Stagnacija v žolčnem sistemu vodi do zgostitve žolča. Povečuje njegovo koncentracijo in postane viskozna, soli v njeni sestavi pa se oborijo na dnu žolčevoda. Sčasoma se blato kristalizira in nastane kamen, ki je značilen za žolčnato bolezen. Razvoj bolezni vodi v nastanek holecistitisa v predelu kanala in mehurja, kar je posledica nepravilne prehrane.
Neuspeh v presnovnih procesih, presežek holesterola ali soli prispeva k intenzivnemu nastajanju kamna. Kot učinkovito zdravljenje in preprečevanje ponovitve so zdravniki predpisali prehrano za bolnike z žolčnimi kamni v kombinaciji z zdravili.
Značilnosti prehrane za žolčnika pri nastajanju kamnov
Posebnost prehrane s kamni v žolčniku je dobro zasnovana prehrana, namenjena zmanjševanju holesterola in normalizaciji pretoka žolča. Prehrana za kamne v votlini žolčnika zagotavlja poseben meni, v katerem so maščobe in ogljikovi hidrati omejeni, medtem ko je delež beljakovin in hranil uravnotežen. Skladnost s to dieto mora biti prisotna vsak dan skozi celotno življenje bolnika. Po odstranitvi kamna je potrebno preprečiti njegovo preoblikovanje. Osnovna pravila za prehrano so naslednja: t
- zmanjšanje običajnih porcij na 150-200 g, medtem ko se število sprejemov podnevi dvigne na šestkrat;
- Prekajena živila, svinjska mast, ocvrta hrana, mastne sorte in kosi mesa, rumenjaki piščančjih jajc so izključeni iz menija. Ti izdelki vsebujejo preveč holesterola, ki se pri prebavljanju živilskih mešanic meša s pigmenti in se usede v obliki kamnov vrste holesterola;
- zamenjava izključenih proizvodov z zdravo hrano, ki vsebuje vlakna, elemente v sledovih, vitamine in druge snovi, ki so koristne za telo;
- uživanje hrane z magnezijem, ki je odgovorna za zniževanje holesterola, odstranjevanje krčev v žolčniku in sproščanje lumena v kanalih, skozi katere se žolč premika. Pogosto kanal blokira kamen, kar povzroča ovire ali ovire;
- Izogibanje zaprtosti zahteva redno uporabo izdelkov, ki spodbujajo gibljivost črevesja. V dnevnem meniju morajo biti prisotne jedi z visoko vsebnostjo grobih vlaken - suhe slive, zelenjava in pesa v vseh oblikah priprave;
- živila s kalcijem v dnevni prehrani morajo biti nujno prisotna. To je potrebno za zdravljenje žolčnih kamnov, kot tudi za preprečevanje absorpcije holesterola;
- dober učinek ima pravilno izbrano mineralno vodo brez plina;
- vse tekočine, ki jih jemljete čez dan, je treba spremljati. Skupna prostornina je zahtevala vsaj dva litra. Čista voda in zeliščni napitki bodo odpravili zastoje v kanalih, odstranili kamen iz žolčnika, naredili žolč manj viskozni, odstranili strdke. Del tekočine lahko zamenjamo s fito-zbranimi listi cikorije, koreninami peteršilja, listi jagode in žitnimi zrnci. Lahko poberete tudi s pomirjevalnim učinkom in choleretic;
- ohranjanje ravni omega-3 in beljakovin v prehrani je ključ do dobrega zdravja. Te snovi lahko najdete v pusto meso, morski ribi, piščančjih jajčnih beljakih, nerafiniranem rastlinskem olju;
- alkohol in vse pikantne začimbe, omake in marinade, soda in kava, kakav in čokolada, zgoščene juhe, kisla jagodičja in sadje, kremne slaščice, pečenje so strogo izključeni iz kamna v žolčniku.
Prednostni izdelki za žolčne kamne
Kadar zdravnik predpiše prehrano za kamne v žolčniku, kaj lahko jedo in kaj je prepovedano, določi tudi specialist. Glede na stopnjo bolezni je seznam proizvodov in vrsta prehrane različen. Ko je odpust lahko jesti bolj raznoliko hrano, poskusite nove recepte jedi, in ko poslabšanja v žolčnika, stradanje, bodisi polno ali delno, je strogo predpisana.
V dovoljeni hrani morajo biti prisotni pektini, ki vežejo toksine in škodljive snovi, jih odstraniti skozi črevesje. Njihovo delovanje je značilno za ovijanje sluznic in odstranjevanje vnetij. Aminokisline v sestavi izdelka bodo izboljšale presnovo holesterola, izločale bodo lipide in žolčne kisline iz jeter, toksine iz žolčnika. Tudi potrebna vlakna, kalcij in magnezij v zadostnih količinah.
Prehrana za žolčne kamne
Prehrana s kamni v žolčniku
Če dolgo hranite napačno prehrano, se lahko pojavijo žolčni kamni. Ta organ zadržuje žolč, ki se nabira v telesu. Patološko kopičenje kamnov, ki jih tvorijo soli in kristali holesterola, imenujemo holecistitis. Da bi se ukvarjali s tem, zdravniki predpišejo zdravila, v nekaterih primerih je prikazana operacija. Učinkovita metoda zdravljenja je prehrana s kamni v žolčniku. Skladnost s pravilno prehrano daje bolniku možnost, da se hitro znebite bolezni.
Dietetični nasveti za holecistitis
Zaradi razvoja te bolezni ima lahko bolnik nelagodje - težo na desni strani trebuha, bolečine. Praviloma se le, ko pride do teh težav, oseba obrne k zdravniku, preden je holecistitis skoraj asimptomatska. Če ni potrebnih nobenih resnih ukrepov, je prva stvar, ki jo strokovnjak predpisuje, prehranska hrana za žolčne kamne. Uravnotežena prehrana, opustitev določenih izdelkov zagotavljajo razkladanje telesa in njegovo okrevanje. Več pogojev zdrave prehrane:
- Obroki z lahkoto prehrane morajo biti pogosti, deli - delni.
- Izjema je prenajedanje.
- Piti veliko vode.
- Poudarek na vitkih, beljakovinskih živilih.
Kako jesti s kamni v žolču med nosečnostjo
Priporočila za prehrano nosečnice so enaka kot pri običajnih pacientih, vendar mora biti prehrana oblikovana individualno skupaj z zdravnikom. Da bi bil otrok prehransko popoln, mora biti hrana uravnotežena. S prehrano mora bodoča mama zmanjšati uživanje maščob, slane, začinjene hrane, začeti jesti frakcijske porcije in na osnovi prehrane narediti zelenjavo s sadjem.
Kaj lahko jeste s kamni v žolčniku
Pri dieti je pomembno, da kupite le tiste izdelke, ki ne bodo preobremenili žolčnika, in še bolje, če bodo prispevali k pospešenemu odvzemu žolča. Bodite prepričani, da uporabite veliko vode za pospešitev presnove. Pomembno je, da je hrana bogata z beljakovinami, hrana s holesterolom pa je skoraj popolnoma izključena. Katera živila je treba vključiti v pravilno prehrano:
- sir, skuta;
- jajca (za beljakovinske omlete);
- meso, ribe, nizko vsebnost maščob;
- ajda, ovsena kaša;
- zelenjava, maslo;
- sadje in zelenjava - korenje, lubenica, suhe slive, zelje, jabolka, jagode, bučke, grozdje;
- sveže zelenice.
Seznam ne priporočenih izdelkov
Izterjava kamnov v žolčniku bo veliko hitrejša, če se nekateri izdelki zavržejo. Treba je izključiti uporabo alkohola, sode, kave, preveč kislih sokov. Med kuhanjem dovoljene jedi jih ne morete prepražiti, uporabite veliko začimb. Uporaba olja je zaželena, da se čim bolj zmanjša. Tukaj je seznam prepovedane hrane v prehrani, ki omogoča kakovost življenja osebe, ki ima kamne v žolčniku:
- testenine;
- izdelki iz fine moke (prečiščeni iz otrobov);
- Slaščice - pecivo, kremne torte;
- mastno meso in ribe;
- svinjska mast;
- konzervirana olja;
- drobovina - ledvice, jetra, želodec, ledvice;
- kislica;
- ostro korenasto zelenjavo.
Dietni meni z kamni v žolčniku
V akutnem obdobju bolezni je bolniku predpisana lahka, nežna prehrana, namenjena odstranitvi simptomov in odstranitvi žolča. Ta prehrana traja približno dva tedna. Po tem obdobju lahko oseba, ki ima žolčne kamne, uporabi drugo možnost prehrane. To je dolgo časa in lahko traja več let. Približna dnevna prehrana na dieti prve možnosti:
- Zajtrk - beljakovinska omleta, čaj z mlekom, zdrob (150 gramov).
- Drugi zajtrk - pari iz mesa na pari, ajda z oljčnim oljem, čaj.
- Kosilo - kuhan piščanec (približno 100 gramov), ajdova guma (150 gramov), rižev juha, mlečni žele.
- Večerja - pire krompir (150 gramov), 80 gramov rib, mlečni čaj.
Dnevna prehrana druge možnosti:
- Prvi zajtrk - ajdova z maslom (150 gramov), nesladkana skuta (100 gramov).
- Drugi zajtrk je brezkiselno jabolko.
- Kosilo - 500 gramov zelenjavne juhe, 50 gramov pustega mesa, eno dušeno korenček.
- Čaj za čaj - juha za jagnjetino, nekaj nesladkanih krekerjev.
- Večerja - malo kuhane ribe, kuhani krompir (150 gramov), 200 gramov zelja in korenje korenja.
- Pred posteljo - kefir.
Recepti za dieto
Kljub temu, da prehrana zagotavlja omejeno količino hrane, prehrana z žolčnimi kamni omogoča uporabo okusnih receptov. Ohranjanje pravilne prehrane bo lažje, če boste kuhali zanimive jedi. Ustvarite jih lahko v spodnjih receptih. Oglejte si tri možnosti za pripravo okusnih in zdravih jedi.
Riževa kaša z zelenjavo za zajtrk
- majhne korenje;
- riž - okoli sto gramov;
- mleko;
- sladkor;
- maslo
- Narežite korenje. Malo ga popirajte v ponvi na maslu.
- Kuhajte riž v mleku. Končni proizvod mora imeti poltekočo konsistenco.
- Zelenjavo zmešajte s kašo, po želji dodajte malo sladkorja.
- Napolnite z maslom in postrezite.
Goveje meso z omako za kosilo
- en krompir;
- majhen kos govejega mesa;
- polnozrnata moka;
- zelenice;
- mleko
- Krompir zavremo v celih kosih. Goveje meso mora biti tudi pri kuhanju nepoškodovano.
- Meso je na tanko narezano. Lahko naredite pire krompir.
- V lonec dodajte moko, segrejte. Dodajte mleko in mešajte, dokler masa ni debela. Zmes napolnite s sesekljanim zelenjem.
- Goveje meso položite s krompirjem na pekač in na vrhu nalijte omako.
- Posodo pečemo na približno deset minut pri srednji temperaturi.
Govedina s slivami za večerjo
- 125 gramov mesa;
- eno korenček;
- peteršilj;
- pet kosov suhih sliv brez jam;
- maslo;
- paradižnikovo omako (po želji).
- Goveje meso na grobo nasekljajte, dokler ni pol kuhano.
- Umijte suhe slive, lupite korenje, narežite in zmešajte s sesekljanim peteršiljem.
- Vse sestavine damo v posodo z ogrevano maslo, dodamo malo vode. Kuhajte, dokler se meso ne zmehča.
- Postrezite s paradižnikovo omako.
Video o zdravljenju žolčnih kamnov
Žolč je pomemben organ človeškega telesa, zato mu je treba nameniti veliko pozornosti. Ob prvih simptomih kamnov je nujno, da se obrnete na zdravnika, ki vam bo predpisal ustrezno zdravljenje. Lahko vključuje pripravke za umik žolča, zdravila proti bolečinam, vendar je glavna metoda zdravljenja prehrana z nizko vsebnostjo maščob. Po ogledu spodnjega video posnetka boste spoznali vzroke za nastanek žolčnih kamnov in kako pravilno jesti med potekom bolezni ter kaj drugi strokovnjaki uporabljajo za zdravljenje.
Prehrana s kamni v žolčniku
Žvečilna bolezen je bolezen, ki jo povzroča nepravilna prehrana v 70% primerov. Mnogi zapleti te patologije se oblikujejo iz istega razloga. Za zdravljenje so predpisana ne le zdravila, temveč tudi posebna prehrana za žolčne kamne.
Splošna priporočila
Dieta za bolezni žolčnih kamnov je usmerjena v normalizacijo presnovnih procesov v telesu in zmanjšanje ravni sečne kisline in soli v njej, iz katerih se tvorijo kamnite usedline.
Večletni nadzor bolnikov je znanstvenikom omogočil, da ugotovijo naslednje prednosti zdravljenja:
- Poslabšanje bolezni se je zmanjšalo, torej bolniki trpijo manj bolečih napadov;
- Pri ženskah se menstrualni ciklus izboljšuje;
- Ženske in moški izboljšujejo prebavne procese;
- Zaradi zmanjšane vsebnosti kalorij v posodah ima večina bolnikov možnost, da izgubijo težo.
Poleg tega je ista prehrana prikazana s pankreatitisom. Zmanjšuje obremenitev trebušne slinavke in tako prispeva k hitremu celjenju ran, ki so nastale na površini telesa med razvojem bolezni.
Torej, če imate holelitiazo in pankreatitis, se morate s to dieto ves čas življenja držati, tudi če se strinjate z operativno metodo zdravljenja te bolezni.
Prehrana s kamni v žolčniku in pankreatitis zagotavlja zmanjšanje prehrane bolnikov z refraktornimi maščobami in beljakovinami. Tisti, ki trpijo zaradi debelosti, kažejo tudi zmanjšanje števila preprostih ogljikovih hidratov. Recepti za kuhanje morajo biti prehranski in vsebovati le "lahke" in zdrave hrane. Vendar pa v obdobju akutne bolezni in njihovega prehranjevanja ni mogoče. Toda o tem kasneje.
Dovoljeno sadje
Prehrana za holelitiazo omogoča uporabo skoraj vsega sadja in jagodičja.
Izjeme so kisle sorte:
Banane in grozdje v prisotnosti kamnov v žolčniku so lahko. Toda, če imate takšen zaplet kot pankreatitis, jih ne morete jesti.
Boste morali združiti dve prehrani naenkrat - za holelitiazo in pankreatitis, brez vseh živil na seznamu prepovedi. In v obdobju poslabšanja ene ali druge bolezni, na splošno jih izključiti iz prehrane.
Kakšno zelenjavo lahko imate?
Pri holelitiazi se lahko vsa zelenjava zaužije, vendar se goji le v naravnih pogojih. Prepovedana je uporaba konzervirane zelenjave in uporaba v kuhanju, saj povzročajo nastanek žolča v žolčniku in v prisotnosti kamnov ta proces ni zaželen.
Ampak še enkrat, za druge bolezni prebavnega sistema, ni vse zelenjave dovoljeno jesti. Na primer, v primeru pankreatitisa je zelje prepovedano v kakršni koli obliki, saj povzroča fermentacijo in lahko povzroči poslabšanje bolezni.
V času stabilne remisije se lahko zaužije, vendar le v minimalnih količinah in samo bela.
Kaj lahko pijete?
Magnezijeva prehrana s holelitiazo zagotavlja obilo pijače. To je v bistvu dobro za telo, in s to boleznijo ima celo zdravilni učinek, odstranjevanje odvečne soli iz njega!
Ampak ne pijejo vse pijače. Dovoljen je samo kompot iz suhega sadja, želeja, zelenega čaja, kefirja, nemastnega mleka.
V nobenem primeru ne smemo piti kave, kakava, črnega čaja in alkohola! Lahko poslabšajo bolezen.
Kaj ne jesti?
Kadar je uporaba žolčnih kamnov prepovedana:
Seznam prepovedanih živil ni zelo velik, zato iskanje receptov za kuhanje, ki so dovoljene v primeru žolčnih kamnov, ne bo težko.
Poleg tega je v prisotnosti kamnov v žolčniku prepovedana uporaba zelo vroče in hladne hrane. Porabljena hrana mora biti topla in ne draži prebavnega sistema.
Recepti jedi s kamni v žolčniku
Ponujamo vam recepte za pripravo dietnih jedi, ki so lahko v dnevnem meniju pacienta z žolčnimi boleznimi.
Polnjene bučke
Za pripravo te jedi boste potrebovali:
- dve majhni bučki;
- dve sladki jabolki;
- dve korenček;
- nemastna mlečna ½ skodelica;
- majhen kos masla (v gramih 10);
- nizko vsebnost maščob kisle smetane - 4 žlice.
Najprej morate kuhati nadev za polnjenje. Vzemite korenček, ga olupite in ga vtrite na grobo Rende. Postavite v predgreto posodo in pokrijte z mlekom. Pokrijte in kuhajte, dokler se ne raztopi.
Jabolka olupite, jedro odstranite in naribajte. Združite jih s kuhano korenje, premešajte in dodajte kos masla.
Bučke razrežemo na pol in z žlico odstranimo vse meso in kosti. Položite kašo v prejete čolne in jih položite v ponvico. Dodamo malo vode in kuhamo še 10-15 minut. Postrezite samo v vročini s kislo smetano.
Piščančja juha
- piščančje prsi - 100 gramov;
- mleko - ½ skodelice;
- surovi jajčni rumenjak;
- odvečna zelenjava - 300 ml;
- maslo - 5 gramov.
Piščančje prsi najprej zavremo, se pomaknete skozi mlinček za mletje in ga vtrite skozi fino sito. Nastalo meso pire, da pour zelenjavne juhe in zavremo. Nato mleko združimo z rumenjakom, rahlo segrejemo (na 60-70 ° C) in vlijemo v juho v tankem toku, nenehno mešamo. Kuhajte juho do debelega.
To so jedi, ki jih lahko jeste vsak dan, brez skrbi za vaše zdravje. So lahka in nizkokalorična, primerna le za tiste, ki trpijo za holelitiazo.
Avtor. Skryagina Catherine,
posebej za spletno stran Moizhivot.ru
Gastroenterologi v vašem mestu
Prehrana s kamni v žolčniku
Zdravniki pravijo, da če ne sledite prehrani, to vodi do neželenih posledic, na primer do razvoja žolčnih kamnov. Pri holelitiazi je priporočena strožja prehrana, ki ne le olajša delo žolčnika, ampak pomaga tudi pri pravilni in pravilni ločitvi žolča.
Seveda ne morete dati univerzalnih nasvetov vsem, saj imajo vsi različni organizmi, okusi in navade, vendar obstajajo splošna načela, ki jih je treba upoštevati ne glede na zunanje in notranje dejavnike.
Seveda, s to boleznijo ne bi bilo odveč omenjati, da so kamni v žolčniku, alkohol in kajenje absolutno kontraindicirani. Zadostno pomembno vlogo ima število obrokov. Vsak obrok # 8212; To je redno sproščanje žolča v dvanajstnik, in pogosteje pride do zapletov. Ker redki obroki prispevajo k stagnaciji žolča, da bi preprečili ta pojav, morate jesti čim pogosteje. Majhne porcije hrane so vedno lažje prebavljive, prav tako je najbolje jesti toplo hrano.
Ali potrebujem operacijo žolčnika?
Veliko ljudi trpi zaradi žolčnih kamnov in zdravniki soglasno trdijo, da je potrebna operacija, ki bi jo lahko ozdravila. Toda ali ta operacija res pomaga? Odgovor # 8212; ne!
Žolčnik je potreben za človeško telo, s svojo udeležbo predelano hrano. Če opravite operacijo za odstranitev žolčnika, boste v prihodnosti še vedno imeli težave s prebavo.
Da, obstajajo hudi primeri, ko je operacija preprosto potrebna. Toda, če nimate tako resnega primera, vam bo pomagala prehrana z kamni v žolčniku.
Ponujamo vam poseben recept iz tradicionalne medicine za cepljenje oblikovanih kamnov v žolčniku.
Vzemite eno žlico soka pese, dve žlici soka korenja in dve žlici soka iz kumarice. Nato zmešajte vse in popijte 20-30 minut pred obroki. Pomembna značilnost je, da je sok pripravljen tik pred uporabo. Upoštevajte tudi, da mora biti sok izdelan samo iz olupljenih kumar, zdravilni vitamini iz soka korenja pa izgubijo učinek v sedmih minutah po pripravi. Potek zdravljenja je treba izvajati tri tedne s prekinitvijo en teden, pri čemer je treba piti trikrat na dan.
Prehrana s kamni v žolčniku
Prvič, s kamni v žolčniku, morate poskusiti in jesti hrano čim bolj pogosto, interval med odmerki ne sme biti več kot 2-3 ure. Če je mogoče, je priporočljivo jesti hkrati. Pazite, da skrbno spremljate vnos kalorij. Veliko ljudi sledi temu priporočilu, vendar pozabi na količino hrane.
Drugič, morate jasno spremljati količino maščob in beljakovin. Poskusite nadomestiti živalske beljakovine z beljakovinami rastlinskega izvora. Res je težko, vendar upoštevajte, da je verjetnost, da bodo vegetarijanci trpeli zaradi žolčnih kamnov, manjša.
Tretjič, prehrana mora biti bogata z vitaminom C. Znanstveno je dokazano, da pomanjkanje vitamina C prispeva k hitri tvorbi žolčnih kamnov.
Četrtič, strogo je prepovedano jesti ocvrte, dimljene izdelke. Verjetno vsi vedo za to, vendar se ljudje s šibko močjo ne držijo tega pravila.
Petič, brez stradanja ni mogoče izvesti, ker je ta bolezen kontraindicirana.
Priporočljivo je, seveda, posvetovati z zdravnikom pred dieto, saj je res dobro pomaga, če pa kamni pridejo v gibanje, lahko popolnoma blokira žolčevod, in to je polno resnih operacij.
Izdelkov, ki se jim je treba izogniti
- maslo, arašidovo maslo, margarina;
- jajca (dovoljeno je samo mehko kuhano jajce, vendar ne več kot eno na teden);
- mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe, kot so sir, jogurt, mleko, smetana, kisla smetana;
- pekarski izdelki iz pšenične moke;
- kremna omaka, majoneza, kot tudi mastni solatni prelivi.
Priporočena živila med prehrano
- sveža zelenjava, sadje;
- mlečni izdelki, vendar le z nizko vsebnostjo maščob;
- različne žitarice, polnozrnati kruh in polnozrnate testenine;
- različne morske sadeže in ribe.
- zmerno pusto meso.
Prehrana, kot je omenjeno zgoraj, mora biti čim bolj delna. Morate se omejiti na čaj ali kavo. Dovoljeno je piti skodelico čaja ali kave največ enkrat na dan.
Prehrana za holelitiazo: recepti, obroki po operaciji
Žučne žleze (holelitiaza) in prisotnost kamnov v žolčniku (holedoholitijaza) spremljajo neprijetni, včasih boleči občutki. Neupoštevanje pravilnega načina življenja, prehrane lahko vodi do poslabšanja bolnikovega stanja in povzroči katastrofalne, včasih nepopravljive posledice.
Žolč se nabira v žolčniku in se ga sprosti vsakič, ko jemo, le reden obrok, ga redno prazni. Če žolč v žolčniku traja dolgo časa, njegove stene sesajo tekočino, kar povzroči koncentracijo žolča, kar vodi do nastanka kamnov. Ženske s polno telesno težo najpogosteje trpijo zaradi takšnih bolezni, pri uživanju maščobnih živil pa se stanje dvakrat poslabša.
Kdo je v nevarnosti?
Ogroženi ljudje:
- ženske s prekomerno telesno težo
- ženske, ki jedo mastno hrano
- ki pijejo alkohol
Maščobe ni mogoče popolnoma izključiti iz prehrane, je gradbeni material, ki ga telo potrebuje za stalno obnavljanje, obnovo, rast, za normalno delovanje in duševno aktivnost.
Prvič, pomembno je, da se v primeru JCB-ja držimo pravilne prehrane, bolje je jesti ob istem, določenem času.
Vaš življenjski slog
Ko žolčni kamen izključi:
- Monotono prehranjevanje živalskih in visoko ogljikohidratnih živil brez maščob (mastno ali dimljeno meso, mast…)
- Poraba alkohola in alkohola v velikih količinah.
- Choleretic izdelki, zlasti surova jajca
Strukturo maščob čez dan je treba razdeliti na naslednji način:
- Zjutraj morate v prehrano vključiti kremne maščobe. V čaj ali kavo dodajte majhno žličko kreme do 10 ml. V kašo, bolje ovsena kaša, dodamo kos masla 10-15 gramov. Sir je trdnih sort, lahko tudi jedo tanek sendvič: na rahlo opraskano rezino kruha, raztresemo maslo na tanko plast otrobov, na vrh položimo majhno rezino trdega sira, v nobenem primeru ne raztopimo!
- Ob kosilu mora telo prejeti ribje olje. Lahko je uho, kos kuhane ribe, ribja omaka z zelenjavo, ribje pogače, mesne kroglice, soufflé ali puding iz rib, sendvič s kaviarjem. Če ne morete jesti kuhane ribe, vzemite kapsulo ribjega olja.
- Zvečer, za večerjo, mora oseba uživati visoko kakovostne rastlinske maščobe. Na primer, pol avokada, 3-5 velikih oliv, solata kuhane zelenjave, začinjena z bučo, cedro ali sezamovim oljem, visoko kakovostno hladno stiskano oljčno olje.
Recepti za holelitiazo
Ponujamo vam recepte, ki popestrijo vaš prehranski meni in vam omogočajo, da jedo ne le prav, ampak tudi okusno.
Meso Soufflé
Potrebne sestavine:
- Turški file 100 gr.
- Piščančje jajce 1 kos.
- Beli kruh - 1 rezina
- Kravje ali kozje mleko -. Skodelica
- Ščepec soli
- Kos masla
Priprava po korakih:
- Pripravite puranji file, 1 jajce, rezino belega kruha, 1/4 skodelice mleka in sol po okusu, uporabljam maslo za mazanje kalupov, v katerega vstavite pripravljeno maso.
- Temeljito umijte meso puranov, kolikor je mogoče, narežite na majhne koščke.
- V globoko skledo položite narezan file, zlijte pripravljeno mleko in na istem mestu narežite kruh, ne dodajajte skorje.
- Nastala masa se zmelje z mešalnikom, da se dobi homogena masa, katere konsistenca je podobna debeli kisli smetani.
- Vzemite jajce, ločite belo od rumenjaka, mesu dodajte rumenjak in ga nežno premešajte.
- Beljakovine zmešajte, dokler ni bela pena, in dodajte ščepec soli.
- Previdno dodamo beljakovinsko zmes v majhnih porcijah in postopoma mešamo stepeno beljakovino v celotno maso mesa, pri čemer dosežemo homogeno stanje.
Iz predlagane količine sestavin dobimo 3-4 majhne porcije souffléja.
Silikonske kalupe namažemo s tankim slojem masla in nastalo maso napolnimo na 2/3 oblike, ko se v postopku kuhanja sufle dvigne.
To mesno sufle je najbolje kuhati v počasnem štedilniku, v "parnem" načinu z nastavljenim časom 40 minut. To posodo lahko kuhamo v pečici pri temperaturi 160-180 ° С. Odlična priloga za mesno soufflé bo parjena zelenjava in pire krompir.
Prehransko uho
To juho lahko kuhate v počasnem štedilniku ali na tradicionalni način na štedilniku.
Potrebne sestavine:
- Rdeča ali bela riba z nizko vsebnostjo maščob (npr. Rečni ostriž in nekaj rufov) - 500 gr.
- Krompir - 4-5 kosov.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Sol - 1 žlica. l
- Prečiščena voda - 1,5 litra.
- Črni poper (grah ali zemlja) - malo, če želite
Kuhanje po korakih.
- Ribo speremo, očistimo drobovje in luske, odstranimo glavo. Če uporabljate majhne rufe, jih ni treba očistiti in odstraniti brez drobovja, saj so potrebni za bogato juho, ne smete jih jesti. Če nabreknejo velike - pre-gut njih.
- Postavite v ponvi z vodo pripravljene ruff in gredi, dodajte lovorjev list, poper in cela čebula.
- Če kuhate v počasnem štedilniku, zaprite pokrov, nastavite način "juha" in nastavite čas za 1 uro, če je v ponvi - počakajte na vrelišče in kuhajte še 35-40 minut.
- Po eni uri se juha filtrira skozi sito, ruff, čebulo, lovorjev list in poper.
- Segrejte juho nazaj v skledo počasnega štedilnika ali ponev, postavite ostriž, krompir in korenje, sol po okusu.
- Po tem juho kuhamo 30 minut.
Preden postrežete ribe iz kosti.
Nežen ribji soufflé pri JCB
Potrebne sestavine:
- File morskih rib - 200 gr.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Ekstra deviško oljčno olje - 1 žlica. l
- Maslo - za mazanje oblike
- Kislo smetano - 3-4 žlice. l
- Sol po okusu
Uporabite ribe z nizko vsebnostjo maščob, kot je oslič.
Priprava po korakih:
- Z mešalnikom zmeljemo ribji file ali se pomikamo skozi mlin za meso
- Ločite belo od rumenjaka, dodajte rumenjak ribi, dodajte 4 žlice. l kislo smetano, malo soli in premešamo v homogeno maso
- Prebite beljake do bele pene in postopoma dodajte glavno mešanico.
- Mešanico dajte v naoljene plesni, če imate silikonske kalupe, ni potrebno mazati.
- Kalupi z maso postavimo v pečico 25-30 minut pri temperaturi 180 ° C.
Iz navedene količine sestavin dobimo 3-4 majhne porcije. Kuhane ribe sofle popolnoma z pire krompir, parna zelenjava.
Čez dan, lahko dodate druge jedi - skuta pečenje v večernih urah, dietni pilaf popoldne, mesne kroglice zjutraj. Toda upoštevanje zgornje strukture kremaste maščobe - ribjega olja - rastlinskega olja, je obvezno!
Dieta številka 5 s kamni v žolčniku in holecistitisom
Za kamne v žolčniku ali boleče napade je potrebno upoštevati uravnoteženo in posebno prehrano, ki vključuje dovoljene in potrebne proizvode.
Prvi zajtrk: kuhano jajce, rižev kaša
Drugi zajtrk: nizka vsebnost maščobe skute
Kosilo: vegetarijanska juha, kuhano pusto meso s parjeno zelenjavo ali paro
Kosilo: piškoti
Večerja: krompirjev pire s paro pusto ribo, dušeno ali kuhano ribo
- Možnost 2 (v akutnem stanju bolezni):
Prvi zajtrk: ajdova kaša na vodi, skodelica zelenega čaja
Drugi zajtrk: sok s piškoti
Kosilo: zelenjavna juha, kuhano pusto meso s svetlo zelenjavno solato
Prigrizek: različne sladke sadeže po vaši izbiri, v količini 1 kos
Večerja: kuhana riba z zelenjavnim pirejem, skodelica šibkega čaja
Kaj lahko pojedem po operaciji?
Hrana po odstranitvi žolčnika pri bolniku mora biti strogo dietna, imeti enotno in lahkotno strukturo, vse jedi je treba zaužiti v pireju in se prebrati skozi sito ali se pomikati skozi mlin za meso. Porcije morajo biti majhne, hrana je redna in ob istem času.
Meni za bolnika po operaciji v prvih nekaj dneh:
Zajtrk: ovsena kaša na vodi, šibki čaj
Drugi zajtrk: mehka skuta, dodamo lahko 1-2 čajni žlički kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
Kosilo: pire juha, naravne sestavine žele
Prigrizek: decoction of wild rose
Večerja: zelenjavni pire, kuhana riba / ribe souffle, skodelica čaja
Kirurgija za odstranitev žolčnika pomeni, da je treba pri prehranjevanju upoštevati naslednja pravila:
- Omejite dimljeno, mastno hrano
- Jejte frakcijsko, v majhnih količinah vsake 3 ure
- Pijte vodo v majhnih količinah 100-150 ml
Stalni meni po odstranitvi žolčnika:
- Zajtrk: žita, proteinski omlet
- Drugi zajtrk: sok s krekerji / piškoti / otrobi
- Kosilo: zelenjavna juha, kotliček / kos kuhanega piščanca z kuhano korenje, žele
- Prigrizek: sadje lahko izbirate, na primer jabolko
- Večerja: korenčkova solata z jabolkom, kuhana riba s pire krompirjem, čaj z mlekom
- Uro pred spanjem popijte kozarec kefirja
Da bi ohranili zdravje in preprečili nadaljnje operacije, morate nujno slediti navodilom zdravnika in ustrezni prehrani, skrbeti za svoje zdravje.
Prehrana s kamni v žolčniku
Calculous holecistitis je bolezen, ki se pojavi, ko se pojavijo stagnacije v žolču. Najprej se kristali odlagajo iz gostih vsebin, nato rastejo in tvorijo kamne holesterola. Bolezen žolčnih kamnov (ICD) diagnosticiramo pri vsakem desetem odraslem. Pri ženskah se pojavlja 5-krat pogosteje. V zadnjem času, tudi pri otrocih. Lahko ustavite patološki proces, normalizirate delo jeter s posebno prehrano. Razmislite o njenem bistvu, zglednem meniju, receptih za zdrave jedi.
Značilnosti hrane z lcd
Prehrana z kamni v žolčniku (št. 5) podaljšuje obdobja remisije in pomaga pri poslabšanjih. Njegova načela so naslednja: t
- Povečanje prehrane z ekološko pridelanimi živili z visoko vsebnostjo vitaminov, mikro- in makrohranil, pektini, vlakni za boj proti zaprtju.
- Pomanjkanje barvil, konzervansov, kemičnih dodatkov za zmanjšanje vnetja sluznice žolčnika.
- Termalna šazija.
- Šest obrokov v majhnih količinah. Povezano z refleksnim izločanjem žolča med obroki. Med postom ali dolgimi presledki med obroki se žolčnik preliva, soli se oborijo, kar poveča nastanek kamnov. Poleg tega v taki obliki rezervoar z žolčem postane odličen medij za nalezljive povzročitelje različne narave.
- Način pitja s skupnim zajemom vode najmanj 1,5 litra. Zagotavlja utekočinjanje žolčnih in čistilnih kanalov.
- Vključitev živil z visoko vsebnostjo magnezija za odpravo škodljivega holesterola, lajšanje spazma žolčnika. Uporaben element so marelice, ovsena kaša in ajdovi drobljenci.
Akutna izguba teže, ki krši razmerje žolča in holesterola, je kontraindicirana pri bolnikih z JCB.
Kaj lahko in ne moremo jesti s kamni v žolčniku
Spodaj so navedene pomembne sestavine terapevtske diete za holelitiazo.
Mleko
Za normalizacijo kislinsko-baznega ravnovesja je koristno jesti mlečne izdelke z visoko vsebnostjo kalcija, ki preprečuje nastanek kamenca. Morali bomo opustiti ostre, slane sire, zmerno uporabo kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jeste dobro prebavljivo skuto, vir beljakovin in lipotropni faktor, kot je holin.
Meso, ribe
Za popolno prehrano so potrebne živalske beljakovine. Ne preobremenijo žolčnika, ampak prispevajo k normalizaciji njegovega dela. Priporočeni so bolniki z diagnozo žolčnih kamnov: t
- Zajec in puranje meso.
- Piščančja prsa brez kože.
- Nizko vsebnost maščob mlade svinjine ali jagnjetine.
- Šunka in klobase (nekatere se lahko zaužijejo, če se počutite dobro).
Viri dragocenih beljakovin so ostriž, ščuka, trska, trska in druge vrste rib z vsebnostjo maščobe ne več kot 5%. Iz njih se pripravijo mesne kroglice, souffles, quenels, pečene kot celota, vendar šele po predkuhanju.
Ban ima izdelke, vključno z:
Za teden dni lahko jeste 2-3 jajca ali v obliki omleta. Provokatorji tvorbe kamna, jetrne kolike so transmaščobe.
Drobljenec
Koristi prinašajo: ajda, ovsena kaša in rižev kaša s pol-viskozno konsistenco. Za kuhanje žit v večernih urah vlijemo vrelo vodo, sol. Zjutraj ostane samo ogrevati in jesti. Metoda vam omogoča, da shranite največ vitaminov. Tudi testenine iz trde pšenice so dovoljene.
Zelenjava in sadje
Prepovedane kisle paradižnike, kumare, bučke, kot tudi dodajanje različnih jedi gob, kislica, špinače, stročnic. Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj se bodo morali odreči česnu, čebuli in redkvi.
Narejene so iz različnih jagod in sadja, vključno s sušenimi. Izjema je naslednji seznam:
Obstaja ena lubenica, čeprav sladka, skozi ves teden ni vredno. Velika količina choleretic jagodičja lahko povzroči gibanje kamnov in blokira kanal, kar bo poslabšalo bolnikovo stanje. Zato se pred jemanjem zdravila posvetujte z zdravnikom. Za kosilo vam lahko priporoči 2 rezini lubenice ali melone, kar bo najboljša rešitev.
Calculous holecistitis je patologija, pri kateri ne morete jesti hrane, kjer obstaja veliko holesterola za gradnjo žolčnih kamnov. Lahko jedo sojino ali oljčno olje (1 žlica na dan), v manjših količinah (1 čajna žlička) koruze ali sončničnega olja. V svoji topli obliki je bolje začiniti pripravljene jedi: kašo in solate.
- Palmovo olje, ki se doda sladoledu, skuti, siru. Posledično vsi povzročajo nepopravljivo škodo prebavnemu sistemu.
- Suho mleko, po številnih procesih predelave, je vključeno v sestavo peciva, zastekljenih skute. Napade na jetra z žolčnikom in spodbuja tvorbo kamna.
Priporočljivo je piti šibko kavo in čaj, žele, narejeno iz ovsene kaše, šipka, sveže sadne sokove, vendar ne na prazen želodec. Alkalna mineralna voda (Borjomi) pomaga prevesti obstoječi holesterol v topne oblike.
Alkohol je prepovedan, čeprav zmerno uživanje vina (do 2 kozarca na dan) za znižanje ravni holesterola ni izključeno.
Vzorčni meni za teden
Pravilna prehrana s kamni je predpogoj za uspešno zdravljenje. Za pomoč pri pripravi prehrane se pogosto obrnite na strokovnjaka za prehrano, družinskega zdravnika ali terapevta. Spodaj je ena od priporočenih prehranskih možnosti.
- Zajtrk: puding s suhim sadjem, pečeno jabolko.
- Kosilo: solata iz pese.
- Kosilo: zeleni boršč, špinača mesne kroglice.
- Popoldanski čaj: decoction of wild rose.
- Večerja: kislo mleko.
- Mannik, marmelada.
- Matice
- Kumarice, pire krompir, sok.
- Mousse z marmelado.
- Riževa kaša na mleku.
- Soufflé iz kravjega sira, naribana korenje.
- Pečena medena buča.
- Zelenjavna juha, goveje stroganoff, jajčni rezanci, žele.
- Lazni cmoki.
- Leča z govedino.
- Ajda, galetski piškotki.
- Palačinke z bananinim polnilom.
- Piščanec, dušene bučke, maline žele.
- Proizvajalec rezancev
- Kefir, pecivo brez polnjenja.
- Lonec z jajci in testeninami.
- Posušena peciva.
- Vinaigrette, pilaf, kumare.
- Ribji koščki.
- Parni kotlet.
- Ovsena kaša, čaj z limono.
- Prehranski kruh.
- Zrazy goveji kompot.
- Njoki (italijanski cmoki).
- Pečen krompir
Postni dan. Zelena jabolka, nesladkan čaj, čista voda brez plina.
Recepti
Prehrana med poslabšanjem JCB pomeni zavrnitev soli, nikotina, ocvrte, mastne hrane. Takšna prehrana zmanjšuje litogenost žolča, to je njegovo sposobnost obarjanja in tvorbe kamnov. Pri kalkuloznem holecistitisu so dovoljene le naslednje metode kuhanja: vrelišče, kuhanje, pečenje, obdelava s paro. Prehod je prepovedan. Meso grobo vlaken in živila, bogata s topnimi vlakni, se dodatno zdrobi.
Prve jedi so lahko sadne, mlečne ali zelenjavne. Nazadnje z dodatkom naribanega buče, bučk, korenja in sesekljanega krompirja. V procesu kuhanja ne uporabljajte praženja, lahko pa ga zamenjate s sušenimi zelišči. Prepovedane so prve jedi iz gob, rib, mesne juhe in okroske. Kisli boršč ni priporočljiv.
Rižina juha
Z bujonom zdrobimo zdrob. Združite z mletim mesom in mešanico jajčnega mleka. Sol po okusu. Začinite z maslom. Okrasite z zelenico.
Juha iz pese
Preprost recept za utrjene jedi, ki se lahko osvežijo in okrepijo, zlasti poleti. Kuhano pesa narežite na kocke, dodajte kefir, začinite s sladkorjem, rezine limone, koper in peteršilj. Postrezite s krompirjem ali palačinkami.
Drugi tečaji
Med kuhanjem je uporaba popra, hrena, gorčice, kislih omak, začimb je nesprejemljiva. Sol je omejena v obdobju poslabšanja žolčnih kamnov. Dovoljene začimbe vključujejo lovorov list, nageljnove žbice, cimet, vanilijo, peteršilj in koper.
Krompir v mleku
Sesekljana zelenjava zavre 5 minut. Strain, premešamo z vročim mlekom, pripravimo. Za izboljšanje okusa dodajte maslo.
"Modra" s kislo smetano omako
Jajcevce, ki tehtajo približno 200 g, narežemo na kroge, solimo in stojimo 15 minut. Potresite obročke na mešanico sončničnega olja in zelenjavne juhe. Za omako se moka v ponvi segrejemo, dodamo maslo, premešamo, dokler ni gladka. Kuhajte še pol ure in nato združite s kislo smetano. Jajcevce potopimo v vrelo omako 5 minut. Postrezite z zelenjem.
Sladice
Sladkim ljubiteljem svetujemo, da nadomestijo sladkor s sorbitolom. Uživate lahko v okusu brez čokoladnih bonbonov, naravnega medu, marshmallowa, marmelade, kolača iz bjelanaca. Zato je treba izključiti torte, pecivo, sladoled.
Bučna kaša
Rezano celulozo (200 g), zdrobimo z maslom (20 g) in 40 ml vode in kuhamo. V mešanici, ki se neprestano meša, dodamo zdrob (30 g), sladimo po okusu.
Posušene marelice žele
Olupljeni suho sadje (30 g) je treba potopiti v vrelo vodo (250 ml), kuhati pol ure, odstraniti, zmleti in se vrniti v posodo. Škrob (10 g) raztopimo v 40 ml hladne vode. Združite obe zmesi in ju pripravite. Ko služite, uporabite sladkor v prahu, da preprečite nastanek skorje na površini pijače.
Prehrana za kalkulozni holecistitis je nujen pogoj za učinkovito zdravljenje, zgodnjo obnovitev delovanja jeter in izločanje žolča.
Kaj jesti s kamni v žolčniku?
Odlaganje kamnov v žolčnik se imenuje holelitijaza ali kalcijev holecistitis. To je resna bolezen z latentnim začetkom in več kot očitna le med blokado žolčnih vodov s kamnom ali premikom kamenja na njih. Prehrana z kamni v žolčniku je hkrati način zdravljenja in učinkovito preprečevanje poslabšanja stanja. Prehrana po posebej izbrani shemi ne bo dopuščala nastanek novih depozitov in ne bo omogočila stopnjevanja bolezni, če je že v kronični fazi.
Splošna priporočila
Dnevno prehrano s kamni v žolčniku je treba namestiti v okvir 2500 kcal.
- ogljikovih hidratov na dan, bolnik naj uživa 300 gramov;
- maščobe - ne več kot 90 gramov;
- kot tudi beljakovine, tudi ne več kot 90 gramov.
Glavni provokator poslabšanj žolčnih kamnov je uporaba ocvrte hrane z visoko vsebnostjo maščob.
Podobno, da bi se izognili poslabšanjem, je potrebno:
- ne dovoliti prenajedanja, jesti hrano v majhnih količinah, vendar ne manj kot petkrat na dan;
- obroki morajo biti zelo topli, da ne povzročijo krča žolčnika;
- zmanjša uporabo soli in poveča količino porabljene tekočine;
- Prepovedano je jesti začimbe in živila z visoko vsebnostjo holesterola, eterična olja, proizvode, ki se pečejo v procesu priprave;
- ne morete kuhati jedi iz polizdelkov;
- Prepovedano je jesti kumarice, konzervirano in kislo hrano.
Pravilna prehrana mora temeljiti na kuhani (v vodi in pari), dušeni in pečeni v pečici (brez skorje) živil, ki so nevtralna po okusu za zelenjavo, sladko sadje, žita.
Jajca, ki so vključena v hrano s kamni v žolčniku, se smejo uporabljati le v obliki omleta s paro, vendar brez rumenjakov. Maslo se priporoča, da ga ne uporabljate, če pa zdravnik zdravniku podari pritrditev na uporabo, je dnevna količina omejena na pol čajne žličke.
Vzorčni meni za pet dni
Meni za pacienta z kamni v žolčniku in po odstranitvi lahko izgleda takole.
Ponedeljek
Začnite teden z vnetjem in odlaganjem žolčnih kamnov z lahkim zajtrkom, ki ga sestavljajo ovsena kaša, kuhana v vodi in banana. Končni pridih zajtrka s kolecistitisom je čaj z nizko vsebnostjo maščobe.
Drugi zajtrk, glede na prehrano, je narejen iz skute s kislo smetano in kompotom.
Naprej, kosilo korenček-pire juha, obara, na osnovi zelenjave, in kos kuhane ribe. Za sladico popoldan - sladke jagode kissel.
Popoldan popijte zeliščni čaj z galetnimi piškotki in večerjo z mesnim zajčkom z ajdovo kašo.
Pred spanjem, da se obremeni iz prebavnega trakta, popijte kozarec vsake fermentirane mlečne pijače: napitke, kefir, jogurt.
Kako narediti sufle od zajca?
Da bi se zajčje sufle priporočilo za sočno in okusno, je treba pripraviti naslednje izdelke:
- 300 gramov kunčjega mesa;
- 1 piščančje beljakovino;
- pol skodelice posnetega mleka;
- ščepec soli.
Meso je treba v skledi mešalnika razbiti v stanje pire krompirja, preliti mleko in beljakovine v nastalo maso, posoliti in znova dobro premešati. Meso pire mora biti zračno in svetlo, če je debelo, lahko vlijemo še malo mleka.
Priprava sufle v pečici, mikrovalovna pečica in paro v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku. Kalupi, v vsakem primeru je bolje izbrati silikon. Ne mažite jih, napolnite mesno maso. Če se sufle kuhajo v pečici, se segreje na 180 ° C, pekač s dovolj visokimi stranmi pa se napolni z vodo, tako da med kuhanjem in vretjem ne vlije v sufle. V pečici, pol ure je dovolj za popolno pripravljenost, in za par in 20 minut.
Torek
Na drugi dan prehrane za holecistitis lahko zajtrkujete z rižjo kašo z mlekom in šibkim čajem, malo kasneje pa lahko zaužijete beljakovinski omlet s toastom iz včerajšnjega kruha.
Za kosilo, glede na prehrano, kuhamo veganski boršč, paro meso ali ribe in ovseno kašo.
V popoldanskem času si privoščite banana sir, za večerjo pa si privoščite ribe, ki jih pečete v pečici, ali pa parete mesne cmoke z solato kuhane zelenjave.
Spanje - kefir z nizko vsebnostjo maščob ali podoben jogurt.
Kaj zelenjave izbrati za zelenjavno solato?
Za solato, dovoljeno s kamni v žolčniku, primerno pesa, korenje, krompir, kuhano v vodi, kot tudi bučke in buče, pečene v pečici. Pomembno je, da zelenjavo zavremo ločeno drug od drugega, narežemo na kocke in uporabimo povijanje rastlinskega olja.
Sreda
Jutranje okolje, v skladu s terapevtsko dieto, lahko začnete z ajdovo kašo (z majhnim kosom masla ali žličko rastlinskega olja) in juho iz bokov. V drugem zajtrku zaužijte pečeno jabolko z notranjimi suhimi slivami.
Za kosilo pripravimo juho z ločeno kuhanimi mesnimi kroglicami in obarvano zelenjavo, popoldan pa si privoščimo lenobne cmoke z kislo smetano brez maščobe.
Za večerjo pripravite ribji lonec z rižem in popijte kozarec kefirja za noč.
Kako kuhati ribje lonec z rižem?
Za pripravo riža in ribe bodo potrebni naslednji proizvodi:
- pol kilograma vitke ribe;
- pol skodelice riža;
- srednje korenček;
- 100 gramov kisle smetane;
- 2 beljaka.
Na grobo Rende kuhajte in naribajte korenje. Ločeno kuhamo ribji file in riž. Ribo narežite na majhne trakove, združite z rižem iz korenja, premešajte. Nalijte veliko kislo-proteinske omake (zmešajte beljakovine z mešalnikom, dokler se ne pene, dodajte kislo smetano in zmešajte znova), dobro premešajte in položite v pekač. Položi se lahko v plasteh, začenši z rižem in konča z ribami. V pečici, segreti na 180 ° C, je treba peči porabiti 20-25 minut časa.
Četrtek
V četrtek lahko zjutraj začnete z ovseno kašo, kuhano v mleku na pol z vodo in zeliščnim čajem. V ovseni kaši lahko dodamo maslo, vendar ne več kot pol čajne žličke. V drugem zajtrku pripravite sadno solato z omako iz medu, razredčenega z vodo.
Za kosilo s kamni v žolčniku uporabite bučno juho, pire krompir, parjene domače klobase in kompot iz jagod.
V popoldanskem času, da jedo rezino sveže pripravljene skute za peko skute, med večerjo - ajdova kaša s kuhanimi ribjimi fileti.
Ob spanju - je običajno, da pijete kozarec fermentiranega mleka brez dodatkov.
Kako kuhati bučno juho?
Če želite, da si bučno juho-pire krompir, morate zaloge na naslednje izdelke:
- pol kilograma buče;
- pol litra vode;
- korenje;
- pol skodelice riža;
- 2 žlici kisle smetane z malo maščobe.
Ta recept je zelo preprost za pripravo in ne traja veliko časa ali energije. Za začetek, odrežite bučo ali naribajte na grobo Rende. V loncu z debelimi stenami pripravljeno bučo nalijemo z vodo, kuhamo do mehkega, dodamo ščepec soli, dodamo naribano korenje. Ločeno kuhamo riž in ga zlijemo v posodo, ko se korenček zmehča. Brez odstranjevanja toplote potopno šobo mešalnika potopite v juho in jo zmeljemo v pire. Dodamo kislo smetano, malo zadržimo na ognju (dobesedno 2 minuti) in odstranimo iz gorilnika za nadaljnje hlajenje.
Petek
Peto jutro zjutraj jejte rižo kašo s sladkim jabolkom. Ob drugem zajtrku lahko zaužijete suho gobico s čajem.
Za kosilo s prehrano jedo zelenjavno kremno juho, ajdovo kašo in piščančje rezine, kuhamo brez krušenja in na pari.
Lahki prigrizek s kamni v žolčniku je sestavljen iz nizko vsebnosti maščobe skute s kislo smetano in sladkimi sadeži ter večja večerja s pire krompirjem in parjenim ribjim rezincem.
Preden greste v posteljo, kot na vseh drugih večerih, popijte kozarec nemastne mlečne pijače.
Kako kuhati piščančje rezine?
Da bi se prilagodili na hrano s kamni v žolču, je takšna ne-prehranska krožnik, kot so zrezki, pomembno je, da jih kuhamo iz piščančjega fileja, brez uporabe cvrtja in drobtin. Za začetek razrežite meso na rezine in odbijte vsako s posebnim kladivom na obeh straneh. Segrevajte počasen štedilnik ali parno peč, tako da je takoj pripravljen za kuhanje odrezkov. Zmešajte jajčni beljak, dokler se ne speni, vlijte ščepec soli. Velikodušno potopite rezane mesne rezine v beljakovinsko peno in na žaru pripravite parne kotličke ali kuhalne plošče za kuhanje, pare 20-25 minut, dokler se ne skuhajo v celoti in jih pred tem narežete, da boste pripravljeni.