavnega sistema. Tudi glede potrebe po omejitvi uporabe številnih jedi v jedilnici med kronično ali akutno obliko bolezni žolčnika je potrebna prehrana.
Pevzner svetuje prehrano št. 5 za kronični holecistitis in hrano iz tabele št. 5a za akutno bolezen.
Pomembno je, da pri holekstitisu pride do delne prehrane. Morate jesti do 5-6 krat na dan, vendar naenkrat ni priporočljivo jesti veliko hrane, ker bo to povzročilo veliko obremenitev prebavnega sistema. Med obrokom začne nastajati žolč, tako da delna prehrana prispeva k boljšemu odtoku.
Prehrana za holecistitis je podobna prehrani za pankreatitis. Razvija se na podlagi odobrenih izdelkov, pomaga odpraviti bolečine, izgubi prekomerno telesno težo in normalizira delovanje prebavnega sistema.
Približen meni za teden z dieto za bolnike s kolecistitisom je predstavljen spodaj:
- Ponedeljek:
- ovsena kaša z maslom, čaj;
- skuta in banane;
- juha z zelenjavo, poper polnjena z rižem in pusto meso, mleto meso, bujni boki;
- rastlinska solata z rastlinskim oljem;
- riž na mleku, piškoti.
- Torek:
- skuta, skuta, čaj;
- sadna solata z orehi;
- zelenjavna pire juha, rižev kaša s parjenim kotletom, sladki kompot;
- pečeno jabolko;
- Omlet parom beljakovine, šibki čaj.
- Sreda:
- cmoki s polnjenjem skute, bujni boki;
- kaviar za squash z rezino starega kruha;
- lahka ajdova juha, kuhano meso, kompot;
- mleta korenje in jabolka;
- solata, rezina neakutnega sira, šibek čaj.
- Četrtek:
- kaša iz zdroba, šibka kava z mlekom;
- bela omleta, pečena jabolka;
- rahla mesna juha, pire krompir z rezino sira, kompot;
- marshmallows, čaj;
- kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščobe, riž, bujni boki.
- Petek:
- prosena kaša, kuhano meso, kava z mlekom;
- pečena buča, zeliščni decoction;
- zelenjavna juha, kuhano zelje, kompot;
- pečeno jabolko, čaj;
- obara, kefir.
- Sobota
- mlečna juha, piškoti, kava z mlekom;
- Adyghe sir, paradižnik;
- zelenjavna juha, kuhano meso, čaj;
- sadna solata, bujonasti boki;
- kuhane ribe, čaj.
- Nedelja.
- mesna pita, kava z mlekom;
- suho sadje, čaj;
- juha iz pese, riž z kuhanim mesom, zelenjavna solata, čaj;
- skuta z banano;
- bučna kaša, juha iz vrtnice.
Juha iz jagod
3-4 dni po začetku vnetnega procesa priporočamo prehrano 5 s črko c. Gre za »protivnetno« različico tabele št. 5.
Previdna prehrana z holecistitisom ne bi smela imeti v prehrani draženje bolnih izdelkov. Hrana se ne soli, melje v mešalniku. Dnevno kalorazh ta dieta je razdeljena na naslednji način: 50/40/250 g - oziroma, beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati. Skupne kalorije - 1600 kcal.
Seznam izdelkov za holecistitis za to prehrano ni velik - mehka skuta, puste vrste rib ali meso, krekerji. Pri bolnikih z diagnozo holecistitisa je treba tedensko prehrano strukturirati na naslednji način:
- Zajtrk - zemeljska riža, omleta iz jajčnih beljakovin za par, šibek čaj.
- Drugi zajtrk - kuhana korenje v obliki pire krompirja, šipka čaj
- Kosilo - juha s krompirjem, parno mesno sufle, jabolko, pečeno v mikrovalovni pečici.
- Prigrizek - kozarec kompota iz naribanega sadja
- Večerja - puding skute, slab čaj
- Za noč - kozarec nizko vsebnosti maščob kefir.
Čez dan morate jesti največ 40 gramov sladkorja, približno 200 gramov "včerajšnjega" pšeničnega kruha. Trajanje terapevtske diete je približno en teden, odvisno od stanja bolnika.
Za to fazo terapevtske diete je značilna uporaba 2600-3000 kcal na dan. Razmerje BZHU je tako porazdeljeno - 100/75/450 g.
Čez dan morate piti veliko tekočine, vsaj dva litra. Vnos soli naj bo omejen na 8 gramov.
Seznam izdelkov za prehrano 5 in bolj raznolika. Vključuje naslednje:
- kruh in izdelki iz moke: sušeni kruh iz moke prvega razreda, dolgotrajni (pusto) piškoti;
- sprva lahko kuhate juhe z zelenjavo in žitaricami, ne da bi porjavili. Žita je treba kuhati mehko. Dovoljene so tudi mlečne juhe v razmerju 1: 1 z vodo;
- na drugi pa lahko kuhate parne ribe z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi pusto meso (goveje meso, zajec, teletina, puran). Mesne jedi morajo biti mletje v mešalniku. Najboljša možnost je soufflé, quenelles. Kožo in kite je treba odrezati;
- zelenjava se lahko uporablja za kuhanje krompirja, cvetače, bučk, pese, buč, korenja. Sadje je treba kuhati, kuhati v dvojnem kotlu, razrezati v pire. Iz fižola je dovoljena uporaba zelenega graha. Pripravite lahko rezance;
- kaša je lahko katera koli drugačna od prosa. Priporočljivo je, da v mleku zavrejo;
- iz mlekarne dovoljena uporaba katere koli vrste brez kolitisa. Torej se lahko celovec, kondenzirano mleko v prahu doda jedem ali porabi v majhnih kolicinah, ne glede na druge izdelke. Od fermentiranega mleka - lahko jeste 0,1% skute, jedi iz njega - posoda z zrakom, puding. Bolje je nekaj časa zavreči kislo smetano, čeprav je v receptih dovoljeno uporabljati majhno količino. Lahko kuhamo mlečni žele, jedemo sire, zmeljemo na drobnem;
- Dovoljeno je jesti omake iz kisle smetane, mleka in zelenjave. Moka, kot izhaja iz receptov, še vedno ne prepražimo. Iz sladkih omak lahko pripravite jagodno ali sadno omako;
- 1 jajce na dan je dovoljeno, vključno s sestavo omletov ali drugih jedi;
- iz pijač lahko pijete šibko kuhani čaj, šibko kavo z mlekom, decoction jagodičja šipka;
- slaščice in sadje. Poraba sladkih sort sadja je sprejemljiva, vendar brez grobih vlaken (hrušk). Sadje se lahko kuha ali porabi surovo. Iz sladkarij lahko jeste marmelado, marmelado, marshmallow. Med in sladkor sta dovoljena, vendar zmerno.
Ko akutne manifestacije holecistitisa pojdite na "ne", lahko nadaljujete s prehrano številka 5. Njegova načela so večkrat na dan jesti z naslednjimi izdelki:
- Iz maščobe je treba dati prednost zelenjavi. Normalizirajo holesterol in imajo choleretic učinek. Od nasičenih maščob lahko jedo le v majhnih količinah. Pomembno pa je vedeti, da pri žolčnih kamninah le boli umik žolča. Zato je treba rastlinske in živalske maščobe v tem primeru jemati v razmerju 1: 3.
- Mastna riba in meso, zlasti v kombinaciji z zelenjavo, ki vsebuje eterična olja, povzroča fermentacijo v črevesju. V primeru težav s prebavnim traktom jih je treba izključiti.
- Prehrana mora biti sestavljena predvsem iz zelenjave in sadja. Prispevajo k izločanju žolča in ne dopuščajo zaprtja. Najbolj ucinkoviti iz te skupine izdelkov so lubenice, paradižnik, korenje, bucke. Ko tekoče blato potrebujejo mletje zelenjave in sadja v mešalniku.
- Hrana se ne more prepražiti. Vsi izdelki morajo biti kuhani v dvojnem kotlu, z uporabo metode gašenja ali v peči. Olje dodajte samo pred uporabo.
- Jajca - izdelek, ki povzroča veliko polemik. V okviru prehrane št. 5 je dovoljeno eno jajce na dan, saj izboljšajo gibljivost žolčnika. Jemljejo se lahko samo v odsotnosti konkretizacij.
Zakaj potrebujete reden vnos hrane, več kot trikrat na dan in v majhnih količinah, in celo ob istem času? Da bi žolča nastala kot odgovor na zaužitje hrane.
Kaj prehrana ne ozdravi je bolečina, ki jo povzroča akutna faza holecistitisa. Kot manifestacijo bolezni je treba zdraviti z drogami, saj se holecistitis lahko spremeni v resnejše bolezni - pankreatitis, holangitis in včasih povzroči peritonitis, ki je nevaren za pacientovo življenje.
Cilj prehrane za holecistitis je kemična bolezen jeter, izboljšana žolčevoda in normalizacija prebavnega trakta.
Kljub številnim omejitvam mora biti prehrana za holecistitis popolna in mora vsebovati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
Po Pevzner, prehrana s kroničnim holecistitis je tabela št. 5, z akutnim vnetjem, tabela št. 5A.
Dnevna količina potrebnih izdelkov
- veverice: 85 - 90 gr., od tega 45 gr. živalskega izvora;
- maščobe: 70 - 80 gr., tretjina količine rastlinskega izvora;
- ogljikovi hidrati: 300 - 350 gramov., sladkor v razponu od 80 do 90 gramov;
- sol: 6 - 10 gr.
Celotna kalorična vsebnost hrane mora biti 2100 - 2500 kcal.
Prehrana s kolecistitisom mora biti delna, 5 - 6-krat na dan. Ker uživanje hrane prispeva k ločitvi žolča, pogosteje obroki blagodejno vplivajo na žolčnik. Pomembno je, da opazujete prehrano, poskusite jesti hkrati - normalizira proizvodnjo žolča v žolčniku.
Sol in tekočina
Poraba soli mora biti nekoliko omejena, ker sol povzroča zadrževanje tekočine v telesnih tkivih, kar vodi do zgostitve in stagnacije žolča.
Toda količina tekočine, porabljene z holecistitisom, nekoliko presega normo do 2 - 2,5 litra - to izboljša evakuacijo žolča iz žolčnika in aktivira tudi delovanje ledvic, ki odstranjujejo škodljive proizvode iz telesa.
Vsakdo pozna nevarnosti prekomernega pitja, toda zaradi holecistitisa je treba slediti »suhem zakonu«. Prvič, alkoholne pijače se običajno zaužijejo hladno, kar je škodljivo pri vnetju žolčnika, drugič, alkohol prispeva k nastajanju kamnov v mehurju, in tretjič, v prisotnosti kalkuloznega holecistitisa lahko alkohol izzove koliko v jetrih.
Splošna pravila
- topel nesladkan čaj
- mineralna voda brez plina
- nekatere vrste zelenjavnih sokov,
- decoction of wild rose.
- Za zajtrk je na voljo 200 g nizko vsebnosti maščobe skute z žlico kisle smetane. Beljakovine - glavni gradbeni material za obnovo telesnih tkiv;
- drugi zajtrk - jabolko, pečeno v pečici, po možnosti z dodanim sladkorjem, ali sadni žele;
- kosilo - zelenjavna brozga, ki ne vsebuje umetnih sestavin (kocke, juhe), kuhane piščančje prsi in riž, sok iz nevtralnih plodov;
- popoldanski čaj - kozarec bujona bokov (ne pozabite, da ima decocizni učinek in zato intenzivno izpere iz telesa, na primer kalcija);
- večerja - ribe z nizko vsebnostjo maščobe, okrasite z kuhano zelenjavo.
- beljakovine 80 g (55% živalskega izvora, 45% zelenjave);
- maščobe 80 g (30% zelenjave, 70% živali);
- ogljikovi hidrati (70-80 g sladkorja);
- sol 10 g;
- tekočina 1,5-2 litra.
Cena prehrane
Izobrazba: Diplomiral je na Medicinski fakulteti v Sverdlovsku (1968 - 1971) z diplomo medicinske asistente. Diplomiral je na Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) z diplomo "Doktor Epidemiolog, Hygienist". Opravljena podiplomska šola na Centralnem raziskovalnem inštitutu za epidemiologijo,
Moskva (1986 - 1989). Diploma - kandidat medicinskih znanosti (diploma dodeljena leta 1989, obramba - Centralni raziskovalni inštitut za epidemiologijo, Moskva). Izvedenih je bilo veliko naprednih tečajev za epidemiologijo in nalezljive bolezni.
Izkušnje: Delo kot vodja oddelka za dezinfekcijo in sterilizacijo 1981-1992. Delo kot vodja oddelka za posebej nevarne okužbe 1992 - 2010. Poučevanje v medicinskem inštitutu 2010 - 2013
Najlepša hvala! Članek mi je bil zelo všeč: kompetentno, jasno in obetavno. Poskušal bom slediti vsem navodilom!
Nastyusha: To je samo odrešenje od adhezije. S svojim možem ni bilo mogoče zanositi (((1,5 let poskusov.
Olga: Dober dan! Na začetku članka govorimo o fosforju in fosfatih, na koncu pa iz nekega razloga.
Lyubov Nikolaevna: Želim kupiti kapljico Sclerovish Ali je mogoče? Hvala
Vanya: Ali je mogoče naročiti sedal?
Vsi materiali, ki so predstavljeni na spletni strani, so zgolj informativne in informativne narave in jih ni mogoče obravnavati kot zdravljenje, ki ga predpiše zdravnik ali zadostno svetovanje.
Uprava mesta in avtorji člankov niso odgovorni za kakršno koli škodo in posledice, ki se lahko pojavijo pri uporabi gradiva na spletnem mestu.
Povratne informacije in rezultati
Ocene bolnikov potrjujejo potrebo po terapevtski prehrani. Posledično se njihovo stanje bistveno izboljša: težava v desnem hipohondru se zmanjša, črevesje nabrekne, belching in zaprtje izginejo. Pacienti ugotavljajo, da je prehrana zlahka prenašana, edina neprijetnost je potreba po individualni pripravi, kar zahteva dodaten čas.
- »V času poslabšanja sem bil zdravljen v bolnišnici, predpisana je bila prehrana, ki jo še dva meseca izvajam. Počutim se zelo dobro, vsi simptomi, ki so bili moteči, so izginili: ni grenkobe, težke pod rebrom, otekline in bruhanja, lahkotnost v črevesju. Rad bi ga opazoval dlje, toda težave so v tem, da morate sami kuhati, in to ni čas za delovno osebo. Slabo je, da me družina ne podpira v prehrani.
- "... Ko sem odstranil žolč, vedno tako jem. Navadil sem se, hrana je polna, možni so skoraj vsi izdelki, razen mastne in ocvrte hrane, zato je vse v redu. Občutek dobrega, vendar še vedno izgubljenega teže. Res je, včasih si dopustim "svoboščine" na počitnicah, potem pa spet spoštujem. Z gotovostjo lahko rečem, da je v zdravstveni prehrani smisel, samo prehranske težave pri delu (delam pozno in moram s seboj vzeti vse 2-3 obroke) “;
- »... Dolgotrajno trpim zaradi holecistitisa. Takoj, ko je pod rebrom grenkoba in težka, takoj sedim na dieti, ne da bi jo poslabšala, in sprejmem tudi choleretic odmerek ali tablete. Vem, kaj jesti med poslabšanjem in kako kasneje razširiti prehrano. Na splošno je hrana zdrava in zdrava, nič vroče in ocvrte. Kuham vse v dvojnem kotlu in naučil sem celotno družino, da bi jedel tako. Podpirajo me in se uporabljajo za dušene jedi in jedi z malo maščobe. "