Prehrana po odstranitvi žolčnika

Odstranitev žolčnika (holecistektomija) poteka iz več razlogov, vendar je glavni razlog najpogostejša prisotnost kamnov v žolčniku. Po operaciji je problem rešen: v njem ni žolčnika in kamnov, vendar je treba prehrano za takšne bolnike spremljati vse življenje.

Osnovna pravila prehrane po holecistektomiji

Cilji, ki jih zasleduje klinična prehrana po odstranitvi žolčnika, so:

• ustvarjanje največje kemične jetrne sledi;
• izboljšano ločevanje žolča;
• zagotavljanje normalnega delovanja jeter, žolčevodov in celotnega prebavnega trakta.

V skladu z odredbo Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 330, prehrana po holecistektomiji v zdravstvenih ustanovah ustreza osnovni različici standardne prehrane (ATS). Po Pevsnerjevi klasifikaciji je prehrana po odstranitvi žolčnika tabela za zdravljenje št.

Kljub nekaterim omejitvam v tabeli za zdravljenje št. 5, mora biti prehrana fiziološko uravnotežena, tj. Vsebovati potrebno količino vitaminov in mineralov.

Dnevna vsebnost hranil:

• beljakovine - 85-90 g, od tega 45-50 g živalskih beljakovin;
• maščobe - 70-80 g, od tega do 25-30% maščob rastlinskega izvora;
• ogljikovi hidrati - 300-330g, in preprosti sladkorji - ne več kot 30-40g.

Dnevna vsebnost kalorij v tabeli zdravljenja po odstranitvi žolčnika je 2170-2400 kalorij.

Osnovna načela prehrane

• način napajanja;
  Prehrana mora biti delna: do 4-6 krat na dan v majhnih količinah. Čeprav ni žolčnika, so žolčni kanali ohranjeni, zato jih je treba pravočasno izprazniti, tako da žolč v njih ne stagnira. Poleg tega majhni obroki hrane ne obremenjujejo jeter in drugih prebavnih organov ter se tako izognejo vnetju. Še posebej je pomembno jesti hkrati: tako se delovanje jeter in poti izločanja žolča normalizira. Majhni deli hrane preprečujejo razvoj debelosti, kar je zelo pomembno.
• predelava hrane;
  Hrano lahko kuhamo na pari, pečemo ali kuhamo. Izogibati se je treba kuhanju v mikrovalovni pečici, večnamenske kuhalne plošče in parne peči niso prepovedane. Občasno je dovoljeno gašenje hrane. V prvih 45 dneh po operaciji se izdelki med rezanjem zdrobi in drgne. Ta vrsta kulinarične predelave hrane zagotavlja maksimalno mehansko schazhenie jetra in želodec, kot tudi koristen učinek na celoten prebavni trakt.
• temperatura hrane;
  Obroki se strežejo samo v obliki toplote (15-60 stopinj Celzija). Prekomerno vroča in hladna hrana povzroča krč žolčnika, draži želodec in dvanajstnik.
• sol in tekočina;
  Uporaba natrijevega klorida ustreza fiziološki normi (8–10 gramov na dan). Slane hrane, ki dražijo prebavni trakt in povzročajo stoječe tekočine, in zato žolč v telesu, so izključene. Tekočine je treba zaužiti do 2 litra na dan. 30 minut pred obrokom je priporočljivo piti 1 skodelico alkalne mineralne vode brez plina, ki spodbuja pretok žolča.
• alkohol;
  Od uporabe alkoholnih pijač bo treba opustiti (z redkimi izjemami). Etilni alkohol povzroča krče gladkih mišic in povečuje tonus žolčevodov. Poleg tega, v odsotnosti žolčnika, jetra sama razdeli alkohol, obremenitev na to poveča. Sistematična uporaba alkoholnih pijač je nevarna ne le za vrnitev prejšnjih težav z žolčnikom, ampak tudi za razvoj ciroze jeter.
• jesti okusno.
  Vsak obrok mora biti lepo urejen: za mizo, prekrito s prtom, s cvetjem, v sproščenem vzdušju. Obstaja potreba po počasnem žvečenju vsakega kosa. To vam bo omogočilo, da dobite dovolj zelo zmernih porcij, kar bo ugodno vplivalo na težo in zagotovilo minimalno obremenitev prebavil.

Prepovedani izdelki

Najprej je treba odstraniti izdelke z visoko vsebnostjo holesterola iz prehrane po odstranitvi žolčnika. On povzroča zgostitev in stagnacijo žolča in prispeva k tvorbi kamna.

Drugič, ker večina encimov, ki razgrajujejo maščobe, ni prisotna kot del žolča, je treba omejiti uživanje živalskih (neodzivnih) maščob.

Prav tako je treba izogibati se izdelkom, ki povečajo žolčno tvorbo in izločanje želodčnih in dvanajstnika sokov (ekstrakte, začinjene jedi, kumarice itd.). To je kontraindicirano za jesti živila, ki ostanejo dolgo časa v črevesju, kar povzroča gnitje in fermentacijo, ki spodbuja tvorbo plina.

Poraba preprostih ogljikovih hidratov je prav tako treba omejiti: zlahka se razdelijo, povečajo raven "slabega" holesterola in se odlagajo v obliki maščobnih plasti.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• kruh iz visoko kakovostne moke, vse sladice in pečene testo (palačinke, palačinke, pite, pecivo in pecivo);
• maščoba za kuhanje, margarina, mast:
• bogate juhe in juhe (meso, ribe, perutnina);
• mastno meso in perutnina (gosja, raca, svinjina, jagnjetina), špičasto meso;
• maščobne ribe (skuša, jesetra, som, ribnik, losos);
• konzervirano meso in ribe;
• vse klobase;
• jetra (ledvice, jetra, možgani);
• ikre za ribe;
• kisla in grenka zelenjava (redkev, redkev, zelena čebula, špinača, kislica, daikon);
• ocvrta jajca, rumenjaki;
• kumarice in kumarice;
• prekajeno meso;
• začimbe: poper, gorčica, hren, kis, koriander in drugi;
• kisla jagodičja in sadje;
• Sladoled, čokolada, izdelki iz kreme;
• močan čaj, kava, kakav, sladke gazirane pijače, mineralne gazirane vode;
• stročnice;
• jedi iz gostinskih mest (pizza, hamburgerji).

Dovoljeni izdelki

Prehrana, ki je priporočena za osebo, ki je doživela holecistektomijo, ne sme dražiti in po nepotrebnem spodbujati dela prebavnega trakta.

Pri kuhanju je treba uporabljati živila, ki so bogata s pektini in lipotropnimi snovmi. Lipotropne snovi razgradijo holesterol, preprečijo njegovo odlaganje na stene krvnih žil (ateroskleroza) in se kopičijo v žolču, kar povzroči njegovo zgostitev. Pektini, nato pa nežno ovijejo sluznice prebavnega trakta, preprečujejo absorpcijo škodljivih snovi, spodbujajo črevesno motorično funkcijo in imajo zdravilni učinek.

Poleg tega mora biti v klinični prehrani bolnika po odstranitvi žolčnika v velikem številu rastlinskih vlaken. Ne vsebuje samo vitaminov, temveč tudi stimulira črevesno peristaltiko, preprečuje napenjanje, zaprtje in zakasnitev živilskih mas.

Ne smemo pozabiti na fermentirane mlečne izdelke, ker so viri dragocenih živalskih beljakovin in kalcija, vsebujejo žive bakterije, ki blagodejno vplivajo na črevesno mikrofloro.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

• včeraj ali sušen kruh, krekerji, krekerji, krekerji;
• juhe v sekundarnih juhah, juhe v zelenjavni juhi;
• pusto meso in perutnina (puran, piščanec, teletina, zajec, govedina);
• neoluščena in nemastna šunka;
• žita, drobljiva in pol-viskozna (ajda, ovsena kaša);
• vsi morski sadeži, kot vir joda, nevtralizirajoči holesterol;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, postrv, losos) kot vir polinenasičenih maščobnih kislin;
• ometa za parne proteine;
• rastlinska olja, maslo v posodah;
• skuta, kefir, kislo mleko, "živi" jogurt, neslan in nizko vsebnost maščob;
• sadje in jagode (zelo sladko in kislo v predelani obliki: želeji, pene, želeji, kompoti);
• marmelada, marmelada, kreda;
• sveža zelenjava, paradižnik, kumare, paprika, buče, pesa, bučke, krompir, korenje;
• čaj z mlekom ali limono, šibka kava, alkalne mineralne vode, sokovi in ​​sadne pijače;
• soljeni losos, ribe v tlačenici, vinaigrette, namočena sled, solate iz sveže zelenjave.

Potreba po dieti

Ohranjanje diete po holecistektomiji pomaga ohranjati jetra in izločanje žolča na optimalen način, normalizira delovanje celotnega prebavnega trakta, preprečuje nastanek takšnih neprijetnih trenutkov, ki se pogosto pojavijo po odstranitvi žolčnika, kot so napenjanje, zaprtje in grenkost v ustih.

Zdravilna prehrana po odstranitvi žolčnika preprečuje razvoj ateroskleroze, izboljša videz bolnikov in stabilizira njihovo težo.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se prehrana ne izvede po odstranitvi žolčnika, sindrom post-kolecistektomije, ki je kolektivni koncept in vključuje poslabšanje prejšnjih bolezni prebavnega trakta in nastanek novih, vas ne bo čakal.

Poleg tega ljudje, ki zanemarjajo prehrano po operaciji, ne tvegajo le svojega videza (debelost, pomanjkanje vitaminov), ampak tudi zdravje drugih telesnih sistemov.

Prehrana z odstranjenim žolčnikom

Za kopičenje žolča v človeškem telesu je ločen poseben predel - žolčnik. Funkcionalnost žolča je razgradnja hrane v dvanajstniku. Če je treba iz zdravstvenih razlogov odstraniti ta organ, je pomembno, da se oseba drži celotnega poznejšega življenja določene prehrane. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da se žolč ne more več kopičiti v prostoru, ki je za to predviden, ampak vstopa v prebavni trakt. S tako klinično sliko se količinski kazalnik koncentracije encimov in žolča zmanjšuje, zaradi česar telo težko prebavi maščobne in grobe živila. Pravzaprav je holecistektomija (kirurški postopek za odstranitev organa) pomembna za prilagoditev prehrane. Tako se bo prebavni trakt lažje prilagodil novim razmeram.

Prehrana z odstranjenim žolčnikom

Popravek prehrane z izjemo škodljivih živil lahko prepreči vnetne procese in sčasoma ponovno vzpostavi prebavni proces. Zato lahko meni, ki vključuje toplotno obdelana živila in utrljano hrano, pospeši proces prilagajanja.

Obroki v prvih dneh po holecistektomiji

Prehrana mora biti zgrajena na osnovnem načelu - zavrnitev refraktornih lipidov, ki jih vsebujejo živalski proizvodi, zlasti maščobe. Tudi prepoved določa prekajeno meso, soljenje, konzerviranje, slano hrano. Nato je pomembno upoštevati dieto.

Dovoljeni in prepovedani izdelki pri odstranjevanju žolčnika

V prvih dneh po kirurškem posegu jedo hrano po načelu tabele zdravljenja 5a. Pri tem se kot osnova vzamejo dietetično meso, zelenjavne juhe, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe 0%, puste ribe. Če se strogo držite prehranske prehrane tabele 5a, potem je možno oživiti prizadeti del jeter, da bi zmanjšali vnetje trebušne slinavke.

Pozor! Po odkritju holecistektomije so pokazali, da bolniki uporabljajo izdelke z visoko stopnjo rastlinskih maščob ali mlečnih maščob. Zaradi njih se bo izločanje žolča izboljšalo. Bolnik bo čim prej lahko obnovil funkcijo prebavnega trakta.

Priporočljivo je kuhati vso hrano izključno v počasnem štedilniku in dvojnem kotlu. Osnova prehrane po odstranitvi organa temelji na uporabi samo kuhane ali pireed hrane. Število sprejemov čez dan mora biti vsaj petkrat (v majhnih količinah). Pomembno je, da ne motimo temperaturnega režima - približno 40 ° C.

Katera živila se ne smejo uporabljati po odstranitvi žolčnika

Pomoč! Prebavni organi lahko dražijo pod vplivom hladne in vroče hrane, tako da bodo žolčni kanali krčili.

Dnevni vnos hrane mora biti 2300 kcal. Skupaj: beljakovine - 100 gramov, maščobe - 50 gramov, ogljikovi hidrati 300 gramov. Prosimo, upoštevajte, da je indikator soli zelo pomemben - njegova mejna vrednost je 6-8 gramov. Morate slediti režimu pitja in piti vsaj eno in pol litra na dan.

Gastroenterologi (strokovnjaki za prehrano podobnega mnenja) vztrajajo, da mora biti prehrana stroga in glede na uro. Vzpostavljeni postopek lahko stabilizira prizadeto delovanje prebavil. Po odstranitvi žolčnika bo prebavni sistem utrpel veliko škodo - nujna potreba po ponovni vzpostavitvi funkcionalnosti s prilagoditvijo prehrane.

Načelo delne moči

Strogo je prepovedano uporabljati vse alkoholne pijače, pa tudi sadje in zelenjavo brez toplotne obdelave (intenzivirajo procese prebave). Zato bodo morali sveže sadje vzdržati šest mesecev.

Kaj je dovoljeno po odstranitvi žolčnika?

Bodite prepričani, da se udeležijo tople jedi, med njimi so dovoljene: vse zemeljske juhe, zelenjavne kreme juhe, žita in testenine, ki so pripravljeni v zelenjavni juhi. Glavno vprašanje je sprejem kruha. Če je pšenica, jo uporabite kot toast ali malo posušite.

Ribe in meso

Ločen element so mesni izdelki in ribje jedi. Za pripravo prehrane je treba izbrati le pusto vrsto mesa - to je lahko piščanec ali goveje meso. Če v meni dodate ribo, se lahko izbira ustavi pri osliču, mintaiju, kopici. Ti izdelki se lahko kuhajo na pari, soufflée.

Pomoč! Med kuhanjem ne pozabite odstraniti kože ptic, lahko zaplete prebavni proces.

Vitki viri

Zelenjava in sadje

Med dovoljenimi izdelki je topinamburja, krompir, pesa, bučke, buče, zelje. Nujno je pred uporabo vse izdelke toplotno obdelati. Sadni proizvodi v obliki sufle, pudingov in pire krompirja. Dovoljeno sadje za peko.

Jeruzalemska artičoka je dovoljena za uporabo po odstranitvi žolčnika

Zrna in maščobe

Za polnjenje žit (ajda, riž, oves) je treba izbrati samo rastlinska olja (med njimi so laneno seme, sezam, oljke, buče). Maslo lahko dodajate žitam samo, če ni slano.

Priporočljivo je, da se žita polnijo npr. S sezamovim oljem.

Mlečni izdelki

Posebno pozornost je treba posvetiti izbiri mlečnih izdelkov. Za prehrano morate pobrati jogurt, kefir, nizko vsebnost maščobe skuto. V omejenih količinah lahko uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

To je pomembno! Jajca, kot osnovno živilo za tiste, ki so na dieti, lahko v dnevni stopnji uporabljajo največ eno. Uporablja se lahko tako v procesu prehranjevanja kot izdelavi omleta.

Sladice

Prehrana - ne pomeni, da moramo popolnoma zapustiti okusno hrano, vključno s sladicami. Na primer, v omejenih količinah lahko jeste marshmallows in marmelade, medu in marmelade, marshmallow. Dovoljeni so tudi džemi. Najbolje je, da se vzdržite drugih sladkarij.

Marshmallow in marmelade dovoljena uporaba po odstranitvi žolčnika

Pijače

Pred začetkom prehrane je treba zaloge na boke. Lahka decoction teh plodov je zelo koristna. Seznam dovoljenih izdelkov je dobil čaj, kavne napitke z mlekom. Med prehrano je koristno piti sadne kompote, žele in uzvara.

Brusi so zelo koristni za uporabo po operaciji.

Seznam prepovedanih izdelkov

Obstajajo izdelki, ki po odstranitvi žolčnika spadajo pod nepreklicni tabu:

• vse vrste gob;
• vse začimbe;
• agresivna zelenjava (čebula in česen, koren hrena), fižol, zelje (belo zelje);
• mleko, ki ni posneto, in vsi izdelki, primerni za peko (kisla smetana, skuta, siri);
• prepoved sadja agrumov, malin, ribeza, brusnic;
• prepovedano je kuhanje mesne in gobje juhe;
• mastno meso in ribe: svinjina, raca, skuša;
• črni in rženi kruh;
• med sladicami morate pozabiti na čokolado in sladoled, torte in druge podobne sladkarije;
• zavrnitev omak in vseh vrst marinatov;
• Soda in alkoholne pijače so bile tudi prek meja dovoljenega.

Seznam prepovedanih živil po odstranitvi žolčnika

Vzorčni meni

Po operaciji je treba meni pripraviti na podlagi splošnih priporočil strokovnjaka. Najbolje je, da uporabite nasvet gastroenterologa ali pa je priporočljivo poiskati pomoč pri pristojnem nutricionistu. Navsezadnje je za popolno oskrbo telesa s celotnim vitaminsko-mineralnim kompleksom potrebno diverzificirati prehrano z različnimi variacijami pri pripravi dovoljenih živil.

Prehrana po odstranitvi žolčnika: kaj je mogoče in kaj ne

Vsebina članka

• Prehrana po odstranitvi žolčnika: kaj je mogoče in kaj ne
• Kaj storiti po laparoskopiji
• Kaj je meni za žolčne kamne?

Osebe, ki so odstranile žolčnik, morate upoštevati dieto, ki spodbuja izločanje žolča. Če želite to narediti, obogatite prehrano z mlečnimi izdelki in rastlinskimi maščobami. V žolču bolnikov je malo encimov, ki prebavljajo refraktorne maščobe - maščobo živali. Zato so takšni izdelki popolnoma izključeni iz prehrane bolnikov.

Dovoljeni proizvodi po odstranitvi žolčnika

Bolnikom, ki nimajo žolčnika, se priporoča prehrana, ki jo sestavljajo kuhana, dušena ali parovina. Pečena hrana vsebuje snovi, ki aktivirajo ločitev želodčnega soka, dražijo sluznico prebavnega sistema. To je izjemno nesprejemljivo v odsotnosti žolčnika.

V dnevnem meniju je treba vključiti juhe, kuhane v šibki zelenjavi z dodatkom različnih žit. Drugi tečaji so narejeni iz dietnega mesa ali puste ribe. Idealna možnost je morska riba, ki je nasičena z omega-kislinami, kar zagotavlja optimalno absorpcijo maščob. Za zajtrk in večerjo je koristno jesti mlečne izdelke: skuto, skutni pudingi in jedi s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, kot tudi omlete ali jajca, kuhana mehko kuhana.

Nemogoče je popolnoma izključiti vse maščobe iz prehrane, saj se zaradi njih v telesu pojavijo številni presnovni procesi. Prednost je treba dati kremnim in rastlinskim oljem. Kashi zavzema posebno mesto v prehrani osebe, ki nima žolčnika. Priporoča se uporaba ajde, ovsenih kosmičev, ječmena, riževe kaše, sladkih jagod in sadja, nekaj brezkislinskih zelenjave. Telo preprosto potrebuje lubenice in melone, ki imajo diuretični učinek in odstranjujejo toksine in presnovne produkte. Od dobrote do bolnih, so dovoljene marmelade, marmelade, med in marmelade v skromnih količinah.

Prepovedani izdelki po odstranitvi žolčnika

Nutricionisti prepovedujejo posameznikom, ki so doživeli holecistektomijo, da uporabljajo izdelke, ki imajo dražljiv učinek na sluznico prebavnega trakta: čebulo, česen, začimbe, redkev, močne ribe, mesne in zelenjavne juhe. Iz prehrane izključite vse začinjene, kisle, kisle, prekajene, soljene in konzervirane jedi in jedi iz njih. Prepovedane sladkarije; gazirane pijače; mastno meso in ribe; fižol; izdelki, ki vsebujejo veliko grobih vlaken; hladna živila, ki povzročajo krčenje žolčnika - sladoled, želeji.

Osebe, ki ostanejo brez žolčnika, so pogosto podvržene motnjam na stolu v obliki driske, zaprtja in povečane tvorbe plina. Za ponovno vzpostavitev normalnega blata je potrebna korekcija prehrane v skladu z bolnikovim stanjem.

Izdelki po odstranitvi žolčnika

V medicinski praksi se uporabi holecistektomija v prisotnosti določenih bolezni. Po odstranitvi žolčnika se bo življenje osebe spremenilo, ker boste morali ponovno razmisliti o prehrani, hkrati pa omejiti uporabo nekaterih živil. Vredno je vedeti, da lahko v nasprotju z dieto škodujete zdravju.

• delovanje žolčnika

Žolč se šteje za rezervoar za žolč, ki ga sestavljajo glikoholni, gliko-desoksikolični, tauroholični, taurodesoksikolični in nekatere druge kisline. Izloča se v jetrih.

Zbira se v žolčnih vodih jeter, od tam pa vstopi v mehur in črevo. Žuželka je potrebna za normalno prebavo in je vključena v razgradnjo lipidov, ki se zaužijejo s hrano.

Ko oseba začne jesti neredno, z dolgimi presledki med obroki in tudi poje suhe obroke, vse to vodi v neprijetno stagnacijo žolča v mehurju, zato se začnejo vnetni procesi in nastajajo kamni.

Posledično se začnejo tanke stene žolčnika in lahko pride do razpoke, kar lahko povzroči izliv žolča v trebušno votlino in to je že zelo resno. Tak scenarij je lahko usoden. Da bi preprečili takšen zaplet, uporabljamo holecistektomijo.

• Kakšna je prehrana po odstranitvi žolčnika?

Po holecistektomiji je treba upoštevati posebno dieto, saj oseba ne bo imela rezervoarja, v katerem bi se običajno akumulirala žolča. Zato je potrebno žolčnik stalno raztovarjati, njihovo praznjenje pa je možno pri prehranjevanju. Posledično, bolj pogosto ko bo jedel, manj se bojiš, da bo prišlo do stagnacije.

Če žolč stagnira, bo prišlo do vnetja in nastajanja kamnov. Zato morajo bolniki, ki so opravili takšno operacijo, vedno upoštevati dieto. Pomembno je jesti pogosto, po možnosti vsaj petkrat.

Po holecistektomiji v žolču se bo zmanjšala količina encimov, ki pomagajo prebaviti maščobe. Zato je treba iz prehrane takih bolnikov izključiti maščobe, ki so odporne na živali, na primer goveje meso, ovčje meso, mast. Rastlinski in mlečni izdelki, nasprotno, prispevajo k njenemu hitremu odvajanju.

• Kako kuhati?

Vso hrano je treba kuhati na pari in jo lahko kuhati in kuhati. To je potrebno, ker ocvrta hrana prispeva k izločanju prebavnih sokov, zato bo dražila sluznico, kar je škodljivo v odsotnosti žolčnika. Morate jesti petkrat na dan, nič manj, po možnosti ob istem času.

• Katero hrano lahko uživam po holecistektomiji?

Za pripravo prvih jedi lahko uporabite nekoncentrirane zelenjavne juhe, lahko dodajo žita. Drugi je pripravljen iz govedine ali piščanca. Dvakrat na teden je priporočljivo, da ribje dni preživite z nizko vsebnostjo maščob.

Zjutraj in zvečer je dobro jesti mlečne izdelke, koristne pa so tudi skute, skodelice, pudingi s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Prav tako lahko jeste omelets, mehko kuhana piščančja jajca.

Brez maščob je nemogoče, saj so vpleteni v številne presnovne procese. Zato mora prehrana vključevati maslo, oljčno olje. Meni mora vsebovati različne žitarice, na primer ajdo, ovseno kašo, ječmen.

Kot tudi prehrana mora vključevati zelenjavo in prednostno sladko sadje. Na primer, lubenice, melone, korenje, buče. Za sladico lahko uporabite majhno količino medu, marmelado, marmelado, marmelado ali marshmallow.

• Katere izdelke morate po odstranitvi žolčnika zavreči?

- Iz izdelkov, ki povzročajo draženje sluznice prebavil, na primer iz vseh vrst začimb, čebule, česna, redkev, gob, redkev, koncentriranih mesnih, ribjih in gobjih bujonov, iz vsega ostrega, dimljenega, kislega, iz kumaric, kumaric;

- Izogibajte se mastnim mesom;

- Zmanjšajte uporabo sladkarij;

- Izključiti je treba proizvode z visoko vsebnostjo vlaken, na primer fižol, grah, polnozrnati kruh;

- Ne morete jesti hrane hladno, saj lahko povzroči krč žolčnika.

• Kateri neželeni učinki so možni po holecistektomiji?

Nekateri ljudje imajo na LCD-ju naslednje neželene učinke, ki jih običajno opazimo po obrokih, v prvih nekaj tednih:

• Lahko je napihnjen;

• prebavne težave;

Približno dvajset ljudi od 100 se pogosto pritožuje zaradi driske. Običajno se skozi čas normalizira blato, v nekaterih primerih pa lahko ta neprijeten pojav traja več let.

• Kako ravnati z drisko po odstranitvi žolčnika?

Povečajte prehranska vlakna v vaši prehrani, na primer jejte več rjavega riža in polnozrnati kruh. Poskusite jesti manj mlečne hrane.

Zdravnik vam bo po cholecystectomy predpisal posebno prehranjevalno tabelo št. 5 Pevznerja. Zato je treba jesti ne tisto, kar ste uporabljali prej, ampak že s pomembnimi omejitvami.

Poskusi, da ne vodiš svojega zdravja, ješ pravilno, vodi aktivni življenjski slog, potem ti ne bo ogrožalo nobenih operacij.

Prehrana po odstranitvi žolčnika

Žolčnik je vključen v proces prebave hrane. Organska oblika hruška, ki se nahaja pod jetri. Glavne funkcije so kopičenje (odlaganje) in izločanje tekočine, ki jo izločajo jetra. Žuželka pomaga absorbirati maščobe v telesu in aktivira želodec.

Kdaj odstranite žolčnik

Cholecystectomy je kirurška operacija za odstranitev žolčnika. Celoten organ izrežemo s kirurškim posegom. Brez nje ljudje vodijo normalno življenje po pravilih prehrane.

Pri normalnem delovanju ima žolčnik pomembno vlogo pri prebavi hrane. V primeru patoloških procesov, ki se pojavljajo v telesu, daje veliko neprijetnosti: poslabša zdravje in zdravstveno stanje. Pojavijo se simptomi:

• Bolečine v trebuhu;
• Razdražen blato;
• Slabost in bruhanje;
• Povečana telesna temperatura itd.

Bolezni, ki zahtevajo odstranitev žolčnika:

• Žolčnata bolezen (ICD). Pojavi se s hudimi simptomi v obliki akutne bolečine v želodcu, visoka vročina in obilno bruhanje.
• Akutni holecistitis. Oseba ima slabost, bruhanje, vročino, trebušne krče, grenak okus v ustih.
• Holedoholitiaza je vrsta JCB.
• Oblikovanje polipov na žolčniku.

Z omenjenimi diagnozami bolnik potrebuje operativno medicinsko intervencijo. Sodobna medicina med odstranjevanjem telesa opravlja holecistektomijo z laparoskopijo. Trajanje operacije od 30 minut do 1,5 ure. Kirurška metoda omogoča operacijo, skrajšanje časa za rehabilitacijo po odstranitvi žolčnika in preprečevanje pooperativnih posledic.

Postoperativno obdobje

Po odstranitvi organa se pacienta takoj prenese v enoto za intenzivno nego in zagotovi ustrezna oskrba. Bolnik mora ostati v bolnišnici, dokler se ne okreva. Cholecystectomy lahko povzroči zaplete. Danes se kirurgija izvaja laparoskopsko, zapleti in neželeni učinki so čim manjši. Prvič (12-24 ur) ne morete vstati iz postelje, jesti in piti. Če morate vstati, se morate premakniti s pomočjo medicinskega osebja. Po anesteziji se lahko pojavita omotica in omedlevica. Obdobje okrevanja traja 7 dni. Po 10 dneh v zadovoljivem stanju je bolnik izpuščen.

Oseba, ki ima izrezan žolč, mora upoštevati nasvet:

• Ne prekinjajte prehrane tabele, v skladu s prehrano. Zdrava hrana, uravnotežen prehranski meni - pomemben del pri obnavljanju telesa. Prehrana po laparoskopski holecistektomiji je treba upoštevati vse življenje. Namen prehrane je spodbuditi odstranitev žolča iz telesa, da se stabilizira presnova. Če bolnik ni upošteval priporočil zdravnika o prehrani, so možni napadi holecistitisa.
• Uporaba drog. Zdravljenje z drogami pomaga pri prilagoditvi na življenje brez žolčnika. Bolnik je predpisal hepatoprotektorje - razred zdravil, ki opravljajo zaščitno funkcijo jeter. Šest mesecev pozneje se telo opomore po laparoskopski holecistektomiji.
• Opravljanje vaj. Masažna gimnastika za trebuh (dva meseca). Vaje je treba prvič opraviti pod nadzorom zdravnika. Priporočljivo je omejiti telesne aktivnosti za en mesec.

Pomembna tri pravila bodo pomagala telesu, da se prilagodi življenju po operaciji, da hitro izboljša dobro počutje in normalizira delo prebavnega trakta. Neupoštevanje predpisov zdravnika bo negativno vplivalo na zdravje.

Prehrana po operaciji

Prehrana po holecistektomiji je namenjena obnavljanju presnovnih procesov v telesu, hrana mora biti zdrava in varčna za želodec. Pred pripravo na operacijo je pomembno, da se oseba prilagodi spremembam svoje običajne prehrane in omejitev v prvem mesecu.

Po laparoskopski holecistektomiji se priporoča prehrana številka pet.

Priporočila za prehrano po odstranitvi žolčnika:

• Prvi dnevi so najtežji. Ne morete piti vode, premikate se samostojno. Dovoljeno je požirek vode, izpirati usta z nevtralnimi okusi zelišč. Po enem dnevu je mogoče piti tekočino (do 1000 ml na dan). Kot se počutijo bolje, pod nadzorom zdravnika, pijejo nesladkano kompot (iz suhega sadja), slabo kuhanega čaja (po možnosti z dodatkom zdravilnih zelišč), brez maščobnega kefirja.
• Po 3-dnevnem začetku jemanja holekistektomije. Potrebujete obdržati dieto. V prvih 5 dneh pooperativnega obdobja se v jedilnik postopoma dodajo pire krompir, maslo (1 čajna žlička), sveže juhe, ribje jedi (v vodni kopeli), sok korenja, žele (iz sadja, jagodičja). Porcije morajo biti 150-200 gr. Jejte 6-krat na dan pravočasno.
• 5. dan je dovoljeno diverzificirati prehrano z mlečnimi izdelki, dietnim sirom, krekerji, drobtinami, zelenjavnim pirejem, naribano kašo na vodi. Prvi postoperativni teden je najtežji.
• V roku 1,5 meseca po laparoskopski holecistektomiji mora biti hrana delna, porcije majhne, ​​izdelki so varčni. Obroki so pripravljeni na parni kopeli, kuhani. Omejite dodajanje soli, sladkorja. Izključite začinjene začimbe. Upoštevajte priporočila zdravnika, spremljajte dobro počutje, je odvisno od obdobja okrevanja zdravja. Vesten odnos bo prinesel pozitivne rezultate in čez mesec dni se boste vrnili k normalnemu življenjskemu slogu.

Tabela živilskih proizvodov (dovoljena in prepovedana) po holecistektomiji

Kljub omejitvam ostaja hrana osebe z odstranjenim žolčem uravnotežena. Telo potrebuje nenehno polnjenje hranil, koristne elemente v sledovih. Pravilna prehrana - ključ do hitrega okrevanja. Po operaciji je pomanjkanje apetita. To je pomembno, da o tem obvestite zdravnika.

Za kompetentno približevanje rehabilitacijskemu obdobju in prilagajanju želodca po holecistektomiji je pomembno vedeti, kateri izdelki so dovoljeni za uživanje in ki so strogo prepovedani.

Meni lahko vključuje:

• Meso za prehrano perutnine;
• Parni sužnji;
• Meso kuncev;
• Mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščob;
• Kozje mleko;
• Jajca (proteinski omlet);
• Maslo;
• Ajda, riž, ječmen, ovsena kaša;
• Sadje (izjeme so citrusi, kisla sadja);
• Dušene vrtnine;
• Melona, ​​lubenica (dobri diuretiki);
• Jagode (jagode, borovnice, češnje, češnje);
• Negazirana mineralna voda (dodeljena za terapijo, poteka 30 dni, po enem mesecu za odmor);
• Vegetarijanske juhe;
• Sadni in zelenjavni sokovi (nesladkani);
• Posušeno sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine);
• Kissel;
• Marshmallow, marshmallow, žele, med, marmelada.

Uporaba svežega sadja, zelenjave je prepovedana. Povzročajo povečano izločanje žolča.

Priporočljivo je, da dodate nova živila postopoma, medtem ko opazujete dobro počutje po jedi. Če je v trebuhu nelagodje, začasno odstranite jed iz prehrane.

Prepovedani izdelki

Seznam proizvodov, ki lahko motijo ​​delovanje prebavnega trakta - oblikujejo videz trebušnih krčev, ustvarjajo prekomerno breme za prebavni proces:

• Živila z visoko vsebnostjo rastlinskega olja;
• Začinjena, začinjena, mastna živila;
• Marinade, konzervirana hrana (če je v sestavi ocetne kisline);
• Prekajeni izdelki;
• Česen;
• Redkve, redkev;
• Salo;
• Pekarstvo in slaščice;
• Fižol, grah (izdelki iz fižola vsebujejo grobo vlakno);
• Gobe;
• Gazirani sokovi, mineralna voda;
• Matice;
• Sončnična semena;
• Kislo zelje;
• Hladilne jedi, sladoled, led;
• Močan čaj, kava;
• Kakavovi izdelki (čokolada, sladkarije, sladice, slaščice);
• Alkohol (vino, šampanjec, vodka).

Če izločite navedena živila, se lahko izognete neprijetnim posledicam in zapletom. Leto kasneje se lahko v prehrano nekaterih živil uvrstimo s seznama prepovedanih, uporabljamo dnevno prehrano. O obrokih se pogajate z zdravnikom.

Vzorec prehranskega menija po laparoskopski holecistektomiji

Obstaja veliko možnosti za uravnoteženo prehrano po operaciji. Vedeti, kako pravilno pripraviti dovoljena živila, lahko naredite obroke koristne, okusne, raznolike. Naredite meni za teden. Uporabite različne metode kuhanja. Stroga prehrana bo pomagala obvladovati patologije prebavil, s prekomerno telesno težo, izboljšati zdravje. Ne pozabite! Porcije morajo biti majhne (200 g), živilska frakcija (6-krat na dan), količina vode, ki jo porabimo, ni večja od 2 litrov. Po 3 mesecih se skoraj vsa zelenjava in sadje doda v jedilnik.

Upoštevajte dieto po laparoskopski holecistektomiji in primere.

• Zajtrk Za jutranji obrok kuhajte ovseno kašo. Dovoljeno je dodati kos masla v kašo, rženi kruh. Priporočljivo je, da pijete zeleni čaj (lahko naredite decoctions iz zdravilnih rastlin).
• Drugi zajtrk Naribana jabolka brez lupine.
• Kosilo Piščančja juha z zelenjavo (korenje, krompir, brokoli, piščančji file, peteršilj, malo soli). Kruh s sirom (trdi sir, brez maščobe), kompot iz mešanice suhega sadja.
• Čaj Kisel s krekerji, banane.
• Večerja Na parni kopeli kuhajte mleto rižo. Skuta, kompot.
• Druga večerja Ponoči lahko popijete kozarec jogurta.

• Zajtrk Pripravite beljakovinsko omleto (ločite rumenjak). Naredite bujne boke.
• Drugi zajtrk Za prigrizek primerne marelice.
• Kosilo Prehranska zelenjavna juha (cvetača, korenje, paprika, sol). Na drugi, kuhamo jetra trske. Ovseni piškoti za sladice, ogrevano mleko.
• Čaj Včerajšnji kruh (krekerji), sir, kompot.
• Večerja Kuhanje testenin z omako. Čaj z mlekom. Za sladice, rozine ali marshmallows.
• Druga večerja Del sira z nizko vsebnostjo maščob.

• Zajtrk Prosena kaša, sok.
• Drugi zajtrk Prehranski jogurt.
• Kosilo Juha (gobe, krompir, zelenjava). Nesladki piškoti, kompot.
• Čaj Parni bučki, čaj z meto.
• Večerja Navlažite kozice, naredite pire krompir. Za sladico, sadni žele in čaj.
• Druga večerja Kozarec ryazhenka in krekerji.

• Zajtrk Ajdovska kaša, zeliščni čaj in sufle (lahko dodate maline, jagode aktivirajte proces prebave).
• Drugi zajtrk Mlečni izdelki (kefir, jogurt).
• Kosilo Ribe, kuhane v parni kopeli, naredite solato. Popijte kozarec soka.
• Čaj Kuhana koruza, kompot.
• Večerja Pico je dovoljeno kuhati z odobrenimi izdelki za polnjenje. Kot desertni čaj s pastilom.
• Druga večerja Svetle solate bodo naredile.

• Zajtrk Dietna skuta (lahko zdrobimo v mešalniku, dodamo malo suhih marelic), zeleni čaj.
• Drugi zajtrk Banana
• Kosilo Pire krompir z ribjimi rezinami. Marshmallow, čaj.
• Čaj Od sendviča iz divje rože.
• Večerja Juha z morskimi sadeži. Čaj z želejem.
• Druga večerja Posušene marelice, rozine.

Ni priporočljivo uporabljati paradižnikov sok. To je treba jesti, strogo upoštevanje recept in priporočila zdravnika. Trajanje zdravljenja in prehransko obnašanje se določata posamično. Do okrevanja je minilo hitro in brez zapletov, voditi zdrav način življenja.

Prehrana po odstranitvi žolčnika: prehrana, meniji, recepti

Odstranitev žolčnika ali holecistektomije je operacija, ki bistveno vpliva na značilnosti prebave in zahteva prilagoditev načina prehranjevanja. Pri zdravi osebi se žolč sintetizira v jetrih in vstopi v žolčnik skozi kanale. V njej je kondenzacija ali koncentracija žolča. Med jemanjem žolčnik skozi kanale v dvanajsternik izloči količino žolča, ki je potrebna za normalno prebavo.

Cholecystectomy bistveno spremeni prebavni proces. Mehur se odstrani in žolč v dvanajstnik vstopi takoj iz jeter skozi intrahepatične in ekstrahepatične žolčne kanale. Posledično žolč drugačne sestave vstopi v črevesni lumen. To negativno vpliva na peristaltiko in povzroča motnje v prebavnem procesu. Ta žolč je razmeroma tekoč, ne ščiti dovolj črevesja pred mikroorganizmi, kar vodi v povečano tveganje za disbiozo.

Pravila prehrane po odstranitvi žolčnika

Glavni cilj pravilne prehrane po odstranitvi žolčnika je normalizacija izločanja z žolčem in prebava hrane. Da bi se izognili neželenim učinkom operacije, je treba prilagoditi način zaužite hrane in prehrano.

• Pogostejše obroke (4-5 krat na dan) zmanjšuje obremenitev prebavnega sistema.
• Pomembno zmanjšanje vnosa maščobnih živil po holecistektomiji je namenjeno preprečevanju spazuma odpornika in sfinkterja Oddi ter razvoju simptomov: grenkoba v ustih, slabost, nelagodje v desnem hipohondru, bolečine v hipohondriji.
• Ljudje z odstranjenim žolčnikom naj bi jedli pretežno nemastno hrano, ki jo kuhamo brez pečenja. Beljakovinska in zelenjavna hrana, kuhana na pari in kuhana ali pečena, je osnova prehrane ljudi, ki so doživeli holecistektomijo. Na osnovi teh načel klinične prehrane temelji rehabilitacija bolnikov po holecistektomiji. Ne skrbite: to je zdrava prehrana, ki jo morajo vsi ljudje praviloma držati!

Neupoštevanje prehrane - posledice

Po odstranitvi žolčnika je izločena žolča dovolj za prebavo bistveno manjše količine hrane, tako da ima prenajedanje lahko neprijetne posledice. Neupoštevanje prehrane, ki jo predpiše zdravnik po holecistektomiji, je polna drugih težav prebavil (disfunkcija črevesja, želodca, požiralnika, trebušne slinavke itd.) Z različnimi zapleti: kolitis, holangitis, ezofagitis, duodenitis in druge bolezni. Medicinska prehrana je še posebej pomembna za bolnike, ki so izpostavljeni holecistektomiji v povezavi s kalculnim holecistitisom.

Nepravilna prehrana, znatna poraba ocvrte hrane in živil, bogatih z živalmi, lahko privedejo do ponovne tvorbe žolčnih kamnov že v kanalih.

Prehrana v bolnišnici

Dolžina bivanja v bolnišnici je v veliki meri odvisna od tehnologije holecistektomije. Zlati standard pri zdravljenju holecistitisa je laparoskopska holecistektomija. Ta vrsta operacije se odlikuje z minimalno travmo in skrajšanim bivanjem v bolnišnici (običajno 1-3 dni). Po laparoskopiji je okrevanje bolnika relativno hitro in neboleče, prehrana v bolnišnici in v naslednjih tednih pa je manj konzervativna.

Žal se laparoskopska holecistektomija ne more vedno izvajati zaradi narave poteka bolezni in individualnih značilnosti anatomske strukture žolčnika in kanalov. Zato je zdravnik prisiljen uporabiti odprto (laparotomično) holecistektomijo. Odvisno od stopnje invazivnosti operacije se lahko trajanje bivanja v bolnišnici poveča (5-10 dni ali več). Povečana invazivnost tega pristopa k odstranitvi žolčnika vodi do pomembnejših prehranskih omejitev v prvih tednih po operaciji.

Po laparoskopski holecistektomiji pacient preživlja 2 uri na oddelku za intenzivno nego, ki se opomore od anestezije. Nato se prenese na stanje v oddelkih, kjer se izvaja ustrezno postoperativno zdravljenje. V prvih 5 urah je bolniku prepovedano vstati iz postelje in piti. Naslednji dan zjutraj lahko v majhnih količinah pijemo čisto vodo (do 2 požirke vsakih 15 minut). Vstati lahko po približno 5 urah po operaciji. To je dovoljeno storiti le, če ni slabosti in omotice. Prvi poskusi okrevanja je treba opraviti samo v prisotnosti medicinske sestre.

Od naslednjega dne se lahko bolnik premika po oddelku in začne jesti. Dovoljena je uporaba samo tekoče hrane (ovsena kaša, kefir, dietna juha). Postopoma se bolnik vrne v običajni način vnosa tekočine - to je pomembno za redčenje žolča. Prvi teden po operaciji je pomembno, da se popolnoma izključi uporaba naslednjih živil in pijač:

• močan čaj
• kavo
• alkohola
• sladke pijače
• sladkarije
• čokolado
• ocvrte hrane
• maščobnih živil
• prekajene, začinjene, soljene, marinirane.

V pacientovi prehrani v bolnišnici obstajajo različni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, skuta, kefir, jogurt. V prehrano postopoma uvajamo tudi ajdovo in ovseno kašo na vodi, pire krompir, mleto kuhano meso, razrezano belo piščančje meso, soufflé korenja, sladkorne pese, vitke juhe, banane in pečena jabolka.

Prehrana v prvem tednu po odpustu iz bolnišnice

Običajno se po laparoskopski holecistektomiji bolnik izpusti že 1-3 dni. Doma morate organizirati pravilno prehrano ob upoštevanju priporočil, danih ob razrešnici. Hrano je treba jemati v majhnih količinah, 6-7 krat na dan. Obroki so zaželeni za izdelavo posebnega urnika, saj bo zmanjšal obremenitev prebavnega trakta. Zadnji obrok mora biti najmanj 2 uri pred spanjem.

Za normalizacijo prebave je potrebno zagotoviti obilno pitje ves dan (skupni vnos tekočine je 1,5 litra). Optimalna pijača je sterilizirana brezkislinski sokovi s kašo, bujnimi boki in mineralno vodo, blagovna znamka, ki jo je bolje uskladiti s svojim zdravnikom.

V prvem tednu po izpustu iz bolnišnice je treba upoštevati terapevtsko dieto "Tabela št. 1" in se izogibati sveži zelenjavi in ​​jagodičju, ržemu kruhu, saj ti izdelki povečujejo izločanje žolča. Glavni poudarek v prehrani je na pire, mesnih, ribjih in zelenjavnih jedeh. Hrana ne sme biti vroča ali hladna.

Primeri jedi, ki se lahko uporabljajo v tem obdobju:

• pari na pari
• mlečna juha
• parni soufflé
• skuta iz skute
• beljakovinska parna omleta
• Jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kefir
• ajdova ali ovsena kaša
• Adyghe sir

Prve dni po operaciji odstranitve žolčnika prehrana je najbolj omejena in konzervativna. Na 5-7 dan - nemoten prehod med kirurškimi dietami 1a in 1b (včasih imenovanim 0b in 0c). V nadaljevanju je prikazan vzorčni meni za en dan za kirurške diete 1a in 1b.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1a

• 1. zajtrk: beljakovinski omlet iz dveh jajc za par, 200 g sesekljane vodne ovsene kaše z mlekom in 5 g masla in čaja z limoninim sokom.
• 2. zajtrk: brez maščobe skuto in 100 g juhe divje rože.
• Kosilo: 50 g kuhanega narezanega mesnega sufla, 200 g sluzne juhe na zdrobu, 100 g juhe divje rože in 150 g mlečne smetane.
• Večerja: 200 g nasekljane tekoče ajdove kaše s 5 g masla, parjene soufflee iz kuhane ribe in čaja z limoninim sokom.
• Zaključna moka: 100 g juhe divje rože in 150 g sadnega želeja.
• Skupni dnevni odmerek: 40 g sladkorja, 20 g masla.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1b

• 1. zajtrk: 200 g mlečne kaše iz riža s 5 g masla, omlet iz parnih jajčnih beljakovin, sladki čaj z limoninim sokom.
• 2. zajtrk: 100 g razrezanih pečenih jabolk, 120 g zdrobljenega skute s smetano, 180 g juhe divje rože.
• Kosilo: 100 g parjenih mesnih krompirjev, 300 g kremne juhe z zelenjavo, 200 g pire krompirja, 150 g sadnega želeja.
• Kosilo: 180 g soka iz sadja, 150 g sesekljanega kuhanega piščanca.
• Večerja: 200 g nasekljane ovsene kaše s 5 g masla, 100 g parjene sufle iz kuhane ribe, čaj s 50 g mleka.
• Končni obrok: 180 g kefirja.
• Skupni dnevni odmerek: 60 g sladkorja, 20 g masla, 100 g belih krekerjev.

Prehrana v prvem mesecu (2-4 tedne po operaciji)

Prvi mesec po operaciji je še posebej pomemben za ponovno vzpostavitev bolnikovega prebavnega trakta v normalno delovanje in izboljšanje splošnega počutja. To obdobje je ključ do normalizacije prebavnih funkcij telesa. Zato je treba med potekom zdravljenja skrbno upoštevati priporočila zdravnika. Ti vključujejo ne samo prehranske potrebe, temveč tudi vrsto ukrepov za zagotovitev ustreznega fizičnega napora, zdravljenja z zdravili in oskrbe ran.

Po laparoskopski holecistektomiji je dieta navadno potrebna za 1 mesec. Potem, v sodelovanju z gastroenterologom, lahko naredimo odpustke v prehrani, razširimo obseg zaužitih živil in odpravimo prehranske omejitve.
Pri odprti votli votlini je obdobje hudih prehranskih omejitev daljše kot pri holecistektomiji. Ne glede na vrsto operacije, izvedene v prvem mesecu, je priporočljivo izključiti iz prehrane:

• ocvrte hrane
• maščobnih živil
• začinjena hrana
• prekajeno meso
• alkohola

Tudi v tem obdobju je bilo priporočljivo popolnoma opustiti kajenje tobaka, saj upočasni postoperativno okrevanje telesa. Prehrana mora biti malo topla, izogibati se je treba hladni ali vroči hrani. Zahteva redne obroke 4-6 krat na dan, priporočljivo je, da hrano vzamete približno ob istem času. Uvajanje novih izdelkov v prehrano je treba izvajati postopoma, pozorno poslušati reakcijo telesa in se po potrebi posvetovati z gastroenterologom.

Od drugega tedna, v odsotnosti zapletov, se uporablja dieta 5a. To je vrsta diete 5, za katero je značilen manjši kemični in mehanski učinek na prebavni trakt, zaradi česar je zaželen po holecistektomiji. Ta prehrana je zelo benigna - vsa živila so kuhana ali kuhana na pari. Jedilnik 5a temelji na kuhanih ribah in mesu, narezanimi narezki, beljakovinskimi omleti, zelenjavnimi juhami, parnimi pudingi s skuto, pire krompirju, sadnem želeju, zdrobljenih žit z mlekom in dušeni zelenjavi.

V primeru slabega prenosa diete 5a (napenjanje, driska, bolečine v hipohondru) se lahko predpiše prehrana 5yu, za katero je značilna še večja poslastica glede na prebavni sistem.

• Prvi zajtrk: pol obroka zdrobne kaše z mlekom, čaj, 110 g omleta s paro iz jajčnih beljakovin.
• Drugi zajtrk: šipka, 100 g svežega brezalkoholnega skute.
• Kosilo: 100 g parnega souffleja iz kuhanega mesa, polovica pire juhe z zelenjavo in ovseno kašo, 100 g sadnega želeja, 100 g pireja korenja.
• Prigrizek: 100 g pečenih jabolk.
• Večerja: polovica pire krompirja, kuhane ribe, čaj.
• Končni obrok: žele ali kefir.
• Skupni dnevni odmerek: 200 gramov belega kruha, 30 gramov sladkorja.

V prehrani ne bi smeli biti pikantne začimbe, prepovedane so vse prekajene in začinjene hrane. Hrana se jemlje v obliki toplote, zato se je treba izogibati toplim in hladnim jedem.

Prehrana en mesec po operaciji

Ljudem, ki so šli skozi holecistektomijo, priporočamo, da se držijo osnovne različice prehrane 5 za 1–1,5 leta po operaciji. Po tem je možna sprostitev, na primer prehod na prehrano številka 15, vendar je potreben individualni pristop in posvetovanje z gastroenterologom. Pod posebnim nadzorom je treba jesti sladkarije, živalske maščobe, jajca, mleko.

V primeru okvare prebavnega sistema je potreben pregled prehrane s pomočjo zdravnika V nekaterih primerih se je mogoče vrniti na dieto 5, 5a ali 5. Za izboljšanje prebave lahko zdravnik priporoči uporabo encimskih pripravkov, kot so mezim-forte ali festal.

Obstajajo številna pravila, ki jih morajo upoštevati ljudje, ki so izpostavljeni holecistektomiji:

1. Potrebno je jesti 4-5 krat na dan, da ne pride do velikih prekinitev med obroki. Priporočljivo je, da se naučite jesti hrano približno ob istem času.
2. Porcije morajo biti majhne, ​​tako da se lahko razredčeni žolč spopade z vhodno hrano.
3. Potrebno je popolnoma izključiti ognjevarne živalske maščobe: svinjsko, goveje in ovčje.
4. Glavne metode kuhanja bi morale biti kuhanje, kuhanje in parenje.
5. Pokaže obilno piti 1,5-2 litrov na dan.
6. Da bi se izognili dysbacteriosis v dvanajstniku, zaradi odsotnosti žolčnika, je zaželeno, da redno uporabljajo probiotike fermentiranega mleka. Izključitev bonbonov vam omogoča tudi obravnavo dysbiosis.
7. Krepitev driske pomaga odstraniti kavo, čaj in druge kofeinske pijače.

Spodaj so navedeni seznami izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo po holecistektomiji.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• pari, zelenjava in zelenjavni pire
• mesne kroglice in mesne kroglice
• kuhano pusto meso (piščanec, puran, zajec, pusto goveje meso)
• kuhana klobasa
• ribe
• zelenjavne juhe
• juha z nizko vsebnostjo maščob
• sadne in zelenjavne solate
• vinaigrette
• polnomastnega mleka
• mlečnih izdelkov
• sokovi
• rastlinske maščobe
• malo masla.

Seznam prepovedanih izdelkov:

• maščobne ptičje vrste (gosja, raca)
• jagnjetina, svinjina, druga mastna mesa
• začinjene začimbe
• alkohola
• kakav
• kumarice
• dimljene, ocvrte in slane hrane
• kolač
• sladkarije
• sladkane gazirane pijače.

Recepti

Ponujamo vam več receptov, ki jih lahko uporabite po 2 mesecih od dneva holecistektomije.

1. Korenčkova solata z medom in rozinami. Naribajte 100 g sveže olupljenih, naribajte, dodajte 10 g opranih rozin, položite v skledo za solato, nalijte 15 g medu, okrasite z rezinami limone.
2. Sadna solata Sperite in olupite sadje (30 g kivija, 50 g jabolka, 30 g banan, 30 g jagode, 30 g mandarine). Sadje rezano, dajo v skledo za solato, začinite z 20 gramov 10% kisle smetane.
3. Ajdova juha z mlekom. Umijte 30 g ajde, vlijte 300 ml vroče vode, zavrite, dodajte sol, dodajte 250 ml vročega mleka, 2 g sladkorja in ga pripravite. Dodajte 5 g masla.
4. Kuhani brancin. Približno 100 gramov ostriža očistite, operite, narežite na majhne koščke in kuhajte v slani vodi. Dodajte 5 g peteršilja in 10 g razrezane korenje.
5. Vroča parova z maslom. Približno 100 g vahnje je bilo olupljeno, sprano in na pari. Vlijemo 5 g stopljenega masla in potresemo s 5 g kopra.
6. Majhna maščoba skuta z brusnicami in kislo smetano. Grind približno 100 g nizko vsebnostjo maščobe skuto, nalijemo 20 g 10% kisle smetane in potresemo 30 g lingonber s sladkorjem.
7. Kuhane bruseljske kaše. Sperite in zavrite približno 250 g vrhov bruseljskih kalčkov v rahlo slani vodi. Pred uporabo vlijemo 10 g masla.