Zdrave juhe za jetra

Juhe je treba kuhati na zelenjavnih juhah, priporočamo tudi zelenjavne in sadne juhe. Izključeni so mesni, ribji in gobji mesni, okroshka, slano juho. Zelenjavne juhe lahko napolnite z majhnim kosom masla ali smetane. Lahko se zgostite s pireasto zelenjavo ali sadjem ter moko. Fried obroči za to dieto niso priporočljivi, je bolje, da malo ugasne. Nekatere vrste juh se lahko napolnijo s posnetim ali mlekom v prahu (zelenjavna juha, krompir, sadje). Priporočljivo je, da jim dodate drobno narezan koper ali peteršilj. Dovoljene so naslednje juhe: zrna iz različnih zelenjadnic, boršč, okisana z limono, sirotko ali koncentratom šipka, iz svežih paradižnikov, sadja in mlečnih izdelkov.

Sveža zelja z ribami

Sestavine: 500 g svežih rib, 300 g sesekljanega svežega zelja, polovica korenja, peteršilj in korenina zelene, 1-2 čebuli, 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja, 2 lovorjev list, 3 litre vode, sol.

V skledo z rižem dajte korenje in korenje. Čebula, sveže zelje, sol in kuhamo v dvojnem kotlu 30-40 minut. Solite porcije rib, prepražimo z oljem, dokler jih ne skuhamo, damo v juho in zelje, dodamo začimbe in pripravimo (7-10 minut). Dodajte juho s kislo smetano. Lahko se potresemo z zelišči.

Boršč na zelenjavni juhi

Sestavine: belo zelje - 100 g, pesa - 70 g, krompir - 60 g, korenje - 15 g, zelena - 5 g, paradižnik - 50 g, peteršilj (zeleni) - 5 g, maslo - 10 g, kisla smetana - 30 g, voda - 350 g

Olupljena pesa sesekljajte slamice, malo soli in premešajte; nato dodamo olje in 100 g vode, zapremo pokrov in kuhamo 20–30 minut na majhnem ognju, nato nanesemo sesekljano korenje, zeleno, 20 g paradižnika in kuhamo še 10 minut. Dodajte narezano zelje v zelenjavo, dodajte vodo ali zelenjavno juho, zavrite, dodajte sesekljan krompir in kuhajte, dokler ni pripravljen. V končni juhi dajte preostanek paradižnika narezan. Pred serviranjem napolnite s kislo smetano in posujte s sesekljanim zelenjem.

Borscht

Sestavine: 1,5 litra vode, 4 žlice. žlice masla, 1/3 zelje, 0,5 pese, 5-6 gomoljev krompirja, 2 čebuli, 0,5 korenja, 0,5 peteršilj, 1 zelena, 2 žlici. žlice moke, 4 žlice. Žlice kisle smetane, 3 žlice. žlice paradižnika, soli in sladkorja po okusu.

Čebula, korenje, peteršilj in zeleno olupimo, narežemo na trakove, damo v ponev z ogretim maslom, prelijemo z žlico vode, zapremo pokrov in kuhamo na majhnem ognju, občasno mešamo. Olupite pesa, sperite, narežite na slamice, dal v ponev, vlijemo v dve žlici vode, 1 žlica. žlico masla, dodamo 1 uro žlico sladkorja, 3 žlice. žlice paradižnikovega pireja in kuhajte na majhnem ognju. Vrhunsko pšenično moko presejemo in razredčimo s hladno vodo. V ponev nalijte 1,5 litra vode, pustimo, da zavre, zrežemo zelje, narežemo na rezance, pustimo, da zavre. Nato spustite krompir, narezan, in zamašeno čebulo, korenje, peteršilj in zeleno, pustite zavreti. Po tem, moko, razredčeno z vodo, pustite, da vse 5 minut kuhamo, dodamo lovor, poper, sol in ponev na rob plošče. Boršč izpolnite po okusu s sladkorjem, soljo.

Ko služite na ploščo ukrajinskega boršč, dodajte žlico kisle smetane in potresite s koprom in peteršiljem.

Juha iz pese

Sestavine: pesa - 150 g, kisla smetana - 50 g, sladkor - 10 g, 1 jajčni beljak, sveže kumare - 75 g, zelena solata - 10 g, peteršilj, koper - 5 g, decoction pese - 300 g

Operite pesa, kuhajte, dokler ni pripravljena v vodi, nato ohladite, olupite pesa in napnite juho. Chop pesa in združiti z juho, dodamo sladkor, sesekljano kuhano beljakovino, razrezane solate, in tudi fino sesekljane kumare in sezono s kislo smetano. Pred serviranjem potresite rdečo peso s sesekljanim zelenjem. V juho iz rdeče pese lahko daš tudi kuhani krompir, zmleto in olupljeno sveže jabolko.

Jetra iz jetra

Sestavine: 3 litre vode, 400 g jesetra, 2 jajca, 200 g riža, 250 g paradižnika, 100 g čebule, 50 ml kisa, lovorjev list, sol, poper.

Rezine paradižnika in čebulni obročki nalijemo z vodo in kuhamo v dvojnem kotlu, dodamo lovorjev list in poper, 15 minut. Dodajte riž, dodajte kose pripravljenega ribjega mesa, solite in pripravite. Postrezite, poper in začinite z jajcem in kisom.

Juha iz sledi

Sestavine: 1 liter vode, 500 ml mleka, 2 sleda, 3 krompirja, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlica. Spoon pšenična moka, 1 žlica. žlico masla, mleti poper, zelenice, kislo smetano, sol.

Očistite sled, sperite, prelijte z mlekom in namakajte 10-12 ur. Namočeno sled vstavite v skledo za riž, nalijte v vročo vodo, dodajte olupljene in sesekljane korenje, čebulo in narezan krompir. Kuhajte v dvojnem kotlu 20-25 minut. Ko je sled mehak, ga odstranite, ločite celulozo od kosti, v juho pa moko prelijte z maslom, soljo in prelijte z mlekom. Kuhaj še 10 minut, potresemo s sesekljanimi zelišči, dodamo kuhan sled. Postrezite, začinjeno s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Paradižnikova juha s cvetačo

Sestavine: 200 g cvetače, 2 paradižnika, 1 žlica. Žlička maslo, 1 uro, žlička moka, 1 UF. Žlička sesekljan peteršilj, 1 jajce, 3 žlice. žlico jogurta, 1 liter vode, sol po okusu.

Cvetača za čiščenje, pranje in razstavljanje v socvetje. Postavite ga v posodo za žita, nalijte toplo vodo, solite in kuhajte v dvojnem kotlu 20-25 minut. Kmalu preden je pripravljen, da bi ga pripravili, ga olupimo in naribamo, moko, zavremo in dodamo jajca, ki jih pobijemo z jogurtom. Juho potresemo s sesekljanim peteršiljem in serviramo takoj.

Rastlinska juha z beljakovinsko omleto

Sestavine: krompir - 100 g, korenje - 30 g, peteršilj (koren) - 20 g, stebla zelja - 50 g, peteršilj (zeleni) - 5 g, 1 jajčni beljak, mleko - 10 g, kisla smetana - 20 g, maslo - 5

Zelenjavo narežite na rezine in zavrite v rahlo razčlenjeni vodi pod pokrovom, pustite stati eno uro in se napolnite. Zmešajte jajčni beljak z mlekom, nalijte v ponvico, namažite z maslom in pecite, nato ohladite na sobno temperaturo in narežite omlet v 5-6 kosov. Napolnite juho s kislo smetano in preostalo maslo, v njej nanesite omleto in sesekljane zelenice.

Korenje in zelena cappuccino

Sestavine: 6 srednje korenje, 200 g korena zelene, sok in lupina 1 velikega pomaranče, 1 šalotka čebula, 900 ml zelenjavne juhe, 150 ml mleka, 1 žlica. žlico masla, ščepec zira, ščepec seme zira, sol.

Olupite koren zelene, narežite na kocke. Korenje narežite na rezine. Salotka drobno sesekljana. Maslo raztopimo v ponvi in ​​po 5 minutam srednjega ognja prepražimo šalotko. Dodamo nasekljano oranžno lupino, zelenjavo in mleto kumino. Mešamo in prelijemo z vročo juho. Zaprite pokrov, kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Semena semena segrejte v suhi ponvi 30 sekund.

Ponev iz toplote odstranite in mešalnik pretvori juho v pire. Nalijte pomarančni sok in v vroče juhe vlijte v skodelice, ki ne dosežejo roba 1,5–2 cm, mleko pa segrejte s ščepcem soli in zmešajte s kapučino (del naprave za kavo) ali majhnim mešalnikom v peno, kot za prave kapučino. Mlečno peno razmažemo v skodelice na vrhu zelenjavne smetane, potresemo s semenom jira in postrežemo s krušnimi kockami ali paličicami.

Ajdova krompirjeva juha

Sestavine: 0,5 skodelice ajdovega drobljenca, 6–8 gomoljev krompirja, 0,5 korenje korenja in peteršilja, 1 čebula, 4 žlice masla, soli, lovorjev list, koper in peteršilj po okusu.

Ajda razvrstite, položite na rešetko in pecite v pečici, dokler ne dobite zlato rjave barve. Nato ga skuhamo v malo vode z maslom. Kuhani krompir postavite v vrelo vodo 8–12 minut, pripravite ajdovo kašo, korenje, peteršilj in čebulo, pustite, da kuhajo 5-6 minut. Nato sol, lovorjev list. Pomaknite ponev na rob plošče, vstavite v pripravljeno krompirjevo juho z ajdo, žlico masla in drobno sesekljan peteršilj in koper.

Krompirjeva juha s bučkami

Sestavine: 1 korenček, 1 peteršilj, 1/4 stebla pora, 5–6 gomoljev krompirja, 1 bučke, 1 pod sladke paprike, 2 paradižnika, 4 žlice. žlice masla, 4 žlice. žlice kisle smetane, soli, kopra in peteršilja po okusu.

Lupite korenje, peteršilj in por, operite, narežite na tanke rezine, zložite v ponev, dodajte ghee, tanko narezane paprike in toploto. Krompir in dolge lupine bučk in opeka si očistite v dveh polčasih in narežite na polkrogove polkrožke, vrelega krompirja v vrelo vodo ali zelenjavno juho, pustimo vreti, dajte bučke, korenine, zavrite in kuhajte na počasnem ognju 5–5 10 minut. Na koncu kuhanja nanesite rdeči paradižnik, narezan, sol.

Pri serviranju se krompirjeva juha z bučkami enakomerno vlije v krožnike, nalijemo eno žlico kisle smetane, potresemo z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Krompirjeva zelena juha

Sestavine: 3 korenja, 2 peteršilja, 2 čebuli, 5-6 gomoljev krompirja, 1/5 por, 15 listov špinače, 4 žlice masla in kisle smetane, sol, koper in peteršilj po okusu.

Vsa zelenjava zložena v ponev, vlijte malo vode, stopljeno maslo in segrejte na olje. Olupite korenje, peteršilj in por, operite, narežite na rezance, položite v ponev, dodajte ghee, 2-3 žlice zelenjavne juhe in kuhajte do kuhanja. Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine in jih damo v pripravljeno decoction, pustimo vreti 10-12 minut.

Razvrstite špinačo, odstranite korenine, dobro sperite, položite v cedilo in prelijte z vrelo vodo. Nato narežemo na rezance in potopimo v juho, zavremo, dodamo zelenjavo, kuhamo 8–10 minut, posolimo in soljo potisnemo na rob plošče.

S serviranjem zelene krompirjeve juhe na mizo, dodajte na ploščo eno žlico kisle smetane, potresite z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Krompirjeva juha s cvetačo

Sestavine: 1 korenček, 1 peteršilj, 2 čebuli, 5-6 gomoljev krompirja, 1 srednja glava cvetače, 0,5 skodelice smetane, 4 žlice. žlice gheeja, sol, koper in peteršilj po okusu.

Korenje, peteršilj, čebulo, olupimo, operemo, narežemo na dva dela in narežemo na tanke polkroge. Vse korenine položimo v ponev, dodamo ghee in toplo. Ogulite krompir, operite, narežite na rezine. Operite cvetačo, narežite na ločene lončke. Postavite krompir v vrelo vodo, pustite vreti 10 minut, nato dajte korenine in cvetačo ter kuhajte še 10 minut. Pripravljena juha, da se premaknete na rob plošče. Dodamo sol, stepeno smetano ali vroče mleko, dobro premešamo.

Krompirjeva juha z zeljem

Sestavine: 3 korenja, 1 peteršilj, 2 čebuli, 1/8 stebelnega pora, 0,5 glave belega zelja, 5–6 gomoljev krompirja, 4 žlice. žlice masla, soli, kopra in peteršilja po okusu.

Olupite korenje, peteršilj in čebulo, narežite na dve polovici, pecite na štedilniku, operite in kuhajte v dveh litrih vode na majhnem ognju. Nato sej segrejemo skozi sito v drugo posodo, zavremo. Umijte zelje, narezano v obliki rezancev, olupljenega, opranega in narezanega krompirja v juho. Peel korenje, por, operemo, narežemo na rezance, zmešamo z ogrevano maslo in potopimo v ponev s krompirjem in zeljem, kuhamo 10–15 minut, prestavimo na rob plošče, dodamo sol. Ko servirate, potresite juho s krompirjem in zeljem na krožnike, potresite ga z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Juha s cmoki

Sestavine: 8–10 gomoljev krompirja, 2 korenje, 1 peteršilj, 2 čebuli, 3 žlice. žlice masla.

Za cmoke: 1 jajce, 1 žlica masla, 0,5 skodelice zdroba; Sol, koper in peteršilj po okusu.

Peel korenje, čebulo in peteršilj, jih narežemo v 2 dolžinah, pečemo na štedilniku, speremo, kuhamo v dveh litrih vode na majhnem ognju 30–35 minut, odcedimo, zavremo. Ogulite krompir, operemo, narežemo na kocke, potopimo v vrelo zelenjavno juho, pustimo vreti. Potem dal olupljen, opran, zmlet korenje, peteršilj, čebulo. Pripravite in spustite cmoke, dodajte sol, poper, kuhajte 10-15 minut in ponev premaknite na rob plošče. Kuhanje cmoki: nalijte jajce v krožnik, ga dajte v maslo in dobro namažite z žlico, nato vlijte tanek tok zdroba, nenehno ga vtrite z jajcem in maslom, dobro premešajte in pustite stati 15-20 minut. Pripravite testo, da vzamete žličko in se potopite v vrelo juho.

Juha za knedle

Sestavine: 2 korenje, 1 peteršilj, 1 čebula, 3 žlice. žlice masla, soli, kopra in peteršilja po okusu.

Za cmoke: 1 skodelica moke, 0,5 skodelice riža, 2 jajca, 1 čebula, 1 žlica. žlico masla.

Peel korenje, peteršilj, čebulo, narežemo po dolžini na 2 dela, pečemo na štedilniku, speremo in kuhamo v dveh litrih vode 30–35 minut. Kuhanje cmokov: presejanje moke najvišjega razreda, izdelava lijaka, nalivanje v eno surovo jajce, nekaj hladne vode, mesenje testa, pustite stati 15–20 minut, nato ga razvaljajte tanko, narežite 6–6 cm kvadratke, v sredino nanesite ploske kvadrate 6–6 cm, v sredino nanesite nadev na 6–6 cm, v sredino nanesite nadev.. Priprava mletega mesa za cmoke: kuhamo drobljiv riž, dodamo nasekljano čebulo, koper, trdo kuhano jajce, sol, poper in dobro premešamo. Rastlinska juha seva, nalijemo v njo decoction riža, dal krompir, narezan, da zavre, nato znižajte cmoke in kuhamo 15 minut. Ko cmoki priplavajo navzgor, pomaknite ponev na rob krožnika, sol, poper, maslo, potresite z drobno narezanim peteršiljem in koprom.

Nova krompirjeva juha

Sestavine: 3 korenja, 2 peteršilja, 3 čebula, 10–12 srednje velikih gomoljev novega krompirja, 4 žlice. žlice masla. Za rezance: 1 skodelica moke, 1 jajce, sol, koper po okusu.

Peel korenje, čebulo in peteršilj, jih razrežemo v 2 dolžinah, pečemo na štedilniku, speremo, kuhamo v dveh litrih vode na majhnem ognju 30–35 minut. Odcedite, zavrite, dajte v olupljen, opran in narezan nov krompir, zavrite, dajte domače rezance. Priprava domačih rezancev: presejte pšenično moko najvišjega razreda, vlijte v jajce, vodo, zamesite testo, tanko zvijte, posušite in narežite na slamo. Postavite krompir v vrelo vodo, kuhajte in nato pripravite domače rezance, kuhajte 15–20 minut. Ko servirate, juho z novim krompirjem in rezanci potresemo z drobno narezanim koprom.

Juha iz testenin

Sestavine: 10–12 gomoljev novega krompirja, 200 g testenin, 4 žlice. žlice masla, 1 korenček, 1 peteršilj, 2 čebuli, sol, koper in peteršilj po okusu.

Mladi krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine, potopimo v vrelo vodo, pustimo, da zavre, testenine dol in pustimo vreti 15-20 minut.

Na koncu kuhanja dodamo korenje, čebulo, narezano v obliki rezancev, sol, pustimo vreti in ponev potisnemo na rob plošče. Pri serviranju krompirjeva juha s testeninami potresemo z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Omleta juha

Sestavine: 2 korenje, 1 peteršilj, 1 glavica čebule, 7–8 gomoljev krompirja, 2 žlici. žlice masla, soli, kopra in peteršilja po okusu; za omlet: 2 jajca, 1 žlica. žlička moka, 2 žlici. žlice mleka, 1 žlica. žlico masla.

Peel korenje, peteršilj in čebulo očistimo, operemo, narežemo po dolžini, pečemo na štedilniku in kuhamo v dveh litrih vode, odcedimo, kuhamo na rezine kuhani krompir in kuhamo 15–20 minut. Priprava omleta: pour jajca v ploščo, dodamo sol, poper, nekaj mleka, dobro utrip, vlijemo v ponvi z ogrevano maslo, prepražimo, dokler se ne zgosti, in nato mesto za 2-3 minut v pečici. Pripravljen omleta premakniti na krovu, narežemo na kvadratov. Ko kuhamo juho, jo pomaknemo do roba plošče in jo potopimo v maslo, sol, drobno narezan koper in peteršilj. Ko serviramo krompirjevo juho na mizo, v plošče z juho damo 7-10 kosov omleta, juho nalijemo, potresemo z drobno narezanim koprom.

Kulish

Sestavine: 3 korenja, 2 peteršilja, 1 zelena, 2 glavici čebule, 0,5 skodelice pšenice, 5–7 gomoljev krompirja, 3 žlice. žlice masla, sol, lovorjev list, koper in peteršilj po okusu.

Lupinite korenje, peteršilj, zeleno in čebulo, operite in kuhajte v dveh litrih vode. Nato sej skozi juho prelijemo v drugo posodo, zavremo, naštet in dobro speremo proseni, olupljen, opran, narezan ali narezan krompir. Naj se vse kuha 15–20 minut, na koncu kuhanja dodamo sol, narezane korenje, peteršilj, čebulo, lovorov list in premikamo ponev na rob plošče. Ko servirate, kuhajte kuliš v krožnikih, potresemo ga s fino narezanim koprom in peteršiljem.

Juha iz zdroba

Sestavine: 3 korenja, 2 peteršilja, 1 zelena, 2 čebuli, 6–7 gomoljev krompirja, 0,5 skodelice zdroba, 3 žlice. žlice masla, soli, lovorjev list in zelišča po okusu.

Korenje, peteršilj, zeleno in čebulo olupimo, operemo in kuhamo v dveh litrih vode, odcedimo in zavremo. Kuhani, oprani in narezani krompir, zmleto korenje, peteršilj in čebulo položite v vrelo juho. Pustite vreti 10–12 minut, nato spustite zdrob s tankim potokom, premešajte, da se izognete grudicam, in kuhajte 8–10 minut. Na koncu kuhanja nanesite sol, lovorjev list, dobro premešajte in pomaknite ponev na rob plošče, dajte žlico masla. Ko servirate, potresite krompirjevo juho s zdrobom z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Rižina juha

Sestavine: 3 korenja, 2 peteršilja, 2 čebuli, 5-6 gomoljev krompirja, 4 žlice. žlice masla, 0,5 skodelice riža, sol, koper po okusu.

Ogulite korenje, peteršilj, čebulo, operite, narežite na majhne kocke in spasserovat na maslu. Rastlinska juha seva skozi sito v drugo posodo, zavre. Kuhamo riž in krompir, narežemo na kocke ali rezine, kuhamo 10–15 minut, damo sesekljano korenje, peteršilj, čebulo, sol, grah in lovor ter kuhamo 5-6 minut. Nato premaknite ponev na rob plošče, potresite juho s krompirjem z rižem s fino narezanim koprom.

Kisla krompirjeva juha

Sestavine: krompir - 500 g, kefir - 250 ml, moka - 2 žlici. žlice, lovorjev list, sesekljan koper - 2 žlici. žlice, sol, voda - 500 ml.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in kuhamo v slani vodi z lovorovim listom, dokler ni pripravljen. V kefir z majhno količino vode, temeljito premešamo moko in vlijemo v juho s stalno mešanje. Kuhajte 15 minut. Na krožnike položite koper.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Sestavine: krompir - 12 kosov, mleko - 8 kozarcev, jajčni beljak - 1 kos, olje - 1 žlica. žlico, sol.

Surovi krompir trlja skozi fino Rende, stisnite skozi gazo, dodamo beljakovine. Nastalo maso zavijemo v majhne kroglice. Mleko zavremo, cmoke spustimo in jih zavremo z nizkim vreliščem. Pripravljena juha s soljo in maslom.

Paradižnikova juha z mlekom

Sestavine: paradižnikov sok - 0,5 l, korenje - 1 kos, peteršilj - 1 koren, zelena - 0,5 korena, čebula - 1 kos, mleko - 250 ml, moka - 1 žlica. žlica, maslo - 50 g, peteršilj, sol.

Kuhajte korenje, koren peteršilja, zeleno in čebulo v 250 ml vode. Izvlecite zelenjavo. Pour paradižnikov sok, mleko zmešamo z moko v zelenjavni decoction in zavremo. Odstranite iz toplote, dodajte sol, peteršilj in dajte olje. Postrezite s krušnimi kockami iz belega kruha, narežite na kocke in segrejte v ponvi brez masla.

Mlečna juha z bučkami

Sestavine: mleko - 700 g, voda - 100 g, krompir - 250 g, bučke - 150 g, sol - 6 g, maslo - 10 g.

Na vrelo mleko narežemo narezan krompir, razredčimo z vodo in kuhamo 10 minut, nato dodamo bučke, narežemo, solimo in kuhamo do kuhanja.

Mlečna juha z ječmenskimi drobtinami in krompirjem

Sestavine: ječmenova zrna - 40 g, krompir - 300 g, mleko - 400 g, voda - 300 g, sol, maslo - 10 g.

Pripravljene zrnce damo v vrelo slano vodo in zavremo, dokler ni pol kuhana. Nato dodamo krompir, narežemo na majhne kocke in kuhamo, dokler ni pripravljen. Na koncu kuhanja dodamo vroče mleko in zavremo.

Mlečna juha z bučo in orehi

Sestavine: mandeljni oreščki - 12 kosov, buče - 120 g, riž - 20 g, sol, sladkor, maslo - 10 g, mleko - 250 g, voda - 250 g, peteršilj.

Olupite sladke mandlje, pecite v pečici, zmeljemo v malti ali mletju (mandljev lahko zamenjate z lešniki ali orehi). Zdrobljeni oreški prelijemo z vročim mlekom, razredčimo z vodo in zavremo. Bučino, olupimo in narežemo na lupino ter narežemo na tanke rezine, prelijemo pripravljeno mešanico mleka in vode ter kuhamo 10 minut pri nizkem vrelišču. Dodamo kuhani riž, sol, sladkor.

Ko servirate, juho napolnite z maslom in potresite s peteršiljem. Ločeno pražite (brez maščobe) rezine belega kruha.

Mlečna juha z bučo in suhimi slivami

Sestavine: buča - 200 g, suhe slive - 20 kosov, granulirani sladkor - 1 žlica. žlico, vodo - 1 skodelico, mleko - 4 kozarca, vanilin (na konici noža).

Oprane suhe slive namočite v vodo 10–15 minut in pustite 2-3 minute brez odcejanja. Juha od suhih sliv odstranite kosti. V decoction dal suhe, sladkor, vanilijo, narezane buče, dodamo mleko, premešamo in zavremo.

Mlečna juha s skuto, bučo in jabolki

Sestavine: skuta - 200 g, pire buče - 4 žlice. žlice, jabolka - 2 kosi, med - 2 žlici. žlice, mleko - 3,5 skodelice, klinčki - 2 kosi, voda - 0,5 skodelice.

Drobovja nalijte vrelo vodo, vztrajajte 20 minut, odcedite. Kombinirajte polnjeno skuto s pireom in bučno jabolko, dodajte med, mleko, infuzijo nageljnove žbice in premešajte mešanico 2 minuti.

Poletna juha

Sestavine: jajčevci - 1 kos, korenček - 1 kos, čebula - 1 kos, peteršilj ali koren zelene, bolgarski poper - 1 pod, krompir - 4–5 kom., Voda - 1–1,5 l.

Jajcevec narežemo na rezine, odstranimo grenkobo, zavijemo v moko in prepražimo v rastlinskem olju. Korenček, koren peteršilja ali zeleno, čebulo, sladko papriko in papriko drobno narežemo na maslo. Krompir narežemo na kocke in damo v vrelo vodo, kuhamo do pol kuhanega in dodamo praženo zelenjavo. Sol, prelijemo z zdrobom in kuhamo na majhnem ognju. Pustite, da sedi pod pokrovom 10–15 minut. Če želite, lahko potresemo s koprom ali peteršiljem, damo kislo smetano.

Zelenjavna juha s paradižnikom

Sestavine: paradižnik - 700 g, čebula - 2 kosi, bolgarski poper - 3 stroki, krompir - 3 kosi, zelena - 1 koren, črni poper - 2-3 graha, majhen lovorov list, česen - 2 klinčka, maslo - t 50 g, korenje - 1 kos, zeleni grah - 2 žlici. žlice, cvetača - 2–3 socvetje, peteršilj, sol.

Čebulo narežite na kocke, prelijte z vrelo vodo na paradižnik in lupino, narežite zeleno, korenje, krompir, cvetačo, papriko in paradižnik na približno enako velikost kock. Česen ne seseklja. Vse sestavine, razen zelenega peteršilja, segrejemo z maslom, pokrijemo posodo in dodamo približno 200 ml vode, približno 10-15 minut. Nato zlijte vodo do zahtevanega volumna (približno 750 ml) in kuhajte, dokler ni pripravljena. Odstranite iz ognja, dodajte peteršilj.

Juha iz cvetače

Sestavine: voda - 1 l, korenje - 1 kos, zelena - 0,5 korena, cvetača - 3-4 majhna socvetja, zdrob - 1 žlička, jajčni beljak - 1 kos, maslo - 20 g, sol, peteršilj.

Korenino in korenino zelene olupimo in naribamo ter pokrijemo z vodo ter kuhamo 15 minut. Nato dodamo cvetačo in kuhamo še 10 minut. Ločeno, segrejemo zdrob in maslo v ponvi, vlijemo nekaj vode, dobro premešamo, da se ne oblikujejo grudice, in dajemo v juho. Sol po okusu, odstranimo iz toplote, nežno pustimo v beljakovino (naj se zvije) in dodamo sesekljan peteršilj.

Kuhana juha z ovseno kašo

Sestavine: pesa - 5 kosov, voda - 3 l, ovsena kaša - 0,5 skodelice, sol, kisla smetana.

Operite pesa s čopičem, ne lupi, dal v vodo in kuhamo, dokler skoraj pripravljena. Potem čisto, sesekljajte, dal v napetega juha, sol in kuhamo, dodajanje žit "Hercules". Pripravljena juha se lahko napolni s kislo smetano.

Krompirjeva juha s kislo smetano

Sestavine: voda - 1,25 l, krompir - 500 g, jajca - 2 kos, kisla smetana ali mleko - 0,25 l, moka - 2 žlici. Žlice, sesekljan peteršilj ali koper - 2 žlici. žlice, kumina, sol.

Kuhani olupljeni krompir dodamo z drobno narezano kumino. Kisla smetana dobro premešamo z dvema žlicama moke in dodamo krompirjevi juhi. Juho ponovno zavremo in dodamo sesekljano trdo kuhano jajce, peteršilj, koper ali kakšno drugo zelenico.

Paradižnikova juha

Sestavine: paradižnik - 6 kosov, čebula - 1 kos, maslo, koren peteršilja - 200 g, korenje - 1 kos, kisla smetana - 1 skodelica, moka - 1 žlica. žlico.

Kuhajte korenine peteršilja in korenja. Operite paradižnik, narežite na rezine in jih kuhajte ločeno v majhni količini vode z maslom in čebulo, narežemo na rezine. Ko je pripravljen, zmasiramo maso skozi sito in jo odložimo v korenino. Juho začinite z moko, razredčeno v 0,25 skodelice ohlajene juhe. Prinesite juho do vretja, dodajte kislo smetano, sol, sladkor, poper po okusu.

Koper juha

Sestavine: krompir - 4–5 kosov, Čebula - 1 kos, Moka - 1 žlica. žlico, mleko - 500 ml, sol, sladkor, kis, lovorjev list, fino sesekljan koper - 3 žlice. žlice.

Krompir olupimo, narežemo na kocke, dodamo vodo, dodamo lovorjev list, celi čebulo, sol in kuhamo, dokler ni pripravljen. Nato vzemite lovorjev list in čebulo ter napolnite juho z moko, zmešano v mleko, dodajte drobno narezan koper (lahko ga posušite) in zavrite. Sladkor, sol, kis, rumenjak ali celo jajce lahko dodamo po okusu (juha mora biti kislo-sladkega okusa).

Zelena juha

Sestavine: zelena - 250 g, čebula - 1 kos, Olje - 2 žlici. žlice, moka - 3 žlice. žlice, kislo smetano - 0,5 skodelice, sir - 5 žlice. žlice, sol.

Olupite in naribajte zeleno, drobno narežite majhno čebulo, popecite malo na maslu ali margarini, dodajte moko, obara. Nato dodamo juho, vse 10 minut kuhamo in odstranimo iz toplote. Zmešajte rumenjak s kislo smetano in majhno količino juhe in nalijte v juho. Potresemo s pikantnim sirom, soljo.

Rižova juha s paradižnikom

Sestavine: riž - 3 žlice. žlice, paradižnik - 4 kosi, čebula - 1 kos, maslo - 2 žlici. žlice, lovorjev list, črni poper - 3-4 grah, kisla smetana - 150 g, sol, voda - 750 ml.

Čebulo drobno narežemo in prelijemo s stopljenim maslom, nato dodamo oparjene paradižnike brez kože, narežemo na rezine, premešamo in pokrijemo z vodo. Riž umijte in ga položite v lonec s poprom, lovorovim listom in soljo. Kuhamo, dokler ne kuhamo, dokler ni riž mehak. V plošče dal eno žlico kisle smetane.

Kopriva in juha iz riža

Sestavine: listi koprive - 4 žlice. žlice, riž - 0,5 skodelice, čebula - 1 kos, korenje - 1 kos, kisla smetana - 0,5 skodelice, peteršilj - 2 žlici. žlice, olje - 2 žlici. žlice, sol.

Namočen riž nalijemo s toplo vodo, solimo in zavremo ter pustimo stati 15–20 minut. Dodajte maslo rižu, sesekljane liste koprive, narezane korenje, čebulo in zavrite mešanico. Juho postrezite s kislo smetano in peteršiljem.

Zlata pire krompirjeva juha

Sestavine: 2 velika krompirja (na kocke), 0,5 srednja čebula (sesekljana), 2 veliki korenček (nariban), 600 ml vode, 600 ml mleka, 1 žlica. žlica kisle smetane, 0,5 žličke soli, 0,5 žličke popra.

Postavite krompir, čebulo, korenje v pladenj za žita in pokrijte z vodo. Kuhajte v dvojnem kotlu 15–20 minut (ali dokler krompir ni mehak). Polovico mešanice zelenjave premešamo v mešalnik v homogeno maso in jo prestavimo nazaj. Dodamo kislo smetano, mleko, premešamo in kuhamo še 10 minut.

Pumpkin Cream Soup

Sestavine: buča - 800 g, kruh - 150 g ali moka - 2 žlici. žlice, krompir - 300 g, mleko - 4–5 kozarcev, olje - 3 žlice. žlice, sladkor - 2 žlički.

Ogulite bučo in krompir, sperite, narežite na tanke rezine, položite v ponev, nalijte tri ali štiri skodelice vode, dodajte sol, sladkor, žlico olja in kuhajte na majhnem ognju 25-30 minut. Dodajte posušene ali ocvrte na krušne masle, premešajte in zavrite. Odcedite nastalo maso, zmasirajte preostalo debelo sito, raztopite vse to z vročim mlekom in napolnite z maslom. To juho lahko kuhate drugače. Postavite izčrpano bučo, napolnite jo z dvema kozarcema vode. Ločeno, prepražimo moko v ponev z dvema žlicama masla, razredčimo s štirimi skodelicami vročega mleka in dve skodelici vode, zavremo, zmešamo z bučo in kuhamo 15-20 minut. Nato juho obrišemo skozi sito, dodamo sol, 1-2 kozarca vročega mleka, maslo in premešamo. Za pripravo juhe ločeno kruh.

Pireja iz cvetače

Sestavine: cvetača - 100 g, krompir - 100 g, riž - 20 g, mleko - 100 g, maslo - 10 g, voda - 500 g

Krompir in zelje narežite na kose, dodajte vodo (300 g) in dodajte 5 g olja. Na majhnem ognju pod pokrovom, pripeljite pripravljenost in obrišite s tekočino skozi sito. Sperite riž v vrelo vodo (200 g) in kuhajte eno uro, nato obrišite, združite z juho, dobro segrejte in napolnite z mlekom. Pred serviranjem postavite maslo.

Krompirjeva juha s krompirjem

Sestavine: cvetača - 600 g ali belo zelje - 750 g, krompir - 500 g, olje - 3 žlice. žlice, mleko - 2 kozarca.

Squash in opere cvetačo, kuhamo v malo vode, zbadamo skupaj z juho, dodamo belo omako, sol in zavremo. Začinite juho s kislo smetano in maslom, potresite z zelišči. V juho lahko postrežete kruške iz belega kruha.

Juha iz zelja

Sestavine: cvetača - 200 g, krompir - 200 g, maslo - 40 g, moka - 40 g, kisla smetana - 60 g, decoction - 800 g, zelenice - 10 g, sol.

Za okrasje izberite četrtino majhnih kosmičev cvetače in jih kuhajte ločeno v slani vodi. Preostanek zelja, kot tudi olupljen in opran krompir, narežite na rezine, dal v ponev, vlijemo štiri skodelice vode, dodamo 2 žlički soli in kuhamo 25-30 minut. Vse to obrišite skozi sito in razredčite z vročim mlekom. Ko služite, napolnite juho z maslom, premešajte in položite kuhane kosmiče. Ločeno servirajte suh bel kruh.

Paradižnikova kremna juha

Sestavine: paradižnik - 750 g, korenje - 150 g, zelena (korenina) - 30 g, rastlinsko olje - 80 g, moka - 45 g, mleko - 200 g, voda - 400 g, sol, granulirani sladkor.

Zdrobljena korenje in zelena pour rastlinsko olje, prelijemo z vrelo vodo, dodamo sol in kuhamo, dokler ni pripravljena. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo olupljen paradižnik, narezan. Pripravljeni na obrišite zelenjavo. Pšenično moko zmešamo z rastlinskim oljem, razredčimo z zelenjavno juho, dobro premešamo in zmešamo s pirevano zelenjavo, dodamo sol, granulirani sladkor in kuhamo še 5 minut. Samo minuto pred koncem kuhanja dodamo mleko in ponovno zavremo. V juho služijo kruhove.

Kruhova juha iz paradižnika

Sestavine: črni kruh - 3 rezine, maslo - 50 g, zelena - 0,5 korenin, paradižnik - 4 kos. ali paradižnikovo pasto - 1 žlica. Žlica, sol, peteršilj, voda - 750 ml.

Na kruh narežite kocke, najprej posušite v ponvi brez olja, nato dodajte maslo, naribano zeleno, narezane paradižnike in sol. Kuhamo vodo, v njej damo kruh z zelenjavo, kuhamo približno 15 minut.

Odstranite juho iz ognja, pustite, da se rahlo ohladi in z vilicami zmešajte kruh in paradižnik. Nalijte sesekljan peteršilj.

Ovsena juha s krompirjem

Sestavine: krompir - 1 kos, ovsena kaša - 2 žlici. žlice, korenje - 1 kos, peteršilj - 1 koren, zelena - 0,5 korena, cvetača - 2-3 socvetja, maslo - 50 g, mleko - 100 ml, sol, peteršilj, voda - 750 ml.

Dice krompir, strnišča korenine, opere opere. Vse zložite v slano vrelo vodo in kuhajte do konca. Nato vtrite juho skozi sito ali cedilo, dodajte maslo, prelijte z mlekom, odstranite iz toplote in dodajte sesekljan peteršilj.

Ovsena kremna juha z jabolki

Sestavine: ovsena kaša ali kosmiči - 2-3 kozarca, jabolka - 3 kos., Sladkor - 3 žlice. žlice, rozine - 2 žlici. žlice, maslo - 2 žlici. žlice.

Ločeno kuhano ovseno kašo in sesekljana jabolka vtremo skozi sito, premešamo, prelijemo z vrelo slano vodo, dodamo sladkor, maslo, poparimo rozine in zavremo. Postrezite s krušnimi kockami.

Juha iz ječmena z zelenjavo

Sestavine: biser ječmen - 80 g, maslo - 20 g, korenje - 20 g, krompir - 100 g, voda - 750 g, sol, sladkor; za lezono: mleko - 150 g, jajčni beljak - 20 g.

Kuhani ječmen kuhamo, dokler ni pripravljen za približno 45 minut. Kuhajte korenje in krompir v majhni količini tekočine, obrišite in združite z žitno juho, premešajte in zavrite. Dodajte začimbe, dodajte sol, granulirani sladkor. Ko služijo v juho dal maslo.

Recepti za tiste, ki imajo bolne jetra

18. marec 2017, 10:25 Strokovni članki: Nova Vladislavovna Izvochkova 0 22,457

Jetra so eden od vitalnih organov osebe. In na žalost je zabeleženih vedno več primerov njene bolezni. Eden glavnih dejavnikov pri zdravljenju je popolno spoštovanje predpisane prehrane. Mnogi ljudje mislijo, da to izključuje vse dobrote in raznolikost porabljene hrane, vendar to ni tako. Obstajajo recepti, ki navdušujejo okus in hkrati omogočajo ljudem z nezdravo jetra.

Prigrizki in solate

Prehrana za bolnike z obolelimi jetri omogoča vse solate, ki temeljijo na zelenjavi z rastlinskim oljem. Hkrati je treba iz prehrane izključiti maščobne, preveč pekoče jedi. Naslednja bo obravnavana kot nekaj koristnih in hkrati nenavadnih prigrizkov, ki so lahko ljudje s težavami v prebavnem traktu. To bo koristilo le zdravim ljudem.

Kumare

Sestavine: kumare, paradižnik, zelje, jajce, kisla smetana. Rezane kumare vzdolž, izrežemo jedro in oblikujemo čoln. Drobno narežite paradižnik in kumare. Zelje razžvrkljajte in jajce narežite na trakove. Da bi polnili, morate kombinirati zelenjavo z jajcem. Z mešanico se oblikujejo kumare. Na vrh nastale jedi prelijemo ostanke kisle smetane in okrasimo z zelenimi. Za bolne ljudi, ki so predpisani prehrana, je priporočljivo, da uporabite malo maščobe kislo smetano.

Tomato Snack

• paradižnik - 10 kosov;
• Beli sir - 100 g;
• listi grozdja - 10 kosov;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• sol

1. Paradižnik narežemo na majhne rezine in trgamo liste trte. Grozdni listi se ne smejo rezati z nožem, saj bo to izgubilo koristne lastnosti.
2. Sir se zdrobi v kocke in zmeša z ostalimi sestavinami.
3. Pokrijte z oljem in soljo. Posoda za ljudi z bolnimi jetri je pripravljena.

Nazaj na kazalo

Solata s sirom in sadjem

Kuhanje solate je najbolje pred serviranjem, da ne pride do izločanja velikih količin sadnega soka. Solata je pripravljena. Tako lahko naredite izvirno jed, ki je dovoljena, če pride do okvare jeter in ko je predpisana prehrana. Algoritem:

1. Sadje olupite in narežite na srednje kocke.
2. Sesekljanec ali rešetko.
3. Za pripravo jogurta dodajte sladkor in kot kisli limonin sok.
4. Glavne sestavine zmešajte z oblačenjem.

Nazaj na kazalo

Kaj se lahko kuha od prvih tečajev?

Jedi, pripravljene na osnovi zelenjavne juhe z testeninami, žitaricami in zelenjavo, niso dovoljene samo in so priporočljive za bolnike s težavami z jetri. Le uporaba mesnih, ribjih ali gobjih juhov je polna posledic. Spodaj so recepti, ki so zelo enostavni za pripravo, vendar to ne preneha, da je njihov okus nenavaden, pikanten in prefinjen.

Ukrajinski boršč

• pesa - 70 g;
• zelje - 100 g;
• krompir - 60 g;
• korenje - 15 g;
• zelena (neobvezno);
• paradižnik - 50 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 ml;
• maslo, tekoče - 350 ml;
• zelenice

1. Pesa narezana na tanke rezine in sol.
2. Dodamo olje in v mešanico dodamo 100 mililitrov vode. Zaprite 10 minut pod pokrovom.
3. V tem času prerežite preostalo zelenjavo. Po dodajanju pese in pustimo kuhati še 10 minut.
4. Sčasoma premešamo zelje, preostalo vodo in pustimo, da zavre.
5. Po vrenju krompir vstavite v lonec in nadaljujte s kuhanjem. Ko servirate, dodajte v posodo kislo smetano in zelenjavo.

Ovsena juha

Jedi bodo zahtevale: ovseno kašo, mlade bučke, korenje, vodo, sol. Kosmiči nalijemo, dobro premešamo. Po dodatku sesekljane srednje bučke in naribanega korenja. Kuhajte in občasno mešajte. Sol Recept je sestavljen izključno iz prehranskih izdelkov, zato je zelo koristen za ljudi, ki imajo bolne jeter.

Vegetarijanska juha

• ječmen;
• korenje - 35 g;
• krompir - 65 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjavna juha - 350 ml.

1. Popecite kruh, dodajte vodo in kuhajte.
2. Korenček narežemo na tanke rezine ali naribamo in kuhamo, dokler ne dobimo 50 ml tekočine. Po metanju rezine krompirja in ga prelijemo preostalo zelenjavno juho.
3. Ostanite na ognju, dokler krompir ni nežen.
4. V juho dodamo kuhano kašo in sol. Postrezite vroče.

Nazaj na kazalo

Mlečna juha

Sestavine: moka in jajca; mleko - 300 ml; sladkorja po okusu. Naredite testo. Če želite to narediti, zmešajte 40 gramov moke s 4 jajci in 10 ml vode. Raztegnite debeline 2–3 mm in pustite, da se posuši na plošči. Nato, narežemo na dolge in tanke trakove, in jih kuhamo, dokler polovica kuhana v rahlo slani, vrelo vodo. Kuhajte mleko, sol in sladkor. Pošlji rezance. Po želji zavijte maslo v juho. Tako je pripravljena okusna jed za bolne jetra, ki je možna s prehrano.

Recepti za mesne, ribje in perutninske jedi

Prednost je treba dati jedem, katerih recepti so pusto meso in ribe. Mednje spadajo piščanec, govedina, puran, kunci ali nizko vsebnost maščobe. Prehrana za jetra odpravlja uporabo prekajenih in soljenih rib ter klobas. V majhnih količinah in nepravilno dovoljeno jesti mlečne klobase. Toda ta odločitev je vredna dogovora z zdravnikom.

Rastlinska lonec

• piščančje meso - 100 g;
• moka - 10 g;
• mleko - 50 ml;
• cvetača, korenje, eno jajčno belo.

Kuhano meso na žaru v mlinčku za meso. Zmešajte beljakovine in maslo. Mešanico pošljite na ponvico in prepražite do polovice. V tem času, sesekljane korenje in zelje rahlo dal ven v ponev z maslom. Sloje na pekač. Prva je mleta govedina, nato pa para. Rahlo prelijte na vrh olja in ga položite v pečico. Ko se pojavi zlato rjava skorja, je mogoče doseči posodo.

Mesne kroglice z mesom

Sestava jedi: govedina - 100 g; rahlo zastrupljen kruh; tekočina (voda ali mleko); sol Kruh nalijemo z ohlajeno vodo. Goveje meso zavrtite v mlin za meso, po možnosti dvakrat. Stisnite kruh in združite z mesom, nato zmešajte mešanico skozi mlin za meso. Dodamo sol v mleto meso in oblikujemo mesne kroglice. Par. Postrežemo z omako.

Goveje klobase

To bo: starega kruha - 20 g; mleko ali druga tekočina; goveje meso - 125 g; rastlinsko olje in sol. Prelijte kruh z ohlajenim mlekom. Goveje meso olupimo in narežemo na rezine. Tekočino rahlo stisnite iz kruha in jo z mesom zavrtite v mlinček za meso. Iz mletega mesa naredimo odrezke in jih kuhamo nekaj 20 minut. Postrezite vroče in po želji lahka omaka.

Ribe

To bo: ribji file - 80 g; tekočina - 20 ml; kruh - 20 g; maslo in sol. Kombinirajte ribje filete z namočenim kruhom, nato pa zmeljemo v mlinčku za meso. Treba je omeniti, da je za bolezni jeter bolje vzeti pusto ribo. Nastala polnila zmešajte z maslom v višini 50 gramov na 1 kilogram mesa. Naredite odrezke in pare 15–20 minut. Jed je najbolje pripravljen vroče.

Kuhani ostriž z omako

Sestavine: ribji file - 100 g; kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 15 ml; pol jajca; maslo in moka. Ribje kuhamo v slani vodi. Medtem naredite omako: združite kislo smetano z maslom in moko. K njej dodamo polovico jajca, narežemo na majhne kocke. Kuhano ribo položite na krožnik, prelijte z omako. Po želji poškropite z zelenjavo. Za bolezni jeter lahko uporabljate prehranske ribe, kot so ščuka ali oslič.

Prehrana rastlinskih jedi za bolne jetra

Prehrana za jetra omogoča uživanje zelenjave v takih oblikah, kot so: kuhano, paro, pečeno ali dušeno. Hkrati pa je nemogoče jesti kislo zelenjavo, česen in gobe, zdaj pa je treba pripraviti jedi, ki so zelo enostavne za pripravo. Ampak, kljub enostavnosti, so absolutno ne slabše od kompleksnih, restavracija mojstrovine, priprava, ki traja veliko časa in truda.

Kaviar iz jajčevcev

• Jajcevec - 4 kos;
• korenje - 2 kos;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje;
• paradižnikova pasta (ali svež paradižnik);
• zelenice

1. Pobežite jajčevce z vilicami in pecite v pečici, dokler ne postane mehka. Korenček in čebula narežemo na velike kocke. Zelenjavo kuhamo v vodi z žličko olja.
2. Po njivah. V mešanico dodajte: dve čajni žlički olja in paradižnikove paste, sol. Jajčevci zdrobi in tudi vrgel v zelenjavo.
3. Kuhajte 5–10 minut.

Polnjene paprike

Sestavine jedi: bolgarski poper - 150 g; skuta (vsebnost maščobe do 9%); jajce - 1 kos; maslo Pepper lupine in blanch v vroči vodi za nekaj minut. V tem času pripravite mleto meso: zmešajte skuto in zmešajte z jajcem, nato sol. Po želji dodajte zelenice. Mešanico napolnite s poprom. Pečemo v pečici. Za bolnike s težavami z jetri in s predpisano prehrano bo ta jed bo zelo raznolika v vsakodnevnih obrokih.

Zrezki za zelje

To bo: belo zelje - 200 g; jabolko - 50 g; zdrob - 15 g; mleko 30 ml; kisla smetana - 15 ml; maslo; četrtino jajčeca; drobtine, sol. Narežite zelje in narežite jabolka. Vrzi se v posodo, razredčimo z mlekom in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne skuha. Pomembno je preprečiti rdečico zelja. Po postopnem dodajanju zdroba dobro premešamo in pustimo še 10 minut. Nastalo maso pustimo ohladiti, nato mešamo jajce in sol. Izrežite mleto mleto meso, jih poškropite z drobtinami in pošljite v pečico. Ob serviranju zlijte posodo s kislo smetano.

Omlet za zelje

Sestavine jedi: cvetača - 200 g; jajčni beljak - 2 kom. mleko - 60 ml; kisla smetana - 30 ml; maslo, sol. Zelje narežite na socvetje in kuhajte 5 minut v slani vodi. Zložite v pekač (naoljen) in nalijte zmes mleka in beljakovin. Top z omlet pour kislo smetano. Pečemo v pečici, dokler ne kuhamo. S prehrano se jed ne sme peči na svetlo zlato skorjo.

Drobljenec za težke jeter

Bučna kaša

Sestavine: buča - 100 g; proso - 60 g; voda - 60 ml; mleko - 100 ml; sladkor, maslo. Proso pour potresemo, dobro premešamo in prepognemo na sito. Po kuhanju do polovice kuhamo v slani vodi. Bučo narežite na grobo Rende in dodajte proso skupaj z ostalimi sestavinami. Kuhaj vse skupaj, dokler se ne skuha. Posoda je dobra tako vroča kot hladna.

Pšenična kaša

Sestavine: proso - 25 g; sladkor; mleko - 40 ml; voda - 40 ml; sol Proso speremo in kuhamo v rahlo slani vodi 10 minut. Po kuhanju odcedite vodo, namesto da dodate vroče mleko s sladkorjem. Kuhaj kašo za par ali pečemo v pečici. Ko postrežete, dodajte maslo. Ta jed bo odličen dodatek k prehrani za ljudi, ki imajo bolne jeter.

Testo z bolnimi jetri

Sladki štruklji

Sestavine: skuta - 100 g; moka - 20 g; sladkor, maslo; četrtino jajčeca; vanilijev sladkor. Skuto zmeljemo v mešalniku in združimo z moko, jajcem in sladkorjem. Dobro premešamo in oblikujemo klobaso. Pripravite majhne kose skute in kuhajte v slani vodi. Če cmoki plavajo, je čas, da jih izvlečemo iz vode. Postrezite s stopljenim maslom. V primeru težav z jetri je dovoljeno dodati malo maščobe kislo smetano.

Cmoki v Poltavi

Sestavine: moka - 2 kozarca; voda - 1 skodelica; češnje - 500 g; sladkor - 2/3 skodelice; rastlinsko olje - 3 žlice. I., sol. Testo pripravimo iz tople vode, moke, masla in soli. Zavijte v plastično folijo in pustite eno uro. Ob koncu časa, tanko razvaljamo in narežemo na majhne kvadrate. Za polnjenje zmešajte češnje s sladkorjem in moko (2 žlici. L.). Nastala masa se položi v sredino kvadratov in poveže njihove nasprotne vogale. Pari 15 minut.

Sladice za bolne jeter

Pekač za sir

Sestavine: skuta - 1 kg; jajce - 4 kos; zdrob - 4 žlice. l. sadje - po okusu. V mešalniku se združita sir, jajca in zdrob. Dodajte narezano sadje. Namastite obliko sladice in jo zmešajte. Gladimo in prelijemo kislo smetano z rumenjakom. Pečemo v pečici pri 170 stopinjah 40-50 minut. Posodo postrezite s kislo smetano ali medom.

Polka za zdrob

• zdrob - 220 g;
• jajce - 1 velika ali 2 majhna;
• sladkor - 90 g;
• voda - 400 ml;
• mleko - 450 ml;
• kisla smetana - 15 ml;
• maslo, krekerji, sol.

Pripravite kašo iz zdroba. Če želite to narediti, prelijte z mlekom, sladkorjem, soljo in kuhajte vodo. Po dodajanju zdroba in kuhamo 10 minut. Kašo ohladimo na sobno temperaturo. Po tem temeljito premešajte jajca. Olje pripravite za pečenje in potresite z drobtinami. Položite jo v mešanico zdroba in gladko. Na vrh nalijte kislo smetano, pomešano z jajcem. Pečemo do konca. Služi za težave z jetri s svežim sadjem ali kislo smetano.

Protein Sponge Cake

Sestavine: jajčni beljak - 6 kosov; sladkor - 1/3 skodelice; krekerji - 1 skodelica; Mac - 2 žlici. l. maslo Previdno pretepite beljake s sladkorjem, dokler ne nastane pena. Nežno premešajte krekerje v njih. Pekač namažite z oljem in na njega položite polovico beljakovinske mase. Površino narežemo z makom in pokrijemo z ostanki beljakovin. Kuhamo pri 180 stopinjah do zlato rjave. Postrezite s kremo, odobreno za jetra ali z marmelado.

Prednosti jeter

Sok brusnice

Sestavine: brusnice - 1 skodelica; sladkor - 100 g; voda - 1 l. Brusnice temeljito sperite in sperite z vrelo vodo. Mash jagode, in sev, ki izhajajo sok. Celuloza nalijemo 4 skodelice vode, kuhamo maso in ponovno stisnemo sok. Na preostale tropine dodajte sladkor, zavrite in stisnite. Ohladite sok in mu dodajte predhodno izražen sok. Postrezite ohlajeno in okrašeno s svežimi jagodami.

Juice iz brusnice

Potrebno je: lingonberry, tekočina. Brusnica jagode dobro razvrščanje in pranje. Na dno posode postavite majhno količino in gnetite. Za poenostavitev postopka lahko dodate nekaj tekočine. Postopoma dodajte preostale jagode in tudi gnetite. Iztisnite nastalo maso skozi gazo ali fino sito in tako dobite sok v prehrani.

Juha za čiščenje jeter.

Ta juha bo pomagala obnoviti jetra. Vzeti ga je treba z alergijskimi reakcijami, s povišanim holesterolom, pri vseh boleznih prebavil. Jetra so organ, katerega okrevanje se bo odvzelo skupaj z okrevanjem celotnega organizma.

Recept za juho za čiščenje jeter.

Sestavine:

Suha morska trava

Proso (predhodno kalcinirano in oprano)

Čebula + zelena čebula (narezana in obogatena, dokler ni prozorna v malo olja)

Shiitake gobe (če jih najdete v japonskih oddelkih velikih supermarketov)

Metoda priprave:

Zelenjava sekana. Vse sestavine dajte v vrelo vodo. Dodajte sol in začimbe po okusu. Lahko narediš juho. (izvorno mesto vitateva)
Vzemite to juho za terapevtske namene, potrebujete 3-4 krat na dan. Lahko pijete samo juho 3-4 kozarci na dan, če vam ni všeč debel. Osebno uživam v jedi.

Za več informacij o čiščenju telesa preberite tukaj »Program čiščenja telesa«.