Prehranska pravila za holelitiazo

Žolčna žleza je patologija, ki temelji na presnovni motnji in je predvsem sprememba v presnovi holesterola. Ta snov, ki je bistvena za telo v majhnih količinah, postane glavni substrat ne le aterosklerotičnih plakov, ampak tudi holelitov v žolču.

Dieta za bolezni žolčnih kamnov je namenjena normalizaciji presnove holesterola in s tem povezanih procesov. Ne da bi se držali načel prehrane, se bodo kamni povečali v količini in količini; in celo odstranitev žolčnika bo služila le kot začasni ukrep.

Osnovna načela prehrane

Približno 68% kalči, ki nastanejo v žolčniku, so sestavljeni iz holesterola; približno 7% je razdeljenih med čisti pigment in čiste kalcijeve kamne, približno 22-23% so mešani kamni - holesterol, ki je zaradi vnetja žolčnika prekrit s kalcijevimi solmi.

Če se kamni enokomponentne sestave bilirubina ali kalcija oblikujejo iz razlogov, na katere ne more vplivati ​​človek, so kamni, sestavljeni iz holesterola, 90-odstotna zasluga njihovega lastnika. Zato prehrana za holelitiazo temelji na naslednjih načelih:

1. zmanjšanje količine dohodnih ogljikovih hidratov in živalskih maščob;
2. zavrnejo živila, ki vsebujejo holesterol: mastno meso in ribe, mast, rumenjak, goveje in svinjske juhe;
3. da se holesterol v žolču ne obori, ampak da je v raztopljenem stanju, je treba postopoma uporabljati alkalne vode: "Borjomi", "Polyana Kvasova";
4. zeliščni izdelki so bistveni sestavni del prehrane;
5. zaužita tekočina prispeva k redčenju žolča, kar posredno zmanjšuje njegovo sposobnost tvorbe kamna;
6. živila, ki imajo lecitin, prav tako pomagajo ohranjati raztopitev holesterola. To je maslo, smetana, kisla smetana;
7. v času poslabšanja je potrebno zagotoviti mir bolnem žolčniku.

Nasvet! Dnevna prehrana sestava: beljakovine - približno 100 g, maščobe - 50-70 g, ogljikovi hidrati - 400 g, sol - ne več kot 10 g / dan. Jejte vsaj 6-krat na dan. Tekočina - v količini najmanj 2 litra. Klicana prehrana tabela številka 5.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za bolezni žolčnih kamnov mora biti sestavljena iz:

• kuhana in kuhana zelenjava;
• kaše, kuhane v vodi (zlasti ovsena kaša, ajda in riž);
• testenine;
• mlečne in vegetarijanske juhe in boršč;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob, skuto in kislo smetano;

Prehrana zahteva prisotnost živil, bogatih s kalcijem: ribe in meso, mlečne izdelke, s toleranco - kuhana jajca ali parni omleti.

Da bi izboljšali kontraktilnost žolčnika (to bo zmanjšalo stagnacijo), so potrebna živila, bogata z magnezijem: ajda, jagnjetina, ovsena kaša in prosena kaša, oreški, morske alge.

Dobro preživite postne dni: sir-kefir, riž-kompot, jabolko, lubenico, grozdje.

Prepovedani izdelki

Ko žolčnata bolezen ne more biti:

• ocvrta živila;
• pite;
• mastno meso in ribe;
• pečenje;
• torte;
• pikantne jedi;
• špinača;
• zelenjava, kot so redkev, čebula, redkev, česen, repa;
• čokolada;
• drstijo;
• kava in kakav;
• alkohol;
• drobovino.

Obroke je treba jesti samo v obliki toplote, ne pa jih posipati z začimbami.

Če se kolelitijaza poslabša

Zgornja prehranska priporočila je treba spoštovati vse življenje. Pri poslabšanju žolčnih kamnov ima prehrana nekatere posebnosti, povezane z dejstvom, da mora žolčnik z zamaškom zamašiti nekaj časa.

Opozorilo! Na dan, ko je bila bolečina na desni strani pod rebri, slabost in grenkoba v ustih, ne moremo jesti. Dovoljeno je samo piti sladki črni čaj.

Od drugega dne so krompirju dodali pire krompir, kuhano v vodi, sluzasto rižo kašo v vodi, pusto kuhano meso. Takšna prehrana se opazuje do 10 dni, in če se bolečine v desnem hipohondru obrežejo, potem preidejo na glavno prehrano.

Postoperativna prehrana

Prehrana zaradi žolčnih kamnov po operaciji je sestavljena iz naslednjih odtenkov:

1. Prvih 36 ur ni mogoče zaužiti;
2. Po tem času lahko pijete samo: čaj brez sladkorja, želeji in kompoti iz suhega sadja, ki niso masten kefir. Volumen pijan na dan - do 1,5 litra. Za 1 čas lahko pijete največ 150 ml. Ta prehrana je opaziti do 3-5 dni.
3. Za 3 do 5 dni dodamo pire krompirju, vegetarijanski juhi s čajno žličko masla ali kislo smetano.
4. Postopoma dodajte kuhano pusto ribo, omlet parne brez rumenjaka, buče in jabolčnega soka brez sladkorja, zastarelega belega kruha.
5. Po 7-8 dneh se uvedejo tekoče kaše: pšenica, ajda, ovsena kaša, kuhana ali zmleta zrna ali zmleto mletje že v končni obliki; meso z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki z malo maščobe.
6. Po 8 dneh dodamo parne kose, mesne kroglice, mesne kroglice. Juhe lahko že kuhamo na drugi ali tretji juhi, v žitaricah - dodamo mleko, razredčeno z vodo 1: 1.
7. Le 1,5 meseca po operaciji preidejo na tabelo št. 5, opisano na samem začetku.

Kot je razvidno iz članka, ima prehransko hrano za bolezni žolčnih kamnov pomembno vlogo, ki jo je zelo težko preceniti. To je razumljivo, kajti skupaj z drugimi dejavniki je tvorba kamnov tesno povezana s tistimi, ki jih uporabljamo. Izvedite več o naravi in ​​mehanizmu razvoja te patologije iz članka: Zakaj se začne žolčni kamen.

Prehrana za žolčne kamne

Žolčna žleza ali kalcijev holecistitis se pojavi, ko žolč stagnira v žolčniku, postane debela, kar prispeva k obarjanju soli, iz katerih se tvorijo konkrementi (kamni) tako v samem mehurju kot v žolčnem traktu.

Glavni vzrok za razvoj bolezni je vnetje žolčnika in žolčevodov, povzroča nastanek kamnov in poslabšanje žolčnih kamnov ter nepravilno prehrano. Kamni, ki nastanejo pri tej patologiji, so v glavnem sestavljeni iz produktov slabše presnove holesterola in žolčnih soli.

Osnovna pravila prehrane

Namen prehrane za bolezni žolčnih kamnov je zagotoviti ustrezno prehrano, ki vsebuje normalne količine beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar je v uživanju maščob nekoliko omejena.

Tako doseženo

• kemična čiščenje jeter
• njegove funkcije in funkcija žolčevodov se normalizirajo,
• preprečiti nastanek novih kamnov.

V skladu s tabelo medicinskih miz po Pevsnerju se prehrana za žolčnate bolezni nanaša na tabelo št.

Dnevna vsebnost hranil v tabeli za zdravljenje kamnov v žolčniku:

• beljakovine - 85-90 g, od tega približno 45-50 g živalskega izvora;
• maščobe 70-80 g, od tega do 30gr rastlinskega izvora;
• ogljikovi hidrati 300-350 g (ne več kot 70-80 g sladkorja);
• sol do 10gr.

Energetska vrednost obdelovalne mize je 2170-2480 kcal na dan.

Način napajanja

Hrana v prisotnosti žolčnih kamnov in žolčevodov mora biti delna, 5-6-krat na dan.

Pogosti obroki blagodejno vplivajo na delovanje žolčnika, prispevajo k stalnemu in celo ločevanju žolča, majhni in pogosti prigrizki pa pozitivno vplivajo na delo prebavnega trakta, prispevajo k boljši absorpciji hranil in preprečujejo zaprtje.

Še posebej pomembno je opazovati ure obroka, ki v določenem času prilagajajo žolčnik, da sintetizira žolč, kar preprečuje jetrne krče.

Kulinarična predelava hrane

Vse obroke je treba servirati v zanikanem ali zdrobljenem stanju, v tem primeru se obremenitev žolčnika zmanjša in ne povzroča presežka žolča, ki povzroča krče žolčnika in izzove kolike.

Proizvodi morajo biti kuhani, pečeni brez skorje ali na pari. Pogosto je dovoljeno gašenje.

Prepovedano je prepražiti, v katerem nastajajo oksidirane maščobe, ki negativno vplivajo na potek žolčnih kamnov.

Temperatura hrane

Hrana ne sme biti prehladna ali vroča (15-65 ° C). Hladne in tople jedi spodbujajo nastajanje žolča in dražijo želodčno sluznico.

Sol in tekočina

Uvedemo nekaj omejitev kuhinjske soli, do 10gr na dan. Natrij privlači tekočino, zgosti krvi (in zato žolč), povzroča otekanje.

Poraba proste tekočine mora biti vsaj dva litra na dan, kar omogoča povečanje prostornine žilne postelje, raztapljanje žolča in odstranjevanje strupenih snovi iz telesa, vključno z žolčnimi solmi.

Alkohol

Omejen bi moral biti, zato je zaželeno zavrniti sprejem alkoholnih pijač. Najprej, alkohol povzroča krče žolčevodov in mehurja, kar prispeva k pojavu jetrne kolike in tudi zato, ker so alkoholne pijače pogosto vroče hladne.

Pravila o hrani

Hrana mora sprožiti apetit, zato je priporočljivo jesti na lepo streženi mizi in v sproščenem vzdušju. Vsak kos je treba temeljito žvečiti, kar prispeva k nasičenju majhnih količin hrane, olajša delo želodca in črevesja ter ne preobremeni žolčnika.

Prepovedani izdelki

Tabela za zdravljenje bolezni žolčnih kamnov izključuje izdelke, ki prispevajo k proizvodnji žolča v velikih količinah (ekstraktivne snovi, eterična olja, purini), neodzivne maščobe, saj jih je težko prebaviti in obremenjevati jetra in žolčnik ter hrano, bogato s holesterolom.

Hrana se ne sme zaužiti z visoko vsebnostjo dušikovih snovi in ​​oksalne kisline, saj spodbuja nastajanje soli, ki se oborijo in tvorijo žolčne kamne.

Ni priporočljivo vključiti v hrano, ki draži prebavni trakt, izdelke, ki povzročajo plin in gnilobo v črevesju.

Treba je omejiti uživanje preprostih ogljikovih hidratov, ki povečujejo raven "slabega holesterola", še posebej pri prekomerni telesni teži.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• svež kruh, pecivo, beli kruh, ocvrti krofi in pite, palačinke in palačinke, torte;
• pikantni in slani siri, visoko vsebnost maščob skute, kisla smetana, smetana, rjaženka, mleko za podeželje;
• rumenjak in umešana jajca (veliko holesterola);
• živalske maščobe, mast, margarina, olje za kuhanje;
• bogata mesna in ribja juha, gobe juhe, okroshka;
• gobe v kateri koli obliki;
• žita: ječmen, proso, ječmen;
• stročnice, kislica, zelje, brstični ohrovt, špinača;
• rabarbara, čebula in česen, redkev in redkev - veliko eteričnih olj in dušikovih snovi;
• mastne ribe (losos, jesetra, jegulja, som), konzervirane ribe, prekajeno meso in soljene ribe;
• drobovina (jetra, ledvica, jezik), konzervirano meso, prekajeno meso, usnjeno goveje meso;
• klobase, klobase, klobase;
• kaviar, suši;
• hitra hrana;
• začinjena in grenka zelišča (koper, peteršilj, bazilika, timijan);
• začimbe: gorčica, hren, majoneza, poper, kis;
• skoraj vse sadje in jagodičje je surovo, zlasti grozdje, maline, brusnice, brusnice;
• Kreme za maslo, sladoled, čokolada;
• pijače: kakav, močan čaj, kava;
• mastno meso: svinjina, raca, gos.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za žolčne kamne vključuje živila, bogata s pektini in lipotropnimi snovmi.

Pektini imajo ovojni in protivnetni učinek, vežejo toksine in jih odstranjujejo iz telesa, so živilski substrat za normalno črevesno mikrofloro.

Lipotropne snovi utekočinijo žolč, odstranijo maščobe iz jeter, preprečijo odlaganje holesterola v krvne žile in odstranijo odvečne količine iz telesa.

Poleg tega bi morala biti medicinska prehrana za kamne v žolčniku bogata z vlakninami, ki spodbujajo gibljivost črevesja in preprečujejo zaprtje, in s tem zastrupitev telesa.

Tudi z žolčnimi kamni so koristna živila z visoko vsebnostjo magnezija, lajša krče žolčnika in žolčevodov, deluje protivnetno in normalizira črevesno gibljivost.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

• kruh iz otrobov, rži, včerajšnji kruh ali krekerji, piškoti, krekerji, suhi piškoti;
• ovsena kaša, kuhana ajdova kaša, viskozni riž in zdrob, kuhani v mleku z vodo (50/50) ali v vodi;
• kuhane testenine;
• pusto in nespremenjeno meso (teletina, kunci, piščanci brez kože, goveje meso, jagnjetina);
• nemastna šunka, mlečne klobase;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (polinenasičene maščobne kisline - lipotropni učinek), soljena keta, losos;
• morski sadeži (ostrige, lignji, kozice, morske alge) vsebujejo jod, ki veže holesterol;
• pšenični otrobi, ajda, oreški, zlasti oreščki, sončnična in bučna semena vsebujejo magnezijevo in rastlinsko olje;
• maslo v posodah, nerafinirano rastlinsko olje;
• čaj in kava z mlekom, alkalna voda (Essentuki, Borjomi), pireji, čaj iz šipka, razredčeni sokovi;
• vegetarijanske juhe (boršč, juha iz rdeče pese, mleko s rezanci, sadje);
• zelenjava, bogata s pektini - pesa, buče, korenje in škrob - krompir, bučke, cvetača, lahko bolgarski poper, kumare;
• Sladka ali pečena jabolka, banane, sladki granat;
• žele, marmelada, suhec, suho sadje, žele in mousse;
• mleko, kefir, jogurt, nizko vsebnost maščob skute in kislo smetano - zaradi vitamina D se pH žolča premakne na alkalno stran, kar preprečuje odlaganje soli in tvorbo kamna;
• jajčni beljak v obliki omleta za paro;
• omejeni.

Potreba po prehrani in posledice kršitve

Medicinska prehrana zaradi žolčnih kamnov preprečuje nastanek novih kamnov, normalizira raven holesterola v krvi in ​​tako preprečuje razvoj ateroskleroze, aktivira črevesje, preprečuje zaprtje.

Prav tako varčno načelo prehranjevanja omogoča optimalno delovanje želodca, žolčnika in trebušne slinavke, »razredči« žolč, omogoči obvladovanje prekomerne telesne teže in aktivira rast koristne mikroflore v črevesju.

Popolna in obogatena prehrana krepi imunski sistem, blagodejno vpliva na spanje in razpoloženje, preprečuje poslabšanje bolezni.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje načel terapevtske prehrane pri boleznih žolčnih kamnov prispeva k pogostemu poslabšanju in pojavu črevesne kolike.

Tudi neupoštevanje prehrane je polno razvoja zapletov (pankreatitis, razjeda dvanajstnika, kolitis) in operacije.

Prehrana s kamni v žolčniku

Žvečilna bolezen (ICD) je precej pogosta bolezen prebavil. Zanj je značilno nastajanje žolčnih kamnov ali vodov. Po statističnih podatkih je bolezen žolčnih kamnov pri ženskah večkrat pogostejša kot pri moških.

Žolč, ki se proizvaja v jetrih, se nabira v žolčniku, nato vstopi v črevesje skozi žolčevod, sodeluje pri prebavi hrane. Ko je moteno ravnovesje sestavin žolča, se v tekočini oblikujejo trdni kosmiči, ki se, zgostijo, spremenijo v kamenje. Kamen, ki pade v kanale, zamaši luknjo in povzroči akutni napad.

Na videz kamenja pogosto vplivajo dejavniki:

• Nesprejemljivost, prekomerno prenajedanje ali post.
• Sedeči način življenja, sedeče delo.
• Motnje v presnovi, ki vodijo do pojava prekomerne telesne teže.
• Nosečnost
• Bolezni žolčnika, jeter, drugih organov prebavnega sistema.
• Diabetes.

Zdravljenje je potrebno začeti takoj, da se bolniku prepreči poslabšanje, kar povzroči zaplete, celo do smrti.

Prehrana za holelitiazo

Pri holelitiazi je indicirana prehranska terapija, ki bolniku omogoča operacijo. Prehrana je usklajena z zdravnikom, ki navaja seznam dovoljenih in prepovedanih na različnih stopnjah bolezni. Zaželeno je, da se vnos hrane sistematično in pravočasno. Strogo upoštevanje režima prispeva k pravočasnemu izhodu iz žolčnika žolča.

Jedo je pogosto potrebno, vsaj 5-krat na dan. Takšno vedenje prispeva k boljši prebavljivosti izdelkov, preprečuje težave pri črevesni gibljivosti, npr. Zaprtje. Ni priporočljivo, da se napolni neposredno pred spanjem.

Tako da želodčna sluznica ni razdražena, se prekomerna tvorba žolča ne stimulira, hrana je topla. Optimalna temperatura je 25 - 60 stopinj.

V obdobju poslabšanja je bolje kuhati ali peči živila in se izogibati nastajanju skorje. Pražena hrana, oksidirane maščobe in rakotvorne snovi, proizvedene s to metodo priprave, so strogo prepovedane, da bi povzročile nov napad bolezni.

V procesu kuhanja je potrebno sesekljati ali zmleti izdelke, nato pa za prebavo ne boste potrebovali veliko žolča. Hrano temeljito žvečimo.

Prehrana za holelitiazo

Prehrana s kamni v žolčniku je predpisana za obnovitev motenega holesterola. Izdelki, ki se uporabljajo za pripravo dietnih obrokov, morajo vsebovati manj maščob, ogljikovih hidratov, holesterola.

Vzorec menija je izdelan ob upoštevanju dejstva, da energijska vrednost hrane ne sme presegati 2400 - 2500 kcal na dan.

Prehrana za holelitiazo temelji na uporabi živil z visoko vsebnostjo vlaknin, ki preprečuje zaprtje. prispeva k normalni črevesni gibljivosti, zmanjšuje zastrupitev telesa. Potrebno je pripraviti jedi iz izdelkov, nasičenih s pektinom: snov preprečuje nastajanje holesterola na stenah krvnih žil, razredči žolč in ohranja normalno mikrofloro v črevesju.

Priporočeni izdelki

Seznam živil, vključenih v prehrano za žolčnično bolezen, vključuje:

• Pusto meso - teletina, govedina, zajec, piščanec in puran.
• Majhne maščobe, boljša reka.
• Morski sadeži - kozice, lignji, školjke, morska trava.
• Klobase, kuhane klobase, po možnosti iz perutninskega mesa.
• Testenine iz trde pšenice, kuhane brez omak.
• Drobljenec - ajda, oves, riž, kuhani v vodi, bolje v obliki kaše - razmaz. Kaša z zdrobom na vodi ali na pol mleka.
• Kruh katere koli sorte, vključno z belo v rahlo zastareli obliki ali posušen do stanja krekerjev.
• Suhi piškoti, kruh z otrobi.
• Juha izključno zelenjave. Morda redka uporaba mleka, sadnih juh.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
• Zelenjava, nasičena s pektinom ali škrobom - cvetača, buče, bučke, krompir, korenje, pesa, paradižnik.
• Maslo, nerafinirano rastlinsko olje v zelo omejenih količinah.
• Jajčne beljakovine.
• Sladice - marmelada, marmelada, sadni žele in pene.
• Sadje - banane, granatna jabolka, jabolka (po možnosti v pečeni obliki).

Iz napitkov je priporočljivo uporabiti kompote iz svežih jagod, suhega sadja, želeja (razen žele iz koncentrata), razredčenih sokov, šipka, alkalne mineralne vode.

Prepovedani izdelki

Hrana s kamni v žolčniku izključuje izdelke, ki prispevajo k proizvodnji velikih količin žolča, napolnjenih s holesterolom.

Prepovedana živila za bolezni žolčnih kamnov:

• Meso, ribe in gobe Navar in juhe.
• Maščobno meso - svinjsko, raco in gosje meso. Drobovina - jetra, ledvice, jezik.
• Meso v pločevinkah, prekajeno meso, koruzna govedina.
• Maščobne ribe - jesetra, skuša, som, konzervirane ribe, soljene in prekajene ribe.
• Zrno - ječmen, ječmen, proso.
• Živalske maščobe, margarina in olje za kuhanje.
• Jajčni rumenjaki.
• Zelenjava, zlasti z visoko vsebnostjo eteričnih olj ali kislin - kislica, redkev, redkev, rabarbara, zelje in fižol.
• Začimbe - gorčica, majoneza, kis, vroče omake.
• Začinjene zelišča - koper, bazilika, koriander.
• Čokolada, sladoled.
• Svež kruh in pecivo, pite, palačinke, pite, pecivo.
• Sir, polnomastno mleko in fermentirani mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.

Prepovedano sadje in jagode v surovi obliki, zlasti maline, grozdje, ribez.

Strogo prepovedana kava, kakav, močan čaj, sladke gazirane pijače.

Magnezijeva prehrana

Pri prisotnosti žolčnih kamnov je priporočena prehrana z magnezijem. Od takšne prehrane pri bolnikih z bolečinami v trebuhu izgine, izboljša se črevesno delo. Dieta vključuje vsaj štirikrat na dan, da vključuje živila, ki vsebujejo magnezij. Način je sestavljen iz treh ciklov, od katerih vsak traja 2-3 dni. Sprva pijejo izjemno tople napitke - sladkani čaj, juha iz juhe, razredčeni sokovi, glavna stvar je, da ne presežejo norme - dve kozarci na dan. Pijte pogosto zahteva v majhnih požirkih, pitje na recepciji ne več kot dve žlici.

Četrtega dne je dovoljeno jesti kašo ali naribano kašo, v naslednjih treh dneh pa dodati malo maščobe skuto, ribe in meso. Ko se tretji ciklus prehrane konča in pride do izboljšanja, se pacient prenese na splošno prehrano, ki se kaže v prisotnosti kamnov v žolčniku.

Meni za holelitiazo

Hrana s kamni v žolčniku omogoča pripravo jedi, katerih recepti ne povzročajo posebnih težav. Vzorčni meni za teden.

• Ponedeljek: ovsena kaša, čaj, piškoti.
• Torek: skuta z kislo smetano, šipka.
• Sreda: ajdova kaša, čaj z limono, piškoti.
• Četrtek: testenine z maslom in marmelado, čaj z limono, piškoti.
• Petek: skuta s kislo smetano, sveža solata iz korenja z jabolkom, žele.
• Sobota: piščančji soufflé z zdrobom, marmelado, čajem.
• Nedelja: testeninski puding z rozinami in suhimi marelicami, čaj, pečeno jabolko.

• Ponedeljek: solata iz svežih korenje in pese, sok.
• Torek: ovsena kaša s suhimi slivami, juha iz vrečke.
• Sreda: piščančja solata s krompirjem, črni ribez žele.
• Četrtek: skuta z suhimi marelicami in orehi, čaj.
• Petek: jogurt, piškoti.
• Sobota: zdrob s banano, kompotom, piškotki.
• Nedelja: testenina, pečena jabolka, sok.

• Ponedeljek: vegetarijanski boršč, kuhan piščanec z rižem, sok.
• Torek: juha z ajdo, riba, pečena z zelenjavo, čaj.
• Sreda: mlečna juha s testeninami, pire krompir s parno patty, sok.
• Četrtek: ovsena juha z zelenjavo, kuhan zajček s prilogo cvetače, juha iz šipka.
• Petek: rižev juha, kuhana riba s bučnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
• Sobota: vegetarijanska juha, parne mesne kroglice, sok.
• Nedelja: pire krompirjeva juha s krušnimi drobtinami, sufle osliča, jagodni žele.

Ob kosilu je dovolj popiti kozarec želeja, kefirja, ryazhenka in jesti 100 g piškotov ali suhega keksa.

• Ponedeljek: kuhan piščanec s solato iz morskih alg, banana, sok.
• Torek: dušena trska, kuhana pesa s solato z orehi.
• Sreda: teletina, pečena s kuhanim krompirjem, kompot.
• Četrtek: puranje meso s sirom s cvetačo, piškoti, čajem.
• Petek: zajec mesne kroglice, testenine, sok.
• Sobota: pečenka z rižem, morska solata, čaj.
• Nedelja: parni rezki iz purana, pečena buča, čaj, piškoti.

Dve uri pred spanjem je dovoljeno jesti naribano jabolko ali banano, popiti kozarec soka ali kefir.

Alkalna mineralna voda se priporoča čez dan.

Nekaj ​​vprašanj o prehranski prehrani

Poskušali bomo odgovoriti na pogosto zastavljena vprašanja o dieti.

1. Kaj je dovoljeno jesti, če je holelitijaza otežena zaradi kroničnega pankreatitisa? Recepti za holelitiazo in pankreatitis so podobni, saj sta obe bolezni povezani z zmanjšano aktivnostjo prebavnega sistema.
2. Je dovoljeno jesti začimbe? Za izboljšanje okusa prehranskih obrokov bo pomagal kurkuma - začimba, ki ima številne uporabne zdravilne lastnosti. Dodajanje kurkume prahu v živila v JCB pomaga odstraniti toksine iz jeter, povečuje funkcionalnost organa. Prikazana je uporaba kurkume z drugimi boleznimi prebavnega sistema, zlasti s kamni v trebušni slinavki.
3. Katera mineralna voda je primerna za diagnozo žolčnih kamnov? Prehrana s kamni v žolčniku vključuje pitje veliko tekočine - vsaj dva litra na dan. Nutricionisti priporočajo uporabo zdravilne mineralne vode, na primer, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Bolnik ima diagnozo sladkorne bolezni. Ali je za bolnika navedena dieta magnezija? Dovoljeno je slediti dieti, namesto sladkorja kot sladilo, uporabiti med, odobren za bolezen.
5. Hrana za holelitiazo vključuje uporabo ingverja? Ginger je prepovedan izdelek, ki kaže sposobnost aktiviranja premikanja kamnov.
6. Močan alkohol ni dovoljen, ali je pivo dovoljeno? Močne in alkoholne pijače povzročajo poslabšanje bolezni, povzročajo kolike v žolčniku in prispevajo k povečanju količine žolča.
7. Kaj je dovoljeno pri hrani z poslabšanjem JCB? Prehrana med poslabšanjem žolčnih kamnov temelji na uporabi teh izdelkov, v prvih dneh pa je bolje, da ne jedo in se omejite s tekočinami.

Prehrana za bolezni žolčnika je pomembna sestavina v procesu zdravljenja. Režim je treba opazovati v akutnih obdobjih in ko se stanje bolnika stabilizira, ne da bi vzbudilo zaskrbljenost. Posebej razvita uravnotežena prehrana pomaga jeter in žolčniku, vodi k normalni vsebnosti holesterola, izboljšuje prebavni sistem. Vitamini in mineralne komponente povečujejo odpornost in pomagajo rešiti problem prekomerne telesne teže. Ne pozabite, da v nasprotju s prehrano in opustitvijo prehrane, se lahko bolezen dramatično poslabša.

Prehrana za holelitiazo

Vzroki in mehanizmi razvoja

Kot smo že omenili na začetku članka, je glavni razlog za pojav žolčnih kamnov nepravilna prehrana.

To ne vključuje le uživanja maščobnih, bogatih in nezdravih živil, kot so čips in krekerji, ampak tudi:

• pomanjkanje prehrane;
• uživanje prekomernih količin beljakovinskih živil;
• vzdrževanje prehrane z nizko vsebnostjo maščob.

Poleg tega dejavnike, kot so:

1. Diabetes mellitus;
2. Nekontroliran vnos nekaterih zdravil;
3. Redni stres;
4. Dehidracija;
5. Hitro hujšanje;
6. Nosečnost;
7. Dedna predispozicija

Učinek vseh teh dejavnikov vodi v spremembo sestave žolča, ki ga proizvajajo jetra. Zdi se veliko holesterola, ki se odlaga na "dnu" telesa v obliki kristalnih spojin - peska. Po določenem času (od 2 do 8 let) se ta zrna peska začnejo držati skupaj in tvorijo gosto tkanino, ki se popularno imenuje kamni.

Najpogosteje se ženska bolezen pojavlja pri ženskah kot pri moških. Ker so v večini primerov ti hormonski pripravki, ki povzročajo podobne spremembe v telesu.

Simptomi

Glavni simptom bolezni žolčnih kamnov je boleč napad, ki se pojavi precej nenadoma in ima rezalni značaj. Bolečina je večinoma lokalizirana v območju epigastrija in desnega hipohondrija. Lahko daje zgornjemu delu telesa - ramena, lopatice in vrat.

Takšen napad se običajno začne nekaj ur po zaužitju težke ali maščobne hrane. Traja 20-30 minut. Prenaša se samostojno, brez kakršnih koli drog. Vendar pa lahko po enem dnevu pride do rahle bolečine v desnem hipohondriju.

Možni zapleti

Najpogostejši zaplet holelitiaze je holecistitis, za katerega je značilno akutno vnetje žolčnika in njegovih kanalov.

Možno je tudi oblikovanje takšnih bolezni, kot so:

• žolčni peritonitis, pri katerem se vnetni proces širi na druge organe peritoneja;
• gangrena žolčnika, ki vodi do delne nekroze mehkih tkiv organa;
• pankreatitis, za katerega je značilno vnetje trebušne slinavke.

Metode zdravljenja bolezni

Zdravljenje žolčnih kamnov pri ženskah in moških je enako.

Glede na potek bolezni in velikost kamnitih nanosov lahko zdravnik izbere eno od naslednjih strategij zdravljenja:

1. Kirurško zdravljenje: uporablja se samo v primerih, ko so kamni veliki in se ne morejo sami odstraniti iz telesa (povzročajo zdrobitev usedlin ali resekcijo organa);
2. Konzervativno zdravljenje: uporablja se v skoraj vseh primerih, tudi ob poslabšanju bolezni, in vključuje uporabo spazmolitikov, antibakterijskih zdravil in hepatoprotektorjev;
3. Prehranska miza №5.

Zadnja možnost zdravljenja za bolezni žolčnih kamnov je najbolj pogosta in učinkovita. Razmislite o tem bolj podrobno.

Osnovna načela prehrane

Glavni namen prehrane je zmanjšati koncentracijo holesterola v krvi in ​​prilagoditi njen metabolizem. To se doseže z zmanjšanjem dnevne kalorične vsebnosti zaradi zmanjšanja dnevne prehrane maščob in ogljikovih hidratov.

Prehrana za holelitiazo prav tako izključuje živila z visoko vsebnostjo holesterola, ki vključujejo mastno meso, jajčni rumenjak, jetra in druge.

Prehranska tabela številka 5 vključuje živila z visoko vsebnostjo magnezijevih soli, saj ta element pomaga odpraviti holesterol iz telesa.

Tako se izkaže, da vzdrževanje stroge prehrane pomaga odpraviti glavni vzrok za razvoj bolezni - povečano koncentracijo holesterola, s čimer se podaljša stopnja remisije.

Priporočeni izdelki in jedi

Večina bolnikov z žolčnimi boleznimi zanima, kakšna živila, sadje in zelenjava se lahko zaužije v fazi stabilne remisije? Pravimo, da ena izmed stvari, ki vključuje prehrano tabela 5, vsebuje precej velik seznam dovoljenih izdelkov, iz katerih lahko pripravite različne jedi.

Te vključujejo:

• galetni piškotki;
• kruh iz ržene moke;
• rečne ribe;
• dietetično meso in perutnina (govedina, kunci, piščanci);
• zelenjavne juhe, sekundarne piščančje in goveje juhe;
• vsa zelenjava in sadje, razen kislih sort;
• skuta;
• žita;
• kefir;
• mleko;
• kuhana piščančja jajca;
• rastlinska olja;
• Kompoti iz suhega sadja;
• zeleni čaj.

Na internetu lahko najdete številne recepte za okusne jedi, ki vključujejo te izdelke, saj jih lahko jeste brez strahu za svoje zdravje.

Omejitve

Bolnike z žolčnično boleznijo je mogoče jesti, vendar v omejenih količinah:

1. Maslo;
2. Pečenje masla;
3. Kumarice in različne marinade.

Prepovedano

Ljudje, ki imajo kamne v žolčniku, absolutno ne morejo jesti:

• juhe, kuhane v svinjski juhi;
• ocvrte pite;
• pecivo iz bele moke;
• prekajeno meso;
• Klobase;
• testenine;
• peteršilj;
• špinača;
• soljeni siri;
• mleko z visokim odstotkom maščobe;
• različne živalske maščobe;
• alkohola

Vsa ta hrana prispeva k poslabšanju bolezni. Zato jih v nobenem primeru ne smejo zaužiti bolniki z žolčnimi boleznimi.

Hrana med poslabšanjem

Prehrana med poslabšanjem žolčnih kamnov omejuje uživanje skoraj vse hrane. Mesni in ribji izdelki ter juhe iz njih so popolnoma izključene iz prehrane. Enkrat na teden je potrebno držati postne dni. To pomeni močno zmanjšanje dnevnih kalorij na 500-600 kcal.

V drugih dneh med poslabšanjem lahko jeste zelenjavo in sadje, po možnosti surove, različne žitarice, kuhane v vodi brez dodajanja olja, in pijte veliko tekočin (kompoti, čaji, negazirana mineralna voda).

Postoperativno obdobje

Po operaciji drobljenja kamnov ali resekciji žolčnika je imenovana dietna miza št. 0. Prepovedano je jesti vse izdelke. Šele po dveh dneh je dovoljena uporaba tistih jedi, ki so pripravljene iz odobrenih izdelkov.

Recepti za bolnike z žolčnimi boleznimi je treba iskati za tiste, v katerih ni rib in mesnih izdelkov. Sredstva iz teh izdelkov so prepovedana tudi v prvih dveh tednih po operaciji.

Okvirni meni

Za zajtrk, lahko jedo ajdovo kašo, z dodatkom masla (ne več kot 10 g), sira puding in piti skodelico čaja z mlekom.

Kosilo bolnika z žolčnimi boleznimi je lahko sestavljeno iz vegetarijanskega boršča, dušenega korenja in majhnega koščka kuhanega mesa.

Za večerjo lahko zaužijete enolončnice, kuhane ali kuhane ribe. Med obroki lahko jeste zeleno jabolko in popijete kozarec juhe divje rože.

Z upoštevanjem vseh priporočil o prehrani za holelitiazo se boste lahko trajno znebili bolečih manifestacij bolezni in se ves dan počutili odlično.

Prehrana v obdobju poslabšanja manifestacij žolčnih kamnov

Bolezen žolčnih kamnov (kalculni holecistitis) se pogosteje pojavlja pri ženskah v ozadju podhranjenosti, hormonske terapije ali neuspeha po porodu. Vsi kamni ne povzročajo bolečine in tesnobe bolniku. Mnogi živijo let, ne poznajo patologije, drugi trpijo zaradi pogostih kolik. Prehrana igra pomembno vlogo pri poteku bolezni. Kako jesti, se izogibati zapletom in ne priti na kirurško mizo, povejte članku.

Zakaj je pomembno jesti po prehrani?

Za žolčnato bolezen (ICD) je značilna prisotnost kamnov različnih premerov v žolčniku. V večini primerov se pri bolnikih odkrijejo kamni holesterola, ki so posledica podhranjenosti, napak pri vnosu hrane.

Pogosto se bolezen pojavi pri ženskah v obdobju po porodu, kar je posledica hormonskih sprememb. Mlade matere včasih pozabijo redno jesti, kar vodi do kopičenja in spremembe lastnosti žolča. Postane bolj viskozna, negativna, destruktivna. Stagnacija žolča vodi v nastanek sedimenta (peska) v telesu. Če na ultrazvočnem monitorju ne opazite časovne patologije, se pesek spremeni v kamne različnih premerov.

Zaželeno je, da zdravi ljudje pravilno jedo za preprečevanje kalkulnega holecistitisa, pacienti s prehrano pa so nujni zaradi naslednjih razlogov.

1. Pravilna prehrana s kamni v žolčniku bo pomagala zmanjšati tveganje povečanja števila kamnov, njihove velikosti. Veliki kamni so nezaželeni, poškodujejo stene organa, kar vodi v vnetje in zaplete bolezni. Veliko število kamnov otežuje delo telesa in zavira proces prebave. Žolč, napolnjena s ½ kamni, se lahko razpoči in je smrtonosna.
2. Dieta s kamni zmanjšuje tveganje za kolike žolčnika. Bolniki, ki so jo utrpeli, opisujejo strašno bolečino, ki postane vsakič neznosna. Oseba je sposobna onesvestiti se od bolečega šoka.
3. Upoštevanje zdravniških predpisov v prehrani je potrebno pred načrtovano operacijo odstranitve organa. Izrezovanje žolčnika se imenuje holecistektomija. Indikacija za njegovo izvajanje je bilična kolika, poslabšanje kakovosti življenja. Pred operacijo mora biti stanje bolnika dobro, kar se lahko doseže z upoštevanjem prehrane.
4. Calculous holecistitis vpliva na delovanje trebušne slinavke. Po prvem ponovljenem ponavljanju, ignoriranje pravilne prehrane vodi do vnetja organa. Prebavni proces je moten, v skrajnih primerih pa pride do nekroze in peritonitisa.
5. JCB vpliva na stanje želodca. Provokacija v obliki podhranjenosti vodi do gastritisa, duodenitisa, razjed.

Popolna prehrana, upoštevanje navodil zdravnika glede prehrane je osnova zdravljenja žolčnih kamnov.

Včasih se lahko bolniki, ki niso doživeli kolike, popolnoma znebijo problema z uporabo zdravil in prilagajanjem dnevnega menija.

Prehrana za holelitiazo v obdobju poslabšanja in po operaciji kamnov

Hrana v predoperativnem in pooperativnem obdobju je drugačna. Bolnik, ki ima kamni v žolčniku ali je odpravil težavo z zdravili, mora razumeti, da bolezen ne izgine v celoti. Zaradi nepravilnega krmljenja se lahko ponovno pojavijo konkretne spremembe. Diagnoza JCB vas zavezuje, da sledite prehrani za celo življenje.

Bolniki, ki so podvrgli holecistektomiji, morajo slediti strogi prehrani do 3-4 mesece, ko se postopoma uvedejo nova živila, se prehrana poveča. 1-2 leti po operaciji je oseba zdrava in lahko uživa v celoti in se omeji na minimalno količino hrane.

Pomembno vedeti! Tudi po odstranitvi žolčnika ostanejo žolčni kamni. Napačen način uživanja hrane, kršitev zdravniških navodil vodi do pojava kamnov v žolčnih vodih. Zdravniki priporočajo, da se dieta ves čas drži, občasno dovolite izjeme.

Prehransko zdravljenje ima določena pravila, ki jih je treba upoštevati pri pripravi dnevnega menija:

• jesti v skladu s prehranjevalno "tabelo št. 5", z izjemo bolnikov, ki so bili operirani (prvih 7 dni jesti po tabeli št. 1a, 1b);
• vnos hrane mora biti reden, vsakih 2-3 ure;
• delež zaužite hrane ne sme biti večji od 200-300 gramov;
• odpravljanje uporabe vode s plini, jemanje zdravil.

Kaj lahko jeste?

Bolniki, ki se pripravljajo na operacijo, ki se zdravi, morajo upoštevati navodila v tabeli št.

Kaj lahko in kaj ne more z žolčnimi boleznimi? Odgovor je tukaj!

Stagnacija žolča je značilna za žolčnokislinsko bolezen, kar nadalje vodi do pojava kamnov. Ko se to zgodi, kršitev presnove in spremembe v presnovi holesterola. Posledica tega je, da celotno človeško telo začne trpeti. Zato je v tem trenutku še posebej pomembno upoštevati posebno prehrano, ki lahko normalizira delo in poslabša delovanje glavnih žolčnikov in prepreči nastanek novih kamnitih usedlin.

Bistvo prehrane z žolčnimi boleznimi

Bistvo te diete je povečanje deleža zdravih ogljikovih hidratov in beljakovin v prehrani ter zmanjšanje uživanja nezdravih maščob. Kaj je treba upoštevati:

• Moč mora biti delna. Idealna možnost bi bila šest obrokov, prispevala bi k stalnemu in pravilnemu ločevanju žolča, pa tudi k boljši absorpciji vhodne hrane.
• V tem primeru mora biti dnevni vnos kalorij približno 2100-2400 kcal.
• Prav tako strokovnjaki svetujejo, da kosilo in kosilo ob istem času.

To bo pomagalo prilagoditi žolčnik izločanju žolča v določenih urah brez povzročanja kolike.

Pravila terapevtske in zdrave prehrane

Človeška prehrana pri holelitiazi mora temeljiti na naslednjih priporočilih: t

1. Kadarkoli je mogoče, jedi najbolje postrežemo zmleto ali zmleto.
2. Zaželeno je, da kuhamo vse izdelke v kuhani ali rahlo pečeni obliki, vendar brez nastanka skorje. Lahko se parite, občasno dovolite majhno kaljenje in nikoli cvrtje, med katerim so nevarne oksidirane maščobe, ki negativno vplivajo na potek obstoječe bolezni.
3. Temperatura kuhane hrane ne sme biti zelo topla ali prehladna, da ne bi dražila občutljive sluznice želodca.
4. Vnos soli mora biti omejen na 10 g na dan. Hkrati je treba upoštevati režim pitja, ki pomeni vsaj dva litra zaužitja vode. To bo pomagalo odstraniti toksine in žolčne soli.
5. Od sprejema alkoholnih pijač je zaželeno in popolnoma opuščeno. Alkohol povzroča hude spazme žolčevodov in njihovega mehurja, kar povzroči nastanek jetrne kolike.
6. Dodajte hrani alkalno vodo.
7. Zmanjšajte vnos ogljikovih hidratov in živalskih maščob, povečajte rastlinsko hrano.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Prehrana za holelitiazo pomeni dnevno prehrano, sestavljeno iz odobrenih izdelkov, ki so bogati s pektini in koristnimi snovmi. Ampak, da popolnoma opustijo tiste izdelke, ki dodatno spodbujajo proizvodnjo žolča in obremenitev notranjih organov.

Prehrana za holelitiazo

Opis je aktualen dne 06.08.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
• Pogoji: od 3 mesecev in več
• Stroški izdelkov: 1300 - 1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Žvečilna bolezen se obravnava kot dismetabolična bolezen, pri kateri se žolčni kamni oblikujejo na podlagi presnovne motnje holesterola ali bilirubina. Kamni so holesterol, pigment (ali bilirubin), kalcij in mešani.

Holesterol in črni pigment se pogosteje pojavljata v mehurju, rjavi pa v kanalu. Razlog za njihovo nastajanje je prekomerna nasičenost žolčne usedline. V žolčniku se proces zgoščevanja žolča stalno pojavlja in postane bolj nasičen s holesterolom.

Nastajanje kamnov je dinamičen proces in obarjanje kristalov se izmenjuje z raztapljanjem, čeprav delno. V oblikovanem kamnu se količina težko topnega holesterola nenehno povečuje in se povečuje. Rast kamna se v letu dni giblje od 1 do 4 mm, nove pa se oblikujejo le pri 14% bolnikov.

Pri pojavu holestitisa holesterola, družinske predispozicije, pomanjkljivosti v sintezi topil, geografske lokacije, debelosti, jetrne ciroze, nosečnosti, sladkorne bolezni, zastoja mehurja in dislipoproteinemije (povišanega holesterola v krvi). Določeno mesto zavzema nezdrava prehrana: presežek ogljikovih hidratov in živalskih beljakovin v prehrani, pomanjkanje rastlinskih vlaken in rastlinskih beljakovin.

V začetnih fazah bolezni lahko na ultrazvoku za več let odkrijete preveč nasičen z holesterolom gosta žolča (žolčna bilanca) - to je obdobje kršenja njegovih fizikalno-kemijskih lastnosti. Klinične manifestacije bolezni so odsotne in tokrat je najbolj ugodno za konzervativno zdravljenje (zmanjšanje litogenosti žolča in normalizacija izločanja žolča).

Če se spremembe v kemični sestavi žolča ne izločijo, vendar se vnetje sluznice in hipomotorna disfunkcija mehurja združita, se začne tvorba mikrolitov do 5 mm. To obdobje poteka tudi brez kliničnih manifestacij. Konzervativno zdravljenje (genoterapija) je učinkovito.

Nato se mikroliti držijo skupaj, da tvorijo makrolite, večje od 5 mm. Vnetje in motilnost motenj žolčnika se poslabšata. Že se pojavijo nekateri nespecifični simptomi: boleče bolečine, grenak okus v ustih, teža v desnem hipohondru, ki izhaja iz napak v prehrani, nagnjenost k vetrovanju, pogoste driske in zaprtje. Med napadom se nenadoma pojavijo ostre, nevzdržne bolečine, ki sevajo v desno roko in lopatico, spremljajo pa mučnina, ponavljajoče bruhanje, ki ne olajša. Izzove napad alkohola in uživanje maščobnih živil, tresenje, jahanje, psiho-čustveni stres ali prenašanje teže.

Pri odkrivanju makrolitov se bolnikom ponudi litotripsija (drobljenje v prisotnosti posameznega in nekaj kamnov) ali raztapljanje kamenčkov v kontaktu (kontaktna litoliza). S to metodo se topilo vbrizga v mehurček ali kanale. Raztopijo se le kamni kakršne koli velikosti holesterola. Metil tertbutil eter se uporablja za postopek v prisotnosti kamnov v mehurju in propionatnega etra v žolčnih vodih.

Železni kamni

Kot že omenjeno, uživanje hrane z visoko vsebnostjo holesterola, maščob in rafiniranih ogljikovih hidratov, neurejena prehrana in neuravnotežena prehrana vplivajo na nastanek kamnov. Pri simptomih žolčnih kamnov je potrebno prehransko zdravljenje v vseh fazah bolezni. Kot je omenjeno zgoraj, se lahko v zgodnjih fazah žolčne bilice sestava žolča popolnoma prilagodi in prepreči nastanek kamnov. V fazi prehranjevanja mikrolitov in uporabe zdravil lahko spremenimo sestavo žolča in jih raztopimo, z oblikovanimi kamni - stabiliziramo njihovo rast in preprečimo eksacerbacije (žolčne kolike).

Poglejmo, kakšna prehrana za bolezen žolčnih kamnov je mogoče predpisati? Osnovna prehrana je tabela št. 5 in njene sorte, odvisno od stopnje bolezni. Seveda pri holelitiazi ne smemo jesti živil, ki vsebujejo holesterol, in priporočamo obogatitev prehrane z vlakninami. Holesterol kamni najdemo pri ljudeh, ki trpijo zaradi prenajedanja, zlorabljajo živalske maščobe, maščobno meso, jajca in kaviar. Prav tako odpravlja začinjene in mastne hrane, jajčne rumenjake in, s slabo toleranco, so omejena rastlinska olja, ki imajo izrazit choleretic učinek in lahko povzročijo napad žolčnika v žolčniku.

Prehransko zdravljenje kamnov v žolčniku vključuje:

• Omejite maščobe na 80 g (75% živali, zelenjava - 25%).
• Povečanje prehranskih vlaknin (zaradi zelenjave in sadja).
• Povečanje vsebnosti izdelkov z magnezijevimi solmi.
• Za odpravo stagnacije vnosa žolča do 6-krat na dan.
• Ni priporočljivo piti alkoholnih pijač (tudi v "majhnih" količinah).
• Ne dovolite povečanja telesne mase. Pri sočasni debelosti je treba zmanjšati energetsko vrednost prehrane z omejevanjem količine maščobe (70 g) in ogljikovih hidratov (250-300 g). Izguba teže ugodno vpliva na potek žolčnih kamnov.
• Litogenost žolča se izloča s podaljšano uporabo cenodeoksiholne kisline in ursodeoksiholne kisline (vsaj 6 mesecev).

V prvi fazi bolezni ni prepovedanih živil, vendar morate upoštevati prehrano, saj prehranjevanje v določenem času spodbuja izločanje žolča in motorično funkcijo mehurja.

Zunaj poslabšanja, zmernega varčevanja žolčnika in jeter, je potrebna normalizacija izločanja z žolčem in raven holesterola, kar zagotavlja razmerje med osnovno tabelo št. To je fiziološko dragocena prehrana, ki zagotavlja delni vnos hrane, kar prispeva k rednemu pretoku žolča. Vnos kalorij je 2400-2600 kcal (beljakovine - 80 g, maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 400 g).

Uporaba soli (10 g), maščob (zlasti ognjevzdržnih), tekočina v območju 1,5-2 litrov, je omejena. Obroke kuhamo kuhane, kuhane na pari in že pečene brez skorje. Zelenjava za jedi ni passeed in fray samo zelenjavo, bogato z vlakninami, kot tudi špičasto meso. Zahteva jasen režim in vnos hrane 5-6 krat na dan.

Ker je potrebno zmerno stimulirati izločanje z žolčem in preprečiti nastanek kamnov, prehrana zagotavlja:

• Velika količina vlaken (zaradi uporabe zelenjave in sadja), kar je še posebej potrebno v prisotnosti zaprtja. Dodatno se v dieto vnesejo tudi otrobi.
• Solate in vinaigrettes, začinjene z nerafiniranim rastlinskim oljem (treba jih je zamenjati, posebno oljčno olje).
• Vse zelenjave, jagode in sadje.
• Uživanje mlečnih izdelkov in rastlinskih živil za doseganje alkalnih žolčnih reakcij. V zvezi s tem so izdelki iz žit in izdelki iz moke, ki alkalizirajo žolč, neugodni, zato bi morali biti ti izdelki omejeni, zlasti če imajo prekomerno telesno težo.
• Treba je dati prednost ajdovi, proso, ovseni kaši in ječmenovim žitom ter krušnemu zrnju, ki med drugim oskrbujejo telo z magnezijem.
• Uvedba zadostne količine beljakovin (puste ribe, meso, skuta, piščančji protein) in rastlinskih olj, ki povečajo proizvodnjo endogenih žolčnih kislin. Jedi iz jajčnih beljakov so dovoljene, omejitev velja za rumenjake - pri hudi hiperholesterolemiji se lahko zaužije samo 0,5 rumenjakov.
• Uživanje hrane, bogate z vitaminom A (mleko, smetana, skuta, kisla smetana, maslo).
• Skladnost z zadostnim pitnim režimom (do 2 litra na dan), ki preprečuje stagnacijo žolča, kot tudi načela redne in delne prehrane.

Izključena iz prehrane:

• izdelki z eteričnimi olji (česen, citrusi);
• visoko ekstraktivne jedi (vse juhe, zelje);
• zelenjava z visoko vsebnostjo oksalne kisline (kislica, špinača);
• Pecivo iz kruhovega mesa, testenine in testenin;
• mastno meso in stranski proizvodi, ki vsebujejo holesterol (jetra, ledvice, možgani), vsa ocvrta živila;
• alkohol;
• lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (sladkor, marmelada, slaščice, med, sladkarije) so omejeni.

Magnezijeva dieta s holelitiazo (še posebej, če je zaprt, pa tudi diskinezija z nezadostnim praznjenjem sečnega mehurja) temelji na tabeli št. ajdove in prosene kaše, ostanki otrobov, zelenjava in sadje, vključno s suhim sadjem).

Vsi ti izdelki spodbujajo izločanje z žolčem, povečajo motorično funkcijo žolčnika in črevesja, kar v končni fazi pomaga odpraviti holesterol, iz katerega se žolčni kamni pojavijo med zastojem žolča. Vendar pa prehrana z magnezijem ni predpisana v prisotnosti gastritisa, enterokolitisa s fermentacijo in drisko, kot tudi v obdobju poslabšanja.

Prehrana za holelitiazo v obdobju poslabšanja

Ko se prvi dan zaradi poslabšanja JCB poveča prebavni trakt, so popolnoma izčrpani. Na ta dan lahko pijete šibek čaj, razredčene sokove, listje čaja šipka. Protivnetna varianta je predpisana za 2-3 dni - Diet №5, brez mehanskih in kemičnih dražilcev. Priporočljivo je za kratek čas do 5 dni.

V njej so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (zaradi preprostih sladkorjev, marmelad, medu, marmelade), vsebnost beljakovin se zmanjša (na 80 g), kot tudi količina maščobe. Hrana se skuha brez soli in samo pire: v obliki sufle, pire krompirja in sluzastih juh. Pomembno je, da opazujete frakcijsko prehrano (vsaj 5-krat) in jemljete hrano v majhnih količinah. Kalorije pri 1600 kcal, zagotavlja vnos tekočine (2-2,5 l / dan).

V prehrani se uvajajo samo:

• lahka pire na vodi in brez olja;
• sluznice (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba);
• tekoča naribana kaša (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka;
• žele, zelenjavni sokovi, kompoti z naribanim sadjem;
• naribano kuhano meso (malo), nizko vsebnost maščobe skute, kuhane ribe se postopoma uvajajo;
• pšenični kruh ali krekerji.

Po tem se razširi terapevtska prehrana in osmi dan pacienti preidejo na Dieto 5A, nato pa na Osnovno tabelo št. 5.

V JCB so v patološki proces vključeni gastroduodenalni sistem, trebušna slinavka in črevo. Pankreatitis je pogostejši pri ženskah, starih 50-60 let, z debelostjo in hiperlipidemijo. Za holelitiazo in pankreatitis je uporabljena vrsta tabele št. 5 - tabela št. 5P. Zanj je značilna še večja omejitev maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Ekstrakcijske snovi (odkup zelja, mesne in ribje juhe) in groba vlakna zelenjave so prav tako omejene. Pri debelosti je priporočljivo zmanjšati vnos kalorij zaradi znatne omejitve ogljikovih hidratov. Vse jedi se kuhajo v kuhani ali pari obliki in zdrobijo.

V primeru kalkuloznega holecistitisa, ki je nagnjen k pogostim eksacerbacijam, se priporoča kirurško zdravljenje. V pooperativnem obdobju okrevanja je zelo pomembno, da nahranimo bolnika. 12 ur po operaciji je dovoljeno piti vodo brez plina v majhnih požirkih (do 500 ml na dan). Drugi dan se v obrok v obroke, ki ne presegajo 0,5 skodelice, v razmikih 3 ur vnašajo nemastni kefir, nesladkan čaj in poljub.

Za 3-4 dni je hrana dovoljena in obroki so organizirani do 8-krat na dan v 150 g porcija: pire krompir (poltekoča), pire-juhe, beljaki iz jajčnih beljakov, pire vrele ribe, sadni žele. Iz tekočin lahko pijete razredčene sokove (jabolko, buče) in čaj s sladkorjem. Peti dan se vnesejo galetni piškoti in suhi pšenični kruh. Teden dni kasneje dodajte fryed kašo (ajda, ovsena kaša), kuhano pomikano meso, skuto, kefir, jogurt in zelenjavni pire. Po tem je mogoče pacienta prenesti na tabelo 5A, malo kasneje - na tabelo št. 5.

Po operaciji so možne lezije žolčevodov: holangitis in holedoholitijaza - nastanek kamnov v žolču, ki se kaže v kolikih bolečinah, zlatenici, vročini in mrzlici. Če se holedoholitiaza ne izloči nujno, se pridruži naraščajoči holangitis.

Glede na razširjenost primarne ali sočasne bolezni so imenovane tabele št. 5A ali 5B. Izključena so živila, bogata s holesterolom, grobimi vlakni, eteričnimi olji, ki povzročajo fermentacijo, viri ekstraktivov. Hrana je pripravljena samo obrisana. Mesne jedi so samo sesekljane ali pirene, kuhane ribe pa so dovoljene v kosu. Omejite število zelenjavnih jedi in jih pustite v obliki kuhanega pireja. Plodovi so v obliki želeja, dušeni sadje z naribanimi jagodami in sadjem, jabolka pa se pečejo samo.

Po holecistektomiji, v prisotnosti duodenitisa in pankreatitisa, je predpisana nežna Diet # 5SC. Uporablja se do 3 tedne pred umiranjem bolečine in dispeptičnimi motnjami. Nato nastavite osnovno tabelo številka 5.

Če se po holecistektomiji pojavi stagnacija žolča, priporočamo tabelo 5 L / F - lipotropno maščobo. Pomaga pri izločanju žolča, ima lipotropni učinek. To je fiziološko popolna prehrana, vendar je vsebnost preprostih ogljikovih hidratov omejena in vsebnost maščob se poveča (v enakih deležih živalskih in rastlinskih). Poleg parnih jedi se vnašajo tudi pečene jedi, ki spodbujajo izločanje žolča, ne začinjene in neslane prigrizke. Dovoljena je uporaba testenin in drobljive kaše, pečene zelenjave in svežega sadja. Hrana ni zdrobljena. Cvrtje je izključeno. Hrana v majhnih porcijah.