Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Če se ta prehrana dolgo drži (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebnih za njeno vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Prehrana je namenjena normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

• kronični hepatitis;
• ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
• kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
• žolčni kamni;
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

• Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti težo.
• Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj zdrava hrana na prehrani je zmerno topla.
• Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
• Pečena, soljena, kisla, pikantna. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, saj negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
• Veverice. Uporabiti je treba rastlinske beljakovine in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
• Zelenjava in sadje. Obogatite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
• Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje postreženi kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj se lahko zaužije in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Tabela številka 5 - odčitki, seznam izdelkov + meni

Večina bolezni, poleg predpisovanja zdravil, zahteva tudi individualni pristop k sestavi, času dajanja in celo temperaturi hrane. Najboljša terapevtska prehrana za težave z jetri in žolčnikom - tabela številka 5, kljub dejstvu, da je bila razvita pred skoraj stoletjem. Avtor je M.Pevzner, profesor medicine, ki je vse svoje življenje posvetil preučevanju bolezni prebavnega sistema in razvoju terapevtske prehrane.

Pomembno vedeti! Novost, ki jo priporočajo endokrinologi za stalno spremljanje sladkorne bolezni! Potrebujete le vsak dan. Preberite več >>

Tabela št. 5 je popolna zdrava hrana z normalno vsebnostjo kalorij, hkrati pa zagotavlja varčen režim jeter in žolčevodov. Cilj prehrane je pospešiti okrevanje od kirurških posegov v te organe, se počutiti dobro in preprečiti ponovitev kroničnih bolezni.

Kdo je pokazal prehrano 5. mize

Diet tabela številka 5 zagotavlja znižano temperaturo, mehanske in kemične obremenitve črevesja in želodca, prispeva k normalizaciji presnove maščob in delovanju žolčnika. Istočasno zagotavlja vse potrebe telesa tudi v obdobju rasti, zato ga lahko uporabimo pri otrocih in nosečnicah.

Prehrana, predpisana za naslednje bolezni:

• hepatitis - vnetje jeter tako virusne kot strupene narave, akutno - v času zdravljenja, kronično - v remisiji;
• holecistitis z akutnim ali nizko intenzivnim vnetnim procesom;
• kamni v votlini žolčnika in kanali.

Obstaja najbolj benigna različica prehrane - tabela številka 5a. Predpiše se v obdobju poslabšanja kroničnih bolezni, z zapletom ali če je vnetje jeter in žolča povezano z gastritisom ali razjedo na želodcu.

Poleg tabele št. 5 in številke 5a, ki jo je razvil Pevzner, so nastale poznejše spremembe prehrane:

• 5p - za bolnike s pankreatitisom v obdobju okrevanja in med ponovitvami kronične bolezni;
• Št. 5, pooperativna dieta 2 tedna po posegu v žolčevod ali resekcijo žolčnika;
• Št. 5l / f - pri kroničnem hepatitisu, ki ga spremlja kršitev žolča;
• Št. 5p - za okrevanje po gastrektomiji, če je privedla do pospeševanja prehoda hrane skozi prebavni trakt in poslabšanja njegove prebave.

Zdravih ljudi za hujšanje prehrana številka 5 ni priporočljivo zaradi visoke vsebnosti kalorij. Uporaba nekaterih načel prehrane - topla, zmleta hrana, hrana z lipotropnim učinkom, veliko tekočine - je lahko koristna pri začetnih spremembah v delovanju prebavil.

Kaj je prehrana

Hranljiva hrana, ki je dovoljena v tabeli št. 5, mora izpolnjevati več zahtev: imeti mora popolno hranilno sestavo, izključiti škodljiva živila in preprečiti draženje prebavnega trakta s pikantnimi, prevročimi ali hladnimi jedmi, grobo hrano.

Zahteve v meniju:

Grobi izdelki morajo biti mehansko brušeni. Surova in kuhana zelenjava s presežkom vlaken se drgne na ribe, fino nareže ali zmelje v mešalniku. Meso z žilami zmelje v mlinčku za meso. Preostala živila se lahko zaužijejo kot celota.

Dovoljene metode toplotne obdelave za to dieto so vrelišče, peko brez skorje, paro. Redko - gašenje. Prepovedano je pečenje, kajenje, pečenje na žaru.

Količina beljakovin v meniju ne sme biti manjša od fiziološke norme - 0,8 g na kg telesne mase, prednostno več kot 1 gram. Približno 60% beljakovin je treba pridobiti iz živalskih proizvodov.

Ogljikovi hidrati na dan morajo biti 300-330 gramov, od tega hitro - le 40 g. Ko ustvarite tabelo številka 5, je zagotovljenih približno 70 gramov sladkorjev, ki se lahko absorbirajo. Kasneje, s povečanjem števila motenj presnove ogljikovih hidratov, se je dovoljena količina zmanjšala.

Prehrana omogoča približno 80 gramov maščobe na dan. Tretjino je treba pridobiti iz rastlin. Od živali je prednost dana mlečna maščoba: smetana, maslo, kisla smetana. Ognjevzdržne maščobe (slaščice, ovčetine, goveje meso) preobremenijo prebavni trakt in vsebujejo presežek nasičenih maščobnih kislin in holesterola, tako da se njihov delež v jedilniku zmanjša na največ.

Za normalno prebavo v prehrani mora biti velika količina vode (približno 2 litra), meni za vsak dan mora biti tekoča hrana.

Seznam izdelkov, zaželenih v tej prehrani, vključuje živila, bogata z lipotropnimi snovmi - pusto govedino, ribe, morske sadeže, skuto, beljake. Normalizirajo metabolizem lipidov, znižajo holesterol v krvi, zaščitijo jetra pred maščobno hepatozo.

Med prehranskimi vlakni se ne dajejo grobih vlaken, ampak so prednostne pektinske snovi. Imajo veliko pese, buč, paprike, jabolk, kutin, slive.

Kako pogosto naj jem?

Tabela 5 vsebuje razdeljene obroke, 5-6 obrokov na dan z enakimi intervali med njimi. Vsi obroki morajo biti enakovredni po količini in hranilni vrednosti.

Okvirni urnik hrane: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Ali 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Ob 23:00 - spanje. Dnevna prehrana mora biti konstantna.

Pogosti obroki v majhnih količinah razkladajo prebavni sistem, izboljšajo absorpcijo hrane, zmanjšajo slab holesterol, povečajo učinkovitost. Hkrati je nemogoče preceniti priporočeno kalorično dieto, zlasti zaradi maščobe. Glede na študije, pogoste obroke preveč maščobnih živil povečajo odlaganje maščob v jetrih.

Kako dolgo jesti na posebnem meniju

V primeru akutnih bolezni je tabela št. 5 imenovana za ves čas okrevanja, vendar ne manj kot 5 tednov. V obdobjih odpusta kroničnih bolezni se lahko prehrana uporablja dolgo časa, do 2 leti. Dlje časa ni bilo relapsa, manj je bila prehrana, bolj kot je normalna zdrava prehrana.

Pri akutnem holecistitisu in pankreatitisu se prvih nekaj dni bolniku priporoča popolna lakota, v hujših primerih - parenteralna prehrana, nato pa postopoma uvajamo izdelke iz tabele 5. Sprva se le-ta postopoma širi samo na obrisano in toplotno obdelano hrano.

Ali imate visok krvni tlak? Ali ste vedeli, da hipertenzija povzroča srčne napade in kapi? Normalizirajte pritisk. Tukaj preberite mnenje in povratne informacije o metodi >>

Prvi teden po imenovanju diete mora biti pod nadzorom zdravnika. Če telo normalno absorbira hrano, je tabela št. 5 podaljšana. Z izboljšanjem stanja lahko zdravnik zmanjša število omejitev, s slabimi podatki o preskusih pa predpiše strožjo tabelo št. 5a.

Dovoljena in prepovedana živila v prehrani številka 5

Uporaba izdelkov za tabelo št. 5:

Meni za tabelo št. 5 je zaželen takoj za več dni. Pri nakupu hrane se prepričajte, da je v hladilniku vedno hrana, ki jo lahko zaužijete. Načrtovanje, iskanje recepta in kuhanje jedi na predvečer vam bodo omogočili, da boste lahko jedli pravilno in ob pravem času, kar pomeni, da se boste lahko bolje spopadli z boleznijo in se vrnili v normalno življenje.

Pravila kuhanja:

1. Juhe se ne kuhajo v mesni juhi, ker se med kuhanjem iz nje izločijo ekstraktivne snovi, ki spodbujajo aktivnost prebavnega sistema. Tudi s to dieto so nezaželene mesne juhe na gobe in ribe. Moka za juhe se ne prenašajo, ne naredijo mladice. Najboljša možnost je juha na zelenjavi, krompir in dovoljena zrna ali testenine.
2. Meso je prednostno sesekljano v obliki paštete. Mehko meso ni potrebno rezati.
3. Kaše pripravijo tako drobljive kot pol-viskozne. Za to prehrano so primerni recepti različnih jeder iz rezancev, žitaric, skute in jajčnih beljakov.
4. Zelje je dovoljeno samo fermentirano ali dušeno.
5. Sadje, je zaželeno obrisati, jih kuhati kompote in žele.
6. Jajca so omejena na 2 beljakovine in 1 rumenjak na dan, beljakovine pa lahko zaužijete kot ločeno posodo in zaželeno je, da se na druge živila doda rumenjak.
7. Pikantna zeliščna prehrana omogoča minimalno količino za okrasitev jedi.
8. Prepovedane vse začinjene, mastne in zanimive začimbe, vključno z majonezo, ketchup, paradižnikovo pasto, kis, papriko. Lahko jeste mlečne, zelenjavne, brez kisle sadne omake. Soja omaka - ob upoštevanju dnevne norme soli.
9. Marinirana zelenjava, meso, ribe, konzervirane zelenjave v tej prehrani so prepovedana živila.

Vzorčni meni za dan in teden

Obroki so izbrani tako, da prehrana zagotavlja vrsto hrane, zadostno količino beljakovin, želeno vsebnost kalorij. Dnevno na mizi morajo biti izdelki z lipotropnimi lastnostmi. Za normalno prebavo morate zagotoviti zadostno količino prehranskih vlaknin. Glavni viri so zelenjava, sadje, žita.

Primer dnevne prehrane:

1. 8:00 Lazni cmoki. Paket skute, pomešanega s pestjo moke, dodamo jajce, malo sladkorja. Testo zmešamo, zvijemo v klobaso in narežemo na podložke. Krogi skute iz testa kuhamo 5 minut. Postrežemo lahko z marmelado, sadjem.
2. 11:00 Meatloaf. Funt mletega mesa, sesekljanega krompirja in korenja, dodamo razvaljano jajčno belo, obliko v obliki zvitka in zavijemo v folijo. Pečemo približno pol ure.
3. 14:00 Dieta za uho. Krompir se narežemo na kocke, korenje - tanke kroge. Razmažemo jo v vreli vodi, nato pa potopimo celo žarnico. Po 15 minutah dodamo pusto rečno ribo, kuhamo do kuhanja.
4. 17:00 Dušena teletina z ajdo. Na kocke razrežemo 500 g teletine, tri korenje, narežemo na čebulo. Polaganje v ponev, vlijemo vodo in kuhamo. 15 minut pred pripravo dodamo kozarec ajde.
5. 20:00 Sesek s sirom s bulgurjem. V pakiranju skute dodajte kozarec pripravljenega bulgurja (vnaprej nalijte vrelo vodo), beljakovine, sladkor po okusu. Dobro premešajte. Pečemo v obliki 30 minut.

Meni za teden se oblikuje na enak način. Primer prehrane:

Medicinska prehrana številka 5

Napredno usposabljanje:

1. Gastroenterologija z endoskopijo.
2. Ericksonova samohipnoza.

V dvajsetem stoletju v Rusiji je profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučil učinke človeške prehrane, da bi olajšal potek in zdravljenje različnih bolezni. Rezultat dolgoletnega trdega dela je bilo ustvarjanje cikla terapevtskih diet, sestavljenih iz posebej oblikovanih 15 miz. Vsak od obrokov je namenjen terapevtski prehrani bolnika, odvisno od bolezni in pomaga pri hitrem obnavljanju telesa.

Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, oslabljeno izločanje prebavnih žlez, težave z žolčnikom. V različnih fazah bolezni in zapletov se lahko sestava prehrane razlikuje. Preberite več o možnostih dieti številka 5, kako se z njimi strinjate, seznam dovoljenih in prepovedanih živil se bo pogovarjal spodaj.

Tabela številka 5

Peta tabela je prehranski sistem, ki vsebuje seznam jedi, način in pravila za predelavo hrane. Lahko se uporablja pri odraslih in otrocih. Njegov glavni cilj je izboljšanje in obnova jeter in žolčevodov. V zvezi s tem so indikacije za imenovanje prehrane št. 5: kronični holecistitis, jetrna ciroza (brez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrna steatoza. Poleg tega je predpisana za 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Tudi tabela št. 5 se lahko uporablja za neželene učinke toksičnosti med nosečnostjo.

Prehrana 5 se uporablja samo v primerih kroničnih bolezni brez poslabšanja in v obdobjih okrevanja. To je kontraindicirano pri imenovanju te medicinske mize v obdobju poslabšanja bolezni in z obstoječimi zapleti, kot tudi s sočasnim gastritisom ali razjedo.

Prehrana je predpisana za dolgo časa. Najprej ga predpisujemo približno teden dni s stalnim spremljanjem bolnika. Če se električni sistem prenaša normalno, se proga podaljša. Trajanje programa prehranskega zdravljenja je najpogosteje eno leto in pol in je odvisno od dinamike poteka bolezni. Prav tako lahko v tem obdobju predpisano prehrano številka 5 zamenjate ali prilagodite.

Prehrana, ki zagotavlja 5 tabel najpogosteje predpisana za bolnike z okvarjenim delovanjem jeter in žolčnikom. Takšna prehrana izboljša delovanje teh organov in normalizira proces presnove in prebave. Program blagodejno vpliva na skoraj vse notranje organe in lahko služi kot preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnika in žolčevodov zagotavljajo tri dejavnike schazheniya. To pomeni, da mora biti zaužita hrana varčna v kemijski sestavi in ​​mehanski obdelavi. Pomembna je tudi temperatura zaužite hrane.

Kemična sestava Glavni cilj prehrane št. 5 je zagotoviti bolniku dobro prehrano, pri tem pa izključiti tista živila, ki ovirajo delovanje jeter in žolčnika. Pri hepatitisu, cirozi in holecistitisu je prepovedano jesti hrano, ki vsebuje veliko holesterola, maščob, eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan bolnik zaužije vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe v majhni količini. Solna meja do 10 g na dan. Tabela št. 5 je popolnoma uravnotežena, vključuje uporabo 2500 kcal na dan. Pri nosečnicah mora biti dnevna vsebnost kalorij najmanj 2800 kcal.

Prehrana številka 5 zahteva skladnost s temperaturnim režimom porabljen videz v območju od 20 do 60 stopinj. Hladne in preveč vroče jedi so nezaželene za bolezni žolčevodov.

Mehanska obdelava je mletje hrane, ki je potrebno za olajšanje procesa prebave. Za peto mizo ni potrebno mletje ali mletje, veliko se lahko zaužije v celih kosih. Zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin mora biti sesekljana: drobno sesekljana, naribana, naribana, kuhana - zmelje skozi gazo. Enako velja za žično meso.

Prehranske jedi se lahko pečejo, kuhajo v mleku ali vodi, kuhajo za par. Dvakrat tedensko lahko jesti obara: zelenjavni obara, pečenko mletega mesa, prehransko koketo. Prepovedano je jesti ocvrto, saj taka hrana vsebuje izdelke oksidacije maščob, ki ovirajo nastajanje žolča in s tem ovirajo jetra. Pogosto morate jesti - vsaj 5-krat dnevno, v srednjih delih.

Poglejmo podrobneje, kaj lahko na peti dieti vsebuje prehrana za bolnika.

Terapevtska dieta

Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Omejitve veljajo samo za maščobne, začinjene, slane in fermentirane živila, ker takšna hrana izboljša izločanje prebavnih sokov iz trebušne slinavke in draži želodčno sluznico. Spodaj je seznam jedi, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.

Diet številka 5 - podroben opis in koristne nasvete. Pregledi prehrane številka 5 in primeri receptov.

Prehrana ali posebej razvit prehranski sistem je ena glavnih sestavin zdravljenja številnih bolezni. Kar je še posebej pomembno opazovati pri boleznih jeter, žolčnih organov, želodca, črevesja. Za terapevtsko prehrano je pomembno ne le izbira določenih izdelkov, temveč tudi način njihove priprave, temperatura hrane, čas in pogostost obrokov, ki so odvisni od določene bolezni. To funkcijo je pred skoraj sto leti opazil terapevt Pevzner, ki je leta 1920. razvil petnajst medicinskih diet tabel za različne bolezni. Te prehrane so doslej predpisane in dajejo dobre rezultate.

Diet številka 5 - opis in splošna načela

Prehrana številka 5 je ena od petnajstih glavnih terapevtskih diet, ali kot se včasih imenujejo - mize, ki je predpisana za bolezni žolčnika, jeter, žolčevodov. Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Ko je prehrana opažena, se v jetrih nabira glikogen, presnavlja maščobni in holesterol, stimulira izločanje žolča in spodbuja se normalna aktivnost celotnega prebavnega trakta.

Indikacije za uporabo tabele št. 5 so obdobja okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu, brez poslabšanja - holelitiaza, kronični holecistitis in hepatitis, jetrna ciroza (brez jetrne insuficience) ter kronični gastritis (brez drastičnih motenj), kronični kolitis (s težnjami k zaprtje), pooperativno obdobje po odstranitvi žolčnika.

Prehrana vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal. Če naredite uravnotežen meni, jedo ne bo le koristno, ampak tudi okusno.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - pet ali šestkrat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre. Izdelki ne zahtevajo temeljitega brušenja. Izjema velja za zelenjavo, bogato z vlakninami in špičastim mesom, ki se prenaša. Zelo hladne jedi so kontraindicirane.

Prehrana številka 5 - kakšna živila lahko jeste

1) Pekarski izdelki: rženi kruh (včerajšnje pecivo), pšenica (prvi in ​​drugi razred), izdelki iz nemasnega testa, polnjeni z kuhanim mesom (ribami), z jabolki, skuto, suho gobico, piškoti.

2) Juhe: mlečni izdelki s testeninami, zelenjavna juha - zelenjava in žita, vegetarijanski boršč (juha), sadna juha, rdeča pesa. Če želite dodati juho moko, jo posušite (ne ocvrte).

3) Ribe: ribe puste, kuhane, pečene po vrenju, ribji cmoki in mesne kroglice, soufflé.

4) Meso (perutnina): pusto in nemastno meso, brez kite in vezivnega tkiva (fascija), perutninsko meso brez kože, pusto jagnjetina in svinjina, goveje meso, zajec, puran, piščanec, kuhano meso, pečeno po kuhanju - sesekljan in celi kos t, mlečne klobase, zeljeni zvitki, s kuhanim mesom pilaf.

5) Mlečni izdelki: mleko, jogurt, kefir, acidofil, nizko vsebnost maščob in polmastne skute, zrezki, pudingi, leni cmoki, kisla smetana (kot dodatek jedem in začimbe), nemasten, ne-začinjen sir.

6) Maščobe: rastlinsko rafinirano olje, maslo (v posodah in v naravni obliki).

7) Žita: različna žita, ovsena kaša in ajda, pilaf s korenjem, suho sadje, skutni puding, korenje, kuhane testenine, krompirji so še posebej koristni.

8) Jajca: pečena beljakovinska omleta, mehko kuhana, en rumenjak na dan.

9) Zelenjava: različna - kuhana, dušena ali surova. Kot priloge, ločene jedi, solate, zeleni grah (v obliki pire krompirja), ne-kislega zelja (kislega), čebula po kuhanju.

10) Prigrizki: sadne solate, sveža zelenjava, vinaigrettes, sledi z nizko vsebnostjo maščob (namočeni), squash kaviar, solate iz kuhane ribe, morski sadeži, kuhano meso, klobase - dietetični, mlečni in zdravniški, nemastni sir, ne-pikantna, nemastna šunka.

11) Sadje, sladkarije: sadje (pečeno, kuhano in sveže (razen kislo), kompoti, žele, suho sadje, pene, želeji, pastile, marmelade, marmelade, med, sladkorji brez čokolade, sladkor (včasih nadomeščen s sorbitolom, ksilitolom).

12) Pijače: sokovi - zelenjava, iz jagod in sadja, kava z mlekom, črni, zeleni čaj, šipka, juha iz pšeničnih otrobov.

13) Omake (začimbe): sadno sladko zalivanje, cimet, vanilija, peteršilj, koper, omake - kisla smetana, zelenjava, mlečni izdelki (suha moka).

Prehrana številka 5 - kakšna živila ni mogoče zaužiti

1) Pekarski izdelki: ocvrte pite, izdelki iz masla, listnato testo, zelo svež kruh.

2) Juhe: gobe, meso, ribja juha, zelena juha, okroska.

3) Ribe: konzervirane, soljene, prekajene, oljne ribe.

4) Meso (perutnina): mastno meso, možgani, jetra, ledvice, gosji in račji meso, prekajeno meso, konzervirana hrana, večina klobas.

5) Mlečni izdelki: z omejitvami - kisla smetana, ryazhenka, smetana, maščobna skuta, mastni sir.

6) Maščoba: piščančja maščoba, mast - jagnjetina, govedina in svinjina.

7) Žita: stročnice.

8) Jajca: ocvrta in trdo kuhana, z omejitvami holelitiaze: polovica rumenjaka v posodi.

9) Zelenjava: špinača, redkev, kislica, redkev, česen, zelena čebula, gobe, kisla zelenjava.

10) Prigrizki: kaviar, prekajeno meso, konzervirani izdelki, mastni prigrizki in začinjene.

11) Sadje, sladkarije: sladoled, čokolada, kisla jagodičja in sadje, izdelki s smetano.

12) Pijače: hladne pijače, kakav, črna kava, alkoholne pijače, tudi alkoholne pijače.

13) Omake (začimbe): hren, poper, gorčica, omejen vnos soli (do 10 g / dan).

Diet številka 5 - primeri menija

Ponedeljek

Zajtrk (prvi): bela omleta, maslo, riževa mlečna kaša, čaj z limono.
Zajtrk (drugi): skuta z omako, kisla smetana.
Kosilo: vegetarijanska juha, prepražena korenje, kuhano meso, kompot iz suhega sadja.
Čaj: piškoti, čaj z limono.
Večerja: kuhana testenina, maslo, sir, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Torek

Zajtrk (najprej): solata iz jabolk in surovega korenja, parni rezanci (meso) z mlečno omako, kava (z mlekom).
Zajtrk (drugi): jabolko je sveže.
Kosilo: kremna juha (krompir), kuhano zelje, kuhana riba, sadni (jagodni) poljub.
Kosilo: piškoti, bujni boki.
Večerja: Krupenik iz ajde, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Sreda

Zajtrk (prvi): skuta s sladkorjem in kislo smetano, mlečna ovsena kaša.
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec, kuhani riž, mlečni omak, kompot iz svežega sadja.
Prigrizek: sadni sok.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, bela omaka, šipak.
Za noč: kefir (steklo).

Četrtek

Zajtrk (prvi): maslo, makaroni z mesom, čaj (z mlekom).
Zajtrk (drugi): leni cmoki, kisla smetana.
Kosilo: krompirjeva juha z "Herkulom", zeljene zelja, žele.
Kosilo: sveže sadje (jabolka, slive).
Večerja: mlečna riža, maslo, čaj, sir.
Za noč: Kefir (steklo).

Petek

Zajtrk (prvi): ajdova kaša, maslo, skuta (z mlekom), kava (z mlekom).
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: boršč (vegetarijansko), rezanci z mesom (kuhano), kislo smetano, jagodni žele.
Čaj: piškoti, čaj.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, zelenjavna solata, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Sobota

Zajtrk (prvi): mesne klobase (na pari), ajdova kaša, čaj (z limono).
Zajtrk (drugi): jabolčno marmelado, pire od korenja.
Kosilo: mlečna juha (s testeninami), skutni puding, kisla smetana, kompot iz suhega sadja.
Varen, sadni žele.
Večerja: zdroba kaša z mlekom (s suhimi slivami), mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Nedelja

Zajtrk (prvi): kuhan krompir, sled, čaj (z limono).
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: vegetarijanska juha, vermicelli, mlečni omaki, parni rezanci, kompot.
Kosilo: piškoti, bujni boki.
Večerja: sira s kislo smetano, proteinski omlet, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Dieta številka 5 - primeri receptov

Recept 1: Dietna krompirjeva juha

1. krompir - 2 kosa,
2. riž - 100 gr.,
3. čebula - 1 kos. (majhno)
4. korenje - 1 kos,
5. Brokoli - 50 gr.
6. sol po okusu.

1. Krompir očistite in narežite na kocke, položite v 2-litrsko ponev s hladno vodo.
2. Dodajte isti riž, nasekljano čebulo in požarite.
3. Korenje narežite na fino ribež in jih pošljite v juho skupaj s cvetličnimi brokoli.
4. Kuhajte juho na majhnem ognju, dokler kuhana zelenjava in riž, sol pred izklopom, in pred postrežbo, dodajte zelišča in 1 čajno žličko na ploščo. rastlinsko olje.

Recept 2: Kavkaške mesne kroglice

1. Goveja kaša - 150 gr.,
2. mleko - 2 žlici. l.,
3. suhe marelice ali suhe slive - 10 gr., T
4. maslo - 1 čajna žlička,
5. jajce - 1 kos,
6. kisla smetana - 20 gr.,
7. sol.

1. Očistite meso iz kite in maščobe, dvakrat ga prenesite skozi mlin za meso.
2. Naj se marelice ali suhe vode v vodi in, osvobodimo se semena, narežemo na tanke rezance.
3. Dodajte mlečno mleko, maslo, jajca, posušene marelice ali suhe slive v mleto meso, sol in premešajte.
4. Delitev nastale mase na kroglice, pečemo do konca, prelijemo s kislo smetano in segrejemo.

Recept 3: Cheesecakes s korenjem

1. skuta 9% - 150 gr., T
2. korenje - 50 gr.,
3. maslo - 20 gr.,
4. zdrob - 5 gr.,
5. jajce - 1 kos,
6. sladkor - 20 gr.,
7. pšenična moka - 30 gr.
8. ščepec soli

1. Po drgnjenju korenčka na drobnem ribniku ga približno 20 minut potresemo z vodo in dodamo maslo, nato zlijemo zdrob, kuhamo in mešamo.
2. Ohladite nastalo maso in dodajte skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in večino moke.
3. Oblikujemo sirne kolače in jih po žetvi na preostali moki popražimo na obeh straneh masla in nato pripravimo v pečici.

Diet številka 5 - nasveti

Običajno prehrano predpisuje zdravnik vzporedno z glavnim zdravljenjem - zdravilom in fizioterapijo. Če se držite tega električnega sistema za dolgo časa, lahko odstranite eksacerbacije, dosežete stanje stabilne remisije, t.j. izginotje vseh znakov bolezni, kot tudi za vzpostavitev dela prebavnih organov, za normalizacijo njihovega stanja. Naslednje diete št. 5 prav tako opažajo pozitivne stranske učinke, ki se pojavljajo pri telesni teži, se normalizira (izginejo dodatni kilogrami), čutijo se energični vzpon in splošno dobro počutje. Če poznate natančno diagnozo, se lahko držite prehrane sami, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.

Tisti, ki trpijo za boleznimi jeter, žolčnimi in izločajočimi organi, tudi če so prenehali z dieto in se redno prehranjevali, je zelo pomembno, da ne zlorabljate prepovedanih živil, zlasti maščobnih, dimljenih, začinjenih jedi, močnih alkoholnih pijač ali jih zmanjšate. V nasprotnem primeru bo prišlo do obremenitve jeter in organov, ki proizvajajo žolč, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni in zdravljenje se bo moralo začeti znova.

Diet 5 tabela številka pet - meni prehrane, ki je možna, kar je nemogoče s prehrano 5. mize

Diet 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je M.I. Pevzner je razvil posebno prehrano, imenovano tabela številka 5 (peta miza). Kaj lahko, kaj ne more biti, ko bo dieta 5 tabela razumel v tem članku. Prehranska tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

Terapevtska tabela diete številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljeno je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami zaradi mehanskega delovanja, 5p pa priporočljivo za kronični pankreatitis.

Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter, izboljšati ločitev žolča. Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil.

Splošne značilnosti prehrane številka 5

• Ne uporabljajte izdelkov z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
• Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
• Izključeni izdelki, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno, bogato z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
• Normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
• Obstaja zmerna meja soli;
• Hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
• Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.

Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

V nekem trenutku v življenju skoraj vsakdo razmišlja o svojem zdravju, pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za "prehranjevalno tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Dnevna količina kemičnih spojin v prehrani številka 5

Dnevna stopnja porabe kemičnih spojin v tabeli prehrane 5 je:

• Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
• Beljakovinske spojine so 90 g, od tega je polovica živalskih beljakovin;
• Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
• Masti od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
• Namizna sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa na prvi stopnji ni soli, nato pa jo postopoma vnašamo v prehrano);
• Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2.100 do 2.500 kcal. Število obrokov od 5 do 6 let.

Bolniki z holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh bolezni brez stroge prehrane številka 5 je nemogoče, po izkušenih gastroenterologih. Tabela 5 se lahko upošteva do dve leti.

Vrste prehranjevalnih okolij številka 5

Terapevtsko in čistilno delovanje pete mize temelji na zavračanju uporabe določene kategorije izdelkov, pa tudi na spremembah tehnologije priprave odobrenih izdelkov. Ponavadi je tabela terapevtske diete št. 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, žolčnokislinsko bolezen v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.

Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčevodov in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. V svoji bazi so bile razvite prehranske možnosti za individualne potrebe, ki jih povzroča določena bolezen. Podvrste, v katere je tabela zdravljenja št. 5 razdeljena:

• 5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, žolčnih kamnov;
• 5 l / g ali lipotropna mastna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katerega je značilna zastoj žolča;
• 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju po akutnem poslabšanju, med okrevanjem;
• 5p imenovan po operaciji, povezani z razjedo želodca;
• 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta 5 izkazala kot učinkovit in nežen način za izgubo telesne teže, kar vam omogoča nadzor nad količino porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden

1. V meniju za teden uporabljate vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca. Lahko zavrejo in nato spečejo, postrežejo ali razsekajo;
2. Lahko jedo vse žitarice v obliki žit, kot dodatek v juhah in pečenkah;
3. Kisle smetane, zelenjavne in mlečne omake lahko kuhate za vse mesne in zelenjavne jedi, prav tako je dovoljeno pečenje;
4. Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane;
5. Kruh pšenica (moka 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili črevesno otekanje kruha, morate jesti zastarele. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega peciva, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolki in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
6. Iz sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Sladkor zamenja ksilitol (delno);
7. Samo nemastni mlečni izdelki: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo jedem. Lahko krepko skuto v njeni naravni obliki in v sestavi peciva;
8. Juhe so pripravljene samo v zelenjavnih juhah z žitaricami, rezanci in zelenjavo. Lahko kuhate boršč in juho zelje, mleko in juhe iz sadja. Zelenjava za juhe z gorivom se ne sme ocvrti;
9. Zelenjava se uporablja v pečeni, kuhani in dušeni obliki (izvzeta je kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato iz sveže zelenjave z maslom in vinaigrettes. Dovoljeno je ne kislo kislo zelje, zelen grah pire, squash kaviar, enolončnica. Od začimb je dovoljen koper in peteršilj;
10. Katere ribe lahko jeste? Dovoljena je nizko-maščobna riba (trska, sinji mol, ščuka, navaga, polek, ščuka, šaran, oslič), lahko pripravite kuhane morske jedi in ribe, polnjene z zelenjavo;
11. Sadje in jagode morajo biti brezkislinske, porabljene sveže in v obliki kompotov in želeja;
12. Priporočena jajca - omlet ali mehko kuhano. Rumenjak je omejen ali izključen s strani družbe JCB;
13. Kisla smetana je dovoljena v obliki začimb za jedi. Kremna (rastlinska) olja se vlijeta v posodo v njeni naravni obliki.

Kakšen je resnični mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Prehrana 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

Diet 5 tabela: menu-diet tabela peta miza za en teden

Tabela 1

Tabela 2

Diet 5 tabela: kaj se ne more uporabiti v meniju za teden

1. V meniju za teden ne morete jesti juhe v močni gobji, mesni in ribji juhi, zeleni juhi in okroski;
2. V jedilniku ne vključujte konzerviranih rib, soljenih, dimljenih in mastnih rib;
3. Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z mastno kremo;
4. Nezaželena je uporaba stročnic (fižol, grah);
5. Treba je izključiti uporabo špinače, redkev in redkev, kislica, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave;
6. Izključiti povsem hren iz menija za vsak dan, vroč in dišeč poper, gorčica, majoneza, adjika, sojina omaka. Omejitev soli na 10 gramov na dan;
7. Zavrzite mastno meso, drobovino: možgane, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
   Omejiti uporabo maščobnih vrst kisle smetane; Krema; rjaženka, maščobna skuta in mastni slani sir;
8. Prehrana št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kože; svinjska mast, goveje in ovčje maščobe;
9. Omejiti ali izključiti izdelke iz domačega ali listnatega testa, ocvrte pite, svežega kvasa; pite in drugi izdelki iz testa, globoko ocvrti;
10. Prezri hladne pijače, kakav, črna kava, vse alkoholne in alkoholne pijače;
11. Kaviar rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papaline, bodo prinesle neugodje v želodec; in druge začinjene in mastne prigrizke;
12. Ostanke ocvrtega in kuhanega trdega kuhanega jajca in holelitiaza ne smemo več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.

Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Prehrana 5 vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Prehrana 5 je način, kako pomagati utrujenim organom pridobiti energijo in obnoviti delovanje.

Diet 5 tabela: meni prehrana peta miza za en teden

Prvi zajtrk:

• Ajdova kaša z kuhanim mesom;
• Puding za domačega sira z jam;
• Vinaigret z rastlinskim oljem;
• Mlečna ovsena kaša s sadjem;
• Omleta za parno beljakovino;
• Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.

Drugi zajtrk, med katerimi lahko izbirate:

• Sveža majhna maščoba skuta;
• Pečeno jabolko;
• Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodičevina, šipka.

Kosilo, prva izbira:

• Juha iz izbrane zelenjave s testeninami;
• Kremna juha iz krompirja in korenja;
• Vegetarijanski boršč;
• Juha iz riževih plodov;
• Mlečna juha z rižem.

Kosilo, glavna jed za izbiro:

• Kuhani riž s piščančjo rolko;
• Pečenje s vermicelli z kuhanim piščancem;
• Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
• Pire krompir s kuhanim govejim mesom;
• Ajdova kaša z piščančjimi kroglicami.

Kosilo, sladica med katerimi lahko izbirate:

• Apple kompot;
• Sveže jabolko;
• Sadni žele;
• Piškoti z marmelado;
• Malina žele.

Varno, na izbiro:

• Zelenjavna zelenjava;
• Sadni sok s suhim keksom;
• Ohlajen čaj s drobtinami;
• Kalcinirana skuta;
• Bujni boki.

Večerja med katerimi lahko izbirate:

• Pilaf s piščančimi bitmi;
• Ribe na pari s korenjem-krompirjevim pirejem;
• Kuhani vermicelli z mesnimi pitami;
• Kuhano meso z okusom zelenjave;
• Ajdovi drobljenci z mesnimi kroglicami;
• Tekočina: juha iz južnega prahu, šibek čaj, sadni sok.

Spanje:

Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal.

Namestitev tabele terapevtske hrane številka 5 je priporočljiva zunaj stopnje poslabšanja kroničnih bolezni teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcijsko odpovedjo jeter, holelitiaza, kronični holecistitis). Običajno se predpisuje poleg zdravil in fizikalnih terapij.

Prednosti in slabosti prehrane tabela številka 5

Nobena od 15 diet, ki jih je razvil dr. Pevzner, ne uporablja sodobnih metod za zmanjševanje telesne mase:

• Prehod na izključno beljakovinsko prehrano;
• Uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov;
• Postni dnevi;
• Mono hrana;
• Dolgi presledki med obroki zvečer ali obdobji posta;
• Uporaba posebnih izdelkov za kurjenje maščob;
• Močne omejitve količin vročanja;
• Hrana brez maščob.

Dr. Pevzner pri razvoju svojih diet, zlasti prehranske tabele 5, je odvrnil od objektivne človeške potrebe po BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi vrsto izdelkov, ki je najbolj uporabna za določeno bolezen.

Zato boste na seznamu priporočene prehranske mize za prehrano št. 5 našli pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, nekaj, kar je običajno v drugih dietah na črni listi. Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in jo povzroča poslabšanje bolezni. Terapevtska prehrana 5 tabela vključuje obroke, ki imajo varčen učinek na telo na bolnikih.

Zato se ne uporabljajo dolgotrajni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali brez beljakovin v tabeli 5 in drugih Pevsnerjevih dietah. Uporabite različne načine za njihovo pripravo, ki zagotavlja Diet 5 tabelo. Seveda lahko seznam jedi, priporočenih za uporabo na začetku, prestraši vsakogar: čiste juhe, sesekljane ribe in meso, pol-viskozne žitarice, prevladujoče parne jedi, pire krompir, neopran kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb, ter vnos soli.

Kot je razvidno iz same prehrane, Pevzner ni poskušal narediti terapevtske hrane okusne in udobne, temveč le koristne za bolni organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo št. 5 v glavnem zasnovane za počitek v postelji in ne upoštevajo možnega aktivnega fizičnega napora. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" dieti.

Diet številka 5: priporočila dietetikov

1. Medicinska prehrana 5 je vsekakor smiselna pri zdravljenju različnih bolezni. Nenavadno je, da prehrana na splošno lahko ozdravi veliko težav v telesu. Kot je za tabelo 5a, omogoča ne le izboljšanje splošnega stanja in zaustavitev poslabšanja, ampak tudi zmanjšanje teže in zvišanje splošnega tona. Dieta 5a vključuje precej veliko število živil, ki jih lahko kombiniramo, da ustvarimo zdrav in okusen meni;
2. Ta tabela zdravljenja ni predpisana sama, kot zdravilo za bolezen, temveč le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Ni priporočljivo, da jo začnete sami - samo po posvetovanju s strokovnjakom. Diet 5 tabela - to je ena od specializiranih metod klinične prehrane, ki jo je ustvaril dr. Pevzner;
3. Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika. Diet 5 pomaga pri obnovitvi normalnega delovanja žolčnika in jeter, normalizira presnovo holesterola in maščob;
4. Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana izginila - to počnemo, drugače pomen prehrane preprosto ne bo;
5. Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov;
6. Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In seveda ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane;

Pri holecistitisu in kroničnem hepatitisu je izredno pomembno, da sledimo ključnim načelom terapevtske diete:

Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.

Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.

Ta terapevtska dieta 5 je predpisana bolnikom v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije. Osnovna pravila tabele številka 5 - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, jedo jedi v zanikrni obliki.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - 5-6-krat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre.

Najboljši vir pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih vrstah sadja, jagodičja in zelenjave. Vendar pa ne jemljite pektina v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.

Diet tabela številka 5 - kaj ne more? Podroben opis

Dietna tabela številka 5 je namenjena posebej za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, jeter in žolčnika in drugih bolezni. Sledite prehranjevalni tabeli št. 5 in z lahkoto se znebite bolečih simptomov, izboljšate stanje in sčasoma dosežete dobre rezultate pri zdravljenju.

Osnovna načela prehrane številka 5

Glavna značilnost prehrane številka 5 je pomembna omejitev za vnos nekaterih živil in jedi, pa tudi priporočila za uporabo nekaterih živil.

Jedo je treba opraviti v majhnih količinah 5-6-krat na dan. Prehrana za hrano št. 5 se pripravlja predvsem z vrenjem ali praženjem. Možno je tudi hlajenje ali parenje. Vse jedi se priporočajo za mletje in mletje v največji možni meri. Prehrana pomeni dnevno količino kalorij 1600 kcal, kar omogoča dolgo časa, da se držijo te diete.

Seznanite se lahko s seznamom izdelkov, ki jih ni mogoče zaužiti, kot tudi s proizvodi, ki jih lahko in jih priporočamo za uporabo, s preučevanjem spodnje tabele.

Diet tabela številka 5 - tabela, kaj je mogoče in kaj ni

• svež kruh, pizza, pite, palačinke, palačinke;
• pecivo;
• prekajeno meso, kaviar;
• mastne ribe in meso (jagnjetina, gos, svinjina), svinjska mast;
• ocvrta jajca, kuhana;
• maščobne juhe, zelene juhe, haše;
• kisla živila;
• konzervirana hrana;
• sveže sadje in jagode;
• zelenice;
• sladice - sladoled, čokolada;
• žita - proso, ječmen, koruza;
• alkohol, močna kava, grozdni sok.

• zastareli kruh (včerajšnji ali podpchenny);
• slano pecivo s skuto, jabolka;
• soufflé, puding, pečenje (pusto);
• kuhane ribe;
• perutninsko meso;
• jajca na pari;
• mesne juhe na zelenjavi;
• mlečne in vegetarijanske juhe;
• brezkislinski kislo zelje;
• Žitarice in pire za otroke;
• „žele“ z nizko vsebnostjo maščob, kislo skuto, pusti siri, jogurti;
• jabolka in banane 1 kos. na dan;
• zelenjava (razen paradižnika);
• med, suho sadje;
• kaša - riž, ovsena kaša;
• voda, infuzija jagnjetine, naravni sokovi, žele, čaj.

Diet 5 tabela - priporočljivo jesti zelenjavo

Prehrana številka 5 za otroke

Sodobni otroci vse bolj trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, želodca in jeter, zato so tudi predpisane tabele za prehrano številka 5. Prehrana za otroke je najbolj primerna za podrejeno telo otroka in ima nekaj priporočil pri pripravi hrane za otroke:

1. Namesto mesnih jedi je meso otroške hrane dovoljeno v kozarcih, vendar temeljito zmleto in homogenizirano.
2. Popolnoma se iz prehrane odpravijo alergeni ali neprebavljiva živila.
3. Izdelke in kuhane obroke je treba spremeniti tako, da otroku dajejo največ vitamina.
4. Meni morate pripraviti v majhnih porcijah.
5. Način napajanja tabele 5 vključuje 5-6 obrokov na dan za otroke.
6. Vse jedi (še posebej težke) je treba skrbno zmleti in s tem ustvariti homogeno maso.

Meni Diet številka 5 - za en teden

Dietni meni tabela številka 5 je popolnoma uravnotežen in zasnovan tako, da brez poškodb telesa omeji porabo (popolnoma izključi) škodljivih proizvodov. V tem primeru je prehrana zasnovana tako, da telo porabi potrebne vitamine, beljakovine in elemente v sledovih.

Priporočljivo je, da so vsi obroki v meniju majhni, juhe, ki jih je treba kuhati, kolikor je mogoče, za mletje trdne hrane ali mletja.
Prehrana številka 5 in razvit meni za vsak dan pomenita jedo ogretih jedi, pitje pomirjujoče juhe za boke ali zeliščni čaj za noč.

Vsak dan je dolgočasno uporabljati infuzijo šipka ali zdravilno, zdravilno vodo s kalcijem, magnezijem itd. Prehrana na teden za dieto 5:

Ponedeljek

Z: „ovsena kaša“, kuhana v mleku s suhimi slivami, suhimi marelicami ali rozinami + zeliščni čaj;
A: lahka juha v zelenjavnem bujonu + piščančja obara + kompot na suho sadje;
P: juha od šipkov + nizkokalorični piškoti;
W: pire krompir + parjene ribe in zeleni čaj.

Torek

Z: Hitra omleta na pari + čaj z zelišči;
A: Nizka vsebnost maščobne pese, zelenjavne zelje + žele;
P: Pražen jabolčni napitek + dietni ovseni piškoti;
W: Parna ajdova kaša + goveje meso (kuhajte 2-2,5 ure) + juha iz šipka.

Sreda

Z: pečenje + čaj;
A: ajdova juha z zelenjavo + parne mesne kroglice + kompot;
P: lahka solata brez majoneze;
W: Pilau + kefir.

Četrtek

B: kuhano jajce + jabolčno omako + zeliščni čaj;
A: kuhan puran + mlet grah + kislo kislo zelje + sok;
P: 1 žlica. kefir 1% + štruca;
U: Posna ajdova kaša + ustni kruh + žele.

Petek

Z: juha na mleku s špageti + zeliščni decoction;
A: Lean juha s krompirjem + kuhana riba + žele;
P: Slaw korenje in jabolčne kocke;
W: pire krompir + pusto perutninsko meso + kefir.

Sobota

G: Kisla skuta, obložena s kislo smetano (1%) + mehko kuhano jajce + kompot;
A: juha s svežo zelenjavo + suhe pare na torto + juha iz šipka;
P: sok s piškoti;
U: Kaša z mlekom in rižem + zastareli kruh z maslom, nemasten sir.

Nedelja

D: Leni nizko-maščobni cmoki + čaj;
A: juha z zelenjavno juho + rezanci in mesna pita + jagoda iz jagod;
P: Ena banana;
U: Kaša z grizom z mlekom + čaj z zelišči.

Dietni recepti za mizo št. 5

Prehrana in obroki na teden v skladu s to prehrano morajo biti delni, tj. 5-6-krat na dan, s čimer se ne moti presnova, in ne omogočajo telesu, da doživijo lakoto.

S pomočjo seznama predlaganih izdelkov in dnevne prehrane lahko povežete domišljijo in ustvarite veliko izvirnih, okusnih jedi. Diet 5 tabele in recepti, okusne recepte z lastnimi rokami za peto mizo bodo odpravili monotonijo. Pomembno je vedeti, kako kuhati pravilno, po priporočenih receptih. Torej, poglejmo nekaj receptov za prehrano številka 5.

Zelenjavna juha s kruhom in maslom, dietna receptura, tabela 5

Klasična kremna juha je dober nadomestek za elitno kremno juho.

• 1 l vode;
• 150 g pšeničnega kruha (zastarelega);
• 2-3 krompirja;
• 1 rumenjak;
• 0,5 žlice. mleko;
• 2 žlici. l rastlinsko olje;
• 2-3 paradižnika;
• sol

Lupine paradižnika in krompirja kuhajte, dokler ni pripravljeno, na ponev dodajte rezine kruha, dokler niso popolnoma kuhane (5 minut). Rezultat prejšnjih del se zmeša v mešalniku. Nastalo pire zavre, vlijemo ščepec soli, vlijemo v mleko, pred-stepeno z rumenjakom. Pred uporabo dodamo malo olja. V samo nekaj minutah lahko pripravite okusno in hranljivo dietno juho.

Diet pese z lastnimi rokami

Ena izmed najboljših priporočenih juh za prehrano je rdeča pesa.

• 350 g odkupne sveže (zamrznjene) pese;
• 70-100 g pese;
• 100 g kumaric;
• zelena čebula (1/2 grozda);
• 1/2 jajca;
• 15 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• kup zelenja.

Za kuhanje rdeče pese boste morali narezati že tako skuhano pesa, narezati na tanke rezine s kornišoni in zelenico. Zelenjava kombinira s sladkorno peso, v kateri je kuhana, in sol vse. V nastalo juho pred uporabo dodamo 1/2 jajca, prelijemo s kislo smetano po okusu in sesekljanim zelenjem.

Pari za pijačo za prehrano 5

Nežna prehrana s pare bo na mizi vredna tekmovanja za klasične mesne jedi.

• 300 g fileja piščancev z nizko vsebnostjo maščob (piščanca, po možnosti goveje meso);
• 50 gramov riža;
• 30 g masla.

Iz izbranega mesa ločite maščobo, razrežite kite, drobno narežite ali zavijte v mlin za meso. Izločite smeti, sperite riž in namakajte 20 minut, zavrite viskozno kašo. Meso in riž združimo, potopimo roke v maso in oblikujemo kose. Kuhajte v dvojnem kotlu, v skladu s priporočili proizvajalca dvojnega kotla. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem.

Dušene jajčevce z omako iz kisle smetane

• modra 5 kosov;
• 5 žlic. l maslo;
• 1 žlica. kisla smetana (1% maščobe).

Kuhanje je precej preprosto, morali boste olupiti jajčevce, jih razrezati na rezine. Postavite sesekljano modro v posodo, dodajte maslo in 2 žlici. pod vodo.

Zajec sufle doma za mizo številka 5

• 200 g kunčjega mesa;
• 30 g masla;
• 7 g moke;
• 80-100 ml mleka;
• pol jajca.

Pripravite trup: znebite se maščobe, razrežite kite, kuhajte počasi, približno 1 uro. Med kuhanjem pripravimo omako: skupaj premešamo mleko, maslo in moko. Mleto meso prelijemo z mešalnikom in dodamo mlečno omako. Para in začinite z zelenjavnim pirejem.

Klasičen recept za puding skuto

• 300 g vitke skute;
• 30 gramov zdroba;
• 70 ml mleka;
• 30 gramov dietnega sira;
• 1 jajce;
• 20 g masla;
• 70 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Združite in zmešajte eno jajce in nizko vsebnost maščobe skute, dodajte fino narezan sir. Vlagamo namizno vino in dodamo maso skute in jajc. Zmešamo dobro in počasi dodamo stepeno beljakovino. Oblikujte z maslom in v njem nanesite puding, na vrh potresite s sesekljenim sirom, pecite v pečici, dokler ne kuhate. Dodajte kislo smetano in marmelado v puding pred jedjo.

Nežna juha s krompirjem in piščancem za prehrano tabela številka 5

Juha iz pire krompirja in piščanca je hranljiva in krepka jed, ki ni le okusna, ampak tudi uporabna. Za sorto lahko zamenjate nekatere sestavine, dodate zelenjavo itd.

• 200 g piščančjega fileja;
• 2-3 krompirja;
• korenje;
• čebula;
• sol po okusu

Kuhanje je preprosto in enostavno, ne traja veliko časa. Če želite to narediti, boste morali lupine in drobno sesekljajte piščančjega fileja. Piščanca kuhajte, dokler ne naredite. V tem času lupite krompir, korenje in čebulo, narežite na kocke ali kocke. Kuhamo vso zelenjavo in dodamo kuhanim kosom piščanca. Nastalo mešanico zmešajte v mešalniku, dokler ni gladka. Juha je pripravljena!

Okusen vitki prehranski pilaf

Kljub dejstvu, da je klasičen pilaf maščobna in bogata jed, vendar zamenjava nekaterih sestavin, je lahko pilav okusen in vitak. Lahko varno jesti odraslega in otroka.

• 400-500 g pustega govejega mesa;
• 500 gramov predhodno namočenega riža;
• 2 korenje;
• čebula;
• sol po okusu

Izbrani kos mesa, celo suh, je treba kuhati, večkrat zamenjati vodo. To bo pripomoglo k temu, da bo zelo mehka, skoraj krhka in nežna. Vsako kuhanje (približno 2-3 krat) mora doseči vrenje. Če je piščanec izbran, takega kuhanja ni potrebno. Med kuhanjem mesa pripravite zelenjavo: olupite korenje in naribajte, narežite na čebulo. Počakajte, da se meso ohladi in narežete na majhne kocke. Združite v veliko meso iz kotla in zelenjavo in kuhajte nastalo ploščo na majhnem ognju. Kuhana sol pila. Nato dodamo temeljito opran in predhodno namočen riž. Kotel napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju. Redno premešamo.

Prehranske zelje, tabela številka 5

Okusno občutljivo zelje, seveda ne le za odrasle, ampak tudi za otroke.

Za to potrebujete:

• zelje;
• 2 korenje;
• 2 paradižnika;
• čebula;
• trdo kuhano jajce;
• 1 žlica. riž;
• zelenjava;
• sol

Skuhamo celo glavico zelja, dokler listi niso mehki. Po tem skrbno ločite vsak cvet zelja. Ločeno, v kotlu kuhamo riž, dokler ne kuhamo. Drobno narežemo jajce, narezemo čebulo, naribamo olupljeno korenje na grobo Rende. Paradižnik naribamo na ribec in vse kuhano ploščo kuhamo v ponvi. Z rižem z jajci in zelenjavo zmešamo vnaprej, zmešamo celo zelje v liste zelja. Previdno položite vse zelja, prelijte z zelenjavo in kuhajte, dokler ne kuhate. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem in nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Rezanci in mesni piti

• 500 g prehranske svinjine;
• 3 čebulo;
• 500 g rezancev;
• 1 poper;
• 5 jajc;
• 100 g dietnega sira;
• mleko (1% maščobe);
• zelenice;
• začimbe

Mletje svinjskega mesa, drobno sesekljano čebulo in skozi. Vse komponente se združijo, kuhamo, dokler se ne kuhajo na nizkem ognju. Bolgarski poper narežemo na trakove, kuhamo rezance, na drobnem ribniku zrežemo nemasten sir. Špageti in poper dajte v obliko, predhodno naoljene, dajte drugi sloj mletega mesa in čebule, potresite s tretjo plastjo sira. Po tem pripravimo jajčno mešanico za polivanje: skupaj pretepimo jajce, mleko in prelijemo pripravljeno gredico v obliko. Postavite nastalo torto v pečico, segreto na 200 stopinj. Končno posodo lahko odstranimo v obliki zlate skorje.

Lazni cmoki

Diet številka pet ponuja vsakdo ljubi leni cmoki, ki jih bodo otroci in odrasli cenili.

• 500 gr. skuta;
• 2 žlici. l sladkor;
• 1 jajce;
• 200 g moke;
• sol

Zmešajte z malo maščobno skuto in surovimi jajci, dodajte šepet soli in vse temeljito premešajte. Nalijte malo sladkorja in moke, premešajte vse, dokler se testo ne zmeša. Mešanica, ki se ne drži za roke, se zmeša v redko testo in klobaso. Dobljeni kos narežemo na kolobarje. Umijte roke v olje in zavijte želeno obliko. Kuhane štruklje zavrite 2-3 minute, merilo pripravljenosti pa bodo kuhani štruklji, ki plavajo na površino vode. Če boste dobili veliko, jih lahko zamrznete za prihodnost. Torej, v samo pol ure lahko ustvarite okusno, dietno jed.

Sladkarski sir in Rice Casserole

Medicinska prehrana ponuja okusno sladko pečenko iz riža in skute, ki je popolna kot glavna jed, kot tudi občutljiva sladica.

• 1 žlica. riž;
• 300 g skute;
• 3 jajca;
• 3 jabolka;
• rozine;
• 2 žlici. sladkor;
• 2 žlici. mleko;
• 1 žlica. kisla smetana.

Zmešajte vodo in mleko, v tej zmesi pa kuhajte riž, dokler ga ne skuhate. V tem času, z nizko vsebnostjo maščob skuto zmeljemo, da bo bolj razpis. Za mletje sladkorja z jajci. Sperite, olupite in narežite jabolka na rezine. V ohlajen riž dodamo skuto, peščico rozin, jabolk in jajc. Nastalo maso dajte v predhodno mazani obliki, prelijte z jajcem in kislo smetano, pecite približno 30 minut pri 180 stopinjah.

Recept za bujne boke - popolna dietna pijača

Broth boki v prehrani 5 je značilna zdravilne lastnosti, poleg tega je tonik in pomirjujoča pijača.

Za kuhanje boste potrebovali:

Juha je pripravljena preprosto, potrebno je le izbrati prave proporcije, pesek je v vodo odnesen v delih 1:10. Šipka je zelo koncentrirana, zato je voda potrebna več kot 10-krat več kot jagode. Preden naredite pijačo, morate temeljito sesekljati divjo vrtnico. To bo bistveno skrajšalo čas infuzije decoction. Nalijte pesek v vodo in zavrite mešanico, odstranite infuzijo iz toplote, tesno zaprite s pokrovom in pustite nekaj časa, da se infundira (približno 10-12 ur). Po potrebi lahko dodate peščico sladkorja.

Vse jedi z recepti so preproste za pripravo in ne zahtevajo resnih stroškov. Prehrana je zasnovana tako, da je tabela okusna in hranljiva.

Poleg terapevtskih lastnosti, prehrana vam omogoča, da doseže jasno kožo, dobro prebavo, izboljša vitalnost in splošno zdravje telesa. Poleg toničnih lastnosti za telo, meni prehrane 5 očisti jetra, omogoča doseganje odlične oblike.