Prehrana 2 miza: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za en teden

Prehrana 2 miza je popolna medicinska prehrana, ki je predpisana za bolezni prebavil z zmanjšanim izločanjem želodčnega soka (pri kroničnem gastritisu) in povečano črevesno motiliteto (kronični enterokolitis).

• stimulacija izločanja želodčnega soka;
• zaščita želodčne sluznice pred poškodbami (mehanskimi in toplotnimi);
• zmanjšanje fermentacijskih procesov v črevesju;
• normalizacija motoričnih funkcij prebavnega trakta;
• pomoč v jetrih, trebušni slinavki, dvanajstniku;
• zagotavljanje telesu beljakovin, železa, vitaminov.

Pravila prehrane

Da bi dosegli največjo učinkovitost prehrane pri kroničnih boleznih prebavil, morate upoštevati preprosta pravila klinične prehrane:

• omejitev grobih vlaken (otrobi, polnozrnatih žit in moke, fižola, oreščkov itd.), ker pri zaužitju nastanejo mehanske poškodbe sten želodca,
• prepoved uporabe mleka (dovoljeno le v sestavi jedi), ker se kislost želodca naknadno zmanjša,
• pomanjkanje začinjenih začimb v prehrani,
• kuhanje, kuhanje, peka, parenje,
• maksimalno mletje hrane za odstranitev grobih kosov, ki lahko poškodujejo želodčno sluznico,
• uživanje visoko obogatenih živil
• razrezani obroki (4-5 krat na dan),
• pijte do 1,5 litra tekočine na dan.

Dnevna kalorična dieta številka 2 mora biti 2900 kilokalorij. Prehrana na dieti mora vključevati 100 gr. beljakovin in maščob, in 400 gr. ogljikovih hidratov. Uporaba soli v posodah je urejena tudi do 12 gramov, ker prisotnost natrijevega klorida v hrani spodbuja aktivnost encimov.

Prehrana 2 miza - kaj lahko in kaj ne jesti (tabela)

Seznam proizvodov, ki so dovoljeni med uporabo prehranske tabele št. 2, imajo spodbuden učinek na encimski sistem želodca in črevesno funkcijo, ki izboljša razgradnjo hrane in absorpcijo hranil.

Lastnosti kuhanja

Za terapevtsko prehrano tabela 2 je imela pozitiven učinek na prebavila, posebna pozornost je namenjena metodam kuhanja:

• Meso, perutnino in ribe lahko kuhamo, kuhamo, pečemo, kuhamo na pari in pečemo, ne da bi prelijevali, tako da se ne oblikuje skorja, ki ima negativen mehanski učinek na sluznico želodca. V procesu kuhanja mesnih in ribjih jedi previdno odstranite vene in hrustanec iz filetov.
• Jajca lahko postrežemo v obliki ocvrte in pečene omlete, kot tudi kuhana mehka kuhana jajca.
• Iz žitaric lahko kuhate kuhano in pirevo kašo, pudinge, zrazy, burgerje. Krhke žitarice so prepovedane za uporabo na prehrani št. 2, ker mehansko dražijo želodčne stene.
• Zelenjava obara (bučke, korenje), kuhamo (krompir, cvetača, pesa, buče). Na voljo so tudi sveže solate in pečene zelenjavne jedi. Hkrati se zelenjava z grobimi vlakni in eteričnimi olji v sestavi odstrani iz prehrane.
• Kuhanje juh je dovoljeno na mesne, ribje, zelenjavne in gobje juhe z žitaricami, zelenjavo, testeninami. V juho lahko dodate mesne izdelke - mesne kroglice. Mesne juhe povečujejo sproščanje klorovodikove kisline.
• Na dieti z gastritisom, tabela 2, je prepovedano piti polnomastno mleko, saj je klorovodikova kislina v želodčnem soku nevtralizirana na ta način. Dovoljena žitna kaša z razredčenim mlekom.
• Sadje in jagode v prehrani morajo biti zrele, mehke, ne vsebujejo grobih zrn in kože. Dovoljeno je pripraviti pire iz surovega in termično obdelanega sadja, želeja, sadnega soka, želeja, pene.

Meni za teden

Za ustvarjanje optimalnega vsakdanjega menija za prehrano tabele 2 za bolezni prebavil je treba ravnati po načelu največje raznovrstnosti v vsakodnevni prehrani, da se telesu zagotovijo esencialna hranila, vitamini in makro- in mikroelementi.

Ponedeljek

• Zajtrk: kremna juha iz bučk, sadni žele.
• Kosilo: sendvič, čaj s sladkorjem.
• Kosilo: zelenjavna juha, jellied zander, pire krompir, paradižnik.
• Kosilo: korenje z medom.
• Večerja: leni cmoki, jogurt.

Torek

• Zajtrk: ovsena kaša na vodi s suhim sadjem.
• Kosilo: pečena jabolka.
• Kosilo: juha z rezanci, govedina, pečena v kisli smetani, zelenjavna solata.
• Kosilo: paradižnikova solata, sendvič.
• Večerja: bučke.

Sreda

• Zajtrk: sendvič s sirom, kava.
• Kosilo: tekoči sadni žele, galetni piškoti.
• Kosilo: boršč, polnjene ribe, puding iz cvetače.
• Kosilo: kuhana pesa s kislo smetano.
• Večerja: korenje in mesni pire.

Četrtek

• Zajtrk: rezanci z mesom, kompot.
• Kosilo: zelenjavna kremna juha.
• Kosilo: zeleni boršč, telečji kotlet, korenček.
• Prigrizek: zelenjavni kaviar.
• Večerja: skuta s kislo smetano.

Petek

• Zajtrk: kuhani sendvič s klobasami
• Kosilo: umešana jajca, govedina zrazy.
• Kosilo: juha iz cvetače, sesekljani sled, pire.
• Čaj: sveže korenje z jabolki in kislo smetano.
• Večerja: skuta s šunko.

Sobota

• Zajtrk: pečen sir iz skute in sadja, kompot.
• Kosilo: bučna kaša.
• Kosilo: boršč z gobami, mesa slanina, obara z zelenjavo.
• Kosilo: sadje, jogurt.
• Večerja: umešana jajca z mletim mesom in zelenjavo.

Nedelja

• Zajtrk: kuhan sendvič s šunko, čaj s sladkorjem in mleko.
• Kosilo: dušena cvetača, jabolko.
• Kosilo: riževa juha s paradižnikom, kuhan jezik z zelenjavo, dušeni krompir.
• Kosilo: kefir, piškoti.
• Večerja: riž zrazy od govedine, paradižnik.

Recepti jedi

Kljub dejstvu, da prehrana tabela 2 nekoliko omejuje prehrano, lahko uporabite veliko receptov za okusne jedi, ki bodo koristne za enterokolitis in kronični gastritis z nizko kislostjo. Pri izbiri receptov morate biti pozorni na količino hranil (zlasti beljakovin) v prehrani.

Ribe, pečene s testeninami

Zajemal bo do 1 kilogram rib (štuka, trska, ščuka, brancin), 800 gr. makaroni (kuhani), blag sir, maslo, peteršilj.

Za omako: paradižnikova pasta (žlica), kisla smetana (300 ml.), Voda ali zelenjava (50 gr.).

Priprava omake: temeljito razredčite paradižnikovo pasto in juho, premešajte s kislo smetano in zavrite.

Ribje filete je treba oprati, očistiti hrustanca, narezati na koščke srednje velikosti, posoliti in popražiti do pol kuhanih. Kuhane in oprane testenine so napolnjene z oljem in omako. Na pekač damo makarone, ribe, potresemo z omako, potresemo z naribanim sirom. Pečemo 30 minut.

Para kokoš

Za pripravo jed potrebujete 1 kg piščančjega fileja, 30 gramov masla, kisle smetane, soli, zelenja.

Piščančji file se opere, očisti iz filma in malo premaga, tako da meso dobi obliko koščkov, sol. Ponev z oljem, nalijemo vodo, pokrijemo s pokrovom. Filet kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.

Jed se postrežejo z zelenjavnim pirejem ali viskozno kašo, pred serviranjem pa s kislo smetano in potresemo z zelenjavo.

Tekoča prosena kaša

Za pripravo kaše so potrebni naslednji izdelki: kozarec prosa, 100 gr. voda, kozarec mleka, sladkor, sol, olje (30 gr.).

Proso poprsje, operemo, zaspimo v vreli vodi in kuhamo 15 minut. Nato sol, sladkor po okusu, maslo dodamo kašo, vroče mleko vlijemo in kuhamo še 50 minut, občasno premešamo.

Dogrose Kissel

Izdelki, potrebni za pripravo želeja: žlico s hribom posušenega šipka, sladkorja (60 gramov), žlico krompirjevega škroba, citronske kisline.

Suhe jagode pred kuhanjem, sortirane, oprane, prelijemo z vročo vodo (1,5 litra) in pustimo dve uri, da nabreknejo. Nato v isti vodi kuhamo 10 do 15 minut.

Nastali decoction je treba filtrirati, dodamo sladkor in citronsko kislino, zavremo. Nato v tekočino vbrizgamo škrob in ga hitro mešamo, da preprečimo nastanek grudic. Po vrenju želatine se ponev odstrani iz toplote in vlije v kalupe za hlajenje.

Prehrana: "Tabela številka 2" Pevznerja

Zdravilne prehrane - ključ do hitrega okrevanja. Včasih pravilna prehrana v nobenem primeru nima nič manj terapevtskega učinka kot zdravljenje z zdravili. Prehrana: »Pevsnerjeva miza №2«, o kateri bomo danes govorili, lahko bistveno ublaži stanje pri nekaterih boleznih prebavil.

Indikacije

Pevznerjeva prehrana št. 2 je predpisana za sledenje v naslednjih primerih:

1. Pri blagih eksacerbacijah kroničnega gastritisa
2. Med okrevanjem po hudih poslabšanjih kroničnega gastritisa
3. Za prehod na normalno prehrano po dieti, ki je predpisana med hudimi poslabšanji kroničnega gastritisa, kolitisa, enteritisa.
4. Na prvih manifestacijah poslabšanja kroničnega kolitisa, gastritisa in enteritisa, kot tudi bolezni jeter in žolčnika
5. Pri gastritisu, za katerega je značilna nizka kislost
6. Pevzner tabela številka 2 je predpisana tudi za zaprtje, ki se pojavi na ozadju zgoraj navedenih bolezni.

Splošna priporočila

Meni prehrana "Tabela številka 2", ki ga Pevzner vključuje strogo upoštevanje naslednjih pravil in predpisov:

• Živila, ki so predolgo prebavljena in lahko dražijo sluznico prebavil in njene receptorje (na primer vsako hrano, ki jo je težko žvečiti ali imajo trdo skorjo), je treba izključiti iz dnevne prehrane.

• Hrana, ki jo pripravimo za pacienta, je torej lahko kuhana, pečena, dušena, kuhana na pari in celo rahlo ocvrta, toda v tem primeru ni možno, da bi jo pražili v drobtinah ali moki.
• Prehrana "2 mizi" pomeni dnevno kalorično vsebnost 2500-3100 Kkl in maso ne več kot tri kilograme
• Temperatura, na kateri se strežejo vroči obroki, ne sme presegati 62 stopinj, hladno - 15 stopinj
• Uporaba soli - 12 gramov na dan
• Obroki morajo biti med štiri in pet.

Pomembno je! V tabeli 2 je poleg hrane predpisana tudi opustitev uporabe alkohola in tobačnih izdelkov. Če oseba ne more prenehati s kajenjem, je strogo prepovedano kaditi na prazen želodec.

Tabela izdelkov

Konzervirana hrana (izjema so lahko prehranske možnosti)

To je nemogoče

• Svež beli kruh, pa tudi kolački in vsi izdelki iz lisičja
• Juha iz stročnic in proso, mlečne juhe, okroska
• Maščobno meso, kot je svinjina in jagnjetina. To velja tudi za ptice, ne morete raca in gos
• Prekajeno meso
• Konzervirana hrana (izjema so lahko prehranske možnosti)
• Vse maščobne ali začinjene omake (majoneza - najprej), kot tudi hren, gorčica
• Začinjene začimbe
• Maščobne, soljene, prekajene ribe ter konzervirane ribe in konzervirane ribe
• Trdo kuhana jajca
• Sveža zelenjava ni razrezana, prav tako pa kisla in soljena zelenjava. V kakršni koli obliki je prepovedana čebula, česen, redkev in paprika
• Jagode z gosto kožo in grobimi zrni (malina, kosmulja, datumi, ribez)
• Sladki izdelki z mastno smetano, čokolado, sladoledom so kontraindicirani
• Grozdni sok in kvas ter gazirane pijače

Can

• "Sivi" kruh iz moke ni premium, po možnosti včeraj ali rahlo posušen, pusto pecivo in piškoti
• Vse zelenjavne in mesne juhe s pogojem, da bo juha vitka, ne bogata. Zelenjava in meso v juhi, je zaželeno, da zmeljemo. Odlična izbira bi bila juha z mesnimi kroglicami.

• Meso mora biti mehko in vitko. Če je komad težko žvečiti, je bolje, da ga predhodno narežemo. Dovoljene so mlečne klobase in klobase. Dovoljene so vse jedi iz mletega mesa - mesne kroglice, mesne kroglice, ježi, mesne kroglice, soufflé. Prepovedan kruh
• Ribe morajo biti tudi vitke. Lahko ga kuhamo, kuhamo, pečemo in pečemo, ne da bi ga prelijevali.
• Lahko varno jesti vse mlečne izdelke, vključno skuto in sir

Pomembno je! Mleko in smetano lahko dodamo samo pijačam.

• Mehka jajca, umešana jajca, umešana jajca
• Kaša na vodi. Mleko se lahko doda samo končnemu jedu.
• Od zelenjave: krompir, korenje, pesa, buče, cvetača in druge ne dražilne vrste želodca.
• Čiste jagode, sadje, uporabljamo brez strahu, ko odrežemo kožo. Iz njih kuhamo poljubke, kompote, pene in druge sladice. Jabolka so koristna za peko.
• Iz sladkarij: karamela, mehki karamel, marshmallow, marmelada, marshmallow, marmelada, različni sadni in jagodičji džemi, med, kondenzirano mleko

Predstavljamo vašo pozornost menija za teden, ustrezna prehrana "Tabela številka 2", ki ga Pevzner. Lahko jo prenesete tudi v računalnik v zapisu.doc.

Prehranska miza številka 2

Vsebina članka:

Medicinska prehrana ali »tabela številka 2« je prehranski sistem za kolitis, gastritis in enteritis, katerega namen je ustaviti razvoj bolezni in okrepiti delovanje sekretornega aparata želodca.

Osnova prehrane je popoln meni z bogatimi vlakninami in racionalna toplotna obdelava izdelkov.

Osnovna pravila prehrane številka 2

Ta prehrana predvideva 5 obrokov na dan (na dan) in izključuje vse obroke, ki lahko dražijo sluz, težko prebavljiv in se dolgo zadržujejo v želodcu.

• V zvezi s kuharskimi metodami je priporočljivo, da se izdelki kuhajo, kuhajo in pečejo.
• Brušenje ni zahteva, vendar je dobrodošlo.
• Dovoljena so pražena živila, vendar le v drobtinah in brez grobe skorje.

Dovoljeni izdelki

• Omleta na pari in mehko kuhana jajca.
• Mleko - suho, kondenzirano, cele.
• Kravji sir in izdelki iz skute.
• Mlečni in mlečni izdelki, sir (kisla smetana - ne več kot 25 g na 1 posodo).
• Kruh - včeraj, pšenica. Rolls - pite. Dovoljeni so tudi suhi piškoti in piškoti.
• Pol-viskozna in polnjena kaša - z dodatkom mleka ali vode.
• Jedi iz žitaric in majhne testenine.
• Maslo - stopljeno, kremasto, olivno zelenjavo.
• Omake, kuhane na šibkih mesnih juhah.
• Juhe, kuhane v šibkih sekundarnih mesnih juhah, z drobno narezano ali pireasto zelenjavo.
• Kuhano meso in kuhane ribe - v kosih.
• Jedi iz pustega mesa - mleto (perutnina, teletina, govedina, jagnjetina)
• Zelenjava - kuhana in dušena.
• Sokovi - zelenjavna in jagodičja, z redčenjem z vodo.
• Kava in čaj s smetano, limono ali mlekom.
• Broths iz otrobov, pesek.
• Jagode in sadje v različnih oblikah - v polžkih, kompotih, pire krompirju, pečeni.
• Sladice - sladkarije, džem in med.
• Prigrizki: solate iz paradižnika in kuhana zelenjava (dodajajo se lahko tudi jajca, ribe in meso), aspik, aspik, namočeni sled, pite, zelenjavni in ribji kaviar, nemastna šunka, ne-ostri siri.

Prepovedani izdelki

• Maščobne ribe / sorte mesa.
• Pražena riba / meso, panirana.
• Svinjska mast, maščobe.
• Sladoled
• Vroče / hladne jedi in pijače.
• Izdelki iz bogatega toplega testa.
• Čokolada in izdelki iz kreme.
• Hren z gorčico.
• Konzervirana hrana, marinade in kumarice z dimljenim mesom.
• Kvass in grozdni sok.
• Jagode z grobimi zrni in lupinami.
• Bean in bolgarski poper, redkev z redkvico, čebulo in česen, gobe, rutabaga in kumare.

Kakšen je meni za prehrano tabela številka 2 za teden?

Približni tedenski meni za tabelo obdelave št. 2 je naslednji...

Meni za ponedeljek:

• 1. zajtrk: parne pogače + pire krompir; rižev kaša z maslom; sladki čaj z limono.
• 2. zajtrk: naribano skuto.
• Kosilo: juha (lahka juha z mesom); pire od korenja + parni soufflé (meso); jabolčni kompot.
• Kosilo: topli čaj + krekerji.
• Večerja: naribano skuto + ajdov puding; sladki čaj toplo.
• Spanje: žele.

Meni v torek:

• 1. zajtrk: zdrob kaša + sufle (skuta) + sladki čaj.
• 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: lahka juha z mesnimi kroglicami + pire krompir + parjena riba souffle + sadni žele.
• Varno, sladko iz bokov + krekerji.
• Večerja: rižev kaša + parni krompir (meso) + sladki čaj (limona).
• Spanje: žele.

Meni v sredo:

• 1. zajtrk: ajdova kaša + mesni kolač + sladki čaj (limona).
• 2. zajtrk: jabolčno pire z belim jajcem.
• Kosilo: juha na lahki juhi z rižem + krompirjevo pečenje + kuhano meso + kompot.
• Kosilo: sladki čaj + marshmallows.
• Večerja: pečene ribe + sufle iz bučk + sladki čaj.
• Spanje: žele.

Meni v četrtek:

• 1. zajtrk: ovsena kaša + mehko kuhano jajce + sladki čaj (lahko dodate mleko).
• 2. zajtrk: naribano skuto.
• Kosilo: lahka juha z rezanci + mesne zrezke s pire krompirjem + jabolčni mousse.
• Varno, sladko juho iz bokov + krekerji.
• Večerja: mesna štruca z omleto na pari + pečen cvetača (prvi čir) + sladki čaj.
• Spanje: žele.

Meni v petek:

• 1. zajtrk: skuta (domača) + rižev kaša + sladki čaj (limona).
• 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: juha v lahki juhi s pireom + vermicelli in goveji stroganoff (kuhano meso) + sadni žele.
• Kosilo: sadni sok + razredčeni vodni sok.
• Večerja: pire krompir + parjene ribje pecivo + sladki čaj.
• Spanje: žele.

Sobotni meni:

• 1. zajtrk: ajdova kaša + skuta s pudingom + sladki čaj (lahko razredčimo z mlekom).
• 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: rezanci v piščančji juhi + rižev kaši s piščancem (samo kuhano) + kompot.
• Kosilo: sadni sok razredčen z vodo + vaflji.
• Večerja: jelly fish + korenje-jabolko souffle + sladki čaj.
• Pred spanjem: Kisel ali 1% in 1-dnevni kefir.

Nedeljski meni:

• 1. zajtrk: pasta s sledi s pire krompirjem + sladka kava z mlekom.
• 2. zajtrk: 100 g svežih zrelih jagod.
• Kosilo: drobno sesekljana zelenjava v svetlem mesu + obara z zelenjavnim pirejem in jabolčnim ražnjem (naribana jabolka).
• Kosilo: skuta sira + sladki čaj.
• Večerja: puding iz zdroba s parnimi kroglicami + sladki čaj.
• Spanje: žele.

Prehrana "tabela številka 2" z gastritis, zgleden meni za dan

Prehrana "tabela 2" skupaj s še 14 različnimi dietami, ki jih je razvil sovjetski znanstvenik M. Pevzner. Vsaka prehrana je izbrana za vsako bolezen posebej. Predpisuje zdravnika za zdravljenje diete po natančni diagnozi na podlagi celovitega in celovitega pregleda.

Tabela 2 po Pevznerju je indicirana za bolnike s kroničnim gastritisom z nizko kislostjo (sekretorna insuficienca), akutnim gastritisom v obdobju okrevanja od četrtega dne bolezni, z zanesljivimi kazalci izboljšanja) ali kroničnim kolitisom.

Jedo po tej prehrani je možno le zunaj stopnje poslabšanja teh bolezni, saj zaostreni gastritis in poslabšani kolitis zahtevata veliko bolj nežno prehrano.

Tabela 2 je prikazana tudi za bolnike, pri katerih gastritis ne spremlja debelost, podhranjenost, bolezni jeter in ledvic, sladkorna bolezen in druge endokrine motnje.

Dieta "tabela 2" je fiziološko popoln, uravnotežen meni za vsakodnevne obroke. Nekaj ​​več kot polovica beljakovin, porabljenih v tabeli 2, je živalskega izvora, približno četrtina maščob je rastlinskega izvora, vsebnost ogljikovih hidratov pa se zmanjša.

Skupna energijska vrednost ob upoštevanju priporočila ustreza zahtevanemu kazalniku za odraslega, ki vodi aktivni življenjski slog, vendar se ne ukvarja s fizičnim delom in ne s profesionalnim športnikom - 2800-3000 kcal.

Uporablja se sočasno z zdravljenjem z zdravili. Hkrati pa neupoštevanje prehrane v tem primeru praktično izniči terapevtski učinek medicinskih pripravkov.

Kakšna je prehrana za gastritis?

Prehrana "tabela 2" z gastritisom ima naslednji namen:

1. Prvič, prispeva k normalizaciji vitalnih znakov. Uravnotežen meni blagodejno vpliva na srce in krvne žile. Bolniki, ki sledijo prehrani, trpijo manj prekinitev srčnega utripa, niso tako izrazito podvrženi skokom krvnega tlaka, imajo normalno raven sladkorja in holesterola. To je posledica dejstva, da je tabela 2 čim bližje načelom zdravega prehranjevanja.
2. Drugič, povečuje učinek zdravljenja z zdravili. Zdravila ustavijo neprijetne simptome bolezni, prispevajo k izboljšanju sekretorne funkcije želodca, obnovijo poškodovano sluznico. Iste funkcije opravlja pravilno izbrana hrana. Skupaj, terapija in prehrana dajejo zelo pozitiven rezultat.
3. Prav tako bistveno zmanjša verjetnost prehoda gastritisa v akutno fazo in tveganje zapletov. Če bolnik ne draži želodčne sluznice z grobo, mastno, trdo, začinjeno, slano, ocvrto hrano, je sluznica v normalnem stanju in nagnjena k okrevanju. V skladu s tem se kronični gastritis ne poslabša, ampak, nasprotno, ugasne, ker je želodčna sluznica obnovljena.
4. Izboljša stanje pacienta kot celote (ne le glede simptomov bolezni). Bolnik ne trpi zaradi teže v trebuhu, težav z blatom, napihnjenosti in vetrovi, neprijetnega okusa v ustih, kolik in spama. Hrana se prebavi enostavno in popolnoma, kar ugodno vpliva na celotni organum kot celoto.
5. Končno podaljša obdobje odpusta. Z vsemi priporočili glede prehrane lahko bolnik ostane v stanju remisije za skoraj neskončno, pri čemer pozablja na bolečine in krče, ki so značilne za poslabšanje gastritisa.

Načela prehrane "tabela 2" z gastritisom

Nekatera načela so značilna za vse prehrane, ki jih je razvil M. Pevzner. Lahko jih imenujemo splošni. Obstajajo tudi načela, ki jih morajo spoštovati le pacienti z določenimi boleznimi. Ta načela so posebna.

Splošna načela tabele 2 in drugih terapevtskih diet so:

• Izključitev maščobnih, pečenih, začinjenih živil iz prehrane;
• Zmanjšana poraba sladkorja in enostavnih ogljikovih hidratov na splošno;
• Frakcijska prehrana, tj. Uživanje 5 ali večkrat na dan v približno enakih intervalih.

Posebna načela tabele 2:

• Zmanjšana poraba stročnic;
• Zmanjšan vnos naravnega mleka;
• Stalna prehrana;
• Maksimalna varčnost želodca (odstranjevanje vroče in hladne hrane, trda in groba, slano, pikantno, kislo).

Tretja točka - stalno upoštevanje predpisane prehrane - pomeni, da pacienta ne moremo »razvajati« z mastnim ocvrtim mesom ali pogačo s kremo za maslo z dolgo odsotnostjo simptomov bolezni. Gastritis je zahrbten, ker se manifestira v obliki bolečinskih sindromov le, kadar v želodec pride prepovedana hrana.

Toda odsotnost bolečine, resnost in drugo neugodje v epigastrični regiji ne kaže na to, da je bolezen poražena. Le zdravnik po popolnem pregledu lahko ugotovi zdravljenje in prekliče ali spremeni prehrano. Do takrat mora bolnik slediti dieti.

Tabela 2 je dobra, ker se lahko uporablja doma, ne le v pogojih sanatorija ali bolnišnice. Na voljo so vsi izdelki, ki jih zagotavlja prehrana, vse metode kuhanja so jasne.

Koristno je še enkrat poudariti, da je uspeh zdravljenja v celoti odvisen od bolnika in njegove odgovornosti. Le skladnost s pravilom prehrane in jemanje zdravil po predpisani shemi lahko pacienta pripelje do okrevanja.

Seznam dovoljenih jedi in izdelkov

Prehrana in izdelki s tega seznama so dovoljeni za vsakodnevno uporabo. Lahko jih kombinirate po želji, dokler se upošteva delež elementov, ki so potrebni za izpolnjevanje normativov hranilne vrednosti in dnevnih kalorij.

• Juhe na drugi juhi - meso (govedina, teletina), perutnina (piščanec, puran, prepelica), ribe (morske puste ribe);
• Zelenjavne juhe;
• Zelenjavne juhe in žita;
• Juhe iz rezancev in brez mesnih rezancev.

• Kuhano meso, para - govedina, teletina, zajec;
• Kuhana ptica, para brez kože in maščobe - piščanec, puran, prepelica;
• Kuhane ribe, parni oslič, polak, iverka, tuna, trska;
• Parne mesne kroglice iz dovoljenega mesa, perutnine, rib;
• Kuhana jajca;
• Parni omleti, večinoma beljakovine.

• Kaša, narejena iz zdroba ali stepena v mešalniku - riž, ajda, koruza, pšenica, zdrob, ovsena kaša;
• Kuhani krompir, para, pečen, dušen;
• Korenje in pesa kuhano, pare, pečeno, dušeno;
• Bučke ali pečene bučke;
• Cvetača in brokoli kuhana, para, v sestavi zelenjave in žitno-zelenjavnih jeder.

• Suhi masleni piškoti, kot so krekerji;
• Mehko sadje in jagode, popolnoma dozorele - marelice, breskev, sliva, lubenice;
• Naravni marshmallow, marmelada, marshmallow, primer (najboljši domači).

• Mlečni izdelki;
• Zeliščni čaji (šip, kamilica, morska krhlika);
• Črni in zeleni čaji brez sladkorja (sladkani z medom);
• Kisele;
• Smoothies iz svežega sadja in zelenjave z brezkislinsko kašo.

• Včerajšnji pšenični kruh, rahlo posušen;
• Fancy kruh za prve jedi;
• Sveža skuta, naribana s kislo smetano ali pijačo;
• Sir brez maščobe;
• Kisla smetana (v pripravljenih obrokih);
• Buče v juhah, kašah ali pečenih;
• Med;
• Kremna in rastlinska rafinirana olja (v gotovih obrokih).

Seznam dovoljenih živil in proizvodov

Spodaj naštete jedi in živila se lahko zaužijejo nekajkrat na teden za spodbujanje tvorbe želodčnega soka.

1. Borscht;
2. Juha iz zelja;
3. Juhe na rahli gobji juhi.

• Kuhani goveji jezik;
• Mlečne visokokakovostne klobase;
• Visokokakovostna kuhana klobasa brez maščobe tipa "Doctor's";
• Kuhane gobe.

1. Zelenjadni omak;
2. Solata iz svežih zelenjave;
3. Jajčevec, dušen ali pečen brez kože.

• Mandarine in pomaranče s kislo pulpo;
• Grozdje je brez koščic in olupljeno.

• Kavni napitki z mlekom;
• Sveži sadni kompoti in sadne pijače.

• Bow;
• Česen;
• Radish;
• Redkev;
• Sladka paprika;
• Svež paradižnik;
• Sveže kumare;
• Trdo kuhana jajca;
• Limonin sok (v pripravljenih obrokih).

Seznam prepovedanih živil in proizvodov

Jetra in zdravila s tega seznama ne smejo v nobenem primeru jesti bolniki s gastritisom. Zanimivo je, da je večina postavk na seznamu vključenih v prepovedne sezname za vse druge prehrane. To pomeni, da taki izdelki in jedi z njimi v sestavi nasprotujejo načelom zdravega prehranjevanja, kar pomeni, da je zaželeno, da jih odstranimo iz prehrane celo zdravi osebi.

• Juhe s stročnicami - fižol, grah, leča, čičerka itd.;
• Svinjske juhe;
• Juhe z jagnjetino;
• Juhe iz gob;
• Juhe, kot so kharcho, shurpy, solyanka, kumarice.

• Svinjina, jagnjetina, raca, gos - v kakršni koli obliki.

• Čokolada;
• Pecivo;
• Sladki piškoti, vaflji, kolački, kolački.

1. Kava, kakav;
2. Pakirani sokovi;
3. Sveže iztisnjeni nerazredčeni sokovi;
4. Alkoholne pijače.

• Svež kruh;
• Črni kruh kakršne koli svežine;
• Peka peciva;
• Meso in ribe v pločevinkah;
• Soljena, vložena in vložena zelenjava;
• Prekajeni izdelki.

Možnosti menija Diet

Zajtrk

Parna omleta (mehko kuhano jajce, skuta za pečenje skute); ovsena kaša, zdrob, ajda, rižasta kaša z maslom; pijača za čaj ali kavo.

Drugi zajtrk

Sir s kislo smetano (žitna pečenka, pečeno jabolko, žele); kefir (rjaženka, čaj z zelišči).

Kosilo

Piščančja juha z rezanci (pire iz zelenjavne juhe z rižem, gobova juha s pitno kremo); parna rezina (parna riba, parna ptica) s parno zelenjavo (zelenjavni pire z maslom, velika priloga); Kisel (mousse, smoothie).

Popoldanski čaj

Krekerji (suhi kruh, vitki kruh) s čajem (pijača za kavo, kompot).

Večerja

Kuhana zelenjava z kuhanim mesom (perutnina, ribe); sadna solata s kislo smetano (pečeno sadje z medom).

Pozna večerja (najmanj dve uri pred nočnim spanjem)

Kefir (rjaženka, čaj z mlekom, žele).

Kot lahko vidite, potreba po držanju prehrane ne pomeni, da bo bolnik moral stradati. Z uporabo vseh razpoložljivih in dovoljenih načinov kuhanja lahko ustvari različne jedi iz odobrenih izdelkov.

Diet tabela 2 - meni za teden, da lahko in ne morejo jesti, mizo

Gastroenterologi trdijo, da je uspešno zdravljenje vseh bolezni prebavnega sistema nemogoče, ne da bi se držali fiziološko popolne in nežne prehrane. Imenovanje bolnikov prehranjevalne tabele št. 2 s 4-5 enojnimi obroki v majhnih porcijah zagotavlja oskrbo z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi sestavinami s hrano in pozitivno vpliva na prebavila.

Skladnost s prehrano je priporočljiva za daljše časovno obdobje. Da bi se držali prehrane številka 2 lahko v bolnišnici, zdraviliško zdravljenje, doma.

Načelo prehranjevanja zagotavlja precej širok seznam izdelkov, iz katerih lahko pripravite okusne in zdrave jedi, ter različne tehnologije kuhanja, tako da lahko bolniki zlahka prenesejo prisilne prehranske omejitve.

O medicinski prehrani tabela 2

Zaradi izključitve iz jedilnega jedra, ki je v telesu dolgotrajno zakasnjeno, težko prebavljivega, dražeče prizadetega sluzničnega in receptorskega aparata izdelkov, ni le zmanjšanje obremenitve prebavil, temveč tudi povečanje sekretorne aktivnosti glavnega prebavnega trakta.

Zaradi stimulacije presnovnih procesov pride do naravnega zmanjšanja telesne teže v primeru kopičenja odvečne maščobe. Skladnost z dieto številka 2 - preprečevanje gastritis in bolezni prebavnih organov, kot tudi izboljšanje adaptivne in kompenzacijske reakcije prebavil.

Medicinska prehrana tabela 2 je predpisana za naslednje patološke bolezni telesa: gastritis, kolitis, enteritis brez sočasnih bolezni jeter in žolčevodov.

Nutricionisti pravijo, da se s poslabšanjem kroničnih bolezni in v obdobjih remisije, akutnega gastritisa, kroničnega gastritisa s sekrecijsko insuficienco do popolnega zdravljenja pri strogem upoštevanju terapevtske prehrane do leta in pol.

Osnovna pravila

Energetska vrednost prehrane za tabelo 2 gastritisa je od 2800 do 3100 kcal. Če želite ustvariti meni za vsakodnevno prehrano tabele 2, morate upoštevati naslednje kemijske lastnosti hrane:

• na dan mora telo prejeti približno 400 gramov ogljikovih hidratov,
• 100 gramov maščobe
• 100 gramov živalskih beljakovin in 100 gramov rastlinskih beljakovin, t
• sol - do 10 gramov,
• pitna voda - 1,5 l.

Skupna teža dnevnega obroka je približno 3 kg. Diet tabela 2 za otroke in odrasle normalizira črevesno peristaltiko in spodbuja izločanje prebavnega trakta.

Kaj lahko in ne more jesti?

Meni popolnoma izključuje maščobne, kisle, prekajene, začinjene, začinjene, kisle, težko prebavljive, pretirano vroče in ledene hrane. Temperatura pripravljene hrane mora biti od 15 ° C do 60 ° C. Pogostost obrokov v frakcijskih obrokih se giblje od 4 do 6-krat, v obdobjih poslabšanja pa se velikost porcij zmanjša, uživanje hrane pa se poveča na 8-krat na dan.

Izdelke, ki vsebujejo grobo vlakno, vlakna in vezivno tkivo, je treba drgniti. Kulinarični način kuhanja: kuhanje, kuhanje v pari, pečenje, kuhanje, cvrtje (samo brez krušnih drobtin ali moke in nastajanja grobe skorje). Količina surovega sadja v prehrani je čim manjša.

Tabela izdelkov - kaj lahko in kaj ne jesti

• Nizko vsebnosti maščobnih vrst rib v kateri koli različici kulinarične obdelave (pred cvrtjem, ne panirovan).
• Dnevni kruh, krekerji, sladki piškoti, kruh, otrobi, piškoti.
• Mesne prehranske sorte z nizko vsebnostjo maščob (zajec, puran, piščanec, teletina). Ne pretiravajte!
• Vsi mlečni in fermentirani mlečni izdelki (polnomastno mleko in mastna krema v omejenih količinah).
• Žita, razen ječmena, prosa, koruznega zdroba.
• Vsa zelenjava razen stročnic, česna, redkev, redkev, hren, čebula. Surovo zelenjavo pred uporabo morate obrisati.
• Pomanjkanje ribje, zelenjavne in mesne juhe.
• Škrob
• Marmelada, marshmallow, marshmallow, med, sladkor, marmelada, marmelada, konfekcija, sladkarije.
• Črni in zeleni čaj, mate, hibiskus, šibka kava, infuzija šipka, pijača cikorije, zeliščni čaji.

• Majoneza in vroče omake.
• Debela svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca.
• Sladko, listnato testo, pecivo iz njega, pecivo, pecivo.
• Prekajeno meso in ribe.
• Vse vrste konzervirane hrane.
• Piklane, vložene, vložene zelenjave.
• Kvass.
• Kuhanje maščob, kot tudi ovčje, goveje in svinjsko meso.
• Surove jagode in sadje z grobo lupino in semena (priporočljivo je, da se segreje sadje).
• Grozdni sok
• Datumi, fige.
• Gazirane, ohlajene pijače, energija, sladoled.
• Alkohol
• Čokoladni izdelki z masleno kremo.
• Gobe ​​in vsi proizvodi z njimi.

Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane št. 2

• Zajtrk: kuhano jajce, ovseni kosmiči, kava z mlekom.
• Prigrizek: jagodni žele.
• Kosilo: mesna juha, pire iz cvetače, kuhana teletina, kremna omaka, sadni žele.
• Kosilo: infuzija vrtnic s dodatkom naravnega medu.
• Večerja: kaviar z jajčevcem, skuta, skuta, zeleni čaj.
• Pred spanjem: kozarec celega toplega mleka.

• Zajtrk: kaša iz ovsenih kosmičev z maslom, omlet za paro na mleku, karkade.
• Prigrizek: kozarec soka s slivami s kašo.
• Kosilo: juha s piščančjimi rezanci, kuhano pire iz zelene žemlje, puranje prsi, pečene v foliji z limoninim sokom, kompot.
• Varen, banana.
• Večerja: dušena s korenjem in oslicem pese, juha iz mlečne vermicelli, čaj iz čokolade.
• Spanje: kislo mleko.

• Zajtrk: rižev puding, polnozrnati kruh, maslo, trdi sir, zeliščni čaj.
• Prigrizek: skuta s breskovim pirejem.
• Kosilo: vitki boršč, mesne kroglice, ajdova kaša, borovničev žele.
• Prigrizek: žele iz sadja.
• Večerja: krompirjeva pečenka, kuhani ostriž, kakav.
• Spanje: acidophilus.

• Zajtrk: zdrob kaša, sendvič s sulugunijem in maslom, pijača cikorije z mlekom.
• Prigrizek: puding skute.
• Kosilo: ribja juha, puranji parni rezanci, testenine iz trde pšenice, žele.
• Kosilo: slivov sok, piškoti.
• Večerja: pečena s skušo limone in peteršilja, kuhani krompir s koprom, čaj z mlekom.
• Spanje: bio ryazhenka.

• Zajtrk: proteinski omlet, rižev solata in goveji jezik, kava.
• Prigrizek: Pečen Apple.
• Kosilo: piščančja juha z krompirji, kuhani krompir, ribje mesne kroglice v smetanovi omaki, rozine in kompot iz suhih sliv.
• Kosilo: skuta z jagodami.
• Večerja: pečenka iz vermicellija, sirni kolači, čaj meta.
• Spanje: naravni jogurt.

• Zajtrk: riževa kaša (kuhana v mleku), jajce, sir, kruh z otrobi, čaj iz morske rakitine.
• Prigrizek: skuta z borovnicami.
• Kosilo: ajdova juha na posnetem mesu s kuhano zelenjavo, krompirjeva pečenka s piščancem, squash kaviar, dušena sadja.
• Kosilo: jagodni mousse.
• Večerja: file na žaru iz polaka, ragu iz buče in cvetače, infuzijo pasme.

Pred spanjem: kefir s probiotiki.

• Zajtrk: špageti s sirom, umešana jajca, kava.
• Prigrizek: kruh in suhe marelice.
• Kosilo: klasična zelenjavna juha, zajec, ki je dušen v kisli smetani, zrazy z zelje, kompot.
• Kosilo: korenček in jabolčni sok.
• Večerja: pečene rečne ribe (ostriž, krap, ščuka), vinaigrette (brez graha), oblečene s koruznim oljem, infuzijo pasme.
• Pred spanjem: koumiss.

Glede na izkušnje izkušenih strokovnjakov za prehrano so bolniki, ki se že dolgo držijo diete 2, postopoma izgubljali težo, usklajevali obliko telesa zaradi aktiviranja presnovnih procesov in čiščenja črevesa iz zbranih produktov razkroja, žlindre, strupenih spojin. Blagoslovi vas!

Dietna tabela №2

Opis aktualen od 07.05.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 3 tednih
• Pogoji: 1 mesec ali več
• Stroški izdelkov: 1550-1600 rub. na teden

Splošna pravila

Za različne bolezni je predpisana medicinska prehrana ali "tabela zdravljenja". Pevznerjeva prehrana tabela št. 2 je bila razvita predvsem za bolnike s kroničnim gastritisom s sekrecijsko insuficienco in je priporočljiva v primerih, ko ni izrazitega poslabšanja ali v obdobju okrevanja.

Poleg tega je pri bolnikih po akutnem gastritisu, kolitisu in enteritisu indiciran kot prehod v normalno prehrano. Opazili so ga tudi bolniki s kroničnim kolitisom, če ni poslabšanja in povezanih bolezni prebavil.

Opozoriti je treba, da je druga terapevtska prehrana fiziološko hranljiva prehrana z zmernim čiščenjem prebavil in stimulacijo izločanja organov. Poleg tega normalizira motorično funkcijo prebavil. Ker je glavni namen njenega imenovanja stimulacija izločanja, so vključene tudi jedi različnih stopenj mletja in predelave. Lahko je kuhano in enolončasto, pečeno in celo pečeno, vendar brez grobe skorje (zato ga ni dovoljeno paniti v moki in krušnih drobtinah).

Obroki se praktično ne obrišejo, v zanikrni obliki pa so lahko samo živila, bogata z vlakni (groba zelenjava) ali vezivno tkivo (špičasto meso).

Kljub temu pa so izključeni izdelki, ki jih je težko prebaviti in se zadržujejo v želodcu, ter tako draži sluznico ter zelo hladne in zelo vroče jedi. S kemično sestavo odlikuje njegova uporabnost: 100 g beljakovin, 100 g maščobe in do 420 g ogljikovih hidratov. Glede na dnevno kalorično vsebnost - 3000 kcal. Hrana se vzame v enakih delih.

Povzamete lahko glavne točke terapevtske prehrane:

• vnos patogenih izločanja (prehrana) v prehrano;
• neobvezno draženje jedi - dovoljen je majhen drobilnik kuhane zelenjave za glavne jedi in sveže za prve jedi;
• odstranjevanje težko prebavljivih živil;
• razširjene predelovalne zmogljivosti hrane (dovoljeno prepražiti);
• prehladne in tople jedi so izključene;
• sol je zmerno omejena;
• Organizirajo se 4-5 obrokov na dan, vključno z uporabo kefirja pred spanjem;
• dnevni obrok v teži ne sme presegati 3 kg;
• stopnja tekočine - 7 kozarcev na dan, vendar med obrokom ne morete piti.

Indikacije

• kronični gastritis z zmanjšano sekretorno funkcijo (stopnja neizraženega poslabšanja in okrevanja);
• akutni gastritis, enteritis in kolitis (stopnja okrevanja in prehod na normalno prehrano);
• kronični enteritis in kolitis (brez poslabšanja v odsotnosti sočasnih bolezni trebušne slinavke, jeter in gastritisa s povečanim izločanjem).

Dovoljeni izdelki

Juhe so kuhane v krhki juhi (meso / riba / goba) z dodatkom fino narezane zelenjave, z dobro kuhanimi žitaricami, rezanci, mesnimi kroglicami. Za toleranco so dovoljeni boršč, juha iz zelja in juha iz rdeče pese, vendar je treba zelenjavo za njih razrezati zelo fino. Rassolnik je pripravljen z zelenjavo, vendar brez kislih kumaric (namesto tega se uporablja slanica).

Iz nemastnega mesa brez kitov pripravimo drugi tečaj. Če želite to narediti, uporabite govedino, jagnjetino, svinjino, piščanca in purana, jezik, jetra. Od njih, lahko kuhamo patties, cmoki, zarebrnice, zrazy, vsi ti izdelki ne samo, da se pečejo, ampak tudi ocvrte brez parov, samo razmaz jajce. Teletino, piščanca in zajca lahko kuhate s kosom.

Dovoljene so palačinke z kuhanim mesom, vendar jih je treba peči. Morate izbrati nizko vsebnost maščobnih vrst rib, ki jih lahko pečete, pražite ali ocvrtejo, ne da bi se prekuhali, pri čemer izdelujejo proizvode iz ribje mase. Namočena sleda je dovoljena, lahko se uporablja v obliki forshmaka ali olja sleda.

Vse žitarice se dodajo okrasni in juhi, razen grobih: biser ječmen in proso; rezanci; rezanci. Kašo lahko kuhamo v juhi ali vodi in dobro kuhamo. Iz žitaric naredite sufle, pudinge in kotlete (lahko se prepražite brez grobe skorje). Dovoljena so peciva z rezanci in skute (meso), sadni pilaf. Pšenični kruh je dovoljen samo zaostal ali sušen. Uporabite lahko pecivo ali piškote. Dvakrat tedensko - pečeno vitko pecivo z jabolki, marmelado ali skuto.

Mlečni izdelki so dovoljeni jogurt, jogurt, kefir, skuto in kislo smetano. Souffs, leni cmoki, sirne torte, pudingi so lahko narejeni iz skute. Dovoljen je kos sira in nariban, 2 jajci dvakrat na teden (mehko kuhana jajca, umešana jajca s sirom in ocvrta jajca brez skorje). Mleko in smetano dodamo samo jedem.

Od predjedi na ne-naribano mizo, lahko dovolite solato kuhane zelenjave iz kuhanega mesa in rib, jetrne paštete, zdravnika klobasa ali mlečnih izdelkov, aspične ribe na zelenjavni juhi, pusto sled, jesetrski kaviar in pusto šunko.

Dovoljeno: krompir, korenje, bučke, buče, pesa, cvetača. Z dobro toleranco uvajamo zeleni grah in belo zelje. Lahko jih kuhamo, kuhamo, pečemo na rezine, dodamo v pečene jedi in pripravimo zeleniške kocke, vendar jih nekoliko prepražimo. V dušena zelenjava lahko dodamo malo lovorjev list, peteršilj, koper ali zeleno. Dovoljeni so tudi sveži zreli paradižniki. Lahko naredite paradižnikove solate z rastlinskim oljem (razen čebule, paprike in kumaric). Solate iz kuhane zelenjave z mesom in jajci (brez čebule, kislega zelja in kisle kumarice).

Zrelo sadje in jagode so dovoljene v neobdelani obliki, če so zelo mehke ali naribane. Z dobro prenosljivostjo - do 100-200 g mandarin, pomaranč, lubenice, grozdja brez olupkov. Pečena jabolka. V čaju lahko pripravite pire, žele, želeje, kompote, pomaranče in limone. Desserti, meringue, kremasta karamela, karamela, marmelada, marshmallow, marshmallow, marmelada, med so dovoljeni. Iz pijače - sadni sokovi, čaj z limono, bujni boki.

Prehrana številka 2

Tabela 2 ali prehrana številka 2 je ena od terapevtskih diet za bolnike z boleznimi prebavil. Namenjen je za akutni gastritis, kolitis, enteritis v obdobju okrevanja. Tudi dieta številka 2 je priporočljiva za okrevalostne bolnike po poslabšanju kroničnega enteritisa, kolitisa in gastritisa z zmanjšanim izločanjem.

Prehrana številka 2 je predpisana za bolezni prebavil.

Načela prehrane

Začimbe iz menija je bolje izključiti

Tabela 2 je namenjena normalizaciji dela prebavil po akutnem ali poslabšanju kronične bolezni. Obnovi sekrecijsko funkcijo želodca, črevesno gibljivost, zadovolji potrebe telesa po vseh hranilih in zagotavlja normalno okrevanje po bolezni. Vendar pa je terapevtska dieta številka 2 nežna.

Njegova naloga je, da reši želodčno sluznico zaradi mehanskih in toplotnih poškodb.

V skladu z zgoraj navedenimi načeli in izdelki so izbrani. Medicinska prehrana številka 2 prepoveduje uživanje vroče hrane, jedi s grobo skorjo, ocvrte. V idealnem primeru bi morala biti vsa hrana pire, čeprav je dovoljeno jesti sesekljano mehko hrano. Treba je izključiti proizvode z grobimi vlakni - ječmen, koruzno kašo, proso, stročnice, surovo zelje, papriko.

Sadje je mogoče zaužiti samo v zanikrni obliki in v majhnih količinah. Če želite iz prehrane izključiti prehrano 2, potrebujete kumarice, vložene izdelke, vse začinjene začimbe, močno juho iz mesa, ne priporočamo uživanja dimljenega mesa, svežega kruha, zlasti črne, fižolove, grahove juhe, prosenih juh in začinjenih z mlekom, zelo kislega sadja.

Prehrana številka 2 zagotavlja uporabo vseh jedi v obliki toplote.

Izdelki morajo zavreti, temeljito utrljati ali sesekati. Hrano lahko solimo, vendar zmerno. Kot preliv lahko uporabite maslo ali rastlinsko olje. Bolje je zavreči začimbe. Zaželeno je jesti hrano v majhnih količinah petkrat na dan. Tabela 2 ali terapevtska dieta je dober način za večjo pozornost do svojega zdravja.

Sestava prehrane

Jejte več različnih žit

Katere izdelke dovoljuje medicinska prehrana številka 2? Seznam je precej velik:

• Mlečni in mlečni izdelki, po možnosti z nizko vsebnostjo maščob.
• Kuhano meso in ribe
• Kuhana in omleta jajca
• Kaša zdroba, ajde, pšenice in ovsa
• Različne vrste zelenjave, najprimernejša cvetača, paradižnik, so lahko rahlo prezrele, bučke, buče in korenje.
• Plodovi so sladki, na primer sladke sorte mandarine, pomaranče, banane, jabolka samo v pečeni obliki, priporoča jesti suho sadje, jagode samo sladko-kislo.
• Kruh je lahko pšenica in posušen
• Pijačo priporočamo šibki čaj (kava bo treba zapustiti), sadne pijače brez kislosti, zeliščni čaji, otrobi, riž, kompoti iz suhega sadja.

Tabela 2, če je prehrana pravilna, mora telesu zagotoviti vse potrebno. Morate jesti vsaj 100 gramov beljakovin na dan, 60% živalskega izvora, 40% rastlinskega izvora. Ogljikovi hidrati v prehrani morajo biti 400-500 gramov. Količina maščobe ni manjša od 100 gramov, pri čemer prevladujejo živali (70% celotne količine). Na dan lahko zaužijete 15 gramov soli, pijete tudi približno pol litra vode. Kalorična dieta je visoka (3000 kcal), saj je namenjena pomlajevanju po bolezni.

Tabela številka 2, meni

Pire krompir je kot nalašč za zajtrk.

Meni za teden, medicinska prehrana številka 2 ni zelo stroga, vsak izbere za sebe tiste jedi, ki so bolj podobne. Navsezadnje, po predhodni bolezni, normalno čustveno stanje za okrevanje telesa ni nič manj pomembno kot pravilna prehrana. Zdrave jedi, ki ustrezajo okusu pacienta, bodo izboljšale razpoloženje. Tukaj so samo možnosti menija, ki jih lahko ponudi medicinska številka 2. Vsakdo lahko izbere svoje najljubše recepte. Dieta pravilna številka 2 je precej demokratična

1. Različice prvega zajtrka za teden:
   • Topla omleta, kos suhega pšeničnega kruha, zelenjavni pire
   • Kuhani rezanci, kislo mleko
   • Broth otrobi, ajdova kaša, žlička skute
   • Pire krompir, kos kuhane ribe, čaj
   • Kuhano mehko kuhano jajce, ovsena kaša na razredčenem mleku z maslom. Sadni Morse
   • Sir za peko z marmelado, zeliščni zdravilni odkup
2. Možnosti za kosilo za teden.
   • Kisel in pečeno jabolko
   • Mandarinski jogurt
   • Solata iz korenja in naribanega sira
   • Sladkani marelični pire
   • Kaša, kuhana v vodi s sadjem
   • Žele iz jagode, marelice, borovnic
   • Sadni jogurt in žele
3. Možnosti kosila za teden:
   • Rižova juha (rižev zrnje je treba kuhati mehko), piščančje juhe, kompot
   • Riževa kaša s kuhanim telečjim jezikom, paradižnikov sok
   • Pire krompir z rižo kašo, kuhan piščančji file, kompot iz suhega sadja ali slive
   • Juha na šibki piščančjo juho z testeninami, ribja lonec, korenčkov sok
   • Kuhani bučni pire, piščančja rezina, zelenjavna juha
   • Juha s mesnimi kroglicami, vermicelli s kislo smetano omako, čaj
   • Rassolnik se je zmešal s pire krompirjem, telečjim parnim piščancem, korenjem in solato
4. Vrste prigrizkov za en teden
   • Čaj iz šipka
   • Kefir s pšeničnimi krekerji
   • Snacky piškoti, šipka, med
   • Sufle z jabolkom
   • Jogurt, korenčkova solata z oranžnim
   • Pire krompir in krompir in korenje, zelo razredčen z vrelo vodo
   • Dobra zrelost oranžne ali mandarine
5. Možnosti večerje za teden:
   • Pumpkin, ribje pire, kefir ali ryazhenka
   • Jetrna pašteta s palačinko, skuta s kislo smetano, kos kruha
   • Dušene zelenjave v obliki enolončnic, mlečnih kuhanih klobas, ryazhenka
   • Ajda, kuhana na šibki juhi, paradižnikova solata, čaj
   • Kuhane ali želatinaste ribe, kefir
   • Bučna kaša s piščancem, kompotom, pečeno jabolko v pečici
   • Puding iz zdroba, solata iz pese, korenje, krompir, ribe, kompot.

Izbira menijskih možnosti za teden je treba skrbno spremljati, tako da čez dan telo dobi pravo količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in kalorij, sicer terapevtska dieta številka 2 ne bo delovala. ribe, mlečni izdelki. Glavna količina kalorij, ki jih potrebujete za kosilo, zajtrk mora biti bogat in preprosto. Hrano, ki jo potrebujete, vzemite dve uri pred spanjem. Ne morete zanemariti popoldanskega čaja in kosila.