Recepti za odstranitev žolčnika

Žolčnik, podobno kot drugi notranji organi, je podvržen različnim boleznim, pri katerih je zdravljenje mnogih, žal, mogoče le s kirurškim posegom.

Kirurgija za odstranitev žolčnika se imenuje holecistektomija, in kot vsak drugi kirurški poseg povzroči resen stres v telesu.

Žolčnik se običajno odstrani v naslednjih primerih:

1. s kamni v žolčniku (če je bil žolč v žolču, ki nastane med stagnacijo žolča (zaradi holestaze), povzroči nastanek velikih kamnov, ki jih ni mogoče odstraniti z drugimi sredstvi);
2. z blokado žolčevoda zaradi žolčnih kamnov;
3. z polipom v žolčniku, ki je večji od 10 milimetrov;
4. v akutni obliki holecistitisa (vnetje sten žolčnika, ki se pojavi med stagnacijo žolča);
5. pri kroničnem kalcijevem holekstitisu;
6. v prisotnosti tumorjev;
7. v primeru zgostitve in gangrene;
8. v nasprotju s celovitostjo tega notranjega telesa;
9. če to telo preneha delovati.

Pred tem se je holecistektomija izvajala izključno na tradicionalni abdominalni način. Ta tehnika se izvaja še danes (zlasti v nujnih primerih), vendar se odstranjevanje žolčnika večinoma izvaja z laparoskopijo (laparoskopija žolčnika je minimalno invazivna kirurgija, ki jo izvaja poseben laparoskopski instrument z majhnimi (približno centimeter) vdolbinami v trebušni votlini). Kontrola te minimalno invazivne intervencije se izvaja s pomočjo video kamere. Ko se žolčnik odstrani z laparoskopijo, je pacient minimalno poškodovan, kar zmanjša tveganje zapletov po operaciji in bistveno skrajša obdobje rehabilitacije.

Kakorkoli že kirurška metoda, pacient z odstranjenim žolčnikom mora prilagoditi svoj življenjski slog na podlagi novih pogojev obstoja. Predvsem pa zadeva prehrano in prehrano. Izdelke po odstranitvi žolča, ki se lahko in ne morejo zaužiti, kot tudi hranilne lastnosti po odstranitvi žolčnika - bomo nadalje analizirali.

Prehrana po holecistektomiji - prehranjevalne navade v odsotnosti žolčnika

Režim in prehrana po odstranitvi žolčnika (kot pri holekstitisu, z zastojem žolča in kamni v žolčniku) so predpisani v prehranskih priporočilih, ki se imenujejo "Tabela za zdravljenje številka 5" (prehrana številka 5). Po odstranitvi kamnov iz žolčnika in samega organa je moten proces razgradnje hrane, ker ni prostora za kopičenje in koncentracijo žolča, zato se v črevesje neprekinjeno vnaša, ne glede na to, ali je v gastrointestinalnem traktu hrana ali ne. Bolj tekoča žolča žolča manj učinkovito razgradi maščobe, njegova agresivnost pa lahko povzroči vnetje črevesne sluznice. V zvezi s tem je zelo pomembno ne le jesti zdrave prehranske proizvode, ampak tudi upoštevati določeno prehrano, obstajajo pa le tisti proizvodi, ki omogočajo najučinkovitejši pretok žolča in preprečujejo kongestivne procese v žolčnih vodih (holestaza).

Značilnosti prehrane po operaciji za odstranitev žolčnika (v prvih dneh) t

Trenutno bolnišnično zdravstveno osebje spremlja bolnika za pravilno prehrano, vendar vas nihče ne bo prisilil, da boste pravilno jedli. Zato je nujno, da bolnik z resnostjo in razumevanjem zdravi potrebe po hrani, sicer bo učinek operacije blizu nič.

Meni po odstranitvi žolčnika (prvi mesec po odstranitvi žolčnika in teden dni po operaciji)

1. Prvi dan V prvih dneh po opravljeni holecistektomiji ne smemo jesti in piti. Dovoljeno je le vlaženje ustnic z mokrim brisom. Po šestih urah lahko začnete izpiranje ust z zeliščnimi čaji ali decoctions, vendar - brez požiranja. Intervencijski dan je prvih 2 uri popolnega počitka, bolniku ni dovoljeno jesti in piti vode. V skrajnih primerih lahko ustnice in usta obrišete z mokrim brisom.
2. V drugem in tretjem dnevu lahko bolniku postopoma dajemo infuzijo ali decoction kolkov po odstranitvi žolčnika ali čiste, negazirane tople vode. Dnevna količina tekočine v teh dveh dneh ne sme presegati enega litra. Še vedno je nemogoče, vendar je že mogoče (in celo potrebno) začeti vstati in hoditi.
3. Po treh dneh, četrtega dne, lahko v pacientovo prehrano vnesemo sadne kompote ali želeje. Tudi v tem času lahko po odstranitvi žolčnika ali nesladkanih vrst jogurta podarite kefir z nizko vsebnostjo maščob. Dnevna skupna hitrost tekočine se dvigne na eno in pol litra. Trdna hrana, medtem ko ne morete jesti.
4. Od petega dne po posegu lahko v dieto dodate majhno količino pireja. Če trpijo lakoto postane popolnoma neznosno, za izboljšanje psihološkega stanja bolnika, je dovoljeno, da mu sto gramov nesoljenih krekerji, posušene iz belega kruha.
5. Sedmi dan začne veljati glavna tabela št. Njegovo glavno načelo temelji na delni prehrani, katere bistvo je pogosta (pet do sedemkrat na dan) uživanje majhnih obrokov prehranske hrane (nujno - v enakih časovnih intervalih). Takšna prehrana vam omogoča, da zagotovite najučinkovitejšo delitev hrane in najbolj optimalen pretok žolča. Vse jedi na dan od sedmih do desetih je treba drgniti, kuhati ali kuhati ali - kuhati na pari, temperatura posode mora biti topla.
6. Jedo trdnih živil je dovoljeno od desetega dne, vendar je treba vsa druga priporočila upoštevati vsaj eno leto.

Šteje se, da so te zahteve značilne za abdominalno holecistektomijo. Po laparoskopiji žolčnika se ohranijo zahteve, spremenijo se le pogoji razširitve prehrane, ki jih določi zdravnik na podlagi rezultatov operacije. Hrana po odstranitvi žolčnika (laparoskopija ali laparotomija) ni odvisna od načina delovanja in prehrana je v obeh primerih enaka. Prehrana po odstranitvi žolčnika prvi mesec je najbolj omejena. Po mesecu in pol se prehrana širi, vendar je v prvih treh mesecih prehrana precej stroga.

Strokovnjaki priporočajo osebi brez žolčnika (kot mimogrede, bolniku s patologijo tega organa in stagniranim žolčem), da takšno prehrano in prehrano ves čas opazuje, čeprav je zdravnik v nekaterih primerih občasno dovolil uživanje prepovedane hrane, če se bolnik dobro počuti. dolgo časa. Ključna beseda je »občasno«, saj bo sama prehrana ostala glavna hranljiva prehrana. Ali je mogoče po odstranitvi žolča jesti te ali druge izdelke - odloča le zdravnik.

Kaj lahko in ne more jesti s to dieto. Seznam izdelkov za bolnike, pri katerih se pojavlja holecistektomija

Pomembno vedeti! 78% ljudi z boleznimi žolčnika ima težave z jetri! Zdravniki priporočajo, da bolniki z boleznimi žolčnika vsaj enkrat na šest mesecev očistijo jetra. Nadaljnje branje.

Kot je navedeno zgoraj, je treba vse jedi kuhati na paro ali kuhati. Omogoča izdelavo jeder. O pečenih, pikantnih in mastnih jedeh v dietnem meniju po odstranitvi žolčnika boste morali pozabiti. Prepovedane so tudi naslednje vrste izdelkov:

• vse vrste omak, začimb in začimb;
• vse vrste gob;
• konzervirane, kisle in polizdelke;
• hitra hrana;
• mastno meso (svinjsko, goveje, jagnječje, raco in gosko) ter mastne ribe ter juhe na osnovi njih;
• Slaščice;
• pečenje;
• sladoled;
• Kava;
• močan čaj;
• čokolada;
• stročnice (fižol, grah, leča itd.);
• kislo sadje in jagode;
• nekatere vrste zelenjave z visoko vsebnostjo eteričnih olj (na primer redkev);
• gazirane in alkoholne pijače;
• drugih škodljivih proizvodov z odstranjenim žolčnikom.

Seznam izdelkov, ki lahko uporabljajo dieto številka 5 po odstranitvi žolča:

• dietetično meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, piščanec, puran);
• nizko vsebnostjo maščob morskih in rečnih rib;
• rastlinska olja (v omejenih količinah);
• sladko sadje in jagode (vključno z zamislimi kompotov in svežih sokov);
• zelenjava (razen prepovedanih), v surovi in ​​kuhani obliki (pire krompir, pečeni kruhki, paro zelenjava, juhe itd.);
• žita, bogata z vlakni (ajda, zdrob, riž, ječmen, ovsena kaša), kot del juh ali žit;
• juhe z zelenjavno juho;
• lubenice;
• med;
• negazirana mineralna voda;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt);
• skuta;
• eno jajce na teden;
• druga živila z nizko vsebnostjo holesterola in težkimi živalskimi maščobami.

Dietetik ali zdravnik vam bo pomagal narediti prehrano v odsotnosti tega oddaljenega organa na podlagi individualnih značilnosti vašega telesa. To bo pomagalo odstraniti stagniran žolč iz telesa in normalizirati prebavni proces v prihodnjih letih.

Tabela zdravljenja številka 5 - vse ni tako žalostno, kot se zdi. Vzorčni meni po odstranitvi žolčnika

Meni 5 tabele po odstranitvi žolčnika je namreč lahko raznolik in okusen. Nato predstavimo nekaj receptov za odstranitev žolčnika. Recepti so dovolj preprosti, vendar vam omogočajo, da ustvarite zelo raznolik meni pri odstranjevanju žolčnika za vsak dan. Treba je omeniti, da recepti jedi s kamni v žolčniku ali holecistitis se ne razlikujejo od tistih, ki jih podajamo spodaj. Obstajajo tudi okusni obroki s takšno prehrano.

Kuhanje za zajtrk

Skuta

Če želite narediti takšno pasto, morate vzeti 100 gramov skute, žlico kisle smetane in žličko sladkorja. Vse dobro premešamo (potem lahko skozi sito). Na osnovi takšne paste je mogoče pripraviti veliko jedi z dodajanjem soli in zelenja, suhega sadja ali jagodičevja namesto sladkorja. Ta skutni izdelek lahko zaužijete kot samostojno jed ali pa ga razporedite po včerajšnjem belem kruhu in si prinesete kos kuhane teletine ali piščanca. Zdrav in okusen sendvič je pripravljen in poln.

Zmešajte dve žlici zdroba s kozarcem mleka, razredčenega z vodo (3/4 mleka in vode). Dodamo čajno žličko masla in okus - sladkor (vendar - ne več kot žlico). Kuhamo na gosto konsistenco in ohladimo na toplo temperaturo. Lahko jeste v tej obliki, lahko - z jagodami ali sadjem.

Ker je rumenjak prepovedan, vzamemo tri jajčne beljake, 30 gramov mleka, malo soli in masla. Beljakovine so zmešane z mlekom in zmešane z mešalcem. Na splošno je ta omlet najboljši na pari, če pa pare ni, lahko kuhamo v ponvi (po možnosti z nelepljivim premazom brez olja). Pripravite zelenjavno solato - in boste imeli odličen zajtrk.

Vzamemo en paket skute (250 gramov) in dve žlici moke. Dodajte žlico sladkorja in eno jajčno belo. Solite in temeljito premešajte. Iz nastale zmesi oblikujete cmoke in jih kuhajte v vreli vodi. Zelo okusna s kislo smetano.

Prehranski recepti

Zelenjavna ovsena juha

Vzemimo dvesto gramov krompirja, dve žlici ovsenih kosmičev ali kosmičev in eno korenček. Dodajte malo soli in pet gramov rastlinskega olja. Zelenjava narežemo na majhne koščke, nalijemo pol litra vode in jo postavimo na peč. Ko je zelenjava pol kuhana, dodajte ovseno kašo in kuhajte še pet minut. Na koncu je sol bolj okusna. Za okus lahko dodamo malo masla in zelišča.

Piščančja juha

Potrebovali bomo 150 gramov kuhanega piščanca, eno korenje in zelenjavno juho, kot tudi zeleno (korenino), pastinak, zelenico, pet gramov rastlinskega olja in nekaj soli. Drobno sesekljano zelenjavo damo v juho in kuhamo, dokler ni pol kuhan, nato pa piščanca (bolje - prsi). Po tem dodamo sol, dodamo olje in počakamo, da zavre. Nato vse postavite v mešalnik in zmešajte. Zelo okusna z belimi krekerji, naribanim sirom, zelišči in kislo smetano. Za takšne juhe lahko uporabite barvno ali kitajsko zelje, krompir, brokoli in tako naprej. Način kuhanja se ne spremeni.

Vzemimo 200 gramov belega ribjega fileja, dve žlici mleka, eno jajce in rezino včerajšnjega belega kruha. Mleko, namočite kruh in stisnite, nato ga dodajte mletim ribam. Nato zmes zmešamo z beljakom in dodamo nekaj soli. Nato naredite kroglice te mešanice in zavrite v vodi ali zelenjavni juhi. Če ne želite štrukljev, temveč odrezke, jih lahko s takim polnilom skuhate na pari ali v pečici.

Teletni kotlički ali cmoki

Pripravljena podobno kot prejšnja jed in kot sestavine za mleto meso se uporablja: 200 gramov puste teletine; kos včerajšnjega belega kruha; 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute; mleko za namakanje kruha; eno beljako. Cook - dobite cmoke. Para ali v pečici - bodo okusni in zdravi burgerji.

Katere solate so možne po odstranitvi žolčnika?

Večerja bi morala biti lahka, tako da zvečer ni nič boljšega od solate. Tu je nekaj preprostih, koristnih receptov:

Zelenjavna solata z dietnim mesom

Za pripravo take solate potrebujemo tristo gramov pustega piščanca ali teletine, tri krompirja, nekaj svežih kumaric, eno jajce, malo zelenega graha in kislo smetano. Meso ali perutnino predkuhamo, krompir in jajca - tudi. Nato vse narežemo na majhne koščke (skupaj s kumaricami) in zmešamo z dodajanjem graha. Polnimo s kislo smetano in - pripravljena je okusna in zdrava solata. Ljubitelji slanih okusov priporočajo dodajanje sladkega jabolka in zelenja.

Vzemimo kuhan krompir, kuhano pesa in korenje, nekaj zelenega graha in zelenja. Vse sestavine (razen graha, seveda) narežemo na majhne koščke in premešamo. Nato dodamo zelišča in rastlinsko olje (ne več kot eno žlico). To je vse - uživajte v obroku.

Sveža krompirjeva solata z zelenjavo

Kuhani mladi krompir ohladimo in narežemo na kocke. Nato dodamo sesekljane sveže paradižnike in kumare ter potresemo s koprom. Mešamo, dodamo sol in napolnimo z rastlinskim oljem (eno žlico). Okusna, koristna in zadovoljiva.

Vse te solate je mogoče zaužiti s kamni v žolčniku, polipi žolčnika in drugimi boleznimi tega organa.

Kot brez sladkega? Meni za sladice

Kljub temu, da prehrana številka 5 prepoveduje sladkarije, pa še vedno ni le zdravih, ampak tudi okusnih sladkih sladic. Okusen in zdrav naraven med po odstranitvi žolčnika bo pomagal brez sladkorja, če bo dodan čaju in drugim sladicam.

Tukaj je nekaj receptov, ki bodo pogoltnili vaše želje po sladicah:

Iztisnite pomarančni sok, za vsako kozarec vzemimo dve žlički sladkorja in deset gramov želatine. Če ne želite, da celuloza v želatini - sev sok skozi sito. Želatino je treba predhodno napolniti s 50 mililitri hladne vode in pol ure pustiti. Dodajte sladkor v soku v navedenih razmerjih in segrejte na peč na temperaturo od 70 do 80 stopinj. Glavna stvar je, da sok ne zavre. Nato damo želatino in dobro premešamo. Nato vlijte homogeno oranžno maso v kalupe in jo zamrznite v hladilniku. Izdelujete lahko tudi žele iz drugih vrst jagod ali sadja.

Vzemimo pol kilograma svežih marelic, žlico sladkorja in 10 gramov želatine. Lahko, vendar ne nujno, vzamete še eno škatlo kardamoma (za amatere). Pripravite želatino kot tudi v prejšnjem receptu. Operite koščice marelice v mešalniku v stanju pire krompirja, dodamo sladkor in kardamom, zdrobimo v malto. Nastala zmes se segreje na 80 stopinj, pri čemer se izognemo vrenju. Nato damo želatino in dobro premešamo. Prelijemo na kuhane majhne skodelice in jih položimo v hladilnik.

Skuta z okusom jagodne omake

Prehrana z odstranjenim žolčnikom: pravi meni in prehrana

Žolč igra vlogo rezervoarja za zbiranje žolča, in če moti njegovo delovanje, trpi trebušna slinavka: skrivnost iz kanalov se ne odstrani pravočasno, stagnira in se zgosti. Če se iz enega ali drugega razloga izvede holecistektomija (odstranitev žolčnika), je v prihodnosti hrana organizirana tako, da se izogne ​​zastoju in odebelitvi žolča v kanalih. Prehrana z odstranjenim žolčem je še posebej pomembna za nadaljnjo stabilizacijo dela in ohranjanje zdravja trebušne slinavke.

Pankreas in žolčnik imata skupne kanale. Žolč, ki ga proizvaja žleza, se zbere v mehurju, doseže želeno konsistenco in se premika vzdolž kanalov v črevo. Tukaj je aktivacija encimov (lipidi, amilaze, proteaze, itd.), Ki razgrajujejo maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate, ki se že obdelujejo v želodcu. Skrivnost je treba izdelati v zahtevani količini, sicer se proces absorpcije koristnih snovi v kri zlomi.

S stagnacijo žolča v mehurju ali kanalu se zgosti, nastanejo konkrementi, ki lahko blokirajo same prehode in zamašijo žolčnik. Z grožnjo pretrganja postane potrebna za holecistektomijo - odstranitev žolčnika z laparoskopijo.

Po operaciji se žolč ne more več kopičiti in takoj vstopi v trebušno slinavko skozi kanale. Slednji nima časa, da bi ga obdelal, izločanje stagnira, encimi pa začnejo razgrajevati tkiva same žleze in se pojavlja pankreatitis. Pri holecistektomiji je pojav te bolezni neizogiben.

S pravilno prehrano in prehrano je mogoče zmanjšati posledice odstranitve žolčnika, vendar se boste morali držati omejitev skozi celo življenje.

Pravilna prehrana z odstranjenim žolčnikom ni namenjena le stabilizaciji izločanja skrivnosti, temveč tudi preprečevanju nastajanja kamnov v kanalih v prihodnosti, da se zmanjša vnetje in obremenitev trebušne slinavke.

Pri laparoskopski odstranitvi žolčnika je bolniku prepovedano jesti ali piti 5 ur. Nato lahko popijete pol litra vode, pri čemer po en požirek vsakih 20 minut (postopek se razteza več ur).

Na drugi dan, lahko pijete do 2 litra tekočine, lahko pijete vodo, šibek čaj, redki žele, nizko vsebnost maščobe jogurt. Iz hrane je dovoljena le zelo tekoča juha, ki je kuhana na žitni juhi brez soli. Nič več hrane se ne vzame v času, kot ga lahko sprejme bolnik. Obstaja potreba po 3-4 ure.

Na tretji dan, dodamo pire vodeno in kašo brez mleka (ajda, oves, riž), zelenjavni pire (buče, korenje), kot sladico pečen jabolčni pire, pire skuto, nizko vsebnost maščob jogurt. Vsa hrana je mleta v pireju, podrgnjena, kuhana samo na vodi, brez maščob in soli.

Od petega dne dalje je bolniku dovolil izdelati omlet iz jajčnih beljakovin, juho v drugi piščančji juhi, zelenjavno juho, 100 g belih krekerjev.

V prvih dneh po odstranitvi žolčnika se vse jedi pripravijo le v zanikrni obliki, izjemno toplo (+ 35–40 ° C), brez soli in jedo v majhnih porcijah.

Če je okrevanje bolnika uspešno, se od drugega tedna prenese na tabelo št. 5 (po Pevznerju). To počnite postopoma in dodajte 1-2 novih jedi na dan. Osnovna pravila prehrane:

1. 1. Kaše se kuhajo v posnetem mleku, služijo brez drgnjenja, vendar morajo biti tekoče in sluzaste.
2. 2. Meso in ribe kuhamo in mleto v mešalniku ali mlinčku za meso.
3. 3. Zelenjavno obarajte s pire krompirjem.
4. 4. Sladice dopolnjujejo pire njihovih svežih jabolk in banan.

V tem obdobju je v posodo dodana majhna količina soli. Režim pitja pomeni normalno tekočino.

V odsotnosti zapletov v tretjem tednu bolnika se prenese na tabelo številka 5. Takšen red prehrane je določen po odstranitvi žolčnika za vse življenje. Njegov meni je bistveno drugačen od posebnih diet za hujšanje (npr. Beljakovinska prehrana Dyukana) in vključuje vrsto izdelkov in jedi, ki ugodno vplivajo na proizvodnjo žolča in njegovo promocijo skozi kanale.

V prvem letu po operaciji pride do navajanja in normalizacije prebavnega sistema. V prihodnosti morate stalno razvijati razviti način.

Med splošnimi zahtevami - delno hrano v majhnih porcijah (ne več kot 400 g) v rednih časovnih presledkih. V idealnem primeru naj bi vnos hrane potekal istočasno vsaj 6-krat na dan, kar bo zagotovilo enoten pretok žolča.

Nesprejemljivo je, da bolnik uživa hrano v hladnem stanju (iz hladilnika, sladoleda, želeja itd.), Kar povzroča povečano proizvodnjo izločanja.

Po odstranitvi žolčnika ne smemo jesti ocvrte hrane, pečene hrane z zlato skorjo, te vrste pripravkov zadržujejo snovi, ki povečajo ločevanje žolča v proizvodih.

Vsa hrana v prvih 3-4 tednih po holecistektomiji se pripravi v obrabi, zdrobljenem in zmletem. V prihodnosti mora skrbno žvečiti.

Osnovne metode kuhanja: kuhanje, kuhanje, pečenje. Za to hrano so primerni mikrovalovna pečica, večnamenski štedilnik, pečica, štedilnik.

Večina maščob je rastlinska (zlasti uporabno laneno olje), le majhna količina masla je dovoljena iz živali (do 10 g na dan). Celotne rastlinske maščobe bi morale zajemati do 50% celotne količine.

Hrana naj bo topla (+ 35–40 ° C), dobro narezana in brez vročih začimb.

Popoln prehod na tabelo številka 5 se izvede ne prej kot šest tednov po operaciji. Niz dovoljenih izdelkov je precej širok. Vsebnost kalorij v dnevni stopnji 1500 - 1700 kcal. Količina zaužite maščobe je znatno omejena in predstavlja največ 25% (60–70 g), beljakovine in ogljikovi hidrati ostanejo na normalni ravni (35% - beljakovine, 40% - ogljikovi hidrati). količina soli se zmanjša na 10 g na dan, sladkor - na 25 g, nadomešča se z nadomestki za sladkor.

Tabela dovoljene hrane

Pravilna prehrana po odstranitvi žolčnika bo imela celo življenje. Hkrati je pomembno, da ne jedo hrane na raznolik in pravočasen način, ampak tudi, da opustimo izdelke, ki lahko sprožijo hiter odtok žolča, nastajanje plina v črevesju in okrepijo proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu.

Seznam prepovedanih izdelkov vsebuje več skupin:

• mastne meso in ribe ter bogate juhe iz njih;
• bogata peciva z veliko količino maščob, peciv, krem, sladic;
• klobase in prekajeno meso;
• vse vrste vročih začimb, vključno s čebulo in česnom;
• žita iz fižola (fižol, grah) belo zelje, črni kruh, gazirane pijače in drugi proizvodi, ki povečujejo nastanek plina;
• vse vrste ocvrte hrane;
• alkohola

Diet je zasnovan tako, da opravi več nalog naenkrat:

1. 1. Stabilizirajte žolčevod.
2. 2. Za zmanjšanje obremenitve trebušne slinavke, da se zmanjša pojavljanje pankreatitisa.
3. 3. Da bi preprečili nastanek novih kamnov v žolčnih vodih.

Prehrana po odstranitvi žolčnika

Kirurgija za odstranitev žolčnika (holecistektomija) zavzema drugo mesto v abdominalni operaciji po apendektomiji. Odstranitev žolčnika se zdi zastrašujoča. Pravzaprav je možno po holecistektomiji živeti polno življenje, vendar morate upoštevati dieto.

Prehrana po holecistektomiji

Znano je, da žolčo tvorijo žolčeve celice. Iz jeter se premika vzdolž jetrnih kanalov. Del žolča iz skupnega jetrnega kanala vstopi v žolčnik. Ostalo gre dlje vzdolž skupnega žolčevoda in od tam vstopi v dvanajstnik.

Žolč skoraj nenehno proizvaja hepatocite. Toda ta tekočina je dejansko potrebna le v procesu prebave. Toda naše telo je tako razumno urejeno, da se razviti "presežek" žolča nabira v žolčniku. In ko oseba začne jesti, žolč izteka iz mehurja in doseže črevo, kjer sodeluje v prebavnem procesu.

Pri nekaterih boleznih žolčnika se včasih ne da izogniti holecistektomiji. V tem primeru se žolč še vedno proizvaja v jetrih, vendar gre le navzdol po žolčnih vodih in se nikjer ne kopiči, ker ni več rezervoarja. Žuželka, čeprav je proizvedena in stalno, vendar v majhnih količinah. Zato z obilnim vnosom hrane ta količina žolča ne bo dovolj za zagotovitev popolne prebave hrane. Pravzaprav se ta vidik upošteva pri pripravi terapevtske prehrane.

Prehrana po holecistektomiji vključuje postopno razširitev prehrane. Torej, prvi dan po kirurškem posegu je bolniku predpisana lakota, za 2-4 dan - medicinska prehrana št. 0a, za 5-7 dan - prehrana št. 1 kirurška. Od drugega tedna pooperativnega obdobja in od 1,5 do 2 mesecev mora bolnik upoštevati dieto številka 5. In le nekaj mesecev po operaciji, lahko poskusite iti na splošno tabelo prehrane številka 15, medtem ko seveda morate slediti prehrani z odstranitvijo žolčnika.

Prehrana v prvih dneh po odstranitvi žolčnika

Prvi dan po operaciji pomeni absolutno lakoto. Bolnik ne more niti piti, samo ustnice navlažite z vodo z močno žejo. Drugi ali četrti dan zdravnik predpiše prehranjevalno tabelo št. 0a. To pomeni, da lahko bolnik že pije vodo. Na splošno je prehrana zastopana predvsem s tekočimi in poltekočimi jedmi. Dovoljene obroke ob prehrani tabele št. 0a:

• Mirna voda;
• Odkoja kostanja;
• Kisel iz sladkih jagod, suho sadje;
• Črni, zeleni čaj (večinoma šibek);
• Kefir 1 odstotek;
• Razredčeni naravni sok (jabolka, buče, pesa);
• Sadni žele.

Bodite pozorni! Glavni pogoj prehrane po holecistektomiji je delna in, kar je še pomembneje, redna prehrana. Obstaja potreba šestkrat na dan, interval med obroki mora biti tri ure. Takšna pravila so izumljena z razlogom, saj pogosta prehrana preprečuje stagnacijo žolča. Obseg obrokov hrane naenkrat - 150-200 ml. Hrana mora biti topla. Uživanje hladne hrane lahko povzroči dispeptične motnje in bolečine v trebuhu.

Po holecistektomiji mora bolnik poskusiti jesti vsak dan ob istem času. Isti postulat je treba upoštevati v prihodnosti, naj postane navada. Uživanje v urniku bo prilagodilo proces sinteze žolča in ga shranilo v žolčevodih. To bo bolje vplivalo na prebavni proces.

Obroki petega do sedmega dne po holecistektomiji

Peti-sedmi dan po operaciji zdravniki priporočajo, da bolnika preidejo na tabelo za prehrano št. 1. Poleg že uporabljenih jedi se k obroku dodajo sušeni kruh, krekerji in piškoti vrste „Maria“, tekoča naribana žitna kaša, pire nezaščitena zelenjava, soufflé iz pustega mesa in rib, nekuhana skuta in drugi mlečni izdelki, preplavljeni skozi sito. kuhan v vodi (lahko dodamo malo masla), beljakovinska omleta.

Vzorčni meni za dan:

• 8.00 - tekoča pražena ovsena kaša, omleta za paro, čaj;
• 11,00 - 0% skuta, izrezek iz šipka;
• 14,00 - sluzasto juho s zdrobom, piščančjim suflejem, kompotom;
• 17.00 - goveje kaše, izrezek iz šipka;
• 20.00 - soufflé iz bele ribe in tudi tekoča rižev kaša;
• 22,00 - juha iz pasme.

Pomembno je piti približno 1,5-2 litra tekočine na dan, vključno z negazirano vodo.

Prehrana od osmega dne po operaciji

Če je bolnik že prestal teden pooperativnega obdobja za bolniškim hrbtom, je čas za prehod na terapevtsko dieto št. Zdravniki priporočajo, da se držijo te prehrane vsaj 1,5-2 meseca. Hrano kuhamo s kuhanjem ali paro s paro. Potrebujemo šestkrat na dan in se trudimo držati dnevnega urnika. V tem primeru morate dnevno piti približno pol litra tekočine.

Dovoljene obroke z medicinsko prehrano št. 5:

• Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v obliki mehkega sufla, kuhanih kosov, parnih rezin, mesnih kroglic;
• Parna omleta (ne pozabite odstraniti rumenjaka pred kuhanjem);
• Zelenjavne, žitne in lahke mlečne juhe;
• Groaty temeljito naribane kaše, ki se lahko kuhajo izključno na vodi ali mleku;
• Zelenjavni pire (vključno s krompirjem);
• Pečice za parne skute;
• Razredčeni sadni žele, sokovi;
• Dušene vrtnine;
• Pečena jabolka;
• Sušeni kruh, krekerji, Maria keksi;
• Testenine durum.

Za dieto št. 5 je značilna zmanjšana vsebnost maščob (z absolutno izjemo odpornih maščob) in omejevanje vsebnosti ogljikovih hidratov. Hkrati ostaja količina beljakovin v hrani normalna.

Vzorčni meni za dan na dieti številka 5:

• 8,00 - parna omleta, ajdova kaša, čaj;
• 11,00 - 5% skuta, izrezek iz šipka;
• 14.00 - ovsena juha z dovoljeno zelenjavo, sufle iz pire vrelega govejega mesa;
• 17.00 - pečeno jabolko;
• 20.00 - kuhan bela riba, bučna pire;
• 22.00 - jagodni žele.

Dolžino bivanja na prehrani številka 5 določi zdravnik ob upoštevanju prenosljivosti takšne medicinske prehrane in zdravja. Zdravniki priporočajo, da se en bolnik hrani po sistemu prehranske tabele št. 5 1,5 do 2 meseca, za druge bolnike pa celo leto. Po tem, če ni kontraindikacij, lahko postopoma razširite meni. Hkrati pa je treba upoštevati osnovna načela prehranjevanja prehranske tabele št. 5 in tudi preprečiti prepovedano hrano.

Po prehodu na skupno mizo lahko oseba že jedo juho z nizko vsebnostjo maščob, juho iz rdeče pese in juho, nekuhano juho, kuhano v piščancu, parne kroglice in burgerje. Obstaja veliko receptov za zanimive jedi iz dovoljenih živil. Vredno je narediti nekaj truda in prehrana bo raznolika in okusna!

Kakšne sadje je mogoče zaužiti po holecistektomiji

Odsotnost žolčnika ni ovira za uporabo številnih najljubših sadežev in jagod. Vendar je treba omeniti, da so nekateri plodovi še vedno prepovedani. Gre predvsem za sadje in jagode kislih sort ter za intenzivnejšo fermentacijo v črevesju (grozdje). Toda tudi po odstranitvi žolčnika je še vedno možno nadaljevati s temi sadeži, kot so:

V prvih tednih po holecistektomiji lahko zgoraj omenjeno sadje in jagode varno zaužijemo v obliki želeja, želeja in kompota. Pečena jabolka se v tem obdobju še posebej dobro prenašajo. Približno mesec dni kasneje se ta sadja lahko pojedo brez kuhanja, surovega.

Prepovedani izdelki

Po odstranitvi žolčnika se mora telo prilagoditi spreminjajočim se pogojem oziroma se proces prebave spremeni. Te nianse je treba upoštevati, nekatera živila poslabšajo prebavni proces in lahko povzročijo dispeptične simptome in bolečine v trebuhu. Po holecistektomiji se je treba izogibati naslednjim zdravilom:

• Pečena hrana;
• Maščobno meso, perutnina in ribe;
• Prekajeno meso, konzervirana hrana;
• Mesne juhe;
• Ognjevzdržne maščobe (to so maščobe živalskega izvora, vključno z maščobo);
• Začimbe, začimbe (priporočena omejevalna sol v hrani);
• Kumarice;
• Sladoled in vse druge hladne jedi (povzročajo hude bolečine v trebuhu zaradi spazma Oddija);
• Pijače, gazirane in alkoholne;
• Drobovina;
• Gobe;
• Stročnice;
• Kislo sadje, jagode;
• Sveže pecivo;
• Oreški, semena;
• Rumenjaki;
• Kava, kakav in kakavovi izdelki.

Grigorov Valeria, zdravnik, zdravnik

14,272 skupaj ogledov, 1 ogledov danes

Prehrana po odstranitvi žolčnika: prehrana, meniji, recepti

Odstranitev žolčnika ali holecistektomije je operacija, ki bistveno vpliva na značilnosti prebave in zahteva prilagoditev načina prehranjevanja. Pri zdravi osebi se žolč sintetizira v jetrih in vstopi v žolčnik skozi kanale. V njej je kondenzacija ali koncentracija žolča. Med jemanjem žolčnik skozi kanale v dvanajsternik izloči količino žolča, ki je potrebna za normalno prebavo.

Cholecystectomy bistveno spremeni prebavni proces. Mehur se odstrani in žolč v dvanajstnik vstopi takoj iz jeter skozi intrahepatične in ekstrahepatične žolčne kanale. Posledično žolč drugačne sestave vstopi v črevesni lumen. To negativno vpliva na peristaltiko in povzroča motnje v prebavnem procesu. Ta žolč je razmeroma tekoč, ne ščiti dovolj črevesja pred mikroorganizmi, kar vodi v povečano tveganje za disbiozo.

Pravila prehrane po odstranitvi žolčnika

Glavni cilj pravilne prehrane po odstranitvi žolčnika je normalizacija izločanja z žolčem in prebava hrane. Da bi se izognili neželenim učinkom operacije, je treba prilagoditi način zaužite hrane in prehrano.

• Pogostejše obroke (4-5 krat na dan) zmanjšuje obremenitev prebavnega sistema.
• Pomembno zmanjšanje vnosa maščobnih živil po holecistektomiji je namenjeno preprečevanju spazuma odpornika in sfinkterja Oddi ter razvoju simptomov: grenkoba v ustih, slabost, nelagodje v desnem hipohondru, bolečine v hipohondriji.
• Ljudje z odstranjenim žolčnikom naj bi jedli pretežno nemastno hrano, ki jo kuhamo brez pečenja. Beljakovinska in zelenjavna hrana, kuhana na pari in kuhana ali pečena, je osnova prehrane ljudi, ki so doživeli holecistektomijo. Na osnovi teh načel klinične prehrane temelji rehabilitacija bolnikov po holecistektomiji. Ne skrbite: to je zdrava prehrana, ki jo morajo vsi ljudje praviloma držati!

Neupoštevanje prehrane - posledice

Po odstranitvi žolčnika je izločena žolča dovolj za prebavo bistveno manjše količine hrane, tako da ima prenajedanje lahko neprijetne posledice. Neupoštevanje prehrane, ki jo predpiše zdravnik po holecistektomiji, je polna drugih težav prebavil (disfunkcija črevesja, želodca, požiralnika, trebušne slinavke itd.) Z različnimi zapleti: kolitis, holangitis, ezofagitis, duodenitis in druge bolezni. Medicinska prehrana je še posebej pomembna za bolnike, ki so izpostavljeni holecistektomiji v povezavi s kalculnim holecistitisom.

Nepravilna prehrana, znatna poraba ocvrte hrane in živil, bogatih z živalmi, lahko privedejo do ponovne tvorbe žolčnih kamnov že v kanalih.

Prehrana v bolnišnici

Dolžina bivanja v bolnišnici je v veliki meri odvisna od tehnologije holecistektomije. Zlati standard pri zdravljenju holecistitisa je laparoskopska holecistektomija. Ta vrsta operacije se odlikuje z minimalno travmo in skrajšanim bivanjem v bolnišnici (običajno 1-3 dni). Po laparoskopiji je okrevanje bolnika relativno hitro in neboleče, prehrana v bolnišnici in v naslednjih tednih pa je manj konzervativna.

Žal se laparoskopska holecistektomija ne more vedno izvajati zaradi narave poteka bolezni in individualnih značilnosti anatomske strukture žolčnika in kanalov. Zato je zdravnik prisiljen uporabiti odprto (laparotomično) holecistektomijo. Odvisno od stopnje invazivnosti operacije se lahko trajanje bivanja v bolnišnici poveča (5-10 dni ali več). Povečana invazivnost tega pristopa k odstranitvi žolčnika vodi do pomembnejših prehranskih omejitev v prvih tednih po operaciji.

Po laparoskopski holecistektomiji pacient preživlja 2 uri na oddelku za intenzivno nego, ki se opomore od anestezije. Nato se prenese na stanje v oddelkih, kjer se izvaja ustrezno postoperativno zdravljenje. V prvih 5 urah je bolniku prepovedano vstati iz postelje in piti. Naslednji dan zjutraj lahko v majhnih količinah pijemo čisto vodo (do 2 požirke vsakih 15 minut). Vstati lahko po približno 5 urah po operaciji. To je dovoljeno storiti le, če ni slabosti in omotice. Prvi poskusi okrevanja je treba opraviti samo v prisotnosti medicinske sestre.

Od naslednjega dne se lahko bolnik premika po oddelku in začne jesti. Dovoljena je uporaba samo tekoče hrane (ovsena kaša, kefir, dietna juha). Postopoma se bolnik vrne v običajni način vnosa tekočine - to je pomembno za redčenje žolča. Prvi teden po operaciji je pomembno, da se popolnoma izključi uporaba naslednjih živil in pijač:

• močan čaj
• kavo
• alkohola
• sladke pijače
• sladkarije
• čokolado
• ocvrte hrane
• maščobnih živil
• prekajene, začinjene, soljene, marinirane.

V pacientovi prehrani v bolnišnici obstajajo različni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, skuta, kefir, jogurt. V prehrano postopoma uvajamo tudi ajdovo in ovseno kašo na vodi, pire krompir, mleto kuhano meso, razrezano belo piščančje meso, soufflé korenja, sladkorne pese, vitke juhe, banane in pečena jabolka.

Prehrana v prvem tednu po odpustu iz bolnišnice

Običajno se po laparoskopski holecistektomiji bolnik izpusti že 1-3 dni. Doma morate organizirati pravilno prehrano ob upoštevanju priporočil, danih ob razrešnici. Hrano je treba jemati v majhnih količinah, 6-7 krat na dan. Obroki so zaželeni za izdelavo posebnega urnika, saj bo zmanjšal obremenitev prebavnega trakta. Zadnji obrok mora biti najmanj 2 uri pred spanjem.

Za normalizacijo prebave je potrebno zagotoviti obilno pitje ves dan (skupni vnos tekočine je 1,5 litra). Optimalna pijača je sterilizirana brezkislinski sokovi s kašo, bujnimi boki in mineralno vodo, blagovna znamka, ki jo je bolje uskladiti s svojim zdravnikom.

V prvem tednu po izpustu iz bolnišnice je treba upoštevati terapevtsko dieto "Tabela št. 1" in se izogibati sveži zelenjavi in ​​jagodičju, ržemu kruhu, saj ti izdelki povečujejo izločanje žolča. Glavni poudarek v prehrani je na pire, mesnih, ribjih in zelenjavnih jedeh. Hrana ne sme biti vroča ali hladna.

Primeri jedi, ki se lahko uporabljajo v tem obdobju:

• pari na pari
• mlečna juha
• parni soufflé
• skuta iz skute
• beljakovinska parna omleta
• Jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kefir
• ajdova ali ovsena kaša
• Adyghe sir

Prve dni po operaciji odstranitve žolčnika prehrana je najbolj omejena in konzervativna. Na 5-7 dan - nemoten prehod med kirurškimi dietami 1a in 1b (včasih imenovanim 0b in 0c). V nadaljevanju je prikazan vzorčni meni za en dan za kirurške diete 1a in 1b.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1a

• 1. zajtrk: beljakovinski omlet iz dveh jajc za par, 200 g sesekljane vodne ovsene kaše z mlekom in 5 g masla in čaja z limoninim sokom.
• 2. zajtrk: brez maščobe skuto in 100 g juhe divje rože.
• Kosilo: 50 g kuhanega narezanega mesnega sufla, 200 g sluzne juhe na zdrobu, 100 g juhe divje rože in 150 g mlečne smetane.
• Večerja: 200 g nasekljane tekoče ajdove kaše s 5 g masla, parjene soufflee iz kuhane ribe in čaja z limoninim sokom.
• Zaključna moka: 100 g juhe divje rože in 150 g sadnega želeja.
• Skupni dnevni odmerek: 40 g sladkorja, 20 g masla.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1b

• 1. zajtrk: 200 g mlečne kaše iz riža s 5 g masla, omlet iz parnih jajčnih beljakovin, sladki čaj z limoninim sokom.
• 2. zajtrk: 100 g razrezanih pečenih jabolk, 120 g zdrobljenega skute s smetano, 180 g juhe divje rože.
• Kosilo: 100 g parjenih mesnih krompirjev, 300 g kremne juhe z zelenjavo, 200 g pire krompirja, 150 g sadnega želeja.
• Kosilo: 180 g soka iz sadja, 150 g sesekljanega kuhanega piščanca.
• Večerja: 200 g nasekljane ovsene kaše s 5 g masla, 100 g parjene sufle iz kuhane ribe, čaj s 50 g mleka.
• Končni obrok: 180 g kefirja.
• Skupni dnevni odmerek: 60 g sladkorja, 20 g masla, 100 g belih krekerjev.

Prehrana v prvem mesecu (2-4 tedne po operaciji)

Prvi mesec po operaciji je še posebej pomemben za ponovno vzpostavitev bolnikovega prebavnega trakta v normalno delovanje in izboljšanje splošnega počutja. To obdobje je ključ do normalizacije prebavnih funkcij telesa. Zato je treba med potekom zdravljenja skrbno upoštevati priporočila zdravnika. Ti vključujejo ne samo prehranske potrebe, temveč tudi vrsto ukrepov za zagotovitev ustreznega fizičnega napora, zdravljenja z zdravili in oskrbe ran.

Po laparoskopski holecistektomiji je dieta navadno potrebna za 1 mesec. Potem, v sodelovanju z gastroenterologom, lahko naredimo odpustke v prehrani, razširimo obseg zaužitih živil in odpravimo prehranske omejitve.
Pri odprti votli votlini je obdobje hudih prehranskih omejitev daljše kot pri holecistektomiji. Ne glede na vrsto operacije, izvedene v prvem mesecu, je priporočljivo izključiti iz prehrane:

• ocvrte hrane
• maščobnih živil
• začinjena hrana
• prekajeno meso
• alkohola

Tudi v tem obdobju je bilo priporočljivo popolnoma opustiti kajenje tobaka, saj upočasni postoperativno okrevanje telesa. Prehrana mora biti malo topla, izogibati se je treba hladni ali vroči hrani. Zahteva redne obroke 4-6 krat na dan, priporočljivo je, da hrano vzamete približno ob istem času. Uvajanje novih izdelkov v prehrano je treba izvajati postopoma, pozorno poslušati reakcijo telesa in se po potrebi posvetovati z gastroenterologom.

Od drugega tedna, v odsotnosti zapletov, se uporablja dieta 5a. To je vrsta diete 5, za katero je značilen manjši kemični in mehanski učinek na prebavni trakt, zaradi česar je zaželen po holecistektomiji. Ta prehrana je zelo benigna - vsa živila so kuhana ali kuhana na pari. Jedilnik 5a temelji na kuhanih ribah in mesu, narezanimi narezki, beljakovinskimi omleti, zelenjavnimi juhami, parnimi pudingi s skuto, pire krompirju, sadnem želeju, zdrobljenih žit z mlekom in dušeni zelenjavi.

V primeru slabega prenosa diete 5a (napenjanje, driska, bolečine v hipohondru) se lahko predpiše prehrana 5yu, za katero je značilna še večja poslastica glede na prebavni sistem.

• Prvi zajtrk: pol obroka zdrobne kaše z mlekom, čaj, 110 g omleta s paro iz jajčnih beljakovin.
• Drugi zajtrk: šipka, 100 g svežega brezalkoholnega skute.
• Kosilo: 100 g parnega souffleja iz kuhanega mesa, polovica pire juhe z zelenjavo in ovseno kašo, 100 g sadnega želeja, 100 g pireja korenja.
• Prigrizek: 100 g pečenih jabolk.
• Večerja: polovica pire krompirja, kuhane ribe, čaj.
• Končni obrok: žele ali kefir.
• Skupni dnevni odmerek: 200 gramov belega kruha, 30 gramov sladkorja.

V prehrani ne bi smeli biti pikantne začimbe, prepovedane so vse prekajene in začinjene hrane. Hrana se jemlje v obliki toplote, zato se je treba izogibati toplim in hladnim jedem.

Prehrana en mesec po operaciji

Ljudem, ki so šli skozi holecistektomijo, priporočamo, da se držijo osnovne različice prehrane 5 za 1–1,5 leta po operaciji. Po tem je možna sprostitev, na primer prehod na prehrano številka 15, vendar je potreben individualni pristop in posvetovanje z gastroenterologom. Pod posebnim nadzorom je treba jesti sladkarije, živalske maščobe, jajca, mleko.

V primeru okvare prebavnega sistema je potreben pregled prehrane s pomočjo zdravnika V nekaterih primerih se je mogoče vrniti na dieto 5, 5a ali 5. Za izboljšanje prebave lahko zdravnik priporoči uporabo encimskih pripravkov, kot so mezim-forte ali festal.

Obstajajo številna pravila, ki jih morajo upoštevati ljudje, ki so izpostavljeni holecistektomiji:

1. Potrebno je jesti 4-5 krat na dan, da ne pride do velikih prekinitev med obroki. Priporočljivo je, da se naučite jesti hrano približno ob istem času.
2. Porcije morajo biti majhne, ​​tako da se lahko razredčeni žolč spopade z vhodno hrano.
3. Potrebno je popolnoma izključiti ognjevarne živalske maščobe: svinjsko, goveje in ovčje.
4. Glavne metode kuhanja bi morale biti kuhanje, kuhanje in parenje.
5. Pokaže obilno piti 1,5-2 litrov na dan.
6. Da bi se izognili dysbacteriosis v dvanajstniku, zaradi odsotnosti žolčnika, je zaželeno, da redno uporabljajo probiotike fermentiranega mleka. Izključitev bonbonov vam omogoča tudi obravnavo dysbiosis.
7. Krepitev driske pomaga odstraniti kavo, čaj in druge kofeinske pijače.

Spodaj so navedeni seznami izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo po holecistektomiji.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• pari, zelenjava in zelenjavni pire
• mesne kroglice in mesne kroglice
• kuhano pusto meso (piščanec, puran, zajec, pusto goveje meso)
• kuhana klobasa
• ribe
• zelenjavne juhe
• juha z nizko vsebnostjo maščob
• sadne in zelenjavne solate
• vinaigrette
• polnomastnega mleka
• mlečnih izdelkov
• sokovi
• rastlinske maščobe
• malo masla.

Seznam prepovedanih izdelkov:

• maščobne ptičje vrste (gosja, raca)
• jagnjetina, svinjina, druga mastna mesa
• začinjene začimbe
• alkohola
• kakav
• kumarice
• dimljene, ocvrte in slane hrane
• kolač
• sladkarije
• sladkane gazirane pijače.

Recepti

Ponujamo vam več receptov, ki jih lahko uporabite po 2 mesecih od dneva holecistektomije.

1. Korenčkova solata z medom in rozinami. Naribajte 100 g sveže olupljenih, naribajte, dodajte 10 g opranih rozin, položite v skledo za solato, nalijte 15 g medu, okrasite z rezinami limone.
2. Sadna solata Sperite in olupite sadje (30 g kivija, 50 g jabolka, 30 g banan, 30 g jagode, 30 g mandarine). Sadje rezano, dajo v skledo za solato, začinite z 20 gramov 10% kisle smetane.
3. Ajdova juha z mlekom. Umijte 30 g ajde, vlijte 300 ml vroče vode, zavrite, dodajte sol, dodajte 250 ml vročega mleka, 2 g sladkorja in ga pripravite. Dodajte 5 g masla.
4. Kuhani brancin. Približno 100 gramov ostriža očistite, operite, narežite na majhne koščke in kuhajte v slani vodi. Dodajte 5 g peteršilja in 10 g razrezane korenje.
5. Vroča parova z maslom. Približno 100 g vahnje je bilo olupljeno, sprano in na pari. Vlijemo 5 g stopljenega masla in potresemo s 5 g kopra.
6. Majhna maščoba skuta z brusnicami in kislo smetano. Grind približno 100 g nizko vsebnostjo maščobe skuto, nalijemo 20 g 10% kisle smetane in potresemo 30 g lingonber s sladkorjem.
7. Kuhane bruseljske kaše. Sperite in zavrite približno 250 g vrhov bruseljskih kalčkov v rahlo slani vodi. Pred uporabo vlijemo 10 g masla.

Pravila prehrane za tiste, ki so odstranili žolčnik

Katere težave se lahko pojavijo po odstranitvi žolčnika? Kako jih preprečiti

Nevarnost: prebavne motnje

Običajno se žolč proizvaja v jetrih, vstopa v žolčnik, tam se nabira, postaja vse bolj koncentriran in ko se hrana vbrizga v dvanajstnik. Po operaciji se žolč pošlje v črevo neposredno iz jeter, zato je njegova koncentracija nižja - zadostuje samo za prebavo majhnih porcij hrane. Če oseba veliko poje, je v želodcu težka, slabost.

Poleg tega odstranitev žolčnika povzroči zmanjšanje aktivnosti prebavnih encimov.

Kako se izogniti?

Poskrbite za jetra. V prvih mesecih po operaciji izberite kuhane in kuhane jedi, po možnosti pražene. Vse prepraženo, mastno, začinjeno, slano bo treba začasno prepovedati, tako kot alkohol. To bo prebavnemu sistemu omogočilo, da se prilagodi novim razmeram. Po šestih mesecih lahko prehrano razširite na sveže sadje in zelenjavo (razen čebule, česna, redkev, limon), ribe in mesa v meniju. Po letu in pol - nazaj na običajno prehrano. Vendar je bolje, da se vzdržijo refraktornih maščob (na primer jagnjetine ali maščobe) in preveč začinjene jedi skozi vse življenje.

Žvečite počasi. Postopen vnos hrane v želodec vam omogoča, da "zbudite" encime in dajejo jetrom čas, da se vključi v delo.

Vzemite encime. Po odstranitvi žolčnika ljudje pogosto potrebujejo droge za nadomestitev nekaterih manjkajočih encimov. Obrnite se na strokovnjaka in izberite želeno orodje.

Nevarnost: novi kamni

Odsotnost žolčnika sploh ne zagotavlja, da oseba nikoli ne bo imela žolčnih kamnov. Spremembe v sestavi žolča ali njegove stagnacije vodijo do njihovega nastanka (diskretna žleza) v obliki žolčnika (href = 'http://www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya'). Žal, delovanje sestave žolča se ne spremeni. Zopet se lahko pojavi stagnacija, šele zdaj v žolčnih vodih.

Kako se izogniti?

Jejte pogosto in malo po malo. Vsak obrok spodbuja izločanje žolča in bolj pogosto se zgodi, manj je verjetno, da bo stagnacija. Idealno - 5-7-krat na dan. Če pa oseba sedi za mizo le 2-3 krat na dan in je obrok obilen, je zelo verjetno, da pride do zakasnitve žolča.

Zmanjšajte vnos holesterola. Iz nje se oblikujejo kamni. Jejte manj mastne mesa, maslo (lahko približno 20 g na dan), izberite z nizko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov.

Gremo. Po 1,5–2 mesecih po operaciji je priporočljivo, da se peš obiska začne vsak dan 30–40 minut. Hoja preprečuje stagnacijo žolča. Plavanje deluje na podoben način: voda zagotavlja nežno masažo trebušne votline. Prijavite se v bazen lahko po šestih mesecih do enega leta po odstranitvi žolčnika. Koristne so tudi jutranje vaje, ki se lahko začnejo hkrati s sprehodi. Ampak lahko napnite vaše trebušne mišice prej kot v enem letu.

Nevarnost: nered v črevesju

V nekaterih primerih se po odstranitvi žolčnika ljudje pritožujejo zaradi vetrovanja, zaprtja ali, nasprotno, driske. Razlog za to je sindrom prekomerne rasti bakterij v tankem črevesu.

Zgoščeni žolč iz žolčnika ne spodbuja le boljše prebave, temveč tudi uničuje nekaj škodljivih mikroorganizmov, ki živijo v dvanajstniku. Baktericidni učinek žolča iz jeter je veliko šibkejši. Zato mikrobi ne umrejo in se ne razmnožujejo, kar vodi do neravnovesja mikroflore.

Kako se izogniti?

Spremenite naravo prehrane. Razvoj mikrobov prispeva k sladkarijam. Zamenjajte jih z jagodami, jagodami, malinami, borovnicami ali črno chokeberry. Imajo baktericidni učinek - to bo ohranilo normalno stanje mikroflore. Cimet in klinčki imajo enak učinek - poskusite jih dodati v jedi v zmernih količinah.

Podprite mikrofloro. Potrebujete probiotike z bifidobakterijami in laktobacili ter prebiotiki - pripravki, ki vsebujejo prehranska vlakna, ki služijo kot hrana za koristno mikrofloro.

Posvetujte se z zdravnikom. Do danes obstajajo učinkovite sheme za odpravo sindroma presežne bakterijske rasti. Vključujejo antibakterijska zdravila ali intestinalne antiseptike, ki delujejo neposredno na mikrobe v črevesju in se praktično ne absorbirajo v kri. Seveda lahko le gastroenterolog izbere pravo sredstvo.